Ένα άτομο δεν μπορεί να ζήσει χωρίς νερό, αλλά από την άλλη, μερικές φορές φέρνει κίνδυνο. Εάν ένα άτομο μπορεί να ζήσει χωρίς φαγητό για περίπου 30 ημέρες, τότε χωρίς νερό μόνο για μια εβδομάδα, αφού το μεγαλύτερο μέρος του σώματος αποτελείται από νερό. Στη χώρα μας, περίπου το ένα τρίτο του συνόλου του νερού στο σύστημα ύδρευσης είναι ανεπαρκές. Οι ειδικοί στον τομέα της υγείας πιστεύουν ότι η ανεπαρκής ποιότητα του νερού είναι η αιτία των περισσότερων ασθενειών και συνεχίζει να μειώνει τη διάρκεια ζωής ενός ατόμου. Το καθαρό πόσιμο νερό είναι απαραίτητο για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Για ένα άτομο, η κανονική πρόσληψη νερού είναι δύο έως τέσσερα λίτρα την ημέρα. Όταν δεν είναι αρκετό, τότε το άτομο νιώθει δίψα. Μια ελαφρά μείωση της περιεκτικότητας σε νερό συχνά οδηγεί σε αφυδάτωση και ζάλη και μείωση της ελαστικότητας του δέρματος. Μια πιο σημαντική μείωση της συγκέντρωσης του νερού είναι ήδη απειλητική για τη ζωή. Η υπερβολική κατανάλωση καθαρού νερού δεν είναι επίσης απαραίτητη για ένα άτομο, καθώς αυξάνει το φορτίο στον καρδιακό μυ και οδηγεί σε αυξημένο διαχωρισμό του ιδρώτα και αποδυνάμωση της υγείας.

Ο ρόλος του καθαρού νερού σε έναν άνθρωπο

Αν λάβουμε υπόψη τη σημασία του καθαρού πόσιμου νερού στο ανθρώπινο σώμα, τότε υπάρχουν πολλά σημαντικά σημεία:

1. Διαλύει τη γλυκόζη, τις βιταμίνες και τα μέταλλα.
2. Παρέχει πολύτιμες ουσίες και οξυγόνο στα κύτταρα, μετατρέπει την τροφή σε ενέργεια.
3. Πραγματοποιείται ρύθμιση της θερμοκρασίας του σώματος.
4. Παιχνίδι σημαντικός ρόλοςκατά τη διάρκεια της πέψης, απομακρύνει τα απόβλητα, επιβλαβείς ουσίες από το σώμα.
5. Όλα τα ανθρώπινα όργανα λειτουργούν χρησιμοποιώντας νερό.

Στη χώρα μας το νερό στο σύστημα ύδρευσης ικανοποιεί την ποιότητα του πόσιμου και μπορεί να πιει. Η απολύμανση πραγματοποιείται με χλωρίωση, με αποτέλεσμα να καταστρέφονται παθογόνα μικρόβια. Όμως το νερό που παρέχεται στη μονάδα επεξεργασίας περιέχει νιτρικά άλατα, φυτοφάρμακα, φαινόλες, προϊόντα πετρελαίου και άλλα επιβλαβή στοιχεία που διεισδύουν στο νερό λόγω των καταστροφικών ενεργειών του ανθρώπου προς το φυσικό περιβάλλον. Όλα τα επιβλαβή συστατικά δεν μπορούν να αποκλειστούν εντελώς από το νερό. Επιπλέον, το νερό μειώνει την ποιότητά του στους αγωγούς, οι οποίοι σκουριάζουν και καλύπτονται με ιζήματα με τη μορφή ιζημάτων και ορυκτών αλάτων. Σε αυτό πολλαπλασιάζονται βακτήρια, ιοί και μικρόβια. Το χλώριο, όταν αντιδρά με διάφορες ουσίες, μπορεί να σχηματίσει επικίνδυνες ενώσεις για τον άνθρωπο.

Σε υψηλές συγκεντρώσεις χλωρίου, ένα άτομο μπορεί να αναπτύξει:

• πνευμονία;
• ιογενείς και αναπνευστικές ασθένειες.
• στομαχικές παθήσεις.

Ως αποτέλεσμα της έρευνας, οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι το χλώριο έχει καρκινογόνο δράση στον άνθρωπο.

Πώς καθαρίζεται το πόσιμο νερό

Το νερό της βρύσης στη χώρα μας δεν είναι υψηλής ποιότητας και για να μην βλάψει την υγεία σας, θα πρέπει να φιλτράρεται. Τα φίλτρα πόσιμου νερού χωρίζονται σε τρεις ομάδες:

1. Αθροιστικά φίλτρα.
2. Συσκευασμένα στοιχεία φίλτρου.
3. Σταθερά μοντέλα καθαριστών.

Τα μοντέλα αθροιστικών φίλτρων είναι ευρέως διαδεδομένα και φθηνά. Έχουν αντικαταστάσιμες κασέτες, το στοιχείο φίλτρου είναι κατασκευασμένο από ενεργό άνθρακα. Αυτή η κασέτα φίλτρου είναι αρκετή για να φιλτράρει έως και 400 λίτρα νερού. Εάν η οικογένεια αποτελείται από τρία άτομα, τότε ένα τέτοιο φυσίγγιο θα πρέπει να είναι αρκετό για περισσότερο από δύο μήνες. Τα φίλτρα συσσώρευσης καθαρίζουν από μηχανικές και οργανικές ακαθαρσίες, καθώς και από χλώριο, βαρέα μέταλλα και εν μέρει φυτοφάρμακα.

Τα φίλτρα με τη μορφή εξαρτημάτων είναι εξοπλισμένα με διακόπτη και εγκαθίστανται στη βρύση νερού. Το στοιχείο φίλτρου είναι εδώ Ενεργός άνθρακας... Το εξάρτημα φίλτρου αντιμετωπίζει το πόσιμο νερό σαν φίλτρο στάμνας. Η διάρκεια ζωής ενός τέτοιου φυσιγγίου μπορεί να φτάσει τα 700 λίτρα. Όσο χαμηλότερη είναι η πίεση του νερού κατά τη διέλευση από το φίλτρο, τόσο υψηλότερη είναι η ποιότητα του καθαρισμού.

Πώς λειτουργούν τα σταθερά φίλτρα

Τέτοια μοντέλα είναι τοποθετημένα κάτω από νεροχύτες, στο σύστημα παροχής νερού. Μπορούν να έχουν σχεδιασμό πολλαπλών σταδίων, να καθαρίζουν γρήγορα το νερό και ένα φυσίγγιο είναι αρκετό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ένα σταθερό φίλτρο μπορεί να καθαρίσει το νερό από τους ακόλουθους ρύπους:

• χλώριο;
• προϊόντα πετρελαίου;
• βαριά μέταλλα;
• ΟΡΓΑΝΙΚΕΣ ΕΝΩΣΕΙΣ;
• άλλες επιβλαβείς ακαθαρσίες.

Ωστόσο, δεν υπάρχει 100% εγγύηση ότι ένα σταθερό φίλτρο θα καθαρίσει πλήρως το νερό. Ένας άλλος τύπος σταθερού καθαριστή λειτουργεί με την αρχή της αντίστροφης όσμωσης. Αυτά τα φίλτρα επιτυγχάνουν τον μέγιστο καθαρισμό του νερού. Το κύριο στοιχείο είναι μια κυτταρική μεμβράνη λεπτής μεμβράνης, η οποία είναι σε θέση να συγκρατεί το 99% των ρύπων, των ιών και των βακτηρίων.

Ο ρυθμός επεξεργασίας του νερού από το φίλτρο εξαρτάται από την πίεση του νερού και την απόδοση της μεμβράνης και μπορεί να φτάσει τα 210 λίτρα την ημέρα. Η διάρκεια ζωής της μεμβράνης είναι συνήθως περίπου δύο χρόνια. Αλλά ένας τέτοιος σχεδιασμός φίλτρου είναι ακριβός και αφαιρεί εντελώς τα μέταλλα από το νερό, κάτι που επηρεάζει αρνητικά με τη συνεχή χρήση. Ως αποτέλεσμα, το μαγνήσιο, το ασβέστιο και το κάλιο θα ξεπλυθούν από το σώμα.

Εμφιαλωμένο πόσιμο νερό

Πολλοί άνθρωποι αγοράζουν εμφιαλωμένο πόσιμο νερό, το οποίο καθαρίζεται μέσω πολλών σταδίων διήθησης. Αν στο νερό προστεθούν μέταλλα, τότε ονομάζεται μεταλλικό νερό, το οποίο μπορεί να περιέχει έως και 1 γραμμάριο μετάλλων ανά λίτρο νερού. Είναι αρκετά κατάλληλο για πόση αλλά και για μαγείρεμα. Είναι καλύτερα να αραιώσετε το βρεφικό γάλα με νερό που ανήκει την υψηλότερη κατηγορία.

Εκτός από τα τεχνητά ορυκτά πρόσθετα, το νερό μπορεί να εξαχθεί από ένα υπόγειο πηγάδι ή άλλη πηγή στην οποία διατηρείται η πρωταρχική σύνθεση των ορυκτών. Το μεταλλικό νερό χωρίζεται σε επιτραπέζιο, ιατρικό-επιτραπέζιο και φαρμακευτικό, ανάλογα με την περιεκτικότητα σε μεταλλικά στοιχεία σε αυτό. Στη ζέστη, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε επιτραπέζιο ή φαρμακευτικό επιτραπέζιο νερό, όταν το σώμα χρειάζεται χαμένα μεταλλικά άλατα. Ωστόσο, δεν συνιστάται να πίνετε συνεχώς τέτοιο νερό, καθώς συνεπάγεται παραβίαση της ισορροπίας νερού-αλατιού του σώματος. Το πολύ μεταλλικό νερό μπορεί να συνταγογραφηθεί μόνο από ιατρό.

Το πιο καθαρό πόσιμο νερό στον κόσμο

Για να μάθετε πού είναι το καλύτερο πόσιμο νερό, πρέπει να κατανοήσετε αυτό το πρόβλημα με περισσότερες λεπτομέρειες. Σύμφωνα με έρευνα επιστημόνων, η Ελβετία βρίσκεται στην πρώτη θέση στην κατάταξη του καθαρού νερού. Αυτή η αξιολόγηση δεν βασίστηκε στα σχόλια των ανθρώπων ή στα προσωπικά γούστα, αλλά βασίστηκε σε αναλύσεις και έρευνες. Τα κύρια χαρακτηριστικά του νερού, οι οργανοληπτικές του παράμετροι, βιολογικές και χημική σύνθεση... Επιπλέον, έλαβαν υπόψη το γεγονός ότι οι κάτοικοι της Ελβετίας έχουν εγκαταλείψει εντελώς τη χρήση φυτοφαρμάκων και ότι χρησιμοποιούν υψηλές τεχνολογίες για τον καθαρισμό του υδάτινου περιβάλλοντος. Παρ' όλες τις ιδιότητές του, το νερό στην Ελβετία χαρακτηρίζεται ως το καλύτερο πόσιμο νερό.

Τη δεύτερη θέση σε αυτή τη βαθμολογία καταλαμβάνει το κράτος της Σουηδίας. Η υψηλή ποιότητα τέτοιων υδάτων οφείλεται στην ευαίσθητη στάση απέναντι στο φυσικό περιβάλλον, στις εφαρμοσμένες τεχνολογίες προστασίας του νερού και στη διατήρηση των δασών. Επομένως, μπορούμε να πούμε ότι στη Σουηδία η ποιότητα του νερού είναι σχεδόν τέλεια και οι εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα στον αέρα είναι ελάχιστες.

Στη Νορβηγία, το πόσιμο νερό μπορεί να θεωρηθεί και το πιο καθαρό, αφού σε αυτή την κατάσταση η καθαρότητα των επιφανειακών υδάτων που προορίζονται για την πρόσληψη πόσιμου νερού είναι ιδανική. Δεν είναι μικρότερος ο ρόλος που παίζουν εξαιρετικές συσκευές καθαρισμού, ένα αποτελεσματικό σύστημα καθαρισμού, που αποτελείται από πολλά επίπεδα επεξεργασίας λυμάτων. Σχεδόν όλη η ηλεκτρική ενέργεια στη Νορβηγία παράγεται σε υδραυλικούς σταθμούς παραγωγής ενέργειας, γεγονός που καθιστά δυνατή τη διατήρηση του παρθένου περιβάλλοντος.

Στην τέταρτη θέση της βαθμολογίας για την καθαρότητα του νερού βρίσκεται ένα κράτος όπως η Φινλανδία. Περιέχει πολλές καθαρές λίμνες, τις οποίες φροντίζει το κράτος. Έχει δημιουργήσει ένα μεγάλο πρόγραμμα για την επεξεργασία των αγροτικών και βιομηχανικών λυμάτων, την προστασία της παράκτιας περιοχής των θαλασσών.

Η βαθμολογία καθαρού νερού συνεχίζεται

Στην πέμπτη θέση της κατάταξης βρίσκεται η Κόστα Ρίκα. Αυτό είναι ένα κράτος στην Κεντρική Αμερική. Από αυτή την άποψη, δεν μπορεί να ειπωθεί ότι το πιο καθαρό νερό είναι μόνο στο ευρωπαϊκό μέρος. Αυτή η ποιότητα του νερού διασφαλίζεται από μια προσεκτική και σεβαστή στάση προς το εξωτερικό περιβάλλον, καθώς και από τη χρήση εξαιρετικά αποδοτικών συσκευών επεξεργασίας. Τυχόν λύματα πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία και διήθηση πολλαπλών σταδίων.

Όσον αφορά το επίπεδο ποιότητας του νερού, η Αυστραλία μπορεί να βρεθεί στην ίδια θέση με την Κόστα Ρίκα. Εδώ φροντίζουν πολύ για την καθαριότητα των φυσικών δεξαμενών και εφαρμόζουν αποτελεσματικά μέτρα για την προστασία του νερού και επίσης έμαθαν πώς να παράγουν υψηλής ποιότητας καθαρισμό διαφόρων λυμάτων.

Η Νέα Ζηλανδία βρίσκεται στο επόμενο βήμα στην κατάταξη του πόσιμου νερού. Αλλά εξακολουθούν να αντιμετωπίζουν την πρόκληση των εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα στην ατμόσφαιρα. Η προστασία από τη ρύπανση της περιοχής των θαλάσσιων υδάτων παραμένει ένα εξίσου σημαντικό καθήκον. Τέτοια άλυτα καθήκοντα δεν έδωσαν στη Νέα Ζηλανδία την ευκαιρία να πάρει υψηλότερη θέση στην κατάταξη.

Στη δέκατη θέση της κατάταξης βρίσκονται πολλά κράτη ταυτόχρονα: η Κολομβία, η Γαλλία και η Λετονία. Πρέπει ακόμη να λύσουν πολλά προβλήματα που σχετίζονται με την προστασία του εξωτερικού περιβάλλοντος και των υδάτινων σωμάτων. Μόνο τότε μπορούν να υποβάλουν αίτηση για υψηλότερες θέσεις.

Το πιο αγνό ρωσικό νερό

Η Ρωσία δεν έχει λάβει καμία θέση στην πρώτη δεκάδα των κρατών έκτοτε καλύτερο νερόγια ποτό. Ωστόσο, στη χώρα μας υπάρχουν μέρη με υψηλή ποιότητα πόσιμο νερό... Αυτές περιλαμβάνουν τις ακόλουθες περιοχές:

1. Η Επικράτεια του Αλτάι είναι η πιο καθαρή περιοχή της χώρας, επομένως, το νερό σε αυτό είναι το πιο καθαρό και ξεπερνά σε ποιότητα άλλες περιοχές. Η Επικράτεια Αλτάι ονομάζεται το «πράσινο φαρμακείο» της χώρας μας. Οι καθαρές λίμνες στα βουνά, ο υγιής αέρας συμβάλλουν στη διαθεσιμότητα ποιοτικού νερού. Το κράτος νοιάζεται για το περιβάλλον και την οικολογία, επομένως, υπάρχουν υποχρεωτικές απαιτήσεις για τις παραγωγικές δραστηριότητες αποτελεσματικά μέσαδιαχείριση υδατικών λυμάτων.
2. Οι προστατευόμενες περιοχές της Καρελίας έχουν μεγάλα αποθέματα ποιοτικού νερού. Αυτό οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στην ευνοϊκή οικολογία της περιοχής. Σε αυτή την περίπτωση, οι βιομηχανικές πόλεις, στις οποίες η οικολογία βρίσκεται σε χαμηλό επίπεδο, δεν λαμβάνονται υπόψη.
3. Η Δημοκρατία της Τούβα έχει εξωτερικές μεταλλικές πηγές στην επικράτειά της, γεγονός που εξηγείται από την υψηλή ποιότητα του νερού σε περιοχές με μεγάλο υψόμετρο. Είναι δύσκολο να προσδιοριστεί ποιο νερό είναι το πιο καθαρό, αλλά η άμεση εξάρτηση της ποιότητας του νερού από την οικολογία είναι εύκολο να εντοπιστεί. Ως εκ τούτου, η Τούβα συμπεριλήφθηκε στη λίστα των περιοχών με νερό υψηλής ποιότητας, καθώς υπάρχουν πολλές φυσικές προστατευόμενες περιοχές.
4. Η Καμπαρντίνο-Μπαλκαρία είναι μια περιοχή στην οποία η ποιότητα του πόσιμου νερού είναι υψηλή και η περιοχή θεωρείται πλούσια σε πηγές μεταλλικού νερού και καθαρό αέρα.
5. Η Δημοκρατία της Buryatia βρίσκεται στο κέντρο της Ασίας και είναι μια περιοχή με καθαρά νερά και καλή οικολογική κατάσταση. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το 16% των παράκτιων περιοχών της λίμνης Βαϊκάλης προστατεύονται. Απαγορεύεται εκεί η ανέγερση οικονομικών και βιομηχανικών επιχειρήσεων. Μια καλή οικολογία στη Buryatia δημιουργείται από πυκνά δάση κωνοφόρων και καταφύγια.

Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να κάνετε παραγγελία για ολοκληρωμένη ανάλυση του νερού της περιοχής σας σε ειδικό εργαστήριο. Για να επιλύσετε αυτό το ζήτημα, πρέπει να επικοινωνήσετε με τους ειδικούς και να διευκρινίσετε το κόστος αυτής της υπηρεσίας. Τηλέφωνο για παραγγελία ανάλυσης νερού στη Μόσχα 8-499-3468692.

Αξιολόγηση ποιότητας νερού - το πόσιμο νερό από μεγάλους κατασκευαστές θα σας βοηθήσει να βγάλετε συμπεράσματα σχετικά με την ποιότητα του πόσιμου υγρού, τα οποία θα διατηρήσουν και θα βελτιώσουν την υγεία σας. Επιπλέον, θα μάθετε για τις ιδιαιτερότητες της παραγωγής και της σύνθεσης του εμφιαλωμένου νερού. Ποικιλίες μεταλλικών και καθαρών νερών. Πώς να ξεχωρίσετε ένα ψεύτικο; Αξιολόγηση ποιότητας νερού - το πόσιμο νερό από μεγάλους κατασκευαστές θα σας βοηθήσει να καταλάβετε ποιο νερό είναι καλύτερο να πίνετε τακτικά και ποιο εμφιαλωμένο νερό είναι καλύτερο να μην αγοράζετε.

Σχετικά με το νερό και τους παραγωγούς

Λόγω της χαμηλής ποιότητας του πόσιμου νερού της βρύσης, οι κάτοικοι της χώρας μας, φροντίζοντας την υγεία τους, τείνουν να χρησιμοποιούν εμφιαλωμένο ή μεταλλικό νερό για τακτική κατανάλωση. Ταυτόχρονα, ακόμη και όσοι είναι τυχεροί στην περιοχή με καλό νερό βρύσης εγκαταλείπουν όλο και περισσότερο την τακτική χρήση του λόγω της επίμονης υποβάθμισης της ποιότητας. Ως εκ τούτου, πολλοί κάτοικοι της χώρας μας πίνουν καθαρό νερό από μπουκάλια και μαγειρεύουν σε αυτό.

Όσο για το μεταλλικό νερό, η τακτική χρήση του όχι μόνο θα σας επιτρέψει να διατηρήσετε την υγεία, αλλά και να τη βελτιώσετε σημαντικά, επειδή η σύνθεση τέτοιων νερών περιλαμβάνει ένα ευρύ φάσμα μεταλλικών συστατικών που είναι απαραίτητα για το σώμα μας. Σήμερα, το πόσιμο εμφιαλωμένο και μεταλλικό νερό παράγεται όχι μόνο από μεγάλες εμπορικές εταιρείες με παγκόσμια φήμη, αλλά και από μικρές ιδιωτικές εταιρείες.

Από αυτή την άποψη, έχουν εμφανιστεί πολλά ψεύτικα. Και για να το θέσω ήπια, ένα τέτοιο νερό όχι μόνο δεν θα είναι χρήσιμο, αλλά μπορεί επίσης να βλάψει την υγεία μας. Ελπίζουμε ότι η βαθμολογία ποιότητας του πόσιμου νερού θα σας βοηθήσει να επιλέξετε το σωστό και υγιεινό νερό.

Σχετικά με τη σύνθεση του πόσιμου νερού από μπουκάλια

V Ρωσική Ομοσπονδίαχρησιμοποιείται μια απλοποιημένη κλίμακα ταξινόμησης για το εμφιαλωμένο νερό:

• Καθαρισμένο πόσιμο νερό
• Φυσικό μεταλλικό νερό
• Τεχνητό μεταλλικό νερό

Το νερό που εξάγεται από υπόγειες καθαρές πηγές με ένα φυσικό σύμπλεγμα διαλυμένων ορυκτών ονομάζεται φυσικό ορυκτό. Επιπλέον, στη χώρα μας, τέτοιο νερό χωρίζεται επίσης σε πολλά υποείδη:

• θεραπευτικός
• ιατρική τραπεζαρία
• τραπεζαρία

Οι δύο πρώτοι τύποι χρησιμοποιούνται καλύτερα όχι τακτικά, αλλά κατόπιν σύστασης γιατρού. Αλλά το επιτραπέζιο μεταλλικό νερό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πόσιμο νερό. Το επίπεδο ορυκτών σε αυτό πρέπει να είναι τουλάχιστον 1 g / l. Οι κύριοι παραγωγοί τέτοιου νερού στη χώρα μας είναι η Silver Dew και η Sarova.

Η ποσότητα των μετάλλων στο φαρμακευτικό επιτραπέζιο νερό πρέπει να κυμαίνεται από 1-10 hl. Αυτά τα νερά περιλαμβάνουν το "Essentuki-4", το "Borjomi" και το "Narzan". Η συγκέντρωση των διαλυμένων μετάλλων στο φαρμακευτικό νερό πρέπει να είναι 10-15 g / l. Αυτά είναι τα νερά Essentuki-17 και Lysogorskaya.

Το καθαρισμένο πόσιμο νερό είναι συνηθισμένο νερό, καλά καθαρισμένο από διάφορες ακαθαρσίες και επιβλαβή συστατικά. Τέτοιο τεχνητά καθαρισμένο νερό συσκευάζεται σε μπουκάλια και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κανονική κατανάλωση. Ο πρώτος τύπος τέτοιων νερών κυκλοφόρησε το 94 και ονομάστηκε «Αγία Πηγή». Στα τέλη της δεκαετίας του '90 εμφανίστηκαν διάσημες μάρκες όπως το "Aqua Minerale" και το Bon Aqua. Στη συνέχεια εμφανίστηκε μεγάλος αριθμός τοπικών παραγωγών.

Αξιολόγηση ποιότητας νερού

Ο αριθμός των ποικιλιών νερών και των παραγωγών τους αυξάνεται κάθε χρόνο. Έτσι, στις αρχές της δεκαετίας του 90 υπήρχαν περίπου 200 είδη πόσιμου και μεταλλικού νερού σε μπουκάλια, και στα μέσα της δεκαετίας του 90 υπήρχαν ήδη 500. Μέχρι σήμερα, έχουν καταχωρηθεί περίπου 700 είδη νερού και εκατό παράγονται στο βόρειο τμήμα του Καυκάσου.

Το πιο δημοφιλές νερό, το οποίο αντιπροσωπεύει περίπου το ήμισυ του συνόλου των πωλήσεων, είναι τα γεωργιανά νερά. Μεταξύ αυτών είναι τόσο γνωστές μάρκες όπως οι Borjomi, Essentuki και Narzan. Την ίδια στιγμή, η Μπορτζόμι προηγείται ξεκάθαρα.

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα των αναλύσεων διαφόρων μελετών, οι ακόλουθοι κατασκευαστές πρωτοστατούν στην αγορά φυσικών μεταλλικών και καθαρών νερών:

• «Αγία Άνοιξη»
• Borjomi
• "Ναρζάν"
• "Aqua Minerale"
• "Bon Aqua"

• GG & MW Co. N.V. από τον κατασκευαστή Borjomi
• Nestle Waters από τον κατασκευαστή Holy Spring
• "Kavminvody"

• Νερό Μπίμπα
• "Ερμής"
• "Avka"
• "Πηγή Raifsky"

Οι ερευνητές στο πόσιμο νερό δεν αποκλείουν μεγάλη αύξηση της γκάμα των προϊόντων στην αγορά για φυσικά μεταλλικά και καθαρά νερά. Ταυτόχρονα, υπάρχει μεγάλος αριθμός εταιρειών παραποίησης/απομίμησης στην αγορά. Αυτό το νερό πρακτικά δεν διαφέρει από το συνηθισμένο νερό της βρύσης. Πώς όμως μπορούν να διακριθούν αυτοί οι κατασκευαστές;

Πώς να ξεχωρίσετε το νερό κακής ποιότητας;

Φυσικά, δεν μπορείτε να ανοίξετε και να δοκιμάσετε νερό σε ένα κατάστημα, αλλά ορισμένα συμπεράσματα σχετικά με την ποιότητα του πόσιμου ή μεταλλικού νερού μπορούν να εξαχθούν από την εμφάνισή του:

1. Εξετάστε προσεκτικά την ετικέτα του μπουκαλιού. Ένας ευσυνείδητος κατασκευαστής υποδεικνύει λεπτομερείς πληροφορίες για τα χημικά συστατικά του υγρού, προσδιορίζει την κατηγορία του νερού, περιγράφει την πηγή από την οποία ελήφθη το υγρό. Επίσης, τα στοιχεία εγγραφής πρέπει να υπάρχουν στην ετικέτα.
2. Δώστε προσοχή στο σχέδιο της φιάλης και της ετικέτας. Συνήθως, οι παραχαράκτες δεν διαρκούν πολύ στην αγορά, επομένως δεν ανησυχούν πολύ εμφάνισηκαι σχεδιασμός δοχείων και αυτοκόλλητων. Τα προϊόντα αξιόπιστων κατασκευαστών υψηλής ποιότητας συνήθως συσκευάζονται σε ένα όμορφο δοχείο με λογότυπα και το καπάκι και η ετικέτα είναι όμορφα σχεδιασμένα.
3. Για να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο αγοράς ενός πλαστού στο ελάχιστο, αγοράστε το προϊόν σε μεγάλα καταστήματα λιανικής. Συνήθως, οι ιδιοκτήτες τέτοιων καταστημάτων αγοράζουν αγαθά μόνο από αξιόπιστους προμηθευτές.

Εάν αμφιβάλλετε για την ποιότητα του πόσιμου νερού από ένα μπουκάλι, μπορείτε πάντα να παραγγείλετε μια ανάλυση νερού και να την ελέγξετε για όλους τους δείκτες. Μπορείτε να παραγγείλετε μια τέτοια ανάλυση στο εργαστήριό μας. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να επικοινωνήσετε με τον διαχειριστή στον καθορισμένο αριθμό τηλεφώνου. Κατά τη διάρκεια της κλήσης, μπορείτε να μάθετε το κόστος ενός τέτοιου ελέγχου, το οποίο εξαρτάται από τον αριθμό των αναλυόμενων δεικτών.

Στο πλαίσιο της κυλιόμενης έρευνας του Roskachestvo, μελετήθηκαν 58 δείγματα πόσιμου νερού, το πιο δημοφιλές στη ρωσική αγορά. Πραγματοποιήθηκαν εργαστηριακές δοκιμές σε 98 δείκτες ποιότητας και ασφάλειας. Το κόστος των προϊόντων κατά τη στιγμή της αγοράς κυμαινόταν από 20 έως 260 ρούβλια. Η συντριπτική πλειονότητα των προϊόντων κατασκευαζόταν στη Ρωσία, ενώ ταυτόχρονα στη μελέτη θαυμαστών παρουσιάστηκαν προϊόντα από την Αρμενία, τη Γεωργία, την Ιταλία, τη Νορβηγία, τη Φινλανδία και τη Γαλλία. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα των εργαστηριακών δοκιμών, τα προϊόντα μόνο εννέα εμπορικών σημάτων επιβεβαίωσαν την υψηλή ποιότητά τους, καθώς πληρούσαν όχι μόνο τις απαιτήσεις των ισχυόντων προτύπων ποιότητας και ασφάλειας, αλλά και τις απαιτήσεις του κορυφαίου προτύπου Roskachestvo. Μιλάμε για νερό με τα εμπορικά σήματα "Volzhanka", "Lipetsk pumproom", "Novoterskaya", "Oh! Η οικογένειά μας »,« Simple Good », ARCTIC, AQUANICA (5 λίτρα), Bon Aqua και EVIAN. Όλα αυτά τα προϊόντα, με εξαίρεση το νερό με το εμπορικό σήμα EVIAN, παράγονται στη Ρωσία και ως εκ τούτου προσφέρθηκε στους παραγωγούς νερού υψηλής ποιότητας να υποβληθούν σε εθελοντική διαδικασία πιστοποίησης, μετά την οποία θα ληφθεί απόφαση για την ανάθεση των προϊόντων με το ρωσικό σήμα ποιότητας. Τα προϊόντα με το εμπορικό σήμα EVIAN δεν μπορούν να πληρούν τις προϋποθέσεις για το ρωσικό σήμα ποιότητας λόγω της ξένης καταγωγής τους. Η μελέτη έδειξε ότι, γενικά, τα περισσότερα από τα ελεγμένα προϊόντα μπορούν να θεωρηθούν υψηλής ποιότητας και ασφαλή, αλλά οι εργαστηριακές δοκιμές έχουν εντοπίσει 12 προϊόντα με παραβάσεις.

ΠΡΟΤΥΠΟ ΤΟΥ ΡΩΣΙΚΟΥ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ

Το πρότυπο του ρωσικού συστήματος ποιότητας έχει θεσπίσει αυστηρότερες (προηγμένες) απαιτήσεις για την περιεκτικότητα σε επιβλαβείς και δυνητικά επικίνδυνες χημικές ουσίες, φυτοφάρμακα και ορισμένα εντομοκτόνα για πόσιμο νερό χωρίς αέριο, διεκδικώντας το ρωσικό σήμα ποιότητας.

Επίσης, θεσπίστηκαν αυστηρότερες απαιτήσεις για τη μυρωδιά του νερού, τον φαινολικό δείκτη της σύνθεσής του και τον δείκτη υδρογόνου. Γενικά, το συσκευασμένο πόσιμο νερό, που διεκδικεί το δικαίωμα σήμανσης με το ρωσικό σήμα ποιότητας, πρέπει να πληροί τις απαιτήσεις φυσιολογικής χρησιμότητας για το νερό της υψηλότερης κατηγορίας (με εξαίρεση ορισμένους δείκτες). Το απαιτούμενο επίπεδο εντοπισμού των προϊόντων για την απονομή του Ρωσικού Σήματος Ποιότητας είναι τουλάχιστον το 98% του κόστους των αγαθών.

Τι είδους νερό υπάρχει;

Στο μυαλό του καταναλωτή, το εμφιαλωμένο νερό χωρίζεται σε δύο κατηγορίες: το ανθρακούχο και το μη ανθρακούχο. Η Roskachestvo επέλεξε νερό χωρίς αέριο ως αντικείμενο της πρώτης της έρευνας για το νερό. Παρουσιάζει νερό τριών διαφορετικών κατηγοριών: πόσιμο νερό πρώτης κατηγορίας, πόσιμο νερό της υψηλότερης κατηγορίαςκαι μεταλλικό πόσιμο νερόένα... Συνιστάται στους καταναλωτές να δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στην κατηγορία του νερού που αναγράφεται στην ετικέτα. Γεγονός είναι ότι το νερό, ανάλογα με την κατηγορία, ποικίλλει πολύ ως προς τις ιδιότητες και την προέλευσή του. Ετσι:

Πόσιμο νερό πρώτης κατηγορίας- πρόκειται για ακατέργαστο νερό χωρίς επεξεργασία ή που έχει υποστεί επεξεργασία νερού, το οποίο μπορεί να ληφθεί από διάφορες πηγές (για παράδειγμα, από ένα κοινό σύστημα παροχής νερού). Μετά τη διήθηση, στοιχεία χρήσιμα για τον άνθρωπο εισάγονται στο νερό. Η κύρια υποχρεωτική απαίτηση για ένα προϊόν αυτής της κατηγορίας είναι η πλήρης ασφάλειά του για την ανθρώπινη υγεία.

Πόσιμο νερό υψηλότερης κατηγορίας- νερό, το οποίο, κατά κανόνα, εξάγεται από αξιόπιστα προστατευμένες πηγές νερού (για παράδειγμα, από αρτεσιανά πηγάδια, πηγές). Τα προϊόντα της υψηλότερης κατηγορίας, σε αντίθεση με τα «πρώτης κατηγορίας», εκτός από την ασφάλεια, πρέπει να φέρουν υποχρεωτικά οφέλη για τον καταναλωτή. Οι απαιτήσεις για τέτοιο νερό είναι πολύ πιο αυστηρές από ό,τι για τα αγαθά της πρώτης κατηγορίας. Επιπλέον, για το νερό της υψηλότερης κατηγορίας, έχουν θεσπιστεί πρόσθετες απαιτήσεις για τη φυσιολογική του χρησιμότητα, για την περιεκτικότητα σε βιολογικά απαραίτητα μακρο- και μικροστοιχεία, για τα οποία έχουν καθοριστεί όχι μόνο μέγιστες μέγιστες επιτρεπόμενες συγκεντρώσεις, αλλά και ελάχιστες και βέλτιστες φυσιολογικές προδιαγραφές. χρησιμότητα για τον άνθρωπο.

Μεταλλικό επιτραπέζιο πόσιμο νερόΕίναι νερό που λαμβάνεται από πηγάδι, το οποίο έχει καταχωρημένη και επιβεβαιωμένη αρχική φυσικοχημική και μικροβιακή σύνθεση ουσιών. Δηλαδή, χρήσιμα (και μερικές φορές όχι τα πιο χρήσιμα) στοιχεία έχουν ήδη καθοριστεί σε αυτό από τη φύση. Απαιτήσεις για μεταλλικό νερό, σε σύγκριση με το πόσιμο νερό, είναι σημαντικά πιο μαλακό, καθώς είναι δύσκολο να προβλεφθεί η μεταλλική σύνθεση αυτού του νερού (εξαρτάται από το πηγάδι), πράγμα που σημαίνει ότι είναι ελάχιστα επιδεκτικό τυποποίησης.

Παρεμπιπτόντως, μια άλλη κατηγορία μεταλλικού νερού είναι φαρμακευτικό νερό(για παράδειγμα, πρόκειται για προϊόντα με τα εμπορικά σήματα "Essentuki", "Narzan" κ.λπ.). Αυτά τα προϊόντα δεν παρουσιάζονται σε αυτήν την κυλιόμενη έρευνα της Roskachestvo, καθώς είναι ένα συγκεκριμένο προϊόν. Τέτοιο νερό δεν είναι κατάλληλο για τακτική κατανάλωση και ιδανικά θα πρέπει να συνταγογραφείται από γιατρούς εάν οι ασθενείς έχουν ορισμένα προβλήματα υγείας.

Τέλος, όπως προκύπτει από τα παραπάνω, το πόσιμο νερό μπορεί επίσης να ταξινομηθεί κατά προέλευση: μπορεί να δημιουργηθεί, όπως λένε, από την ίδια τη φύση (για παράδειγμα, να εξάγεται από ένα πηγάδι) ή να δημιουργηθεί τεχνητά από τον άνθρωπο (για παράδειγμα, να λαμβάνεται από σύστημα ύδρευσης, καθαρισμένο και υπόκειται σε "τροποποίηση") ... Ωστόσο, όπως έδειξε η μελέτη, η προέλευση του πόσιμου νερού δεν θα είναι καθοριστικό κριτήριο για την ποιότητα και τη σύνθεσή του.

Τέλειο περιβάλλον. Όλα για τη μικροβιολογική ασφάλεια

Είναι γνωστό ότι στην περίπτωση του νερού, η ασφάλεια είναι διπλά σημαντικό ζήτημα. Πρώτον, το άτομο πίνει νερό τακτικά. Δεύτερον, πολλοί καταναλωτές έχουν διαμορφώσει εδώ και καιρό τις προτιμήσεις τους και χρησιμοποιούν τα προϊόντα ορισμένων συγκεκριμένων κατασκευαστών, ίσως μη γνωρίζοντας τις συνέπειες για την υγεία.

Ένας από τους βασικούς δείκτες ασφάλειας του νερού είναι ο λεγόμενος TMC (συνολικός αριθμός μικροβίων). Είναι σχεδόν πανομοιότυπο με τον δείκτη QMAFAnM, με τον οποίο ορισμένοι κατασκευαστές προϊόντων στην αγορά αντιμετωπίζουν σοβαρά προβλήματα. Η υπέρβαση αυτού του δείκτη μπορεί να υποδηλώνει έμμεσα την παρουσία παθογόνων βακτηρίων ή ιών στο νερό, καθώς και παραβίαση των τρόπων λειτουργίας των συστημάτων επεξεργασίας και εμφιάλωσης νερού.

Όπως έδειξαν εργαστηριακές δοκιμές, σε νερό που έχει υποστεί ενδελεχή βιομηχανική επεξεργασία, δηλαδή πόσιμο νερό πρώτης και υψηλότερης κατηγορίας, δεν έχουν εντοπιστεί προβλήματα γενικής μικροβιολογικής μόλυνσης.

Ωστόσο, τρία δείγματα μεταλλικού επιτραπέζιου πόσιμου νερού αποδείχθηκαν πολύ «ζωντανά»: στη σύνθεσή τους, σχετικά ένας μεγάλος αριθμός απόβακτήρια. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, αυτά μπορεί να είναι παθογόνα βακτήρια ή ιοί. Μπορούν να έχουν αρνητική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα, ιδιαίτερα στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Η σοβαρότητα των ασθενειών που προκαλούνται εξαρτάται από τον τύπο των βακτηρίων και από την τοξικότητα των δηλητηρίων που απελευθερώνουν. Οι υποχρεωτικές απαιτήσεις ασφαλείας σε αυτό το μέρος παραβιάστηκαν από κατασκευαστές προϊόντων με τα εμπορικά σήματα Arkhyz, Elbrus, Biovita. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι η παρουσία αυξημένου αριθμού μικροβίων στο νερό δεν είναι πάντα λάθος του κατασκευαστή. Ίσως παραβιάστηκαν οι κανόνες για τη μεταφορά των εμπορευμάτων ή οι όροι αποθήκευσης.

Οι αποκαλυφθείσες ασυνέπειες καταγράφηκαν μόνο στο μεταλλικό νερό, αφού δεν υποβάλλεται σε πρόσθετη επεξεργασία, αλλά εξάγεται από φυσικές πηγές.

Σκληρό υγρό. Σχετικά με τη σκληρότητα του πόσιμου νερού

Η σκληρότητα του νερού είναι ένα από τα καθοριστικά χαρακτηριστικά αυτής της κατηγορίας προϊόντων. Το σκληρό νερό, ακόμη και όταν εφαρμόζεται εξωτερικά, στεγνώνει το δέρμα και όταν λαμβάνεται εσωτερικά, είναι τουλάχιστον πικρό. Αυτό το χαρακτηριστικό σχετίζεται στενά με την παρουσία αλάτων ασβεστίου και μαγνησίου στο υγρό του νερού, δηλαδή όσο περισσότερα υπάρχουν, τόσο μεγαλύτερη είναι η σκληρότητά του. Πολύ συχνά, το συνηθισμένο νερό της βρύσης έχει υψηλό συντελεστή σκληρότητας. Παρεμπιπτόντως, η σκληρότητα του νερού είναι εύκολο να προσδιοριστεί στο σπίτι: το λευκό ίζημα που παραμένει στα πιάτα μετά το βράσιμο θα πει για αυτό.

Ωστόσο, τα συμπεράσματα από αυτήν την εργαστηριακή δοκιμή είναι ενθαρρυντικά: ειλικρινά σκληρό, που σημαίνει ότι δεν βρέθηκε πικρό νερό στη μελέτη. Αντίθετα, 17 δείγματα νερού της πρώτης κατηγορίας και τέσσερα δείγματα μεταλλικού νερού σημειώθηκαν ως αρκετά μαλακά.

Το ίδιο θα μπορούσαμε να πούμε για το νερό της υψηλότερης κατηγορίας Nordica, αλλά για την «απαλότητα» της ήταν πιο κρίσιμη. Γεγονός είναι ότι Ρωσικές απαιτήσειςστο νερό της υψηλότερης κατηγορίας, ορίζεται επίσης ένα χαμηλότερο όριο τιμών για την παράμετρο σκληρότητας. Το νερό Nordica αποδείχθηκε πολύ μαλακό για την κατηγορία του, πράγμα που σημαίνει ότι δεν μπορεί να ονομαστεί πλήρως "πόσιμο νερό της υψηλότερης κατηγορίας", γεγονός που υποδηλώνει αυτόματα παραβίαση των δικαιωμάτων των καταναλωτών για αξιόπιστη σήμανση.

Ξηρά υπολείμματα από το νερό: περίπου ολική ανοργανοποίηση

Θεωρητικά, οποιοδήποτε νερό, εκτός από το απεσταγμένο νερό, μπορεί να ονομαστεί ορυκτό με τη μία ή την άλλη έννοια. Στην καθαρή του μορφή, το H 2 O δεν εμφανίζεται στη φύση και τέτοιο νερό είναι περισσότερο επιβλαβές παρά χρήσιμο για το ανθρώπινο σώμα. Το γεγονός είναι ότι το καθαρό νερό, όχι κορεσμένο με άλατα, θα «τραβήξει» και θα απομακρύνει τα άλατα από το σώμα. Δηλαδή, η μακροχρόνια χρήση τέτοιου νερού σίγουρα θα οδηγήσει σε σοβαρές ασθένειες. Επομένως, κάθε νερό που πωλείται στα καταστήματα περιέχει δεκάδες διαφορετικές ανόργανες ενώσεις.

Για να γίνει κατανοητό πόσο το νερό περιέχει διάφορες ορυκτές και οργανικές ουσίες, σε εργαστηριακές συνθήκες προσδιορίζονται οι δείκτες της συνολικής αλατότητας του ξηρού υπολείμματος, δηλαδή η πραγματική μάζα των ουσιών μετά την εξάτμιση του νερού και η συνολική αλατότητα. του πόσιμου νερού υπολογίζεται επίσης από τους δείκτες της περιεκτικότητας σε ανιόντα και κατιόντα.

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα των εργαστηριακών δοκιμών, σε 13 δείγματα πόσιμου νερού πρώτης κατηγορίας, καταγράφηκε σχετικά χαμηλό επίπεδο συνολικής ανοργανοποίησης. Ωστόσο, ας θυμίσουμε, αυτό το νερό δεν προσποιείται ότι είναι χρήσιμο, είναι «αρκετό» για να είναι ασφαλές.

Άλλο είναι ότι στο νερό που δηλώθηκε ως «πόσιμο νερό της υψηλότερης κατηγορίας» με το εμπορικό σήμα Norda (Ιταλία) υπήρχαν μόνο 77 mg/l ορυκτών ουσιών, ενώ οι διάμεσες τιμές άλλων νερών της αντίστοιχης κατηγορίας ήταν 200–300 mg / l. Δηλαδή, στην πραγματικότητα, αυτό το νερό δεν μπορεί να θεωρηθεί προϊόν της υψηλότερης κατηγορίας, γεγονός που αποτελεί παραβίαση των δικαιωμάτων των καταναλωτών για αξιόπιστη σήμανση.

Όσον αφορά το μεταλλικό επιτραπέζιο πόσιμο νερό, σύμφωνα με τα αποτελέσματα της μελέτης, σε έξι από τα δείγματά του το περιεχόμενο της συνολικής ανοργανοποίησης λιγότερο, δύο ακόμη). Αυτό δεν αποτελεί παραβίαση, ωστόσο, αυτά τα προϊόντα στερούνται της ευκαιρίας να πληρούν τις προϋποθέσεις για το Ρωσικό σήμα ποιότητας.

Μπορώ να σε βοηθήσω. Τα πάντα για τα ανιόντα και τα κατιόντα

Οποιοδήποτε πόσιμο νερό, ανάλογα με τη μάρκα, την πηγή νερού, τη μέθοδο καθαρισμού και εμπλουτισμού με μικροστοιχεία, τη γεωγραφία και ακόμη και το βάθος του πηγαδιού, είναι ένα μοναδικό κοκτέιλ ουσιών που ονομάζονται ανιόντα και κατιόντα (θετικά και αρνητικά ιόντα). Έτσι, για παράδειγμα, τα κατιόντα περιλαμβάνουν κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο και ανιόντα - θειικά άλατα, φθόριο και ιώδιο. Η περιεκτικότητα σε αυτές τις ουσίες υποδεικνύεται συχνά από την ετικέτα του προϊόντος, η οποία υποδεικνύει το ποσοστό τους. Είναι δύσκολο για ένα απροετοίμαστο άτομο να το διαβάσει, γι' αυτό σας προτείνουμε να το χρησιμοποιήσετε σύντομη σημείωση, το οποίο περιγράφει όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα των ανιόντων και κατιόντων που περιέχονται στο νερό.

Ξεχωριστά, σε αυτό το μέρος της μελέτης, αξίζει να σταθούμε στο πρόβλημα της περιεκτικότητας σε ασβέστιο και μαγνήσιο στο νερό. Πρώτον, πιστεύεται ότι αυτά τα στοιχεία επηρεάζουν τη σωστή λειτουργία του μυοσκελετικού συστήματος και του καρδιαγγειακού συστήματος. Δεύτερον, η κύρια απόκλιση με τις δηλωμένες τιμές στην ετικέτα βρέθηκε ακριβώς όσον αφορά το ασβέστιο και το μαγνήσιο. Για παράδειγμα, σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο βρέθηκε σε έξι δείγματα πόσιμου νερού πρώτης κατηγορίας και σε έξι δείγματα μεταλλικού επιτραπέζιου πόσιμου νερού. Η κατάσταση ήταν καλύτερη με την περιεκτικότητα σε ασβέστιο. Αλλά όλα αυτά δεν ισχύουν για το νερό της υψηλότερης κατηγορίας, όπου σημειώθηκε έλλειψη μαγνησίου σε τρία προϊόντα, ασβέστιο - σε ένα. Λόγω των αυστηρότερων απαιτήσεων για πόσιμο νερό της υψηλότερης κατηγορίας, οι κατασκευαστές προϊόντων με τα εμπορικά σήματα "Billa", "Glavvoda", "D" ("Dixy") και "Norda" παραβίασαν τα δικαιώματα των καταναλωτών για αξιόπιστη σήμανση προϊόντων.

Παρόμοιο πρόβλημα αποκαλύφθηκε στο πόσιμο νερό της υψηλότερης κατηγορίας με το εμπορικό σήμα Courtois - βρέθηκε πολύ λιγότερο ιώδιο σε αυτό από ό,τι υποσχέθηκε ο κατασκευαστής.

Επίσης, τέσσερα δείγματα πόσιμου νερού υψηλότερης κατηγορίας περιείχαν λιγότερο φθόριο από αυτό που αναγράφεται στην ετικέτα. Και αυτό το στοιχείο έχει θετική επίδραση στην υγεία των δοντιών και του οστικού ιστού.

Η μορφή επηρεάζει το περιεχόμενο. Σχετικά με το δοχείο στο οποίο χύνεται το νερό

Οποιοδήποτε νερό, ακόμα κι αν είναι τουλάχιστον εξίσου ασφαλές, υψηλής ποιότητας και χρήσιμο, μπορεί πάντα να αλλοιωθεί εύκολα στην παραγωγή. Και αυτό μπορεί να γίνει με τη βοήθεια ενός αμφίβολου δοχείου στο οποίο χύνεται υγρό. Πιστεύεται ότι το πιο ασφαλές δοχείο για ένα άτομο είναι το γυαλί - το νερό απλά σε χημικό επίπεδο δεν μπορεί να εισέλθει σε καμία αντίδραση με αυτό. Το ίδιο δεν μπορεί να ειπωθεί για το πλαστικό - αυτό, ειδικά όταν θερμαίνεται, μπορεί να απελευθερώσει στο νερό ουσίες επιβλαβείς για την υγεία. Κατά τη διάρκεια των εργαστηριακών δοκιμών, δεν καταγράφηκαν ίχνη τέτοιας «μετανάστευσης» ουσιών. Όσον αφορά την ασφάλεια, το νερό σε πλαστικά δοχεία δεν διέφερε κατά μέσο όρο από το νερό σε γυάλινα μπουκάλια. Παρόλα αυτά, το γυαλί είναι η επιλογή για όσους θέλουν να λάβουν τις μέγιστες εγγυήσεις για την ασφάλεια του πόσιμου νερού τους.

Για αναφορά:

Δώστε προσοχή στην ετικέτα του πόσιμου νερού. Συχνά υπάρχει μια σημείωση σε αυτό: "φυλάξτε σε μέρη προστατευμένα από το φως." Το νερό πρέπει πραγματικά να κρατηθεί μακριά από το φως, καθώς το φως προκαλεί άνθηση του νερού. Φυσικά, το νερό στο οποίο αναπτύσσουν τη ζωτική τους δραστηριότητα τα φύκια και άλλες μορφές ζωής θα θεωρείται μολυσμένο.

Μια ουσία χωρίς γεύση, χρώμα, άοσμη: για τις αισθητικές ιδιότητες του νερού

Το νερό είναι ίσως το πιο οργανοληπτικά ουδέτερο εμπόρευμα που μπορεί κανείς να φανταστεί. Θα είναι δύσκολο για έναν απλό καταναλωτή να τονίσει και να περιγράψει κάπως τη γεύση, το χρώμα, τη μυρωδιά του νερού. Ταυτόχρονα, ένα άτομο προτιμά συνήθως μια συγκεκριμένη μάρκα νερού και ένα προϊόν τρίτου κατασκευαστή μπορεί να ερεθίσει τόσο τους γευστικούς κάλυκες όσο και τον ιδιοκτήτη τους.

Γενικά, η γεύση του νερού μπορεί να επηρεαστεί από διάφορα μεταλλικά άλατα και το ποσοστό τους, τη μυρωδιά - από τα χαρακτηριστικά ενός συγκεκριμένου πηγαδιού, το χρώμα θα ποικίλλει ανάλογα με την παρουσία διαφόρων μηχανικών ακαθαρσιών ή ορυκτών στη σύνθεση. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι σε εργαστηριακές συνθήκες, η αξιολόγηση των οργανοληπτικών ιδιοτήτων πραγματοποιείται στις δύο συνθήκες θερμοκρασίας, όπως απαιτείται από το κορυφαίο πρότυπο Roskachestvo. Πρώτα, το νερό θερμαίνεται στους 20 και στη συνέχεια στους 60 βαθμούς Κελσίου.

Σχεδόν όλο το νερό που παρουσιάστηκε στη μελέτη υπό αυτές τις συνθήκες αποδείχθηκε ότι είναι προϊόν υψηλής ποιότητας, τουλάχιστον ως προς τις αισθητικές ιδιότητες. Οι ειδικοί μπερδεύτηκαν από το χρώμα (χρωματικότητα) μόνο ενός δείγματος - πόσιμο νερό της πρώτης κατηγορίας "Uleimskaya". Διέφερε σημαντικά από τις τιμές των υποχρεωτικών απαιτήσεων, κάτι που, ωστόσο, δεν σημαίνει τον κίνδυνο ενός τέτοιου νερού. Από μικροβιολογικής πλευράς το δείγμα είναι απολύτως ασφαλές. Είναι πιθανό η χρωματική απόκλιση να επηρεάζεται από τα χαρακτηριστικά του δοχείου ή τις συνθήκες αποθήκευσης νερού.

Είναι απλά επικίνδυνο να πίνετε ακατέργαστο νερό της βρύσης, περιέχει πάρα πολλές ακαθαρσίες επιβλαβείς για τον οργανισμό και χημικές ενώσεις... Φυσικά, οι εγκαταστάσεις επεξεργασίας λυμάτων βοηθούν να απαλλαγούμε από μια σειρά από επιβλαβείς ρύπους, αλλά μια τέτοια πολύ τραχιά, και η ποιότητα του νερού της βρύσης αφήνει πολλά να είναι επιθυμητή.

Εάν δεν υπάρχει επιλογή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το νερό της βρύσης για μαγείρεμα και μαγείρεμα, αλλά για αυτό πρέπει τουλάχιστον να το βράσετε και ακόμα καλύτερα, να το υποβάλετε σε πρόσθετο καθαρισμό: μαλακώστε με αλκάλια και αφαιρέστε τα βαρέα μέταλλα με ένα φίλτρο.

Τεχνητό μεταλλικό νερό

Δεν μπορεί να θεωρηθεί ανάλογο ενός ορυκτού. Αυτό είναι το ίδιο νερό βρύσης, τεχνητά κορεσμένο με μέταλλα. Αλλά αυτό δεν είναι το ίδιο με τη διαδικασία της φυσικής, φυσικής ανοργανοποίησης, η οποία δεν μπορεί να επαναληφθεί σε κανένα εργαστήριο. Η φυσική δομή αυτού του νερού διαταράσσεται ως αποτέλεσμα της επεξεργασίας. Αυτό το νερό είναι τεχνητό, επομένως θα υπάρχει μικρό όφελος από αυτό. Επιπλέον, η τακτική χρήση νερού, χωρίς φυσικές ακαθαρσίες, τεχνητά μαλακωμένο οδηγεί σε μεταβολικές διαταραχές, ασθένειες των οστών και του καρδιαγγειακού συστήματος, το σώμα γερνά και φθείρεται πιο γρήγορα.

Το νερό τεχνητά κορεσμένο με οξυγόνο μπορεί να είναι επικίνδυνο για την υγεία εάν υπάρχουν ιόντα βρωμίου στο νερό τροφοδοσίας. Σε συνδυασμό με το οξυγόνο, σχηματίζουν βρωμίδια - ουσίες που είναι δηλητηριώδεις ακόμη και σε αμελητέες ποσότητες.

Νερό από φυσικές πηγές

Αυτό είναι το βέλτιστο και πιο πόσιμο νερό για τον ανθρώπινο οργανισμό. Ωστόσο, η πηγή από την οποία λαμβάνεται το νερό πρέπει να πληροί ορισμένα κριτήρια:

Πρέπει απαραίτητα να είναι μια υπόγεια πηγή που βρίσκεται σε περιοχή με υγιή οικολογία. Το νερό απορροφά ακαθαρσίες από το περιβάλλον, έτσι τα οφέλη του νερού που λαμβάνεται από την πηγή μέσα βιομηχανική ζώνη, δεν θα

Ένα πηγάδι ή μια πηγή θα πρέπει να βρίσκεται σε άμεση γειτνίαση με το μέρος όπου εμφιαλώνεται το νερό. Έχει αποδειχθεί ότι τα φυσικά νερά χάνονται γρήγορα κατά τη μεταφορά, ακόμη και σε μικρές αποστάσεις. Ορισμένοι λογιστές πιστεύουν ακόμη και ότι το νερό είναι μόνο για ένα άτομο, η πηγή του οποίου βρίσκεται στην περιοχή του σπιτιού του.

Εάν το φυσικό νερό καθαρίζεται, δεν πρέπει να παραβιάζει τη φυσική του δομή, να είναι όσο το δυνατόν πιο απαλό και απαλό.

Το φυσικό μεταλλικό νερό είναι νερό φυσικά κορεσμένο με άλατα και μέταλλα. Αλλά δεν είναι όλο το φυσικό μεταλλικό νερό υγιεινό ή ακόμη και πόσιμο. Για παράδειγμα, εάν είναι υπερκορεσμένο με σίδηρο, η χρήση του μπορεί να οδηγήσει σε ηπατική βλάβη, να γίνει παράγοντας προδιάθεσης για την ανάπτυξη παθήσεων του καρδιαγγειακού συστήματος. Μόνο μια ισορροπημένη σύνθεση στοιχείων που το διαποτίζουν κάνει το μεταλλικό νερό πραγματικά θεραπευτικό.

Ανάλογα με το κυρίαρχο ιόν, υπάρχουν τρεις κύριες ομάδες μεταλλικών νερών: τα χλωριούχα, τα θειικά και τα υδρογονανθρακικά. Από τον τύπο του κυρίαρχου κατιόντος διακρίνονται επίσης το νάτριο, το ασβέστιο και το μαγνήσιο νερό.

Τα περισσότερα μεταλλικά νερά περιέχουν σε ομοιοπαθητικές δόσεις στοιχεία όπως σίδηρο, μολυβδαίνιο, κοβάλτιο, χαλκό, βρώμιο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο, βόριο. Η παρουσία αυτών των συστατικών κάνει το νερό θεραπευτικό: συμβάλλει στη ρύθμιση της εργασίας του οργανισμού και στην ανάκτησή του.

Η σημασία του νερού στην ανθρώπινη διατροφή δύσκολα μπορεί να υπερεκτιμηθεί. Το σώμα μας, συμπεριλαμβανομένου του εγκεφάλου, αποτελείται κατά 70% από νερό. Εκτελεί σημαντικές λειτουργίες: μεταφορές ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιεςστα κύτταρα, καθαρίζει από τοξίνες και τοξίνες, ομαλοποιεί το πεπτικό σύστημα, επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες.

Από αυτή την άποψη, είναι τόσο σημαντικό τι είδους νερό και σε ποιες ποσότητες πίνει ένα άτομο. Η ποσότητα είναι απλή: οι γιατροί συνιστούν σε έναν ενήλικα να πίνει 1-1,5 λίτρο νερό την ημέρα. Αλλά η επιλογή νερού για τον εαυτό σας και την οικογένειά σας είναι πιο δύσκολη. Αποδεικνύεται ότι είναι διαφορετικό και επηρεάζει το σώμα με διαφορετικούς τρόπους.

Συγκεντρώσαμε έναν οδηγό για τους κύριους τύπους νερού που πίνουμε και μοιραζόμαστε χρήσιμες συμβουλέςγια να βοηθήσει στον καθαρισμό του νερού στο σπίτι.

Μεταλλικό νερό

Το μεταλλικό νερό θεωρείται το πιο ωφέλιμο για την ανθρώπινη υγεία. Αυτό είναι το όνομα για το νερό που ανεβαίνει στην επιφάνεια από τα έγκατα του πλανήτη. Αυτό το νερό είναι εμπλουτισμένο με μέταλλα που θρέφουν τον οργανισμό από μέσα και ενισχύουν την υγεία του.

Το μεταλλικό νερό είναι μη επεξεργασμένο νερό που δεν έχει εκτεθεί σε ανθρώπινη έκθεση. Πολλοί άνθρωποι αποκαλούν οποιοδήποτε εμφιαλωμένο νερό ορυκτό, αλλά δεν είναι. Λόγω υγειονομικών κανονισμών, είναι δύσκολο να το βρείτε στα καταστήματα. Μια από τις επιλογές είναι να συλλέξετε μόνοι σας μεταλλικό νερό από τις πηγές, αν έχετε την τύχη να ζήσετε κοντά σε ένα τέτοιο μέρος.

Μπορείτε να ελέγξετε εκ των προτέρων την καθαρότητα του νερού σε ειδικά εργαστήρια. Κατά κανόνα, το νερό από την πηγή είναι καθαρό, επειδή αναδύθηκε από τα βάθη της γης και πέρασε μέσα από πέτρες και ορυκτά πετρώματα, αλλά σε μολυσμένες περιοχές μπορεί να υπάρχουν βαρέα μέταλλα και άλατα σε τέτοιο νερό.

Εμφιαλωμένο νερό πηγής

Ένα άλλο εξαιρετικά υγιεινό νερό είναι το εμφιαλωμένο νερό πηγής. Μπορεί να βρεθεί ήδη σε κανονικό σούπερ μάρκετ. Το πραγματικά υγιεινό νερό πηγής έρχεται σε γυάλινα μπουκάλια. Αυτό συμβαίνει επειδή το πλαστικό μπορεί να απελευθερώσει επιβλαβείς ουσίες στο νερό.

Πολλά εξαρτώνται επίσης από τον κατασκευαστή: δυστυχώς, δεν διανέμουν πραγματικά ένα τέτοιο προϊόν όλοι οι προμηθευτές νερού που ισχυρίζονται ότι πωλούν πραγματικό νερό πηγής. Μπορείτε επίσης να ελέγξετε την ποιότητα του νερού σε ένα ανεξάρτητο εργαστήριο.

Είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη ότι ορισμένοι τύποι μεταλλικού νερού πηγής χαρακτηρίζονται από υψηλή συγκέντρωση ορυκτών και μπορεί ακόμη και να είναι υπερκορεσμένοι με αυτά. Μια τέτοια ποσότητα μετάλλων που εισέρχεται στο σώμα μπορεί να οδηγήσει σε ανισορροπία, γι' αυτό επιλέξτε το νερό σας με σύνεση και μην «κολλήσετε» με κανέναν τύπο, πειραματιστείτε.

Εξαγνισμένο νερό

Το καθαρισμένο νερό είναι αισθητά κατώτερο σε ποιότητα και σύνθεση από το μεταλλικό και το εμφιαλωμένο μεταλλικό νερό. Υποβάλλεται σε διήθηση, κατά την οποία αφαιρούνται όχι μόνο επιβλαβείς, αλλά και χρήσιμες ουσίες. Σε ορισμένες περιοχές, το νερό της βρύσης, παρά το φιλτράρισμα, παραμένει χρήσιμο - μπορείτε να πιείτε τέτοιο νερό από τη βρύση. Σε πιο μολυσμένες περιοχές, το νερό της βρύσης δεν μπορεί να πιει: μετά τον καθαρισμό, γίνεται άψυχο και μπορεί ακόμη και να είναι ξένο για το ανθρώπινο σώμα.

Υπάρχει ένας μηχανισμός επαναμεταλλοποίησης: αυτή είναι η διαδικασία επεξεργασίας του καθαρού νερού, με αποτέλεσμα το νερό να κορεστεί ξανά με μέταλλα. Ο μηχανισμός είναι πολύπλοκος: για να αποκαταστήσετε την αρχική σύνθεση του νερού, πρέπει να το γνωρίζετε, κάτι που δεν είναι πάντα δυνατό.

Το καθαρισμένο νερό περιλαμβάνει επίσης απεσταγμένο νερό και νερό που έχει καθαριστεί με χρήση συστήματος αντίστροφης όσμωσης. Ένα τέτοιο νερό περνάει από πάρα πολλές τεχνητές διεργασίες και δεν συνιστάται να το πίνετε.

Βρασμένο νερό

Το νερό μπορεί να βράσει, αλλά τα οφέλη αυτού του νερού είναι αμφιλεγόμενα. Οι απόψεις διίστανται: κάποιοι θεωρούν χρήσιμο τέτοιο νερό, άλλοι δεν συμβουλεύουν να το πιουν. Από τη μία πλευρά, κατά τη διαδικασία βρασμού, καταστρέφονται όλοι οι επιβλαβείς μικροοργανισμοί και τα μικρόβια που υπάρχουν στο νερό, η σύνθεσή του γίνεται πιο καθαρή. Από την άλλη, το βράσιμο συμπυκνώνει άλατα και μέταλλα, με αποτέλεσμα να αλλάζουν τη δομή και τη σύστασή τους και, ως εκ τούτου, να είναι πιο δύσκολο να απορροφηθούν από τον οργανισμό.

Ταυτόχρονα, υπάρχουν στοιχεία στην ιστορία ότι το βρασμένο νερό δοξάζεται ευρέως στην Αγιουρβέδα, καθώς και στα κινέζικα και Θιβετιανή ιατρική... Οι αρχαίοι θεραπευτές πίστευαν ότι ένα τέτοιο νερό βελτιώνει την πέψη, ομαλοποιεί το συκώτι και τη χοληδόχο κύστη, αντιμετωπίζει τη δίψα και απομακρύνει τις τοξίνες και τις τοξίνες από το σώμα. Εάν παρόλα αυτά αποφασίσετε να βράσετε νερό, κάντε το μια φορά και μετά ρίξτε το σε μια γυάλινη ή κεραμική κανάτα.

Δομημένο νερό

Το πλαστικό είναι ο σύγχρονος εχθρός της ανθρωπότητας. Επιπλέον, μεγάλη ποσότητα πόσιμου νερού πωλείται σε τέτοια μπουκάλια. Γιατί το πλαστικό είναι επιβλαβές; Έχει αποδειχθεί και διαπιστωθεί ότι πολλά είδη πλαστικών εκπέμπουν επιβλαβείς ουσίες, η επίδραση των οποίων στον ανθρώπινο οργανισμό δεν είναι πλήρως κατανοητή.

Αγοράστε νερό σε γυάλινα μπουκάλια ή από αξιόπιστους κατασκευαστές. Πολλές εταιρείες στρέφονται τώρα στο ανακυκλώσιμο πλαστικό και χρησιμοποιούν πλαστικό χωρίς BPA (δισφαινόλη-Α). Προσπαθήστε να επιλέξετε πιο πυκνό πλαστικά μπουκάλια: Πιστεύεται ότι εκπέμπουν λιγότερο επιβλαβείς ουσίες.