Τηγανητές πατάτεςμε το κρέας δεν χάνει την ελκυστικότητά του, όντας θρεπτικό και νόστιμη επιλογήμεσημεριανό ή βραδινό, καθώς ταιριάζει τόσο με φρέσκες σαλάτες όσο και με χειμωνιάτικες παρασκευές. Υπάρχουν πολλοί τρόποι μαγειρέματος, καθένας από τους οποίους θα δώσει τη δική του μοναδική γεύση και άρωμα στο αγαπημένο πιάτο του καθενός.

Για να εξοικονομήσετε χρόνο και να πάρετε μια πιο λαμπερή γεύση από όλα τα συστατικά αυτής της συνταγής, συνιστάται η χρήση δύο τηγανιών.

• 300 γραμμάρια χοιρινό φιλέτο ή φιλέτο.
• 600 γραμμάρια πατάτες?
• δύο ή τρία κρεμμύδια?
• ηλιέλαιο, αλάτι πιπέρι.

Παρασκευή

Τηγανίζουμε το κρέας κομμένο σε λωρίδες μέχρι να ροδίσει, προσθέτουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, τσιγαρίζουμε για λίγα λεπτά ακόμα σε χαμηλή φωτιά. Οι πατάτες, κομμένες σε λεπτές λωρίδες παράλληλα, τηγανίζονται σε δεύτερο τηγάνι. Ανακατεύουμε το κρέας με τις πατάτες σε ένα τηγάνι, πασπαλίζουμε με πιπέρι και αλάτι για γεύση, σκεπάζουμε και αφήνουμε στη φωτιά για περίπου τρία λεπτά.

Οι τηγανητές πατάτες που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο συνδυάζονται υπέροχα με φρέσκες σαλάτες λαχανικών, ξινολάχανο, καθώς και με ντομάτες τουρσί ή αγγούρια.

Φρεσκάρω κλασική συνταγήμπορείτε αν προσθέσετε μανιτάρια εκεί. Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε μανιτάρια: μανιτάρια, αγαρικά μελιού, λαχανίδες κ.λπ.

Λίστα απαιτούμενων συστατικών:

• κρέας - 300 γραμμάρια.
• μέτριο κρεμμύδι?
• πατάτες - 400 γραμμάρια.
• μανιτάρια - 300 γραμμάρια.
• φυτικό λάδι - 20 γραμμάρια.
• αγαπημένα μπαχαρικά για γεύση.

Οι τηγανητές πατάτες με μανιτάρια και κρέας παρασκευάζονται σε διάφορα στάδια:

1. Το κρέας κόβεται σε μικρούς κύβους - όχι περισσότερο από ένα εκατοστό, τηγανίζεται σε μικρή ποσότητα λαδιού για περίπου πέντε λεπτά.
2. Τα μανιτάρια πλένονται, απομακρύνονται από την υπερβολική υγρασία και προστίθενται στο κρέας. Τηγανίζουμε για λίγα λεπτά ακόμα.
3. Το κρεμμύδι ψιλοκόβεται και προστίθεται στο κρέας και τα μανιτάρια.
4. Οι καθαρισμένες και πλυμένες πατάτες κόβονται σε κύβους και στέλνονται στο τηγάνισμα του κρέατος και των μανιταριών. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
5. Τέλος, τα επιλεγμένα μπαχαρικά και το αλάτι προστίθενται στο πιάτο για γεύση και στη συνέχεια τηγανίζονται όλα ελαφρά σε δυνατή φωτιά.

Χρησιμοποιώντας μανιτάρια του δάσουςβράστε τα εκ των προτέρων, αλλά αν ληφθούν κατεψυγμένα μανιτάρια, τότε δεν χρειάζεται να τα ξεπαγώσετε πρώτα.

Μια πολυκουζίνα όχι μόνο εξοικονομεί πολύ χρόνο, εξαλείφοντας την ανάγκη να μείνετε για μια ώρα στη σόμπα, αλλά βοηθά επίσης να επιτύχετε τη μοναδική γεύση των πιάτων που μαγειρεύονται σε μια ρωσική κουζίνα.

Θα χρειαστούμε:

• χοιρινό φιλέτο - πεντακόσια γραμμάρια.
• πατάτες - 1 κιλό?
• ένα μέτριο κρεμμύδι?
• καρότα - 1 τεμ.
• πάστα ντομάτας - 80 γραμμάρια.
• δύο ή τρεις σκελίδες σκόρδο?
• αλάτι, αγαπημένα μπαχαρικά, φύλλα δάφνης, βότανα - για γεύση.

Αρχικά, θα πρέπει να προετοιμάσετε κρέας και λαχανικά:

• Ξεπλύνετε το χοιρινό και κόψτε σε κύβους.
• Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κομμένες σε κύβους ή λωρίδες.
• Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, το σκόρδο.
• τρίψτε τα προκαθορισμένα καρότα.

Στη συνέχεια, το κρέας απλώνεται στον πάτο του μπολ, το οποίο καλύπτεται με ψιλοκομμένα λαχανικά. Στη συνέχεια, προστίθενται η πάστα και τα επιλεγμένα μπαχαρικά, μετά τα οποία αναμειγνύονται καλά μέχρι τα συστατικά να αποκτήσουν μια ροζ απόχρωση. Στη συνέχεια, το multicooker τίθεται σε λειτουργία "Braising", εάν υπάρχει λειτουργία επιλογής προϊόντος, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Meat". Ο χρόνος μαγειρέματος είναι ρυθμιζόμενος σε μία ώρα, αλλά μετά την απενεργοποίηση του προγράμματος, μην βιαστείτε να ανοίξετε το καπάκι - το ψητό θα είναι πιο νόστιμο αν αφεθεί να ιδρώσει για άλλα 15-20 λεπτά. Συνιστάται να σερβίρετε το πιάτο με βότανα, ψωμί σίκαλης και γάλα.

Μια απλή συνταγή για μαγείρεμα σε αργή κουζίνα

Οι πατάτες που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλήρες δείπνο για όλη την οικογένεια σε σύντομο χρονικό διάστημα.

Συστατικά:

• 600 γραμμάρια χοιρινό?
• 1 κιλό πατάτες?
• 1 κρεμμύδι?
• 1 καρότο?
• Δάφνη;
• ηλιέλαιο.

Μέθοδος μαγειρέματος

Η διαδικασία μαγειρέματος είναι όσο το δυνατόν πιο απλή, δεν απαιτεί πολύ χρόνο και πραγματοποιείται σε στάδια:

1. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, τα ψιλοκόβουμε με οποιονδήποτε βολικό τρόπο και τα τηγανίζουμε σε μικρή ποσότητα λαδιού στη λειτουργία «τηγανίσματος» για αρκετά λεπτά.
2. Στο μεταξύ, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις ξεπλένουμε, τις κόβουμε σε φέτες και τις προσθέτουμε στα ήδη καβουρδισμένα λαχανικά.
3. Στείλτε εκεί κρέας, φύλλα δάφνης και αλάτι για γεύση.
4. Ρίξτε νερό πάνω από όλα. Η ποσότητα του νερού ρυθμίζεται ανάλογα με το αν χρειάζεστε σάλτσα στο έτοιμο πιάτο.
5. Ενεργοποιήστε το multicooker για 20 λεπτά στη λειτουργία "Σβήσιμο".

Τοποθετήστε το έτοιμο πιάτο σε πιάτα, διακοσμήστε με βότανα και ξινή κρέμα. Σερβίρετε ζεστό.

Γαλλικό κρέας με πατάτες σε αργή κουζίνα

Το αγαπημένο σας πιάτο, μαγειρεμένο σε multicooker, αποκτά ένα είδος μοναδικής γεύσης και αρώματος με ελάχιστο χρόνο μαγειρέματος.

Η συνταγή θα απαιτήσει:

• χοιρινό φιλέτο - 500 g;
• μεγάλες πατάτες - τρία κομμάτια.
• μεγάλη ντομάτα - δύο κομμάτια.
• κρεμμύδια - δύο κομμάτια?
• τυρί - 50 g.;
• ξινή κρέμα ή μαγιονέζα - 100 ml.
• σκόρδο - δύο σκελίδες?
• αλάτι, πιπέρι για γεύση?
• φυτικό λάδι - 30 ml.

Τρόπος μαγειρέματος πατάτας με κρέας στα γαλλικά:

1. Το χοιρινό πρέπει να πλένεται πριν το μαγείρεμα κρύο νερό, κόβουμε σε λεπτές φέτες και χτυπάμε απαλά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε λάδι στον πάτο του μπολ του multicooker και τοποθετούμε εκεί το έτοιμο κρέας, το οποίο στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε.
2. Κόβουμε τα προπαρασκευασμένα κρεμμύδια και τα καρότα σε ροδέλες και βάζουμε πάνω το κρέας: πρώτα το κρεμμύδι και μετά τις πατάτες. Αλείφουμε με ξινή κρέμα (μαγιονέζα), αλατίζουμε ξανά, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο. Κλείστε το καπάκι, ρυθμίζοντας τη λειτουργία "Ψήσιμο" για σαράντα λεπτά.
3. Δεκαπέντε λεπτά πριν την ημερομηνία λήξης, πρέπει να ανοίξετε το καπάκι, να βάλετε τις ντομάτες κομμένες σε κύκλους πάνω από τις πατάτες και να τις πασπαλίσετε με τριμμένο τυρί. Κλείστε το καπάκι πριν από το τέλος του χρόνου μαγειρέματος.

Είναι προτιμότερο να σερβίρετε το κρέας σε φαρδύ πιάτο, γαρνιρισμένο με κλωνάρια άνηθο ή μαϊντανό.

Θρεπτικός, νόστιμες πατάτεςμε κρέας είναι μια εξαιρετική επιλογή για καθημερινό δείπνο ή μεσημεριανό, ένα πραγματικό πιάτο για μεγάλη οικογένεια... Δεν χρειάζεται να μαγειρευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορείτε να μαγειρέψετε μια μεγάλη ποσότητα ταυτόχρονα και στη συνέχεια να ζεστάνετε ξανά την απαιτούμενη ποσότητα. Τα υλικά μπορούν να ποικίλλουν ανάλογα με το τι είναι διαθέσιμο, περιορίζεστε στο απαιτούμενο κρέας και πατάτες ή προσθέτοντας κάτι άλλο στα κύρια συστατικά. Έτσι, μαγείρεψα στιφάδο με λάχανο, και πρόσθεσα μανιτάρια.

Μπορείτε να μαγειρέψετε βραστές πατάτες με κρέας σε αργή κουζίνα, στο φούρνο, σε μια κατσαρόλα,. Με μια λέξη, πολλά διαφορετικά πιάτασε μια βάση. Και σήμερα προτείνω, ίσως, τον πιο εύκολο τρόπο μαγειρέματος - σε τηγάνι. Στις προηγούμενες εκδοχές, αφού τσιγαρίσουμε το κρέας, το μετακινούσαμε και σε αυτή το αφήνουμε στο τηγάνι προσθέτοντας και άλλα συστατικά. Το κύριο πράγμα είναι ότι το τηγάνι είναι αρκετά ευρύχωρο!

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε άλλα συστατικά είναι διαθέσιμα στα κύρια συστατικά. Σήμερα θα προσθέσω μερικά κατεψυγμένα ασπράδια. Αντί για κατεψυγμένα μανιτάρια, μπορείτε να πάρετε φρέσκα ή ξερά. Δεν είναι τρομακτικό αν υπάρχουν πολύ λίγα μανιτάρια boletus: ακόμη και μερικά μανιτάρια πορτσίνι θα δώσουν στο πιάτο μας υπέροχο άρωμα και γεύση.

Έτσι, μαγειρεύουμε βραστές πατάτες με κρέας σε ένα τηγάνι ...

Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια.

Το βάζουμε σε ένα τηγάνι και το τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο. Αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χοιρινό λίπος.

Καθαρίζουμε τα λαχανικά, κόβουμε τις πατάτες σε κύβους.

Ψιλοκόψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια.

Προσθέστε στο κρέας και συνεχίστε το τσιγάρισμα μέχρι το κρέας να ροδίσει ελαφρά και τα κρεμμύδια και τα καρότα να ροδίσουν ελαφρά.

Στο μεταξύ, το κρέας τσιγαρίζεται, ετοιμάζουμε τα μανιτάρια. Δεν θα περιμένουμε μέχρι να ξεπαγώσουν τελείως - μετά θα μαλακώσουν. Ας το καθαρίσουμε αμέσως.

Ψιλοκόβουμε.

Προσθέστε τις πατάτες στο τηγανητό κρέας.

Αλατίζουμε το πιάτο μας, πιπέρι, προσθέτουμε λίγο λυκίσκο-σουνέλι και δάφνη.

Προσθέστε τα μανιτάρια και το νερό σε τέτοια ποσότητα ώστε οι πατάτες να καλυφθούν ελαφρώς με νερό.

Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και βάλτε το σε μια φωτιά που θα δώσει μια χαμηλή βράση. Μαγείρεμα βραστές πατάτες με κρέας σε τηγάνι για περίπου 50 λεπτά.

Όταν σερβίρετε, προσθέστε τα χόρτα που σας αρέσουν στο έτοιμο πιάτο - άνηθο, μαϊντανό, κρεμμύδια.

Όσο κι αν φαίνεται περίεργο αυτό το γεγονός, είναι ένα αρχέγονο γαλλικό πιάτο. Ο Antoine Auguste Parmentier, ένας διάσημος σεφ από τη Γαλλία, εισήγαγε για πρώτη φορά τις πατάτες στη μαγειρική και τις δοκίμασε σε αιχμαλωσία με τους Πρώσους στρατιώτες, οι οποίοι περιορίζονταν μόνο στο βράσιμο των ριζών. Κάθε νοικοκυρά, ακόμα και αρχάριος, μπορεί να μαγειρέψει αυτό το υπέροχο και χορταστικό πιάτο! Και το άρθρο μας θα σας βοηθήσει με αυτό!

Πατάτα

Πώς να επιλέξετε τα σωστά ριζικά λαχανικά ιδανικά για τηγάνισμα; Ορισμένοι ειδικοί στη μαγειρική πιστεύουν ότι αξίζει να επιλέξετε ποικιλίες που περιέχουν το λιγότερο άμυλο. Άλλοι είναι πεπεισμένοι για το αντίθετο: το άμυλο συμβάλλει στο σχηματισμό μιας χρυσοκαφέ κρούστας. Ο κύριος λόγος της διαμάχης είναι οι διαφορετικοί τρόποι τηγανίσματος. Εάν οι πατάτες μαγειρεύονται σε τηγάνι, τότε η καλύτερη επιλογή θα ήταν οι κόκκινες ποικιλίες που διατηρούν καλύτερα το σχήμα τους, αφού περιέχουν υψηλή ποσότητα πηκτίνης.

Πρέπει να ξεκολλήσεις; Αν οι πατάτες είναι νεαρές, σίγουρα όχι. Περιέχει κάλιο, βιταμίνη C και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, καθώς και λιπαρό οξύΩμέγα-3 και Ωμέγα-6, ευεργετικά για την ανθρώπινη υγεία. Αν όμως οι κόνδυλοι είναι μάλλον «μπαγιάτικοι», θα πρέπει να ξεφλουδιστούν, αφού σε αυτό το διάστημα έχει συσσωρευτεί δηλητήριο στη φλούδα - σολανίνη.

Κρέας

Κάθε νοικοκυρά έρχεται αντιμέτωπη με το ερώτημα: Τι είδους κρέας θα ήταν ιδανικό για τηγανητές πατάτες με κρέας; Θα πρέπει να δώσετε προσοχή στην περιεκτικότητα σε λιπαρά του κρέατος, τον αριθμό των φλεβών και την περιεκτικότητα σε θερμίδες. Για μια πιο διαιτητική επιλογή ενδείκνυται το φιλέτο μπούτι γαλοπούλας, για το κλασικό - χοιρινό. Το βόειο κρέας δεν πρέπει να χρησιμοποιείται γιατί μπορεί να είναι σκληρό εάν δεν ψηθεί σωστά.

Εναλλακτική - "Στιφάδο"? Το κρέας σε κονσέρβα είναι μαλακό και δεν χρειάζεται επιπλέον μαγείρεμα. Όταν επιλέγετε την ιδανική επιλογή, μην ξεχνάτε ότι πρέπει να είναι φρέσκια, όχι «φυσάει». Το πάνω μέρος του σφάγιου είναι τέλειο για τηγάνισμα, καθώς οι μύες που βρίσκονται σε αυτό το μέρος εμπλέκονται λιγότερο στην κίνηση, επομένως, το κρέας εκεί είναι πιο μαλακό. Εάν πρέπει να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος, μπορείτε να πάρετε κιμά, καθώς η θερμική επεξεργασία του είναι πολύ πιο εύκολη από την επεξεργασία ολόκληρων κομματιών.

Κρεμμύδι

κρεμμύδι

Υπάρχουν μια σειρά από ιδιαίτερα χαρακτηριστικά όταν μαγειρεύετε τηγανητές πατάτες με κρεμμύδια. Αξίζει να κόψετε το λαχανικό σε μικρότερα κομμάτια και να το προσθέσετε 7 με 10 λεπτά πριν είναι έτοιμο το πιάτο. Αλάτι, επίσης, πρέπει να προστεθεί στο τέλος, τότε οι πατάτες θα τσακίσουν και δεν θα απορροφηθούν περιττό λίπος.

Βούτυρο

Κάθε νοικοκυρά αποφασίζει μόνη της ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος να μαγειρέψει το πιάτο. Η πιο βέλτιστη επιλογή για την υγεία είναι το εξευγενισμένο ηλιέλαιο, αλλά το μη ραφιναρισμένο θα δώσει στο πιάτο ένα ιδιαίτερο άρωμα ηλίανθου. Για να κάνετε τις τηγανητές πατάτες πιο λιπαρές, θα πρέπει να τις μαγειρέψετε με λαρδί ή λαρδί. Το βούτυρο πρέπει να χρησιμοποιείται ως πρόσθετο στο φυτικό λάδι, καθώς στην «καθαρή» του μορφή μπορεί να μαυρίσει και να αρχίσει να καπνίζει και οι πατάτες θα κολλήσουν στον πάτο του τηγανιού.

Μπαχαρικά

Μπορείτε να προσθέσετε μαύρο πιπέρι ή γλυκιά πάπρικα για γεύση. Το σκόρδο είναι επίσης κατάλληλο ως μπαχαρικό, θα δώσει στο κρέας ένα ιδιαίτερο άρωμα και στο πιάτο - πικάντικο πικάντικο.

Πρόσθετα συστατικά

Για να βελτιώσετε τη γεύση του πιάτου, μπορείτε να προσθέσετε μανιτάρια, μπέικον ή τοματοπολτός. Όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις και τη φαντασία σας. Μπορείτε να κάνετε οποιαδήποτε παραλλαγή Chips with Meat, ακόμα και να το μετατρέψετε σε γιορτινό πιάτο!

Αναλογίες

• Πατάτες - 6-7 μεγάλοι κόνδυλοι
• Κρέας - 0,5 κιλά
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Βούτυρο ή ηλιέλαιο για γεύση
• Αλάτι, μπαχαρικά για γεύση

Απόδοση - 4 μερίδες

Χρόνος μαγειρέματος (Εξαρτάται από το κρέας που θα επιλέξετε. Στη συνταγή μας χρησιμοποιείται χοιρινό) - 45 λεπτά

Περιεκτικότητα σε θερμίδες τηγανητές πατάτες με κρέας (Ανά 100 g) - 313 kcal. Πρωτεΐνη - 8,8 g; Λίπος - 24 γρ. Υδατάνθρακες - 12,5 g

Μέθοδος μαγειρέματος

• Καθαρίζουμε τις πατάτες (αν χρειάζεται), τις κόβουμε σε λωρίδες.

• Μουλιάστε τις φέτες σε νερό για 15 λεπτά και στη συνέχεια απαλλαγείτε από την υπερβολική υγρασία στεγνώνοντας τις με χαρτοπετσέτα.
• Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους.
• Κόβουμε το χοιρινό σε κομμάτια του επιθυμητού μεγέθους.
• Βάζουμε ένα τηγάνι (ιδανικά μαντέμι ή χοντρό τοίχωμα) στη φωτιά, ζεσταίνουμε και ρίχνουμε λάδι, βάζουμε πάνω πατάτες.
• Ανακατέψτε το πιάτο για τα πρώτα 5 λεπτά, ώστε να φύγει η υπερβολική υγρασία.
• Παράλληλα σε άλλο τηγάνι τσιγαρίζουμε το χοιρινό και τα κρεμμύδια και προσθέτουμε μπαχαρικά. Στη συνέχεια μειώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και τηγανίζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην καεί το πιάτο. Καλό είναι να το κάνετε με ξύλινη σπάτουλα, δεν σπάει κομμάτια, διατηρώντας το πιάτο ευπαρουσίαστο.
• Αν θέλετε τραγανή κρούστα, μην σκεπάζετε το τηγάνι με καπάκι. Προσθέστε το κρέας και τα κρεμμύδια στις πατάτες περίπου 3-5 λεπτά πριν τις μαγειρέψετε.
• Εάν θέλετε, το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με φρέσκα βότανα - πράσινα κρεμμύδια, άνηθο και μαϊντανό.

Εάν δεν θέλετε να προσθέσετε κρεμμύδια στο πιάτο, το κρέας και οι πατάτες πρέπει να τηγανιστούν μαζί. Μερικές φορές αντί για κρέας χρησιμοποιείται κιμάς. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να τηγανιστεί χωριστά και να προστεθεί λίγα λεπτά πριν το μαγείρεμα.

Για να κάνετε το πιάτο πιο νόστιμο, μπορείτε να προσθέσετε μανιτάρια βρασμένα σε κρέμα. Μια εξαιρετική προσθήκη στις τηγανητές πατάτες με κρέας θα είναι μια φρέσκια σαλάτα λαχανικών καρυκευμένη με ελαιόλαδο, ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.

Ιδανικές τηγανητές πατάτες με κρέας: μυστικά μαγειρικής

Θυμηθείτε να στεγνώσετε τις πατάτες μετά το πλύσιμο για πιο τραγανή κρούστα.

Είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα τηγάνι μεγάλης διαμέτρου από χυτοσίδηρο ή χοντρό τοίχωμα. Η υγρασία θα κατανεμηθεί ομοιόμορφα και θα εξατμιστεί, τα κομμάτια θα ψηθούν καλύτερα Διαλέξτε κόνδυλους με κόκκινο ή κίτρινο δέρμα, είναι ιδανικοί για τηγάνισμα.

Προσθέστε αλάτι 5-7 λεπτά πριν το μαγείρεμα, ώστε οι φέτες να μην απορροφήσουν το περιττό λίπος και να μην γίνουν πολύ μαλακές.

Αυτό το πιάτο είναι τέλειο για κάθε περίσταση, από ένα απλό οικογενειακό δείπνο μέχρι μια πολυτελή γιορτή. Όλα εξαρτώνται από τα πρόσθετα συστατικά που θα επιλέξετε για να βελτιώσετε τη γεύση. Αφήστε τη φαντασία σας να σας βοηθήσει σε αυτό, γιατί ακόμα και το πιο απλό πιάτο μπορεί να σερβιριστεί όπως σε ένα εστιατόριο της υψηλότερης κατηγορίας. Το κύριο πράγμα είναι να παρατηρήσετε σωστά τις αναλογίες και να επιλέξετε φρέσκα προϊόντα. Ελπίζουμε ότι το άρθρο μας σας βοήθησε σε αυτό το δύσκολο έργο. Καλή όρεξη!

Είναι δυνατόν να συναντήσετε τουλάχιστον ένα άτομο που θα αρνηθεί μια μερίδα κατακόκκινες τηγανητές πατάτες;

Και αν προσθέσετε κρέας, όχι λιγότερο αγαπητό σε όλους, στις πατάτες;

Τότε θα πάρετε ένα νόστιμο, χορταστικό, αρωματικό πιάτο που θα αρέσει τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά.

Παρουσιάστε στην προσοχή σας καλύτερες συνταγές, δοκιμασμένο στο χρόνο και πολλές νοικοκυρές, τηγανητές πατάτες με κρέας σε τηγάνι.

Τηγανητές πατάτες με κρέας σε τηγάνι - γενικές αρχές μαγειρέματος

Οποιοδήποτε προϊόν κρέατος ταιριάζει με τις πατάτες. Μπορείτε να πάρετε κοτόπουλο, μοσχάρι, χοιρινό - όλα εξαρτώνται από τις γευστικές σας προτιμήσεις.

Πρόσθετα συστατικά μπορεί να είναι κρεμμύδια, σκόρδο, οποιαδήποτε μανιτάρια και λαχανικά. Οι τηγανητές πατάτες με κρέας μπορούν να μαγειρευτούν σε λαχανικό ή βούτυρο, μπορείτε επίσης να προσθέσετε λιπαρή ξινή κρέμα ή κρέμα 20-30%, η οποία θα δώσει στο πιάτο μια ιδιαίτερη λεπτή και απαλή γεύση.

Πριν το μαγείρεμα, οι πατάτες ξεφλουδίζονται, πλένονται, στεγνώνουν και κόβονται. Μπορείτε να κόψετε ένα λαχανικό σε κύβους, λωρίδες, κύβους ακόμα και σε μεγάλες φέτες. Το κρέας πλένεται και κόβεται με τον ίδιο τρόπο, είναι επιθυμητό το μέγεθος των πατατών και του κρέατος να είναι το ίδιο - έτσι το τελικό πιάτο θα φαίνεται πιο όμορφο.

Για το τηγάνισμα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα βαθύ τηγάνι, για να ανακατεύετε πιο εύκολα τα υλικά, με χοντρά τοιχώματα για να μην καούν οι πατάτες και το κρέας.

Οι τηγανητές πατάτες με κρέας σερβίρονται ως ανεξάρτητο πιάτο ζεστό, όταν κρυώσει δεν είναι πλέον τόσο αρωματικό και ορεκτικό. Ανακατεύουμε καλά με νόστιμο πιάτοφρέσκες σαλάτες λαχανικών, αγγουράκια τουρσί, ντομάτες, κολοκυθάκια, ξυνολάχανοκαι άλλη διατήρηση.

1. Μια απλή συνταγή για τηγανητές πατάτες με κρέας σε τηγάνι

300 γραμμάρια τρυφερό μοσχαρίσιο ή χοιρινό κρέας.

Τέσσερις μεγάλες πατάτες.

Τρεις σκελίδες σκόρδο?

Ένα τέταρτο πακέτου βουτύρου (60-70 γραμμάρια).

Πάπρικα, μαύρο πιπέρι, θυμάρι - για γεύση.

1. Πλένουμε το κρέας και το βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει. Ο ζωμός μπορεί στη συνέχεια να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία άλλων πιάτων.

2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε λεπτούς δακτυλίους τέταρτων.

3. Ξεπλένουμε καλά τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι, τις κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κύβους.

4. Βάζουμε σε ένα τηγάνι βούτυρο, το λιώνουμε, απλώνουμε τις πατάτες. Τηγανίζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, σε δυνατή φωτιά για 3-5 λεπτά.

5. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια, προσθέστε το κρεμμύδι, ανακατέψτε. Τηγανίζουμε και τα δύο υλικά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, για περίπου δεκαπέντε λεπτά.

6. Προσθέστε το βρασμένο κρέας κομμένο σε κύβους, ανακατέψτε τα πάντα καλά.

7. Ρίξτε κυριολεκτικά το ένα τρίτο του φλιτζανιού βραστό νερό στο τηγάνι, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά. Κλείνουμε το τηγάνι με ένα καπάκι, μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστούν τελείως τα υγρά.

8. Προσθέστε φρέσκα ψιλοκομμένα μυρωδικά στο τέλος του μαγειρέματος. Μουλιάζουμε τις τηγανητές πατάτες με το κρέας σε χαμηλή φωτιά για άλλα 2-3 λεπτά, αποσύρουμε από τη φωτιά.

9. Σερβίρετε στο τραπέζι στη ζέστη της ζέστης.

2. Τηγανητές πατάτες με κρέας σε τηγάνι με την προσθήκη μανιταριών

Ένα κιλό φιλέτο κοτόπουλου?

200 γραμμάρια μανιτάρια (φρέσκα).

Μπαχαρικά, αλάτι, φύλλα δάφνης.

100 γραμμάρια ξινή κρέμα?

Έξι έως επτά κόνδυλοι πατάτας.

1. Ψιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι, ξεπλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε είτε σε χοντρές λωρίδες είτε σε φέτες.

2. Τηγανίζουμε και τα δύο υλικά σε ζεστό φυτικό λάδι για μερικά λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

3. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρούς κύβους, αλείφουμε με μανιτάρια και κρεμμύδια, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, τηγανίζουμε για 10 λεπτά.

4. Σε ξεχωριστό τηγάνι πάνω σε δύο κουταλιές της σούπας λάδι, τηγανίζουμε τις πατάτες κομμένες σε φέτες μέχρι να ροδίσουν.

5. Ανακατεύουμε τις τηγανητές πατάτες με το κρέας και τα μανιτάρια, προσθέτουμε μπαχαρικά και αλάτι, περιχύνουμε με κρέμα γάλακτος και ένα ποτήρι ζεστό νερό, ρίχνουμε μέσα μερικά φύλλα δάφνης.

6. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και τηγανίστε για περίπου 20 λεπτά.

3. Τηγανητές πατάτες με κρέας σε κρέμα γάλακτος σε ένα τηγάνι

600 γραμμάρια μοσχαρίσιο φιλέτο?

Ένα μείγμα από πιπεριές, αλάτι?

Μια κουταλιά σπόρους μουστάρδας?

Μια πρέζα αποξηραμένου βασιλικού?

1. Ετοιμάστε τα απαραίτητα υλικά: πλύνετε και στεγνώστε το κρέας, ξεφλουδίστε τα καρότα, τα κρεμμύδια και τις πατάτες.

2. Κόβουμε το χοιρινό και τις πατάτες σε μικρά κυβάκια, το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και τρίβουμε τα καρότα στη ρηχή πλευρά του τρίφτη.

3. Βάζουμε το χοιρινό σε καυτό λάδι, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Συνεχίζουμε το τηγάνισμα μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

4. Προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά, τα μυρωδικά, το αλάτι, περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι, σιγοβράστε το κρέας σε κρέμα γάλακτος για 15 λεπτά.

5. Προσθέστε τις πατάτες, ανακατέψτε καλά, ρίξτε μισό ποτήρι ζεστό νερό.

6. Τηγανίζουμε τα λαχανικά με το κρέας μέχρι να ψηθούν πλήρως οι πατάτες.

4. Τηγανητές πατάτες με κρέας και λαχανικά σε ένα τηγάνι

400 γραμμάρια άπαχο χοιρινό?

700 γραμμάρια πατάτες?

Δύο κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας.

Μπαχαρικά, αλάτι, ηλιέλαιο.

1. Παίρνουμε χοιρινό με χαμηλά λιπαρά, επιτρέπονται μικρές στρώσεις λιπαρών για να γίνει το πιάτο πιο ζουμερό. Πλένουμε καλά το κρέας, το στεγνώνουμε. Απλώνουμε σε ένα ξύλο κοπής, κομμένο σε μακριές, όχι πολύ φαρδιές λωρίδες.

2. Τηγανίζουμε το έτοιμο χοιρινό σε καυτό λάδι σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει ελαφρά για 3-5 λεπτά.

3. Προσθέστε ροδέλες κρεμμυδιού και λεπτές λωρίδες καρότων, τηγανίστε τα όλα μαζί, μειώστε τη φωτιά σε μέτρια δύναμη, για 2-3 λεπτά.

4. Βάζουμε στο κρέας πατάτες κομμένες σε λωρίδες, ασπρισμένες ψιλοκομμένες ντομάτες, πελτέ ντομάτας, κύβους μελιτζάνας, μπαχαρικά, αλάτι.

5. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, τηγανίστε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, για 10 λεπτά.

6. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά, ρίχνουμε μισό ποτήρι βρασμένο νερό και τηγανίζουμε τις πατάτες μέχρι να ψηθούν, χωρίς να ανακατεύουμε, κάτω από κλειστό καπάκι για περίπου 10 λεπτά.

5. Τηγανητές πατάτες με κιμά σε τηγάνι

Ενάμισι κιλό πατάτες.

700 γραμμάρια κιμά (κοτόπουλο ή χοιρινό και βοδινό)

Αλάτι, αλεσμένο πιπέρι, φυτικό λάδι.

1. Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε κύβους, προσθέτουμε λίγο αλάτι και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι, ανακατεύοντας από καιρό σε καιρό, μέχρι να ψηθούν πλήρως (15-20 λεπτά).

2. Σε άλλο τηγάνι βάζετε το κρεμμύδι, κομμένο σε μικρά κυβάκια, τσιγαρίζετε για λίγα λεπτά και προσθέτετε τον ξεπαγωμένο κιμά. Τηγανίζουμε τον κιμά, ανακατεύοντας με ένα πιρούνι, μέχρι να μαλακώσει (10-15 λεπτά), στο τέλος προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.

3. Βάλτε τον τηγανητό κιμά στις έτοιμες πατάτες, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι, βάλτε τη φωτιά στο ελάχιστο.

4. Φέρνουμε το πιάτο σε ετοιμότητα μέσα σε 3-5 λεπτά.

5. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά πριν τα σερβίρουμε.

6. Τηγανητές πατάτες με κρέας σε αργή κουζίνα, σαν σε τηγάνι

Πέντε μεγάλες πατάτες.

1. Κόβουμε το πλυμένο και αποξηραμένο χοιρινό σε κομμάτια μεσαίου μεγέθους.

2. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

3. Πλένουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες.

4. Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε ένα μπολ multicooker, απλώνουμε το χοιρινό, το αλατοπιπερώνουμε. Εάν θέλετε, προσθέστε επιπλέον μπαχαρικά: πάπρικα, ρίγανη, θυμάρι.

5. Ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Fry" για 30 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, ανοίγουμε πολλές φορές το καπάκι του multicooker και ανακατεύουμε το χοιρινό με μια ξύλινη κουτάλα.

6. Μετά την πάροδο του χρόνου, το κρέας πρέπει να καλυφθεί με μια ομοιόμορφη χρυσοκαφέ απόχρωση.

7. Προσθέστε το κρεμμύδι, μαγειρέψτε με τον ίδιο τρόπο για άλλα 10 λεπτά.

8. Μετά το ηχητικό σήμα, ανακατέψτε τα πάντα καλά, απλώστε τις έτοιμες πατάτες στο κρέας σε ομοιόμορφη στρώση, αλάτι και πιπέρι.

9. Τηγανίζουμε το κρέας και τις πατάτες στη λειτουργία "Fry" για άλλα 20-25 λεπτά.

10. Πριν το σερβίρετε, ανακατεύετε όλα τα υλικά, αφήνετε να βράσει για περίπου 10 λεπτά.

Τηγανητές πατάτες με κρέας σε τηγάνι: κόλπα και συμβουλές

Τηγανίζουμε όλα τα υλικά του πιάτου σε καυτό λάδι.

Είναι καλύτερα να αλατίσετε το πιάτο στη μέση ή στο τέλος του μαγειρέματος, αυτό θα επιτρέψει να καλυφθούν όλα τα υλικά με ένα ομοιόμορφο ορεκτικό ρουζ.

Εάν ρίξετε βραστό νερό πάνω από τις καθαρισμένες πατάτες πριν τις μαγειρέψετε, τότε η ρίζα θα τηγανιστεί πιο γρήγορα και θα αποδειχθεί πιο νόστιμη.

Πριν τηγανίσετε, οι πατάτες πρέπει να στεγνώσουν, στη συνέχεια οι τηγανητές πατάτες θα γίνουν τραγανές και δεν θα βράσουν.

Εάν χρησιμοποιείτε νεαρές πατάτες για μαγείρεμα, μπορεί να μην χρειαστεί να ξεφλουδίσετε τα λαχανικά ρίζας, αλλά απλώς ξεπλύνετε καλά περνώντας το δέρμα με ένα πινέλο. Γεύση έτοιμο γεύμαθα είναι ενδιαφέρον και ασυνήθιστο.

Είναι καλύτερα να αγοράσετε νεαρό κρέας, η διαδικασία μαγειρέματος θα πάρει λιγότερο χρόνο. Εάν έχετε μόνο κρέας από παλιά βοοειδή, τότε είναι καλύτερα να βράζετε το κρέας μέχρι να μαλακώσει πριν το τηγανίσετε.

Μην ξεχάσετε να προσθέσετε κρεμμύδια στο πιάτο, δίνει ιδιαίτερη γεύση και άρωμα.

Αν σας αρέσει ένα πικάντικο πιάτο, βάλτε κόκκινες πιπεριές ή ψιλοκομμένες πιπεριές τσίλι σε τηγανητές πατάτες με κρέας.

Μην παραμελείτε τα μπαχαρικά, ανάλογα με το τι θα επιλέξετε, η γεύση του τελικού πιάτου θα εξαρτηθεί.

Εάν προσθέσετε μανιτάρια, θυμηθείτε ότι τα μανιτάρια του δάσους πρέπει να βράζονται σε ελαφρώς αλμυρό νερό πριν τα τηγανίσετε· τα μανιτάρια θερμοκηπίου δεν χρειάζονται προψήσιμο.

Το κρέας και οι πατάτες είναι δύο ευέλικτα προϊόντα που μπορούν να συνδυαστούν με οποιοδήποτε συστατικό. Πειραματιστείτε προσθέτοντας τα αγαπημένα σας φαγητά στο πιάτο και, στη συνέχεια, κάθε φορά θα έχετε ένα νέο, νόστιμο τηγανητό πιάτοπου θα αρέσει σε όλους. Καλή όρεξη.

Οι τηγανητές πατάτες με κρέας είναι το πιο απλό πιάτο που μπορείτε να σκεφτείτε. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία του. Υπάρχουν επίσης κάποιες τροποποιήσεις που κάνουν το μαγείρεμα πιο νόστιμο.

Συχνά, πρόσθετα προϊόντα προστίθενται σε πατάτες τηγανισμένες με κρέας. Μπορεί να είναι μανιτάρια ή μεγάλη ποσότητα κρεμμυδιών, που θα προσθέσουν ζουμερό και άρωμα στο πιάτο.

Οι τηγανητές πατάτες είναι το πιο δημοφιλές λαϊκό πιάτο. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία του. Πιθανώς, κάθε νοικοκυρά έχει το δικό της ιδιαίτερο μυστικό για να φτιάξει ένα τόσο νόστιμο.

Τηγανητές πατάτες με χοιρινό σε ένα τηγάνι

Μπορούμε να πούμε ότι οι πατάτες με κρέας είναι ένα συνηθισμένο πιάτο που μαγειρεύεται πολύ συχνά. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, γιατί αν πρέπει να μαγειρέψετε γρήγορα κάτι, οι πατάτες είναι το πρώτο πράγμα που σας έρχεται στο μυαλό. Το πιο σημαντικό, η όλη διαδικασία θα πάρει πολύ λίγο χρόνο.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• πατάτες σε ποσότητα 600 γραμμαρίων.
• χοιρινό σε ποσότητα 150 γραμμαρίων.
• χόρτα σε ποσότητα 10 γραμμαρίων.
• δύο έως τρεις κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• αλάτι ανάλογα με τη γεύση?
• λίγο μαύρο πιπέρι.

Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 45-50 λεπτά.

Η άμεση διαδικασία μαγειρέματος τηγανητές πατάτες με κρέας:

1. Ξεπλύνετε καλά το έτοιμο κρέας και κόψτε σε λεπτά μακρόστενα κομμάτια.
2. Βάλτε τα πιάτα στη σόμπα, αλείψτε λίγο με φυτικό λάδι και απλώστε το έτοιμο κρέας. Επιπλέον, είναι καλύτερο να το ισοπεδώσετε για καλύτερο καφέ.
3. Ξεφλουδίστε, ξεπλύνετε και κόψτε τις πατάτες σε μικρές λωρίδες.
4. Αφού το κρέας αποκτήσει μια χρυσή κρούστα, οι πατάτες μπορούν να απλωθούν και στις δύο πλευρές.
5. Τηγανίζουμε για 5-7 λεπτά και μετά αλατοπιπερώνουμε.
6. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και σκεπάζουμε το τηγάνι. Μετά από ένα ορισμένο χρονικό διάστημα (περίπου 5 λεπτά), ανακατέψτε τις πατάτες.
7. Όταν τελειώσει το μαγείρεμα, ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά και πασπαλίζουμε το πιάτο. Καταναλώστε μόνο ζεστό.

Πώς να τηγανίζετε πατάτες με κρέας και λαρδί

Οι πατάτες που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι πολύ πλούσιες και χορταστικές. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• πατάτες σε ποσότητα 500 γραμμαρίων.
• λαρδί σε ποσότητα 150 γραμμαρίων.
• κρέας σε ποσότητα 300 γραμμαρίων.
• άλας;
• πιπέρι;
• δύο μέτρια κρεμμύδια.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 190 kcal ανά 100 γραμμάρια του πιάτου.

Η διαδικασία μαγειρέματος πατάτας με κρέας και λαρδί:

1. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε λωρίδες.
2. Πλένουμε καλά το κρέας και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
3. Κόβουμε το μπέικον σε λεπτές λωρίδες.
4. Βάλτε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας και βάλτε μέσα το μπέικον. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το λίπος.
5. Προσθέστε το κρέας και τηγανίστε το μέχρι να μισοψηθεί.
6. Στη συνέχεια απλώστε τις πατάτες και τηγανίστε τα όλα μαζί, ανακατεύοντας περιστασιακά.
7. Πέντε λεπτά πριν από το τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος, προσθέστε το κρεμμύδι, κομμένο σε μικρούς κύβους.
8. Αλατοπιπερώνουμε στο τέλος.

Κλασική συνταγή chakhokhbili κοτόπουλου - μάθετε πώς να μαγειρεύετε ένα ενδιαφέρον γεωργιανό πιάτο σύμφωνα με τις συνταγές μας.

Πώς να φτιάξετε ένα ενδιαφέρον υγιεινό επιδόρπιο - ψητά μήλα με μέλι και ξηρούς καρπούς. Η συνταγή είναι εδώ.

Φρουτοσαλάτα με γιαούρτι - βήμα προς βήμα συνταγήμε φωτογραφίες και προτάσεις.

Τηγανητές πατάτες με μανιτάρια και κρέας

Τέτοιες πατάτες είναι πολύ νόστιμες και αρωματικές.

Κατάλογος συστατικών για το μαγείρεμα:

• μεγάλες πατάτες - περίπου οκτώ κομμάτια.
• μεγάλα κρεμμύδια - δύο κομμάτια.
• μανιτάρια του δάσους σε ποσότητα 400 γραμμαρίων.
• μαϊντανός;
• Ανηθο;
• σκελίδες σκόρδου - τρία ή τέσσερα κομμάτια.
• τρεις κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• μικρές ποσότητες αλατιού?
• μαύρο πιπέρι.

Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 122 kcal ανά 100 γραμμάρια του πιάτου.

Αφού ολοκληρωθεί η προετοιμασία των προϊόντων, μπορείτε να προχωρήσετε στην άμεση προετοιμασία ενός νόστιμου πιάτου:

1. Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.
2. Ξεφλουδίστε, πλύνετε και κόψτε τα μανιτάρια σε μεσαίου μεγέθους φέτες.
3. Ετοιμάζουμε ένα βαθύ τηγάνι, αλείφουμε με φυτικό λάδι και ζεσταίνουμε καλά. Στη συνέχεια, ρίξτε κρεμμύδια και μανιτάρια εκεί. Τηγανίζουμε καλά και μετά αλατοπιπερώνουμε. Ρίξτε σε ξεχωριστό δοχείο.
4. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και πλύνετε καλά. Κόψτε σε λωρίδες?
5. Βάλτε σε ένα τηγάνι, προηγουμένως αλειμμένο με φυτικό λάδι.
6. Τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν. Προσθέστε μανιτάρια και κρεμμύδια σε αυτό, ανακατέψτε.
7. Ψιλοκόβουμε καλά το σκόρδο, τα μυρωδικά και τα προσθέτουμε σε ένα ήδη έτοιμο πιάτο.

Τηγανητές πατάτες με κιμά: συνταγή βήμα προς βήμα

Ο κιμάς μπορεί να βρεθεί πάντα σε οποιοδήποτε ψυγείο. Είναι ένα απαραίτητο προϊόν σε κάθε περίπτωση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε τηγανητές πατάτες. Αυτό θα απαιτήσει:

• μεγάλες πατάτες - από πέντε έως επτά κομμάτια.
• κάθε κιμάς σε ποσότητα 200 γραμμαρίων.
• ένα μικρό κρεμμύδι?
• τρεις κουταλιές της σούπας εξευγενισμένο ηλιέλαιο:
• δύο σκελίδες σκόρδο?
• καρυκεύματα για γεύση?
• άλας.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 137 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Πώς να τηγανίζετε σωστά τις πατάτες με κιμά:

1. Ξεφλουδίστε, πλύνετε και κόψτε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια.
2. Ξεφλουδίστε, πλύνετε και κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους.
3. Βάλτε το τηγάνι στη σόμπα και τηγανίστε τον κιμά εκεί.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε έτοιμα κρεμμύδια σε αυτό.
5. Και μετά από αυτό, οι πατάτες απλώνονται στο τηγάνι.
6. Έτσι, πρέπει να τηγανιστεί για 20 λεπτά. Ανακατεύετε περιοδικά το πιάτο. Συχνά αυτό δεν αξίζει να το κάνετε, επειδή υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να σπάσουν όλα τα μέρη. Έτσι, το πιάτο θα μοιάζει με μια χυλώδη μάζα.
7. Η προσθήκη αλατιού και μπαχαρικών στο πιάτο είναι λίγο πριν το τέλος ολόκληρης της διαδικασίας μαγειρέματος. Προστίθεται ταυτόχρονα ψιλοκομμένο σκόρδο.

Catofel με κιμά και κρεμμύδια σε αργή κουζίνα

Εάν έχετε μια αργή κουζίνα, τότε το μαγείρεμα τηγανητών πατατών είναι ακόμα πιο εύκολο. Πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε όλα τα απαραίτητα προϊόντα:

• μεγάλες πατάτες - περίπου τρία κομμάτια.
• ένα κρεμμύδι, κατά προτίμηση μεγάλο, ακόμη και δύο.
• οποιοδήποτε κιμά σε ποσότητα 100 γραμμαρίων.
• Τρεις κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• μια πρέζα αλάτι;
• λίγο μαύρο πιπέρι?
• ξερά χόρτα.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 144 kcal ανά 100 γραμμάρια του πιάτου.

Μαγειρεύοντας τηγανητές πατάτες βήμα προς βήμα:

1. Καθαρίζουμε καλά τα κρεμμύδια και τις πατάτες. Κόψτε το κρεμμύδι σε πολύ λεπτές φέτες σε μορφή μισών δαχτυλιδιών. Κόβουμε και τις πατάτες σε λεπτές πλάκες.
2. Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί. Ο κιμάς πρέπει να έχει τη μορφή μικρών σβώλων. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, μυρωδικά. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
3. Ρίξτε φυτικό λάδι στο μπολ του multicooker και βάλτε την προετοιμασμένη σύνθεση από κρεμμύδια, πατάτες και κιμά εκεί.
4. Κλείστε το καπάκι, βάλτε το στη λειτουργία "Τηγάνισμα". Συνιστάται επίσης να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία (140 μοίρες).
5. Κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος, είναι απαραίτητο να ανακατεύετε συνεχώς τις πατάτες, γιατί διαφορετικά μπορεί να καούν πολύ. Τηγανίζουμε για δέκα λεπτά.

Αν το τηγάνισμα θέλει χρυσαφένιο τραγανό, αφήστε το τηγάνι ακάλυπτο. Αυτό απαιτεί οι πατάτες να ανακατεύονται συνεχώς.

Το πιάτο αλατίζεται στο τέλος, γιατί αν το κάνετε αμέσως, το λαχανικό θα βγάλει το ζουμί και θα γίνει πολύ μαλακό.

Οι τηγανητές πατάτες με κρέας είναι πολύ δημοφιλείς και αγαπημένα πιάτα όλων. Δεν θα χρειαστεί να το ετοιμάσετε ένας μεγάλος αριθμόςχρόνος. Όλα είναι πολύ απλά και γρήγορα. Αλλά πολύ σπάνια μπορείς να συναντήσεις ένα άτομο που αρνείται ένα τόσο υπέροχο γεύμα.