Σήμερα τα φιλιά έχουν σχεδόν εξαφανιστεί από τα τραπέζια και από το μενού των ανθρώπων μας. Αν κάποιος αποφασίσει να παρασκευάσει ένα ποτό, συνήθως αγοράζει ένα χημικό στιγμιαίο παρασκεύασμα σε ένα σούπερ μάρκετ. Ναι, είναι πιο γρήγορο και πιο εύκολο. Ωστόσο, ούτε καλή γεύση ούτε όφελος μπορεί να περιμένει κανείς από αυτή τη «λιχουδιά». Είναι καλύτερα να μαγειρεύεις από τον Ηρακλή. Η συνταγή είναι απλή και προσιτή σε όλους. Το μόνο που χρειάζεται ένας μάγειρας είναι υπομονή.

από βρώμη

Δεν είναι περίεργο που στην αρχαιότητα χρησιμοποιήθηκε ευρέως από τον ρωσικό λαό. Και όχι μόνο οι απλοί – ούτε οι ευγενείς τον απέφευγαν. Το ζελέ βρώμης είναι ιδιαίτερα χρήσιμο και συνιστάται για γαστρικά και εντερικά προβλήματα, καθώς και για παθήσεις των νεφρών. Επιπλέον, έχει πολύ θετική επίδραση στην εμφάνιση: χάρη στις βιταμίνες και τα μικροστοιχεία που υπάρχουν στη βρώμη, ενισχύονται τα μαλλιά και τα νύχια, βελτιώνεται η κατάσταση του δέρματος και απομακρύνεται το άσχημο πρήξιμο. Το ζελέ βρώμης έχει επίσης ευεργετική επίδραση στην όραση: η αποτελεσματικότητά του στην πρόληψη και την απαλλαγή από αυτό έχει αποδειχθεί επιστημονικά.

Οι σύγχρονοι άνθρωποι θα ενδιαφέρονται περισσότερο για μια άλλη λειτουργία του ζελέ βρώμης: προάγει ενεργά την απώλεια βάρους. Επιπλέον, το αποτέλεσμα παραμένει σταθερό: τα κιλά που έπεσαν μια φορά δεν επιστρέφουν μετά τη διακοπή του ποτού.

Φαίνεται ότι τώρα πολλοί αποφασίζουν να δοκιμάσουν να μαγειρέψουν ζελέ βρώμης από πλιγούρι. Οποιαδήποτε συνταγή μπορεί να ληφθεί. Προσφέρουμε πολλά για να διαλέξετε.

Απλά φιλιά

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι, πλιγούρι από πλιγούρι. Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα δημητριακά από μόνα τους δεν κάνουν. Ωστόσο, θα ξεκινήσουμε με την πιο απλή συνταγή, για την οποία χρειάζονται μόνο αυτά. Ένα πακέτο μισού κιλού «Ηρακλής» (αλλά όχι στιγμιαία!) χύνεται σε ένα γυάλινο μπουκάλι 3 λίτρων και γεμίζεται με νερό περίπου στο μισό. Ο λαιμός καλύπτεται με χαρτοπετσέτα (όχι καπάκι!), Και το πιάτο τοποθετείται κάπου ζεστό. Πρέπει να περιμένετε περίπου τρεις ημέρες. Στη συνέχεια, το περιεχόμενο του δοχείου ζυμώνεται, φιλτράρεται σε ένα τηγάνι χωρίς εμαγιέ και τίθεται σε μέγιστη φωτιά. Ανακατεύουμε ζωηρά μέχρι να βράσει. Αυτό είναι ολόκληρο το ζελέ βρώμης από πλιγούρι! Η συνταγή, όπως μπορείτε να δείτε, είναι ανεπιτήδευτη και μερικοί άνθρωποι προσπαθούν να προσθέσουν κάτι δικό τους - ζάχαρη, βανίλια, ακόμη και αποξηραμένα φρούτα. Για να το πω έτσι, για να εμπλουτίσουμε τη γεύση. Ωστόσο, οι ειδικοί στη μαγειρική επιχείρηση δεν συνιστούν ανεπιφύλακτα να προσθέσετε τίποτα κατά το μαγείρεμα. Μόλις κρυώσει, μπορείτε να το αλατοπιπερώσετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Παρεμπιπτόντως! Παραδοσιακά, το kissel υποτίθεται ότι τρώγεται με τηγανητά κρεμμύδια - το πιάτο θεωρήθηκε άπαχο. Μπορείς όμως να πιεις γάλα, κρέμα ακόμα και καφέ. Ή προσθέστε μαρμελάδα.

σχεδόν ζελέ

Μια άλλη επιλογή μαγειρέματος, που έχει ως αποτέλεσμα εξαιρετικό ζελέ βρώμης από πλιγούρι. Η συνταγή μπορεί να ονομαστεί πιο γρήγορη: θα χρειαστεί μόνο μια μέρα για να την εφαρμόσετε. Μισό ποτήρι δημητριακά χύνεται σε ενάμισι ποτήρι ζεστό νερό, σκεπάζεται και αφήνεται ζεστό για τον καθορισμένο χρόνο να φουσκώσει. Στη συνέχεια, το υγρό φιλτράρεται μέσα από γάζα διπλωμένη σε πολλές στρώσεις, τρεις κουταλιές ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι μπαίνουν σε αυτό και η βάση τοποθετείται σε μια μικρή φωτιά - με συνεχή και συνεχή ανάδευση. Όταν πήξει το ζελέ, αφαιρείται από τη φωτιά, ρίχνουμε ένα ποτήρι γάλα και ανακατεύουμε. Το κρύο υγρό χύνεται σε μπολ, αλειμμένο με λάδι. Όταν σκληρύνει, το κόβουν σαν ζελέ και το τρώνε με πηγμένο γάλα ή κρύο γάλα.

Παραλλαγή γαλακτώδους βρώμης

Παρά την παρουσία ενός συστατικού γάλακτος στο προηγούμενο πιάτο, εξακολουθεί να μαγειρεύεται σε νερό. Ναι, και το θεμέλιο θα πρέπει να παραμείνει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Και εδώ είναι για εσάς ένα ζελέ βρώμης, η συνταγή του οποίου κάνει καθόλου νερό. Μισό ποτήρι δημητριακά αχνίζεται σε δύο ποτήρια ζεστό γάλα. Μετά από μιάμιση ώρα, όταν φουσκώσει το πλιγούρι, το γάλα στραγγίζεται, οι νιφάδες στύβονται μέσα σε αυτό μέσω γάζας, ένα κουτάλι χωρίς διαφάνεια αμύλου και λίγο αλάτι ρίχνεται. Εάν το ρόφημα προορίζεται για παιδιά, μπορείτε να το αρωματίσετε με ζάχαρη ή μέλι. Το Kissel ψήνεται στην πιο αργή φωτιά, με απαραίτητο ανακάτεμα. Το κύριο πράγμα είναι να μην το αφήσετε να βράσει.

Νόστιμο ρόφημα αδυνατίσματος

Χωρίς χαμένα οφέλη για το σώμα στο σύνολό του, ο κύριος σκοπός αυτής της έκδοσης του πιάτου είναι να απαλλαγούμε από υπέρβαρος. Για να επιτευχθεί ο στόχος πιο γρήγορα, δεν προετοιμάζεται ένα απλό ζελέ βρώμης από πλιγούρι βρώμης: η συνταγή για την απώλεια βάρους συμπληρώνεται με παντζάρια και δαμάσκηνα. Ταυτόχρονα, όχι μόνο χάνετε βάρος, αλλά και καθαρίζετε το σώμα από τις τοξίνες και τις τοξίνες. Μισό ποτήρι αποξηραμένα φρούτα χωρίς κουκούτσι, ψιλοκομμένα. το λαχανικό τρίβεται - θα πρέπει να βγει η ίδια ποσότητα. Και τα δύο συστατικά αναμειγνύονται, συμπληρώνονται με νιφάδες (επίσης μισό ποτήρι), χύνονται με δύο λίτρα νερό και βράζονται για ένα τέταρτο της ώρας χωρίς βίαιο βρασμό. Το ίδιο το Kissel πίνεται πριν πάτε για ύπνο, μετά το οποίο τοποθετείται ένα μαξιλάρι θέρμανσης στο συκώτι. Και το παχύρρευστο γίνεται πρωινό - νόστιμο και πολύ υγιεινό.

Kissel κατά τον Izotov: μαγείρεμα προζύμι

Στα τέλη του περασμένου αιώνα, ο ιολόγος Izotov όχι μόνο σκέφτηκε το νέο είδοςζελέ, αλλά και το κατοχύρωσε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας. Όλες οι χρήσιμες ιδιότητες που είναι εγγενείς στο παραδοσιακό ποτό ενισχύονται πολλές φορές σε αυτό. Και η αποτελεσματικότητά του στη θεραπεία και την πρόληψη πολλών ασθενειών αναγνωρίζεται από την επίσημη ιατρική. Είναι αλήθεια ότι η παρασκευή του είναι πολυσταδιακή και ενοχλητική, αλλά αξίζει να δοκιμάσετε αν θέλετε να αποκτήσετε ένα πραγματικά θαυματουργό ζελέ βρώμης από πλιγούρι. Η συνταγή απαιτεί συμπύκνωμα πλιγούρι βρώμης πριν το μαγείρεμα. Ας τους φροντίσουμε.

Μια ντουζίνα ή μιάμιση γεμάτη κουταλιές της σούπας πλιγούρι βρώμης, ένα κιλό δημητριακών χύνονται σε ένα καθαρό βάζο τριών λίτρων, τοποθετείται ένα μικρό κομμάτι μαύρο ψωμί (καθαρά σίκαλη, όχι ανακατεμένο) και χύνεται μισό ποτήρι κεφίρ. Τα δύο τελευταία συστατικά χρειάζονται για να εξασφαλιστεί η ζύμωση. Ο υπόλοιπος ελεύθερος όγκος γεμίζεται με βρασμένο νερό. Τους ζεστούς μήνες το βάζο μονώνεται, τους κρύους μήνες τοποθετείται κάτω από το καλοριφέρ. Η ζύμωση θα συνεχιστεί για μια ή δύο ημέρες. περισσότερο θα κάνει το ποτό να μην είναι τόσο νόστιμο.

Το μείγμα στραγγίζεται και αφήνεται να κατακαθίσει. Το κέικ πλένεται με μικρές ποσότητες νερού, το οποίο στραγγίζεται σε άλλο δοχείο - πρέπει επίσης να καθίσει. Μετά από μια μέρα, το ανώτερο στρώμα του υγρού στραγγίζεται προσεκτικά και το συμπύκνωμα αποθηκεύεται στο ψυγείο.

Φιλί βρώμης Hercules: συνταγή με φωτογραφία

Έχοντας ένα έτοιμο συμπύκνωμα, μπορείτε να ξεκινήσετε τη δημιουργία θεραπευτικό ποτό. Μερικές κουταλιές της σούπας της βάσης αραιώνονται σε δύο ποτήρια νερό - όχι θερμαινόμενο, δροσερό. Η ποσότητα του συμπυκνώματος κυμαίνεται μεταξύ 5 και 10 κουταλιών - ανάλογα με το γούστο σας. Το μείγμα βράζεται σε χαμηλή φωτιά για πέντε λεπτά και στη συνέχεια ρίχνουμε λίγο λάδι (κατά προτίμηση άπαχο) και μια πρέζα αλάτι. Το Kissel καταναλώνεται το πρωί, με μια φέτα ψωμί σίκαλης. Δεν θα θέλετε να φάτε για τουλάχιστον πέντε ώρες, οπότε εκτός από τη γενική αποκατάσταση, θα μπορείτε να παρατηρήσετε κάποια απώλεια βάρους σε ένα μήνα.

Λοιπόν, όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν αρκετές επιλογές από τον Ηρακλή. Έχοντας κατακτήσει την τεχνολογία, είναι πολύ πιθανό να γίνετε λάτρης του παλιού ρωσικού ποτού. Είναι εύκολο να χάσετε βάρος με αυτό, ενώ υπάρχουν επίσης οφέλη για την εμφάνιση και το σώμα. Η γεύση, ωστόσο, μπορεί να φαίνεται ασυνήθιστη, αλλά όταν τη δοκιμάσετε, σίγουρα θα ξεκινήσετε να μαγειρεύετε τακτικά ζελέ.

ΒΡΩΜΗ KISSEL IZOTOV. ΣΥΝΤΑΓΗ.

Μια μοναδική συνταγή για τη θεραπεία του γαστρεντερικού σωλήνα. Αναπτύχθηκε από τον Ρώσο γιατρό Izotov, ο οποίος και ο ίδιος πάσχει από γαστρεντερικές παθήσεις εδώ και πολλά χρόνια. Τυλίγει προσεκτικά τα τοιχώματα του στομάχου και των εντέρων, ανακουφίζει από φλεγμονές, βελτιώνει το μεταβολισμό, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Kisel Izotova - αποτελεσματική θεραπείαγια την αντιμετώπιση παθήσεων του γαστρεντερικού, των νεφρών και γενικότερη ενδυνάμωση του οργανισμού!

Kissel Izotova - συνταγή μαγειρικής:

Στάδιο αριθμός 1. Ετοιμάζουμε τη βάση για το ζελέ του Izotov.

1. Είναι απαραίτητο να αλέσετε 500 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης με ένα μύλο καφέ, ρίξτε το προκύπτον αλεύρι σε ένα καθαρό τρία λίτρο βάζο, προσθέστε μισό ποτήρι κεφίρ ή οξεόφιλο, και επίσης προσθέστε νερό σχεδόν στην κορυφή του βάζου, αφήνοντας χώρο στο βάζο για τις συνεχείς διαδικασίες ζύμωσης. Το βάζο πρέπει να καλυφθεί με ένα χοντρό πανί και να τοποθετηθεί σε ζεστό μέρος για ζύμωση.

2. Κρατήστε για μία ή δύο ημέρες έως ότου η προκύπτουσα μάζα χωριστεί σε δύο κλάσματα - μια ημιδιαφανή μάζα και ένα λευκό ίζημα με πλιγούρι βρώμης.

3. Στη συνέχεια, η προκύπτουσα μάζα πρέπει να φιλτραριστεί και να χυθεί σε άλλο βάζο, η υπόλοιπη ξηρή μάζα πρέπει να χυθεί ξανά με ένα λίτρο νερό, να αναμειχθεί καλά και να συμπιεστεί ξανά και το υγρό που προκύπτει πρέπει να χυθεί σε άλλο βάζο. Πρέπει να υπάρχουν δύο τράπεζες. Τα προκύπτοντα βάζα πρέπει να τυλιχτούν σφιχτά και να ρυθμιστούν για δεκαπέντε έως δεκαέξι ώρες.

4. Η σύνθεση στα βάζα πρέπει να χωριστεί σε δύο κλάσματα - ίζημα και υγρό. Το υγρό από το δεύτερο βάζο πρέπει να στραγγιστεί και το υγρό από το πρώτο βάζο είναι ένα πολύ χρήσιμο κβας βρώμης. Το ίζημα που προκύπτει είναι η βάση για το ζελέ βρώμης.

Στάδιο νούμερο 2. Μαγειρεύουμε απευθείας το ζελέ του Izotov.

1. Είναι απαραίτητο να ρίξετε δύο ή τρεις κουταλιές της σούπας από τη βάση ζελέ με ένα ποτήρι νερό, να βράσει και να περιμένετε σε δυνατή φωτιά μέχρι να πήξει το μείγμα (όχι περισσότερο από 5 λεπτά). Το Kissel είναι έτοιμο! Είναι απαραίτητο να τρώτε φαγητό για την επούλωση του γαστρεντερικού σωλήνα με άδειο στομάχι, για πρωινό.

2ος τρόπος μαγειρέματος

Ρίξτε 2,5 λίτρα βρασμένο και κρύο νερό σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα βάζο 3 λίτρων. Ρίξτε εκεί 0,4 κιλά πλιγούρι βρώμης, 5-6 κουταλιές της σούπας πλυμένους κόκκους ολικής βρώμης, ρίξτε 0,5 φλιτζάνια κεφίρ και βάλτε ένα κομμάτι μαύρο ψωμί.

Αν δεν έχετε ολόκληρη βρώμη, όπως σε αυτήν την περίπτωση κάνω χωρίς αυτήν. Κλείνουμε το βάζο καλά με ένα καπάκι (η ζύμωση πρέπει να γίνεται χωρίς πρόσβαση αέρα) και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 24 - 36 ώρες.

Επειδή το βάζο πρέπει να φυλάσσεται σε σκοτεινό μέρος, το σκεπάζω με μια χάρτινη σακούλα. Μια μέρα αργότερα, μπορείτε να δείτε πώς σχηματίστηκε λίγος αφρός στο λαιμό του βάζου, το μείγμα απολέπιση, γενικά, η διαδικασία ζύμωσης βρίσκεται σε εξέλιξη. Η ζύμωση δεν πρέπει να διαρκεί περισσότερο από δύο ημέρες, αλλά επειδή είναι ζεστό καλοκαίρι, μια μέρα είναι αρκετή.

Ακολουθεί η πιο χρονοβόρα διαδικασία - το φιλτράρισμα. Ετοιμάζουμε μια κατσαρόλα χωρητικότητας τουλάχιστον 3 λίτρων, άλλο ένα βάζο 3 λίτρων και ένα τρυπητό, το οποίο τοποθετούμε πάνω από το ταψί. Πρώτα πετάμε τα κομμάτια του ψωμιού, είναι εύκολο - επιπλέουν από πάνω. Στη συνέχεια περνάμε το μείγμα της βρώμης από ένα σουρωτήρι. Επειδή το μείγμα φράζει κατά καιρούς το τρυπητό, το ξεπλένουμε με κρύο βρασμένο νερό. Μερικές φορές βοηθάω και λίγο με το χέρι μου.

Είναι απαραίτητο γενικά να χρειαζόμαστε 6-7 λίτρα νερό για πλύσιμο. Στραγγίστε το υπερβολικό υγρό από το τηγάνι σε ένα εφεδρικό βάζο.

Ακόμα κι αν έχετε μια πολύ μεγάλη κατσαρόλα και χωράει όλος ο όγκος του υγρού, είναι καλύτερο να ρίξετε το φιλτραρισμένο μείγμα σε βάζα για να δείτε καθαρά τη διαδικασία στρωματοποίησης. Πήραμε δύο βάζα με ένα θολό μείγμα.

Ό,τι έχει μείνει στο τρυπητό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε μπισκότα βρώμης. Αφήνουμε όλο το υγρό που έχουμε πάρει μόνο του για άλλες 12-15 ώρες, μέχρι να στρωματοποιηθεί καλά: το ίζημα θα καθίσει στον πάτο και το υγρό θα μαζευτεί στην κορυφή. Τώρα προσεκτικά, για να μην κουνηθεί, στραγγίστε το υγρό που προκύπτει. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σωλήνα για αυτό.

Εάν δεν υπάρχει σωλήνας και εμπειρία τέτοιων χειρισμών, τότε απλώς αποστραγγίστε προσεκτικά τη διαφανή κορυφή έτσι ώστε το καθιζάνον ίζημα να ανακινείται όσο το δυνατόν λιγότερο. Έτσι, πήραμε δύο διαφορετικά ποτά: υγρό κβας βρώμης και πυκνό συμπύκνωμα βρώμης για την παρασκευή ζελέ Izotov. Το Kvass μπορεί να πιει ως ένα υγιεινό ποτό που σβήνει τη δίψα ή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ζελέ.

Οι τράπεζες με κβας και συμπύκνωμα πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο. Τώρα ετοιμάζουμε το ζελέ του Izotov από συμπύκνωμα και kvass. Παίρνουμε 2-3 κουταλιές της σούπας από το συμπύκνωμα, το αραιώνουμε με ένα ποτήρι kvass. Το Kvass μπορεί να αντικατασταθεί με νερό, αλλά στη συνέχεια πρέπει να αυξήσετε την ποσότητα του συμπυκνώματος. Στη συνέχεια, βάλτε την κατσαρόλα σε μια μικρή φωτιά και αφήστε το μείγμα να πάρει μια βράση, ανακατεύοντας συνεχώς. Αν το ζελέ πήξει σιγά σιγά, το βράζουμε για λίγα λεπτά. Το παχύρρευστο μείγμα είναι το θεραπευτικό ζελέ του Izotov.

Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι, ζάχαρη, σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, βότανα, φυτικά ή βούτυρο, γενικά, οποιαδήποτε βελτιωτικά της γεύσης σας. Καλή όρεξη και να είστε υγιείς!

Σημείωση. Πρέπει να ειπωθεί ότι πρωτότυπη συνταγή kisel Izotov μιλάμε για κανένα ψιλοκομμένο πλιγούρι βρώμης, και δεν υπάρχει μαύρο ψωμί στη συνταγή. Η ιδέα της ανάμειξης δημητριακών με δημητριακά ολικής αλέσεως και προσθήκης ψωμιού είχε ήδη εισαχθεί από τους οπαδούς του Δρ. Izotov. Όπως μπορείτε να δείτε, η διαδικασία παρασκευής ζελέ είναι αρκετά μεγάλη και επίπονη, μπορεί κάλλιστα να αποδειχθεί ότι δεν θα πάρετε το επιθυμητό αποτέλεσμα την πρώτη φορά. Στη συνέχεια πειραματιστείτε με τη θερμοκρασία, δοκιμάστε άλλα δημητριακά, κεφίρ: το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο.

ΒΡΩΜΗ KISSEL IZOTOV - ΟΦΕΛΗ ΚΑΙ ΒΛΑΒΕΣ

Το ζελέ βρώμης του Izotov πρέπει να περιλαμβάνεται στην καθημερινή διατροφή ως θεραπευτικό ελιξίριο για διάφορες παθήσεις.

1. Το θαυματουργό ζελέ περιέχει βιταμίνες PP, E, A, ομάδα Β, αμινοξέα, λεκιθίνη, για τα οφέλη των οποίων έγραψα πρόσφατα. Τα μέταλλα συμπληρώνουν με επιτυχία τη σύνθεση: σίδηρος, φθόριο, μαγνήσιο, κάλιο και άλλα. Υπάρχουν τρυπτοφάνη, λυσίνη, χολίνη, πρωτεΐνες, άμυλο.
2. Όλοι όσοι έχουν ήδη καταναλώσει ζελέ βρώμης σύμφωνα με τη συνταγή του Izotov, ειδικά άτομα άνω των 50 ετών, πρώτα απ 'όλα σημειώνουν μια καλή αντιγηραντική δράση. Η διαδικασία γήρανσης επιβραδύνεται, η ζωτική δραστηριότητα αυξάνεται, ακόμη και η φύση της συμπεριφοράς αλλάζει και η εμφάνιση! Και δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι το ζελέ είναι ένα ισχυρό φυσικό βιολογικό διεγερτικό.
3. Η χρόνια κόπωση εξαφανίζεται, η ικανότητα εργασίας αυξάνεται, συμπεριλαμβανομένου του εγκεφάλου.
4. Miracle - ζελέ αφαιρεί τις τοξίνες, καθαρίζοντας το σώμα βλαβερές ουσίες- τις βλαβερές συνέπειες της νικοτίνης και του αλκοόλ, αντιμετωπίζει τέλεια τις περισσότερες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.
5. Βοηθάει νευρικό σύστημα, βελτιώνει τις μεταβολικές διεργασίες.
6. Προωθεί την παραγωγή ορμονών, ενζύμων και αντισωμάτων, συμμετέχει στην επισκευή των ιστών και διεγείρει την ανάπτυξή τους.
7. Βοηθά στην αντιμετώπιση των ιών του έρπητα και άλλων μολυσματικών ασθενειών.
8. Έχει θετική επίδραση στην καρδιακή δραστηριότητα, βελτιώνει την ανοσία, αποτρέπει το σχηματισμό θρόμβων αίματος, βελτιώνει την ποιότητα του αίματος.
9. Βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος και έχει ευεργετική επίδραση στην όραση.
10. Διεγείρει το έργο των επινεφριδίων, καθιστώντας το απαραίτητο στη θεραπεία αλλεργιών, αρθρίτιδας.
11. Προωθεί υγιή μαλλιά, οστά και δόντια. Ενδείκνυται για διαβήτη, ορισμένες ηπατικές παθήσεις.

μοναδικός θεραπευτικό αποτέλεσμαέχει ένα θαύμα - ζελέ. Αυτός:

• Μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης.
• Καθαρίστε το σώμα.
• Απαλλαγείτε από τη δυσκοιλιότητα.
• Βελτίωση του μεταβολισμού.
• Ενίσχυση της ανοσίας.
• Προσφέρει ενέργεια και δύναμη.
• Θα αυξήσει το προσδόκιμο ζωής.
• Αφαιρεί τις φλεγμονώδεις διεργασίες.
• Βελτιώνει τη ροή της χολής.
• Παρέχει βιταμίνες και μέταλλα.

ΒΡΩΜΗ KISSEL IZOTOV - ΣΥΝΤΑΓΗ

Για να προετοιμάσετε ζελέ βρώμης σύμφωνα με τη συνταγή του Izotov, πρέπει να περάσετε από διάφορα στάδια.

1. Συμπύκνωμα βρώμης. Αυτό είναι το πρώτο, σημαντικό στάδιο στο μαγείρεμα, κάντε τα πάντα, τηρώντας τη σειρά και τις αποχρώσεις.

• Αγοράστε πλιγούρι βρώμης. Επιλέξτε τις πιο φυσικές, οι νιφάδες γερμανικής κατασκευής είναι πολύ κατάλληλες αν είναι νιφάδες του μικρότερου κλάσματος. Αλέστε μεγάλες νιφάδες σε μύλο καφέ, σαν χοντρό αλεύρι.
• Βράζουμε νερό και το κρυώνουμε φρέσκο ​​γάλα».
• Ρίξτε 0,500 κιλά σε βάζο 5 λίτρων. Hercules και γεμίζουμε με νερό ώστε να γεμίσουν τα ¾ του βάζου. Μπορείτε να πάρετε ένα βάζο 3 λίτρων, αλλά να έχετε κατά νου ότι η ζύμωση παράγει αρκετά ένας μεγάλος αριθμός απόφυσικό αέριο και χρειάζεται χώρο.
• Εκεί, για να βελτιώσετε τη διαδικασία της ζύμωσης, προσθέστε 7-9 κουταλιές της σούπας χοντρό πλιγούρι βρώμης και μισό ποτήρι κεφίρ. Αν παίρνετε απλό αντί για κεφίρ χαλασμένο γάλα, τότε θα είναι ακόμα πιο χρήσιμο, έχει περισσότερα βακτήρια.
• Τώρα μένει να κλείσουμε καλά το βάζο και να το βάλουμε να ζυμωθεί για 1 - 2 ημέρες. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία ζύμωσης, τυλίξτε το βάζο ζεστά και τοποθετήστε το στη μπαταρία.
• Σημάδια καλοήθους ζύμωσης: εμφάνιση φυσαλίδων και στρωματοποίηση σε εναιώρηση.
• Μετά από 2 ημέρες, στραγγίστε το ζυμωμένο μείγμα από ένα σουρωτήρι ή ένα σουρωτήρι. Αρχικά, στραγγίστε το υγρό σε ένα ξεχωριστό μπολ και στη συνέχεια ξεπλύνετε τη βρώμη απευθείας σε ένα σουρωτήρι.
• Πώς να το κάνετε σωστά: ρίξτε μικρές μερίδες κρύου βρασμένου νερού σε ένα σουρωτήρι και ταυτόχρονα ανακατέψτε ενεργά το περιεχόμενο. Συλλέξτε το στραγγισμένο υγρό σε ξεχωριστό βάζο.

2. Φιλτράρισμα. Αυτό είναι το επόμενο βήμα για την παρασκευή υγιεινού ζελέ βρώμης.

• Καλύψτε και τα δύο βάζα με καπάκια και αφήστε τα να βράσουν για 16 - 18 ώρες. Μη βιαστείτε να πετάξετε την παχύρρευστη (βρώμη) που έχει απομείνει μετά το στραγγίσιμο. Φτιάξτε από αυτό χυλό ή μπισκότα βρώμης, αφήστε το να εξυπηρετήσει και την υγεία και το όφελος σας.
• Μετά από 16 - 18 ώρες, το υγρό χωρίζεται ξανά σε 2 μέρη.
• Το πάνω μέρος, πιο υγρό, στραγγίστε προσεκτικά ή πιπιλίστε μέσω ενός ελαστικού σωλήνα. Αυτό το υγρό ονομάζεται kvass βρώμης και μπορείτε ήδη να το πιείτε.

Είναι χρήσιμο όχι λιγότερο από το ζελέ, αποθηκεύεται τέλεια στο ψυγείο για αρκετές ημέρες και σβήνει καλά τη δίψα.

Το κάτω στρώμα είναι το συμπύκνωμα πλιγούρι βρώμης. Το βάζουμε σε ξεχωριστό μπολ και το φυλάμε στο ψυγείο. Μέρος του συμπυκνώματος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία μιας νέας μερίδας του συμπυκνώματος στο μέλλον. Αλλά το κύριο καθήκον του είναι η παρασκευή ζελέ βρώμης.

Έτσι, πήραμε 2 κουτιά συμπυκνώματος. Κάποιες πηγές λένε ότι δεν πρέπει να αναμειγνύονται μεταξύ τους, αφού φαρμακευτικές ιδιότητεςείναι διαφορετικοί.

Για παράδειγμα, ένα πιο κορεσμένο, χωρίς πλύσιμο, συμπύκνωμα είναι καλό για θεραπεία:

• Παγκρεατίτιδα.
• Γαστρίτιδα και γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα με υψηλή οξύτητα.

Το συμπύκνωμα που λαμβάνεται με το πλύσιμο είναι πιο κατάλληλο για τη θεραπεία:

• Στομάχι με φυσιολογική και μειωμένη έκκριση.
• Υπέρταση.
• Δυσβακτηρίωση..

Το συμπύκνωμα αποθηκεύεται σε ψυχρές συνθήκες για όχι περισσότερο από 3 εβδομάδες.

3. Το τρίτο, τελευταίο στάδιο είναι η παρασκευή του ζελέ βρώμης.

• Πάρτε 3 - 4 κουταλιές της σούπας από το συμπύκνωμα και ρίξτε ένα ποτήρι βρασμένο, αλλά κρύο νερό. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε αφού βράσει για λίγα λεπτά. Το σήμα ότι το ζελέ είναι έτοιμο θα είναι μια πυκνή, σαν κανονική ζελέ, συμπύκνωση.

ΠΩΣ ΝΑ ΠΑΡΕΤΕ ΒΡΩΜΗ KISSEL

Η καλύτερη ώρα για να πάρετε ζελέ είναι το πρωί. Φάτε το για πρωινό, προσπαθήστε να το κάνετε τακτικά.

Δυστυχώς, το ζελέ βρώμης είναι απολύτως άγευστο. Μπορείτε να βελτιώσετε τη γεύση προσθέτοντας μέλι, κομμάτια αποξηραμένων φρούτων, βούτυροή απλώς αλάτι. Βάλε ό,τι θέλει η καρδιά σου!

ΒΡΩΜΗ ΓΙΑ ΑΔΥΝΑΤΙΣΜΑ

Υπάρχει η άποψη ότι με τη βοήθεια του ζελέ βρώμης του Izotov, μπορείτε να χάσετε βάρος. Δυστυχώς, ενώ ωφελεί την υγεία σας, το ρόφημα δεν μειώνει καθόλου το περιττό βάρος.

Πώς είναι, ρωτάς, γιατί πολλοί υποστηρίζουν το αντίθετο!

Το μυστικό του ροφήματος είναι ότι έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Αντικαθιστώντας ένα γεύμα με ζελέ, θα μειώσετε τη συνολική περιεκτικότητα σε θερμίδες της καθημερινής διατροφής. Αυτό είναι ολόκληρο το αποτέλεσμα απώλειας βάρους.

Επιπλέον, με τη βοήθεια του ζελέ βρώμης του Izotov, το σώμα θα καθαριστεί από τις τοξίνες και όλες οι χρήσιμες ουσίες θα αρχίσουν να απορροφώνται καλά. Ναι, και πολλές άλλες λειτουργίες του σώματος βελτιώνονται. Με αυτόν τον τρόπο: πλιγούρι βρώμης περιττό λίποςδεν καίγεται, βοηθά τον οργανισμό να μην το απορροφήσει και μειώνεται το βάρος σας.

ΒΡΩΜΗ KISSEL IZOTOV - ΒΛΑΒΗ ΚΑΙ ΑΝΤΕΝΔΕΙΞΕΙΣ

Και θα πω αμέσως: το ζελέ βρώμης δεν βλάπτει, επομένως δεν έχει αντενδείξεις για χρήση. Φυσικά, έχουμε συνηθίσει στο γεγονός ότι η λήψη οποιασδήποτε θεραπείας, έχοντας αποφέρει οφέλη, μερικές φορές μετατρέπεται σε δυσάρεστες συνέπειες. Το ζελέ βρώμης σύμφωνα με τον Izotov είναι μια ευχάριστη εξαίρεση στον κανόνα.

Η πιο κοινή ευχή σε κάθε γιορτή είναι η ευχή για υγεία. Συνήθως προσθέτουν ότι αυτό είναι το πιο σημαντικό. Και δεν μπορείτε να διαφωνήσετε, μόνο ένας δυνατός και δυνατός άνθρωπος μπορεί πραγματικά να απολαύσει τη ζωή. υγιές άτομο. Με όλη μου την καρδιά σας το εύχομαι, φίλοι μου! Ελπίζω ότι τώρα, γνωρίζοντας τα οφέλη και τις βλάβες του ζελέ βρώμης σύμφωνα με τον Izotov, θα το φτιάξετε. Από το βίντεο μπορείτε να δείτε μια άλλη συνταγή μαγειρικής - πολύ απλή.

Μεσο ΜΑΖΙΚΗΣ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗΣ

Το Kissel Izotova είναι ένα μοναδικό εργαλείο που ο συγγραφέας του δοκίμασε πάνω του. Ο ιολόγος Izotov δεν μπορούσε να συνέλθει για μεγάλο χρονικό διάστημα μετά από τσίμπημα από τσιμπούρι εγκεφαλίτιδας. Οι παραδοσιακές θεραπείες δεν βοήθησαν και με τον καιρό άρχισαν να προκαλούν αλλεργίες. Ήταν δυνατό να απαλλαγούμε από τις συνέπειες του δαγκώματος μόνο με τη βοήθεια ζελέ βρώμης. Το μυστικό του γιατρού χρησιμοποιείται πλέον σε όλο τον κόσμο.

Kissel Izotova - όφελος και βλάβη

Η βρώμη περιέχει μεγάλη ποσότητα χρήσιμες ουσίες, τα οποία απορροφώνται τέλεια από τον ανθρώπινο οργανισμό και επηρεάζουν ευνοϊκά την κατάσταση της υγείας. Δεδομένου ότι είναι δυσάρεστο να τρώμε ωμά δημητριακά και όταν μαγειρεύονται, διατηρούνται όλες οι ιδιότητες σε αυτό, το ζελέ βρώμης - τα οφέλη και οι αντενδείξεις του - εκμεταλλεύονται ενεργά σήμερα οι οπαδοί των μη παραδοσιακών μεθόδων θεραπείας.

V η σύνθεση του εργαλείου περιλαμβάνει:
κάλιο;
μαγνήσιο;
φθόριο;
σίδερο;
ασβέστιο;
άμυλο;
πρωτεΐνες;
βιταμίνες των ομάδων A, B, PP, E;
λυσίνη;
χολίνη?
λεκιθίνη;
μεθειονίνη;
τρυπτοφάνη.

Ζελέ βρώμης Izotov - οφέλη

Έχει πολλά οφέλη. Το Kissel Izotova είναι κατάλληλο για άτομα οποιουδήποτε φύλου, ηλικίας, κατασκευής. Το σώμα το απορροφά και το αφομοιώνει εύκολα. Το ζελέ βρώμης αποκαθιστά την υγεία, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και καταπολεμά αποτελεσματικά διάφορες χρόνιες ασθένειες. Στον αριθμό χρήσιμες ιδιότητεςτα κεφάλαια μπορεί να περιλαμβάνουν:
μείωση της χοληστερόλης?
φαρμακευτικός;
χολερετικό?
καθαρισμός?
αντιφλεγμονώδη?
βελτίωση των μεταβολικών διεργασιών.
περιτυλίγοντας?
βελτίωση της όρασης?
παυσίπονο;
ενυδατική?
βλεννολυτικό?
αποσυμφορητικό?
χαλαρωτικό?
αντισκληρωτικό.

Kissel Izotova - αντενδείξεις

Σχεδόν όλα τα φάρμακα έχουν αντενδείξεις, αλλά αυτό το φάρμακο μπορεί να θεωρηθεί εξαίρεση στον κανόνα. Το Kissel Izotova μπορεί να προκαλέσει βλάβη μόνο εάν υπάρχει αλλεργία στο πλιγούρι βρώμης, η οποία είναι πολύ σπάνια στους ενήλικες. Όλοι οι άλλοι ασθενείς μπορούν να χρησιμοποιήσουν με ασφάλεια αυτό το νόστιμο και υγιεινό φάρμακο για θεραπευτικούς και προφυλακτικούς σκοπούς.

Ζελέ βρώμης Izotov - συνταγή

Η διαδικασία αποτελείται από τρία βασικά βήματα. Στην αρχή προετοιμάζεται η βάση της θεραπείας. Στη δεύτερη, το φάρμακο φιλτράρεται. Το τελευταίο βήμα είναι το φιλτράρισμα. Η παρασκευή ζελέ βρώμης, η συνταγή του οποίου μπορεί να φαίνεται περίπλοκη με την πρώτη ματιά, στην πραγματικότητα δεν είναι τόσο δύσκολη. Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε όλες τις συμβουλές και να μην παρεκκλίνετε από την τεχνολογία.
συνταγή kissel isotova

Kissel Izotova - συνταγή βήμα προς βήμα

Συστατικά:
πλιγούρι βρώμης - 500 g;
θρυμματισμένη βρώμη - 10 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
κεφίρ ή ξινόγαλα - 100 ml.
βραστό νερό - 2 λίτρα.

Προετοιμασία και εφαρμογή
1. Γεμίστε ένα στεγνό και καλά πλυμένο βάζο με το ένα τρίτο πλιγούρι βρώμης αναμεμειγμένο με θρυμματισμένη βρώμη.
2. Προσθέστε ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση στο δοχείο. Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε το ζελέ του Izotov με σπιτικό ξινόγαλο - περιέχει τα πιο ευεργετικά ζωντανά βακτήρια.
3. Γεμίστε το βάζο με νερό. Το υγρό δεν πρέπει να φτάσει στην κορυφή, διαφορετικά το καπάκι μπορεί να σχιστεί κατά τη διαδικασία της ζύμωσης.
4. Ανακατέψτε τη μάζα και κρύψτε σε ένα ζεστό σκοτεινό μέρος για μερικές μέρες, αλλά αυτό δεν είναι το τέλος.
5. Στη διαδικασία της ζύμωσης, το ζελέ βρώμης του Izotov, όπως προτείνει η συνταγή, πρέπει να χωριστεί σε δύο μέρη. Οι νιφάδες κατακάθονται και το νερό μαζεύεται από πάνω.
6. Σουρώστε το φάρμακο και στραγγίστε το υγρό σε ξεχωριστό δοχείο.
7. Ξεπλύνετε τις νιφάδες με καθαρό νερό μέχρι να γίνουν διαυγείς, αλλά μην τις στραγγίσετε. Για να μην μπερδέψετε τα υγρά που λάβατε, είναι καλύτερα να σημειώσετε τα βάζα και να τα αφήσετε ζεστά για 16 - 18 ώρες.
8. Το περιεχόμενο των κουτιών χωρίζεται και πάλι σε δύο στρώσεις. Το υγρό από πάνω πρέπει να συλλέγεται προσεκτικά με ένα σωλήνα σε ξεχωριστό δοχείο - αυτό είναι kvass και δεν είναι λιγότερο χρήσιμο για ζελέ. Μπορεί να πιει αντί για νερό. Επιτρέπεται η αποθήκευση kvass όχι περισσότερο από 3 εβδομάδες. Παχύ ίζημα - η βάση από την οποία ζελέ βρώμη Izotovaετοιμάζεται.

Πώς να πάρετε το ζελέ βρώμης του Izotov;

Πρώτα πρέπει να το μαγειρέψετε. Πάρτε 3-4 κουταλιές της σούπας από το συμπύκνωμα - παχύ ίζημα - και ρίξτε ένα ποτήρι δροσερό καθαρό νερό. Ανακατεύουμε όλα καλά, αφήνουμε να πάρουν μια βράση και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά ακόμα. Θα είναι δυνατό να καταλάβουμε ότι το ζελέ βρώμης σύμφωνα με τον Izotov έχει παρασκευαστεί από παχύ αφρό. Η συγκέντρωση του φαρμάκου πρέπει να είναι παραδοσιακή - σαν ζελέ.

Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε το φάρμακο το πρωί. Η κατανάλωση ζελέ βρώμης για πρωινό είναι δυνατή και συνιστάται τουλάχιστον κάθε μέρα χωρίς διακοπή, αλλά υπάρχει ένα πρόβλημα - είναι άγευστο. Για να το καρυκεύσετε, μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς, αλάτι, μέλι. Συνηθίζεις γρήγορα ένα τόσο υγιεινό και χορταστικό πρωινό. Επιπλέον, το ζελέ δεν αφήνει αίσθηση βάρους και πολύ γρήγορα δίνει σφρίγος.

Kissel Izotova για απώλεια βάρους

Πολύ συχνά, το εργαλείο χρησιμοποιείται μόνο για αυτόν τον σκοπό. Το πιάτο βοηθά πραγματικά να πάρει τη φόρμα, αλλά μόνο λόγω της ομαλοποίησης των μεταβολικών διεργασιών και της διόρθωσης του σώματος. Εάν κατανοείτε σοβαρά το ζήτημα, τότε το ζελέ βρώμης δεν είναι κατάλληλο για απώλεια βάρους, γιατί από μόνο του - χωρίς πρόσθετες προσπάθειες από την πλευρά ενός ατόμου - δεν μπορεί να απαλλαγεί από τα περιττά κιλά.

Το εργαλείο ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες, απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα και δίνει μια αίσθηση πληρότητας για για πολύ καιρόεξαλείφοντας έτσι την ανάγκη για ανθυγιεινά σνακ. Μόνο για να έχετε το μέγιστο αποτέλεσμα από τη λήψη ζελέ βρώμης, παράλληλα, πρέπει να αλλάξετε τη διατροφή (συμπεριλάβετε υγιεινά γεύματα σε αυτό) και είναι επιθυμητό να προσθέσετε δραστηριότητα στην καθημερινή ζωή.

Kissel Izotova από παγκρεατίτιδα

Εκτός από το γεγονός ότι το ζελέ βρώμης είναι χρήσιμο για το συκώτι, συνιστάται συχνά σε ασθενείς με παγκρεατίτιδα. Μπορείτε να αρχίσετε να παίρνετε το φάρμακο ήδη 2-3 ημέρες μετά την έξαρση. Μπορείτε να φάτε ζελέ τόσο το πρωί όσο και το βράδυ. Περιβάλλει τη βλεννογόνο μεμβράνη, εξαλείφει τον πόνο. Μετά το φάρμακο, πριν πάρετε ένα κανονικό γεύμα, συνιστάται να κάνετε ένα διάλειμμα 3 ωρών.

Πλιγούρι βρώμης για γαστρίτιδα

Αυτό το πιάτο είναι μια πραγματική σωτηρία για όσους πρέπει να περιοριστούν στο συνηθισμένο φαγητό λόγω ασθένειας. Το ζελέ βρώμης του Izotov περιβάλλει απαλά τον προσβεβλημένο βλεννογόνο και εξαλείφει τον πόνο. Αυτό που είναι σημαντικό είναι ότι αυτό το αποτελεσματικό φάρμακο παραμένει νόστιμο και οι ασθενείς μπορούν να το χρησιμοποιούν με ευχαρίστηση για αρκετές εβδομάδες ή μήνες, απλώς αλλάζοντας συμπληρώματα.

Kissel Izotova από αλλεργίες

Το πιάτο περιέχει βιταμίνη Β5, η οποία βοηθά στην αντιμετώπιση αλλεργικές αντιδράσεις. Το στοιχείο εμπλέκεται στη διαδικασία απελευθέρωσης ενέργειας και στο σχηματισμό μιας φυσιολογικής ποσότητας χοληστερόλης. Μεταξύ άλλων, ένα νόστιμο φάρμακο ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, το οποίο επιτρέπει στον οργανισμό να αντισταθεί επαρκώς στον ερεθιστικό παράγοντα. Πώς να πάρετε το φιλί Izotov; Ακριβώς το ίδιο όπως πάντα - αντί για πρωινό.

Ζελέ βρώμης Izotov - καταπληκτικό προϊόν διατροφήςμε ένα ευρύ φάσμα προληπτικών και θεραπευτικών επιδράσεων στον ανθρώπινο οργανισμό - θαυματουργό ζελέ βρώμης, ρωσικό βάλσαμο, όπως ονομαζόταν στο εξωτερικό.

Το ζελέ βρώμης του Dr. Izotov ενδείκνυται για ασθένειες του ήπατος, των νεφρών, της χοληδόχου κύστης, του παγκρέατος, του καρδιαγγειακού συστήματος, του γαστρεντερικού σωλήνα (γαστρικό έλκος, για παράδειγμα), του διαβήτη και της υπέρτασης. Το Kissel of Dr. Izotov βοηθά στον καθαρισμό του σώματος, στη βελτίωση του μεταβολισμού, στην αύξηση της αποτελεσματικότητας και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού.

Ο Vladimir Kirillovich Izotov, ιολόγος στο επάγγελμα, αναφερόμενος στην εμπειρία των περασμένων ετών και συμπληρώνοντάς την με σύγχρονες γνώσεις, δημιούργησε τη δική του συνταγή για ζελέ βρώμης (η εφεύρεση κατοχυρώθηκε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας το 1992), που έχει ευρύτερες θεραπευτικές δυνατότητες.

Όχι τόσο συχνά μπορείτε να βρείτε ένα προϊόν διατροφής που περιέχει τόσο μεγάλη γκάμα απαραίτητων αμινοξέων (τρυπτοφάνη, λυσίνη, χολίνη, λεκιθίνη, μεθειονίνη) και βιταμίνες (b1, b2, b5, e, a, pp). Το ζελέ Isotovsky είναι πλούσιο σε μέταλλα (ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο, φθόριο), τα οποία διασφαλίζουν την κανονική λειτουργία του οργανισμού, διατηρούν την ισορροπία νερού-αλατιού και βελτιώνουν τις λειτουργίες των ενζύμων. Ολα τα παραπανω θετικές ιδιότητεςΤο ζελέ βρώμης επιβραδύνει επίσης τη διαδικασία γήρανσης, καθώς είναι ένα είδος φυσικού βιολογικού διεγερτικού. Αυξάνει την αντοχή και τον τόνο του σώματος, προάγει τη μακροζωία.

Έχουμε συνηθίσει ότι το kissel είναι ένα γλυκό επιδόρπιο. Ο πραγματικός ζελές λαμβάνεται μόνο στη διαδικασία της ζύμωσης. Και το τρώνε χωριστά, ως ανεξάρτητο πιάτο.

V ιατρικούς σκοπούςπρέπει να τρώτε ζελέ κάθε μέρα, κατά προτίμηση το πρωί, ζεστό, με μια φέτα ψωμί σίκαλης. Ημερήσια δόση: 200 g (ένα ποτήρι ή κούπα) ζελέ, 1 τραπέζι. Μια κουταλιά βούτυρο, 100 γρ ψωμί. Μετά το ζελέ καλό θα ήταν να μην φάμε τίποτα άλλο για περίπου 3-4 ώρες. Δεν χρειάζεται να κάνετε το ζελέ ως προοίμιο για το κύριο πλούσιο πρωινό. Επίσης, δεν συμβουλεύω να τρώτε ζελέ το βράδυ. Δίνει μια αίσθηση ευθυμίας, διώχνει τον ύπνο. Το μαγείρεμα ζελέ για το μέλλον, για 2-3 ημέρες, είναι επίσης άχρηστο. Ένα άλλο πράγμα είναι το συμπύκνωμα ζελέ - αποθηκεύεται στο ψυγείο για έως και 3 εβδομάδες.

Παρασκευή συμπυκνώματος: Ζύμωση

Ρίξτε 3-3,5 λίτρα βραστό νερό, που έχει προηγουμένως κρυώσει στη θερμοκρασία του φρέσκου γάλακτος, σε ένα γυάλινο βάζο 5 λίτρων. Προσθέστε 0,5 κιλά πλιγούρι βρώμης "Hercules" (1 συσκευασία) και 0,5 φλιτζάνια (100 ml) κεφίρ. Κλείστε καλά το βάζο με ένα καπάκι, τυλίξτε το με ένα χοντρό χάρτινο κάλυμμα (το χειμώνα τοποθετήστε το κοντά στην μπαταρία θέρμανσης) και αφήστε το να ζυμωθεί. Για να βελτιωθεί η διαδικασία της ζύμωσης, συνιστάται να προσθέσετε 10-15 κουταλιές της σούπας θρυμματισμένο πλιγούρι βρώμης σε 1 πακέτο "hercules", αλέθοντάς το σε χοντρό τρίψιμο σε μύλο καφέ. Εάν παρατηρηθεί χαρακτηριστική στρωματοποίηση και εμφάνιση φυσαλίδων σε όλο το πάχος του υδατικού εναιωρήματος πλιγούρι βρώμης, τότε η διαδικασία έχει ξεκινήσει. Συνήθως η ζύμωση με γαλακτικό οξύ διαρκεί 1-2 ημέρες. Η μεγαλύτερη ζύμωση είναι ανεπιθύμητη, καθώς αυτό επιδεινώνει τη γεύση του ζελέ.

Διήθηση

Αφού ολοκληρωθεί η διαδικασία ζύμωσης, το μείγμα διηθείται. Για το φιλτράρισμα είναι απαραίτητο να υπάρχει κάρτερ και φίλτρο. Ένα επιπλέον γυάλινο βάζο 5 λίτρων μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κάρτερ και ένα τρυπητό με διάμετρο οπής 2 mm θα χρησιμεύσει ως το καλύτερο φίλτρο στο σπίτι. Το φίλτρο τοποθετείται πάνω από το κάρτερ και περνά μέσα από αυτό ένα εναιώρημα πλιγούρι. Ένα πυκνό ίζημα, που συσσωρεύεται συνεχώς στο φίλτρο, πλένεται με μικρές μερίδες τρεχούμενου νερού. κρύο νερό, ανακατεύοντας ζωηρά από καιρό σε καιρό. Ο όγκος του υγρού πλυσίματος πρέπει να είναι περίπου 3 φορές μεγαλύτερος από τον όγκο του αρχικού εναιωρήματος πλιγούρι βρώμης. Ο θρόμβος που παραμένει στο φίλτρο μετά το πλύσιμο δεν πετιέται, αλλά προστίθεται σε αρτοσκευάσματα ή δημητριακά.

Επεξεργασία με διήθηση

Το διήθημα που συλλέγεται στο κάρτερ αφήνεται εκεί για 16-18 ώρες, μετά από τις οποίες σχηματίζονται δύο στρώματα στο κάρτερ: το ανώτερο στρώμα είναι υγρό, το κάτω είναι ένα λευκό χαλαρό ίζημα. Το επάνω στρώμα πρέπει να αφαιρεθεί μέσω ενός ελαστικού σωλήνα και το κάτω στρώμα είναι το συμπύκνωμα πλιγούρι βρώμης (στη συνέχεια χρησιμοποιείται όχι μόνο για την παρασκευή ζελέ βρώμης, αλλά και για ζύμωση γαλακτικού οξέος, προσθέτοντας 2 κουταλιές της σούπας από αυτό το συμπύκνωμα στο υδατικό εναιώρημα πλιγούρι βρώμης αντί για κεφίρ).
Αποθήκευση συμπυκνώματος πλιγούρι βρώμης. Το συμπύκνωμα βρώμης που συλλέγεται μετά τη διήθηση μεταφέρεται σε γυάλινα βάζα μικρότερης χωρητικότητας, κλείνεται με καπάκι και φυλάσσεται σε ψυγείο. Ο μεγαλύτερος χρόνος αποθήκευσης είναι 21 ημέρες. Από το βάζο λαμβάνονται μικρές μερίδες από το συμπύκνωμα για την παρασκευή ζελέ

Μαγείρεμα πλιγούρι βρώμης

Ανακατέψτε μερικές κουταλιές της σούπας συμπυκνωμένο πλιγούρι (ο καθένας επιλέγει ανάλογα με το γούστο του: από 5 έως 10 κουταλιές της σούπας) σε δύο ποτήρια κρύο νερό, βράστε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας ζωηρά με μια ξύλινη κουτάλα και μετά βράστε στην επιθυμητή πυκνότητα. (5 λεπτά είναι αρκετά). Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε αλάτι, οποιοδήποτε λάδι (βούτυρο, ηλίανθο, ελιά, ιπποφαές), κρυώστε σε ζεστή κατάσταση. Φάτε για πρωινό με μαύρο ψωμί.

Δημιουργικότητα

Συστατικά:

2-5 φλιτζάνια ηρακλής, 0,5-1 φλιτζάνι πλιγούρι σιταριού, 0,5-1 φλιτζάνι πλιγούρι κριθαριού (αυτό ήταν στο χέρι.), 1 μικρό μήλο, μερικές φέτες λεμονιού, μπορείτε να έχετε λίγη αποξηραμένη φλούδα λεμονιού και/ή πορτοκάλι, μερικές τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη, μια φέτα ψωμί σίκαλης με σταφίδες και/ή μια κουταλιά της σούπας κεφίρ (προαιρετικά). 1,5-2 λίτρα ζεστό βραστό νερό.

Το θέμα είναι να ζυμωθούν οι κόκκοι με μύκητες, μαγιά ή/και βακτήρια γαλακτικού οξέος ή και τα δύο. Σε ένα τόσο πλούσιο θρεπτικό μέσο, ​​οι μικροοργανισμοί αρχίζουν να αναπτύσσονται και να πολλαπλασιάζονται γρήγορα. Ως αποτέλεσμα, έχουμε ανακυκλωμένα οργανικά, ας πούμε "ζωντανά". Συγκεκριμένα, πολλά ιχνοστοιχεία απελευθερώνονται στο υγρό, τα οποία ήταν προηγουμένως σε ανενεργή, δεσμευμένη κατάσταση, συμβαίνουν κάποιες αντιδράσεις που είναι δυνατές μόνο με την παρουσία ενός πολύπλοκου «ζωντανού» αντιδραστηρίου, όπως μικροοργανισμών. Πολλά ενεργά ένζυμα, βιταμίνες κ.λπ. απελευθερώνονται επίσης στο υγρό.

Με λίγα λόγια, οι μικροοργανισμοί εξοπλίζονται με ένα κομμάτι παραδείσου. Το όλο αστείο είναι ότι όλα αυτά δεν είναι επιβλαβή για εμάς, αλλά ακόμη και πολύ χρήσιμα. Καταναλώνοντας παράγωγα προζύμι, παίρνετε νόστιμο και πραγματικά υγιεινό φαγητό! Επιπλέον, αποκαθίσταται ο γαστρεντερικός σωλήνας (γαστρεντερικός σωλήνας), τα νεφρά και άλλοι βλεννογόνοι του σώματος!

Έτσι, όλα τα συστατικά χύνονται σε ένα βάζο (3-5 λίτρα) και γεμίζουν με νερό, καλύψτε και δέστε το λαιμό με γάζα (4-6 στρώσεις) έτσι ώστε το μείγμα να αναπνέει. Και το βάζουν σε ένα σκοτεινό ζεστό μέρος, για παράδειγμα, κάτω από μια καρέκλα κοντά στην μπαταρία, το θέμα είναι να παίρνει λιγότερο φως στο βάζο - ούτε οι βιταμίνες ούτε οι μικροοργανισμοί αρέσει στο φως.

Μετά από 1,5-2 ημέρες, το μείγμα πρέπει να ζυμωθεί κανονικά.

σημάδια- χαρακτηριστικές φυσαλίδες αερίου, ξινή μυρωδιά, το μείγμα έχει στρωματοποιηθεί σε 3-4 στρώσεις. Ένα μικρό μυστικό - αν το νερό είναι 40-42 μοίρες, τότε το μείγμα θα ζυμωθεί πιο γρήγορα! Πως!

Στη συνέχεια, θα πρέπει να διαχωρίσετε το υγρό από το πίτουρο, το οποίο σχηματίστηκε από τα δημητριακά.
Αυτό γίνεται ως εξής: λαμβάνεται μια μεγάλη κατσαρόλα, όχι μικρότερη από τη χωρητικότητα του βάζου, αλλά ακόμα περισσότερο είναι καλύτερο, τοποθετείται ένα σουρωτήρι ή κόσκινο πάνω από αυτό, το περιεχόμενο του βάζου περνάει αργά μέσα από το φίλτρο (τρυπητό / κόσκινο) στο τηγάνι, φυσικά, το πίτουρο παραμένει στην επιφάνεια του φίλτρου.
Το αστείο είναι ότι πολλά από τα καλά πράγματα παραμένουν ανακατεμένα με το πίτουρο. Για να το ξεχωρίσετε, πρέπει να αφαιρέσετε το κβας (υγρό) από το τηγάνι με μια κούπα και ρίχνοντας το πίτουρο, ανακατεύετε και τα στύβετε. Αυτό θα αφήσει σταδιακά (σχεδόν) μόνο πίτουρο στην επιφάνεια του φίλτρου. Καταρχήν, 2-3 κύκλοι ποτίσματος (3-4 κούπες) μου αρκούν για να αποκτήσω μια ικανοποιητική «καθαρότητα» πίτουρου. Στύβουμε καλά το πίτουρο (το κάνω με τα χέρια μου) και το βάζω σε εμαγιέ ή κεραμικό σκεύος, σκεπάζω με καπάκι/πιάτο, φυλάσσω στο ψυγείο.

Ρίξτε το υγρό σε ένα δοχείο, κατά προτίμηση ένα γυάλινο βάζο, καλύψτε με μια κούπα / φλιτζάνι και επίσης φυλάξτε το στο ψυγείο.
Κατ 'αρχήν, δεν θα ήταν κακό να αφήσετε το υγρό να σταθεί για κάποιο χρονικό διάστημα, τότε σχηματίζεται ένα πυκνό λευκό ίζημα στο κάτω μέρος του δοχείου - αυτή είναι μια μάζα βιταμινών-πρωτεΐνης - η βάση του ζελέ (μοιάζει με άμυλο στις παραμέτρους του, αλλά δεν φαίνεται άμυλο). Και το υγρό που θα είναι από πάνω, το λέω κβας βρώμης. Έχει μια ευχάριστη ξινή, ελαφρώς ξινή γεύση.

Αυτά είναι τα 3 στοιχεία που θα αποτελέσουν τη βάση των επόμενων συνταγών. Και όχι σπατάλη.

Το αρχικό φορτίο των 3 λίτρων είναι αρκετό για:

3-5 λίτρα εξαιρετική ζελατίνα
- περίπου 0,5-1,5 κιλά από το πιο χρήσιμο ψωμί με πίτουρο ή
- ένα σύννεφο αρτοσκευασμάτων με τη συμπερίληψη πίτουρου δημητριακών
- ή μπορείτε απλά να πιείτε 1-1,5 λίτρο κβας βρώμης.

Μικρό μυστικό - χρησιμοποιήστε τη βάση αντί για άμυλο παντού και παντού.

Ναι, για επόμενους αρχάριους μπορείτε να ξεχάσετε ψωμί σικάλεωςκαι κεφίρ - χρησιμοποιήστε τα συστατικά του προηγούμενου εκκινητή για επακόλουθη ζύμωση. Όπως δείχνει η πρακτική, 0,5 φλιτζάνια μάζας (πίτουρο + kvass) είναι αρκετά για την κανονική πορεία της αντίδρασης.

Συνταγή Kissel:

Είναι απλό, βράστε νερό (περίπου ένα λίτρο), ανακατέψτε χωριστά 1,5-2 φλιτζάνια από τη βάση (παχύρρευστη μάζα μετά το προζύμι) και 2 φλιτζάνια kvass (αυτό είναι το υγρό που αποδείχθηκε ότι ήταν από πάνω μετά την καθίζηση) και κάποιος θέλει να προσθέσει χυμό φρούτων και μούρων? Ανακατεύουμε καλά για να μην υπάρχουν σβώλοι. Μια κατσαρόλα με βραστό νερό πρέπει να είναι τουλάχιστον 2 λίτρα, ή και περισσότερο!
Το αποτέλεσμα θα είναι περίπου 1,5-2 λίτρα υγρού συνολικά! Επομένως, η αναλογία του όγκου της βάσης προς τα υπόλοιπα υγρά είναι κάπου γύρω στο 1:3, 1:4. Λιγότερο από τρία - σπατάλη, περισσότερα από τέσσερα - θα βγει καλά, πολύ υγρό ζελέ. Προσωπικά μετράω με γυαλιά και με μάτι. (1 μέρος της βάσης για 3-4 μέρη του υγρού (νερό, κβας, χυμός, κομπόστα))

Παρεμπιπτόντως, όσο λιγότερο νερό, τόσο περισσότερη γεύση έχει το ζελέ, αλλά αν υπάρχει πολύ kvass, τότε το ζελέ θα είναι πολύ ξινό! Κρατα αυτο στο μυαλο σου!
Στη συνέχεια, σε ένα λεπτό ρεύμα, ρίξτε τη βάση αραιωμένη με kvass (κομπόστα, χυμό ή όλα μαζί) σε βραστό νερό, μειώστε αμέσως τη φωτιά κάτω από το τηγάνι στο ελάχιστο! Τι γίνεται όμως αν δεν θέλετε να βράσετε όλες τις βιταμίνες και άλλες οργανικές ενώσεις;
Μπορείτε να ρίξετε εκεί ζάχαρη, κανέλα, γαρύφαλλο, μπαχαρικά για γεύση, να ρίξετε 20-30 γραμμάρια μαργαρίνη ή βούτυρο. Κάποιος θέλει να προσθέσει φυτικό λάδι, κάποιος αλατοπίπερο - δεν είναι το θέμα!
Βράζετε το ζελέ στην επιθυμητή πυκνότητα (βράζω το κεφίρ μέχρι την πυκνότητα) και το χρησιμοποιείτε για την υγεία και ζεστό και κρύο. Ίσως με κροτίδες. Προσωπικά μου αρέσει να ανακατεύω τη μαρμελάδα βατόμουρο σε ζελέ - κανένα γιαούρτι δεν μπορεί να συγκριθεί!
Παρεμπιπτόντως, προσωπικά μου φαίνεται ότι αυτό το ζελέ έχει όλα τα πλεονεκτήματα του γιαουρτιού, του κεφίρ και του γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, χωρίς να έχει τα μειονεκτήματά τους. Ο Izotov υπόσχεται ότι μετά από μερικές εβδομάδες τακτικής κατανάλωσης ζελέ, όλοι οι βλεννογόνοι σας θα ενημερωθούν και σε καλύτερη πλευρά, και το σώμα θα λάβει νόστιμο, υγιεινό και, το πιο σημαντικό, εξαιρετικά φθηνό φαγητό. Συνιστάται να πιείτε ένα ποτήρι για πρωινό.

Χρησιμοποιήστε αυτό το ζελέ παντού και παντού αντί για κεφίρ και γιαούρτι, για παράδειγμα, σε αρτοσκευάσματα - προσωπικά μου αρέσει πολύ, οι ιδιότητες είναι ίδιες, αλλά δεν υπάρχουν μειονεκτήματα στα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Ένα άλλο πολύ μικρό μυστικό - γεύση kvass, μου αρέσει πολύ "ωμό"

Και πίτουρο; - βάλτε τα οπουδήποτε και παντού! Και στα γλυκά, και στα δημητριακά! Μόνο σε χυλό - λίγο πριν είναι έτοιμα! Δεν χρειάζεται να βράζετε βιταμίνες. Και το πίτουρο είναι τόσο μαλακό και βρώσιμο.
Και τηγανίτες με πίτουρο, αφού τις δοκιμάσατε μια φορά, δεν θα θέλετε πια άλλες.

Μπορείτε να δοκιμάσετε να αφαιρέσετε τα αυγά και το κεφίρ από τη συνταγή του κέικ και να βάλετε την ίδια ποσότητα ζελέ και βάσης (η βάση δεν μπορεί να είναι πολύ, λειτουργεί πιο δυνατή από τα αυγά, αλλά πιο λεπτή!).
Αλλά ένα συνηθισμένο cupcake από αυτή την άποψη είναι απλά τρομερά επιβλαβές! Αλλά προσθέστε περισσότερο πίτουρο και λιγότερη ζάχαρη εκεί, αντικαταστήστε το κεφίρ με ζελέ και τα αυγά με μια βάση - και ένα εντελώς διαφορετικό θέμα.

Παρεμπιπτόντως, θα δοκιμάσω τηγανίτες με πίτουρο με κρεμμύδια.
Το κόλπο είναι να τηγανίζετε πιο ψιλοκομμένα κρεμμύδια, να τα ανακατεύετε με το πίτουρο, το ζελέ, τη σόδα και το αλάτι και να τα τηγανίζετε σε φυτικό λάδι.

http://alexvk.ru/sub/eat.asp?issue=8

Σε ένα βάζο χωρητικότητας 3 λίτρων ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Το νερό πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, το κεφίρ επίσης. Αν έχετε ολόκληρους κόκκους βρώμης, μπορείτε να προσθέσετε μία ή δύο κουταλιές της σούπας. Κλείνουμε το βάζο και το βάζουμε σε ζεστό μέρος για ζύμωση για μιάμιση μέρα. Φροντίστε να βάλετε το βάζο σε σκοτεινό μέρος ή να το τυλίξετε με κάτι για να μην πέφτει το φως στο βάζο.

Μετά από περίπου μια μέρα, θα αρχίσουν να σχηματίζονται φυσαλίδες στην επιφάνεια. Το μείγμα θα χωριστεί και θα μοιάζει κάπως έτσι.

Αν φτιάξετε ζελέ τη ζεστή εποχή, τότε συνήθως αρκεί μια μέρα για να ζυμωθεί το μείγμα. Το χειμώνα, αυτή η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει έως και δύο ημέρες. Όχι όμως περισσότερο! Αφού τελειώσει η ζύμωση, πρέπει να φιλτράρουμε το μείγμα. Ετοιμάζουμε ένα μεγάλο δοχείο μέσα στο οποίο θα φιλτράρουμε το υγρό, οπλιζόμαστε με ένα τρυπητό και συνεχίζουμε.

Νιφάδες βρώμης, φυσικά, θα φράξει το σουρωτήρι. Επομένως, θα χρειαστούμε και κρύο βρασμένο νερό για πλύσιμο - 6 λίτρα το πολύ.

Στραγγίζουμε το φιλτραρισμένο υγρό σε βάζα και αφήνουμε για περίπου 12-16 ώρες. Μετά από 15 ώρες, το υγρό στο βάζο φαινόταν κάπως έτσι. Το ίζημα στο κάτω μέρος είναι αυτό ακριβώς που χρειαζόμαστε.

Προσεκτικά, για να μην κουνηθεί, στραγγίστε το υγρό από το βάζο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σωλήνα. Ως αποτέλεσμα, πήραμε κβας βρώμης και συμπύκνωμα για την παρασκευή ζελέ. Μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο έως και τρεις εβδομάδες.

Τώρα ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε ζελέ. Μπορεί να παρασκευαστεί με βάση το kvass, το νερό ή ένα μείγμα kvass και νερού. όλα εξαρτώνται από το γούστο σας. Δοκιμάστε και βρείτε το δικό σας. Ανακατεύουμε λοιπόν 2-3 κουταλιές της σούπας από το συμπύκνωμα που προκύπτει και ανακατεύουμε με ένα ποτήρι από το υγρό που επιλέξαμε. Εάν μαγειρεύετε kvass για νερό, θα χρειαστείτε περισσότερο συμπύκνωμα. Βάζουμε το μείγμα σε μια μικρή φωτιά και, ανακατεύοντας !!!, μαγειρεύουμε μέχρι να πάρει μια βράση. Αν το ζελέ δεν πήξει καλά, μπορείτε να βράσετε για λίγα λεπτά ακόμα. Αυτό είναι όλο, το ζελέ είναι έτοιμο.