Το ζεστό καλοκαίρι τελείωσε, το ζεστό φθινόπωρο φτάνει επίσης στο τέλος του και το κρύο πλησιάζει ανελέητα. Και τι καλύτερο από ένα ποτήρι ζεστό ρόφημα όταν θέλετε να ζεσταθείτε. Επιπλέον, τα θερμαντικά ποτά μπορούν να είναι όχι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιεινά. Έτσι, θα βοηθήσει στην προστασία από το κρυολόγημα την εποχή της αυξημένης επίπτωσης.

Τι να πιείτε το χειμώνα

Παρά το γεγονός ότι η Ρωσία ανήκει στις χώρες με μέτριες κλιματολογικές συνθήκες, σε τα τελευταία χρόνιακαι το φθινόπωρο αρχίζει νωρίς, και το κρύο έρχεται για πολύ. Και οι χειμώνες γίνονται όλο και πιο έντονοι κάθε χρόνο. Τι αρωματικό θερμαντικό ποτό να διαλέξετε;

Αποδεικνύεται ότι όχι μόνο το τσάι ή ο καφές μπορεί να είναι ζεστό, αλλά και το grog, το ζεστό κρασί ή το sbiten. Με τη βοήθεια ενός τέτοιου ποτού, μπορείτε όχι μόνο να ζεσταθείτε, αλλά και να βελτιώσετε σημαντικά τη διάθεσή σας σε κακές καιρικές συνθήκες, καθώς και να ενισχύσετε την υγεία σας. Λαμβάνοντας υπόψη το μέτρο της κατανάλωσης ενός τέτοιου ποτού.

Οι καλοφαγάδες μπορούν να επιλέξουν αφεψήματα από βότανα, ροφήματα με βάση το γάλα, τη σοκολάτα ή το μέλι. Επιπλέον, ο συνδυασμός των συστατικών μπορεί να επιλεγεί σύμφωνα με το δικό σας γούστο. Χάρη σε αυτό, η γεύση του ίδιου του ποτού μπορεί να είναι νέα κάθε φορά.

Ζεστατικά ποτά

Φυσικά, το κύριο ρόφημα της κρύας εποχής είναι το τσάι. Και ανεξάρτητα από το τσάι που θα επιλέξετε (πράσινο, μαύρο, φυτικό Kalmyk ή άλλο), το καθένα θα έχει πολύτιμο χρήσιμες ιδιότητες. Ο ευκολότερος τρόπος για να φτιάξετε το τσάι όσο το δυνατόν πιο υγιεινό είναι να προσθέσετε λεμόνι, μέλι ή τζίντζερ σε αυτό.

Μιλώντας για υγιεινά ποτά, δεν μπορείτε να σταματήσετε στο γάλα. Θυμηθείτε ότι στους ενήλικες δεν εμφανίζεται λιπαρό γάλα. Αλλά το γάλα με χαμηλό ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά θα είναι πηγή ασβεστίου, βιταμινών και πρωτεΐνης. Είναι χρήσιμο να συνδυάζετε γάλα με κουρκουμά (φυσικό «αντιβιοτικό»), που θα βοηθήσει στην ενίσχυση του οργανισμού χωρίς να βλάψει την εντερική μικροχλωρίδα.

Δεν είναι περίεργο που κάποτε το κακάο αποκαλούνταν το «ποτό των θεών». Αυτό το ρόφημα είναι πηγή αντιοξειδωτικών, ουσιών που κάνουν καλό στην καρδιά και βελτιώνουν τη διάθεση, χάρη στην ικανότητα παραγωγής της ορμόνης της χαράς - της σεροτονίνης. Επιπλέον, η γεύση του κακάο που παρασκευάζεται από φυσικά συστατικά είναι παρόμοια με τη ζεστή σοκολάτα.

Την κρύα εποχή, δεν πρέπει να ξεχνάμε τα αφεψήματα μούρων, καθώς και τα ποτά φρούτων, τα οποία θα βοηθήσουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος με γεύση.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι τα θερμαντικά ποτά με βάση το αλκοόλ μπορούν να καταναλωθούν μόνο σε ποσότητες που είναι ασφαλείς για την υγεία - 250 ml (ποτήρι).

Πώς να φτιάξετε ζεστά ροφήματα

Τσάι τζίντζερ με λεμόνι. Ένα τέτοιο ποτό πρέπει να παρασκευάζεται σε θερμός. Πρέπει να πάρετε μια ρίζα τζίντζερ (περίπου 2 cm) και ψιλοκομμένη, βάλτε σε ένα θερμός. Το λεμόνι πρέπει επίσης να κοπεί, αλλά ήδη σε μεγαλύτερα κομμάτια, για παράδειγμα, σε 8 μέρη. Δεν πρέπει να προσθέσετε αμέσως ζάχαρη, γενικά είναι καλύτερο να το αντικαταστήσετε με μέλι και να το προσθέσετε στο έτοιμο τσάι αμέσως πριν το πιείτε.

Βάζοντας το τζίντζερ και το λεμόνι σε ένα θερμός, περιχύστε τα πάντα με βραστό νερό και αφήστε το όλο το βράδυ. Από το επόμενο πρωί, μπορείτε να πιείτε τσάι λεμόνι-τζίντζερ σε μικρές μερίδες. Ένα τέτοιο ποτό όχι μόνο θα ζεστάνει τέλεια, αλλά και θα τονώσει, θα ενεργοποιήσει τη μεταβολική διαδικασία και την πέψη, θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από τις τοξίνες και θα γίνει απλώς ένας απαραίτητος βοηθός για όσους έχουν κρυολογήματα.

Όσοι δεν είναι εξοικειωμένοι με το τζίντζερ θα πρέπει να προσέξουν να προσθέσουν λιγότερο από την πρώτη φορά, καθώς αυτή η ρίζα έχει πολύ πικάντικη γεύση.

ρόφημα πορτοκαλιού κανέλας. Η κανέλα για την παρασκευή ενός τέτοιου ποτού χρησιμοποιείται καλύτερα όχι σε σκόνη, αλλά με ραβδιά. Έτσι, κομμένο σε φέτες πορτοκάλι (1 τεμ.), μαζί με κανέλα (1-2 ξυλάκια) πρέπει να παρασκευαστεί με βραστό νερό απευθείας σε ένα θερμός και να αφεθεί για τουλάχιστον 8 ώρες. Ένα τέτοιο ποτό θα είναι επίσης ένα εξαιρετικό συσφιγκτικό και τονωτικό στην κρύα εποχή.

Ζεστό κρασί. Το ζεστό κρασί θεωρείται ένα ποτό κρασιού με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, το οποίο συχνά εμπλουτίζεται με φέτες πορτοκαλιού ή μήλου, λικέρ, κονιάκ ή ρούμι. Ωστόσο, όλα τα πρόσθετα συστατικά δεν πρέπει να διακόπτουν την κλασική γεύση και το άρωμα του ζεστού κρασιού.

Για να παρασκευάσετε ζεστό κρασί, χρειάζεστε ένα μπουκάλι κόκκινο (κατά προτίμηση ημίγλυκο) κρασί. Πρέπει επίσης να πάρετε μερικά κομμάτια γαρίφαλο (όχι περισσότερα από επτά), ένα όγδοο μοσχοκάρυδο, μπαχάρι (3-5 μπιζέλια), ένα ξυλάκι κανέλας και μισό από ένα πορτοκάλι (κομμένο σε φέτες). Όλα εκτός από το κρασί, τα βάζουμε σε κατσαρόλα, τα ρίχνουμε κρύο νερό(0,5 φλιτζάνι) και βράζουμε για όχι περισσότερο από 2-3 λεπτά. Μετά από αυτό, σβήνοντας τη φωτιά, επιμείνετε κάτω από το καπάκι (περίπου 15 λεπτά). Μετά τον καθορισμένο χρόνο, ξαναβάζετε την κατσαρόλα στη φωτιά, ρίχνετε μέσα το κρασί και το αφήνετε σχεδόν στο σημείο βρασμού.

Ζεστή «μεθυσμένη» σοκολάτα. Ένα τέτοιο ρόφημα θα απευθύνεται σε όλα τα γλυκά, ζεστά και αναζωογονητικά. Για να ετοιμάσετε σοκολάτα για μια μεγάλη παρέα φίλων (περίπου 12 μερίδες), θα χρειαστείτε ένα μπουκάλι βότκα. Πρέπει επίσης να πάρετε ένα πακέτο βουτύρου των διακοσίων γραμμαρίων και να το λιώσετε σε ένα λουτρό νερού, να το ανακατέψετε με 150 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη και 200 ​​γραμμάρια μαύρης σοκολάτας στο ίδιο μέρος. Το μείγμα πρέπει να γίνει εντελώς ομοιογενές. Στη συνέχεια, ρίξτε προσεκτικά ένα μπουκάλι βότκα, ανακατεύοντας καλά. Το μείγμα πρέπει να ζεσταθεί μέχρι να εμφανιστούν μικρές φυσαλίδες στην επιφάνεια του ροφήματος, αλλά δεν πρέπει να βράσει. Πρέπει να πίνετε τέτοια σοκολάτα ζεστή, ρίχνοντάς την σε κεραμικά κύπελλα.

αγγλικό γκρογκ. Το αγγλικό grog βασίζεται στο μαύρο τσάι. Ένα τέτοιο ποτό θα βοηθήσει να ζεσταθεί γρήγορα, ακόμη και με υποθερμία, θα ανακουφίσει τα πρώτα συμπτώματα του κρυολογήματος, θα βοηθήσει την καρδιά να λειτουργήσει και θα ενεργοποιήσει την αναπνοή. Το Grog πρέπει να καταναλώνεται σε μικρές γουλιές, αργά.

Για να ετοιμάσετε ένα αγγλικό ζεστό ρόφημα, βράστε ένα ποτήρι καθαρό νερό, συνδυάστε με την ίδια ποσότητα βότκας, προσθέστε ένα ποτήρι ζάχαρη και μαγειρέψτε για περίπου πέντε λεπτά. Προετοιμάστε ισχυρό τσάι εκ των προτέρων (50 γραμμάρια φύλλα τσαγιού ανά λίτρο νερού), το οποίο πρέπει να εγχυθεί καλά. Συνδυάστε το εμποτισμένο τσάι με ζεστό σιρόπι και ανακατέψτε καλά. Απολαύστε ζεστά ροφήματα με μέτρο.

τσάι Καλμύκ. Για όσους οδηγούν ή απλά δεν τους αρέσουν τα ποτά με αλκοόλ, το τσάι Kalmyk είναι κατάλληλο. Ένα τέτοιο ποτό τονώνει τέλεια και σας επιτρέπει να συγκεντρωθείτε, ενώ ταυτόχρονα ανακουφίζει από την ένταση των μυών.

Για να προετοιμάσετε το τσάι Kalmyk, πρέπει να παρασκευάσετε πέντε κουταλιές της σούπας φύλλα τσαγιού με δύο λίτρα βραστό νερό, συνδυάστε με ένα λίτρο γάλα και 50 γραμμάρια βούτυρο. Αφού ανακατέψετε καλά το ρόφημα, θα πρέπει να συμπληρωθεί με μια πρέζα μαύρο πιπέρι και δύο κουταλάκια του γλυκού αλάτι. Η τακτική κατανάλωση τσαγιού Kalmyk θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα και θα προσθέσει δύναμη.

Sbiten. Αυτό το παλιό ρωσικό ποτό θα βοηθήσει στη διατήρηση της υγείας, ειδικά την κρύα εποχή. Ωστόσο, χρειάζεται κάποια ικανότητα για να το προετοιμάσετε.

Έχοντας συνδυάσει 150 γραμμάρια μέλι και ένα ποτήρι νερό, πρέπει να βράσετε το μείγμα, αφαιρώντας τον αφρό. Αφού χρειαστεί να διαλύσετε 100 γραμμάρια ζάχαρης σε ένα ποτήρι ζεστό νερόκαι ρίξτε μέσα στο μέλι. Το μείγμα που προκύπτει πρέπει να βράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ληφθεί ένα μείγμα ομοιογενούς σύστασης. Σε ένα άλλο δοχείο, πρέπει να ετοιμάσετε ένα αφέψημα από μπαχαρικά. Σε δύο λίτρα νερό, βάζετε να βράσει ένα μείγμα μέντας και υπερικό με ρίζα τζίντζερ, τριμμένη κανέλα, κόκκους μαύρου πιπεριού και δύο γαρύφαλλα. Στο τέλος του μαγειρέματος, συνδυάστε το σιρόπι μέλι-ζάχαρη και ένα αφέψημα από μπαχαρικά και ανακατέψτε καλά.

γροθιά γάλακτος. Ένα τέτοιο ποτό θα είναι χρήσιμο σε περίπτωση μείωσης της άμυνας του σώματος, μετά από άγχος ή σοβαρό εργατική ημέρα. Η καλύτερη ώρα για να πιείτε milk punch είναι το βράδυ πριν τον ύπνο.

Για να φτιάξετε μια γροθιά γάλακτος, θα χρειαστείτε ένα ποτήρι γάλα, 15 ml κονιάκ, μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα και μια κουταλιά μέλι. Την κρύα εποχή, το punch καταναλώνεται καλύτερα ζεστό.

Τσάι Μενσίκοφ. Ένα τέτοιο ποτό θα βοηθήσει να ζεσταθεί μετά από μια μακρά παραμονή στο κρύο, για παράδειγμα, μετά από ψάρεμα ή κυνήγι (ακόμη και κυνήγι μανιταριών). Επίσης, αυτό το τσάι θα βοηθήσει με τα πρώτα σημάδια του κρυολογήματος και θα προσθέσει δύναμη.

Φυσικά, η εμπλοκή του πρίγκιπα Μενσίκοφ στη δημιουργία αυτή τη συνταγήδεν έχει επιβεβαιωθεί από κανέναν, αλλά αυτό δεν ικετεύει για τις θερμαντικές του ιδιότητες.

Για να προετοιμάσετε το τσάι, θα χρειαστείτε 3 φλιτζάνια δυνατό μαύρο τσάι, ένα ποτήρι μέλι και ένα ποτήρι βότκα. Όλα τα συστατικά πρέπει να βράσουν και να καταναλωθούν αμέσως, ρίχνοντας σε γυάλινα ποτήρια.

Ζεσταθείτε με νόστιμο και υγιεινό τρόπο, ενώ θυμηθείτε να πίνετε ποτά με βάση το αλκοόλ με μέτρο.

Ρομαντσουκέβιτς Τατιάνα
για την ιστοσελίδα του γυναικείου περιοδικού

Κατά τη χρήση και την επανεκτύπωση του υλικού, απαιτείται ενεργός σύνδεσμος στο γυναικείο διαδικτυακό περιοδικό

μαγείρεμα

Υγιεινά χειμωνιάτικα ποτά

«Πιείτε για να ζεσταθείτε» - κάτω από αυτό το σύνθημα, θα είναι πολύ πιο εύκολο και πιο ευχάριστο να επιβιώσετε τον τελευταίο μήνα του χειμώνα. Και δεν πρόκειται για αλκοόλ, αν και με μέτρο και τους σωστούς συνδυασμούς μπορεί να είναι χρήσιμο. Σήμερα συζητάμε τα καλύτερα ποτά που θερμαίνουν το χειμώνα.

Ινδικό θαύμα

Το πρώτο στοιχείο στην κατάταξη των ζεστών ροφημάτων του χειμώνα δεν θα είναι μια μεγάλη ανακάλυψη. Είναι από καιρό γνωστό ότι το τσάι ζεσταίνει το καλύτερο. Και αν η ψυχή λαχταρά τον ήλιο και το εξωτικό, μπορείτε να φτιάξετε ινδικό τσάι. Το τζίντζερ και το κάρδαμο του δίνουν ένα μοναδικό ξύσμα. Αρχικά, ζεσταίνουμε ένα λίτρο γάλα σε χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε στη διαδικασία 3 κουτ. φύλλα τσαγιού στον ατμό και μέλι για γεύση. Μόλις βράσει το γάλα, εισάγουμε μπαχαρικά: ένα κομμάτι τριμμένο τζίντζερ, ½ κουτ. κάρδαμο, αν θέλετε, λίγα λουλούδια γαρύφαλλου, μια πρέζα κανέλα και μοσχοκάρυδο. Στη συνέχεια, βράζουμε το μείγμα στη χαμηλότερη φωτιά για 3-5 λεπτά. Όταν το γάλα γίνει κρεμώδες, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το τσάι να βράσει για άλλα 5 λεπτά. Τώρα μένει να σουρώνουμε το ποτό και να το ρίχνουμε σε φλιτζάνια.

γεια από την παιδική ηλικία

Το γάλα δεν θα παρεμβαίνει στο σώμα σε καμία εποχή, και ακόμη περισσότερο το χειμώνα, επειδή λαμβάνονται τέτοια υγιεινά χειμωνιάτικα ποτά από αυτό. Το παλιό καλό που μας ετοίμασαν οι μαμάδες μας είναι σίγουρα ένα από αυτά. Επιπλέον, μπορεί να βελτιωθεί με ζεστά υλικά. Χωρίζουμε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες (5 τμχ.) και τους χτυπάμε με 150 γρ ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί ένας λευκός αφρός. Στη συνέχεια, σε λεπτή ροή, ρίχνουμε στους κρόκους 100 ml ρούμι, 100 ml κονιάκ, 2 κ.σ. μεγάλο. γάλα και 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος. Ξεχωριστά, χτυπάμε τις πρωτεΐνες σε δυνατό αφρό και τις ενώνουμε με τους κρόκους. Βάζουμε το μείγμα που προκύπτει σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε ένα δεύτερο ποτήρι κρέμα γάλακτος, 100 g ζάχαρης άχνη σε αυτό και ανακατέψτε μέχρι να πήξει τελικά η μάζα. Ρίχνουμε το έτοιμο αυγολέμονο σε ποτήρια και πασπαλίζουμε με τριμμένο μοσχοκάρυδο. Εάν ετοιμάζετε ένα ρόφημα για παιδιά, αντικαταστήστε το αλκοόλ με σκόνη κακάο ή χυμός φρούτων. Μια τέτοια απόλαυση όχι μόνο θα σας ζεστάνει τέλεια, αλλά και θα θεραπεύσει τον πονόλαιμο.

ηλιακό αχλάδι

Στην ερώτηση ποια ποτά είναι χρήσιμα τον χειμώνα, πολλοί δεν θα διστάσουν να απαντήσουν: ζεστό κρασί. Και θα έχουν δίκιο. Αυτό το υπέροχο πικάντικο κοκτέιλ είναι δυναμωτικό και αναζωογονητικό. Όπως γνωρίζετε, πολλές συνταγές περιλαμβάνουν κόκκινο κρασί ή κάτι πιο δυνατό. Αν προτιμάτε τα χειμωνιάτικα ποτά χωρίς αλκοόλ, μπορείτε να πειραματιστείτε με άλλα συστατικά. Για παράδειγμα, μαγειρέψτε ζεστό κρασί με αχλάδι. Για να γίνει αυτό χρειαζόμαστε 500 ml χυμό αχλαδιού, στον οποίο βάζουμε το ξύσμα από ένα λεμόνι, ένα ξυλάκι κανέλας, 5-6 γαρύφαλλα, έναν αστεροειδή γλυκάνισο και το ζεσταίνουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Όσοι έχουν γλυκό δόντι μπορούν να προσθέσουν λίγη ζάχαρη άχνη. Όσο ζεσταίνεται ο χυμός, ξεφλουδίζουμε 6-8 αχλάδια, τα κόβουμε σε λεπτές φέτες και τα μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα. Το ζεστό κρασί θα μαγειρευτεί για 30-40 λεπτά, μετά τα οποία πρέπει να πιαστούν τα κομμάτια αχλαδιού. Στραγγίζουμε το ρόφημα και το ρίχνουμε σε ποτήρια.

φρουτένια γοητεία

Μια άλλη νόστιμη εφεύρεση των έξυπνων Ινδιάνων είναι το punch. Το όνομα σημαίνει "πέντε" στη μετάφραση. κλασική συνταγήπεριέχει ακριβώς αυτή την ποσότητα συστατικών: ρούμι, τσάι, νερό, χυμό λεμονιού και ζάχαρη (ή μέλι). Ωστόσο, οι Ευρωπαίοι, που τους άρεσε αυτό το κοκτέιλ, άρχισαν να προσθέτουν σε αυτό κόκκινο κρασί, κονιάκ, διάφορα φρούτα και μούρα. Αλλά από τότε που αρχίσαμε να μιλάμε για χειμώνα αναψυκτικά, τότε η συνταγή μας θα είναι κατάλληλη. Για να ετοιμάσετε μια υγιεινή γροθιά, ανακατέψτε σε μια κατσαρόλα 3 φλιτζάνια cranberry και χυμός πορτοκάλι, προσθέτουμε λίγο νερό και προσθέτουμε ένα μείγμα μπαχαρικών κατά βούληση. Θα μπορούσε να είναι αλεσμένο τζίντζερ μοσχοκάρυδο, κανέλα και άλλα μπαχαρικά της επιλογής σας. Βράστε το μείγμα που προκύπτει σε δυνατή φωτιά, μειώστε το στο ελάχιστο και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 5 λεπτά. Ρίξτε τη μπουνιά σε ποτήρια, ρίξτε λίγα κράνμπερι στο καθένα και διακοσμήστε με φρέσκα φύλλα μέντας.

Ginger Therapy

Τα ζεστά χειμωνιάτικα ροφήματα, οι συνταγές των οποίων μπορούν να απαριθμηθούν ατελείωτα, είναι απίθανο να κάνουν χωρίς αναζωογονητικά κοκτέιλ τζίντζερ. Αυτή η θαυματουργή ρίζα αναβλύζει με ευεργετικές ιδιότητες. Ανακουφίζει από τον πόνο και τη φλεγμονή στο λαιμό, αποτρέπει την ανάπτυξη παθογόνων βακτηρίων και ενισχύει την ανοσολογική άμυνα του οργανισμού. Και είναι επίσης ένα εξαιρετικό εργαλείο για όσους θέλουν να αποχωριστούν γρήγορα τα περιττά κιλά. Για να ετοιμάσουμε ένα θερμαντικό ρόφημα με βάση το τζίντζερ, χρειαζόμαστε ένα θερμός. Βάζουμε στον πάτο 20 γρ τριμμένο τζίντζερ, 2-3 φέτες λεμόνι, κανέλα κατά βούληση. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει με 300 ml βραστό νερό και αφήστε το για 5-10 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε 2 κουτ. μέλι, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί τελείως και αφήστε το ρόφημα να παρασκευαστεί για λίγη ώρα ακόμα.

Τι ωφελούν τα χειμωνιάτικα ποτά από την επιτυχή παρέλασή μας; Όχι μόνο θερμαίνουν το σώμα, αλλά και το φορτίζουν με μάζα. χρήσιμες ουσίεςκρατώντας σας σε καλή φόρμα. εάν έχετε δικές τους συνταγέςγια ζεστασιά, φροντίστε να πείτε σε άλλους αναγνώστες γι 'αυτά.

Συμβουλές παρασκευής τσαγιού Newby: Θερμοκρασία παρασκευής τσαγιού

Για μαύρο τσάι, χρησιμοποιήστε βραστό νερό.

Για πράσινο τσάι, χρησιμοποιήστε νερό 70-80ºC.

Καλό τσάι!

Ο χειμώνας έρχεται, και δεν πρόκειται καθόλου για το «Game of Thrones». Ο παγετός και το κρύο θα αρχίσουν σύντομα, και μαζί τους - κρυολογήματα, υπνηλία, λήθαργος, απάθεια και μπέρι-μπέρι. Για να μην εστιάσετε την προσοχή σας στην κατάσταση της υγείας, αλλά για να παρατηρήσετε μόνο τις θετικές πτυχές της κρύας περιόδου, μάθετε πώς να ετοιμάζετε ειδικά ποτά.

Και συγκεκριμένα μη αλκοολούχα θερμαντικά ποτά, συνταγέςΚαι μέθοδοι μαγειρέματοςελάτε σε ένα σετ. Είναι τόσο ωραίο μετά από μια ολόκληρη μέρα στο κρύο να περάσετε ένα βράδυ με καλή παρέα με ένα φλιτζάνι κάτι ζεστό και άνετο! Μη αλκοολούχο και δυνατό, με βότανα και μπαχαρικά - υπάρχουν ιδέες για κάθε προτίμηση. Να ξεκινήσουμε?

Μη αλκοολούχα θερμαντικά ποτά: συνταγές, μέθοδοι μαγειρέματος

μεξικάνικο καφέ

Ας ξεκινήσουμε με τον αναζωογονητικό καφέ για τους λάτρεις των αρωματικών εξωτικών. Αυτό το ποτό είναι μόνο για εσάς! Πιείτε το το πρωί και τότε ο καυτός ήλιος της Νότιας Αμερικής θα εγκατασταθεί για πάντα στην καρδιά σας.

Συστατικά:

• Εννέα κουταλιές της σούπας κόκκους καφέ, ψιλοτριμμένους
• Λίτρο νερό
• 150 γρ καστανή ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
• Ένα κουταλάκι του γλυκού μελάσα
• ξυλάκι κανέλας
• Γλυκάνισο πέντε αστέρων
• Μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα με χοντρό πάτο

Μαγείρεμα:

• Συνδυάστε το νερό με τη ζάχαρη και τη μελάσα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε κανέλα και αστεροειδή γλυκάνισο.
• Μαγειρέψτε μέχρι να πάρει μια βράση.
• Ρίξτε τον καφέ σε βραστό νερό.
• Καλύψτε με ένα καπάκι, αφήστε το να βράσει για 5-6 λεπτά.
• Σούρωσε πριν το σερβίρισμα.

Τσάι μασάλα

Ας πάμε στην Ινδία να δοκιμάσουμε τοπικά ποτά! Το Chai Masala είναι το σήμα κατατεθέν αυτής της χώρας. Αυτό το αναζωογονητικό και πικάντικο ρόφημα με μπαχαρικά είναι βέβαιο ότι θα ανεβάσει ελαφρώς τη θερμοκρασία και τη διάθεσή σας.

Συστατικά:

• Δύο ποτήρια νερό
• Μισό λίτρο γάλα
• Δύο κουταλάκια του γλυκού μαύρο τσάι
• 3-4 εκ. αποφλοιωμένη ρίζα τζίντζερ
• Συλλογή μπαχαρικών: γαρύφαλλο, κάρδαμο, κανέλα, μαύρο πιπέρι, σπόροι μάραθου
• Τρία κομμάτια μπαχάρι
• Ζάχαρη για γεύση
• Κατσαρόλα ή κατσαρόλα

Μαγείρεμα:

• Συνδυάστε το νερό με το γάλα, αφήστε να πάρει βράση.
• Βάζουμε την άμμο και τη ρίζα τζίντζερ, βράζουμε για 3-5 λεπτά.
• Ρίξτε έναν συνδυασμό μπαχαρικών στη μασάλα, μαγειρέψτε για ένα λεπτό.
• Ρίξτε μαύρο τσάι και μαγειρέψτε για άλλα 5-7 λεπτά.

Ιβίσκος με τζίντζερ

Ο ιβίσκος θεωρείται μοναδικό ποτό, δροσίζει το καλοκαίρι και ζεσταίνει την κρύα εποχή. Όλα εξαρτώνται από τις επιθυμίες. Οδηγίες και προετοιμασία είναι ίδιες εκτός από ένα σημείο: απλά προσθέστε πάγο! Θυμηθείτε το κύριο πράγμα ότι ο κρύος ιβίσκος μειώνει την πίεση και ο ζεστός την αυξάνει.

Συστατικά:

• Λίτρο νερό
• 4,5 κ.σ ιβίσκος (σουδανικό τριαντάφυλλο, ιβίσκος)
• 2-3 τεμ. γαρύφαλλα
• Καραμέλα ή μέλι
• Φέτες λάιμ, μήλο ή πορτοκάλι
• Μοσχοκάρυδο, βανίλια, κανέλα, τζίντζερ προαιρετικά

Μαγείρεμα:

• Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
• Προσθέστε όλα τα στοιχεία εκτός από τα φρούτα, μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά.
• Σερβίρουμε με κομμάτια φρούτων.

Τσάι με ιπποφαές

Το ιπποφαές είναι μοναδικό και φαρμακευτικό φυτό. Ζεσταίνει τέλεια, εμπλουτίζει το σώμα με βιταμίνες. Αυτό το νόστιμο τσάι συνιστάται να το δοκιμάσετε τουλάχιστον μία φορά το χειμώνα.

Συστατικά:

• Μια χούφτα μούρα από ιπποφαές
• Τέχνη. τσαγιού μαύρο φύλλο τσαγιού
• Μέλι, μέντα, άρωμα βανίλιας

Μαγείρεμα:

• Το κατεψυγμένο ιπποφαές πρέπει πρώτα να αποψυχθεί.
• Ρίξτε βραστό νερό πάνω από μούρα ιπποφαούς, μαύρο τσάι.
• Προσθέστε το μπαχαρικό βανίλιας και το μέλι.
• Σκεπάζουμε το βραστήρα με μια πετσέτα για 17-20 λεπτά.
• Ρίξτε σε φλιτζάνια και σερβίρετε ζεστό.

Σταφίδα sbiten

Μη αλκοολούχα θερμαντικά ποτά, συνταγέςΚαι μέθοδοι μαγειρέματοςποικίλος. Για παράδειγμα, το παραδοσιακό σλαβικό sbiten, το οποίο χρησιμοποιούσαν οι πρόγονοί μας για να ζεσταθούν σε παγωμένο κρύο.

Συστατικά:

• κουταλιά της σούπας φύλλα σταφίδας και βατόμουρου
• Μισό λίτρο βραστό νερό
• 1-2 κουταλιές της σούπας μέλι

Μαγείρεμα:

• Μαζεύουμε και ψιλοκόβουμε τα φύλλα των σμέουρων και της σταφίδας, ρίχνουμε βραστό νερό, κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε για τουλάχιστον μισή ώρα.
• Σουρώνετε το μείγμα, προσθέτετε το μέλι.
• Πιείτε sbiten ζεστό.

Τσάι πιπερόριζας

Μια τέτοια σύνθεση θα σας βοηθήσει να ζεσταθείτε και να απαλλαγείτε από τα πρώτα σημάδια κρυολογήματος και SARS, ενεργοποιώντας και μια αξιοπρεπή δόση βιταμινών.

Συστατικά:

• 0,5-1 λ. νερό
• Ένα κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο τζίντζερ
• Κουτάλι πράσινου τσαγιού
• Μια δυο φέτες λεμόνι ή λάιμ
• Μέλι μέλισσας ή ραφιναρισμένο
• γαρύφαλλο, κανέλα

Μαγείρεμα:

• Βάλτε όλα τα στοιχεία σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε για 12-15 λεπτά.
• Γαρνίρετε με εσπεριδοειδή όταν σερβίρετε.

Κλασικό ζεστό κρασί

Το άρθρο είναι αφιερωμένο σε μη αλκοολούχα επιλογές, αλλά το ζεστό κρασί είναι κλασικό, το κύριο πράγμα είναι να ξέρετε πότε να σταματήσετε! Τι είναι χειμώνας χωρίς ζεστό κρασί. Αυτό το ποτό θεωρείται απαραίτητο χαρακτηριστικό τόσο του πρωτοχρονιάτικου τραπεζιού όσο και μιας ρομαντικής βραδιάς. Αλλά, για τους αληθινούς γνώστες, υπάρχει μια εναλλακτική λύση χωρίς αλκοόλ.

Συστατικά:

• Ένα λίτρο ξηρού κόκκινου κρασιού, σταφυλιού ή χυμού κερασιού είναι κατάλληλο για αντικατάσταση
• Τέταρτο ποτήρι νερό
• κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• 7 λουλούδια γαρύφαλλου
• Μοσχάτο για μυρωδιά.
• Τούρκος
• Κατσαρόλα με χοντρή βάση

Μαγείρεμα:

• Ανακατέψτε μοσχοκάρυδο με γαρίφαλο σε ένα Τούρκο. Ρίχνουμε νερό και αφήνουμε απαλά να πάρει μια βράση και μετά κρατάμε τον ζωμό στη φωτιά για λίγο ακόμα. Ξεχάστε τον για 8 λεπτά.
• Ρίχνουμε το κρασί σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε.
• Προσθέστε ένα αφέψημα μπαχαρικών στο κρασί και στη συνέχεια ρίξτε ζάχαρη.
• Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας και δοκιμάζοντας σε μέτρια φωτιά για 11-15 λεπτά. Μην το βάζετε ποτέ σε σημείο βρασμού!
• Αποσύρουμε από τη φωτιά, σουρώνουμε, αδειάζουμε σε ψηλές κούπες, γαρνίρουμε με φέτες πορτοκαλιού και κανέλα.

γροθιά αυγού

Αυτή η γροθιά παρασκευάζεται με βάση το ρούμι ή το κονιάκ, επομένως, φυσικά, είναι πολύ ζεστό, αλλά και πολύ μεθυστικό. Ετοιμαστείτε λοιπόν για μια ιλιγγιώδη εμπειρία.

Συστατικά:

• 200 γρ ραφιναρισμένη ζάχαρη
• Φλούδα από μισό εσπεριδοειδή
• 3 αυγά
• Μισό λίτρο νερό
• κουταλιά της σούπας κρασί
• Ένα τέταρτο (0,25) λίτρο κονιάκ

Μαγείρεμα:

• Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη για 5-8 λεπτά, βάζουμε μια φλούδα λεμονιού.
• Το προκύπτον σιρόπι είναι ελάχιστα δροσερό και σουρώνουμε.
• Χτυπάμε τα αυγά.
• Βάζουμε τα χτυπημένα αυγά στο σιρόπι, ζεσταίνουμε απαλά και χτυπάμε τη μάζα μέχρι να γίνει αφρός.
• Ρίχνουμε το κονιάκ στον αφρό, ξαναχτυπάμε καλά.

Smoothie με αχλάδι

Το smoothie με αχλάδι είναι ευχάριστο, πρακτικό και χορταστικό. Ικανοποιεί το αίσθημα της πείνας, διαποτίζει τον οργανισμό με χρήσιμα ιχνοστοιχεία. Ένα εξαιρετικό υποκατάστατο δείπνου για παρατηρητές βάρους και δίαιτες. Τα μπαχαρικά που περιλαμβάνονται στη σύνθεση θα βοηθήσουν στην καταπολέμηση των περιττών κιλών ενεργοποιώντας τον μεταβολισμό. Το πλιγούρι βρώμης εκτιμάται ότι βοηθά στη βελτίωση της επιδερμίδας και στην ομαλοποίηση της πέψης.

Συστατικά:

• μεγάλο αχλάδι
• 25-30 γραμμάρια νιφάδες βρώμης
• 230 ml. γάλα
• 130 ml. γιαούρτι
• 0,5 κουτ κιμά τζίντζερ
• Τέχνη. μια κουταλιά μέλι
• Αλεσμένη κανέλα για γεύση

Μαγείρεμα:

• Το γάλα πρέπει να ζεσταθεί σε μια μικρή κατσαρόλα στη σόμπα ή στο φούρνο μικροκυμάτων.
• Γεμίστε το πλιγούρι με ζεστό γάλα, καλύψτε με ένα καπάκι για 15 λεπτά.
• Χτυπάμε στο μπλέντερ ένα αχλάδι, τριμμένη ρίζα τζίντζερ, γιαούρτι, πλιγούρι με γάλα, μέλι.
• Ρίξτε το smoothie σε έτοιμα δοχεία και πασπαλίστε με μια πρέζα κανέλα όπως θέλετε.

μηλίτης

Συστατικά:

• λίτρο χυμό μήλου
• Γκρέιπφρουτ, λεμόνι, αχλάδι
• ξυλάκια κανέλας (ανά μερίδα)
• Τζίντζερ, γαρίφαλο

Μαγείρεμα:

• Φέρτε το χυμό μήλου να βράσει.
• Γεμίστε τον βραστό μηλίτη με φέτες φρούτων και μπαχαρικών.
• Μαγειρέψτε για 9-10 λεπτά και μετά αφήστε το να βράσει για 35-40 λεπτά.
• Ρίξτε σε φλιτζάνια, προσθέτοντας μπαχαρικό.

Τα ζεστά κοκτέιλ βρίσκονται σε όλους τους πολιτισμούς και όλους τους λαούς. Απολαύστε τη ζεστασιά των καυτών κούπες και τις ζεστές ευχές!

Το φθινόπωρο και το χειμώνα, ερχόμενοι από το κρύο, θέλετε πάντα κάτι ζεστό, ζεστό, που όχι μόνο θα ξεδιψάσει, αλλά θα δώσει και μια νέα φόρτιση ζωντάνιας και δύναμης. Αυτή τη στιγμή, το σώμα χρειάζεται ένας μεγάλος αριθμός απόυγρασία. Τα σωστά ποτά επιτρέπουν όχι μόνο τον κορεσμό του σώματος με νερό, αλλά και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και την πρόληψη της διείσδυσης του κρυολογήματος μέσα σε ένα άτομο. Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός θερμαντικών ποτών που βελτιώνουν την ευεξία και την αναζωογόνηση.

Μη αλκοολούχο

Το τσάι είναι ένας εξαιρετικός θερμαντικός παράγοντας. Ένα ζεστό, αρωματικό ρόφημα με ανάμειξη μπαχαρικών και βοτάνων σας επιτρέπει να ενισχύσετε το αποτέλεσμα και να βελτιώσετε την υγεία.

Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά, αποξηραμένα και φρέσκα φρούτα, σμέουρα, τζίντζερ, κράνμπερι, λεμόνι, μπαχαρικά, μέλι στο τσάι.

Τσάι χαμομήλι

Το τσάι χαμομηλιού βοηθά στην ανακούφιση της φλεγμονής και με την προσθήκη φλαμουριάς και μελιού, γίνεται σχεδόν ιδανικό φάρμακο για τις αρχικές εκδηλώσεις του κρυολογήματος.

Για να το παρασκευάσετε χρειάζεστε: ένα ποτήρι βραστό νερό, ένα κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο χαμομήλι και άνθη τίλιο. Μετά την έγχυση (20 λεπτά), μια κουταλιά μέλι προστίθεται σε ζεστό τσάι. Πρέπει να πίνετε ένα τέτοιο ποτό τρεις φορές την ημέρα, ένα τέταρτο φλιτζάνι τη φορά.

Τσάι Massala

Το θερμαντικό αποτέλεσμα είναι το τσάι Masala. Αυτό το ινδικό τσάι παρασκευάζεται από γάλα και μπαχαρικά. Έχει μια πικάντικη, λεπτή κρεμώδη γεύση που ζεσταίνει ευχάριστα το κρύο φθινόπωρο ή χειμώνα.

Μαγείρεμα:

1. Σε ένα στεγνό τηγάνι, 0,5 κουταλιές της σούπας τριμμένο τζίντζερ, μοσχοκάρυδο, κάρδαμο, μια πρέζα κανέλα, τριμμένο μαύρο πιπέρι τηγανίζονται για 20 λεπτά.
2. Μια κατσαρόλα με 250 χιλιοστόλιτρα γάλα βάζουμε στη φωτιά, προσθέτουμε 100 χιλιοστόλιτρα νερό.
3. Μια κουταλιά της σούπας μαύρο τσάι, μπαχαρικά, μια κουταλιά ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι προστίθενται στο γάλα με νερό.
4. Μετά το βράσιμο, το μείγμα παραμένει να μαραθεί κάτω από το καπάκι για 8 λεπτά.
5. Το τελικό ποτό εγχύεται για 10 λεπτά και χύνεται σε μερίδες.

Sbiten

Το Sbiten είναι ένα εξαιρετικό θερμαντικό ρόφημα που διεγείρει το μεταβολισμό. Έχει αντιική, αντιφλεγμονώδη δράση. Στην έκδοση για ενήλικες, το sbitna μπορεί να περιέχει αλκοόλ και ένα μη αλκοολούχο ποτό είναι μια καθολική επιλογή.

Για ένα χτύπημα, πρέπει να πάρετε:

• νερό,
• 100 γραμμάρια ζάχαρη
• 6 μπιζέλια πιπέρι,
• 2 γραμμάρια κανέλα
• 5 κομμάτια γαρύφαλλο,
• 5 αποξηραμένα φύλλα μέντας
• μια κουταλιά αλεσμένο τζίντζερ
• ένα κουταλάκι του γλυκού βάλσαμο λεμονιού και την ίδια ποσότητα γλυκάνισου,
• 180 γραμμάρια μέλι.

Το μέλι απλώνεται σε 250 γραμμάρια βραστό νερό. Το μείγμα βράζεται για 3 λεπτά, ο αφρός πρέπει να αφαιρεθεί. Ένα άλλο ποτήρι βραστό νερό χύνεται, προστίθεται ζάχαρη, ανακατεύεται.

2 λίτρα νερό χύνονται στο τηγάνι, προστίθενται μπαχαρικά. Όλα φέρονται σε βρασμό. Ο έτοιμος ζωμός φιλτράρεται. Ένα μείγμα ζάχαρης και μελιού συνδυάζεται με αφέψημα μπαχαρικών.

Το προκύπτον μείγμα αναδεύεται και αφήνεται να εγχυθεί μέχρι να κρυώσει τελείως.

Στο Vladimirsky sbiten, εκτός από το τυπικό σύνολο συστατικών, προστίθεται και ένα φύλλο δάφνης.

με τζίντζερ

Το τσάι τζίντζερ είναι ένα σχεδόν τέλειο θερμαντικό και τονωτικό ρόφημα. Επιπλέον, αυτό το ποτό έχει μια ευχάριστη, πικάντικη, ελαφρώς πικάντικη γεύση.

Για τσάι πρέπει να πάρετε: 2 εκατοστά φρέσκο πιπερόριζα, ένα ποτήρι βραστό νερό, ένα κουταλάκι του γλυκού μαύρο τσάι. Όλα αναμειγνύονται και παρασκευάζονται για 5 λεπτά. Προστίθεται μια φέτα λεμόνι για γεύση.

Τσάι τζίντζερ με ιβίσκο

Τσάι τζίντζερ με ιβίσκο ζεσταίνει και τονώνει.

Λαμβάνεται ενάμισι λίτρο νερού:

• 50 γραμμάρια ρίζας τζίντζερ,
• 30 γραμμάρια τσαγιού ιβίσκου,
• μήλο,
• 2 ξυλάκια κανέλας
• μέλι ή ζάχαρη.

Το τζίντζερ και το μήλο συνθλίβονται. Τα θρυμματισμένα συστατικά και ο ιβίσκος περιχύνονται με βραστό νερό. Μετά την έγχυση, προστίθεται μέλι ή ζάχαρη.

Εάν προσθέσετε μια χούφτα κράνμπερι ή σταφίδες, το ποτό θα γίνει ρουμπίνι.

Με τζίντζερ και λεμόνι (τζίντζερ)

Για 1 λίτρο ζεστού ροφήματος από τζίντζερ και λεμόνι, χρειάζεστε:

• μια κουταλιά λευκό ή πράσινο τσάι,
• ρίζα τζίντζερ (4 εκατοστά),
• μισό μέτριο λεμόνι
• λεμονόχορτο και μέντα για γεύση.

Βήμα προς βήμα προετοιμασία του τζίντζερ:

1. Η φλούδα αφαιρείται από το μισό λεμόνι και ψιλοκομμένο.
2. Η ρίζα τζίντζερ ξεφλουδίζεται και κόβεται σε λεπτές λωρίδες.
3. Η φλούδα λεμονιού και το τζίντζερ χύνονται με νερό, βάλτε σε χαμηλή φωτιά για 12 λεπτά.
4. Προστίθεται λεμόνι, κομμένο σε φέτες, λεμονόχορτο, μέντα.
5. Έγχυσε για 10 λεπτά, διηθήθηκε.
6. Το τσάι παρασκευάζεται σε μια τσαγιέρα και αφήνεται να εγχυθεί για 2 λεπτά.
7. Μετά από αυτό, φιλτράρεται και συνδυάζεται με έγχυμα τζίντζερ.

Το έτοιμο τζίντζερ πωλείται σε φαρμακείο σε συμπυκνωμένη μορφή ή φακελάκι. Το τελικό ποτό πρέπει να πίνεται σε μικρές γουλιές, σε μικρές μερίδες. Όταν είναι ζεστό, το ρόφημα τονώνει και ζεσταίνει. Το σώμα λαμβάνει πολλές βιταμίνες, αιθέρια έλαιακαι ορυκτά. Ο μεταβολισμός επιταχύνεται, το κρύο φεύγει.

Με μέλι, τζίντζερ, λεμόνι

Αυτή η συνταγή είναι επίσης αρκετά δημοφιλής: ένα κομμάτι ρίζας τζίντζερ (4 εκατοστά), 2 κουταλιές της σούπας μέλι, χυμός λεμονιού, μια κουταλιά κανέλα, ένα λίτρο βραστό νερό.

Το τζίντζερ ξεφλουδίζεται και ψιλοκόβεται. Προστίθεται κανέλα. Όλα αναμειγνύονται, χύνονται με βραστό νερό. Το μείγμα χύνεται σε θερμός και εγχύεται για 1 ώρα. Στη συνέχεια φιλτράρεται. Στο έγχυμα προστίθεται χυμός λεμονιού. ΣΕ ζεστό ρόφηματο μέλι ανακατεύεται.

Σοκολατένιο γάλα μπανάνας

Λαμβάνονται 3 μπανάνες, μια πρέζα κανέλα, 50 γραμμάρια σοκολάτας (πικρή) ανά λίτρο γάλακτος.

1. Οι μπανάνες θρυμματίζονται.
2. Βάζουμε το γάλα στη φωτιά, προσθέτουμε σοκολάτα και μπανάνες.
3. Αφού βράσει, ρίχνουμε κανέλα.
4. Το μείγμα αφήνεται στην άκρη, κρυώνει ελαφρά, χτυπιέται με ένα μπλέντερ.
5. Χρησιμοποιείται ζεστό.

Ζεστή σοκολάτα

Ζεστή σοκολάτα ή κακάο σίγουρα θα σας ζεστάνει στο κρύο!

Αυτό το ποτό όχι μόνο ζεσταίνει κρύος χειμώναςαλλά και ένα νόστιμο επιδόρπιο.
Βελτιώνει τη διάθεση και επιταχύνει τον μεταβολισμό. Επιπλέον, γεμίζει πολύ καλά.

Για ζεστή σοκολάτα πρέπει να πάρετε:

• 250 χιλιοστόλιτρα γάλα,
• μπάρα πικρής σοκολάτας,
• 50 χιλιοστόλιτρα νερό.

Η σοκολάτα λιώνει. Το γάλα με νερό βράζει και η λιωμένη σοκολάτα εισάγεται προσεκτικά στη μέση. Το ποτό που προκύπτει παρασκευάζεται για 2 λεπτά. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε βανίλια, κανέλα, ζάχαρη. Το τελικό μείγμα χτυπιέται, χύνεται σε μερίδες. Από πάνω προστίθεται σαντιγί.

Ζεστατικό ρόφημα πορτοκάλι και κανέλα

Για ένα λίτρο ζεστό νερό χρειάζεστε ένα πορτοκάλι και κανέλα - 2 ξυλάκια.
Το πορτοκάλι κόβεται σε φέτες, προσθέτουμε νερό και κανέλα. Όλα αναμειγνύονται και εγχέονται για 8 ώρες.

Ένα ζεστό ρόφημα χορταίνει το σώμα με μέταλλα, βιταμίνες, χαρίζει σθένος και καλή διάθεση.

Ζεστά χειμωνιάτικα ποτά: βίντεο

Αλκοολικός

Ζεστό κρασί

Ζεστό κρασί - το κόκκινο κρασί θα ζεστάνει το αίμα

ζεστό κρασί, αυτό νόστιμο ποτόμε ασυνήθιστη γεύση, η οποία είναι εξαιρετική για τη γρίπη και το κρυολόγημα.

Για 0,5 λίτρο κόκκινο κρασί, υπάρχει η ίδια ποσότητα μαύρου τσαγιού, 100 γραμμάρια ζάχαρης, φλούδα εσπεριδοειδών, κανέλα, γαρύφαλλο.

Το ξύσμα των μπαχαρικών, το τσάι και η ζάχαρη βράζουν, φιλτράρονται, το κρασί χύνεται, αναμειγνύεται και θερμαίνεται σε ζεστή κατάσταση.

Κλασικό ζεστό κρασί

Στην κλασική εκδοχή, ένα μπουκάλι κόκκινο κρασί περιέχει 400 γραμμάρια νερό, 100 γραμμάρια ζάχαρη, 50 γραμμάρια κονιάκ, γαρίφαλο, κανέλα, ξύσμα λεμονιού.

Τα μπαχαρικά, οι φλούδες λεμονιού, η ζάχαρη και το νερό βράζουν και στραγγίζονται. Προστίθεται επιτραπέζιο κρασί, αναμιγνύεται, θερμαίνεται. Το κονιάκ χύνεται.

Ζεστό κρασί με φρούτα

Για τους λάτρεις των ποτών με φρούτα, μπορείτε να ετοιμάσετε ζεστό κρασί με βάση τα φρούτα.

Μήλο, πορτοκάλι, μανταρίνι, ακτινίδιο κόβονται σε μικρά κομμάτια, προστίθενται 400 γραμμάρια ζάχαρη, 500 γραμμάρια κρασί, γαρύφαλλο, κανέλα. Όλα αναμειγνύονται και εγχέονται για 3 ώρες.

Το ζεστό κρασί φιλτράρεται, θερμαίνεται.

Συνταγή για ζεστό μη αλκοολούχο κρασί: βίντεο

Grog classic

Για ένα λίτρο τσάι, πρέπει να πάρετε:

• 60 γραμμάρια ζάχαρη
• φλούδα λεμονιού,
• μια πρέζα κανέλα,
• μια πρέζα γαρίφαλο, μαύρο πιπέρι,
• μπουκάλι λευκό κρασί.

Τα μπαχαρικά, η ζάχαρη, το ξύσμα, το τσάι ενώνονται και βράζονται. Στη συνέχεια ψύχονται και φιλτράρονται. Περιχύνεται το κρασί και ζεσταίνεται.

Αυτή η συνταγή είναι κλασική και χρησιμοποιείται πιο συχνά. Υπάρχουν όμως και άλλες συνταγές για grog.

Χειμώνας που καίει grog

Για ένα μπουκάλι κόκκινο κρασί θα χρειαστείτε:

• γαρίφαλο, πιπεριά, κανέλα,
• 100 γραμμάρια ζάχαρη
• 0,2 λίτρα ρούμι (κονιάκ),
• 0,5 λίτρο τσάι,
• λεμόνι.

Το ζεστό κρασί παρασκευάζεται από μπαχαρικά και κρασί. Ζεστό κρασί και ρούμι (κονιάκ) προστίθενται σε ζεστό τσάι με λεμόνι.

Το Grog όχι μόνο θερμαίνει, αλλά και ενισχύει την κυκλοφορία του αίματος, τονώνει.

Γκρογκ με κανέλα και μέντα

Λαμβάνεται ένα μπουκάλι ρούμι: 20 γραμμάρια ζάχαρη, 0,5 λίτρο νερό, 20 γραμμάρια σιρόπι μέντας, μια πρέζα κανέλα, 1 κομμάτι γαρύφαλλο, μια πρέζα αλεσμένο καυτερό μαύρο πιπέρι.

Όλα τα υλικά (χωρίς ρούμι) ανακατεύονται και βράζονται σε χαμηλή φωτιά. Όλα φιλτράρονται, προστίθεται ρούμι.

Ζεστό ρόφημαμε ρούμι και μπαχαρικά - γκρογκ

Γροθιά

Γροθιά για καφέ και σοκολάτα

Ο καφές και η γροθιά σοκολάτας ζεσταίνουν τέλεια τον κρύο χειμώνα.

Για την προετοιμασία του λαμβάνεται:

• λίτρο βραστό νερό
• 50 γραμμάρια στιγμιαίο καφέ,
• 1 λίτρο κόκκινο κρασί
• 0,5 λίτρο κονιάκ,
• 50 γραμμάρια τσιπς μαύρης σοκολάτας,
• 150 γραμμάρια ζάχαρη.

Νερό και κρασί συνδυάζονται, προστίθενται καφές, κονιάκ, κομματάκια σοκολάτας, ζάχαρη. Όλα θερμαίνονται και χύνονται σε μερίδες.

Πασπαλίστε με λεμόνι και πορτοκάλι

Αυτή η γροθιά προετοιμάζεται έτσι. Παίρνουμε:

• μπουκάλι λευκό ξηρό κρασί
• λίτρο νερό,
• 250 γραμμάρια ζάχαρη
• 0,5 λίτρο ρούμι,
• 2 πορτοκάλια και ισάριθμα λεμόνια.

Τα πορτοκάλια, τα λεμόνια κόβονται, ο χυμός στύβεται.

Ζάχαρη, κρασί προστίθενται στο χυμό και μένει να εγχυθεί για περίπου μία ώρα.

Το μείγμα ζεσταίνεται, ρίχνει το ρούμι με νερό.

Το Punch χύνεται σε μερίδες.

Με κρυολόγημα

Αγγλική γροθιά

Αυτό το ρόφημα βοηθά στα κρυολογήματα.

Για μια κλασική αγγλική γροθιά, πάρτε: ένα λίτρο μαύρο τσάι, 0,25 λίτρα ρούμι, 0,5 λίτρα κονιάκ, 100 γραμμάρια βότκα, 0,25 λίτρα λικέρ, 250 γραμμάρια ζάχαρη, 3 πρωτεΐνες, 3 λεμόνια, ένα πορτοκάλι.

Μαγείρεμα:

1. Ζάχαρη και πρωτεΐνη είναι χτυπημένα.
2. Η φλούδα του πορτοκαλιού αφαιρείται με τρίφτη.
3. Στη συνέχεια χωρίζεται σε φέτες.
4. Ο χυμός στύβεται από 2 λεμόνια.
5. Ένα λεμόνι κόβεται σε φέτες.
6. Το τσάι, η υπόλοιπη ζάχαρη, η φλούδα πορτοκαλιού, ο χυμός λεμονιού, το μείγμα πρωτεΐνης-ζάχαρης, οι φέτες πορτοκαλιού, τα λεμόνια τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα, ανακατεύονται.
7. Προστίθενται ρούμι, βότκα, κονιάκ, ποτό, βράζουν και χύνονται σε μερίδες.

cherry grog

Αυτό το ρόφημα τονώνει, ζεσταίνει και είναι μια εξαιρετική θεραπεία για το κρυολόγημα.

• 700 γραμμάρια ζεστό νερό,
• 300 γραμμάρια κονιάκ,
• 300 γραμμάρια βάμμα κερασιού,
• 500 γραμμάρια ρούμι
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο τζίντζερ
• χυμό από 6 λεμόνια,
• μια πρέζα μοσχοκάρυδο,
• 100 γραμμάρια σιρόπι ζάχαρης.

Στα πιάτα ρίχνουμε σιρόπι, χυμό λεμονιού, τριμμένο τζίντζερ.
Προστίθεται νερό, ρούμι, βάμμα, κονιάκ, όλα θερμαίνονται. Χύνεται σε μερίδες, πασπαλισμένο με μοσχοκάρυδο.

Ζεστή σοκολάτα με ρούμι

Η ζεστή σοκολάτα με ρούμι όχι μόνο θα σας ζεστάνει, αλλά θα διώξει και το κρύο.

Για 0,25 γραμμάρια ρούμι, λαμβάνονται 125 γραμμάρια τελικού κακάο.

Αρχικά, παρασκευάζεται το κακάο, προστίθεται ρούμι. Το μείγμα ανακατεύεται, προσθέτουμε τριμμένη σοκολάτα και σαντιγί.

Για να μην αρρωστήσετε, αυτό το ρόφημα μπορείτε να το πάρετε μαζί σας σε θερμός.

Υπάρχουν αρκετά θερμαντικά ποτά και ο καθένας μπορεί να επιλέξει μια ή την άλλη επιλογή της αρεσκείας του, το κύριο πράγμα είναι ότι έχει το δικό του αποτέλεσμα.