Τα πάντα για τα κρεμμύδια. Όλα για τα συνηθισμένα κρεμμύδια Ενδιαφέροντα για τα κρεμμύδια

Τώρα αυτό το λαχανικό δεν κοστίζει υπέροχα χρήματα και μεγαλώνει σχεδόν σε κάθε λαχανόκηπο, και κάποτε θεωρούνταν ιερό. Σήμερα το χρησιμοποιούμε όλο το χρόνο και κάθε μέρα. Και όσον αφορά τη δημοτικότητα, είναι απίθανο κάποιος να τον ξεπεράσει. Μαντέψτε περί τίνος πρόκειται; Φυσικά, για το τόξο.

Αναπτύσσουμε από σπόρους και σπορόφυτα

Μπορούν να καλλιεργηθούν κρεμμύδια από σπόρους ή σπορόφυτα; Ο Nikolay Kupreeenko, Υποψήφιος Γεωργικών Επιστημών, θα πει για αυτό.

«Είναι πιο κερδοφόρο από οικονομική άποψη να καλλιεργούμε κρεμμύδια από σπόρους: δεν χρειάζεται να καλλιεργούμε σετ και στη συνέχεια να τα αποθηκεύουμε· οι σπόροι μπορούν να σπαρθούν τόσο στις αρχές της άνοιξης όσο και πριν από το χειμώνα», λέει ο Nikolai Petrovich. - Το κυριότερο είναι ότι δεν φυτρώνουν το φθινόπωρο. Όμως, δυστυχώς, τα τελευταία χρόνια, οι χειμώνες είναι ασταθείς και η σπορά σπόρων το χειμώνα είναι επικίνδυνη.

Οι σπόροι του κρεμμυδιού αρχίζουν να αναπτύσσονται ήδη στους συν δύο βαθμούς. Επομένως, είναι προτιμότερο να τα σπείρουμε την πρώτη δεκαετία του Απριλίου. Και για να ξυπνήσουν οι κόκκοι πιο γρήγορα, μουλιάστε τους για μια ή δύο μέρες σε νερό, θυμηθείτε να ανακατεύετε περιστασιακά. Μόλις αρχίσουν να εκκολάπτονται οι σπόροι, στείλτε τους στο ψυγείο για σκλήρυνση για 5-6 ημέρες. Στη συνέχεια, ελαφρά (!) Στεγνώστε και σπείρετε. Αν δεν θέλετε να ταλαιπωρηθείτε με όλα αυτά, τότε απλώς μουλιάστε το για 12-24 ώρες σε διάλυμα ιχνοστοιχείων. Οι υγροί και βλαστημένοι σπόροι φυτρώνουν 6-7 ημέρες νωρίτερα από τους σπαρμένους ξηρούς σπόρους.

Για τη σπορά 1 τετρ. m επιφάνειας, αρκούν 0,4-0,6 g σπόρων. Κάντε τις αυλακώσεις βαθιές (2–2,5 cm), διασφαλίζοντας έτσι το στέγνωμα των κόκκων στις αρχές της άνοιξης. Η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι 20 εκ., μεταξύ των φυτών είναι 2-4 εκ. Δεν θα είναι περιττό να επιστρώνουμε καλλιέργειες με στρώμα χούμου ή τύρφης δύο εκατοστών. Μια τέτοια "κουβέρτα" όχι μόνο θα "ζεστάνει" το έδαφος, αλλά και θα το προστατεύσει τέλεια από το στέγνωμα και την κρούστα. Κατά κανόνα, οι πρώτοι βλαστοί εμφανίζονται σε 10-14 ημέρες.

Το έδαφος πρέπει να είναι ελαφρύ, χαλαρό και γόνιμο. Δεδομένου ότι οι ρίζες πάνε ρηχά, τότε η τροφή για το λαχανικό θα πρέπει να ληφθεί από το ανώτερο στρώμα της γης.

Στα κρεμμύδια δεν αρέσει η υψηλή συγκέντρωση αλάτων, επομένως είναι καλύτερο να δίνετε λιπάσματα σε πολλές δόσεις. Και αν δεν έχετε προετοιμάσει το κρεβάτι του κήπου το φθινόπωρο, τότε μην βιαστείτε να προσθέσετε όλο το «μεταλλικό νερό» με μια κίνηση την άνοιξη. Καλύτερα να το απλώσετε σε τρία ντρέσινγκ.

Η φροντίδα του κρεμμυδιού δεν διαφέρει από το φυτεμένο κρεμμύδι. Μόλις εμφανιστούν οι βλαστοί, τροφοδοτήστε τους με αζωτούχα λιπάσματα - 10-15 g / τετρ. μ. Όταν σχηματιστούν 1-2 αληθινά φύλλα, οι καλλιέργειες, αν χρειαστεί, αραιώνουν και λιπαίνονται ξανά με άζωτο (αλλά όχι αργότερα από τις 20 Ιουνίου). Και καλύτερα σε υγρή μορφή. Ή αραιώστε τον πολτό 5-6 φορές με νερό προσθέτοντας 20 g "Superphosphate" σε έναν κουβά διαλύματος.

Εφαρμόστε την τρίτη τροφοδοσία όταν αρχίσει να σχηματίζεται ο ίδιος ο βολβός: 20 g "Υπερφωσφορικό" και 15 g "χλωριούχο κάλιο" ανά κουβά με νερό. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, χαλαρώνετε συνεχώς το κρεβάτι (ειδικά μετά το πότισμα) και ξεριζώνετε.

Για καλλιέργειες κρεμμυδιού (τόσο από σπόρους όσο και από sevka), μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί διαφυλλικός επίδεσμος με υγρά διαλυτά λιπάσματα - ZhKU, KAS, Vitokoktel, Ecolist, Basfoliar, Complimet και άλλα.

Τα πράσινα κρεμμύδια μπορούν να ληφθούν με σπορά σπόρων σε θερμοκήπιο, μικρό καταφύγιο ή υπό spunbond. Σπορά στις αρχές Απριλίου, τα χόρτα μπορούν ήδη να κοπούν στα μέσα Ιουνίου.

Εάν βασίζεστε στους βολβούς και θέλετε να τους κάνετε πραγματικά γιγαντιαίους, είναι καλύτερο να καλλιεργήσετε κρεμμύδια μέσα από σπορόφυτα. Αυτή η μέθοδος επιτρέπει όχι μόνο την αύξηση της καλλιεργητικής περιόδου κατά 1,5-2 μήνες, αλλά και την επέκταση του αριθμού ορισμένων ποικιλιών μεσαίας και ακόμη και καθυστερημένης ωρίμανσης σαλάτας.

Οι σπόροι κρεμμυδιού, σπαρμένοι σε κουτιά ή κασέτες, φυτρώνουν σε 8-10 ημέρες, από εδώ και υπολογίστε το χρόνο σποράς των σπόρων.

Ως έδαφος, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα χλοοτάπητα και χούμου (1: 1). Ρίχνετε το υπόστρωμα σε μια στρώση 12-15 εκ. Φροντίστε να μουλιάζετε τους σπόρους και να σπέρνετε σε σειρές κάθε 5-6 εκ. σε βάθος 1-1,5 εκ. Στη συνέχεια ποτίζετε καλά τις καλλιέργειες, σκεπάζετε το κουτί με σελοφάν ή γυαλί ( για να δημιουργήσετε ένα φαινόμενο θερμοκηπίου) και τοποθετήστε το σε ζεστό μέρος, όπου η θερμοκρασία είναι συν 18-22 βαθμούς. Μόλις εμφανιστούν οι βλαστοί, αφαιρέστε το φιλμ και ποτίστε τα σπορόφυτα σε 2-3 ημέρες. Είναι ήδη δυνατό να χαμηλώσετε λίγο τη θερμοκρασία (έως συν 14-16). Τα ελαφρώς αναπτυγμένα σπορόφυτα τροφοδοτούνται περιοδικά με πολτό (1:10), χωρίς να ξεχνάμε να ποτίζουμε αμέσως με καθαρό νερό.

Μια εβδομάδα πριν από την αποβίβαση, τα σπορόφυτα 40-50 ημερών σκληρύνονται. Τα σπορόφυτα θα πρέπει να έχουν ήδη 3-4 αληθινά φύλλα και μίσχο πάχους 0,6-0,7 εκ. Τα σπορόφυτα φυτεύονται στο έδαφος ταυτόχρονα με το κρεμμύδι που πέφτει - τρίτη δεκαετία του Απριλίου - το πρώτο πενθήμερο του Μαΐου.

Βουτήξτε τις ρίζες των φυτών σε πολτό (άργιλος + φλόμος) πριν τη φύτευση. Και βεβαιωθείτε ότι το κεντρικό τμήμα (σημείο ανάπτυξης) δεν καλύπτεται με χώμα - διαφορετικά το δενδρύλλιο θα πεθάνει. Μετά τη φύτευση, ποτίστε το κρεβάτι του κήπου και καλύψτε με χούμο ή τύρφη. Όταν τα σπορόφυτα γίνουν καλά αποδεκτά, πραγματοποιήστε επίδεσμο αζώτου-καλίου - 10 g "νιτρικού αμμωνίου" και "χλωριούχου καλίου" ανά 1 τετρ. μ. Περαιτέρω - η συνήθης φροντίδα.

Θλίψη κρεμμύδι

Ο πιο επικίνδυνος εχθρός του κρεμμυδιού είναι η μύγα του κρεμμυδιού ή μάλλον οι προνύμφες του. Δεν βλάπτουν μόνο τα κρεμμύδια, αλλά και το μπατούν, το σκόρδο, τα πράσα και τα πολυεπίπεδα κρεμμύδια. Επίσης δεν περιφρονούν τους βολβούς τουλίπας και ασφόδελου.

Το έντομο διαχειμάζει στο έδαφος σε βάθος 10–20 εκ. Και αρχίζει να πετά μόλις ανθίσουν οι κερασιές, οι κερασιές και οι πικραλίδες. Η σταχτογκρίζα κρεμμυδόμυγα έχει μήκος έως 1 cm και μοιάζει πολύ με τη μύγα του σπιτιού. Το παράσιτο γεννά αυγά σε σωρούς από 5-20 αυγά ανά κρεμμύδι, κάτω από τα πρώτα ξερά λέπια ή ανάμεσα στα φύλλα, καθώς και στο έδαφος κοντά στα φυτά. Μετά από 3-8 ημέρες, εμφανίζονται προνύμφες (λευκές και χωρίς πόδια, παρόμοιες με τα σκουλήκια). Δαγκώνουν τους βολβούς πιο συχνά από το κάτω μέρος και τρέφονται με σαρκώδη λέπια. Ο δρόμος για τις μολύνσεις είναι ανοιχτός! Το πρώτο σημάδι της παρουσίας ενός παρασίτου είναι τα πεσμένα κίτρινα φύλλα στο κρεμμύδι. Έχει αποδειχθεί ότι η μύγα του κρεμμυδιού είναι πιο επιβλαβής σε αμμοπηλώδη και αργιλώδη εδάφη, αλλά πετά γύρω από τύρφη.

Μετά από τρεις εβδομάδες, οι προνύμφες θα πάνε στο έδαφος για νύμφη. Και μετά από 15-20 ημέρες εμφανίζεται μια νέα (ήδη δεύτερη!) Γενιά κρεμμυδόμυγες. Εάν το έτος είναι πολύ ζεστό, τότε μπορεί να εμφανιστεί ένα τρίτο κύμα του παρασίτου.

Η γνώση της γεωργικής τεχνολογίας βοηθά στην καταπολέμηση της μύγας του κρεμμυδιού. Το καθήκον μας είναι να την εμποδίσουμε να γεννήσει αυγά. Ως εκ τούτου, το πότισμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως προληπτικό μέτρο. Εξάλλου, μια μύγα γεννά αυγά μόνο κάτω από ξηρούς σβόλους γης.

Θα βοηθήσει επίσης η εναλλαγή των καλλιεργειών, καθώς και το βαθύ όργωμα της γης το φθινόπωρο. Εξάλλου, το έντομο πέφτει σε χειμερία νάρκη σε κουκούλια σε βάθος 6–20 εκ. Το επίστρωμα των κρεβατιών με τύρφη είναι επίσης αποτελεσματικό. Τι άλλο να κάνουμε; Προσπαθήστε να τρομάξετε με μια μυρωδιά. Μάλλον, ούτε καν να τρομάξετε, αλλά να χτυπήσετε το έντομο από τη σωστή πορεία. Μπορείτε να γονιμοποιήσετε τα κρεβάτια με σκόνη καπνού ή ασβέστη με τέφρα (1: 1). Καλά αποτελέσματα επιτυγχάνονται με επεξεργασία με έγχυμα ή αφέψημα καπνού. Ρίχνουμε 400 γραμμάρια θρυμματισμένης σκόνης φυτού ή καπνού με 10 λίτρα νερό και αφήνουμε για δύο μέρες. Στη συνέχεια, σουρώνουμε και προσθέτουμε 40 g τριμμένο σαπούνι πλυντηρίου για να κολλήσει.

Μπορείτε να δοκιμάσετε άλλα αποτρεπτικά μέσα, για παράδειγμα, "Creolin" (ένα αντισηπτικό για την επεξεργασία ξύλου). Πρέπει να μουλιάσουν πριονίδι ή τύρφη (1:20) και να τα σκορπίσουν κατά μήκος των σειρών κρεμμυδιού. Το άρωμα του "Creolin" θα τρομάξει τη μύγα μακριά και δεν θα γεννήσει αυγά κάτω από τα φυτά σας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε καρβολικό λάιμ.

Δύο φορές ανά εποχή, όταν το παράσιτο είναι πιο ενεργό (τέλη Μαΐου - αρχές Ιουνίου και αρχές Ιουλίου), ποτίστε τις καλλιέργειες με διάλυμα χλωριούχου νατρίου: 1 ποτήρι ανά 10 λίτρα νερού.

Η σπορά κρεμμυδιών δίπλα στα καρότα είναι επίσης χρήσιμη. Τα φυτοκτόνα που εκκρίνονται από τα καρότα τρομάζουν τις μύγες του κρεμμυδιού και τα φυτοκτόνα του κρεμμυδιού δεν αρέσουν στα παράσιτα του καρότου. Εδώ είναι μια τόσο αμοιβαία επωφελής γειτονιά. Μπορείτε να σπείρετε κατιφέδες ή καλέντουλα ανάμεσα στα κρεβάτια.

Τα χημικά πρέπει να χρησιμοποιούνται πολύ, πολύ προσεκτικά. Και αν καλλιεργείτε κρεμμύδια μόνο για φτερά, τότε καθόλου χημεία!

Συχνά ρωτούν: γιατί οι άκρες των κρεμμυδιών κιτρινίζουν νωρίτερα; Μπορεί να υπάρχουν διάφοροι λόγοι. Πρώτον, υπάρχει έλλειψη αζώτου, που συνήθως συμβαίνει στον λαμπερό ανοιξιάτικο ήλιο, όταν υπάρχει μια ισχυρή φωτοσύνθεση. Δεύτερον, υπάρχει έλλειμμα χαλκού: αυτό συμβαίνει συχνότερα σε τυρφώνες. Με έλλειψη καλίου, τα φύλλα όχι μόνο κιτρινίζουν, αλλά και κατσαρώνουν. Εάν τα φυτά υποστούν σοβαρό παγετό, τότε όχι μόνο οι άκρες θα κιτρινίσουν, αλλά και τα φύλλα στο σύνολό τους.

Εάν τα άκρα των φύλλων κιτρινίσουν και το στέλεχος φωτίσει και ακόμη κιτρινίσει, τότε, πιθανότατα, το φυτό έχει καταστραφεί από μια μύγα κρεμμυδιού. Αν και το ίδιο σύμπτωμα μπορεί να εμφανιστεί σε πολύ όξινο έδαφος ή όταν οι ρίζες, λόγω έλλειψης αέρα, ασφυκτιούν σε βρεγμένο έδαφος.

Φροντίστε τα φτερά σας

Μόλις αρχίσουν να απλώνονται τα πράσινα φτερά, σταματήστε κάθε πότισμα. Για να κάνετε το λαχανικό να ωριμάσει καλύτερα, απελευθερώστε τους βολβούς, αφαιρέστε μέρος της γης από την κορυφή. Εάν τα φύλλα των περισσότερων κρεμμυδιών λυγίσουν και κιτρινίσουν, ξεκινήστε τη συγκομιδή. Αλλά μην αργήσετε, διαφορετικά θα αρχίσουν να σχηματίζονται δευτερεύουσες ρίζες και η καλλιέργεια θα αποθηκευτεί χειρότερα. Σκάψτε (και μην βγάζετε) φυτά με ηλιόλουστο καιρό, προστατεύοντάς τα από χτυπήματα (όπου υπάρχει χτύπημα, υπάρχει πληγή). Στη συνέχεια, αν είναι δυνατόν, αφήστε το στο κρεβάτι για άλλες 3-7 ημέρες να στεγνώσει. Και αφιερώστε χρόνο για να κόψετε τα φύλλα. Κάνετε αυτό σε ένα μήνα, όταν όλα τα θρεπτικά συστατικά από το φτερό έχουν μεταφερθεί στον βολβό. Ή μπορεί να μην το κόψετε καθόλου αν το αποθηκεύσετε σε πλεξούδες. Όταν ο λαιμός γίνει λεπτός και στεγνός, στείλτε το κρεμμύδι για το χειμώνα, δημιουργώντας ευνοϊκές συνθήκες για αυτό: η θερμοκρασία του αέρα είναι από μηδέν έως συν 2 μοίρες και η υγρασία είναι 75-80%.

Παρεμπιπτόντως

Οι ποικιλίες κρεμμυδιού είναι πολύ πιο πλούσιες σε σάκχαρα από τις γλυκές και οι εσωτερικές φολίδες του κρεμμυδιού είναι πιο πλούσιες σε σάκχαρα από τις εξωτερικές. Τα κρεμμύδια διεγείρουν την όρεξη και βελτιώνουν την πέψη, τονώνουν τον οργανισμό, έχουν αντισηπτική, αντιμικροβιακή, αντιφλεγμονώδη, αντισκληρωτική και αντιδιαβητική δράση. Τα κρεμμύδια βοηθούν στην καταπολέμηση της χαμηλής αρτηριακής πίεσης και περιέχουν φλαβονοειδή που εμποδίζουν το σχηματισμό καρκινικών κυττάρων.

Πάνω ▲ - Κριτικές αναγνωστών (0) - Γράψτε μια κριτική ▼ - Έντυπη έκδοση

Ποιος από εμάς δεν ξέρει τι είναι τόξο; Πιθανότατα, δεν υπάρχουν τέτοιοι ξένοι. Και δεν χρειάζεται να είστε έμπειρος καλλιεργητής κρεμμυδιού για να καλλιεργήσετε αυτό το φυτό. Λευκό, μοβ, κίτρινο - αυτός είναι ο αρχαιότερος λαχανικός πολιτισμός στη γη.

Η πατρίδα των κρεμμυδιών είναι οι ορεινές περιοχές της Κεντρικής Ασίας. Οι κάτοικοι της Ινδίας και του Αφγανιστάν ήταν οι πρώτοι που έμαθαν να το χρησιμοποιούν ως καλλιεργούμενο φυτό. Στη συνέχεια ξεκίνησε τη «νικηφόρα πορεία» του προς άλλες χώρες του κόσμου.

Υπήρχε ένα τόσο παλιό έθιμο.

Όταν μια γαμήλια συνοικία κινούνταν κατά μήκος του δρόμου στα νότια χωριά, ένας αγρότης με ένα τεράστιο στεφάνι από κρεμμύδια - σύμβολο της ευημερίας μιας νεαρής οικογένειας - ήταν επικεφαλής της. Στο λαιμό φορούσαν εορταστικό στεφάνι. Οι λαμπεροί βολβοί άστραψαν στον ήλιο και «ψιθύριζαν» ο ένας στον άλλο με τον ιδιαίτερο «κρεμμύδι» τους τρόπο. Μέχρι τώρα χρησιμοποιούνται στεφάνια, πλεξούδες, φιόγκοι.

Γένος κρεμμύδι (Άλλιο Λ.) έχει στο ενεργητικό της άνωθεν εξακόσια είδηδιανέμονται σε όλο τον κόσμο. Όλα τα είδη κρεμμυδιών έχουν υψηλή γεύση.

Περίπου διακόσια πενήντα από αυτά αναπτύσσονται άγρια στην Κεντρική Ασία, την Κριμαία, το Αλτάι και την Άπω Ανατολή, τη Σιβηρία και το ευρωπαϊκό τμήμα της χώρας. Αυτή η κουλτούρα έχει μεγάλη εθνική οικονομική σημασία. Τα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται ως φυτό τροφής, βιταμινών, φαρμακευτικών, καλλωπιστικών, μελιού. Με έναν τεράστιο αριθμό διαφορετικών ειδών, καλλιεργούνται πολύ λιγότερα. Από τα φυτά κρεμμυδιού που έχουν κερδίσει μια θέση στον κήπο και τον κήπο μας, επτά τύποι είναι πιο συνηθισμένοι: μπατούν, μπαχάρι, πράσο, κρεμμύδι, γυμνοσάλιαγκος, σχοινόπρασο και σκόρδο.

Το Batun είναι ένα πολυετές φυτό που έχει κούφια σωληνοειδή φύλλα, σαν βολβό κρεμμύδι, αλλά δεν σχηματίζει τον ίδιο βολβό (σε ένα batun εμφανίζεται ένας μικρός κυλινδρικός βολβός που μετατρέπεται σε ψεύτικο μίσχο). Η πατρίδα αυτού του τύπου κρεμμυδιού είναι η Κίνα. Με άλλο τρόπο, αυτό το φυτό μπορεί να ονομαστεί: κρεμμύδι, τατάρ, χειμώνα, αμμώδες. Τα πράσα είναι ένα διετές βότανο. Αναφέρεται στον αριθμό των καλλιεργειών λαχανικών για τρόφιμα. Η πατρίδα του είναι η Μεσόγειος. Στον πολιτισμό, τα πράσα είναι ευρέως διαδεδομένα στη Δυτική Ευρώπη (Γαλλία, Δανία, Ολλανδία). Τα κρεμμύδια είναι διετές φυτό με καλοσχηματισμένο βολβό. Δεν βρέθηκε στην άγρια φύση. Η πατρίδα του είναι η Κεντρική Ασία και το Αφγανιστάν. Είναι γνωστό στον πολιτισμό πάνω από τέσσερις χιλιάδες χρόνια π.Χ.

Χρήσιμες ιδιότητες των κρεμμυδιώνπαρατηρήθηκε από έναν άντρα για πολύ καιρό. Οι καλλιέργειες κρεμμυδιού ωφελούν όλους, ειδικά τα πράσινα φύλλα τους, που περιέχουν βιταμίνη C και καροτίνη. Τα φρέσκα χόρτα κρεμμυδιού είναι καλός αντισκορβουτικός παράγοντας, διεγείρει την όρεξη, βελτιώνει την πέψη. Το σχοινόπρασο όλων των τύπων είναι χρήσιμο για ασθενείς με οξεία αναπνευστική νόσο ή γρίπη, καθώς περιέχει φυτοκτόνα που έχουν επιζήμια επίδραση στα παθογόνα. Τα πράσα συνιστώνται για μεταβολικές διαταραχές.

Ποιήματα για το τόξο

Όλοι ζηλεύουν το τόξο σήμερα.
Υπέροχα διαμορφωμένο και ανθεκτικό,
Σαν επαναστατική μπάλα
Ξεσπάει από τα χέρια.
Είναι ασυνήθιστα στρογγυλό - βλέπω
Χρυσό, κόκκινο, κόκκινο.

Αλλά, ξεφλουδίζοντας τη φλούδα,
Σταματήστε το παιχνίδι σας.
Το μάτι τσιμπάει σοβαρά.
Αποφάσισε να βρυχηθεί, σαν;

Κρεμμύδια στον κήπο και στον κήπο,
Ναι, με όλους τους έντιμους ανθρώπους,
Αναπτύσσεται, μεγαλώνει.
Θα μας σώσει από ασθένειες.

Ναι, έχει μεγαλώσει ένα καλό κρεμμύδι.
Όλα έχουν γίνει. Όχι όμως ξαφνικά.
Η εργασία ξοδεύτηκε από εμένα.
Ακολούθησα την προσγείωση.
Μεγάλα πράσα έχουν μεγαλώσει.
Και τώρα δεν πονάς.
Προσθέστε κρεμμύδια στη σαλάτα.
Και βάλτε το στο τραπέζι πιο τολμηρά.
Ασυνήθιστο τόξο μπατούν,
Και λάσπη κρεμμυδιού Σιβηρίας.
Αρωματικό, πικρό -
Κλαις? Ποιος ευθύνεται?

Γιατί το κρεμμύδι λέγεται κρεμμύδι;Αυτό οφείλεται στην εξωτερική ομοιότητα του υπόγειου τμήματός του με τα γογγύλια. Και ο ίδιος ο βολβός είναι μια πάχυνση του στελέχους με μπουμπούκια μελλοντικών βολβών και φύλλων.

Τα εσωτερικά λέπια των κρεμμυδιών μπορεί να είναι λευκά, πρασινωπά ή μοβ. Ανθίζει τον Ιούνιο-Ιούλιο και οι καρποί ωριμάζουν τον Αύγουστο. Οι σπόροι του είναι μαύροι, ζαρωμένοι.

Η πατρίδα του φυτού είναι το Ιράν, το Αφγανιστάν και η Κεντρική Ασία και στο ευρωπαϊκό μέρος εμφανίστηκε χάρη στους Ρωμαίους.

Σύνθεση λευκού κρεμμυδιού: βιταμίνες και μέταλλα

Η χαρακτηριστική μυρωδιά των κρεμμυδιών οφείλεται στην παρουσία αιθέριων ελαίων με θείο σε αυτό. Την άνοιξη, όταν οι βιταμίνες λείπουν τόσο πολύ, φροντίστε να συμπεριλάβετε αυτό το προϊόν στη διατροφή σας: περιέχει σακχαρόζη, πρωτεΐνη, φρουκτόζη, μαλτόζη, πολυσακχαρίτη και τέφρα.

Είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνες B, C, PP, προβιταμίνη Α, περιέχει κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, φώσφορο.

Θερμιδική περιεκτικότητα κρεμμυδιώνανά 100 g προϊόντος είναι 41 kcal:

Πρωτεΐνες - 1,4 g
Λίπος - 0,0 g
Υδατάνθρακες - 10,4
Νερό - 86 g

Χρήσιμες ιδιότητες των κρεμμυδιών

Τα κρεμμύδια είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο κατά των μικροβίων: τα φυτοκτόνα του κρεμμυδιού σκοτώνουν τους στρεπτόκοκκους, τη διφθερίτιδα, τη δυσεντερία, τους βάκιλλους της φυματίωσης και έχουν επίσης ευεργετική επίδραση στη λειτουργία των νεφρών.
Λόγω των ευεργετικών του ιδιοτήτων, παρασκευάζεται από αυτό ένα αλκοολούχο εκχύλισμα για την τόνωση της καρδιακής δραστηριότητας.

Σε αντίθεση με τα γλυκά κρεμμύδια, τα πικάντικα κρεμμύδια έχουν πολύ περισσότερα σάκχαρα.

Προσθέστε αυτό το φυτό σε διάφορα πιάτα, γιατί όχι μόνο βελτιώνει την όρεξη, αλλά έχει και αντιφλεγμονώδη, αντισηπτική, αντιδιαβητική, βακτηριοκτόνο και αντισκληρωτική δράση στον οργανισμό.

Συνιστάται η χρήση κρεμμυδιών για χαμηλή αρτηριακή πίεση και καρδιαγγειακές παθήσεις.

Αυτό το ισχυρό φυσικό αντιβιοτικό είναι απλά απαραίτητο για τη θεραπεία συχνών κρυολογημάτων και πεπτικών προβλημάτων.

Τα κρεμμύδια βοηθούν στο κρυολόγημα;Φυσικά! Για να το κάνετε αυτό, αραιώστε μια μικρή ποσότητα μελιού και χυμού κρεμμυδιού, προσθέστε λίγο νερό και χρησιμοποιήστε το μείγμα για ενστάλαξη στη μύτη και για ξέπλυμα.

Και για τον πονόλαιμο, φτιάξτε σιρόπι κρεμμυδιού: κόψτε το σε ροδέλες και βάλτε το σε ένα ποτήρι, πασπαλίστε με ζάχαρη. Καλύψτε με ένα καπάκι και πιείτε σε μικρές μερίδες όταν εμφανιστεί ο χυμός. Το αποτέλεσμα δεν θα αργήσει να έρθει!

Χυμός κρεμμυδιού:μειώνει τα επίπεδα σακχάρου, τη χοληστερόλη στο αίμα, μειώνει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης και προλαμβάνει τους θρόμβους αίματος. Παρά τη δυσάρεστη μυρωδιά του χυμού κρεμμυδιού, όταν εφαρμόζεται εξωτερικά, έχει θετική επίδραση στα τσιμπήματα εντόμων, στα πυώδη εξανθήματα, στο οίδημα, στους λειχήνες και στους ρευματικούς πόνους.

Βλάβες και αντενδείξεις των κρεμμυδιών

Σχεδόν όλα τα προϊόντα μπορεί να είναι επιβλαβή σε περίπτωση κατάχρησης. Και αυτό το προϊόν δεν αποτελεί εξαίρεση - αν το καταναλώσετε υπερβολικά, μπορεί να διαταραχθεί η πέψη και να εμφανιστούν πόνοι στο στομάχι. Αυτό οφείλεται στην ερεθιστική δράση των κρεμμυδιών στους βλεννογόνους. Επομένως - όλα πρέπει να είναι με μέτρο και με όφελος!

Βίντεο σχετικά με το ποιο είναι πιο υγιεινό - κρεμμύδια ή σκόρδο:

Εν ολίγοις:

Τα κρεμμύδια είναι το μόνο λαχανικό που καταναλώνεται καθημερινά. Άλλωστε, δεν μπορείτε να φανταστείτε τη σούπα, το μπορς, τη σαλάτα και άλλα πιάτα χωρίς κρεμμύδια. Είναι γνωστό εδώ και πολύ καιρό για τις θεραπευτικές ιδιότητες των κρεμμυδιών. «Σκόρδο και κρεμμύδια από επτά παθήσεις», λέει μια λαϊκή ρήση. Μια μεγάλη ποικιλία συνταγών παραδοσιακής ιατρικής περιέχουν κρεμμύδια, κυρίως κρεμμύδια, ως απαραίτητο συστατικό.

Υπάρχουν πολλά είδη κρεμμυδιών. Αλλά σκεφτείτε τα πιο δημοφιλή από αυτά - τα κρεμμύδια. Αυτό το είδος κρεμμυδιού πήρε το όνομά του από το σχήμα του κρεμμυδιού που μοιάζει με γογγύλι.

Ένα από τα κύρια χαρακτηριστικά του είναι η παρουσία στο κρεμμύδι μεγάλης ποσότητας φυτοκτόνων - πτητικών ουσιών που μπορεί να έχουν επιζήμια επίδραση σε μικρόβια, ιούς και βακτήρια. Τα κρεμμύδια έχουν επίσης βιταμινούχο και διουρητικό αποτέλεσμα. Τα κρεμμύδια είναι γνωστό ότι περιέχουν περισσότερη βιταμίνη C από τα εσπεριδοειδή.

Για θεραπεία χρησιμοποιούνται φύλλα και βολβοί. Εδώ είναι μερικές μόνο από τις ασθένειες που τα κρεμμύδια μπορούν να βοηθήσουν στη θεραπεία. Αυτά είναι: αμυγδαλίτιδα, αθηροσκλήρωση, βρογχίτιδα, σκουλήκια, γρίπη, δυσκοιλιότητα, βήχας, κρυολόγημα, αρθρίτιδα, κονδυλώματα, πονόδοντος, τριχόπτωση, καταρροή, εγκαύματα, βράσεις. Γενικά, είναι ξεκάθαρο ότι τα κρεμμύδια είναι το πρώτο εθνικό λαχανικό και ως εκ τούτου κάθε, έστω και ελάχιστος λαχανόκηπος, θα πρέπει να περιέχει φυτείες κρεμμυδιού.

Κρεμμύδι

Τα κρεμμύδια υποδιαιρούνται σε γλυκά (σαλάτα), ζεστά και ημίκαυτα κρεμμύδια. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες κρεμμυδιού, αλλά είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε τοπικές ποικιλίες. Οι περισσότερες ποικιλίες κρεμμυδιών είναι πικάντικες. Από τη χερσόνησο, η πιο διαδεδομένη ποικιλία είναι η ποικιλία Oktyabrsky. Από τις γλυκές (σαλάτες) ποικιλίες, η Γιάλτα θεωρείται αξεπέραστη - μια τοπική ποικιλία της λαϊκής επιλογής της Κριμαίας, η οποία μπορεί να καλλιεργηθεί καλά από σπόρους στα νότια γεωγραφικά πλάτη.

Τα κρεμμύδια καλλιεργούνται με 3 τρόπους: σε διετή καλλιέργεια με προκαταρκτική καλλιέργεια δενδρυλλίων, σε ετήσια καλλιέργεια, όταν λαμβάνεται εμπορεύσιμος βολβός από σπόρους σε ένα χρόνο και ετήσια καλλιέργεια από προκαλλιεργημένα σπορόφυτα 40-50 ημερών. .

Ετήσιος πολιτισμός

Ασκείται κυρίως για την καλλιέργεια γλυκών και ημίγλυκων ποικιλιών και είναι δυνατή μόνο σε περιοχές με μακρύ καλοκαίρι. Ταυτόχρονα, είναι δυνατή η λήψη κρεμμυδιών από σπόρους σε ένα χρόνο είτε με απευθείας σπορά σπόρων στο έδαφος είτε με προκαταρκτική καλλιέργεια δενδρυλλίων.

Η πρώτη από αυτές τις μεθόδους μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο σε καλά λιπασμένα, χαλαρά εδάφη με τεχνητή άρδευση. Το χώμα σκάβεται προσεκτικά το φθινόπωρο, μετά από βροχή ή πότισμα, σπάνε σβώλοι και ισοπεδώνονται, προετοιμάζοντας έτσι πλήρως την τοποθεσία για την ανοιξιάτικη σπορά. Στις αρχές της άνοιξης, μόλις λιώσει το χιόνι και ωριμάσει το έδαφος, σπέρνονται φρέσκοι σπόροι (nigella). Συνιστάται να τα προ-εμποτίσετε και να τα στεγνώσετε σε χαλαρή κατάσταση.

Είναι προτιμότερο να σπέρνουμε σε σειρές κάθε 15-20 cm, το βάθος σποράς είναι 1-1,5 cm, η κατανάλωσή τους είναι 8-10 g ανά 10 τ.μ. Για να βελτιωθούν οι συνθήκες για τη βλάστηση των σπόρων, τα σπορόφυτα καλύπτονται με ένα μικρό στρώμα χούμου. Η πρώτη αραίωση γίνεται μετά την εμφάνιση των δενδρυλλίων, αφήνοντας τους βλαστούς σε απόσταση 2-3 cm μεταξύ τους, η δεύτερη - μετά από 20-25 ημέρες, αφήνοντας τα φυτά σε απόσταση 6-8 cm μεταξύ τους. Μετά από κάθε αραίωση, καλό είναι να ταΐζετε το κρεμμύδι με ένα φλόμο αραιωμένο σε 5-8 μέρη νερού ή με πολτό αραιωμένο 2-3 φορές ή με περιττώματα πουλιών αραιωμένα σε 12-15 μέρη νερού. Με την παρουσία μόνο ανόργανων λιπασμάτων, 30 g υπερφωσφορικού και 15 g νιτρικού αμμωνίου και χλωριούχου καλίου λαμβάνονται σε έναν κουβά με νερό. Με τη δεύτερη τροφοδοσία, εάν τα φυτά είναι καλά αναπτυγμένα, μπορεί να παραλειφθεί το άζωτο (νιτρικό αμμώνιο). Σε άνυδρες περιοχές απαιτούνται 8-9 ποτίσματα με ρυθμό 300-400 λίτρα ανά 10 τ.μ. Το πότισμα πρέπει να διακόπτεται 20-25 ημέρες πριν τη συγκομιδή. Αρχίζουν σε αυτό μετά την έναρξη της διαμονής των κορυφών.

Σπορόφυτα

Καλλιεργούνται επίσης γλυκές και ημίγλυκες ποικιλίες. Παρασκευάζεται σε θερμοκήπια ή σε δωμάτιο (σε κουτί) και φυτεύεται σε ηλικία 50-60 ημερών. Για τη λήψη δενδρυλλίων, οι σπόροι σπέρνονται πολύ πυκνά (150-200 g ανά 10 τ.μ.) σε αυλάκια βάθους 1 cm με απόσταση μεταξύ τους 4-6 cm. Ο τρόπος καλλιέργειας δενδρυλλίων είναι συνηθισμένος - τα κρεμμύδια είναι ανεπιτήδευτα για το συνθήκες. Για καλύτερη επιβίωση, πριν από τη φύτευση, τα φύλλα και οι ρίζες των δενδρυλλίων πρέπει να κοπούν κατά το ένα τρίτο του μήκους. Η φύτευση δενδρυλλίων στο έδαφος πρέπει να είναι νωρίς, να κλείνει καλά. Η περαιτέρω φροντίδα είναι η ίδια με την καλλιέργεια σπόρων.

Διετής πολιτισμός

Ασκείται διετής καλλιέργεια στην καλλιέργεια αιχμηρών, ψεύτικων ποικιλιών κρεμμυδιού. Το Sevok (ονομάζεται επίσης arbazheika, arpazhik, arpachik) καθιστά δυνατή την καλλιέργεια κρεμμυδιών χωρίς άρδευση, με χαμηλό κόστος εργασίας. Το sevok λαμβάνεται με σπορά σπόρων κρεμμυδιού (nigella) σε αυλακώσεις που βρίσκονται μετά από 5-7 cm ή σπορά τους σε μια ευρεία, έως 10 cm, λωρίδα πολύ πυκνή, ξοδεύοντας 80-90 g σπόρων ανά 10 τετρ. μ. Οι βολβοί συλλέγονται όταν στεγνώσουν, στα φυτά εμφανίζονται ξαπλωμένα φύλλα. Τα φυτά αφαιρούνται, ξηραίνονται στον ήλιο για 8-10 ημέρες και στη συνέχεια οι ρίζες και οι κορυφές συνθλίβονται. Φυλάσσεται σε ξηρό αεριζόμενο δωμάτιο σε θερμοκρασίες από +18 έως +20 C. Το Sevok, του οποίου οι βολβοί έχουν διάμετρο μεγαλύτερο από 1-2 cm, ονομάζονται δειγματοληψία. Κατά την προσγείωση, μπορεί να σχηματίσει ένα βέλος. Επομένως, αυτοί οι βολβοί επιλέγονται και χρησιμοποιούνται για την καλλιέργεια κρεμμυδιών με φτερά το χειμώνα και την άνοιξη. Την άνοιξη, τα σπορόφυτα φυτεύονται όσο το δυνατόν νωρίτερα με απόσταση μεταξύ των γραμμών 15-18 εκ., και σε σειρά 4-6 εκ. Ταυτόχρονα, φροντίστε οι βολβοί να βρίσκονται με τον πάτο τους προς τα κάτω και καλύπτονται με στρώμα χώματος όχι περισσότερο από 1-1,5 εκ. Σημειωτέον ότι με μια βαθιά φύτευση σχηματίζεται ένας μικρός βολβός. Η διαφορά στη φροντίδα σε σύγκριση με την καλλιέργεια από σπόρους είναι λιγότερο πότισμα (5-6), αφαίρεση βελών, αποκλεισμός αραίωσης, με την προϋπόθεση ότι ο σπόρος απλώνεται με το χέρι στην ίδια απόσταση.

Τα κρεμμύδια είναι ένα υγιεινό, νόστιμο και δημοφιλές λαχανικό που εκπλήσσει με μια ποικιλία ποικιλιών: πρώιμα και όψιμα, γλυκά και πικάντικα, κόκκινα και λευκά, μακροχρόνια και υψηλής απόδοσης. Ακόμη και η πιο μικρή προσωπική πλοκή δεν μπορεί να κάνει χωρίς αυτό. Για να έχετε μια εξαιρετική συγκομιδή αυτής της καλλιέργειας, πρέπει πρώτα απ 'όλα να επιλέξετε μια ποικιλία με κατάλληλες ιδιότητες: γεύση, περίοδος ωρίμανσης, σταθερότητα, απόδοση και διάρκεια αποθήκευσης με ελάχιστες απώλειες.

Ποικιλία ποικιλιών

Ανάλογα με την περιοχή και τις συνθήκες καλλιέργειας, οι ποικιλίες κρεμμυδιού χωρίζονται συμβατικά σε δύο ομάδες:

Για τις βόρειες περιοχές. Τέτοιες ποικιλίες διακρίνονται από έντονη πικάντικη γεύση και εξαιρετική ποιότητα διατήρησης.
Για τις νότιες περιοχές. Τέτοια κρεμμύδια δεν είναι πολύ πικάντικα, αλλά δεν θα αποθηκευτούν για πολύ. Τις περισσότερες φορές αυτές είναι ποικιλίες σαλάτας.

Τα λευκά κρεμμύδια είναι επίσης ευρέως διαδεδομένα. Διαφέρει από το συνηθισμένο σε πιο γλυκιά και ντελικάτη γεύση. Αυτή είναι μια εμφάνιση σαλάτας. Το μειονέκτημά του είναι η μικρή διάρκεια ζωής και η χαμηλή αστάθεια σε ασθένειες και παράσιτα.

Ανάλογα με την περίοδο ωρίμανσης, διακρίνονται οι ποικιλίες:

Νωρίς. Περίοδος βλάστησης έως 100 ημέρες.
Μέτρια κρεμμύδια (100-120 ημέρες).
Αργά. Ωριμάζει σε περισσότερες από 120 ημέρες.

Το μέγεθος των λαμπτήρων είναι:

μικρό - έως 50 g.
μεσαίο - 50-100 g;
μεγάλο - 100 g ή περισσότερο.

Ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης

Σχεδόν όλες οι πρώιμες ποικιλίες τέτοιων κρεμμυδιών είναι πικάντικες. Έχουν καλή ποιότητα διατήρησης, μεγάλη διάρκεια ζωής και διακρίνονται από μεγάλη ποσότητα αιθέριων ελαίων και ζάχαρης. Το μειονέκτημά τους είναι η χαμηλή απόδοση. Σχεδόν όλες οι πρώιμες ποικιλίες κρεμμυδιού είναι κατάλληλες για καλλιέργεια σε όλες τις περιοχές. Αλλά στα νότια, μπορούν να φυτευτούν ως ετήσια καλλιέργεια σπέρνοντας σπόρους για σπορόφυτα και να έχουν πλούσια συγκομιδή ήδη την ίδια χρονιά. Εξετάστε τις καλύτερες ποικιλίες πρώιμων κρεμμυδιών, περιγραφές, κριτικές.

Μια πρώιμη ποικιλία με καταπληκτικούς μεγάλους καρπούς. οι βολβοί είναι όμορφοι, στρογγυλεμένοι, μονοδιάστατοι. Το βάρος 1 κρεμμυδιού μπορεί να φτάσει τα 500 γρ. Αυτό το είδος κρεμμυδιού δεν είναι απαιτητικό για το έδαφος, αλλά χρειάζεται βιολογική τροφή. Λόγω της γλυκιάς, ήπιας γεύσης του, καλλιεργείται κυρίως για σαλάτες. Μπορεί να καλλιεργηθεί σπέρνοντας σπόρους, έχοντας καλή σοδειά ήδη αυτή την εποχή.

Αυτή η ποικιλία κρεμμυδιού έλαβε τις καλύτερες κριτικές. Διάσημος:

μεγαλόκαρπο?
σταθερά υψηλή απόδοση·
η γεύση είναι γλυκιά και λεπτή.
καλή ποιότητα διατήρησης.

Κάρμεν

Αυτή η ποικιλία κόκκινου κρεμμυδιού εκτρέφεται από Ολλανδούς κτηνοτρόφους. Μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή μιας μαζικής καλλιέργειας περίπου 80-85 ημέρες μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων. Η απόδοση είναι αρκετά υψηλή. Από 1 m 2 μπορούν να συλλεχθούν έως και 1,5-2 kg κρεμμυδιών. Ύψος φυτού έως 30 εκ. Μέσο βάρος - 70 γρ. Το σχήμα είναι στρογγυλό επίπεδο, η πυκνότητα του πολτού είναι μέση. Το εσωτερικό είναι μωβ. Η γεύση δεν είναι πολύ πικάντικη, ακόμη και ελαφρώς γλυκιά με έντονο αρωματικό άρωμα. Το κόκκινο κρεμμύδι περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά. Είναι μια πλούσια πηγή βιταμίνης C. Θεωρείται εξαιρετικό φάρμακο για την τόνωση του ανοσοποιητικού, καθώς και για την πρόληψη και θεραπεία πολλών ασθενειών. Συνιστάται σε άτομα με υψηλά επίπεδα χοληστερόλης. Το κόκκινο κρεμμύδι εμποδίζει την εμφάνιση κακοήθων όγκων, επιβραδύνει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων.

Αυτή η ποικιλία κρεμμυδιού κέρδισε δημοτικότητα λόγω της χρησιμότητας και της εξαιρετικής γεύσης της.

Red Semko F1

Ολλανδικό πρώιμο υβρίδιο. Η περίοδος ωρίμανσης είναι 3 μήνες. Μπορεί να καλλιεργηθεί ως ετήσια καλλιέργεια ή από σπορόφυτα σε περιοχές με μέτριες ή μικρές ώρες ημέρας. Η ποικιλία Κόκκινο κρεμμύδι, η περιγραφή της οποίας εξετάζουμε, είναι ενός ή δύο μπουμπουκιών, μιας φωλιάς. Το σχήμα των βολβών είναι στρογγυλό, βάρος - 80-100 γρ. Τα πάνω ξηρά λέπια είναι μοβ, η σάρκα είναι λευκή, μάλλον πυκνές, σκούρες κόκκινες ρίγες είναι καθαρά ορατές. Η γεύση είναι ημίοξη. Παραγωγικότητα - 5-5,5 kg / m 2. Τα κρεμμύδια είναι κατάλληλα για μακροχρόνια αποθήκευση.

Οι κριτικές για την ποικιλία είναι ως επί το πλείστον θετικές. Το κρεμμύδι είναι πρώιμο, το σχήμα είναι αρκετά όμορφο, η διάρκεια ζωής μεγάλη, η απόδοση υψηλή, η γεύση γλυκιά.

Εκατόνταρχος

Αυτό το υβρίδιο είναι μια από τις καλύτερες ποικιλίες κρεμμυδιού. Εκτράφηκε από Ολλανδούς κτηνοτρόφους. Χάρη στις εξαιρετικές του ιδιότητες, έχει αποκτήσει παγκόσμια δημοτικότητα και διανομή.

Το Centurion μπορεί να αναπτυχθεί εξίσου καλά σε περιοχές με ψυχρό και ζεστό κλίμα. Οι βολβοί είναι τακτοποιημένοι, ελαφρώς επιμήκεις, πυκνοί στη δομή. Το βάρος ενός κεφαλιού μπορεί να φτάσει έως και 100 g ή περισσότερο. Ο φλοιός είναι λαμπερό άχυρο. Ο πολτός είναι λευκός. Από τη φύτευση μέχρι τη συγκομιδή χρειάζονται 90 ημέρες. Αυτή η ποικιλία είναι ανθεκτική σε πολλές ασθένειες, δεν απελευθερώνει σκοπευτές. Η γεύση είναι ελαφρώς πικάντικη.

Το Centurion καλλιεργείται τόσο για προσωπική χρήση όσο και σε βιομηχανική κλίμακα. Η διάρκεια ζωής χωρίς την επιφύλαξη εμφάνισης και γεύσης είναι έως 8 μήνες.

Οι κριτικές για την ποικιλία είναι πολύ καλές. Το κρεμμύδι είναι παραγωγικό, δίνει πολλούς βλαστούς, το σχήμα είναι πάντα καλό, η διάρκεια ζωής μεγάλη.

Η ποικιλία εκτράφηκε από Γερμανούς κτηνοτρόφους. Σήμερα απολαμβάνει σημαντική δημοτικότητα μεταξύ των κηπουρών και των κατοίκων του καλοκαιριού. Η κουλτούρα διακρίνεται για την ανεπιτήδευσή της στις καιρικές συνθήκες, λόγω της οποίας μπορεί να καλλιεργηθεί σε διαφορετικές περιοχές. Αυτή είναι μια πρώιμη ποικιλία. Περίοδος ωρίμανσης - 95-100 ημέρες. Οι βολβοί είναι αρκετά μεγάλοι, πεπλατυσμένοι, βάρος - περίπου 130-150 γρ. Η ποικιλία κρεμμυδιού Stuttgarter Riesen είναι κατάλληλη για παρασκευή υγιεινών σαλατών, κονσερβοποίηση, κατάψυξη. Έχει ζουμερό πολτό που έχει ωραία γεύση. Το φλοιό της επιφάνειας είναι γαλακτώδες, καφέ-κίτρινο ή κίτρινο. Τα κρεμμύδια έχουν λευκή σάρκα, αρκετά ζουμερή, ευχάριστα πικάντικη. Το Stuttgarter Riesen είναι ανθεκτικό στον περονόσπορο, επομένως δεν χρειάζεται να το επεξεργαστείτε με χημικά, κάτι που είναι σημαντικό για τους ερασιτέχνες κηπουρούς.

Οι κάτοικοι του καλοκαιριού αγαπούν την ποικιλία για την υψηλή απόδοση, το καλό μέγεθος βολβού, την εξαιρετική ποιότητα διατήρησης και την αξιοπρεπή παρουσίασή της.

Μεσοπρόθεσμες ποικιλίες

Η περίοδος ανάπτυξης τέτοιων καλλιεργειών φτάνει τις 100-120 ημέρες. Μέσω της φύτευσης sevka, είναι δυνατή η ανάπτυξη σε μια μεγάλη ποικιλία περιοχών. Οι ποικιλίες μέσης εποχής είναι καλά αποθηκευμένες, κατάλληλες για μεταφορά μεγάλων αποστάσεων. Η καλλιέργεια μπορεί να κονσερβοποιηθεί, να γίνει τουρσί και να καταναλωθεί φρέσκια. Εξετάστε τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες κρεμμυδιού, φωτογραφίες, περιγραφές.

Μπεσονόφσκι

Μία από τις παλαιότερες ποικιλίες που καλλιεργούνται στη Ρωσία. Οι βολβοί είναι μικροί, πεπλατυσμένοι ή στρογγυλοί, βάρους έως 60 γρ. Τα λέπια είναι σφιχτά, χρυσοκίτρινα. Η γεύση είναι αρκετά πικάντικη. Η διάρκεια ζωής είναι μεγάλη - έως 9 μήνες. Το τόξο Bessonovsky έχει καλή παρουσίαση. Η απόδοση είναι μέση. Από 1 m 2 του κήπου, μπορείτε να συλλέξετε 1,5-2 κιλά κρεμμύδια. Η ποικιλία δεν είναι πολύ ανθεκτική στις ασθένειες. Μπορεί να υποστεί περονόσπορο και σήψη πυθμένα. Για την πρόληψη της φύτευσης, συνιστάται ο ψεκασμός με φάρμακα κατά των παθογόνων.

Σύμφωνα με κριτικές, αυτή είναι μια οικονομική ποικιλία που έχει καλά χαρακτηριστικά: καλή ποιότητα διατήρησης, μέση απόδοση και πικάντικη γεύση.

Ηρακλής

Η ποικιλία κρεμμυδιού Hercules είναι πολύ δημοφιλής στους καλοκαιρινούς κατοίκους. Διακρίνεται από αρκετά υψηλή απόδοση (μέχρι 7-8 κιλά από 1 m 2 συγκομίζονται), ανεπιτήδευτη φροντίδα και μεγάλη διάρκεια ζωής. Με την κατάλληλη αποθήκευση, τα κρεμμύδια σπάνια σαπίζουν και δεν χάνουν τις χρήσιμες ιδιότητές τους καθ 'όλη τη διάρκεια της περιόδου. Οι βολβοί έχουν ευχάριστη ήπια γεύση και άρωμα. το οποίο θεωρούμε ότι είναι ανθεκτικό στα παράσιτα. Αναπτύσσεται καλά τόσο σε εξωτερικούς χώρους όσο και σε θερμοκήπιο. Μπορεί να φυτευτεί πριν από το χειμώνα.

Η ποικιλία κρεμμυδιού Hercules, η περιγραφή της οποίας εξετάσαμε, έλαβε τις καλύτερες κριτικές. Υπήρχε καλή απόδοση, μη απαιτητικές συνθήκες συντήρησης και φροντίδας, καλή προσαρμογή στο άνυδρο κλίμα.

Sturon

Μια ολλανδική ποικιλία που αγαπήθηκε από πολλούς αγρότες και κηπουρούς. Το κρεμμύδι έχει λάβει ευρεία αναγνώριση λόγω της ανεπιτήδειάς του και της μακροχρόνιας αποθήκευσης. Η τεχνική ωριμότητα των λαμπτήρων εμφανίζεται σε περίπου 115 ημέρες. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε θερμές έως εύκρατες περιοχές. Τα σετ κρεμμυδιού μπορούν να καλλιεργηθούν ως μονοετή και διετή καλλιέργεια.

Οι βολβοί είναι μεγάλοι, με βάρος έως 220 γρ. Το σχήμα είναι μακρόστενο, κάτι που είναι πολύ βολικό όταν το κόβετε. Ο άνω φλοιός είναι κίτρινο-καφέ. Η γεύση είναι μέτρια πικάντικη. Η ποικιλία κρεμμυδιού Sturon, η περιγραφή της οποίας εξετάζουμε, διακρίνεται για εξαιρετική ποιότητα διατήρησης: διατηρείται αξιοσημείωτα όλο το χειμώνα χωρίς να χάνει τη γεύση της. Λόγω αυτού του χαρακτηριστικού, καλλιεργείται συχνά εμπορικά. Η απόδοση είναι μέση. Κατά μέσο όρο, συγκομίζονται έως και 29 τόνοι καλλιέργειες από 1 εκτάριο γης. Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε πολλές ασθένειες, γεγονός που σας επιτρέπει να πάρετε μια συγκομιδή χωρίς τη χρήση χημικών. Καλλιεργούνται τόσο σε ανοιχτό χωράφι όσο και σε θερμοκήπια για την απόκτηση πρασίνου.

Η ποικιλία κρεμμυδιού Sturon που εξετάσαμε έλαβε καλές κριτικές. Δεν είναι επιρρεπής σε πυροβολισμούς, ανέχεται καλά τον παγετό, ανθεκτικό στις ασθένειες, δεν είναι επιλεκτικός στη φροντίδα, εξαιρετική ποιότητα διατήρησης.

Χαλκηδόνιος λίθος

Η ποικιλία αναπτύχθηκε από το Moldavian Institute of Vegetable Growing. Ο πολτός είναι λευκός, αρκετά ζουμερός. Το σχήμα των βολβών είναι στρογγυλό ή οβάλ, η γεύση είναι πικάντικη, αλλά όχι πικάντικη. Βάρος - έως 90 γρ. Η Χαλκηδόνα έχει κερδίσει δημοτικότητα λόγω μιας αρκετά υψηλής απόδοσης: από 1 m 2 μπορείτε να συλλέξετε 5-7 κιλά κρεμμύδια. Τα εξωτερικά λέπια είναι χάλκινου χρώματος με καφέ απόχρωση. Χαρακτηριστικό της ποικιλίας είναι ότι κατά την ανάπτυξη, οι βολβοί βρίσκονται πάνω από το έδαφος, γεγονός που επιταχύνει και διευκολύνει την ωρίμανση και τη συγκομιδή τους. Παρά το γεγονός ότι οι βολβοί είναι αρκετά μεγάλοι, η απόδοση εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη γονιμότητα του εδάφους και τις κλιματικές συνθήκες. Ο Χαλκηδόνιος περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών, φολικό οξύ, καροτίνη, αιθέρια έλαια. Σύμφωνα με κριτικές, αυτό το λαχανικό έχει όμορφη εμφάνιση και εξαιρετική πικάντικη γεύση. Εκτιμάται για μακρά αποθήκευση χωρίς απώλεια βιταμινών και γεύσης.

όψιμες ποικιλίες

Η περίοδος ανάπτυξης για τις όψιμες ποικιλίες είναι 120 ημέρες κατά μέσο όρο. Διακρίνονται για μεγάλη διάρκεια ζωής, έχουν εξαιρετική γεύση και έχουν καθολικό σκοπό. Εξετάστε τις καλύτερες ποικιλίες κρεμμυδιού.

Μπάμπεργκερ

Νέα ποικιλία συνιστάται για την καλλιέργεια φτερών και γογγύλων. Στο εσωτερικό, το χρώμα του κρεμμυδιού είναι γαλακτώδες λευκό, τα πάνω ξηρά λέπια είναι κίτρινα. Οι βολβοί είναι μικροί (70-80 g), επιμήκεις. Η γεύση είναι απαλή, γλυκιά, έτσι τα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται συχνά για την παρασκευή σαλατών.

Μεταξύ των κριτικών των κηπουρών, δεν υπάρχουν περιγραφές οποιωνδήποτε ελλείψεων αυτής της ποικιλίας. Τις περισσότερες φορές επαινείται για την πολύ ευχάριστη γεύση, τη ζουμερή του, την τραγανή σάρκα, την ανεπιτήδευτη εμφάνιση, το βολικό σχήμα, τη μεγάλη διάρκεια ζωής και την αντοχή σε μυκητιακές ασθένειες.

Globo

Ποικιλία όψιμης ωρίμανσης για σαλάτες. Από τη φύτευση των σπόρων έως τη συγκομιδή - 165-170 ημέρες. Αναφέρεται στην επιλογή προϋπολογισμού. Είναι δημοφιλές για την ικανότητά του να καλλιεργεί βολβούς από σπόρους. Συνιστάται να αναπτύσσεται με σπορόφυτα.

Οι βολβοί είναι πολύ μεγάλοι, ζυγίζουν μέχρι 600-700 g, το σχήμα είναι γενικά ελλειπτικό, τα ξηρά λέπια έχουν βαθύ κίτρινο χρώμα. Η γεύση είναι αρκετά γλυκιά, ο πολτός ζουμερός, χωρίς πικάντικη μυρωδιά κρεμμυδιού. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε διάφορες περιοχές της Ρωσίας. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στις ασθένειες. Η απόδοση είναι υψηλή.

Οι κηπουροί αγαπούν την ποικιλία για τον γλυκό ζουμερό πολτό της και την απουσία έντονης μυρωδιάς κρεμμυδιού. Είναι ιδανικό για σαλάτες και άλλα πιάτα.

Κόκκινος βαρόνος

Τα κόκκινα κρεμμύδια φημίζονται για την εξαίσια γεύση και τα ιδιαίτερα οφέλη τους. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά που βοηθούν το ανθρώπινο σώμα να καταπολεμήσει τις λοιμώξεις, τη γήρανση και τα καρκινικά κύτταρα. Η ποικιλία είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε διαφορετικές κλιματολογικές συνθήκες. Ο πολτός είναι κόκκινος και ζουμερός, φέρνοντας ένα ορισμένο ξύσμα στις φρέσκες σαλάτες βιταμινών. Οι βολβοί είναι στρογγυλοί, ομοιόμορφης δομής και υψηλής πυκνότητας, τα λέπια είναι μωβ ή κόκκινα. Ο πολτός είναι τραγανός, πολύ ευχάριστος στη γεύση, δεν υπάρχει πικρία. Το Red Baron είναι ανθεκτικό στο φουζάριο, την υπερσπόρωση και τη σήψη των ριζών. Η απόδοση είναι υψηλή. Η περίοδος ωρίμανσης είναι 125 ημέρες. Η παραγωγικότητα είναι σταθερή, η διατήρηση της ποιότητας είναι καλή.

Οι νοικοκυρές αγαπούν πολύ αυτό το κρεμμύδι και το χρησιμοποιούν συχνά σε σαλάτες. Όταν αγγίξετε, το κόκκινο χρώμα δεν μεταφέρεται σε άλλα εξαρτήματα του πιάτου. Σύμφωνα με κριτικές, ο Red Baron είναι καλά διατηρημένος.

Έκθεση

Η ποικιλία εκτράφηκε από Ολλανδούς κτηνοτρόφους. Η περίοδος ανάπτυξης είναι μεγάλη (80-85 ημέρες), επομένως συνιστάται η μέθοδος δενδρυλλίων. Σε πολλές περιοχές της Ρωσίας, αυτή η μέθοδος σας επιτρέπει να έχετε υψηλές αποδόσεις. Οι βολβοί διακρίνονται για το μεγάλο τους μέγεθος. Εάν τηρηθούν οι κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας, μπορεί να ληφθεί μια αρκετά μεγάλη συγκομιδή (3 kg ή ακόμη περισσότερο) από 1 m 2. Βάρος βολβού - από 120 έως 500 γραμμάρια. Εκτός από καλές αποδόσεις, αυτή η ποικιλία έχει εξαιρετική γεύση. Οι βολβοί είναι γλυκοί, χωρίς πικρίες. Αλλά δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς προορίζονται για σκοπούς σαλάτας.

Η ποικιλία είναι δημοφιλής λόγω του μεγάλου μεγέθους και της καλής γεύσης της.

Χειμερινές ποικιλίες

Υπάρχουν τα λεγόμενα τα οποία φυτεύονται πριν το χειμώνα. Δεν υπόκεινται σε πυροβολισμούς, μην παγώνουν κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Το Sevok φυτεύεται στα τέλη του φθινοπώρου. Αυτό γίνεται για να μην αρχίσει να μεγαλώνει το φτερό σε ζεστό καιρό.

Ραντάρ

Αυτή η χειμερινή ποικιλία είναι εύκολη στη φροντίδα, ανθεκτική στις αντίξοες κλιματικές συνθήκες. Το φύλλωμα είναι σκούρο πράσινο, οι βολβοί είναι στρογγυλοί με πυκνή σάρκα. Το βάρος φτάνει τα 300 γρ. Η ζυγαριά είναι χρυσοκίτρινη, ξηρή και δυνατή. Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε ασθένειες και παράσιτα, δεν είναι επιρρεπής σε πυροβολισμούς, ανεπιτήδευτη στη φροντίδα. Από τη φύτευση έως τη συγκομιδή - 250 ημέρες. Δεν συνιστάται η καλλιέργεια σε ένα μέρος για περισσότερο από 2 χρόνια.

Το ραντάρ είναι πολύ δημοφιλές στους κηπουρούς. Αγαπιέται για την αντοχή του στις αντίξοες συνθήκες, την ευκολία φροντίδας και τα μεγάλα οφέλη.

Σαίξπηρ

Πρώιμη ωρίμανση Ολλανδική χειμερινή ποικιλία (75 ημέρες από τη φύτευση). Οι βολβοί διακρίνονται από ένα σαφές στρογγυλεμένο σχήμα, το κάτω μέρος είναι κίτρινο, το πάνω μέρος είναι ανοιχτό καφέ. Ο Σαίξπηρ δεν υπόκειται σε πυροβολισμό. Έχει πυκνό, ζουμερό πολτό και ημίοξη γεύση. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στις περισσότερες ασθένειες. Οι βολβοί είναι μεγάλοι (έως 100 g). Το πυκνό στρώμα περιβλήματος καθιστά δυνατή την αντοχή σε μάλλον χαμηλές θερμοκρασίες (-18 0 C) ακόμη και χωρίς χιόνι.

Πράσο

Πρόκειται για διετές φυτό, αν και στα νότια της χώρας μας μπορεί να καλλιεργηθεί ως πολυετής καλλιέργεια. Οι βολβοί είναι μακριές, ασημόλευκες, επιμήκεις στο σχήμα, η γεύση είναι πολύ πιο απαλή και πιο αρωματική από αυτή των κρεμμυδιών. Υπάρχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες, κάλιο. Η ποικιλία έχει διουρητικές ιδιότητες.

Το φυτό ξεκινά μάλλον αργά - οι σπόροι αρχίζουν να βλασταίνουν σε εύθραυστους μικρούς βλαστούς. Αλλά μετά από δύο μήνες, το πράσο φτάνει σε βασιλικά μεγέθη, άτυπα για βολβώδη φυτά - ύψος 1-1,5 m, όργανο τροφής («πόδι») βάρους έως 400 g.

Επίπεδα, μακριά φύλλα, παρόμοια με το σκόρδο, μεγαλώνουν σε βεντάλια. Το μέγεθος του λευκού στελέχους εξαρτάται από την περίοδο ωρίμανσης και την ποικιλία. Σε μεταγενέστερες ποικιλίες, το πόδι είναι κοντό, αλλά πιο ογκώδες, στα πρώιμα είδη είναι μακρύ και λεπτό. Τα πράσα έχουν μεγάλη περίοδο ανάπτυξης: οι πρώιμες ποικιλίες έχουν 100-130 ημέρες, οι μεσαίου μεγέθους - 140-160 ημέρες και οι μεταγενέστερες - 190-200 ημέρες.

Ποικιλίες πράσου

Ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης.Για να επιτευχθεί πρώιμη παραγωγή, φυτεύονται καλοκαιρινές ή ταχέως αναπτυσσόμενες ποικιλίες. Ο καθαρισμός τους ξεκινά τον Αύγουστο. Χαρακτηριστικό σημάδι πρώιμης ωριμότητας είναι ένα λεπτό στέλεχος, το ελαφρύ τμήμα του οποίου φτάνει σε μήκος έως και τα 50 εκ. Η πρώιμη παραγωγή χρησιμοποιείται κυρίως για καλοκαιρινή κατανάλωση και επεξεργασία.

Οι καλύτερες ποικιλίες πράσου:

Το Columbus είναι μια ολλανδική ποικιλία με εξαιρετική γευστικότητα. Το ενήλικο φυτό δεν είναι ψηλό (μέχρι 80 cm), το πόδι είναι μέχρι 20 cm, η διάμετρος είναι μέχρι 6 cm και το βάρος είναι μέχρι 400 g.
Το Vesta είναι μια ποικιλία εγχώριων επιλογών. Η έναρξη της ωρίμανσης είναι 120-125 ημέρες μετά τη σπορά. Η καλλιέργεια των ενηλίκων είναι ισχυρή, ύψους έως 1,5 m, ο ανεμιστήρας των φύλλων είναι ανοιχτό πράσινο. Η γεύση είναι γλυκιά.
Ο κορμός ελέφαντα είναι μια ποικιλία που σχηματίζει ένα ψευδώς λευκασμένο μίσχο μήκους έως 30 cm. Έχει καλή ποιότητα λευκασμένου μέρους, ευχάριστη γλυκιά γεύση. Παραμένει στην άμμο μέχρι και αρκετούς μήνες.

Μεσοπρόθεσμες ποικιλίες.Οι φθινοπωρινές ποικιλίες πράσου σχηματίζουν ένα πιο ισχυρό και χοντρό «πόδι», το μήκος του οποίου είναι περίπου 40 εκ. Τα φύλλα είναι επίσης αρκετά μεγάλα, πράσινα με κηρώδη γκρι άνθηση. Αν αφήσετε το φυτό στο έδαφος και το καλύψετε καλά, μετά το χειμώνα θα ξαναφυτρώσει και θα δώσει σπόρους την επόμενη χρονιά. Η διάρκεια ζωής των ποικιλιών μέσης εποχής είναι έως 2-2,5 μήνες.

Οι καλύτερες ποικιλίες:

Το Casimir είναι μια εγχώρια πολύ παραγωγική ποικιλία με πυκνό, υψηλής ποιότητας λευκασμένο «πόδι», το μέσο μήκος του οποίου φτάνει τα 30 εκ. Είναι ένα ψηλό φυτό με πράσινα, σχεδόν κάθετα φύλλα. Το Casimir είναι αρκετά επιλεκτικό όσον αφορά την υγρασία και τη διατροφή, συνιστάται η καλλιέργεια σπορόφυτων.
Νικητής - καλλιεργείται ως ετήσια και ως πολυετή καλλιέργεια. Είναι φυτό μεσαίου μεγέθους με γκριζοπράσινα φύλλα με γαλαζωπή άνθηση. Το μήκος του λευκού τμήματος είναι 15-20 εκ., η διάμετρος είναι περίπου 4 εκ. Η ποικιλία είναι ιδιαίτερα ανθεκτική στον παγετό, επομένως μπορεί να καλλιεργηθεί σε ψυχρές περιοχές.

Μεσαίες και όψιμες ποικιλίες. Στο βαθμό πουη καλλιεργητική περίοδος των χειμερινών ποικιλιών είναι 180-200 ημέρες · δεν έχουν χρόνο να ωριμάσουν στα Ουράλια, τη Σιβηρία και άλλες περιοχές όπου η περίοδος χωρίς παγετό δεν υπερβαίνει τις 150 ημέρες. Τέτοιες ποικιλίες έχουν ένα κοντό και παχύρρευστο λευκασμένο μέρος και χαρακτηρίζονται από υψηλή αντοχή στο κρύο.

Οι καλύτερες ποικιλίες περιλαμβάνουν: Αλιγάτορας, Karantansky, Bandit, Φθινοπωρινός γίγαντας.