Μου αρέσει πολύ να μαγειρεύω κρέας και ψάρι στον ατμό. Τα πιάτα στον ατμό είναι νόστιμα και απίστευτα υγιεινά. Αλλά τέτοια πιάτα δεν έχουν κάποια ελαφριά πικάντικη και ζουμερή. Και σε τέτοιο φαγητό προτιμώ να προσθέτω λίγο πικάντικο και λίγο ξινό. Η σάλτσα Sweet Bamboo Stalk είναι ιδανική για αυτούς τους σκοπούς. Η γλυκύτητα αυτής της σάλτσας είναι πολύ απατηλή. Στην αρχή, είναι τόσο γλυκό, και μετά αρχίζει μια πραγματική καταιγίδα στο στόμα. Η σάλτσα είναι τόσο καυτή που πρέπει να προσθέσετε την παραμικρή σταγόνα της. Εξαιτίας αυτού, καταναλώνεται πολύ οικονομικά. Και, φαίνεται, ένα τόσο μικρό μπουκάλι σάλτσας είναι αρκετό για πολύ καιρό.

Γλυκιά σάλτσα Κοτσανάκι μπαμπού

Γλυκιά σάλτσα Μίσχος μπαμπού - γλυκό και πικάντικο

Έτσι μοιάζει η Sweet Sauce με το κοτσάνι μπαμπού

Εξωτική γεύση

Τι μου αρέσει στη σάλτσα μίσχων μπαμπού; Όλα είναι απολύτως απλά στο ότι έχει μια ευχάριστη γεύση και πολλά λαχανικά, φρούτα και μπαχαρικά. Και απλά λατρεύω τα μπαχαρικά. Τα λαχανικά στη σάλτσα θρυμματίζονται σε αξιοπρεπή κομμάτια και αυτό είναι πολύ ωραίο. Τα μπαχαρικά στη σάλτσα προστίθενται από την καρδιά, και απλά λατρεύω τα μπαχαρικά. Η σάλτσα είναι τόσο αρωματική και πολύ πικάντικη. Μερικές φορές μάλιστα συμβαίνει κάποια από τα μπαχαρικά να προστίθενται σε υπερβολική ποσότητα. Αυτή τη φορά, για παράδειγμα, το παράκαναν με το τζίντζερ και εκείνος σφύριξε το άρωμα και τη γεύση όλων των άλλων μπαχαρικών και λαχανικών. Αλλά αυτό, κατά κανόνα, είναι πολύ σπάνιο. Το ξέρω γιατί παίρνω αυτή τη σάλτσα συχνά. Ο σύζυγος τρελαίνεται για τη «Γλυκιά» σάλτσα Bamboo Stalk.

Βγάζει μούχλα.

απελπιστικά χαλασμένο προϊόν

Αυτή τη σάλτσα την αγόρασα για πρώτη φορά στο Fix Price σήμερα, αγόρασα και ένα ζεστό τσίλι της ίδιας μάρκας. Γύρισα σπίτι, μαγείρεψα ζυμαρικά, αποφάσισα να δοκιμάσω τις σάλτσες. Πρόσθεσα και τα δύο στην άκρη του πιάτου, βούτηξα τα ζυμαρικά στο γλυκό και αμέσως ένιωσα μια γεύση μούχλας στο στόμα μου, κόντεψα να κάνω εμετό. Επανέλαβα το ίδιο με τη δεύτερη σάλτσα - τσίλι - δεν ένιωσα κάτι παρόμοιο. Η ημερομηνία του γλυκού στη συσκευασία είναι 16/02/17, η ημερομηνία λήξης δεν έχει λήξει. Γιατί ένα τόσο άσχημο πράγμα μέσα στο μπουκάλι μπορεί μόνο να μαντέψει κανείς, είτε οι πρώτες ύλες είναι κακής ποιότητας είτε δεν τηρήθηκαν οι συνθήκες αποθήκευσης.

Σακχαρώδης

δυσάρεστη μυρωδιά, πικάντικη μυρωδιά ξιδιού, συσκευασία

Το δοκίμασα με φίλους με nachos και μου άρεσε πολύ, μου φάνηκε ασυνήθιστο, αποφάσισα να αγοράσω ένα σπίτι. Το σπίτι ήταν αρκετό για μια-δυο φορές. Δοκίμασα και ρύζι και κοτόπουλο και κάτι δεν πήγαινε καλά. Δηλαδή με τα κρύα νάτσος ήταν φυσιολογικό και όταν προστεθεί στα ζεστά πιάτα αλλάζει η γεύση, το οξικό οξύ αρχίζει να εκδηλώνεται πιο έντονα και αυτό τα χαλάει όλα. Η γεύση φαίνεται ήδη ζαχαρωμένη, τώρα απλώς στέκεται. Το κράτησα σε ψυγεία και προφανώς πάγωσε ελαφρά, έγινε πιο χοντρό και μόλις βγήκε από το μπουκάλι, και ούτε κουτάλι ούτε πιρούνι μπήκε στο λαιμό και έτσι κάθεσαι και περιμένεις. Αυτό είναι επίσης ένα μείον. Μάλλον αυτή είναι όντως μια εξωτική σειρά και δεν θα ταιριάζει σε όλους.

Ωραίο να το δούμε. Δεν έχει άσχημη γεύση. Είναι όμως πρωτόγονο και όχι εκφραστικό.

όμορφο, τιμή

επίπεδη γεύση, πικάντικη μυρωδιά ξιδιού

Πάντα απέφευγα τις σάλτσες στο Fix Price. Πρόσφατα, η κόρη μου (είναι μεγάλη λάτρης των σάλτσων) σταμάτησε στον πάγκο και διάλεξε μια πολύ όμορφη Sweet Sauce της Bamboo Stalk Exotic Series.

Ένα πλαστικό μπουκάλι μέσα από το οποίο μπορείτε να δείτε όλη την ομορφιά του προϊόντος. Και αυτός, πράγματι, είναι όμορφος: έντονο πορτοκαλί με κομμάτια από κάτι, αν κρίνουμε από τη σύνθεση, πιπέρι και τζίντζερ. Όγκος 500 ml. Τιμή 45 ρούβλια. Σάλτσα Το στέλεχος Sweet Bamboo παράγεται στο Yegoryevsk, στην περιοχή της Μόσχας, LLC Empire of Sauces.

Σχετικά με τη σύνθεση ξεχωριστά. Σίγουρα με τράβηξε. Δείτε μόνοι σας: αποξηραμένα βερίκοκα, τζίντζερ, σκόρδο, τσίλι, λεμόνι. Αυτός ο συνδυασμός είναι ξεκάθαρα για μένα.

Όταν ανοίγει, η πικάντικη μυρωδιά του ξιδιού χτυπά τη μύτη, η οποία πρακτικά πνίγει άλλα αρώματα.

Η σάλτσα φαίνεται τόσο καλή όσο στο μπουκάλι.

Η γεύση είναι φυσιολογική, θα έλεγα. Το σκόρδο γίνεται αισθητό, το τζίντζερ γίνεται αισθητό. Και περισσότερο, σε γενικές γραμμές, τίποτα δεν γίνεται αισθητό. Για να είμαι ειλικρινής, περίμενα ότι θα εκφραζόταν η γεύση των αποξηραμένων βερίκοκων. Αλλά όχι. Και το πιπέρι δεν θα έβλαπτε να ακούγεται πιο λαμπερό.

Συνολικά, η σάλτσα Sweet Bamboo Stalk είναι απολύτως χτυπημένη και επίπεδη. Μπορείτε να φάτε, αλλά χωρίς απόλαυση και ακόμη και χωρίς ευχαρίστηση.

Και η κόρη το πρόσθεσε παντού. Επομένως, μάλλον θα το αγοράσω, μιας και άρεσε στο παιδί, και δεν είδα κάτι κακό στη σύνθεση. Αλλά από τον εαυτό μου δεν μπορώ να βάλω πάνω από το "Γ". Αλλά εξακολουθώ να το προτείνω.

************************************************************************************************************

Τα άλλα προϊόντα μου από το Fix Price

Σάλτσα κοτόπουλου από τη Fix Price με γεύση που θυμίζει αφρόλουτρο λεμόνι! Ή για τι

Προσιτη τιμη

περιέχει σταθεροποιητή και άμυλο, τεχνητή γεύση

Γεια σε όλους!

Σήμερα με τον άντρα μου σταματήσαμε στο κατάστημα Fix Price, που βρίσκεται στα περίχωρα της πόλης. Ένας από τους στόχους μου να αγοράσω κάτι κερδοφόρα ήταν τα καρυκεύματα για το μαγείρεμα κοτόπουλου.

Η επιλογή τους ήταν, προς έκπληξή μου, καλή.

Αγόρασα λοιπόν ένα καρύκευμα: Νόστιμο αλάτι, το παίρνω δεύτερη φορά, μου αρέσει πολύ, Καρύκευμα για κοτόπουλο και γλυκιά σάλτσα, προτείνεται για κοτόπουλο και ρύζι, για αυτό θα μιλήσουμε.

Μπαχαρικά και σάλτσα

Τιμή - 45 ρούβλια, ναι, ναι, έχουμε τα πάντα για 45, ήδη εδώ και πολύ καιρό!

Η σάλτσα έρχεται σε πολύ ελκυστικά μπουκάλια, όπως όλες οι σάλτσες της σειράς Bamboo Stalk.

Η σύνθεση είναι πολύ εξωτική, φυσικά, όχι χωρίς συντηρητικά ...

Ημερομηνία κατασκευής - 23.03.15 γρ. Αρκετά φρέσκο.

Ξεβιδώνοντας το καπάκι της σάλτσας, με χτύπησε στη μύτη, όχι η φυσική μυρωδιά του λεμονιού και του σκόρδου. Αλλά δεν έδωσα καμία σημασία σε αυτό, ελπίζοντας ότι θα είχε εντελώς διαφορετική γεύση.

Η σάλτσα έχει έντονο πορτοκαλί χρώμα και περιέχει κομμάτια λαχανικών που μοιάζουν με πιπεριές και σκόρδο.

Όπως έγραψα ήδη παραπάνω, αγόρασα ειδικά καρυκεύματα για να μαγειρέψω κοτόπουλο στο φούρνο. Και αποδείχτηκαν πολύ καλοί σε ποιότητα. Δεν μπορώ να βρω λάθος σε αυτούς. Όταν όμως ψήθηκε το κοτόπουλο, του σέρβιρα αυτή τη σάλτσα και το κρέας στη μερίδα του συζύγου μου το έριξα άφθονο...

Και γιατί δεν το γεύτηκα αμέσως;

Το σκέφτηκα όταν ο σύζυγός μου είπε: "Δεν μου ρίξατε κατά λάθος το κοτόπουλο με αφρόλουτρο;"

Έχοντας δοκιμάσει τη σάλτσα, κατάλαβα ότι ο άντρας μου είχε δίκιο. Η σάλτσα είναι πολύ πικάντικη, αλλά η γεύση είναι αφύσικα χημική, αφύσικη, γλυκιά, υπερβολικά λεμονάτη. Αποκλείεται να το φας!!!

Έτσι χάλασα το κοτόπουλο με αυτή τη σάλτσα! Πριν στείλω αυτή τη σάλτσα στον κάδο απορριμμάτων, αποφάσισα να σας προειδοποιήσω για μια ανεπιτυχή αγορά.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Ήμουν έκπληκτος που αυτή η σάλτσα έχει υψηλή βαθμολογία. Άρεσε σε πολλούς;! Ή δεν καταλαβαίνω κάτι για τις γευστικές προτιμήσεις. Αλλά θα χαλάσω τη βαθμολογία, Γλυκιά σάλτσα "Μπομπού κοτσάνι", δεν συνιστώ την αγορά, κατηγορηματικά, αηδιαστικό byaka!

Εύχομαι σε όλους μόνο καλές αγορές!!!

Θα θέλατε ένα ζωηρό βερίκοκο;

Ο άντρας μου και εγώ έχουμε μια τόσο ηλίθια συνήθεια (;), όταν πάμε στο κατάστημα, μπορούμε να πάρουμε κάτι λίγο διαφορετικό από αυτό που είχε προγραμματιστεί. Έτσι σχεδιάστηκε η κέτσαπ από το «Sloboda» και βγήκε η γλυκιά σάλτσα από το «Bamboo Stalk». Και αποδείχτηκε στο ταμείο, δηλαδή με πήρε ο άντρας μου με τον ίδιο τρόπο που τον έκανα στον καιρό μου με τον καφέ. Δεν ξεκίνησε υστερία και πλήρωσε σιωπηλά τις αγορές.

Στο σπίτι επάνω βιαστικάΤο δείπνο ετοιμάστηκε καθώς ένα ταξίδι στο Auchan είναι πάντα εξαντλητικό. Διάβασα στην ετικέτα ότι αυτή η σάλτσα θα ταιριάζει με ρύζι και κοτόπουλο. Λοιπόν, δεν το αποφάσισα ακριβώς με το συνοδευτικό, οπότε ετοίμασα ρύζι ειδικά για την καθαρότητα του πειράματος. Πρόσθεσα μόνος μου αυτή τη σάλτσα και μετά… έπρεπε να σβήσω τη φωτιά!

Εξωτερικά, η σάλτσα φαίνεται αρκετά ορεκτική, μοιάζει με ένα ελκυστικό ζελέ με κομμάτια αποξηραμένα βερίκοκα. Είναι στην τέταρτη θέση στο line-up, οπότε καταρχήν μου άρεσε. Η σάλτσα αναμενόταν να είναι γλυκιά, αλλά ελαφρώς πιπεράτη, αλλά αποδείχτηκε έντονα πιπεράτη με μια νότα γλυκύτητας.

Λατρεύω πολύ το τζίντζερ, αλλά υπάρχει τόσο πολύ από αυτό σε αυτή τη σάλτσα που δεν μπορώ να μου αρέσει. Αν ήταν τουλάχιστον ένα τέταρτο λιγότερος κόκκος πιπεριού, τότε θα τον είχα φάει με ευχαρίστηση, αλλά ξεπέρασε κάθε όριο. Οι υποσχέσεις του κατασκευαστή δεν πραγματοποιήθηκαν. Έφαγα τη μερίδα μου και την έπλυνα πολύ λαίμαργα με νερό, αν και αυτό είναι το ταμπού μου.

Σε γενικές γραμμές, ήμουν αναστατωμένος, εξάλλου, στη σύνθεση, αν και όχι το πιο επιβλαβές, αλλά σταθεροποιητικό και συντηρητικό.

Συστατικά: πόσιμο νερό, ζάχαρη, αλάτι, αποξηραμένα βερίκοκα, τζίντζερ, σκόρδο, πιπεριά τσίλι, λεμόνι, ρυθμιστής οξύτητας οξικού οξέος, τροποποιημένος σταθεροποιητής αμύλου, συντηρητικό σορβικού καλίου.

Και αν τώρα κάποιος φοβάται το τροποποιημένο άμυλο, τότε αυτό δεν είναι απολύτως ΓΤΟ. Σε αυτή την περίπτωση, το άμυλο δεν τροποποιείται σε γενετικό επίπεδο, επομένως αυτό δεν φέρει μεταλλακτικό χαρακτήρα, αλλά δεν μειώνει το γεγονός ότι είναι χημεία. Γενικά, τρώτε αυτό λιγότερο.

Μείνετε όμορφοι και υγιείς. Ευχαριστώ που περάσατε!

Ρύζι Diet Real ΤοματοχυμοςΝερό Sassi: πιείτε και αδυνατίστε

Ήθελα τόσο πολύ να το δοκιμάσω.. και θα ήταν καλύτερα η επιθυμία να παρέμενε επιθυμία, αφού η γεύση του "sauce & q

τεχνητή γεύση, πικάντικη, προσβλητική οσμή, συσκευασία

Γεια σε όλους)

Έχω ήδη γράψει ότι μου αρέσουν τα καρυκεύματα και όλα όσα μπορούν να προστεθούν στο φαγητό)

Εδώ και πολύ καιρό έχω ήδη βάλει τα μάτια στη γλυκιά σάλτσα από κοτσάνι μπαμπού. Και για πολύ καιρό τον προσπερνούσα και τον ήθελα! Ξέρεις, θα ήταν καλύτερα να περνούσα από ..

❖ Τιμή. Περίπου 40 ρούβλια

❖ Η συσκευασία είναι άβολη, είναι ένα μπουκάλι από χοντρό πλαστικό, μακρύ και ψηλό. Η σάλτσα μόλις και μετά βίας σέρνεται από εκεί και δεν μπορείτε να μπείτε εκεί με ένα κουτάλι!

❖ Τι υπόσχονται; Γράφτηκε για ρύζι και κοτόπουλο! Με οδήγησαν σε αυτό και τρώω και τα δύο συχνά. Ενδείκνυται επίσης ότι είναι πικάντικο, αλλά αυτό λέγεται άσχημα.

❖ Γεύση. ΑΥΤΟ ΕΔΩ ΗΜΟΥΝ ΤΟΣΟ ΤΑΛΙΨΗΜΕΝΟΣ: "" (Το αγόρασα, ήρθα και αμέσως πήγα να δοκιμάσω!

Η σάλτσα ζελέ πορτοκαλιού με χοντρά κομμάτια πιπεριού, αποξηραμένα βερίκοκα, τζίντζερ... φαίνεται καλύτερα όταν είναι συσκευασμένη.

Στην αρχή, η δυσάρεστη μυρωδιά του σαμπουάν ... ή κάποιου είδους χημικού παράγοντα όρμησε σε μένα, ωστόσο, μπορεί να είναι μια κούνια τζίντζερ, αλλά εδώ είναι πραγματικά άσχημο. Η σάλτσα δεν αναπνέει καθόλου νόστιμες μυρωδιές.

Επιπλέον, προσπάθησα και ήμουν σε λήθαργο. Που είναι η γλυκιά σάλτσα ???? Φυσικά, ενδείκνυται ότι είναι πικάντικο, αλλά πικάντικο είναι όταν υπάρχει γεύση, όταν υπάρχει μια απόχρωση πικάντικου, αλλά εδώ ήταν σαν να χύθηκε κόκκινο τριμμένο πιπέρι σε ένα μπουκάλι! Αυτή η πικρία είναι άγευστη,

Ξέρετε, καλύτερα να προσθέσετε καρυκεύματα στο φαγητό, ή το ίδιο πιπέρι, αλλά όχι τέτοια σάλτσα

Ο κατασκευαστής ονόμασε τη σάλτσα γλυκιά, αλλά δεν την έκανε έτσι… δεν χρειάζεται!

Στην οικογένειά μου δεν άρεσε, τώρα το μπουκάλι δεν χρειάζεται σε κανέναν.

Σας ευχαριστούμε για την προσοχή σας και όλα τα νόστιμα ευρήματα!

Και εδώ είναι το αγαπημένο μου καρύκευμα, που δεν μπορεί να σε στεναχωρήσει τόσο πολύ;)

Τα καλά μπαχαρικά και οι εξαιρετικές σάλτσες είναι η ψυχή του πιάτου, σύμφωνα με τους Ιταλούς καλοφαγάδες. Στους ρωσικούς πάγκους, μπορείτε να βρείτε έναν τεράστιο αριθμό γνωστών σάλτσες που διαφέρουν σημαντικά στη γεύση, ανάλογα με μια συγκεκριμένη μάρκα. Πώς όμως να επιλέξετε ακριβώς το βάζο με σάλτσα και καρυκεύματα που ταιριάζει στο γούστο σας; Προσωπική εμπειρία ή κριτικές πελατών - τι να λάβετε υπόψη;

Φέρνουμε στην προσοχή σας τη σάλτσα Bamboo Stalk. Θα μάθουμε πώς διαφέρουν οι σάλτσες αυτού του κατασκευαστή από τις υπόλοιπες, οι οποίες είναι οι πιο δημοφιλείς μεταξύ των αγοραστών, και τις κριτικές προϊόντων τους.

Τα οφέλη της σάλτσας σόγιας

Η σάλτσα σόγιας είναι το παλαιότερο καρύκευμα φαγητού στην Ανατολή. Κυρίως χρησιμοποιήθηκε σε πιάτα με ψάρι, ρύζι, ψωμάκια, σούσι και αργότερα μεταφέρθηκε στην ευρωπαϊκή κουζίνα. Για παράδειγμα, λειτουργεί εξαιρετικά ως μαρινάδα για ψάρι, κοτόπουλο ή κρέας. Και επίσης συμπληρώνει τη σύνθεση των λαχανικών σε σαλάτες και ζεστά σνακ.

Εκτός από τη μοναδική γεύση της, η σάλτσα σόγιας Bamboo Stalk, όπως ήταν αναμενόμενο, περιέχει πολλά ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιεςγια την υγεία. Η θαυματουργή του δράση οφείλεται στην παρουσία μετάλλων, βιταμινών και αμινοξέων, καθώς και στην παντελή απουσία λίπους και χοληστερόλης.

Επιστημονικά στοιχεία για τα οφέλη της σάλτσας

Οι επιστήμονες από αυτό το έχουν αποδείξει σάλτσα σόγιαςξεπερνά το κόκκινο κρασί στις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες κατά 10 φορές και το χυμό πορτοκαλιού κατά 150 φορές.

Υπάρχουν μάλιστα στοιχεία ότι αυτή η σάλτσα επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης του οργανισμού και αποτρέπει την ανάπτυξη ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος. Επιπλέον, έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος κατά 50%, ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και μειώνει τη νευρική ένταση. Ίσως στη χρήση της σάλτσας σόγιας βρίσκεται το μυστικό της μακροζωίας των κατοίκων της Ανατολής.

Σάλτσα σόγιας με μίσχο μπαμπού

Ο κατασκευαστής έλαβε υπόψη του όλες τις απαιτήσεις της τεχνολογικής διαδικασίας δημιουργίας των προϊόντων του προκειμένου να εξασφαλίσει την κλασική γεύση της σάλτσας και να διατηρήσει όλη την ευεργετικά χαρακτηριστικά... Εδώ όμως υπάρχει κάτι ακόμα. Γεγονός είναι ότι σε διαφορετικές κουζίνες του κόσμου παρασκευάζεται με κάποιες διαφορές. Και η σάλτσα Bamboo Stalk δεν ήταν εξαίρεση για τους Ρώσους πολίτες: είναι προσαρμοσμένη στα πιάτα και τις γευστικές προτιμήσεις των συμπατριωτών μας. Είναι ωραίο να καταλάβουμε ότι αυτό το προϊόν δεν είναι μόνο υψηλής ποιότητας, αλλά έχει και προσιτή τιμή, η οποία παίζει σημαντικό ρόλο στην καταναλωτική αγορά.

Η τεχνολογία της διαδικασίας μαγειρέματος είναι μακρά και όχι τόσο απλή όσο μπορεί να φαίνεται. Ο χρόνος ζύμωσης κυμαίνεται από 40 ημέρες έως 3 χρόνια, όπως πολλοί αιώνες πριν. Όλες οι σάλτσες "Μίσχος μπαμπού"παρασκευάζεται με τη διατήρηση των ανατολίτικων παραδόσεων και χρησιμοποιώντας σύγχρονο εξοπλισμό.

Συνταγή για σάλτσα

Το πρώτο βήμα για την παρασκευή σάλτσας σόγιας είναι να προετοιμάσετε ένα προζύμι από σιτάρι και σπόρους σόγιας. Προστίθεται αλάτι σε αυτό και αφήνεται να ζυμωθεί για δεκαπέντε ημέρες σε θερμοκρασία έως και 50 βαθμούς.

Το επόμενο βήμα στη συνταγή της σάλτσας "Μίσχος μπαμπού"είναι μυστικό. Το προκύπτον μίγμα φέρεται στην επιθυμητή θερμοκρασία και αφήνεται πάλι να ωριμάσει. Μετά από ορισμένο χρόνο (σύμφωνα με τη συνταγή), προστίθενται σε αυτό μπαχαρικά, κρασί και άλλα συστατικά για να δημιουργηθεί ένα τελικό προϊόν.

Έπειτα ξαναβράζεται με συνεχές ανακάτεμα, και πάλι αφήνεται να σταθεί. Όταν η σάλτσα είναι έτοιμη, θα έχει το χαρακτηριστικό βαθύ καφέ χρώμα, άρωμα και γεύση. Στο τέλος του μαγειρέματος, ψύχεται μέσω ειδικού ψύκτη και στη συνέχεια φιλτράρεται. Και μόνο μετά από όλους τους χειρισμούς, η σάλτσα σόγιας χύνεται σε μπουκάλια και κλείνεται σφιχτά.

Όπως μπορείτε να δείτε από την περιγραφή, η διαδικασία δημιουργίας μελλοντικών καρυκευμάτων για τα πιάτα σας είναι μια τεχνολογικά πολύπλοκη διαδικασία και χρονοβόρα. Αλλά ποιοτική εκτέλεση σάλτσες "Μίσχος μπαμπού"δεν θα επιτρέψει στο μέλλον να μείνει μακριά από αυτούς που τουλάχιστον μια φορά το γεύτηκαν.

Για όσους αγαπούν πιο αιχμηρά

Αν προτιμάτε τις καυτερές σάλτσες, τότε στη σειρά «Bamboo Stalk», μπορείτε να βρείτε αυτό που αναζητούσατε. Πρέπει να σημειωθεί ότι τα προϊόντα αυτά είναι στην πραγματικότητα πικάντικα. Σε σύγκριση με τις αναλογικές σάλτσες, πικάντικη σάλτσαΤο «Bamboo Stem» δεν έχει τη χαρακτηριστική γεύση «ξίδι». Η σύστασή του δεν είναι ομοιόμορφη, με τσίλι, σκόρδο και πελτέ ντομάτας.

Η χρήση της σάλτσας Chili Spicy θα είναι μια μεγάλη ανακάλυψη για τους λάτρεις των πικάντικων. Κατά την προετοιμασία των πιάτων ή τη συμπλήρωσή τους, για παράδειγμα, με το κρέας, η σάλτσα θα προσθέσει μπαχαρικά και θα δώσει μια νέα αίσθηση γεύσης.

Έχοντας δοκιμάσει τη σάλτσα, οι Ευρωπαίοι το βάφτισαν «μαύρο χρυσό». Ο ίδιος ο Λουδοβίκος XIV, ο διάσημος «Βασιλιάς του Ήλιου», θεωρούσε τη σάλτσα εξαιρετική προσθήκη στα πιάτα. Στην Κίνα, το στέλεχος μπαμπού, που είναι μια από τις ποικιλίες σάλτσας σόγιας, παράγεται για περισσότερα από 5 χιλιάδες χρόνια.

Τι είναι η σάλτσα με κοτσάνι μπαμπού, γιατί της άξιζε τόσο νόστιμες κριτικές και ποια είναι τα γευστικά της χαρακτηριστικά; Θα αποκαλύψουμε όλα τα μυστικά και θα κατανοήσουμε λεπτομερώς τη διαρκή δημοτικότητα αυτού του ασιατικού γαστρονομικού θαύματος.

Σύνθεση και τεχνολογία παρασκευής

Η φθηνή τιμή και η οικονομική προσιτότητα είναι τα δύο κύρια επιχειρήματα που ώθησαν τους αρχαίους ειδικούς της μαγειρικής να δημιουργήσουν σάλτσα με βάση το εκχύλισμα σόγιας. Γεγονός είναι ότι οι Κινέζοι και οι Ιάπωνες είχαν τη συνήθεια να μουλιάζουν τα φασόλια πριν τα χρησιμοποιήσουν για να προετοιμάσουν τα παραδοσιακά πιάτα σόγιας για αυτές τις χώρες. Η ζύμωση των σπόρων οδήγησε στον σχηματισμό ενός ειδικού υγρού, το οποίο χρησιμοποιήθηκε για την παρασκευή σάλτσας σόγιας.

«Bamboo stalk» είναι η εμπορική ονομασία της σάλτσας, η οποία φυσικά δεν περιέχει ούτε γραμμάριο από το διάσημο φυτό. Περιλαμβάνει:

• φασόλια σόγιας?
• σπόροι σιταριού?
• σπόρια μανιταριών, λόγω των οποίων εξασφαλίζεται η διαδικασία ζύμωσης.

Η σάλτσα λαμβάνεται μέσω μιας μακράς τεχνολογικής διαδικασίας, η οποία πραγματοποιείται σε διάφορα στάδια:

1. Αρχικά μουλιάζονται τα φασόλια και μετά βράζονται μέχρι να μαλακώσουν.
2. Οι κόκκοι σιταριού ψήνονται και κοπανίζονται.
3. Και τα δύο συστατικά λαμβάνονται σε ίσες αναλογίες, αναμειγνύονται και προστίθεται ένας συγκεκριμένος τύπος μυκήτων και βακτηρίων σε αυτά.
4. Βάλτε το μείγμα που προκύπτει σε ένα δοχείο, πασπαλίστε με αλάτι, αφήστε το να ζυμωθεί για μια περίοδο από 1,5 έως 36 μήνες. Σε υγρή ζύμωση, η μάζα χύνεται με φυσιολογικό ορό.
5. Η ζυμωμένη μάζα σόγιας συμπιέζεται για να διαχωριστεί η υγρή και η στερεά βάση.
6. Το υγρό μίσχο μπαμπού στη συνέχεια εξατμίζεται για να αφαιρεθούν τυχόν υπολείμματα μαγιάς και μύκητα. Φιλτραρισμένο. Χύνεται σε δοχεία.

Η υδρολυμένη πρωτεΐνη χρησιμοποιείται σε βιομηχανική κλίμακα, γεγονός που καθιστά δυνατή την απόκτηση ενός τελικού προϊόντος σε λίγες ημέρες. Ωστόσο, αυτή η σάλτσα δεν έχει την παραδοσιακή μυρωδιά και γεύση για το κοτσάνι μπαμπού.

Ποικιλίες σάλτσας μίσχων μπαμπού

Στα ράφια των καταστημάτων μας υπάρχουν διάφορες σάλτσες με κοτσάνι μπαμπού, που έχουν την ίδια βάση, αλλά ιδιαίτερες προσθήκες. Χάρη σε αυτά, το προϊόν μπορεί να είναι υγρό και παχύρρευστο, αλμυρό και γλυκό, πικάντικο και γλυκόξινο. Το στέλεχος μπαμπού σε διάφορες παραλλαγές ταιριάζει με κρέας και ψάρι, κοτόπουλο και ρύζι, κεμπάπ και ζυμαρικά.

Το γλυκόξινο στέλεχος μπαμπού συμπληρώνεται από τζίντζερ, σκόρδο και μουστάρδα. Υπάρχουν πολλά μπαχαρικά και μπαχαρικά στη σάλτσα για το κρέας, όπως βασιλικός, κόλιανδρος, λυκίσκος-σουνέλι. Στην παραλλαγή, στην πίτσα προστίθενται κρεμμύδια, μυρωδικά, μήλα, καρότα. Το ψήσιμο σούπερ τσίλι περιέχει πολύ σκόρδο και καυτή πιπεριά... Η γλυκιά σάλτσα μίσχου μπαμπού διατηρεί μια πικάντικη άκρη, αλλά μαλακώνει από τη ζεστασιά των αποξηραμένων βερίκοκων και τη φρεσκάδα του λεμονιού.

Με μια τέτοια ποικιλία, η οικοδέσποινα έχει πάντα την ευκαιρία να επιλέξει την επιθυμητή ποικιλία σάλτσας, αλλά για δημιουργικά πειράματα θέλω να μαγειρέψω αυτό το ασιατικό αριστούργημα μόνος μου.

Σπιτική συνταγή

Προφανώς, η παρασκευή σάλτσας σόγιας από μίσχο μπαμπού στο σπίτι είναι εξαιρετικά δύσκολη αν όχι αδύνατη. Ωστόσο, υπάρχει μια συνταγή που θα σας βοηθήσει να αποκτήσετε ένα στέλεχος μπαμπού με χαρακτηριστικά παρόμοια με το πρωτότυπο. Για να το εφαρμόσετε θα χρειαστείτε:

• ζωμός κοτόπουλου ή βοείου κρέατος - 70 ml.
• σόγια - 150 γραμμάρια.
• αλεύρι σίτου - 75 γραμμάρια.
• ψιλό αλάτι για γεύση.

Παρασκευή:

1. Πλένουμε καλά τα φασόλια και τα απλώνουμε σε χαρτοπετσέτα για να στεγνώσουν.
2. Στη συνέχεια τα ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα και γεμίζουμε με νερό. Αφήνουμε για 12 ώρες.
3. Όταν τελειώσει ο χρόνος μουλιάσματος, πάρτε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, ρίξτε νερό και αφήστε τη να πάρει μια βράση. Μεταφέρουμε τα μουλιασμένα φασόλια σε αυτό και, μειώνοντας τη φωτιά, σιγοβράζουμε για 2 ώρες.
4. Αφού τελειώσουμε το βράσιμο των φασολιών, ρίχνουμε το ζωμό σε ένα ξεχωριστό μπολ, τρίβουμε τα φασόλια στο μπλέντερ σε κατάσταση χυλού.
5. Προσθέστε ζωμό στο χυλό. Γεμίζουμε το αλεύρι, ανακατεύοντας ενεργά για να μην υπάρχουν σβώλοι. Αλας.
6. Τώρα το μελλοντικό μας κοτσάνι μπαμπού πρέπει να βράσει για 5 λεπτά. Δροσερό και μπορεί να σερβιριστεί.

Πήραμε το θεμέλιο. Διαφοροποιώντας τα πρόσθετα, μπορείτε να δημιουργήσετε γλυκά, αλμυρά και γλυκόξινα στελέχη μπαμπού στο σπίτι.

Οι ευεργετικές ιδιότητες της σάλτσας σόγιας

Το Πανεπιστήμιο της Σιγκαπούρης έχει κάνει διάφορες μελέτες για τη σάλτσα. Αποδείχθηκε ότι το στέλεχος του μπαμπού έχει αυξημένες αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Έχει διαπιστωθεί ότι είναι σε θέση να επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης, να επηρεάζει θετικά το έργο της καρδιάς και να βελτιώνει την κίνηση του αίματος μέσω των αγγείων. Οι ίδιοι οι Κινέζοι και οι Ιάπωνες πιστεύουν ακράδαντα ότι η σάλτσα σόγιας παρατείνει τη ζωή.

Με την είσοδό του στη ρωσική αγορά, το εμπορικό σήμα Bamboo Stem προσπάθησε να προσαρμόσει τα προϊόντα του στις γευστικές μας προτιμήσεις. Παρά αυτές τις καινοτομίες, ένα σχετικά φθηνό προϊόν διατηρεί πλήρως την αρχική του γεύση και τα οφέλη του. Έχοντας δοκιμάσει το στέλεχος μπαμπού μία φορά, θα είστε πάντα θαυμαστές του.

Το μπαμπού εσωτερικού χώρου δεν έχει καμία σχέση με αυτό που φυτρώνει μέσα άγρια ​​ζωή... Οι διαφορές τους είναι ορατές με γυμνό μάτι. Το άγριο μπαμπού θεωρείται βότανο, αλλά παρά το γεγονός αυτό, μπορεί να φτάσει σε ύψος έως και 40 μέτρα. Στο σπίτι καλλιεργείται ένα μικροσκοπικό φυτό, το οποίο ανήκει στο γένος Dracaena και ονομάζεται Dracaena sandera ή δρακόδεντρο.

Γενικές πληροφορίες

Το μπαμπού είναι ένα φυτό με γυμνό στέλεχος που έχει μόνο μερικά κλαδιά με φύλλα στην κορυφή. Ο κορμός ενός μπαμπού μπορεί να είναι είτε ίσιος είτε λυγισμένος με τη μορφή σπείρας. Τις περισσότερες φορές, η εγχώρια ποικιλία μπαμπού έχει μια πράσινη απόχρωση, αλλά υπάρχουν και είδη με χρυσό φύλλωμα και μίσχους.

Οι Κινέζοι πιστεύουν ότι το μπαμπού φέρνει καλή τύχη και υλική ευημερία. Εάν τηρείτε τη φιλοσοφία του Φενγκ Σούι, τότε αυτό το φυτό πρέπει να εμφανιστεί στο σπίτι σας, καθώς όχι μόνο θα φέρει ευημερία, αλλά και θα διαφοροποιήσει τη συλλογή λουλουδιών σας με εξωτισμό και ομορφιά.

Τύποι και ποικιλίες μπαμπού

Bamboo Indoor - είναι ένα μικροσκοπικό φυτό με ομοιόμορφο ή σπειροειδές γυμνό κορμό με βλαστούς και λεπίδες φύλλων στην κορυφή. Τα φύλλα του μπαμπού είναι σκληρά και γυαλιστερά. Έχουν επίμηκες λογχοειδή σχήμα και ανοιχτό πράσινο απόχρωση. Στο σπίτι, το φυτό σπάνια ανθίζει, αλλά αν συμβεί αυτό, πετάει ένα μακρύ βέλος με λευκές, ευχάριστα μυρισμένες ταξιανθίες. Οι μίσχοι εμφανίζονται στα μέσα του καλοκαιριού.

- είναι ένα αειθαλές ημιθάμνο πολυετές με γυμνό κορμό, στην κορυφή του οποίου φυτρώνουν φυλλώδεις βλαστοί. Οι πλάκες φύλλων είναι σκληρές και πυκνές, με πλούσια πράσινη απόχρωση. Το φυτό ανθίζει πολύ σπάνια. Η περίοδος ανθοφορίας είναι στα μέσα του καλοκαιριού.

- το μπαμπού αυτού του είδους μεγαλώνει έως και 20 μέτρα στη φύση. Ένα παχύ, με συσφίξεις με κόμπους, το στέλεχος έχει μια φωτεινή κίτρινη απόχρωση με πράσινες ρίγες και πλούσια πράσινα γυαλιστερά, ελαστικά φύλλα. Το φυτό αυτής της ποικιλίας σπάνια ανθίζει. Δεν υπάρχουν σπόροι. Πολλαπλασιάστε το με διαίρεση θάμνων.

- ο φυσικός βιότοπος του φυτού Νεπάλ και των Ιμαλαΐων. Το μπαμπού αυτού του είδους αναπτύσσεται ως θάμνος, που αποτελείται από μεμονωμένους κορμούς φυτών. Αυτή η ποικιλία μπορεί να φτάσει τα 40 μέτρα σε μήκος και έχει ένα παχύ, εύκαμπτο και ελαφρώς κομμένο στέλεχος. Οι πλάκες φύλλων είναι συμπαγείς, γυαλιστερές, σκούρου πράσινου χρώματος. Στη φύση, το φυτό ανθίζει εξαιρετικά σπάνια και συχνά πεθαίνει μετά από αυτό.

Αυτό το είδος φυτό εσωτερικού χώρουμπορεί να φτάσει τα 300 εκατοστά σε μήκος. Έχει χοντρούς, κομπόστους μίσχους σκούρου πράσινου χρώματος με λεπτά κλαδιά και πλούσιο, πράσινο, γυαλιστερό φύλλωμα. Μπαμπού μέσα συνθήκες εσωτερικού χώρουδεν ανθίζει, αλλά ταυτόχρονα έχει εξαιρετικές διακοσμητικές ιδιότητες.

- Αυτή η ποικιλία είναι γνωστή ως γιγάντιο μπαμπού. Αυτό το φυτό είναι πολύ δημοφιλές στις ΗΠΑ. Οι μίσχοι του μπαμπού έχουν σκούρο πράσινο χρώμα, με ελαφρύ κόμπο. Είναι ανθεκτικά και μπορούν να φτάσουν σε ύψος έως και 40 μέτρα. Τα κλαδιά μπαμπού είναι κοντά με πλούσια, πράσινα, γυαλιστερά φύλλα. Το φυτό ανθίζει εξαιρετικά σπάνια, αφού η ανθοφορία του το εξαντλεί πολύ και οδηγεί στο θάνατο.

- ο φυσικός βιότοπος αυτού του φυτού είναι η τροπική Ασία και οι Φιλιππίνες. Αυτός ο τύπος μπαμπού μπορεί να συγκριθεί με ένα μαύρο αγκάθι. Μπορεί να αναπτυχθεί τόσο ως θάμνος όσο και ως μεμονωμένα άτομα. Οι μίσχοι του μπαμπού είναι λεπτοί, γκριζοπράσινο χρώμα. Έχουν κλαδιά με σκούρο πράσινο φύλλωμα και μικρά αγκάθια. Το αγκαθωτό μπαμπού δεν ανθίζει ούτε καρποφορεί.

- φύεται στην Ινδοκίνα, το Θιβέτ και το Ιράκ. Οι μίσχοι του χρησιμοποιούνται για την κατασκευή χαρτιού. Οι νεαροί κορμοί από μπαμπού έχουν μια λαμπερή πράσινη απόχρωση, αλλά μετά από μερικά χρόνια, γίνονται ανοιχτό γκρι και πόμολα. Ο κορμός καλύπτεται με αραιά λεπτά κλαδιά με πράσινο φύλλωμα, τα οποία πυκνώνουν πιο κοντά στην κορυφή του κορμού. Σε σπάνιες περιπτώσεις, το μπαμπού εκτοξεύει ένα βέλος λουλουδιών, το οποίο καλύπτεται με λευκά, ευχάριστα μπουμπούκια. Ωστόσο, τις περισσότερες φορές, η ανθοφορία οδηγεί στην εξάντληση του φυτού και τον πιθανό θάνατό του.

- το φυτό αναπτύσσεται στο Μπαγκλαντές και την Αυστραλία. Το μπαμπού φτάνει σε ύψος από 8 έως 15 μέτρα. Ο κορμός ενός αειθαλούς φυτού είναι πρακτικά γυμνός, πόμολος, με πλούσια πράσινη απόχρωση. Ενας μεγάλος αριθμός απόοι βλαστοί σχηματίζονται πιο κοντά στην κορυφή. Καλύπτονται με σκληρές, αιχμηρές, πράσινες φυλλώδεις λεπίδες. Μόνο ενήλικα φυτά ανθίζουν, μετά από τα οποία συχνά πεθαίνουν.

Εσωτερική φροντίδα στο σπίτι από μπαμπού

Δεν είναι δύσκολο να καλλιεργήσετε μπαμπού στο σπίτι, το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες και στη συνέχεια θα είναι δυνατό να αναπτυχθεί ένα υγιές και όμορφο φυτόπου θα γίνει πραγματικό στολίδι της floral συλλογής σας.

Μπορείτε να καλλιεργήσετε τριβείο dracaena τόσο στο έδαφος όσο και στο νερό. Για μπαμπού, φαρδιές, ελαφρώς πεπλατυσμένες γλάστρες, παρόμοιες με μπολ, είναι κατάλληλες. Το φυτό πρέπει να γονιμοποιηθεί σωστά, να ποτιστεί και να αφαιρεθούν τα κίτρινα φύλλα, εάν δεν τηρηθούν αυτοί οι κανόνες, μπορεί να πεθάνει.

Το μπαμπού είναι μια πολύ ελαφριά καλλιέργεια. Το φως επηρεάζει όχι μόνο την ανάπτυξη και την ανάπτυξή του, αλλά και το χρώμα των φύλλων και το ύψος των στελεχών. Παρά το γεγονός ότι η δράκαινα αγαπά το φως, θα πρέπει να προστατεύεται από το άμεσο ηλιακό φως για να αποφευχθούν τα εγκαύματα.

Ωστόσο, η έλλειψη φωτός επηρεάζει αρνητικά και το φυτό, γίνεται θαμπό και επιβραδύνει την ανάπτυξη. Το μπαμπού, που στερείται ηλιακής ενέργειας, αρχίζει να πιάνει τον ήλιο, τα στελέχη του γίνονται στραβά, δεν είναι ελκυστικά και τα φύλλα ξεθωριάζουν και κιτρινίζουν.

Η Dracaena Sandera χρειάζεται μέτρια καθεστώς θερμοκρασίας... Το φυτό δεν του αρέσουν τα ρεύματα. Για την κανονική ανάπτυξή του, η θερμοκρασία πρέπει να κυμαίνεται από 18 έως 30 βαθμούς. Οι μετρήσεις θερμοκρασίας δεν πρέπει να αποκλίνουν από τον κανόνα, διαφορετικά το μπαμπού μπορεί να αρρωστήσει.

Η υγρασία καθώς και η θερμοκρασία πρέπει να είναι μέτρια. Στη ζεστή εποχή, θα πρέπει να είναι 50%, και στο κρύο 35%. Για να εξασφαλιστούν άνετες συνθήκες, θα πρέπει να τοποθετηθεί ένας υγραντήρας δίπλα στη δράκαινα και οι πλάκες φύλλων να ψεκαστούν με ψεκαστήρα. Εάν το φυτό δεν έχει υγρασία, οι κορμοί του θα αρχίσουν να ραγίζουν και η δράκαινα θα στεγνώσει.

Η Δράκαινα είναι εκπρόσωπος της οικογένειας των Αγαύων. Καλλιεργείται όταν θηλάζετε στο σπίτι χωρίς προβλήματα, εάν ακολουθείτε τους κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας. Τα παντα απαραίτητες συστάσειςΜπορείτε να το βρείτε σε αυτό το άρθρο.

Καλλιέργεια μπαμπού σε νερό ή έδαφος

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, ένα φυτό μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο στο νερό όσο και στο έδαφος.

Όταν καλλιεργείτε dracaena στο έδαφος, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στη γλάστρα για φύτευση, καθώς το μέγεθος και το ύψος του μπαμπού θα εξαρτηθεί από το πόσο ελεύθερα αναπτύσσεται το ριζικό σύστημα στο δοχείο.

Δεδομένου ότι το φυτό φυτεύεται συνήθως σε μικρές γλάστρες, τα στελέχη του μπαμπού δεν ψηλώνουν, αποδεικνύονται επίσης λεπτά και λιγότερο με κόμπους από το ψηλό μπαμπού. Προκειμένου να επιτευχθεί μικρότητα, η δράκαινα πρέπει να μεταφυτεύεται κάθε τρία χρόνια, αλλάζοντας εντελώς το έδαφος.

Το έδαφος για το φυτό πρέπει να επιλέγεται αναπνεύσιμο με καλή αποστράγγιση. Το πότισμα της dracaena στο έδαφος πρέπει να είναι μέτριο, αλλά δεν αξίζει να το υγράνετε υπερβολικά, καθώς αυτό θα οδηγήσει σε σήψη του ριζικού συστήματος και το θάνατο του φυτού.

Μπορείτε επίσης να καλλιεργήσετε μπαμπού σε νερό ή υδρογέλη. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, δεν πρέπει να φυτευτεί σε μια συνηθισμένη γλάστρα, αλλά σε κάτι σαν μεγάλο δοκιμαστικό σωλήνα ή γυάλινο βάζο. Για να φυτέψετε το φυτό σε νερό, οι ρίζες πρέπει να ξεπλυθούν και να επιθεωρηθούν για ζημιές. Στη συνέχεια, το φυτό πρέπει να μετακινηθεί σε ένα γυάλινο δοχείο και να γεμίσει προσεκτικά με προβρασμένα βότσαλα.

Όταν χρησιμοποιείτε υδρογέλη, το φυτό πρέπει να τοποθετείται σε ένα δοχείο για την περαιτέρω ανάπτυξή του, να ρίχνετε την υδρογέλη σε αυτό και να ρίχνετε μέσα απεσταγμένο νερό. Είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα τζελ με μικρούς κόκκους, καθώς δεν θα αφήσει το ριζικό σύστημα να ξεγυμνωθεί και δεν θα στεγνώσει.

Η φροντίδα της dracaena σε υδρογέλη είναι απλή. Αρκεί να προσθέτετε καθιζημένο νερό στο δοχείο μία φορά κάθε λίγες εβδομάδες και να ταΐζετε το φυτό κάθε έξι μήνες.

Πότισμα μπαμπού

Η Δράκαινα χρειάζεται τακτικό πότισμα, αλλά θα εξαρτηθεί από το πού καλλιεργείται το φυτό. Εάν μεγαλώνει σε νερό, τότε το υγρό πρέπει απαραίτητα να καλύπτει τις ρίζες. Το νερό στο δοχείο μπαμπού πρέπει να αλλάζει σε απεσταγμένο νερό κάθε εβδομάδα.

Το πότισμα του μπαμπού στο έδαφος είναι απαραίτητο κάθε τρεις ημέρες και ο ψεκασμός πρέπει επίσης να γίνεται με το ίδιο χρονικό διάστημα. Ακόμα κι αν το ανώτερο στρώμα της γης είναι στεγνό, δεν αξίζει να αυξήσετε το πότισμα, είναι απαραίτητο να τηρείτε το καθορισμένο διάστημα ώστε να μην προκληθεί σήψη του ριζικού συστήματος.

Χώμα για μπαμπού

Το Dracaena Sander θα αναπτυχθεί πολύ καλύτερα στο έδαφος παρά στο νερό. Αυτό το χαρακτηριστικό οφείλεται στο γεγονός ότι το μπαμπού δεν αρέσει πραγματικά όταν το ριζικό σύστημα πολύς καιρόςβρίσκεται σε υγρό και το νερό συγκρατείται στο έδαφος για μικρό χρονικό διάστημα.

Μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε μείγμα εδάφους για την καλλιέργεια μπαμπού, το κύριο πράγμα είναι ότι είναι χαλαρό και επιτρέπει στο νερό και τον αέρα να περάσουν καλά. Σε ένα ανθοπωλείο, μπορείτε να ζητήσετε από τον πωλητή να επιλέξει ένα κατάλληλο χώμα ή να το φτιάξει από πλυμένη άμμο και 1/3 τύρφη.

Γενικά, κάθε καλά στραγγιζόμενο έδαφος με οξύτητα 5,5 έως 6,5 pH θα κάνει. Μετά τη φύτευση του φυτού, το χώμα πρέπει να πιεστεί ελαφρά για να φύγει ο αέρας και το νερό.

Μεταμόσχευση μπαμπού

Η μεταμόσχευση πρέπει να γίνεται την άνοιξη κάθε χρόνο. Εάν ένας ανθοπώλης καλλιεργεί μεγάλες ποικιλίες φυτού, τότε πρέπει να μεταμοσχεύονται κάθε τρία χρόνια. Είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε τη σωστή γλάστρα για τη μεταμόσχευση. Το ριζικό σύστημα δεν πρέπει να έρχεται σε επαφή με τα τοιχώματά του· πρέπει να υπάρχει απόσταση 5 έως 7 εκατοστών μεταξύ τους. Κατά τη μεταφύτευση, δεν πρέπει να αλλάζει μόνο το δοχείο, αλλά και το μείγμα του εδάφους λόγω του ότι χάνει τις θρεπτικές του ιδιότητες σε ένα χρόνο.

Όταν η dracaena είναι τεσσάρων ετών, η συχνότητα μεταμόσχευσης θα πρέπει να μειωθεί σε 1 φορά σε τρία χρόνια. Η βυθοκόρηση για μπαμπού πρέπει να αποτελείται είτε από πηλό και χούμο, είτε από βρύα και πλυμένη άμμο. Η αποστράγγιση είναι επίσης μια πολύ σημαντική παράμετρος κατά τη μεταφύτευση· πρέπει να τοποθετείται στον πάτο της γλάστρας με ένα στρώμα 3 εκατοστών.

Μετά τη μεταφύτευση, το φυτό εγκλιματίζεται για ενάμιση μήνα και μετά αρχίζει να αναπτύσσεται ως συνήθως.

Λίπασμα για μπαμπού

Το τριβείο Dracaena θα πρέπει να τροφοδοτείται και με ορυκτό και οργανικά λιπάσματα... Είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα τοπ dressing σε ένα ανθοπωλείο, που προορίζεται για dracaena, είναι ιδανικό για μπαμπού, καθώς θα είναι κορεσμένο με τις ουσίες που χρειάζεται.

Την περίοδο του φθινοπώρου και του χειμώνα, η εφαρμογή του top dressing πρέπει να μειωθεί σε 1 φορά. Στη ζεστή εποχή, πρέπει να ταΐζετε το μπαμπού μία φορά το μήνα.

Ανθισμένο μπαμπού

Το φυτό ανθίζει μια φορά στη ζωή του. Δεδομένου ότι σχεδόν όλες οι δυνάμεις της dracaena πηγαίνουν σε αυτή τη διαδικασία, τις περισσότερες φορές πεθαίνει μετά από αυτό. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι το μπαμπού εσωτερικού χώρου σπάνια ανθίζει. Εάν συμβεί αυτό, τότε ο ανθοπώλης παρατηρεί ένα βέλος στο οποίο εμφανίζονται ταξιανθίες με την πάροδο του χρόνου. λευκόμε πολύ ευχάριστο άρωμα.

Οι παρατηρήσεις έχουν δείξει ότι πιο συχνά η ανθοφορία εμφανίζεται το καλοκαίρι. Εάν το μπαμπού εξακολουθεί να άνθισε, αλλά ο καλλιεργητής δεν θέλει το φυτό να πεθάνει, το βέλος του λουλουδιού πρέπει να αφαιρεθεί προσεκτικά και το σημείο κοπής πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία με κάρβουνο.

Κλάδεμα μπαμπού

Το μπαμπού ανέχεται καλά το κλάδεμα, οπότε ο καλλιεργητής μπορεί να το διαμορφώσει όπως θέλει. Ωστόσο, το κλάδεμα και η διαμόρφωση πρέπει να γίνονται μόνο όταν το φυτό είναι ριζωμένο και απολύτως υγιές.

Η διαδικασία εκτελείται ως εξής:

• Αρχικά, αφαιρούνται τα ξηρά και τα πλεονάζοντα στελέχη που βρίσκονται στο επίπεδο του εδάφους.
• Στη συνέχεια, τα στελέχη στερεώνονται σε ένα ορισμένο ύψος και κόβονται πάνω από το σημείο διακλάδωσης. Αυτό πρέπει να γίνει για να σταματήσει το στέλεχος να μεγαλώνει προς τα πάνω.
• Στο τέλος, για να δώσετε στο φυτό μια διακοσμητική εμφάνιση, πρέπει να αφαιρέσετε τους υπερβολικούς βλαστούς.

Εάν ο καλλιεργητής θέλει το φυτό να αναπτύσσεται κάθετα, θα πρέπει να αραιώνει τακτικά τα κλαδιά. Το Dracaena Sander μπορεί να έχει ίσιο στέλεχος και έναν κορμό σε σχήμα σπειροειδούς, εδώ όλα θα εξαρτηθούν από τον τύπο του μπαμπού.

Χειμερινή φροντίδα μπαμπού

Με την έναρξη του χειμώνα, το μπαμπού μπαίνει σε περίοδο αδράνειας, πράγμα που σημαίνει ότι η φροντίδα του φυτού αλλάζει ελαφρώς. Αυτό ισχύει για το πότισμα, θα πρέπει να γίνεται κάθε πέντε μέρες, συνδυάζοντας την εφαρμογή υγρασίας με ψεκασμό.

Η θερμοκρασία το χειμώνα δεν πρέπει να πέσει κάτω από +18, και η υγρασία δεν πρέπει να πέσει κάτω από 35%. Θα πρέπει επίσης να οργανώσετε πρόσθετο φωτισμό για τον δράκο αγοράζοντας ένα φυτολάμπα για αυτόν. Στο τέλος χειμερινή περίοδο, η φροντίδα του μπαμπού είναι και πάλι σε καλό δρόμο.

Μπαμπού από σπόρους στο σπίτι

Το Dracaena Sander πολλαπλασιάζεται με σπόρους, μοσχεύματα και κορυφαίους βλαστούς. Είναι εξαιρετικά δύσκολο να πολλαπλασιαστεί το μπαμπού χρησιμοποιώντας κορυφαίους βλαστούς, ειδικά εάν ο καλλιεργητής δεν έχει εμπειρία σε αυτό. Το ίδιο ισχύει και για τη μέθοδο σπόρων.

Μπορείτε να καλλιεργήσετε ένα φυτό από σπόρους μέσα ανοιχτό έδαφος, είναι σχεδόν αδύνατο να πολλαπλασιαστούν οι καλλιεργούμενες ποικιλίες σε συνθήκες δωματίου. Οι πιθανότητες βλάστησης είναι εξαιρετικά μικρές. Επιπλέον, η σπορά των σπόρων, η εμφάνιση βλαστών και η φροντίδα τους είναι μια επίπονη και πολύ χρονοβόρα διαδικασία. Ως εκ τούτου, οι καλλιεργητές λουλουδιών προτιμούν να χρησιμοποιούν τον πολλαπλασιασμό μπαμπού χρησιμοποιώντας μοσχεύματα. Αυτή η μέθοδος είναι η πιο εύκολη και προσιτή.

Πολλαπλασιασμός μπαμπού με μοσχεύματα στο σπίτι

Η δράκαινα πρέπει να πολλαπλασιάζεται με μοσχεύματα την άνοιξη. Για φύτευση είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν νεαρά κλαδιά που εμφανίζονται σε φυτό που έχει ωριμάσει. Το υλικό φύτευσης πρέπει να διαχωριστεί από το στέλεχος και να φυτευτεί στο έδαφος ώστε να ριζώσει.

Το μίγμα εδάφους για ριζοβολία θα πρέπει να είναι το ίδιο με αυτό για τη φύτευση του φυτού. Δεδομένου ότι το μπαμπού μεγαλώνει πολύ γρήγορα, οι ρίζες θα εμφανιστούν μέσα σε ένα μήνα. Η γλάστρα για τα μοσχεύματα πρέπει να είναι ευρύχωρη και μεσαίου ύψους, αφού μετά από λίγο θα γεμίσει πλήρως με τις ρίζες του υλικού φύτευσης.

Για να διευκολυνθεί η αναπαραγωγή, συχνά συνδυάζεται με μεταμόσχευση μπαμπού ενηλίκων, η οποία γίνεται μία φορά το χρόνο. Η καλλιεργητική περίοδος δεν είναι μόνο μια ευνοϊκή περίοδος για μεταφύτευση, αλλά και για μοσχεύματα. Επίσης, μην ξεχνάτε ότι μετά τη μεταφύτευση μοσχευμάτων στο έδαφος, θα πρέπει να τα φροντίζετε προσεκτικά για να αποφύγετε προβλήματα με την ανάπτυξη και την ανάπτυξη νεαρών φυτών στο μέλλον.

Ασθένειες και παράσιτα

Το μπαμπού μπορεί να αρρωστήσει μόνο εάν δεν φροντίζεται σωστά. Εάν άρχισαν να εμφανίζονται σκούρες κηλίδες στις πλάκες των φύλλων του φυτού , τότε πιθανότατα, η dracaena άρχισε να αναπτύσσει μια ασθένεια μυκητιακής αιτιολογίας, η οποία προκλήθηκε από την υπερχείλιση του εδάφους. Για να το αντιμετωπίσετε, είναι απαραίτητο να επεξεργαστείτε το φυτό με ένα ειδικό μυκητοκτόνο, να μειώσετε το πότισμα και να αερίζετε το δωμάτιο πιο συχνά.

Με αργή ανάπτυξη των φυτών και κιτρίνισμα του στελέχους ή των φύλλων έλλειψη του ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες... Σε αυτή την περίπτωση, το μπαμπού μπορεί να βοηθηθεί με σωστή και δοσομετρική σίτιση με ειδικό λίπασμα, το οποίο μπορεί να αγοραστεί σε ανθοπωλείο.

Εάν ο ανθοπώλης παρατήρησε ότι οι πλάκες των φύλλων της dracaena άρχισαν να θρυμματίζονται, να σκουραίνουν και να γίνονται μαλακές , αυτό σημαίνει ότι το φυτό διατηρείται σε λάθος θερμοκρασία. Η κανονική θερμοκρασία για ανάπτυξη και ανάπτυξη είναι 18-30 βαθμοί.

Επίσης, το φυτό μπορεί να απειληθεί από παράσιτα που αντιπροσωπεύονται από αφίδες και ακάρεα αράχνης. Εάν ο καλλιεργητής παρατήρησε ιστούς αράχνης ή κολλώδεις πλάκες φύλλων , θα πρέπει να εξετάσει προσεκτικά το δέντρο του δράκου για την παρουσία αυτών των εντόμων. Εάν εντοπιστούν, είναι απαραίτητο να αφαιρεθούν τα κατεστραμμένα φύλλα και να ψεκαστεί το φυτό με εντομοκτόνο Aktara σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Η σωστή φροντίδα του μπαμπού θα εξαλείψει εντελώς την εμφάνιση των παρασίτων και των ασθενειών που αναφέρονται παραπάνω.

Γιατί το μπαμπού εσωτερικού χώρου κιτρινίζει

Το Dracaena Sandera είναι ένα αειθαλές που ρίχνει περιοδικά το φύλλωμά του. Στην αρχή, οι πλάκες των φύλλων κιτρινίζουν και στη συνέχεια πέφτουν, και αυτό είναι απολύτως φυσιολογικό. Το μεγαλύτερο μέρος του φυλλώματος πέφτει την άνοιξη. Ωστόσο, το φυσικό χαρακτηριστικό του φυτού δεν οδηγεί πάντα σε πτώση των φύλλων.

Το κιτρίνισμα του φυλλώματος του μπαμπού μπορεί να προκληθεί από:

• Έλλειψη θρεπτικών ουσιών στο έδαφος ή το νερό.
• Υπερβολική γονιμοποίηση;
• Έλλειψη υγρασίας και φωτός.
• Έλλειψη αποστράγγισης;
• Λανθασμένες συνθήκες θερμοκρασίας.
• Χαμηλή υγρασία αέρα;
• Προσχέδια;
• Πότισμα με μη καθιζάνον νερό.

Εάν δεν υπήρξαν παραβιάσεις στη φροντίδα του φυτού, σημαίνει ότι το κιτρίνισμα είναι η προετοιμασία του μπαμπού για την απόρριψη του παλιού φυλλώματος, το οποίο σύντομα θα αντικατασταθεί από ένα νέο.

Μπαμπού στον οίκο των ζωδίων και των δεισιδαιμονιών

Το μπαμπού εκτιμάται ιδιαίτερα στην Κίνα για ορισμένες από τις μαγικές του ιδιότητες. Σύμφωνα με τη φιλοσοφία του Φενγκ Σούι, το φυτό φέρνει καλή τύχη, οικονομική ευημερία και υγεία στο σπίτι όπου αναπτύσσεται.

Για να λειτουργήσει η δράκαινα της σανδέρας, θα πρέπει να τοποθετηθεί στο νοτιοανατολικό τμήμα της κατοικίας. Ωστόσο, εάν υπάρχει λίγο φως εκεί, τότε είναι απαραίτητο να φωτίσετε επιπλέον το μπαμπού με ένα φυτολάμπα, διαφορετικά μπορεί απλά να πεθάνει. Εάν ένας ανθοπώλης θέλει να προσελκύσει την αγάπη στη ζωή του, θα πρέπει να τοποθετήσει μπαμπού στην κρεβατοκάμαρα, αν θέλει να περπατήσει με αυτοπεποίθηση κλίμακα καριέρας, η dracaena πρέπει να μπει στο γραφείο.

Ο αριθμός των στελεχών μπαμπού επηρεάζει επίσης την επιρροή του σε μια συγκεκριμένη περιοχή της ανθρώπινης ζωής. Ένα φυτό με τρία στελέχη φέρνει καλή τύχη σε όλες τις προσπάθειες. Ένα μπαμπού με 5 μίσχους μπορεί να βελτιώσει την ιδιωτικότητα και μια δράκαινα με 7 μίσχους θα κάνει τον ιδιοκτήτη του υγιή και επιτυχημένο. Εάν ένας καλλιεργητής θέλει να βελτιώσει όλες τις πτυχές της ζωής, θα πρέπει να ξεκινήσει μια δράκαινα με 21 μίσχους.

Να ενισχυθεί μαγικές ιδιότητεςμπαμπού, πρέπει να συμπληρωθεί με έναν τρίποδο βάτραχο με ένα νόμισμα στο στόμα του ή ένα ειδικό κινέζικο βάζο, το οποίο απεικονίζει τα ιερά ζώα της Χώρας του Ανατέλλοντος Ηλίου. Ο βάτραχος πρέπει να τοποθετείται σε κοντινή απόσταση από το φυτό, αλλά μόνο όχι ψηλά, διαφορετικά θα «δουλέψει» προς την αντίθετη κατεύθυνση, φέρνοντας αποτυχία και φτώχεια.

συμπέρασμα

Δεν είναι δύσκολο να καλλιεργήσετε μπαμπού, το κύριο πράγμα είναι να δημιουργήσετε το σωστό μικροκλίμα για αυτό και να παρέχετε την κατάλληλη φροντίδα. Στη συνέχεια, η dracaena όχι μόνο θα προσελκύσει καλή τύχη στο σπίτι του ιδιοκτήτη της, αλλά θα γίνει επίσης στοιχείο μιας ασυνήθιστης ζωντανής διακόσμησης που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.