Οι τηγανίτες μπανάνας έχουν γίνει όχι μόνο ένα γκουρμέ επιδόρπιο, αλλά και ένα αγαπημένο πιάτο για παιδιά και ενήλικες, καθώς είναι εύκολο να μαγειρέψετε στο σπίτι. Εκτός από τις μπανάνες, περιλαμβάνει τα συνηθισμένα συστατικά, αλλά τα αρτοσκευάσματα είναι πιο υπέροχα από τη ζύμη μαγιάς.

Στις αφρικανικές χώρες, οι μπανάνες προστίθενται σε οποιοδήποτε πιάτο: σνακ, ζεστά πιάτα, σούπες και κοκτέιλ. Ετοιμάζει κρασί και μπύρα. Τα φρούτα είναι πλούσια σε θερμίδες και ανακουφίζουν από την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, σε μια ζεστή ήπειρο, αναπτύσσονται σε φυτά εξωτερικού χώρου και είναι εύκολο να τα αποκτήσετε. Το ζύμωμα ζύμης σε μπανάνες πιθανότατα εφευρέθηκε επίσης στην Αφρική, αλλά αυτές τις μέρες η συνταγή έχει κερδίσει δημοτικότητα σε όλο τον κόσμο.

Στην αρχαία Κίνα, πίστευαν ότι η καθημερινή κατανάλωση πολτού φρούτων παρατείνει τη νεότητα και βελτιώνει τη μνήμη.

Έχοντας ετοιμάσει ζύμη με βάση τις μπανάνες, είναι καλύτερο να μην σκεφτείτε την περιεκτικότητά τους σε θερμίδες, η οποία είναι υψηλότερη από αυτή των πατατών. Εξάλλου, οι τηγανίτες ψήνονται σπάνια και περιστασιακά μπορείτε να απολαύσετε το αγαπημένο σας πιάτο.

Η ζύμη ζυμώνεται από χυλό μπανάνας, αλεύρι, αυγά και κεφίρ ή γάλα. Για λαμπρότητα, προστίθεται μπέικιν πάουντερ. Εξωτερικά, το τελειωμένο ψήσιμο με τροπικά φρούτα δεν διακρίνεται από το συνηθισμένο.

Εάν οι τηγανίτες ή οι τηγανίτες προορίζονται για επιδόρπιο, πρέπει να πασπαλίζονται με ζάχαρη άχνη και να γαρνίρονται με φρέσκα μούρα και φύλλα μέντας.

Ποιες μπανάνες είναι καλύτερο να πάρετε

Οι πιο τρυφερές τηγανίτες λαμβάνονται από ώριμα και ακόμη και ελαφρώς υπερώριμα φρούτα. Δίνουν στη ζύμη όχι μόνο απαλότητα, αλλά και μοναδικό άρωμα. Οι μπανάνες ξεφλουδίζονται και πολτοποιούνται με ένα πιρούνι πριν προστεθούν άλλα υλικά.

Η ανάδευση της ζύμης θα βοηθήσει στην αποφυγή σβώλων. Θα πρέπει να έχει τη συνοχή της παχύρρευστης κρέμας, όπως οι τυπικές τηγανίτες.

Το ψήσιμο με πράσινες μπανάνες δεν θα γίνει αφράτο λόγω της πυκνότητας του πολτού. Επί του παρόντος, τα καταστήματα πωλούν συνήθως πολλές ποικιλίες μπανανών, συμπεριλαμβανομένων των μίνι. Η εύρεση των σωστών ώριμων φρούτων είναι εύκολη.

Οι πιο νόστιμες συνταγές για τηγανίτες με μπανάνα

Οι τηγανητές μπανάνας μαγειρεύονται πολύ γρήγορα. Μπορούν να γίνουν ακόμη και το πρωί για πρωινό, αν δεν υπάρχουν προϊόντα για σάντουιτς στο ψυγείο και δεν θέλετε να φάτε κουάκερ. Χωρίς να προλάβετε να καταστρέψετε ολόκληρο το βουνό των αρτοσκευασμάτων, η γιορτή θα μπορέσει να συνεχιστεί στο μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο, επειδή ακόμη και οι κρύες τηγανίτες διατηρούν μια υπέροχη γεύση.

Άλλοι θα πρέπει μόνο να ζηλέψουν την ικανότητα ενός συναδέλφου να μαγειρέψει ένα ασυνήθιστο πιάτο.

Η συνταγή είναι για 2 μπανάνες. Θα κάνει 10-12 τηγανίτες, που είναι αρκετές για δύο μερίδες. Αν και μπορούν να ψηθούν για μελλοντική χρήση, είναι καλύτερο να ζυμώσετε τη ζύμη λίγο πριν το γεύμα. Θα χρειαστούν το πολύ 10 λεπτά, αλλά τα σπιτικά θα λάβουν φρέσκα νόστιμα αρτοσκευάσματα.

Προσθέτοντας μια κουταλιά φυτικό λάδι στη ζύμη, οι τηγανίτες μπορούν να τηγανιστούν με ειδική επικάλυψη, χωρίς επιπλέον λίπανση.

Χημική ένωση:

• 100 g αλεύρι σίτου;
• 50 ml γάλα;
• 1 αυγό?
• 0,5 κουτ μαγειρική σόδα;
• 2 κ.σ κρυσταλλική ζάχαρη;
• 1 κ.γ φυτικό λάδι (κατά προτίμηση ελαιόλαδο).

Αυτή είναι η εντολή παραγωγής.

1. Καθαρίζουμε τις μπανάνες και τις πολτοποιούμε με ένα πιρούνι.
2. Ενώ ανακατεύετε, προσθέστε ζάχαρη και αυγό στη μάζα, ακολουθούμενα από φυτικό λάδι και γάλα.
3. Ανακατεύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι με τη σόδα και το ρίχνουμε σε ένα μπολ με μείγμα μπανάνας. Ανακατεύουμε καλά ή χτυπάμε στο μπλέντερ.
4. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε ένα ζεστό τηγάνι για 2-3 λεπτά. από κάθε πλευρά.

Στο κεφίρ

Μερικοί προτιμούν επίσης τηγανίτες σε κεφίρ ή γιαούρτι. Τα ξινόγαλα δίνουν στη ζύμη ιδιαίτερες γεύσεις και κάνουν τα έτοιμα γλυκά πιο αέρινα. Ταυτόχρονα, το κεφίρ δεν είναι «φιλικό» με το φυτικό έλαιο, επομένως είναι καλύτερο να μην το προσθέσετε στη ζύμη, αλλά να τηγανίσετε τηγανίτες πάνω του.

Η συνταγή προτείνει τον αριθμό των συστατικών για δύο μερίδες. Ως βάση λαμβάνονται 2 μπανάνες.

Χημική ένωση:

• 300 g αλεύρι σίτου;
• 250 ml κεφίρ.
• 1 αυγό?
• 0,5 κουτ μαγειρική σόδα και αλάτι?
• 2 κ.σ κρυσταλλική ζάχαρη;
• 2 κ.σ φυτικό λάδι.

1. Ανακατέψτε τις μπανάνες και τα αυγά στο μπλέντερ.
2. Ρίξτε τη ζάχαρη, το κεφίρ στο μείγμα και στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά ένα μείγμα από αλεύρι, αλάτι και σόδα.
3. Αφού ανακατέψετε καλά τη ζύμη, τη ρίχνετε με μια μικρή κουτάλα σε προθερμασμένο τηγάνι, αλειμμένο με φυτικό λάδι.
4. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες για περίπου 3 λεπτά. από κάθε πλευρά.

χωρίς αυγά

Οι γλυκές τηγανίτες μπορούν να παρασκευαστούν χωρίς αυγά. Σε αυτή την περίπτωση, απαιτούν ελάχιστα συστατικά. Εάν η ζύμη θα σερβίρεται για επιδόρπιο, μπορείτε να προσθέσετε λίγη κανέλα ή τζίντζερ στη ζύμη για μια ιδιαίτερη γεύση.

2 μπανάνες θα κάνουν 18-20 τηγανίτες.

Χημική ένωση:

• 400 g αλεύρι σίτου;
• 450 ml γάλα;
• 1 κουτ κανέλα;
• 3-4 κ.σ φυτικό λάδι.

Αυτή είναι η εντολή παραγωγής.

1. Ανακατεύουμε στο μπλέντερ τις μπανάνες και το γάλα, ρίχνουμε το μείγμα σε ένα μπολ, κοσκινίζουμε το αλεύρι και ρίχνουμε την κανέλα.
2. Ανακατεύοντας μια ομοιογενή πηχτή ζύμη, ρίξτε μέσα 3 κουταλιές της σούπας. φυτικό λάδι.
3. Ψήστε τις τηγανίτες σε ένα ταψί με επικάλυψη χωρίς να προσθέσετε φυτικό λάδι.

Όταν ένα παιδί αρνείται να φάει πλιγούρι, αξίζει να του προσφέρετε τηγανίτες με μπανάνα, ένα από τα συστατικά των οποίων θα είναι τα δημητριακά που μισεί. Το μωρό είναι απίθανο να αρνηθεί το ψήσιμο με βάση 2 μπανάνες και δεν θα παρατηρήσει πλιγούρι βρώμης σε αυτό.

Χημική ένωση:

• 100 g πλιγούρι βρώμης?
• 50 ml γάλα;
• 1 αυγό?
• 2 κ.σ φυτικό λάδι (κατά προτίμηση ελαιόλαδο).

Η σειρά κατασκευής έχει ως εξής.

1. Τρίβουμε τις νιφάδες σε αλεύρι και τις ρίχνουμε σε ένα μπολ.
2. Χτυπάμε στο μπλέντερ τη μπανάνα με το αυγό και το γάλα. Προσθέστε αλεύρι βρώμης στο μείγμα και ανακατέψτε καλά.
3. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε φυτικό λάδι και σερβίρουμε με μαρμελάδα ή κουρέματα.

Με τυρί κότατζ

Σε αυτές τις τηγανίτες, το κύριο συστατικό είναι το τυρί κότατζ. Θα πρέπει να λαμβάνεται τουλάχιστον 500 g ανά 1,5 μπανάνες. Το αποτέλεσμα θα είναι νόστιμες τηγανίτες τυριού με άρωμα τροπικών φρούτων.

Χημική ένωση:

• 500 g λιπαρό τυρί cottage?
• 100 g αλεύρι σίτου;
• 50 ml γάλα;
• 1 αυγό?
• 1 κ.γ δολώματα?
• 3 κ.σ κρυσταλλική ζάχαρη;
• μια πρέζα αλάτι και βανίλια?
• 3 κ.σ φυτικό λάδι.

Αυτή είναι η εντολή παραγωγής.

1. Βάζουμε στο μπλέντερ τις καθαρισμένες και ψιλοκομμένες μπανάνες, το αυγό, το αλεύρι, το τυρί κότατζ, το σιμιγδάλι, το αλάτι και τη βανιλίνη, ρίχνουμε το γάλα. Χτυπάμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία.
2. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, το αλείφουμε με φυτικό λάδι και ρίχνουμε τις τηγανίτες με μια μικρή κουτάλα.
3. Τα ψήνουμε για 3-4 λεπτά. από κάθε πλευρά.

Χωρίς αλεύρι

Ο 100% αφρικανικός τρόπος παρασκευής pancakes εξαλείφει την προσθήκη αλευριού στον πολτό του φρούτου. Οι μπανάνες συγκρατούνται με αυγό και μέλι, ενώ οι τηγανίτες ταιριάζουν πολύ με το σιρόπι σφενδάμου.

Χημική ένωση:

• 2 μικρές μπανάνες?
• 3 αυγά?
• 1 κ.γ μέλι;
• ½ κουτ κανέλα.

Αυτή είναι η εντολή παραγωγής.

1. Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και τα χτυπάμε.
2. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες μέχρι να ροδίσουν σε ένα τηγάνι χωρίς φυτικό λάδι.

Με σοκολάτα

Οι τηγανίτες με γέμιση μπανάνας και σοκολάτας θα είναι μια πραγματική απόλαυση για όσους έχουν γλυκό δόντι. Αυτό είναι ήδη ένα πλήρες επιδόρπιο, αλλά παρασκευάζεται τόσο απλά όσο οι κανονικές τηγανίτες. Οι αναλογίες των συστατικών δίνονται για το ζύμωμα της ζύμης και το ψήσιμο τηγανιτών γεμιστών με μία μπάρα σοκολάτας και μία μπανάνα.

Χημική ένωση:

• 250 g αλεύρι σίτου;
• 150 ml γάλα;
• 1 αυγό?
• 1 κουτ μαγειρική σόδα;
• 4 κ.σ κρυσταλλική ζάχαρη;
• 1 λεμόνι?
• μια πρέζα αλάτι και ζάχαρη βανίλιας.
• 100 γρ σοκολάτα.

Αυτή είναι η εντολή παραγωγής.

1. Τρίβουμε το ξύσμα λεμονιού με έναν τρίφτη.
2. Ανακατεύουμε το αλεύρι, το ξύσμα, και τα δύο είδη ζάχαρης και τη σόδα.
3. Χτυπάμε το αυγό με αλάτι, ρίχνουμε το γάλα στο μείγμα.
4. Τοποθετούμε τα υλικά σε ένα μπλέντερ και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
5. Ρίξτε το κουρκούτι για τηγανίτες σε ένα τηγάνι χωρίς λαδόκολλα, βάλτε ένα κομμάτι σοκολάτας και έναν κύκλο μπανάνας και στη συνέχεια ρίξτε την ίδια δόση από πάνω.
6. Ψήστε τηγανίτες από κάθε πλευρά για 3-4 λεπτά.

Τηγανίτες με μπανάνα

Ένα παραδοσιακό αμερικανικό πιάτο προσφέρεται στις ΗΠΑ για πρωινό σε κάθε εστιατόριο. Οι κάτοικοι της περιοχής μαθαίνουν να τα ψήνουν από την παιδική ηλικία από έτοιμο ξηρό μείγμα. Ζυμώνοντας τη ζύμη από φρέσκα προϊόντα και μια μπανάνα, μπορείτε να πάρετε πιο λαχταριστά αρτοσκευάσματα.

Χημική ένωση:

• 100 g αλεύρι σίτου;
• 150 ml γάλα;
• 1 αυγό?
• 0,5 κουτ μαγειρική σόδα;
• 2 κουτ μπέικιν πάουντερ;
• 20 g βούτυρο;
• 1 κ.γ κρυσταλλική ζάχαρη;
• μια πρέζα αλάτι.

Αυτή είναι η εντολή παραγωγής.

1. Ρίξτε τα ξηρά υλικά σε ένα μπολ.
2. Χωρίζουμε τον κρόκο και χτυπάμε με το γάλα, το μαλακό βούτυρο και τον πολτό μπανάνας.
3. Χτυπάμε την πρωτεΐνη σε παχύρρευστο αφρό και προσθέτουμε στο υγρό μείγμα.
4. Συνδυάστε τα ξηρά και τα υγρά συστατικά και ανακατέψτε καλά.
5. Ψήνετε τις τηγανίτες σε στεγνό ζεστό τηγάνι για 3 λεπτά. από κάθε πλευρά.

Οι τηγανίτες θα γίνουν αρκετά εξωτικές αν ανακατέψετε μπανάνες και νιφάδες καρύδας. Με αυτό το γλυκό μπορείτε να εκπλήξετε τους πιο απαιτητικούς καλεσμένους.

Από τη ζύμη σε μία μπανάνα παίρνετε 8-9 τηγανίτες.

Χημική ένωση:

• 100 g αλεύρι σίτου;
• 150 g λιπαρή κρέμα γάλακτος.
• 1 αυγό?
• 0,5 κουτ μαγειρική σόδα;
• 2 κ.σ κρυσταλλική ζάχαρη;
• 2 κ.σ νιφάδες καρύδας?
• 1/3 κουτ άλας.

Η σειρά κατασκευής έχει ως εξής.

1. Τρίβουμε τη μπανάνα στον χοντρό τρίφτη και ανακατεύουμε με νιφάδες καρύδας.
2. Προσθέστε ξινή κρέμα και αυγό στην προκύπτουσα μάζα. Για να ανακατεύουμε καλά.
3. Σταδιακά ρίχνουμε το αλεύρι σε συνδυασμό με τη σόδα, το αλάτι και τη ζάχαρη.
4. Ψήστε τις τηγανίτες σε ένα στεγνό ζεστό τηγάνι ή λαδωμένο.

Οι τηγανίτες με μπανάνα ταιριάζουν όχι μόνο με μούρα, αλλά και με μαρμελάδα, μαρμελάδα, μια μπάλα παγωτό και σαντιγί. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να διακοσμήσετε το γλυκό. Θέλοντας να διαφοροποιήσουν το πιάτο, το βάζουν σε ένα πιάτο με αρτοσκευάσματα, ένα από τα συστατικά του οποίου είναι οι μπανάνες.

Ακόμη και όταν προστίθεται μια μικρή ποσότητα μπανανών στη ζύμη, η γεύση και η μυρωδιά τους γίνονται αισθητές στα τελικά προϊόντα. Γλυκά πρόσθετα χωρίς έντονο άρωμα θα σας βοηθήσουν να το σώσετε. Για παράδειγμα, σιρόπι σφενδάμου ή μαρμελάδα.

Για να κάνετε τις τηγανίτες ανοιχτόχρωμες, η προσθήκη μικρής ποσότητας σόδας στη ζύμη θα βοηθήσει. Μια πρέζα βανίλιας ή μοσχοκάρυδο θα προσθέσει πικάντικη γεύση στα αρτοσκευάσματα. Το αλεύρι σίτου μερικές φορές αναμιγνύεται με αλεύρι σίκαλης, το οποίο ωφελεί μόνο τις τηγανίτες.

συμπέρασμα

Οι τηγανίτες με μπανάνα φαίνονται σε πολλούς σαν ένα φανταστικό πιάτο μέχρι να προσπαθήσουν να τις φτιάξουν μόνες τους. Φυσικά, τα αρτοσκευάσματα θα διαφέρουν πολύ από τα γνωστά προϊόντα, αλλά η καινοτομία έχει τη δική της γοητεία.

Όταν ένα μάτσο μπανάνες βρίσκεται στο σπίτι, αξίζει να ζυμώσετε τη ζύμη σε δύο φρούτα και να ψήσετε κατακόκκινες τηγανίτες. Σίγουρα θα κινήσουν το ενδιαφέρον των αγαπημένων τους και με τον καιρό θα γίνουν ένα από τα αγαπημένα τους πιάτα.

Ονομάζομαι Julia Jenny Norman και είμαι συγγραφέας άρθρων και βιβλίων. Συνεργάζομαι με τους εκδοτικούς οίκους «OLMA-PRESS» και «AST», καθώς και με γυαλιστερά περιοδικά. Επί του παρόντος, βοηθάω στην προώθηση έργων εικονικής πραγματικότητας. Έχω ευρωπαϊκές ρίζες, αλλά πέρασα το μεγαλύτερο μέρος της ζωής μου στη Μόσχα. Υπάρχουν πολλά μουσεία και εκθέσεις που φορτίζουν θετικά και δίνουν έμπνευση. Στον ελεύθερο χρόνο μου μελετώ γαλλικούς μεσαιωνικούς χορούς. Με ενδιαφέρει οποιαδήποτε πληροφορία για εκείνη την εποχή. Σας προσφέρω άρθρα που μπορούν να αιχμαλωτίσουν ένα νέο χόμπι ή απλώς να σας χαρίσουν ευχάριστες στιγμές. Πρέπει να ονειρευτείς το όμορφο, τότε θα γίνει πραγματικότητα!

Τηγανίτες γνωστές και αγαπημένες σε πολλούς μπορούν να παρασκευαστούν όχι μόνο χρησιμοποιώντας ζύμη, αλλά και, για παράδειγμα, από μια μπανάνα. Σε αυτή την περίπτωση, το πιάτο αποδεικνύεται πιο τρυφερό, αρωματικό και απίστευτα νόστιμο. Ένα τέτοιο πρωινό σίγουρα θα εκτιμηθεί από τα παιδιά και σίγουρα θα θέλουν να πάρουν μερικά κομμάτια μαζί τους στο σχολείο. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές, μεταξύ των οποίων μπορείτε να βρείτε τις πιο αποδεκτές για τον εαυτό σας.

Τηγανιέρα μπανάνας χωρίς αλεύρι

Συστατικά:

• μπανάνες?
• 2 αυγα.

Αυτή η ποσότητα είναι αρκετή για μία μερίδα. Η διαδικασία μαγειρέματος δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 15 λεπτά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Τηγανίτες μπανάνας βρώμης

Το πλιγούρι βρώμης θεωρείται ένας πολύ υγιεινός χυλός τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά. Δυστυχώς, μερικές φορές είναι απλά αδύνατο να πείσετε ένα παιδί να φάει τουλάχιστον μερικές κουταλιές της σούπας χυλό το πρωί. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να πάτε στο κόλπο και να μαγειρέψετε τηγανίτες με την προσθήκη δημητριακών.

Συστατικά:

• 4 πολύ ώριμα φρούτα.
• 0,5 στ. αλεύρι;
• 0,5 στ. πλιγούρι βρώμης;
• 250 ml κεφίρ.
• 2 όρχεις?
• μπέικιν πάουντερ;
• μια πρέζα αλάτι;
• βανιλλίνη.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Τηγανίτα με γάλα μπανάνας

Αυτή η επιλογή μοιάζει κάπως με την κλασική, αλλά δεδομένης της χρήσης φρούτων, η τελική γεύση είναι εντελώς διαφορετική. Μπορείτε να συμπληρώσετε αυτό το πιάτο με σάλτσα μούρων ή φρέσκα φρούτα. Τα υλικά είναι για 4 μερίδες.

Συστατικά:

• αυγό;
• 3 μπανάνες?
• 1/4 αγ. γάλα;
• 0,5 στ. αλεύρι;
• 2 κ.σ. κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο?
• 1 αγ. κρυσταλλική ζάχαρη.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Τηγανίτες κεφίρ μπανάνας

Το πιάτο που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό. Όλα έχουν να κάνουν με τη χρήση κεφίρ και πλιγούρι βρώμης. Επιπλέον, το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση κάνει αυτό το πιάτο πολύ πλούσιο.

Συστατικά:

• 3 ώριμες μπανάνες?
• αυγό;
• 4 κ.σ. κουτάλια κρυσταλλικής ζάχαρης?
• 0,5 στ. κεφίρ?
• 0,5 στ. πλιγούρι βρώμης;
• μια πρέζα μπέικιν πάουντερ?
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού κανέλα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, είναι απαραίτητο να αλέσετε τα φρούτα σε κατάσταση πουρέ. Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη, κεφίρ, μπέικιν πάουντερ, κανέλα και ένα αυγό σε αυτό. Για άλλη μια φορά, ανακατέψτε τα πάντα καλά.
2. Προσθέστε αλεύρι σε δόσεις στο μείγμα που προκύπτει και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια συνοχή, η οποία θα πρέπει να μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα.
3. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά από κάθε πλευρά.

Τηγανίτα από μπανάνες και μούρα

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί όχι μόνο εξωτικά φρούτα, αλλά και μούρα, τα οποία προσθέτουν νέες γευστικές νότες στο τελικό πιάτο. Σερβίρεται καλύτερα με φυσική σάλτσα γιαουρτιού.

Συστατικά:

• 3 υπερώριμες μπανάνες?
• 6 αυγά?
• 100 g νιφάδες καρύδας?
• 50 g σμέουρα ή άλλα μούρα.
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού κανέλα?
• 1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Τηγανίτες με μαγιά μπανάνας

Χάρη στη χρήση μαγιάς, οι τηγανίτες είναι πλούσιοι. Θα πρέπει να αφιερώσετε λίγο περισσότερο χρόνο σε αυτήν την εκδοχή του πιάτου, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο.

Συστατικά:

• 1 λίτρο γάλα?
• 0,5 κιλό αλεύρι;
• 0,5 κιλό σιμιγδάλι;
• 30 g ξηρή μαγιά.
• αυγό;
• 100 g βούτυρο;
• 3 τέχνη. κουτάλια κρυσταλλικής ζάχαρης?
• άλας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Τηγανίτες από μπανάνες και τυρί cottage

Μια άλλη υγιεινή επιλογή πρωινού. Χάρη στο τυρί cottage, το πιάτο αποδεικνύεται πιο πορώδες, αλλά ταυτόχρονα η γεύση παραμένει στην κορυφή. Φροντίστε να μαγειρέψετε αυτές τις τηγανίτες για την οικογένειά σας. Τα υλικά είναι για 4 μερίδες. Χρόνος μαγειρέματος - περίπου 25 λεπτά.

Συστατικά:

• 2 μπανάνες?
• 125 g τυρί cottage?
• αυγό;
• 4 κ.σ. κουταλιές αλεύρι?
• 2 κ.σ. κουταλιές της σούπας λάδι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Συνδυάστε τις φέτες μπανάνας και το τυρί κότατζ και χτυπήστε με ένα μπλέντερ σε μια ομοιογενή μάζα.
2. Προσθέστε σε αυτά τα αυγά και το αλεύρι. Ανακατέψτε τα πάντα για να γίνει μια ομοιογενής ζύμη.
3. Ρίξτε το σε καυτό λάδι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει.
4. Σερβίρουμε με μαρμελάδα ή κρέμα γάλακτος.

Τηγανίτες μπανάνας και σοκολάτας

Τι πιο νόστιμο από τον συνδυασμό μπανάνας και σοκολάτας. Είναι αυτό το tandem που χρησιμοποιείται σε αυτή τη συνταγή. Τα παιδιά θα ενθουσιαστούν με ένα τέτοιο πρωινό και επιδόρπιο.

Συστατικά:

• 1,25 st. αλεύρι;
• μπανάνα;
• 150 ml γάλα;
• μισή μπάρα σοκολάτας?
• αυγό;
• άλας;
• μπέικιν πάουντερ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Όλες οι παραπάνω συνταγές είναι πολύ εύκολες και όλοι μπορούν να τις αντιμετωπίσουν, θα υπήρχε επιθυμία. Εκτός από τις μπανάνες, μπορείτε να βάλετε και άλλα φρούτα και μούρα στη ζύμη, τα οποία θα βελτιώσουν μόνο τη γεύση του τελικού πιάτου. Περιποιηθείτε την οικογένειά σας με υγιεινό πρωινό. Καλή όρεξη!

Η τέλεια ισορροπία υγείας και ευχαρίστησης. Και για το μέγιστο όφελος από τη μπανάνα στο μενού, λάβετε υπόψη τις πληροφορίες από το παρακάτω σημείωμα.

Γρήγορη πλοήγηση άρθρου:

Αμερικανικές τηγανίτες γάλακτος

Τηγανίτες με μπανάνα σε γάλα - η πρώτη μας εμπειρία στην ανάπτυξη τηγανιτών. Η συνταγή με τη φωτογραφία είναι προφανής, αλλά πρέπει να επιλέξετε πώς θα ψιλοκόψετε τις μπανάνες. Κρεμώδης υφή με λεπτή φρουτώδη γεύση που θυμίζει τηγανίτες με ψιλοτριμμένο γλυκό μήλο. Και η ζύμη με κομμάτια φρούτων μοιάζει με εκδοχή λάχανου. Οι Αμερικανοί είναι πιο πιθανό να τρώνε μεγάλες τηγανίτες με καλά αλεσμένα φρούτα.

Χρειαζόμαστε:

• Πολύ ώριμες μπανάνες - 2 μεγάλα φρούτα
• Γάλα (1-3%) - 200 ml
• Ζάχαρη - 2-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια (προσαρμόζεται στη γεύση)
• Αυγά - 2 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 250 g (= 2 φλιτζάνια σε 200 ml)
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι - 1 πρέζα

Πώς μαγειρεύουμε

Σε αυτή τη συνταγή, θα χρησιμοποιήσουμε ένα μπλέντερ μπανάνας. Αυτό θα μας δώσει μια ζουμερή αλλά ομοιογενή υφή με μια λεπτή φρουτώδη γεύση.

Χτυπάμε στο μπλέντερ τα αυγά, τη ζάχαρη και την μπανάνα μέχρι το μείγμα να πάρει ανοιχτόχρωμο χρώμα. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι στον γλυκό πουρέ αυγού-μπανάνας και χτυπήστε τη μάζα λίγο - μέχρι να γίνουν φυσαλίδες.

Δεν είμαστε λάτρεις των πολύ γλυκών αρτοσκευασμάτων, οπότε περιοριζόμαστε στη 1 κ.σ. μια κουταλιά ζάχαρη. Για γλυκό δόντι, μπορείτε να προσθέσετε έως και 4 κ.σ. κουτάλια, αλλά όχι περισσότερα. Οι ίδιες οι μπανάνες δίνουν πολλή γλύκα.

Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε με ένα σύρμα.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι (για περισσότερη λάμψη, μην παραλείψετε ποτέ αυτό το στάδιο!) Και ρίξτε το στο μείγμα των αυγών - σε μέρη, ανακατεύοντας κάθε δόση δεξιόστροφα.

Αλείφουμε ελαφρά το τηγάνι με λάδι (χρησιμοποιούμε ένα κομμάτι γάζα) και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά.

Ρίξτε 1 κουτάλα ζύμης και τηγανίστε κάτω από το καπάκι - έως και 3 λεπτά από κάθε πλευρά. Η ετοιμότητα του πρώτου κόλπου γίνεται εμφανής όταν οι τρύπες περνούν κατά μήκος της επιφάνειας.

Σε μέγεθος, οι κλασικές αμερικανικές τηγανίτες είναι μια διασταύρωση μικρών ρωσικών τηγανιτών και συμπαγών τηγανιτών. Μπορείτε επίσης να ψήσετε 1 κουταλιά της σούπας από το μείγμα βάζοντας στο ταψί 4-5 τηγανίτες τη φορά.

Σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος, μαρμελάδα, μέλι ή απλά με κομμάτια φρούτων. Οι τηγανίτες είναι χορταστικές, αέρινες και γλυκές, ακόμη και με ελάχιστη ποσότητα ζάχαρης. Ζήτω η ώριμη μπανάνα!

Κλασική συνταγή γιαγιάς για κεφίρ

Οι τηγανίτες με μια μπανάνα και μια συνταγή με μια φωτογραφία στο κεφίρ είναι ένας φόρος τιμής στη ρωσική παράδοση με μικροσκοπικά γλυκά σε ένα τηγάνι. Ας κάνουμε τηγανίτες μικρές, παχουλές και κατακόκκινες!

Χρειαζόμαστε:

• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Κεφίρ 5% λιπαρά - 200 ml
• Σόδα (σβήνουμε με ξύδι) - 1 κουταλάκι του γλυκού (χωρίς τσουλήθρα)
• Αλεύρι σίτου - 10 κουταλιές της σούπας. κουτάλια (γεμάτη)
• Αλάτι - 1 πρέζα
• Μπανάνα μεγάλη - 1-1,5 τεμ. γεύση
• Φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Πώς μαγειρεύουμε

Το μυστικό της γιαγιάς!

Ο ιδανικός τρόπος για να επιτύχετε λαμπρότητα στις τηγανητές κεφίρ είναι να αφήσετε ένα ποτήρι ξινόγαλα όλη τη νύχτα σε θερμοκρασία δωματίου. Και στη συνέχεια για πρωινό θα είναι δυνατό να κάνετε οποιαδήποτε συνταγή ογκώδη.

Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά με τη ζάχαρη (απλά δουλεύουμε με ένα πιρούνι), ρίχνουμε το κεφίρ και ανακατεύουμε ξανά. Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε καλά - μέχρι να γίνει πηχτή κρέμα γάλακτος.

Πώς μοιάζει η σύσταση της παχύρρευστης κρέμας;

Όταν ρίχνετε το μείγμα από ένα κουτάλι, τεντώνεται ελαφρά και χωράει σε ένα όμορφο ακορντεόν.

Καθαρίζουμε τη μπανάνα και την κόβουμε σε κομμάτια. Στόχος μας είναι τα φρούτα να αισθάνονται καλά, σαν σταφίδα σε κέικ. Μπορεί να θρυμματιστεί σε κύβους, μπορεί να τεμαχιστεί σε φέτες. Στέλνουμε τις φέτες σε ένα παχύρρευστο μείγμα και ανακατεύουμε.

Τηγανίζουμε σε καλά ζεσταμένο φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Είναι βολικό να αναποδογυρίζετε, να αδιαφορείτε και να γαντζώνετε με ένα πιρούνι.

Απλώστε σε μια πετσέτα κουζίνας (ή μια στρώση χαρτοπετσέτες) ώστε να απορροφηθεί καλά το περιττό λάδι.

Σερβίρετε με οποιαδήποτε σάλτσα ή ακριβώς έτσι - για καφέ, τσάι, κακάο, κομπόστα, λεμονάδα.

Τηγανίτες με μπανάνα διαίτης χωρίς αλεύρι και ζάχαρη

Ναι, και αυτό είναι δυνατό! Χωρίς να θυσιάζει την αισθητική και τη γεύση, αλλά με πολύ λιγότερες θερμίδες.

Χρειαζόμαστε:

• Αυγά - 2 τεμ.
• Πολύ ώριμη μπανάνα - 1 τεμ.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι

Πώς μαγειρεύουμε

Μυστικός αριθμός 1. Παίρνουμε τις πιο ώριμες μπανάνες που μπορούμε να βρούμε στο κατάστημα. Μην φοβάστε τα φρούτα των οποίων η φλούδα έχει σκουρύνει! Μπορεί να φερθεί στη μέγιστη ωρίμανση, ήδη αγορασμένες κίτρινες μπανάνες, τοποθετώντας τις σε αποθήκευση εκτός ψυγείου μαζί με μήλα.

Αυτά τα φρούτα (σε καφέ φλούδα, ή με πληθώρα σκούρων κηλίδων στην επιφάνειά του) είναι τα πιο γλυκά, απαλά και παχύρρευστα! Το κύριο μέρος για αυτούς είναι τα γλυκά και τα smoothies.

Μυστικός αριθμός 2. Διακόπτουμε στο μπλέντερ τα αυγά, το χυμό λεμονιού και τις μπανάνες για τουλάχιστον 2 λεπτά. Για να σχηματιστεί μια πιο αέρινη ογκομετρική μάζα.

Μυστικός αριθμός 3. Αλείφουμε ελαφρά το τηγάνι με λάδι (χρησιμοποιήστε τυρί!) και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά.

Μυστικός αριθμός 4. Απλώστε απαλά το μείγμα με μια κουταλιά της σούπας - σε 2-3 στάδια.

Πρώτη 1 κουταλιά της σούπας. Ψήνετε κάτω από το καπάκι για 1-2 λεπτά, ώστε να πιάσουν οι τηγανίτες και να εμφανιστεί μια ματ δομή από πάνω. Τώρα προσθέστε τη 2η κουταλιά της σούπας - ακριβώς πάνω από τις ήδη σχηματισμένες ομορφιές. Κλείνουμε το καπάκι, πάλι περιμένουμε να φουσκώσει και, αν θέλουμε, επαναλαμβάνουμε συμπληρώνοντας την 3η φορά - για μια ημιτελή κουταλιά της σούπας. Θα περάσετε λίγο περισσότερο χρόνο, αλλά θα πάρετε πραγματικά αφράτες τηγανίτες!

Μυστικός αριθμός 5. Γυρίστε με δύο πιρούνια, αφήνοντας στην άκρη τις χοντρές ωμοπλάτες. Θυμάμαι! Δεν υπάρχει αλεύρι στη συνταγή, η ζύμη σπάει πιο εύκολα.

Περιγραφή

τηγανίτες μπανάναςΑυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διαφοροποιήσετε μια ήδη γνωστή λιχουδιά. Οι μπανάνες δίνουν στις τηγανίτες μια απίστευτα λεπτή γεύση και ένα ορεκτικό τροπικό άρωμα. Σερβίροντας αυτό το πιάτο για πρωινό, εγγυάστε στην οικογένειά σας πλήρη φόρτιση ενέργειας και υπέροχη διάθεση. Μπορείτε να μαγειρέψετε τηγανίτες μπανάνας σύμφωνα με αυτή τη συνταγή οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, γιατί μπορείτε να αγοράσετε μπανάνες σε κάθε σούπερ μάρκετ.

Η χρήση μπανάνας δίνει στο πιάτο όχι μόνο μια εκπληκτική γεύση και άρωμα, αλλά δίνει και στο σώμα χρήσιμες ουσίες. Άλλωστε, υπάρχουν πολλές βιταμίνες στη σύνθεση μιας μπανάνας, παρά το γεγονός ότι κατά τη μεταφορά μπορεί να χάσουν ένα συγκεκριμένο μέρος τους. Ένα φρούτο περιέχει περίπου το 20% των βιταμινών C και B6, που καλύπτει το μεγαλύτερο μέρος της καθημερινής ανθρώπινης ανάγκης. Εκτός από αυτές τις βιταμίνες, οι μπανάνες περιέχουν επίσης μαγνήσιο, ασβέστιο και κάλιο.

Δυστυχώς, οι μπανάνες δεν συνιστάται να καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες από άτομα που κάνουν δίαιτα, επειδή η μπανάνα έχει αυξημένη ποσότητα ταχέων υδατανθράκων. Εάν θέλετε πραγματικά να το δοκιμάσετε, μπορείτε. Το κύριο πράγμα δεν είναι να παρασυρθείτε με αυτό το πιάτο.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες μπανάνας με αλεύρι, αλλά χωρίς γάλα, μπορείτε να μάθετε από τη συνταγή βήμα προς βήμα με δράσεις και φωτογραφίες, που προσφέρεται παρακάτω.

Οι μυρωδάτες και νόστιμες τηγανίτες μπανάνας είναι ένα απλό, υγιεινό και νόστιμο πιάτο για πρωινό ή σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας, το οποίο μπορεί να παρασκευαστεί σε λίγα λεπτά. Φτιαγμένες χωρίς την προσθήκη ζάχαρης, λευκού αλεύρου ή γαλακτοκομικών προϊόντων, οι τηγανίτες είναι μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση στα γλυκά για τσάι, ένα νόστιμο υποκατάστατο για τις παραδοσιακές τηγανίτες, τηγανίτες και τηγανίτες. Αυτό το απλό και γρήγορο πιάτο με τρία βασικά υλικά θα βοηθήσει οποιαδήποτε εποχή του χρόνου και θα ενθουσιάσει όλη την οικογένεια με το άρωμα και τη γεύση του. Δοκίμασέ το!

Για να φτιάξετε τηγανητές μπανάνας και αυγών με πλιγούρι βρώμης, ετοιμάστε τα υλικά σύμφωνα με τη λίστα.

Κόψτε τις ώριμες ή υπερώριμες μπανάνες σε μικρά κομμάτια και πολτοποιήστε με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Εάν η μάζα αποδειχθεί λίγο ετερογενής, διάσπαρτη με μικροσκοπικά κομμάτια μπανάνας, αυτό δεν είναι πρόβλημα. Μια τέτοια ασυνήθιστη βάση θα προσθέσει ξύσμα στις τηγανίτες και θα τονίσει περαιτέρω την ορεκτική γεύση μπανάνας τους.

Προσθέστε αυγά στον πουρέ μπανάνας, με ρυθμό 1 αυγό με 1 μεσαίου μεγέθους μπανάνα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να πάρετε μια ομοιογενή μάζα.

Προσθέστε μπαχαρικά αν θέλετε: λίγη κανέλα και βανίλια ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέτοντας σε μικρές μερίδες, ανακατεύετε το πλιγούρι βρώμης ή το αλεσμένο πλιγούρι βρώμης στο μείγμα μέχρι να δημιουργηθεί μια πηχτή ζύμη.

Σε δόσεις 1 κουταλιάς της σούπας, βάζετε τη ζύμη σε προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει.

Από την καθορισμένη ποσότητα συστατικών, λαμβάνονται 9-10 τηγανίτες.

Νόστιμες, μυρωδάτες τηγανίτες μπανάνας με αυγό είναι έτοιμες. Καλή όρεξη!