Είναι ένα δείπνο υπό το φως των κεριών, φυσικά! Επομένως, αξίζει να αποθηκεύσετε αυτό το απλό αξεσουάρ. Μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε απλά κεριά ή αρωματικά κεριά. Το τελευταίο, ανάλογα με τη μυρωδιά, θα γεμίσει το δωμάτιο με ένα χαλαρωτικό ή αναζωογονητικό άρωμα. Το γκρέιπφρουτ, το νερόλι, το φασκόμηλο θα βοηθήσουν τον άντρα σας να χαροποιήσει μετά από μια κουραστική μέρα και το τριαντάφυλλο, η λεβάντα θα βοηθήσει στην ανακούφιση από το άγχος. Για αυτό, έχουν επίσης εφευρεθεί ραβδιά θυμιάματος και αιθέριο έλαιο. Είναι καλύτερα να ανάβετε κεριά ή ραβδιά θυμιάματος εκ των προτέρων, για παράδειγμα, 20 λεπτά πριν από την άφιξη ενός αγαπημένου σας προσώπου, έτσι ώστε το άρωμα να έχει χρόνο να εξαπλωθεί σε όλο το σπίτι. Το αιθέριο έλαιο δίνει αυτό το αποτέλεσμα αμέσως.

Τι να μαγειρέψω για ένα ρομαντικό δείπνο;

Αυτή η ερώτηση αξίζει να απαντήσετε στον εαυτό σας όσο βρίσκεστε ακόμα στο σούπερ μάρκετ, ώστε να μπορείτε σίγουρα να τα βρείτε όλα μέχρι την παραμικρή λεπτομέρεια, όπως όμορφα σουβλάκια για ορεκτικά! Αρχικά, επισκεφθείτε το τμήμα φρούτων και επιλέξτε τα πιο διάσημα αφροδισιακά: φράουλες, μπανάνες, ανανάδες, αβοκάντο, σταφύλια. Σε ένα ζαχαροπλαστείο, πάρτε λίγη κρέμα (σαντιγί και κανονική) - σίγουρα θα σας φανεί χρήσιμο! Για να διαρκέσει περισσότερο το δείπνο και η επικοινωνία να μην τελειώσει με έντονη μέθη, επιλέξτε σαμπάνια ή ελαφριά ημίγλυκα ή ξηρά κρασιά. Μετά από αυτούς, η διάθεση τόσο εσάς όσο και της επιλεγμένης σας θα ανέβει. Τα θαλασσινά, το κρέας και τα φρέσκα λαχανικά είναι ότι πρέπει στο καλάθι σας.

Ρομαντικές συνταγές δείπνου

Προκειμένου να πραγματοποιηθεί το βράδυ και ο αγαπημένος σας ήταν γεμάτος περισσότερους από μια μόνο αγάπη, είναι επιτακτική ανάγκη να ετοιμάσετε πολλά πιάτα, ενώ δεν πρέπει να είναι πάρα πολλά από αυτά: αφήστε χώρο στο τραπέζι για ροδοπέταλα και βάζα με πλωτά κεριά. Το πιάτο με κρέας δεν πρέπει να είναι βαρύ και λιπαρό, έτσι ώστε ο αγαπημένος σας να μην σκέφτεται τον ύπνο μετά από ένα χορταστικό «μεσημεριανό» (στην περίπτωσή μας, δείπνο). Ας ξεκινήσουμε λοιπόν να ετοιμάζουμε ένα ρομαντικό δείπνο για το αγαπημένο μας πρόσωπο!

Προτείνουμε να ξεκινήσετε με ένα ζεστό: ενώ μαγειρεύεται, μπορείτε να φτιάξετε μια σαλάτα και ορεκτικά. Το κοτόπουλο με σάλτσα μελιού δεν θα αφήσει βαρύτητα στο στομάχι, αλλά ταυτόχρονα θα καταπλήξει τον επιλεγμένο σας με την αρχική του γεύση. Ανακατέψτε το παγωμένο στήθος με αλάτι και πιπέρι και τηγανίστε σε φυτικό λάδι και από τις δύο πλευρές, θα διαρκέσει όχι περισσότερο από 10 λεπτά. Ρίξτε λίγο μηλόξυδο στο χυμό από το κοτόπουλο που παραμένει στο τηγάνι, ζεστάνετε και, στη συνέχεια, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας υγρό μέλι και μισό ποτήρι νερό. 5 λεπτά είναι αρκετά για να πήξει σωστά η σάλτσα. Το κοτόπουλο μπορεί να κοπεί σε μερίδες και να πασπαλιστεί με σάλτσα, και στη συνέχεια να γαρνιριστεί με ένα κλαδάκι μαϊντανό (παρεμπιπτόντως, ένα γνωστό αφροδισιακό) και μισές ντομάτες κεράσι.

Δημοφιλής

Οι ιδέες για ένα ρομαντικό δείπνο είναι τέλεια συμπληρώματα με χορταστικές σαλάτες θαλασσινών. Έτσι, για αρχή - σαλάτα με γαρίδες. Για τρία λεπτά, τηγανίστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και τις πράσινες πιπεριές σε ένα τηγάνι, προσθέστε 300 γραμμάρια γαρίδες και περιμένετε άλλα 3-5 λεπτά. Πασπαλίστε κόλιανδρο και χόρτα άνηθο, αλάτι και πιπέρι από πάνω. Έτοιμη η σαλάτα! Μπορεί να καταναλωθεί τόσο ζεστό όσο και κρύο - θα είναι νόστιμο σε οποιαδήποτε μορφή. Η δεύτερη επιλογή είναι μια νορβηγική σαλάτα σολομού. Κόψτε λαχανικά: ντομάτες σε φέτες, αγγούρια σε φέτες και κόκκινη πιπεριά σε λωρίδες. Ανακατέψτε λαχανικά με μαϊντανό, άνηθο ή κινέζικη σαλάτα, βάλτε σε ένα πιάτο και τυλίξτε μια φέτα σολομού από πάνω σε ένα κομψό ρολό. Οι σφήνες λεμονιού είναι κατάλληλες ως διακόσμηση.

Και τώρα είναι η σειρά των ορεκτικών να συμπληρώσετε τον κουμπαρά σας με απλές και γιορτινές συνταγές για ένα πολύ ξεχωριστό δείπνο. Τα πιο νόστιμα και απλά είναι καναπεδάκια με τυρί: τυρί μπρι και σταφύλια. tilsiter (ή όποιο προτιμάτε), μερικές ελιές και ένα φύλλο μαϊντανό. δύο είδη τυριών, χωρισμένα με ντοματίνια και ελιές.

Οι τελευταίες συγχορδίες λαμβάνονται όχι μόνο από τη μουσική (η οποία πρέπει να είναι ευχάριστη και χαλαρωτική στην αρχή και συναρπαστική στο τέλος του δείπνου), αλλά και επιδόρπια. Είναι πολύ εύκολο να ετοιμάσετε παραδοσιακές φράουλες με κρέμα: μόλις από το ψυγείο, χτυπήστε τη βαριά κρέμα 30% με ένα μπλέντερ, προσθέτοντας ζάχαρη άχνη σε ποσοστό 1 κουταλάκι του γλυκού ανά 100 γραμμάρια κρέμας. Βάλτε την παχιά κρέμα σε ένα όμορφο μπολ ή ένα ποτήρι κρασί, στη συνέχεια μια στρώση φράουλες, ξανά κρέμα. Ετοιμος! Και βάλτε τα φρούτα όμορφα σε ένα πιάτο, μπορεί να έχει τη μορφή καρδιάς. Και τότε μπορείτε να παίξετε: να δέσετε τα μάτια του αγαπημένου σας και, βυθίζοντας τα φρούτα στην κρέμα, ζητήστε του να μαντέψει τι είναι.

Το δείπνο για δύο άτομα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να δείξετε πόσο εκτιμάτε τον άλλο σας. Και τα σημάδια προσοχής, όπως γνωρίζετε, δεν είναι περιττά. Σε αυτό το άρθρο, θα μάθετε πώς να οργανώνετε σωστά μια βραδιά και ποια πιάτα είναι κατάλληλα για ένα ρομαντικό δείπνο.

Για να κάνετε το βράδυ ρομαντικό

Για ένα ρομαντικό δείπνο και όχι μόνο δείπνο στο σπίτι, εδώ είναι μερικές συμβουλές:

1. Δημιουργήστε ένα περιβάλλον για το αγαπημένο σας πρόσωπο. Χαλαρωτική μουσική, κεριά, λυκόφως και χωρίς τηλεόραση. Το σκηνικό είναι το κύριο στοιχείο του ρομαντισμού.
2. Με οποιοδήποτε πρόσχημα, διώξτε τους συγγενείς και τα παιδιά σας από το σπίτι. Μένω μόνος.
3. Τα πιάτα πρέπει να είναι ευαίσθητα και ελαφριά. Δεν χρειάζεται να σερβίρετε κάτι που θα δημιουργήσει πεπτικά προβλήματα. Μαγειρέψτε γρήγορα και νόστιμα στο σπίτι, μην σπαταλάτε την ενέργειά σας όταν στέκεστε στη σόμπα για πολλές ώρες και μακρινά ταξίδια στα σούπερ μάρκετ.
4. Επιτρέπεται μόνο το κρασί. Αν γνωρίζετε λίγο για τα κρασιά, επικοινωνήστε με έναν ειδικό πωλητή κομμωτηρίου, πείτε του για το μενού σας και θα σας βοηθήσει. Η σαμπάνια είναι κατάλληλη ως απεριτίφ.
5. Αφήστε το δείπνο να είναι μια έκπληξη για το αγαπημένο σας πρόσωπο. Κρατήστε τα σχέδιά σας μυστικά μέχρι την τελευταία στιγμή.
6. Μην εξαντληθείτε με προσμονή ή μην περιμένετε πολλά από απόψε. Καλύτερα να εκπλαγείτε ευχάριστα παρά να ζήσετε πικρή απογοήτευση.

Διαβάστε επίσης:

Τι πιάτα για να μαγειρέψετε ένα ρομαντικό δείπνο

Για να οργανώσετε μια βραδιά για δύο, πρέπει να δείξετε λίγη φαντασία. Έχουμε επιλέξει συνταγές για ένα ρομαντικό δείπνο που σίγουρα θα γοητεύσει εσάς και τους άλλους.

Σαλάτα του Καίσαρα με γαρίδες και κρουτόν

Ένα ασυνήθιστο και ελαφρύ σνακ που μπορεί να χτυπηθεί. Μια εξαιρετική επιλογή για ένα βράδυ για δύο.

Θα χρειαστείτε:

• Γαρίδες - 0,5 κιλά.
• Λεμόνι - 2 σφήνες.
• Λευκό ψωμί - 1 φέτα.
• Μαρούλι φύλλων - μάτσο.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Ντοματίνια - 3 τεμ.
• Μαγιονέζα - 0,2 κιλά.
• Αυγά ορτυκιού - 6 τεμ.
• Παρμεζάνα - 0,1 κιλά.
• Φυτικό λάδι, πιπέρι και αλάτι - κατά την κρίση σας.

Πώς να φτιάξετε σαλάτα Caesar στο σπίτι

Οδηγίες:

1. Βράζουμε σκληρά τα αυγά.
2. Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τις γαρίδες (με κρύο νερό).
3. Τηγανίζουμε τις γαρίδες σε φυτικό λάδι. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε μια χαρτοπετσέτα για να μουλιάσουν με το περιττό λάδι.
4. Ξεφλουδίστε και κόψτε το σκόρδο σε ροδέλες, στη συνέχεια περάστε το από μια πρέσα.
5. Ρίξτε το σκόρδο και το χυμό λεμονιού πάνω από τις γαρίδες. Προσθέτουμε φύλλα μαρουλιού σε φέτες και αλατοπίπερο.
6. Τοποθετήστε τις φέτες ντομάτας και τα μισά αυγά με τις γαρίδες.
7. Στεγνώστε το ψωμί σε κύβους στο φούρνο ή τηγανίστε σε λάδι και προσθέστε το στη σαλάτα.
8. Τρίβουμε το τυρί στη σαλάτα, αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.
9. Τοποθετήστε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα επίπεδο πιάτο και τοποθετήστε το μαρούλι από πάνω.

Ο Καίσαρας είναι έτοιμος! Μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως σας αρέσει (για παράδειγμα, ντομάτες ή μισά αυγά).

Ένα πολύ νόστιμο πιάτο που μπορεί να εντυπωσιάσει τον καθένα. Δεν είναι εύκολο να φτιάξετε λαζάνια, αλλά αν ακολουθήσετε τη συνταγή, σερβίρετε ένα πραγματικό αριστούργημα στο τραπέζι.

Θα χρειαστείτε:

• Φύλλα αναρρίχησης - 0,4 kg.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Μοσχάρι (κιμάς) - 0,7 κιλά.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• Μαϊντανός για γεύση.
• Σέλινο - 3 μίσχοι.
• Ντομάτες - 0,5 κιλά.
• Γάλα - 1 l.
• Αλεύρι - το ένα τρίτο του ποτηριού.
• Ελαιόλαδο για γεύση.
• Βούτυρο - 0,1 kg.

Διαβάστε επίσης:

Πώς να φτιάξετε λαζάνια κρέατος

Οδηγίες:

1. Κάντε μια σταυροειδή κοπή στις ντομάτες και τοποθετήστε τις σε βραστό νερό για 15 δευτερόλεπτα. Στραγγίζουμε και αφήνουμε τις ντομάτες να κρυώσουν.
2. Σιγοβράζουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο. Περίπου 10 λεπτά. Τα συστατικά πρέπει να είναι μαλακά.
3. Προσθέστε τα τριμμένα καρότα στο σκόρδο και τα κρεμμύδια και σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά.
4. Προσθέστε κιμά στα λαχανικά, ανακατέψτε τα πάντα. Αφήστε σε μέτρια φωτιά για περίπου 20 λεπτά.
5. Τοποθετήστε τις ψιλοκομμένες πιπεριές και το σέλινο στο τηγάνι.
6. Ξεφλουδίστε τις ντομάτες και χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να πάρετε τον πουρέ ντομάτας. Ρίχνουμε τον πουρέ σε ένα ταψί. Προσθέτουμε πιπέρι και αλάτι. Σιγοβράζουμε για 6 λεπτά.
7. Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά. Η πρώτη σάλτσα είναι έτοιμη.
8. Ένα ρομαντικό δείπνο απαιτεί υπομονή και δημιουργικότητα, οπότε όταν τελειώσουμε με την πρώτη σάλτσα, αρχίζουμε να ετοιμάζουμε τη δεύτερη - μπεσαμέλ. Λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά.
9. Προσθέστε αλεύρι στο βούτυρο και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο. Δεν πρέπει να σχηματίζονται σβώλοι.
10. Ρίξτε γάλα στη σάλτσα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να βρείτε τη συνοχή της υγρής κρέμας γάλακτος. Σβήστε τη φωτιά.
11. Διαβάστε τις οδηγίες για να δείτε εάν τα σεντόνια αναρρίχησης απαιτούν μαγείρεμα. Εάν είναι απαραίτητο, συγκολλήστε τα και αφήστε τα φύλλα να κρυώσουν.
12. Τοποθετήστε τα φύλλα σε ένα ταψί (προ-λαδωμένο). Τοποθετήστε το ένα τρίτο της γέμισης στα φύλλα, ρίξτε από πάνω το τέταρτο μέρος της μπεσαμέλ. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί (1 φλιτζάνι).
13. Επαναλάβετε την τοποθέτηση των συστατικών μέχρι να εξαντληθούν. Το επάνω στρώμα είναι ένα φύλλο αναρρίχησης, λαδωμένο με μπεσαμέλ.
14. Bήνουμε για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.
15. Αφαιρέστε το ταψί, πασπαλίστε με τριμμένη παρμεζάνα και ψήστε για άλλα 10 λεπτά.
16. Αφήστε τα λαζάνια να κρυώσουν λίγο πριν τα σερβίρετε.

Τα λαζάνια κρέατος είναι έτοιμα, καλή όρεξη!

Ένα ρομαντικό δείπνο πρέπει να περιλαμβάνει επιδόρπιο. Το "Caprice" είναι μια εξαιρετική επιλογή, η οποία, αν και θα απαιτήσει από εσάς να σταθείτε στη σόμπα, σίγουρα δεν θα απογοητεύσει εσάς ή το αγαπημένο σας πρόσωπο.

Θα χρειαστεί:

• Αλεύρι - 3 φλιτζάνια (για ζύμη) + 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια (σε κρέμα).
• Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αυγά - 4 τεμ.
• Ζάχαρη - 2 φλιτζάνια.
• Γάλα - 2 φλιτζάνια.
• Βανιλίνη - 1 φακελάκι.
• Βούτυρο - 0,35 kg.

Αλέξανδρος Γκούστσιν

Δεν μπορώ να εγγυηθώ για τη γεύση, αλλά θα είναι ζεστό :)

Περιεχόμενο

Ένα σωστά επιλεγμένο ορεκτικό βοηθά στην πλήρη εμπειρία της γεύσης του κρασιού. Η γενική κατάσταση του σώματος μετά τον εορτασμό εξαρτάται επίσης από αυτό, επειδή δεν είναι κάθε πιάτο κατάλληλο για ορισμένα αλκοολούχα ποτά. Τα προϊόντα δεν πρέπει να αναλαμβάνουν την ηγεσία. Ένα ορεκτικό για κρασί αναδεικνύει μόνο σωστά την ποιότητα ενός εξαιρετικού ποτού. Σήμερα η γκουρμέ εθιμοτυπία έχει διευρύνει τη λίστα με πιθανά πιάτα για αυτό το ποτό. Ημίγλυκο ή γλυκό, λευκό ή κόκκινο, ξηρό ή ημίξηρο κρασί-ορισμένα προϊόντα συνδυάζονται με καθένα από αυτά τα είδη.

Τι είναι το κρασί

Αυτό είναι το όνομα ενός αλκοολούχου ποτού που παράγεται με πλήρη ή μερική αλκοολική ζύμωση του χυμού σταφυλιών. Μερικές φορές αλκοόλ ή άλλες ουσίες προστίθενται σε αυτό. Στην περίπτωση αυτή, ένα εμπλουτισμένο κρασί με περιεκτικότητα 16-22% vol. (ποσοστό όγκου). Αυτές οι τιμές αντικατοπτρίζουν την ποσότητα της άνυδρης αλκοόλης που έχει διαλυθεί στον όγκο ολόκληρου του ποτού. Η ισχύς των φυσικών κρασιών είναι 9-16%.

Υπάρχουν διάφορες ταξινομήσεις κρασιών. Ανάλογα με τον σκοπό τους, χωρίζονται σε κυλικεία, τα οποία χρησιμοποιούνται ως αρωματική προσθήκη στο τραπέζι και επιδόρπια, που προορίζονται για σερβίρισμα με επιδόρπιο. Για την παραγωγή του ποτού χρησιμοποιούνται διάφορες ποικιλίες σταφυλιών. Σε γενικές γραμμές, χωρίζονται σε κόκκινο και άσπρο. Ανάλογα με τα σταφύλια που χρησιμοποιούνται, το κρασί είναι:

• ανοιχτό καλαμάκι έως πορτοκαλί λευκό.
• ροζ ή κόκκινο με αποχρώσεις από ανοιχτό ρουμπίνι έως σκούρο γρανάτη.

Ανάλογα με την περίοδο και την ποιότητα παλαίωσης, το κρασί χωρίζεται σε νεαρά, χωρίς παλαίωση, παλαιωμένα, τρύγου, συλλογής. Το τελευταίο μερικές φορές διατηρείται για δεκάδες ή και εκατοντάδες χρόνια. Η κύρια ταξινόμηση ορίζει τους τύπους κρασιού με βάση την περιεκτικότητα σε αλκοόλ και ζάχαρη:

1. Καντίνες (φυσικές). Αυτό περιλαμβάνει κρασιά με περιεκτικότητα 8,5-15%. Η διαφορά μεταξύ διαφορετικών τύπων αυτής της ομάδας είναι η περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Τα πρώτα που ξεχωρίζουν είναι τα ξηρά κρασιά, τα οποία ονομάζονται έτσι λόγω του ότι η ζάχαρη ζυμώνεται ξηρά σε αυτά ». Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη σε αυτά δεν υπερβαίνει τα 4 g / l. Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει επίσης ημίξηρα (4-18 g / l), ημίγλυκα (18-45 g / l), γλυκά (περισσότερα από 45 g / l) κρασιά.
2. Ειδικό (σταθερό). Σε αυτήν την ομάδα, υπάρχουν ισχυρά (17-21% vol.), Γλυκά (14-20% vol.), Ημι-επιδόρπιο (14-16% vol.), Επιδόρπιο (15-17% vol.), Λικέρ ( 12-16% vol.) Κρασί.
3. Αρωματισμένο. Διαφέρουν ως προς το περιεχόμενο διαφόρων πικρών ή πικάντικων αρωματικών φυτών. Επιπλέον, η σύνθεση περιλαμβάνει ζάχαρη και μερικές φορές χρώμα ζάχαρης για χρωματισμό.
4. Αφρώδης. Αυτά τα κρασιά είναι κορεσμένα με διοξείδιο του άνθρακα κατά τη διάρκεια της ζύμωσης. Η πιο γνωστή σε αυτή την κατηγορία είναι η σαμπάνια.

Τι σερβίρεται με κρασί

Η γκουρμέ εθιμοτυπία σε σχέση με την κουλτούρα της κατανάλωσης κρασιού συμβουλεύει να τηρείτε μια ακλόνητη αρχή. Αφορά την επιλογή ενός σνακ, η οποία καθορίζεται από τη γεύση του ποτού. Εάν έχει πολύπλοκη πλούσια γεύση, τότε τα πιάτα για κρασί πρέπει να είναι απλά, χωρίς να φράζουν τις εξαιρετικές νότες. Τα προϊόντα που δεν αλλάζουν το «πνεύμα» του κρασιού περιλαμβάνουν:

• ψωμί;
• φρούτα;

Το τελευταίο δεν πρέπει να περιέχει πρόσθετα. Η γεύση του σωστού τυριού είναι αυστηρή, απαλή. Τα φρούτα πρέπει να έχουν αντίθετο άρωμα σε σχέση με το κρασί. Εάν το ποτό είναι ξινό, τότε το σνακ λαμβάνεται γλυκό. Όταν όλα τα πιάτα στο γιορτινό τραπέζι έχουν λεπτή ευάλωτη γεύση, το κρασί πρέπει να είναι απλό και συνηθισμένο. Άλλες συμβουλές για την επιλογή σνακ:

• το κόκκινο κρέας πρέπει να σερβίρεται με κόκκινες ποικιλίες, λευκό με λευκό.
• Το κόκκινο κρασί ταιριάζει με τηγανητό κρέας, μούρα, φρούτα, ζυμαρικά, σούσι, σολομό, πέστροφα.
• Το λευκό είναι κατάλληλο για σχεδόν όλα τα θαλασσινά, συμπεριλαμβανομένων στρείδια, μύδια, σαλιγκάρια, αστακούς, λουκάνικα χαμηλών λιπαρών, διάφορες σαλάτες ή ακόμα και σούπες.
• Τα κρύα κρέατα θεωρούνται το στοιχείο των ροζ ποικιλιών.
• Γλυκά ή ημίγλυκα σερβίρονται παραδοσιακά με επιδόρπια, όπως σοκολάτα, μπισκότα, παγωτό.
• η σαμπάνια και άλλα αφρώδη κρασιά συνδυάζονται σχεδόν με τα πάντα, αλλά πιο συχνά γίνονται μέρος του γλυκού.

Ορεκτικό κόκκινου κρασιού

Οι άνθρωποι ονομάζουν επίσης αυτές τις ποικιλίες "κρέας". Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το κόκκινο κρασί συνδυάζεται με πολλά είδη κρέατος, κυρίως κόκκινο. Αυτό το ποτό θεωρείται βαρύτερο. Για το λόγο αυτό, σερβίρεται με πικάντικα πιάτα, κεμπάπ. Το κρέας πρέπει να τηγανιστεί ή να ψηθεί. Ελλείψει, οι σούπες είναι μια καλή επιλογή από σνακ κρασιού. Τα τυριά παραμένουν κατάλληλα, αλλά όχι λιπαρά.

Οι ημίξηρες ή ημίγλυκες ποικιλίες ταιριάζουν με τηγανητά μανιτάρια, λουκάνικα, φρέσκα λαχανικά. Η γενική λίστα ορεκτικών για όλα τα κόκκινα κρασιά περιλαμβάνει:

• paella, τάπας, jamon και άλλα ισπανικά πιάτα.
• διαφορετικές επιλογές για ψητό παιχνίδι.
• ψητά λαχανικά;
• λαζάνια, πίτσα, ζυμαρικά, μακαρόνια και άλλα ιταλικά πιάτα.

Τι σερβίρεται με κόκκινο ημίγλυκο κρασί

Αυτές οι ποικιλίες κρασιού έχουν πιο ουδέτερη γεύση, γι 'αυτό έχουν κερδίσει τέτοια δημοτικότητα. Το ημίγλυκο κρασί πράγματι καταναλώνεται συχνότερα. Το πλεονέκτημα της ουδέτερης γεύσης του ποτού είναι η δυνατότητα χρήσης ποικιλίας τροφίμων ή πιάτων ως σνακ. Κατάλληλο για παιχνίδι:

• πάπια;
• κότα;
• πέρδικα;
• κουνέλι.

Είναι καλύτερα να επιλέξετε ψάρια λιπαρών ποικιλιών. Ένα καλό σνακ για αυτό το κρασί είναι οι γαρίδες σε καυτές σάλτσες. Οι καλοφαγάδες δεν συνιστούν να αποκλείσετε διάφορα λουκάνικα. Το τυρί που χρησιμοποιείται πρέπει να είναι σκληρό. Είναι εύκολο να κοπεί σε φέτες ή να τρυπηθεί στα σουβλάκια. Άλλες επιλογές για σνακ για αυτό το είδος ποτού:

1. Φρούτα. Σερβίρονται φρέσκα ή σαν μους φρούτων ή τσάτνεϊ. Ο κύριος κανόνας κατά την επιλογή φρούτων για σνακ είναι ότι η γεύση τους πρέπει να είναι ελαφρώς πιο γλυκιά από το ποτό.
2. Σαλάτα. Οποιοδήποτε σνακ λαχανικών θα κάνει. Μην τα γεμίσετε με ξύδι: μηλόξυδο, κλασικό ή βαλσάμικο. Τα καλύτερα υλικά για σαλάτες είναι αγκινάρα, κουνουπίδι, μανιτάρια.
3. Σούπες. Μια καλή επιλογή είναι το πρώτο πιάτο ιαπωνικής ή ταϊλανδέζικης κουζίνας. Ακόμα και κρεμώδεις σούπες κρέμας θα κάνουν.

Για να στεγνώσει το κόκκινο

Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό των ξηρών κρασιών είναι η ξινή ξινή γεύση, οπότε θεωρούνται ιδιαίτερα "ιδιότροπα". Σε αυτή την περίπτωση, τα ακόλουθα προϊόντα είναι η ιδανική επιλογή σνακ:

• ωμά καπνιστά λουκάνικα?
• καπνιστό μπέικον?
• ΤΥΡΙ ΦΕΤΑ;
• βραστό χοιρινό?
• αλατισμένο τυρί.

Οποιοδήποτε τηγανητό κρέας, ψητό ή καπνιστό κοτόπουλο συνδυάζεται με ένα τέτοιο ποτό. Εάν η δομή τους είναι ινώδης, τότε το κρασί πρέπει να είναι ξινό. Τα αναψυκτικά είναι πιο κατάλληλα για τρυφερό μοσχαρίσιο κρέας. Το ξηρό κόκκινο μπορεί να πιει με πιάτα γεμιστά με πυρηνικά μπαχαρικά. Αυτά περιλαμβάνουν πίτσα, ζυμαρικά, sashimi, μακαρόνια. Θα πρέπει να είστε προσεκτικοί με τα φρούτα. Μερικοί καλοφαγάδες προτιμούν ροδάκινα ή πεπόνια, αλλά δεν θα αρέσει σε όλους αυτός ο συνδυασμός. Μια κλασική επιλογή για το ξηρό κόκκινο είναι:

• γλυκά πορτοκάλια?
• αχλάδια?
• νεκταρίνια?
• ώριμο μάνγκο.

Ένα αποδεκτό σνακ είναι ένα πιάτο με μια σειρά από διαφορετικά είδη τυριών: ώριμα, με ευγενή μούχλα, με πικάντικη πλούσια γεύση. Τα πιάτα με βάση το αυγό και οι λιπαρές σούπες μπορούν να δημιουργήσουν το άρωμα του ποτού. Όσο πιο έντονη και πιο πικάντικη είναι η γεύση του πιάτου, τόσο περισσότερο θα ταιριάζει με το κόκκινο στεγνό. Τα μούρα είναι μια καλή προσθήκη στο βράδυ με αυτό το ποτό:

• βερίκοκα?
• Φράουλα;
• κίτρινο δαμάσκηνο?
• κεράσια.

Ορεκτικό λευκού κρασιού

Μύδια, καλαμάρια, αστακοί και άλλα είδη θαλασσινών, ψαριών, μοσχαρίσιων ή πουλερικών είναι κατάλληλα για αυτό. Τα πιάτα για λευκό κρασί χρησιμοποιούνται διαφορετικά ανάλογα με τον τύπο του ποτού:

1. Ο Riesling έχει μακρά επίγευση. Στην ξηρή του εκδοχή, μαλακώνει το πικάντικο και πικάντικο φαγητό, επομένως σερβίρεται με ινδικά και ασιατικά πιάτα.
2. Το μοσχάτο είναι πιο περίπλοκο, αλλά λόγω της λιπαρής γεύσης του ταιριάζει με πολλά τρόφιμα. Δεν συνιστάται η χρήση του με λιπαρά ή πικάντικα τρόφιμα. Μπορείτε να συμπληρώσετε μοσχοκάρυδο με γλυκά φρούτα ή όχι πολύ ζαχαρούχα επιδόρπια.
3. Σαμπάνια. Ταιριάζει με σαλάτες, τυρί, σάντουιτς χαβιάρι. Ένας ενδιαφέρων συνδυασμός είναι αλμυρά πιάτα όπως ρέγγες και ελιές.
4. Chardonnay. Έχει φρουτώδη γεύση με νότες μελιού και μερικές φορές ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα. Το Chardonnay μπορεί να αποτελείται από σολομό ή θαλασσινά.

Ο γενικός κατάλογος των προτεινόμενων σνακ περιλαμβάνει λουκάνικα και σαλάτες με χαμηλά λιπαρά. Χρησιμοποιείται οποιοδήποτε φρούτο, αλλά τα εσπεριδοειδή αποτελούν εξαίρεση. Τα λεμόνια σερβίρονται με απεριτίφ στην αρχή του μπουφέ. Τα ενισχυμένα ποτά ταιριάζουν καλά με ανανά, ροδάκινα και αχλάδια. Μην πειραματίζεστε με καυτή γλώσσα ή μπαχαρικά που βουλώνουν τη γεύση. Τα επιδόρπια περιλαμβάνουν παγωτό, σοκολάτα, γλυκά. Ο γενικός κατάλογος των προτεινόμενων λευκών σνακ περιλαμβάνει:

• λαχανικά;
• κατσαρόλες?
• αρτοσκευάσματα όπως το στρούντελ μήλου
• ήπιο κρέας?
• ψαρόσουπα;
• Ελληνική σαλάτα;
• πουλερικά στη σχάρα?
• ξινά μήλα.

Σε λευκό ημίγλυκο

Διαφορετικοί τύποι τυριών είναι ένα παραδοσιακό σνακ για αυτόν τον τύπο εμπλουτισμένων ποτών. Αυτή η λίστα περιλαμβάνει φρέσκα λαχανικά, τηγανητά μανιτάρια, λουκάνικα. Οι ελαφριές σαλάτες, η πάστα ψαριού, το ψητό κοτόπουλο βοηθούν να τονιστεί η γεύση του λευκού ημίγλυκου. Παιχνίδι ή ψητό χοιρινό θα είναι ορεκτικό με αυτό. Οι σάλτσες με βάση μαγιονέζα ή κρέμα είναι σε απόλυτη αρμονία με το λευκό ημίγλυκο. Από τα πρώτα μαθήματα, συνιστάται να σερβίρετε φοντί με λαχανικά, τυρί και σούπα κρεμμυδιού.

Το συνηθισμένο ψωμί πρέπει να αντικατασταθεί με φρυγανιά με πάστα τυριού, τυρί, τυρόπηγμα ή κέικ με βότανα. Είναι συνηθισμένο να τρώτε λευκό ημίγλυκο με τα ακόλουθα προϊόντα:

1. Fάρια και θαλασσινά. Εδώ ξεχωρίζουν κόκκινα, τουρσί και ψημένα ψάρια του Ειρηνικού, γαρίδες, στρείδια. Από καυτά, τα καλαμάρια σε σάλτσα ντομάτας είναι κατάλληλα.
2. Κρέας. Αξίζει να δοθεί προσοχή στα βραστά ή ψημένα πουλερικά. Εάν η επιλογή έπεσε στο μοσχάρι, τότε είναι καλύτερο να το σερβίρετε με σόγια ή κρεμώδη σάλτσα. Μια άλλη επιλογή είναι το κρέας με λαχανικά και βότανα.
3. Καρπός. Καλύτερα να αποφύγετε τις αρωματικές και υπερβολικά γλυκές ποικιλίες.
4. Λαχανικά. Λαμβάνεται ορεκτικό με λευκά ημίγλυκα, ψημένα ή ψημένα σπαράγγια, κουνουπίδι, κολοκυθάκια, αγκινάρες.

Να στεγνώσει

Αυτό το κρασί στερείται ζάχαρης, άρα η γεύση του είναι πικάντικη και ξινή, που σβήνει τη δίψα και αυξάνει την όρεξη. Για να μην ενισχυθεί το άρωμα του ποτού, είναι απαραίτητο να αποφύγετε τα ξινά και γλυκά τρόφιμα. Αυτός ο τύπος αλκοόλ ταιριάζει καλά με ψημένα πουλερικά, κρύο μοσχάρι και γλώσσα. Τα πλεονεκτήματα του ποτού τονίζονται από τα ψάρια γεμιστά ή ψημένα σε αλουμινόχαρτο. Συνιστάται να σερβίρετε σαλάτες λαχανικών με σάλτσα σε λευκό ξηρό. Καναπεδάκια και ταρτάκια με μαύρο και κόκκινο χαβιάρι, πατέ μανιταριών είναι κατάλληλα ως σνακ. Διάφορα επιδόρπια συνδυάζονται με ξηρό λευκό, αλλά όχι σοκολάτα.

Τι να μαγειρέψω

Εάν η άφιξη των επισκεπτών δεν ήταν σύμφωνα με το σχέδιο, τότε γίνεται απαραίτητο να μαγειρέψετε κάτι βιαστικά. Υπάρχουν απλές συνταγές για τις οποίες ό, τι είναι διαθέσιμο θα κάνει. Επιλογές για αυτά τα σνακ:

1. Καναπεδάκια φρούτων. Κατάλληλο για λευκό ημίγλυκο. Τα επιλεγμένα φρούτα κόβονται στους ίδιους κύβους και τοποθετούνται σε σουβλάκια με διαφορετική σειρά. Πιθανοί συνδυασμοί συστατικών: μπανάνα, ανανάς, ακτινίδιο. σταφίδα, ανανάς, ακτινίδιο, φράουλες, σταφύλια. παρμεζάνα, αχλάδι, μπανάνα, σταφίδα, φραγκοστάφυλο.
2. Πιατέλα με τυρί και κρέας. Παρασκευάζονται ανάλογα με το περιεχόμενο του ψυγείου. Συνδυασμοί βραστού χοιρινού, λευκού ψωμιού, αγγουριών και ελιών ή καπνιστού κρέατος, μπέικον, λουκάνικου, μαρμελάδας και ώριμου τυριού είναι κατάλληλοι για ημίξηρο, ημίγλυκο και ενισχυμένο κόκκινο.
3. Μπαστούνια τυριού. Το τυρί κόβεται σε μικρές φέτες. Χτυπήστε 4 αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι. Τα κομμάτια τυριού τυλίγονται σε αλεύρι, μετά σε αυγά και τριμμένη φρυγανιά. Επιπλέον, τα μελλοντικά μπαστούνια τηγανίζονται σε μεγάλη ποσότητα λαδιού.
4. Ταρτάκια Τηγανίζουμε πράσινα μπιζέλια, κρεμμύδια, μανιτάρια και καρότα σε ένα τηγάνι. Τρίβουμε το τυρί, κόβουμε το μπέικον σε κύβους. Στη συνέχεια, πάρτε τα ταρτάκια, γεμίστε τα στη μέση με πουρέ πατάτας, βάλτε κομμάτια μπέικον από πάνω και στη συνέχεια το μείγμα λαχανικών. Πασπαλίστε τα πάντα από πάνω με τυρί. Για να λιώσουν, τα ταρτάκια πρέπει να θερμανθούν στο φούρνο μικροκυμάτων.

Ελαφριά σνακ

Εκτός από ταρτάκια και καναπεδάκια, υπάρχουν και άλλα ελαφριά πιάτα με κρασί. Παρασκευάζονται από διάφορα συστατικά, όπως θαλασσινά, ψάρια, διάφορα γλυκά και αλμυρά, λαχανικά κλπ. Ενδιαφέρουσες συνταγές που βασίζονται σε αυτά:

1. Αυγά γεμιστά με χαβιάρι και τυρί. Βράζουμε 1 καρότο και 3 αυγά. Cύξτε το τελευταίο, ξεφλουδίστε το και κόψτε το στη μέση. Αφαιρούμε τον κρόκο από κάθε μισό και τον αφήνουμε στην άκρη. Τρίβουμε το τυρί σε λεπτό τρίφτη. Ρίξτε το στους κρόκους. Προσθέτουμε τα καρότα σε κύβους, λίγη μαγιονέζα και 50 γρ μπακαλιάρο. Ανακατέψτε καλά το μείγμα και γεμίστε τα ασπράδια με αυτό.
2. Μπάλες τυριού. Τρίβουμε 60 γρ τυρί φέτα και φέτα σε τρίφτη. Προσθέτουμε ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδο και ανακατεύουμε. Από τη μάζα που προκύπτει, πλάστε τις μπάλες, τυλίξτε τις σε ένα πασπαλιστικό σουσάμι, βότανα, τριμμένα καβούρια ή ελιές.
3. Καναπεδάκια με σάλτσα Πέστο. Πάρτε 1 μπαγκέτα, κομμένη σε φέτες. Λαδώνουμε το καθένα με σάλτσα, και βάζουμε από πάνω 2 φύλλα βασιλικού. Στη συνέχεια θα πρέπει να μειωθούν στο μισό τα ντοματίνια. Αυτό το ορεκτικό ταιριάζει πολύ με κόκκινο κρασί.

Ένα γρήγορο σνακ

Ανάμεσα στις συνταγές ορεκτικών, δεν ξεχωρίζουν μόνο οι γρήγορες, αλλά και αυτές που συνοδεύουν σχεδόν όλα τα είδη κρασιού. Θεωρούνται καθολικά. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι η ευκολία προετοιμασίας τους. Αυτά τα σνακ περιλαμβάνουν:

1. Πατατάκια τυριού. Το τυρί πρέπει να τρίβεται σε χοντρό τρίφτη και να τοποθετείται σε μερίδες σε ένα ταψί, λαδωμένο προηγουμένως. Πασπαλίστε μπαχαρικά πάνω από τα μελλοντικά τσιπς. Είναι απαραίτητο να ψήσετε το τυρί για 5 λεπτά στους 180 βαθμούς.
2. Ορεκτικό ντομάτας. Καλύτερα να πάρεις κεράσι. Κόβονται σε κύκλους. Από πάνω, κάθε φέτα λιπαίνεται με μαγιονέζα και στη συνέχεια βάζετε μια ελιά. Γύρω τους τοποθετούνται βραστές ή τηγανητές γαρίδες. Για μπαχαρικό, πασπαλίστε το ορεκτικό με μαύρο πιπέρι.
3. Γκουγκέρα. Πάρτε μια κατσαρόλα, ρίξτε 200 ml γάλα, προσθέστε 100 g βούτυρο, 0,25 κουτ. πιπέρι και αλάτι. Βράζουμε το μείγμα σε μέτρια φωτιά. Αυτή τη στιγμή, τρίψτε περίπου 150 γραμμάρια τυριού σε τρίφτη. Αφού βράσει το μείγμα, το αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε 150 γρ αλεύρι. Προσθέστε τυρί και 4 αυγά όταν η ζύμη αρχίσει να ξεφλουδίζει από το τηγάνι. Πάρτε ένα ταψί, λιπάνετε με λάδι, βάλτε το μείγμα σε αυτό με ένα κουτάλι. Bήνουμε για 10 λεπτά στους 200 βαθμούς. Στη συνέχεια μειώστε στους 180 και μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά.
4. Ορτύκι. Τηγανίζουμε αρκετά σφάγια σε λίπος μέχρι να ψηθούν σχεδόν. Στη συνέχεια τα μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε φρέσκα κεράσια χωρίς κουκούτσι (περίπου 200 γρ.). Στη συνέχεια, ρίξτε 0,5 κουταλιές της σούπας. ζωμό και μια κουταλιά μπράντι, αλάτι. Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν, σερβίρουμε σε βαθιά πιατέλα, αλατοπιπερώνουμε με σάλτσα και γαρνίρουμε με κεράσια.

Ποια φαγητά και πιάτα δεν μπορούν να συνδυαστούν με το κρασί

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε όχι μόνο τι τρώγεται με κρασί, αλλά και ποια προϊόντα δεν πρέπει να σερβίρονται μαζί του. Ορισμένα πιάτα αλλοιώνουν τη γεύση του ποτού, προκαλώντας μια αίσθηση πικρίας. Αυτά περιλαμβάνουν:

1. ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ. Είναι στυπτικές, έτσι μειώνουν την ευαισθησία της γλώσσας σε διαφορετικά γούστα.
2. Ξύδι. Καταστέλλει πλήρως τη γεύση και το άρωμα των ποτών κρασιού.
3. Καπνός καπνού, έντονη αρωματοποιία. Πνίγουν το άρωμα του κρασιού.

Διάφορα μπαχαρικά, όπως ο δυόσμος, η βανίλια και η κανέλα, μπορούν να δηλητηριάσουν όλες τις αισθήσεις του ποτού. Το τελευταίο είναι μια εναλλακτική λύση στο λάιμ και το αλάτι όταν σερβίρετε τεκίλα. Χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με πορτοκάλι. Μην προσθέτετε αυτά τα μπαχαρικά στο μπισκότο ψησίματος. Το κάρυ δεν συνιστάται για πιάτα με κρέας - δεν ταιριάζει καλά με τα κρασιά. Θα πρέπει επίσης να είστε προσεκτικοί με τα παρακάτω προϊόντα.

Παρασκευή, 04 Οκτωβρίου 2013 12:22 μ.μ. + στο παράθεμα

Μαγειρική κοινότητα Li.Ru -

Ο αγαπημένος πρόκειται να επιστρέψει από τη δουλειά, αλλά δεν ξέρετε τι πρωτότυπο, νόστιμο και ασυνήθιστο να του μαγειρέψετε; Μην βιαστείτε να πανικοβληθείτε: σας φέρνουμε στην προσοχή δεκάδες απαντήσεις στην ερώτηση "τι να μαγειρέψετε για τον αγαπημένο σας σύζυγο για δείπνο", η οποία είναι επείγουσα για πολλούς. Απολαύστε τον ψωμί σας με ένα υπέροχο δείπνο που ετοιμάζεται σύμφωνα με μία από τις παρακάτω συνταγές και θα σας αγαπήσει ακόμα περισσότερο. Λοιπόν, τι να μαγειρέψετε για δείπνο για το αγαπημένο σας πρόσωπο - διαβάστε και σημειώστε!

Πιάτα για δείπνο για την αγαπημένη σας

Οι πατάτες τύπου μοναστηριού είναι ένα πιάτο για τις ημέρες της νηστείας. Μικρά κόλπα - και ένα φαινομενικά συνηθισμένο πιάτο θα λάμψει με μια νέα γεύση. Σας λέω πώς να μαγειρεύετε πατάτες σαν μοναστήρι!

Το κρέας σε γλάστρες με ξινή κρέμα είναι ένα υπέροχα λεπτό πιάτο. Χρειάζεται ελάχιστος χρόνος για να μαγειρευτεί και οποιοδήποτε κρέας αποδεικνύεται μαλακό και ζουμερό.

Σύμφωνα με τον μύθο, ο Αλέξανδρος Σεργκέεβιτς αγαπούσε πολύ αυτό το πιάτο, το οποίο αργότερα πήρε το όνομά του - πατάτες τύπου Πούσκιν. Λοιπόν, ας πιάσουμε το σωστό κύμα και να ετοιμάσουμε ένα ποιητικό πιάτο! :)

Τα κεφτεδάκια σε σάλτσα γάλακτος είναι ένα υπέροχο πιάτο για όλη την οικογένεια! Νόστιμο, θρεπτικό και εύκολο στην παρασκευή του. Το μαγειρεύετε γρήγορα και μπορείτε να ταΐσετε ολόκληρο στρατό πεινασμένων!

Έτσι αποφάσισα να βαφτίσω αυτή τη σαλάτα. Το πιάτο είναι επίσης πολύ απλό, οπότε δεν έχει νόημα να εφευρίσκουμε ένα προσχηματικό όνομα. Έτσι, η συνταγή για σαλάτα με καλαμπόκι, τυρί, ντομάτα!

Το κρέας σε γλάστρες με μανιτάρια είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο. Η ιδιαίτερη γοητεία του είναι ότι παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα και δεν απαιτεί τη συνεχή προσοχή της οικοδέσποινας.

Το σέλινο έχει μια συγκεκριμένη γεύση που δεν αρέσει σε όλους. Αλλά ακόμη και οι πιο σκληροί αντίπαλοι αυτού του λαχανικού πρέπει να λατρέψουν τη συνταγή για να φτιάξετε μια σαλάτα με γαρίδες και σέλινο - είναι τόσο νόστιμο που είναι απλώς αδύνατο να αντισταθείτε!

Δοκίμασα μοσχάρι stroganoff με μανιτάρια σε ένα πάρτι και δεν αναγνώρισα το αγαπημένο μου πιάτο από την παιδική ηλικία. Τα μανιτάρια του έδωσαν άρωμα και εξαιρετική γεύση. Τα μανιτάρια, όμως, ήταν λευκά. Έμαθα πώς να μαγειρεύω, εδώ είναι μια συνταγή!

Το κοτόπουλο σε μπέικον είναι ζουμερό, απαλό, πικάντικο. Το μπέικον δίνει τη γεύση του και εμποδίζει το κοτόπουλο να στεγνώσει. Το πιάτο ψήνεται στο φούρνο για περίπου μία ώρα. Μπορείτε να σερβίρετε λαχανικά ως συνοδευτικό για κοτόπουλο σε μπέικον.

Οι πατάτες στο φούρνο με βότανα είναι ένα πολύπλευρο πιάτο και εύκολο στην προετοιμασία. Μπορούν να ταΐσουν μια μεγάλη ομάδα ανθρώπων που σίγουρα θα μείνουν χορτάτοι. Πηγαίνει επίσης ως συνοδευτικό.

Σαλάτα Olivier με λουκάνικο

Η σαλάτα Olivier με λουκάνικο είναι μια από τις πιο δημοφιλείς σαλάτες διακοπών, χωρίς την οποία είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς κανένα γεύμα. Για το νέο έτος, τα γενέθλια, την επέτειο - υπάρχει πάντα μια θέση για αυτή τη σαλάτα.

Τα τηγανητά παϊδάκια σε ένα τηγάνι δεν είναι μόνο πολύ νόστιμα, αλλά και ευέλικτα, επειδή μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι τόσο ως σνακ για μπύρα όσο και ως δεύτερο πιάτο για μεσημεριανό γεύμα!

Τα ψητά χοιρινά παϊδάκια είναι νόστιμα. Μπορούν να σερβιριστούν τόσο για ένα καθημερινό γεύμα ή δείπνο, όσο και για ένα εορταστικό. Στους άντρες (είναι κυνηγοί εδώ) αρέσει ιδιαίτερα :)

Το λάχανο μαγειρεμένο με παϊδάκια είναι ένα υπέροχο πιάτο που δεν είναι δύσκολο να ετοιμαστεί. Δίνω μια συνταγή για αυτό το πιάτο.

Οι πατάτες ψητές με παϊδάκια είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο. Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος, προσπάθεια ή φαγητό για την προετοιμασία του.

Όταν υπάρχει πολύ λίγος χρόνος για μαγείρεμα, αλλά θέλετε να μαγειρέψετε κάτι αντισυμβατικό, φτιάξτε ένα γρήγορο λαζάνια σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Ασυνήθιστο, νόστιμο και το πιο σημαντικό - γρήγορα!

Το μπορς με βόειο κρέας είναι ό, τι καλύτερο στη σλαβική κουζίνα. Όλοι αγαπούν το borsch - τόσο ενήλικες όσο και παιδιά. Η συνταγή για μπορς με μοσχάρι περνάει από γενιά σε γενιά στις οικογένειες. Μοιράζομαι το δικό μου!

Η σούπα λάχανου Ουράλ διαφέρει σημαντικά από την παραδοσιακή. Η σούπα λάχανου με στυλ Ural είναι μοναδική ως προς τη σύνθεση των συστατικών, και ως προς τη γεύση, ακόμη και ως προς το χρώμα. Μοιράζομαι τη συνταγή.

Έφαγα τρυφερά παϊδάκια στα γενέθλια των παιδιών μου, όπου ήμασταν καλεσμένοι μαζί με την εγγονή μου. Οι μπριζόλες ήταν μικρές για παιδιά, τεράστιες για ενήλικες. Όλοι τα έφαγαν με ευχαρίστηση και τα επαίνεσαν!

Οι τηγανίτες πατάτας με κρέας είναι τόσο νόστιμες! Ένα εξαιρετικό χειμερινό πιάτο, χορταστικό, υψηλής θερμιδικής αξίας, ζεσταίνει σε κάθε παγετό. Είναι εύκολο να φτιάξετε τηγανίτες πατάτας με κρέας - εδώ είναι η συνταγή μου!

Τα κεφτεδάκια με πατάτες είναι ένα πιάτο των τεχνιτών του σπιτιού. Το πιάτο είναι πρωτότυπο, εκπληκτικό. Σας συμβουλεύω να το μαγειρέψετε για παιδιά και άνδρες. Δεν θα υπάρχουν αδιάφοροι άνθρωποι.

Οι κεφτέδες είναι ένα αγαπημένο σπιτικό πιάτο πολλών που μπορεί να παρασκευαστεί με ποικίλους τρόπους. Μπορούν να ψηθούν, να τηγανιστούν, να ψηθούν, να ψηθούν στον ατμό. Προσφέρω κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας-ξινή κρέμα.

Το φαγόπυρο με σαμπάνια μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για κρέας ή ένα ανεξάρτητο διαιτητικό πιάτο. Σε κάθε περίπτωση, η γεύση αυτού του πιάτου δεν θα σας αφήσει αδιάφορους!

Για τους λάτρεις της μελιτζάνας - μια νέα ενδιαφέρουσα συνταγή. Μελιτζάνες με λαχανικά θα αρέσουν σε όλους!

Η συνταγή για κεφτεδάκια στον ατμό είναι λίγο πιο περίπλοκη από τα συνηθισμένα κεφτεδάκια, αλλά τέτοια κεφτεδάκια θα σας αποφέρουν ανεκτίμητα οφέλη. Ιδανικό όταν κάνετε δίαιτα, επειδή δεν μπορείτε συχνά να αγοράσετε κρέας, αλλά αυτά είναι πιθανά.

Η ντοματόπιτα είναι ένα παραδοσιακό νότιο, ή μάλλον μεσογειακό πιάτο. Ιδανικό για brunch ή ελαφρύ δείπνο σε ένα ζεστό καλοκαιρινό βράδυ. Η πίτα εξαφανίζεται μπροστά στα μάτια μας.

Ο πουρέ πατάτας με ξινή κρέμα είναι ένας άλλος τρόπος για να απολαύσετε ένα απλό και προσιτό λαχανικό. Εδώ είναι ένας άλλος δημιουργικός τρόπος για να μαγειρέψετε πατάτες. Το δοκίμασα στο σχολείο όταν τα παιδιά μαγείρευαν για τις μητέρες τους!

Τα πράσινα φασόλια με μπέικον είναι μια παλιά συνταγή της γιαγιάς μου, την οποία βελτίωσα λίγο με την προσθήκη ξιδιού μπαλσάμικο. Αυτή είναι μια ωραία ζεστή σαλάτα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ελαφρύ δείπνο.

Σήμερα θα σας πω για ένα μάλλον ασυνήθιστο πιάτο που δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ - ζελέ ψαριού με χυμό ντομάτας. Μην ανησυχείτε, γιατί έχει πραγματικά καλή γεύση.

Απλά ένα υπέροχο πιάτο που είναι ιδανικό για οικογενειακό δείπνο ή εορταστικό δείπνο. Το κρέας αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και οι πατάτες λειτουργούν ως αρωματικό συνοδευτικό - απλό και νόστιμο.

Αυτό το πιάτο μπορεί να ονομαστεί δύο σε ένα. Το δοκίμασα σε σανατόριο, αλλά μου άρεσε τόσο πολύ που συχνά τώρα φτιάχνω πατάτες με κιμά κοτόπουλου στο σπίτι. Νομίζω ότι και εσύ θα μείνεις ικανοποιημένος.

Όλα τα προϊόντα που χρησιμοποιώ σε αυτό το πιάτο είναι τα αγαπημένα μου. Σας λέω πώς να μαγειρεύετε πατάτες με μανιτάρια και κοτόπουλο - ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα, το οποίο μαγειρεύω ακόμη και για διακοπές.

Χρησιμοποιώ ενεργά αυτήν την απλή συνταγή σαλάτας ντομάτας μελιτζάνας στην εποχή των λαχανικών - είναι νόστιμο, εύκολο στο στομάχι και εύκολο στην προετοιμασία. Ιδανικό για κεμπάπ και άλλα κρέατα.)

Αυτή είναι μια από τις αγαπημένες μου επιλογές τυριού cottage. Αποδεικνύεται ότι είναι ένα μοναδικό πράγμα - με λαχανικά, κρέας, ακόμη και νόστιμο ψωμί. Νομίζω ότι πολλοί από εσάς θα λατρέψετε και την απλή συνταγή!

Η φρέσκια σούπα champignon είναι μια ελαφριά σούπα. Ελαφρύ από όλες τις απόψεις - εύκολο στην προετοιμασία, εύκολο στο φαγητό και απολύτως δεν βλάπτει το σχήμα. Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο την άνοιξη;

Όλα τα έξυπνα είναι απλά, αλλά στην περίπτωσή μας είναι νόστιμα. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια - ένα απλό και εκπληκτικά νόστιμο πιάτο.

Το σκουμπρί είναι ένα ψάρι που μαγειρεύει πραγματικά. Ο φούρνος μικροκυμάτων θα σας βοηθήσει να φτιάξετε ένα γρήγορο και νόστιμο δείπνο με αυτό το ψάρι.

Εάν είστε νηστικοί ή θέλετε απλά ένα ελαφρύ γεύμα χαμηλών λιπαρών, τότε θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε αυτήν την απλή συνταγή για άπαχα μπιφτέκια λάχανου. Νόστιμο και υγιεινό!

Αγαπώ πολύ το κρέας, δεν μπορώ να ζήσω χωρίς αυτό, οπότε προσπαθώ να το μαγειρεύω συχνά και με διαφορετικούς τρόπους. Σήμερα αποφάσισα να μαγειρέψω κεφτεδάκια - το πιάτο είναι όσο το δυνατόν πιο απλό, γρήγορο, αλλά νόστιμο. Προσπαθεί?

Το άρωμα σκόρδου και η λεπτή γεύση του κοτόπουλου θα ευχαριστήσουν όσους αναλαμβάνουν να ετοιμάσουν αυτό το πιάτο. Δείτε πώς να φτιάξετε κοτόπουλο σκόρδο - Ελπίζω να σας άρεσε η συνταγή!

Σε μια αργή κουζίνα, η χήνα δεν είναι σκληρή, καλά μαγειρεμένη και νόστιμη. Το μαγείρεμα μιας χήνας σε ένα πολυμαγειρικό είναι μια απόλαυση. Ετοίμασα το φαγητό, το έβαλα στο multicooker, έθεσα την απαιτούμενη λειτουργία και τελειώσατε!

Το κρέας γαλοπούλας θεωρείται διαιτητικό και η γαλοπούλα με φασόλια μπορεί επίσης να αποδοθεί σε διαιτητικά γεύματα. Μαγείρεμα γαλοπούλας με λαχανικά και τρόπο μαγειρέματος. Το κρέας αποδεικνύεται ζουμερό, νόστιμο και το πιάτο είναι χορταστικό.

Σας προσφέρω μια κλασική συνταγή για πιλάφι με σταφίδες - αυτό το παραδοσιακό ουζμπεκικό πιάτο έχει τόσο εκπληκτική γεύση και άρωμα που σίγουρα θα σας αρέσει!

Φέρνω στην προσοχή σας ένα εξαιρετικό σε γεύση και απίστευτα εύκολο στην παρασκευή πιλάφι με θαλασσινά σε αργή κουζίνα. Αυτό είναι ένα γευστικό, εκλεπτυσμένο και χαμηλών θερμίδων πιάτο.

Όποιος λέει τι, αλλά το καλύτερο και σωστό πιλάφι είναι φτιαγμένο από αρνί, έτσι σήμερα στρεφόμαστε στην ουζμπεκική κουζίνα και ετοιμάζουμε αυτό το πιάτο στις καλύτερες παραδόσεις.

Το "Cordon Bleu" είναι ένα σνίτσελ (συνήθως μοσχαρίσιο) σε φρυγανιά, γεμιστό με τυρί και ζαμπόν. Θα μαγειρέψουμε μια «τσέπη» κοτόπουλου - ζουμερή, απαλή και απίστευτα νόστιμη. Απλό και γρήγορο!

Τα κεφτεδάκια στη Σουηδία δεν είναι απλώς ένα εθνικό πιάτο, αλλά μια δημοφιλής λιχουδιά. Κάθε Σουηδή νοικοκυρά έχει τη δική της ειδική συνταγή για κεφτεδάκια στα Σουηδικά. Σας λέω πώς να μαγειρεύετε!

Τα κεφτεδάκια με λάχανο στο φούρνο είναι πολύ ζουμερά και αρωματικά. Καλωσορίζω στην κουζίνα μου όλα τα πιάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λαχανικά, ειδικά αυτά που ψήνονται στο φούρνο. Υπέροχο πιάτο για παιδιά.

Το κουνουπίδι με τυρί στο φούρνο είναι ένα πολύ υγιεινό πιάτο που ετοιμάζεται εύκολα. Το κουνουπίδι είναι διαθέσιμο στα καταστήματα όλο το χρόνο, ωμό και κατεψυγμένο, οπότε είναι προσιτό.

Αν θέλετε καλούδια σε δίαιτα ή σε νηστεία, σας προτείνω να μάθετε πώς να μαγειρεύετε κεφτεδάκια από φαγόπυρο - μια απαλή και ζουμερή προσθήκη σε οποιοδήποτε συνοδευτικό χωρίς περιττό οικονομικό κόστος και μακρύ μαγείρεμα! Προσπαθεί?

Οι κεφτέδες ψαριού στον ατμό είναι ένα διαιτητικό πιάτο. Χρησιμοποίησα αυτήν τη συνταγή για να μαγειρέψω κεφτεδάκια για τα παιδιά μου. Αλλά αποδεικνύονται τόσο νόστιμα που τα μαγειρεύω τώρα και τα τρώνε όλοι με ευχαρίστηση.

Όποιος από εμάς έχει φάει τηγανίτες πατάτας τουλάχιστον μία φορά. Ζεστό, αρωματικό, ναι με ξινή κρέμα! Μμμμ ... Και αν επίσης με κιμά, τότε σε γενική ομορφιά. Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες πατάτας με κιμά; Συνέχισε να διαβάζεις.

Πιθανότατα οι σαμπάνιες σε ξινή κρέμα είναι το πιο απλό πιάτο στον κόσμο. Αλλά όχι! Προσθέστε μια συστροφή και έχετε μια εντελώς νέα και ενδιαφέρουσα γεύση. Διαβάστε τη συνταγή με μια ανατροπή;)

Πατάτες τύπου σαβοΐας - αποδεικνύεται πολύ νόστιμες, απαλές στην υφή, τρυφερές. Μπορείτε να το σερβίρετε ως συνοδευτικό ή ως ανεξάρτητο πιάτο. Δείτε πώς να μαγειρέψετε πατάτες σαβογιάρ!

Η συνταγή για να φτιάξετε φρούτο πιλάφι θα σας φανεί χρήσιμη κατά τη διάρκεια της νηστείας. Το πιάτο αποδεικνύεται πικάντικο, αλλά όχι επικίνδυνο. Θα αρέσει στους χορτοφάγους.

Αυτή είναι μια απίστευτα νόστιμη ζουμερή κολοκύθα και στιφάδο κρέατος που είμαι βέβαιος ότι θα αποτελέσει επιτυχία στο τραπέζι σας. Μαγειρεμένο σε μια κατσαρόλα, παίρνει την ήπια γεύση και άρωμα του πραγματικού σπιτικού μαγειρέματος.

Για να κανονίσετε ένα ρομαντικό δείπνο για το αγαπημένο σας «μισό», δεν είναι καθόλου απαραίτητο να περιμένετε για τις 14 Φεβρουαρίου ή τις 8 Μαρτίου. Και δεν πρέπει καν να περιμένετε για το Σαββατοκύριακο - μπορείτε να οργανώσετε ένα ευχάριστο βράδυ στη μέση της εβδομάδας εργασίας, το κύριο πράγμα είναι να μην κοιμάστε στη δουλειά την επόμενη μέρα. "Έκπληξη" και "μυστήριο" - αυτές οι λέξεις θα πρέπει να γίνουν το σύνθημα της επερχόμενης βραδιάς. Και έτσι ώστε αυτό το βράδυ να μην γίνει βροντή στη μέση ενός καθαρού ουρανού για την αγαπημένη σας, ξεκινήστε την προετοιμασία πυροβολικού το πρωί. Γράψτε σε μια μακριά λωρίδα χαρτιού ένα σημείωμα με λόγια αγάπης και υπόσχεση για ένα υπέροχο βράδυ στο τέλος μιας εργάσιμης ημέρας και επίσης προειδοποιήστε για εκπλήξεις. Κόψτε τη χαρτοταινία σε πολλά κομμάτια και τοποθετήστε τα σε διαφορετικά σημεία. Το ένα, για παράδειγμα, στο μπάνιο, το άλλο στην κουζίνα, δίπλα στην καφετιέρα και το τρίτο σε μια τσάντα ή πορτοφόλι καλλυντικών. Βάλτε τα κομμάτια του "παζλ" έτσι ώστε η φίλη σας να συνθέσει ένα μήνυμα από αυτά κατά τη διάρκεια της πρωινής συγκέντρωσης.

Όταν το ενδιαφέρον μισό φεύγει για τη δουλειά, ετοιμάστε μια έκπληξη για την αγαπημένη σας για ένα ρομαντικό δείπνο που ονομάζεται «Βροχή από πέταλα». Για να το κάνετε αυτό, αγοράστε μια τσάντα με πέταλα από ένα ανθοπωλείο και προμηθευτείτε γερά νήματα. Στο σπίτι, πάρτε μια συνηθισμένη σακούλα σκουπιδιών (κατά προτίμηση πράσινη ή μπλε, ώστε να μην υπάρχουν κακές συσχετίσεις) και κάντε αρκετές περικοπές μήκους 5-7 εκατοστών στο κάτω μέρος της, που συνδέονται με βραχυκυκλωτήρες. Δέστε τα νήματα στους βραχυκυκλωτήρες. Γεμίστε τη σακούλα με πέταλα και τοποθετήστε την πάνω από την πόρτα και στερεώστε τα νήματα στην πόρτα. Το σχέδιο αυτής της έκπληξης έχει ως εξής: το κορίτσι ανοίγει την πόρτα στο διαμέρισμα, η πόρτα ανοίγει, τα νήματα τεντώνονται, σπάνε τους βραχυκυκλωτήρες στο κάτω μέρος της συσκευασίας και τα πέταλα πέφτουν σε μια πολύχρωμη βροχή ακριβώς στο κεφάλι του η έκπληκτη κυρία της καρδιάς σου. Είναι επιθυμητό να καταγράψετε αυτήν τη στιγμή σε βίντεο. Και για ένα εγγυημένο αποτέλεσμα, εξασκηθείτε εκ των προτέρων για να είστε απόλυτα σίγουροι ότι αντί για έκπληξη, δεν θα υπάρξει αμηχανία.

Μια άλλη ευχάριστη έκπληξη για ένα ρομαντικό δείπνο για ένα αγαπημένο σας πρόσωπο μπορεί να είναι τα "ιπτάμενα λουλούδια". Για να ετοιμάσετε αυτήν την έκπληξη, αγοράστε μπαλόνια γεμάτα ήλιο και δέστε ένα λουλούδι σε κάθε μπαλόνι χρησιμοποιώντας μια πετονιά. Τα λουλούδια που αιωρούνται στον αέρα είναι ασυνήθιστα και ασυνήθιστα.

Τοποθετήστε μικρά κεριά στο πάτωμα του διαμερίσματος και τοποθετήστε μια σημείωση κάτω από το καθένα. Αφήστε τις νότες της ένδειξης να οδηγήσουν την αγαπημένη σας στο μπάνιο, όπου μπορεί να χαλαρώσει μετά από μια μέρα εργασίας σε αρωματικό αφρό με ένα ποτήρι σαμπάνια και μετά στο τραπέζι. Παρεμπιπτόντως, το τραπέζι δεν πρέπει απαραιτήτως να βρίσκεται στο κέντρο του σαλονιού και να αποτελεί παράδειγμα κομψού εστιατορίου: ένα ρομαντικό δείπνο είναι η άνεση και η ζεστασιά της επικοινωνίας, οπότε το τραπέζι μπορεί επίσης να στρωθεί στην κουζίνα. Σβήστε ή σβήστε τα φώτα, ανάψτε κεριά. Τα κεριά πρέπει να επιλέγονται ψηλά και όσο το δυνατόν πιο παχιά, έτσι θα προστατεύεστε από σταγόνες λιωμένου κεριού. Τοποθετήστε τα σε διαφορετικά μέρη: στο πάτωμα, στα ράφια, στο περβάζι, απλά θυμηθείτε την ασφάλεια! Καλύψτε το τραπέζι με ένα λευκό τραπεζομάντιλο, στρώστε το έτσι ώστε τα άκρα του τραπεζομάντιλου να κρέμονται στις γωνίες του τραπεζιού και πάνω από αυτό τοποθετήστε ένα τραπεζομάντιλο με έντονο χρώμα (για παράδειγμα, κόκκινο, σκούρο πράσινο ή ζουμερό πορτοκαλί) Το Αυτό το τραπεζομάντιλο θα πρέπει να είναι κάπως μικρότερο και θα πρέπει να στρώνεται με γωνίες 45 ° μετατοπισμένες σε σχέση με το κάτω τραπεζομάντιλο. Στο κέντρο του τραπεζιού, τοποθετήστε ένα φαρδύ πιάτο γεμάτο με νερό στο οποίο επιπλέουν μπουμπούκια, πέταλα και μικρά κεριά.

Και τώρα, μάλιστα, το πολύ ρομαντικό δείπνο για την αγαπημένη σας. Συνιστάται να στρώσετε το τραπέζι έτσι ώστε να μην χρειάζεται να πηδάτε περιοδικά και να τρέχετε για το επόμενο πιάτο ή μαχαιροπίρουνα. Μετά από όλα, δεν προετοιμάζετε ένα γλέντι, αλλά ένα ζεστό βράδυ μαζί, οπότε μια σαλάτα, ένα κύριο πιάτο με ένα συνοδευτικό και ελαφριά σνακ θα είναι αρκετή. Εάν σκοπεύετε να αντέξετε για επιδόρπιο, τότε μετά το δείπνο μπορείτε να πλησιάσετε την τηλεόραση και να κάνετε ένα πάρτι τσαγιού με την αγαπημένη σας ταινία. Αλλά αυτό είναι αργότερα, και τώρα ας πάμε στα πιάτα. Δεδομένου ότι αυτό είναι ακόμα ένα δείπνο, αν και ρομαντικό, το φαγητό δεν πρέπει να είναι μόνο ελαφρύ, αλλά και χορταστικό. Άλλωστε, η εργάσιμη μέρα τελείωσε. Επομένως, δεν μπορεί κανείς να κάνει χωρίς κρέας ή θαλασσινά. Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στα θαλασσινά, γιατί περιέχουν ουσίες που αυξάνουν τη λίμπιντο. Εκτός από τα θαλασσινά, το τζίντζερ και άλλα ζεστά μπαχαρικά έχουν επίσης διεγερτικές ιδιότητες. Το "Culinary Eden" σας προσφέρει μια επιλογή από διάφορα είδη πιάτων, από τα οποία μπορείτε να δημιουργήσετε ένα μενού για το ρομαντικό δείπνο σας.

Συστατικά:
800 γρ φιλέτο κοτόπουλο βραστό,
200 γραμμάρια σταφύλια μαύρα ή κόκκινα,
1 αβοκάντο
2 μανταρίνια,
50 γρ τυχόν ξηρούς καρπούς
3 κουταλιές της σούπας χυμός πορτοκάλι
1 κουταλιά της σούπας κόκκινο ξηρό κρασί
3 κουταλιές της σούπας κρέμα,
2 κ.σ μαγιονέζα,
½ κουτ άλας,
φύλλα μαρουλιού.

Παρασκευή:
Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου χωρίς πέτσα σε κομμάτια. Κόψτε το αβοκάντο σε λεπτές φέτες. Κόψτε τα σταφύλια στη μέση και αφαιρέστε τους σπόρους. Χωρίστε τα μανταρίνια σε σφήνες. Συνδυάστε κοτόπουλο, αβοκάντο, σταφύλια και μανταρίνια και ανακατέψτε απαλά. Βάλτε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα πιάτο, βάλτε το μείγμα πάνω τους και περιχύστε τη σάλτσα. Για τη σάλτσα, συνδυάστε μαγιονέζα με κρασί, χυμό πορτοκαλιού και κρέμα και αλάτι για γεύση. Πασπαλίστε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς στη σαλάτα.

Συστατικά:
4 μικρά αγγούρια
½ λεμόνι,
1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι
50 γρ καρύδια κάσιους
Στοίβα. κόλιανδρο ψιλοκομμένο
1 κουτ πικάντικο κάρυ,
1 κουτ τριμμένο κουρκουμά
1 κουτ μέλι,
½ κουτ θαλασσινό αλάτι,
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.

Παρασκευή:
Κόψτε τα αγγούρια σε λεπτές φέτες, κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους, συνθλίψτε τα καρύδια με την επίπεδη πλευρά ενός μαχαιριού και ψιλοκόψτε, πιέστε το χυμό από μισό λεμόνι. Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ, ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί τελείως το μέλι.

Συστατικά:
150 γραμμάρια κουσκούς,
4 μπριζόλες σολομού,
1 νεαρό μυελό λαχανικών
1 καρότο
1 ντομάτα,
1 λεμόνι
2 κουτ καρυκεύματα για ψάρια,
2 κ.σ ελαιόλαδο,
½ κουτ αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
½ κουτ άλας.

Παρασκευή:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C. Βράζουμε το κουσκούς σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Κόψτε τα κολοκυθάκια, τα καρότα, την ντομάτα και το λεμόνι σε λεπτές φέτες. Ετοιμάστε 4 μεγάλα φύλλα περγαμηνής ή αλουμινόχαρτου. Βάλτε κουσκούς στο κέντρο κάθε φύλλου, βάλτε 1 κομμάτι φιλέτο σολομού πάνω του, βάλτε φέτες λαχανικών και λεμόνι πάνω από το ψάρι. Πασπαλίστε την κορυφή με ένα μείγμα μπαχαρικών, αλατιού και πιπεριού, περιχύστε με ελαιόλαδο και τυλίξτε τα φύλλα σε σακούλες. Τοποθετήστε τις σακούλες σε ένα ταψί και ψήστε στο φούρνο για 20-25 λεπτά. Σερβίρετε απευθείας σε σακούλες σε μπολ σερβιρίσματος και ξεδιπλώνονται απαλά.

Συστατικά:
Στοίβα. μακρύκοκκο καστανό ρύζι,
500 γραμμάρια γαρίδες ξεφλουδισμένες,
Στοίβα. σάλτσα σόγιας,
Στοίβα. χυμό λεμονιού
2 κ.σ ξύδι ρυζιού,
2 κουτ καστανή ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι,
250 γρ αρακάς
30 γραμμάρια ρίζα τζίντζερ,
1 αβοκάντο
1 στοίβα. νερό,
αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή:
Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ρύζι, σκεπάζουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 40-45 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί τελείως το υγρό. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να σταθεί για 10 λεπτά χωρίς να ανοίξουμε το καπάκι. Για τη σάλτσα, συνδυάστε τη σάλτσα σόγιας, το χυμό λεμονιού, το ξύδι και τη ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι, προσθέτουμε γαρίδες, τζίντζερ και αρακά σε λεπτές φέτες, αλατοπιπερώνουμε και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν, 3-4 λεπτά. Ξεφλουδίστε και κόψτε το αβοκάντο και ανακατέψτε τις γαρίδες. Τοποθετήστε το ρύζι σε πιάτα, από πάνω ρίξτε τις γαρίδες και σερβίρετε με τη σάλτσα.

Συστατικά:
2 τεμ. φιλέτο από σόλα,
6 λωρίδες μπέικον
150 γρ τυρί
2 σκελίδες σκόρδο
50 γρ βούτυρο
αλάτι, πιπέρι - για γεύση,
χυμό λεμονιού,
χόρτα.

Παρασκευή:
Κόβουμε το ξεπαγωμένο φιλέτο κατά μήκος σε τρία μέρη, αλατοπιπερώνουμε, περιχύνουμε με χυμό λεμονιού και αφήνουμε στο κρύο για 30 λεπτά. Προετοιμάστε τη γέμιση: συνδυάστε τριμμένο τυρί, ψιλοκομμένο σκόρδο και μυρωδικά, ανακατέψτε καλά. Μετά από αυτό, τοποθετήστε σε κάθε λωρίδα ψαριού μια λωρίδα μπέικον, πάνω της - το μείγμα τυριού και κυλήστε σε ένα σφιχτό ρολό. Ασφαλίστε με οδοντογλυφίδες. Τοποθετήστε τα έτοιμα ρολά σε ένα ταψί λιπανμένο με φυτικό λάδι, βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο σε κάθε ένα και τοποθετήστε το σε φούρνο προθερμασμένο στους 220 ° C για 15 λεπτά.

Σχεδόν καμία γυναίκα δεν μπορεί να αντισταθεί στα γλυκά, και αν παρασκευάζονται επίσης από τα χέρια ενός αγαπημένου προσώπου, τότε είναι απλά αδύνατο να αρνηθεί κανείς ένα τέτοιο επιδόρπιο!

Συστατικά:
200 γρ αλεύρι
Βούτυρο 150 γρ
1 αυγό,
2 κ.σ χυμός πορτοκάλι
75 γρ ζάχαρη ή ζάχαρη άχνη
φράουλες ή κεράσια,
ζελέ κόκκινο για διακόσμηση.
Marzipan μάζα:
1 στοίβα. αμύγδαλα,
1 στοίβα. Σαχάρα,
Στοίβα. νερό,
2-3 σταγόνες αμύγδαλο (αν υπάρχει),
χρωστικές τροφίμων.

Παρασκευή:
Αρχικά, μαγειρέψτε τη μάζα μαρτζιπάνι. Για να το κάνετε αυτό, βυθίστε τα αποφλοιωμένα αμύγδαλα σε βραστό νερό, βράστε για 1-2 λεπτά και στη συνέχεια απορρίψτε τα σε ένα σουρωτήρι. Όταν τα αμύγδαλα κρυώσουν ελαφρώς, ξεκολλήστε τις φλούδες από τους ξηρούς καρπούς · αυτό είναι εύκολο να το κάνετε. Μετά από αυτό, τηγανίζουμε τους ξηρούς καρπούς σε ένα στεγνό τηγάνι για 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην καούν τα καρύδια. Αλέστε τα καρύδια στο μπλέντερ μέχρι να γίνει πουρές. Γεμίστε τη ζάχαρη με νερό και βράστε το σιρόπι σε τέτοια κατάσταση ώστε να μπορεί να τυλίγεται μια ελαστική μπάλα από τη σταγόνα. Ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα στο σιρόπι και ζεσταίνουμε για άλλα 3-4 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε ουσία αμυγδάλου και χρωματισμό τροφίμων. Πασπαλίστε μια σανίδα κοπής (ιδανικά μια πέτρα) με άχνη ζάχαρη, βάλτε τη μάζα αμυγδάλου πάνω της και ανοίξτε την στο επιθυμητό πάχος. Η μάζα Marzipan στεγνώνει γρήγορα, οπότε φυλάξτε την σε πλαστική μεμβράνη. Εν τω μεταξύ, ζυμώνουμε το αλεύρι, το βούτυρο και τη ζύμη ζάχαρης, τυλίγουμε σε μπάλα και αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα. Στη συνέχεια, ανοίξτε το σε λεπτό στρώμα σε χαρτί ψησίματος, κόψτε μια μεγάλη καρδιά και τοποθετήστε το απαλά σε ένα ταψί. Ανακατέψτε το χυμό πορτοκαλιού με 200 g μάζας αμυγδαλωτού και 1 κρόκο. Φτιάξτε προφυλακτήρες από το μισό, αλείψτε το άλλο μισό στην καρδιά. Χτυπήστε την πρωτεΐνη με 75 g ζάχαρης άχνη μέχρι να γίνει σφιχτή και εφαρμόστε κατά μήκος του εσωτερικού των πλευρών. Απλώστε τη μέση της καρδιάς με μούρα και βάλτε σε φούρνο προθερμασμένο στους 175 ° C για 25 λεπτά. Ετοιμάζουμε το ζελέ και το κρυώνουμε ελαφρά. Cύξτε την τελική καρδιά και γυαλίστε το ζελέ, εφαρμόζοντάς το με ένα πινέλο.

Συστατικά:
175 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
75 γρ ζάχαρη άχνη
75 γρ βούτυρο
2 κουτ στιγμιαίος καφές,
1 κουτ ζεστό νερό,
1 αυγό.
Για γάνωμα:
50 γρ βούτυρο
100 γρ ζάχαρη άχνη
3 κουτ κακάο σε σκόνη.

Παρασκευή:
Συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το βούτυρο σε ένα μπολ ενός επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε σε αργή ταχύτητα μέχρι να θρυμματιστεί το μείγμα. Σε ένα μικρό φλιτζάνι, ανακατέψτε τον καφέ με ζεστό νερό, προσθέστε το αυγό και χτυπήστε. Προσθέστε τα ψίχουλα βουτύρου στο μπολ του επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Πασπαλίστε την σανίδα με άχνη ζάχαρη, τοποθετήστε τη ζύμη πάνω της και ανοίξτε την σε πάχος 5 mm. Κόψτε τα μπισκότα με μια εγκοπή σε σχήμα καρδιάς. Το απλώνουμε σε ταψιά και το βάζουμε σε προθερμασμένο στους 180 ° C για 10-15 λεπτά. Bήνουμε μπισκότα μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε τα μπισκότα από το ταψί όσο είναι ακόμα ζεστά και δροσερά σε μια σχάρα. Προετοιμάστε το γλάσο σοκολάτας: Συνδυάστε το βούτυρο, τη ζάχαρη άχνη και τη σκόνη κακάο σε ένα μπολ, ανακατεύοντας με μια ξύλινη κουτάλα. Συνδέστε τα μπισκότα ανά δύο, κολλώντας μαζί με γλάσο.

Ετοιμάστε ένα χαρακτηριστικό ποτό. Είναι αλήθεια ότι πρέπει να το προετοιμάσετε εκ των προτέρων. Ονομάστε το, για παράδειγμα, "Wine of Love". Η συνταγή για το ποτό είναι απλή: σε 500 ml ξηρού λευκού κρασιού, προσθέστε το χυμό ενός πορτοκαλιού, 2-3 κουταλιές της σούπας. μέλι, ½ κουτ. τριμμένο τζίντζερ, ¼ κουτ. αλεσμένο μοσχοκάρυδο και ¼ κουτ. κανέλα. Το βάζουμε στο ψυγείο για 2 εβδομάδες.

Συστατικά:
125 ml λικέρ σοκολάτας,
90 ml βότκας,
25 γρ μαύρη σοκολάτα.

Παρασκευή:
Γεμίστε 2 ποτήρια μαρτίνι με πάγο, ρίξτε πάγο σε ένα σέικερ, ρίξτε ποτό και βότκα και ανακινήστε δυνατά. Σουρώνουμε σε ποτήρια και πασπαλίζουμε με τριμμένη σοκολάτα.

Αν είστε κατά του αλκοόλ, δοκιμάστε να φτιάξετε ένα ρόφημα τζίντζερ: προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας σε 1,2 λίτρα βραστό νερό. ψιλοκομμένο τζίντζερ. Ανακατεύουμε, μειώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Προσθέστε μια πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Αφαιρέστε από τη φωτιά, στραγγίστε και πιέστε έξω τον πολτό. Προσθέστε 5 κουταλιές της σούπας. μέλι, ανακάτεψε. Κόψτε 1 λεμόνι στη μέση και πιέστε το χυμό στο ποτό για γεύση. Αν είναι πολύ ξινό, προσθέστε περισσότερο μέλι. Ρίξτε το τσάι σε φλιτζάνια και γαρνίρετε με φύλλα μέντας.

Αγάπη και ρομαντισμός σε εσάς!

Larisa Shuftaykina