Σήμερα θέλουμε να σας προσκαλέσουμε να ξεκινήσετε να φτιάχνετε υπέροχο χυμό δαμάσκηνου με πολτό και θα μάθετε πώς να τον φτιάχνετε στο σπίτι από τις συνταγές μας.

Η συνταγή για χυμό δαμάσκηνου με πελτέ για το χειμώνα

Συστατικά:

• ("Ουγγρικά") - 6 κιλά.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 0,8-1 kg.

Παρασκευή

Πρώτα, πλύνετε τα δαμάσκηνα σε ένα νερό και μετά ξεπλύνετε με ένα άλλο. Κόβουμε κάθε κρέμα στη βάση και αφαιρούμε τους σπόρους. Τοποθετήστε τα επεξεργασμένα φρούτα σε μια μεγάλη, φαρδιά κατσαρόλα και γεμίστε τα 2 δάχτυλα πάνω από το δαμάσκηνο με καθαρό νερό. Βάζουμε τα πάντα στον αναμμένο καυστήρα της κουζίνας υγραερίου και μαγειρεύουμε τα φρούτα μέχρι να αρχίσει η φλούδα τους να ξεκολλάει από τον πολτό. Παίρνουμε ένα μεγάλο βαθύ τρυπητό, τοποθετούμε από κάτω μια καθαρή κατσαρόλα και όταν κρυώσει λίγο το ψημένο δαμάσκηνο, ρίχνουμε πάνω του όλο το περιεχόμενο του δοχείου με τα φρούτα. Σκουπίζουμε τα δαμάσκηνα, και πετάμε την υπόλοιπη φλούδα. Ανακατεύουμε καλά τον πουρέ τριμμένου δαμάσκηνου με το υγρό στο οποίο μαγειρεύτηκαν, ρίχνουμε σταδιακά ψιλή ζάχαρη, δοκιμάζουμε περιοδικά τον χυμό και τον βράζουμε για 5-7 λεπτά, ρίχνουμε όλο τον όγκο του χυμού στο τηγάνι σε τηγανητά κουτάκια. Τυλίγουμε κάθε ένα από τα δοχεία με ένα καπάκι και όταν όλα κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου, το βάζουμε σε δροσερό μέρος.

Συνταγή για χυμό μήλου και δαμάσκηνου με πολτό για το χειμώνα

Συστατικά:

• μήλα (γλυκά) - 1,5 kg.
• λευκά δαμάσκηνα - 1,5 kg.
• λεπτή ζάχαρη - 450 g;

Παρασκευή

Ξεφλουδίζουμε τους πυκνούς, πλυμένους καρπούς των λευκών δαμάσκηνων και βγάζουμε από αυτά τα κόκαλα που δεν χρειαζόμαστε. Κόβουμε επίσης τα πλυμένα μήλα στα δύο, κόβουμε προσεκτικά τον πυρήνα και τα υπόλοιπα φρούτα τα κόβουμε σε φέτες. Τοποθετούμε δύο έτοιμα φρούτα σε ένα φαρδύ μεταλλικό δοχείο και τα προσθέτουμε πόσιμο νερόώστε να καλύψει τα κομμάτια των φρούτων και να τα βάλει όλα στη σόμπα που περιλαμβάνεται. Μαγειρέψτε το περιεχόμενο του δοχείου μέχρι να βράσει καλά ο πολτός και να μην ξεκολλήσει η ίδια η φλούδα από αυτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μισό από το υγρό στο οποίο ψήθηκαν τα μήλα και τα δαμάσκηνα σε ξεχωριστό μπολ και το υπόλοιπο το φορτώνουμε σε ένα τρυπητό. Όταν το υπόλοιπο νερό στραγγίσει από τα φρούτα και κρυώσουν σε ζεστή κατάσταση, βάλτε ένα δοχείο με χυτή κομπόστα κάτω από ένα σουρωτήρι και σκουπίστε τα μαγειρεμένα δαμάσκηνα και τα μήλα σε αυτό. Αφαιρούμε το τρυπητό και στέλνουμε την κομπόστα με πολτό φρούτων στη σόμπα. Προσθέστε λεπτή, λευκή ζάχαρη σε αυτά, ανακατέψτε και μαγειρέψτε το χυμό μήλου-δαμάσκηνου για περίπου 13-15 λεπτά. Το αδειάζουμε ζεστό σε γυάλινα βάζα και διατηρούμε τον χυμό για τον χειμώνα.

Οι χυμοί λαμβάνονται με τη συμπίεση φρέσκων, ώριμων και υγιεινών φρούτων και μούρων. Όταν πιέζονται ή συμπιέζονται μαζί με το χυμό, οι πιο πολύτιμες διαλυτές ουσίες εξάγονται από τα φρούτα - ζάχαρη, οξέα, μεταλλικά άλατα και βιταμίνες. Μεγάλης σημασίαςέχουν χυμούς για τη διατροφή των παιδιών, καθώς και των ασθενών και των ανάρρων. Στο σπίτι, μπορείτε να παρασκευάσετε φυσικούς χυμούς χωρίς ζάχαρη χρησιμοποιώντας αποστείρωση σε ερμητικό δοχείο.

Για την παρασκευή του χυμού, λαμβάνονται μήλα, τις περισσότερες φορές όχι της ίδιας ποικιλίας. Συνήθως παίρνετε 1 μέρος ξινό, 1 μέρος δυνατά και 3 μέρη γλυκά μήλα. Ένας καλός χυμός λαμβάνεται με την ανάμειξη μήλων με αχλάδια. Για την παρασκευή του χυμού, μπορείτε να πάρετε χτυπημένα, αλλά καλά ώριμα υγιή φρούτα. Αφαιρούνται μόνο τα σάπια και τα πράσινα. Εάν τα μήλα ψεκάζονταν με δηλητηριώδεις ουσίες, τότε για το καλύτερο πλύσιμο τους σε νερό, διαλύστε 1% υδροχλωρικό οξύ. Για να προετοιμάσετε το διάλυμα, πρέπει να πάρετε 10 g οξέος ανά 1 λίτρο νερού.

Τα πλυμένα μήλα ψιλοκόβονται και τοποθετούνται κάτω από την πρέσα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποχυμωτή ή ηλεκτρικό αποχυμωτή. Ο μη διαυγασμένος χυμός χύνεται σε αποστειρωμένα γυάλινα σκεύη και παστεριώνεται. Για να ξεκαθαρίσει ο χυμός, με συνεχές ανακάτεμα, ζεσταίνουμε γρήγορα στους 80 βαθμούς και κρυώνουμε αμέσως ρίχνοντας την κατσαρόλα σε ένα μεγάλο δοχείο με κρύο νερό. Ο παγωμένος χυμός αφήνεται να κατακαθίσει για δύο ώρες, φιλτράρεται και παστεριώνεται για δεύτερη φορά. Μετά την πρώτη εκχύλιση, μένει πολύς χυμός στον πολτό. Για την εκχύλισή του, ο πολτός τοποθετείται σε ένα εμαγιέ τηγάνι, προστίθεται νερό με αναλογία 1 ποτήρι ανά 1 κιλό πολτού, θερμαίνεται στους 60 βαθμούς και διατηρείται σε αυτή τη θερμοκρασία για 12 λεπτά. Στη συνέχεια στύβονται δευτερευόντως κάτω από την πρέσα, παστεριώνονται και χρησιμοποιούνται στο μέλλον για την παρασκευή ζελέ.

Διατήρηση του χυμού με μέθοδο παστερίωσης.

Ο χυμός μπορεί επίσης να συντηρηθεί με τη μέθοδο της παστερίωσης. Για να γίνει αυτό, ο χυμός πρέπει να θερμανθεί στους 85 βαθμούς και να χυθεί σε πίσσα, χωρίς να καλύψει μέχρι την κορυφή των 2 εκ. Πάστα στους 85 βαθμούς. Χρόνος παστερίωσης: για δοχεία 0,5 λίτρων 15 λεπτά, 1 λίτρο - 20 λεπτά, 3 λίτρα - 30 λεπτά.

Πλένουμε τα μήλα, τα ξεφλουδίζουμε, κόβουμε τον πυρήνα, τα κόβουμε σε φέτες, τα βάζουμε σε μια σμάλτο κατσαρόλα και τα βράζουμε για 15 λεπτά. Περνάμε τα βρασμένα φρούτα από τον μύλο δύο φορές με ένα λεπτό πλέγμα. Τοποθετούμε τον πουρέ που προκύπτει σε μια κατσαρόλα ξανά, αραιώνουμε με ζεστό νερό στο απαιτούμενο πάχος, αφήνουμε να πάρει μια βράση και αδειάζουμε σε βάζα με βραστό νερό. Ρίχνουμε τα βάζα μέχρι πάνω, τα αναποδογυρίζουμε και κρυώνουμε.

Βάλτε τα ψιλοκομμένα ή ολόκληρα μήλα για 3 λεπτά σε βραστό νερό, κρυώστε κρύο νερόκαι βάλτε αμέσως σε βάζα. Φρεσκοπαρασκευασμένα χυμός μήλουζεσταίνουμε στους 90 - 95 βαθμούς, αδειάζουμε σε βάζα και παστεριώνουμε στους 85 βαθμούς. Χρόνος παστερίωσης: για κουτιά του 1 λίτρου 15 λεπτά, 2 λίτρα - 25 λεπτά, 3 λίτρα - 30 λεπτά.

Για την παρασκευή του χυμού κερασιού, είναι απαραίτητο να πλύνετε τα φρούτα και να τα συνθλίψετε με ένα ξύλινο γουδοχέρι ή να συνθλίψετε σε μια κατσαρόλα. Για να βγάλετε τελείως τον χυμό, κάντε μια στύψιμο. Μετά το πρώτο πάτημα του πολτού, ρίχνουμε νερό σε αναλογία 200 g ανά 1 κιλό πολτού, βράζουμε ανακατεύοντας για 3 λεπτά και πιέζουμε ξανά. Οι χυμοί μετά το πάτημα καταναλώνονται σε μορφή φυσικού χυμού ή για ανάμειξη με άλλους χυμούς. Προστατεύονται, αφαιρούνται από το ίζημα, φιλτράρονται και διατηρούνται με τις μεθόδους που περιγράφονται παραπάνω.

Για να προετοιμάσετε το χυμό σταφυλιού με πολτό, πάρτε ώριμα γλυκά σταφύλια, πλύντε τα, αφήστε το νερό να στραγγίσει, διαχωρίστε τα μούρα από τις βούρτσες, αφαιρέστε τα σάπια, άγουρα μούρα, περάστε από έναν αποχυμωτή με τη μορφή κωνικού προσαρτήματος στον μύλο κρέατος. Ρίξτε τον χυμό σταφυλιού που προκύπτει με τον πολτό σε ένα εμαγιέ τηγάνι, βάλτε τη στη φωτιά, βράστε για 15 λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε σε θερμαινόμενα βάζα σε κατάσταση βρασμού, καλύψτε με λακαρισμένα καπάκια, σφραγίστε και κρυώστε.

Για να ετοιμάσετε το χυμό, επιλέξτε γλυκό σταφύλι, πλύντε το, αφήστε το νερό να στραγγίσει, ξεχωρίστε τα μούρα από τα πινέλα, αφαιρώντας τα σάπια, κατεστραμμένα και άγουρα μούρα.

Βάλτε μια πάνινα χαρτοπετσέτα στο καλάθι μιας πρέσας χειρός, προσθέστε μια μερίδα μούρα σταφυλιού, καλύψτε με τις άκρες μιας πάνινης χαρτοπετσέτας και στύψτε τον χυμό. Ρίξτε τον χυμό που προκύπτει σε μια σμάλτο κατσαρόλα και θερμαίνετε στους 95 βαθμούς για 15 λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε τον χυμό σε προθερμασμένα βάζα ή κυλίνδρους, καλύψτε με βρασμένα καπάκια, σφραγίστε, τυλίξτε τα βάζα σε ένα πανί, κρατήστε σε αυτό για μία ώρα, μετά την οποία ψύχονται από κάτω από τα υφάσματα....

Εάν δεν υπάρχει πατητήρι, τότε ο χυμός μπορεί να παρασκευαστεί με τον εξής τρόπο: πλύνετε τα ώριμα γλυκά σταφύλια, αφήστε το νερό να στραγγίσει, χωρίστε τα μούρα από τα πινέλα, αφαιρώντας τα κατεστραμμένα, σάπια, ανώριμα. Βάλτε τα ταξινομημένα μούρα σε ένα σουρωτήρι πάνω από έναν εμαγιέ κουβά και συνθλίψτε. Ρίξτε τον πολτό και το χυμό που προκύπτει σε ένα δοχείο 10 λίτρων, το οποίο χωράει 8 κιλά μάζας, καλύψτε το δοχείο με marshmallow και βάλτε το σε ζεστό μέρος για 3 ημέρες. Μετά από 3 ημέρες, ο πολτός επιπλέει και ο χυμός του κρασιού απελευθερώνεται στο κάτω μέρος του μπαλονιού. Στη συνέχεια, ρίξτε το χυμό του κρασιού από το μπουκάλι σε ένα εμαγιέ μπολ μέσα από ένα σουρωτήρι και διηθήστε μέσα από ένα πανί, πολλές στρώσεις από μάρσι ή μια νάιλον κάλτσα. Ο πολτός τοποθετείται σε δόσεις σε μια κάλτσα kapnovy και στύβεται προσεκτικά με το χέρι. Βράστε τον χυμό που προκύπτει σε μια σμάλτο κατσαρόλα για 15 λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε τον βράζοντας σε θερμαινόμενα βάζα, καλύψτε τα με βερνικωμένα καπάκια, σφραγίστε, κρυώστε.

Τα μούρα της κόκκινης σταφίδας δίνουν καλά χυμό χωρίς θέρμανση. Για να διατηρήσετε το χρώμα, ρίξτε τα θρυμματισμένα μούρα με νερό που έχει θερμανθεί στους 60 βαθμούς και κρατήστε το κάτω από το κάλυμμα για 3 ώρες. Ο χυμός που λαμβάνεται με το πάτημα απαιτεί άμεση επεξεργασία. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε το χυμό σε μια κατσαρόλα ή λεκάνη, προσθέστε λίγο νερό, βάλτε το σε θερμοκρασία 90 βαθμών και, ανακατεύοντας απαλά, θερμαίνετε για 5 λεπτά. Γεμίστε τα έτοιμα βάζα με ζεστό χυμό, κλείστε αμέσως με βρασμένα βερνικωμένα καπάκια και, αναποδογυρίζοντας τα βάζα, τα βάζετε να κρυώσουν.

Παίρνετε πλυμένα υγιή μούρα, τα βάζετε σε μια κατσαρόλα, προσθέτετε νερό με αναλογία 2 φλιτζάνια ανά 1 κιλό μούρα, ζεσταίνετε μέχρι να βράσει ανακατεύοντας και σιγοβράστε για 5 λεπτά. Τις περισσότερες φορές, ο χυμός συμπιέζεται δύο φορές. Για την καλύτερη απόδοση του, ο πολτός μετά τη δεύτερη εκχύλιση αφαιρείται από τη σακούλα, περιχύνεται με ζεστό νερό (1 ποτήρι ανά 1 κιλό στυμμένο πολτό) και θερμαίνεται μέχρι να βράσει, ανακατεύοντας συνεχώς. Μετά από αυτό, ο πολτός συμπιέζεται ξανά.

Ο χυμός όλων των στυμμάτων αναμειγνύεται, φιλτράρεται, θερμαίνεται στους 100 βαθμούς και συσκευάζεται ζεστός. Τα γεμισμένα δοχεία τυλίγονται αμέσως με βρασμένα λακαρισμένα καπάκια και, αναποδογυρίζοντας τα κουτάκια, τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Για την παρασκευή χυμού από το φραγκοστάφυλο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο μεγάλα όσο και μικρά μούρα, αλλά πάντα ημιτελώς ώριμα. Τα ταξινομημένα μούρα βράζονται σε βραστό νερό (1 ποτήρι ανά 1 κιλό μούρα) για 8 λεπτά με συνεχή ανάδευση και στη συνέχεια ψιλοκόβονται. Ο ζεστός πολτός συμπιέζεται αμέσως κάτω από την πρέσα. Αυτό επαναλαμβάνεται τρεις φορές. Μετά το δεύτερο στύψιμο, η μάζα αφαιρείται από την πρέσα, προστίθεται 1 ποτήρι νερό ανά κιλό συμπιεσμένου πολτού, αφήνεται να βράσει ανακατεύοντας και συμπιέζεται ξανά. Ο χυμός φιλτράρεται, θερμαίνεται στους 100 βαθμούς και συσκευάζεται ζεστός.

Σε ποιον δεν αρέσει να περιποιείται τον εαυτό του με φρέσκο ​​αρωματικό χυμό, και μάλιστα φτιαγμένο με τα χέρια του από τα φρούτα που συλλέγονται στον κήπο του; Γλυκό ή ξινό, κόκκινα και κίτρινα, εκπληκτικά νόστιμα και ζουμερά - μια πραγματική απόλαυση, και πολλά άλλα! Ας μιλήσουμε σήμερα για το γιατί πρέπει να δώσετε προσοχή στον χυμό αχλαδιού-μήλου με πολτό: τα οφέλη, η βλάβη, η σύνθεση, η προετοιμασία αυτού του ποτού και τα περισσότερα απλές συνταγές... Αν μεγαλώνει και ο κήπος σας Οπωροφόρα δέντρα, μην βιαστείτε να τυλίξετε τα πάντα σε ρολό και να τα διατηρήσετε για το χειμώνα, έχετε χρόνο να επωφεληθείτε από τα φρέσκα φρούτα!

Τα οφέλη του χυμού αχλαδιού-μήλου με πολτό

Οι πιο χρήσιμοι είναι οι χυμοί που παρασκευάζονται από μη αποφλοιωμένα φρούτα. Ωστόσο, εάν το φρούτο παρόλα αυτά αγοράζεται στην αγορά και δεν καλλιεργείται ανεξάρτητα, τότε είναι καλύτερο να το αφαιρέσετε.
Οι φρέσκοι χυμοί είναι πολύ ωφέλιμοι για την υγεία: τόσο στη θεραπεία μιας σειράς υπαρχουσών ασθενειών όσο και στην πρόληψή τους. Υποστηρικτές παραδοσιακό φάρμακοσυμφωνώ με τους γιατρούς στην άποψη ότι η καθημερινή χρήση χυμού μήλου-αχλαδιού για πρωινό προάγει την ενεργοποίηση του μεταβολισμού και τη σωστή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Εάν τα πίνετε στην αρχή της ημέρας, τότε μπορείτε να ομαλοποιήσετε τη διαδικασία απομάκρυνσης της περίσσειας υγρού που συσσωρεύεται σε ιστούς και εσωτερικά όργανα, επειδή εκδηλώνεται διουρητική δράση. Η βελτίωση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα οφείλεται ακριβώς στην περιεκτικότητα του πολτού στο ποτό, που περιέχει ένας μεγάλος αριθμός απόίνα.

Ο χυμός αχλαδιού και μήλου είναι χρήσιμος για παθήσεις του κυκλοφορικού συστήματος, καθώς και για διαταραχές του ήπατος. Συνιστάται η χρήση του ως επανορθωτικού παράγοντα μετά από σωματική άσκηση. Επιπλέον, είναι απαραίτητο στη διατροφή των ατόμων που έχουν υποφέρει από οξείες ιογενείς λοιμώξεις και πνευμονία. Είναι αυτός ο φρέσκος χυμός που συνιστάται για τα μωρά που ξεκινούν τις πρώτες τους συμπληρωματικές τροφές. Θα πρέπει να ξεκινήσετε με μια σύνθεση αχλάδι-μήλο άφοβα αλλεργική αντίδρασηκαι άλλες επιπλοκές σε ένα μικρό παιδί. Αυτό, παρεμπιπτόντως, είναι διαφορετικό, το οποίο μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες.

Αυτό το προϊόν έχει γίνει πολύ δημοφιλές μεταξύ των ανθρώπων που πάσχουν από σακχαρώδης διαβήτης... Είναι αλήθεια ότι θα πρέπει να χρησιμοποιούν όχι αρκετά ώριμα φρούτα στον χυμό, στον οποίο υπάρχει πολλή φρουκτόζη και σορβιτόλη και δεν απαιτείται ινσουλίνη για την αφομοίωσή τους. Κατά τη διάρκεια της θεραπείας της αναιμίας με τη βοήθεια ενός τέτοιου χυμού είναι δυνατή.

Παρεμπιπτόντως, οι διαφωνίες σχετικά με το αν ο χυμός αχλαδιού-μήλου εξασθενεί ή, αντίθετα, δυναμώνει, μπορούν να επιλυθούν με μια απλή απάντηση: και τα δύο. Ανάλογα με το ποιο φρούτο θα χρησιμοποιήσετε. Για παράδειγμα, στις πρώιμες ποικιλίες αχλαδιών δεν υπάρχουν πρακτικά τανίνες, οι οποίες οδηγούν σε στερέωση των κοπράνων. Στα ώριμα φρούτα αυξάνονται τα επίπεδα αρβουτίνης, κάτι που έχει παρόμοια επίδραση.

Εάν πίνετε συνεχώς αυτό το προϊόν, μπορείτε να ξεχάσετε τη γαστρίτιδα, την εντερική δυσφορία και τη χολοκυστίτιδα.

Τι είναι πλούσιο σε χυμό αχλάδι-μήλο με πολτό, ποια είναι η σύνθεσή του;

Αυτό το πολύτιμο ρόφημα περιέχει βιταμίνες A, E, B, P, H, C. Εκτιμάται για την υψηλή περιεκτικότητά του σε μαγνήσιο και κάλιο, σίδηρο και νάτριο, ασβέστιο και χλώριο, χαλκό και θείο, βόριο και κοβάλτιο. Είναι λίγα με τα οποία μπορεί να συγκριθεί αυτό το φρέσκο ​​όσον αφορά την ποσότητα χρήσιμων συστατικών που περιέχει. Ο χυμός από αχλάδια και μήλα περιέχει αιθέρια έλαια, φρουκτόζη και γλυκόζη, πηκτίνες, αντιοξειδωτικά και μεταλλικά άλατα. Όλα αυτά σε ένα συγκρότημα βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στη διατήρηση του σθένους και της δραστηριότητας, καθώς και Να έχετε καλή διάθεση... Περιέχει επίσης βήτα-καροτίνη, η οποία είναι χρήσιμη για την ομορφιά και τη νεότητα.

Με την τακτική του χρήση απομακρύνονται βλαβερές ουσίες, τοξίνες και τοξίνες, αφαιρείται η επικίνδυνη χοληστερόλη. Χρήσιμη σύνθεσηαυτού του προϊόντος εξαλείφει Αρνητικές επιπτώσειςδηλητηρίαση, συμπεριλαμβανομένων των μανιταριών. Θα πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή σας για άτομα που γνωρίζουν από πρώτο χέρι τι είναι η βασανιστική καούρα. Η πλούσια σύνθεση βιταμινών και η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες σας επιτρέπουν να καταναλώνετε το ρόφημα ενώ χάνετε βάρος χωρίς να βλάπτετε την υγεία σας και με το πιο αισθητό αποτέλεσμα.

Είναι επικίνδυνος ο χυμός αχλαδιού-μήλου με πολτό, ποιος είναι πιθανό να βλάψει από αυτό;

Αξίζει να θυμηθούμε ότι το μέγιστο ποσό χρήσιμες ιδιότητεςτο ποτό κατέχει μόνο στα πρώτα δέκα λεπτά μετά τη λήψη του αυτόματα ή χειροκίνητα. Στη συνέχεια ξεκινά η φυσική διαδικασία ζύμωσης, εμφανίζονται βακτήρια, τα οποία μπορεί να έχουν αρνητική επίδραση στην εντερική μικροχλωρίδα και να σκοτώσουν ωφέλιμα βακτήριαστο στομάχι. Παρεμπιπτόντως, είναι η ανάμειξη χυμού αχλαδιού με χυμό μήλου που σας επιτρέπει να μειώσετε τον αριθμό των βακτηρίων που σχηματίζονται στη σύνθεση.

Γενικά, δεν υπάρχουν πρακτικά αντενδείξεις για τη χρήση αυτού του φρέσκου χυμού, γεγονός που τον καθιστά ασφαλέστερο από, για παράδειγμα,. Και εάν έχετε ατομική δυσανεξία, θα πρέπει να σταματήσετε να το χρησιμοποιείτε.

Πώς να φτιάξετε χυμό μήλου-αχλαδιού με πολτό: προετοιμασία χρησιμοποιώντας αποχυμωτή και μύλο κρέατος

Από 20 κιλά ζουμερά ώριμα φρούτα, μπορείτε να πάρετε περίπου 12 λίτρα φρέσκου χυμού με πολτό. Η τυπική αναλογία για συνδυασμό συνθέσεων μήλου και αχλαδιού είναι 2: 1, αντίστοιχα.

Εάν ετοιμάζετε το ρόφημα με το χέρι, μπορείτε να απλοποιήσετε τη διαδικασία χρησιμοποιώντας έναν μύλο κρέατος. Περνάμε πλυμένα και κόβουμε φρούτα, παίρνοντας μια μυρωδάτη ζουμερή μάζα. Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα καθαρό και όχι πολύ πυκνό ύφασμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάζα, μέσω της οποίας πρέπει να πιέσετε την προκύπτουσα σύνθεση. Ο πολτός πρέπει επίσης να περάσει μέσα από τις ίνες, έτσι θα διατηρηθούν περισσότερα θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν στους σπόρους και στη φλούδα. Η ζάχαρη μπορεί να προστεθεί στη γεύση, αλλά για έναν πιο διαιτητικό χυμό, μπορείτε απλά να χρησιμοποιήσετε γλυκά φρούτα.

Μπορείτε ακόμη να απλοποιήσετε τη διαδικασία με έναν αποχυμωτή. Το προϊόν μπορεί να συντηρηθεί αμέσως μετά το στύψιμο, φροντίζοντας να αποστειρώσετε το σφραγισμένο δοχείο.

Χρήσιμες λαϊκές συνταγές

Εάν βασανίζεστε από λαρυγγίτιδα, ρινική καταρροή, πονόλαιμο και άλλες φλεγμονώδεις διεργασίες που οδηγούν σε βλάβη στις φωνητικές χορδές, πάρτε φρέσκο ​​χυμό μήλου-αχλαδιού, ζεστάνετε ελαφρά σε ένα λουτρό νερού, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας μέλι. Πάρτε μισό ποτήρι από αυτό το φάρμακο τρεις φορές κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Εάν προσθέσετε λεμόνι και λίγο τριμμένο τζίντζερ σε ένα τέτοιο ρόφημα, μπορείτε να πάρετε ένα ισχυρό γενικό τονωτικό για το ανοσοποιητικό σύστημα.