Το λάχανο Πεκίνου είναι ποώδες ετήσιο φυτό με κύκλο ωρίμανσης δύο μηνών από το σπόρο έως το σπορόφυτο. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε οποιοδήποτε έδαφος. Μια πλούσια σοδειά μπορεί να επιτευχθεί εάν η καλλιέργεια φροντίζεται σωστά. Ας δούμε πώς να μεγαλώνουμε στο σπίτι κινέζικο λάχανο.

Για την καλλιέργεια του "Peking" είναι απαραίτητο να επιλέξετε ανοιχτές περιοχές με ελαφρύ γόνιμο έδαφος λιπασμένο με οργανικά λιπάσματα. Αυτή η καλλιέργεια είναι υγρασία και φωτοφιλική, επομένως είναι σημαντικό τα κρεβάτια να φωτίζονται καλά από τον ήλιο, αν και επιτρέπεται λίγη σκίαση. Το λάχανο Πεκίνου πρέπει να σπέρνεται σε μέρη όπου παλαιότερα φύτρωναν αγγούρια, καρότα, πατάτες, κρεμμύδια ή σκόρδο. Εάν οι προκάτοχοι ήταν ραπανάκια, γογγύλια, ραπανάκια και άλλα σταυρανθή φυτά, τότε δεν μπορείτε να περιμένετε ένα καλό αποτέλεσμα.

Για να έχετε μια πλούσια συγκομιδή Πεκίνου, πρέπει να θυμάστε τη θερμοκρασία και τη διάρκεια του φωτός της ημέρας. Αυτό το λαχανικό θεωρείται ανθεκτικό στο κρύο: οι σπόροι βλασταίνουν στους + 4-6 βαθμούς και τα λάχανα μπορούν εύκολα να αντέξουν τους παγετούς έως και -4 βαθμούς. Ωστόσο, για να σχηματίσετε το λάχανο, πρέπει να το θερμάνετε, διαφορετικά θα δώσει "βέλη" (μίσχοι λουλουδιών) και θα ανθίσει.

Όπως σημειώθηκε ήδη, η βέλτιστη θερμοκρασία είναι + 13-20 μοίρες: εάν το θερμόμετρο πέσει κάτω από αυτό το σημάδι, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα "βέλη" (βλαστών λουλουδιών) και εάν ο καιρός είναι πιο ζεστός, η ταλάντευση θα αναπτυχθεί άσχημα.

Όσον αφορά τις ώρες της ημέρας, η διάρκειά της δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 12 ώρες. Διαφορετικά, το peknica μπορεί επίσης να ανθίσει.

Για να προστατέψετε το λάχανο από την έκθεση στο φως και τον ήλιο, μπορείτε να καλύψετε τα κρεβάτια με ένα ειδικό αγροϊνίδιο. Προστατεύει καλά τα κρεβάτια από την ψύξη, τις βροχοπτώσεις και το ηλιακό φως και δεν εμποδίζει το έδαφος να «αναπνέει».

Γνώμη ειδικού

Η ανάπτυξη σε περιοχές όπως η Σιβηρία και τα Ουράλια δεν αποκλείει τη δυνατότητα απόκτησης γενναιόδωρων αποδόσεων, αλλά απαιτεί από τον αγρότη να επιλέξει την κατάλληλη στιγμή για να φυτέψει τους σπόρους. Η συγκομιδή εξαρτάται από τις κλιματολογικές συνθήκες και την περίοδο φύτευσης.

Καλλιέργεια κινέζικου λάχανου

Στο θερμοκήπιο

Ποικιλίες κατάλληλες για καλλιέργεια σε θερμοκήπια: Marfa, Khibinskaya, Lenok, TsAKHA-2, FC-Champion, Glass, Bokken, Rodnichok. Η πιο σημαντική προϋπόθεση για την καλλιέργεια ενός Πεκίνου σε ένα θερμοκήπιο είναι η δημιουργία του σωστού μικροκλίματος: υγρασία και θερμοκρασία. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι 15-20 ° C. Θα σας υπενθυμίσει ότι αν ο καιρός είναι πιο ζεστός, τα λάχανα θα αρχίσουν να "δίνουν βέλη" - στελέχη λουλουδιών. Συνήθως, τα σπορόφυτα φυτεύονται σε θερμοκήπιο στις αρχές Μαΐου. Αλλά αν το θερμοκήπιο ζεσταθεί, τότε το χειμώνα μπορείτε να καλλιεργήσετε λάχανο Πεκίνου. Το πότισμα πρέπει να είναι μέτριο. Καλύτερα να ταΐζετε με αζωτούχα λιπάσματα. Εάν το έδαφος είναι όξινο, προσθέστε ασβέστη, τότε το λάχανο θα αναπτυχθεί καλύτερα. Το λάχανο Πεκίνου φυτεύεται σε σειρές ή «στιγμένο» ανάμεσα σε ντομάτες και αγγούρια. Όσο μεγαλώνουν, μαζεύονται τα κεφάλια του λάχανου. Όπως μπορείτε να δείτε, η καλλιέργεια κινέζικου λάχανου σε θερμοκήπιο δεν είναι πολύ δύσκολη.

Πώς να καλλιεργήσετε κινέζικο λάχανο στον κήπο σας; Υπάρχουν μερικά σημαντικές προϋποθέσειςγια μια αξιοπρεπή συγκομιδή λάχανου Πεκίνου: φύτευση στην ώρα τους. Ο πολιτισμός έχει μια σύντομη φωτεινή ημέρα (έως 12 ώρες). Αυτό το λάχανο πρέπει να φυτευτεί την άνοιξη (μέσα Απριλίου) ή τα μέσα του καλοκαιριού (από τη δεύτερη δεκαετία του Ιουλίου έως τα μέσα Αυγούστου). Η βέλτιστη θερμοκρασία για το λάχανο είναι 15-20 ° C. Εάν η ένδειξη είναι κάτω από 13 ° C, η ανάπτυξη επιβραδύνεται και όταν η θερμοκρασία είναι πάνω από +22, υπάρχει κίνδυνος να ανθίσει το λάχανο.

Διαφορετικές ποικιλίες λάχανου Πεκίνου ωριμάζουν με διαφορετικούς τρόπους: οι πρώιμες ποικιλίες μπορούν να είναι έτοιμες σε ενάμιση μήνα, οι συνηθισμένες δύο και οι όψιμες ποικιλίες σε δυόμισι μήνες. Καλλιεργείται από σπορόφυτα, τότε η συγκομιδή επιτυγχάνεται ταχύτερα από ό,τι μέσω της σποράς απευθείας στο έδαφος. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η κατάδυση στο Πεκίνο δεν αναπτύσσεται καλά. Να γιατί η καλύτερη επιλογήείναι η καλλιέργεια δενδρυλλίων σε χωριστές γλάστρες ή σε ταμπλέτες τύρφης. Ένα μείγμα χούμου και υποστρώματος καρύδας (σε αναλογία 1: 2) είναι κατάλληλο για το έδαφος. Φροντίστε να λάβετε προληπτικά μέτρα καταπολέμησης παρασίτων!

Από σπόρο

Προσφέρουμε 2 επιλογές:

Τα σπορόφυτα θα εμφανιστούν σε λίγες μέρες - η ταχύτητα εξαρτάται από τη θερμοκρασία του αέρα και του εδάφους. Το κινέζικο λάχανο λατρεύει το καλό πότισμα με ένα πασπάλισμα. Ωστόσο, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η έλλειψη και η υπερβολική υγρασία στο έδαφος θα μειώσει την απόδοση οποιασδήποτε καλλιέργειας. Από αυτή την άποψη, είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε με το πότισμα και να καλύπτετε τα κρεβάτια κατά την περίοδο έντονων βροχοπτώσεων. Το επίστρωμα είναι μια αποδεδειγμένη μέθοδος προστασίας του κινέζικου λάχανου από την ξήρανση του εδάφους και την υπερβολική ανάπτυξη ζιζανίων. Δεν συνιστάται η χρήση κομμένου χόρτου για το σκοπό αυτό, καθώς η καλλιέργεια αποσυντίθεται γρήγορα. Περιοδικά, είναι απαραίτητο να χαλαρώνετε τα στρώματα έτσι ώστε οι ρίζες να λαμβάνουν περισσότερο οξυγόνο και η καλλιέργεια να αναπτύσσεται καλά. Για την πλήρη ανάπτυξη του κινέζικου λάχανου, χρειάζονται άζωτο και ασβέστιο σε επαρκείς ποσότητες.

Γνώμη ειδικού

Filatov Ivan Yurievich, ιδιώτης αγρότης για περισσότερα από 30 χρόνια

Η καλλιέργεια του Πεκίνου σε φτωχά εδάφη θα πρέπει να συνοδεύεται από τακτικά συμπληρώματα. Το φθινόπωρο, ενώ σκάβουν, οι αγρότες εφαρμόζουν κοπριά, υπερφωσφορικό και θειικό κάλιο ή τέφρα. Την άνοιξη, τα κρεβάτια εμπλουτίζονται με διάλυμα κοπριάς κοτόπουλου ή αγελαδινού γάλακτος. Ως σπιτική μέθοδος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα τσόφλια αυγών. Σε μια μη γονιμοποιημένη περιοχή το φθινόπωρο, προσθέστε ένα μείγμα θειικού φωσφόρου, θειικού καλίου και νιτρικού αμμωνίου - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. για 1 τετρ. μ. Αλλά για την καλλιεργητική περίοδο, είναι καλύτερο να ταΐζετε το λάχανο όχι περισσότερο από δύο φορές, χρησιμοποιώντας, για παράδειγμα, διάλυμα Mullein.

Φροντίδα

Την πρώτη φορά μετά τη φύτευση δενδρυλλίων στα κρεβάτια, θα πρέπει να καλύπτεται με μη υφασμένο υλικό. Σε τι χρησιμεύει αυτό;

• Πρώτον, για την προστασία των νεαρών φυτών από παγετό ή απότομες αλλαγές θερμοκρασίας.
• Δεύτερον, για την προστασία τους από το άμεσο ηλιακό φως, που μπορεί να τους βλάψει κατά τη διάρκεια της ριζοβολίας των δενδρυλλίων.
• Τρίτον, για την προστασία του ριζικού συστήματος του κινεζικού λάχανου από τη φθορά κατά τη διάρκεια έντονων βροχοπτώσεων.
• Τέταρτον, για να κρύψετε τα σπορόφυτα από τους σταυρανθούς ψύλλους - το πιο κοινό παράσιτο των καλλιεργειών λάχανου.
• Πέμπτον, έτσι ώστε το λάχανο Πεκίνου, καλυμμένο όλη τη νύχτα, να σχηματίζει γρήγορα κεφάλια.

Θεωρείτε ότι το κινέζικο λάχανο είναι ιδιότροπο στην καλλιέργεια;

Ναι, μια πολύ ιδιότροπη κουλτούραΌχι, είναι εύκολο να την προσέχεις

Δύο εβδομάδες μετά τη φύτευση του λάχανου Πεκίνου σε ανοιχτό έδαφος, η περιοχή πρέπει να καλύπτεται με άχυρο ή τύρφη. Η φροντίδα για το κινέζικο λάχανο είναι η ίδια όπως για οποιονδήποτε άλλο κήπο με λάχανο - πότισμα, σίτιση, προστασία από παράσιτα και ασθένειες.

Το λάχανο Πεκίνου στον κήπο απαιτεί τακτικό και άφθονο πότισμα - μία φορά την εβδομάδα με ζεστό νερό. Το νερό ρίχνεται κάτω από τη ρίζα για να μην πέσει στα φύλλα. Ποτίστε νωρίς το πρωί ή μετά τη δύση του ηλίου. Μην ξεχάσετε να καλύψετε το κρεβάτι του κήπου - ποτίστε και χαλαρώστε το έδαφος γύρω του, τότε θα χρειαστεί να αφαιρέσετε τα ζιζάνια πολύ λιγότερο συχνά.

Η πρώτη σίτιση του λάχανου Πεκίνου πραγματοποιείται δύο εβδομάδες αφότου το δενδρύλλιο κουνήσει το κεφάλι στο έδαφος και πρέπει να αποτελείται από οργανικά λιπάσματα... Για παράδειγμα,

1. ένα μέρος μουσελίνα, διαλυμένο σε 10 μέρη νερό.
2. ένα μέρος κοπριάς κοτόπουλου, διαλυμένο σε 20 μέρη νερού.
3. ένα μέρος του βοτάνου χύνεται σε 9 μέρη νερού.

Κατανάλωση οργανικών λιπασμάτων - 1 λίτρο έτοιμου διαλύματος ανά φυτό. Το λάχανο Πεκίνου, που φυτεύεται την άνοιξη, γονιμοποιείται τρεις φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου και τα σπορόφυτα μόνο δύο φορές το καλοκαίρι.

βίντεο

Αυτό το βίντεο θα σας πει για τα κύρια λάθη κατά την καλλιέργεια κινέζικου λάχανου.

Κατά την καλλιέργεια κινέζικου λάχανου, το πιο σημαντικό πράγμα είναι να αποτραπεί η ανθοφορία, η ξήρανση ή η υπερχείλιση του εδάφους, η έλλειψη ή η περίσσεια ορυκτών, η ανάπτυξη ζιζανίων και η εξάπλωση των παρασίτων. Λόγω της πρόωρής της, η καλλιέργεια συνήθως δεν καταστρέφεται από ασθένειες, γεγονός που δίνει ένα καλό αναπτυξιακό πλεονέκτημα.

Το λάχανο Πεκίνου είναι επίσης γνωστό στους κηπουρούς και στους καταναλωτές φυτικών προϊόντων που ονομάζονται petsai. Αυτή η πολύ νόστιμη και υγιεινή καλλιέργεια κήπου διακρίνεται για το τρυφερό και ζουμερά φύλλαπου διαμορφώνονται σε ροζέτα ή χαλαρό είδος κεφαλής λάχανου. Για να καλλιεργήσετε μια καλλιέργεια υψηλής ποιότητας, πρέπει να επιλέξετε τον βέλτιστο χρόνο για τη σπορά του φυτού με σπόρους, καθώς και να φυτέψετε και να φροντίσετε σωστά. Για να επιτύχουν μια πρώιμη συγκομιδή, οι εγχώριοι ερασιτέχνες καλλιεργητές λαχανικών εξασκούν την καλλιέργεια δενδρυλλίων λάχανου στο σπίτι από σπόρους.

Καλλιέργεια κινέζικου λάχανου από σπόρους

Είναι καλύτερο να σπείρετε σπόρους λάχανου χρησιμοποιώντας τη μέθοδο ζώνης, σε δύο σειρές, με απόσταση μεταξύ των κορδελών 0,5-0,6 μ. Η τυπική μέση απόσταση μεταξύ των σειρών κατά τη σπορά πρέπει να είναι περίπου 20-30 εκ. Μετά την εμφάνιση των φυτών , τα σπορόφυτα αραιώνονται δύο φορές. Η σπορά με τη μέθοδο της φύτευσης τρυπών χρησιμοποιείται κάπως λιγότερο συχνά.Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να φυτέψετε τρεις σπόρους ανά τρύπα.

Με τη μέθοδο χωρίς σπόρους καλλιέργειας λάχανου Πεκίνου σε συνθήκες οικιακής κηπουρικής, εκτελούνται εργασίες σποράς:

• Οι φυλλώδεις ποικιλίες και τα υβρίδια σπέρνονται από τις τελευταίες ημέρες του Απριλίου έως τα μέσα Ιουνίου, με ένα διάστημα μεταξύ της σποράς δύο εβδομάδων.
• Οι κεφαλοφόρες ποικιλίες και οι υβριδικές μορφές σπέρνονται κατά τη θερινή σπορά από τα μέσα Ιουλίου έως τα μέσα Αυγούστου. 20 Ιουλίου έως 10 Αυγούστου.

Η απόσταση μεταξύ των οπών φύτευσης είναι τουλάχιστον 30 cm,και η αραίωση των δενδρυλλίων πραγματοποιείται μετά την εμφάνιση μερικών φύλλων. Το βάθος σποράς πρέπει να είναι μερικά εκατοστά. Τις πρώτες ημέρες μετά τη σπορά του σπόρου, πριν από την εμφάνιση μαζικών βλαστών, συνιστάται η χρήση καλύμματος μεμβράνης για την προστασία των καλλιεργειών από αλλαγές θερμοκρασίας ή η χρήση ειδικού μη υφασμένου υλικού κάλυψης όπως το "Agrospana".

Λάχανο Πεκίνου: ημερομηνίες φύτευσης (βίντεο)

Επιλογή και προετοιμασία υλικού σπόρου

Εάν υποτίθεται ότι χρησιμοποιείται υλικό σπόρων που συλλέγεται ανεξάρτητα από φυτά κήπου για τη φύτευση λάχανου Πεκίνου, τότε πρέπει να το ταξινομήσετε προσεκτικά και προσεκτικά, αφήνοντας σπόρους μεγαλύτερους από 1,5 mm. Για να αποκτηθούν υγιή φυτά, η προετοιμασία πριν τη σπορά πρέπει απαραίτητα να περιλαμβάνει αντιμυκητιακή θεραπεία. Για το σκοπό αυτό, ο σπόρος πρέπει να χαμηλωθεί σε ζεστό νερό σε θερμοκρασία 48-50 ° C. Μετά από ζέσταμα για ένα τέταρτο της ώρας, πραγματοποιείται μια επεξεργασία δύο λεπτών σε κρύο νερό, και στη συνέχεια οι σπόροι πρέπει να απλωθούν σε χαρτί ή πανί για να στεγνώσουν.

Οι σπόροι του λάχανου Πεκίνου μπορούν να αντιμετωπιστούν με διάφορους τρόπους, αλλά πιο συχνά για το σκοπό αυτό, οι ερασιτέχνες καλλιεργητές λαχανικών χρησιμοποιούν ένα διάλυμα 1% υπερμαγγανικού καλίου σε θερμοκρασία δωματίου. Το μούλιασμα σε αυτό το διάλυμα διαρκεί περίπου 20-25 λεπτά. Ένα καλό αποτέλεσμα επιτυγχάνεται με την προ-σπορική επεξεργασία του υλικού σπόρου. "Maxim", "Fitosporin-M", "Albit"ή "Baktofit"... Η συγκέντρωση του διαλύματος και ο χρόνος επεξεργασίας ποικίλλουν ανάλογα με τον τύπο του παρασκευάσματος που χρησιμοποιείται.

Μετά την προεπεξεργασία, συνιστάται η εμβάπτιση των σπόρων για δώδεκα ώρες σε ένα διεγερτικό διάλυμα ανάπτυξης, το οποίο μπορεί να είναι Potassium Humate, Epin ή Zircon. Στη συνέχεια, οι σπόροι πρέπει να εμποτιστούν σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να διογκωθούν και να υποβληθούν σε διαδικασία σκλήρυνσης, η οποία θα συντομεύσει τον χρόνο βλάστησης του φυτού και θα αυξήσει την αντίσταση στο κρύο της καλλιέργειας.

Οι σπόροι λάχανου Πεκίνου που αγοράζονται σε κέντρα κήπου και καταστήματα πωλούνται συχνά ήδη επεξεργασμένοι και προετοιμασμένοι για σπορά. Τα στοιχεία για την παρουσία τέτοιας επεξεργασίας πρέπει να υποδεικνύονται από τους παραγωγούς του υλικού σπόρου στη συσκευασία. Οι ένθετοι σπόροι πρέπει να σπέρνονται χωρίς μούσκεμα ή ντύσιμο.

Πώς να σπείρετε λάχανο Πεκίνου (βίντεο)

Όροι και κανόνες φύτευσης δενδρυλλίων

Όταν καλλιεργείτε μια καλλιέργεια κήπου χρησιμοποιώντας σπορόφυτα, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι κατά τη διαδικασία μεταφύτευσης, ένα αδύναμο ριζικό σύστημα μπορεί να καταστραφεί και το υλικό φύτευσης θα γίνει μη βιώσιμο, επομένως, συνιστάται η χρήση ειδικών κασετών φύτευσης για σπορά, καθώς και γλάστρες ή ταμπλέτες τύρφης. Το κύριο πλεονέκτημα της μεθόδου καλλιέργειας δενδρυλλίων είναι η σημαντική μείωση του χρόνου της συγκομιδής και υπό ευνοϊκές συνθήκες καλλιέργειας, η πρώτη σοδειά μπορεί να συγκομιστεί τρεις εβδομάδες μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων σε μόνιμο μέρος.

Όταν καλλιεργείται σε συνθήκες θερμοκηπίου, συνιστάται η σπορά δενδρυλλίων από τα μέσα Ιανουαρίου έως το πρώτο δεκαήμερο του Φεβρουαρίου. Εάν η καλλιέργεια μιας καλλιέργειας κήπου υποτίθεται ότι είναι σε ανοιχτές κορυφογραμμές, τότε η σπορά για σπορόφυτα πραγματοποιείται από την τελευταία δεκαετία του Μαρτίου έως τα τέλη Απριλίου.

Κατά την καλλιέργεια λάχανου με σπορόφυτα, χρησιμοποιείται έτοιμο χαλαρό γόνιμο έδαφος για καλλιέργειες κήπου ή ειδικό υπόστρωμα καρύδας. Για την απόκτηση σπορόφυτων υψηλότερης ποιότητας, η σπορά πραγματοποιείται με τους σπόρους να θάβονται ανά εκατοστό.Τα σπορόφυτα κατάλληλα για φύτευση σε μόνιμο μέρος μπορούν να ληφθούν σε περίπου τρεις έως τέσσερις εβδομάδες. Τα καλά σπορόφυτα έχουν τουλάχιστον τέσσερα έως πέντε φύλλα.

Η βέλτιστη τοποθεσία για την καλλιέργεια κινέζικου λάχανου πρέπει να παρουσιάζεται από εδάφη με ουδέτερο επίπεδο οξύτητας, πλούσια σε οργανικά συστατικά, ελαφριά και καλά στραγγιζόμενα. Οι κορυφογραμμές για φύτευση και καλλιέργεια πρέπει να τοποθετούνται σε χώρους που φωτίζονται καλά από τις ακτίνες του ήλιου. Τα σπορόφυτα φυλλωδών ποικιλιών πρέπει να φυτεύονται σε μόνιμο μέρος σύμφωνα με το σχήμα 10x10 cm.Κατά την καλλιέργεια ποικιλιών κεφαλής και υβριδίων, το σχέδιο φύτευσης δενδρυλλίων σε μόνιμο μέρος μπορεί να είναι 20x20 cm ή 30x25 cm, ανάλογα με τη μέθοδο καλλιέργειας.

Προβλήματα με την καλλιέργεια δενδρυλλίων

Το λάχανο Πεκίνου είναι μια καλλιέργεια πρώιμης ωρίμανσης και η περίοδος από τη βλάστηση έως την ωρίμανση είναι:

• για πρώιμες ποικιλίες και υβριδικές μορφές, περίπου 40-55 ημέρες.
• για ποικιλίες και υβρίδια μέσης εποχής όχι περισσότερο από 55-60 ημέρες.
• για ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης και υβριδικές μορφές εντός 60-80 ημερών.

Εάν η τεχνολογία καλλιέργειας παρατηρηθεί κατά τη διάρκεια μιας σεζόν, οι ερασιτέχνες καλλιεργητές λαχανικών έχουν μια εξαιρετική ευκαιρία να πάρουν δύο ή τρεις συγκομιδές αυτής της δημοφιλής και χρήσιμης καλλιέργειας λαχανικών. Είναι σημαντικό να το θυμάστε αυτό η δημιουργία ορισμένων συνθηκών θερμοκηπίου θα επιτρέψει την καλλιέργεια του λάχανου Πεκίνου όλο το χρόνο.Ορισμένα προβλήματα προκύπτουν όταν δεν ακολουθείται η τεχνολογία καλλιέργειας. Η παρουσία πολύ μεγάλων ωρών και θερμοκρασιών κάτω από 12-13 ° C πολύ συχνά προκαλούν πυροβολισμούς, καθώς και ανθοφορία του λαχανικού. Το πιο βέλτιστο καθεστώς θερμοκρασίαςγια την οικιακή καλλιέργεια του λάχανου Πεκίνου είναι 16-22 ° C.

Για να αποφευχθεί η πρόωρη εκτόξευση και η ανθοφορία της καλλιέργειας, συνιστάται η φύτευση ανθεκτικών ποικιλιών και υβριδικών μορφών για καλλιέργεια, καθώς και η μη πυκνότητα της φύτευσης και η καλλιέργεια σε συνθήκες σύντομων ωρών φωτός της ημέρας. Για το σκοπό αυτό, η κύρια εργασία σποράς θα πρέπει να πραγματοποιηθεί τον Απρίλιο και οι μεταγενέστερες φυτεύσεις πρέπει να κλείνουν το βράδυ από το φως και να ανοίγουν νωρίς το πρωί κάθε μέρα.

Πώς να καλλιεργήσετε κινέζικο λάχανο (βίντεο)

Η αυστηρή τήρηση της γεωργικής τεχνολογίας συμβάλλει στην απόκτηση υψηλής, και το σημαντικότερο, πολύ υψηλής ποιότητας συγκομιδής λάχανου Πεκίνου στις συνθήκες οικιακής κηπουρικής.

Το λάχανο Πεκίνου είναι μια ανθεκτική στο κρύο, ετήσια καλλιέργεια λαχανικών. Η καλλιεργητική περίοδος δεν υπερβαίνει τους 2 μήνες, από τη σπορά των σπόρων μέχρι το σχηματισμό μιας πλήρους κεφαλής λάχανου.

Μόλις φτάσει σε εμπορικές ιδιότητες, ανάλογα με την ποικιλία, μπορεί να έχει κυλινδρικό, κοντό ωοειδές, μακρύ οβάλ, πυκνό ή χαλαρό κεφάλι λάχανου. Το μέσο μήκος φύλλου είναι 25 cm, η δομή και το χρώμα των πλακών φύλλων μπορεί επίσης να ποικίλλει σημαντικά - η χρωματική γκάμα είναι από βαθύ πράσινο έως ανοιχτό πράσινο, η δομή είναι ελαφρώς διογκωμένη και ζαρωμένη.

Το λάχανο Πεκίνου καλλιεργείται σε όλους τους τύπους προστατευμένου και ανοιχτού εδάφους ως συμπιεστής για ντομάτες, κολοκυθάκια, αγγούρια, λευκό λάχανο ή ως ανεξάρτητη καλλιέργεια.

Πώς να καλλιεργήσετε σωστά το κινέζικο λάχανο;

Οι έμπειροι κηπουροί και οι αρχάριοι βασανίζονται συχνά από ερωτήσεις που σχετίζονται με την καλλιέργεια νέων, ασυνήθιστων καλλιεργειών και το κινέζικο λάχανο, από αυτή την άποψη, δεν αποτελεί εξαίρεση. Εδώ είναι μερικά μόνο από αυτά:

• Πώς να καλλιεργήσετε κινέζικο λάχανο σε εξωτερικούς χώρους;
• Μπορούν τα φυτά να τραφούν κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου;
• Ποια σπορόφυτα ή σπόροι είναι προτιμότερα;
• Πώς και πότε να ποτίζετε;

Παρά την φαινομενική ανεπιτήδευτη, η καλλιέργεια του λάχανου Πεκίνου έχει τις δικές της αποχρώσεις και μικρά κόλπα, η μη τήρηση των οποίων μπορεί να μειώσει σημαντικά την απόδοση και να ακυρώσει όλες τις προσπάθειες που καταβάλλουν οι κηπουροί.

Σπορόφυτα ή σπόροι;

Με ποια μέθοδο, σπορόφυτα ή σπόρους, για να φυτέψετε το λάχανο Πεκίνου εξαρτάται από τις μεμονωμένες συνθήκες, δηλαδή πού και πώς θα αναπτυχθεί το φυτό: σε θερμοκήπιο, σε κορυφογραμμές, σε ανοιχτό έδαφος, ποια είναι η μέση διάρκεια της ημέρας, χρόνος φύτευσης ( άνοιξη, τέλη καλοκαιριού)...

Σπουδαίος! Κατά τη φύτευση και την καλλιέργεια λάχανου Πεκίνου σε ζεστούς και/ή ξηρούς χρόνους, το φυτό μετατρέπεται απότομα σε χρώμα και δεν σχηματίζονται κεφαλές λάχανου. Επιπλέον, ο πολιτισμός αρχίζει να απελευθερώνει ενεργά βέλη ακόμη και υπό υπερβολικό φωτισμό, συμπεριλαμβανομένων των μακρών λευκών νυχτών, που είναι χαρακτηριστικές για ορισμένες βόρειες περιοχές, καθώς και για τη Σιβηρία.

Η καλλιέργεια του λάχανου Πεκίνου στη Σιβηρία και τα Ουράλια είναι αρκετά δυνατή, αλλά είναι απαραίτητο να ρυθμιστεί τεχνητά ο φωτισμός, δηλ. επιλέξτε περιοχές με σκίαση ή καλύψτε αναγκαστικά τις φυτεύσεις από το φως στο θερμοκήπιο.

1. Θερμοκήπιο:
   • σπόροι - η σπορά πραγματοποιείται Μάρτιο, αρχές Απριλίου, τέλη Ιουλίου, καθώς και την πρώτη δεκαετία του Αυγούστου. Μοτίβο σποράς 20 × 40 εκ. Για φύτευση σε άλλες χρονικές περιόδους, είναι κατάλληλες μόνο οι καθολικές ποικιλίες, κυρίως υβρίδια, όπως "Chinese Choice", "Lyubasha", "Naina F1".
   • δενδρύλλιο - φύτευση πραγματοποιείται ταυτόχρονα με τους σπόρους, αλλά δεδομένου ότι το φυτό έχει ήδη περάσει το αρχικό στάδιο ανάπτυξης (σχηματισμός ριζών, εμφάνιση των πρώτων φύλλων), η καλλιέργεια μπορεί να συγκομιστεί πολύ νωρίτερα. Μοτίβο φύτευσης 30 × 50 cm.

Σπουδαίος! Δεν μπορείτε να σπείρετε σπόρους ή να φυτέψετε δενδρύλλια λάχανου μετά τη συλλογή οποιωνδήποτε σταυρανθών καλλιεργειών: ραπανάκι, γογγύλι, μουστάρδα, ραπανάκι, καθώς προσβάλλονται από κοινά παράσιτα και ασθένειες.

1. Ανοιχτό έδαφος:
   • σπόροι - η σπορά γίνεται αφού το έδαφος έχει ζεσταθεί, κατά κανόνα, αυτό συμβαίνει στις αρχές Μαΐου. Για να επιτευχθεί μια φθινοπωρινή συγκομιδή, η σπορά μπορεί να ξεκινήσει τη δεύτερη δεκαετία του Ιουλίου. Δεν απαιτείται προ-εμποτισμό των σπόρων. Σχέδιο σποράς κατά την καλλιέργεια ως καλλιέργεια σαλάτας 20 × 20 cm, εάν είναι απαραίτητο, ο σχηματισμός κεφαλής - 35 × 35 cm, 50 × 50 cm. Ποσοστό σποράς 4 g για κάθε 10 m². Τα καλύτερα αποτελέσματα επιτυγχάνονται με τη σπορά των σπόρων στις κορυφογραμμές με τη διείσδυσή τους στο έδαφος κατά 10-15 mm.
   • σπορόφυτα - η μεταφύτευση δενδρυλλίων στο έδαφος πραγματοποιείται στις αρχές Μαΐου. Το σχέδιο φύτευσης είναι 30 × 50 cm. Κατά τη φύτευση, είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε προσεκτικά, ώστε το ριζικό σύστημα να μην καταστραφεί με κανέναν τρόπο· για να διευκολυνθεί αυτή η διαδικασία, οι τεχνικοί γεωργίας συνιστούν την καλλιέργεια δενδρυλλίων κινέζικου λάχανου σε ξεχωριστές γλάστρες τύρφης ή δοχεία από που μπορείτε εύκολα να πάρετε το φυτό χωρίς να παραμορφώσετε το ριζικό κώμα της γης.

Σπουδαίος! Για να επιτευχθούν υψηλές αποδόσεις, είναι απαραίτητο να παρακολουθείται η αντιστοιχία της επιλεγμένης ποικιλίας στο χρονικό διάστημα φύτευσης, δηλαδή, οι πρώιμες πρέπει να φυτεύονται την άνοιξη και οι πιο πρόσφατες είναι πιο κοντά στο φθινόπωρο και όχι το αντίστροφο.

Φροντίδα λάχανου Πεκίνου

Η φροντίδα για το κινέζικο λάχανο, καθώς και για κάθε καλλιέργεια λαχανικών, συνίσταται στο πότισμα, το ξεβοτάνισμα και τη σίτιση των φυτών.

1. Για να επιτύχετε καλές αποδόσεις, είναι εξαιρετικά σημαντική μια βέλτιστη ισορροπία μεταξύ της θερμοκρασίας και της υγρασίας του αέρα, αυτή η δήλωση ισχύει ιδιαίτερα κατά το σχηματισμό μιας κεφαλής λάχανου και μιας ροζέτας.

Θερμοκρασία του αέρα:

• κατά τη διάρκεια της ημέρας από 15 έως 19 ° C.
• τη νύχτα όχι χαμηλότερη από 8 ° C.

Υγρασία αέρα:

• σε μια συννεφιασμένη μέρα 70%?
• ηλιόλουστη μέρα 80%;
• τη νύχτα περίπου 80%.

Υγρασία εδάφους 65%.

Εάν δεν πληρούνται αυτές οι απαιτήσεις, τα φύλλα προσβάλλονται συχνά από διάφορες ασθένειες, όπως η γκρίζα, η λευκή και η μαύρη σήψη, με αποτέλεσμα το φυτό να μην αναπτύσσεται κανονικά και να μην προκύπτει ο σχηματισμός κεφαλής λάχανου.

Σπουδαίος! Παρά το γεγονός ότι η καλλιέργεια χρειάζεται καλά βρεγμένο έδαφος, δεν ανέχεται στάσιμο νερό.

1. Διατροφή - Το κινέζικο λάχανο προτιμά γόνιμο έδαφος, το οποίο περιέχει ένας μεγάλος αριθμός απόάζωτο και ασβέστιο. Αλλά ακόμα κι αν η γη του κήπου είναι φτωχή σε οργανική ύλη και ιχνοστοιχεία, δεν έχει σημασία. Το φυτό ανταποκρίνεται καλά σε διάφορες τροφές τόσο φυσικής προέλευσης (φλόπνο) όσο και σε σίτιση με σύνθετα λιπάσματα.
   • Φθινόπωρο - για κάθε m² πρέπει να προσθέσετε 4,5 κιλά κοπριάς, 1,5 κουταλιές επιδόρπιο διπλό υπερφωσφορικό και 2,5 επιδόρπιο. κουταλιές της σούπας θειικό κάλιο. Ελλείψει του τελευταίου συστατικού, μπορεί να αντικατασταθεί με συνηθισμένη τέφρα ξύλου σε αναλογία 1 λίτρου κουτιού για 1 m² χώματος.
   • πριν από τη φύτευση - εισάγεται ένα διάλυμα που παρασκευάζεται από περιττώματα πουλερικών (νερό 10 λίτρα και ½ κιλό περιττώματα) ή από κελύφη αυγών (30 γραμμάρια θρυμματισμένα κελύφη για 2 ημέρες σε 5 λίτρα νερού). Εάν, για κάποιο λόγο, τα λιπάσματα δεν προστέθηκαν στο έδαφος το φθινόπωρο, τότε πριν από τη φύτευση, κατά το σκάψιμο της άνοιξης, πρέπει να προσθέσετε θειικό κάλιο, υπερφωσφορικό και νιτρικό αμμώνιο, κάθε συστατικό λαμβάνεται σε ποσότητα 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. για κάθε m².

Σπουδαίος! Το λάχανο Πεκίνου έχει υψηλή ικανότητα συσσώρευσης νιτρικών, επομένως δεν συνιστάται η εφαρμογή λιπασμάτων κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Όλη η λίπανση πρέπει να εφαρμόζεται πριν το φυτό φυτευτεί στο χώρο.

1. Πότισμα - σε ξηρό καιρό, είναι απαραίτητο να ποτίζετε κάθε μέρα, είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό με ψεκασμό, σε αυτή την περίπτωση τα φυτά λαμβάνουν την απαιτούμενη ποσότητα υγρασίας και ταυτόχρονα το έδαφος δεν υγραίνεται υπερβολικά.

Παράσιτα λάχανου Πεκίνου και μέθοδοι αντιμετώπισής τους

Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχουν τόσα πολλά παράσιτα που μολύνουν το κινέζικο λάχανο:

• σταυρανθή ψύλλος?
• γυμνοσάλιαγκες?
• λάχανο πεταλούδα?
• σταυροφόρο ζωύφιο.

Δεδομένου ότι ο πολιτισμός έχει την ικανότητα να συσσωρεύεται από μόνος του βλαβερές ουσίες, για τον έλεγχο των παρασίτων, όχι τα χημικά είναι πιο αποδεκτά, αλλά λαϊκούς τρόπουςπου δίνουν εξαιρετικά αποτελέσματα με τακτική χρήση.

• Η φύτευση μιας καλλιέργειας ανάμεσα σε σειρές ντομάτας, κρεμμυδιού ή σκόρδου μειώνει σημαντικά τη δραστηριότητα του σταυρανθούς ψύλλου. Ως ισχυρότερο φάρμακο, συνιστάται ο ψεκασμός των φυτών και του χώματος μεταξύ των σειρών με ειδικό διάλυμα. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να πάρετε πράσινες κορυφές πατάτας και ντομάτας (200 g από κάθε συστατικό) και 2 μεγάλες κεφαλές σκόρδου. Τρίψτε όλα τα υλικά και αφήστε τα να εμποτιστούν για περίπου μια μέρα. Η φωτογραφία λάχανου Πεκίνου, η οποία βρίσκεται παρακάτω, φυτεύτηκε ακριβώς σύμφωνα με αυτήν την αρχή - ανάμεσα σε δύο κρεβάτια κρεμμυδιών.
• Η ενδελεχής και συστηματική αφαίρεση των ζιζανίων αποτρέπει επίσης τη ζημιά στα φυτά από τον σταυρανθή ψύλλο κάστορα.
• Μετά την εμφάνιση των πεταλούδων λάχανου στον κήπο, είναι απαραίτητο να εξετάζετε την κάτω επιφάνεια των φύλλων όσο το δυνατόν συχνότερα, όταν βρεθούν συμπλέκτες, καταστρέφονται τα αυγά του παρασίτου, αυτή η μέθοδος, αν και επίπονη, δίνει καλά αποτελέσματα, καθώς μειώνει σημαντικά την πιθανότητα εμφάνισης κάμπιων.

Το λάχανο είναι ένα λαχανικό από το οποίο μπορείτε να φτιάξετε πολλές εξαιρετικές σαλάτες. Ωστόσο, δεν φημίζεται μόνο για την εκπληκτική του γεύση, αλλά παρέχει στον οργανισμό χρήσιμες ουσίες και βιταμίνες. Σήμερα υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός διαφορετικών ποικιλιών λαχανικών, όλα είναι απλά κορεσμένα με βιταμίνες και διαφέρουν μεταξύ τους. εμφάνιση... Ένα από τα πιο ευεργετικά για τον οργανισμό είναι το κινέζικο λάχανο, το οποίο τα τελευταία χρόνιαγίνεται όλο και πιο δημοφιλής μεταξύ των ειδικών της μαγειρικής σε όλο τον κόσμο.

Τι είναι το κινέζικο λάχανο

Το λάχανο Πεκίνου είναι ένα διετές φυτό που καλλιεργείται ως μονοετή. Ανάλογα με την ποικιλία, έχει ανοιχτοκίτρινα ή βεραμάν φύλλα. Αυτό το φυτό είναι μια χαλαρή κεφαλή λάχανου με ζουμερά τρυφερά φύλλα που έχουν λευκή φλέβα. Οι άκρες των φύλλων είναι όμορφα κυματιστές ή οδοντωτές.

Η ιδιαιτερότητα της ποικιλίας είναι ότι δεν έχει κούτσουρο. Το κεφάλι του λάχανου του φυτού ρίχνεται σε σούπα ή τουρσί και τα φύλλα χρησιμοποιούνται κυρίως για την παρασκευή σαλατών. Η Ασία φημίζεται για το τουρσί λάχανο Πεκίνου. Αυτό το πιάτο το λένε kimchi και πολλοί πιστεύουν ότι παρατείνει τη ζωή.

Πώς μεγαλώνει το λάχανο Πεκίνου

Χαρακτηριστικό και ιστορία της προέλευσης του λαχανικού

Το λάχανο Πεκίνου εμφανίστηκε στην Κίνα πριν από αρκετές χιλιάδες χρόνια, μετά ήρθε στην Κορέα και την Ιαπωνία και τελικά εξαπλώθηκε στις ασιατικές χώρες. Μετά από λίγο, αυτό το λαχανικό έγινε δημοφιλές στην Ευρώπη, όπως και στη χώρα μας.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Γιατί το Πεκίνο γίνεται όλο και πιο δημοφιλές; Αυτό το φυτό είναι πηγή θρεπτικών συστατικών και βιταμινών. Το βασικό πλεονέκτημα της ποικιλίας είναι ότι ακόμα και το χειμώνα δεν χάνει τις βιταμίνες της και ωφελεί τον οργανισμό.

Στο πιο σημαντικό χρήσιμες ουσίεςΑυτά που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή του περιλαμβάνουν:

• πρωτεΐνη;
• ορυκτά άλατα?
• βιταμίνες C, A, K, PP, καθώς και μια ομάδα βιταμινών Β.
• αμινοξέα;
• οργανικά οξέα.

Επιπλέον, το «Πεκίνο» έχει και φαρμακευτικές ιδιότητες... Βοηθάει:

• με καρδιαγγειακές παθήσεις?
• Στομαχικο Ελκος;
• ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα?
• παρατείνει τη ζωή ενός ατόμου.

Πολύ ενδιαφέρον είναι το γεγονός ότι αυτό το λαχανικό περιέχει λυσίνη, η οποία βοηθά στον καθαρισμό του αίματος και καταστρέφει τις ξένες πρωτεΐνες.

Κίμτσι κινέζικου λάχανου

Ο σωστός τρόπος για να φυτέψετε κινέζικο λάχανο στο σπίτι

Ποιος κηπουρός δεν ονειρεύεται να ευχαριστήσει τον εαυτό του και τους άλλους με νέα επιτεύγματα και να καλλιεργήσει κινέζικο λάχανο στο σπίτι. Για να καλλιεργήσετε αυτό το φυτό από σπόρους, μπορείτε να τα φυτέψετε αμέσως σε ανοιχτό έδαφος ή μπορείτε να καλλιεργήσετε πρώτα σπορόφυτα. Η φύτευση κινέζικου λάχανου στο σπίτι τόσο στη Λευκορωσία και την περιοχή της Μόσχας όσο και στα Ουράλια και τη Σιβηρία ακολουθεί το ίδιο σχέδιο.

Η μόνη διαφορά είναι πότε να αρχίσει η σπορά των σπόρων και πότε το λαχανικό αρχίζει να ανθίζει. Εάν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε την πρώτη μέθοδο, τότε θα πρέπει να ανοίξετε τρύπες στον κήπο σε απόσταση 30 cm η μία από την άλλη και να ρίξετε χούμο μέσα τους. Οι σπόροι σπέρνονται σε βάθος όχι μεγαλύτερο από 2 cm.Πασπαλίζονται με στάχτη από πάνω και σκεπάζονται με μεμβράνη. Μετά από μια εβδομάδα, μπορείτε να δείτε τους πρώτους βλαστούς.

Σχέδιο φύτευσης σπόρων

Τι να κάνετε και πώς να φυτέψετε σπόρους στη χώρα ή στον κήπο για να έχετε καλή συγκομιδή; Είναι απαραίτητο να επιλέξετε τον σωστό χρόνο σποράς. Ο όρος για τη φύτευση λάχανου στον κήπο:

• την άνοιξη από και έως τις 20 Απριλίου·
• το καλοκαίρι από 19 Ιουλίου έως 9 Αυγούστου.

Σπόροι κινέζικου λάχανου

Καλλιέργεια και φροντίδα δενδρυλλίων

Εάν θέλετε να πάρετε μια πρώιμη συγκομιδή, τότε το "Peking" για σπορόφυτα θα πρέπει να σπαρθεί στα τέλη Μαρτίου. Και αν ονειρευτείτε ότι απολαμβάνετε τη συγκομιδή το χειμώνα, τότε τα σπορόφυτα πρέπει να φυτευτούν το δεύτερο μισό του Ιουνίου.

Το χαλαρό έδαφος είναι κατάλληλο για αυτό το φυτό, επομένως για τη σπορά είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα χούμου (1 kg) με υπόστρωμα καρύδας (2 kg).

Οι σπόροι βυθίζονται στο έδαφος όχι περισσότερο από 1 cm και τοποθετούνται σε ένα σκοτεινό και ζεστό δωμάτιο. Όταν εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί μετά από 3 ημέρες, θα πρέπει να μεταφερθούν σε φωτισμένο μέρος.

Να φροντίσουν κινέζικο λάχανοδεν χρειάζεστε περισσότερο από το συνηθισμένο λευκό ή έγχρωμο.

Είναι απαραίτητο να ποτίζονται τα σπορόφυτα όταν στεγνώσει το πάνω χωμάτινο κομμάτι. Ωστόσο, 4 ημέρες πριν από τη μεταφύτευση δενδρυλλίων, το πότισμα διακόπτεται.

Γενικά τα λάχανα θα είναι έτοιμα για φύτευση σε ένα μήνα, όταν έχουν 4 φύλλα το καθένα.

Σπορόφυτο λάχανο

Γιατί δεν είναι απαραίτητο να κάνετε μια βουτιά;

Αυτό το φυτό δεν του αρέσει το μάζεμα και ριζώνει για μεγάλο χρονικό διάστημα σε ένα νέο μέρος. Η μεταφύτευση ή η φύτευση δενδρυλλίων με διατήρηση των ριζών δεν θα λειτουργήσει. Η διαμονή σε ένα νέο μέρος θα διαρκέσει πολύ. Επομένως, δεν συνιστάται να το βουτήξετε - είναι καλύτερα να το σπείρετε αρχικά σε χωριστά δοχεία ή δισκία τύρφης.

Πότε να φυτέψετε σε εξωτερικούς χώρους

Πριν από τη φύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος, πρέπει να σκληρυνθεί. Για να γίνει αυτό, τα νεαρά λάχανα βγαίνουν στον καθαρό αέρα, πρώτα για μερικές ώρες και στη συνέχεια αυξάνεται σταδιακά ο χρόνος που δαπανάται σε εξωτερικούς χώρους. Όταν μπορέσουν να περάσουν μια μέρα στο δρόμο, τότε τα σπορόφυτα θα είναι έτοιμα για φύτευση σε μόνιμο μέρος.

Όσο για το έδαφος για αυτό το λαχανικό, πρέπει να είναι καλά στραγγισμένο και χαλαρό. Το αργιλώδες έδαφος είναι μια εξαιρετική επιλογή.Επιπλέον, ένα φυτό αυτής της ποικιλίας δεν πρέπει να φυτεύεται στο μέρος όπου φύτρωναν οι ντομάτες και τα παντζάρια.

Το έδαφος για τη φύτευση μιας τόσο υπέροχης ποικιλίας αρχίζει να προετοιμάζεται το φθινόπωρο. Για να το κάνετε αυτό, σκάψτε το χώμα και προσθέστε ασβέστη σε αυτό. Όταν το χώμα σκάβεται την άνοιξη, τότε προστίθεται χούμος σε αυτό.

Καλλιέργεια κινέζικου λάχανου

Πώς να μεγαλώσετε και να φροντίσετε ένα Πεκίνο σε ένα θερμοκήπιο

Το "Peking" αισθάνεται υπέροχα στο θερμοκήπιο. Ωστόσο, για αυτό πρέπει να τηρείτε αυστηρά 2 κανόνες:

1. Παρατηρήστε το καθεστώς θερμοκρασίας από 15 έως 20 μοίρες - επομένως, ένα μη θερμαινόμενο θερμοκήπιο δεν θα λειτουργήσει.
2. Η υγρασία του αέρα πρέπει να είναι μεταξύ 70-80%.

Εάν δεν τηρηθούν αυτοί οι κανόνες, τότε μπορεί να σχηματιστεί ένας μίσχος και το φυτό θα υποβληθεί επίσης σε διάφορες ασθένειες.

Το πλεονέκτημα της καλλιέργειας κινέζικου λάχανου σε θερμοκήπιο είναι ότι μπορείτε να προσαρμόσετε ανεξάρτητα τη διάρκεια της ημέρας και να διατηρήσετε τη βέλτιστη θερμοκρασία. Ένα θερμοκήπιο θα βοηθήσει επίσης να κρατήσετε τις καλλιέργειές σας απαλλαγμένες από παγετό.Και αν το έχετε θερμασμένο, τότε μπορείτε να καλλιεργήσετε αυτό το φυτό ακόμα και το χειμώνα.

Κινέζικο λάχανο στο θερμοκήπιο

Κανόνες φροντίδας

Αυτό το φυτό αγαπά πολύ την υγρασία, τη δροσιά και το φως. Τα νεαρά βλαστάρια είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα στις αλλαγές θερμοκρασίας και στον παγετό. Επομένως, για να τα προστατέψετε και να ανθίσουν, είναι απαραίτητο να τα καλύψετε με ένα μη υφαντό ύφασμα.

Επιπλέον, ο καμβάς θα προστατεύσει επίσης το λαχανικό από το άμεσο ηλιακό φως σε ιδιαίτερα ζεστές μέρες. Βοηθά επίσης να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία και να κρύψετε τα λάχανα από τον σταυρανθή ψύλλο που αγαπά να επωφελείται από αυτό. Το επίστρωμα του εδάφους μπορεί επίσης να είναι χρήσιμο για τη διατήρηση της υγρασίας και την πρόληψη των ζιζανίων.

Για να έχετε μια εξαιρετική συγκομιδή, το λαχανικό πρέπει να ποτίζεται μία φορά την εβδομάδα με ζεστό νερό.

Το top dressing έχει επίσης μια γόνιμη επίδραση σε αυτό. Η πρώτη σίτιση πραγματοποιείται 14 ημέρες μετά τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος.

Ιδιαίτερα χρήσιμα είναι τα αφεψήματα από κοπριά κοτόπουλου, χόρτο ή φλόμος. Ένα λίτρο τέτοιου λιπάσματος χύνεται κάτω από κάθε φυτό. Εάν το λάχανο φυτεύτηκε την άνοιξη, τότε η σίτιση πρέπει να γίνει 3 φορές και αν το καλοκαίρι, τότε 2 φορές.

Εάν θέλετε να αποκτήσετε μια καλή ωοθήκη, τότε αξίζει να προσθέσετε 2 g βορικού οξέος σε ένα λίτρο ζεστό νερό και 9 λίτρα κρύο νερό και να επεξεργαστείτε το "Peking" με αυτό το διάλυμα.

Κάλυψη φυτεμένων δενδρυλλίων

Συγκομιδή και αποθήκευση

Προκειμένου το λαχανικό να βρίσκεται στο κελάρι όσο το δυνατόν περισσότερο, είναι προτιμότερο να προτιμάτε τις ποικιλίες που συγκομίζονται τον Σεπτέμβριο. Και επίσης τι περισσότερα φύλλαπαραμένει με το κεφάλι, τόσο περισσότερο θα αποθηκευτεί το φυτό. Επιπλέον, θα μείνει περισσότερο αν το βάλετε σε δωμάτιο με υψηλή υγρασία αέρα.Επιπλέον, κάθε κεφάλι λάχανου είναι καλά τυλιγμένο σε πλαστική μεμβράνη. Θα πρέπει επίσης να επιθεωρείτε κάθε κεφαλή λάχανου κάθε 14 ημέρες, να αφαιρείτε τα αποξηραμένα ή σάπια φύλλα.

Μην αποθηκεύετε ποτέ το Πεκίνο δίπλα σε μήλα. Εκκρίνουν μια ουσία που προκαλεί μαρασμό των φύλλων του φυτού.

Μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε το λάχανο στο ψυγείο ή στο μπαλκόνι. Το κύριο πράγμα είναι ότι δεν σχηματίζεται συμπύκνωση σε αυτό και η θερμοκρασία δεν πέφτει λιγότερο από 0 βαθμούς.

Γενικά, όταν αποθηκεύετε λάχανο σε μπαλκόνι ή ψυγείο, πρέπει να τηρείτε τους ίδιους κανόνες όπως όταν αποθηκεύετε σε ένα κελάρι.

Θα πρέπει επίσης να γνωρίζετε ότι το λαχανικό θα βρίσκεται σε τέτοιες συνθήκες από 1 έως 4 μήνες. Εάν θέλετε να διαρκέσει περισσότερο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις ακόλουθες μεθόδους αποθήκευσης:

• προζύμιο;
• ξήρανση;
• πάγωμα.

Ξυνολάχανο

Ο πρώτος τρόπος είναι το προζύμι. Είναι ένα από τα πιο απλούς τρόπουςαποθήκευση.Η συνταγή για προζύμι είναι πολύ απλή: πρέπει να ρίξετε 10 κιλά τριμμένο λάχανο με 600 ml νερό και να προσθέσετε 100 mg ξύδι, 2 κουταλιές της σούπας το καθένα. αλάτι και ζάχαρη, καθώς και 2 σκελίδες σκόρδο στυμμένες από την πρέσα. Περαιτέρω, κάτω από την πρέσα, όλα αυτά πρέπει να σταθούν σε ένα δωμάτιο με θερμοκρασία δωματίου για περίπου μια ημέρα και στη συνέχεια 14 ημέρες στο κρύο.

Για να στεγνώσει το «Πεκίνο», κόβεται σε λωρίδες και τοποθετείται σε φούρνο που θερμαίνεται στους 100 βαθμούς και η πόρτα ανοίγει ελαφρά. Θα είναι έτοιμο σε 4 ώρες, μετά το οποίο το αποξηραμένο λαχανικό τοποθετείται σε βαμβακερές σακούλες.

Για κατάψυξη, το ψιλοκομμένο λάχανο ρίχνεται σε αλατισμένο βραστό νερό για 3 λεπτά. Μετά από αυτό, το λαχανικό στεγνώνει και καταψύχεται.

Όπως μπορείτε να δείτε, το κινέζικο λάχανο είναι ένα υπέροχο φυτό που θα μοιάζει με διακόσμηση σε κάθε τραπέζι. Μην φοβάστε να ασχοληθείτε με την καλλιέργεια του Πεκίνου, γιατί δεν είναι επιλεκτικό στη φροντίδα και είναι πολύ χρήσιμο. Ως εκ τούτου, κάθε κηπουρός πρέπει να διαθέσει μια θέση στο δικό του καλοκαιρινό εξοχικόΚινέζικο λάχανο.

Το λάχανο Πεκίνου είναι ένα εξαιρετικά νόστιμο και υγιεινό προϊόν, γι' αυτό και περιλαμβάνεται όλο και περισσότερο στη διατροφή. Και χάρη στην ανεπιτήδευσή του, αυτό το λαχανικό καλλιεργείται με επιτυχία σε έναν συνηθισμένο κήπο, τόσο από έμπειρους κηπουρούς όσο και από αρχάριους. Ας μάθουμε τι είδους κουλτούρα είναι το λάχανο Πεκίνου και πόσο επίπονη είναι η καλλιέργεια και η φροντίδα του.

Λάχανο Πεκίνου: καλλιέργεια και φροντίδα, φωτογραφίες δενδρυλλίων και ενήλικων φυτών στο ανοιχτό πεδίο

Η καλλιέργεια αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χάσει τις ιδιότητές της, πράγμα που σημαίνει ότι η αποθήκευση λάχανου Πεκίνου για το χειμώνα δεν αποτελεί πρόβλημα. Επιπλέον, λαμβάνονται έως και δύο συγκομιδές ανά εποχή, και για όσους δεν είχαν χρόνο να φυτέψουν λάχανο την άνοιξη, μπορείτε να έχετε χρόνο να το κάνετε το καλοκαίρι.

Φυσικά, όπως κάθε πολιτισμός, έτσι και το λάχανο Πεκίνου έχει τα δικά του «μπελάδες» και ιδιοτροπίες, τα οποία, με τη δέουσα προσοχή, είναι αρκετά εύκολο να τα αντιμετωπίσεις. Απλά πρέπει να γνωρίζετε και να τηρείτε ορισμένες γεωργικές τεχνικές.

Το λάχανο Πεκίνου μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο με σπορόφυτες όσο και με μη σποραδικές μεθόδους. Φυσικά, η πρώτη μέθοδος είναι προτιμότερη, αλλά είναι επίσης δυνατή η καλλιέργεια ενός πλήρους λάχανου με τη δεύτερη.

Καλλιέργεια υγιών και γερών σπορόφυτων κινέζικου λάχανου

Η καλλιέργεια λάχανου Πεκίνου χρησιμοποιώντας σπορόφυτα σάς επιτρέπει να πάρετε ένα έτοιμο προς κατανάλωση λαχανικό νωρίτερα, καθώς η περίοδος ωρίμανσης για τα σπορόφυτα μειώνεται και μεγαλώνει πολύ πιο γρήγορα. Υπάρχουν δύο φορές για σπορά σπόρων για σπορόφυτα - είτε τέλος Μαρτίου είτε τέλος Ιουνίου. Δεδομένου ότι το "pekingka" είναι αηδιαστικό για το μάζεμα, μετά το οποίο δεν ριζώνει πάντα με επιτυχία, είναι καλύτερο να τοποθετήσετε τους σπόρους αμέσως σε ξεχωριστά δοχεία, για παράδειγμα, γλάστρες τύρφης.

Κατά τη φύτευση, δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στο έδαφος για τα σπορόφυτα - αυτό το λαχανικό αγαπά μια χαλαρή συνοχή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μία από τις επιλογές:

• Υπόστρωμα Humus + καρύδας, σε αναλογία 1: 2, αντίστοιχα.
• Τύρφη + χλοοτάπητα, σε αναλογία 1: 1.

Η επιλεγμένη εκδοχή του μείγματος γεμίζεται σε γλάστρες. Οι σπόροι βυθίζονται στο έδαφος κατά περίπου 1 cm, όχι περισσότερο. Μετά από μερικές ημέρες, με την προϋπόθεση ότι τα δοχεία με τα σπορόφυτα διατηρούνται σε σκοτεινό μέρος δίπλα στην μπαταρία, φαίνονται βλαστάρια. Μετά από αυτό, βγαίνουν στο φως - τοποθετούνται στο περβάζι.

Δεν πρέπει να "στραγγίζετε" τα σπορόφυτα του λάχανου Πεκίνου, το πότισμα πραγματοποιείται μόνο αφού το έδαφος από πάνω αρχίσει να ξεπερνά. Μετά από ένα μήνα αυτού του καθεστώτος, το βλαστάρι πρέπει να έχει τουλάχιστον 4 φύλλα και στη συνέχεια είναι έτοιμο για φύτευση σε ανοιχτά εδάφη. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι πριν από τη φύτευση στα κρεβάτια, το πότισμα των δενδρυλλίων δεν πραγματοποιείται για αρκετές ημέρες.

Φύτευση κινέζικου λάχανου με σπόρους απευθείας σε ανοιχτό έδαφος

Ο τόπος φύτευσης αυτού του λαχανικού χρησιμοποιώντας τη μέθοδο χωρίς σπορόφυτο θα πρέπει να επιλεγεί σωστά - θα πρέπει να έχει καλό φωτισμό, σε καμία περίπτωση να μην είναι στη σκιά - υπόστεγα, φράχτες και άλλες καλλιέργειες. Επιπλέον, η ιδανική επιλογή θα ήταν να φυτευτεί σε εκείνο το μέρος του οικοπέδου όπου πέρυσι καλλιεργήθηκαν αγγούρια, σκόρδο κρεμμύδια και καρότα.

Σχέδιο φύτευσης λαχανικών - τετράγωνο 30 × 30. Σε κάθε τρύπα που σκάβουμε, προσθέτουμε ½ λίτρο χούμο, πασπαλίζουμε με στάχτη ξύλου και μετά χύνουμε καλά.

Οι σπόροι του λάχανου Πεκίνου βυθίζονται στο έδαφος για μερικά εκατοστά, πασπαλίζονται με την ίδια στάχτη από πάνω. Μετά από αυτό, το λάχανο του Πεκίνου πρέπει να οργανώσει μίνι-θερμοκήπια. Μπορεί να είναι agrofibre, φιλμ, πλαστικά μπουκάλια, οποιοδήποτε άλλο κατάλληλο υλικό κάλυψης. Οι πρώτοι βλαστοί αναμένονται σε μια εβδομάδα.

Παρατηρώντας τον χρόνο φύτευσης του λάχανου Πεκίνου: απαλλαγείτε από την "άνθιση"

Συμβαίνει συχνά ότι το κινέζικο λάχανο, αντί να σχηματίζει ένα πλήρες κεφάλι λάχανου, αρχίζει να μεγαλώνει προς τα πάνω, πετάει ένα μίσχο. Για να αποφευχθεί αυτό, είναι απαραίτητο να τηρείτε αυστηρά το χρονοδιάγραμμα φύτευσής του σε ανοιχτό έδαφος.

Το γεγονός είναι ότι η ανθοφορία του λάχανου ξεκινά εάν τα σπορόφυτα μεγαλώνουν με μεγάλες ώρες φωτός της ημέρας, επομένως, είναι απαραίτητο να φυτέψετε τα λάχανα όταν οι ώρες του φωτός της ημέρας είναι ακόμη σύντομες ή έχουν ήδη μειωθεί.

Επομένως, ο χρόνος φύτευσης λάχανου έχει ως εξής:

• Δεύτερο μισό Απριλίου.
• Τέλη Ιουλίου - αρχές Αυγούστου.

Με αυτή την τήρηση, δεν πρέπει να υπάρχει πυροβολισμός. Επιπλέον, για να το αποφύγουν, επιλέγουν ποικιλίες ειδικής αναπαραγωγής που είναι πιο ανθεκτικές στην άδεια ανθοφορία, μεταξύ των οποίων διακρίνονται ιδιαίτερα τα ολλανδικά υβρίδια.

Όσον αφορά την ωρίμανση, αν και το λάχανο Πεκίνου θεωρείται πρώιμο ώριμο λαχανικό, ωστόσο, σύμφωνα με το χρονοδιάγραμμα, οι ποικιλίες χωρίζονται σε πρώιμες, μεσαίες και όψιμες. Οι πρώτες ωριμάζουν μετά από 1,5 μήνα, οι δεύτερες χρειάζονται έως 2 μήνες και η περίοδος ωρίμανσης των όψιμων ποικιλιών φτάνει τις 80 ημέρες.

Μετά την ριζοβολία του λάχανου στο ανοιχτό πεδίο, είναι απαραίτητο να τηρηθεί ένα άνετο καθεστώς για αυτό, το οποίο συνίσταται στην εξασφάλιση βέλτιστης υγρασίας, θερμοκρασίας και ροής φωτός.

Όσον αφορά το καθεστώς θερμοκρασίας, για να επιτευχθεί καλή συγκομιδή, πρέπει να κυμαίνεται από 15 έως 20 βαθμούς. Τόσο η μείωση όσο και η αύξηση του θα μειώσει την πιθανότητα να πάρετε ένα υγιεινό λαχανικό. Το λάχανο Πεκίνου αγαπά την υγρασία, αλλά η υπερβολική υγρασία μπορεί να το κάνει να σαπίσει.

Για να παρέχεται στο «Πεκίνο» η κατάλληλη ατμόσφαιρα, χρησιμοποιείται συχνά ένα μη υφαντό ύφασμα για την κάλυψη των φυτειών. Παρέχει πολλές προϋποθέσεις ταυτόχρονα:

• Σταθερότητα θερμοκρασίας. Προστατεύει από πτώσεις, ακόμη και από πιθανούς παγετούς, που είναι θανατηφόροι για τις φυτεύσεις. Προστατεύει επίσης από τον καυτό ήλιο, διατηρώντας το χώρο πιο δροσερό στο εσωτερικό.
• Σταθερότητα υγρασίας. Προστατεύει τόσο από την περίσσεια (την περίοδο των βροχών) όσο και από την έλλειψη υγρασίας (συσσωρεύεται και αποθηκεύει)
• Προστασία από παράσιτα. Ο πιο άγριος εχθρός του λάχανου Πεκίνου είναι ο σταυρανθής ψύλλος. Η εύρεση λάχανου κάτω από τον καμβά είναι πολύ πιο δύσκολη για ένα παράσιτο.

Για να διατηρήσετε την υγρασία και να απαλλαγείτε εν μέρει από τα ζιζάνια, τα λάχανα του λάχανου Πεκίνου αντιμετωπίζονται με σάπια φύλλα, συνιστάται να το κάνετε αυτό 2 εβδομάδες μετά τη φύτευση.

Κατά τη διάρκεια ολόκληρης της περιόδου ωρίμανσης, το "Peking" τροφοδοτείται:

1. 10-14 ημέρες μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος ή αφού εμφανιστούν οι βλαστοί σε ανοιχτό έδαφος, ρίξτε ένα λίτρο φλόμου (αραιωμένο 1/10) ή έγχυμα κοπριάς κοτόπουλου (αραιωμένο 1/20) ή φυτικό διάλυμα (αραιωμένο 1 /9). Η εισαγωγή τέτοιων επιδέσμων πρέπει να πραγματοποιείται δύο έως τρεις φορές κατά τη διάρκεια της διαδικασίας καλλιέργειας.
2. Top dressing με διάλυμα Borogum-M: 2 κουταλιές της σούπας του φαρμάκου αναμιγνύονται καλά σε 1 λίτρο νερό και ψεκάζονται με ( διαφυλλική σίτιση) 2-3 φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Εχθροί του κινέζικου λάχανου και πώς να τους νικήσετε

Υπάρχουν δύο ιδιαίτερα ζηλωτά παράσιτα στο λάχανο Πεκίνου - ένας σταυροφόρος ψύλλος και οι γυμνοσάλιαγκες. Όλοι γνωρίζουν ότι η καλύτερη θεραπεία είναι η πρόληψη, επομένως πρέπει οπωσδήποτε:

• παρατηρήστε το χρονοδιάγραμμα φύτευσης του λαχανικού (αυτή είναι η στιγμή που ο σταυρανθής ψύλλος δεν έχει ακόμη εμφανιστεί ή έχει ήδη εξαφανιστεί).
• καλύψτε τα σπορόφυτα με μη υφαντό ύφασμα, προστατεύοντάς τα από παράσιτα.
• παρατηρήστε την αμειψισπορά, δηλ. Μην φυτεύετε εκεί όπου φύτρωσε πριν η μουστάρδα ή το κοινό λάχανο (και άλλα σταυρανθή). Πράγματι, τις περισσότερες φορές οι προνύμφες του παρασίτου βρίσκονται στο έδαφος το χειμώνα και βγαίνουν πάντα την άνοιξη.

Ο «πόλεμος» με τον σταυρανθή ψύλλο περιλαμβάνει:

1. Επεξεργασία φυτειών με τέφρα και σκόνη καπνού / Ταμπαζόλη. Στον ψύλλο δεν αρέσουν αυτές οι μυρωδιές.
2. Μικτές προσγειώσεις. Εάν φυτέψετε κινέζικο λάχανο ανάμεσα σε ντομάτες, αγγούρια, πατάτες, τότε ο ψύλλος μπορεί να εξαπατηθεί και να μην τον βρει.
3. Ψεκασμός με σκευάσματα τύπου Fitoverm.
4. Χημεία (για τους πιο θαρραλέους) - Aktara, Iskra, Aktellik. Χρησιμοποιούνται σε απελπιστικές καταστάσεις και όχι αργότερα από μια εβδομάδα πριν από την αναμενόμενη συγκομιδή του λαχανικού.

Οι γυμνοσάλιαγκες είναι μια άλλη μάστιγα του Πεκίνου. Εάν έχει έρθει η εποχή των βροχών, τότε μπορεί να μην έχετε χρόνο να ανοιγοκλείσετε ένα μάτι καθώς οι γυμνοσάλιαγκες καταβροχθίζουν τις φυτεύσεις του λάχανου Πεκίνου καθαρά.

Για να σκοτώσετε γυμνοσάλιαγκες, μπορείτε να δοκιμάσετε:

1. Τοποθετήστε σανίδες και φύλλα κολλιτσίδας ανάμεσα στις σειρές λάχανου, κάτω από τις οποίες αρέσει να συγκεντρώνονται τα παράσιτα. Μετά από λίγο, οι σανίδες και τα φύλλα αφαιρούνται και οι γυμνοσάλιαγκες καταστρέφονται με το χέρι.
2. Πασπαλίζουμε το λάχανο με το προμαγειρεμένο μείγμα. Πάρτε ½ λίτρο τέφρα ξύλου, στο οποίο ανακατεύονται 2 κουταλιές της σούπας αλάτι, η ίδια ποσότητα τριμμένη κόκκινη πιπεριά και 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα (σε στεγνή μορφή).
3. Πότισμα λάχανου με νερό στο οποίο αραιώνεται λαμπρό πράσινο (1 μπουκάλι ανά 10 λίτρα).

Ποιος είναι ο χρόνος συγκομιδής του λάχανου Πεκίνου για αποθήκευση;

Το λάχανο Πεκίνου νωρίς, η ανοιξιάτικη φύτευση καλλιεργείται μόνο για τρέχουσα κατανάλωση. Αλλά το λάχανο Πεκίνου της δεύτερης συγκομιδής (ονομάζονται επίσης επαναλαμβανόμενες καλλιέργειες) αποθηκεύεται άριστα, μπορεί να αντέξει τις χαμηλές θερμοκρασίες των -4 βαθμών χωρίς ζημιά στον εαυτό του. Γι 'αυτό δεν πρέπει να βιαστείτε να συλλέξετε καλοκαιρινές φυτεύσεις, μπορείτε να αφήσετε με ασφάλεια το λάχανο μέχρι το δεύτερο μισό του Οκτωβρίου. Είναι καλύτερα να παρακολουθείτε την ετοιμότητά του με την αφή - σύμφωνα με την πυκνότητα του κεφαλιού του λάχανου. Θα πρέπει να είναι πολύ πυκνό, όχι χαλαρό.

Προκειμένου το λάχανο να αποθηκευτεί με επιτυχία μέχρι το νέο έτος (και ακόμη και μετά), κάθε κεφαλή λάχανου τυλίγεται με μεμβράνη πριν σταλεί για αποθήκευση ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια εφημερίδα και μια πλαστική σακούλα, μόνο στην τελευταία έκδοση θα πρέπει να ελέγχετε περιοδικά την εφημερίδα έτσι ώστε το λαχανικό να μην σαπίζει. Θερμοκρασία αποθήκευσης +5 βαθμοί.

Με την επιφύλαξη όλων των κανόνων φύτευσης, καλλιέργειας, φροντίδας και αποθήκευσης του λάχανου Πεκίνου, επιτυγχάνεται μια υπέροχη συγκομιδή, που ευχαριστεί τους ιδιοκτήτες του σχεδόν όλο το χειμώνα.

Μια πηγή

Για πρώτη φορά, το λάχανο Πεκίνου εισήχθη στον πολιτισμό στην Κίνα, ήταν πολύ, πολύ καιρό πριν: σύμφωνα με ορισμένα δεδομένα, πριν από περισσότερα από 4000 χρόνια, σύμφωνα με άλλους, πιο ακριβή, πριν από περισσότερα από 5500 χρόνια. Αυτό το λαχανικό χρησιμοποιείται πολύ ευρέως στη μαγειρική, προσφέρεται για το τηγάνισμα, το βράσιμο, το λάχανο προστίθεται σε μια ποικιλία από σούπες και καταναλώνεται ωμό. Από την Κίνα, το λάχανο Πεκίνου ήρθε στην Κορέα, την Ιαπωνία, τις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας. Είναι ενδιαφέρον ότι στην Ευρώπη έμαθαν πραγματικά «καλά» για το λάχανο Πεκίνου μόλις πριν από 60 χρόνια και τώρα καλλιεργείται σχεδόν σε κάθε λαχανόκηπο και φυσικά σε βιομηχανική κλίμακα, ειδικά στην Αμερική. Το άρθρο μας αφορά τα χαρακτηριστικά της καλλιέργειας κινέζικου λάχανου.

Φύτευση κινέζικου λάχανου. © Menno C.

• Περιγραφή κινέζικου λάχανου
• Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας κινέζικου λάχανου
• Πώς να φροντίσετε το κινέζικο λάχανο;
• Παράσιτα και έλεγχος του λάχανου Πεκίνου
• Ποικιλίες λάχανου Πεκίνου

Περιγραφή κινέζικου λάχανου

Το λάχανο Πεκίνου είναι μια εντελώς ανεπιτήδευτη καλλιέργεια λαχανικών· κατά τη διάρκεια της ζεστής περιόδου, μπορεί κάλλιστα να προικίσει έναν καλλιεργητή λαχανικών με όχι μία, αλλά μερικές καλλιέργειες. Ένα άλλο πλεονέκτημα του κινέζικου λάχανου είναι ότι δεν είναι τόσο δύσκολο να το καλλιεργήσετε και ακόμη και οι αρχάριοι κηπουροί μπορούν συνήθως να το αντιμετωπίσουν.

Η φροντίδα του λάχανου Πεκίνου είναι απλή, δεν είναι μια ιδιότροπη κουλτούρα, αναπτύσσεται πολύ ενεργά, είναι καλά συντηρημένο, διαφέρει χρήσιμες ιδιότητεςκαι καλή γεύση.

Το λάχανο Πεκίνου μοιάζει με διασταύρωση λευκού λάχανου και μαρουλιού, αλλά εξακολουθεί να ανήκει στην οικογένεια του λάχανου. Το κεφάλι αυτού του λάχανου δεν είναι ελαστικό, όπως του λευκού λάχανου, είναι επίμηκες και έχει αρκετά μακρόστενα και ζαρωμένα ανοιχτοπράσινα φύλλα.

Η χρήση του κινέζικου λάχανου στη μαγειρική

Λόγω της πολύ ευχάριστης γεύσης του, το λάχανο Πεκίνου χρησιμοποιείται συχνά ως φυτό σαλάτας. Τα φύλλα δεν τρώγονται μόνο φρέσκα, αλλά συχνά χρησιμεύουν ως απλή διακόσμηση για πιάτα, σαν να τονίζουν τη γεύση του μαγειρεμένου φαγητού. Το λάχανο Πεκίνου περιέχει μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών που είναι χρήσιμες για το στομάχι και τα έντερα, μια ολόκληρη σειρά από μέταλλα και βιταμίνες.

Υπάρχουν πολλά πιάτα που φτιάχνονται από λάχανο Πεκίνου ή με τη χρήση του· έχουν δημοσιευτεί ολόκληρα βιβλία μαγειρικής, όπου το λάχανο Πεκίνου είναι το κύριο συστατικό σε κάθε συνταγή.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας κινέζικου λάχανου

Το λάχανο Πεκίνου, εκτός από τα πλεονεκτήματα που περιγράφονται παραπάνω, έχει και πολλά άλλα πράγματα: είναι πολύ πρώιμο ωριμάζει, χρειάζονται από 45 (πρώιμες ποικιλίες), 60 (μεσοεποχικές ποικιλίες), έως 80 (όψιμες ποικιλίες) ημέρες για τη συγκομιδή του λάχανου Πεκίνου. .

Το λάχανο Πεκίνου έχει επίσης τα δικά του προβλήματα: εκτός από τους εχθρούς, που σίγουρα θα συζητήσουμε παρακάτω, είναι μια τάση να σχηματίζονται βέλη με λουλούδια, τα οποία στη συνέχεια δίνουν σπόρους. Ακόμη και όταν σπέρνει σπόρους (όχι σπορόφυτα), το λάχανο μπορεί να πετάξει το βέλος και να ανθίσει. Φυσικά, σε αυτήν την περίπτωση, δεν μπορεί να τεθεί θέμα κάποιας εξαιρετικής γεύσης ή παρουσίασης.

Πώς να αποφύγετε τη σκοποβολή με λάχανο Πεκίνου;

Για να ξεχάσει το κινέζικο λάχανο την ανθοφορία, θα πρέπει να φυτέψετε σπορόφυτα ή να σπείρετε τους σπόρους αυτού του φυτού σε μια συγκεκριμένη, πιο κατάλληλη στιγμή. Συνήθως το λάχανο Πεκίνου "φεύγει" στο βέλος όταν οι ώρες της ημέρας είναι πολύ μεγάλες. Επομένως, είναι απαραίτητο να σπείρετε σπόρους και να φυτέψετε σπορόφυτα όταν οι ώρες του φωτός της ημέρας είναι σύντομες - αυτό είναι το πολύ μέσο της άνοιξης, δηλαδή τον Απρίλιο ή τα μέσα του καλοκαιριού, πιο κοντά στις αρχές Αυγούστου.

Φαίνεται ότι οι ώρες της ημέρας κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι αρκετά μεγάλες, αλλά πιστέψτε με, αυτές είναι οι βέλτιστες περίοδοι για το λάχανο και δεν θα πετάξει βέλη.

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να καλλιεργήσετε κινέζικο λάχανο - με σπόρους ή σπορόφυτα;

Παρεμπιπτόντως, αναφέραμε ότι το λάχανο Πεκίνου μπορεί να καλλιεργηθεί με δύο τρόπους: με απευθείας σπορά σπόρων στο έδαφος και μέσω σπορόφυτων, δηλαδή καλλιεργώντας το πρώτα σε εσωτερικό χώρο και στη συνέχεια φυτεύοντάς το στο έδαφος. Μπορούμε αμέσως να πούμε ότι η καλλιέργεια του λάχανου Πεκίνου με σπορά σπόρων στο έδαφος είναι επίσης καλός τρόπος, αλλά συνιστάται η χρήση του για τους κατοίκους των νότιων περιοχών, ενώ οι κάτοικοι των κεντρικών και ψυχρότερων περιοχών πρέπει πρώτα να φροντίσουν για την καλλιέργεια δενδρυλλίων. Αλλά σε αυτό το υλικό θα σας πούμε σίγουρα και για τις δύο μεθόδους καλλιέργειας λάχανου Πεκίνου.

Σπορόφυτα κινέζικου λάχανου. © Κέντρο Σάο Μάι

Καλλιέργεια κινέζικου λάχανου μέσω σπορόφυτων

Ας ξεκινήσουμε με την ανάπτυξη με σπορόφυτα. Τι είναι σημαντικό και τι πρέπει να θυμόμαστε εδώ; Πρώτον, οι σπόροι για σπορόφυτα μπορούν να σπέρνονται δύο φορές το χρόνο, δηλαδή την πρώτη φορά γύρω στα μέσα Μαρτίου ή μερικές μέρες αργότερα και τη δεύτερη φορά γύρω στα μέσα Ιουνίου, αλλά με μετατόπιση προς τον Ιούλιο επίσης για μερικές ημέρες.

Η δεύτερη συγκομιδή του λάχανου Πεκίνου (καλοκαίρι) συνήθως διατηρείται καλύτερα από την πρώτη. Θυμηθείτε: η καλλιέργεια είναι ιδιότροπη όσον αφορά το μάζεμα και είναι άρρωστη για μεγάλο χρονικό διάστημα στη φυτεμένη περιοχή, ριζώνει αργά, επομένως θα συμβουλεύαμε να σπείρετε τους σπόρους απευθείας σε γλάστρες τύρφης-χούμου, από τις οποίες δεν απαιτείται μεταφύτευση. Οι γλάστρες αποσυντίθενται στο έδαφος όταν φυτεύονται στο έδαφος, με αποτέλεσμα το ριζικό σύστημα να μην τραυματίζεται και τα σπορόφυτα ριζώνουν πιο γρήγορα.

Είναι καλύτερο να γεμίζετε τις γλάστρες με ένα μείγμα εντελώς σάπιας οργανικής ύλης, χλοοτάπητα, ποταμίσια άμμο και χώμα κήπου σε ίσες αναλογίες με την προσθήκη 500 g τέφρας ξύλου ανά 10 kg υποστρώματος. Όταν σπέρνετε κινέζικο λάχανο, ποτίζετε ελαφρά το χώμα και εμβαθύνετε τον σπόρο ένα εκατοστό, όχι περισσότερο. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις γλάστρες σε ένα δωμάτιο με θερμοκρασία δωματίου (+ 20 ... + 22 ° C).

Εάν θέλετε οι σπόροι του κινέζικου λάχανου να φυτρώσουν γρηγορότερα, τότε πριν από τη σπορά, μουλιάστε τους για μια μέρα σε γάζα εμποτισμένη με οποιονδήποτε ασφαλή ρυθμιστή ανάπτυξης - Epin, Heteroauxin και τα παρόμοια, και στη συνέχεια τοποθετήστε τις γλάστρες με σπόρους στο κάτω μέρος του κουτιού και καλύψτε τη μεμβράνη του κουτιού τροφίμων.

Προσπαθήστε να μην αλλάξετε τη θερμοκρασία στο δωμάτιο, ψεκάστε την επιφάνεια του εδάφους σε γλάστρες από ένα μπουκάλι ψεκασμού, αποτρέποντάς το να στεγνώσει. Εάν τα κάνετε όλα σωστά, τότε σε τέσσερις ημέρες, και μερικές φορές ακόμη και νωρίτερα, θα εμφανιστούν βλαστάρια λάχανου Πεκίνου. Αμέσως μετά την εμφάνισή τους, πρέπει να αφαιρεθεί η μεμβράνη και τα δοχεία να τοποθετηθούν στο νότιο περβάζι.

Η φροντίδα για τα δενδρύλλια λάχανου Πεκίνου συνίσταται στο πότισμα (λαμβάνοντας υπόψη την υγρασία του εδάφους) και στην παροχή στα φυτά με ώρες φωτός ίσες με 12-13 ώρες, όχι περισσότερο. Οι λαμπτήρες LED είναι κατάλληλοι για πρόσθετο φωτισμό.

Μετά την εμφάνιση τεσσάρων ή πέντε καλά ανεπτυγμένων φύλλων, η οποία παρατηρείται συνήθως στο λάχανο Πεκίνου μετά από 25-30 ημέρες, τα σπορόφυτα (μετά από μια εβδομάδα σκλήρυνσης) μπορούν να φυτευτούν στην τοποθεσία.

Η σκλήρυνση είναι ένα σημαντικό στάδιο, συνίσταται στη σταδιακή προσαρμογή των φυτών σε πιο σοβαρές συνθήκες. Εξαιρετικό αν έχετε κλειστό μπαλκόνι ή βεράντα. Όταν τα φυτά σχηματίσουν τον κατάλληλο αριθμό φύλλων, τα σπορόφυτα μπορούν να βγουν εκεί έξω για μερικές ώρες, την επόμενη μέρα ο χρόνος παραμονής των φυταρίων στο μπαλκόνι ή στη βεράντα μπορεί να διπλασιαστεί και έτσι αυτός ο χρόνος μπορεί να φτάσει σε ημέρα.

Μετά τη σκλήρυνση, επιτρέπεται να φυτέψετε λάχανο Πεκίνου στα κρεβάτια, γι 'αυτό πρέπει να σηκώσετε ένα χαλαρό κρεβάτι, πάντα καλά φωτισμένο, χωρίς στασιμότητα του νερού άρδευσης. Κατά τη φύτευση, φροντίστε να λάβετε υπόψη αυτές τις καλλιέργειες που αναπτύχθηκαν σε αυτό το κρεβάτι νωρίτερα, για παράδειγμα, το λάχανο Πεκίνου αναπτύσσεται αξιοσημείωτα μετά από κρεμμύδια, σκόρδο, καρότα και πατάτες, αλλά μετά τα σταυρανθή είναι κακό.

Καλλιέργεια κινέζικου λάχανου χωρίς σπορόφυτα

Για να γίνει αυτό, πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε το έδαφος, ωστόσο, καθώς όταν φυτεύετε δενδρύλλια σε ανοιχτό έδαφος, σκάβετε ένα φτυάρι με γεμάτη ξιφολόγχη, σπάζετε σβώλους, χαλαρώνετε, αφού βεβαιωθείτε ότι άξιοι προκάτοχοι κατέλαβαν το κρεβάτι του κήπου ή έχει πέσει το χώμα.

Αφού τα κρεβάτια τοποθετηθούν σε ένα τέλεια φωτισμένο μέρος, χωρίς καμία, ακόμη και μια μικρή σκιά, είναι απαραίτητο να σπείρετε τους σπόρους του λάχανου Πεκίνου σε τρύπες ή αυλακώσεις, εμβαθύνοντας κάθε εκατοστό κατά δύο, όχι περισσότερο. Μετά τη σπορά, καλό είναι να ποτίζετε το χώμα είτε με μπουκάλι ψεκασμού είτε από ποτιστήρι, αλλά με ακροφύσιο που έχει πολύ μικρές τρύπες.

Σπουδαίος!Φροντίστε να τοποθετήσετε τους σπόρους και να φυτέψετε τα σπορόφυτα κινέζικου λάχανου στη βέλτιστη απόσταση, συνήθως 35 cm μεταξύ των φυτών και 40 cm μεταξύ των σειρών.

Εάν σπέρνετε λάχανο Πεκίνου σε ξηρό καιρό, μετά το πότισμα της επιφάνειας του εδάφους, για να διατηρήσετε όσο το δυνατόν περισσότερο την υγρασία, πρέπει να το πασπαλίσετε ελαφρά, κυριολεκτικά ξεσκονίζοντάς το με τέφρα ξύλου, τέφρα φούρνου ή αιθάλη. Εάν ο καιρός είναι δροσερός και μπορεί να υπάρχουν ακόμη και παγετοί, τότε οι καλλιέργειες πρέπει να καλύπτονται με μια διαφανή μεμβράνη. Κατά τη σπορά σπόρων στο έδαφος ανοιχτού εδάφους, τα σπορόφυτα θα πρέπει να περιμένουν δύο φορές περισσότερο από ό,τι όταν σπέρνουν σε κύπελλα τύρφης-χούμου.

Σπορόφυτα κινέζικου λάχανου, φυτεμένα στον κήπο. © Charles DowdingΠώς να φροντίζετε το κινέζικο λάχανο;

Έτσι, ανακαλύψαμε - το λάχανο Πεκίνου προτιμά μια σχετικά σύντομη μέρα, αλλά αγαπά να μεγαλώνει σε ένα καλά φωτισμένο μέρος, αγαπά την αφθονία του νερού στο έδαφος και ανέχεται καλά, θα μπορούσε να πει κανείς - αγαπά, δροσερό. Εάν είναι κρύο έξω για το καλοκαίρι - από +16 έως + 19 ° C, τότε για το λάχανο Πεκίνου αυτό είναι σωστό. Η υψηλή θερμοκρασία, όταν μεγαλώνουν οι «κολλιτσίδες» και η χαμηλή θερμοκρασία, όταν το λάχανο δεν μεγαλώνει, μπορεί να μειώσει δραστικά τις αποδόσεις.

Λαμβάνοντας υπόψη όλα αυτά, σας συμβουλεύουμε να εφοδιαστείτε αμέσως με μη υφαντό υλικό επικάλυψης και σκληρά συρμάτινα τόξα και, εάν κάνει κρύο, στη συνέχεια να καλύψετε τα φυτά. Ένα τέτοιο αυτοσχέδιο θερμοκήπιο μπορεί να σώσει το λάχανο από ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας, να αυξήσει ελαφρώς τη θερμοκρασία του αέρα ή να το μειώσει λίγο - κατά συνέπεια, το καταφύγιο πρέπει να εγκατασταθεί τη νύχτα ή την ημέρα. Τις καλοκαιρινές περιόδους, που χαρακτηρίζονται από υπερβολικές βροχοπτώσεις, ένα τέτοιο καταφύγιο μπορεί να σώσει το λάχανο Πεκίνου από τη σήψη, γιατί, όπως έχουμε ήδη πει, αγαπά την πολλή υγρασία, αλλά όχι την περίσσεια.

Όταν φροντίζετε το λάχανο Πεκίνου, χαλαρώνοντας το έδαφος, χωρίς να περιμένετε το σχηματισμό κρούστας εδάφους, προσέξτε την έγκαιρη απομάκρυνση των ζιζανίων. Διαγράψτε τα καλύτερα χέριαμετά από βροχή ή πότισμα του εδάφους, στη συνέχεια τραβιέται με τον μέγιστο αριθμό ριζών.

Μετά την απομάκρυνση των ζιζανίων, το χώμα μπορεί να πολτοποιηθεί· για αυτό είναι κατάλληλο ένα στρώμα στάχτης ξύλου, στάχτης εστίας ή αιθάλης σόμπας, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί συνηθισμένο ξηρό χώμα. Μπορείτε να ξεκινήσετε τη χαλάρωση του εδάφους και το σάπιασμα περίπου 25-30 ημέρες μετά τη βλάστηση ή 15-20 ημέρες μετά τη φύτευση δενδρυλλίων.

Σπουδαίος!Όταν ποτίζετε κινέζικο λάχανο, προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε νερό της βροχής.

Το λάχανο του Πεκίνου απλά λατρεύει: βάλτε ένα βαρέλι 300 λίτρων κάτω από την αποχέτευση και βάψτε το μαύρο, τότε το νερό θα ζεσταθεί σε μια μέρα, δηλαδή τα οφέλη όταν το πότισμα θα αποδειχθεί διπλό. Μπορείτε να το ποτίζετε είτε κάθε δεύτερη μέρα, αλλά σιγά σιγά, περίπου 2-3 ​​λίτρα ανά τετραγωνικό μέτρο, είτε μπορείτε να το ποτίζετε μια φορά την εβδομάδα, ρίχνοντας όμως έναν κουβά νερό για κάθε τετραγωνικό μέτρο.

Κορυφαίο ντρέσινγκ από λάχανο Πεκίνου

Πόσες φορές είναι απαραίτητο να ταΐσετε το λάχανο Πεκίνου εξαρτάται άμεσα από το χρόνο φύτευσης δενδρυλλίων ή σποράς σπόρων σε ανοιχτό έδαφος. Εάν τα σπορόφυτα λάχανου Πεκίνου (ή σποράς σπόρων) φυτεύτηκαν (πραγματοποιήθηκαν) την άνοιξη, τότε είναι καλύτερο να πραγματοποιήσετε τρεις επιδέσμους. και αν το καλοκαίρι, τότε δύο θα είναι αρκετά.

Τα λιπάσματα εφαρμόζονται καλύτερα όταν διαλυθούν σε νερό. Ως λιπάσματα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε nitroammophoska (μια κουταλιά της σούπας ανά κουβά νερό, ο ρυθμός είναι 2-3 λίτρα ανά τετραγωνικό μέτρο) ή μια ποικιλία από φυσικά αφεψήματα.

Για παράδειγμα, μπορείτε να γονιμοποιήσετε τα φυτά με ένα φλόγκο, αραιώνοντάς το δέκα φορές, μετά από το οποίο, αφού επιμείνετε για μερικές ημέρες, ξεκινήστε το πότισμα με αυτό το διάλυμα - δύο λίτρα θα είναι αρκετά ανά τετραγωνικό μέτρο. Η έγχυση περιττωμάτων πουλιών είναι κατάλληλη, μόνο που πρέπει να αραιωθεί 20 φορές και να αφεθεί να παρασκευαστεί για τρεις ημέρες, ο ρυθμός κατανάλωσης είναι ο ίδιος. Το λάχανο Πεκίνου ανταποκρίνεται καλά σε ένα έγχυμα ζιζανίων, ειδικά τσουκνίδα - πρέπει να κόψετε περίπου ένα κιλό φρέσκιας, νεαρής τσουκνίδας και να ρίξετε έναν κουβά νερό, αφήστε το να παρασκευαστεί για μια εβδομάδα, αραιώστε το δύο φορές και μπορείτε να το ποτίσετε, ξοδεύοντας πέντε λίτρα τέτοιου εγχύματος ανά τετραγωνικό μέτρο.

Εάν θέλετε το κινέζικο λάχανο να σχηματίσει μια πυκνή ωοθήκη, χρησιμοποιήστε ένα έγχυμα βορικού οξέος. Για να το παρασκευάσετε, είναι απαραίτητο να διαλύσετε κυριολεκτικά ενάμισι γραμμάριο βορικού οξέος σε έναν κουβά νερό και να το αφήσετε να παρασκευαστεί για μια μέρα, στη συνέχεια να γεμίσετε το μπουκάλι ψεκασμού και να επεξεργαστείτε τα φυτά απευθείας στο φύλλωμα το βράδυ.

Λάχανο Πεκίνου στον κήπο. © Υπερυψωμένο κρεβάτι κήπου

Τώρα ας μιλήσουμε για τα χειρότερα παράσιτα του κινέζικου λάχανου. κατά τη γνώμη μας, είναι σταυροφόρος ψύλλος και γυμνοσάλιαγκες. Επειδή το κινέζικο λάχανο τρώγεται συχνά μέσα φρέσκο, και ωριμάζει αρκετά γρήγορα, δεν θα συνιστούσαμε τη χρήση φυτοφαρμάκων, αλλά συνιστούμε τη χρήση λαϊκές θεραπείεςπάλη.

Πρώτα από όλα αυτά είναι:

• τήρηση της αμειψισποράς (δεν πρέπει να αναπτύσσονται σταυρανθή φυτά στον κήπο στο λάχανο Πεκίνου).
• τήρηση του χρόνου προσγείωσης, για τον οποίο γράψαμε.
• τη χρήση καταφυγίων που θα προστατεύουν αξιόπιστα από τα παράσιτα.
• τη χρήση στάχτης (ξύλο ή σόμπα) ή αιθάλης (με οποιαδήποτε από αυτές τις συνθέσεις, μόλις σχηματιστούν δενδρύλλια ή αμέσως μετά τη φύτευση δενδρυλλίων, επιτρέπεται η ελαφρά σκόνη του εδάφους).

Πριν από το χειμώνα, σκάβετε πάντα το χώμα με μια πλήρη ξιφολόγχη ενός φτυαριού χωρίς να σπάσετε σβόλους, και παρόλο που οι προνύμφες των παρασίτων είναι πολύ ανθεκτικές, τα περισσότερα από αυτά θα πεθάνουν από τον παγετό.

Μερικές φορές ακόμη και η φύτευση αρμών βοηθάει από παράσιτα, για παράδειγμα, συχνά δεν αγγίζουν τρυφερά φύλλα λάχανου, εάν αγγούρια, ντομάτες ή κρεμμύδια με σκόρδο μεγαλώνουν κοντά.

Στην πιο ακραία περίπτωση, τουλάχιστον 25 ημέρες πριν από τη συγκομιδή, επιτρέπεται η χρήση εντομοκτόνων, επιτρέπεται μόνο και ακολουθώντας αυστηρά τις οδηγίες στη συσκευασία, αλλά σας συμβουλεύουμε να δοκιμάσετε πρώτα να επεξεργαστείτε το λάχανο με βιολογικά σκευάσματα όπως η "Bitoxibacillin" , μερικές φορές βοηθάει πολύ.

Τώρα όσον αφορά τους γυμνοσάλιαγκες, προκαλούν επίσης σημαντική ζημιά στο κινέζικο λάχανο, καταβροχθίζοντας το κυριολεκτικά. Οι γυμνοσάλιαγκες «δουλεύουν» στο σκοτάδι και μερικές φορές οι κηπουροί δεν καταλαβαίνουν καν ποιος θα μπορούσε να το κάνει αυτό με το λάχανο.

Οι γυμνοσάλιαγκες μπορούν να κοπούν με διάφορους τρόπους. Ένα από τα πιο απλά είναι η τοποθέτηση σανίδων, κομματιών σχιστόλιθου, πλαστικού, υλικού στέγης στην επιφάνεια του εδάφους όπου φυτρώνει το λάχανο Πεκίνου. Κατά κανόνα, μετά από μια βραδινή γιορτή, οι γυμνοσάλιαγκες αναζητούν καταφύγιο για τον εαυτό τους και τέτοια στοιχεία στον ιστότοπο τους φαίνονται πολύ αξιόπιστο σπίτι. Το πρωί, μπορείτε να αφαιρέσετε όλα όσα βάλατε χθες και να μαζέψετε τους γυμνοσάλιαγκες που έχουν συσσωρευτεί κάτω από τα καταφύγια.

Μια άλλη επιλογή είναι ένα μείγμα άγριας τέφρας ξύλου - 250-300 g και καυτή πιπεριά- περίπου μια κουταλιά της σούπας. Αυτή η σύνθεση μπορεί να πασπαλιστεί στο χώμα γύρω από το κινέζικο λάχανο, πριν από τη βροχή ή το πότισμα, βοηθά, αλλά στη συνέχεια αυτή η διαδικασία πρέπει να επαναληφθεί.

Οι κηπουροί σημειώνουν επίσης την αποτελεσματικότητα του συνηθισμένου "πράσινου", μόνο μια φούσκα είναι αρκετή για έναν κουβά νερό και αυτή η ποσότητα - για περίπου πέντε τετραγωνικά μέτρα εδάφους.

Καθαρισμός και αποθήκευση λάχανου Πεκίνου

Το λάχανο Πεκίνου είναι μια αρκετά ανθεκτική στο κρύο καλλιέργεια, οι παγετοί μέχρι -2 ... -3 ° C δεν το φοβούνται απολύτως, συνεχίζει να αναπτύσσεται και να αναπτύσσεται, σαν να μην είχε συμβεί τίποτα. Συχνά, οι κηπουροί πραγματοποιούν τη δεύτερη συγκομιδή στα μέσα Οκτωβρίου στο κέντρο της Ρωσίας και στα μέσα Νοεμβρίου στις νότιες περιοχές της.

Κατά τη σπορά ή τη φύτευση λάχανου Πεκίνου την άνοιξη, πρέπει να μαζέψετε το λάχανο, εστιάζοντας στην κατάσταση του κεφαλιού: μόλις γίνει πυκνό και φυσικά έχει περάσει μια τυπική χρονική περίοδος για αυτήν την ποικιλία, τότε το λάχανο μπορεί συγκομίζονται με κοπή.

Σπουδαίος!Θα θέλαμε να υπενθυμίσουμε για άλλη μια φορά ότι θα είναι το λάχανο Πεκίνου που θα αποθηκευτεί για την περίοδο της θερινής σποράς ή φύτευσης, το ανοιξιάτικο λάχανο πρέπει να καταναλώνεται φρέσκο ​​ή επεξεργασμένο γρήγορα.

Η καλοκαιρινή σπορά ή φύτευση λάχανου Πεκίνου αποθηκεύεται καλά σε υγρασία 80-85% και θερμοκρασία + 4 ... + 6 ° C. Μερικές φορές απλώς τυλίγεται σε πλαστική μεμβράνη και τοποθετείται στο ψυγείο, έτσι ώστε να μπορεί επίσης να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ποικιλίες λάχανου Πεκίνου

Παρεμπιπτόντως, αφού αναφέραμε ήδη τις ποικιλίες, ας αναφέρουμε πολύ συνοπτικά τις καινοτομίες του λάχανου Πεκίνου, των πιο διάσημων εταιρειών παραγωγής σπόρων, και ας σας καθοδηγήσουμε, αγαπητοί αναγνώστες, ως προς την ωρίμανσή του.

Ετσι, πρώιμες ποικιλίες κινέζικου λάχανου, αυτό είναι:

• "Medalist" (agrofirm "Poisk", βάρος κεφαλής έως 1,6 kg).
• "Shanghai" (agrofirm "Aelita", βάρος κεφαλής έως 1,3 kg).
• "Sentyabrina" (αγροτική εταιρεία "SeDeK", βάρος κεφαλής έως 1,1 κιλά).
• Miss China (αγροτική εταιρεία SeDeK, βάρος κεφαλής έως 1,0 kg).
• "Spring Beauty" (αγροτική εταιρεία "SeDeK", βάρος κεφαλής έως 2,0 κιλά).
• "Autumn Jade" (αγροτική εταιρεία "SeDeK", βάρος κεφαλής έως 2,9 κιλά).
• "Naina" (αγροτική εταιρεία "SeDeK", βάρος κεφαλής έως 3,0 κιλά).
• "Lyubasha" (agrofirm "Poisk", κεφαλή λάχανου βάρους έως 2,1 κιλά).

Ποικιλίες λάχανου Πεκίνου, μέτριες ως προς την ωρίμανση:

• "Harbin" (αγροτική εταιρεία "Gavrish", βάρος κεφαλής έως 1,8 κιλά).
• "Aikido" (αγροτική εταιρεία "Gavrish", βάρος κεφαλής έως 2,0 κιλά).
• "Πορτοκαλί καρδιά" (αγροτική εταιρεία "SeDeK", βάρος κεφαλής έως 1,5 kg).
• "Granata" (αγροτική εταιρεία "SeDeK", βάρος κεφαλής έως 2,3 κιλά).
• «Φθινοπωρινή ομορφιά» (αγροτική εταιρεία «SeDeK», βάρος κεφαλής έως 2,4 κιλά).

ΚΑΙ όψιμη ποικιλία λάχανου Πεκίνου:

• «Εαρινός νεφρίτης» (αγροτική εταιρεία «SeDeK», βάρος κεφαλής έως 3,0 κιλά).

Καλλιεργείτε κινέζικο λάχανο; Τί είδους? Ποια ενδιαφέροντα πιάτα σας αρέσει να μαγειρεύετε με αυτό; Μοιραστείτε την εμπειρία σας στα σχόλια του άρθρου!

Ο καθένας μπορεί να καλλιεργήσει λάχανο Πεκίνου, όπως ένας αρχάριος ή ένας επαγγελματίας κηπουρός. Αυτή η κουλτούρα είναι ανεπιτήδευτη και οι επιδέξιοι κηπουροί συλλέγουν δύο καλλιέργειες σε μια εποχή, αλλά για να είναι άφθονη και να μην καταστραφεί από ασθένειες και παράσιτα, ακολουθήστε τις συστάσεις για τη φύτευση και τη φροντίδα αυτού του πράσινου λαχανικού.

(κάντε κλικ για μεγέθυνση infographic)

Για γενικές πληροφορίες σχετικά με την καλλιέργεια λάχανου στη χώρα, δείτε τα γραφήματα.

Ποικιλίες λάχανου Πεκίνου

Για να επιλέξετε την επιθυμητή ποικιλία, πρέπει να κάνετε μια επιλογή για ποιους σκοπούς χρειάζεται, εάν θέλετε να καταναλώσετε λάχανο νωρίς την άνοιξη, τότε είναι καλύτερο να επιλέξετε πρώιμες ποικιλίες, αλλά δεν μπορείτε να περιορίσετε τον εαυτό σας στην επιλογή, αλλά πάρτε μερικές ποικιλίες λάχανου για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας για αρκετούς μήνες στη σειρά με μια ποικιλία από σαλάτες λάχανου. Οι ποικιλίες λάχανου διαφέρουν μεταξύ τους στην πυκνότητα της κεφαλής του λάχανου, στο σχήμα, κάθε ποικιλία έχει τα δικά της χαρακτηριστικά, χωρίζονται ανάλογα με την περίοδο ωρίμανσης:

• πρώιμες ποικιλίες
• ποικιλίες μεσαίας εποχής
• όψιμες ποικιλίες

Χρησιμοποιήστε τον παρακάτω πίνακα για να επιλέξετε μια ποικιλία.

Ποικιλία	Ονομα	Περίοδος ωρίμανσης, αριθμός ημερών	Το βάρος	Χαρακτηριστικά ποικιλίας
Πρώιμες ποικιλίες	πορτοκαλί μανταρίνι	40	έως 1 κιλό	αντέχει σε χαμηλές θερμοκρασίες
	φακίδα	35	έως 0,3 κιλά	υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες
	αρσεν	55	έως 1,1 κιλό	που καλλιεργούνται σε εξωτερικούς χώρους
	Μάρθα	45	έως 1 κιλό	ανεκτικό στη σκιά
Μεσαίες ποικιλίες	cha cha	55	έως 2,5 κιλά	ανθεκτικό στην καταδίωξη
	κρασοπότηρο	70	έως 2 κιλά	τα φύλλα είναι ανοιχτό κίτρινο
	bilko	65	έως 1,5 κιλό	να εκτιμηθεί για τη γεύση
όψιμες ποικιλίες	Ρωσικό μέγεθος	90	έως 4 κιλά	ανέχεται χαμηλές θερμοκρασίες
	Νίκα	70	έως 3 κιλά	μερικές φορές χρησιμοποιείται για ζύμωση
	Πάρκιν	60	έως 1 κιλό	Εξαιρετική γεύση
	Νοζάκι	90	έως 0,7 κιλά	Πυκνό, ημι-ανοιχτό

Φύτευση κινέζικου λάχανου

Προκειμένου να επιτευχθεί καλή συγκομιδή και να αποφευχθεί η εκτόξευση, η ανθοφορία πρέπει να γίνει εγκαίρως, τηρώντας απαραίτητες συστάσεις... Είναι απαραίτητο να αποφύγετε τη φύτευση ενός φυτού κατά τη διάρκεια μιας μεγάλης ημέρας - το λάχανο θα μετατραπεί σε άνθιση. Προκειμένου να αποφευχθεί μια κακή συγκομιδή, είναι απαραίτητο να εκφορτωθεί στα μέσα Απριλίου (φύτευση νωρίς την άνοιξη) ή αργότερα από τα μέσα Ιουλίου έως τα μέσα Αυγούστου (καλοκαίρι-φθινοπωρινή φύτευση), σε αυτές τις χρονικές περιόδους οι ώρες της ημέρας είναι ίσες ή κοντύτερος. Υπάρχουν δύο τρόποι καλλιέργειας λάχανου: σπορόφυτο και σπορόφυτο. Οι περισσότεροι κηπουροί προτιμούν τη μέθοδο δενδρυλλίων, καθώς συντομεύει την περίοδο ωρίμανσης των λαχανικών.

Μέθοδος δενδρυλλίων φύτευσης κινέζικου λάχανου

Οι περισσότεροι κηπουροί αρχίζουν να φυτεύουν σπόρους στα τέλη Μαρτίου για να πάρουν πρώιμη συγκομιδή και στα τέλη Ιουνίου για καθυστερημένη χρήση. Οι σπόροι φυτεύονται σε ξεχωριστές γλάστρες, τα δισκία τύρφης μπορούν να είναι μια εναλλακτική λύση σε αυτά, αυτή η μέθοδος επιτρέπει λιγότερο τραυματισμό στο φυτό κατά τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος, καθώς δεν ανέχεται άσχημα τη συλλογή. Για τη φύτευση σπόρων, χρησιμοποιείται χώμα από χούμο και υπόστρωμα καρύδας σε αναλογία 1: 2· μια άλλη εναλλακτική λύση σε ένα τέτοιο μείγμα είναι ένα υπόστρωμα από μείγμα χλοοτάπητα με τύρφη στην ίδια αναλογία.

Οι σπόροι φυτεύονται στο μείγμα βάθους ενός εκατοστού, ενώ αφήνουν τις γλάστρες σε ζεστό, σκοτεινό μέρος μέχρι να εμφανιστούν τα λάχανα, τα οποία εμφανίζονται την τρίτη ημέρα, μετά την οποία τα σπορόφυτα βγαίνουν σε ένα φωτισμένο δωμάτιο. Το πότισμα, τα σπορόφυτα συνιστώνται καθώς το ανώτερο στρώμα του υποστρώματος στεγνώνει, είναι απαραίτητο να σταματήσετε το πότισμα τέσσερις ημέρες πριν από τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος. Η φύτευση πραγματοποιείται όταν σχηματίζονται τέσσερα ολόκληρα φύλλα στο φυτό, αυτό συμβαίνει την 25η ημέρα από τη στιγμή της φύτευσης.

Μέθοδος φύτευσης χωρίς σπόρους

Για τη φύτευση σπόρων στο έδαφος, επιλέξτε ένα καλά φωτισμένο μέρος, είναι επιθυμητό να αναπτυχθούν πρώτα ριζικές καλλιέργειες, αυτά τα φυτά θεωρούνται οι καλύτεροι προκάτοχοι. Για φύτευση, προετοιμάζονται τρύπες, η απόσταση μεταξύ τους πρέπει να είναι τουλάχιστον 30 εκατοστά, καθώς και ο διάδρομος.

Προηγουμένως, σε κάθε τρύπα προστίθενται 0,5 λίτρα κομπόστ ή χούμο με την προσθήκη 60 γραμμαρίων τέφρας. Πριν από τη φύτευση, η τρύπα ποτίζεται και στη συνέχεια φυτεύονται σπόροι σε βάθος έως 2 εκατοστά. Μετά τη φύτευση, οι σπόροι πασπαλίζονται με στάχτη και καλύπτονται με αλουμινόχαρτο. Οι πρώτοι βλαστοί εμφανίζονται στις 4 έως το πολύ 7 ημέρες.

Κορυφαίο ντρέσινγκ κινέζικου λάχανου

Αυτό το λαχανικό απαιτεί την παρουσία καλίου, αζώτου και ασβεστίου στο έδαφος, εάν το έδαφος δεν έχει αυτά τα ιχνοστοιχεία, τότε το φυτό θα αρρωστήσει, δεν θα μπορείτε να πάρετε μεγάλη συγκομιδή χωρίς να ανησυχείτε για τη γονιμότητα του εδάφους εκ των προτέρων.

Εάν γονιμοποιήσετε το έδαφος το φθινόπωρο, τότε δεν θα απαιτείται πρόσθετη λίπανση των φυτών.Για να γίνει αυτό, το φθινόπωρο, το έδαφος, το οποίο σχεδιάζεται να διατεθεί για φύτευση λάχανου, είναι ασβέστης και εισάγεται οργανική ύλη με ρυθμό ενός κάδου οργανικής ύλης ανά τετραγωνικό μέτρο.

Εάν τα σπορόφυτα φαίνονται επώδυνα και δεν έχουν αρκετά λιπάσματα, συνιστάται η διαφυλλική σίτιση, γίνεται όταν σχηματιστούν δύο φύλλα στο φυτό. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε μισό κουταλάκι του γλυκού σύνθετα λιπάσματακαι διαλύεται σε ένα λίτρο νερό. Κατά την περίοδο ανάπτυξης του λάχανου Πεκίνου, τρέφεται δύο φορές. Η πρώτη τροφοδοσία γίνεται 20 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών ή 10 μετά τη φύτευση στο έδαφος, επαναλαμβάνεται μετά από 14 ημέρες.

Σωστή φροντίδα του κινέζικου λάχανου

Κάθε φυτό, όχι μόνο το λάχανο Πεκίνου, απαιτεί προσοχή στον εαυτό του, γι 'αυτό πρέπει να τα φροντίζετε σωστά, να τα ξεριζώνετε εγκαίρως, να τα ταΐζετε και να τα ποτίζετε, να καταστρέφετε παράσιτα και να καταπολεμάτε τις ασθένειες όταν εμφανίζονται.

Όταν σχηματίζονται κεφαλές λάχανου και ροζέτες, απαιτείται ισορροπία μεταξύ της θερμοκρασίας του αέρα και της υγρασίας του εδάφους. Μια ευνοϊκή θερμοκρασία για ανάπτυξη θεωρείται ότι είναι η ημέρα έως και 19 βαθμούς Κελσίου και τη νύχτα όχι χαμηλότερη από 8 βαθμούς, με υγρασία αέρα 80%, η υγρασία του εδάφους πρέπει να είναι 65%.

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι το κινέζικο λάχανο χρειάζεται υγρό έδαφος, αλλά με στάσιμο νερό, διάφορες ασθένειες μπορούν να σχηματιστούν, για παράδειγμα, γκρίζα, άσπρη ή μαύρη σήψη, πρέπει να διατηρήσετε μια ισορροπία της υγρασίας του εδάφους.

Μικρό μυστικό της καλλιέργειας λάχανου

Κατά την καλλιέργεια, πολλοί κηπουροί χρησιμοποιούν αυτό το λαχανικό όχι ως ανεξάρτητη καλλιέργεια, αλλά ως συνοδευτικό, φυτεύεται δίπλα σε ντομάτες ή αγγούρια. Για αυτή τη μέθοδο, είναι κατάλληλες οι πρώιμες ποικιλίες, φυτεύεται σε πολλές σειρές με ντομάτες και αγγούρια, όταν σχηματιστούν τέσσερα φύλλα στο λάχανο, πρέπει να αραιωθεί και αφού ωριμάσουν τα αγγούρια και οι ντομάτες αφαιρούνται. Επίσης, όταν φυτεύετε λάχανο κοντά σε ντομάτες, θα σώσετε τα φυτά από παράσιτα, καθώς κατά την ανάμειξη των καλλιεργειών, αυτή η μέθοδος βοηθά στην εξαπάτηση των παρασίτων.

Παράσιτα του λάχανου

Μύγα λάχανου

Αυτό το έντομο γεννά τις προνύμφες, οι οποίες τρέφονται με το ριζικό σύστημα του λάχανου, κάνοντας κινήσεις σε αυτό, μερικές φορές βλάπτει όχι μόνο τις ρίζες του φυτού, αλλά και τα φύλλα, με αποτέλεσμα το φυτό να μην λαμβάνει αρκετό ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιεςκαι πεθαίνει. Οι μύγες είναι επίσης φορείς μόλυνσης (βλεννογόνος βακτηρίωση), η οποία εισέρχεται στην πληγή των φυτών όταν καταστραφεί από παράσιτα. Η λαχανόμυγα μπορεί να καταστρέψει μια ολόκληρη καλλιέργεια σε 3-4 εβδομάδες.

Σαλιγκάρια και γυμνοσάλιαγκες

Αυτά τα παράσιτα αγαπούν να καταβροχθίζουν λαχανικών, τρέφονται όχι μόνο με φύλλα και μίσχους, αλλά βλάπτουν και το υπόγειο μέρος του φυτού. Χωρίς φύλλα, το φυτό δεν πραγματοποιεί φωτοσύνθεση, με αποτέλεσμα να επέρχεται ο θάνατός του. Εάν δεν καταπολεμήσετε αυτά τα παράσιτα, θα καταστρέψουν ολόκληρη την καλλιέργεια.

Ψείρα των φυτών

Αυτό είναι ένα παράσιτο που ζει και αναπαράγεται λόγω του χυμού από τα φύλλα του λάχανου, επιβραδύνει την ανάπτυξη, τα φύλλα αλλάζουν σχήμα και παραμορφώνονται, γίνονται στριμμένα, μετά ξηρά, οδηγώντας το φυτό στο θάνατο. Είναι δύσκολο να δεις τις αφίδες με μια ματιά, αφού ζουν στο κάτω μέρος του φύλλου, βλάπτοντας το. Αναπαράγεται απίστευτα γρήγορα σε ζεστό καιρό.

Μέθοδοι ελέγχου παρασίτων

Υπάρχουν τρεις μέθοδοι ελέγχου για την καταπολέμηση των παρασίτων του λάχανου, αυτές είναι: χημικές, βιολογικές και μηχανικές μέθοδοι.

Μηχανική - αυτή η επίπονη μέθοδος χρησιμοποιείται για την καταστροφή σαλιγκαριών ή γυμνοσάλιαγκων, κάμπιων. Συνίσταται στο γεγονός ότι είναι απαραίτητο να επιλέξετε παράσιτα με το χέρι· αυτή η μέθοδος δεν ισχύει για μικρά παράσιτα.

Οι χημικές μέθοδοι καταπολέμησης των παρασίτων δικαιολογούνται μόνο εάν είναι αδύνατη η καταστροφή των παρασίτων με ασφαλή τρόπο. Όταν εργάζεστε με χημικά, πρέπει να ακολουθείτε αυστηρά τις οδηγίες χρήσης, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να ξεπεραστεί η συγκέντρωση του διαλύματος. Μεταξύ των χημικών που χρησιμοποιούνται από τους κηπουρούς είναι:

• Decis;
• Καρατέ;
• Kinmix;
• Inta-Vir;
• Rovikurt;
• Bazudin;
• Μεταλδεΰδη.

Η βιολογική μέθοδος καταπολέμησης παρασίτων είναι πιο κοινή στους κηπουρούς, είναι πολύ πιο αποτελεσματική από τις μηχανικές και ασφαλέστερες χημικές μεθόδους καταπολέμησης των παρασίτων. Χρησιμοποιήστε τον παρακάτω πίνακα για να σκοτώσετε τα παράσιτα βιολογικά.

Λοιμός	Σύνθεση διαλύματος	εφαρμογή
Σταυροφόρος ψύλλος	βραστό νερό - 10 λίτρα ψιλοκομμένο σκόρδο - 250 γρ. φύλλα ντομάτας (ψιλοκομμένα) - 250 γρ. σαπούνι - 25 γρ.	νερό - 1,5 λίτρο ανά τετρ. Μ
Μύγα λάχανου	10 l. βραστό νερό 200 γρ. καπνός 25 γρ. σαπούνι	ποτίζει τα φυτά και το έδαφος
Σαλιγκάρια, γυμνοσάλιαγκες	0,5 λτ. τέφρα ξύλου 25 γρ. άλας 30 γρ. πιπέρι (μαύρο, κόκκινο) 30 γρ. μουστάρδα (ξηρή)	καλλιέργεια εδάφους - 2 κουταλάκια του γλυκού ανά 1 τ.μ
Ψείρα των φυτών	10 l. βραστό νερό 1 κ.σ. τέφρα ξύλου 1 κ.σ. μαχόρκα	ποτίζω
Λάχανο λευκόψαρο, σέσουλα	10 l. νερό 2 κ.σ. τέφρα ξύλου 25 γρ. σαπούνι	ποτίζω

Ασθένειες του λάχανου και πώς να τις αντιμετωπίσετε

• Keela - τα φυτά σε όξινα και υγρά εδάφη είναι ευαίσθητα σε αυτή την ασθένεια, σχηματίζονται πρηξίματα με τη μορφή φυσαλίδων στο ριζικό σύστημα, το λάχανο γίνεται κίτρινο και μαραίνεται, με αποτέλεσμα να πεθαίνει. Όταν εντοπιστεί μια ασθένεια, η ασβέστη του εδάφους βοηθά - 300 γρ. ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.
• Γλοιώδης βακτηρίωση - αυτή η ασθένεια επηρεάζει το νεαρό λάχανο, στο στάδιο του σχηματισμού της κεφαλής, τα φύλλα του γίνονται κίτρινα, σχηματίζεται βλέννα πάνω τους και αναδύεται μια σάπια μυρωδιά. Για την πρόληψη ασθενειών και την εξάπλωσή τους, το λάχανο ποτίζεται με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή επικονιάζεται με τέφρα.

FAQ

Ερώτηση Νο. 1 Γιατί, όταν καλλιεργείτε λάχανο, τα φύλλα δεν είναι έντονο πράσινο;

Απάντηση: Όταν καλλιεργείτε λάχανο, εάν τα φύλλα είναι ανοιχτό πράσινο, αυτό σημαίνει ότι πρέπει να λιπάνετε με διάλυμα αζωτούχου λιπάσματος, αλλά όλη η λίπανση γίνεται πριν σχηματιστούν τα κεφάλια του λάχανου, καθώς αυτό το λαχανικό τείνει να συσσωρεύει νιτρικά άλατα.

Ερώτηση Νο. 2 Ποιες συνθήκες χρειάζονται για την αποθήκευση του λάχανου του Πεκίνου;

Απάντηση: Για να αποθηκεύσετε το λάχανο, είναι απαραίτητο να κόψετε σωστά, υγιή κεφάλια λάχανου, να τα βάλετε σε σφραγισμένα σακουλάκια χωρίς ζημιά και να το μεταφέρετε στο ψυγείο, ώστε να διατηρείται φρέσκο ​​για ενάμιση μήνα ή ενάμιση μήνα.

Απάντηση: Για αποθήκευση για το χειμώνα, λαμβάνονται όψιμες ποικιλίες, οι οποίες συλλέγονται αμέσως πριν από τον παγετό, αλλά πρέπει να ξέρετε εάν το λάχανο έχει καταψυχθεί, δεν προορίζεται πλέον για αποθήκευση, καθώς επιδεινώνεται την 4η ημέρα.

Ερώτηση # 4 Γιατί τα φύλλα λάχανου όταν καλλιεργούνται σε θερμοκήπιο διαφέρουν από αυτά που καλλιεργούνται σε εξωτερικούς χώρους;

Απάντηση: Το λάχανο στα ράφια των καταστημάτων μας καλλιεργείται σε θερμοκήπιο, αν και έχουν όλες τις προϋποθέσεις για ωρίμανση, δεν δέχεται αρκετό ηλιακό φως. Το λάχανο Πεκίνου, που καλλιεργείται σε ανοιχτό χωράφι, στον κήπο, έχει έντονο πράσινο χρώμα.

Ερώτηση Νο. 5 Χρειάζεται να σκληρύνω τα σπορόφυτα λάχανου Πεκίνου πριν φυτέψω σε ανοιχτό έδαφος;

Απάντηση: Τα σπορόφυτα πρέπει να σκληρυνθούν, αυτό μπορεί να γίνει ήδη μια εβδομάδα μετά τη βλάστηση των σπόρων. Για να γίνει αυτό, συνιστάται να παίρνετε τα φυτά σε κουτιά ή κύπελλα για μεγάλο χρονικό διάστημα, σε καθαρό αέρα, προσαρμόζοντάς τα έτσι στο κρύο.

Ερώτηση Νο. 6 Γιατί συμβαίνει το ράντισμα και η ανθοφορία του λάχανου;

Απάντηση: Για την αποφυγή τέτοιων προβλημάτων, είναι απαραίτητο να τηρούνται αυστηρά οι κανόνες φύτευσης, ο απαιτούμενος χρόνος για τη σπορά των σπόρων. Όταν αγοράζετε σπόρους, επιλέξτε ποικιλίες ανθεκτικές στην ανθοφορία. Κατά τη φύτευση, μην πυκνώνετε τις καλλιέργειες.

Το λάχανο Πεκίνου είναι επίσης γνωστό στους κηπουρούς και στους καταναλωτές φυτικών προϊόντων που ονομάζονται petsai. Αυτή η πολύ νόστιμη και υγιεινή καλλιέργεια κήπου διακρίνεται από τρυφερά και ζουμερά φύλλα που σχηματίζουν ροζέτα ή χαλαρό τύπο κεφαλής λάχανου. Για να καλλιεργήσετε μια καλλιέργεια υψηλής ποιότητας, πρέπει να επιλέξετε τον βέλτιστο χρόνο για τη σπορά του φυτού με σπόρους, καθώς και να φυτέψετε και να φροντίσετε σωστά. Για να επιτύχουν μια πρώιμη συγκομιδή, οι εγχώριοι ερασιτέχνες καλλιεργητές λαχανικών εξασκούν την καλλιέργεια δενδρυλλίων λάχανου στο σπίτι από σπόρους.

Καλλιέργεια κινέζικου λάχανου από σπόρους

Είναι καλύτερο να σπείρετε σπόρους λάχανου χρησιμοποιώντας τη μέθοδο ζώνης, σε δύο σειρές, με απόσταση μεταξύ των κορδελών 0,5-0,6 μ. Η τυπική μέση απόσταση μεταξύ των σειρών κατά τη σπορά πρέπει να είναι περίπου 20-30 εκ. Μετά την εμφάνιση των φυτών , τα σπορόφυτα αραιώνονται δύο φορές. Η σπορά με τη μέθοδο της φύτευσης τρυπών χρησιμοποιείται κάπως λιγότερο συχνά.Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να φυτέψετε τρεις σπόρους ανά τρύπα.

Με τη μέθοδο χωρίς σπόρους καλλιέργειας λάχανου Πεκίνου σε συνθήκες οικιακής κηπουρικής, εκτελούνται εργασίες σποράς:

• Οι φυλλώδεις ποικιλίες και τα υβρίδια σπέρνονται από τις τελευταίες ημέρες του Απριλίου έως τα μέσα Ιουνίου, με ένα διάστημα μεταξύ της σποράς δύο εβδομάδων.
• Οι κεφαλοφόρες ποικιλίες και οι υβριδικές μορφές σπέρνονται κατά τη θερινή σπορά από τα μέσα Ιουλίου έως τα μέσα Αυγούστου. 20 Ιουλίου έως 10 Αυγούστου.

Η απόσταση μεταξύ των οπών φύτευσης είναι τουλάχιστον 30 cm,και η αραίωση των δενδρυλλίων πραγματοποιείται μετά την εμφάνιση μερικών φύλλων. Το βάθος σποράς πρέπει να είναι μερικά εκατοστά. Τις πρώτες ημέρες μετά τη σπορά του σπόρου, πριν από την εμφάνιση μαζικών βλαστών, συνιστάται η χρήση καλύμματος μεμβράνης για την προστασία των καλλιεργειών από αλλαγές θερμοκρασίας ή η χρήση ειδικού μη υφασμένου υλικού κάλυψης όπως το "Agrospana".

Επιλογή και προετοιμασία υλικού σπόρου

Εάν υποτίθεται ότι χρησιμοποιείται υλικό σπόρων που συλλέγεται ανεξάρτητα από φυτά κήπου για τη φύτευση λάχανου Πεκίνου, τότε πρέπει να το ταξινομήσετε προσεκτικά και προσεκτικά, αφήνοντας σπόρους μεγαλύτερους από 1,5 mm. Για να αποκτηθούν υγιή φυτά, η προετοιμασία πριν τη σπορά πρέπει απαραίτητα να περιλαμβάνει αντιμυκητιακή θεραπεία. Για το σκοπό αυτό, το υλικό του σπόρου πρέπει να βυθιστεί σε ζεστό νερό θερμοκρασίας 48-50 o C. Μετά από ζέσταμα για ένα τέταρτο της ώρας, γίνεται μια επεξεργασία δύο λεπτών σε κρύο νερό και στη συνέχεια οι σπόροι πρέπει να απλώστε σε χαρτί ή υφασμάτινη χαρτοπετσέτα για να στεγνώσει.

Οι σπόροι του λάχανου Πεκίνου μπορούν να αντιμετωπιστούν με διάφορους τρόπους, αλλά πιο συχνά για το σκοπό αυτό, οι ερασιτέχνες καλλιεργητές λαχανικών χρησιμοποιούν ένα διάλυμα 1% υπερμαγγανικού καλίου σε θερμοκρασία δωματίου. Το μούλιασμα σε αυτό το διάλυμα διαρκεί περίπου 20-25 λεπτά. Ένα καλό αποτέλεσμα επιτυγχάνεται με την προ-σπορική επεξεργασία του υλικού σπόρου. "Maxim", "Fitosporin-M", "Albit"ή "Baktofit"... Η συγκέντρωση του διαλύματος και ο χρόνος επεξεργασίας ποικίλλουν ανάλογα με τον τύπο του παρασκευάσματος που χρησιμοποιείται.

Μετά την προεπεξεργασία, συνιστάται η εμβάπτιση των σπόρων για δώδεκα ώρες σε ένα διεγερτικό διάλυμα ανάπτυξης, το οποίο μπορεί να είναι Potassium Humate, Epin ή Zircon. Στη συνέχεια, οι σπόροι πρέπει να εμποτιστούν σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να διογκωθούν και να υποβληθούν σε διαδικασία σκλήρυνσης, η οποία θα συντομεύσει τον χρόνο βλάστησης του φυτού και θα αυξήσει την αντίσταση στο κρύο της καλλιέργειας.

Οι σπόροι λάχανου Πεκίνου που αγοράζονται σε κέντρα κήπου και καταστήματα πωλούνται συχνά ήδη επεξεργασμένοι και προετοιμασμένοι για σπορά. Τα στοιχεία για την παρουσία τέτοιας επεξεργασίας πρέπει να υποδεικνύονται από τους παραγωγούς του υλικού σπόρου στη συσκευασία. Οι ένθετοι σπόροι πρέπει να σπέρνονται χωρίς μούσκεμα ή ντύσιμο.

Όροι και κανόνες φύτευσης δενδρυλλίων

Όταν καλλιεργείτε μια καλλιέργεια κήπου χρησιμοποιώντας σπορόφυτα, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι κατά τη διαδικασία μεταφύτευσης, ένα αδύναμο ριζικό σύστημα μπορεί να καταστραφεί και το υλικό φύτευσης θα γίνει μη βιώσιμο, επομένως, συνιστάται η χρήση ειδικών κασετών φύτευσης για σπορά, καθώς και γλάστρες ή ταμπλέτες τύρφης. Το κύριο πλεονέκτημα της μεθόδου καλλιέργειας δενδρυλλίων είναι η σημαντική μείωση του χρόνου της συγκομιδής και υπό ευνοϊκές συνθήκες καλλιέργειας, η πρώτη σοδειά μπορεί να συγκομιστεί τρεις εβδομάδες μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων σε μόνιμο μέρος.

Όταν καλλιεργείται σε συνθήκες θερμοκηπίου, συνιστάται η σπορά δενδρυλλίων από τα μέσα Ιανουαρίου έως το πρώτο δεκαήμερο του Φεβρουαρίου. Εάν η καλλιέργεια μιας καλλιέργειας κήπου υποτίθεται ότι είναι σε ανοιχτές κορυφογραμμές, τότε η σπορά για σπορόφυτα πραγματοποιείται από την τελευταία δεκαετία του Μαρτίου έως τα τέλη Απριλίου.

Κατά την καλλιέργεια λάχανου με σπορόφυτα, χρησιμοποιείται έτοιμο χαλαρό γόνιμο έδαφος για καλλιέργειες κήπου ή ειδικό υπόστρωμα καρύδας. Για την απόκτηση σπορόφυτων υψηλότερης ποιότητας, η σπορά πραγματοποιείται με τους σπόρους να θάβονται ανά εκατοστό.Τα σπορόφυτα κατάλληλα για φύτευση σε μόνιμο μέρος μπορούν να ληφθούν σε περίπου τρεις έως τέσσερις εβδομάδες. Τα καλά σπορόφυτα έχουν τουλάχιστον τέσσερα έως πέντε φύλλα.

Η βέλτιστη τοποθεσία για την καλλιέργεια κινέζικου λάχανου πρέπει να παρουσιάζεται από εδάφη με ουδέτερο επίπεδο οξύτητας, πλούσια σε οργανικά συστατικά, ελαφριά και καλά στραγγιζόμενα. Οι κορυφογραμμές για φύτευση και καλλιέργεια πρέπει να τοποθετούνται σε χώρους που φωτίζονται καλά από τις ακτίνες του ήλιου. Τα σπορόφυτα φυλλωδών ποικιλιών πρέπει να φυτεύονται σε μόνιμο μέρος σύμφωνα με το σχήμα 10x10 cm.Κατά την καλλιέργεια ποικιλιών κεφαλής και υβριδίων, το σχέδιο φύτευσης δενδρυλλίων σε μόνιμο μέρος μπορεί να είναι 20x20 cm ή 30x25 cm, ανάλογα με τη μέθοδο καλλιέργειας.

Προβλήματα με την καλλιέργεια δενδρυλλίων

Το λάχανο Πεκίνου είναι μια καλλιέργεια πρώιμης ωρίμανσης και η περίοδος από τη βλάστηση έως την ωρίμανση είναι:η δημιουργία ορισμένων συνθηκών θερμοκηπίου θα επιτρέψει την καλλιέργεια του λάχανου Πεκίνου όλο το χρόνο. Ορισμένα προβλήματα προκύπτουν όταν δεν ακολουθείται η τεχνολογία καλλιέργειας. Η παρουσία πολύ μεγάλων ωρών και θερμοκρασιών κάτω από 12-13 ° C πολύ συχνά προκαλούν πυροβολισμούς, καθώς και ανθοφορία του λαχανικού. Το βέλτιστο καθεστώς θερμοκρασίας για την καλλιέργεια κινέζικου λάχανου στην αυλή είναι 16-22 ° C.

Για να αποφευχθεί η πρόωρη εκτόξευση και η ανθοφορία της καλλιέργειας, συνιστάται η φύτευση ανθεκτικών ποικιλιών και υβριδικών μορφών για καλλιέργεια, καθώς και η μη πυκνότητα της φύτευσης και η καλλιέργεια σε συνθήκες σύντομων ωρών φωτός της ημέρας. Για το σκοπό αυτό, η κύρια εργασία σποράς θα πρέπει να πραγματοποιηθεί τον Απρίλιο και οι μεταγενέστερες φυτεύσεις πρέπει να κλείνουν το βράδυ από το φως και να ανοίγουν νωρίς το πρωί κάθε μέρα.

Η αυστηρή τήρηση της γεωργικής τεχνολογίας συμβάλλει στην απόκτηση υψηλής, και το σημαντικότερο, πολύ υψηλής ποιότητας συγκομιδής λάχανου Πεκίνου στις συνθήκες οικιακής κηπουρικής.