Είναι σχεδόν αδύνατο να βρείτε προϊόντα στα ράφια των καταστημάτων που δεν περιέχουν πρόσθετα τροφίμων. Τα βάζουν ακόμη και στο ψωμί. Εξαίρεση αποτελούν τα φυσικά τρόφιμα - κρέας, δημητριακά, γάλα και βότανα, αλλά ακόμη και σε αυτή την περίπτωση, δεν μπορεί κανείς να είναι σίγουρος ότι δεν υπάρχει χημεία σε αυτά. Για παράδειγμα, τα φρούτα συχνά αντιμετωπίζονται με συντηρητικά, γεγονός που τους επιτρέπει να διατηρούν την παρουσίασή τους για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τα πρόσθετα τροφίμων είναι συνθετικές χημικές ή φυσικές ουσίες που δεν καταναλώνονται από μόνα τους, αλλά προστίθενται μόνο στα τρόφιμα για να προσδώσουν ορισμένες ιδιότητες, όπως γεύση, υφή, χρώμα, οσμή, διάρκεια ζωής και εμφάνιση. Πολύς λόγος γίνεται για τη σκοπιμότητα χρήσης τους και την επίδραση στο σώμα.

Η φράση «συμπληρώματα διατροφής» τρομάζει πολλούς. Οι άνθρωποι άρχισαν να τα χρησιμοποιούν πριν από πολλές χιλιετίες. Αυτό δεν ισχύει για πολύπλοκες χημικές ουσίες. Μιλάμε για επιτραπέζιο αλάτι, γαλακτικό και οξικό οξύ, βότανα και μπαχαρικά. Θεωρούνται επίσης πρόσθετα τροφίμων. Για παράδειγμα, η καρμίνη, μια βαφή από έντομα, έχει χρησιμοποιηθεί από τους Βιβλικούς χρόνους για να δώσει στα τρόφιμα ένα μοβ χρώμα. Τώρα η ουσία ονομάζεται E120.

Μέχρι τον 20ό αιώνα, προσπαθούσαν να χρησιμοποιούν μόνο φυσικά πρόσθετα στην παραγωγή προϊόντων. Σταδιακά, μια τέτοια επιστήμη όπως η χημεία τροφίμων άρχισε να αναπτύσσεται και τα τεχνητά πρόσθετα αντικατέστησαν τα περισσότερα από τα φυσικά. Η παραγωγή βελτιωτικών ποιότητας και γεύσης τέθηκε σε εξέλιξη. Δεδομένου ότι τα περισσότερα πρόσθετα τροφίμων είχαν μεγάλα ονόματα που ήταν δύσκολο να τοποθετηθούν σε μία ετικέτα, η Ευρωπαϊκή Ένωση ανέπτυξε ένα ειδικό σύστημα επισήμανσης για ευκολία. Το όνομα κάθε πρόσθετου τροφίμων άρχισε να ξεκινά με "Ε" - το γράμμα σημαίνει "Ευρώπη". Μετά από αυτό, θα πρέπει να ακολουθούν αριθμοί, οι οποίοι δείχνουν ότι ανήκει ένα δεδομένο είδος σε μια συγκεκριμένη ομάδα και υποδεικνύουν ένα συγκεκριμένο πρόσθετο. Στη συνέχεια, το σύστημα οριστικοποιήθηκε και στη συνέχεια έγινε αποδεκτό για διεθνή ταξινόμηση.

Ταξινόμηση προσθέτων τροφίμων κατά κωδικούς

Σε όλες αυτές τις ομάδες περιλαμβάνονται ρυθμιστές οξύτητας, γλυκαντικές ουσίες, διογκωτικά και υαλοπίνακες.

Ο αριθμός των συμπληρωμάτων διατροφής αυξάνεται καθημερινά. Νέες αποτελεσματικές και ασφαλείς ουσίες αντικαθιστούν τις παλιές. Για παράδειγμα, πρόσφατα, πολύπλοκα συμπληρώματα που αποτελούνται από ένα μείγμα συμπληρωμάτων έχουν γίνει δημοφιλή. Κάθε χρόνο, οι κατάλογοι των εγκεκριμένων προσθέτων ενημερώνονται με νέα. Τέτοιες ουσίες μετά το γράμμα Ε έχουν κωδικό μεγαλύτερο από 1000.

Ταξινόμηση των προσθέτων τροφίμων κατά χρήση

• Βαφές(Ε1 ...) - έχει σχεδιαστεί για να αποκαθιστά το χρώμα των τροφίμων που χάνονται κατά την επεξεργασία, να αυξάνει την έντασή του και να δίνει ένα συγκεκριμένο χρώμα στα τρόφιμα. Οι φυσικές βαφές εξάγονται από ρίζες, μούρα, φύλλα και άνθη φυτών. Μπορούν επίσης να είναι ζωικής προέλευσης. Οι φυσικές χρωστικές περιέχουν βιολογικά δραστικές, αρωματικές και αρωματικές ουσίες, δίνουν στο φαγητό μια ευχάριστη εμφάνιση. Αυτά περιλαμβάνουν καροτενοειδή - κίτρινο, πορτοκαλί, κόκκινο. λυκοπένιο - κόκκινο εκχύλισμα annatto - κίτρινο φλαβονοειδή - μπλε, μοβ, κόκκινο, κίτρινο. χλωροφύλλη και τα παράγωγά της - πράσινο. χρώμα ζάχαρης - καφέ? το καρμίνιο είναι μοβ. Υπάρχουν χρωστικές που παράγονται συνθετικά. Το κύριο πλεονέκτημά τους έναντι των φυσικών είναι τα πλούσια χρώματα και η μεγάλη διάρκεια ζωής.
• Συντηρητικά(E2 ...) - έχει σχεδιαστεί για να παρατείνει τη διάρκεια ζωής των προϊόντων. Οξικό, βενζοϊκό, σορβικό και θειικό οξύ, άλας και αιθυλική αλκοόλη χρησιμοποιούνται συχνά ως συντηρητικά. Αντιβιοτικά - η νισίνη, η βιομυκίνη και η νυστατίνη μπορούν να λειτουργήσουν ως συντηρητικά. Απαγορεύεται η προσθήκη συνθετικών συντηρητικών σε τρόφιμα μαζικής παραγωγής - παιδικές τροφές, φρέσκο ​​κρέας, ψωμί, αλεύρι κ.λπ.
• Αντιοξειδωτικά(Ε3 ...) - αποτρέψτε την αλλοίωση των λιπών και των τροφών που περιέχουν λίπος, επιβραδύνετε την οξείδωση του κρασιού, των αναψυκτικών και προστατεύστε τα φρούτα και τα λαχανικά από το μαύρισμα.
• Πυκνωτικά(Ε4 ...) - προστέθηκε για τη διατήρηση και τη βελτίωση της δομής των προϊόντων. Σας επιτρέπουν να δώσετε στα τρόφιμα την απαιτούμενη συνέπεια. Οι γαλακτωματοποιητές είναι υπεύθυνοι για τις ιδιότητες του πλαστικού και το ιξώδες, για παράδειγμα, χάρη σε αυτά, τα αρτοσκευάσματα δεν μπαγιάζουν περισσότερο. Όλα τα επιτρεπόμενα πυκνωτικά είναι φυσικής προέλευσης. Για παράδειγμα, E406 () - εξάγεται από φύκια και χρησιμοποιείται στην παρασκευή πατέτων, κρεμών και παγωτών. E440 (πηκτίνη) - από μήλα, φλούδα εσπεριδοειδών. Προστίθεται στο παγωτό και το ζελέ. Η ζελατίνη είναι ζωικής προέλευσης και προέρχεται από τα οστά, τους τένοντες και τους χόνδρους των ζώων της φάρμας. Τα άμυλα λαμβάνονται από μπιζέλια, σόργο, καλαμπόκι και πατάτες. Γαλακτωματοποιητής και αντιοξειδωτικό Ε476, Ε322 (λεκιθίνη) εξάγονται από φυτικά έλαια. Το ασπράδι του αυγού είναι ένας φυσικός γαλακτωματοποιητής. Πρόσφατα, συνθετικοί γαλακτωματοποιητές έχουν χρησιμοποιηθεί περισσότερο στη βιομηχανική παραγωγή.
• Ενισχυτές γεύσης(Ε6 ...) - σκοπός τους είναι να κάνουν το προϊόν πιο νόστιμο και πιο αρωματικό. Για τη βελτίωση της μυρωδιάς και της γεύσης, χρησιμοποιούνται 4 τύποι προσθέτων - ενισχυτές αρώματος και γεύσης, ρυθμιστές οξύτητας και αρωματικοί παράγοντες. Τα φρέσκα προϊόντα - λαχανικά, ψάρια, κρέας, έχουν έντονο άρωμα και γεύση, καθώς περιέχουν πολλά νουκλεοτίδια. Οι ουσίες ενισχύουν τη γεύση διεγείροντας τις απολήξεις των γευστικών οφθαλμών. Κατά την επεξεργασία ή την αποθήκευση, ο αριθμός των νουκλεοτιδίων μειώνεται, οπότε λαμβάνονται τεχνητά. Για παράδειγμα, η αιθυλική μαλτόλη και η μαλτόλη ενισχύουν την αντίληψη για κρεμώδη και φρουτώδη αρώματα. Οι ουσίες προσδίδουν λιπαρή αίσθηση σε μαγιονέζα χαμηλών θερμίδων, παγωτό και γιαούρτια. Συχνά προστίθεται σε προϊόντα γνωστά γλουταμινικό νάτριο που έχουν. Τα γλυκαντικά ήταν αμφιλεγόμενα, ειδικά η ασπαρτάμη, η οποία είναι γνωστό ότι είναι σχεδόν 200 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη. Είναι κρυμμένο κάτω από τη σήμανση E951.
• Γεύσεις- χωρίζονται σε φυσικά, τεχνητά και πανομοιότυπα με τα φυσικά. Τα πρώτα περιέχουν φυσικές αρωματικές ουσίες που εξάγονται από φυτικές ύλες. Αυτά μπορεί να είναι αποστάγματα πτητικών ουσιών, υδροαλκοολικά εκχυλίσματα, ξηρά μίγματα και αποστάγματα. Γεύσεις πανομοιότυπες με τις φυσικές γεύσεις λαμβάνονται με απομόνωση από φυσικές πρώτες ύλες ή με χημική σύνθεση. Περιέχουν χημικές ενώσεις που βρίσκονται σε πρώτες ύλες ζωικής ή φυτικής προέλευσης. Οι τεχνητές γεύσεις περιλαμβάνουν τουλάχιστον ένα τεχνητό συστατικό και μπορεί επίσης να περιέχουν πανομοιότυπες φυσικές και φυσικές γεύσεις.

Παρά το γεγονός ότι το μήλο περιέχει πολλές ουσίες που περιλαμβάνονται στον κατάλογο των προσθέτων τροφίμων, δεν μπορεί να ονομαστεί επικίνδυνο προϊόν. Το ίδιο ισχύει και για άλλα προϊόντα.

Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικά από τα δημοφιλή αλλά υγιεινά συμπληρώματα.

• Ε100 -. Βοηθά στον έλεγχο του βάρους.
• Ε101 - ριβοφλαβίνη, γνωστή και ως βιταμίνη Β2. Συμμετέχει ενεργά στη σύνθεση της αιμοσφαιρίνης και του μεταβολισμού.
• E160d -. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
• Ε270 - Γαλακτικό οξύ. Έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
• E300 - ασκορβικό οξύ, είναι επίσης βιταμίνη C. Βοηθά στην αύξηση της ανοσίας, στη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος και φέρνει πολλά οφέλη.
• Ε322 - Λεκιθίνη. Υποστηρίζει την ανοσία, βελτιώνει την ποιότητα των διαδικασιών της χολής και της αιμοποίησης.
• Ε440 -. Καθαρίστε τα έντερα.
• E916 - ΙΟΔΑΤΟ ΑΣΦΑΛΙΟΥ Χρησιμοποιείται για την ενίσχυση της τροφής με ιώδιο.

Τα ουδέτερα πρόσθετα τροφίμων είναι σχετικά ακίνδυνα

• Ε140 - Χλωροφύλλη. Τα φυτά γίνονται πράσινα.
• E162 - Betanin - μια κόκκινη βαφή. Εξάγεται από παντζάρια.
• E170 - ανθρακικό ασβέστιο, αν είναι απλούστερο - συνηθισμένη κιμωλία.
• Ε202 - Σορβιτόλη καλίου. Είναι ένα φυσικό συντηρητικό.
• E290 - διοξείδιο του άνθρακα. Βοηθά στη μετατροπή ενός κανονικού ποτού σε ανθρακούχο.
• E500 - μαγειρική σόδα. Η ουσία μπορεί να θεωρηθεί σχετικά ακίνδυνη, καθώς σε μεγάλες ποσότητες είναι ικανή να απορροφήσει τα έντερα και το στομάχι.
• E913 - LANOLIN Χρησιμοποιείται ως παράγοντας υαλοπινάκων, ιδιαίτερα σε ζήτηση στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής.

Χάρη στην έρευνα των ειδικών, γίνονται τακτικά αλλαγές στους καταλόγους των επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προσθέτων. Συνιστάται η συνεχής παρακολούθηση τέτοιων πληροφοριών, καθώς οι αδίστακτοι κατασκευαστές, προκειμένου να μειώσουν το κόστος των προϊόντων, παραβιάζουν τις τεχνολογίες παραγωγής.

Δώστε προσοχή σε πρόσθετα συνθετικής προέλευσης. δεν απαγορεύονται επισήμως, αλλά πολλοί ειδικοί τα θεωρούν μη ασφαλή για τον άνθρωπο.

Για παράδειγμα, το γλουταμινικό νάτριο, το οποίο κρύβεται κάτω από την ονομασία E621, είναι ένας δημοφιλής ενισχυτής γεύσης. Φαίνεται ότι δεν μπορεί να χαρακτηριστεί επιβλαβές. Ο εγκέφαλος και η καρδιά μας το έχουν ανάγκη. Όταν το σώμα το στερείται, μπορεί να παράγει την ουσία από μόνο του. Με υπερβολική ποσότητα, το γλουταμινικό μπορεί να έχει τοξική επίδραση και το ήπαρ και το πάγκρεας παίρνουν περισσότερα από αυτό. Μπορεί να προκαλέσει εθισμό, αλλεργικές αντιδράσεις, εγκεφαλική βλάβη και βλάβη στην όραση. Η ουσία είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη για τα παιδιά. Οι συσκευασίες συνήθως δεν αναφέρουν πόσο γλουταμινικό νάτριο περιέχεται στο προϊόν. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να μην κάνετε κατάχρηση τροφίμων που το περιέχουν.

Η ασφάλεια του πρόσθετου E250 είναι αμφισβητήσιμη. Η ουσία μπορεί να ονομαστεί καθολικό πρόσθετο επειδή χρησιμοποιείται ως χρωστική, αντιοξειδωτική, συντηρητική και σταθεροποιητής χρώματος. Αν και το νιτρικό νάτριο έχει αποδειχθεί ότι είναι επιβλαβές, οι περισσότερες χώρες συνεχίζουν να το χρησιμοποιούν. Βρίσκεται σε λουκάνικα και προϊόντα κρέατος · μπορεί να υπάρχει στη ρέγγα, στα παπαλίνα, στα καπνιστά ψάρια και στα τυριά. Το νιτρικό νάτριο είναι επιβλαβές για όσους πάσχουν από χολοκυστίτιδα, δυσβίωση, ηπατικά και εντερικά προβλήματα. Μόλις βρεθεί στο σώμα, η ουσία μετατρέπεται σε ισχυρές καρκινογόνες ουσίες.

Είναι σχεδόν αδύνατο να βρεθεί ασφαλές ανάμεσα σε συνθετικές βαφές. Είναι ικανά να παράγουν μεταλλαξιογόνες, αλλεργιογόνες και καρκινογόνες επιδράσεις.

Τα αντιβιοτικά που χρησιμοποιούνται ως συντηρητικά προκαλούν δυσβίωση και μπορεί να προκαλέσουν εντερικές παθήσεις. Τα παχυντικά τείνουν να απορροφούν ουσίες, τόσο επιβλαβείς όσο και ευεργετικές, αυτό μπορεί να επηρεάσει την απορρόφηση των μετάλλων και των συστατικών που είναι απαραίτητα για το σώμα.

Η πρόσληψη φωσφορικών μπορεί να επηρεάσει την απορρόφηση ασβεστίου, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε οστεοπόρωση. Η σακχαρίνη μπορεί να προκαλέσει διόγκωση της ουροδόχου κύστης και η ασπαρτάμη μπορεί να ανταγωνιστεί το γλουταμινικό από την άποψη της βλαπτικότητας. Όταν θερμαίνεται, μετατρέπεται σε ισχυρό καρκινογόνο, επηρεάζει το περιεχόμενο χημικών στον εγκέφαλο, είναι επικίνδυνο για τους διαβητικούς και έχει πολλές βλαβερές συνέπειες για το σώμα.

Συμπληρώματα διατροφής και υγείας

Για μια μακρά ιστορία ύπαρξης, τα συμπληρώματα διατροφής έχουν αποδείξει τη χρησιμότητά τους. Έχουν παίξει σημαντικό ρόλο στη βελτίωση της γεύσης, της διάρκειας ζωής και της ποιότητας των προϊόντων, καθώς και στη βελτίωση άλλων χαρακτηριστικών. Υπάρχουν πολλά πρόσθετα που μπορούν να έχουν αρνητική επίδραση στο σώμα, αλλά θα ήταν λάθος να αγνοήσουμε τα οφέλη τέτοιων ουσιών.

Το νιτρικό νάτριο, το οποίο έχει μεγάλη ζήτηση στη βιομηχανία κρέατος και λουκάνικων, γνωστό ως Ε250, παρά το γεγονός ότι δεν είναι τόσο ασφαλές, εμποδίζει την ανάπτυξη μιας επικίνδυνης ασθένειας - αλλαντίασης.

Είναι αδύνατο να αρνηθούμε την αρνητική επίδραση των προσθέτων τροφίμων. Μερικές φορές οι άνθρωποι, σε μια προσπάθεια να αποκομίσουν το μέγιστο όφελος, δημιουργούν προϊόντα που δεν είναι βρώσιμα από την άποψη της κοινής λογικής. Η ανθρωπότητα πάσχει από πολλές ασθένειες.

• Εξετάστε τις ετικέτες των τροφίμων και προσπαθήστε να επιλέξετε αυτές που περιέχουν τουλάχιστον Ε.
• Μην αγοράζετε άγνωστα τρόφιμα, ειδικά αν είναι πλούσια σε πρόσθετα.
• Αποφύγετε προϊόντα που περιέχουν υποκατάστατα ζάχαρης, ενισχυτικά γεύσης, πυκνωτικά, συντηρητικά και χρώματα.
• Δώστε προτίμηση στα φυσικά και φρέσκα τρόφιμα.

Τα συμπληρώματα διατροφής και η ανθρώπινη υγεία είναι έννοιες που συνδέονται όλο και περισσότερο. Διεξάγεται πολλή έρευνα, με αποτέλεσμα πολλά νέα στοιχεία να έρχονται στο φως. Οι σύγχρονοι επιστήμονες πιστεύουν ότι η αύξηση των συμπληρωμάτων διατροφής και η μείωση της κατανάλωσης φρέσκων τροφών είναι ένας από τους κύριους λόγους για την αύξηση της συχνότητας εμφάνισης καρκίνου, άσθματος, παχυσαρκίας, διαβήτη και κατάθλιψης.

Η σύγχρονη ταξινόμηση των προσθέτων τροφίμων - το σύστημα αρίθμησης (με τις αντίστοιχες ονομασίες των ουσιών) - δημιουργήθηκε στη δεκαετία του 50 του 20ού αιώνα. Βασίζεται στην εκχώρηση ενός μοναδικού αριθμού σε κάθε ομάδα παρόμοιων προσθέτων με σκοπό την ενοποίηση, καθώς και την απλούστευση της αντίληψης και της χρήσης ουσιών που έχουν σχεδιαστεί για να «βελτιώνουν» τις ιδιότητες των τροφίμων.

Αργότερα, μετά από μια σειρά αλλαγών και βελτιώσεων, αυτή η ταξινόμηση συμπεριλήφθηκε στον Codex Alimentarius (Κώδικας Τροφίμων που εγκρίθηκε από τη Διεθνή Επιτροπή FAO / WHO) και έγινε ευρέως διαδεδομένη στην Ευρώπη, καθώς και σε ορισμένες άλλες χώρες. Ο Κώδικας βελτιώνεται συνεχώς και συμπληρώνεται, και η εφαρμογή των προτύπων ταξινόμησης έχει συμβουλευτικό χαρακτήρα.

Στην Ευρώπη, το γράμμα "Ε" γράφεται μπροστά από τον πρόσθετο αριθμό και στην Αυστραλία και τη Νέα Ζηλανδία, οι πρόσθετοι αριθμοί υποδεικνύονται χωρίς πρόθεμα. Στον πίνακα μας με τα πρόσθετα τροφίμων, το "E" γράφεται παντού, αλλά όταν ψάχνετε στη σελίδα, είναι προτιμότερο να εισαγάγετε μόνο τον αριθμό (έτσι θα βρείτε σίγουρα το πρόσθετο που χρειάζεστε).

Τα πρόσθετα τροφίμων απαγορεύονται στη Ρωσία Ε

Όλα τα πρόσθετα τροφίμων που απαγορεύονται από τις εποπτικές αρχές της Ρωσικής Ομοσπονδίας (Rospotrebnadzor και Υπουργείο Υγείας της Ρωσίας) επισημαίνονται με κόκκινο χρώμα στον γενικό κατάλογο προσθέτων ». Απαγορεύεται στη Ρωσία (Τελωνειακή Ένωση EAEU)».

Όσον αφορά τον μηχανισμό απαγόρευσης / αδειοδότησης πρόσθετων τροφίμων στη Ρωσία (η Τελωνειακή Ένωση της ΕΕΑΕ), όλα είναι πολύ απλά εδώ:
κατά τη λήψη αποφάσεων σχετικά με την έγκριση / απαγόρευση ενός συγκεκριμένου πρόσθετου, οι ρωσικές αρχές δεν καθοδηγούνται από τη δική τους έρευνα, αλλά από την έρευνα που δημοσιεύτηκε από την JECFA (Μεικτή Επιτροπή για τα πρόσθετα τροφίμων FAO / WHO).

Αυτό σημαίνει ότι το εργαστήριο τοξικολογίας τροφίμων του γνωστού Ινστιτούτου Διατροφής της Ρωσικής Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών δεν συμμετέχει άμεσα στη διαδικασία αξιολόγησης του κινδύνου / ασφάλειας των προσθέτων τροφίμων.

Σπουδαίος! Στη Ρωσία, απαγορεύονται όλα τα πρόσθετα τροφίμων επιβλαβή για την υγεία. Επομένως, μην χάσετε την επαγρύπνησή σας.

"Κάλυψη" πρόσθετων τροφίμων επιβλαβών για την υγεία

Πριν από μερικά χρόνια, οι περισσότεροι κατασκευαστές δεν δίστασαν να υποδείξουν κωδικούς πρόσθετων τροφίμων στη σύνθεση των προϊόντων Ε. Ωστόσο, τώρα σε συσκευασίες, κουτάκια και μπουκάλια, όλο και πιο συχνά το "E-shki" δεν είναι ξεκάθαρο σε όλους, αλλά μερικές ξένες λέξεις που είναι δύσκολο να διαβαστούν, πόσο μάλλον να θυμηθούμε κατά τον ελεύθερο χρόνο σας και να δείτε πόσο επιβλαβές / ασφαλές είναι.

Επομένως, όταν ψωνίζετε, είναι πολύ επιθυμητό να έχετε είτε ένα τηλέφωνο, είτε ένα τηλέφωνο με κάμερα, είτε τουλάχιστον ένα μολύβι και ένα κομμάτι χαρτί. Και ακόμη καλύτερα - ένα smartphone με πρόσβαση στο Διαδίκτυο, γιατί τότε μπορείτε να ελέγξετε την ασφάλεια οποιουδήποτε συμπληρώματος διατροφής στον ιστότοπό μας ακριβώς στο κατάστημα, "χωρίς να αφήσετε το ταμείο", για να το πούμε ...

Πόσο επικίνδυνα είναι τα πρόσθετα τροφίμων;

Πιστεύεται ότι στην εποχή μας, οι μέθοδοι και οι τεχνολογίες για την έρευνα προσθέτων τροφίμων καθιστούν δυνατή την αποκοπή των πιο επιβλαβών και επικίνδυνων από αυτά. Ωστόσο, δεν είναι.

Εάν παρακολουθείτε στενά την αλλαγή στον κατάλογο των προσθέτων τροφίμων Ε, θα γίνει προφανές ότι κάθε χρόνο όλο και περισσότεροι "παλιοί" που κάποτε θεωρούνταν τουλάχιστον αβλαβείς εξαφανίζονται από αυτό. Στα ΜΜΕ κάθε χρόνο ακούγεται κάτι τέτοιο:
"Το συμπλήρωμα διατροφής E nnn έχει τοξική δράση και οδηγεί στο σχηματισμό κακοήθων όγκων".

Επιπλέον, η διεθνής επιτροπή για σχεδόν όλα τα πρόσθετα τροφίμων καθορίζει την επιτρεπόμενη ημερήσια πρόσληψη, καθώς και τη μέγιστη περιεκτικότητα μιας ουσίας σε ένα συγκεκριμένο προϊόν. Και θεωρητικά, αυτό θα πρέπει να προστατεύει ένα άτομο από καταστροφική μέθη. Αυτό όμως συχνά δεν συμβαίνει!

Άλλωστε, ο μέσος κάτοικος του πλανήτη μας τρώει περισσότερα από ένα ή δύο «βελτιωμένα» προϊόντα κατά τη διάρκεια της ημέρας. Η σύγχρονη βιομηχανία τροφίμων είναι διαποτισμένη με πρόσθετα τροφίμων κυριολεκτικά διαρκώς (ο αριθμός των επιτρεπόμενων προσθέτων τροφίμων στον πίνακα είναι πολύ μεγάλος). Και οι δυνατότητες αποτοξίνωσης του σώματός μας απλά δεν αρκούν για να απομακρύνουν όλες τις βλαβερές ενώσεις που εισέρχονται σε αυτό με τα τρόφιμα.

Επιπλέον, κάθε συμπλήρωμα αποτελεί ακόμη μεγαλύτερη απειλή για τους λιγότερο ανθεκτικούς και προστατευμένους από εμάς - τα παιδιά, τους ηλικιωμένους και τους αλλεργικούς. Για αυτούς, όλα τα πρόσθετα τροφίμων Ε είναι ένα είδος "κουτιά της Πανδώρας", από τα οποία μπορεί να βγει δηλητηρίαση, αλλεργίες, διαταραχές και δυσλειτουργίες των εσωτερικών οργάνων, ογκολογία και ακόμη και θάνατος.

Σε γενικές γραμμές, η έρευνα για τους πιθανούς κινδύνους των συμπληρωμάτων διατροφής μόλις ξεκινά σήμερα.

Ως εκ τούτου, θεωρούμε καθήκον μας να δώσουμε σε όλους μια πολύ απλή συμβουλή: μείνετε μακριά από τυχόν πρόσθετα τροφίμων που έχουν λάβει κωδικό Ε! Λοιπόν, αν δεν μπορείτε να τα εξαλείψετε εντελώς από τη διατροφή σας, τότε τουλάχιστον προσπαθήστε να γνωρίσετε καλύτερα τον πιθανό «εχθρό» σας. Και θα προσπαθήσουμε να σας βοηθήσουμε σε αυτό ...

Το φαγητό σήμερα δεν είναι πλέον μόνο πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό.

Η επιθυμία του καταναλωτή να δοκιμάζει συνεχώς κάτι νέο και νόστιμο έχει δημιουργήσει μια ολόκληρη βιομηχανία για την παραγωγή άγνωστων μέχρι τότε ημιτελών προϊόντων, κονσερβοποιημένων τροφίμων και όλων των ειδών έτοιμων σνακ. Και με την έλευση μιας τεράστιας γκάμας προϊόντων, έγινε απαραίτητο να μελετήσουμε προσεκτικά τη σύνθεσή τους, από την οποία εξαρτάται η υγεία μας.

Γιατί χρειάζεστε συμπληρώματα διατροφής - όλη η αλήθεια για το περιβόητο E -shk

Δεν είναι μυστικό ότι ο στόχος του κατασκευαστή δεν είναι η υγεία των πολιτών, αλλά η επιθυμία να κερδίσουν δισεκατομμύρια πωλώντας τα προϊόντα του. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο συχνά βρίσκουμε άγνωστες λέξεις και μερικά γράμματα με αριθμούς στις ετικέτες.

Όλα αυτά είναι πρόσθετα τροφίμων που βοηθούν τα προϊόντα να διατηρήσουν την εμπορεύσιμη εμφάνιση, το χρώμα, τη μυρωδιά και τη γεύση τους για μεγάλο χρονικό διάστημα.Έτσι, χάρη στα συντηρητικά, τα αγαπημένα μας προμορφώματα στα δοχεία παραμένουν φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα, τα ενισχυτικά γεύσης βοηθούν ορισμένα προϊόντα να φαίνονται ιδιαίτερα αρωματικά και χάρη στις βαφές, τα χλωμά γλυκά γίνονται πολύ ελκυστικά.

Η περιβόητη Ε-κλίμακα - το ίδιο πρόσθετο τροφίμων που υπάρχει, αν όχι σε κάθε προϊόν, τότε στα περισσότερα προϊόντα. Πρόκειται για αυτήν που θα συζητηθεί σε αυτό το άρθρο.

Έχετε πιθανώς βρει το E-shka παντού-σε παγωτό ή καραμέλα, σε κονσέρβες ψαριών ή στην ετικέτα ημιτελών προϊόντων κρέατος, ακόμη και σε συσκευασίες ψωμιού. Αυτό που κρύβεται πίσω από το τρομακτικό γράμμα Ε, είναι αυτά τα πρόσθετα εξαιρετικά επιβλαβή για την υγεία ή υπάρχουν και χρήσιμα - ο ιστότοπος κατάλαβε τι χρησιμοποιούμε με το αγαπημένο μας παγωτό ή κατεψυγμένες κοτολέτες.

Είναι ενδιαφέρον! Σε όλο τον κόσμο, τα πρόσθετα τροφίμων συμβολίζονται με τον δείκτη In - from Index, αλλά στην Ευρώπη συνήθως συντομεύονται στο γράμμα E, που σημαίνει Εξετασμένο - δοκιμασμένο. Ωστόσο, ορισμένοι ειδικοί υποστηρίζουν ότι το E-shka προέρχεται από τη λέξη Ευρώπη.

Τι σημαίνει ο αριθμητικός κωδικός E-shki;

Υπάρχει πάντα ένας αριθμητικός κωδικός δίπλα στο γράμμα Ε, που σημαίνει ότι το πρόσθετο τροφίμων ανήκει σε μια ή άλλη ομάδα. Φυσικά, είναι αδύνατο να θυμηθούμε απολύτως όλα τα πρόσθετα τροφίμων, αλλά θα μπορείτε ήδη να αναγνωρίσετε την ομάδα E-shki με μια ματιά στη φωτεινή ετικέτα. Αυτό θα σας επιτρέψει να καταλάβετε γιατί υπάρχει αυτό ή εκείνο το πρόσθετο τροφίμων σε αυτό το προϊόν και αν είναι πραγματικά απαραίτητο.

Τα πρόσθετα τροφίμων E-shki χωρίζονται επίσης σε τρεις κατηγορίες ανάλογα με την προέλευσή τους:

• Φυσικός- φυτικής και ζωικής προέλευσης, ορισμένα ορυκτά ανήκουν επίσης σε αυτά.
• Πανομοιότυπο με το φυσικό- ουσίες που λαμβάνονται με εργαστηριακό τρόπο, αλλά στις ιδιότητές τους είναι εντελώς παρόμοιες με τις φυσικές.
• Συνθετικός- τεχνητά πρόσθετα που δεν υπάρχουν στη φύση αναπτύσσονται και δημιουργούνται από τον άνθρωπο.

Οι γιατροί γιορτάζουνότι κάθε πρόσθετο, είτε είναι φυσική ουσία είτε συντίθεται σε εργαστήριο, μπορεί να είναι επικίνδυνο όταν χρησιμοποιείται σε υψηλές δόσεις. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η ημερήσια πρόσληψη συμπληρωμάτων διατροφής μπορεί να κυμαίνεται όχι μόνο ανάλογα με την ηλικία και το βάρος του ατόμου, αλλά και από την κατάσταση της υγείας, την ανοχή σε ορισμένες ουσίες, την παρουσία αλλεργιών και άλλους παράγοντες.

Σε μια σημείωση!Δεδομένου ότι η επιστήμη δεν παραμένει στάσιμη, ο διεθνής κατάλογος των προσθέτων τροφίμων ενημερώνεται συνεχώς και συμπληρώνεται με νέα ονόματα. Παρεμπιπτόντως, με την αύξηση του αριθμού των προσθέτων και τις νέες απαιτήσεις της νομοθεσίας των περισσότερων χωρών για τη σύνταξη της λεπτομερούς σύνθεσης του προϊόντος, πολλοί συνδέουν την εμφάνιση της ιδέας να βάλουμε στις ετικέτες ένα σύντομο "Ε" ευρετήριο με αριθμητικό κωδικό αντί για μεγάλα ονόματα πρόσθετων τροφίμων, που συχνά αποτελούνται από πολλές λέξεις.

Τα οφέλη και οι βλάβες των προσθέτων τροφίμων: σχετικά με το χρήσιμο, ουδέτερο και πιο επικίνδυνο Ε στους πίνακες

Το επιτραπέζιο τραπέζι μας θα σας βοηθήσει να καταλάβετε αυτά τα μυστηριώδη ηλεκτρονικά κουτιά που αναγράφονται στις συσκευασίες των αγαπημένων σας γλυκών, λουκάνικων, κονσερβοποιημένων τροφίμων και άλλων προϊόντων.

Ας ξεκινήσουμε με υγιεινά συμπληρώματα για να διαλύσουμε τον μύθο ότι όλα είναι εξαιρετικά επιβλαβή.

Σπουδαίος!Ακόμα και σχετικά ασφαλή συμπληρώματα διατροφής δεν συνιστώνται για παιδιά ηλικίας κάτω των 5 ετών. Αλλά δεδομένου του γεγονότος ότι σήμερα σχεδόν όλα τα προϊόντα περιέχουν κάποιου είδους πρόσθετες ουσίες, είναι αδύνατο να τα αποκλείσουμε εντελώς από τη διατροφή. Προσπαθήστε να ελαχιστοποιήσετε τη χρήση τροφών από μωρά που περιέχουν ολόκληρες λίστες με E-nis στη συσκευασία. Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει κυρίως λουκάνικα και λουκάνικα, γλυκό τυρόπηγμα σε γλάσο και γιαούρτια με γέμιση, διάφορα επιδόρπια και γλυκά, δημητριακά πρωινού, κύβους μπουγιόν και έτοιμα ζυμαρικά, ημιτελή προϊόντα κρέατος και πολλά άλλα προϊόντα.

Δεδομένου ότι ο κατάλογος των συμπληρωμάτων είναι εξαιρετικά μεγάλος και συμπληρώνεται ετησίως, οι πίνακες που παρουσιάζονται δεν περιγράφουν όλα τα πρόσθετα τροφίμων, αλλά μόνο τα πιο δημοφιλή και πιο συχνά χρησιμοποιούμενα από τους κατασκευαστές τροφίμων.

Η πιο υγιεινή λίστα E - Ποια συμπληρώματα E μπορεί να ωφελήσουν το σώμα σας

Λίστα ουδέτερων συμπληρωμάτων διατροφής (ακίνδυνα, αλλά και μικρού οφέλους)

Λίστα των πιο επικίνδυνων Ε - ποιες ασθένειες μπορούν να προκαλέσουν;

Φυσικά, είναι αδύνατο να απαριθμήσουμε όλα τα πιθανά συμπληρώματα διατροφής σε έναν συνοπτικό επιτραπέζιο πίνακα. Προσπαθήσαμε να καλύψουμε τις πιο δημοφιλείς και συχνά συναντούμενες ουσίες που πρέπει να γνωρίζει ο καθένας από εμάς.

Ειδικό φαγητό.ru προτείνει: λάβετε υπόψη σας χρήσιμα και ουδέτερα πρόσθετα τροφίμων, επειδή ο κατάλογός τους είναι πολύ μικρότερος από τον κατάλογο επικίνδυνων ουσιών. Λοιπόν, εάν παρατηρήσετε έναν άγνωστο δείκτη στην ετικέτα του προϊόντος, απέχετε από μια τέτοια αγορά. Σε θέματα σωστής διατροφής και υγείας, η επιθυμία να ικανοποιήσετε το πάθος της στιγμής και να γευματίσετε με πεντανόστιμα βρώμικα δεν μπορεί να είναι δικαιολογημένος κίνδυνος.

Πρόσθετα Kharchov- οι αλυσίδες, που προσθέτουν στα προϊόντα του τεχνολογικού κόσμου, πώς να διατηρήσουμε και να γευτούμε, πόσο δυσοσμία δεν έφυγε, δεν άλλαξε το χρώμα και τη συνέπεια, που ονομάζεται viglyad. Τα πρόσθετα Deyakі εικονοποιήθηκαν με ένα κομμάτι τραπέζι, για παράδειγμα, για τη διατήρηση του їzhі - oset, sil (αλμυρό μπέικον και εντός.), Για παράδειγμα, μαρίνοντας διοξείδιο του sirca σε deyakiwins (E220). Με την εμφάνιση τροφίμων που καταρρέουν στο άλλο μισό του 20ού αιώνα, εισήχθησαν πολλά πρόσθετα, τόσο φυσικά όσο και κομμάτια.

Για τη ρύθμιση των προσθέτων, καθώς και την ενημέρωση των προσθέτων, στα πρόσθετα δέρματος αποδίδεται ένας μοναδικός αριθμός, ο τίτλος "αριθμός E", ο οποίος χρησιμοποιείται στην Ευρώπη για όλα τα σκληρυμένα πρόσθετα. Το σύστημα αρίθμησης υιοθετήθηκε και δημοσιεύτηκε από τη Διεθνή Επιτροπή του Codex Alimentarius.

Αλλαγή των τύπων των προσθέτων τροφίμων

Harchovy οξέα και προσθέστε, το schob μεγαλώνει με την απόλαυση "γκοστρίτσα", καθώς και μυρίζει παρουσία συντηρητικών και αντιοξειδωτικών. Τα πρωτογενή όξινα οξέα περιλαμβάνουν ocet, κιτρικό οξύ, τρυγικό οξύ, μηλικό οξύ, φουμαρικό οξύ και γαλακτικό οξύ.

Pidkislyuvachi

Ρυθμιστές οξύτητας για τουρσί για κρασιά ή για καλύτερο έλεγχο της οξύτητας και της υδατικότητας των προϊόντων.

Παράγοντες κατά της κακοήθειας

Αντιδραστήρια κατά της υγροποίησης προϊόντων σε σκόνη, όπως ξηρό γάλα από την πλάτη ή κόλλημα.

Αντιοξειδωτικό

Τα αντιοξειδωτικά, όπως οι βιταμίνες Με συντηρητικά το dyut, φέρνουν μια γεύση ξινίλα στα τρόφιμα και μπορούν να γίνουν καφέ για την υγεία.

Emulgatori

Οι γαλακτωματοποιητές επιτρέπουν την είσοδο νερού και λαδιού, έτσι ώστε να εισχωρεί πολύ στο γαλάκτωμα, όπως σε μαγιονέζα, παγετό και ομογενοποιημένο γάλα.

Αρωματικά πρόσθετα

Αρωματικά πρόσθετα nadayut їzhі ιδιαίτερη γεύση ή μυρωδιά, και μπορούν να αφαιρεθούν από φυσικά συστατικά ή ανά κομμάτι.

Η απόλαυση του Pidsilyuvachi

Η απόλαυση του Podsilyuvachi αλλάζει την αλμυρή απόλαυση. Η δυσοσμία μπορεί να βρεθεί σε φυσικό dzherel (για απόσταξη, εκχυλίσματα με απόσταξη, διαβροχή, παραγγελία με τις ίδιες μεθόδους) ή ανά τεμάχιο.

(Είμαι τόσο μακριά).

Κατά τη διάρκεια των τελευταίων δέκα ετών στη ζωή μας, μια χιονοστιβάδα έχει ξεφύγει από πλαστικά υλικά, συνθετικά λαχανικά, μια ολόκληρη γκάμα από χαμηλά κομμάτια, καλλυντικά και προσωπικά αντικείμενα.

Η τιμή της αλλαγής είναι επίσης η τιμή των προϊόντων διατροφής. Τα περισσότερα από αυτά παίρνουν εκδίκηση για το χαμηλό κομμάτι συνθετικού spoluk - E -additives.

Τα πρόσθετα Harchovy είναι ένας απλός και φθηνός τρόπος για να δώσετε σε ένα προϊόν ένα οπτικά ελκυστικό χρώμα, μια δύναμη απόλαυσης και επίσης την προώθηση ενός προϊόντος.

Νωρίτερα, τα ονόματα των χιμικών ομιλιών ήταν γραμμένα στις ετικέτες των προϊόντων γενικά, αν και οι μυρωδιές δανείστηκαν τόσο πλούσια, αλλά το 1953, στην Ευρώπη, τα ονόματα των ομιλιών άλλαξαν με τα γράμματα του Ε (στο μορφή ψηφιακών κωδικών στην Ευρώπη) ...

Είναι σύνηθες το σύστημα προσθέτων να χωρίζεται σε ομάδες σύμφωνα με την αρχή των ακόλουθων:

E100 - E182 Barvniki - για την παρασκευή προϊόντων.

E200 - E299 Conservation - αύξηση της διάρκειας παραλαβής τροφίμων μέσω της εξόδου τους από τη μικροβιακή τροφή.

Ε300 - Ε399 Αντιοξειδωτικά - αυξάνουν τον όρο κατανάλωσης τροφίμων τροφίμων με τρόπο ώστε να τα μεταφέρουν από τρόφιμα, μοχθηρά σε οξειδωμένα, για παράδειγμα, λιπαρότητα και χρώμα. Μπορεί να υπάρχει μόνο ένα αντιοξειδωτικό σε ένα προϊόν grub.

Ε400 - Ε499 Σταθεροποιητές - εξοικονομήστε συνοχή για το προϊόν. Πυκνωμένο - για να προσθέσετε στη "γεύση" του προϊόντος.

E500 - E599 Γαλακτωματοποιητές - χρησιμοποιήστε το στέλεχος ή για να διατηρήσετε το ομοιογενές άθροισμα δύο ή περισσοτέρων φάσεων στα προϊόντα (για παράδειγμα, πράσινες ελιές και νερό).

E600 - E699 Λεπτό και γευτείτε το άρωμα.

E700 - E899 Κρατημένοι αριθμοί.

E900 - E999 Pidsolodzhuvachi (δώστε μια απόλαυση λικέρ σε τρόφιμα, λιμνάζετε σε τρόφιμα χαμηλών θερμίδων, τρόφιμα), καταλόγους, τρόφιμα (για προσποίηση ή υποτίμηση) εγκρίνετε.

Τα περισσότερα από τα πρόσθετα τροφίμων είναι αποσπασματικά, ξένα για το σώμα μας - γι 'αυτό είναι πλούσια σε τοξικά και άβολα για την υγεία.

Το μυστικό του υγιούς yakraz і polyagaє είναι ότι ΔΕΝ πίνουμε NOT ΔΕΝ ζούμε φαγητό, αλλά για να εκδικηθούμε ryvnyky barvniki, αρωματικούς παράγοντες, συντηρητικά και τέτοιους γρίφους codi "E".

Razp_znati shkіdlivі προϊόντα іnodі buvaє να smіsh απλά-yaskravo-chervone παγωμένο με nіbi-κάτι μεσάνυχτα napovnyuvach. Στην πραγματικότητα, τα φυσικά χρώματα των καρότων, των παντζαριών και των κερασιών, σε συνδυασμό με άλλα συστατικά, δίνουν παστέλ χρώματα με αξιολάτρευτα vidtinks. Όλα іnshe - sutsіlny barvniki.

Για μια τυπική ζωντανή γάτα, το ουκρανικό obov'yazkovo mayut buti m'yasni virobi - καουμπόους, λουκάνικα και λουκάνικα. Spookushak garniy svіzhiy viglyad kovbasi; Ο Todi shukay στη συσκευασία E128 (κομμάτι 2G κόκκινο barvnyk), το οποίο δεν δίνει το κρέας του «κερατώδους» φαινομένου και ταυτόχρονα εμπλέκεται σε μια καρκινογόνο ομιλία, για να επιφέρει την ανάπτυξη ορισμένων τύπων puffins.

Θέλετε βύνη και μαρμελάδα; Todi πρέπει να μαστορέψεις στην αποθήκη τους με tartrazine E102 (κομμάτι zhovty barvnik), που θα βοηθήσει το τσουκέρκι, να το παγώσει με γλυκόριζα για να γεμίσει το κόκκινο και το πράσινο χρώμα, και για την τρέλα της αλλεργίας Viklik, kharchov. Στη μέση, στη μέση των κωδικοποιημένων συμπληρωμάτων, μην τα διαβάζετε ήσυχα, καθώς μπορεί να υπάρχουν ίχνη αλλεργιών με τη μορφή διαφορετικού είδους αλλεργίας.

Κωδικός υψηλής ταχύτητας της πρώτης ομάδας є κωδικός Ε127 (κομμάτι κόκκινη μπάρβνικ ερυθροζίνη), ο οποίος είναι πολύ τοξικός, προκαλώντας τη νόσο του θυρεοειδούς από εμάς.

Αναλύοντας μια ομάδα κωδικών συντήρησης σε έναν φίλο, σημαίνει ότι οι virobniks μπαίνουν για πονηριά και αντικαθιστούν τη συνταγή των κωδικών τραγουδιού και τους βάζουν στην ετικέτα, θα σας πω μόνο το όνομα, καθώς, με απλό τρόπο, θα ζήσω. Ε250 και Ε251 - συνοψίζονται nitriti και nitrati kaliyuΌσον αφορά τις αριθμητικές προόδους των γιατρών, υπάρχουν συναγερμοί και αντιδράσεις ανάφλεξης, πονοκέφαλος, χρηματικός πόνος και ερεθισμός. Ανεξάρτητα από τον αριθμό των υπερβάσεων και των συστάσεων σχετικά με το φράχτη των βικτοριανών πρόσθετων τροφίμων, μπορείτε ακόμα να εμφανιστείτε στο δέρμα άλλων συσκευασιών.

Τα άτομα με ασθένειες του ήπατος, των εντέρων, δυσβακτηρίωση, χολοκυστίτιδα συνιστούν να είναι μοχθηρά με την αναλογία των προϊόντων, να εκδικηθούν τα Ε250, Ε251 και Ε252 (νιτρικό ασβέστιο). Σε αυτούς τους ανθρώπους, ένα μέρος των νιτρικών, που πίνουν στην εντερική οδό, μετατρέπεται σε πιο τοξικά νιτρώδη, όπως στον δικό τους διάβολο, για να υπομείνει ισχυρά καρκινογόνα - νιτροζοαμίνες.

Ο τύπος των συντηρητικών είναι κατάλληλος για τον τύπο των αντιβιοτικών. Η δυσοσμία απορροφά την κάμψη των ζωντανών οργανισμών (βακτηρίων), η οποία, την τελευταία ώρα, έχει ληφθεί υπόψη από το προϊόν. Το Lyudin είναι εφοδιασμένο με μεγάλο αριθμό άκρων με υψηλό κίνητρο και περισσότερο μασού (στην περίπτωση των βακτηρίων), αυτό δεν είναι Γουινέα!

Μεταξύ των αντιοξειδωτικών που είναι ενεργά στους ανθρώπινους οργανισμούς, βλέπουν το E311 (γαλατικό οκτύλιο), το οποίο μπορεί να προκαλέσει κρίσεις άσθματος και το E320-321 (βουτυλο υδροξυανισόλη και βουτυλο υδροξυτολουόλιο), το οποίο αιματώνει το νερό στα απόβλητα.

Σταθεροποιητές και zguschuvachi - είναι πρακτικό να προσδιοριστεί η παρουσία μαγιονέζας και γιαουρτιού. Η παχιά συνοχή τέτοιων προϊόντων τα κάνει να φαίνονται πολύ καλά, καθώς για το καλύτερο μπορεί να καταστραφεί από το σύστημα χάραξης.

Αρνητική εισροή στη σόμπα και ο πολτός είναι κακός με γαλακτωματοποιητή κωδικό Ε510, Ε513 και Ε527 (χλωριούχο αμμώνιο, θειικό οξύ και υδροξείδιο του αμμωνίου).

Η απόλαυση του Kodi pidsilyuvachіv μπορεί να αναπτυχθεί εύκολα σε rybnykh, κοτόπουλο, μανιτάρια, τρόφιμα σόγιας, σε πατατάκια, κράκερ, σάλτσες, ξηρά καρυκεύματα, κύβους μπουγιόν και ξηρές σούπες. Γλουταμινικό νάτριο E621 - αυτός που δεν φοβάται περισσότερο τις επιτυχίες. Άλατα οξέος και συμμετέχουν στη μετάδοση των παρορμήσεων στο κεντρικό νευρικό σύστημα, ξυπνούν και λιμνάζουν στην ψυχιατρική. Ο άξονας των οδοιπόρων γρήγορου φαγητού (και οι ίδιοι μισούν τον καλύτερο κωδικό στην αποθήκη τους) αποκλείεται ως φυσικός, καθώς και ψυχολογικός ακαταστασία, για να συμβαδίζουν με τις αναλαμπές. Οι Αμερικανοί γιατροί υποστηρίζουν ότι το οξύ μπορεί να βλάψει τον εγκέφαλο, την αιτία της δηλητηρίασης του συστήματος δηλητηρίασης. Οι Ιάπωνες γιατροί τονίζουν, έτσι το tsei pidsiluvach απολαμβάνει, μια αρνητική έγχυση στο μάτι, και σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να εμποτίσει την ορμονική κατάσταση του σώματος.

Για τη δωρεά του doslidzhen, τα σπυράκια και το razryhlyuvachi δεν φαίνεται να είναι σπουδαία shkodi για το σώμα, εύχομαι στα παιδιά να το ζήσουν ακόμα δεν θα πρέπει να προτείνεται. Και από το z pidsolozhduvachami όλα έχουν νόημα. ΑσπαρτάμηΤο E951, πριν μπει στην αποθήκη για περισσότερα από 6.000 προϊόντα, στους 30 βαθμούς Κελσίου, αρχίζει να πέφτει σε μεθυλική αλκοόλη (μεθανόλη) και φορμαλδεhyδη, η οποία είναι καρκινογόνος. Σας έφεραν το Τσι, αν δεν θέλατε να μπορείτε να πιείτε, τι θα θέλατε να πιείτε, ειδικά Coca-cola, Fanta, Sprite, θα θέλατε να το πιείτε; Μπορεί να είναι θετικό, όπως και στα προϊόντα δέρματος є pidsolodjuvach, το οποίο ως επί το πλείστον δεν είναι spraguu. Και δεξιά στο γεγονός ότι η λάσπη εξουδετερώνει σάπια το πλεόνασμα υποκύψεως από το κέλυφος λάσπης της εταιρείας, ο άξονας της οποίας, όταν εμφυτεύουμε τέτοια ποτά στην εταιρεία, δεν πρέπει να βλέπω τη γλυκύτητα, θέλω να πιω ένα νέα μερίδα ποτού. Otozh, σκέψου, τι θα μπορούσε να είναι πιο όμορφο από μια απλή οδήγηση;

Ο αναπληρωτής znshі του zukru: E954 - σακχαρίνη, E952 - κυκλομανικό οξύ και κυκλαμάτι, E950 - acesulfan calia, E968 - xylit, - σε αυξανόμενο βαθμό, μερικά μπισκότα.

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το Roslin για τα καλύτερα φυσικά παιδιά. στέβια, γιακ σε 30 φορές βύνη για τσουκόρ και λίγη δύναμη.

Πρόσθετα Harchovy σε ένα ευρύ λογικό όρο vikoristovuyutsya από ανθρώπους που απλώνουν ένα τραπέζι, και σε ορισμένες περιπτώσεις, χίλια χρόνια.

Για παράδειγμα, με την ανάπτυξη του κρατικού ταλέντου του Silskoy, τα πρώτα πρόσθετα τροφίμων έχουν χρησιμοποιηθεί ευρέως. Οι Ρωμαίοι ήταν επίσης νικητές για την κονσερβοποίηση χοιρινού κορδέλες. Κατά τη διάρκεια της μέρας της ημέρας για αλμυρά yas, το νικηφόρο ποσό αλατιού και αλατιού κουζίνας ανεβαίνει. Ολόκληρη η διαδικασία βήμα προς βήμα εξελίχθηκε στη σύγχρονη τεχνολογία αλατιού και yas από νιτρώδες νάτριο chi calium.

Οι ειδικές έχουν επίσης χρησιμοποιηθεί εδώ και πολύ καιρό. Το εμπόριο ειδικών ειδών κατά τη Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία και τον Μεσαίωνα είναι ένας σημαντικός πολιτικός παράγοντας. Μεγάλη αξία δόθηκε σε εξωτικές σπεσιαλιτέ - πιπέρι, μοσχοκάρυδο, κανέλα και ін. - να δώσει συγκεκριμένη γεύση και άρωμα στα προϊόντα διατροφής.

Bagato shnshikh, λιγότερη ποικιλία προσθέτων τροφίμων, μπορεί επίσης να είναι μια μακρά ιστορία επικουρικής. Οι αρχαίοι Κινέζοι έκαψαν κηροζίνη για να επιταχύνουν την ωρίμανση της μπανάνας και του πράσινου μπιζελιού, αν ήθελαν να κάψουν προϊόντα που καταναλώνονταν σε μπανάνες και μπιζέλια, δεν είναι δυνατόν να χρησιμοποιηθούν λαβίδες. Ιστορία vikoristannya μέλι yak αναπληρωτής tsukru καπιτονέ στην Αρχαία Αίγυπτο.

Η μεγάλη ποικιλία προσθέτων τροφίμων ψημένα στα τέλη του 20ού αιώνα και έφτασε γρήγορα στη μέγιστη επέκταση στις μέρες μας σε όλες τις χώρες του κόσμου. Οι τιμές βασίζονται στην αύξηση του πληθυσμού και τη συγκέντρωση του γιόγκου κοντά στις πόλεις, καθώς και την ανακοίνωση για τα "mіv virobnіstva products" harchuvannya, τον εκσυγχρονισμό των παραδοσιακών τεχνολογιών από τις νίκες έως την επίτευξη χημείας και βιοτεχνολογίας.

Σύμφωνα με το αφιέρωμα των ειδικών, είμαι υγιής, "δεν είμαι άνθρωποι που στερούνται το 8-12% του συστήματος προστασίας της υγείας", θα γίνω η μεσαία τάξη-κατά 20-25%, από τους γενετικούς υπαλλήλους-18-20 %, έτσι ώστε από τα κοινωνικά-οικονομικά μυαλά ο τρόπος ζωής είναι 52-55%, και τα τρόφιμα είναι μια από τις κύριες αποθήκες των υπόλοιπων υπαλλήλων. Είναι πιο σωστό να τρώμε μια φυσιολογική ανάπτυξη και ανάπτυξη των ανθρώπων, να μεγαλώνουμε για να αρρωσταίνουμε, να συνεχίζουμε να ζούμε, να προωθούμε τους απογόνους και να βοηθούμε να προσαρμοζόμαστε στα άβολα μυαλά του κόσμου.

Για την ικανοποίηση όλων των cikh, απαιτούνται περισσότεροι πόροι, αλλά όχι περισσότεροι πόροι είναι διαθέσιμοι στους ανθρώπους. Ο αριθμός του πληθυσμού του πλανήτη και η ανάγκη των ανθρώπων να συνεχίσουν να αυξάνονται και η δυνατότητα της φύσης να εξουδετερώνει τον αριθμό των ανθρώπων γύρω.

Το 1856, ένας χημικός rotsi nimetskiy Justus Libikh vinayshov "m" διαυγές εκχύλισμα "χωρίς προσθήκη m" yas, επεκτάσεις των σημερινών κύβων μπουγιόν. Για τη ζωή της Ευρώπης Libikh, το bulo και ο θάνατος θα ανατινάξουν κάποιον με μια ανατριχιαστική αταξία. Έτσι, τα πρώτα αντίστροφα ύδατα από αυτήν την ανδρικότητα θα είναι στο Pivdenniy America. Και στην πολιτισμένη χώρα του κρασιού διείσδυσε, εξαγριωμένος με "n" yatim savor "- γλουταμικό νάτριο.

Το 1869, το μπουλόνι rotsi ήταν φτιαγμένο από στερεό λίπος - για ολόκληρο το νερό περνούσαν από ένα θερμαινόμενο λάδι roslinne. Η διαδικασία ονομάστηκε gidruvannyam, η ομιλία αφαιρέθηκε - stearin. Ξέρετε stearinovs; Έτσι, ο άξονας, το 1902, ο Αμερικανός Νόρμαν έκανε ζουμ τόσο καλά με το gidruvannya που, ως αποτέλεσμα, δεν ήταν τρομακτικό, αλλά η μαργαρίνη ήταν παχιά. Φαίνεται ότι η Ρωσία έκανε την πρώτη φορά λόγω της εμφύτευσης ενός τέτοιου προϊόντος , αλλά σε έναν γενετικά τροποποιημένο θεατή είναι δυνατόν να ζούμε σε μια αποθήκη φυσικών προϊόντων. σε ένα τέτοιο vipadku δεν πρόκειται για την πονηριά του να ζεις με έναν υγιεινό τρόπο ζωής, αλλά για την πονηρή ατίθαση εξαπάτηση.

Λουστείτε το νερό γλυκόριζας, γνωρίζουμε ότι η περίσσεια του τσουκρού μπορεί να μας κάνει καλό, αλλά μπορεί να μην μπορούμε να το πάρουμε, αλλά το τσουκρού είναι εκεί, γιακράζ και χαζό. Το Cyclamate είναι μια συνθετική λέξη που βασίζεται σε νάφθα, βύνη 200 φορές τσουκρού, καρκινογόνο, προκαλώντας καρκίνο. Το 1969, ο αριθμός των συγκομιδών πριν από τη φύτευση στις Ηνωμένες Πολιτείες και τον Καναδά. Το 1975 γεννήθηκε στην Ιαπωνία, την Πιβντενόνο Κορέα και τη Σιγκαπούρα. Στην Ινδονησία, η οποία προμηθεύει κυκλαμικό, καθώς και φράχτες.

Інші tsukrozamіnniki, το nіvіt πωλείται στα φαρμακεία і συνιστάται για διαβητικούς, τα nіtrochi δεν είναι πολύ μεγάλα. Σακχαρίνη και acesulfame kaliyu wiklica καρκίνος. Η ασπαρτάμη (στο ίδιο: φως, γλυκύτητα, σουκραζίτη, θρεπτικό συστατικό) προκαλεί πονοκεφάλους, πόνο, καρδιοπάθεια, κατάθλιψη. Ο καρκίνος δεν είναι wiklikє, ale pukhlina στον εγκέφαλο και φυματίωση σε deyaky vipadkah provokuє.

Και ποιον γνωρίζετε, τι είναι στο τραπέζι μας; Cowbass με γενετικά τροποποιημένη σόγια, κύριο εισαγωγής (εν μέρει προϊόν γενετικής μηχανικής), πατατάκια με τροποποιημένα κινούμενα σχέδια, m "σαν λάδι από διαγονιδιακά λίπη, m" εννοώ πουλιά, όπως για τη ζωή, δεν έμοιαζα με πρόσθετα τροφίμων, τόσο καλά και τα λοιπά.

Το πρόβλημα είναι ότι οι άνθρωποι που ζουν συχνά δεν δίνουν πληροφορίες σχετικά με την παρουσία πρόσθετων τροφίμων στα τρόφιμα. Και όσο οι πληροφορίες, τότε μην περιμένετε να είστε γρήγοροι με αυτήν.