Come fare i lecca lecca in casa? Questa domanda viene posta da quasi tutte le madri che vogliono coccolare i suoi figli con un delizioso galletto, ma non vogliono comprare dolci dannosi nel negozio. Va notato che oggi ci sono diversi modi per preparare una tale prelibatezza. Tutti richiedono l'uso di un piccolo numero di componenti. Il vantaggio principale di tali prodotti è che non contengono coloranti nocivi, conservanti e additivi.

Dettagli su come fare i lecca lecca in casa

La ricetta presentata è la più semplice. Usando questo metodo, puoi preparare rapidamente deliziosi lecca lecca fatti in casa. In futuro, il set standard può essere facilmente modificato aggiungendo determinati ingredienti.

Oggi abbiamo deciso di presentarvi una ricetta base con cui vengono realizzate tutte le caramelle. Ti diremo anche come puoi cambiare il gusto e il colore del caramello fatto in casa.

Quindi, per preparare caramelle di zucchero normali, è necessario acquistare:

• zucchero semolato fine - 10 cucchiai pieni e grandi;
• acqua potabile stabilizzata - circa 10 cucchiai grandi;
• vino o aceto di mele - un cucchiaio grande pieno (se lo si desidera, è possibile sostituirlo con acido citrico);
• olio vegetale deodorato - utilizzare per lubrificare stampi.

Metodo di cottura a fasi

Prima di fare i lecca lecca in casa, dovresti preparare una base per loro. Ciò richiede il versamento in una padella smaltata taglia piccola bevendo acqua, vino o aceto di mele e aggiungete lo zucchero semolato. Dopo aver mescolato i componenti, è necessario riscaldarlo bene.

Dopo che il composto è caldo e lo zucchero inizia a sciogliersi, abbassare la fiamma e cuocere il contenuto della padella fino a doratura. Il tempo di trattamento termico della massa dolce dipende dalla sua quantità: più grande è la porzione, più tempo deve essere riscaldata.

Durante la cottura lo sciroppo va fatto colare di tanto in tanto in una terrina con acqua fredda... Se inizia a indurirsi, la base per i lecca-lecca è considerata completamente pronta.

Formare dessert

Ora conosci la ricetta base per i lecca-lecca. Ma, per formare belle figure dallo sciroppo dolce, la massa calda deve essere versata in stampini, pre-lubrificati con grasso vegetale. In questo caso, non bisogna dimenticare i bastoncini, che devono essere inseriti nella massa raffreddata. A proposito, possono essere acquistati in qualsiasi negozio, oppure puoi usare fiammiferi ordinari, stuzzicadenti o spiedini di bambù.

Dopo che i lecca lecca si sono formati, devono essere riposti in frigorifero e lasciati raffreddare completamente. Dopo mezz'ora, il caramello deve essere rimosso dagli stampini e accontentare il tuo bambino con una deliziosa e dolce sorpresa.

Come fare galletti colorati in casa?

Abbiamo parlato di come fare i normali lecca lecca. Ma se vuoi fare un caramello multicolore, sono necessari coloranti naturali brillanti nel set standard di prodotti.

Quindi, per creare galletti multicolori, abbiamo bisogno di:

• zucchero semolato fine - 8 cucchiai grandi;
• succo di frutta o bacche senza polpa - 7 cucchiai grandi;
• succo di limone fresco - cucchiaio da dessert;
• topping di zucchero culinario - applicare come desiderato.

Processo di cottura

Come fare i lecca-lecca a casa in modo che risultino luminosi e belli? Per fare questo, è necessario mescolare il succo di frutta o bacche senza polpa con zucchero semolato e limone appena spremuto. Successivamente, gli ingredienti devono essere riscaldati in una ciotola smaltata fino a quando tutti i componenti non si sono completamente dissolti. In questo caso, il cibo dovrebbe essere mescolato regolarmente con un cucchiaio grande in modo che non brucino sul fondo della padella.

Controlla la prontezza del caramello esattamente come descritto sopra. Per fare ciò, lo sciroppo deve essere periodicamente gocciolato in una ciotola di acqua fredda. Non appena il prodotto inizia a solidificare rapidamente, e non si dissolve nel liquido, le caramelle sono completamente pronte.

Dopo aver cotto la base, aggiungere zucchero a velo (se lo si desidera) e versare negli stampini, unti olio vegetale... Se lo desideri davvero, puoi anche stendere qualsiasi supplementi nutrizionali... Questo renderà il dolce ancora più bello e vivace. Tuttavia, va notato che si consiglia di utilizzare solo ingredienti naturali e non nocivi. Dopotutto, il tuo bambino apprezzerà la delicatezza già pronta.

Fare uno stampo per lecca lecca fatto in casa

Come preparare deliziosi lecca lecca a casa, l'abbiamo detto un po 'più in alto. Tuttavia, dovresti anche parlare di quali stampi devi usare per fare un bel caramello.

Oggi è abbastanza problematico trovare utensili per lecca-lecca fatti in casa nel negozio. Dopotutto, un tale dessert non è molto popolare perché può essere acquistato in qualsiasi momento nel supermercato più vicino. A tal proposito, si consiglia di utilizzare gli strumenti disponibili. Ad esempio, se vuoi fare un lecca-lecca rotondo con un bastoncino, la massa di caramello dovrebbe essere semplicemente versata su una teglia piatta sotto forma di pozzanghere pulite. Inoltre, in ciascuno di essi è necessario posizionare un normale bastoncino di legno. Una volta impostato, riceverai una caramella rotonda standard.

Spesso le casalinghe esperte usano stampi in silicone ricci per fare caramelle fatte in casa, destinate ai cupcake. Inoltre, le scatole di cioccolato sono adatte per un tale dessert.

Alcuni golosi creano bellissimi lecca lecca fatti in casa riempiendo le formine per biscotti e così via con la massa di caramello.

Riassumiamo

Come puoi vedere, ci sono diversi modi per preparare un delizioso e delizioso caramello fatto in casa. Ma durante la preparazione di un tale dessert, non bisogna dimenticare l'abbondante lubrificazione degli stampi. Altrimenti, i tuoi lecca-lecca si attaccheranno semplicemente ai piatti ed è improbabile che tu possa estrarli nella loro interezza.

Va inoltre notato che è molto importante che gli stampi siano realizzati con un materiale in grado di resistere alla temperatura del caramello caldo senza sciogliersi.

Da bambina, mia madre preparava i lecca-lecca per me: questa era la mia prelibatezza preferita. Ora tali dolci possono essere acquistati nel negozio, ma non dimenticherò mai il gusto dei lecca lecca preparati da mia madre. Da quei tempi ho lo stampo per lecca-lecca, ora sono io fare lecca lecca a casa e deliziare tutti i bambini nel cortile. Suggerisco una delle ricette per fare le caramelle di zucchero. Se non si dispone di uno stampo, è possibile versare il composto di zucchero in cucchiai o cucchiaini, inserire gli stuzzicadenti in modo che sia conveniente contenere deliziosi dolci.

ingredienti

Per fare i lecca lecca in casa abbiamo bisogno di:

zucchero - 6 cucchiai. l.;

acqua - 2 cucchiai. l.;

aceto 9% - 1 cucchiaio. l.;

stuzzicadenti o bastoncini;

burro o olio vegetale per lubrificare lo stampo.

Fasi di cottura

Metti la miscela di zucchero a fuoco medio. E ora la cosa più importante: durante il processo di cottura, il caramello NON PUO' essere Mescolato (!!!), altrimenti "zucchera" e sembrerà solo zucchero molto umido, e poi questo zucchero si solidificherà in una pietra a prova di proiettile. E i lecca lecca risulteranno ruvidi e grumosi, ma dobbiamo ottenere una consistenza di caramelle liscia e trasparente. Quindi siamo pazienti e non tocchiamo il caramello.

Le caramelle che vengono cotte a durezza e fissate su un bastoncino sono chiamate lecca-lecca. Sono completamente diversi. Il metodo per fare le caramelle è quasi lo stesso, ma aggiungendo a ricetta classica diversi additivi, differiscono per gusto, forma e dimensione.

I più popolari sono i lecca-lecca. Hanno un sapore dolce e possono variare di colore. La cottura non richiede molto tempo e la quantità di ingredienti è la più piccola e semplice.

Modulo per lecca lecca: come scegliere e dove acquistare?

Ci sono forme speciali per fare lecca-lecca. V tempo sovietico si potrebbero vedere molto spesso in saldo, ma anche adesso, volendo, si possono trovare. I negozi vendono anche kit di caramelle. Questi set includono i moduli.

Di solito sono realizzati in alluminio e sono costituiti da due piattaforme. All'interno di ogni stampo ci sono varie figure: lepri, pinguini, galletti, pesci e orsi. Fa sei lecca-lecca.

Ci sono stampi per due forme. Questi sono di solito grandi betta. Ci sono tante opzioni. Inoltre, per fare le caramelle, avrai bisogno di morsetti per fissare gli stampini e i bastoncini.

Per la preparazione dei lecca lecca vengono utilizzati anche stampi in silicone alimentare. Tuttavia, è meglio dare la preferenza ai prodotti in alluminio.

Come realizzare stampi con le tue mani

In assenza di un negozio, puoi sempre creare uno stampo per fare lecca-lecca con le tue mani. Basta accendere la tua immaginazione e guardarti intorno. Puoi usare bicchieri normali o tagliabiscotti. Tutto ciò che ha una bella forma e i lati alti è abbastanza adatto per fare dolci.

Puoi semplicemente stendere lo sciroppo finito su una pergamena o un tappetino in silicone. In questo caso, puoi dare alla delicatezza assolutamente qualsiasi forma.

Ricetta classica

La ricetta classica è considerata la più semplice tra le altre ricette di cucina. Anche un bambino può fare tali lecca-lecca. La quantità degli ingredienti è minima. È solo necessario monitorare la corretta preparazione dello sciroppo.

Per preparare prodotti deliziosi, devi mescolare acqua, zucchero e aceto e dare fuoco.

Portare a ebollizione la miscela risultante mescolando continuamente.

Quindi, far bollire lo sciroppo a fuoco molto basso fino a doratura. È necessario verificarne periodicamente la disponibilità. È necessario gocciolare lo sciroppo in una tazza d'acqua. Se si indurisce velocemente in acqua, allora è il momento di versarlo negli stampini.

Versare lo sciroppo nella forma preparata e inserire i bastoncini nei fori della forma.

Mettiamo la forma chiusa sotto l'acqua fredda. Solo quando si sarà raffreddato potrete estrarre i dolci.

Lecca lecca al miele fatti in casa

I lecca-lecca al miele hanno un aspetto molto proprietà utili... Dopotutto, il miele è la migliore medicina per qualsiasi malattia. Questi dolcetti aiuteranno il tuo corpo in caso di raffreddore. Anche il metodo di cottura è molto semplice. L'unica differenza è che il miele viene aggiunto alla miscela.

Ingredienti:

• miele - 25 gr .;
• zucchero - 400 gr .;
• burro - 100 gr .;
• acqua - 20 gr.;
• olio vegetale per lubrificare lo stampo.

Mescoliamo miele, zucchero, acqua e facciamo cuocere a fuoco basso fino a quando lo sciroppo non inizia a formare un filo. Quindi aggiungi il miele alla massa risultante, Burro e cuocere ancora un po'.

Successivamente, controlliamo la prontezza facendo gocciolare lo sciroppo in una tazza di acqua fredda. Lo sciroppo finito si indurisce molto rapidamente. Lo versiamo in una forma preparata. Non dimenticare di infilare i bastoncini nei fori dello stampo. Dopo che si è raffreddato, puoi estrarre gustose caramelle su un bastoncino.

È imperativo che prima di versare lo sciroppo nello stampo, debba essere unto con olio in modo che non si attacchi ad esso.

Cioccolatini al latte su stecco

I lecca-lecca possono essere molto diversi. I lecca lecca con l'aggiunta di latte e cioccolato hanno un gusto unico. Questo è molto prelibatezza per bambini.

Ingredienti:

• zucchero - 2 cucchiai;
• miele - 1 cucchiaio;
• cacao - 2 cucchiai;
• acqua - 5 cucchiai;
• burro - 2 cucchiai

Tempo di cottura: 20 minuti.

Contenuto calorico: 100 gr. - 280 kcal.

Mescolare tutti gli ingredienti. Scaldare il composto a fuoco basso. Mescolate sempre lo sciroppo per evitare che si bruci.

I bastoncini devono essere inseriti nei fori dello stampo. Lasciare raffreddare e poi estrarre i prodotti.

Come fare i lecca lecca alla frutta

Il metodo per fare i lecca lecca alla frutta non è diverso dalla preparazione di altre caramelle simili. L'unica differenza è negli ingredienti. Il sapore dei lecca lecca dipenderà dal tipo di ripieno di frutta che aggiungi allo sciroppo. Qualsiasi succo di frutta può essere utilizzato come ripieno di frutta. Con un'ampia varietà di succhi, puoi ottenere caramelle completamente diverse su un bastoncino.

Ingredienti:

• succo appena spremuto - 0,5 tazze;
• zucchero - 80 gr.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Contenuto calorico: 100 gr. - 280 kcal.

In una casseruola profonda, unire il succo e lo zucchero e cuocere a fuoco basso. Quando lo sciroppo inizia a cambiare colore e le goccioline di sciroppo si solidificano velocemente, va versato nello stampo. I bastoncini devono essere inseriti nei fori dello stampo. Dopo che si è raffreddato, puoi estrarre le caramelle.

Fare caramelle cremose

Affinché i dolci risultino insoliti, puoi preparare caramelle cremose. Hanno un gusto delicato speciale.

Ingredienti:

• zucchero - 200 gr .;
• latte - 0,5 tazze;
• burro -50 gr.;
• vanillina.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Contenuto calorico: 100 gr. - 280 kcal.

Mescolare zucchero, latte e burro. Portare a bollore a fuoco basso. Continuiamo a cuocere lo sciroppo, mescolando continuamente. Quando il colore diventa caramello, è necessario verificarne la disponibilità.

Devi far cadere lo sciroppo in acqua fredda. Se la goccia si congela velocemente, allora è pronta. Versare lo sciroppo finito negli stampini. Inseriamo i bastoncini nei fori. Dopo che gli stampini si sono raffreddati, puoi rimuovere le caramelle.

Ci sono alcuni importanti segreti per fare i lecca-lecca.

Lo sciroppo deve essere cotto a fuoco molto basso - questo è molto condizione importante quando si preparano le caramelle. Quando si scioglie lo zucchero, la miscela deve essere costantemente mescolata in modo che non bruci.

Se è necessario aggiungere aceto allo sciroppo, questo deve essere fatto con molta attenzione - molto spesso c'è una reazione chimica. Per evitare che si attacchi allo stampo, deve essere lubrificato con olio.

Per fare in modo che lo sciroppo si solidifichi più velocemente, aggiungi acido citrico o succo di limone.

I bastoncini dovrebbero essere attaccati quando lo sciroppo inizia a indurirsi un po ', ed è necessario avvitare ogni bastoncino, per così dire. Dopo la cottura, la padella deve essere immersa nell'acqua, perché quando lo sciroppo si indurisce, è molto difficile lavarlo via.

Se le caramelle si sono attaccate allo stampo, allora bisogna immergerlo in acqua calda e poi provare a tirare fuori i prodotti.

Affinché lo sciroppo si solidifichi nella forma, non è necessario metterlo in frigorifero, perché le caramelle si congeleranno in modo non uniforme.

Se mancano gli stampini potete utilizzare una teglia e della carta da forno. È necessario spalmare lo sciroppo sulla carta da forno e aggiustare la forma. Si scopre torte piatte così diverse.

A chi di noi non sono piaciuti i lecca lecca a forma di galletto, scoiattolo, asterisco e così via durante l'infanzia? Molti di noi stessi hanno provato a cucinarli durante l'infanzia, infatti, tutto è molto semplice.

È sicuro dire che questi sono veri dolci dell'infanzia per molti. E un'altra cosa possiamo dire con sicurezza che quelle caramelle non possono essere paragonate ai moderni lecca lecca e simili che vengono prodotti ora, con vari prodotti chimici, coloranti e additivi.

Ora te lo dirò velocemente e te ne ricorderò un paio molto ricette semplici, secondo il quale tu stesso puoi preparare deliziosi lecca lecca a casa.

CARAMELLE SU UN BASTONE.

Per cucinare abbiamo bisogno di:

Acqua - 8-9 cucchiai.
Zucchero semolato - 9 cucchiai.
Un pizzico di acido citrico o un cucchiaio di aceto di vino.
Stuzzicadenti, spiedini o bastoncini di legno di dimensioni adeguate.
Forma per solidificazione (se no, alla fine ti dirò come puoi farne a meno).

Processo di cottura:

Infatti, ripeto, è tutto molto semplice: prendiamo un pentolino, ci versiamo dell'acqua, aggiungiamo lo zucchero, un pizzico di acido citrico o di aceto di vino, mettiamo sul fuoco un piccolo fuoco e facciamo cuocere mescolando di tanto in tanto (la bollitura richiede 15 -20 minuti).

Facciamo bollire la nostra miscela a un colore caramello (l'importante è non riempire eccessivamente). Controlliamo la prontezza con una goccia d'acqua, versiamo una goccia d'acqua fredda nella miscela, se si è indurita, il nostro caramello è pronto.

Quindi versare il caramello negli stampini, farlo raffreddare leggermente e addensare, inserire i bastoncini e inviare il caramello in frigorifero fino a quando non si solidifica completamente.

1. Prima dell'indurimento, gli stampi devono essere leggermente unti con olio vegetale.
2. Se non hai stampi, abbiamo usato i cucchiai durante l'infanzia, vedi la foto qui sotto.
3. Invece di stampi, puoi usare qualsiasi altra forma adatta, ad esempio le forme in cui caramelle al cioccolato in una scatola o in teglie in silicone (l'importante è che possano resistere alla temperatura dello sciroppo caldo).
4. In alternativa, puoi usare il succo di limone al posto dell'aceto.
5. Dopo l'ebollizione, mescolare bene ancora per qualche minuto e versare molto lentamente il caramello negli stampini in modo che si formino meno vuoti e pori.

Ricetta 2.

Sei cucchiai di zucchero.
Quattro cucchiai di panna o panna acida fatta in casa.

Ricetta 3.

Cinque cucchiai di zucchero.
Tre cucchiai di latte.
Un cucchiaino di cacao.
Un cucchiaino di burro.

Il processo di cottura è identico a quello sopra descritto. Forse hai le tue ricette per i cioccolatini su un bastoncino, condividile nei commenti, penso che i lettori saranno interessati.

Naturalmente, non abbiamo avuto tanti dolci durante l'infanzia come ora hanno i nostri figli e nipoti. Ma li ricorderemo per sempre per il loro gusto e difficilmente li dimenticheremo. Ad esempio, il sorbetto o i dolci al caramello preferiti da tutti, ma abbiamo ricette per questi dolci dell'infanzia sul blog e puoi familiarizzare con loro di seguito.

TRATTAMENTO PREFERITO DELL'INFANZIA - CHERBET CON ARACHIDI.

Prepara te stesso o il tuo bambino deliziosi lecca lecca secondo una delle ricette nell'articolo.

Tutti i bambini sono felicissimi dei lecca-lecca. Ora ce ne sono moltissimi in vendita. Scegli qualsiasi gusto, colore, forma, dimensione desideri! La composizione e i benefici di questi dolci rimangono una grande domanda, perché di solito contengono molti additivi chimici e coloranti economici. Le caramelle fatte in casa a base di zucchero, come la delhi delle nostre nonne, sono un'altra cosa. Sotto forma di galletti, pesci e stelle. Cosa ci impedisce, utilizzando una delle ricette dell'articolo, di preparare deliziosi lecca lecca e completamente naturali?

Come fare i lecca lecca fatti in casa in latta?

La bella forma della caramella è metà della battaglia. Sorprenderai i bambini con bambini rotondi ora? Pertanto, è necessario:

• rivedere armadi e dispense per trovare uno stampo in metallo dai tempi dell'URSS
• vai al mercato, al supermercato, cerca in Internet forme moderne, anche in metallo o silicone

Stampo per lecca-lecca in metallo.

IMPORTANTE: è possibile ordinare lo stampo originale al caramello su un bastoncino sul sito Web della piattaforma di trading cinese Aliexpress in questa sezione del catalogo. A seconda del numero di celle, delle dimensioni, ti costerà 150-500 rubli. Per risparmiare, scegli negozi con spedizione gratuita.

Stampi per caramelle su un bastoncino sotto forma di personaggi dei cartoni animati di Aliexpress.

Forme per caramelle su un bastoncino a forma di fiori di Aliexpress.

Moduli per bambini per dolci su un bastoncino con Aliexpress.

La ricetta "della nonna" per i lecca lecca è molto semplice, a parte lo zucchero, un paio di grani di acido citrico e l'acqua, non serve nulla. Se vuoi aggiungere altri ingredienti alle caramelle, ti insegneremo come farlo in seguito. Ora prendi:

• zucchero semolato - 4 cucchiai. cucchiai
• acqua - 1 cucchiaio. cucchiaio
• acido citrico - un paio di grani

Il caramello - un galletto su un bastoncino - è la prelibatezza preferita di ogni bambino.

1. Aumenta proporzionalmente la quantità di ingredienti a seconda della quantità di caramelle che desideri.
2. Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere lo zucchero. Prendete un pentolino dal fondo sottile, preferibilmente smaltato.
3. Far bollire lo sciroppo denso fino a quando non diventa chiaro. Mescolare lo sciroppo tutto il tempo o meno è un punto controverso.
4. Più mescoli, meglio lo zucchero si dissolve. Ma quando mescoli, si formano delle bolle d'aria nello sciroppo e le tue caramelle saranno ruvide. Ma alcune persone amano così tanto da grattarsi la lingua.
5. Lo sciroppo sarà pronto quando una goccia si sarà solidificata all'istante in acqua fredda.
6. Aggiungi l'acido citrico allo sciroppo caldo.
7. Lubrificare gli stampi in metallo con un po' di olio. Non è necessario farlo con il silicone.
8. Versare lo sciroppo negli stampini.
9. Inserisci i bastoncini nei lecca-lecca.
10. Lascia che le caramelle si induriscano.

Lecca lecca in latta: passaggio 1.

Lecca lecca in latta: passaggio 2.

Lecca lecca in latta: passaggio 3.

Lecca lecca in latta: passaggio 4.

Lecca lecca in latta: passaggio 5.

Lecca lecca in latta.

VIDEO: Come fare i lecca lecca in casa?

Come fare i lecca lecca fatti in casa senza stampini?

I lecca lecca possono essere realizzati con la stessa ricetta, anche se non si dispone di stampini per loro.
Puoi versare lo sciroppo denso bollito:

• nella loggia
• in scatole da scatole di cioccolatini
• in un foglio
• sotto forma di goccioline su un tappetino in silicone o una pergamena

IMPORTANTE: a proposito, puoi usare le basi metalliche delle candele da tè come stampi per caramelle su un bastoncino. Hanno solo bisogno di tagliare attraverso la scanalatura per il bastone.

Quante calorie hanno i lecca lecca fatti in casa?

Il valore energetico di 100 g di caramelle al caramello su un bastoncino di zucchero e acqua è di circa 310 kcal. Se usi ingredienti aggiuntivi, il contenuto calorico del trattamento aumenterà.

Pastiglie per la tosse fatte in casa: ricetta. Gocce per la tosse zenzero e miele

Nel periodo autunno-inverno, pillole, pastiglie e pastiglie per la tosse vengono letteralmente spazzate via dagli scaffali delle farmacie, estinguendo il brutto sintomo di un raffreddore e ammorbidendo il mal di gola. Molti di loro aiutano senza dubbio, ma contengono chimica al 100%. Per aiutare te stesso e i tuoi figli, puoi preparare tu stesso le gocce per la tosse.

IMPORTANTE: Queste caramelle contengono ingredienti naturali, ma purtroppo non sono adatte a tutti. E il miele, lo zenzero, il succo di limone e la menta sono allergeni piuttosto forti. Prima di usarli, è necessario assicurarsi che non vi siano reazioni negative dal corpo.

Prendere:

• 100 ml di acqua (tè verde forte o tè all'ibisco, come suggerito in alcune ricette)
• zucchero semolato - 1,5 tazze
• 0,5 succo di limone
• miele - 2 cucchiai. cucchiai
• radice di zenzero - 2 cm
• curcuma macinata oli essenziali eucalipto e menta - opzionale in piccola quantità

1. Per prima cosa bisogna versare il grattugiato radice di zenzero acqua bollente o tè preparato, aggiungere erbe e spezie, oli essenziali, insistere per mezz'ora.
2. Quindi, cuocere il caramello, aggiungendo lo zucchero all'infuso filtrato. Mescolare continuamente per evitare che lo zucchero si bruci.
3. Quando lo sciroppo sarà denso, trasparente ed omogeneo, si solidificherà all'istante sotto l'acqua fredda, togliete il pentolino dal fuoco. Delicatamente e abbastanza velocemente, finché lo sciroppo non si è raffreddato, aggiungi il miele e il succo di limone.
4. Metti un foglio di carta da forno sul tavolo. Spalmate delicatamente le gocce di sciroppo con un cucchiaino in modo che si congelino e si trasformino in lecca lecca. Per i bambini, puoi preparare caramelle per la tosse su bastoncini.
5. Se conserverai le caramelle in un barattolo o in un vaso, cospargile di zucchero a velo, altrimenti si attaccheranno.

VIDEO: BLOCCHI PER LA TOSSE PER BAMBINI - FACCIAMO DA SOLO!

Lecca lecca da bambino: una ricetta

Per caramelle su stecchi al gusto di frutti di bosco o frutta, lessarle con marmellata o confettura.
Prendi 300 g di marmellata omogenea, aggiungi altro zucchero se necessario, fai bollire fino a quando non si addensa. Realizzali con o senza stampini.

IMPORTANTE: i lecca lecca della ricetta, come nell'infanzia, possono essere cucinati non nell'acqua, ma nel succo di frutta. Basta non prendere quello del negozio!

Lecca lecca al latte: ricetta

Prepara un delicato caramello al latte per i bambini. Prendere:

• zucchero semolato - 200 g
• latte - 100 ml
• vanillina - sulla punta di un coltello

1. Come nella ricetta sopra, cuocere il caramello sciogliendo lo zucchero nel latte.
2. Aggiungere la vanillina allo sciroppo finito prima di versarlo negli stampini.
3. Se vuoi che qualcosa come il caramello risulti non caramellato, aggiungi il burro allo sciroppo.

Lecca lecca al caffè: ricetta

Il cacao in polvere o il caffè aggiunti alle caramelle su un bastoncino le renderanno meno stucchevoli. Prendere:

• zucchero - 1 bicchiere
• cacao - 1 cucchiaio da dessert (o 1 cucchiaino di caffè solubile)
• miele - 1 cucchiaino
• acqua - 75 ml

Fai bollire lo sciroppo di zucchero, acqua, caffè o cacao nello stesso modo della classica ricetta delle caramelle.

Lecca lecca al miele: ricetta

Per preparare deliziose caramelle al miele, è sufficiente introdurre un altro ingrediente nella ricetta classica: un prodotto dell'apicoltura nella quantità di 2 cucchiai. cucchiai.

Ce ne sono anche di più ricetta originale- caramello al cioccolato con miele.
Prendere:

• zucchero semolato - 100 g
• miele - 100 g
• cioccolato da pasticceria, nero o al latte - 90 g (barretta)

È necessario mescolare il cioccolato sciolto a bagnomaria con lo zucchero e il miele, far bollire questo composto per addensare. I lecca-lecca, che non si sono ancora completamente rappresi, possono essere arrotolati nelle briciole di noci.

Lecca lecca alla menta: ricetta

Per fare le mentine, devi acquistare l'essenza di menta piperita. Quando cucini lo sciroppo secondo la ricetta classica, aggiungi 4-5 gocce di questa essenza. I bastoncini di zucchero rinfrescano piacevolmente la bocca e rinfrescano l'alito.

Lecca lecca alla frutta: ricetta

Per fare caramelle su stecco al gusto di frutta:

• lessarli nel succo o nella marmellata
• aggiungere l'essenza di frutta allo sciroppo

VIDEO: Lecca lecca su un bastoncino a casa

Lecca lecca colorati: ricetta

Le caramelle acqua e zucchero hanno un gradevole colore ambrato. Puoi cambiarlo con ingredienti aggiuntivi:

• coloranti naturali sotto forma di frutta e succo di bacche(more, ribes nero, mirtilli rossi)
• coloranti alimentari utilizzati per la preparazione della pasticceria

Lecca lecca di zucchero bruciato: ricetta

Le caramelle di zucchero bruciate aiutano a tossire con ARVI e influenza, faringite, tracheite, bronchite e altre malattie dell'apparato respiratorio. Questa è una deliziosa medicina per i bambini. Ottieni zucchero bruciato caramellandolo.

IMPORTANTE: Cerca di non sovraesporre il caramello. Più diventa scuro, più ha un sapore amaro.

Lecca lecca - Bastoncini di caramello di Capodanno: ricetta

I dolci di Capodanno, i bastoncini bicolore, sono preparati in due modi: dal caramello o dal mastice.

Lecca lecca - bastoncini di caramello di Capodanno.

Il primo è molto difficile, puoi usarlo solo padroneggiando la tecnologia di allungamento del caramello. Inoltre, dovrà essere tinto, attorcigliato in trecce.
Il mastice è molto più facile da maneggiare. Puoi preparare tu stesso le materie prime dolciarie o acquistare già pronto nel negozio.

VIDEO: Come fare le caramelle al caramello "Cane" a casa?