Πέτρινο μούρο- φυτό της οικογένειας ροζ. Αυτό το μούρο ανήκει στο δάσος και οικιακά οικόπεδαπρακτικά δεν έχει αναπτυχθεί. Αναπτύσσεται σε υγρά κωνοφόρα δάση.

Το πέτρινο μοιάζει με αυτό: τα μεγάλα φρούτα συλλέγονται σε φούντες και έχουν χρώμα κόκκινο, μερικές φορές με πορτοκαλί απόχρωση (βλέπε φωτογραφία). Το οστό του οστού αποτελείται από τέσσερα μέρη, καθένα από τα οποία έχει μεγάλο οστό.

Ο ζουμερός πολτός έχει μια ευχάριστη ξινή γεύση, κάπως παρόμοια με το ρόδι.Παρεμπιπτόντως, ένα άλλο όνομα "βόρειο ρόδι" προέκυψε από εδώ.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Οι χρήσιμες ιδιότητες των οστών πέτρας είναι ποικίλες, και όλες χάρη στην πλούσια χημική τους σύνθεση. Έτσι, η πηκτίνη και οι τανίνες είναι μέρος του drupe, που δίνουν στα μούρα βακτηριοκτόνες και αιμοστατικές ιδιότητες. Επιπλέον, είναι στυπτικές και αντιφλεγμονώδεις.

Σε χρήσιμα μούρα ενός οστού σε μεγάλη ποσότητα υπάρχει ασκορβικό οξύ, το οποίο έχει θετική επίδραση στην ανοσία και αυξάνει επίσης τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος. Η βιταμίνη C δίνει επίσης στα φρούτα αντιπυρετικές ιδιότητες. Λαμβάνοντας υπόψη αυτό, το οστό των οστών πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή του κατά την περίοδο της ενεργού δράσης του ιού και μεταδοτικές ασθένειες.

Τα μούρα δρουν στο σώμα ως τονωτικό και τονωτικό.

Πέτρινο μούρο έχει την ικανότητα να απομακρύνει άλατα και επιβλαβείς ουσίες από το σώμα, και επίσης έχει θετική επίδραση στις μεταβολικές διεργασίες.

Χρήση μαγειρέματος

Το Boneberry χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική για την παρασκευή διαφόρων πιάτων, ειδικά επιδόρπια. Τα μούρα μπορούν απλά να καταναλωθούν με ζάχαρη, μέλι ή κρέμα. Επιπλέον, τα φρούτα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ζελέ, μαρμελάδας και κονσέρβας. Το οστό των οστών είναι επίσης κατάλληλο για δημιουργία νόστιμα ποτά, για παράδειγμα, κουβάς, κομπόστα, κρασί, ποτό φρούτων και μερικά άλλα.

Από τα φύλλα του φυτού μπορεί να παρασκευαστεί νόστιμο και αρωματικό τσάι.

Οφέλη και θεραπεία των οστών των οστών

Τα οφέλη του μυελού των οστών χρησιμοποιούνται σε συνταγές παραδοσιακής ιατρικής. Για παράδειγμα, λόγω της περιεκτικότητας σε τανίνες, τα μούρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν κατά τη θεραπεία της αμυγδαλίτιδας, της στοματίτιδας και της φαρυγγίτιδας.Μπορείτε επίσης να φτιάξετε λοσιόν από αυτά που βοηθούν σε εγκαύματα και γδαρσίματα. Είναι μέσα γιατροσόφια της γιαγιάςσυνταγές στις οποίες το drupe χρησιμοποιείται στη θεραπεία της αναιμίας και του κρυολογήματος.

Ο χυμός μούρων έχει επιζήμια επίδραση στους αιτιολογικούς παράγοντες της τριχομονάσης και της μπαλαντιδιάσης. Λόγω της πλούσιας σύνθεσης βιταμινών, οι θεραπευτές συνιστούν την κατανάλωση των φρούτων κατά την περίοδο της αναιμίας και της υποβιταμίνωσης.

Άλλα μέρη του φυτού χρησιμοποιούνται επίσης στη λαϊκή ιατρική. Για παράδειγμα, ένα αφέψημα από βλαστικούς βλαστούς θα είναι χρήσιμο για αιμορραγία μετά τον τοκετό, ανωμαλίες της περιόδου και καρδιακά προβλήματα. Από αυτόν τον ζωμό, μπορείτε να φτιάξετε θεραπευτικές κομπρέσες που θα βοηθήσουν στη μείωση του πόνου σε ρευματισμούς.

Τα αφεψήματα από φύλλα χρησιμοποιούνται για στομαχικές και εντερικές διαταραχές. Εξωτερικά, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για αιμορροΐδες.

Ένα αλκοολούχο βάμμα μπορεί να παρασκευαστεί από τα άνθη του μυελού των οστών, το οποίο θα βοηθήσει στη θεραπεία του σκορβούτου και διάφορες ασθένειεςμάτι. Τα ποτά με βάση τα μούρα μπορούν να βοηθήσουν στον πυρετό.

Χρησιμοποιούν ακόμη και φύλλα που προσβάλλονται από μύκητες, έτσι παρασκευάζεται αφέψημα στη βάση τους, το οποίο χρησιμοποιείται στη θεραπεία του τρόμου, της επιληψίας και ακόμη και του τραυλισμού.

Οι εγχύσεις που παρασκευάζονται με βάση το μυελό των οστών βοηθούν στη μείωση του πόνου στην περιοχή της καρδιάς και είναι επίσης χρήσιμες για κρυολογήματα και κυστίτιδα.

Βλάβη στα οστά και αντενδείξεις

Τα οστά μπορούν να βλάψουν άτομα με ατομική δυσανεξία στο προϊόν, και ως εκ τούτου αντενδείξεις για τη χρήση μούρων στα τρόφιμα υπάρχουν όταν υπάρχουν αλλεργικές αντιδράσεις.

Bones, Stony Bones (λατ. Rúbus saxátilis) είναι ένα πολυετές είδος που ανήκει στο γένος Rubus (οικογενειακό ροζ), ο πλησιέστερος συγγενής των βατόμουρων, βατόμουρων και βατόμουρων. Ο μώλωπας αναγνωρίζεται εύκολα από τους φωτεινούς ερυθρούς καρπούς του, που αποτελούνται από 4 λιωμένα μούρα με μεγάλους σπόρους και τριπλά φύλλα.

Βοτανική περιγραφή

Boneberry - ένα μικρό πολυετές ποώδες φυτόέως 30 εκατοστά ύψος με μεγάλους βλαστούς που απλώνονται στο έδαφος έως και 1,5 μέτρα, ριζώνοντας μέχρι το φθινόπωρο.

Το στέλεχος είναι ίσιο με σκληρές ίνες.

Τα φύλλα είναι τριφύλλια, τραχιά, με δύσκαμπτες τρίχες, σε μακριά μίσχους. Τα στίγματα είναι δωρεάν, ωοειδή-λογχοειδή.

Τα λουλούδια είναι λευκά, μικρά, αμφιφυλόφιλα, μαζεύονται στην κορυφή του στελέχους, 3-10 σε κοριμβόζες ή ταξιανθίες. Ανθίζει τον Μάιο - Ιούνιο.

Ο καρπός είναι ένας σχετικά μεγάλος προκατασκευασμένος νήμα με έντονο κόκκινο ή πορτοκαλί-κόκκινο χρώμα, συνήθως αποτελείται από ένα έως πέντε φρούτα, το καθένα με μια μεγάλη πέτρα στο εσωτερικό του. Τα μούρα είναι ζουμερά, ξινά και έχουν γεύση ροδιού. Οι καρποί ωριμάζουν τον Ιούλιο - Αύγουστο.

Ο ζουμερός πολτός έχει μια ευχάριστη ξινή γεύση, κάπως παρόμοια με το ρόδι. Παρεμπιπτόντως, ένα άλλο όνομα "βόρειο ρόδι" προέκυψε από εδώ.

Ποικιλίες Drupe

Παρόλο που το πέτρινο οστό έχει συλλεχθεί από αμνημονεύτων χρόνων, δεν έχει εισαχθεί ποτέ στον πολιτισμό. Στα οικόπεδά τους, οι κηπουροί μερικές φορές καλλιεργούν άγριες ποικιλίες μυελού των οστών. Ας εξετάσουμε τους τύπους αυτού του φυτού με περισσότερες λεπτομέρειες.

Στη φύση, το πιο συνηθισμένο drupe stony, το οποίο ονομάζεται επίσης πέτρινο βατόμουρο ή μπερέντεν μούρο. Ο καρπός αυτού του φυτού, που ωριμάζει τον Ιούλιο-Αύγουστο, έχει γεύση ροδιού.

Αρκτικό οστό (πριγκίπισσα)- είδος που αναπτύσσεται σε βάλτους και υγρά λιβάδια των βόρειων περιοχών. Έχει σκούρα κόκκινα μούρα με πέτρα που διαχωρίζεται καλά από τον πολτό.

Οστό οστό αστέρι- μια ποικιλία που διαφέρει από τους προηγούμενους τύπους drupes στο χρώμα και το μέγεθος των λουλουδιών (είναι κόκκινα). Ο αστεροειδής δρυς αναπτύσσεται στις πλαγιές της τούνδρας.

Boneberry hop- ένα είδος που αναπτύσσεται στους βάλτους των κωνοφόρων δασών της Άπω Ανατολής και της Σιβηρίας. Τα ζαρωμένα κόκκαλα μέσα στα μούρα διακρίνονται από άλλα είδη του drupe με φύλλα λυκίσκου.

Διάδοση

Στη Ρωσία, βρίσκεται σε πολλές περιοχές του ευρωπαϊκού τμήματος (εκτός από τον ακραίο νότο), στη Σιβηρία και την Άπω Ανατολή. Στην Κεντρική Ρωσία, είναι γνωστό σε όλες τις περιοχές, περιορίζεται σε υγρά δάση, κυρίως κωνοφόρα.

Αυτό το μούρο ανήκει στο δάσος και πρακτικά δεν καλλιεργείται σε προσωπικά οικόπεδα.

Χημική σύνθεση

Η σύνθεση των οστών περιλαμβάνει πηκτίνη και τανίνες, οι οποίες προσδίδουν στα μούρα βακτηριοκτόνο και αιμοστατική ιδιότητα. Επιπλέον, είναι στυπτικές και αντιφλεγμονώδεις. Υπάρχει ασκορβικό οξύ στα μούρα, το οποίο έχει θετική επίδραση στην ανοσία και αυξάνει επίσης τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος. Η βιταμίνη C δίνει επίσης στα φρούτα αντιπυρετικές ιδιότητες. Λαμβάνοντας αυτό υπόψη, το οστό των οστών πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή του κατά την περίοδο της ενεργού δράσης των ιογενών και μολυσματικών ασθενειών. Επιπλέον, τα μούρα δρουν στο σώμα ως τονωτικό και ενισχυτικό.

100 g drupe περιέχει μόνο 40 kcal, επομένως θεωρείται διαιτητικό προϊόν.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Τα οφέλη του μυελού των οστών χρησιμοποιούνται σε συνταγές παραδοσιακής ιατρικής. Για παράδειγμα, λόγω της περιεκτικότητας σε τανίνες, τα μούρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν κατά τη θεραπεία της αμυγδαλίτιδας, της στοματίτιδας και της φαρυγγίτιδας. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε λοσιόν από αυτά που βοηθούν σε εγκαύματα και γδαρσίματα. Υπάρχουν επίσης συνταγές στη λαϊκή ιατρική στις οποίες το οστό των οστών χρησιμοποιείται στη θεραπεία της αναιμίας και του κρυολογήματος.

Ο χυμός μούρων έχει επιζήμια επίδραση στους αιτιολογικούς παράγοντες της τριχομονάσης και της μπαλαντιδιάσης. Λόγω της πλούσιας σύνθεσης βιταμινών, οι θεραπευτές συνιστούν να τρώτε τα φρούτα κατά την περίοδο της αναιμίας και της υποβιταμίνωσης. Τα άτομα με ασθένειες του τριχωτού της κεφαλής συνιστώνται να πλένουν τα μαλλιά τους με αφέψημα από φύλλα φυτών.

Άλλα μέρη του φυτού χρησιμοποιούνται επίσης στη λαϊκή ιατρική. Για παράδειγμα, ένα αφέψημα από βλαστικούς βλαστούς θα είναι χρήσιμο για αιμορραγία μετά τον τοκετό, ανωμαλίες της περιόδου και καρδιακά προβλήματα. Μπορούν επίσης να γίνουν κομπρέσες από αυτόν τον ζωμό, οι οποίοι θα βοηθήσουν στη μείωση του πόνου στους ρευματισμούς. Τα αφεψήματα από φύλλα χρησιμοποιούνται για στομαχικές και εντερικές διαταραχές. Εξωτερικά, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για αιμορροΐδες. Ένα αλκοολούχο βάμμα μπορεί να παρασκευαστεί από τα άνθη του μυελού των οστών, το οποίο θα βοηθήσει στη θεραπεία του σκορβούτου και διαφόρων παθήσεων των ματιών. Τα ποτά με βάση τα μούρα μπορούν να βοηθήσουν στον πυρετό.

Χρησιμοποιούν ακόμη και φύλλα που προσβάλλονται από μύκητες, έτσι παρασκευάζεται αφέψημα στη βάση τους, το οποίο χρησιμοποιείται στη θεραπεία του τρόμου, της επιληψίας και ακόμη και του τραυλισμού. Οι εγχύσεις που παρασκευάζονται με βάση το μυελό των οστών βοηθούν στη μείωση του πόνου στην περιοχή της καρδιάς και είναι επίσης χρήσιμες για κρυολογήματα και κυστίτιδα.

Χρήση

Τα μούρα μπορούν να σερβιριστούν σε ζάχαρη ή με κρέμα γάλακτος και μέλι, με τη μορφή σάλτσας και ξηρών καρυκευμάτων, κοκάλινο νερό και ποτό καφέ. Ξίδι και κρασί, σύνθετο τσάι φτιάχνονται από το κόκκαλο και στεγνώνουν. Αλλά είναι καλύτερο να τρώτε το μούρο φρέσκο. Από τα κόκαλα μπορούν να παρασκευαστούν ποτά από κβας και φρούτα, ζελέ και κομπόστες, κονσέρβες και ζελέ, σιρόπια και χυμοί, μους και καρυκεύματα.

Συνταγές

Ζωμός από τα φύλλα του οστούΡίξτε μια κουταλιά της σούπας θρυμματισμένα φύλλα drupe με ένα ποτήρι ζεστό νερό, βάλτε το μείγμα στη σόμπα και βράστε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, ψύξτε το ζωμό και στραγγίστε. Αποθηκεύστε το ζωμό που προκύπτει στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 5 ημέρες. Συνιστώμενη δοσολογία: πάρτε 1 κουταλιά της σούπας ζωμό μυελού των οστών 3-4 φορές την ημέρα.

Βάμμα φύλλων BoneberryΓια να προετοιμάσετε την έγχυση, πρέπει να: ρίξετε 50 γραμμάρια ξερά φύλλα θρυμματισμένης πέτρας με 0,5 λίτρα βότκας. Τοποθετήστε το δοχείο με βάμμα σε σκοτεινό μέρος, αφήστε το για 3 εβδομάδες. Στραγγίστε το έγχυμα και φυλάξτε το στο ψυγείο. Συνιστώμενες δόσεις: πάρτε 0,5-1 κουταλάκι του γλυκού βάμμα φύλλων drupe όχι περισσότερο από 3 φορές την ημέρα.

Φιλί από κόκαλοΣυστατικά: 1 φλιτζάνι drupe berries, 100 γραμμάρια ζάχαρης, 40 γραμμάρια αμύλου (κατά προτίμηση πατάτα), 1 λίτρο νερό. Προετοιμασία: Αλέστε τα μούρα με ένα ξύλινο γουδοχέρι. Διαλύστε το άμυλο σε ένα ποτήρι νερό, βράστε το κοκκαλωμένο κόκαλο στο υπόλοιπο νερό, στη συνέχεια διαχωρίστε τον πολτό, βράστε τον ζωμό που προκύπτει, προσθέστε το αραιωμένο άμυλο και τη ζάχαρη, βράστε ξανά. Το Kissel είναι έτοιμο.

Kvass από αλτήρεςΣυστατικά: 4 φλιτζάνια drupe berries, 200 γραμμάρια ζάχαρη, 10 γραμμάρια μαγιάς, 3 λίτρα νερό. Προετοιμασία: Αλέστε τα μούρα με ένα ξύλινο γουδοχέρι, ρίξτε τη μούρα με νερό και βράστε λίγο. Σουρώνουμε το ζωμό, προσθέτουμε ζάχαρη, ψύχουμε, προσθέτουμε μαγιά και αφήνουμε να εγχυθεί για 2-3 ημέρες.

Χυμός από οστά.Ξεπλύνετε μούρα με κοτσάνια (1 κιλό) κρύο νερό, βάλτε σε τρυπητό. Όταν το νερό στραγγίσει, ρίξτε βραστό νερό (1 λίτρο) πάνω τους, αφήστε το να κρυώσει, τρίψτε μέσα από ένα κόσκινο, πιέστε το χυμό, προσθέστε ζάχαρη (500 γραμμάρια), ανακατέψτε, βράστε, ρίξτε σε ένα αποστειρωμένο πιάτο, σφραγίστε. Φυλάσσετε σε δροσερό μέρος.

Ζελέ οστών από κόκαλο.Ρίξτε τα μούρα με κρύο νερό, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να σκάσουν, στραγγίστε. Προσθέστε ζάχαρη (300 g) στο χυμό (200 ml) και βράστε το μέχρι να γίνει ζελέ. Απλώνουμε ζεστό σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίζουμε.

Κομπόστα Boneberry με μήλα.Κόβουμε τα μήλα (1 κιλό) σε φέτες, τα προσθέτουμε στο κόκκαλο (1 κιλό), ρίχνουμε σιρόπι ζάχαρης (650 γραμμάρια ζάχαρης ανά 300 ml νερού), αφήνουμε να βράσει, αφήνουμε να σταθεί για 3-4 ώρες και μετά το αφήνουμε σε βράζουμε ξανά, ρίχνουμε σε έτοιμα βάζα και παστεριώνουμε: μισό λίτρο - 10-15 λεπτά, λίτρο - 20 λεπτά.

Συλλογή και αποθήκευση

Η συγκομιδή σταφυλιών συνεχίζεται από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο και μόνο σε ξηρό καιρό. Είναι καλύτερο να πάτε για μούρα το πρωί, όταν η δροσιά έχει εξαφανιστεί εντελώς.

Είναι καλύτερα να μαζεύετε μούρα μαζί με τα κοτσάνια, τοποθετώντας τα σε ένα δοχείο μικρό μέγεθοςέχοντας άκαμπτους τοίχους.

Τα οστά αποθηκεύονται κατεψυγμένα και αποξηραμένα. Τα κατεψυγμένα φρούτα διατηρούνται ευεργετικά χαρακτηριστικάμέσα σε ένα χρόνο, αποξηραμένο - για δύο χρόνια.

Για μακροχρόνια αποθήκευση, τα μούρα καλύπτονται με ζάχαρη ή χύνονται με νερό και αποθηκεύονται σε κρύο μέρος (ψυγείο, κελάρι, παγετώνας).

Το Bony είναι ένα πολυετές που ανήκει στο γένος Rubus (ροζ οικογένεια), ο πιο κοντινός συγγενής των βατόμουρων, βατόμουρων και βατόμουρων. Ο μώλωπας είναι εύκολα αναγνωρίσιμος από τους φωτεινούς κόκκινους καρπούς του, που αποτελούνται από 4 λιωμένα μούρα με μεγάλους σπόρους και τριπλά φύλλα. Το Boneberry αναπτύσσεται στην Άπω Ανατολή και τη Σιβηρία. Βρίσκεται επίσης στην Ευρώπη και την Κεντρική Ρωσία. Προτιμά τα κωνοφόρα δάση με υγρό χώμα.

Ποικιλίες Drupe

Παρόλο που το πέτρινο οστό έχει συλλεχθεί από αμνημονεύτων χρόνων, δεν έχει εισαχθεί ποτέ στον πολιτισμό. Στα οικόπεδά τους, οι κηπουροί μερικές φορές καλλιεργούν άγριες ποικιλίες μυελού των οστών. Ας εξετάσουμε τους τύπους αυτού του φυτού με περισσότερες λεπτομέρειες.

Στη φύση, το πιο συνηθισμένο drupe stony, το οποίο ονομάζεται επίσης πέτρινο βατόμουρο ή μπερέντεν μούρο. Ο καρπός αυτού του φυτού, που ωριμάζει τον Ιούλιο-Αύγουστο, έχει γεύση ροδιού.

Θρεπτική αξία, περιεκτικότητα σε θερμίδες και σύνθεση του οστού

100 g drupe περιέχει μόνο 40 kcal, επομένως θεωρείται διαιτητικό προϊόν.

Θρεπτική αξία 100 g drupes:

• 7,4 γρ υδατάνθρακες.
• 0,8 g πρωτεϊνών.
• 0,9 γρ λίπος.

Η σύνθεση του οστού (σε 100 g):

Βιταμίνες:

Μεταλλικά στοιχεία:

• Σίδερο.
• Ψευδάργυρος.
• Χαλκός.
• Μαγγάνιο.

Τα οφέλη και οι βλάβες των οστών

Χρήσιμες ιδιότητες των οστών πέτρας:

1. Τα μούρα των οστών χρησιμοποιούνται για το κρυολόγημα ως εφιδρωτικό και αντιφλεγμονώδες και αντιπυρετικό.
2. Το Boneberry έχει διουρητικό αποτέλεσμα, επομένως χρησιμοποιείται για την εξάλειψη του οιδήματος.
3. Μια έγχυση φύλλων και στελεχών μυελού των οστών θεραπεύει τις αρθρώσεις.
4. Ένα αφέψημα των φύλλων βοηθά στην ανακούφιση από τον πόνο της ημικρανίας.
5. Οι λοσιόν από φύλλα και μούρα χρησιμοποιούνται για ουρική αρθρίτιδα και ρευματισμούς και επίσης εξαλείφουν τη φλεγμονή των ματιών.
6. Ένα αφέψημα από τα φύλλα του πέτρινου καρπού απομακρύνει καλά την πιτυρίδα.
7. Ο χυμός του φυτού βοηθά στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων.
8. Το Boneberry είναι ένα αποτελεσματικό φάρμακο στη θεραπεία της κυστίτιδας και των αιμορροΐδων.

Βλάβη στα οστά

• Το Boneberry είναι ικανό να αυξήσει την αρτηριακή πίεση, οπότε πρέπει να καταναλώνεται με προσοχή σε ασθενείς με υπέρταση.
• Επίσης, το οστό των οστών δεν συνιστάται για θρομβοφλεβίτιδα και κιρσούς.

Οστά στη διατροφή εγκύων και θηλάζων γυναικών, παιδιών, διαβητικών και αθλητών

Θηλάζουσες μητέρες είναι επίσης καλύτερο να αποφύγετε να φάτε αυτό το μούρο, ειδικά στο
τους πρώτους μήνες της γαλουχίας.

Για παιδιά μπορείτε να φάτε το κόκαλο, ξεκινώντας από 6-7 μήνες. Για αρχή, είναι καλύτερο να το δώσετε με τη μορφή μη συμπυκνωμένης κομπόστα, παρακολουθώντας εάν το μωρό έχει εξάνθημα.

Το Boneberry περιέχει γλυκόζη, τόσο άρρωστο σακχαρώδης διαβήτης είναι καλύτερα να απέχετε από τη χρήση του.

Το οστό βοηθά στην ενίσχυση του καρδιακού μυός και των αιμοφόρων αγγείων, οπότε θα είναι χρήσιμο αθλητές βιώνει υπέροχα.

Πώς να συλλέξετε, να χρησιμοποιήσετε και να αποθηκεύσετε το οστό των οστών;

• Η συγκομιδή σταφυλιών συνεχίζεται από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο και μόνο σε ξηρό καιρό. Είναι καλύτερο να πάτε για μούρα το πρωί, όταν η δροσιά έχει εξαφανιστεί εντελώς.
• Είναι καλύτερα να μαζέψετε τα μούρα μαζί με τα κοτσάνια, τοποθετώντας τα σε ένα μικρό δοχείο με άκαμπτους τοίχους.
• Τα οστά αποθηκεύονται κατεψυγμένα και αποξηραμένα. Τα κατεψυγμένα φρούτα διατηρούν τις ευεργετικές τους ιδιότητες για ένα χρόνο, τα αποξηραμένα φρούτα - για δύο χρόνια.
• Τα μούρα χρησιμοποιούνται επίσης είτε σε φρέσκο, ή με τη μορφή γλυκών παρασκευασμάτων για το χειμώνα.

Ποια πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν με κόκαλα οστών;

Οστά στη διαιτητική διατροφή

Το Boneberry έχει μειωμένη περιεκτικότητα σε θερμίδες, επομένως μπορεί να συμπεριληφθεί ως συστατικό σε οποιοδήποτε, για παράδειγμα, μούρο. Επιπλέον, φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα (ή ελαφριά γλυκά μαζί τους) μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως σνακ ή ένα από τα γεύματα (απογευματινό σνακ ή δείπνο).

Ας δώσουμε ένα παράδειγμα μιας από τις επιλογές για τη διατροφή μούρων. Μπορεί να διαρκέσει από 3 ημέρες έως 2 εβδομάδες. Κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας, μπορείτε όχι μόνο να απαλλαγείτε από μερικά κιλά υπερβολικό βάρος, αλλά και βελτίωση της κατάστασης του δέρματος και των εσωτερικών οργάνων.

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ : 100 g τυρί cottage χαμηλών λιπαρών, 2 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρών, 250 μούρα (ή ένα milkshake με την ίδια ποσότητα μούρων). αυγό, πράσινο τσάι, μερικούς ξηρούς καρπούς ή ηλιόσπορους.
• Μεσημεριανό : 250 γραμμάρια μούρα και οποιοδήποτε γλυκό φρούτο (αχλάδι, μήλο, μπανάνα, πεπόνι ή φέτα καρπούζι).
• Βραδινό : χορτόσουπα; σαλάτα λαχανικών με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού? 200 γραμμάρια άπαχου κρέατος, ψαριού ή θαλασσινών. 1 ποτήρι κομπόστα άγλυκων μούρων
• Απογευματινό σνακ : τριμμένα καρότα ανακατεμένα με ξινή κρέμα και σκόρδο, μούρα.
• Βραδινό : σαλάτα φρούτων και μούρων με γιαούρτι. φαγόπυρο ή ρύζι porrigeχωρίς ζάχαρη και αλάτι? ένα ποτήρι ζωμό άγλυκων μούρων.

Το θέμα του άρθρου μας είναι το οστό μούρο, οι ευεργετικές ιδιότητες του οποίου είναι γνωστές στους βοτανολόγους εδώ και πολύ καιρό. Είναι ένα πολυετές φυτό με μακριούς πράσινους βλαστούς και απίστευτα ζουμερά μούρα. Εξωτερικά, οι ταξιανθίες είναι παρόμοιες με τα σμέουρα, αλλά έχουν γεύση ροδιού, δεν είναι για τίποτα που οι απλοί άνθρωποι αποκαλούν το μούρο πέτρινου "βόρειο ρόδι" για τις χρήσιμες ιδιότητες του. .

Χημική σύνθεση και πού αναπτύσσεται

Το Boneberry, το οποίο αναπτύσσεται στα βόρεια γεωγραφικά πλάτη και στον Καύκασο, δεν είναι τόσο δημοφιλές μούρο όσο, για παράδειγμα, το «αδελφό» του βατόμουρο. Ωστόσο, όσον αφορά τη σύνθεσή του, το βόρειο μούρο είναι ικανό να προσπεράσει πολλούς από τους ανταγωνιστές του.

Δεν είναι μοναδικοί μόνο οι ίδιοι οι ντόπιοι, οι οποίοι είναι πλούσιοι σε υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, φλαβονοειδή, φυτονίδια, αλλά και τα φύλλα του ποώδους φυτού.

Περιέχουν:

- αλκαλοειδή,

- τανίνες ·

- ψευδάργυρο και σίδηρο ·

- τανίνες.

Boneberry - berry: φωτογραφία, χρήσιμες ιδιότητες και περιγραφή

Η μοναδική σύνθεση του μυελού των οστών σας επιτρέπει να τον κάνετε πραγματικό φυσικό θεραπευτή και βοηθό σε πολλές δυσάρεστες ασθένειες.

Χρησιμοποιούνται χρήσιμες ιδιότητες του βόρειου ροδιού:

- για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ασκορβικό οξύ, το φυτό συνιστάται για χρήση ως προφύλαξη από γρίπη και κρυολογήματα, ιδιαίτερα σε χειμερινή περίοδοχρόνος;

- ως αντιπυρετικός παράγοντας. Ακριβώς όπως πολλά φαρμακευτικά φυτά θάμνων, το drupe βοηθά στην ανακούφιση των συμπτωμάτων των ιογενών ασθενειών όπως πυρετό, ρίγη και πονοκεφάλους. Ταυτόχρονα, η βιταμίνη C δρα ως φράγμα για παθογόνους μικροοργανισμούς και ιούς.

- ως αιμοστατικός και αντιφλεγμονώδης παράγοντας. Οι τανίνες βοηθούν στην καταπολέμηση των βακτηρίων και αποτρέπουν τον κίνδυνο μόλυνσης.

- για την απομάκρυνση των τοξινών και των τοξινών.

- για την ομαλοποίηση του μεταβολισμού.

- να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης και να μειώσει τον κίνδυνο σχηματισμού πλάκας.

- για την ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων.

- με καρδιακές παθήσεις.

Μούρο οστών: χρήσιμες ιδιότητες αποκαλύπτονται σε λαϊκές συνταγές

Είναι νόστιμο και υγιεινό να χρησιμοποιείτε μυελό των οστών φρέσκο, προσθέτοντας ζάχαρη ή μέλι για γεύση. Τα ποτά φρούτων μούρων, το ζελέ, τα αφεψήματα και τα βάμματα είναι επίσης δημοφιλή. Όλα έχουν χρήσιμες ιδιότητες για σωστή προετοιμασίακαι χρήση.

Χυμός μούρων

Αφαιρέστε τα τσαλακωμένα και χαλασμένα φρούτα από την καλλιέργεια, ξεπλύνετε καλά και ξεπλύνετε με βραστό νερό. Βάλτε στο πανί και ξεπλύνετε καλά με τα χέρια σας, "βγάζοντας" όσο το δυνατόν περισσότερο χρήσιμο χυμό.
Καταναλώστε 100 ml 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Ένα τέτοιο ποτό θα είναι μια εξαιρετική πρόληψη αγγειακών παθήσεων και θα βοηθήσει επίσης στον καθαρισμό του σώματος από τις τοξίνες.

Αφέψημα

Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας μούρα με 250 ml νερό και σιγοβράστε για 4 ώρες. Αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και στραγγίζουμε. Πάρτε 50 ml 3 φορές την ημέρα.

Οι ευεργετικές ιδιότητες ενός τέτοιου ποτού θα βοηθήσουν στο βήχα, στην αραίωση του φλέγματος και στην προώθηση της καλύτερης απόρριψής του.

Το τσάι με την προσθήκη σταφυλιών έχει επίσης χρήσιμες ιδιότητες: όχι μόνο βελτιώνουν τη γεύση και το άρωμα, αλλά και εμπλουτίζονται με βιταμίνες και μικροστοιχεία. Είναι δυνατό να παρασκευάσετε drupe με φύλλα και ακόμη και λουλούδια, από τα οποία το τσάι θα φέρει μόνο το μέγιστο όφελος στο σώμα.

Εγχυση

Ρίξτε 500 γραμμάρια μούρων με 1 λίτρο βραστό νερό. Αφήστε να μαγειρευτεί για 24 ώρες σε σκοτεινό και δροσερό μέρος. Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό και προσθέστε 50 γραμμάρια μέλι. Πάρτε το μείγμα που προκύπτει 4 φορές την ημέρα. Το ασκορβικό οξύ και το μέλι θα βοηθήσουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος την εποχή των ιών και των κρυολογημάτων.
Περισσότερα βίντεο για τον τίτλο της:

Αντενδείξεις

Δεν συνιστάται η χρήση εγχύσεων και αφεψήματος μυελού των οστών με άδειο στομάχι λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε οξέα στη σύνθεση. Για τον ίδιο λόγο, τα μούρα αντενδείκνυνται για άτομα που πάσχουν από γαστρίτιδα και έλκη.
Δεν πρέπει να πάρει τα φρούτα πολυετές φυτόστο αλλεργικές αντιδράσειςγια μούρα της ίδιας οικογένειας (σμέουρα, κράνμπερι κ.λπ.).

Η θρομβοφλεβίτιδα και οι κιρσοί είναι άμεσες αντενδείξεις για τη χρήση βόρειου «γιατρού».

Ελπίζω να έχετε μια ιδέα για το τι είδους κόκκαλο είναι στην πραγματικότητα.

Πέτρινο μούρο- φυτό της οικογένειας Ροζ. Αυτό το μούρο ανήκει στο δάσος και πρακτικά δεν καλλιεργείται σε προσωπικά οικόπεδα. Αναπτύσσεται σε υγρά κωνοφόρα δάση.

Τα μεγάλα φρούτα συλλέγονται σε φούντες και έχουν χρώμα κόκκινο, μερικές φορές με πορτοκαλί απόχρωση. Το οστό του οστού αποτελείται από τέσσερα μέρη, καθένα από τα οποία έχει μεγάλο οστό. Ο ζουμερός πολτός έχει μια ευχάριστη ξινή γεύση, κάπως παρόμοια με το ρόδι. Παρεμπιπτόντως, ένα άλλο όνομα "βόρειο ρόδι" προέκυψε από εδώ.

Η σύνθεση των οστών περιλαμβάνει πηκτίνη και τανίνες, οι οποίες προσδίδουν στα μούρα βακτηριοκτόνο και αιμοστατική ιδιότητα. Επιπλέον, είναι στυπτικές και αντιφλεγμονώδεις. Υπάρχει ασκορβικό οξύ στα μούρα, το οποίο έχει θετική επίδραση στην ανοσία και αυξάνει επίσης τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος. Η βιταμίνη C δίνει επίσης στα φρούτα αντιπυρετικές ιδιότητες. Λαμβάνοντας αυτό υπόψη, το οστό των οστών πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή του κατά την περίοδο της ενεργού δράσης των ιογενών και μολυσματικών ασθενειών. Επιπλέον, τα μούρα δρουν στο σώμα ως τονωτικό και ενισχυτικό.

Το Boneberry έχει την ικανότητα να απομακρύνει άλατα και επιβλαβείς ουσίες από το σώμα και έχει επίσης θετική επίδραση στις μεταβολικές διεργασίες. Συνιστάται η κατανάλωση μούρων για άτομα με αθηροσκλήρωση, καθώς ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγεία και μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.

Χρήση μαγειρέματος

Το Boneberry χρησιμοποιείται ευρέως για το μαγείρεμα διαφόρων πιάτων, ειδικά για επιδόρπια. Τα μούρα μπορούν απλά να καταναλωθούν με ζάχαρη, μέλι ή κρέμα. Επιπλέον, τα φρούτα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ζελέ, μαρμελάδας και κονσέρβας. Το Boneberry είναι επίσης κατάλληλο για ποτά, για παράδειγμα, κουβάς, κομπόστα, κρασί, ποτό φρούτων κλπ. Μπορείτε να παρασκευάσετε νόστιμο και αρωματικό τσάι από τα φύλλα του φυτού.

Οφέλη και θεραπεία των οστών των οστών

Τα οφέλη του μυελού των οστών χρησιμοποιούνται σε συνταγές παραδοσιακής ιατρικής. Για παράδειγμα, λόγω της περιεκτικότητας σε τανίνες, τα μούρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν κατά τη θεραπεία της αμυγδαλίτιδας, της στοματίτιδας και της φαρυγγίτιδας. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε λοσιόν από αυτά που βοηθούν σε εγκαύματα και γδαρσίματα. Υπάρχουν επίσης συνταγές στη λαϊκή ιατρική στις οποίες το οστό των οστών χρησιμοποιείται στη θεραπεία της αναιμίας και του κρυολογήματος.

Ο χυμός μούρων έχει επιζήμια επίδραση στους αιτιολογικούς παράγοντες της τριχομονάσης και της μπαλαντιδιάσης. Λόγω της πλούσιας σύνθεσης βιταμινών, οι θεραπευτές συνιστούν την κατανάλωση των φρούτων κατά την περίοδο της αναιμίας και της υποβιταμίνωσης. Τα άτομα με ασθένειες του τριχωτού της κεφαλής συνιστώνται να πλένουν τα μαλλιά τους με αφέψημα από φύλλα φυτών.

Άλλα μέρη του φυτού χρησιμοποιούνται επίσης στη λαϊκή ιατρική. Για παράδειγμα, ένα αφέψημα από βλαστικούς βλαστούς θα είναι χρήσιμο για αιμορραγία μετά τον τοκετό, ανωμαλίες της περιόδου και καρδιακά προβλήματα. Μπορούν επίσης να γίνουν κομπρέσες από αυτόν τον ζωμό, οι οποίοι θα βοηθήσουν στη μείωση του πόνου στους ρευματισμούς. Τα αφεψήματα από φύλλα χρησιμοποιούνται για στομαχικές και εντερικές διαταραχές. Εξωτερικά, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για αιμορροΐδες. Ένα αλκοολούχο βάμμα μπορεί να παρασκευαστεί από τα άνθη του μυελού των οστών, το οποίο θα βοηθήσει στη θεραπεία του σκορβούτου και διαφόρων παθήσεων των ματιών. Τα ποτά με βάση τα μούρα μπορούν να βοηθήσουν στον πυρετό.

Χρησιμοποιούν ακόμη και φύλλα που προσβάλλονται από μύκητες, έτσι παρασκευάζεται αφέψημα με βάση τους, το οποίο χρησιμοποιείται στη θεραπεία του τρόμου, της επιληψίας, ακόμη και του τραυλισμού. Οι εγχύσεις που παρασκευάζονται με βάση τον μυελό των οστών βοηθούν στη μείωση του πόνου στην περιοχή της καρδιάς και είναι επίσης χρήσιμες για κρυολογήματα και κυστίτιδα.

Ιδιότητες προϊόντος

Boneberry: σύνθεση, οφέλη και ιδιότητες, χρήση οστού στην ιατρική και το μαγείρεμα

Πευκοδάσος, ελαφρώς αποξηραμένες βελόνες κάτω από τα πόδια και έντονα κόκκινα φώτα, τα οποία συλλέγονται σε μικρά πυροτεχνήματα και σκορπίζονται με σπίθες σε τριπλά πράσινα φύλλα - αυτό είναι μούρο οστών.

Βασικές πληροφορίες για το οστό

Αν κοιτάξετε στο βιβλίο βοτανικής αναφοράς, θα δείτε κάτι σαν το ακόλουθο: Το Bony (Rubus saxatilis στα λατινικά) είναι ένα πολυετές βότανο, ανήκει στην οικογένεια των Rosaceae. Το ύψος του φυτού φτάνει μόνο τα 10-20 εκατοστά, οι βλαστοί και οι ερπυστικοί μίσχοι καλύπτονται με μικρά αγκάθια, αλλά οι μίσχοι στους οποίους εμφανίζονται τα μούρα (καρποφορία) είναι όρθιοι. Άνθος ανθίζει τον Ιούνιο, μικρές λευκές ταξιανθίες, οι οποίες αποτελούνται από 3-6 λουλούδια. Στα τέλη Σεπτεμβρίου, το πέτρινο αρχίζει να θαμπώνει με έντονα κόκκινα ζουμερά ξινά μούρα, που θυμίζουν ελαφρώς τη γεύση των ροδιών.

Τις περισσότερες φορές, το drupe βρίσκεται στις άκρες και τα ξέφωτα των κωνοφόρων ή μικτών δασών, αλλά μπορεί επίσης να αναπτυχθεί στη ζώνη δασικής-στέπας και στα λιβάδια των στεπών, το ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας, καθώς και στη Σιβηρία και την Άπω Ανατολή.

Η χημική σύνθεση του οστού

Τα φύλλα των οστών είναι πλούσια σε τανίνες, αλκαλοειδή, ιχνοστοιχεία, όπως ψευδάργυρο, χαλκό, σίδηρο και μαγγάνιο, ασκορβικό οξύ, ρουτίνη και φλαβονοειδή.

Τα οστά μούρων αφθονούν σε ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) και πηκτίνη και τανίνες, επιπλέον, η χημική σύνθεση του φρούτου περιέχει ζάχαρη, οργανικά οξέα, υδατάνθρακες, φλαβονοειδή, φυτοκτόνα και τοκοφερόλη.

Τα οφέλη και οι ιδιότητες του οστού

Η χρήση του οστού στην ιατρική

Από αμνημονεύτων χρόνων, ο άνθρωπος έχει μάθει να χρησιμοποιεί φυσικά χαρίσματα για να απαλλαγεί από κάθε είδους ασθένειες και παθήσεις. Τα κόκκαλα δεν αποτελούν εξαίρεση.

Στη λαϊκή ιατρική, για ιατρικούς σκοπούς, κατά κανόνα, χρησιμοποιούν χυμό από μούρα και αφέψημα από φύλλα drupe. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C (περίπου 150 mg%), τανίνες και ουσίες πηκτίνης, οργανικά οξέα, ο χυμός από τους καρπούς των φρούτων πέτρας χρησιμοποιείται ως αντισκυρωτικό και πρωτοκτόνο παρασκεύασμα (αποτελεσματικό κατά των πρωτόζωων).

Με ασθένειες του τριχωτού της κεφαλής, συγκεκριμένα, με σμηγματόρροια, οι παραδοσιακοί θεραπευτές συμβουλεύουν να πλένετε τα μαλλιά σας με αφέψημα από τα φύλλα του οστού. Για να προετοιμάσετε το ζωμό, χρειάζεστε 3 κουταλιές της σούπας ξηρές θρυμματισμένες πρώτες ύλες και 400 ml βραστό νερό. Τα φύλλα αχνίζονται με βραστό νερό και ο ζωμός που προκύπτει θερμαίνεται σε υδατόλουτρο για 15 λεπτά. Afterδη μετά από αρκετές διαδικασίες, περιγράφεται η βελτίωση, ο κνησμός ανακουφίζεται και ο διαχωρισμός των νεκρών ιστών και κυττάρων μειώνεται.

Γνωστή θετική επίδραση των οστών και σε παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα. Χρησιμοποιούν εγχύσεις και αφεψήματα από μυελό των οστών για αιμορροΐδες, ασφυξία, κήλη, καθυστέρηση του εμμηνορροϊκού κύκλου στις γυναίκες.

Οι εγχύσεις από τα οστά και από τον πόνο στην περιοχή της καρδιάς σώζονται. Αποτελεσματικό για κυστίτιδα και κρυολογήματα.

Τα μούρα των οστών έχουν έντονο αντιπυρετικό παράγοντα, επομένως συνιστώνται για ένταξη σε σύνθετη θεραπεία για ασθένειες που συνοδεύονται από "έντονο πυρετό". Επιπλέον, οι καρποί του μυελού των οστών συνιστώνται να τρώγονται ως αντισκορβουτικός παράγοντας.

Τα κατάπλασμα από τα φύλλα του οστού χρησιμοποιούνται για ρευματισμούς των άκρων και ουρική αρθρίτιδα.

Για τη φλεγμονή και την ερυθρότητα των ματιών, οι παραδοσιακοί θεραπευτές συνιστούν την εφαρμογή φρέσκων φύλλων drupe.

Η χρήση των φύλλων και των στελεχών του πέτρινου στην ιατρική των λαών του Θιβέτ είναι ευρέως γνωστή.

Συνταγές παραδοσιακής ιατρικής

• Αφέψημα από φύλλα drupe Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα drupe με ένα ποτήρι ζεστό νερό, βάλτε το μείγμα στη σόμπα και βράστε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, ψύξτε το ζωμό και στραγγίστε. Αποθηκεύστε το ζωμό που προκύπτει στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 5 ημέρες. Συνιστώμενη δοσολογία: πάρτε 1 κουταλιά της σούπας ζωμό μυελού των οστών 3-4 φορές την ημέρα.
• Βάμμα φύλλων drupe Για να προετοιμάσετε την έγχυση, πρέπει να: ρίξετε 50 γραμμάρια ξηρών θρυμματισμένων φύλλων drupe με 0,5 λίτρα βότκας. Τοποθετήστε το δοχείο με βάμμα σε σκοτεινό μέρος, αφήστε το για 3 εβδομάδες. Στραγγίστε το έγχυμα και φυλάξτε το στο ψυγείο. Συνιστώμενες δόσεις: πάρτε 0,5-1 κουταλάκι του γλυκού βάμμα φύλλων drupe όχι περισσότερο από 3 φορές την ημέρα.

Τρώγοντας οστά οστών

Οι καρποί των φρούτων από πέτρα δεν έχουν χρήσιμες ιδιότητες · χρησιμοποιούνται ευρέως στην παρασκευή διαφόρων πιάτων και πιάτων.

Τα φρούτα των οστών είναι καλά σε ζάχαρη και αν τα καρυκεύσετε όλα με κρέμα, τότε θα απολαύσετε μια πραγματική απόλαυση. Και επίσης δοκιμάστε το μυελό των οστών με γάλα και μέλι - νόστιμο.

Οι κομπόστες, οι μαρμελάδες και οι κονσέρβες μαγειρεύονται από τα οστά μούρα, επιπλέον, τα οστά μούρα μπορούν να αποθηκευτούν σε αποξηραμένη μορφή.

Προστίθενται στα κόκαλα και σε σάλτσες και καρυκεύματα για πιάτα με κρέας. Από τα πέτρινα φρούτα, λαμβάνεται ένα εξαιρετικό κρασί, ελαφρώς ξινό και πλούσιο σε χρώμα και γεύση.

Και επίσης εκπληκτικά ποτά φρούτων και κουβάς, σιρόπια, χυμοί, μους, ζελέ, ζελέ, καρυκεύματα και ξύδι παρασκευάζονται από τους καρπούς του μυελού των οστών.

Το drupe, πασπαλισμένο με ζάχαρη, μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Φυσικά, οι πιο χρήσιμες ουσίες είναι στα φρέσκα μούρα, επομένως, αν είναι δυνατόν, δώστε στο σώμα σας ένα σύνολο βιταμινών και άλλων χρήσιμων ουσιών δοκιμάζοντας φρέσκα φρούτα.

Drumstick Συνταγές για ποτά και πιάτα

• Φιλί από τα πέτρινα φρούτα Συστατικά: 1 φλιτζάνι μούρα από πέτρα, 100 γραμμάρια ζάχαρη, 40 γραμμάρια αμύλου (κατά προτίμηση πατάτα), 1 λίτρο νερό. Προετοιμασία: Αλέστε τα μούρα με ένα ξύλινο γουδοχέρι. Διαλύστε το άμυλο σε ένα ποτήρι νερό, βράστε το κοκκαλωμένο κόκαλο στο υπόλοιπο νερό, στη συνέχεια διαχωρίστε τον πολτό, βράστε τον ζωμό που προκύπτει, προσθέστε το αραιωμένο άμυλο και τη ζάχαρη, βράστε ξανά. Το Kissel είναι έτοιμο.
• Κβάς από τα πέτρινα φρούτα Συστατικά: 4 φλιτζάνια μούρα από πέτρα, 200 γραμμάρια ζάχαρη, 10 γραμμάρια μαγιάς, 3 λίτρα νερό. Προετοιμασία: Αλέστε τα μούρα με ένα ξύλινο γουδοχέρι, ρίξτε τη μούρα με νερό και βράστε λίγο. Σουρώνουμε το ζωμό, προσθέτουμε ζάχαρη, ψύχουμε, προσθέτουμε μαγιά και αφήνουμε να εγχυθεί για 2-3 ημέρες.

Τασιρέβα Τάσα

Κατά τη χρήση και την επανεκτύπωση του υλικού, απαιτείται ενεργός σύνδεσμος προς το γυναικείο διαδικτυακό περιοδικό InFlora.ru

Η χρήση οστών των οστών είναι επίσης υψηλή για καλλυντικούς σκοπούς. Ένα αφέψημα φύλλων και στελεχών χρησιμοποιείται ως θεραπεία για την πιτυρίδα, καθώς και για την αφαίρεση της ερυθρότητας των ματιών, εξαλείφοντας το πρήξιμο και τους μώλωπες κάτω από τα μάτια. Το μούρο οστών θα βοηθήσει στη μείωση του επιπέδου της "κακής" χοληστερόλης, δηλαδή χρησιμεύει ως καλή πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, της στεφανιαίας ανεπάρκειας. Η τακτική κατανάλωση φρούτων drupe είναι επίσης ευεργετική για την ισχαιμία της καρδιάς., καθώς ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, βελτιώνει τη μικροκυκλοφορία του αίματος. Το φυτό θεραπεύει δερματικές παθήσεις, αφαιρεί επιβλαβή μικρόβια από πληγές με κοψίματα, γδαρσίματα.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες των οστών των οστών ενάντια σε ασθένειες

Στη λαϊκή ιατρική, όλα τα μέρη του φυτού εκτιμώνται επάξια - φρούτα, εναέρια μέρος και ρίζωμα. Οι ποώδεις πρώτες ύλες συγκομίζονται κατά την περίοδο της ανθοφορίας, ριζώματα - τον Σεπτέμβριο, Οκτώβριο. Είναι καλύτερα να στεγνώσετε το φυτό φυσικά στη σκιά. Τα φρούτα για αποθήκευση συλλέγονται σε ξηρό καιρό, ξηραίνονται στο φούρνο, καταψύχονται ή παρασκευάζονται με ζάχαρη.

Μούρο οστών κατά της αναιμίας

Ο χυμός των οστών είναι ένας από τους τα πιο αποτελεσματικά μέσαγια τη θεραπεία της αναιμίας. Τα φρέσκα φρούτα πιέζονται σε έναν αποχυμωτή με τη λειτουργία διαχωρισμού των σπόρων. Μπορείτε να συνθλίψετε τα μούρα σε ένα ξύλινο, γυάλινο πιάτο και να τα στραγγίσετε καλά θεραπευτικό ποτό... Ο ρυθμός πρόσληψης είναι έως 150 ml χυμού την ημέρα. Συνιστάται να κρατήσετε το μάθημα για 7-14 ημέρες. Το χειμώνα, επιτρέπεται να πίνετε χυμό φρούτων από μαρμελάδα οστών κατά της αναιμίας. Ο χυμός μούρων είναι επίσης καλός για γαστρίτιδα, κολίτιδα, έλκη.

Συνταγή για ουρική αρθρίτιδα

Η περιγραφή του οστού και των συστατικών που περιέχει είναι εξαιρετική για να απαλλαγείτε από τους ρευματικούς και ουρικούς πόνους. Για το σκοπό αυτό, οι ρίζες και τα φύλλα λαμβάνονται σε ίσες αναλογίες, οι πρώτες ύλες βράζονται με βραστό νερό (ο κανόνας είναι 2 κουταλιές της σούπας πρώτων υλών ανά ποτήρι νερό) και το έγχυμα αφήνεται να κρυώσει. Στη συνέχεια, η γάζα υγραίνεται και εφαρμόζεται στις πληγωμένες αρθρώσεις για 30 λεπτά έως και 5 φορές την ημέρα. Με αυτό το εργαλείο, μπορείτε επίσης να τρίψετε μια άρρωστη σπονδυλική στήλη (με οστεοχονδρωσία, ριζοπάθεια).

Αντιμετώπιση αρθρίτιδας και αιμορροΐδων

Η παραπάνω συνταγή είναι επίσης κατάλληλη για την εξάλειψη των συμπτωμάτων των αλλαγών που σχετίζονται με την ηλικία στις αρθρώσεις. Αλλά οι λαϊκοί θεραπευτές συμβουλεύουν ένα ακόμη πιο αποτελεσματικό φάρμακο για την αρθρίτιδα. Για να προετοιμάσετε την έγχυση, πρέπει να πάρετε τα φύλλα και τους βλαστούς, καθώς και τα άνθη των φρούτων από πέτρα (όλα σε ίσα μέρη). 20 γρ. οι πρώτες ύλες παρασκευάζονται με 300 ml. βραστό νερό, επιμείνετε και κάντε μια συμπίεση σε ένα πονεμένο σημείο για όλη τη νύχτα. Μπορείτε να πιείτε ένα τέτοιο έγχυμα μέσα, αφού το αραιώσετε με νερό (μισό). Εάν εφαρμόσετε μια λοσιόν εμποτισμένη με έγχυση σε μια αιμορροΐδα που έχει πέσει και επαναλάβετε τη διαδικασία κάθε βράδυ για έως και 10 ημέρες, σύντομα οι αιμορροΐδες θα σταματήσουν την αιμορραγία και θα «κρυφτούν» (άλλα φάρμακα για τις αιμορροΐδες).

Οι θεραπευτικές ιδιότητες των οστών κατά των λίθων στα νεφρά

Τα άτομα με νεφρικά προβλήματα πρέπει να πίνουν τακτικά τσάι από τα φύλλα του φυτού. Το ποτό καθαρίζει το σώμα από τοξίνες, εναποθέσεις αλατιού. Αρκεί να ρίξετε 3-4 φύλλα σε ένα ποτήρι βραστό νερό, να επιμείνετε στο ποτό, να προσθέσετε μέλι για γεύση. Πάρτε 2 ποτήρια την ημέρα για έως και ένα μήνα. Το εργαλείο είναι κατάλληλο για τη θεραπεία της κυστίτιδας, της πυελονεφρίτιδας. Περισσότερες συνταγές για πέτρες στα νεφρά.

Πρόληψη και θεραπεία της γρίπης

Μαρμελάδα οστών ή σιρόπι χυμού μούρων (1 κουταλιά) αραιώνεται σε 200 ml. ζεστό νερό, δώστε στον ασθενή ένα ποτό. Για τον ίδιο σκοπό, μπορείτε να βράσετε σε 300 ml. ποτίστε μια κουταλιά φύλλα και την ίδια ποσότητα μούρων του φυτού, προσθέστε μέλι ή ζάχαρη. Το εργαλείο μειώνει καλά τη θερμοκρασία, κορεσμό του σώματος με βιταμίνες απαραίτητες για τη γρίπη. Άλλες συνταγές για τη γρίπη.

Οστά κατά των επιληπτικών κρίσεων και των νευρώσεων

Παραδόξως, η θεραπεία των νευρικών διαταραχών απαιτεί άρρωστα φύλλα - επηρεάζονται από μύκητες με σκουριά. Το βάμμα αλκοόλ φτιάχνεται από αυτά: 50 γρ. οι πρώτες ύλες χύνονται σε 0,5 λίτρα. βότκα και μείνετε για 14 ημέρες. Πάρτε 30 σταγόνες τρεις φορές την ημέρα, το μάθημα είναι 21 ημέρες.

Αφέψημα κατά της χρόνιας βρογχίτιδας

Ζυθοποιία 10 γρ. βοτανικό μέρος του φυτού 200 ml. νερό, θερμαίνετε σε υδατόλουτρο για 10 λεπτά, στη συνέχεια αφήστε το να βράσει, στραγγίστε. Πάρτε για μη παροδική τραχείτιδα, βρογχίτιδα, 50 ml. τέσσερις φορές την ημέρα μέχρι την ανάρρωση. Δείτε ξεχωριστό άρθρο για τη θεραπεία της βρογχίτιδας και της τραχείτιδας με λαϊκές θεραπείες.

Πέτρινο μούρο

Το πολυετές φυτό του οστού είναι ένα γνωστό φυτό μελιού από την οικογένεια των Ροζ. Το μέσο ύψος του είναι περίπου 30 εκατοστά, ωστόσο, οι βλαστοί του φυτού που απλώνονται κατά μήκος του εδάφους μπορούν να φτάσουν έως και 1,5 μ. Μήκος. Στο ευθύ στέλεχος του πέτρινου οστού, υπάρχουν τριφυλλώδη φύλλα καλυμμένα με πολυάριθμες ρυτίδες και σκληρές τρίχες · προσαρτώνται με τη βοήθεια μακρών αφράτων μίσχων. Το άνθος ανθίζει αρκετά σεμνά, τα άνθη του είναι λευκά και μικρά, συλλέγονται σε ταξιανθίες κορύμβης στην κορυφή του στελέχους, συνήθως σε μία ταξιανθία από 3 έως 10 λουλούδια. Οι καρποί αυτού του φυτού είναι μεγάλα μούρα(drupes), τα οποία έχουν χρώμα έντονο κόκκινο. Κάθε ένα από αυτά τα drupes αποτελείται από τέσσερα μέρη, καθένα από τα οποία περιέχει ένα οστό. Με εμφάνισητα φρούτα μοιάζουν με βατόμουρα ή βατόμουρα, και για γεύση - ώριμο ρόδι.

Ο δρυός μεγαλώνει στις άκρες του δάσους, στους θάμνους της δασικής ζώνης, συνήθως επιλέγει κωνοφόρα ή μικτά δάση, αλλά μπορεί επίσης να βρεθεί σε στέπες και σε λιβάδια. Αυτό το φυτό βρίσκεται σε ευρωπαϊκές χώρες που βρίσκονται στη μεσαία λωρίδα, στο Βόρεια Αμερική, στην Ασία. Στη Ρωσία, το πέτρινο οστό αναπτύσσεται σε όλη τη Σιβηρία, στον Καύκασο και στις κεντρικές περιοχές.

Τα μούρα οστών χρησιμοποιούνται αρκετά ευρέως. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό υλικό για την προετοιμασία όλων των ειδών επιδόρπια. Σερβίρονται με ζάχαρη και σαντιγί, μέλι και γάλα. Το Boneberry είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα βάση για ζελέ, μαρμελάδα, ροφήματα φρούτων, ζελέ, μους, σιρόπια, ακόμη και για κουβάς. Τα πιο πρωτότυπα πιάτα με την προσθήκη αυτών των μούρων περιλαμβάνουν ξύδι, ποτό καφέ, τσάι και σπιτικό κρασί. Το τσάι παρασκευάζεται επίσης με τα φύλλα του φυτού. Το ποτό που θα προκύψει θα είναι πολύ αρωματικό, ελαφρώς στυπτικό, αλλά πολύ ευχάριστο στη γεύση και το χρώμα του θα αποδειχθεί πλούσιο κόκκινο-καφέ. Για να διατηρήσετε τα μούρα φρέσκα, είναι επιτακτικό να τα πασπαλίσετε με ζάχαρη, αυτή η μέθοδος αποθήκευσης είναι επίσης καλή επειδή η προκύπτουσα μάζα γλυκών μούρων είναι ήδη ένα εξαιρετικό επιδόρπιο.

Σύνθεση και χρήσιμες ιδιότητες

Τα φρέσκα drupes περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες, όπως φλαβονοειδή, λίπος, πηκτίνη, τοκοφερόλη, φυτοκτόνες και ένας μεγάλος αριθμός απόβιταμίνη C. Τα φύλλα του φυτού περιέχουν επίσης πολλά χρήσιμα πράγματα: ασκορβικό οξύ, τανίνες, αλκαλοειδή, ρουτίνη, φλαβονοειδή και ένα ολόκληρο σύνολο ιχνοστοιχείων (σίδηρος, χαλκός, ψευδάργυρος κ.λπ.).

Η επίσημη ιατρική δεν θεωρεί τον μυελό των οστών άξιο προσοχής, αλλά οι παραδοσιακοί θεραπευτές δεν καταλαβαίνουν μια τέτοια παράλειψη και συχνά χρησιμοποιούν αυτό το μούρο για τη θεραπεία ασθενειών. Οι λαϊκοί θεραπευτές της Σιβηρίας φτιάχνουν έγχυμα από φύλλα drupe, το οποίο χρησιμοποιείται για τον πόνο στην καρδιά ως αναλγητικό και για τις ημικρανίες είναι ένα καλό ηρεμιστικό. Με βάση το μυελό των οστών, παράγονται φάρμακα που έχουν τόσο πολύτιμες δράσεις όπως: αντιμικροβιακά, εφιδρωτικά, διουρητικά και αντιφλεγμονώδη.

Επιπλέον, παρασκευάζονται ζωμοί από τα φύλλα του μυελού των οστών, οι οποίοι μπορούν να βοηθήσουν με γαστρεντερικές παθήσεις, ουρική αρθρίτιδα, φλεγμονή των αγγείων ακόμη και καρκίνο. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C, το οστό πέτρας χρησιμοποιείται ενεργά για ανεπάρκειες βιταμινών, κρυολογήματα και αναιμία ως προφυλακτικό μέσο.

Ο χυμός συμπιέζεται από αυτά τα φαρμακευτικά μούρα, τα οποία ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγεία και αφαιρούν επίσης την κακή χοληστερόλη και τις τοξίνες. Παρουσία ασθενειών του τριχωτού της κεφαλής, συνιστάται να το πλένετε με αφέψημα drupe και τα φύλλα του.

Με τη βοήθεια φύλλων drupe, προσβεβλημένων από μυκητιακή ασθένεια, ο φόβος και η επιληψία αντιμετωπίζονται στην Transbaikalia. Εκεί συλλέγονται, επιλέγοντας εκείνα τα φύλλα που καλύπτονται περισσότερο με καφέ κηλίδες, στεγνώνουν και μετά επιμένουν. Η μέθοδος είναι αρκετά πρωτότυπη, αλλά όχι λιγότερο αποτελεσματική από αυτό.

Βλάβη και αντενδείξεις

Αυτές οι ιδιότητες αυτού του φυτού περιλαμβάνουν ατομική δυσανεξία. Δεν βρέθηκαν άλλες αντενδείξεις.

Αυτό το άρθρο προστατεύεται από νόμους περί πνευματικών δικαιωμάτων. Όταν χρησιμοποιείτε ή αντιγράφετε το υλικό, απαιτείται ενεργός σύνδεσμος προς τον ιστότοπο http://vkusnoblog.net!

Πρόσθεσε ένα σχόλιο

Πώς είναι χρήσιμο το οστό των οστών;

Πολυετές βότανο, που φτάνει σε ύψος 15–30 εκ. Έχει βλαστούς μήκους έως 1,5 μ., Οι οποίοι εκτείνονται κατά μήκος του εδάφους. Τα μούρα Drupe είναι φωτεινά κόκκινα drupes, συνδυασμένα σε ομάδες των 5-6 τεμ. Έχουν ξινή γεύση και έχουν μεγάλα κόκαλα. Τα κόκαλα ονομάζονται "βόρια ροδιά". Τα κόκαλα αναπτύσσονται σε φυλλοβόλα και κωνοφόρα δάση, σε χαράδρες, πυκνά θάμνους. Διανέμεται στη Δυτική και Ανατολική Σιβηρία, τις κεντρικές περιοχές του ευρωπαϊκού τμήματος της Ρωσίας, στα Ουράλια και τον Βόρειο Καύκασο. Στην Κεντρική Ρωσία, είναι γνωστό σε όλες τις περιοχές, περιορίζεται σε υγρά δάση, κυρίως κωνοφόρα. Υπάρχουν πολλά οστά στην περιοχή Kostroma. Συγκομιδή φρούτων, φύλλων, εναέριου τμήματος, καθώς και ολόκληρου του φυτού, μαζί με το ρίζωμα. Το είδος είναι ευρέως διαδεδομένο, επομένως δεν απαιτεί προστασία, αλλά κατά τη συγκομιδή πρώτων υλών, έως και το 30% των πλήρων δειγμάτων πρέπει να αφεθούν για ανανέωση. Το γρασίδι συγκομίζεται κατά την ανθοφορία, ριζώματα το φθινόπωρο. Το γρασίδι στεγνώνει στη σκιά, σε καλά αεριζόμενα δωμάτια και οι ρίζες σε φούρνους και φούρνους. Τα φρούτα συλλέγονται σε ξηρό καιρό, με το χέρι, διπλώνοντας προσεκτικά σε μικρά καλάθια. Στεγνώνονται σε θερμοκρασία 45-55 ° C σε φούρνους ή φούρνους. Χημική σύνθεσηοστά Τα οστά μούρων περιέχουν 1,15 mg / 100 g φλαβονοειδών, 44 mg / 100 g ασκορβικού οξέος, πηκτίνες και φυτονκίδια, υδατάνθρακες, οργανικά οξέα, τανίνες, τοκοφερόλη. Στο εναέριο μέρος - αλκαλοειδή, φλαβονοειδή, τανίνες, ρουτίνη, ασκορβικό οξύ. Οι θεραπευτικές ιδιότητες του οστού Το Boneberry έχει τονωτικό και ηρεμιστικό αποτέλεσμα, ομαλοποιεί τις εσωτερικές μεταβολικές διεργασίες. Το φυτό έχει αντιπυρετικές, εφιδρωτικές, διουρητικές, αντιφλεγμονώδεις, αντιμικροβιακές και αντισκορβουτικές ιδιότητες. Η χρήση των μούρων οστών στα τρόφιμα Τα μούρα οστών τρώγονται φρέσκα, αποξηραμένα και σε κονσέρβα, παρασκευάζεται χυμός από αυτά και φτιάχνεται μαρμελάδα. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, τα οστά διατηρούνται με ζάχαρη. Συνταγές Boneberry Χυμός από οστά. Ξεπλύνετε τα μούρα με κοτσάνια (1 κιλό) με κρύο νερό, απορρίψτε τα σε σουρωτήρι. Όταν το νερό στραγγίσει, ρίξτε βραστό νερό (1 λίτρο) πάνω τους, αφήστε το να κρυώσει, τρίψτε μέσα από ένα κόσκινο, πιέστε το χυμό, προσθέστε ζάχαρη (500 γραμμάρια), ανακατέψτε, βράστε, ρίξτε σε ένα αποστειρωμένο πιάτο, σφραγίστε. Φυλάσσετε σε δροσερό μέρος. Ρίξτε τα μούρα με κρύο νερό, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να σκάσουν, στραγγίστε. Προσθέστε ζάχαρη (300 g) στο χυμό (200 ml) και βράστε το μέχρι να γίνει ζελέ. Απλώνουμε ζεστά σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίζουμε.Φιλιά από το κόκκαλο. Τρίψτε τα μούρα (200 g) με ένα ξύλινο γουδοχέρι, προσθέστε νερό (400 ml), βράστε για 5 λεπτά, στη συνέχεια τρίψτε με ένα σουρωτήρι ή κόσκινο. Προσθέστε ζάχαρη (100 g) στο ζωμό, ανακατέψτε, βράστε, ρίξτε άμυλο (20 g) αραιωμένο σε κρύο νερό. Οστά με ζάχαρη ή μέλι. Πασπαλίστε μούρα (200 g) με ζάχαρη (50 g) ή ανακατέψτε με μέλι (30 g), μείνετε για 5-10 λεπτά. Κομπόστα από αλτήρες με μήλα. Κόβουμε τα μήλα (1 κιλό) σε φέτες, τα προσθέτουμε στο κόκκαλο (1 κιλό), ρίχνουμε σιρόπι ζάχαρης (650 γραμμάρια ζάχαρης ανά 300 ml νερού), αφήνουμε να βράσει, αφήνουμε να σταθεί για 3-4 ώρες και μετά το αφήνουμε σε βράζουμε ξανά, ρίχνουμε σε έτοιμα βάζα και παστεριώνουμε: μισό λίτρο - 10-15 λεπτά, λίτρο - 20 λεπτά. Καλύψτε τα μούρα (1 κιλό) με ζάχαρη (1 κιλό) για 4-6 ώρες, στη συνέχεια μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να μαλακώσουν. Ρίξτε μούρα (1 κιλό) με νερό (200 ml), βράστε, τρίψτε μέσα από ένα κόσκινο, προσθέστε ζάχαρη (1 κιλό) και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι τη συνοχή της μαρμελάδας. Εφαρμογή στην ιατρική Τα οστά χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική για κρυολογήματα, αναιμία, ουρική αρθρίτιδα και πόνους στις αρθρώσεις. Ένα αφέψημα φτιάχνεται από τα μούρα και τις ρίζες του φυτού, με το οποίο ξεπλένεται το κεφάλι για να δυναμώσει τα μαλλιά και να εξαλείψει την πιτυρίδα. Υπόγειο τμήμα. V Θιβετιανή ιατρική(προτιμάται φυτά με φύλλα πλήρως καλυμμένα με σκουριασμένες -καφέ κηλίδες) αφέψημα, βάμμα - για νευρασθένεια, νευρίτιδα, ως αντιπυρετικό. Στη λαϊκή ιατρική - για στηθάγχη, πονοκέφαλο, γυναικολογικές παθήσεις, αιμορροΐδες, επιδιδυμίτιδα, μεταβολικές διαταραχές, νεφρολιθίαση, οξείες αναπνευστικές παθήσεις, ουρική αρθρίτιδα και βλεννόρροια. Ζωμός - για γαστρίτιδα, κολίτιδα, χολοκυστίτιδα. Βλαστοί (στείροι). Στη λαϊκή ιατρική, ένα αφέψημα - για αιμορραγία μετά τον τοκετό, λευκόρροια, καθυστέρηση της εμμήνου ρύσεως, διαταραχές νευρικό σύστημα, ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος, πόνος στην καρδιά. εξωτερικά (με τη μορφή κομπρέσες) - για ρευματισμούς, ουρική αρθρίτιδα. Φύλλα. Ζωμός - για γαστρεντερικές παθήσεις, κήλη. Λουλούδια, φύλλα. Στη λαϊκή ιατρική, η έγχυση χρησιμοποιείται για ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, αιμορροΐδες, βρογχίτιδα. Λουλούδια. Έγχυμα, βάμμα - για σκορβούτο, αιμορροΐδες. Φρούτα. Για γαστρικές παθήσεις και ως αντισκυρβικό. Βάμμα (εξωτερικά) - για ασθένειες των ματιών. Χυμός - για γαστρίτιδα, κολίτιδα, κρυολογήματα, βρογχίτιδα. Έγχυση λουλουδιών και φύλλων από πέτρινα οστά: