Το Cyrus Royal είναι ένα από τα αγαπημένα μου κοκτέιλ, το οποίο έχω ήδη αποπλανήσει πάρα πάρα πολλούς φίλους μου (και συζύγους φίλων). Όταν πάω στη Ρωσία, προσπαθώ να φέρω μαζί μου aperol και cream de cassis. Και πάντα υπάρχει κάτι για να αραιώσεις! Και έχουμε τόσο ειλικρινείς συγκεντρώσεις που θέλουμε απλώς να το επαναλαμβάνουμε κάθε φορά ...

Αν μιλάμε για τη φήμη του κοκτέιλ Kir Piano, τότε το επιφύλασσε η λαμπερή υψηλή κοινωνία. Λοιπόν, όχι η παλιά αριστοκρατία, αλλά κάθε λογής λαϊκοί καλλιτέχνες, τραγουδιστές, νεόπλουτοι... Δεν είναι ότι οι φίλοι μου και εγώ ανήκουμε σε αυτούς τους κύκλους - απλά ήθελα να πω ότι η φήμη και το κοινό-στόχος του πιάνου Cyrus είναι καλύτερο από, ας πούμε, στο μπλουζάκι πάγου Long Island. Είναι πολύ πιθανό να το υπηρετήσουμε σε μια αξιοπρεπή κοινωνία.

Η Πρωτοχρονιά είναι μια τέτοια γιορτή για την οποία είναι ιδιαίτερα εύκολο για τον Kir να προετοιμάσει το πιάνο. Γιατί δεν υπάρχει Πρωτοχρονιά χωρίς σαμπάνια - και η Kira δεν έχει πιάνο με ουρά χωρίς αυτήν. Simple Cyrus - συμβαίνει, είναι σε στεγνό λευκό. Και το βασιλικό, για πιάνα - σε αφρώδες κρασί (τελικά, εσύ και εγώ δεν θα φτιάξουμε τον εαυτό μας στη σαμπάνια της Σαμπάνιας, σωστά; Ο καθένας θα επιλέξει για τον εαυτό του το αφρώδες κρασί που είναι διαθέσιμο σε αυτόν και του αρέσει).

Και το crème de cassis είναι ένα δημοφιλές λικέρ φραγκοστάφυλου από τη γαλλική πόλη της Ντιζόν. Ειλικρινά, δεν ξέρω πόσο δημοφιλές ήταν πριν την εμφάνιση του κοκτέιλ Kir, αλλά στις έξι δεκαετίες της ύπαρξής του, αυτό το ποτό έκανε το λικέρ crème de cassis διάσημο πολύ πέρα ​​από τα σύνορα της πατρίδας του.

Το ποτό που χρησιμοποιώ είναι, όπως βλέπετε, αυτό της Ντιζόν. Το φρούριο του είναι 18%. Με ρωτούν συχνά αν είναι δυνατόν να φτιάξεις ένα κοκτέιλ Kir Piano με σπιτικό λικέρ φραγκοστάφυλου. Ειλικρινά, δεν το έχω δοκιμάσει μόνος μου, αλλά ομολογώ ότι είναι δυνατό αν το σπιτικό σας λικέρ είναι πολύ απαλό, χωρίς την παραμικρή αίσθηση ισχυρού αλκοόλ, με ένα είδος ενισχυμένης γεύσης κρασιού σταφίδας. Υπάρχει ένας στους κάδους - δοκιμάστε το, νομίζω ότι θα λειτουργήσει καλά και με αυτό.

Εάν η θερμοκρασία του κρασιού για το κοκτέιλ Kir δεν παίζει ιδιαίτερο ρόλο, τότε ο αφρώδης οίνος για το βασιλικό κοκτέιλ Kir ψύχεται στη θερμοκρασία που συνιστάται στο μπουκάλι.

Το κοκτέιλ Kir Piano σερβίρεται σε ποτήρια σαμπάνιας. Σε κύπελλα ή φλάουτα - καμία διαφορά, επιτρέπονται και τα δύο.

Η σαμπάνια και το γλυκό λικέρ έχουν μεγάλη διαφορά στην πυκνότητα. Επομένως, εάν ρίξετε το creme de cassis στη σαμπάνια, τότε την πρώτη στιγμή εμφανίζεται ένα ελαφρύ εφέ στρώσης στο ποτήρι, όπως στην τεκίλα Sunrise. Αν κάνετε το αντίθετο (ρίχνετε σαμπάνια σε λικέρ), τότε το ανακάτεμα είναι καλύτερο. Νομίζω ότι ο καθένας εδώ θα πρέπει να επιλέξει αυτό που του αρέσει περισσότερο. Δεν υπάρχει ενιαία μεθοδολογία.

Το κοκτέιλ Kir Royale δεν έχει αυστηρή αναλογία συστατικών. Το μερίδιο του λικέρ μπορεί να είναι από 30 έως 70%. Αυτό που βλέπετε μαζί μου είναι με το ελάχιστο. Με πολύ κοκτέιλ Kir Royale θα είναι κόκκινο κερασιού.

Οι γνώστες της γαλλικής πολυτέλειας και της εκλεπτυσμένης γεύσης στα ποτά πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσουν το Kir Royal, ένα κοκτέιλ που έχει απορροφήσει όλη τη χάρη της χώρας της μόδας και του κρασιού. Όχι πολύ δυνατό και με εξαιρετική γεύση, θα αρέσει τόσο σε κυρίες όσο και σε άνδρες που δεν έχουν την τάση να μεθύσουν (τουλάχιστον πολύ γρήγορα). Αυτό το κοκτέιλ θα είναι υπέροχο σε ελαφριές, όχι πολύ επίσημες γιορτές - γάμους ή Πρωτοχρονιά. Για επετείους, ειδικά για όσους «τέλειωσαν…» έχει πολύ ελαφρύ και όχι επίσημο «χαρακτήρα».

Ηρωική πρωτότυπη ιστορία

Το "Cyr Royal" είναι ένα κοκτέιλ που έχει γίνει ένα είδος κληρονόμου του διάσημου ποτού σε όλη τη Γαλλία. Το πρωτότυπο οφείλει την εμφάνισή του στον Felix Keir, ο οποίος χειροτονήθηκε το 1901 και υπηρέτησε ως ιερέας στην ενορία μέχρι τη στιγμή που η ναζιστική Γερμανία κατέλαβε την πατρίδα του. Ο Κύρος δεν έμεινε στην άκρη, όπως πολλοί συνάδελφοί του κληρικοί. Έγινε ενεργός συμμετέχων στη Γαλλική Αντίσταση και βοήθησε πολύ στην οργάνωση της απόδρασης 5 χιλιάδων ανθρώπων που ήταν φυλακισμένοι στο στρατόπεδο συγκέντρωσης Longvik. Η Γκεστάπο το κατάλαβε, τον έπιασε και ο πατέρας έπρεπε να εκτελεστεί. Γλίτωσε τον θάνατο μόνο λόγω του βαθμού του.

Μετά τον πόλεμο, ο γενναίος ιερέας έγινε ιππότης της Λεγεώνας της Τιμής, της υψηλότερης τιμής στη Γαλλία. Και ταυτόχρονα έλαβε το αξίωμα του δημάρχου της πόλης του, της Ντιζόν. Η οικονομία της βρισκόταν σε πλήρη παρακμή και δεν υπήρχαν κονδύλια για την αποκατάστασή της. Επιπλέον, οι φυτείες κόκκινης σταφίδας για τις οποίες φημιζόταν η επαρχία καταστράφηκαν και το λευκό κρασί που παράγεται εδώ θεωρήθηκε εντελώς συνηθισμένο. Για να γεμίσει τα ταμεία της πόλης, ο δήμαρχος εφηύρε ένα κοκτέιλ κρασιού και μαύρης σταφίδας, το οποίο κέρδισε δημοτικότητα και πήρε το όνομά του ως όνομα.

Η εμφάνιση της «Βασιλικής» έκδοσης

Όταν οι μεταπολεμικές καταστροφές ξεπεράστηκαν σε μεγάλο βαθμό, η οικονομία αποκαταστάθηκε και τα ράφια των καταστημάτων ήταν γεμάτα, το "Kir Royal" - ένα κοκτέιλ στο οποίο το συνηθισμένο κρασί αντικαταστάθηκε από αφρώδες κρασί, άρχισε σταδιακά να κερδίζει δημοτικότητα. Λένε ότι το πρώτο βήμα προς αυτή την κατεύθυνση έκαναν οι οινοποιοί από την Ιταλία, οι οποίοι προώθησαν τους αφρώδεις οίνους που παρασκευάζονταν με γρήγορο χέρι στις μάζες.

Στη Γαλλία, μέχρι σήμερα, τα εστιατόρια δέχονται παραγγελίες τόσο για την παραλλαγή Kir όσο και για την παραλλαγή Kir Royal. Σε κάθε περίπτωση θα σερβιριστεί ένα κοκτέιλ, μόνο ο σερβιτόρος θα καθορίσει ποια έκδοση σε ενδιαφέρει. Επιπλέον, η διευκρίνιση μπορεί να αφορά και τα δύο συστατικά του ποτού.

"Kir Royal", κοκτέιλ: συνταγή και προετοιμασία

Ένα από τα πλεονεκτήματα του διάσημου ποτού είναι η απλότητα της σύνθεσης, ο συνδυασμός των συστατικών του σε ένα ενιαίο σύνολο και σερβίρισμα. Χωρίς ειδικές δεξιώσεις μπάρμαν ή ειδικό εξοπλισμό. Στο ποτήρι συνδυάστε λικέρ φραγκοστάφυλου - κατά προτίμηση γαλλικό Creme de Cassis - και ξηρές ποικιλίες σαμπάνιας. Όλα ανακατεύονται απαλά και σερβίρονται - χωρίς καλαμάκια ή διακοσμήσεις. Εκτός αν μπορείτε να συνδέσετε ένα φρέσκο ​​μούρο στην άκρη.

Το μόνο που μπορεί να προβληματίσει το κοκτέιλ Kir Royal είναι η σύνθεσή του. Στην αρχική συνταγή, το κρασί συνδυάστηκε σε αναλογία 9: 1. Ωστόσο, τώρα μπορείτε να σερβίρετε ένα κοκτέιλ σε αναλογία 4: 1 ή ακόμα και 3: 1. Ωστόσο, αυτό δεν θεωρείται έγκλημα κατά της γεύσης. Το κλάσμα όγκου του λικέρ κάνει το κοκτέιλ πιο γλυκό, επομένως τέτοιες παραλλαγές προτιμώνται συνήθως από κυρίες και γλυκατζήδες.

Μερικές αποχρώσεις

Παρά την απλότητα της προετοιμασίας και τον μικρό αριθμό συστατικών, ορισμένες λεπτότητες πρέπει να λαμβάνονται υπόψη εάν θέλετε να απολαύσετε ένα κοκτέιλ από καρδιάς.

Πρώτον, δεν υπάρχει πάγος στο ποτήρι και δεν μπορεί να εισαχθεί κατηγορηματικά. Και το λευκό κρασί έχει καλύτερη γεύση όταν είναι παγωμένο. Πριν λοιπόν ετοιμάσετε το ρόφημα, τόσο το μπουκάλι όσο και το ποτήρι πρέπει να κρυώσουν. Για το σκοπό αυτό, μπορείτε να ρίξετε παγάκια στο τελευταίο, μόνο πριν το χρησιμοποιήσετε πρέπει να σκουπιστεί προσεκτικά.

Δεύτερον, η σειρά της συγχώνευσης. Κατ' αρχήν, τι να πρωτοχύσεις δεν φαίνεται να έχει σημασία. Ωστόσο, το ποτό είναι πιο παχύρρευστο από το κρασί και αν τοποθετηθεί πρώτα στο ποτήρι, θα χρειαστεί περισσότερη προσπάθεια για να ανακατευτεί. Ταυτόχρονα, η σαμπάνια θα χάσει ένα σημαντικό μέρος από το «φούσκωμα» της.

Τρίτον, όταν μαγειρεύετε μόνοι σας, δεν πρέπει να αναστατώνεστε εάν το Creme de Cassis ή το ανάλογό του δεν είναι κοντά σας. Αν και οι Γάλλοι, χωρίς να χάσουν το όνομα του κοκτέιλ, αλλάζουν λικέρ φραγκοστάφυλου μόνο για ροδάκινο ή βατόμουρο, είναι απολύτως αποδεκτό να πάρουν οποιοδήποτε μούρο. Ιδιαίτερα εγκεκριμένο είναι το «Kir Royal» (κοκτέιλ) με λικέρ βατόμουρο, κεράσι ή φράουλα.

Το κοκτέιλ Kir Royal είναι ίσως το πιο διάσημο της οικογένειας Κίροφ. Φαίνεται ότι επισκίασε ακόμη και τη φήμη του με το πρωτότυπο κοκτέιλ του από λευκό κρασί με λικέρ σταφίδας. Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του Cyrus Royal και του κανονικού Cyrus, εκτός από τη χρήση αφρώδους οίνου αντί του συνηθισμένου;

Το Royal Cyrus έχει μια διαφορετική ιστορία, μια διαφορετική φήμη, τουλάχιστον στη Γερμανία. Αν ένας συνηθισμένος Cyrus είναι «καλά, ένα κοκτέιλ. απλά ένα κοκτέιλ? κοκτέιλ -και κοκτέιλ ", μετά Cyrus Royal -" ω -ω -ω! είναι ένα κοκτέιλ - έτσι κοκτέιλ! κοκτέιλ για όλα τα κοκτέιλ!» Γιατί; Δεν υπάρχει κανένας λογικός λόγος για αυτό. Απλώς, για κάποιο λόγο ερωτεύτηκε τη δυτικογερμανική chiceria - εκπροσώπους του beau monde των δεκαετιών του '60 και του '70, των τότε trendsetters και, κατά συνέπεια, όλων των μιμητών τους.

Επομένως, το Cyrus Royal είναι, σύμφωνα με τις ιδέες των Γερμανών, κάτι που πίνουν όσοι τρώνε μαύρο χαβιάρι για πρωινό. Το Cyrus Royal είναι χρυσό, διαμάντια 3 καρατίων, γούνες, σπορ αυτοκίνητα γυαλιστερά με βερνίκι. Αυτό είναι ένα κοκτέιλ ανθρώπων που έπιασαν την τύχη τους από την ουρά (καλά, ή γεννήθηκαν ήδη με ένα χρυσό πέταλο στο χέρι). Αλλά η Cyrus Royal είναι επίσης ψεύτικες βλεφαρίδες, πούλιες λάμψη, ντύσιμο βιτρίνας και chic στα σύνορα με τη χυδαιότητα.

Αυτό το κοκτέιλ είναι σύμβολο, σύνθημα και μάλιστα μια διάσημη σαπουνόπερα πήρε το όνομά του, απαθανατίζοντας όσους το έπιναν. Έτσι, ο Cyrus Royal, έχοντας γίνει ιδιοκτησία του ευρύτερου κοινού, έπαψε να είναι σύμβολο μιας όμορφης ζωής και ... έγινε σύμβολο ονείρων γι 'αυτό, φαντασιώσεις γι' αυτό, πειράζοντας τη φινέτσα.

Η σύνθεση του κοκτέιλ Kir Royal, δείτε παρακάτω.

Αλκοολικός

Η συνταγή κοκτέιλ Royal Kir περιέχει τα ακόλουθα συστατικά:

• Σαμπάνια / αφρώδες κρασί (90 ml)
• Λικέρ Creme de cassis (10 ml)
• Παγάκια

Η ιστορία της συνταγής κοκτέιλ "Royal Kir":

Μέσα 19ου αιώνα, Γαλλία, Βουργουνδία.Η συνταγή κοκτέιλ Royal Kir είναι μια παραλλαγή του προηγούμενου κοκτέιλ Kir. Όπως ισχυρίζονται πολλοί, και αυτό που έχει ήδη γίνει η επίσημη έκδοση, ο Felix Cyrus έγινε ο δημιουργός του. Δεν είναι δύσκολο να μαντέψει κανείς προς τιμήν ποιου ονομάστηκε αυτό το ποτό. (^_^) Αυτός ο άνθρωπος ήταν ιερέας, μέλος της αντίστασης και τελικά δήμαρχος. Προσφέροντας ένα κοκτέιλ σχεδόν σε όλους, ο Felix πέτυχε ακόμα τη δημοτικότητά του. Τώρα το ποτό είναι γνωστό όχι μόνο στη Γαλλία, αλλά και πολύ πέρα ​​από τα σύνορά της.

Οι ακόλουθες συνταγές για το κοκτέιλ Royal Kir είναι δυνατές:

• Το κοκτέιλ Kir; αντικατάσταση της σαμπάνιας με ξηρό κρασί.
• Κοκτέιλ "Kir Imperial"? περιέχει μόνο σαμπάνια και λικέρ βατόμουρο.
• Κοκτέιλ "Korn Kir"? αντί για κρασί υπάρχει βότκα ή κονιάκ.
• Κοκτέιλ "Cardinal"? αντικαταστήστε το λευκό κρασί με κόκκινο (και πραγματικά μοιάζει (^ ^) );
• Κοκτέιλ "Kir Petillant"? όχι ένα απλό κρασί, αλλά ένα ξηρό αφρώδες κρασί

Το Creme de cassis είναι ένα λικέρ από τη Βουργουνδία με βάση τη μαύρη σταφίδα και το αλκοόλ.

Λίγα λόγια για το κοκτέιλ Royal Kir:

Νόστιμα νόστιμα. Η συνταγή για το κοκτέιλ Royal Kir είναι τόσο απλή όσο και ο προκάτοχός του, το κανονικό Kir. Το μόνο πράγμα που θα ήθελα να σημειώσω ξεχωριστά είναι η διαφορά στις γεύσεις, η οποία εξηγείται όχι από τον τύπο, αλλά από την ποικιλία των μαρκών κρασιού. Ωστόσο, όπως δείχνει η πρακτική, το ξηρό κρασί θα είναι το καλύτερο ποτό για τη μαύρη σταφίδα. Και αν θυμάστε ... για γεύση και χρώμα, δεν υπάρχει φίλος! (^_~)

Τώρα κατευθείαν στη συνταγή για το κοκτέιλ Royal Kir.

Ρίξτε όλα τα υλικά του κοκτέιλ σε ένα ποτήρι κρασιού (όχι ένα στενό ποτήρι με μακρύ στέλεχος). Ανακατέψτε τα πάντα με ένα κουτάλι.

Το αλκοολούχο κοκτέιλ Kir Royal θα προσελκύσει αναμφίβολα τους γνώστες της εκλεπτυσμένης γεύσης και της γαλλικής γοητείας. Αυτό το μείγμα δεν ξεχωρίζει για την ιδιαίτερη δύναμή του και δεν έχει έναν πολύ επίσημο "χαρακτήρα", εκτιμάται κυρίως για την απαλή, εκλεπτυσμένη γεύση του, η οποία κατακτά τις καρδιές του όμορφου μισού της κοινωνίας κυριολεκτικά μια στιγμή μετά την προσπάθεια.

Το αλκοολούχο ποτό Kir σερβίρεται συχνότερα σε οικογενειακές γιορτές ή φιλικά πάρτι παρά σε επίσημες επιχειρηματικές εταιρικές εκδηλώσεις - αυτό είναι το πνεύμα αυτού του ελαφριού και φιλικού κοκτέιλ. Ας συζητήσουμε την παραδοσιακή συνταγή και πολλές παραλλαγές του κοκτέιλ Kir Royal, καθώς και να ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στη σύνθεση των συστατικών που χρησιμοποιούνται και τις αναλογίες τους.

Λίγοι μπορούν να καυχηθούν για μια τόσο ηρωική ιστορία προέλευσης όπως το μείγμα Cyrus Royal, του οποίου το όνομα αρχικά ακουγόταν σαν Cyrus, από το όνομα ενός Γάλλου ιερέα που συμμετείχε ενεργά στη Γαλλική Αντίσταση και βοήθησε σημαντικό αριθμό ανθρώπων να ξεφύγουν από τη συγκέντρωση. στρατόπεδα της ναζιστικής Γερμανίας.

Οι ήρωες του γενναίου ιερέα δεν τελείωσαν μετά το τέλος του πολέμου - όταν η οικονομία της πατρίδας του στη Ντιζόν ήταν σε παρακμή και δεν υπήρχαν παρά φυτείες με φραγκοστάφυλα, ήρθε το πατρέ (εκείνη την εποχή που έλαβε τη θέση του δημάρχου) με ένα απλό ελαφρύ ποτό, τη συνταγή του οποίου θα εξετάσουμε τώρα.

Κατάλογος εξαρτημάτων

Διαδικασία μαγειρέματος

1. Ένα ψηλό ποτήρι σε ένα λεπτό στέλεχος και τα δύο είδη αλκοόλ τοποθετούνται στην κατάψυξη για 10-13 λεπτά.
2. Ρίξτε υγρό σε ένα κρύο ποτήρι και ρίξτε λευκό κρασί από πάνω.
3. Ανακατέψτε καλά τα συστατικά μέχρι να ληφθεί ένα ομοιόμορφο χρώμα.
4. Το ποτό σερβίρεται χωρίς καλαμάκι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κεράσι ή άλλο μούρο ως διακόσμηση.

Συνταγή για τη βασιλική εκδοχή του Cyrus Royal

Όταν ξεπεράστηκαν οι μεταπολεμικές καταστροφές στη Γαλλία, η οικονομία ανέκαμψε, τα ράφια των καταστημάτων γέμισαν και η δημοτικότητα του μείγματος Cyrus άρχισε να κερδίζει όλο και μεγαλύτερη δημοτικότητα, τότε η γαλλική κρέμα της κοινωνίας άλλαξε ελαφρώς τη συνταγή, αντικαθιστώντας το συνηθισμένο κρασί με σαμπάνια και αλλάζοντας ταυτόχρονα το όνομα σε Cyrus Royal. Ας ρίξουμε μια ματιά στη σύνθεση και τη σειρά παρασκευής του βασιλικού ποτού.

Κατάλογος εξαρτημάτων

Διαδικασία μαγειρέματος

1. Γεμίστε σιγά σιγά το ποτήρι με σαμπάνια, κρατώντας το μπουκάλι υπό γωνία 45 μοιρών, για να αποφύγετε τον πολύ αφρό.
2. Ρίξτε το ποτό σε ένα λεπτό ρεύμα κατά μήκος της άκρης του ποτηριού.
3. Ανακατέψτε τα συστατικά απαλά μέχρι να επιτευχθεί μια ιδανική ομοιογενής σύσταση.
4. Οποιοδήποτε φρέσκο ​​μούρο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως διακόσμηση.

Οι λεπτές αποχρώσεις της μαγειρικής Cyrus Royal

Παρά την απλότητα της προετοιμασίας και τον μικρό αριθμό συστατικών, αξίζει να λάβετε υπόψη κάποιες λεπτές αποχρώσεις εάν θέλετε πραγματικά να φτιάξετε ένα ασύγκριτο κοκτέιλ.

• Το Cyrus Royal σερβίρεται για να ξυπνήσει την όρεξη πριν από το γεύμα.
• Για να πάρετε μια πραγματική αισθητική απόλαυση, πιείτε το ποτό σε μικρές γουλιές, αλλά για αρκετά σύντομο χρονικό διάστημα, όσο παραμένουν οι φυσαλίδες της σαμπάνιας.
• Το ποτό σερβίρεται σε ψηλά, λεπτά ποτήρια σε κοντό μίσχο, αλλά κανείς δεν θα σας απαγορεύσει να κάνετε εξαίρεση και να σερβίρετε το ποτό σε όποιο πιάτο έχετε.

• Μην γεμίζετε ποτέ το ποτήρι με πάγο... Για να απολαύσετε εγκάρδια την υπέροχη γεύση του ποτού, φροντίστε να κρυώσετε το λευκό κρασί ή τη σαμπάνια στους 13-15 βαθμούς. Επιπλέον, εκτός από το μπουκάλι αλκοόλ, προτείνω να στείλετε τα ποτήρια κρασιού στα οποία θα σερβίρετε το μείγμα στην κατάψυξη. Ως τελευταία λύση, το ποτήρι μπορεί να γεμίσει με κύβους για γρήγορη ψύξη, αλλά πρέπει να αδειάσει και να στεγνώσει πριν από την άμεση προετοιμασία.
• Στη συνέχεια, ας μιλήσουμε για τη σειρά. Βασικά, δεν έχει μεγάλη σημασία τι να συμπληρώσετε πρώτα. Ωστόσο, το λικέρ έχει πιο πηχτή σύσταση και αν το ρίξετε πρώτα, θα πρέπει να καταβάλετε περισσότερη προσπάθεια για να ανακατέψετε το μείγμα. Επιπλέον, στη διαδικασία αυτής της ανάδευσης, η σαμπάνια θα χάσει ένα σημαντικό μέρος από τις αφρώδεις φυσαλίδες, οι οποίες παίζουν σημαντικό ρόλο στην ελκυστικότητα και την όρεξη του ποτού.

• Αν δεν έχετε στο χέρι λικέρ φραγκοστάφυλου, μην στεναχωριέστε.- οι ίδιοι οι Γάλλοι, οι εφευρέτες του ποτού, το αλλάζουν σε βατόμουρο ή —ροδάκινο—. Είναι επίσης απολύτως αποδεκτή η χρήση οποιουδήποτε άλλου λικέρ μούρων.

Παραλλαγές κοκτέιλ Cyr Royal

Σήμερα υπάρχουν τόσες πολλές εκδοχές του βασιλικού ποτού που ήρθε η ώρα να δημοσιεύσουμε ένα ξεχωριστό βιβλίο αφιερωμένο μόνο σε αυτό το θρυλικό κοκτέιλ. Σας προσφέρω τις πιο επιτυχημένες παραλλαγές του μείγματος Kir Royal που αξίζουν αναφοράς και γεύσης.

• Αν, αντί για λευκό κρασί ή σαμπάνια, προσθέσετε σε ίσες ποσότητες —cidre— και, τότε θα έχετε ένα μείγμα που ονομάζεται Cidre Royal.
• Αντικαθιστώντας το λευκό κρασί με κόκκινο γλυκό παίρνετε το κοκτέιλ Cardinal Royal.
• Ο Hibiscus Royal παρασκευάζεται με βάση αφρώδες κρασί και κρασί "βατόμουρου" ή ροδάκινου. Ένα λουλούδι ιβίσκου χρησιμοποιείται συχνά ως διακόσμηση.

• Ανακατεύοντας κόκκινο κρασί με λικέρ βατόμουρου, μπορείτε να απολαύσετε το Kir Berrichon, το οποίο πήρε το όνομά του από τη γαλλική διάλεκτο Berrychon, χαρακτηριστικό της επαρχίας Berry.
• Αν αντικαταστήσετε το κρασί ή τη σαμπάνια με lager ή pale ale, έχετε το Kir Bière.
• Το κοκτέιλ Kir Bianco χρησιμοποιεί γλυκό λευκό βερμούτ αντί για κρασί.
• Αντικαθιστώντας το κρασί με τον μηλίτη Μπρετόν, φτιάχνετε ένα μείγμα που ονομάζεται Kir Breton, το οποίο πήρε το όνομά του από την κρητική γλώσσα της Βρετάνης που μιλιέται στη Βρετάνη της Γαλλίας.

• Η σαμπάνια με λικέρ βατόμουρο ονομάζεται Kir Impérial.
• Το Kir Normand είναι γνωστό για το ενδιαφέρον μείγμα του νορμανδικού μηλίτη και λικέρ φραγκοστάφυλου.
• Ανακατεύοντας λευκό αφρώδες κρασί και λικέρ γκρέιπφρουτ, φτιάχνετε το Kir Pamplemousse.
• Το Kir Russian cocktail έχει έναν ενδιαφέροντα συνδυασμό, στον οποίο το κρασί αντικαθίσταται από γάλα.
• Εάν το κρασί αντικατασταθεί με «βότκα», τότε θα έχετε μια αρκετά δυνατή εκδοχή του βασιλικού μείγματος που ονομάζεται Kir Corn.

Βίντεο συνταγής για κοκτέιλ Cyr Royal

Προτείνω να παρακολουθήσετε ένα εκπαιδευτικό βίντεο, στο οποίο ένας επαγγελματίας μπάρμαν επιδεικνύει την ικανότητά του στην προετοιμασία του αρχαίου μείγματος Cyrus και του βασιλικού γαλλικού κοκτέιλ Cyrus Royal. Εκτός από το φωτισμό της διαδικασίας μαγειρέματος, ο πλοίαρχος θα σας πει την ιστορία της εμφάνισης των ποτών και θα προτείνει τις δικές του αναλογίες, που κατά τη γνώμη του είναι οι καλύτερες.

ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

• Θα επιτρέψω στον εαυτό μου να σας προσφέρω τις πιο ενδιαφέρουσες εκδοχές - κοκτέιλ σαμπάνιας - που μετατρέπουν κάθε διακοπές σε μια διασκεδαστική, παιχνιδιάρικη παράσταση.
• Σας συμβουλεύω επίσης να κάνετε για τον εαυτό σας μια λεπτομερή ιδέα για τα πιο υπέροχα, χωρίς τα οποία δεν μπορεί να κάνει ούτε ένα πάρτι νεολαίας.
• Για τους λάτρεις των γλυκών και παχύρρευστων ποτών, σας συμβουλεύω να κοιτάξετε τις στοιχειώδεις συνταγές - κοκτέιλ με λιμάνι - που είναι πολύ δημοφιλείς στο γυναικείο μισό της κοινωνίας.
• Στο δρόμο προτείνω τα καλύτερα mix σχέδια από επαγγελματίες μπάρμαν, στα οποία οι κύριοι συμμετέχοντες είναι «μαρτίνι με βότκα».

Είναι τόσο απλό και φυσικό που μπορείτε να περιποιηθείτε τους φίλους και τους αγαπημένους σας με ένα ελαφρύ, νόστιμο κοκτέιλ με μια ευχάριστη πικάντικη ξινίλα και ένα ελαφρώς τραχύ άρωμα. Σας διαβεβαιώνω ότι αυτό το ρόφημα είναι σε θέση να σας προσφέρει μια πραγματική αισθητική απόλαυση από το αστραφτερό παιχνίδι των φυσαλίδων στο ποτήρι και την επερχόμενη αίσθηση φρεσκάδας και χαλάρωσης. Περιγράψτε τις δικές σας παραλλαγές της βασιλικής απόλαυσης και μην ξεχάσετε να αναφέρετε τα γευστικά χαρακτηριστικά της. Καλή επιτυχία και επιτυχία στην τέχνη του μπαρ!