Επιδόρπια χωρίς ζάχαρη - ακούγεται οξύμωρο. Στην πραγματικότητα όμως, η ζάχαρη δεν χρειάζεται καθόλου για να παρασκευαστούν νόστιμες, αλλά με λίγες θερμίδες λιχουδιές. Φυσική γλυκύτητα μούρων και φρούτων, πικρία σοκολάτας και λίγο φυσικό γλυκαντικό στέβια - αυτό είναι το μόνο που χρειάζεστε για ένα τέλειο επιδόρπιο .. Στη σημερινή ανασκόπηση - 5 συνταγές για νόστιμες συνταγές, στην προετοιμασία των οποίων είναι πολύ πιθανό να γίνουν χωρίς ζάχαρη Το
Κέικ σοκολάτας με φυστικοβούτυρο
Η όλη διαδικασία παρασκευής αυτού του κέικ διαρκεί μόνο 45 λεπτά και το αποτέλεσμα είναι ένα απαράμιλλο επιδόρπιο, το οποίο περιέχει μόνο 165 θερμίδες ανά φέτα. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ξεγελάσεις το σώμα σου!
1/2 φλιτζάνι αλεύρι καρύδας
1/2 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
αυγά 2 τεμ.
ημερομηνίες 5 τεμ.
βανιλίνη 1/2 κουτ
γάλα αμυγδάλου 1,25 φλ
μηλόξυδο 1 κουτ
για κρέμα:
1/2 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
1/3 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου
Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 ° C. Χτυπήστε ελαφρά 1,25 φλιτζάνια γάλα αμυγδάλου με ένα κουταλάκι του γλυκού μηλόξυδο μέχρι να σχηματιστεί ένα χορτοφαγικό βουτυρόγαλα. Πολτοποιήστε τους χουρμάδες σε πάστα. Προσθέστε όλα τα υγρά υλικά και ανακατέψτε καλά. Συνδυάστε όλα τα ξηρά συστατικά σε ξεχωριστό μπολ και ανακατέψτε. Συνδυάστε υγρά και ξηρά συστατικά. Ανακατεύουμε πολύ καλά να μην μείνουν σβώλοι. Αλείψτε ελαφρά το ταψί με λάδι καρύδας και ρίξτε τη ζύμη σε αυτό. Ψήστε για 18–20 λεπτά μέχρι να καθαρίσει η οδοντογλυφίδα αφού κολλήσετε μέσα στο κέικ.
Τώρα ετοιμάστε την κρέμα: Ανακατέψτε το φυστικοβούτυρο και το γάλα αμυγδάλου μέχρι να αφρατέψουν. Αφού κρυώσει το κέικ, αλείψτε το με κρέμα φυστικοβούτυρου.
2. Επιδόρπιο με μούρα και τυρί μασκαρπόνε
Τα μούρα είναι αρκετά γλυκά από μόνα τους που αυτό το γλυκό δεν χρειάζεται επιπλέον ζάχαρη. Και το τυρί μασκαρπόνε θα δώσει σε αυτό το γλυκό μια πολυτελή κρεμώδη υφή και λεπτή κρεμώδη γεύση. Υπάρχουν 199 θερμίδες σε 1 μερίδα γλυκού.
Τυρί μασκαρπόνε 225 γρ.
λοβό βανίλιας 1 τεμ.
κρέμα γάλακτος 2 κ.σ. μεγάλο.
υγρή στέβια με γεύση βανίλια 0,5-1 κουτ.
μούρα (φράουλες, σμέουρα, βατόμουρα) 2 φλ
μια πρέζα αλάτι
υγρή στέβια με άρωμα μούρων 1/4 κουτ
ξύσμα από 1 λεμόνι
χυμό λεμονιού 1 κ.γ μεγάλο.
Βάζουμε το μασκαρπόνε σε ένα μίξερ και χτυπάμε. Αφήστε στην άκρη για λίγο. Κόψτε τον λοβό βανίλιας κατά μήκος και ξύστε τους σπόρους. Τοποθετήστε τους σπόρους στο μπλέντερ μαζί με το τυρί. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και 1/2 κουταλάκι του γλυκού στέβια βανίλιας, χτυπήστε σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Δοκιμάστε και προσθέστε περισσότερη στέβια όσο χρειάζεται. Ξεπλύνετε τα μούρα ελαφρά, προσέξτε να μην τα καταστρέψετε. Μεταφέρετε τα μούρα σε ένα μπολ. Προσθέστε χυμό και ξύσμα λεμονιού στα μούρα και ανακατέψτε. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και μούρα στέβια για να βελτιώσετε τη γεύση. Μετρήστε 1/3 φλιτζάνι μούρα για κάθε μερίδα. Καλύψτε τα μούρα ομοιόμορφα με τη σάλτσα μασκαρπόνε και βανίλιας. Ψύξτε πριν το σερβίρετε.
3. Κέικ καρότου
Αν σας έρθουν ξαφνικά καλεσμένοι, θυμηθείτε αυτή τη συνταγή. Δεν χρειάζεται να στέκεστε στη σόμπα για πολλή ώρα - η διαδικασία μαγειρέματος διαρκεί μόνο 10 λεπτά! Απλώς προ-εξασκηθείτε για να φέρετε την ικανότητα στον αυτοματισμό - τα κατοικίδιά σας σίγουρα θα χαρούν να δοκιμάσουν τα αποτελέσματα των πειραμάτων σας.
Αυγά 2 τεμ.
κρέμα γάλακτος παχύρρευστη 1/4 φλ. + 2 κ.σ. μεγάλο.
1/3 φλιτζάνι τριμμένα καρότα
1/4 φλιτζάνι λιναρόσπορος
αλεύρι καρύδας 2 κ.σ μεγάλο.
υγρή στέβια 1/2 κουτ
μπέικιν πάουντερ 1/4 κουτ
μπαχάρι 1/4 κουτ
Χτυπάμε τα αυγά και την κρέμα γάλακτος σε ένα μικρό μπολ. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε τα υπόλοιπα ξηρά υλικά. Συνδυάστε υγρά και ξηρά συστατικά και ανακατέψτε καλά. Ετοιμάζουμε δύο κεραμικά ταψιά για να ρίξουμε τη ζύμη. Μοιράζουμε τη ζύμη ομοιόμορφα σε 2 φόρμες. Μαγειρέψτε στο φούρνο μικροκυμάτων για 2,5 λεπτά. Αφήνουμε τα κέικ να κρυώσουν, αλείφουμε με πηχτή κρέμα και ανακατεύουμε.
4. Milk Lime Shake
Εάν έχετε ένα απαλό σημείο για milkshakes, τότε σίγουρα θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή. Ελληνικό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, τυρί κότατζ και γάλα αμυγδάλου βανίλιας - το μόνο που χρειάζεστε για να φτιάξετε το κοκτέιλ των ονείρων σας είναι ένα μπλέντερ.
Τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά 1 ποτήρι
ελληνικό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά 1 φλ
γάλα αμυγδάλου βανίλια 1 φλ
ξύσμα 1 λάιμ κουτ
εκχύλισμα στέβιας 1 κουτ
βανίλια 1/2 κουτ
παγάκια 1 φλ
Προσθέστε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ψύξτε ελαφρά και σερβίρετε με σαντιγί. Εάν θέλετε, μπορείτε να το αλέσετε με κομματάκια σοκολάτας.
5. Apple crumble
Αυτή η συνταγή βασίζεται μόνο στη φυσική γλυκύτητα των συστατικών. Δεν χρειάζεται να το ψήσετε, απλά χτυπήστε και ανακατέψτε τα υλικά. Η διαδικασία διαρκεί μόνο 15 λεπτά και ως αποτέλεσμα θα έχετε ένα υπέροχο γλυκό.
1/2 φλιτζάνι καρύδια
χουρμάδες χωρίς κουκούτσι 2 τεμ.
μήλα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κύβους 3 τεμ.
χυμό λεμονιού 1 κ.γ μεγάλο.
για πουρέ:
μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους 2 τεμ.
χυμό λεμονιού 2 κ.σ μεγάλο.
χουρμάδες χωρίς κουκούτσι 5 τεμ.
σταφίδες 4 φλ
κανέλα 1/4 κ.γ
1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
Συνδυάστε τα καρύδια και τους χουρμάδες σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να αποκτήσουν υφή σαν σπόρους σταφυλιού. Μεταφέρουμε σε ένα μικρό μπολ και αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε 3 αποφλοιωμένα, κομμένα σε κύβους μήλα με 1 κουταλιά χυμό λεμονιού και τα αφήνουμε στην άκρη. Στη συνέχεια, σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, συνδυάστε όλα τα συστατικά για τη σάλτσα: 2 μήλα, 2 κουταλιές χυμό λεμονιού, 5 χουρμάδες χωρίς κουκούτσια, σταφίδες, κανέλα και μοσχοκάρυδο. Προσθέστε αυτό το μείγμα στα μήλα κομμένα σε φέτες. Μοιράστε τη μάζα που προκύπτει σε τέσσερα μπολ, πασπαλίστε με ψίχουλα από χουρμά από ξηρό καρύδι.
Καλή όρεξη!
