Δημοσιεύθηκε: 24.06.2018
Αναρτήθηκε από: Ποντίκι
Θερμιδικό περιεχόμενο: Δεν προσδιορίζεται
Χρόνος μαγειρέματος: Δεν καθορίζεται

Μπορείτε να φτιάξετε πολλές νόστιμες σαλάτες με κόκκινο ψάρι, αλλά η σημερινή μας συνταγή με φωτογραφία θα είναι αφιερωμένη στη σαλάτα "Άπω Ανατολή", στην οποία τα υλικά στοιβάζονται σε στρώσεις. Αποδεικνύεται πολύ εορταστικό και ορεκτικό. Λοιπόν, είναι νόστιμο, φυσικά - τελικά, η σαλάτα δεν περιέχει μόνο τυρί, φρέσκο ​​αγγούρι, αυγά ... Συνιστώ να τη χρησιμοποιήσετε για ντρέσινγκ.

Συστατικά:
Για 1 μερίδα:

- 2 κ.σ. μαγιονέζα (περίπου)?
- 1 πατάτα βρασμένη σε στολή.
- 1 βραστό μικρό καρότο
- 0,5 μέτριο αγγούρι.
- 50 γραμμάρια αλατισμένο κόκκινο ψάρι.
- 50 γραμμάρια σκληρού τυριού.
- 1 βραστό αυγό.

Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία:

Αρχικά, ετοιμάζουμε το σχήμα με το οποίο θα πλάσουμε τη σαλάτα. Θα είναι ξεφλουδισμένο, οπότε θα χρειαστείτε είτε ένα δαχτυλίδι σερβιρίσματος είτε ένα καλούπι σαν το δικό μου. Λάβετε όμως υπόψη ότι για το δαχτυλίδι σερβιρίσματος, οι στρώσεις πρέπει να στρωθούν με την αντίστροφη σειρά από αυτήν που υποδεικνύεται στη συνταγή. Καλύπτουμε τη φόρμα με μεμβράνη. Χρειάζεται για να μπορεί αργότερα η σαλάτα να απομακρυνθεί εύκολα από τα τοιχώματα της φόρμας.




Λιπάνετε τη φόρμα με λίγη μαγιονέζα.




Η πρώτη στρώση, η οποία στη συνέχεια θα αποδειχθεί η τελευταία, θα είναι ψιλοκομμένο ασπράδι αυγού.




Το αλείφουμε με λίγη μαγιονέζα.

Ψιλοκόβουμε και το κόκκινο ψάρι. Μπορείτε να αφήσετε μερικά πιάτα για να διακοσμήσετε τη σαλάτα.




Στη συνέχεια απλώνουμε μια στρώση κόκκινο ψάρι. Αλείφουμε και αυτή τη στρώση με μαγιονέζα.




Ψιλοκόβουμε και το αγγούρι.






Απλώνουμε το αγγούρι σε μια φόρμα, αλείφουμε με μαγιονέζα.




Κόβουμε το σκληρό τυρί σε μικρούς κύβους.




Απλώνουμε το τυρί σε μια φόρμα, το αλείφουμε με μαγιονέζα.




Τώρα ψιλοκόβουμε τα βρασμένα καρότα.






Και επίσης το στέλνουμε σε σχήμα και το αλείφουμε με μαγιονέζα.




Τώρα σειρά έχουν οι πατάτες. Το ξεφλουδίζουμε, το ψιλοκόβουμε.




Βάζουμε σε φόρμα, αλείφουμε με μαγιονέζα. Αυτή είναι η τελευταία στρώση στο καλούπι.




Αναποδογυρίστε τη φόρμα σε ένα πιάτο, αφαιρέστε προσεκτικά τη μεμβράνη. Βλέπετε πόσο όμορφη είναι η σαλάτα μας;






Απομένει μόνο να το διακοσμήσετε. Θα το κάνουμε με τον κρόκο τριμμένο σε μέτριο τρίφτη.




Και από πάνω βάζουμε τα κόκκινα πιάτα ψαριού.




Αυτό είναι όλο, καλή όρεξη!

Εάν ετοιμάζετε μια σαλάτα το χειμώνα, τότε μπορείτε να αντικαταστήσετε το φρέσκο ​​αγγούρι

Βήμα 1: ετοιμάστε τα καρότα με πατάτες.

Πλένουμε τα καρότα και τις πατάτες με τη σειρά κάτω από τρεχούμενο ζεστό νερό, χρησιμοποιώντας μια βούρτσα κουζίνας για να ξεπλύνουμε όλη την υπόλοιπη βρωμιά. Τώρα βάλτε τα λαχανικά σε μια μέτρια κατσαρόλα και γεμίστε με κρύο υγρό βρύσης ώστε να καλύψει εντελώς τα υλικά. Βάζουμε το δοχείο σε δυνατή φωτιά και σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Όταν βράσει το νερό, σφίξτε ελαφρά τον καυστήρα και βράστε τα καρότα και τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν. Κάπου γύρω σε 30 λεπτάελέγξτε το τελευταίο εξάρτημα με ένα πιρούνι. Αν αυτό το απόθεμα χωράει εύκολα στη σάρκα της πατάτας, τότε μπορείτε να το βγάλετε και να το βάλετε σε ένα μεσαίο μπολ. Αν όχι, τότε παρατείνουμε ακόμη περισσότερο τον χρόνο μαγειρέματος. για 5-7 λεπτά... Συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε τα καρότα για λίγο μέχρι να μαλακώσουν. Με παίρνει ακόμα περισσότερο 20-25 λεπτάανάλογα με το μέγεθος της ρίζας. Στο τέλος σβήνετε τον καυστήρα και βάζετε τα λαχανικά σε ένα κοινό μπολ και τα αφήνετε στην άκρη να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου.


Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, ξεφλουδίστε τις πατάτες και τα καρότα από τη φλούδα και με τη σειρά σας τρίψτε σε ένα χοντρό τρίφτη σε διαφορετικά πιάτα.

Βήμα 2: ετοιμάστε τα αυγά.

Βάλτε τα αυγά σε μια μικρή κατσαρόλα και γεμίστε τελείως με απλό κρύο νερό. Βάζουμε το δοχείο σε μέτρια φωτιά και περιμένουμε να βράσει το υγρό. Αμέσως μετά, εντοπίζουμε 10 λεπτάκαι βράζουμε τα βραστά αυγά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, σβήστε τον καυστήρα και βάλτε το τηγάνι με τη βοήθεια γαντιών φούρνου κουζίνας στο νεροχύτη κάτω από μια ροή κρύου νερού βρύσης. Αφήστε τα εξαρτήματα να κρυώσουν εντελώς, ώστε τα κελύφη να αφαιρούνται εύκολα.

Τώρα βάλτε τα αυγά σε ένα ξύλο κοπής και, χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, κόψτε τα στη μέση.

Βγάζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια και τους τρίβουμε αμέσως σε ψιλό τρίφτη. Ρίξτε το εξάρτημα σε ένα καθαρό πιάτο και αφήστε το στην άκρη προς το παρόν.

Στον ίδιο τρίφτη τρίβουμε και τους σκίουρους και μεταφέρουμε τα τρίμματα σε άλλο ελεύθερο πιάτο.

Βήμα 3: ετοιμάστε ελαφρώς αλατισμένο φιλέτο σολομού.

Σε ένα ξύλο κοπής βάζουμε το φιλέτο σολομού και το ξεφλουδίζουμε με ένα μαχαίρι. Αυτό μπορεί να γίνει εύκολα αν το σκάψετε με ένα αιχμηρό εργαλείο κάπου στην άκρη. Τώρα κόψτε το ψάρι σε κύβους και μετακινήστε το σε ένα καθαρό πιάτο.

Βήμα 4: ετοιμάστε το σκληρό τυρί.

Χρησιμοποιώντας ένα ρηχό κομμάτι, τρίψτε το σκληρό τυρί απευθείας στο ξύλο κοπής. Στη συνέχεια, ρίξτε τα τρίμματα σε ένα ελεύθερο πιάτο και αφήστε το στην άκρη για λίγο.

Βήμα 5: Ετοιμάστε την κόκκινη ψαροσαλάτα σε στρώσεις.

Προσοχή: μιας και θα φτιάξουμε μια σφολιάτα, φροντίστε να καλύψετε κάθε βαθμίδα με λίγη ποσότητα μαγιονέζας, χωρίς να ξεχάσετε να την ισοπεδώσετε με μια κουταλιά της σούπας. Έτσι, οι τριμμένες πατάτες θα χρησιμεύσουν ως βάση του πιάτου. Φροντίστε να το πιέσετε με ένα αυτοσχέδιο απόθεμα, έτσι ώστε η σαλάτα να διατηρήσει στη συνέχεια το σχήμα της. Στη συνέχεια, βάλτε από πάνω τους κύβους κόκκινου ψαριού και στη συνέχεια καλύψτε τους με τρίμματα καρότου. Η τέταρτη και η πέμπτη στρώση θα είναι τριμμένοι κρόκοι αυγών και σκληρό τυρί. Στο τέλος της άκρης της σαλάτας, πασπαλίζουμε με τριμμένο ασπράδι και μπορούμε να τους καλέσουμε όλους στο βραδινό τραπέζι.

Βήμα 6: Σερβίρετε την κόκκινη ψαροσαλάτα σε στρώσεις.

Σερβίρετε τη σαλάτα με κόκκινο ψάρι σε στρώσεις σε αυτή τη μορφή, χωρίς να την κόψετε σε μερίδες. Αφήστε τους καλεσμένους να απολαύσουν την όμορφη θέα του και έχουν βάναυση όρεξη. Μόνο μετά από αυτό το κόβουμε με ένα μαχαίρι και βάζουμε ένα κομμάτι για το καθένα σε ένα πιάτο. Συνήθως μαγειρεύω ένα τέτοιο πιάτο για τις διακοπές, αλλά μερικές φορές μπορείτε να ευχαριστήσετε το νοικοκυριό σας και να μαγειρέψετε μια σαλάτα για δείπνο χωρίς λόγο. Είναι αρκετά χορταστικό, οπότε τρώγεται μόνο με φέτες ψωμί.
Καλή όρεξη!

Για να κάνετε τη σαλάτα πιο όμορφη και ομοιόμορφη, μπορείτε να τη βάλετε σε ένα μεταλλικό στρογγυλό βάζο, στο οποίο πρέπει να κόψετε τον πάτο εκ των προτέρων. Ήδη όταν σχηματιστούν όλες οι στρώσεις, απλώς αφαιρέστε προσεκτικά το δοχείο και αλείψτε τις πλευρές του πιάτου με μαγιονέζα και πασπαλίστε με τριμμένο ασπράδι αυγού.

Πριν από το σερβίρισμα, η σαλάτα μπορεί να διακοσμηθεί με ένα κλαδάκι φρέσκου μαϊντανού και ακόμη και κόκκινο ή μαύρο χαβιάρι.

Για να γίνει το πιάτο καλά κορεσμένο και πιο πηχτό, μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο για μερικές ώρες. Αφού σταθεί, μπορεί εύκολα να κοπεί σε κομμάτια, σαν κέικ.

Αντί για φιλέτο σολομού, μπορείτε να βάλετε σολομό ή ροζ σολομό στη σαλάτα, το κυριότερο είναι να είναι ελαφρώς αλατισμένο.

Το κόκκινο ψάρι είναι πολύ υγιεινό. Η τακτική χρήση του μπορεί να ενισχύσει το καρδιαγγειακό σύστημα και να βελτιώσει την ευεξία. Το κόκκινο ψάρι βράζεται, μαγειρεύεται, τηγανίζεται, ψήνεται στο φούρνο και στα κάρβουνα και αλατίζεται. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο παστό κόκκινο ψάρι. Αλατίζονται κυρίως ο σολομός, η πέστροφα και ο σολομός chum. Από παστά κόκκινα ψάρια παρασκευάζονται νόστιμα σάντουιτς, σνακ και διάφορες σαλάτες.

Συνταγή 1. Σαλάτα από κόκκινο ψάρι, τυρί και πιπεριές

Προϊόντα:

• Κόκκινο αλατισμένο ψάρι - 400 γραμμάρια.
• Πατάτες - 300 γραμμάρια.
• Αυγά κοτόπουλου - 7 τεμάχια.
• Σκληρό τυρί - 200 γραμμάρια.
• Μαγιονέζα - 200 ml;
• Κόκκινη πιπεριά - 300 γραμμάρια.
• Χόρτα μαϊντανού - 1 μάτσο.
• Πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο.
• Αλας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζουμε τις πατάτες στη φλούδα τους, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους.
2. Τα αυγά πρέπει να είναι σφιχτά βρασμένα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε μέτριους κύβους.
3. Το τυρί πρέπει να τρίβεται σε χοντρό τρίφτη.
4. Κόβουμε το κόκκινο ψάρι σε μικρά κομμάτια.
5. Καθαρίζουμε τις πιπεριές από τους σπόρους, τις ξεπλένουμε και τις κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
6. Ξεπλύνετε τα πράσινα κρεμμύδια και τον μαϊντανό, στεγνώστε τα με μια χαρτοπετσέτα και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι.
7. Βάζουμε όλα τα ψιλοκομμένα υλικά σε ξεχωριστό μπολ, αλάτι, πιπέρι, προσθέτουμε τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε όλα καλά.

Συνταγή 2. Σαλάτα αλατισμένου σολομού και ντομάτας

Προϊόντα:

• Αλατισμένος σολομός - 300 γραμμάρια.
• Ντομάτες - 500 γραμμάρια.
• Χόρτα άνηθου - 1 μάτσο.
• Ξίδι κρασιού - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το κόκκινο ψάρι σε μικρές, λεπτές λωρίδες.
2. Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε φέτες.
3. Ξεπλένουμε τον μαϊντανό, τον στεγνώνουμε και τον ψιλοκόβουμε.
4. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ξεπλύνετε και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
5. Σε ένα ξεχωριστό μπολ βάζουμε το ψάρι, τον μαϊντανό, τις ντομάτες, προσθέτουμε το ξύδι από το κρασί, το ελαιόλαδο, αλάτι, μαύρο τριμμένο πιπέρι και ανακατεύουμε.

Συνταγή 3. Σαλάτα με κόκκινο ψάρι και μυρωδικά

Προϊόντα:

• Κόκκινο αλατισμένο ψάρι - 300 γραμμάρια.
• Κόκκινο γλυκό κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• Πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο.
• Σαλάτα - 2 ματσάκια?
• Χόρτα μαϊντανού - 1 μάτσο.
• Χόρτα άνηθου - 1 μάτσο.
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το κόκκινο ψάρι σε μικρά κομμάτια.
2. Ξεφλουδίστε το κόκκινο κρεμμύδι, ξεπλύνετε και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
3. Πλένουμε το μαρούλι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τον άνηθο και τον μαϊντανό και στεγνώνουμε με μια χαρτοπετσέτα.
4. Στη συνέχεια, πρέπει να επιλέξετε τη σαλάτα με τα χέρια σας και να ψιλοκόψετε τα υπόλοιπα χόρτα με ένα μαχαίρι.
5. Κόβουμε τις ελιές σε ροδέλες.
6. Βάζετε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα, αλατοπιπερώνετε με ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, μουστάρδα Dijon, μαύρο πιπέρι και ανακατεύετε καλά.

Συνταγή 4. Σαλάτα με κόκκινο ψάρι και λαχανικά

Προϊόντα:

• Αλατισμένος σολομός - 400 γραμμάρια.
• Ντομάτες - 500 γραμμάρια.
• Αγγούρια - 400 γραμμάρια.
• Σκληρό τυρί - 200 γραμμάρια.
• Ελιές χωρίς κουκούτσι - 20 τεμάχια.
• Σαλάτα - 2 ματσάκια?
• Πράσα - 100 γραμμάρια?
• Χόρτα άνηθου - 1 μάτσο.
• Βασιλικός - 1 μάτσο?
• Βαλσάμικο ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τον σολομό σε μέτρια κομμάτια.
2. Τα πράσα, ο βασιλικός, ο άνηθος και το μαρούλι πρέπει να ξεπλένονται και να στεγνώνουν με χαρτοπετσέτα.
3. Έπειτα τα πράσα πρέπει να κοπούν σε ροδέλες, ο άνηθος ψιλοκομμένος, η σαλάτα πρέπει να κοπεί με το χέρι και ο βασιλικός σε φύλλα.
4. Ξεπλύνετε τις ντομάτες και τα αγγούρια, στεγνώστε και κόψτε σε μέτρια κομμάτια.
5. Κόβουμε το σκληρό τυρί σε μικρούς κύβους.
6. Βάζουμε όλα τα ψιλοκομμένα υλικά σε ξεχωριστό μπολ, προσθέτουμε το βαλσάμικο, το φυτικό λάδι, το αλεσμένο μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.

Σε κάθε γιορτινό τραπέζι υπάρχουν πάντα διάφορα είδη σαλάτας: κρέας, λαχανικά, ψάρι... Το κόκκινο ψάρι φαίνεται πάντα συμπαγές σε κάθε τραπέζι και ταιριάζει σε κάθε γιορτή. Και μια σαλάτα με κόκκινο ψάρι δεν είναι μόνο εξαιρετικά νόστιμη, αλλά και εκπληκτικά όμορφη!

Στη σύγχρονη μαγειρική, υπάρχουν περίπου 100 συνταγές για σαλάτες με κόκκινο ψάρι. Μια τέτοια ποικιλία πιάτων παρέχεται, πρώτα απ 'όλα, από διαφορετικούς τύπους κόκκινων ψαριών. Υπάρχουν σαλάτες από σολομό, σολομό, ροζ σολομό, tesha, πέστροφα κ.λπ.

Πολύ συχνά οι άνθρωποι επιλέγουν το κόκκινο ψάρι ως συστατικό για μια σαλάτα, αφού έχει όχι μόνο μοναδική γεύση, αλλά και ένα ευχάριστο και ασυνήθιστο χρώμα. Είναι εύκολο να φτιάξετε διακοσμητικά από κόκκινα ψάρια, αφού είναι ήδη ένα «φωτεινό highlight» του πιάτου.

Το κόκκινο ψάρι είναι ένα πολύ υγιεινό προϊόν. Περιέχει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, απαραίτητα για την καρδιά.

Για σαλάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο διαφορετικούς τύπους κόκκινου ψαριού, αλλά και διάφορους τύπους παρασκευής του. Οι σαλάτες δημιουργούνται με ψάρια βραστά, παστά, καπνιστά, ελαφρά παστά κ.λπ.

Μια άλλη θετική ιδιότητα της σαλάτας με κόκκινο ψάρι είναι η χαμηλή περιεκτικότητά της σε θερμίδες. Το ίδιο το ψάρι είναι ένα διαιτητικό προϊόν, σε σύγκριση ακόμη και με το συνηθισμένο βοδινό κρέας, και αν είναι μαγειρεμένο με λαχανικά, τότε ούτε ένα κορίτσι που παρακολουθεί τη φιγούρα της δεν θα αρνηθεί ένα τέτοιο πιάτο.

Αξίζει να σημειωθεί ότι το κόκκινο ψάρι μαγειρεύεται αρκετά εύκολα. Σε αντίθεση με την ίδια ρέγγα, είναι πιο εύκολο να καθαριστεί από τα οστά και τα λέπια.

Εξετάστε μερικές από τις πιο δημοφιλείς σαλάτες με κόκκινα ψάρια.

Πώς να φτιάξετε σαλάτα με κόκκινο ψάρι - 15 ποικιλίες

Η σαλάτα σολομού φουσκωμένη είναι ένα πολύ νόστιμο και ασυνήθιστο πιάτο. Για διαφορετικές διακοπές, μπορεί να διακοσμηθεί σε οποιαδήποτε μορφή: καρδιά, κέικ, κύκλος, τετράγωνο, αστέρι και πολλά άλλα. Όλα εξαρτώνται από το καλούπι που θα επιλέξετε.

Συστατικά:

• Σολομός - 500 γρ.
• Βραστές πατάτες - 4-5 τεμ.
• Αυγά - 4 τεμ.
• Πράσινο μήλο - 1 τεμ.
• Τριμμένο σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Μαγιονέζα

Παρασκευή:

Είναι απαραίτητο να επιλέξετε το ταψί στο οποίο θα δημιουργηθεί η σαλάτα. Οτιδήποτε σας λέει η φαντασία σας μπορείτε να είστε εδώ.

Η πρώτη στρώση είναι η πατάτα. Είναι απαραίτητο να τρίψετε τις πατάτες σε χοντρό τρίφτη και να τις μοιράσετε ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια. Στη συνέχεια, πρέπει να πιέσετε απαλά ένα στρώμα πατάτας με την παλάμη σας και να το καλύψετε με ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας.

Το δεύτερο στρώμα είναι κόκκινο ψάρι. Κόβουμε το σολομό σε μικρά κομμάτια και βάζουμε πάνω από τις πατάτες. Και καλύψτε ξανά με μια λεπτή στρώση μαγιονέζας.

Το τρίτο στρώμα είναι τα βραστά αυγά. Πρέπει να τρίψετε τα αυγά σε ένα χοντρό τρίφτη και επίσης να τα μοιράσετε σε ένα ομοιόμορφο στρώμα στην επιφάνεια, στη συνέχεια να τα καλύψετε με μια στρώση μαγιονέζας.

Το τέταρτο στρώμα είναι ένα μήλο. Το μήλο μπορεί να ξεφλουδιστεί ή να τριφτεί με τη φλούδα πάνω από μια στρώση αυγών. Καλύψτε ξανά με μια λεπτή στρώση μαγιονέζας.

Υπάρχει η άποψη ότι τρώγοντας φλούδα μήλου, μπορείτε να προστατευθείτε από διάφορους τύπους καρκίνου, καθώς περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και φυτικών ινών.

Η τελευταία στρώση είναι τριμμένο τυρί. Πασπαλίζονται ομοιόμορφα στην επιφάνεια της σαλάτας, ελαφρώς πιεσμένα από την παλάμη.

Πάνω από μια σφολιάτα σαλάτα, μπορείτε να φτιάξετε μια διακόσμηση από το πιο κόκκινο ψάρι ή από άλλα λαχανικά - ντομάτες, αγγούρια, πιπεριές κ.λπ.

Η σαλάτα σολομού μπορεί να δημιουργηθεί προσθέτοντας διαφορετικά υλικά. Για τέτοιες σαλάτες, είναι προτιμότερο να επιλέξετε ελαφρά αλατισμένο σολομό.

Συστατικά:

• Σολομός - 100 γρ.
• Κεράσι - 16 τεμ.
• Αυγά ορτυκιού - 8 τεμ.
• Μαϊντανός - 15 γρ.
• Iceberg μαρούλι - 1 τεμ.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας
• Ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι για γεύση
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση

Παρασκευή:

Τα αυγά ορτυκιού πρέπει να βραστούν σε βραστό νερό για 3-4 λεπτά και μετά να τα βυθιστούν σε κρύο νερό, όπως και με τα αυγά κοτόπουλου. Η σαλάτα πρέπει να πλυθεί και να κοπεί σε μικρά κομμάτια, στη συνέχεια να στεγνώσει σε μια χαρτοπετσέτα. Αφού κρυώσουν τα αυγά, πρέπει να ξεφλουδιστούν και να κοπούν στη μέση.

Μετά το πλύσιμο, τα ντοματίνια πρέπει να κοπούν σε 4 μέρη και να αλατιστούν. Πλένουμε τον μαϊντανό και στεγνώνουμε.

Για να ετοιμάσετε τη σάλτσα, χτυπήστε το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο και τον μαϊντανό με αλάτι και πιπέρι. Αυτό μπορεί να γίνει σε ένα μπλέντερ, φέρνοντας τη συνοχή σε μια ομοιογενή μάζα.

Στη συνέχεια, πρέπει να βάλετε τη σαλάτα σε ένα επίπεδο πιάτο σε μια διαφάνεια, να κόψετε τον σολομό σε φέτες και να την βάλετε από πάνω. Προσθέστε τα ντοματίνια και τα αυγά ορτυκιού.

Η σαλάτα είναι έτοιμη, αλλά πριν τη σερβίρετε, πρέπει να την περιχύσετε με τη σάλτσα που έχετε φτιάξει νωρίτερα.

Ο σολομός είναι ένα πολύ υγιεινό ψάρι και πολύ νόστιμο. Υποστηρίζει τα νεφρά, τον εγκέφαλο και το καρδιαγγειακό σύστημα ενός ατόμου χάρη στα ωμέγα-3 λιπαρά. Και η σαλάτα από αυτό το ψάρι αποδεικνύεται απλά μοναδική.

Συστατικά:

• Φιλέτο σολομού - 120 γρ.
• Ντομάτες - 1-2 τεμ.
• Αγγούρια - 1-2 τεμ.
• Φύλλα μαρουλιού - 50 γρ.
• Μπαχαρικά
• Για τη σάλτσα:
• ελαιόλαδο - 30 γρ.
• Ξίδι ρυζιού - 30 γρ.
• Σάλτσα σόγιας - 10 γρ.
• Τζίντζερ για γεύση

Παρασκευή:

Πρώτα πρέπει να μαρινάρετε τον σολομό. Πρέπει να το κόψετε σε μικρά κομμάτια, να προσθέσετε μαϊντανό, ψιλοκομμένο, αλάτι, πιπέρι, λίγο ξύσμα λεμονιού και ελαιόλαδο. Όλα αυτά τα ανακατεύουμε και τα αφήνουμε να μαριναριστούν για 5-10 μείον.

Όσο μαρινάρεται ο σολομός, μπορείτε να φτιάξετε τη σάλτσα. Ρίξτε 30 γραμμάρια σε ένα βαθύ μπολ. ξύδι ρυζιού και 10 γρ. σάλτσα σόγιας. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη άχνη. Αφού ανακατέψετε όλα αυτά, πρέπει να προσθέσετε λίγο τζίντζερ.

Τώρα πρέπει να προετοιμάσετε την κύρια σαλάτα. Είναι απαραίτητο να μαζέψετε φύλλα μαρουλιού με τα χέρια σας, να κόψετε ένα αγγούρι και μια ντομάτα.

Μέχρι εκείνη τη στιγμή, ο σολομός είχε ήδη μαριναριστεί. Πρέπει να το βάζουμε σε σουβλάκια και, στέλνοντάς το στο τηγάνι, τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο μέχρι να γίνει κεχριμπαρένια κρούστα.

Ανάμεσα στα κομμάτια του σολομού, μπορείτε να βάλετε ένα φύλλο δάφνης, προηγουμένως εμποτισμένο. Αυτό θα δώσει στον σολομό μια εκπληκτική γεύση.

Βάζετε τη σαλάτα σε μια επίπεδη πιατέλα και βάζετε δίπλα όμορφα σουβλάκια σολομού.

Νόστιμη και ελαφριά σαλάτα σολομού είναι έτοιμη!

Όλοι ξέρουν, και οι περισσότεροι απλά λατρεύουν τη σαλάτα του Καίσαρα. Λίγοι όμως γνωρίζουν τη συνταγή του Καίσαρα με καπνιστό σολομό.

Συστατικά:

• Καπνιστός σολομός - 120 γρ.
• Ψωμί - 4 τεμάχια
• Αυγά - 4 τεμ.
• Μαγιονέζα ελιάς - 50 ml.
• Χυμός λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας
• Σκόρδο - 1 σκελίδα
• Μαρούλι Romaine - 2 τεμ.
• Αμύγδαλα - 0,5 κουταλιές της σούπας
• Καρότα - 3 τεμ.
• τυρί παρμεζάνα - 100 γρ.
• Βασιλικός - για γεύση

Παρασκευή:

Βράζετε τα αυγά σφιχτά, περνάτε το σκόρδο από την πρέσα, ψιλοκόβετε το μαρούλι Romaine και ψιλοκόβετε τα καρότα. Τρίβουμε την παρμεζάνα με χοντρό τρίμμα και κόβουμε τον σολομό σε λωρίδες.

Αφού στεγνώσει ελαφρώς το ψωμί (τοστιέρα, φούρνος), το κόβουμε σε κύβους 1x1 εκ. Κόβουμε τα κρυωμένα αυγά σε φέτες, αφού τα καθαρίσουμε.

Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε τη μαγιονέζα με το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Προσθέτουμε τα καρότα, τα αμύγδαλα, τον βασιλικό, το μαρούλι και ανακατεύουμε καλά.

Αραδιάζουμε σε πιάτα, πασπαλίζουμε με παρμεζάνα και απλώνουμε τα αυγά και τον σολομό.

Ο αγαπημένος «Καίσαρας» με καπνιστό σολομό είναι έτοιμος για κατανάλωση!

Ο ροζ σολομός θεωρείται ο φθηνότερος από όλα τα είδη κόκκινων ψαριών, αλλά έχει μοναδική γεύση. Η ροζ σαλάτα σολομού θα διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά:

• Ροζ σολομός - 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 2-3 τεμ.
• Ζυμαρικά - 150 γρ.
• Αγγούρια τουρσί - 2-3 τεμ.
• Άνηθος - 10 γρ.
• Αλάτι για γεύση

Παρασκευή:

Προσθέστε μια πρέζα αλάτι σε βραστό νερό. Βράζετε τον ροζ σολομό, αφού τον κόψετε σε κομμάτια και προσθέσετε άνηθο.

Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια στο ελαιόλαδο. Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Ξεφλουδίστε τον ροζ σολομό, χωρίς κόκαλα και φλούδα και ψιλοκόψτε. Ψιλοκόβουμε τα αγγουράκια τουρσί.

Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε από πάνω κρυωμένα ζυμαρικά, ροζ σολομό, αγγούρια και τηγανητά κρεμμύδια. Αλατοπιπερώστε όλα αυτά με μαγιονέζα και ανακατέψτε. Προσθέστε πράσινο άνηθο.

Αυτή η σαλάτα είναι πολύ ελαφριά και γρήγορη. Καλή όρεξη!

Πολλοί δεν γνωρίζουν ότι ο ροζ σολομός μπορεί να προστεθεί και στη διάσημη σαλάτα Mimosa. Εδώ θα χρειαστείτε κονσέρβα ροζ σολομού στον δικό του χυμό.

Συστατικά:

• Ροζ σολομός - 200 g.
• Αυγά - 5 τεμ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Μαγιονέζα - 100 γρ.
• Αλάτι για γεύση

Παρασκευή:

Είναι απαραίτητο να βράσετε τα αυγά, να ξεφλουδίσετε και να τα χωρίσετε σε κρόκους και ασπράδι.

Η πρώτη στρώση θα είναι ροζ σολομός. Πρέπει να ζυμωθεί και, αφού απλωθεί σε ένα πιάτο, να αλειφθεί με μαγιονέζα.

Οι σκίουροι πρέπει να τρίβονται σε λεπτό τρίφτη και να απλώνονται πάνω από τα ψάρια, στη συνέχεια να αλείφονται με μαγιονέζα και αλάτι.

Βράζετε τις πατάτες, τρίβετε στον χοντρό τρίφτη, τις βάζετε σε μια σαλατιέρα, τις αλείφετε επίσης με μαγιονέζα και αλάτι.

Κάνετε το ίδιο με τα καρότα: τρίψτε, πασπαλίστε με μαγιονέζα και αλάτι. Τρίβουμε τους κρόκους των αυγών πάνω από τα καρότα.

Το τελευταίο βήμα είναι να βάλουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες για εμποτισμό.

Η πέστροφα είναι ίσως το πιο όμορφο κόκκινο ψάρι. Έχει μια λαμπερή κεχριμπαρένια απόχρωση και μια αξέχαστη γεύση. Αυτή η σαλάτα απαιτεί ελαφρά αλατισμένη πέστροφα.

Συστατικά:

• Λάχανο Πεκίνου - ½ κεφάλι λάχανου
• Γαρίδες - 500 γρ.
• Πέστροφα - 200 γρ.
• Ανανάς (κονσέρβα) - 200 γρ.
• Αγγούρι - 1 τεμ.
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Πράσινα για γεύση
• Μαγιονέζα για γεύση

Παρασκευή:

Ξεπαγώστε και ξεφλουδίστε τις γαρίδες (αν είναι βρασμένες) ή βράστε (αν είναι φρέσκες).

Κόβουμε την πέστροφα σε κύβους. Κόβουμε το αγγούρι σε 2 κομμάτια, αφαιρώντας τους σπόρους. Κόψτε επίσης τον πολτό του αγγουριού σε κύβους.

Κόψτε το κινέζικο λάχανο σε ένα βαθύ μπολ, θρυμματίστε το με τα χέρια σας και περιχύστε το με χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις γαρίδες, την πέστροφα και το αγγούρι.

Κόβουμε τις ροδέλες ανανά και τις προσθέτουμε στη σαλάτα. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη, μπορείτε να το κόψετε σε κύβους.

Πριν σερβίρετε, πρέπει να καρυκεύσετε τη σαλάτα με μαγιονέζα και να προσθέσετε βότανα. Έτοιμη η σαλάτα!

Αυτή η σαλάτα μπορεί να γίνει σε μόλις 20 λεπτά και είναι πολύ ελαφριά και νόστιμη. Για κόκκινα ψάρια, εδώ μπορείτε να πάρετε όποιο είναι πιο προτιμότερο για εσάς.

Συστατικά:

• Κόκκινο ψάρι - 100 γρ.
• Αγγούρια - 2 τεμ.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Κρεμμύδια - 0,5 τεμ.
• Μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας
• Άνηθος - για γεύση

Παρασκευή:

Βράζουμε τα βραστά αυγά (8-10 λεπτά). Ψιλοκόψτε όλα τα υλικά: αφαιρέστε τα κόκαλα και τη φλούδα από το ψάρι, ψιλοκόψτε τα αγγούρια και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.

Καθαρίζουμε τα κρυωμένα αυγά και τα κόβουμε σε κύβους.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σαλάτας και τα αλατοπιπερώνουμε όλα με μαγιονέζα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι αν θέλετε.

Η γρήγορη σαλάτα μας είναι έτοιμη. Πριν από το σερβίρισμα, η σαλάτα μπορεί να απλωθεί σε οποιαδήποτε μορφή και να γαρνιριστεί με ψάρι ή λαχανικά από πάνω.

Οι σφολιάτες σαλάτες θα διακοσμούν πάντα το γιορτινό τραπέζι. Μπορείτε να τα ανακατέψετε ή να δοκιμάσετε κάθε στρώση ξεχωριστά.

Συστατικά:

• Πέστροφα - 200 γρ.
• Βραστές πατάτες - 2-3 τεμ
• Αυγά - 2-3 τεμ.
• Αγγούρια - 2 τεμ.

Παρασκευή:

Τρίβουμε τα αυγά και τις πατάτες στον ψιλο τρίφτη.

Κόβουμε τα αγγούρια σε λωρίδες.

Κόβουμε την πέστροφα και τρίβουμε το σκληρό τυρί.

Τα υλικά είναι έτοιμα. Τώρα πρέπει να απλώσετε τα στρώματα του μαρουλιού. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ταψί ψησίματος. Κάθε στρώμα πρέπει να αλείφεται με μαγιονέζα.

Τα στρώματα απλώνονται με την ακόλουθη σειρά: πατάτες, ψάρια, αγγούρια, αυγά, τριμμένο τυρί.

Στη συνέχεια πρέπει να το βάλετε στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα για να μουλιάσει η σαλάτα.

Μια χαριτωμένη και νόστιμη σαλάτα με πέστροφα έτοιμη για κατανάλωση!

Τις περισσότερες φορές αυτή η σαλάτα φτιάχνεται σε σχήμα αστερίας, αλλά αν θέλετε, μπορείτε να την φτιάξετε και σε οποιαδήποτε άλλη.

Συστατικά:

• Αυγά - 6 τεμ.
• Σολομός (ελαφρά αλατισμένος) - 250 γρ.
• Καλαμπόκι (κονσέρβα) - 1 κονσέρβα
• Μαγιονέζα για γεύση
• Πράσινα για γεύση

Παρασκευή:

Βράζετε αυγά. Κόψε σε μικρά κομμάτια.

Κόψτε το ψάρι σε μικρά κομμάτια, αλλά όχι όλα. Αφήστε λίγη από τη σαλάτα για διακόσμηση.

Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε το ψάρι με τα αυγά και το μισό κουτάκι καλαμποκιού. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα.

Μετά αρχίζει η διακόσμηση. Βάλτε τη σαλάτα σε ένα επίπεδο πιάτο σε σχήμα αστερίας. Πάνω από την ίδια τη σαλάτα, βάλτε λεπτά κομμάτια ψαριού, διακοσμήστε τη σαλάτα με καλαμπόκι και μυρωδικά.

Πεντανόστιμος αστερίας!

Άλλη μια σαλάτα με σολομό. Εδώ χρειάζεται και ελαφρά αλατισμένος σολομός.

Συστατικά:

• Σολομός - 200 γρ.
• ντοματίνια - 200 γρ.
• Παρμεζάνα (οποιοδήποτε άλλο) - 100 γρ.
• Βαλσάμικο ξύδι - 50 γρ.
• ελαιόλαδο - 30 γρ.
• Φύλλα μαρουλιού - 1 μάτσο
• Χυμός λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας

Παρασκευή:

Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά, μαζεύουμε φύλλα μαρουλιού. Κόβουμε στη μέση τα φιλέτα ψαριού, τα ντοματίνια.

Προσθέστε τριμμένο τυρί. Έπειτα όλα αυτά πρέπει να ανακατευτούν και να αφεθούν να βράσουν (περίπου 5 λεπτά) Στο τέλος πρέπει να περιχυθεί η σαλάτα με βαλσάμικο.

Συχνά βραστά αυγά και αγγούρια προστίθενται επίσης σε αυτή τη συνταγή. Η γεύση αλλάζει ελαφρώς, αλλά παραμένει μοναδική.

Άλλη μια σαλάτα με τρυφερή πέστροφα με γαρίδες και αβοκάντο. Θα μείνει στη μνήμη για πάντα. Εδώ χρειάζεται κρύα καπνιστή πέστροφα.

Συστατικά:

• Γαρίδες (ξεφλουδισμένες) - 100 γρ.
• Άνηθος - 2 κλαδιά
• Αβοκάντο - 1 τεμ.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα
• Πράσινα κρεμμύδια - ½ μάτσο
• Μαγιονέζα - 1 ποτήρι
• Κάπαρη - 2 κουταλιές της σούπας
• Κόκκινο χαβιάρι - 2 κουταλιές της σούπας
• Μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Πέστροφα - 100 γρ.

Παρασκευή:

Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και την κάπαρη, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τον άνηθο.

Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα με το σκόρδο, τη μουστάρδα, την κάπαρη και τα μυρωδικά. Προσθέστε τις βρασμένες γαρίδες, ανακατέψτε.

Καθαρίζουμε και ξεφλουδίζουμε το αβοκάντο. Κόβουμε τον πελτέ σε μικρούς κύβους και τον περιχύνουμε με χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια προσθέστε στα άλλα υλικά.

Βάλτε τη σαλάτα στο σχήμα που θέλετε σε ένα επίπεδο πιάτο. Γαρνίρεται με ψάρι κομμένο σε λεπτές φέτες, λεμόνι, χαβιάρι και ελιές.

Καλή όρεξη!

Συνταγή για άλλη μια γρήγορη και εύκολη σαλάτα με κόκκινο ψάρι. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε ψάρι. Θα εξετάσουμε την επιλογή με καπνιστό ροζ σολομό.

Συστατικά:

• Ροζ σολομός - 300 γρ.
• Αυγά - 10 τεμ.
• Αγγούρια τουρσί - 4 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα για γεύση
• Επιτραπέζιο ξύδι - για γεύση

Παρασκευή:

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το πασπαλίζουμε με ξύδι.

Βράστε τα καρότα και τα αυγά, στη συνέχεια κρυώστε και ξεφλουδίστε.

Χωρίζουμε τους κρόκους και τα ασπράδια των αυγών. Τρίβουμε τις πρωτεΐνες χοντροκομμένα.

Ψιλοκόβουμε τα αγγουράκια τουρσί. Στη συνέχεια τα ανακατεύουμε με τους κρόκους.

Καθαρίζουμε τον ροζ σολομό και τον πολτοποιούμε με ένα πιρούνι.

Στη συνέχεια, απλώστε τα πάντα σε στρώσεις και περιχύστε το καθένα από αυτά με μαγιονέζα: πρωτεΐνες, αγγούρια με κρόκους, καρότα, ροζ σολομό, τουρσί κρεμμύδια και πάλι πρωτεΐνες.

Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε τη σαλάτα με λαχανικά, μυρωδικά και μαγιονέζα.

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή είναι τα ψάρια και τα φρούτα. Αξέχαστα νόστιμα και πρωτότυπα!

Συστατικά:

• Σολομός (ελαφρά αλατισμένος) - 350 γρ.
• Σαλάτα - 4 φύλλα
• Αγγούρια - 3 τεμ.
• Πορτοκάλια - 2 τεμ.
• Μήλα - 2 τεμ.
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Μανιτάρια τουρσί - 5-6 κουταλιές της σούπας
• Μαγιονέζα ελιάς.

Παρασκευή:

Κόβουμε τον σολομό σε λεπτές φέτες.

Κόβουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά σε ίσους κύβους: ντομάτες, αγγούρια, μανιτάρια, μήλα και πορτοκάλια.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, πασπαλίζουμε με μαγιονέζα. Βάλτε σε μια επίπεδη πιατέλα σε οποιοδήποτε σχήμα.

Από πάνω ρίχνουμε λεπτές φέτες ψαριού, μαρούλι, ελιές και λεμόνι.

Η σαλάτα είναι έτοιμη!

Κάθε καπνιστό κόκκινο ψάρι μπορεί να είναι το κύριο συστατικό εδώ: πέστροφα, σολομός, ροζ σολομός, σολομός κ.λπ.

Συστατικά:

• Ροζ σολομός - 200 γρ.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Πράσινα για γεύση
• Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας

Παρασκευή:

Κόβουμε τον ροζ σολομό, τα αυγά και την ντομάτα σε κύβους.

Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη.

Απλώστε το κάτω στρώμα του ροζ σολομού και αλείψτε με κρέμα γάλακτος.

Βάλτε τα αυγά από πάνω, αλείφοντας ξανά μια στρώση με ξινή κρέμα.

Μετά τριμμένο τυρί και μετά ντομάτες. Όλες οι στρώσεις επικαλύπτονται με ξινή κρέμα.

Για διακόσμηση, η σαλάτα πασπαλίζεται με βότανα, γαρνίρεται με μαγιονέζα, ψάρι ή λαχανικά.

Εν κατακλείδι, θα ήθελα να πω ότι δεν πρέπει να φοβάστε να πειραματιστείτε. Η σαλάτα με κόκκινο ψάρι μπορεί να γίνει με οτιδήποτε και οποιοδήποτε είδος κόκκινου ψαριού. Και να είστε σίγουροι ότι μια τέτοια σαλάτα δεν θα περάσει απαρατήρητη στο γιορτινό τραπέζι.

Την παραμονή των εορτών, όλες οι οικοδέσποινες μπερδεύονται τι να βάλουν στο τραπέζι. Θα ήθελα τα πιάτα να είναι τα πιο νόστιμα, χορταστικά και όμορφα. Έτσι ώστε οι καλεσμένοι, τότε μια άλλη συνταγή ζήτησε. Ταυτόχρονα, οι λιχουδιές δεν πρέπει να είναι πολύ δύσκολες. Πρέπει δηλαδή να τηρηθεί ο κανόνας του χρυσού μέσου. Μία από αυτές τις «χρυσές» επιλογές είναι μια σαλάτα με κόκκινο ψάρι. Προσφέρω δύο συνταγές win-win: η πρώτη με λαχανικά, η δεύτερη με ρύζι.

Σαλάτα με κόκκινα ψάρια και λαχανικά

Στρώνουμε τη σαλάτα σε στρώσεις. Το κύριο χαρακτηριστικό του είναι το κόκκινο ψάρι, όλα τα άλλα συστατικά είναι αρκετά γνωστά και οικονομικά.

Συστατικά:

• ελαφρώς αλατισμένο κόκκινο ψάρι (στην περίπτωσή μου -),
• βραστές πατάτες - 2 - 3 τεμ.,
• βραστά καρότα - 2 τεμ.,
• κρεμμύδι - 1 τεμ.,
• αγγούρια τουρσί - 1 μέτριο ή 2 μικρά,
• αυγά - 3 - 4 τεμ. (επίσης ανάλογα με το μέγεθος),
• μαγιονέζα.

Βράζουμε τα καρότα, τις πατάτες και τα αυγά, τα κρυώνουμε και τα ξεφλουδίζουμε. Αφαιρέστε όλα τα κόκαλα από το ψάρι. Θα απλώσουμε όλα τα συστατικά σε μια σαλατιέρα σε στρώσεις.

Πρώτη στρώση - πατάτες, πάνω - μαγιονέζα

Πρώτα τρίβουμε τις πατάτες, τις αλείφουμε και τις αλείφουμε με μαγιονέζα από πάνω.

Δεύτερο στρώμα - ψάρι

Τώρα κόβουμε το κόκκινο ψάρι σε κομμάτια και τα τοποθετούμε πάνω από τις πατάτες.

Πάνω από το τόξο και...
…μαγιονέζα

Πάνω από το ψάρι πασπαλίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Τώρα αλείφουμε με μαγιονέζα.

Τρίτο στρώμα - καρότα και μαγιονέζα

Η επόμενη στρώση είναι τριμμένα καρότα και πάλι μαγιονέζα από πάνω.

Βάζουμε μια λεπτή στρώση αγγουράκια πάνω από τα καρότα, ένα ή δύο είναι αρκετά.

Η τελευταία στρώση είναι ασπράδια αυγών και μαγιονέζα

Αμέσως μετά τα αγγούρια τρίβουμε το ασπράδι. Λιπάνετε την κορυφή με μαγιονέζα.

Και τρίψτε τον κρόκο του αυγού πάνω από όλη αυτή τη νοστιμιά.

Αυτό είναι όλο! Η λαχταριστή κόκκινη ψαροσαλάτα μας είναι έτοιμη! Το στέλνουμε στο ψυγείο για αρκετές ώρες για να μουλιάσει κάθε στρώση! Καλή όρεξη!

Σαλάτα με κόκκινο ψάρι και ρύζι (σαλάτα σούσι)

Με άλλο τρόπο, αυτή η σαλάτα ονομάζεται κέικ σούσι ή σαλάτα σούσι. Τα συστατικά είναι πανομοιότυπα με αυτά που προστίθενται στο σούσι. Ωστόσο, ο τρόπος μαγειρέματος είναι πολύ πιο γρήγορος και ευκολότερος, αλλά η γεύση δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερη από τα πραγματικά ρολά.

Συστατικά:

• φύλλο nori,
• οποιοδήποτε κόκκινο ψάρι,
• φρέσκο ​​αγγούρι,
• επεξεργασμένο τυρί,
• μηλόξυδο και ζάχαρη.

Προαιρετικά, μπορείτε να αντικαταστήσετε το επεξεργασμένο τυρί με μαγιονέζα και να προσθέσετε λίγο wasabi. Εδώ είναι θέμα γούστου.

Ετοιμάστε ένα πιάτο σαλάτας και στρώστε το με μεμβράνη.

Το πρώτο στρώμα είναι ένα κόκκινο ψάρι. Πάνω - επεξεργασμένο τυρί (για ευκολία, μπορείτε να το στύψετε με μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής).

Το δεύτερο στρώμα είναι τα αγγούρια. Τα αγγούρια πρέπει να κοπούν λεπτά και να στεγνώσουν σε απορροφητικό χαρτί. Ένας αποφλοιωτής λαχανικών θα σας βοηθήσει να κόψετε λεπτά τα αγγούρια. Στύβουμε ξανά το επεξεργασμένο τυρί από πάνω.

Ανακατέψτε το μηλόξυδο και τη ζάχαρη ή προσθέστε λίγο αλάτι. Ή μπορείτε να προσθέσετε σάλτσα σόγιας. Προσθέστε το μείγμα που προκύπτει στο ρύζι. Προσθέστε επίσης ένα ψιλοκομμένο φύλλο nori στο ρύζι.

Απλώνουμε το ρύζι στη σαλάτα μας. Τώρα η σαλάτα σούσι μας πρέπει να τεθεί υπό πίεση και να την αφήσουμε να παρασκευαστεί για αρκετές ώρες.

Γυρίστε την έτοιμη σαλάτα με κόκκινο ψάρι σε πιάτο και σερβίρετε!