Υπάρχουν πολλοί λόγοι για να διατηρήσετε τις ντομάτες στον δικό τους χυμό για το χειμώνα. Έχει πραγματικά ωραία γεύση. Είναι βολικό - η απόφραξη είναι πολλαπλών χρήσεων. Οι ντομάτες που μυρίζουν το καλοκαίρι θα ενθουσιάσουν κάθε δεύτερο πιάτο και θα γίνουν ένα εξαιρετικό σνακ. Ο φυσικός χυμός μπορεί να ξεδιψάσει με ευχαρίστηση. Χρησιμοποιήστε το για να μαγειρέψετε όλα τα είδη πιάτων.

Και υπάρχουν επίσης τέτοιες περιπτώσεις - η συγκομιδή είναι τόσο άφθονη που δεν υπάρχει αρκετός χώρος στο ντουλάπι ή στα βάζα. Και τότε μια απλή συνταγή για ντομάτες στον χυμό τους γίνεται θεϊκό δώρο.

Υπάρχουν ακόμη περισσότερες επιλογές για απόφραξη παρά για λόγους. Διάλεξα ειδικά μια ποικιλία συνταγών από τη φωτογραφία. Για να τα κεράσουν οι οικοδέσποινες με μια ντομάτα και να μαγειρέψουν ένα χορταστικό μπορς με χυμό.

Ρίξτε μια πιο προσεκτική ματιά στις συνταγές. Θα σας βοηθήσουν να εκπληρώσετε το σχέδιο αποθήκευσης ντομάτας - ντομάτας για το χειμώνα.

Συνταγή για ντομάτες στο δικό τους χυμό για το χειμώνα με φυσική γεύση χωρίς αποστείρωση

Σου αρέσει καμιά φορά να βγάζεις μια ώριμη ντομάτα από τον κήπο, να την αλωνίζεις με όρεξη ακόμα και χωρίς αλάτι; Ποιος δεν αγαπάει! Αυτή ακριβώς είναι η συνταγή που μπορείτε να παρατείνετε αυτή την απόλαυση για τον χειμώνα. Τέτοιες ντομάτες στον δικό τους χυμό για τον χειμώνα χωρίς αποστείρωση θα έλεγα τις πιο σωστές, αντίστοιχες με το όνομα.

Η απλότητα δεν εκλιπαρεί τη γεύση του τελικού προϊόντος. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της συνταγής είναι η φυσική γεύση της ντομάτας και του χυμού. Άλλωστε θα το ετοιμάσουμε χωρίς να προσθέσουμε κανένα συντηρητικό. Το μόνο που μπορώ να προσθέσω μερικές φορές είναι λίγο αλάτι.

Οι ντομάτες μπορούν να καταναλωθούν ολόκληρες. Κόβουμε σε φέτες για σαλάτες, αλατοπιπερώνουμε με κρεμμύδι και βούτυρο. Και τι χυμός είναι πέρα ​​από λόγια! Είναι απόλαυση να το πιεις. Το χρησιμοποιώ επίσης ενεργά για να μαγειρεύω μπορς, που είναι το κύριο ζεστό πιάτο της οικογένειάς μας.

Για τη συντήρηση χρειαζόμαστε μόνο ντομάτες. Οι καλύτερες ντομάτες, σαρκώδεις και όχι πολύ μεγάλες, ξεχωριστές για τοποθέτηση σε βάζο. Θα κλώσουμε χυμό από μεγάλα δείγματα. Οι παραμορφωμένες ντομάτες θα πάνε επίσης για αυτό.

Στειρώνω τις τράπεζες. Νομίζω ότι είναι καλύτερα να αφιερώσεις λίγο χρόνο, αλλά να είσαι σίγουρος ότι η δουλειά δεν θα χαθεί. Σας συμβουλεύω να το κάνετε και εσείς. Ρίχνω βραστό νερό πάνω από τα σιδερένια καπάκια.

Επιλέγουμε υλικό για τη συντήρηση ενός κουτιού τριών λίτρων

• Μικρές ντομάτες για χρήση στο σύνολό τους - έως 2 κιλά.
• Μεγάλες ντομάτες για χυμό - 2,5 κιλά.
• Αλάτι (προαιρετικό) Με βάση μια ελλιπή κουταλιά της σούπας ανά λίτρο χυμού.

Είναι ξεκάθαρο ότι κανείς δεν θα ασχοληθεί με ένα κουτάκι. Το καθορισμένο ποσό θα σας βοηθήσει να πλοηγηθείτε καλύτερα. Επί τόπου, θα αυξήσετε τις αναλογίες με βάση την πραγματική συγκομιδή.

Διαδικασία κονσερβοποίησης

1. Ας ετοιμάσουμε αμέσως το χυμό ντομάτας. Αυτό μπορεί να γίνει με έναν αποχυμωτή, τότε παίρνουμε ένα προϊόν χωρίς σπόρους. Εάν χρησιμοποιείτε μηχανή κοπής κρέατος ή μπλέντερ, τότε θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε ένα κόσκινο και να αφαιρέσετε τους κόκκους. Αλλά δεν πειράζει. Κάνε ότι θέλεις. Σας συμβουλεύω να μετρήσετε τον αριθμό των λίτρων - ξαφνικά θέλετε να προσθέσετε αλάτι.

   

2. Βάλτε μια κατσαρόλα με νερό στο μάτι της κουζίνας. Θα το χρειαστούμε για το ζεμάτισμα της ντομάτας.
3. Τώρα ας περάσουμε στις ντομάτες. Πρέπει να πλυθούν, να γίνουν πολλές τρύπες με μια οδοντογλυφίδα στην περιοχή του μίσχου. Αυτό γίνεται για να μην σκάσει το δέρμα και οι ντομάτες να έχουν πιο ελκυστική εμφάνιση. Στέλνουμε τα έτοιμα λαχανικά στο βάζο.

   

4. Βάζουμε πιάτα με χυμό ντομάτας στη φωτιά. Πρέπει να βράσει για 15-20 λεπτά. Προτιμώ να αφαιρέσω τον αφρό. Και κοίτα εδώ. Εάν αποφασίσετε να προσθέσετε αλάτι, προσθέστε το σε αυτό το στάδιο. Να σας υπενθυμίσω ότι για ένα λίτρο χυμό απαιτείται ημιτελής κουταλιά της σούπας.

   

5. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις ντομάτες σε ένα βάζο, καλύψτε με ένα αποστειρωμένο καπάκι. Πρέπει να ζεματιστούν για 15 λεπτά.

   

6. Αφού παρέλθει ο χρόνος, στραγγίστε το νερό από το δοχείο. Ένα νάιλον καπάκι με τρύπες μπορεί να σας βοηθήσει πολύ εδώ.
7. Ο χυμός είχε βράσει αυτή τη στιγμή. Τώρα ρίξτε το βραστό χυμό σε ένα βάζο με ντομάτες, στρίψτε.

   

Έχετε δει ότι η διαδικασία είναι απλή. Και το αποτέλεσμα θα είναι εκπληκτικό, θα δείτε.

Τι άλλο θα ήθελα να συμβουλεύσω

1. Υπογράψτε τα βάζα. Συνήθως καλύπτω τις ντομάτες με το δικό μου χυμό για διαφορετικές συνταγές. Η επιγραφή βοηθά στην επιλογή του σωστού βάζου για συγκεκριμένους σκοπούς.
2. Στο χυμό μπορεί να προστεθεί κόκκινη βουλγαρική πιπεριά. Στρίβεται μαζί με ντομάτες. Και το borschik θα γίνει πιο αρωματικό και ο χυμός θα αποδειχθεί πολυβιταμινούχος.
3. Τα βάζα πρέπει να κρυώσουν κάτω από ένα ζεστό καταφύγιο. Αυτό θα είναι πρόσθετη αποστείρωση.

Ντομάτες στο χυμό τους για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση. Η συνταγή "Δεν θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμη"

Η συνταγή ανταποκρίνεται στο όνομα. Τόσο ο χυμός όσο και οι ντομάτες στον δικό τους χυμό για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση έχουν λαμπερή γεύση. Αυτό επιτυγχάνεται με την προσθήκη μπαχαρικών. Οι ντομάτες σβήνουν με ένα χτύπημα, σαν ένα σνακ. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ χυμό για να μαγειρεύω πιάτα με σάλτσες, σάλτσες. Και το ποτό είναι εξαιρετικό - νόστιμο, αρωματικό.

Τι πρέπει να προετοιμάσετε για 10 κουτιά του 1,5 λίτρου.

• Επιλεγμένες ντομάτες σε βάζα - κιλά. 10 (επιλέξτε όχι πολύ μεγάλο)
• Ντομάτες για χυμό - 6 - 7 κιλά. (θα πάνε και τα μεγάλα και όλα τα υποτυπώδη)
• Μπαχαρικά για 1 λίτρο. χυμός: 2 κ.σ. μεγάλο. ζάχαρη, 1,5 κ.γ. αλάτι, δάφνη, 3 μπιζέλια μπαχάρι, 1 γαρίφαλο.

Ο αριθμός των ντοματών μπορεί να διαφέρει ελαφρώς σε κάθε περίπτωση, καθώς τα μεγέθη των λαχανικών είναι διαφορετικά. Δίνω μια ακόμη ένδειξη: αν βάλετε τις ντομάτες σφιχτά σε ένα βάζο ενάμισι λίτρου, τότε θα χρειαστείτε περίπου 500 ml χυμού.

Βήμα-βήμα διαδικασία κονσερβοποίησης

1. Περιστρέψτε τα λαχανικά σε χυμό με έναν βολικό τρόπο για εσάς - με έναν αποχυμωτή, έναν μύλο κρέατος. Η παρουσία κόκκων σε αυτή την περίπτωση δεν είναι επιθυμητή.

   

2. Προσθέστε όλα τα μπαχαρικά, τη ζάχαρη και το αλάτι.

   

3. Βράζουμε το ζουμί για 20 λεπτά. από τη στιγμή του βρασμού. Αφαιρέστε τον αφρό.

   

4. Πλένουμε επιλεγμένες ντομάτες, κάνουμε τρυπήματα κοντά στο κοτσάνι με μια οδοντογλυφίδα ή πιρούνι. Διπλώστε σε ένα αποστειρωμένο βάζο.

   

5. Ρίξτε βραστό νερό, καλύψτε με ένα αποστειρωμένο καπάκι, ζεματίστε για 10 - 15 λεπτά.

   

6. Στραγγίστε το νερό.

   

7. Ρίχνουμε τις ντομάτες με χυμό, τυλίγουμε σε ρολό.

   

8. Βάλτε το να κρυώσει κάτω από ένα ζεστό καταφύγιο.

   

Επωφεληθείτε από αυτή την απλή συνταγή για ντομάτες στο δικό τους χυμό για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση. Δεν θα χρειαστεί να μετανιώσετε, το ξέρω από προσωπική εμπειρία.

Ντομάτες στο δικό τους χυμό «Γλείψε τα δάχτυλά σου». Συνταγή για το χειμώνα

Ποια είναι τα υπέροχα πράγματα για τις ντομάτες στον δικό τους χυμό για το χειμώνα, σύμφωνα με μια συνταγή, μπορείτε να γλείψετε τα δάχτυλά σας; Και το ότι τα κλείνουμε χωρίς το δέρμα. Σε αυτή την κατάσταση, είναι πιο εύκολο να συναντηθούν με μπαχαρικά, πλήρως κορεσμένα με τα αρώματά τους. Και ο χυμός θα είναι εξαιρετικός, πολύ πλούσιος.

Και μια ακόμη διαφορά. Θα αποστειρώσουμε βάζα με ντομάτες. Μην απογοητεύεστε, δεν είναι δύσκολο, και όχι για πολύ. Και οι ντομάτες μας θα παραμείνουν ανέπαφες και όμορφες. Αλλά οι τράπεζες δεν μπορούν να αποστειρωθούν εκ των προτέρων, αρκεί να είναι καθαρές και στεγνές. Κάπου διάβασα ότι δεν μπορείτε να αποστειρώσετε τις ντομάτες χωρίς τη φλούδα. Απλώς ρίξτε βραστό νερό δύο φορές για 10-15 λεπτά. Δεν τολμώ να το κάνω αυτό - οι ντομάτες θα χάσουν την παρουσίασή τους.

Μαγείρεμα ενός σετ συστατικών

• Ντομάτες ώριμες και σφιχτές έως 4 κιλά (όχι λιγότερο από 3,6 κιλά)
• Ώριμες ντομάτες για χυμό - 3 - 3,5 κιλά.
• Φύλλα κερασιάς (1 - 2 τεμ. ανά λίτρο βάζο)
• Σε κάθε βάζο κλαδάκια πράσινο άνηθο και μαϊντανό
• 2 - 3 φέτες πιπεριάς σε κάθε βάζο
• Σκόρδο (1 σκελίδα ανά λίτρο βάζο)

Για ένα λίτρο χυμό

• 2 κ.σ Σαχάρα
• 1 κ.σ άλας
• Φύλλο Lavrushka
• 2 - 3 μπιζέλια μαύρο και μπαχάρι.

Μαγειρεύοντας πεντανόστιμο

Συνταγή για ντομάτες στο χυμό τους για το χειμώνα με πελτέ ντομάτας χωρίς αποστείρωση

Οι ντομάτες στο δικό τους χυμό με πελτέ ντομάτας είναι απίστευτα νόστιμες. Υπάρχει κάποιο είδος απόλαυσης μέσα τους. Νομίζω ότι είναι λόγω της συγκέντρωσης της πάστας. Αγαπώ ιδιαίτερα το κεράσι σε αυτή την παράσταση.
Η συνταγή είναι ένα είδος μαγικού ραβδιού. Και όταν δεν υπάρχει άφθονη σοδειά, και όταν, με την πάροδο του χρόνου, προβλήματα χρόνου. Και εδώ δεν χρειάζεται να στρίψετε το ζουμί. Μόνο η πάστα είναι επιθυμητό να λαμβάνεται υψηλής ποιότητας και αποδεδειγμένης.

Συστατικά απόφραξης

• Τοματίνια - 3 κιλά (μπορείτε, φυσικά, να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλα)
• Τοματοπολτός - 1 βάζο 380 γρ.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - ένα κουταλάκι του γλυκού
• Δύο φύλλα δάφνης
• Ουσία ξυδιού 70 τοις εκατό - 2 κουτ
• Νερό για την αραίωση της πάστας - 2 λίτρα.
• Γαρύφαλλο (προαιρετικά) 3 τεμ.

Αμέσως σημειώνω ότι από αυτή την ποσότητα των υλικών προκύπτουν 4 βάζα των 700 ml το καθένα.

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα

1. Πρώτα πρέπει να αποστειρώσετε τις τράπεζες.
2. Πλένουμε τις ντομάτες, κάνουμε 3 τρυπήματα με μια οδοντογλυφίδα στην περιοχή του κοτσανιού.
3. Διπλώστε τις ντομάτες σφιχτά σε ένα βάζο.
4. Ρίξτε βραστό νερό για 10 - 15 λεπτά, καλύψτε με ένα αποστειρωμένο καπάκι. Αφού περάσει ο χρόνος, στραγγίστε το νερό.
5. Αυτή τη στιγμή, διαλύστε ένα βάζο πάστας σε νερό. Αφήνουμε τον χυμό να πάρει μια βράση, προσθέτοντας όλα τα μπαχαρικά.
6. Βράζουμε για 15 λεπτά. Σε αυτό το στάδιο, πρέπει να δοκιμάσετε τον χυμό, εάν χρειάζεται, να τον διορθώσετε προσθέτοντας υλικά.
7. Ρίχνουμε τις ντομάτες με βραστό χυμό, τυλίγουμε σε ρολό.
8. Βάλτε να κρυώσει κάτω από ζεστά ρούχα.

Έτσι οι ντομάτες μπορούν ακόμα να είναι στο ζουμί τους για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση.
Τα νοικοκυριά που τα τρώνε με πατάτες θα σας ευγνωμονούν απεριόριστα.

Μια απλή συνταγή για να μαγειρέψετε ντομάτες στον δικό σας χυμό για το χειμώνα

Μια αξιοπρεπής επιλογή που χρησιμοποιώ εδώ και πολλά χρόνια. Μια μικρή ποσότητα αλατιού και ζάχαρης εμπλουτίζει τη γεύση του τελικού προϊόντος.

Υλικά για 6 λ. ολοκληρωμένο προϊόν

• Ντομάτες σε βάζο - 4 κιλά. (πυκνό, ώριμο)
• Ντομάτες για χυμό - 6 κιλά.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο. ανά λίτρο
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l ανά λίτρο.

Απλή προετοιμασία

1. Πλένουμε τα λαχανικά, τα τρυπάμε αρκετές φορές στην περιοχή του κοτσανιού.
2. Διπλώστε σε βάζα. Δεν χρειάζεται να αποστειρώσετε πρώτα το δοχείο.
3. Στρίψτε τις ντομάτες για χυμό. Θα είναι καλύτερα αν ο χυμός είναι χωρίς κόκκους.
4. Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι. Βράζουμε για 15 λεπτά μετά το βράσιμο. Θυμηθείτε να αφαιρέσετε τον αφρό.
5. Ρίξτε βραστό χυμό πάνω από τις ντομάτες σε βάζα, καλύψτε με ένα καπάκι, στείλτε το για αποστείρωση.
6. Αποστειρώστε για 10 λεπτά. από τη στιγμή που βράζει το νερό στο τηγάνι.
7. Στη συνέχεια τυλίξτε τα βάζα σε ρολό.
8. Τοποθετήστε κάτω από ζεστά ρούχα μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Αυτό είναι, απλό και αξιόπιστο. Εάν έχετε μια επιλογή από ντομάτες, προτιμήστε την κρέμα. Θα φαίνονται καλά σε βάζα. Θα είναι νόστιμο και ασυνήθιστο αν αφαιρέσετε το δέρμα από τις ντομάτες. Αλλά αυτό είναι θέμα γούστου, εσύ διαλέγεις.

Ελπίζω ότι οι συνταγές μου για ντομάτες στο δικό τους χυμό για το χειμώνα με μια φωτογραφία έχουν εκτιμηθεί από οικονομικές οικοδέσποινες.

Οι ντομάτες στον δικό τους χυμό είναι μια πολύ νόστιμη προετοιμασία για το χειμώνα. Οι ορεκτικές, ζουμερές ντομάτες συμπληρώνονται τέλεια από αρωματικό, δροσιστικό χυμό. Το ορεκτικό είναι καλό ως συμπλήρωμα στα κύρια πιάτα και χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή πίτσες, σούπες, σάλτσες και σάλτσες. Οποιαδήποτε νοικοκυρά, που προσπαθεί να μαγειρέψει ντομάτες με αυτόν τον τρόπο, χρησιμοποιεί την επιλεγμένη συνταγή από χρόνο σε χρόνο.

Για το μαγείρεμα ντομάτας στο δικό τους χυμό επιλέγονται καρποί ίδιου μεγέθους, ελαστικοί, χωρίς ρωγμές ή φθορές. Κατά τη συντήρηση ως σύνολο, είναι προτιμότερο να παίρνετε μέτριες ή μικρές ντομάτες· για συντήρηση σε φέτες, μπορείτε να πάρετε μεσαία και μεγάλα λαχανικά. Πλένονται σε τρεχούμενο νερό και απλώνονται σε τρυπητό για να στεγνώσουν. Αφού στεγνώσουν, είναι έτοιμα για συντήρηση.

Οι καλύτερες συνταγές για ντομάτες στον δικό τους χυμό για το χειμώνα

Οι ντομάτες στον δικό τους χυμό μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορους τρόπους. Οποιαδήποτε από τις συνταγές αυτής της χειμωνιάτικης προετοιμασίας έχει τη δική της γεύση και αρέσει σε όλους ανεξαιρέτως. Οι ντομάτες στον δικό τους χυμό είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε πιάτα με κρέας και ψάρι και μπορείτε απλά να πιείτε αρωματικό, νόστιμο χυμό ή να ετοιμάσετε διάφορες σάλτσες και ντρέσινγκ στη βάση του.

Συστατικά:

• 2,5 κιλά ντομάτες.
• 1 λίτρο χυμό ντομάτας ή 1,5 κιλό φρούτων για χυμό.
• 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
• 3 κουταλιές της σούπας αλάτι?
• 2 γραμμάρια τριμμένη κόκκινη πιπεριά?
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ ή 2 κουταλιές της σούπας 6% κρασί ή μηλόξυδο.
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι?
• 4 ομπρέλες άνηθο?
• 4 σκελίδες σκόρδο.

Παρασκευή:

Οι ντομάτες τρυπούνται με βελόνα ή οδοντογλυφίδα και συσκευάζονται σφιχτά σε αποστειρωμένα βάζα (αποστειρώνονται στο φούρνο για 10 λεπτά), ανάμεσά τους τοποθετούνται σκόρδο κομμένα σε φέτες και ομπρέλες άνηθου.

Για την παρασκευή του χυμού ντομάτας λαμβάνονται γλυκά, σαρκώδη φρούτα. Για να πάρουμε χυμό, αφαιρούμε τη φλούδα από τις ντομάτες. Για να γίνει αυτό, σε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό, οι ντομάτες βυθίζονται σε μερίδες για 2 λεπτά. Στη συνέχεια τα βγάζουν και τα στέλνουν σε κρύο νερό. Στη συνέχεια, η φλούδα αφαιρείται εύκολα από την επιφάνεια του καρπού.

Οι ντομάτες κόβονται σε φέτες και περνούν από αποχυμωτή, μύλο κρέατος ή ανακατεύονται. Όταν χρησιμοποιείτε μηχανή κοπής κρέατος ή μπλέντερ, ο χυμός, εάν θέλετε, μπορεί να φιλτραριστεί μέσα από τυρόπανο, ένα κόσκινο.

Ο παρασκευασμένος χυμός χύνεται σε μια σμάλτο κατσαρόλα. Βάζουμε στη φωτιά, προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι, φυτικό λάδι όταν βράζει. Αφού βράσει, μαγειρεύεται για 10 λεπτά, προστίθεται κιτρικό οξύ ή ξύδι πριν το σβήσει. Κατά το μαγείρεμα, ο αφρός που αναδύεται αφαιρείται με μια τρυπητή κουτάλα.

Το τελικό ποτό χύνεται σε κουτιά με ντομάτες. Τα βάζα καλύπτονται με αποστειρωμένα καπάκια και τοποθετούνται σε κατσαρόλα για αποστείρωση. Ένα πανί ή μια γάζα είναι επενδεδυμένη στο κάτω μέρος του δοχείου. Ζεστό νερό χύνεται στο τηγάνι πάνω από τις κρεμάστρες των βάζων.

Η αποστείρωση διαρκεί 15 λεπτά. Στη συνέχεια, τα κουτάκια αφαιρούνται από το τηγάνι με λαβίδες, καλύπτονται με καπάκι, τοποθετούνται ανάποδα και τυλίγονται σε μια κουβέρτα μέχρι να κρυώσουν. Τα κρύα κουτάκια αποστέλλονται στο ντουλάπι.

Συστατικά:

• 5 κιλά ντομάτες?
• Ντομάτες για χυμό ή 3,5 λίτρα έτοιμο χυμό ντομάτας.
• Αλάτι για γεύση.

Παρασκευή:

Τα βάζα πλένονται, μαγειρεύονται στον ατμό στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Τα καπάκια περιχύνονται με βραστό νερό.

Οι ντομάτες για χυμό περνούν από έναν μύλο κρέατος. Ο χυμός θερμαίνεται σε μια κατσαρόλα, προστίθεται αλάτι. Μετά το βράσιμο, ανιχνεύονται 3-5 λεπτά, μετά τα οποία η φωτιά σβήνει.

Οι ντομάτες μπαίνουν σε βάζα. Περιχύνονται με βραστό νερό, σκεπάζονται με καπάκια και αφήνονται να σταθούν για 10 λεπτά. Το νερό στραγγίζεται. Οι ντομάτες περιχύνονται με βραστό χυμό ντομάτας και καλύπτονται με καπάκια. Οι τράπεζες τοποθετούνται ανάποδα κάτω από την κουβέρτα μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Στη συνέχεια μπορούν να σταλούν για αποθήκευση.

Ντομάτες στο χυμό τους χωρίς ξύδι: βίντεο

Συστατικά:

• 2 κιλά μαλακές, μεγάλες ντομάτες για χυμό.
• 2 κιλά πυκνά φρούτα.
• 5 κουταλιές της σούπας αλάτι?
• 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
• 8 μπιζέλια μπαχάρι?
• 3 κουταλιές της σούπας κρασί 6% ή μηλόξυδο.

Παρασκευή:

Τα μεταλλικά καπάκια κονσερβοποίησης τοποθετούνται σε βραστό νερό για 5 λεπτά.

Τα αποστειρωμένα βάζα γεμίζουν μέχρι πάνω με ντομάτες. Οι μεγάλες ντομάτες ζεματίζονται με βραστό νερό και ψύχονται κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Τα φρούτα αφαιρούνται από τη φλούδα και τυλίγονται μέσω ενός μύλου κρέατος. Στο χυμό προστίθενται αλάτι, ζάχαρη και μπαχάρι. Το τηγάνι παίρνει φωτιά. Αφού βράσει, ο χυμός σιγομαγειρεύεται για 10-15 λεπτά. Κατά το μαγείρεμα αφαιρείται ο αφρός που εμφανίζεται.

Ενώ ετοιμάζεται ο χυμός, το βραστό νερό χύνεται προσεκτικά στα βάζα με τις ντομάτες. Τα βάζα καλύπτονται με καπάκι και αφήνονται να σταθούν για 10 λεπτά. Το νερό στραγγίζεται και η διαδικασία επαναλαμβάνεται άλλη μια φορά.

Στη συνέχεια ρίχνουμε μια κουταλιά της σούπας ξύδι και ζεστό χυμό ντομάτας σε κάθε βάζο λίτρου. Το δοχείο είναι στριμμένο με ένα καπάκι και, ανάποδα, κρυώνει κάτω από την κουβέρτα. Τα κρύα κουτάκια αποστέλλονται στο κελάρι, αποθήκη.

Ντομάτες για το χειμώνα στο δικό τους χυμό χωρίς αποστείρωση και χωρίς ξύδι: βίντεο

Συστατικά:

• 5 κιλά ντομάτες?
• 2 κουταλιές της σούπας αλάτι?
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.

Παρασκευή:

3 κιλά αποφλοιωμένες ντομάτες τυλίγονται σε μύλο κρέατος και βράζονται για 15 λεπτά, προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη.

2 κιλά μεσαίου μεγέθους, πυκνές πλυμένες ντομάτες κόβονται, διπλώνονται σε μια κατσαρόλα και χύνονται με βραστό νερό. Το δοχείο καλύπτεται με ένα καπάκι και αφήνεται για 20 λεπτά.

Η φλούδα αφαιρείται από τις ντομάτες. Τοποθετούνται κατά τα 2/3 σε αποστειρωμένα βάζα και γεμίζονται με βραστό χυμό. Τα βάζα στρίβονται, τυλίγονται σε μια κουβέρτα (ανάποδα) μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Ντομάτες στο χυμό τους. Ο εύκολος τρόπος: βίντεο

Συστατικά:

• 4 κιλά ντομάτες?
• 1 κουταλιά της σούπας μηλόξυδο ανά λίτρο χυμού
• 1 κουταλιά της σούπας αλάτι ανά λίτρο χυμού
• 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη ανά λίτρο χυμού.
• μια πρέζα κανέλα?
• 6 μπουμπούκια γαρύφαλλου.

Παρασκευή:

Οι ντομάτες για χυμό (2 κιλά) ζεματίζονται σε βραστό νερό για 3-4 λεπτά και μετά ψύχονται σε κρύο. Η φλούδα αφαιρείται από τα φρούτα. Οι καθαρισμένες ντομάτες κόβονται σε φέτες και τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα και ψιλοκόβονται με το μπλέντερ. Αλάτι και ζάχαρη προστίθενται στη μάζα ντομάτας. Η κατσαρόλα μπαίνει στη φωτιά. Ο χυμός φέρεται σε βρασμό. Η φωτιά μειώνεται όταν βράζει και ο χυμός βράζει για 20 λεπτά.

Οι πλυμένες ντομάτες τρυπούνται στην περιοχή του κοτσανιού με μια οδοντογλυφίδα σε βάθος 1 εκατοστού. Οι ντομάτες συσκευάζονται σφιχτά σε αποστειρωμένα βάζα. Οι ντομάτες περιχύνονται με βραστό νερό και αφήνονται για 10 λεπτά. Μετά από 10 λεπτά, το νερό χύνεται σε μια κατσαρόλα, βράζει, βράζει για 3 λεπτά και χύνεται ξανά σε βάζα για 2-3 λεπτά. Οι μικρές ντομάτες δεν χρειάζεται να τοποθετηθούν ξανά σε γλάστρα.

Το νερό στραγγίζεται και οι ντομάτες ρίχνονται αμέσως με βραστό χυμό μέχρι τον λαιμό. Δεν πρέπει να υπάρχει αέρας στο βάζο!

Το δοχείο σφραγίζεται με καπάκια, γυρίζεται ανάποδα, τυλίγεται σε μια κουβέρτα και αφήνεται για μια μέρα μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Συστατικά:

• 5 κιλά ντομάτες?
• 3 κρεμμύδια?
• κεφάλι σκόρδου?
• 3 πιπεριές?
• 3 κουταλιές της σούπας αλάτι?
• 5 γεμάτες κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
• 1,5 κουταλιές της σούπας κιτρικό οξύ.
• 4 φύλλα δάφνης?
• 4 φύλλα σταφίδας?
• 4 κλωναράκια άνηθο ή μαϊντανό?
• 24 μπιζέλια μείγμα πιπεριών?
• 8 μπουμπούκια γαρύφαλλου.

Παρασκευή:

Σε αποστειρωμένα βάζα τοποθετούνται κλωναράκια μαϊντανού ή άνηθου, φύλλα σταφίδας και λαβρούσκα. Σε κάθε βάζο απλώνονται πιπεριές κομμένες στη μέση, σκόρδο σε φέτες, σκελίδες και ένα μείγμα πιπεριών. Για πικάντικο, μπορείτε επιπλέον να πάρετε πιπεριές τσίλι, ξεφλουδισμένες από σπόρους.

3,5 κιλά ντομάτες κόβονται από κάτω και βυθίζονται σε βραστό νερό. Μετά από 10 λεπτά, αφαιρούνται και αφαιρείται το δέρμα από αυτά. Οι καθαρισμένες ντομάτες κόβονται στη μέση ή σε 4 κομμάτια και στέλνονται σε βάζα.

1,5 κιλό μαλακές ντομάτες κόβονται τυχαία και συνδυάζονται με ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Οι ντομάτες και τα κρεμμύδια πολτοποιούνται χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.

Το τηγάνι με την προκύπτουσα μάζα στέλνεται στη φωτιά, προστίθεται ζάχαρη, αλάτι, κιτρικό οξύ. Μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα κανέλα στο χυμό για γεύση. Το ποτό βράζει για 5 λεπτά. Ο αφρός που αναδύεται αφαιρείται με μια τρυπητή κουτάλα.

Οι ντομάτες χύνονται με βραστό χυμό και καλύπτονται με καπάκια. Οι τράπεζες τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα με νερό. Οι ντομάτες στο χυμό τους αποστειρώνονται για 7 λεπτά.

Τα τελικά κενά καλύπτονται με καπάκια, γυρίζονται ανάποδα, τυλίγονται σε κάτι ζεστό μέχρι να κρυώσουν και στη συνέχεια αποστέλλονται στην αποθήκευση.

Συστατικά:

• 4,5 κιλά ντοματίνια.
• 4 κιλά μαλακές ντομάτες ανά χυμό ή 3,5 λίτρα έτοιμου χυμού.
• 90 γραμμάρια αλάτι.

Παρασκευή:

Τα κεράσια ταξινομούνται ανάλογα με τον βαθμό ωριμότητάς τους. Τα μαλακά και ώριμα δηλητηριάζονται από το χυμό και τα δυνατά στέλνονται σε βάζα.

Οι μαλακές ντομάτες περνούν από μηχανή κοπής κρέατος και αλέθονται από λεπτό κόσκινο. Ο χυμός χύνεται σε μια κατσαρόλα, προστίθεται αλάτι και τίθεται στη φωτιά. Ο χυμός ανακατεύεται συνεχώς. Ο αφρός που αναδύεται αφαιρείται με μια τρυπητή κουτάλα. Ο χυμός βράζεται μέχρι να εξαφανιστεί τελείως ο αφρός.

Οι σκληρές ντομάτες τοποθετούνται σε ένα σουρωτήρι, βουτηγμένες σε βραστό νερό για 2 λεπτά. Στη συνέχεια ψύχονται σε κρύο νερό. Το δέρμα αφαιρείται από αυτά. Οι έτοιμες ντομάτες συσκευάζονται σφιχτά σε βάζα. Γεμίζονται με ζεστό (80 βαθμούς) χυμό, καλυμμένο με βραστά καπάκια.

Οι τράπεζες τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό. Μετά από βραστό νερό, ανιχνεύονται 10 λεπτά. Στη συνέχεια, τα δοχεία αφαιρούνται από το βραστό νερό, τυλίγονται σε ρολό, αναποδογυρίζονται με το καπάκι προς τα κάτω. Μετά την ψύξη, τα τεμάχια αποστέλλονται στην αποθήκευση.

Οι ντομάτες είναι από τις πιο αγαπημένες παρασκευές για όλους όσους συντηρούν για το χειμώνα. Κάθε νοικοκυρά έχει αρκετές αποδεδειγμένες συνταγές που χρησιμοποιούνται από χρόνο σε χρόνο. Έχοντας μαγειρέψει τις ντομάτες στον χυμό τους μόνο μία φορά, οποιαδήποτε από τις παραπάνω συνταγές θα είναι στο ίδιο επίπεδο με άλλες που χρησιμοποιήθηκαν στο παρελθόν ή θα τις αντικαταστήσει πλήρως.

Τώρα, πολλές οικοδέσποινες είναι απασχολημένες να συντηρούν τις ντομάτες στον δικό τους χυμό για το χειμώνα, καθώς και επειδή χρησιμεύουν ως καλή προσθήκη στο μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο. Συνταγές όπως «γλείψε τα δάχτυλά σου» είναι πιθανώς σε απόθεμα σε κάθε έμπειρη νοικοκυρά.

Άλλωστε, πόσο ωραίο είναι να ανοίγουμε ένα βάζο με ζουμερές και μυρωδάτες ντομάτες τον κρύο χειμώνα, που θα μας θυμίζει τη γεύση του καλοκαιριού! Αυτή η νόστιμη συντήρηση μπορεί να μας χρησιμεύσει ως ξεχωριστό σνακ, ή ως προσθήκη σε διάφορα πιάτα.

Σε αυτό το άρθρο σας προσφέρω νόστιμες συνταγές για ντομάτες στο δικό τους χυμό για το χειμώνα. Όλα είναι πολύ επιτυχημένα και σωστά βαθμονομημένα και, επιπλέον, είναι εύκολο να προετοιμαστούν. Σηκώστε τα στυλό πιο γρήγορα και γράψτε τα για να μην χάσετε! Και αυτός ο σύνδεσμος είναι για όσους έχασαν

Υλικά για 7 λίτρα:

• Ντομάτες - 7-8 κιλά
• ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
• φύλλο δάφνης - 4 τεμ
• μπαχάρι - 5 τεμ
• αλάτι - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πλένουμε τις ντομάτες με νερό και απλώνουμε τους πιο πυκνούς καρπούς σε καθαρά βάζα και τις κόβουμε απαλά και τις στρίβουμε σε μύλο κρέατος ή με μπλέντερ.

Προσθέστε την παραπάνω ποσότητα αλατιού, τη ζάχαρη, το μπαχάρι και τη δάφνη. Ανακατεύουμε και βάζουμε στη φωτιά.

Από τη στιγμή που βράζει όλη η μάζα, μαγειρεύουμε για περίπου 10-15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, αφαιρώντας συνεχώς τον αφρό. Σε αυτό το διάστημα, ο αφρός πρέπει να σταματήσει να σχηματίζεται, πράγμα που σημαίνει ότι η γέμιση είναι έτοιμη.

Εν τω μεταξύ, ρίξτε βραστό νερό σε βάζα με ντομάτες, καλύψτε με τα καπάκια και αφήστε το για 10 λεπτά.

Στη συνέχεια στραγγίζουμε το νερό και γεμίζουμε τη ζεστή γέμιση, σφίγγουμε καλά τα καπάκια, το αναποδογυρίζουμε, το σκεπάζουμε με μια πετσέτα και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

Οι ντομάτες είναι αρωματικές και λεπτές στη γεύση και αποθηκεύονται τόσο σε δροσερό μέρος όσο και σε θερμοκρασία δωματίου.

Κεράσι στον δικό του χυμό για το χειμώνα

Συστατικά:

• Κεράσι - 5 κιλά
• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
• αλάτι - 1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πρώτα από όλα, ταξινομούμε τις πιο σκληρές ντομάτες χωριστά και πιο μαλακές θα πάνε για χυμό. Στη συνέχεια τα ξεπλένουμε καλά σε τρεχούμενο νερό.

Απλώνουμε τα φρούτα του κερασιού σε βάζα, τα οποία έχουμε πλύνει καλά από πριν και τα γεμίζουμε με βραστό νερό, σκεπάζοντάς τα ελαφρά με καπάκια.

Και μαλακώνουμε τα φρούτα από τον μύλο κρέατος ή τα αλέθουμε με ένα μπλέντερ. Μπορείτε επίσης να περάσετε τη μάζα που προκύπτει από ένα κόσκινο μετά από αυτή τη διαδικασία για να απαλλαγείτε από τα σωματίδια φλούδας. Ρίξτε το χυμό ντομάτας σε μια κατάλληλη κατσαρόλα, προσθέστε την παραπάνω ποσότητα αλατιού και ζάχαρης και μετά βάλτε τη στη φωτιά. Αφήνουμε να βράσει και σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Στραγγίζουμε τα βάζα ντομάτας και γεμίζουμε με ζεστό χυμό ντομάτας. Τυλίξτε τα καπάκια σφιχτά, γυρίστε τα κουτάκια ανάποδα και τυλίξτε τα σε μια ζεστή κουβέρτα.

Τα αφήνουμε μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Στη συνέχεια το βάζουμε στο χώρο αποθήκευσης.

Πώς να μαγειρέψετε ντομάτες σε φέτες στον δικό σας χυμό με φωτογραφία

Συστατικά:

• Ντομάτες - 8 κιλά
• νερό - 1,5 λίτρο
• σκόρδο - 8 σκελίδες
• φύλλα σέλινου - 2 τεμάχια
• αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Καθαρίζουμε τα φρούτα από τις ουρές και τα ξεπλένουμε με νερό. Επίσης ξεπλένουμε τα βάζα μου με σόδα και τα ξεπλένουμε με χλιαρό νερό.

Στη συνέχεια κόβουμε τις μεγάλες ντομάτες σε τέσσερα μέρη, και τις μικρές στα δύο.

Τώρα απλώνουμε το σκόρδο κομμένο σε μικρές φέτες σε βάζα, ακολουθούμενο από ένα κλωνάρι σέλινο και μόνο τότε απλώνουμε σφιχτά τις κομμένες φέτες ντομάτας.

Στη συνέχεια, για την άλμη, ανακατεύουμε το νερό με αλάτι, το βάζουμε στη φωτιά και το αφήνουμε να βράσει. Στη συνέχεια το αφαιρούμε και το γεμίζουμε με ντομάτες. Τοποθετούμε τα γεμιστά βάζα σε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό, στον πάτο της οποίας είχε προηγουμένως στρωθεί μια πετσέτα και τα αποστειρώνουμε για 5-7 λεπτά. Τώρα βγάζουμε τα κουτάκια, τα σκουπίζουμε και τα τυλίγουμε με καπάκια.

Μένει μόνο να τα γυρίσουμε ανάποδα, μετά να τα τυλίξουμε σε μια ζεστή κουβέρτα και να τα αφήσουμε μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Συνταγή για το μαγείρεμα ντομάτας στο δικό τους χυμό με χρένο για το χειμώνα

Συστατικά:

• Σκληρές ντομάτες - 2 κιλά
• υπερώριμες ντομάτες - 2 κιλά
• βουλγαρική πιπεριά - 250 γρ
• ψιλοκομμένο χρένο - 1/4 φλ
• ψιλοκομμένο σκόρδο - 1/4 φλιτζάνι
• ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
• κόκκους πιπεριού
• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Στρίβουμε τις υπερώριμες ντομάτες σε μηχανή κοπής κρέατος, τις βάζουμε σε μια λεκάνη, προσθέτουμε σε αυτή τη μάζα την πιπεριά κομμένη σε μικρές φέτες, το σκόρδο ψιλοκομμένο, το χρένο και προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη και βάζουμε στη φωτιά. Αφού βράσει η μάζα ντομάτας, χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για περίπου 10-15 λεπτά.

Βάλτε ελαφρώς άγουρες σκληρές ντομάτες σε πλυμένα βάζα, προσθέστε έως και 5 κόκκους πιπεριού σε κάθε βάζο και γεμίστε τις με πελτέ ντομάτας.

Βάζουμε τα αποστειρωμένα βάζα σε λίγο βραστό νερό για 10 λεπτά (λίτρο), και κρατάμε τα βάζα των τριών λίτρων μέχρι και 30 λεπτά.

Τώρα το τυλίγουμε με βρασμένα καπάκια, το αναποδογυρίζουμε, το τυλίγουμε σε μια ζεστή κουβέρτα και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

Ντομάτες στον χυμό τους (βίντεο) - συνταγή για αιώνες

Φυσικά, οι πιο νόστιμες και υγιεινές ντομάτες θα είναι αυτές που έχουν κονσερβοποιηθεί σε φρεσκοστυμμένο χυμό. Αν και το γέμισμα πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων για αυτό. Για χυμό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ακόμη και φρούτα με κατεστραμμένο δέρμα, τα οποία δεν θα πάνε για τοποθέτηση σε βάζα.

Καλή όρεξη!!!

Οι ντομάτες στον δικό τους χυμό συνδυάζουν δύο στοιχεία ταυτόχρονα - μια νόστιμη γέμιση που μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για σάλτσα και, φυσικά, ντομάτες τουρσί.

Τι θα μπορούσε να ετοιμαστεί σύμφωνα με τη συνταγή της παλιάς γιαγιάς! Το χειμώνα, ένα τέτοιο ρολό γίνεται ιδιαίτερα επίκαιρο και είναι το πρώτο που πετάει από το τραπέζι. Αλλά οι παλιές δοκιμασμένες γεύσεις μερικές φορές βαριούνται και η ψυχή απαιτεί κάτι νέο, αρωματικό και ασυνήθιστο. Και μετά ήρθε η ώρα να βάλουμε τις ντομάτες στο ζουμί τους.

Μια απλή συνταγή για ντομάτα στο χυμό της για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Οι ντομάτες στον δικό τους χυμό είναι ένα νόστιμο και υγιεινό σνακ το χειμώνα. Οι ίδιες οι ντομάτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο μαγείρεμα και η μαρινάδα που προκύπτει μπορεί να πιει αντί για χυμό - εγχύεται και γίνεται ασυνήθιστα νόστιμη.

Σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας μια συνταγή για ντομάτες στο δικό τους χυμό χωρίς αποστείρωση, καθώς και χωρίς περιττές ακαθαρσίες και πρόσθετα. Αυτή η συνταγή είναι αρκετά απλή στην προετοιμασία και οι ντομάτες είναι ολόκληρες, ομοιόμορφες και όμορφες.

Χρειαζόμαστε:

• 3 κιλά όχι πολύ μεγάλες, ακόμη και ντομάτες, σε σχήμα δαμάσκηνου.
• 2 κιλά υπερώριμους σαρκώδεις καρπούς ντομάτας.
• τρεις μεγάλες κουταλιές της σούπας αλάτι χωρίς την κορυφή και την ίδια ποσότητα ζάχαρης.
• 120 ml ξύδι.

Πώς να μαγειρέψω:

Επιλογή από ζουμερές, μεσαίου μεγέθους ντομάτες ίδιου μεγέθους και βαθμού ωρίμανσης, και υπερώριμες σαρκώδεις ντομάτες οποιουδήποτε μεγέθους είναι κατάλληλες για χυμό.

Θα είναι υπέροχο αν οι μικρές ντομάτες έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος. Πρέπει να πλυθούν καλά και να τρυπηθούν με οδοντογλυφίδα σε πολλά σημεία, πρέπει να γίνουν τουλάχιστον 4 τρύπες περίπου. Αυτό θα εξασφαλίσει την ακεραιότητα των φρούτων, δεν θα σκάσουν όταν χυθούν με βραστό χυμό.

Τα βάζουμε στους ώμους σε προπλυμένα βάζα.

Στη συνέχεια, χρειαζόμαστε ένα γέμισμα. Χρειάζεται χυμό ντομάτας, όσο πιο καθαρός είναι, τόσο το καλύτερο. Έτσι, μπορείτε να το αποκτήσετε είτε βράζοντας τις ντομάτες και τρίβοντάς τες μέσα από ένα πανί σε κατάσταση πουρέ, είτε σε επεξεργαστή τροφίμων είτε σε αποχυμωτή. Επιλέγω τη δεύτερη μέθοδο, είναι πολύ πιο βολική και εξοικονομεί χρόνο. Ως έσχατη λύση, για να φτιάξετε χυμό, μπορείτε να τρίψετε τις ντομάτες και να τις περάσετε από τυρί.

Ρίξτε τον χυμό ντομάτας που προκύπτει σε μια κατσαρόλα, βράστε το και στη συνέχεια προσθέστε αλάτι και ζάχαρη, ρίξτε ξύδι. Δοκιμάστε οπωσδήποτε τη γέμιση - αν ο χυμός αποδειχθεί άγευστος, η ουσία στο να κάνετε τουρσί εξαφανίζεται. Σε αυτό το στάδιο, η μαρινάδα μπορεί να διορθωθεί προσθέτοντας αλάτι ή ζάχαρη, οξύ. Βράζουμε τη μαρινάδα και ανακατεύουμε μέχρι κάτω με ένα κουτάλι.

Μετά από αυτό, ρίξτε τον έτοιμο χυμό σε κουτιά ντομάτας σχεδόν μέχρι την κορυφή και καλύψτε τα με καπάκια, τα οποία προηγουμένως είχαν περιχυθεί με βραστό νερό.

Καλύψτε προσεκτικά τα βάζα με ένα καπάκι, κλείστε τα και αναποδογυρίστε τα. Το τυλίγουμε σε μια κουβέρτα μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Οι ντομάτες που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή στο δικό τους χυμό αποθηκεύονται καλά τόσο στο κελάρι όσο και σε θερμοκρασία δωματίου σε σκοτεινό μέρος.

Έχουμε τόσο λαχταριστές ντομάτες στον δικό τους χυμό. Απολαύστε το μαγείρεμα!

Ντομάτες στο δικό τους χυμό για το χειμώνα - συνταγή με πελτέ ντομάτας

Η συνταγή για το μαγείρεμα ντομάτας στο δικό τους χυμό με βάση τα ζυμαρικά διακρίνεται για την απλότητά της. Για αυτόν, δεν χρειάζεται να κόψετε και να τρίψετε ντομάτες, ειδικά αν δεν υπάρχει καμπίνα ή αποχυμωτής στο σπίτι.

Για να φτιάξουμε χυμό ντομάτας χρειαζόμαστε:

• 150 g πελτέ ντομάτας;
• 2 λίτρα νερό?
• Δάφνη;
• 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη (προσθέστε περισσότερη κατά προτίμηση):
• ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
• φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι?
• μια φέτα καυτερή πιπεριά.
• παίρνουμε και 1,5 κιλό μικρές, ακόμη και ντομάτες.

Παρασκευή:

1. Πρώτα πρέπει να βράσουμε νερό.
2. Βάλτε τον πελτέ ντομάτας σε ένα μπολ και ρίξτε λίγο ζεστό νερό σε αυτό, ανακατέψτε καλά τη μάζα - η πάστα ντομάτας δεν διαλύεται καλά σε μεγάλο όγκο υγρού.
3. Προσθέστε το χυλό ντομάτας σε μια κατσαρόλα με νερό.
4. Βάζουμε μπαχαρικά στο μελλοντικό χυμό, το αλατοπιπερώνουμε, το δοκιμάζουμε, αν θέλουμε, το προσαρμόζουμε με πρόσθετα. Αφήνουμε το ζουμί να βράσει για 5-7 λεπτά.
5. Αυτή τη στιγμή, ξεπλένουμε καλά τις ντομάτες και κόβουμε τον κώλο τους, τρυπάμε την ντομάτα με ένα πιρούνι από την αντίθετη πλευρά.
6. Ετοιμάζουμε μικρά βάζα - τα περιχύνουμε με βραστό νερό εκ των προτέρων ή τα αποστειρώνουμε πάνω από βραστό νερό για τουλάχιστον 7 λεπτά. Γεμίζουμε τα βάζα με ντομάτες.
7. Η γέμιση είναι ήδη έτοιμη - τη γεμίζουμε μέχρι το λαιμό της κονσέρβας που γεμίζουμε με ντομάτες.

Το μόνο που μένει είναι να τυλίγουμε το χειμερινό μας απόθεμα και να το στείλουμε στο ντουλάπι. Το χειμώνα, θα εκπλαγείτε από την ευχάριστη γεύση αυτού του αλατίσματος!

Συνταγή ντομάτας σε δικό της χυμό με κιτρικό οξύ

Το κιτρικό οξύ είναι ένα εξαιρετικό συντηρητικό που δεν έχει βλαβερά πρόσθετα και δεν βλάπτει την υγεία μας. Αυτή η μέθοδος συντήρησης θα σας εκπλήξει ευχάριστα με την απλότητα και την ταχύτητά της. Επίσης, κονσέρβες που διατηρούνται με κιτρικό οξύ δεν εκρήγνυνται ποτέ.

Για ένα βάζο ντομάτας 3 λίτρων, παίρνουμε:

• μικρές ντομάτες - περίπου 2 κιλά.
• 8 κομμάτια κόκκους μαύρου πιπεριού.
• 1 κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ σε σκόνη
• 8 κομμάτια μπαχάρι?
• 3-4 σκελίδες σκόρδο?
• 2 φύλλα δάφνης?
• μερικές πιπεριές?
• για την παρασκευή της γέμισης χρησιμοποιούμε 4 κιλά υπερώριμες ντομάτες.

Παρασκευή:

1. Για αυτή τη συνταγή, θα προσπαθήσουμε να μειώσουμε τον κόπο μας και δεν θα φιλτράρουμε τη γέμιση, θα κόψουμε τις υπερώριμες ντομάτες σε μικρότερες και θα τις στείλουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
2. Τώρα πρέπει να βάλουμε τα βάζα σε αποστείρωση για 10 - 15 λεπτά και να αρχίσουμε να ετοιμάζουμε τη γέμιση.
3. Βάζουμε στη φωτιά τις ψιλοκομμένες ντομάτες, τις βράζουμε για 10 λεπτά και τις προσθέτουμε πιπέρι και σκόρδο.
4. Δοκιμάζουμε τη μαρινάδα, προσθέτουμε κιτρικό οξύ, αλάτι και προσθέτουμε ζάχαρη, αν η σάλτσα ντομάτας δεν είναι γλυκιά. Η μαρινάδα πρέπει να ψηθεί για περίπου 10 λεπτά ακόμα. Σε αυτό το seaming εκτός από ολόκληρες ντομάτες θα υπάρχουν και κομμένες, όπως για σάλτσα.
5. Βάζουμε πιπέρι και λαβρούσκα στα βάζα στο κάτω μέρος, βάζουμε ντομάτες σε σειρές, ψιλοκομμένες και από τις δύο πλευρές.
6. Κόβουμε την πιπεριά στα τέσσερα και την τοποθετούμε στα υπόλοιπα κενά.
7. Ρίξτε τη μαρινάδα σε έτοιμα βάζα και αμέσως τυλίξτε τα, κλείνοντας το καπάκι με βρασμένο νερό.

Μένει μόνο να περιμένουμε να κρυώσει το αλάτισμα μας και να απολαύσουμε την ενδιαφέρουσα γεύση του!

Γλυκιές ντομάτες στον δικό τους χυμό για το χειμώνα

Αλάτισμα δύο σε ένα, που δεν θέλει πολύ κόπο στο μαγείρεμα!

Για τη μαρινάδα χρειαζόμαστε:

• 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
• 2 κουταλιές της σούπας αλάτι?
• 2-3 μπιζέλια μπαχάρι,
• 3 γαρύφαλλα.

Πώς να μαγειρέψω:

Αρχικά θα ασπρίσουμε τις ντομάτες. Βάλτε 2 λίτρα νερό να βράσουν.

Σε κάθε ντομάτα κάνουμε μια τομή με σταυρό.

Χαμηλώνουμε σταδιακά όλες τις ντομάτες σε βραστό νερό για 1 - 2 λεπτά, βγάζουμε κάθε παρτίδα με μια τρυπητή κουτάλα και βυθίζουμε σε κρύο νερό.

Ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες - αν τις ασπρίσετε σωστά, δεν θα είναι δύσκολο.

Γεμίζουμε τα βάζα με ντομάτες, αλατοπιπερώνουμε, βάζουμε γαρύφαλλο και πιπέρι.

Ετοιμάζουμε μια κατσαρόλα που θα χωράει όλα τα βάζα, τα βάζουμε και ρίχνουμε νερό ώστε να φτάσει μέχρι το λαιμό των βάζων. Τα βάζα πρέπει να αποστειρώνονται κάτω από κλειστά καπάκια για 25 λεπτά.

Μετά από αυτό τυλίγουμε τα κουτάκια και τα αφαιρούμε να κρυώσουν.

Οι μαγειρεμένες ντομάτες διακρίνονται από μια γλυκιά και λεπτή γεύση, που εκπέμπεται από το άρωμα του γαρύφαλλου. Κατά το μαγείρεμα, συρρικνώνονται πολύ, οπότε είναι καλύτερο να απλώσετε ένα από τα κονσέρβες πάνω σε όλα τα άλλα, σφυρώνοντάς τα μέχρι την κορυφή μετά την αποστείρωση.

Ντομάτες στο δικό τους χυμό με χρένο και σκόρδο

Τυλίγουμε γλυκές ντομάτες χρησιμοποιώντας αγορασμένο χυμό ντομάτας - 2 λίτρα. Σε κάθε περίπτωση, μπορείτε να πάρετε όποιο είδος χυμού θέλετε.

Συστατικά:

• σκληρές, ελαφρώς άγουρες ντομάτες - 2 κιλά.
• πιπεριά - 250 g;
• ψιλοκομμένο χρένο - ένα τέταρτο του ποτηριού.
• σκόρδο - ένα τέταρτο φλιτζάνι?
• αλάτι και ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας το καθένα με μια μικρή διαφάνεια.

Παρασκευή:

1. Ρίχνουμε τον έτοιμο χυμό σε μια κατσαρόλα και αφήνουμε να βράσει.
2. Ρίξτε αλάτι, ζάχαρη, καρυκεύματα της αρεσκείας σας στη μαρινάδα, ανακατέψτε απαλά το μείγμα και αφήστε το να σιγοβράσει για 4 - 5 λεπτά.
3. Βάζουμε τις ντομάτες σε σειρές σε ένα βάζο και τις πασπαλίζουμε με μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
4. Τρίψτε το ρίζωμα του χρένου με μύλο ή τρίφτη.
5. Το ίδιο κάνουμε και με το σκόρδο.
6. Για την υποδεικνυόμενη ποσότητα ντομάτας, πρέπει να πάρουμε ένα τέταρτο του ποτηριού ήδη αλεσμένο σκόρδο και χρένο.
7. Σε κάθε βάζο, πρέπει να βάλετε 4 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο χρένο και σκόρδο
8. Γεμίζουμε τα κουτάκια ντομάτας με μαγειρεμένο χυμό και τα παστεριώνουμε για 15 λεπτά.

Τυλίγουμε τα τουρσιά που προκύπτουν και παίρνουμε υπέροχες ντομάτες «στο χιόνι» στο δικό τους ζουμί!

Καλή όρεξη και ραντεβού με νέες συνταγές!

Η συγκομιδή των λαχανικών στέφθηκε με επιτυχία, τα ράφια στο υπόγειο γεμίζουν με κάθε λογής τουρσιά και μαρινάδες και η αφθονία της ντομάτας δεν τελειώνει ποτέ; Μετά από όλα, μπορείτε να βρείτε μια διέξοδο από οποιαδήποτε κατάσταση, δηλαδή αυτή μπορεί να λυθεί όχι μόνο με ένα χρήσιμο, αλλά και πολύ, πολύ νόστιμο αποτέλεσμα. Μπορείτε να εξοικονομήσετε σημαντικά χρόνο στην επεξεργασία ντομάτας και να εφοδιαστείτε με απίστευτα ορεκτικές κονσέρβες για το χειμώνα, οι οποίες σε μια παγωμένη μέρα θα γεμίσουν ολόκληρο το σπίτι με καλοκαιρινά αρώματα, χρησιμοποιώντας απλές και πρωτότυπες συνταγές για τη συγκομιδή ντομάτας.

"Μπιστρίνκα"

Τις περισσότερες φορές, αυτή η συνταγή χρησιμοποιείται όταν είστε αρκετά τυχεροί να αγοράσετε ή να καλλιεργήσετε μια μεγάλη σοδειά ντοματίνια. Οι μικρές κόκκινες, κίτρινες ή ακόμα και μαύρες ντομάτες φαίνονται υπέροχες, γεμάτες με απίστευτα νόστιμη μαρινάδα. Η ποσότητα των μπαχαρικών υπολογίζεται για 1 λίτρο έτοιμου χυμού.

Συστατικά:

• ντοματίνια και μεγάλες κόκκινες ποικιλίες.
• 40-45 g αλάτι;
• 60-65 γρ ζάχαρη.

Παρασκευή:

1. Περνάμε τις μεγάλες ντομάτες από μύλο κρέατος, αφού αφαιρέσουμε τη φλούδα. Είναι εύκολο να το κάνετε αυτό βυθίζοντας τα λαχανικά σε ένα σουρωτήρι σε βραστό νερό για 12-15 δευτερόλεπτα.
2. Μετράμε το υγρό, προσθέτουμε τα μπαχαρικά, αδειάζουμε σε μια κατσαρόλα και το τοποθετούμε στη φωτιά, ανάβοντας σε δυνατή φωτιά.
3. Στείλτε το κεράσι σε αποστειρωμένα βάζα. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το περιεχόμενο των δοχείων, μετά από το οποίο, οπωσδήποτε, καλύψτε τα με καπάκια (μην τυλίγετε!).
4. Στραγγίστε το υγρό μετά από λίγα λεπτά και ρίξτε τις ντομάτες με βρασμένη μάζα ντομάτας.
5. Σφραγίστε αμέσως, γυρίστε αμέσως και τυλίξτε με μια ζεστή κουβέρτα.

«Μυρωδάτες» ντομάτες με πιπεριά

Ένα μικρό κόλπο: για να κάνετε τη συντήρηση σύμφωνα με αυτή τη συνταγή ακόμα πιο νόστιμη, επιλέξτε μικρές και σαρκώδεις ντομάτες. Για αρκετές εβδομάδες, θα μουλιαστούν σε μαρινάδα σε βάζα, διατηρώντας την ελαστικότητά τους. Το χειμώνα, θα παραμείνει να ανοίξει το βάζο και να κεράσει περήφανα τους επισκέπτες με απίστευτα νόστιμα λαχανικά.

Συστατικά:

• 60 ml φυτικού ελαίου.
• 5 g γαρύφαλλο?
• 120 g αλάτι;
• 300 γραμμάρια ζάχαρη;
• 3 λίτρα νερό?
• 360 ml πελτέ ντομάτας.
• 500 g γλυκό κόκκινο πιπέρι?
• 7 κιλά 300 γρ ντομάτες (μπορείτε να πάρετε πολύχρωμες).

Παρασκευή:

1. Τρίβουμε τις πιπεριές με ένα κοφτερό μαχαίρι. Μπορείτε να περάσετε από μηχανή κρέατος με μεγάλες σχάρες.
2. Βράζουμε ένα μείγμα από πελτέ ντομάτας, αλάτι, γαρίφαλο, ζάχαρη και φυτικό λάδι.
3. Βάλτε τις ντομάτες, τις πιπεριές σε ένα μεγάλο δοχείο μαγειρέματος, ρίξτε τη μάζα που αφαιρέθηκε από τη φωτιά. Βάζετε στο μάτι της κουζίνας και αφού βράσει, ψήνετε για ένα τέταρτο της ώρας.
4. Εάν θέλετε, μπορείτε πρώτα να αφαιρέσετε τη φλούδα από τις ντομάτες και μετά ο χρόνος μαγειρέματος θα διαρκέσει 5 λεπτά λιγότερο.
5. Βάλτε τα έτοιμα λαχανικά σε γυάλινα δοχεία (αποστειρωμένα), κλείστε τα.

Αφήνουμε να κρυώσουν, τυλίγοντας τα βάζα ανάποδα με μια κουβέρτα.

Με αρκεύθου

Ασυνήθιστος, αλλά πολύ νόστιμος συνδυασμός ντομάτας και αρκεύθου. Δεν χρειάζεται να μιλήσουμε για το άρωμα - το άρωμα είναι σε όλο το διαμέρισμα. Πριν ανοίξετε την κονσέρβα, είναι καλύτερο να κλείσετε ερμητικά τα παράθυρα και την πόρτα, γιατί και οι γείτονες μπορεί να ενδιαφέρονται για το τι μυρίζει τόσο νόστιμα.

Συστατικά:

• 135 g ζάχαρη;
• 65 g αλάτι;
• μούρα αρκεύθου (μπορείτε να πάρετε ξηρά).
• 5 g μπαχάρι?
• 8-10 γραμμάρια γαρίφαλο?
• 6 κιλά 500 γρ ντομάτες (σε μισή μεγάλη και μικρή).

Παρασκευή:

1. Στείλτε καθαρά πλυμένα κουτιά για αποστείρωση σε ζεστό φούρνο.
2. Αφού κρυώσει, γεμίζουμε το γυάλινο δοχείο με μικρές ντομάτες (προ-κόβουμε κάθε λαχανικό με ένα πιρούνι ή οδοντογλυφίδα).
3. Σε ένα μεγάλο σκεύος βράζουμε μισό ποτήρι νερό, βάζουμε τις ντομάτες (μεγάλες), τις κόβουμε σε κομμάτια και τις μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
4. Τρίψτε τις βρασμένες ντομάτες με ένα λεπτό τρυπητό ή μεταλλικό κόσκινο. Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε ξύλινη κουτάλα.
5. Σε ένα καθαρό δοχείο, μαγειρέψτε τη μάζα ντομάτας μαζί με τη ζάχαρη και το αλάτι για ένα τέταρτο της ώρας.
6. Όσο βράζει το μείγμα της ντομάτας, ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα λαχανικά σε ένα γυάλινο δοχείο, αφήστε τα για 5,5-6 λεπτά, σκεπάζοντάς τα με καπάκια. Στραγγίστε το υγρό χρησιμοποιώντας ένα ειδικό καπάκι, στο οποίο ανοίγονται τρύπες.
7. Βάλτε ένα γαρύφαλλο, πολλά φρούτα αρκεύθου και μπαχάρι σε κάθε βάζο. Ρίξτε τη βρασμένη μαρινάδα ντομάτας πάνω από τα λαχανικά σε ένα γυάλινο δοχείο.

Σφραγίστε αμέσως, χωρίς αποστείρωση, ψύξη - αέρα, ανάποδα, κάτω από ένα ζεστό στέγαστρο.

Με χόρτα

Οι ντομάτες που έχουν κονσερβοποιηθεί με αυτόν τον τρόπο είναι ιδανικές για ντύσιμο μπορς, για σπιτικά ρολά από λάχανο, λαζάνια ή πίτσα. Για να μην είστε έξυπνοι με την προετοιμασία του μεσημεριανού ή του βραδινού γεύματος, οι αχνιστές πατάτες στο τραπέζι είναι επίσης ιδανικές για έναν εκπληκτικό συνδυασμό ζουμερής ντομάτας με μυρωδικά.

Η συνταγή μπορεί να ποικίλλει ελαφρώς προσθέτοντας τα αγαπημένα σας μπαχαρικά ή βότανα.

Συστατικά:

• 2 λίτρα 500 ml χυμού ντομάτας (φρεσκοστυμμένο με αποχυμωτή ή κόσκινο).
• 150 γραμμάρια βότανα (άνηθος, μαϊντανός).
• 85 ml ξύδι;
• ζάχαρη 190 γρ.
• 200 g γλυκό πιπέρι?
• 40 g αλάτι;
• 4 κιλά 100 γρ ντομάτες (μεσαίου μεγέθους).

Παρασκευή:

1. Ρίξτε το χυμό σε ένα μεγάλο δοχείο, προσθέστε αμέσως τα μπαχαρικά, τις ψιλοκομμένες πιπεριές και το ξύδι. Μαγειρέψτε σε χαμηλή βράση για τουλάχιστον ένα τέταρτο της ώρας, αφαιρώντας περιοδικά τον αφρό με μια τρυπητή κουτάλα.
2. Καλύψτε τον πάτο του γυάλινου δοχείου με ένα παχύ στρώμα πρασίνου (μπορεί να κοπεί, μπορεί να είναι ολόκληρα κλαδιά).
3. Γεμίστε τα δοχεία με ντομάτες (καλύτερα να τρυπήσετε πρώτα το καθένα με μια οδοντογλυφίδα σε πολλά σημεία) μέχρι την κορυφή.
4. Βράστε νερό, ρίξτε αμέσως το περιεχόμενο του δοχείου. Στραγγίστε μετά από ένα τέταρτο της ώρας.
5. Ρίξτε προσεκτικά τη μαρινάδα στα βάζα χωρίς να την προσθέσετε στην κορυφή.
6. Τυλίξτε με μεταλλικά καπάκια, στείλτε κάτω από μια κουβέρτα για αργή ψύξη, αφού βάλετε το καπάκι κάτω.

Ένα μικρό μυστικό - εάν η συντήρηση πραγματοποιείται σε χυμό ντομάτας, δεν συνιστάται να αφαιρέσετε τη φλούδα από τις ντομάτες: αυτό θα παρατείνει τη διάρκεια ζωής για μεγάλο χρονικό διάστημα και θα εμποδίσει επίσης τα φρούτα να βράσουν και να χάσουν το σχήμα τους.

"Φυσικός"

Αυτή η συνταγή είναι ένα θεϊκό δώρο για τους λάτρεις της ντομάτας που δεν μπορούν να φανταστούν τα περισσότερα πιάτα χωρίς αυτό το νόστιμο λαχανικό. Η απλή κονσερβοποίηση θα συμπληρώσει τέλεια τη σούπα, τη σαλάτα, το στιφάδο. Θα αποδειχθεί ιδιαίτερα νόστιμο αν μαγειρέψετε διάφορα λαχανικά με ένα τέτοιο παρασκεύασμα σε μια κατσαρόλα. Μελιτζάνες, πατάτες, κουνουπίδι, καρότα - για να φτιάξετε μαγειρευτά στο σπίτι, το εύρος της γαστρονομικής φαντασίας είναι ατελείωτο, ειδικά αν έχετε ένα βάζο με μια αρωματική λιχουδιά ντομάτας.

Υλικά (για γυάλινο δοχείο 0,5 λίτρων):

• 200 ml χυμό ντομάτας.
• 420 γραμμάρια ντομάτες (η κρέμα είναι καλύτερη, αλλά αν δεν υπάρχει, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε).

Παρασκευή:

1. Αρχικά, στύβετε το χυμό από τις πεταμένες ντομάτες, αφού κόψετε τα χαλασμένα και ύποπτα μέρη.
2. Κόψτε κάθε ντομάτα που θα στείλετε στο βάζο σταυρωτά και τοποθετήστε σε ένα φαρδύ δοχείο.
3. Βράζουμε πολύ νερό, ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τις ντομάτες. Μετά από τρία λεπτά, στραγγίστε το ζεστό υγρό, αφαιρέστε το δέρμα.
4. Κόβουμε κάθε ντομάτα στη μέση, αφαιρώντας το πράσινο μέρος του κοτσανιού.
5. Γεμίστε το δοχείο σφιχτά (μην χτυπάτε).
6. Φέρτε τον χυμό να πάρει μια βράση και ρίξτε τις φέτες ντομάτας στα βάζα.
7. Αποστειρώστε για περίπου 15 λεπτά, αλλά εάν υπάρχει ένα δροσερό μέρος για να αποθηκεύσετε τα κενά, μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό τυλίγοντας το δοχείο με ζεστά ρούχα αμέσως μετά το σφράγισμα.

Μυστικά διατήρησης

Προκειμένου η διατήρηση της ντομάτας στον δικό τους χυμό να είναι νόστιμη και να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα πρέπει να ακολουθήσετε μερικές συμβουλές:

1. Είναι καλύτερα να πάρετε τους καρπούς ενός λαμπερού κόκκινου χρώματος, τότε μόνο αυτοί μπορούν να δώσουν την πιο κορεσμένη σκιά στη σάλτσα.
2. Οι πιο ιδανικές ποικιλίες για μαγείρεμα στον ατμό είναι οι ποικιλίες δαμάσκηνου, διατηρούν τέλεια το σχήμα τους και σπάνια ραγίζουν.
3. Η προσθήκη μαύρου πιπεριού ή σκόνης μουστάρδας θα βελτιώσει τη γεύση, αλλά ορισμένες ποικιλίες ντομάτας μπορεί να αποχρωματιστούν ελαφρώς.
4. Τα μεταλλικά σκεύη μπορούν επίσης να χαλάσουν την απόχρωση των γεμίσεων τομάτας, ειδικά των αλουμινένιων.

Ντομάτες στον χυμό τους (βίντεο)

Οπλισμένοι με συνταγές και μερικές χρήσιμες συμβουλές, μπορείτε να αντιμετωπίσετε με ασφάλεια την προετοιμασία μιας νόστιμης παρασκευής, σίγουρα θα αποδειχθεί τέλεια!