La carne è uno dei prodotti alimentari umani più antichi e le patate sono giustamente chiamate "il secondo pane". La loro combinazione consente di preparare cibi contenenti proteine ​​complete, grassi, carboidrati, minerali e vitamine. Cucinare è facile e il risultato è garantito per essere eccellente. Questi prodotti sono entrati a far parte della nostra dieta. Le casalinghe più esperte saranno felici di dirti come cucinare le patate con la carne nei loro modi preferiti.

Ti offriamo la possibilità di conoscere alcune delle migliori ricette per piatti di patate e carne.

Patate fatte in casa

Questo è uno dei piatti più apprezzati, facili da preparare e sostanziosi. La carne per lui è molto diversa, puoi usare maiale, pollo, tacchino o manzo, questo cambierà leggermente il tempo di cottura, ma il risultato non ne risentirà affatto.

Prodotti richiesti:

1. 10 patate medie
2. 0,5 kg di carne,
3. aglio,
4. rosmarino, curcuma, mix di pepe.

Preparazione

Tagliare la carne a pezzi, salare, cospargere di spezie e aglio tritato finemente, mescolare accuratamente con qualsiasi olio vegetale, preferibilmente olio d'oliva, e lasciare in infusione per almeno mezz'ora. Sbucciare le patate medie e dividerle in 4 parti. Mettiamo tutti i componenti in un braciere o in una pentola di vetro resistente al calore, versiamo il brodo o l'acqua bollente in modo da coprire leggermente il cibo.

Preriscaldare il forno a 180°C. Le patate in umido con carne vengono cotte per circa 1 ora, in un contenitore con coperchio.

Carne francese al forno con patate

Per questo piatto si possono utilizzare diverse combinazioni alimentari. Gli ingredienti sono disposti a strati in un piatto resistente al calore, una padella senza manico o una teglia. La superficie dei piatti può essere trattata con qualsiasi grasso. Prepariamo la carne: tagliamo in piatti, quindi avvolgiamo ogni piatto con pellicola trasparente e battiamo con cura su entrambi i lati. Lo spessore del pezzo consigliato è di poco più di un centimetro. Per la lavorazione, è più adatto il manzo o il maiale giovane con una piccola quantità di grasso interno, ad esempio un collo o un lombo. Una miscela di pepe nero e basilico, maggiorana, origano, noce moscata o una miscela acquistata in negozio è adatta come condimento.

Prodotti richiesti:

1. 0,5 kg di carne di maiale,
2. 0,5 kg di patate,
3. 3-4 cipolle medie,
4. 200-250 g di formaggio a pasta dura
5. 150-200 g di maionese.

Preparazione

Puliamo, tagliamo le patate a cerchi di 5 mm di spessore, distribuiamo su una teglia in uno strato sottile e saliamo. Elaboriamo ogni pezzo di carne separato: condiamo e salamo, adagiamo su uno strato di patate strettamente pezzo per pezzo. Gli anelli di cipolla diventeranno lo strato successivo. Coprire con uno strato uniforme di maionese e formaggio stagionato grattugiato.

Inviamo il piatto al forno per 40 minuti, la temperatura ottimale è 190 ° С.

Tortino di carne con patate

Un piatto universale: una torta con carne e patate al forno è buona non solo per una cena in famiglia, ma può anche sorprendere gli ospiti con la sua bellezza e il suo gusto. È presente in diverse varianti nelle cucine nazionali di molte nazioni.

Prodotti richiesti:

• per il test

1. 150 ml di latte
2. 5 g lievito secco
3. 2 uova,
4. 250-300 g di farina
5. 2 cucchiai di olio di semi di girasole
6. 50 g di burro
7. 1 cucchiaio di zucchero

• Da riempire

1. 400 g di vitello,
2. 7-8 patate medie.

Preparazione

L'impasto del lievito dovrebbe adattarsi, quindi iniziamo a cucinare impastandolo. Diluiamo lievito, sale e zucchero nel latte caldo, aggiungiamo girasole e burro, mettiamo un uovo nella soluzione, mescoliamo accuratamente, lasciamo riposare per qualche minuto e iniziamo a introdurre gradualmente la farina setacciata. Lavorare l'impasto fino a renderlo elastico, finché non smette di attaccarsi alle mani. Quindi lo lasciamo riscaldare, sotto un asciugamano o un tovagliolo.

Quando prepari il manzo giovane per il ripieno, puoi usare un tritacarne, ma se lo tagli finemente con un coltello, il ripieno sarà più morbido. Quindi aggiungere sale, spezie e cipolla tritata finemente, mescolare. Le mie patate, sbucciate, tagliate a strisce sottili.

Prepara una teglia o una teglia - ungila con olio vegetale, puoi cospargerla leggermente di farina. Dividere in due parti la pasta abbinata, stenderla, stenderne una grande lungo il fondo e lungo i bordi dello stampo, adagiarvi sopra le patate, la carne e le cipolle, ricoprire il ripieno con la seconda parte di pasta, unire i bordi. Nell'impasto facciamo dei fori con una forchetta o un coltello in più punti per far fuoriuscire il vapore, ungeremo con olio o tuorlo d'uovo.

La torta viene cotta in forno preriscaldato a 180 ° C per 45-50 minuti. La torta deve raffreddare prima di servire.

Carne in pentola

Cucinare in pentole di ceramica è molto conveniente, il loro cibo non si secca, risulta succoso e profumato, una volta servito mantiene il suo aspetto e la sua forma, che può perdere quando si mescola e si trasferisce in un altro piatto. Le pentole al forno con carne e patate vengono preparate mediante riscaldamento lento - languido, che consente di preservare le proprietà benefiche dei prodotti. Il tempo del trattamento termico a una temperatura di 170-180 ° C per il pollo è di circa un'ora, il maiale - fino a un'ora e mezza e il manzo - fino a due ore. Gli ingredienti possono essere leggermente fritti prima di stenderli, oppure potete metterli crudi a piacimento. Si consiglia di mettere le pentole in forno freddo.

Prodotti necessari per 4 vasi da 0,5 l ciascuno:

1. 600 g di carne,
2. 600 g di patate
3. 300 g di funghi prataioli,
4. 1 carota,
5. 2 cipolle medie
6. olio vegetale raffinato,
7. 8 cucchiai di panna acida
8. Pepe nero macinato,
9. Foglia d'alloro,
10. un mucchio di verdure.

Preparazione

Tagliate la carne a pezzetti, fate sobbollire a fuoco medio per circa 10 minuti. Tagliare le carote e le patate a listarelle, le cipolle - ad anelli e in 4 pezzi, i funghi prataioli - in piatti sottili e soffriggere per 6-7 minuti. Mettiamo il cibo in pentole: mettiamo una foglia di alloro sul fondo, mettiamo la carne salata e pepata, seguita da carote e cipolle con funghi, quindi patate con erbe tritate finemente.

Versare circa mezzo bicchiere di acqua bollente o brodo, 2 cucchiai di panna acida sopra, chiudere il coperchio e inviare al forno.

Maiale alla regale con funghi

La carne con funghi, patate e formaggio, cotta al forno, è una combinazione molto armoniosa, quasi impossibile da rovinare. Per questo piatto, i funghi porcini o gli champignon sono i più adatti, possono essere messi al forno crudi, ma risulta più delizioso se i funghi sono prefritti in olio vegetale.

Prodotti richiesti:

1. 500 g di filetto di maiale
2. 6-7 patate
3. 300 g di funghi
4. 1-2 cipolle
5. 1 uovo,
6. 150 g di formaggio a pasta dura
7. 200 g di panna acida.

Preparazione

Tagliare il filetto attraverso le fibre in piatti spessi 1 cm, sbattere bene. Puliamo le verdure e le tagliamo a cerchi. Friggere i funghi, tagliati a fette, con le cipolle. Cottura della salsa. Sbattere l'uovo con sale e spezie, versare la panna acida. Tre formaggi su una grattugia.

Distribuiamo a strati su una teglia, cosparsa di grasso vegetale, alternativamente: patate, maiale, cipolle, funghi. Riempire con salsa di panna acida, cospargere di formaggio e mettere in forno caldo per 50-60 minuti.

Torta rustica di patate

La particolarità di questa torta è che al posto del solito viene utilizzato un impasto di patate morbido e arioso. Come ripieno - una miscela di verdure con carne e formaggio. Il risultato è una torta sostanziosa con un ottimo gusto sulla tua tavola.

Prodotti richiesti:

1. 150 g di patate
2. 80 g di burro
3. 1 tazza di farina
4. 500 g di carne macinata
5. 2 pomodori,
6. 1-2 cipolle
7. 3 peperoni,
8. 100 g di formaggio olandese.

Preparazione

Lessare le patate e passarle nel purè di patate con l'aggiunta di burro senza utilizzare il liquido rimasto dopo la cottura, sale. Impastare la farina e frullare l'impasto, se non si riesce ad ottenere una consistenza elastica, si può aggiungere la farina. Macinare le verdure e soffriggere in olio vegetale per alcuni minuti. Friggere la carne macinata fino a metà cottura, condire con sale, pepe e mescolare con le verdure. Stendere la pasta e metterla in uno stampo, fare dei piccoli bordi attorno al perimetro.

Mettere il ripieno, sopra in uno strato i pomodori tagliati a fettine molto sottili e il formaggio grattugiato. Il tempo di cottura è di 40 minuti.

Pollo con patate al cartoccio

Questo piatto è uno dei più facili da eseguire, la pellicola eviterà che il cibo perda umidità, il che significa che non si asciugherà, anche se si sovraespone il cibo nel forno.

Prodotti richiesti:

1. 0,5 kg di filetto di pollo,
2. 0,5 kg di patate,
3. 0,2 kg di cipolle
4. 0,3 kg di funghi congelati o freschi.

Preparazione

Sulla pellicola stendere un pezzo di filetto di pollo accuratamente battuto, i funghi grandi tagliati a pezzi, mettere quelli piccoli interi, le cipolle e le patate tagliate a rondelle, salare e pepare. Avvolgiamo la pellicola. Mettiamo i pacchetti finiti su una teglia e li inviamo al forno per un'ora.

Patate "sotto le coperte"

Un'altra semplice ricetta per le patate al forno con carne al forno.

Prodotti richiesti:

1. 1/2 kg di carne di maiale e manzo macinata,
2. 1/2kg di patate
3. 3 cucchiai di panna acida e maionese,
4. 1 carota
5. 3 cipolle grandi
6. 1 uovo.

Preparazione

Soffriggere carote e cipolle tritate. Mescolare con patate salate, tagliate a cubetti. Inviamo la miscela in una forma unta. Salare moderatamente la carne macinata, pepare, sbattere in un uovo e impastare bene e trasferire alle verdure, livellare. Lubrificare la parte superiore con una miscela di maionese e panna acida. In diversi punti facciamo delle forature in modo che la carne macinata non si spezzi quando viene riscaldata e inforniamo per circa un'ora.

• Quasi tutti i piatti di carne dovrebbero essere serviti con prezzemolo, aneto e coriandolo. Non solo miglioreranno il gusto, ma aumenteranno anche il valore biologico del cibo.
• Grandi pezzi di carne devono essere fritti su tutti i lati prima di stufare, i piccoli pezzi possono essere immediatamente inviati in padella. Versare verdure e carne con liquido caldo. Per renderli più gustosi, non farli bollire forte durante lo stufato.
• La carne dura si ammorbidisce se si aggiunge un po' di acido o la si spennella con la senape circa un'ora prima dell'uso.
• Se metti un piccolo contenitore d'acqua nel forno, il cibo non sarà asciutto.
• Se non c'è spazio vuoto tra i pezzi di carne nella padella, il succo che fuoriesce interferirà con la formazione della crosta.
• Si consiglia di asciugare le patate con un tovagliolo o un asciugamano prima di friggerle.
• Aglio, cipolla e aneto renderanno le tue patate più gustose.
• Per la cottura, è meglio prendere piatti a pareti spesse: ghisa, ceramica o vetro resistente al calore. Il cibo brucia più velocemente nei piatti dalle pareti sottili.

Diamo il benvenuto sia ai nostri lettori abituali che a quelli nuovi! Se sei stanco della tua dieta quotidiana e vuoi diversificarla, allo stesso tempo, senza spendere molti soldi e fatica, sei nel posto giusto. Oggi considereremo una ricetta apparentemente semplice, ma non per questo meno eccellente, per patate con carne al forno.

In generale, questo non è un piatto innovativo, ma solo una nuova interpretazione di cibi familiari. Forse hai immediatamente capito diverse opzioni su come cucinare le patate di oggi. Non c'è da stupirsi, perché questo piatto è molto versatile e ci sono innumerevoli modi per prepararlo. Abbiamo scelto il più ottimale per te: un minimo di sforzo e costo. Risulterà molto bello, non sarà nemmeno un peccato servirlo al tavolo festivo e trattare amici, parenti e solo persone vicine a te.

Di per sé, la carne è un ingrediente molto versatile: si abbina bene a molti cibi e la sua cottura offre un'enorme varietà, che si tratti di friggere, bollire, stufare o cuocere al forno. Non è lontano dalla manifestazione delle tue fantasie, trasformando la cucina ordinaria in un'opera d'arte. Bene, non perdiamo tempo, ma considera cosa è necessario e come preparare le patate con la carne in modo che tutti gli ospiti ne chiedano di più contemporaneamente.

Ingredienti:

1. Patate - 2000 g

2. Carote - 2 pezzi

3. Cipolle - 2 pezzi

4. Aglio - 1 pezzo

5. Carne - 510 g

7. Formaggio - 100 g

Metodo di cottura:

1. Tradizionalmente, iniziamo a cucinare piatti di carne con l'ingrediente principale. Qui vale la pena fare una piccola digressione - abbiamo preso cinquecento grammi di maiale - puoi usare qualsiasi carne. Cerca solo di scegliere parti con meno grasso e più carne. Lo tagliamo a cubetti medi. Non macinare troppo, altrimenti la carne si asciugherà durante il processo di cottura, il che non si adatterà al nostro piatto.

2. Preriscaldare la padella, versare l'olio di semi di girasole e quando il tutto si sarà scaldato, mettere la carne preparata. Devi friggere fino a quando il prodotto diventa dorato. È meglio conservare a fuoco vivo.

3. Durante questo tempo, puoi preparare il resto degli ingredienti. Pulite e tritate finemente le cipolle. Facciamo anche con l'aglio: un paio di chiodi di garofano saranno sufficienti per il piatto di oggi.

4. Lavare le carote, sbucciare e tritare, usando una grattugia grossa. È meglio prendere due verdure medie: sono abbastanza per le nostre esigenze.

5. Quando la carne è rosolata, aggiungere la cipolla e ridurre il fuoco. Continuiamo a friggere per due minuti, quindi inviamo l'aglio. Dopo che la cipolla è a metà cottura, inviare tutte le carote al resto degli ingredienti e mescolare. Devi friggere il contenuto della padella fino a quando le carote sono cotte. Insaporite poi con sale e pepe a vostro piacimento. Mescolate ancora e togliete dal fuoco.

Patata:

7. Versare circa tre cucchiai di maionese sull'ingrediente e mescolare accuratamente. Se lo si desidera e possibile, può essere sostituito con panna acida. La cosa migliore è, ovviamente, usare cibi fatti in casa.

8. Spostare la carne e le verdure in una forma comoda e distribuirle in modo che occupino uniformemente il fondo. Inviamo patate preparate dall'alto.

9. Grattugiare il formaggio con una grattugia grossa. Non è necessario acquistare varietà costose di questo prodotto, un ingrediente abbastanza noto e collaudato. Cospargere uniformemente le patate su tutta l'area.

10. Copri lo stampo con un coperchio o un foglio. Preriscaldare il forno a 180 gradi in anticipo e solo allora mettere lì il nostro piatto. Devi cuocere per almeno un'ora, ma questa cifra è difficile da prevedere, quindi fai attenzione alla prontezza.

11. Quando tutto è pronto, togliamo il nostro piatto dal forno e lo mettiamo subito nei piatti. Servitela calda. Pronto! Così, alle banali patate abbiamo aggiunto morbidezza, aroma e gusto insuperabili. Vale la pena menzionare la carne, che si abbina bene a tutti gli altri prodotti, e il piatto finale può facilmente fungere da indipendente. Auguriamo a te e ai tuoi cari buon appetito!

Se lo si desidera e possibile, è possibile utilizzare pezzi di carne non interi: sarà sufficiente la carne macinata. Considera solo che dovrà essere fritta un po' meno. Prova ad aggiungere pomodori - pomodori semplici o ciliegini a questo piatto, porteranno la combinazione di prodotti al livello successivo. Inoltre, insieme alla carne, puoi friggere i funghi: risulterà molto insolito e gustoso. Provalo e tutto funzionerà sicuramente, ti auguriamo successo!

Le patate al forno con carne sono uno dei piatti più apprezzati e preferiti che compongono i piatti di tutti i giorni e delle feste. Cucinare cibi deliziosi, appetitosi e altamente nutrienti ha un sorprendente effetto culinario: un pasto del genere non può essere rovinato!

Le patate al forno con la carne non richiedono particolari tecniche culinarie, troverai sempre il cibo per la cottura in frigo.

Composizione degli ingredienti:

• cipolla - 2 teste;
• olio magro;
• maiale - 500 g;
• maionese naturale - 150 g;
• patate - 500 g;
• condimenti e spezie.

Metodo di cottura:

1. Sciacquare accuratamente un pezzo di carne, asciugarlo con i tovaglioli, tagliarlo a cubetti.
2. Sbucciamo le verdure, tritiamo la cipolla a semianelli, uniamo al maiale.
3. Dividere i tuberi di patata a fette, aggiungere alla carne. Condisci il cibo con sale, maionese, i tuoi condimenti preferiti. Amalgamare bene il tutto, mettere su una teglia, unta d'olio, cuocere per 40 minuti in forno (180°C). Sposta periodicamente lo strato inferiore di cibo verso l'alto in modo che ogni componente del piatto ottenga la sua "porzione" di tonalità dorata.

Servire cibi caldi, decorare con erbe tritate. Tutto è molto semplice, veloce e delizioso!

Cucinare in francese

La carne francese appare in vacanza o nei pasti di tutti i giorni con la stessa regolarità dell'Olivier o della vinaigrette.

Lista della spesa:

• cipolle di rapa - 250 g;
• formaggio (si consiglia di scegliere tra varietà dure) - 300 g;
• filetto di maiale - 700 g;
• maionese - da 100 g;
• patate - 600 g;
• olio magro - 20 ml.
• sale, pepe, erbe aromatiche.

Metodo di cottura:

1. Puliamo e sciacquiamo le verdure. Tritare i tuberi in cerchi non molto sottili, tritare le cipolle a semianelli.
2. Tagliamo i tendini e le pellicole dalla carne, dividiamo il filetto in piccoli pezzi fino a un centimetro di spessore, sbattiamo leggermente su entrambi i lati, condiamo con le spezie.
3. Lavoriamo piatti resistenti al calore con olio. Mettiamo uno strato di patate sul fondo dello stampo, saliamo e pepiamo gli ortaggi a radice, applichiamo una maglia di maionese.
4. Continuiamo a decorare il piatto con una riga di carne, sopra la quale mettiamo la cipolla. Ancora una volta, usa la quantità desiderata di spezie e condimenti. Condire gli ingredienti alimentari con salsa bianca. Completiamo l'assemblaggio del piatto con uno strato di scaglie di formaggio grattugiato.
5. Cuociamo i prodotti in forno a 180 ° C, concentrandoci sulla prontezza delle patate. Serviamo il cibo, mantenendo il più possibile la sequenza degli strati. Non dimenticare di decorarlo con il verde.

La quantità e il rapporto di carne in francese è abbastanza accettabile da regolare secondo le proprie preferenze, modificando e indirizzando i gusti e gli aromi desiderati.

Con l'aggiunta di funghi

La carne con patate e funghi è un connubio ideale di prodotti, un'occasione per creare un meraviglioso piatto per una cena domenicale in famiglia.

Elenco dei componenti:

• patate - 1 kg;
• cipolle di rapa - 4 pezzi .;
• maiale (preferibilmente collo) - 700 g;
• champignon (altri funghi) - 500 g;
• maionese fresca;
• spezie, erbe aromatiche;
• olio magro;
• formaggio a pasta dura - 350 g.

Fasi di cottura:

1. Laviamo e asciugiamo il collo di maiale con carta assorbente. Separare i posti con lo strato di grasso, tagliarli a pezzetti. Tagliamo la carne a strati fino a 2 cm di spessore, copriamo con un foglio, battiamo facilmente. Se lo si desidera, spruzzare un po 'di vino rosso (preferibilmente secco), dopodiché elaboriamo il prodotto con sale e pepe, i tuoi condimenti preferiti. Lasciamo la preparazione per un po' mentre lavoriamo con il resto dei componenti del piatto.
2. Dividere le patate sbucciate a fette fino a 1,5 cm di spessore. Pulire i funghi, sciacquare, asciugare con tovaglioli, tritare con piatti sottili. Tritare la cipolla a semianelli, friggere i prodotti nell'olio fino a doratura, alla fine del processo, salare e pepare il tutto.
3. Stendiamo i pezzi di carne tagliati con il grasso sul fondo dello stampo. Posiziona i cerchi di tuberi su di essi, quindi posiziona il maiale in salamoia. Completiamo l'assemblaggio dei prodotti con una composizione di funghi e una rete di maionese.
4. Inviamo il piatto a cuocere per 40 minuti in forno (200 ° C). Se compaiono segni di bruciatura, copri lo stampo con un foglio di pellicola. Alla fine del processo, rimuovere la carta, rosolare lo strato superiore del cibo.

Serviamo carne con patate e funghi insieme a sottaceti fatti in casa. Incredibilmente gustoso e appetitoso!

Sformato di patate con carne al forno

Vi presentiamo un piatto incredibilmente nutriente e saporito. Anche fare una casseruola di patate è semplice e veloce. Un'opzione indispensabile in caso di ospiti "in arrivo" all'improvviso.

Prodotti richiesti:

• uovo;
• patate - 1 kg;
• panna acida fatta in casa - 200 g;
• carne macinata di alta qualità - 1 kg;
• lampadina;
• olio magro;
• latte intero - 400 ml;
• sale pepe.

Processo di cottura:

1. Sbucciamo le patate, le tagliamo in piatti, mettiamo metà della quantità in uno strato uniforme in una forma unta.
2. Liberiamo la cipolla dalla buccia, tritiamo finemente, soffriggiamo nell'olio fino a renderla trasparente, uniamola alla carne macinata preparata. Condire la composizione con sale e pepe, posizionarla sullo strato di patate.
3. Livelliamo la massa di carne, la copriamo con le restanti fette di ortaggi a radice.
4. Unire l'uovo sbattuto, la panna acida e il latte in una ciotola. Pepare e salare il composto, versare la composizione risultante in uno stampo con i prodotti, inviarli al forno per 60 minuti (200 ° C).

Passò poco più di un'ora, e ora sul tavolo apparve un ottimo piatto di carne, la casa si riempì dell'aroma del cibo delizioso.

Arrosto in pentola

La condizione principale per l'utilizzo di questo meraviglioso alimento è che l'arrosto nelle pentole sia davvero brillante. Solo a caldo il gusto e l'aroma del cibo non andranno persi.

Componenti richiesti:

• carote dolci;
• erba cipollina - 5 pezzi;
• olio magro;
• lampadina;
• Peperone;
• pomodori - 3 pezzi;
• manzo (preferibilmente con strati di grasso) - 400 g;
• patate - 800 g;
• foglia di alloro, sale, paprica, pepe, erbe aromatiche.

Tecnologia di cottura:

1. Laviamo bene il manzo, lo dividiamo a cubetti (2x2), lo mettiamo in una padella con olio vegetale caldo. Friggere i pezzi velocemente, girandoli dopo che appare la crosta rosa.
2. Sbucciamo la cipolla, tritiamo finemente, attacchiamo alla carne. Friggere il cibo fino a quando la verdura è morbida, quindi posizionare le carote tagliate a listarelle, la frutta dolce tritata (senza semi), l'erba cipollina tritata, le fette di pomodoro. Amalgamare il tutto, condire con pepe, sale e paprika. Cuociamo il cibo a fuoco medio per altri dieci minuti.
3. Distribuiamo la carne con le verdure nelle pentole. Quindi, disponi le patate a cubetti. Non riempiamo eccessivamente i contenitori di cibo in modo che il brodo appetitoso rimanga all'interno dei piatti e non sulla teglia.
4. Completiamo l'assemblaggio del piatto con erbe tritate. Versare acqua potabile in modo che copra lo strato superiore delle radici. Chiudiamo i piatti in ceramica, li mettiamo in forno riscaldato a 200 ° C per 40 minuti.

Le patate con carne in vaso si sono rivelate ottime: fragranti, tenere, di bella bellezza.

Metodo di cottura a strati con crosta di formaggio

Il "cappuccio" rosato sulla carne al forno con patate decora in modo appetitoso il piatto preparato, conferendogli un fascino culinario speciale.

Set di componenti:

• cipolle - 2 pezzi;
• Formaggio olandese - 300 g;
• maiale - 600 g;
• olio magro - 30 ml;
• patate - 6 tuberi;
• maionese - 50 g;
• prezzemolo, spezie.

Procedimento di cottura:

1. Laviamo accuratamente il maiale, tagliamo i film e i tendini, lo asciugiamo con i tovaglioli, dividiamo la carne in strati molto sottili.
2. Distruggi le radici sbucciate con gli stessi cerchi in miniatura. Ne stendiamo alcuni a strati su una teglia unta d'olio, cospargiamo leggermente di pepe, sale e spezie aromatiche. Applicare una rete spessa di maionese. La salsa bianca agisce come una sorta di cemento che tiene insieme gli strati di cibo, quindi non ci rammarichiamo della sua quantità.
3. Liberare la cipolla dalla buccia, tritarla ad anelli, mettere metà della composizione sulla besciamella.
4. Sopra mettiamo i piatti di carne, li lavoriamo con le spezie, copriamo con i cerchi di verdure a sinistra.
5. Terminate decorando il piatto con le fette di patate e un nuovo strato di salsa aromatica. Cospargere il cibo con scaglie di formaggio e cuocere in forno per 35 minuti (200 ° C).

Se a qualcuno non piace la maionese, puoi diluirla con panna acida fatta in casa per preservare il sapore del condimento piccante. Non dimenticare di cospargere il piatto con prezzemolo tritato.

Patate ripiene di carne al forno

L'aroma delle patate al forno ripiene di carne preannuncia il più delle volte l'imminente festa festiva.

Composizione degli ingredienti:

• cipolle - 2 pezzi;
• patate (tuberi arrotondati di medie dimensioni) - fino a 10 pezzi;
• carne (maiale e manzo magri) - 350 g;
• salsa di pomodoro - 20 g;
• scaglie di formaggio grattugiato - 150 g;
• sale, erbe aromatiche.

Tecnologia di cottura:

1. Poiché le radici nel piatto sono usate come una sorta di "piatto", scegliamo approssimativamente gli stessi tuberi non molto grandi. Sbucciamo le patate, le cuoci al vapore. Con questo metodo di trattamento termico, il prodotto mantiene la sua succosità, la trasferisce al ripieno di carne.
2. Tagliamo i posti semicircolari superiore e inferiore dalle radici raffreddate, rimuoviamo la polpa con un cucchiaio, cercando di lasciare intatte le pareti.
3. Macina carne di maiale e manzo insieme alle cipolle in un robot da cucina. Condire la massa con pepe e sale, mescolare bene. Riempiamo le patate vuote con carne macinata, le disponiamo verticalmente in una forma unta con i lati alti.
4. Cuociamo il cibo per 30 minuti a 220 ° C, quindi cospargiamo i prodotti con formaggio grattugiato, spostiamoci al livello superiore, facciamo rosolare bene la crosta risultante.

Servire le patate su un bel piatto largo.

Torta straordinariamente deliziosa

Cucinare un fantastico pasticcio di carne in forno senza impasto. Un modo originale per ottenere pasticcini teneri e succosi.

Lista della spesa:

• lavash armeno sottile - fino a 500 g;
• formaggio (a pasta dura) - 250 g;
• cipolle di rapa, carote;
• uovo;
• carne macinata - 600 g;
• burro - 40 g;
• kefir fresco - 260 ml;
• sale, pepe, piume di cipolla.

Procedimento di cottura:

1. Soffriggere le cipolle finemente tritate e le carote grattugiate leggermente. Condire le verdure con sale e pepe, aggiungere la carne macinata, mescolare accuratamente, friggere finché sono teneri.
2. Unire al ripieno il formaggio grattugiato e le piume di cipolla tritate.
3. Copriamo la forma con due fogli di lavash, adagiandoli a forma di croce, uno sopra l'altro. Le estremità dei prodotti devono estendersi oltre il contenitore.
4. Mettere metà del ripieno preparato sul pane pita. Strappiamo parte dei fogli a pezzi. Li immergiamo in un composto di uova sbattute e kefir, li strizziamo senza raddrizzarli, li mettiamo su uno strato di carne macinata.
5. Ora stendiamo la restante composizione di carne, avvolgiamoci sopra le estremità di un lavash. Lubrificare i fogli con una miscela di kefir, coprirli con parti libere del secondo strato. Versare il resto della salsa, mettere un pezzo di burro, inviare il cibo al forno (180 ° C) per una crosta dorata.

Difficilmente puoi trovare una ricetta più deliziosa per un fantastico pasticcio di carne senza fare un impasto!

Patate a fisarmonica con carne

Prepariamo questo delizioso piatto in pochi minuti. Il suo appetitoso "gioco" porterà vero piacere a tutte le nostre papille gustative.

Elenco dei componenti:

• olio d'oliva;
• patate - fino a 7 pezzi;
• maiale - 300 g;
• erba cipollina - 3 pezzi;
• condimento per carne al forno.

Processo di cottura:

1. Per questo piatto utilizziamo grandi ortaggi a radice. Sbucciamo le patate, "armamoci" di un coltello affilato, facciamo dei profondi tagli paralleli, lasciando intatti i tuberi.
2. Dividete la polpa di maiale in piatti molto sottili, sbatteteli leggermente, adagiateli tra le fette di patate. Condire il cibo con una miscela di sale, peperoncino, aglio tritato.
3. Cospargere gli spazi vuoti con olio d'oliva, metterli in uno stampo, coprire con un foglio. Per i primi 40 minuti inforniamo il cibo coperto a 180°C, poi togliamo la carta, praticamente "bruciando" il cibo per altri 7 minuti.

Abbiamo ottenuto una completa armonia nutrizionale: la carne, che ha trasferito il suo succo ai tuberi, è diventata morbida e croccante, incredibilmente gustosa.

Nella manica della torrefazione

I dispositivi culinari hanno liberato le casalinghe dalla massa del lavoro non molto piacevole di pulizia delle attrezzature da cucina e hanno permesso di cucinare cibi gustosi e sani.

Lista degli ingredienti:

• carote e cipolle - 1 pz .;
• olio magro;
• maiale - 600 g;
• erba cipollina - 3 pezzi;
• patate - 400 g;
• spezie, rosmarino.

Caratteristiche di cottura:

1. Sbucciamo i tuberi, li dividiamo in pezzi grandi e li mettiamo in una manica da forno. Fissiamo un'estremità della borsa con un morsetto speciale.
2. Tritare la cipolla a semianelli, tagliare a fette le carote dolci, inviare le verdure alla confezione.
3. Per rendere il cibo tenero e succoso, utilizziamo carne di maiale con strati di grasso. Tagliare un pezzo di carne in porzioni, posizionarlo su un "cuscino" di verdure. Condire il cibo con spezie ed erbe aromatiche, versare 40 grammi di olio magro (d'oliva).
4. Spremere l'aria dal sacchetto, legare l'estremità libera. Agitare bene il contenuto della manica, mescolando gli ingredienti del piatto, mettere in una pirofila resistente al calore, cuocere in forno per circa un'ora (200°C).
5. carne secondo i tuoi gusti - 500 g;
6. formaggio - 50 g;
7. patate - 1 kg;
8. olio magro;
9. spezie, condimenti.

Metodo di cottura:

1. Tagliare la carne, sbucciata da pellicole e tendini, a strati fino a 1 cm di spessore, sbattere leggermente le fette, pepare e salare.
2. Tritare la cipolla a semianelli, lavare le piante, asciugare con tovaglioli, tritare finemente.
3. Metti la cipolla, la carne e le erbe in una ciotola, mescola con metà della panna acida.
4. Tagliare le patate sbucciate a pezzi grossi, condire con pepe e sale, unire al restante prodotto a base di latte fermentato. Inviamo entrambe le composizioni (carne e verdura) in frigorifero per 2 ore.
5. Quindi, adagiare le patate in uno stampo imburrato e adagiare sopra la carne di manzo o di maiale in salamoia. Aggiungere il resto del ripieno di panna acida nel contenitore, coprire i piatti con un foglio, cuocere per 1 ora in forno (200 ° C).





Composizione prodotti:

• maiale fresco - 600 g;
• spicchi d'aglio - 3 pezzi;
• patate - fino a 8 pezzi;
• ketchup o maionese;
• timo, sale, pepe.

Cucinare un piatto:

1. Immergiamo la carne pulita e lavata con i tovaglioli, tagliata in porzioni, pepe, sale, farcita con metà degli spicchi d'aglio. Condire il maiale con il timo, lasciare marinare per un'ora.
2. Sbucciare le patate, dividerle in cerchi spessi fino a 1 cm, metterle su un foglio ricoperto di maionese o ketchup.
3. Mettere i pezzi di carne sugli ortaggi a radice, versare il succo della marinata. Avvolgiamo saldamente la carta, spremiamo la confezione, rimuovendo l'aria rimanente. Distribuiamo il pezzo su una teglia, lo inviamo al forno per 40 minuti (220 ° C).

Un quarto d'ora prima della fine del processo, aprire il foglio, rosolare il cibo, dopo 5 minuti servirlo in tavola.

Le patate con carne al forno sono un piatto versatile che ti permette di cucinare un pasto semplice e nutriente con un set minimo di ingredienti, o ottenere un piatto squisito per qualsiasi pasto festivo.

Passaggio 1: preparare la carne.

Per prima cosa accendi e preriscalda il forno a 180 gradi Celsius... Nel frattempo prendiamo il filetto di maiale fresco e lo sciacquiamo sotto l'acqua corrente fredda. Lo asciugiamo con carta da cucina, lo mettiamo su un tagliere e usiamo un coltello da cucina affilato per pulirlo da pellicola, vene, nonché piccole ossa che molto spesso rimangono sulla carne dopo aver tagliato la carcassa. Quindi tagliare il maiale in piccole porzioni cubetti di 1,5 centimetri di dimensione o strati fino a 1 centimetro di spessore e, a turno, batterli leggermente ciascuno con un martello da cucina. Non siamo troppo zelanti, dobbiamo solo ammorbidire i tessuti della carne, è lecito se lo spessore delle porzioni si riduce a 6-7 mm.

Passaggio 2: preparare il resto degli ingredienti.

Quindi, usando un coltello da cucina pulito, eliminiamo la buccia delle cipolle e delle patate. Laviamo le verdure sotto l'acqua corrente, le asciugiamo, le inviamo su un tagliere pulito e continuiamo la preparazione. Tagliare le patate a fette o ad anelli di dimensioni fino a 5 millimetri e trasferire in una ciotola profonda. Conditela a piacere con sale e pepe nero e mescolate con le mani pulite in modo che le spezie coprano le fette su tutti i lati.

Tagliare la cipolla a cubetti o semianelli spessi 6-7 mm.

Tagliare la crosta di paraffina dal formaggio a pasta dura e macinarla su una grattugia grossa o media. Dopodiché, mettiamo sul piano di lavoro il resto degli ingredienti che serviranno per preparare il piatto e procediamo al passaggio successivo.

Passaggio 3: preparare il cibo per la cottura.

Usando una spazzola da forno, lubrificare i lati interni di una forma antiaderente o resistente al calore con olio vegetale. Mettere sul fondo pezzi di carne di maiale battuta e cospargerli di sale e una miscela di spezie. Sopra la carne, distribuire le cipolle tritate in un pasticcio artistico. Quindi disporre le patate affettate in uno strato uniforme, coprirlo con panna acida e cospargere di formaggio grattugiato.

Passaggio 4: cuocere le patate con la carne in forno.

Ora controlliamo la temperatura del forno e, se si è scaldato, mettiamo sulla griglia centrale una pirofila con dentro un alimento ancora crudo. Sforniamo le patate con la carne 1 ora... Trascorso questo tempo, tutti i componenti del piatto raggiungeranno la piena prontezza e la casseruola aromatica sarà ricoperta da una rossa crosta di formaggio. Non appena ciò accade, mettiamo tra le mani le presine da cucina, sforniamo lo stampo, lo riposiamo sul piano di lavoro e lasciamo raffreddare leggermente la creazione risultante. Quindi, aiutandovi con una spatola da cucina, dividete il piatto in porzioni, disponetele nei piatti e servite a pranzo oa cena.

Passaggio 5: servire le patate con la carne al forno.

Le patate con la carne al forno vengono servite calde come secondo piatto principale. Dopo la cottura, questo appetitoso viene leggermente raffreddato, diviso in porzioni, distribuito in piatti separati e, se lo si desidera, decorare ciascuno con rametti di erbe fresche, come aneto, prezzemolo, coriandolo, basilico o cipolle verdi. Come aggiunta a un pasto così luminoso e ricco, puoi offrire affettare verdure e pane freschi, in salamoia o in salamoia o lavash. Divertiti!
Buon appetito!

Se lo si desidera, il formaggio tritato può essere mescolato con erbe e spezie fresche tritate finemente;

Un ottimo sostituto dell'olio vegetale - burro, panna acida - maionese, panna, yogurt di latte fermentato senza additivi e carne di maiale - pollo, tacchino o vitello al vapore;

Il set di spezie non è essenziale! Usa quelli che funzionano con carne e verdure, come maggiorana, peperoncino, salvia, timo, rosmarino, cumino, santoreggia, cannella o zenzero.

Molto spesso, prima della cottura, il maiale viene insistito per 2-3 ore nella tua marinata preferita, una buona opzione è la panna acida, il kefir, la maionese e l'acqua minerale. È adatta anche la marinata di soia o cipolla;

A volte si scambiano gli strati, si mettono sul fondo le patate, poi le cipolle, la carne, la panna acida e poi il formaggio. In questo caso le verdure acquistano una consistenza più tenera, sono più stufate che fritte e rosolate, e la carne è ricoperta da una crosta dorata di formaggio.

Il maiale con patate al forno può diventare non solo una cena abbondante, ma anche il piatto principale della tavola festiva. Di seguito sono presentate diverse opzioni di cottura.

La preparazione di questo piatto non richiede particolari doti culinarie e può soddisfare la vostra fame. Il piatto non richiede troppo tempo per cucinare, poiché sia ​​le patate che il maiale vengono inviati contemporaneamente al forno sulla stessa teglia.

• 300-400 grammi di carne di maiale;
• 700-800 grammi di patate;
• 1 carota;
• 1-2 teste di cipolla;
• spezie, sale;
• olio vegetale;
• verdi per la decorazione della limatura.

Il maiale deve essere lavato e tagliato a pezzetti. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle come per la frittura (sottile). Tritare finemente la cipolla. Taglia anche le carote. Metti le verdure preparate in un contenitore profondo e mescola con spezie, sale e aggiungi olio vegetale. Esegui le stesse manipolazioni su un piatto separato con la carne.
Metti le patate con cipolle e carote in una teglia, versa un po 'd'acqua (50 ml), latte o panna: questo renderà le patate morbide e succose. Disporre i pezzi di maiale in modo uniforme sopra. La forma va chiusa con un coperchio/pellicola e posta in una teglia preriscaldata a 190 gradi. forno. Il tempo di cottura è di circa 40 minuti. Affinché il piatto acquisisca un colore rubicondo e una crosta croccante, aprire la forma 10 minuti prima della cottura.

Servire caldo, cospargere di erbe per la decorazione: aneto, cipolle verdi, prezzemolo.

In una nota. L'olio vegetale impedisce alle patate di asciugarsi durante la cottura; dopo aver spostato il cibo crudo su una teglia, puoi cospargerlo leggermente sul piatto.

Cuociamo in francese su una teglia

Il maiale in francese viene preparato in quasi tutte le case e ci sono quasi tante varianti di questa ricetta quante sono le ricette del borscht. A qualcuno piace aggiungere una grande quantità di formaggio, a qualcuno piace la presenza di varie verdure nel piatto. Il maiale con patate al forno su una teglia cuoce abbastanza velocemente e non richiede particolari abilità culinarie.

• 500 grammi di patate;
• 800-900 g di suino fresco;
• formaggio a pasta dura grattugiato - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• 2 cipolle.

Le bistecche di carne sottili devono inoltre essere eliminate. Tagliare le patate e le cipolle a semianelli sottili. Mettere a strati su una teglia unta (vegetale) e adagiare le patate con il condimento per la carne e il sale. Successivamente - la cipolla, su cui posiamo gli strati di carne. Cospargere la carne di maiale con sale e condimento. Coprire tutta la carne sopra con formaggio grattugiato. Il piatto viene preparato per 50 minuti in un forno preriscaldato. Al momento di servire, puoi aggiungere formaggio ed erbe fresche.

Con patate e pomodori in vaso

La cucina in pentola è arrivata alla cucina moderna dalle antiche tradizioni. Anche nei costosi ristoranti prestigiosi si possono trovare piatti cucinati in pentola. Puoi anche cucinare il maiale con le patate in pentola a casa.

• 500 gr di filetto di maiale;
• 3 pomodori;
• 500 grammi di patate;
• 1 melanzana;
• 5 spicchi d'aglio;
• 2 cipolle;
• olio vegetale.

Pelare, lavare e tagliare a cubetti le patate e le altre verdure. Tritare finemente la cipolla. La carne deve essere tagliata in piccoli pezzi. Salare separatamente le melanzane e attendere 15 minuti.

La carne deve essere prefritta un po', ci vorranno circa 8 minuti prima che si formi una crosticina, condire con spezie "per carne".
Mettere sul fondo della pentola la carne di maiale con il brodo risultante. Lasciare un po' di brodo in una padella e friggere le patate con le spezie e il sale (5 minuti). Mettere in pentole sopra la carne. Versare mezzo bicchiere di acqua calda in ogni pentola.
Quindi, soffriggere la cipolla fino a renderla trasparente (2 minuti). Ci vorrà più tempo per friggere le melanzane (fino a quando saranno morbide - 5 minuti). Distribuiamo lo strato successivo: cipolla con melanzane. Lo strato più in alto sono i pomodori freschi. Le pentole devono essere coperte con i coperchi durante la cottura. Cuocere il piatto a 200 C per 40 minuti. Trascorso questo tempo, cospargete il piatto con l'aglio tritato finemente, mescolate bene e lasciate riposare per un po' nel forno spento.
Le pentole sono servite con panna acida ed erbe fresche.

Maiale alla fisarmonica con patate al cartoccio

La carne preparata in questo modo sarà una decorazione di qualsiasi tavola festiva. Il piatto risulta essere sostanzioso, succoso e facile da dividere in porzioni.

• maiale - 700 g;
• tv formaggio - 200 g;
• 2 pomodori;
• sale;
• 5 spicchi d'aglio;
• pepe macinato (nero).

Il filetto deve essere lavato e asciugato. Tagliare a piccoli strati (1,5 cm), ma non completamente, come a forma di fisarmonica. Condire ogni fetta con spezie, condimento per carne e sale. Tagliare i pomodori e il formaggio a pezzi lunghi. Tritare l'aglio. Mettere il ripieno tra le fette di carne - formaggio, pomodoro e aglio.
Devi cuocere la fisarmonica in un foglio piegato in 2 strati. Mettiamo una teglia con la carne in un forno preriscaldato a 200 C e cuociamo per circa 1 ora. Aprire la stagnola, cospargere con formaggio duro grattugiato e cuocere per altri 15 minuti per ottenere una crosta croccante e marrone.

Consigli! Prima della cottura si potrà marinare il maiale, quindi la carne risulterà più tenera e aromatica.

Ricetta nella manica

Un piatto veloce, soddisfacente e succoso: maiale con patate al forno nella manica. Grazie al sottovuoto che si forma nella manica, il piatto risulta succoso e profumato.

• filetto di maiale - 350 g;
• patate sbucciate - 900 g;
• Pepe bulgaro - 1 unità;
• 2 cucchiai. cucchiai di maionese;
• 1 cipolla;
• sale, spezie per carne;
• 1 carota;
• 2 pomodori.

Le verdure devono essere sbucciate, lavate, tagliate a cubetti, cipolle tritate a semianelli. Salare tutto e mescolare con le spezie, versare sopra la maionese.
La carne deve essere lavata, tagliata a pezzetti. Mescolare il maiale con tutte le verdure. Trasferire la miscela risultante in una manica da cucina e legarla accuratamente in modo che il contenuto non si diffonda durante la cottura. Nella parte superiore della manica, è necessario praticare diversi fori per la fuoriuscita del vapore caldo. Metti la manica preparata su una teglia e inviala al forno (190 gradi). Dopo 40 minuti il ​​piatto è pronto. Servire le patate con la carne di maiale ben calde, e il brodo che rimane nella manica può essere versato sul piatto e cosparso di erbe tritate finemente.

La versione originale con le prugne

Puoi cucinare maiale con patate in uno stile insolito come questo:

• costine di maiale - 1 kg;
• patate - 7-10 unità;
• prugne - 300-400 gr;
• carote - 2 unità;
• cipolle - 3 unità;
• birra leggera - 500 ml;
• sale, pepe, basilico essiccato, origano;
• Burro.

Come nelle ricette precedenti, prepariamo prima le verdure: puliamo, risciacquiamo.

Le costole dovrebbero avere dei bei pezzi di carne in modo che possano essere schiacciati. Salare e pepare ogni pezzo su tutti i lati, lasciarlo in ammollo un po' (15-20 minuti), quindi friggere le costine su entrambi i lati fino a formare una leggera crosticina.

Nell'olio rimasto, soffriggere le cipolle tritate finemente e le carote grattugiate. Sbucciare le patate per ultime in modo che non abbiano il tempo di scurirsi nell'aria.

In una teglia, adagiare le costine, saltate in padella, le patate a strati e sopra le prugne strizzate tagliate a cubetti. Cospargere le spezie tra gli strati. Alla fine, riempi con la birra in modo che l'intero contenuto del modulo sia coperto di liquido. Ciò potrebbe richiedere un po' più di birra rispetto a quanto indicato nella ricetta o una piccola quantità d'acqua.

Cuociamo il piatto per un'ora, controllando periodicamente il livello del liquido e aggiungendo, se necessario, in modo che il cibo non si bruci o si secchi.

Con l'aggiunta di funghi

Il maiale con funghi viene preparato secondo la seguente ricetta:

• funghi prataioli - 400 gr;
• cipolle - 150 gr;
• patate - 500 gr;
• formaggio tv - 150gr;
• maionese - 100 gr;
• maiale - 400 gr .;
• sale e spezie.

Come nelle ricette precedenti, prepariamo verdure e carne. Tagliare le patate a cubetti, la carne a fette come le patate, i funghi a fette.

Quindi tutto è molto semplice: mettiamo carne, funghi, cipolle, patate nella forma a strati. Cospargere ogni strato con sale e spezie (facoltativo). Cuocere in forno preriscaldato per un'ora e mezza. Quindi strofinare il piatto con il formaggio e metterlo in forno per altri 10 minuti.

Arrosto

Un arrosto di maiale gustoso e soddisfacente può essere preparato con:

• carote e cipolle - 1 ciascuna, grande;
• peperoni dolci - 2-3 unità, a seconda delle dimensioni;
• aglio - ½ testa;
• sale;
• maiale - 700 gr;
• patate - 5-7 unità;
• luppolo-suneli - 1 tavolo. l.

Sbucciare e sciacquare le verdure. Tagliare le patate a cubetti grandi, i peperoni, le cipolle e le carote a cubetti piccoli. Tagliare l'aglio a fettine.

Lavare la carne, eliminare grasso e pellicole se necessario. Tagliare a cubetti di dimensioni uguali alle patate.

In una casseruola soffriggere le carote con le cipolle e l'aglio nell'olio, condire con le erbe aromatiche. Quando le verdure si saranno leggermente ammorbidite, mettetele in una ciotola a parte. Invece delle verdure, metti la carne e friggi senza coperchio per dieci minuti, sala e mescola.

Metti la carne, la miscela di verdure, le patate a strati in pentole porzionate. Puoi ripetere i livelli due volte. Cospargere leggermente ogni strato con sale. Aggiungere mezzo bicchiere d'acqua.

Cuocere l'arrosto per un'ora a 180 gradi.

Sformato di patate

• maiale - 600 gr;
• brodo di carne / vegetale - 5 cucchiai. l.;
• cipolla - 1;
• patate - 6 unità;
• panna acida - 3 cucchiai. l.;
• erbe piccanti - 1 tavolo. l. senza scivolo;
• un po' d'olio.

Puliamo le patate, sciacquiamo, tagliamo a cerchi di 3-5 mm di spessore. Ripetiamo lo stesso con la cipolla. Tagliare il maiale a fettine piccole.

Ungere la teglia con olio. Il primo strato è di carne, seguito da spezie, cipolle e patate. Irrorare con il brodo. Coprire l'intera casseruola con panna acida. Cuocere per due ore in preriscaldato a 200 gradi. fornello.

La casseruola può essere servita calda o fredda. Naturalmente, il piatto ha un sapore migliore quando è caldo.

In una nota. La casseruola può essere schiacciata con il formaggio 15-20 minuti prima della fine della cottura.

Con verdure e formaggio

Si consiglia di utilizzare un prosciutto di maiale per preparare un piatto secondo questa ricetta.

Il maiale con patate e formaggio è composto da:

• maiale - 650 gr;
• patate - 450 gr;
• formaggio - 100 gr;
• i pomodori sono freschi. - 3-4 unità;
• cipolla - 1 media;
• maionese - tavolo a vapore. l.;
• aglio - 4 chiodi di garofano;
• set di spezie "Per maiale" - 1 tavolo. l. senza scivolo;
• sale;
• qualche rametto di aneto.

Marinare la carne in anticipo. Tagliare il filetto a piccoli strati, metterlo in una ciotola, aggiungere metà della maionese, l'aglio tritato finemente, la cipolla, le spezie e il sale a semianelli sottili. Amalgamare bene il tutto con le mani, distribuendo uniformemente la marinata sui pezzi di maiale.

La carne deve essere marinata per 2-3 ore in frigorifero.

Puliamo le patate, le sciacquiamo, le tagliamo a metà di anelli di circa 7 mm di spessore. Viene posizionato nel primo strato sul fondo dello stampo.

Il secondo strato è la carne e sopra ci sono i cerchi di pomodoro. Il tutto è ricoperto da una massa di formaggio grattugiato, aneto tritato e maionese.

Il piatto viene cotto per 40-60 minuti a 190 gradi. Se la crosta del formaggio diventa marrone molto rapidamente, si consiglia di coprire lo stampo con un foglio per evitare che il formaggio si carbonizzi.