Εργασία έργου

Τα πάντα για τα κρεμμύδια

Ολοκληρώθηκε το:

μαθητές της Α΄ τάξης

MKOU "Γυμνάσιο Zalininskaya".

Υπεύθυνος έργου:

δάσκαλος πρωτοβάθμιας εκπαίδευσης

Davydova N.A.

2016 έτος

Περιεχόμενο

Προπαρασκευαστικό στάδιο.

Προσδιορισμός του προβλήματος. Θέτοντας στόχους και στόχους.

Συνάφεια

Προγραμματισμένο αποτέλεσμα.

Τα κύρια στάδια της εργασίας:

Η κύρια σκηνή. (έρευνα)

Βασικές πληροφορίες για τα κρεμμύδια.

1. Από πού είσαικρεμμύδι

Ποικιλία κρεμμυδιών

Οι θεραπευτικές ιδιότητες των κρεμμυδιών

Κρεμμύδι.

Παροιμίες, ρητά, αινίγματα, ποιήματα, παραμύθια.

Το τελικό στάδιο.

Παραγωγή. Συνοψίζοντας.

Βιβλιογραφία.

Εφαρμογή.

Παρουσίαση

Φάκελος "Πιάτα από κρεμμύδια."

Φάκελος "Φάρμακα από κρεμμύδια"

Εγώ .1 Προσδιορισμός του προβλήματος. Θέτοντας στόχους και στόχους.

Το χειμώνα και την άνοιξη, οι άνθρωποι κρυώνουν συχνά. Τον Φεβρουάριο του τρέχοντος έτους, είχαμε καραντίνα στο σχολείο: η τάξη μας δεν μελέτησε για περισσότερο από μια εβδομάδα λόγω του γεγονότος ότι τα περισσότερα παιδιά αρρώστησαν. Πώς θα μπορούσε να είχε αποφευχθεί αυτό; Ήταν δυνατό να γίνει προφύλαξη, για παράδειγμα, να φάτε πράσινα κρεμμύδια.

Αυτό το χειμώνα θέλαμε να καλλιεργήσουμε πράσινα κρεμμυδάκια στην τάξη μας. Για τη δουλειά μας, επιλέξαμε έναν στόχο: να προσπαθήσουμε να καλλιεργήσουμε πράσινα κρεμμύδια μόνοι μας, να μάθουμε και να συλλέξουμε πληροφορίες για αυτό το φυτό, να συλλέξουμε ενδιαφέροντα γεγονότα, παροιμίες, ρήσεις και πολλά άλλα για τα κρεμμύδια. Πήραμε τους βολβούς και τους βάλαμε σε κουτιά γεμάτα με πριονίδι. Τα κουτιά τοποθετήθηκαν πιο κοντά στο φως της ημέρας. Την επόμενη κιόλας μέρα άρχισαν να εμφανίζονται μικρά πράσινα φτερά. Έχουν μεγαλώσει. Έτσι καταφέραμε να καλλιεργήσουμε πράσινα κρεμμυδάκια στην τάξη μας για πρώτη φορά.

Μας ενδιέφερε σε τι είναι χρήσιμο το κρεμμύδι, γιατί το λατρεύουν τόσο πολύ οι άνθρωποι. Για να απαντήσουμε σε αυτές τις ερωτήσεις, αναζητήσαμε πληροφορίες στο Διαδίκτυο και εγκυκλοπαίδειες, ρωτήθηκαν από ενήλικες. Εμείς το φτιάξαμε αυτόσχέδιο εργασίας .

Συλλέξτε πληροφορίες για την προέλευση του κρεμμυδιού, την ποικιλομορφία του.

Μάθετε για τις θεραπευτικές ιδιότητες των κρεμμυδιών.

Συλλέξτε αινίγματα, παροιμίες, ρητά, ποιήματα, παραμύθια για τα κρεμμύδια.

Συλλέξτε συνταγές κρεμμυδιού.

Μάθετε ποιες ασθένειες και πώς μπορείτε να θεραπεύσετε με τη βοήθεια των κρεμμυδιών.

2. Συνάφεια

Το έργο στοχεύει στην επέκταση και γενίκευση των γνώσεων σχετικά με τα καλλιεργούμενα φυτά κήπου, τον τρόπο φροντίδας των φυτών και την κατανόηση της σημασίας των λαχανικών στην ανθρώπινη ζωή. Κάθε χρόνο, πολλά παιδιά βλέπουν τους γονείς τους να φυτεύουν κρεμμύδια, να τα μαζεύουν το φθινόπωρο και να τα χρησιμοποιούν για διάφορους σκοπούς. Αλλά ποτέ δεν σκεφτήκαμε: πώς μεγαλώνει ένα κρεμμύδι, ποιες συνθήκες είναι απαραίτητες για την ανάπτυξή του; Και πώς είναι χρήσιμο; Κατά τη διεξαγωγή κοινών δραστηριοτήτων - φύτευση κρεμμυδιών, όλα τα παιδιά έδειξαν την επιθυμία να βοηθήσουν, να τα φυτέψουν μόνα τους. Προέκυψε μια ιδέα να εφαρμόσουμε το έργο Όλα για το Κρεμμύδι και να προσκαλέσουμε τα παιδιά μαζί με τη δασκάλα να φυτέψουν ένα κρεμμύδι, να παρατηρήσουν πώς και πόσο γρήγορα θα γίνει φτερό.

3. Προγραμματισμένο αποτέλεσμα.

1. Τα παιδιά θα μάθουν να φυτεύουν και να φροντίζουν τα κρεμμύδια και να εξοικειωθούν με τις συνθήκες καλλιέργειάς του, να μάθουν για τα οφέλη του κρεμμυδιού.

2. Τα παιδιά θα εξοικειωθούν με λογοτεχνικά έργα για τα κρεμμύδια, με το πώς χρησιμοποιούνται τα κρεμμύδια στη μαγειρική και την ιατρική.

4. Τα κύρια στάδια της εργασίας:

ΣΤΑΔΙΟ 1 - προπαρασκευαστικό.

Τοποθετήστε τα κρεμμύδια σε δοχεία. Συλλέξτε αινίγματα, παροιμίες, ρητά, ποιήματα, παραμύθια για τα κρεμμύδια. Συλλέξτε γαστρονομικές και ιατρικές συνταγές με κρεμμύδια.

ΣΤΑΔΙΟ 2 - κύριο (έρευνα).

Παρακολουθήστε την ανάπτυξη του κρεμμυδιού, πραγματοποιήστε πειράματα. Δημιουργήστε συνδέσεις: φυτά - γη, φυτά - νερό, φυτά - άνθρωποι. Στη διαδικασία της έρευνας, εξοικειώστε τα παιδιά με τη μυθοπλασία για τα κρεμμύδια: ρήσεις, ποιήματα, παραμύθια, αινίγματα. Διεξαγωγή μαθημάτων, συνομιλιών.

ΣΤΑΔΙΟ 3 - τελικός.

Αναλύστε και συνοψίστε τα αποτελέσματα που προέκυψαν στη διαδικασία των ερευνητικών δραστηριοτήτων των παιδιών.

Για να οργανώσετε μια έκθεση σχεδίων για κρεμμύδια, χειροποίητα αντικείμενα από κρεμμύδια.

II .Κυρίως σκηνή. (έρευνα)

1. Βασικές πληροφορίες για τα κρεμμύδια.

Κρεμμύδι- και ποώδη φυτά που ανήκουν στην υποοικογένεια ... Δόθηκε επιστημονική λατινική ονομασία , προέρχεται από το λατινικό όνομα , και αυτό, με τη σειρά του, πιθανότατα συνδέεται με την κελτική λέξη- καύση ; άλλη έκδοση - προέρχεται απόλατινική λέξη-μυρωδιά .

Υπάρχουν περισσότερα από 900 είδη στο γένος που μεγαλώνουν μέσα ... Οι εκπρόσωποι του γένους αναπτύσσονται σε λιβάδια, στέπες, δάση.

Οι εκπρόσωποι του γένους έχουν μια μεγάλη πεπλατυσμένη-σφαιρική, καλυμμένη με κοκκινωπές, λευκές ή μοβ μεμβράνες. Πολυετή (τα καλλιεργούμενα είδη είναι μερικές φορές διετές) βολβώδη ή με σχεδόν μη ανεπτυγμένους βολβούς ποώδη φυτά, έχουν έντονη οσμή και γεύση κρεμμυδιού (ή σκόρδου)

Ανθίζει τον Ιούνιο-Αύγουστο.

Οι σπόροι είναι γωνιακοί ή στρογγυλοί. Καρποφορία Αύγουστο-Σεπτέμβριο.

Χημική σύνθεση.

Οι βολβοί περιέχουν αζωτούχες ουσίες (έως 2,5%), διάφορες(10-11%) (,,,),,, και αυτό,, διάφορα, άλατα και,, και, Α (3,75 mg%), (60 mg%), (50 mg%), (0, 20 mg %), (10,5-33 mg%), και με πικάντικη ιδιαίτερη μυρωδιά, ερεθιστικήκαι μύτη. Το κύριο συστατικό του αιθέριου ελαίου είναι το δισουλφίδιο και άλλα σουλφίδια, το κύριο μέρος των οποίων el C 6 H 12 S 2, περιέχει πολλά.

2. Από πού ήρθες;κρεμμύδι

Κρεμμύδι - ένα από τα αρχαιότερα φυτά λαχανικών. Καλλιεργείται εδώ και πέντε χιλιετίες. Τα κρεμμύδια είναι γνωστά σε όλο τον κόσμο και ήρθαν σε εμάς από την Ασία, όπου οι απλοί βοσκοί ήταν οι πρώτοι που έφαγαν κρεμμύδια. Αρχικά πίστευαν ότι μόνο πράσινοι βλαστοί μπορούν να καταναλωθούν, αλλά με την πάροδο του χρόνου καταναλώθηκαν και λαχανικοί βολβοί.Η καλλιέργεια του κρεμμυδιού ξεκίνησε στην αρχαία Κίνα και στη συνέχεια εξαπλώθηκε στην Ινδία. Εκείνη την εποχή, το εμπόριο αναπτύχθηκε ενεργά, έτσι το κρεμμύδι μετανάστευσε στην Αίγυπτο, όπου έγινε απλώς ένα λατρευτικό φυτό, όπως αποδεικνύεται από πολυάριθμες τοιχογραφίες και γλυπτά.Τα υπολείμματα ενός κρεμμυδιού βρέθηκαν από αρχαιολόγους στοΑιγυπτιακές πυραμίδες, και στις σαρκοφάγους και τους τοίχους των κτιρίων - μια ποικιλία από τις εικόνες του. Από παλιά τα κρεμμύδια έφεραν στην Ελλάδα, όπου θεωρούνται φάρμακο για όλες τις ασθένειες. Οι πολεμιστές της Αρχαίας Ελλάδας άλειφαν τους μύες τους με κρεμμύδια πριν από σημαντικούς αγώνες, πιστεύοντας ότι το τόξο θα γινόταν ο αξιόπιστος βοηθός τους. Στη Ρώμη, τα κρεμμύδια χρησιμοποιήθηκαν ενεργά για εντερικά προβλήματα.

Από παλιά, τα κρεμμύδια καλλιεργούνταν και καλλιεργούνταν στη Ρωσία.Η παλιά ρωσική κουζίνα χρησιμοποιούσε ευρέως κρεμμύδια για μαγείρεμα και καρύκευμα από αυτό. Ξένοι ταξιδιώτες και διπλωμάτες που βρίσκονταν στη Ρωσία σημείωσαν ότι η πλειοψηφία των Rusyn καταναλώνει τόσο πικάντικα πιάτα που είναι αδύνατο να τα φάνε. Τα κρεμμύδια έγιναν η βασική τροφή των απλών κατοίκων στη Ρωσία. Το ψωμί και το κβας και τα ωμά κρεμμύδια είναι τα κύρια τρόφιμα για τους αγρότες, τους τεχνίτες και τους στρατιώτες. Ο κόσμος, φυσικά, δεν μπορούσε να γνωρίζει εκείνες τις μέρες για τις φυτοκτόνες ιδιότητες των κρεμμυδιών, που έχουν ευεργετική επίδραση στην αύξηση της ανοσίας του οργανισμού, της αντοχής του στις ασθένειες. Σε έναν παλιό Ρώσο βοτανολόγο υπάρχει μια τέτοια περιγραφή των θεραπευτικών ιδιοτήτων των κρεμμυδιών: «Είναι ευχάριστο να μαλακώνεις τη μήτρα, αλλά προκαλεί δίψα και καταστρέφει το βρωμερό πνεύμα από το στόμα... όταν λαμβάνεται εσωτερικά, λειτουργεί εξαιρετικά για αδύναμα στομάχι και κακή πέψη, σπασμοί υστερικών γυναικών, βλεννογόνος και σπασμωδική δύσπνοια, νόσος του νερού και της πέτρας. Κατά τη διάρκεια των μολυσματικών ασθενειών που επικρατούν, είναι πολύ χρήσιμο να προσθέτουμε κρεμμύδια στο πρωινό φαγητό, να φτιάχνουμε σούπες από κρεμμύδια με προσθήκη αλατιού, πιπεριού και λίγο ξύδι».

3. Ποικιλία κρεμμυδιών.

Υπάρχουν και πιο γλυκές ποικιλίες, όπως η ισπανική

και τα κόκκινα κρεμμύδια είναι εξαιρετικά για χρήση

σαλάτες.

ΣΑΛΩΤ

Είδος κρομμύου έχει ένα λεπτό γλυκό άρωμα και

είναι πηγή των ίδιων βιταμινών με τα κρεμμύδια

κρεμμύδι.

ΣΚΟΡΔΟ

Τα κεφάλια του σκόρδου έχουν ένα λευκό, σχεδόν χαρτί

φλοιός, μερικές φορές με ροζ ή μοβ απόχρωση.

ΠΡΑΣΟ

Το πράσο έχει πιο ντελικάτη γεύση απόκρεμμύδι

και σκόρδο

ΦΡΕΣΚΟ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙ

Τα πράσινα κρεμμυδάκια ή τα κρεμμυδάκια σαλάτας είναι άγουρακρεμμύδι

κρεμμύδι με υπανάπτυκτο βολβό, θερίζεται όταν

τα πράσινα φτερά είναι ακόμα αρκετά φρέσκα.

SHNITT ΦΟΞ

Το σχοινόπρασο ή το σχοινόπρασο είναι ένα αρωματικό βότανο με

μικροσκοπικά κρεμμύδια, τρώγονται μόνο

πράσινα φτερά. Τα μωβ-ροζ λουλούδια τους επίσης

βρώσιμες και διακοσμούν όμορφα τις σαλάτες.

4.Θεραπευτικές ιδιότητες των κρεμμυδιών

Τα κρεμμύδια θεωρούνταν από καιρό ένα ισχυρό φάρμακο για ασθένειες.Στην αρχαία Ελλάδα, σύμφωνα με τον αρχαίο Ρωμαίο γιατρό Πεδάνιο Διοσκουρίδη, τα κρεμμύδια συνιστώνταν για τόνωση της όρεξης και «ως καθαριστικό». Οι Ρωμαίοι και οι Έλληνες απέδιδαν στο τόξο την ικανότητα να διεγείρει ανεξάντλητη ζωντάνια, ενέργεια, θάρρος και το χρησιμοποιούσαν σε μεγάλες ποσότητες στην τροφή των πολεμιστών.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες των κρεμμυδιών ήταν γνωστές και στις χώρες της Αρχαίας Ανατολής., όπου έλεγαν: «Σκύψε, στην αγκαλιά σου περνάει κάθε πάθηση». Αρχαίοι Σλάβοιτο χρησιμοποιούσαν για πολλές ασθένειες και στα χρόνια των σοβαρών επιδημιών στις καλύβες κρεμούσαν δεμάτια κρεμμύδια. "Κρεμμύδι από επτά ασθένειες" - είπε η ρωσική παροιμία.

Κατά τη διάρκεια του Μεσαίωνα, το τόξο ήταν τόσο δημοφιλές και έτσι οι άνθρωποι πίστευαν στη θεραπευτική και προστατευτική του δύναμη που το χρησιμοποιούσαν ως φυλαχτό ικανό να προστατεύει από το κακό μάτι, το ξόρκι μιας μάγισσας, βέλη, πληγές με σπαθί, δόρυ, δόρυ με πελέκι. Ιππότες, ντυμένοι με αδιαπέραστη μεταλλική πανοπλία, φορούσαν ένα κρεμμύδι στο στήθος τους.Στο Μεσαίωνα, οι άνθρωποι πίστευαν στην ικανότητα του τόξου να προστατεύει από βέλη και σπαθιά. Οι μεσαιωνικοί ιππότες φορούσαν ένα απλό κρεμμύδι στο στήθος τους ως φυλαχτό.

Σήμερα, οι επιστήμονες έχουν ανακαλύψει ότι τα κρεμμύδια είναι πτητικάφυτοκτόνα - είναι επιζήμια για πολλά παθογόνα και σήψη βακτήρια.Η ανακάλυψη φυτοκτόνων ανήκει στον διάσημο ερευνητή Ακαδημαϊκό B.N.Tokin. Ήταν αυτός που παρατήρησε πρώτος ότι οι πτητικές ουσίες των κοπανισμένων κρεμμυδιών έχουν επιζήμια επίδραση στα κύτταρα της ζύμης. Πολλοί επιστήμονες εργάζονται τώρα για να αναπτύξουν ένα είδος κρεμμυδιού που δεν προκαλεί δάκρυα. Γεγονός όμως είναι ότι αυτή η ιδιαίτερη γεύση και μυρωδιά των κρεμμυδιών έχει ευεργετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό. Έτσι τα κρεμμύδια που δεν προκαλούν δάκρυα θα έχουν εντελώς διαφορετική γεύση και οσμή. Έχει παρατηρηθεί ότι οι άνθρωποι που εργάζονται σε θερμοκήπια, όπου καλλιεργούνται φρέσκα κρεμμυδάκια όλο το χρόνο, σπάνια παθαίνουν κρυολογήματα και γρίπη, ακόμη και στις πιο σοβαρές επιδημίες.

Είναι γνωστό ότι το μάσημα των κρεμμυδιών για τρία λεπτά είναι αρκετό για να σκοτώσει όλα τα βακτήρια στο στόμα. Συνιστάται επίσης να τρώτε ωμά κρεμμύδια για ανεπάρκειες βιταμινών και για την πρόληψη της γρίπης. Τα πράσινα κρεμμυδάκια περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες, ιδιαίτερα τη βιταμίνη C. 100 γραμμάρια πράσινα κρεμμυδάκια θα ικανοποιήσουν τις καθημερινές ανάγκες ενός ατόμου για αυτή τη βιταμίνη. Το φρέσκο ​​κρεμμύδι βελτιώνει την πέψη και βελτιώνει την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών. Πριν από δύο αιώνες, τα κρεμμύδια χρησιμοποιήθηκαν για τη θεραπεία του τύφου, της γρίπης, του σκορβούτου, της μειωμένης όρασης, της ανικανότητας και άλλων ασθενειών, καθώς και για τραύματα, εγκαύματα και τριχόπτωση.

5. σχετικά με τα κρεμμύδια.

Το κρεμμύδι (Allium) είναι ένα γένος διετών και πολυετών φυτών που ανήκουν στην υποοικογένεια

κρεμμύδια.

Η λατινική επιστημονική ονομασία - allium - δόθηκε από τον Karl Linnaeus και προέρχεται από τη λατινική ονομασία για το σκόρδο και, με τη σειρά του, σύμφωνα με μια εκδοχή, συνδέεται με την κελτική λέξη all - burning. μια άλλη εκδοχή αντλεί το όνομα από το λατινικό halare - μυρίζω.

Στο γένος Onion υπάρχουν περισσότερα από 900 είδη που φύονται στο βόρειο ημισφαίριο.

Εκπρόσωποι του γένους αναπτύσσονται στη στέπα, στα λιβάδια και στα δάση.

228 είδη κρεμμυδιών είναι λαχανικά.

Είναι δύσκολο να εδραιωθεί η πατρίδα του τόξου. Οι περισσότεροι ερευνητές πιστεύουν ότι το τόξο

προέρχεται από τη Νοτιοδυτική Ασία.

Υπάρχουν πολύ αρχαία - από την εποχή του Χαλκού - στοιχεία για τη χρήση του κρεμμυδιού στην Ευρώπη.

Η συλλογή Βαβυλωνίων στο Πανεπιστήμιο του Γέιλ περιέχει τρεις μικρές πήλινες πλάκες, που είναι τα πρώτα βιβλία μαγειρικής που γνωρίζουμε. Περιγράφουν «μια γαστρονομική παράδοση που είναι εντυπωσιακή στον πλούτο, τη χάρη και τη δεξιοτεχνία της», με πολλά από τα αρώματα και τις γεύσεις που μας είναι γνωστά σήμερα. Αποδείχθηκε ότι στην Αρχαία Μεσοποταμία όλη η οικογένεια των κρεμμυδιών απλώς λατρεύονταν. Οι Μεσοποτάμιοι χρησιμοποιούσαν ευρέως όχι μόνο τα κοινά κρεμμύδια, αλλά και τα πράσα, το σκόρδο και τα ασκαλώνια.

Τα κρεμμύδια και το σκόρδο ήταν γνωστά ήδη από το 3000 π.Χ. NS. Ο ιστορικός Ηρόδοτος, που έζησε στην Αρχαία Ελλάδα πριν από 2500 χρόνια, σημείωσε ότι υπήρχε μια επιγραφή για το πόσο σκόρδο και κρεμμύδια καταναλώνονταν ως τροφή για τους εργάτες. Έγραφε: «1600 ταλάνια ασήμι ξοδεύτηκαν σε κρεμμύδια και φαγητό για τους σκλάβους».

Οι αρχαιολόγοι βρήκαν μια εικόνα ενός τόξου στον τάφο του Τουταγχαμών, που χρονολογείται από το 1352 π.Χ. NS.

Είναι γνωστό ότι πριν από 5000 χρόνια, τα κρεμμύδια καλλιεργούνταν σε,.

Το τόξο περιλαμβανόταν αναγκαστικά στις διατάξεις των ευγενών ιπποτών στο Μεσαίωνα, κατά τη διάρκεια των Σταυροφοριών. Οι Γάλλοι αντάλλαξαν τους αιχμάλωτους συμπατριώτες τους με τους Σαρακηνούς, πληρώνοντας οκτώ κρεμμύδια ανά άτομο.

Το κρεμμύδι ήρθε στην Αμερική χάρη στην αποστολή του Χριστόφορου Κολόμβου, αρχικά φυτεύτηκε στο νησί Isabella και στη συνέχεια εξαπλώθηκε σε όλη την ηπειρωτική χώρα.

Αν υπολογίσουμε την κατανάλωση κρεμμυδιών κατά κεφαλήν, τότε η Λιβύη γίνεται παγκόσμιος πρωταθλητής, όπου, σύμφωνα με τον ΟΗΕ, ο μέσος πολίτης τρώει περισσότερα από 33 κιλά κρεμμύδια ετησίως. «Σε όλα προσθέτουμε κρεμμύδια», λένε οι Λίβυοι. Στη δεύτερη θέση βρίσκεται η Σενεγάλη, της οποίας οι κάτοικοι καταναλώνουν κατά μέσο όρο περίπου 22 κιλά κρεμμύδια ετησίως. Οι κάτοικοι τρώνε κάπου 9,3 κιλά ανά άτομο ετησίως. Όμως οι κάτοικοι, τους οποίους οι Βρετανοί θεωρούν παραδοσιακά «κρεμμυδοφάγους», στην πραγματικότητα κοστίζουν μέτρια 5,6 κιλά ανά άτομο.

Στην Ινδία, κανένα γεύμα δεν είναι πλήρες χωρίς κρεμμύδια. Οι διακυμάνσεις στο κόστος ενός κρεμμυδιού είναι αισθητές σε κάθε απλό άνθρωπο. Το πολιτικό βάρος των κρεμμυδιών οφείλεται στο γεγονός ότι αυτό το λαχανικό είναι αναπόσπαστο μέρος της ζωής σχεδόν κάθε ινδικού σπιτιού. Ίσως η πιο σημαντική περίπτωση αυτού του είδους ήταν το 1998, όταν οι αναλυτές συνέδεσαν την ήττα του κυβερνώντος BJP στις εκλογές του Δελχί με την αύξηση της τιμής των κρεμμυδιών.

Το διαδεδομένο κρεμμύδι πήρε το όνομά του από την εξωτερική του ομοιότητα.

Το πράσο είναι ένα από τα εθνικά σύμβολα της Ουαλίας. Τον 6ο αιώνα, σύμφωνα με το μύθο, ο επίσκοπος και παιδαγωγός Δαβίδ της Ουαλίας, κατά τη διάρκεια της μάχης κατά των Σάξωνων, που έλαβε χώρα στο χωράφι με τα κρεμμύδια, παρότρυνε τους στρατιώτες του να κολλήσουν πράσα στο κράνος τους για να διακρίνουν τους συμπολεμιστές τους από εχθρούς. Ως εκ τούτου, την 1η Μαρτίου κάθε χρόνο, οι κάτοικοι της Ουαλίας γιορτάζουν μια εθνική εορτή - την Ημέρα του Αγίου Δαυίδ.

Τα κρεμμύδια περιέχουν περισσότερη φυσική ζάχαρη από τα μήλα και τα αχλάδια. Οι φέτες κρεμμυδιού περιέχουν 6% ζάχαρη. Όταν μαυρίζουν, όταν εξατμιστούν οι καυστικές ουσίες, τα κρεμμύδια γίνονται γλυκά.

Τα κρεμμύδια είναι ένας εξαιρετικός καυστήρας λίπους. Υπάρχει ακόμη και μια ειδική δίαιτα κρεμμυδιού, κατά την οποία πρέπει να καταναλώνετε κρεμμυδόσουπα.

Οι άνθρωποι λένε ότι τα κρεμμύδια είναι από επτά ασθένειες. Έχει παρατηρηθεί ότι οι άνθρωποι που εργάζονται στο θερμοκήπιο όπου καλλιεργούνται φρέσκα κρεμμυδάκια, ακόμη και κατά τις πιο σοβαρές επιδημίες, δεν παθαίνουν γρίπη.

Το κρεμμύδι χρησιμεύει ως παυσίπονο για το δάγκωμα και. Για να γίνει αυτό, πρέπει να τρίψετε αμέσως το χυμό κρεμμυδιού στο σημείο του δαγκώματος.

Είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι ουσίες που προκαλούν τη γεύση, τη μυρωδιά και τα δάκρυα από την επεξεργασία του κρεμμυδιού μπορούν να καταπολεμήσουν τα καρκινικά κύτταρα.

Γρίφος: «Ένας παππούς κάθεται, ντυμένος με εκατό γούνινα παλτό, που τον γδύνει χύνει δάκρυα». Ο λόγος για αυτό το σκισμένο κρεμμύδι βρίσκεται σε μια ειδική ουσία - το δακρυσμένο (από το λατινικό lacrima - δάκρυ). Όταν κόβεται το κρεμμύδι, ο δακρύς απελευθερώνεται και διαλύεται στο νερό και, ειδικότερα, στα ανθρώπινα δάκρυα. Αυτό παράγει θειικό οξύ, το οποίο ερεθίζει τη βλεννογόνο μεμβράνη του ματιού. Και τώρα είναι ξεκάθαρο γιατί το κρεμμύδι ξεφλουδίζεται βρέχοντάς το ή ένα μαχαίρι με νερό - το δακρύρροιο διαλύεται στο νερό και πρακτικά δεν διαφεύγει στον αέρα. Εάν το κρεμμύδι καταψυχθεί πριν το ξεφλούδισμα, τότε η δραστηριότητα του δακρυϊκού παράγοντα επίσης μειώνεται απότομα.

Τα κρεμμύδια βελτιώνουν την όρεξη, την αφομοίωση της τροφής, αυξάνουν την αντίσταση του οργανισμού στις μολυσματικές ασθένειες.

Τα κρεμμύδια έχουν βακτηριοκτόνες και αντισηπτικές ιδιότητες, καταπολεμούν τους ιούς και συσσωρεύουν τη ζωογόνο ενέργεια της γης.

Τα κρεμμύδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη θεραπεία των δαγκωμάτων. Για να το κάνετε αυτό, απλώς συνδέστε ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι στη μπουκιά. Θα αφαιρέσει το δηλητήριο, θα μειώσει το πρήξιμο και θα επιταχύνει την επούλωση του δέρματος.

Ο χυμός κρεμμυδιού είναι ένα πολύ αποτελεσματικό σιρόπι για τον βήχα, αλλά μπορεί να είναι απογοητευτικό να καταναλώνεται με αυτόν τον τρόπο. Επομένως, όταν βήχετε, είναι καλύτερα να βάζετε ένα κομμάτι από το κρεμμύδι στο αυτί σας. Έτσι, ο χυμός του κρεμμυδιού θα εισέλθει στην κυκλοφορία του αίματος και θα ανακουφίσει τον δυσάρεστο βήχα.

Τα κρεμμύδια κατεβάζουν τη θερμοκρασία. Εάν το παιδί σας έχει υψηλό πυρετό, κόψτε το κρεμμύδι σε ροδέλες και μουλιάστε το σε μηλόξυδο. Στη συνέχεια, με τη βοήθεια κάλτσες, απλώνουμε τον φιόγκο στα πόδια. Αξίζει να βάλετε κομμάτια κρεμμυδιού στα αυτιά σας. Ο πυρετός από ένα τέτοιο φάρμακο υποχωρεί πολύ γρήγορα..

6. Παροιμίες και ρητά για τα κρεμμύδια

III .Το τελικό στάδιο

1. Συμπέρασμα.

Το πείραμά μας έδειξε ότι το σχοινόπρασο αναπτύσσεται καλά σε ένα φωτεινό και ζεστό μέρος από μικρούς βολβούς. Τα παιδιά απολάμβαναν την καλλιέργεια φρέσκων κρεμμυδιών. Αυτή είναι μια ανταποδοτική και συναρπαστική δραστηριότητα. Πολλά παιδιά συνέχισαν να καλλιεργούν φρέσκα κρεμμυδάκια στο σπίτι για να φτιάχνουν νόστιμα, υγιεινά γεύματα με αυτά και να μην αρρωσταίνουν.

Τα παιδιά εξοικειώθηκαν με την ιστορία του τόξου, την ποικιλομορφία του, την αξία που έχει για τους ανθρώπους. Μάθαμε πώς να φυτεύουμε κρεμμύδια «στα χόρτα» και να τα φροντίζουμε. Χρησιμοποιώντας ένα μικροσκόπιο, εξετάσαμε τα κύτταρα του κρεμμυδιού και ανακαλύψαμε γιατί τα μάτια είναι υγρά από το κρεμμύδι. Συλλέξαμε παροιμίες, ρητά, αινίγματα για τα κρεμμύδια. Ανακαλύψαμε ότι υπάρχουν πολλές ιστορίες για αυτό το λαχανικό.

Τα πράσινα κρεμμύδια βοηθούν στην καταπολέμηση παθήσεων χειμώνα-άνοιξης: κρυολογήματα και γρίπη και άλλες ασθένειες. Εάν χρησιμοποιείτε συνεχώς κρεμμύδια, και ειδικά την κρύα εποχή, καμία ασθένεια δεν θα είναι τρομακτική!

Η δουλειά έγινε

μαθητές της τάξης 1 Α του γυμνασίου MCOU Zalininskaya:

Agarkov Vladislav

Agarkova Ksenia

Μπιριούκοβα Αντζελίνα

Biryukov Rodion

Γκρεμπέννικοφ Ιβάν

Ντροζντόφ Ντέιβιντ

Evglevsky Yan

Καρναούχοβα Αναστασία

Daniil Kolenchukov

Lebedko Arseny

Μισίν Αλέξανδρος

Πάσκοβα Άννα

Κακή Αρίνα

Όλγα Πλόχιχ

Sadirova Jasmina

Σιμονένκοβα Σόφια

Ντμίτρι Σογκάτσεφ

Σογκάτσεφ Ίλια

Τιμόχιν Ιβάν

Tkachuk Ekaterina

Υπεύθυνος Έργου : ΔΑΣΚΑΛΟΣ δημοτικου ΣΧΟΛΕΙΟΥ

Davydova Natalia Alexandrovna.

Τα κρεμμύδια είναι το πιο κοινό είδος κρεμμυδιού

Γεια σου! Σήμερα θα μιλήσουμε για τα κρεμμύδια. Πατρίδα κρεμμύδιαΗ νοτιοδυτική Ασία θεωρείται - Τουρκμενιστάν, Αφγανιστάν, Ιράν. Τα κρεμμύδια καλλιεργήθηκαν πριν από περίπου 4 χιλιάδες χρόνια.

Εικόνες κρεμμυδιών έχουν βρεθεί στους τοίχους των αρχαίων αιγυπτιακών πυραμίδων. Επίσης, αναφέρεται αυτό το φυτό στη σφηνοειδή γραφή των αρχαίων Σουμερίων και στη Βίβλο. Τα κρεμμύδια καλλιεργούνταν επίσης στην αρχαία Ρώμη για στρατιώτες από ειδικά εκπαιδευμένους ανθρώπους. Εκείνες τις μέρες, η ανθρωπότητα γνώριζε για τις θεραπευτικές ιδιότητες των κρεμμυδιών και συνεχίζει να θεωρείται φάρμακο μέχρι σήμερα.

Γιατί κλαίμε όταν κόβουμε κρεμμύδια;

Τα κύτταρα κρεμμυδιού περιέχουν μια πτητική ουσία (αέριο που περιέχει θείο) που ονομάζεται δακρυστής (από το λατινικό "lacrima" - δάκρυ). Αυτή η ουσία απομονώθηκε από τον Αμερικανό χημικό Eric Block. Όταν το κρεμμύδι τεμαχίζεται, το δακρυγόνο απελευθερώνεται και διαλύεται στα δάκρυα του ατόμου και στο νερό. Σε αυτή την περίπτωση, εμφανίζεται μια ορισμένη αντίδραση και σχηματίζεται ένα ασθενές διάλυμα θειικού οξέος, το οποίο είναι ερεθιστικό για τη μεμβράνη του ματιού. Για να απαλλαγούμε από το ερεθιστικό, απελευθερώνονται δάκρυα.

Η δραστηριότητα του δακρυϊκού μπορεί να μειωθεί με την κατάψυξη του κρεμμυδιού. Συνήθως όμως δεν χρειάζεται οι νοικοκυρές να παγώσουν κρεμμύδια. Σε αυτή την περίπτωση, κάποια κόλπα θα έρθουν στη σωτηρία που θα σας βοηθήσουν να μην ψιλοκόψετε το κρεμμύδι και να μην κλάψετε.

Πρώτα απ 'όλα, πιο συχνά πρέπει να υγράνετε το μαχαίρι σε κρύο, κατά προτίμηση τρεχούμενο νερό. Αφού κόψετε το κρεμμύδι στα δύο, ξεπλύνετε και αυτό με νερό. Αν χρειάζεται να ψιλοκόψετε πολλά κρεμμύδια, ξεπλένετε συχνά το ξύλο κοπής. Όλοι αυτοί οι χειρισμοί μπορούν να εξηγηθούν από το γεγονός ότι ο δακρύς είναι υδατοδιαλυτόςκαι έτσι δεν βλάπτει τα μάτια, αφού δεν απελευθερώνεται στον αέρα.

Αντί να παγώσει, το κρεμμύδι μπορεί να κρυώσει καλά και μόνο μετά να τεμαχιστεί.

Ένας άλλος τρόπος για να γδύσεις το τόξο και να μην κλάψεις είναι με ειδικά γυαλιά κολύμβησης =)

Μας γιατρεύουν τα κρεμμύδια;

Κρεμμύδιχρησιμοποιείται ευρέως στη λαϊκή ιατρική ως φάρμακο κατά τη διάρκεια επιδημιών γρίπης και κρυολογήματος. Αλλά πρέπει να θυμάστε σταθερά ότι τα κρεμμύδια, όπως το σκόρδο, το λεμόνι, δεν είναι θεραπεία για τη γρίπη και το SARS!Τα κρεμμύδια δεν μπορούν με κανέναν τρόπο να επηρεάσουν τον ιό, πόσο μάλλον να τον καταστρέψουν. Να θυμάστε ότι η θεραπεία της γρίπης πρέπει να γίνεται μόνο υπό την επίβλεψη γιατρού με ειδικά φάρμακα, αφού η γρίπη είναι επικίνδυνη λόγω των επιπλοκών της. Βασιζόμενος στις θαυματουργές ιδιότητες των κρεμμυδιών, ο ασθενής πυροδοτεί μόνο την ασθένεια. Τα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται ως αντιμικροβιακός παράγοντας, αλλά μην τα αντιμετωπίζετε ως πανάκεια. Μην θάβετε το χυμό κρεμμυδιού στη μύτη σας, μπορείτε να βλάψετε σοβαρά τους βλεννογόνους.

Τα οφέλη των κρεμμυδιών

V κρεμμύδιαπεριέχει βιταμίνες Α, Β και C, σίδηρο, ασβέστιο, αιθέρια έλαια, φθόριο, μαγνήσιο, θείο (εξ ου και η έντονη μυρωδιά) και φλαβονοειδή.

Τα κρεμμύδια βοηθούν στον καθαρισμό του αίματος, διεγείρουν τις πεπτικές διαδικασίες και ομαλοποιούν το μεταβολισμό. Τα κρεμμύδια συνιστώνται για χρήση σε διαβήτη, αθηροσκλήρωση, αιμορροΐδες, γενική αδυναμία, ως φάρμακο για τα σκουλήκια. Ο χυμός κρεμμυδιού χρησιμοποιείται για την αϋπνία και τους ρευματισμούς. Το πλιγούρι κρεμμυδιού είναι καλό για την ενίσχυση των μαλλιών και τη θεραπεία της δερματίτιδας. Η κατανάλωση κρεμμυδιών μπορεί να βοηθήσει να μην αυξηθεί το σάκχαρό σας.

Δεν συνιστάται η κατάχρηση των κρεμμυδιών για άτομα που πάσχουν από ασθένειες των νεφρών, του στομάχου, του ήπατος, του δωδεκαδακτύλου και του στομαχικού έλκους. Σε αυτή την περίπτωση, δεν μιλάμε για τη χρήση των κρεμμυδιών στη σούπα ως καρύκευμα, αλλά για τη φαρμακευτική του χρήση.

Τα φρέσκα κρεμμύδια έχουν ένα μεγάλο μειονέκτημα: η κακοσμία του στόματος εμφανίζεται μετά την κατανάλωση τους. Για να εξαφανίσετε τη μυρωδιά, αρκεί να μασήσετε ένα κλωνάρι φρέσκο ​​μαϊντανό.

Από την ποσότητα των αιθέριων ελαίων διακρίνονται οι γλυκές, ημι-κοφτερές, πικάντικες και πικρές ποικιλίες. Τα τελευταία χρόνια, η ποικιλία έχει επεκταθεί και υπάρχουν ελαφρώς πικάντικες, ήπιες και γλυκές γκουρμέ ποικιλίες, ποικιλίες σαλάτας.

Οι πικάντικες και πικρές ποικιλίες περιέχουν 9-12% ζάχαρη, οι χερσονήσιες - 8-9%, οι γλυκές - 4-8% ζάχαρη. Αξιοσημείωτο είναι ότι εκείνες οι ποικιλίες κρεμμυδιών στις οποίες υπάρχει η λιγότερη ζάχαρη, φαίνεται να έχουν πιο γλυκιά γεύση. Γεγονός είναι ότι όσο μικρότερη είναι η ποσότητα της ζάχαρης, τόσο μικρότερη είναι η αναλογία των αιθέριων ελαίων, που δίνουν στο κρεμμύδι τη χαρακτηριστική του γεύση.

Κρεμμύδι Κριμαίας ή κρεμμύδι Γιάλτας

Αυτό είναι το πιο κοινό είδος κόκκινου κρεμμυδιού στη χώρα μας. Εκτράφηκε στον Βοτανικό Κήπο Nikitsky. Τα κρεμμύδια που καλλιεργούνται στη νότια ακτή της Κριμαίας θεωρούνται τα καλύτερα. Ο Kherson καίει περισσότερο.

Τα κρεμμύδια Κριμαίας είναι τόσο γλυκά που μπορείτε να τα φάτε έτσι ακριβώς. Είναι επίσης εξαιρετικό για τουρσί, σαλάτες, κρέας, πουλερικά και ψάρια. Τα κρεμμύδια είναι πολύ ζουμερά, αν και είναι κατώτερα από τα κίτρινα κρεμμύδια σε περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια.

Τα κρεμμύδια Κριμαίας δεν αποθηκεύονται καλά. Δεν πρέπει να το αγοράσετε για όλο τον χειμώνα και είναι καλύτερα να φάτε όλα τα αποθέματα αυτού του κρεμμυδιού πριν από την έναρξη του χειμερινού κρύου. Είναι καλύτερο να αγοράζετε κρεμμύδια από αγρότες ή στην αγορά της Γιάλτας ή της Αλούστα, αλλά όχι στους δρόμους.

Πρέπει να μάθουμε να ξεχωρίζουμε τα κρεμμύδια Κριμαίας από τα ψεύτικα. Τα πραγματικά γλυκά κρεμμύδια Κριμαίας έχουν ζουμερά παχιά λέπια πάχους άνω των 5 mm· δεν υπάρχουν ποτέ περισσότερες από 7 στρώσεις σε έναν βολβό. Επιπλέον, το εσωτερικό του κρεμμυδιού της Γιάλτας δεν πρέπει να είναι μοβ (οι απατεώνες βάφουν τα συνηθισμένα κρεμμύδια και τα πωλούν με το πρόσχημα των κριμαϊκών), αλλά λευκό με μια ελαφριά απόχρωση του ροζ. Το κρεμμύδι δεν πρέπει να έχει καύση και πικρία. Τα υψηλότερης ποιότητας κρεμμύδια Κριμαίας είναι τον Ιούλιο και τον Αύγουστο, αν αυτοί οι μήνες είναι ηλιόλουστοι.

Κρεμμύδι

Ακόμη κρεμμύδιονομάζεται γροθιά, χειμώνας, αμμώδης, κινέζικος. Έχει μεγάλη ομοιότητα με τα κρεμμύδια, αλλά καλλιεργείται για χάρη των χόρτων, αφού το κρεμμύδι δεν σχηματίζει πραγματικό βολβό. Τέτοια κρεμμύδια αγαπούν πολύ τον λαμπερό ήλιο και το άφθονο πότισμα. Τα κοτσάνια του κρεμμυδιού είναι πολύ καλά σε σαλάτες, ψάρια και πιάτα με κρέας. Περιέχει πολλή βιταμίνη C και αυτό το κρεμμύδι εκτιμάται ιδιαίτερα την άνοιξη με τη μορφή των πρώτων φρέσκων βοτάνων.

Το κρεμμύδι έχει πολλά πλεονεκτήματα σε σχέση με τα κρεμμύδια. Μπορεί να αναπτυχθεί σε ένα μέρος για έως και 6 χρόνια και ωριμάζει 20 ημέρες νωρίτερα. Το κύριο όφελος αυτού του τύπου κρεμμυδιού είναι η περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ, ριβοφλαβίνη, καροτίνη, θειαμίνη και αιθέριο έλαιο. Το αποξηραμένο κρεμμύδι διατηρεί επίσης μεγάλη ποσότητα βιταμινών και ευεργετικών ενώσεων.

Shallots ή κρεμμύδια Ashkelon

Τρώγονται νεαρά φύλλα αυτού του τύπου κρεμμυδιού. Μπορούν να κοπούν πολλές φορές ανά εποχή. Τα μικρά κρεμμυδάκια είναι επίσης καλά στο μαγείρεμα και έχουν μια ιδιόμορφη γεύση. Τα ασκαλώνια είναι κοινά στην Ουκρανία, τον Βόρειο Καύκασο, τη Μολδαβία, τη Δυτική Ευρώπη, τη Μικρά Ασία. Έχει εξαιρετική γεύση, υψηλή απόδοση, πρώιμη ωριμότητα και μπορεί να αποθηκευτεί τέλεια για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Σε σύγκριση με τα κρεμμύδια, τα ασκαλώνια περιέχουν πολύ περισσότερες βιολογικά δραστικές ουσίες: μεταλλικά άλατα, ασκορβικό οξύ, βιταμίνες Β, Ε, ΡΡ, αιθέρια έλαια, καροτίνη, σάκχαρα. Στη λαϊκή ιατρική, τα ασκαλώνια χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία οφθαλμικών και γαστρεντερικών παθήσεων. Χρησιμοποιείται επίσης στην οικιακή κοσμετολογία με τη μορφή χυλού για την αφαίρεση κηλίδων ηλικίας, φακίδων, ακμής και ακμής.

Πράσο

Η υποτιθέμενη πατρίδα αυτού του είδους κρεμμυδιού είναι η Μεσόγειος. Τα πράσα είναι πολύ διαδεδομένα στη Δυτική Ευρώπη. Στη Ρωσία, καλλιεργείται παντού.

Αυτό το κρεμμύδι έχει επίπεδα, μακριά φύλλα, παρόμοια με το σκόρδο, αλλά πολύ μεγαλύτερα. Το παχύρρευστο κάτω λευκό μέρος του ποδιού τρώγεται. Τα πράσα είναι ιδανικά για πίτες, πιάτα με κρέας, κατσαρόλες λαχανικών, ως αυτόνομο πιάτο (για παράδειγμα, ψητά κρεμμύδια) και ως συνοδευτικό.

Τα πράσα δεν αποθηκεύονται για πολύ καιρό, επομένως κατά την αγορά, θα πρέπει να επιλέξετε δείγματα χωρίς σημάδια μαρασμού, με πυκνούς βολβούς και πράσινα ελαστικά φύλλα. Πριν το μαγείρεμα, τα πράσα πρέπει να πλένονται πολύ καλά λόγω της ιδιαιτερότητας της δομής τους, αφού στο κάτω μέρος μπορεί να συσσωρευτεί πολύ χώμα και μικρά βότσαλα.

Το πράσο περιέχει μεγάλη ποσότητα αλάτων καλίου, γεγονός που εξηγεί τη διουρητική του δράση. Επίσης, είναι πλούσιο σε βιταμίνες C, B1, B2, E, PP, καροτίνη. Συνιστάται η χρήση του πράσου για τη βελτίωση της λειτουργίας της χοληδόχου κύστης και του ήπατος, με ρευματισμούς, αθηροσκλήρωση, μεταβολικές διαταραχές, υπερκόπωση, παχυσαρκία, ουρική αρθρίτιδα και πέτρες στα νεφρά. Έχει αποδειχθεί κλινικά ότι τα πράσα βελτιώνουν την όρεξη, αυξάνουν την εκκριτική λειτουργία των αδένων του πεπτικού συστήματος και έχουν αντισκληρωτικές ιδιότητες. Τα ωμά πράσα αντενδείκνυνται σε φλεγμονώδεις παθήσεις του δωδεκαδακτύλου και παθήσεις του στομάχου.

Θερμιδική περιεκτικότητα κρεμμυδιών και άλλων ποικιλιών κρεμμυδιών

Θερμιδική περιεκτικότητα κρεμμυδιών ανά 100 γραμμάρια = 41 kcal

• Πρωτεΐνη - 1,4 g
• Λίπος - 0,2 g
• Υδατάνθρακες - 8,2 g

Θερμίδες ανά 100 γραμμάρια = 34 kcal

• Πρωτεΐνη - 1,3 g
• Λίπος - 0,1 g
• Υδατάνθρακες - 3,2 g

Ασκαλώνια ανά 100 γραμμάρια = 72 kcal

• Πρωτεΐνη - 2,5 g
• Λίπος - 0,1 g
• Υδατάνθρακες - 16,8 g

Πράσα ανά 100 γραμμάρια = 33 kcal

• Πρωτεΐνη - 2 g
• Λίπος - 0 g
• Υδατάνθρακες - 8,2 g

Αυτό ζητά ο ειδικός μας, προϊστάμενος εργαστηρίου επιλογής και σποροπαραγωγής κρεμμυδιών ΒΝΙΙΣΣΟΚ, υποψήφιος αγροτικός Επιστήμες Alexander Agafonov.

Ανάμεσα στις καλλιέργειες λαχανικών, το κρεμμύδι κατέχει μία από τις πρώτες θέσεις τόσο ως προς την περιοχή φύτευσης όσο και σε δημοτικότητα. Συνολικά, 357 ποικιλίες κρεμμυδιών αναφέρονται στο μητρώο της Ρωσίας. Από τα οποία τα 197 είναι κρεμμύδια.

Κρεμμύδι "κλασικό"

Πρώτα απ 'όλα, όταν επιλέγετε μια ποικιλία, πρέπει να δώσετε προσοχή στο πού συνιστάται για καλλιέργεια και σχηματίζει τη μεγαλύτερη απόδοση. Το έδαφος της Ρωσίας είναι τεράστιο και πολύ ποικιλόμορφο: σε διαφορετικά σημεία το φως, η θερμοκρασία και οι συνθήκες του εδάφους είναι απίστευτα διαφορετικές. Και το κρεμμύδι αντιδρά πολύ έντονα σε μια αλλαγή στη γεωγραφική θέση - αν μεταφέρετε τις πιο όμορφες και καλές ποικιλίες από το Κρασνοντάρ στην περιοχή της Μόσχας, θα χάσετε μόνο χρόνο χωρίς να λάβετε ηθική ή υλική ικανοποίηση.

Κατ 'αρχήν, οι ποικιλίες γλυκών κρεμμυδιών για τη μεσαία λωρίδα δεν υπάρχουν ακόμα - αυτό οφείλεται στο ελαφρύ καθεστώς. Όταν καλλιεργούνται στη μεσαία λωρίδα, εξακολουθούν να καταλήγουν να παράγουν πικάντικους και ημι-κοφτερούς βολβούς με γεύση. Τα πραγματικά γλυκά κρεμμύδια παράγονται μόνο στο νότο.

Τι να επιλέξω;

Η ρωσική αγορά για φύτευμα και σπόρους είναι ακόμα ατελής. Επομένως, πρέπει να επιλέξετε τον πωλητή πολύ προσεκτικά. Είναι καλύτερο να απευθυνθείτε σε αποδεδειγμένους οργανισμούς που υπάρχουν για περισσότερο από ένα χρόνο, που εργάζονται με τη συγκεκριμένη κουλτούρα, με τις δικές τους ποικιλίες και βάσεις, και όχι σε μονοήμερες εταιρείες και όχι σε πλανόδιους πωλητές. Τα περισσότερα από αυτά δεν τηρούν καν το καθεστώς αποθήκευσης των δενδρυλλίων - τελικά, οι βολβοί διατηρούνται τέλεια σε χαμηλές θερμοκρασίες, έχουν εμπορεύσιμη εμφάνιση, αλλά στη συνέχεια, όταν βλασταίνουν, βγάζουν μια παλίδα από βέλη. Λοιπόν, είναι θέμα γούστου. Επιλέξτε ανάλογα με το μέγεθος, το χρώμα και τις προτιμήσεις σας. Φυσικά, όχι μία, αλλά πολλές ποικιλίες πρέπει να υπάρχουν στον κήπο.

Ανάλογα με την ποικιλία και την κλιματική ζώνη, τα κρεμμύδια μπορούν να καλλιεργηθούν τόσο από σπόρους όσο και από σπόρους. Τα φυτά από σπορόφυτα είναι λιγότερο ιδιότροπα και πιο αξιόπιστα. Οι βολβοί περιέχουν αρχικά μια προσφορά θρεπτικών συστατικών και υπάρχει εγγύηση ότι θα αποκτήσετε έναν μεγάλο, καλοσχηματισμένο, καλό βολβό. Υπάρχουν όμως ποικιλίες που μπορούν να καλλιεργηθούν σε ετήσια καλλιέργεια σπέρνοντας σπόρους και να έχουν καλά αποτελέσματα. Ειδικά στις νότιες περιοχές, όπου το καλοκαίρι είναι πολύ μεγαλύτερο, είναι συχνά πιο κερδοφόρο εκεί να μην ξοδεύετε μια επιπλέον σεζόν για την καλλιέργεια σετ και τις προσπάθειες αποθήκευσης τους, αλλά να καλλιεργείτε κρεμμύδια απευθείας από σπόρους. Σε κάθε περίπτωση, η σπορά των σπόρων πρέπει να γίνεται όσο το δυνατόν νωρίτερα - μόνο τότε μπορεί να εξασφαλιστεί υψηλή απόδοση κρεμμυδιών υψηλής ποιότητας.

Φυτεύουμε σωστά

Δεν πρέπει να βιαστείτε να φυτέψετε τα σπορόφυτα: το έδαφος πρέπει να ζεσταθεί τουλάχιστον στους 10 ° C. Στη μεσαία λωρίδα, αυτή είναι, κατά κανόνα, η τρίτη δεκαετία του Απριλίου-αρχές Μαΐου. Οι διακοπές του Μαΐου είναι η καλύτερη στιγμή. Αλλά δεν υπάρχει λόγος να καθυστερήσουμε: η απόδοση, η εμπορευσιμότητα και η αντοχή σε παράσιτα και ασθένειες μειώνονται απότομα. Ως εκ τούτου, καλό είναι να είστε έγκαιρα πριν από τις 10 Μαΐου.

Τα κρεμμύδια πρέπει να φυτεύονται σε κορυφογραμμές ή ράχες, ειδικά όταν τα υπόγεια νερά είναι κοντά. Η ανυψωμένη κορυφογραμμή συμβάλλει στην καλύτερη παροχή αέρα, ζεστασιά και επομένως καλύτερη αφομοίωση των θρεπτικών συστατικών.

Είναι λογικό να τοποθετήσετε το τόξο σε πολλές γραμμές, η απόσταση μεταξύ των οποίων θα πρέπει να είναι επαρκής για μεταγενέστερη επεξεργασία με σκαπάνη. Το βήμα μεταξύ των βολβών είναι περίπου 8 εκ., το βάθος είναι 3-4 εκ. Οι βολβοί δεν απλώνονται απλώς σε σειρές, αλλά πιέζονται ελαφρώς έτσι ώστε οι αναπτυσσόμενες ρίζες να μην διογκώνονται προς τα έξω. Διαφορετικά, το σεβόκ μπορεί να εμφανιστεί γρήγορα πάνω από την επιφάνεια της γης, μετά από το οποίο τα περίεργα πουλιά με μεγάλη ευχαρίστηση θα το τραβήξουν έξω και θα το διασκορπίσουν. Και αυτό δεν το χρειαζόμαστε καθόλου.

Χαλάρωση - καταπολέμηση των ζιζανίων

Για να κάνετε τη ζωή σας πιο εύκολη, για να βοηθήσετε τον καλύτερο σχηματισμό φυτών και μεγαλύτερη απόδοση, τα κρεμμύδια πρέπει να χαλαρώνουν συστηματικά. Η διαδικασία πρέπει να γίνεται μετά από κάθε πότισμα ή βροχή, τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Δεν πρέπει να προσπαθήσετε να αντισταθμίσετε τη χαμένη χαλάρωση με το βάθος του, φέρνει μόνο κακό - δεν συνιστάται απολύτως να διαταράξετε το έδαφος βαθύτερα από 5-7 cm. Ποιος είναι ο λόγος για αυτό; Υπάρχουν μυριάδες σπόροι ζιζανίων διαφορετικών γενεών στο έδαφος, αλλά δεν φυτρώνουν σε βάθος μεγαλύτερο από 5 εκατοστά. Αξίζει να τα ανεβάσετε ψηλότερα (και αυτό είναι αναπόφευκτο με βαθιά χαλάρωση) - και το κρεβάτι θα "ανθίσει" με ζιζάνια, τα οποία θα αφαιρέσουν την υγρασία και την τροφή από το κρεμμύδι και θα απελευθερώσουν καταθλιπτικές τοξικές ουσίες. Η απουσία «ανταγωνιστών» συμβάλλει στην καλύτερη αναπνοή του ριζικού συστήματος και στην καλή διατροφή. Επομένως, εάν χαλαρώσετε στο ίδιο βάθος, όλα θα πάνε καλά: και το κρεμμύδι είναι καλό και το ξεχορτάρισμα είναι λιγότερο.

Πότισμα

Το επόμενο μυστικό επιτυχίας είναι η ενυδάτωση. Η υψηλή παραγωγικότητα χωρίς πότισμα τις πρώτες 60 ημέρες είναι αδιανόητη. Η φύση του κρεμμυδιού είναι η εξής: με έλλειψη υγρασίας, το φυτό σχηματίζει 3-4 φύλλα, σχηματίζει έναν μικρό βολβό και περνά σε χειμερία νάρκη. Η πατρίδα αυτού του φυτού είναι η Κεντρική Ασία, όπου τα πάντα ανθίζουν βίαια και αρωματικά μόνο την άνοιξη, αλλά στη συνέχεια πέφτουν σε χειμερία νάρκη εν αναμονή της χειμερινής δροσιάς και υγρασίας. Και είναι απαραίτητο να δημιουργηθούν ξηρές συνθήκες για τα κρεμμύδια της ποικιλίας μας - σπεύδει αμέσως "επιστρέφει στη φύση", μετά από την οποία αυτό το μικρό κρεμμύδι δεν μπορεί να βγει από τον λήθαργο.

Επομένως - σταθερό πότισμα τις πρώτες 60 ημέρες μετά τη φύτευση. Δεν χρειάζεται να ποτίζετε κάθε μέρα: τα κρεμμύδια δεν είναι αγγούρια ή λάχανο. Αρκετά δύο φορές την εβδομάδα. Αυτό είναι επίσης δυνατό για τους καλοκαιρινούς κατοίκους του Σαββατοκύριακου: δεν είναι δύσκολο να οργανώσετε το πότισμα την Παρασκευή αμέσως μετά την άφιξη και την Κυριακή πριν από την αναχώρηση.

Είναι κατηγορηματικά αδύνατο να χρησιμοποιήσετε κρύο νερό. Μόνο ζέσταμα, στέκεται σε βαρέλια κατά τη διάρκεια της ημέρας. Απαγορεύεται αυστηρά το πότισμα των κρεμμυδιών πάνω από τα φύλλα! Βρέξτε απαλά μόνο το χώμα ανάμεσα στις σειρές. Διαφορετικά, εμείς οι ίδιοι δημιουργούμε ένα μικροκλίμα που συμβάλλει στη μόλυνση των φυτών από περονόσπορο - περονόσπορα. Χωρίς ράντισμα, χωρίς ποτιστήρια με σουρωτήρι!

Αλλά ξεκινώντας από το δεύτερο μισό του καλοκαιριού (στη μεσαία λωρίδα, οι Ορθόδοξες διακοπές μπορεί να θεωρηθούν ορόσημο - η ημέρα των Αγίων Προκαθημένων Αποστόλων Πέτρου και Παύλου, 12 Ιουλίου), οι περισσότερες ποικιλίες σχηματίζουν βολβούς. Τότε δεν χρειάζονται υγρασία - κατ' αναλογία με την πατρίδα τους την Κεντρική Ασία, όπου αυτή τη στιγμή υπάρχει ζέστη και ξηρασία. Μόνο υπό αυτήν την προϋπόθεση θα σχηματιστεί ένας υψηλής ποιότητας, νόστιμος βολβός με υψηλή περιεκτικότητα σε ξηρά ουσία και σακχαρόζη, λόγω του οποίου αποθηκεύεται καλύτερα.

Η καλή ποιότητα διατήρησης του βολβού συνδέεται με την περιεκτικότητα σε ξηρή ύλη και σακχαρόζη σε αυτόν. Όχι σάκχαρα, συγκεκριμένα σακχαρόζη - όσο περισσότερα υπάρχει, τόσο περισσότερο αποθηκεύεται το θεραπευτικό μας προϊόν. Εξαρτάται κυρίως από την ποικιλία, καθώς και από τις συνθήκες καλλιέργειας: σε ξηρά και ζεστά καλοκαίρια, η ξηρή ουσία και η σακχαρόζη συσσωρεύονται περισσότερο στον βολβό και αποθηκεύεται καλύτερα. Πολλά εξαρτώνται επίσης από το άτομο: αυτή είναι η τήρηση του χρόνου σποράς, του ποτίσματος και του καθεστώτος διατροφής.

Λιπάσματα και σίτιση

Το ριζικό σύστημα των κρεμμυδιών είναι πολύ αδύναμο, το 90% του βρίσκεται σε ένα στρώμα εδάφους βάθους 30 εκ. Αντίστοιχα, αυτή η καλλιέργεια χρειάζεται γόνιμη, πλούσια σε χούμο, χούμο και άλλα στοιχεία του εδάφους. Ως προκάτοχος, είναι κατάλληλη μια καλλιέργεια για την οποία εφαρμόστηκε μεγάλη ποσότητα οργανικών λιπασμάτων: πρόκειται για αγγούρι, ντομάτα, λάχανο κ.λπ. Ωστόσο, φρέσκια οργανική ουσία δεν πρέπει να προστίθεται στα κρεμμύδια! Συμβάλλει σε καθυστερημένη ανάπτυξη, χειρότερη ωρίμανση, συσσώρευση επιβλαβών ουσιών, ασθένεια, χειρότερη ποιότητα διατήρησης - ολόκληρο το μπουκέτο αρνητικών φαινομένων. Επιτρέπεται η εισαγωγή χούμου ή ημι-σάπιου κομπόστ το φθινόπωρο πριν από το σκάψιμο. Τα σύνθετα ορυκτά λιπάσματα που περιέχουν φώσφορο και κάλιο προστίθενται ταυτόχρονα. Τα αζωτούχα λιπάσματα μπορούν να τροφοδοτηθούν την άνοιξη, κατά την πρώτη περίοδο ανάπτυξης, συνδυάζοντάς τα με πότισμα.

Ο τόπος προσγείωσης πρέπει να αλλάζει ετησίως - διαφορετικά θα συσσωρευτεί η ίδια μύγα κρεμμυδιού, περονοσπόρωση, βακτηριακή και τραχηλική σήψη.

Η χρήση κοπριάς και μεγάλων δόσεων νιτρικού αμμωνίου επηρεάζει αρνητικά τη γεύση των κρεμμυδιών, συμβάλλει στη συσσώρευση αμμωνίας και νιτρικών αλάτων σε αυτό, αλλά... «τρέφει» μεγάλους βολβούς. Τα υπερτροφοδοτούμενα φυτά υποφέρουν από όψιμη ωρίμανση και χαμηλή ποιότητα διατήρησης. Παρόλα αυτά, οι κατασκευαστές, ειδικά οι ενοικιαστές από χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας, συχνά αμαρτάνουν φέρνοντας τεράστιες δόσεις νιτρικού αμμωνίου. Όταν επιλέγετε ένα μεγαλύτερο «φάρμακο για επτά ασθένειες» στην αγορά, να γνωρίζετε ότι αυτό δεν είναι πάντα ένδειξη ποικιλίας, αλλά στις περισσότερες περιπτώσεις είναι περίσσεια ορυκτών αζωτούχων λιπασμάτων με όλες τις αρνητικές συνέπειες που προκύπτουν.

Επίλυση προβλήματος

Οι πιο επικίνδυνες ασθένειες των κρεμμυδιών είναι η περονοσπόρωση, η γκρίζα σήψη του τραχήλου της μήτρας και η βακτηριακή σήψη. Μπορούν να αποφευχθούν μέσω της γεωργικής τεχνολογίας. Αρχικά: επιλέξτε πιο ανθεκτικές ποικιλίες, για παράδειγμα, Borodkovsky, Boterus, Tervin. Και τα μεσοειδικά υβρίδια είναι γενετικά ανθεκτικά στην περονοσπόρωση - Golden Domes, Sigma, Sputnik. Πολλοί ερασιτέχνες ρωτούν εάν είναι απαραίτητο να συνθλίψετε, να κυλήσετε, να σπάσετε τα φύλλα κρεμμυδιού για να επιταχύνετε την ωρίμανση; Αυτή ακριβώς η τεχνική συμβάλλει στο γεγονός ότι εμφανίζεται μόλυνση. Μέσω καταγμάτων και πληγών, η μόλυνση εισέρχεται στο φύλλο, στη συνέχεια εισέρχεται στον βολβό μέσω του λαιμού, αναπτύσσεται - ως αποτέλεσμα, στεγνώνει ή σαπίζει κατά την αποθήκευση. Το φυτό κρεμμυδιού, όπως και κάθε άλλο ζωντανό πλάσμα, έχει έναν γενετικό κώδικα που καθορίζει τον αλγόριθμο ωρίμανσης χωρίς τη βοήθειά μας. Επομένως, τα βίαια διαλείμματα δεν κάνουν τίποτα άλλο παρά μόνο κακό.

Το πιο κοινό παράσιτο είναι η μύγα του κρεμμυδιού. Η μεγαλύτερη ζημιά προκαλείται από τη σπορά σπόρων ανά βολβό.

Η πρώτη πτήση της μύγας συμβαίνει περίπου την τρίτη δεκαετία του Μαΐου, όταν τα αδύναμα φυτά έχουν μόνο ένα αληθινό φύλλο. Η μύγα γεννά αυγά στο έδαφος και οι εκκολαπτόμενες προνύμφες δαγκώνουν στο σημείο ανάπτυξης, τρώγοντας τα θρεπτικά συστατικά. Τι μπορεί να γίνει για αυτό; Για παράδειγμα, συνδυάστε τη σπορά κρεμμυδιών με καρότα. Υπάρχει η άποψη ότι τα καρότα απωθούν το παράσιτο. Ένας πιο ριζοσπαστικός τρόπος είναι η επεξεργασία των φύλλων από το μπουκάλι ψεκασμού με ένα εντομοκτόνο κατά την πρώτη πτήση της μύγας. Τότε δεν γίνεται ωοτοκία. Και μέχρι το καλοκαίρι της δεύτερης γενιάς της μύγας, τα φυτά είναι ήδη ενήλικα και οι προνύμφες ουσιαστικά δεν τους βλάπτουν.

Χειμερινή σπορά

Τα κύρια πλεονεκτήματα είναι η εξοικονόμηση προϋπολογισμού (το φθινόπωρο, οι τιμές για το υλικό φύτευσης είναι πάντα χαμηλότερες) και σε μια πρώιμη και καλύτερη συγκομιδή (την άνοιξη, το χειμωνιάτικο κρεμμύδι έχει χρόνο να απορροφήσει την πρώτη υγρασία, θερμότητα και να εκμεταλλευτεί τη διάρκεια του την ημέρα, ειδικά αν τη βοηθάς χαλαρώνοντας). Αλλά υπάρχει επίσης ένα πρόβλημα - απαιτείται ένα σετ αυστηρά καθορισμένου μεγέθους, που δεν υπερβαίνει τα 15 mm (καλύτερα κοντά στα 10 mm). Αλλά ένα πολύ μικρό δεν είναι επίσης καλό - χειμωνιάζει χειρότερα και είναι κακοσχηματισμένο. Ποιες είναι οι απαιτήσεις μεγέθους; Τα μικρά κρεμμύδια δεν θα μπορούν να πυροβολήσουν, αλλά τα μεγαλύτερα διαχειμασμένα δείγματα σίγουρα θα απελευθερώσουν βέλη, αλλά δεν θα μεγαλώσουν πραγματικά μόνα τους.

Χρόνος φύτευσης - 2 εβδομάδες πριν από την έναρξη του σταθερού κρύου καιρού, όταν η θερμοκρασία πέσει κάτω από 5 ° C. Είναι κατηγορηματικά αδύνατο να φυτευτεί νωρίτερα στις 15 Οκτωβρίου. Με την πρώιμη φύτευση, είναι δυνατή η πρόωρη αναγέννηση. Μεταγενέστερες ημερομηνίες απειλούν ότι το φυτό δεν θα έχει χρόνο να ριζώσει και να παγώσει. Αν το φυτό είναι ριζωμένο, αυτό αρκεί, θα ξεχειμωνιάσει καλά. Πέρυσι είχε πολύ ζέστη και τον Νοέμβριο, οπότε είναι απαραίτητο να ενεργούμε ανάλογα με τον καιρό κάθε χρόνο.

Είδος κρομμύου

Χαρακτηριστικό γνώρισμα των ασκαλώνων είναι η έντονη διακλάδωσή τους και η ικανότητα να βγάλουν έως και 30 φωλιές από έναν βολβό φύτευσης, με βάρος από 10 έως 50 g η καθεμία. Μετά την ριζοβολία και τη βλάστηση, ο βολβός σχηματίζει έως και 10-15 βλαστούς που φέρουν 5-7 σωληνοειδή, στενά φύλλα, συλλεγμένα σε συμπαγή θάμνο. Διακρίνονται για τη χυμότητα, την τρυφερότητα, το άρωμα, την υψηλή θρεπτική τους αξία και περιέχουν μεταλλικά άλατα και βιταμίνες. Τα πράσινα κρεμμύδια είναι συνήθως έτοιμα για συγκομιδή σε ένα μήνα και οι βολβοί είναι συνήθως έτοιμοι για συγκομιδή 60-75 ημέρες μετά την έναρξη της ανάπτυξης των φύλλων. Δηλαδή 15-20 μέρες νωρίτερα από την παλαιότερη ποικιλία κρεμμυδιών. Τα ασκαλώνια είναι πικάντικα και ημι-κοφτερά στη γεύση, πυκνά, ανθεκτικά στο κρύο και μένουν τέλεια μέχρι την επόμενη συγκομιδή.

Το ασκαλώνιο ανήκει σε ένα ανεξάρτητο είδος της οικογένειας των κρεμμυδιών, αλλά ορισμένοι ερευνητές θεωρούν ότι είναι ένα είδος κρεμμυδιού. Είναι εκ φύσεως πολυετές φυτό, αλλά καλλιεργείται κυρίως ως ετήσια καλλιέργεια με φύτευση βολβών. Μπορεί να πολλαπλασιαστεί και με σπόρους. Η φύτευση για βολβούς πρώιμης ωρίμανσης πραγματοποιείται στις αρχές της άνοιξης. Για να αποκτήσετε εμπορεύσιμα κρεμμύδια, χρειάζεται μικρό υλικό φύτευσης - θα δώσει μια "οικογένεια" από ένα μικρό αριθμό μεγάλων κρεμμυδιών. Αλλά αν θέλετε να πάρετε όσο το δυνατόν περισσότερους μικρούς βολβούς στη φωλιά (για αναπαραγωγή ή για την απόκτηση φρέσκων κρεμμυδιών), τότε χρησιμοποιούνται μεγάλοι βολβοί φύτευσης.

Η φροντίδα των ασκαλώνων συνίσταται στη θανάτωση των ζιζανίων, στη χαλάρωση, στο τάισμα και εάν υπάρχει έλλειψη υγρασίας στο έδαφος, απαιτείται πότισμα.

Πολυετή κρεμμύδια για κάθε γούστο

Τα πράσινα φύλλα κρεμμυδιού είναι εξαιρετική πηγή βιταμινών και άλλων πολύτιμων ουσιών που προστατεύουν τον ανθρώπινο οργανισμό από πολλές επικίνδυνες ασθένειες και ξεπερνούν τους βολβούς στη χρησιμότητά τους. Και επίσης - εκτός από τα συνηθισμένα φτερά κρεμμυδιού, μπορείτε να καλλιεργήσετε μια μεγάλη ποικιλία από κρεμμύδια για χόρτα και θα πρέπει να χρησιμοποιηθούν στο μέγιστο! Όλα τα πολυετή τόξα είναι συνήθως πολύ ανθεκτικά στο χειμώνα και μπορούν να αντέξουν τους παγετούς έως και -50 ° C. Πρακτικά δεν αρρωσταίνουν, πράγμα που σημαίνει ότι παρέχουν προϊόντα φιλικά προς το περιβάλλον χωρίς τη χρήση χημικών. Η βιταμίνη C και η καροτίνη στα πολυετή κρεμμύδια είναι 2-3 φορές περισσότερα από τα κρεμμύδια.

Ποικιλία

Κρεμμύδι Μπατούν. Το πιο κοινό και γνωστό από τα πολυετή τόξα. Δεν σχηματίζει βολβούς και μπορεί να αναπτυχθεί σε ένα μέρος για 5-6 χρόνια. Ξεχειμωνιάζει καλά και τα πράσινα φύλλα του μπορούν να κοπούν πολλές φορές κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού και να χρησιμοποιηθούν για σαλάτες, καρυκεύματα, αποξηραμένα κ.λπ. Η απόδοση του τραμπολίνου είναι αρκετά υψηλή - έως 6 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο για 3-4 κοψίματα. Η πιο κοινή και καρποφόρα ποικιλία είναι ο ρωσικός χειμώνας

Στο σχοινόπρασο, τα φύλλα έχουν σχήμα γροθιάς, όπως στο κρεμμύδι ή το μπατούν, αλλά μάλλον μινιατούρα και λεπτά. Το Schnitt ξεπερνά το batun σε απόδοση και περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ. Και οι διακοσμητικές του ιδιότητες - όμορφοι μίσχοι από λευκό έως σκούρο μοβ χρώμα, ανάλογα με την ποικιλία - αξίζουν ιδιαίτερης προσοχής. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη διακόσμηση παρτέρια, περιγράμματα μονοπατιών, συνδυάζοντας τις επιχειρήσεις με την ευχαρίστηση.

Τα πολυετή κρεμμύδια έχουν μια σύντομη περίοδο αδράνειας, επομένως στα τέλη του φθινοπώρου και το χειμώνα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για καλλιέργεια σε θερμοκήπια και ακόμη και σε περβάζι.

Τα κρεμμύδια λάσπης είναι πλατύφυλλα. Τα φύλλα του είναι παρόμοια με αυτά του σκόρδου - πυκνά, ζουμερά, πλούσια σε σίδηρο και κάλιο, ένα πραγματικό φάρμακο. Καλή υποδοχή από τους κηπουρούς: όσοι έχουν δοκιμάσει σαλάτα slime δεν θα τρώνε πλέον κρεμμύδια! Διακρίνεται από υψηλή παραγωγικότητα, χειμερινή αντοχή, υψηλές διακοσμητικές ιδιότητες. Ποικιλίες: Leader - με ροζ-κόκκινο χρώμα, Ocharovanie - με σχεδόν λευκό χρώμα ταξιανθιών.

Τα μυρωδάτα κρεμμύδια είναι επίσης πλατύφυλλα, με υψηλή χειμωνιάτικη αντοχή.Ένα ενδιαφέρον χαρακτηριστικό των ποικιλιών Piquant και Aprior των κρεμμυδιών μπαχάρι είναι ότι όταν ανθίζουν μυρίζουν υπέροχα αμύγδαλο και υάκινθο, ειδικά το βράδυ! Καμία άλλη ποικιλία και είδος κρεμμυδιού δεν μπορεί να καυχηθεί για αυτό. Και χάρη στο remontance, η ανθοφορία του μπαχάρι επεκτείνεται από τον Ιούλιο μέχρι την έναρξη του παγετού.

Αυξανόμενα μυστικά

Το Schnitt, το batun, το slime και άλλα πολυετή κρεμμύδια (αρωματικά, Altai, λοξά, πολυεπίπεδα) είναι απλά στη γεωργική τεχνολογία. Μπορούν να αναπτυχθούν σε μια περιοχή για έως και 5-6 χρόνια, φέρνοντας την υψηλότερη απόδοση σε πράσινα φύλλα από το 2ο έως το 4ο έτος. Το πρώτο που φυτρώνει είναι το πολυεπίπεδο κρεμμύδι - στα τέλη Απριλίου, μετά το κρεμμύδι Altai και το μπατούν - στις αρχές Μαΐου, στα μέσα Μαΐου - το σχοινόπρασο και στα τέλη Μαΐου - το λοξό. Αργότερα αναπτύσσεται λάσπη και αρωματική, η οποία, ωστόσο, διατηρεί την τρυφερότητα και την καλή γεύση των φύλλων μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου, επομένως χρησιμοποιούνται πριν από την έναρξη του σταθερού κρύου καιρού.

Κατά την καλλιέργεια πολυετών κρεμμυδιών, είναι απαραίτητο να επιλέξετε ανυψωμένο έδαφος για να αποφύγετε τις πλημμύρες του φθινοπώρου και της άνοιξης. Το έδαφος πρέπει να είναι ελαφρύ, πολύ γόνιμο, ουδέτερο ή ελαφρώς όξινο.

Σπορά σπόρων, φύτευση δενδρυλλίων, διαίρεση θάμνων από πολυετείς φυτείες - όλες αυτές οι μέθοδοι είναι κατάλληλες για πολυετή κρεμμύδια. Οι σπόροι σπέρνονται σε επίπεδη επιφάνεια, σε ραβδώσεις ή ραβδώσεις, ανάλογα με το ύψος του αγροτεμαχίου και τη θερμοκρασία του εδάφους. Πριν από τη σπορά, οι σπόροι πρέπει να υποβληθούν σε επεξεργασία με μυκητοκτόνο για την απολύμανσή τους από επιβλαβείς μικροοργανισμούς. Με την ετήσια καλλιέργεια, οι σπόροι σπέρνονται νωρίς την άνοιξη σε 2-3 γραμμές σε βάθος 1,5-2 εκ. Και η συγκομιδή γίνεται σκάβοντας το φυτό μαζί με τις ρίζες. Όταν καλλιεργούνται για περισσότερα από 2 χρόνια, τα φύλλα αρχίζουν να κόβονται το δεύτερο έτος. Κατά τη διάρκεια της σεζόν, πραγματοποιούνται 2-4 περικοπές, η τελευταία - όχι αργότερα από τον Αύγουστο. Για να πάρετε χόρτα νωρίτερα, η φύτευση κρεμμυδιών καλύπτεται με μια μεμβράνη - αυτό επιταχύνει την ανάπτυξή τους κατά 10-14 ημέρες και τα χόρτα είναι πιο τρυφερά και ζουμερά. Κατά τον πολλαπλασιασμό με διαίρεση των θάμνων, τα φυτά φυτεύονται τον Μάιο ή τον Αύγουστο με συνηθισμένο τρόπο.

Φροντίδα - χαλάρωση, επάνω ντύσιμο, εάν είναι απαραίτητο - πότισμα. Ξεκινώντας από το δεύτερο έτος της ζωής, μόλις λιώσει το χιόνι, αφαιρούνται τα περσινά φύλλα και τροφοδοτούνται 10 g / m2 με άζωτο και ποτάσα και 15 g / m2 με φωσφορούχα λιπάσματα. Μετά από κάθε κοπή πράσινων φύλλων, πραγματοποιείται επίσης λίπανση, συνδυάζοντάς το με πότισμα.

Tarvin- μέσης σεζόν, ωρίμανση, πικάντικη γεύση, ανθεκτική στη βακτηριακή και τραχηλική σήψη.

Πηνίο- μέτρια πρώιμη, μικρή φωλιά, 1-2 βολβοί στη φωλιά. Ο βολβός έχει ημι-κοφτερή γεύση, η διατήρηση της ποιότητας είναι καλή.

Sevokμπορεί να έχει διάμετρο από 10 έως 30 mm.

Μελόψωμο άνθρωπος- καρποφόρα, μεταφερόμενα και σταθερά.

Ομορφος άντρας- ένας βολβός πρωτότυπου σχήματος και χρώματος, υψηλής γεύσης, με υψηλή περιεκτικότητα σε βιολογικά δραστικές ουσίες.

Κουτσούμ- μικρής αναπαραγωγής, 1-2 βολβοί ανά φωλιά, μεσαίας εποχής. Ο βολβός είναι πυκνός, ημι-αιχμηρή γεύση, η ποιότητα διατήρησης είναι υψηλή.

Χρυσοί θόλοι- μικρή φωλιά, 1-2 βολβοί ανά φωλιά. Ο βολβός είναι πυκνός, πικάντικη γεύση, η ποιότητα διατήρησης είναι υψηλή. Διαθέτει υψηλή αντοχή στον περονόσπορο!

Shallots Star... Πρώιμη ωρίμανση, από τη βλάστηση έως τη συγκομιδή των βολβών - 76 ημέρες. Οι γευστικές ιδιότητες των φύλλων και των βολβών είναι υψηλές. Αποθηκεύεται για 7 μήνες.

• Η λατινική επιστημονική ονομασία - allium - δόθηκε από τον Karl Linnaeus και προέρχεται από τη λατινική ονομασία για το σκόρδο και, με τη σειρά του, σύμφωνα με μια εκδοχή, συνδέεται με την κελτική λέξη all - burning. μια άλλη εκδοχή αντλεί το όνομα από το λατινικό halare - μυρίζω.

• Στο γένος Onion υπάρχουν περισσότερα από 900 είδη που αναπτύσσονται φυσικά στο βόρειο ημισφαίριο. Εκπρόσωποι του γένους αναπτύσσονται στη στέπα, στα λιβάδια και στα δάση.

• 228 είδη κρεμμυδιών είναι λαχανικά.

• Είναι δύσκολο να εδραιωθεί η πατρίδα του τόξου. Οι περισσότεροι ερευνητές πιστεύουν ότι το κρεμμύδι προέρχεται από τη Νοτιοδυτική Ασία.

• Υπάρχουν πολύ αρχαία - από την εποχή του Χαλκού - στοιχεία για τη χρήση του κρεμμυδιού στην Ευρώπη.

• Η συλλογή Βαβυλωνίων στο Πανεπιστήμιο του Γέιλ περιέχει τρεις μικρές πήλινες πλάκες, που είναι τα πρώτα βιβλία μαγειρικής που γνωρίζουμε. Περιγράφουν «μια γαστρονομική παράδοση που είναι εντυπωσιακή στον πλούτο, τη χάρη και τη δεξιοτεχνία της», με πολλά από τα αρώματα και τις γεύσεις που μας είναι γνωστά σήμερα. Αποδείχθηκε ότι στην Αρχαία Μεσοποταμία όλη η οικογένεια των κρεμμυδιών απλώς λατρεύονταν. Οι Μεσοποτάμιοι χρησιμοποιούνταν ευρέως όχι μόνο με κοινά κρεμμύδια, αλλά και με πράσα, σκόρδο και ασκαλώνια.

• Στην αρχαία Αίγυπτο, τα κρεμμύδια και το σκόρδο ήταν γνωστά ήδη από το 3000 π.Χ. NS. Ο ιστορικός Ηρόδοτος, που έζησε στην Αρχαία Ελλάδα πριν από 2500 χρόνια, σημείωσε ότι η πυραμίδα του Χέοπα είχε μια επιγραφή για το πόσο σκόρδο και κρεμμύδια καταναλώνονταν ως τροφή για τους εργάτες. Έγραφε: «1600 ταλάνια ασήμι ξοδεύτηκαν σε κρεμμύδια και φαγητό για τους σκλάβους».

• Οι αρχαιολόγοι βρήκαν μια εικόνα ενός τόξου στον τάφο του Τουταγχαμών, που χρονολογείται από το 1352 π.Χ. NS.

• Είναι γνωστό ότι πριν από 5000 χρόνια τα κρεμμύδια καλλιεργούνταν στην Κίνα και την Ινδία.

• Το τόξο περιλαμβανόταν αναγκαστικά στις διατάξεις των ευγενών ιπποτών στο Μεσαίωνα, κατά τη διάρκεια των Σταυροφοριών. Οι Γάλλοι αντάλλαξαν τους αιχμάλωτους συμπατριώτες τους με τους Σαρακηνούς, πληρώνοντας οκτώ κρεμμύδια ανά άτομο.

• Το κρεμμύδι ήρθε στην Αμερική χάρη στην αποστολή του Χριστόφορου Κολόμβου, αρχικά φυτεύτηκε στο νησί Isabella και στη συνέχεια εξαπλώθηκε σε όλη την ηπειρωτική χώρα.

• Αν υπολογίσουμε την κατανάλωση κρεμμυδιών κατά κεφαλήν, τότε η Λιβύη γίνεται παγκόσμιος πρωταθλητής, όπου, σύμφωνα με τον ΟΗΕ, ο μέσος πολίτης τρώει περισσότερα από 33 κιλά κρεμμύδια ετησίως. «Σε όλα προσθέτουμε κρεμμύδια», λένε οι Λίβυοι. Στη δεύτερη θέση βρίσκεται η Σενεγάλη, της οποίας οι κάτοικοι καταναλώνουν κατά μέσο όρο περίπου 22 κιλά κρεμμύδια ετησίως. Οι Βρετανοί τρώνε περίπου 9,3 κιλά ανά άτομο το χρόνο. Αλλά οι κάτοικοι της Γαλλίας, τους οποίους οι Βρετανοί θεωρούν παραδοσιακά «κρεμμυδοφάγους», στην πραγματικότητα κοστίζουν μέτρια 5,6 κιλά ανά άτομο.

• Στην Ινδία, κανένα γεύμα δεν είναι πλήρες χωρίς κρεμμύδια. Οι διακυμάνσεις στο κόστος ενός κρεμμυδιού είναι αισθητές σε κάθε απλό άνθρωπο. Το πολιτικό βάρος των κρεμμυδιών οφείλεται στο γεγονός ότι αυτό το λαχανικό είναι αναπόσπαστο μέρος της ζωής σχεδόν κάθε ινδικού σπιτιού. Ίσως η πιο σημαντική περίπτωση αυτού του είδους ήταν το 1998, όταν οι αναλυτές συνέδεσαν την ήττα του κυβερνώντος BJP στις εκλογές του Δελχί με την αύξηση της τιμής των κρεμμυδιών.

• Το διαδεδομένο κρεμμύδι πήρε το όνομά του από την εξωτερική του ομοιότητα.

• Το πράσο είναι ένα από τα εθνικά σύμβολα της Ουαλίας. Τον 6ο αιώνα, σύμφωνα με το μύθο, ο επίσκοπος και παιδαγωγός Δαβίδ της Ουαλίας, κατά τη διάρκεια της μάχης κατά των Σάξωνων, που έλαβε χώρα στο χωράφι με τα κρεμμύδια, παρότρυνε τους στρατιώτες του να κολλήσουν πράσα στο κράνος τους για να διακρίνουν τους συμπολεμιστές τους από εχθρούς. Ως εκ τούτου, την 1η Μαρτίου, κάθε χρόνο οι κάτοικοι της Ουαλίας γιορτάζουν μια εθνική εορτή - την Ημέρα του Αγίου Δαβίδ.

• Τα κρεμμύδια περιέχουν περισσότερη φυσική ζάχαρη από τα μήλα και τα αχλάδια. Οι φέτες κρεμμυδιού περιέχουν 6% ζάχαρη. Όταν μαυρίζουν, όταν εξατμιστούν οι καυστικές ουσίες, τα κρεμμύδια γίνονται γλυκά.

• Τα κρεμμύδια είναι ένας εξαιρετικός καυστήρας λίπους. Υπάρχει ακόμη και μια ειδική δίαιτα κρεμμυδιού, κατά την οποία πρέπει να καταναλώνετε κρεμμυδόσουπα.

• Οι άνθρωποι λένε ότι τα κρεμμύδια είναι από επτά ασθένειες.

• Έχει παρατηρηθεί ότι οι άνθρωποι που εργάζονται στο θερμοκήπιο όπου καλλιεργούνται φρέσκα κρεμμυδάκια, ακόμη και κατά τις πιο σοβαρές επιδημίες, δεν παθαίνουν γρίπη.

• Για να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σύστημα και να μην αρρωστήσετε την κρύα εποχή, συνιστάται να τρώτε μισό κρεμμύδι την ημέρα.

• Το κρεμμύδι χρησιμεύει ως παυσίπονο για το δάγκωμα και. Για να γίνει αυτό, πρέπει να τρίψετε αμέσως το χυμό κρεμμυδιού στο σημείο του δαγκώματος.

• Είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι ουσίες που προκαλούν τη γεύση, τη μυρωδιά και τα δάκρυα από την επεξεργασία του κρεμμυδιού μπορούν να καταπολεμήσουν τα καρκινικά κύτταρα.

• Γρίφος: «Ένας παππούς κάθεται, ντυμένος με εκατό γούνινα παλτό, που τον γδύνει χύνει δάκρυα».

• Ο λόγος για αυτό το σκισμένο κρεμμύδι βρίσκεται σε μια ειδική ουσία - το δακρυσμένο (από το λατινικό lacrima - δάκρυ). Όταν κόβεται το κρεμμύδι, ο δακρύς απελευθερώνεται και διαλύεται στο νερό και, ειδικότερα, στα ανθρώπινα δάκρυα. Αυτό παράγει θειικό οξύ, το οποίο ερεθίζει τη βλεννογόνο μεμβράνη του ματιού. Και τώρα είναι ξεκάθαρο γιατί το κρεμμύδι ξεφλουδίζεται βρέχοντάς το ή ένα μαχαίρι με νερό - το δακρύρροιο διαλύεται στο νερό και πρακτικά δεν διαφεύγει στον αέρα. Εάν το κρεμμύδι καταψυχθεί πριν το ξεφλούδισμα, τότε η δραστηριότητα του δακρυϊκού παράγοντα επίσης μειώνεται απότομα.

• Τα κρεμμύδια βελτιώνουν την όρεξη, την αφομοίωση της τροφής, αυξάνουν την αντίσταση του οργανισμού στις μολυσματικές ασθένειες.

• Τα κρεμμύδια έχουν βακτηριοκτόνες και αντισηπτικές ιδιότητες, καταπολεμούν τους ιούς και συσσωρεύουν τη ζωογόνο ενέργεια της γης.

• Τα κρεμμύδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη θεραπεία των δαγκωμάτων. Για να το κάνετε αυτό, απλώς συνδέστε ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι στη μπουκιά. Θα αφαιρέσει το δηλητήριο, θα μειώσει το πρήξιμο και θα επιταχύνει την επούλωση του δέρματος.

• Ο χυμός κρεμμυδιού είναι ένα πολύ αποτελεσματικό σιρόπι για τον βήχα, αλλά μπορεί να είναι απογοητευτικό να καταναλώνεται με αυτόν τον τρόπο. Επομένως, όταν βήχετε, είναι καλύτερα να βάζετε ένα κομμάτι από το κρεμμύδι στο αυτί σας. Έτσι, ο χυμός του κρεμμυδιού θα εισέλθει στην κυκλοφορία του αίματος και θα ανακουφίσει τον δυσάρεστο βήχα.
• Τα κρεμμύδια κατεβάζουν τη θερμοκρασία. Εάν το παιδί σας έχει υψηλό πυρετό, κόψτε το κρεμμύδι σε ροδέλες και μουλιάστε το σε μηλόξυδο. Στη συνέχεια, με τη βοήθεια κάλτσες, απλώνουμε τον φιόγκο στα πόδια. Αξίζει να βάλετε κομμάτια κρεμμυδιού στα αυτιά σας. Ο πυρετός από ένα τέτοιο φάρμακο υποχωρεί πολύ γρήγορα.

Διακοσμητική φωτογραφία φιόγκου

Γεια σας αγαπητοί αναγνώστες!

Ήρθε η ώρα να μιλήσουμε μαζί μας, ίσως, για καλλιέργεια κρεμμυδιών, για ένα από τα πρώτα φυτά που άρχισε να αναπτύσσει ο άνθρωπος, γιατί πιστεύεται ότι τα κρεμμύδια «καλλιεργήθηκαν» πριν από περίπου 4 χιλιάδες χρόνια. Είναι σχεδόν αδύνατο να φανταστεί κανείς οποιαδήποτε κουζίνα στον κόσμο χωρίς αυτό το «δάκρυ» λαχανικό, γιατί πολλοί Τα πιάτα χωρίς αυτό θα φαίνονται άτοπα και άγευστα.Και παρόλο που υπάρχουν πάρα πολλά είδη κρεμμυδιών, το καθένα από αυτά βρίσκει τους θαυμαστές του. Αυτά είναι κρεμμύδια, και ένα πιο τρυφερό και λεπτό πράσο. Το πολυετές σχοινόπρασο μπορεί να διακοσμήσει το εξοχικό μας όχι χειρότερα από τα λουλούδια, αλλά, για παράδειγμα, η γλίτσα συνδυάζει με επιτυχία τη γεύση τόσο των κρεμμυδιών όσο και του σκόρδου. Έχω απαριθμήσει μακριά από όλους τους τύπους κρεμμυδιών, υπάρχουν πολύ περισσότερα από αυτά και με μια ποικιλία γεύσεων , τα κρεμμύδια είναι αρκετά ικανά να κατακτήσουν τον πιο απαιτητικό γκουρμέ.

Λίγο ιστορία

Το τόξο ήταν πολύ γνωστό στην αρχαία Αίγυπτο. Οι ζωγραφιές των τάφων, και ο παλαιότερος από αυτούς χρονολογείται περίπου στο 2800 π.Χ., βρέθηκαν εικόνες κρεμμυδιών.Οι Αιγύπτιοι το εκτιμούσαν ιδιαίτερα ως ένα πολύ αποτελεσματικό φάρμακο για τη γενική επιδημία και, ως εκ τούτου, φύτρωναν κρεμμύδια παντού.

Συμπεριλαμβανόταν αναγκαστικά στην καθημερινή διατροφή των σκλάβων που έχτιζαν πυραμίδες για να αποφύγουν διάφορες επιδημίες, αφού ο αριθμός τους έφτανε τα 100.000 άτομα και σε ένα σχετικά μικρό εργοτάξιο, ενώ οι Ρωμαίοι λεγεωνάριοι πίστευαν ότι η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων κρεμμυδιών αύξανε την ενέργειά τους και έκαναν τον πολεμιστή ατρόμητο. Οι αρχαίοι Γερμανοί στεφάνωναν γενναίους πολεμιστές που διακρίθηκαν στη μάχη με λουλούδια κρεμμυδιού. Στην εποχή των Σταυροφοριών, το τόξο είχε τόσο υψηλή θεραπευτική και απόκρυφη εξουσία που οι Γάλλοι ιππότες αντάλλαξαν ακόμη και τους αιχμαλώτους τους από τους Σαρακηνούς για 8 Και οι αρχαίοι γιατροί όχι χωρίς λόγο πίστευαν ότι δεν υπάρχει ούτε μία ασθένεια στην οποία τα κρεμμύδια, αν μαγειρευτούν με τον σωστό τρόπο, δεν θα ωφελούσαν τον ασθενή. Στη Ρωσία, τα κρεμμύδια έκαναν επίσης την ανεκτίμητη βοήθειά τους κατά τη διάρκεια των ετών τρομερές επιδημίες - πανούκλα, χολέρα, τύφος. Για να αποφευχθεί η είσοδος οποιασδήποτε μόλυνσης στο δωμάτιο και για να καθαριστεί ο αέρας, κρεμούσαν τσαμπιά κρεμμύδια στους χώρους διαμονής.

Χρήσιμες ιδιότητες των κρεμμυδιών

Ενώ ετοιμαζόμουν να γράψω ένα άρθρο για τα κρεμμύδια, ξαναδιάβασα μια μεγάλη ποσότητα βιβλιογραφίας γι' αυτό και απλά έμεινα έκπληκτος με το πόσες χρήσιμες ιδιότητες έχει το κρεμμύδι. Φυσικά, ήξερα από πριν ότι έχει φαρμακευτικές ιδιότητες, αλλά ότι σε τέτοια ποσότητα!!! Τώρα μετανιώνω πραγματικά που ως παιδί δεν μου άρεσαν πολύ τα κρεμμύδια και δεν τα έτρωγα σχεδόν καθόλου, όπως, παρεμπιπτόντως, μάλλον, πολλοί άλλα παιδιά σημειώστε εν συντομία τουλάχιστον μερικές από τις ανεκτίμητες ιδιότητες του κρεμμυδιού: επούλωση πληγών, αντιγριπικό, αντικαυστικό, αποχρεμπτικό, διουρητικό, καθαρτικό, κατά του σκορβούτου, αντιαρρυθμικό, αντιμικροβιακό, αντιμυκητιακό, αντισκληρωτικό, αντιθρομβωτική, αντισπασμωδική και υποτασική, αντιδιαταραχή της κυκλοφορίας του αίματος και οίδημα οποιασδήποτε προέλευσης, καθώς είναι σε θέση να διεγείρει και να ρυθμίζει την καρδιακή δραστηριότητα και την εκκριτική δραστηριότητα οργάνων όπως: βρόγχοι, συκώτι, νεφρά, πάγκρεας. Και τα κρεμμύδια είναι επίσης Πολύτιμα γιατί μειώνουν τον δείκτη προθρομβίνης (πήξη του αίματος), τη χοληστερόλη και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, αυξάνει την ελαστικότητα και τη δύναμη των αιμοφόρων αγγείων Η σύγχρονη ιατρική έχει βρει πολλούς υδατάνθρακες στα κρεμμύδια - σάκχαρα, ουσίες πηκτίνης, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, μεγάλη ποσότητα από διάφορες βιταμίνες, μέταλλα (κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, μαγγάνιο, ψευδάργυρος, σελήνιο, θείο), φυτοκτόνα Για ιατρικούς σκοπούς, τα κρεμμύδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε οποιαδήποτε μορφή: ωμά, βραστά, ψημένα, ξερά κρεμμύδια, φρέσκα φύλλα, πάνω κέλυφος (λέπια) και σπόροι, σε μορφή χυμού, σε μορφή από χυλό, καθώς και αφεψήματα και αφεψήματα. Έχω αναφέρει, αγαπητοί μου αναγνώστες, μόνο ένα μικρό κλάσμα από τις ευεργετικές ιδιότητες που έχουν τα κρεμμύδια για να σας δείξουν τι είδους θησαυρό καλλιεργούμε στους κήπους μας. Αλλά πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι τα κρεμμύδια έχουν τις δικές τους αντενδείξεις. Έτσι, για παράδειγμα, το κρεμμύδι αντενδείκνυται σε πολλές ασθένειες του γαστρεντερικού συστήματος, των χοληφόρων και του ουροποιητικού συστήματος, καθώς τα αιθέρια έλαια που περιέχονται σε αυτό μπορούν να επιδεινώσουν την πορεία της νόσου. ολόκληρος ο χυμός του, αλλά ταυτόχρονα, ψημένα ή βραστά κρεμμύδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν με επιτυχία.

Βασικές απαιτήσεις για την καλλιέργεια κρεμμυδιών

Σε αυτή την ενότητα, θα εξετάσουμε τις γενικές προϋποθέσεις που πρέπει να πληρούνται κατά την καλλιέργεια αυτού του φυτού. Αν και τα κρεμμύδια δεν είναι η πιο επιλεκτική καλλιέργεια, εξακολουθούν να απαιτούν προσοχή στον εαυτό τους. Είναι σημαντικό για αυτούς το έδαφος στα κρεβάτια να είναι χαλαρό και θρεπτικό.

Είναι καλύτερο να αφήσετε στην άκρη μια ανοιχτή, καλά φωτισμένη περιοχή για φύτευση κρεμμυδιών, καθώς το φυτό αντιδρά απότομα στην ένταση και τη διάρκεια του φωτισμού. Η διάρκεια της ημέρας είναι μια από τις σημαντικές προϋποθέσεις για την καλλιέργειά του.Τα κρεμμύδια ευδοκιμούν και αναπτύσσονται καλά σε χαμηλή υγρασία.

Ωστόσο, το έδαφος πρέπει να είναι μέτρια υγρό. Το πότισμα των κρεμμυδιών είναι σημαντικό σε μια εποχή που υπάρχει μαζική αναγέννηση φτερών και σχηματισμός βολβών, και ήδη στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου, η υπερβολική υγρασία δεν είναι ευπρόσδεκτη, καθώς θα καθυστερήσει την ωρίμανση του κρεμμυδιού και θα μειώσει διατηρώντας την ποιότητα. Είναι καλύτερα να μην φυτεύεις κρεμμύδια. Επίσης δεν του αρέσουν πολύ τα ζιζάνια, επομένως η φύτευση κρεμμυδιών πρέπει να ξεριζώνεται τακτικά. Τα κρεβάτια για κρεμμύδια γίνονται καλύτερα σε εκείνα τα μέρη του καλοκαιρινού μας εξοχικού σπιτιού όπου υπάρχουν αγγούρια, λάχανα, ντομάτες, πατάτες αναπτύχθηκε την προηγούμενη σεζόν - εκείνες οι καλλιέργειες στις οποίες συνήθως εφαρμόζουμε μεγάλες δόσεις οργανικών λιπασμάτων Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να φυτεύονται κρεμμύδια σε οικόπεδο που καταλαμβάνεται από κανένα από τα είδη κρεμμυδιών, αφού: πρώτον, διάφορα παθογόνα βακτήρια και άλλοι μικροοργανισμοί , καθώς και εκείνα τα παράσιτα που «εξειδικεύονται »Σε αυτόν τον πολιτισμό. Δεύτερον, το έδαφος σε αυτά τα μέρη έχει ήδη εξαντληθεί σε εκείνα τα θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη των φυτών κρεμμυδιού Και επίσης δεν συνιστάται να φυτέψετε κρεμμύδια μετά από φυτά όπως: σκόρδο, καρότα.

Στο ίδιο μέρος, τα κρεμμύδια μπορούν να φυτευτούν όχι νωρίτερα από 3 χρόνια και το καλύτερο μετά από 5 χρόνια. Δεν τους αρέσει να φυτρώνουν τα κρεμμύδια σε όξινα εδάφη, επειδή τα φυτά σε αυτή την περίπτωση απορροφούν τη διατροφή πολύ χειρότερα και επηρεάζονται συχνότερα από μια τόσο τρομερή ασθένεια όπως ο περονόσπορος (περονοσπόρωση). Έχοντας αρρωστήσει, το φυτό εξασθενεί και δεν μπορεί πλέον να καταπολεμήσει πλήρως τα παράσιτα.

Μαγειρεύοντας ένα οικόπεδο για φύτευση κρεμμυδιών

Είναι καλύτερο να προετοιμάσετε το έδαφος για φύτευση κρεμμυδιών το φθινόπωρο. Σκάβουμε τη γη σε βάθος 15-20 cm, έχοντας προηγουμένως εισαγάγει καλά σαπισμένη κοπριά ή λίπασμα τύρφης-κοπριάς. Δεν συνιστάται η μεταφορά φρέσκιας κοπριάς, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει ασθένειες του κρεμμυδιού, οι σπόροι των ζιζανίων μπορούν επίσης να εισχωρήσουν στο έδαφος με κοπριά και μετά δεν θα είναι τόσο απλά.

Και η εισαγωγή φρέσκιας κοπριάς θα προκαλέσει αυξημένη ανάπτυξη του υπέργειου τμήματος του φυτού, εξαιτίας του οποίου οι βολβοί δεν θα μπορούν να ωριμάσουν πλήρως. Εάν το χώμα σας είναι όξινο στην περιοχή, τότε για να πάρετε μια καλή συγκομιδή κρεμμύδια, είναι απαραίτητο να ασβεστοποιηθεί το έδαφος το φθινόπωρο. Αλλά εδώ είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητη η ταυτόχρονη εισαγωγή κοπριάς και ασβέστη στο έδαφος, καθώς η περιεκτικότητα σε άζωτο στο λίπασμα μειώνεται ταυτόχρονα.Για να αποφευχθεί αυτό, είναι καλύτερο να προσθέσετε αλεύρι δολομίτη , αλεσμένος ασβεστόλιθος, αλεσμένη κιμωλία, στάχτη ξύλου στο έδαφος αντί για ασβέστη Την άνοιξη, θα πρέπει να εφαρμόσουμε μόνο ορυκτά λιπάσματα και είναι καλύτερα να τα εφαρμόζουμε όχι όλα ταυτόχρονα, αλλά σε πολλά στάδια, καθώς τα κρεμμύδια έχουν πολύ αρνητική στάση στην υψηλή συγκέντρωση ορυκτών λιπασμάτων.Για αυτό, εφαρμόζουμε τη μισή από την καθορισμένη δόση όταν σκάβουμε τη γη πριν από τη φύτευση και την άλλη μισή την κατανέμουμε σε 2-3 επιδέσμους κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Κρεμμύδι

Στις προηγούμενες ενότητες, γνωρίσαμε τις γενικές προϋποθέσεις που πρέπει να πληρούνται για επιτυχία καλλιέργεια κρεμμυδιών... Τώρα ήρθε η ώρα να εξετάσουμε τις απαιτήσεις συγκεκριμένων ειδών, από τα οποία υπάρχει μεγάλος αριθμός, αλλά στους κηπουρούς μας, αρκετοί τύποι είναι πιο συνηθισμένοι, αυτοί είναι: κρεμμύδια, ασκαλώνια, κρεμμύδια μπατούν, σχοινόπρασο, κρεμμύδια slime, πράσα, πολυεπίπεδα κρεμμύδια, Ας ξεκινήσουμε, ίσως, τη γνωριμία με την οικογένεια κρεμμυδιών με τα πιο διάσημα είδη που καλλιεργούν όλοι οι κάτοικοι του καλοκαιριού - αυτό είναι το κρεμμύδι.

Συχνά καλλιεργούνται κρεμμύδιααπό σετ κρεμμυδιών, τα οποία μπορούν να αγοραστούν σε καταστήματα για κηπουρούς ή να καλλιεργηθούν από σπόρους μόνοι μας. Η αναπαραγωγή ενός σετ είναι μια αρκετά επίπονη διαδικασία, επειδή πρέπει όχι μόνο να κάνετε πολλές προσπάθειες για να το μεγαλώσετε, αλλά και στη συνέχεια να το αποθηκεύσετε σωστά. Επομένως , δεν τολμώ ποτέ να καλλιεργήσω κρεμμύδια από σπόρους, αν και πρέπει να προσπαθήσετε. Στο επόμενο άρθρο, θα ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στη γεωργική τεχνολογία καλλιέργειας κρεμμυδιών από σπόρους, αλλά τώρα ας μιλήσουμε για το πώς να καλλιεργήσουμε καλά κρεμμύδια από σετ.

Προετοιμασία για προσγείωση

Εάν αγοράσαμε ένα σετ σε κατάστημα, τότε αμέσως μετά την αγορά, στεγνώστε το σε οποιοδήποτε ζεστό μέρος, πασπαλίζοντάς το σε ένα λεπτό στρώμα, αλλά όχι σε μπαταρία. Εάν έχετε ένα σετ που έχετε καλλιεργήσει μόνοι σας και το οποίο έχετε αποθηκεύσει χαμηλή θερμοκρασία (κάτω από 18? C), μετά πρέπει να ζεσταθεί για να ξεκινήσουν οι διαδικασίες ανάπτυξης. Είναι καλύτερα να ζεσταίνουμε τα σπορόφυτα σε διάφορα στάδια: πρώτα, τα διατηρούμε σε θερμοκρασία 20? C για 15-20 ημέρες? τότε ανεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 30-40? C, αλλά μόνο για 8-10 ώρες. Η προθέρμανση είναι απαραίτητη όχι μόνο για να ενεργοποιηθεί η ανάπτυξη, αλλά και για να αποφευχθεί η βολή του βέλους στο μέλλον. Ταυτόχρονα, είναι πολύ σημαντικό να μην υπερθερμανθούν τα σπορόφυτα, αφού σε αυτή την περίπτωση η βλάστηση των σετ κρεμμυδιών θα είναι πολύ αισθητή.-15 λεπτά και μετά κρυώστε αμέσως σε κρύο μέρος. Είναι πολύ καλό εάν, μετά ζεσταίνοντας, εξακολουθούμε να αντιμετωπίζουμε το σετ με κάποιο διεγερτικό ανάπτυξης (για παράδειγμα, Zircon, Humisol, Rost-1) ή, αντ 'αυτού, μπορείτε να το κρατήσετε για 5-6 ώρες σε διάλυμα σύνθετου ορυκτού λιπάσματος και εν κατακλείδι , μένει μόνο η απολύμανση των βολβών σπόρων σε διάλυμα θειικού χαλκού (1 κουταλάκι του γλυκού ανά 10 λίτρα νερού) ή σε ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Λοιπόν τώρα το σετ είναι έτοιμο για φύτευση.

Φύτευση σεβκά

Ο χρόνος φύτευσης των σετ κρεμμυδιών εξαρτάται άμεσα από τις καιρικές συνθήκες. Εάν η άνοιξη είναι νωρίς και ζεστή, τότε είναι δυνατό να φυτέψετε ένα σετ στα τέλη Απριλίου και εάν είναι κρύο, τότε είναι απαραίτητο να περιμένετε έως ότου η γη ζεσταθεί μέχρι το βάθος ενός δακτύλου. Σε κρύο έδαφος ( θερμοκρασία κάτω από 12? C), η φύτευση κρεμμυδιών δεν έχει νόημα, αφού θα πάει στο βέλος.

Αλλά είναι επίσης αδύνατο να καθυστερήσετε με τη φύτευση, ειδικά εάν η άνοιξη είναι ζεστή και ξηρή. Αυτό μπορεί να οδηγήσει στο γεγονός ότι στην αρχή το φυτό θα αναπτύξει εντατικά ένα πράσινο φτερό και το ριζικό σύστημα θα αρχίσει να καθυστερεί στην ανάπτυξή του , και μετά λόγω έλλειψης υγρασίας και υψηλής θερμοκρασίας, τα πράσινα κρεμμυδάκια θα σταματήσουν να αναπτύσσονται, αλλά οι σχηματισμένοι βολβοί θα εξακολουθούν να αναπτύσσονται αργά και να παραμένουν μικροί.Έτσι το γνωστό ρητό "Ρίξε στη λάσπη - θα γίνεις πρίγκιπας" ισχύει πλήρως και για τα κρεμμύδια. Μπορείτε μόνο να διευκρινίσετε - σε ζεστή λάσπη))) Φυτεύουμε τα σετ κρεμμυδιών στα προετοιμασμένα κρεβάτια σε σειρές, έχοντας προηγουμένως ταξινομηθεί κατά μέγεθος.

Έτσι φυτεύουμε σπορόφυτα με διάμετρο έως 1 cm σε απόσταση 4-5 cm το ένα από το άλλο. έως 1,5 cm σε διάμετρο - σε απόσταση 6-8 cm. με διάμετρο έως 2 εκ. - σε απόσταση 8-10 εκ. Η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι καλύτερα να πάρει περίπου 20 εκ. ώστε να είναι καλύτερο να επεξεργαστείτε τα κρεμμύδια και να αερίζονται καλύτερα οι φυτεύσεις. Οι βολβοί συμπιέζονται σφιχτά με χώμα και καλύπτονται με ένα στρώμα σάπια φύλλα πάχους περίπου 2,5- 3 εκ. Μια εβδομάδα μετά τη φύτευση, μπορεί να εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί.

Φροντίδα φύτευσης

Χαλάρωση... Μπορείτε (ακόμα και πρέπει) να αρχίσετε να φροντίζετε τις φυτείες κρεμμυδιού ακόμα και πριν εμφανιστούν οι βλαστοί, καθώς αυτή τη στιγμή πρέπει να προσπαθήσουμε να αποτρέψουμε το σχηματισμό πυκνού φλοιού της γης. Επομένως, θα χαλαρώνουμε πιο συχνά το έδαφος, το οποίο επίσης θα βοηθήστε μας να απαλλαγούμε από τα ζιζάνια.

Και στο μέλλον, η χαλάρωση του εδάφους θα πρέπει να πραγματοποιείται τακτικά για να εξασφαλίζεται σταθερή πρόσβαση επαρκούς ποσότητας οξυγόνου στις ρίζες του φυτού. Ειδικά τα κρεμμύδια πρέπει να χαλαρώσουν το χώμα μετά το πότισμα.Όταν οι βολβοί μας φτάσουν σε μεσαίο μέγεθος, αρχίζουμε να τινάζουμε σταδιακά το χώμα από αυτά (ξετυλίγουμε).

Αυτό γίνεται για να μεγαλώσουν και να ωριμάσουν πιο γρήγορα. Πότισμα... Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, τα κρεμμύδια χρειάζονται πότισμα στο πρώτο μισό της καλλιεργητικής περιόδου.

Αυτή την περίοδο ποτίζουμε τα φυτά άφθονο και τακτικά περίπου 1-2 φορές την εβδομάδα (ανάλογα με τον καιρό).Τον Ιούλιο που αρχίζουν να ωριμάζουν οι βολβοί δεν χρειάζεται πλέον η υπερβολική υγρασία οπότε πρώτα μειώνουμε το πότισμα και μετά 2-3 εβδομάδες πριν τη συγκομιδή των κρεμμυδιών και γενικά σταματήστε.Το μόνο πράγμα είναι, εάν το καλοκαίρι είναι πολύ ζεστό και ξηρό, οι φυτεύσεις μπορούν να ποτίζονται περιστασιακά για να αποφευχθεί ο μαρασμός και η καθυστέρηση της ανάπτυξης των βολβών. Βοτάνισμα.Είναι επίσης απαραίτητο να αποφευχθεί η υπερανάπτυξη των φυτειών κρεμμυδιού με ζιζάνια, καθώς δημιουργούν υψηλή υγρασία, η οποία συμβάλλει στην ανάπτυξη μυκητιακών ασθενειών.Επιπλέον, σχηματίζεται χοντρός ζουμερός λαιμός στα κρεμμύδια που αναπτύσσονται σε μη ξεπερασμένα κρεβάτια, γεγονός που καθιστά δύσκολη την ξήρανση του κρεμμύδι στο μέλλον και, κατά συνέπεια, η αποθήκευσή του. ...

Επομένως, ας δώσουμε ιδιαίτερη προσοχή στο ξεβοτάνισμα των κρεμμυδιών. Λίπασμα επιφάνειας... Η πρώτη σίτιση πραγματοποιείται περίπου 15-20 ημέρες μετά τη φύτευση και, κατά προτίμηση, αραιωμένος πολτός (1 κιλό κοπριάς ανά 10 λίτρα νερού) ή περιττώματα πτηνών (1 κιλό κοπριάς ανά 15 λίτρα νερού).

Η κατανάλωση λιπάσματος υπολογίζεται με ρυθμό 10 λίτρων διαλύματος ανά 1 τετρ. μ. Την επόμενη φορά που μπορεί να γίνει μια τέτοια θρεπτική σίτιση σε τρεις εβδομάδες Εάν πρόκειται να ταΐσετε το κρεμμύδι με ορυκτά λιπάσματα, τότε πρώτα προσθέστε άζωτο. Μπορεί να είναι νιτρικό αμμώνιο - 10-15 g ανά 1 τετρ. Και μετά από τρεις εβδομάδες θα είναι ωραίο να προσθέσετε λιπάσματα ποτάσας σε αζωτούχα λιπάσματα στην ίδια ποσότητα. Τα ορυκτά λιπάσματα μπορούν να εφαρμοστούν στεγνά, πασπαλίζοντας τα στα κρεβάτια πριν το πότισμα ή πριν από τη βροχή ή μπορείτε να τα προδιαλύσετε σε νερό και να ποτίσετε το κρεβάτια με αυτή τη λύση. Θεραπεία.

Δεδομένου ότι οι ασθένειες είναι πιο εύκολο να προληφθούν παρά να θεραπεύονται, είναι δυνατή η προληπτική θεραπεία των φυτειών κρεμμυδιού κατά των μυκητιακών ασθενειών και των μυγών του κρεμμυδιού. 1 κουταλιά της σούπας υγρό σαπούνι σε 10 λίτρα νερό και ψεκάζουμε τα φύλλα του κρεμμυδιού.Η επεξεργασία γίνεται καλύτερα όταν τα φύλλα του κρεμμυδιού φτάσουν σε μήκος 12-15 εκ. Για προληπτικούς σκοπούς, μπορείτε επίσης να ξεσκονίσετε τα φυτά και το χώμα με στάχτη ξύλου, καπνό σκόνη. Μετά από 20 ημέρες, η θεραπεία μπορεί να επαναληφθεί.

Συγκομιδή κρεμμυδιών

Ο χρόνος ωρίμανσης των κρεμμυδιών εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τον καιρό και κυμαίνεται από τον Ιούλιο έως τις αρχές Σεπτεμβρίου. Τα κύρια σήματα ετοιμότητας κρεμμυδιού για συγκομιδή είναι: ο τερματισμός του σχηματισμού νεαρών φύλλων, η παραμονή των φύλλων, καθώς και το κιτρίνισμα και η ξήρανση τους, ο βολβώδης λαιμός γίνεται μαλακός και λεπτότερος, οι βολβοί αποκτούν ένα χαρακτηριστικό χρώμα για αυτήν την ποικιλία. -θα αρχίσει η ανάπτυξη των ριζών και τέτοια κρεμμύδια θα αποθηκευτούν πολύ χειρότερα.Επιπλέον, θα πρέπει να προσπαθήσετε να αφαιρέσετε τα κρεμμύδια μέχρι να πέσει η θερμοκρασία του αέρα τη νύχτα και να αρχίσει η πρωινή δροσιά.

Οι βολβοί μαζί με τις κορυφές αφαιρούνται προσεκτικά από το έδαφος και απλώνονται για να στεγνώσουν και να ωριμάσουν σε ένα καλά αεριζόμενο δωμάτιο. Ιδανικά, φυσικά, είναι καλύτερο να το στεγνώσετε ακριβώς στον κήπο κάτω από τον ήλιο, αλλά αυτή τη στιγμή ο καιρός είναι πολύ άστατος και υπάρχουν τόσες ωραίες μέρες (7-10) στη σειρά συνήθως δεν συμβαίνει. Καλό είναι λοιπόν να μην το ρισκάρετε· κατά τη διάρκεια του στεγνώματος, όλα τα θρεπτικά συστατικά από τα υπολείμματα των φύλλων μεταφέρονται στους βολβούς.

Στη συνέχεια κόβουμε τα ξερά φύλλα και τα υπολείμματα των ριζών αφήνοντας ένα λαιμό 3-4 εκ. και στρώνουμε το κρεμμύδι για επιπλέον στέγνωμα, αλλά ήδη σε θερμαινόμενο δωμάτιο. Για 8-10 ημέρες, κρατάμε το κρεμμύδι σε θερμοκρασία 25 -30 ° C. Εάν είναι δυνατόν, θα ήταν καλό στο τέλος αυτού του στεγνώματος για 10-12 ώρες να κρατήσετε το κρεμμύδι σε θερμοκρασία έως και 40 ° C. Αυτή η διαδικασία απολυμαίνει καλά το κρεμμύδι από διάφορες παθογόνες μολύνσεις και αυξάνει την ποιότητα διατήρησής του κατά την αποθήκευση. τι ήθελα να σας πω για τις γενικές απαιτήσεις για την καλλιέργεια κρεμμυδιών και περίπου καλλιέργεια κρεμμυδιώναπό σετ κρεμμυδιών. Στο επόμενο άρθρο, θα μιλήσουμε για το πώς να καλλιεργήσετε κρεμμύδια από σπόρους, πώς να αποκτήσετε σπόρους κρεμμυδιού και πώς μπορείτε να καλλιεργήσετε κρεμμύδια γογγύλι σε ένα χρόνο. Τα λέμε σύντομα, αγαπητοί αναγνώστες!

Καλλιέργεια σετ κρεμμυδιών σε αγροτική τεχνολογία φωτογραφίας γογγύλι

Πώς να φυτέψετε σωστά σετ κρεμμυδιών σε γογγύλι Ποια είναι τα πλεονεκτήματα της φύτευσης σετ κρεμμυδιών; Παίρνουμε τη συγκομιδή πολύ νωρίτερα, οι βολβοί αναπτύσσονται πιο γρήγορα ακόμη και σε φτωχά εδάφη λόγω ενός πιο ισχυρού ριζικού συστήματος και τα ισχυρά φυτά, κατά συνέπεια, δεν επιτρέπουν στα ζιζάνια να αναπτυχθούν.

Η φύτευση σετ κρεμμυδιών είναι πιο βολική για τη διαδικασία καλλιέργειας και μειώνει το κόστος εργασίας κατά μια τάξη μεγέθους. Στο άρθρο θα εξετάσουμε τα ζητήματα της καλλιέργειας κρεμμυδιών για ένα γογγύλι:

Η μέθοδος που εξετάζεται παρακάτω είναι η καλλιέργεια κρεμμυδιών για γογγύλι σε ανοιχτό χωράφι. Προετοιμασία του εδάφους για φύτευση σετ κρεμμυδιών 3- Φύτευση σετ κρεμμυδιών 5- Φροντίδα για τη φύτευση σετ κρεμμυδιών 6- Μικρά κόλπα και λεπτές αποχρώσεις της καλλιέργειας κρεμμυδιών 7-Πώς να καλλιεργήσετε μια καλή συγκομιδή κρεμμυδιών 8-9-Βίντεο φύτευση κρεμμυδιών σε γογγύλιΠροετοιμασία σετ κρεμμυδιών για φύτευση: Πρώτα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά το υλικό σπόρου. Επιλέξτε όλους τους αποξηραμένους, σάπιους, κατεστραμμένους και βλαστημένους βολβούς.

Ταξινομήστε τους σπόρους, είναι πιο βολικό να παρατηρήσετε τη βλάστηση και την ανάπτυξη του ίδιου μεγέθους. Εάν είναι δυνατόν, θερμαίνετε το σετ σε θερμοκρασία 40-42 βαθμών για 8 ώρες, τηρώντας αυστηρά το καθεστώς καθ 'όλη τη διάρκεια του χρόνου.

Αυτό το ζέσταμα μειώνει τις βολές, αφυπνίζει αδρανείς οφθαλμούς και μειώνει τη νοσηρότητα Στη συνέχεια, πρέπει να κόψετε το λαιμό κάθε βολβού με κοφτερό ψαλίδι (αυτό είναι το μέρος όπου ήταν τα ξεραμένα φτερά και τώρα υπάρχει μια μικρή ουρά από λέπια). Το κλάδεμα πρέπει να γίνεται προσεκτικά, χωρίς να επηρεάζεται ο ώμος του βολβού.

Το πολύ βαθύ κλάδεμα θα βλάψει το δενδρύλλιο και επομένως θα εμποδίσει την ανάπτυξη του υπέργειου πράσινου τμήματος του κρεμμυδιού. Τα κατεστραμμένα φτερά θα μεγαλώσουν άνισα.

Αν και η καλλιέργεια κρεμμυδιών σε βιομηχανική κλίμακα δεν περιλαμβάνει κλάδεμα, έχω μάθει από προσωπική εμπειρία ότι οι κλαδευμένοι βολβοί βλασταίνουν πιο γρήγορα, εξελίσσονται σε μεγαλύτερους βολβούς και ωριμάζουν νωρίτερα. Εάν η καλλιέργεια κρεμμυδιών από σετ είναι κάτι νέο για εσάς, τότε δεν χρειάζεται να κάνετε ενέργειες στις οποίες δεν έχετε την παραμικρή εμπειρία (κλάδεμα, ζεμάτισμα με βραστό νερό, τρύπημα).

Τα περισσότερα από τα σπορόφυτα μπορούν να φυτευτούν χωρίς ιδιαίτερο χειρισμό που απαιτεί δεξιότητα. Αφήστε μόνο λίγους λαμπτήρες με τους οποίους μπορείτε να πειραματιστείτε και να μάθετε ταυτόχρονα.

Προετοιμασία του εδάφους για φύτευση σετ κρεμμυδιών:Το έδαφος για σετ κρεμμυδιού είναι κατάλληλο για αμμοπηλώδες ή αργιλώδες, γόνιμο και υγροβιόρο. Τα κρεμμύδια αναπτύσσονται πολύ χειρότερα σε βαριά όξινα εδάφη. Δεν πρέπει να φέρετε φρέσκια κοπριά για τη φύτευση σετ κρεμμυδιών.

Στις προετοιμασμένες αυλακώσεις, μπορείτε να προσθέσετε σύνθετο λίπασμα Kemira-universal, υπάρχουν ειδικά έτοιμα μείγματα για την καλλιέργεια κρεμμυδιών ή μπορείτε να το μαγειρέψετε μόνοι σας. Αυτό θα απαιτήσει διπλό υπερφωσφορικό 25-30 g, νιτρικό αμμώνιο 20-25 g, θειικό κάλιο 30-35 g.

Αυτή η δοσολογία υπολογίζεται για 1 τετραγωνικό μέτρο Κάνουμε αυλάκια βάθους 6-8 εκ., ραντίζουμε μέσα σε αυτά λιπάσματα και πασπαλίζουμε με μια στρώση χώματος 1-2 εκ. η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι 20-25 cm. αυτή η μέθοδος είναι πιο οικονομική και τα θρεπτικά συστατικά θα πάνε απευθείας στις ρίζες των φυτών. Στο όξινο έδαφος, το φθινόπωρο, εισάγεται αφράτο ασβέστη ή αλεύρι δολομίτη.

Όλοι οι τύποι λάχανων, αγγουριών και κολοκυθιών θεωρούνται οι καλύτεροι προκάτοχοι των σετ κρεμμυδιών. Φύτευση σετ κρεμμυδιών:Πριν από τη φύτευση, τα σετ κρεμμυδιού μπορούν να εμποτιστούν σε διάλυμα 1% θειικού χαλκού για 15-20 λεπτά και να φυτευτούν αμέσως χωρίς πλύσιμο ή στέγνωμα.

Η απόσταση μεταξύ των βολβών είναι 10-15 cm, το βάθος φύτευσης είναι 2-3 cm. Φύτευση σετ κρεμμυδιών:Δεδομένου ότι το κρεμμύδι είναι μια καλλιέργεια ανθεκτική στο κρύο, θα πρέπει να σπαρθεί όσο το δυνατόν νωρίτερα.

Πρόκειται περίπου για τα μέσα ή τα τέλη Απριλίου, όταν η μέση ημερήσια θερμοκρασία πέφτει γύρω στους 10 βαθμούς. Ένας παλιός οιωνός συνιστά να φυτέψετε κρεμμύδια αμέσως μόλις ανθίσει η κερασιά. Φυσικά, προσαρμοσμένο στα κλιματικά χαρακτηριστικά της περιοχής σας.

Φροντίδα για τη φύτευση σετ κρεμμυδιών:Η φροντίδα του κρεμμυδιού συνίσταται στην έγκαιρη χαλάρωση, το πότισμα και το τάισμα. Η χαλάρωση πραγματοποιείται τουλάχιστον 4-5 φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου σε βάθος όχι μεγαλύτερο από 2 cm. πότισμα μόνο κατά την ανάπτυξη και ανάπτυξη της πράσινης μάζας και το σχηματισμό του βολβού.

Περίπου ένα μήνα πριν τη συγκομιδή, το πότισμα πρέπει να σταματήσει για να επιταχυνθεί η ωρίμανση του βολβού. Το κρεμμύδι σας χρειάζεται επιπλέον τάισμα;Το ίδιο το φυτό θα σας πει για αυτό.

Εάν τα φύλλα αναπτύσσονται αργά, έχουν ανοιχτό πράσινο χρώμα, τότε δεν υπάρχει αρκετό άζωτο. Έχετε παρατηρήσει ότι οι κορυφές των παλαιών φτερών μαυρίζουν και πεθαίνουν - το κρεμμύδι χρειάζεται φώσφορο και με έλλειψη καλίου, τα φύλλα αποκτούν γκριζωπό χρώμα, κυματοειδή δομή και γερνούν νωρίς.

Μικρά κόλπα και λεπτές αποχρώσεις της καλλιέργειας σετ κρεμμυδιού για ένα γογγύλι:Μερικές λεπτές αποχρώσεις θα σας βοηθήσουν να έχετε μια αξιοπρεπή συγκομιδή. Τοποθετήστε το κρεβάτι καρότου δίπλα στο κρεβάτι με κρεμμύδι.

Φυτεύω κρεμμύδια και καρότα ταυτόχρονα σύμφωνα με αυτό το σχέδιο 2 σειρές κρεμμύδια και μετά δύο σειρές καρότα. Πρώτον, τα παράσιτα αυτών των καλλιεργειών (μύγες κρεμμυδιού και καρότου) δεν ανέχονται την εγγύτητα αυτών των φυτών.

Δεύτερον, τα κρεμμύδια ωριμάζουν πολύ νωρίτερα από τα καρότα και, ελευθερώνοντας χώρο, βελτιώνω τον αερισμό και τον φωτισμό των σειρών καρότων. Πώς να καλλιεργήσετε μια καλή συγκομιδή κρεμμυδιών:Έχοντας φυτέψει κρεμμύδια σε γογγύλι, σε καμία περίπτωση μην μαδήσετε τα χόρτα- αυτό μειώνει σημαντικά την απόδοση.

Οι βολβοί είναι κακοσχηματισμένοι, υστερούν σε ανάπτυξη, και ως αποτέλεσμα, θα καταλήξετε με ένα πολύ μικρότερο κρεμμύδι από αυτό που θα μπορούσατε. Μην προσπαθήσετε να επιταχύνετε την ωρίμανση των βολβών συνθλίβοντας ή συνθλίβοντας τα φύλλα.

Κάνοντας αυτό, θα επιτύχετε όχι μόνο το ταχύτερο στέγνωμα των κορυφών, αλλά και θα αποδυναμώσετε τους λαμπτήρες. Τέτοια κρεμμύδια είναι ευαίσθητα σε διάφορες ασθένειες και είναι πολύ κακώς αποθηκευμένα. Βίντεο προετοιμασία κρεμμυδιών για φύτευση σε γογγύλιΒίντεο φύτευση κρεμμυδιών σε γογγύλι