Cuocere il porridge nel microonde. Farina d'avena nel microonde: ricette per cucinare in acqua e latte

Alcuni cereali sono molto facili da cucinare sui fornelli: grano saraceno, riso, farina d'avena o semola. E ci sono i cereali, che devi monitorare costantemente durante la cottura, in modo che non brucino, l'acqua non bolle prima. Questi sono orzo, mais, frumento, miglio e orzo perlato.

Per qualche ragione, vengono mangiati di meno. Ma invano. Questi cereali sono solo un deposito di oligoelementi necessari per le nostre cellule, che, come sapete, sono costantemente carenti. Qualsiasi porridge nel microonde cucinerà più velocemente rispetto a un normale fornello. Consiglio: l'importante è conoscere le proporzioni e seguire empiricamente la preparazione.

Porridge nel microonde - ricetta

Per porzione:
Grano saraceno

mezzo bicchiere di grano saraceno
bicchiere d'acqua

Fiocchi d'avena

mezza tazza di farina d'avena
bicchiere d'acqua

Porridge di orzo, mais o frumento

mezzo bicchiere di cereali
un bicchiere e mezzo d'acqua

Riso

mezza tazza di riso
un bicchiere e mezzo d'acqua

Come cucinare il porridge nel microonde

Caratteristiche di cottura:

il porridge di riso è che si scopre nel microonde, dopotutto, non è friabile (potrebbe attaccarsi leggermente).
il porridge di orzo perlato deve essere messo a bagno in anticipo (preferibilmente durante la notte), ma cuoce comunque più velocemente che sul fornello.
il miglio va lavato molto bene (prima immergerlo in acqua fredda per 5-10 minuti, scolare il liquido e versarvi sopra acqua bollente, che va nuovamente scolata) e solo dopo iniziare la cottura. Se ciò non viene fatto, l'amarezza sarà più pronunciata.

Nel microonde i liquidi bollono e bolliscono più attivamente e tendono a spruzzarsi lungo le pareti. Questo può essere evitato quando si calcola la massa totale del prodotto con acqua in modo che occupi metà del volume nel contenitore.
Quando si fa bollire il porridge in un forno a microonde nel latte, il tempo di cottura aumenta, perché il latte non bolle all'aperto, ma piuttosto languisce.
Tempo approssimativo per impostare il timer:

Per 1 bicchiere di cereali - 5 minuti alla massima potenza + 10 minuti a media, se mezzo bicchiere di cereali, quindi la metà delle volte.
Per il riso al latte - 5 minuti per l'intero + 20 minuti per la metà.
Per l'orzo - 5 minuti per il pieno + mezz'ora per il medio.

Se impari a cucinare, il porridge nel microonde sarà solo una salvezza per te. Non dovrai stare costantemente ai fornelli, interferire e aver paura che non bruci. Sono stato aiutato da un forno a microonde prima del lavoro, quando avevo bisogno di portare qualcosa con me. Verso il porridge in un barattolo da mezzo litro con acqua e lo metto nel microonde mentre mi preparo. Provalo!

Sentiti libero di usare un forno a microonde per i cereali del mattino. Dopotutto, ora quasi tutte le case hanno questa moderna attrezzatura da cucina e i produttori di porridge hanno iniziato a indicare sulla confezione come vengono cotti nei forni a microonde. Ogni cereale ama il proprio metodo di preparazione, risulta migliore su base individuale: il porridge nel microonde con il latte viene preparato in modo leggermente diverso dal porridge nell'acqua nel microonde. Il porridge di latte nel microonde è più tenero e salutare, ma il porridge viene preparato più velocemente in acqua, che è considerato più dietetico.

Come cucinare il porridge nel microonde per ottenere una colazione sana e salutare? Ogni porridge ha le sue sfumature. Il modo più semplice per preparare la farina d'avena è nel microonde: i fiocchi vengono versati con il latte e messi in forno per un paio di minuti. Per cuocere il porridge di semola nel microonde, è necessario prima scaldare il latte, quindi aggiungere lo zucchero, il sale, il semolino e tenere in forno per circa 8 minuti. Per cuocere il porridge di riso nel microonde, portare prima a ebollizione acqua e riso, quindi scolare l'acqua, aggiungere latte, zucchero e sale e far cuocere per 10 minuti. Prima di cuocere il porridge di grano saraceno nel microonde, i cereali devono essere accuratamente sciacquati e immersi in acqua fredda per un'ora. Il grano saraceno viene cotto nel microonde per 15 minuti ad alta potenza e altri 5 minuti a media. Porridge di miglio nel microonde, porridge di avena nel microonde, porridge di mais nel microonde, porridge di grano nel microonde, porridge di piselli nel microonde hanno anche le loro sottigliezze e sfumature.

Con un granello di verità, possiamo dire che questo è un business creativo: cucinare il porridge nel microonde. La ricetta per ognuno di loro è buona e interessante a modo suo. Quale e come cucinare il porridge nel microonde dipende da te, tenendo conto dei gusti e delle preferenze dei tuoi familiari.

I cereali fini e macinati finemente dal guscio morbido vengono cotti con una durata minima e con una bassa temperatura. Puoi versarli immediatamente sopra con latte o acqua, aggiungere gli ingredienti necessari e cuocere all'80% senza mescolare, quindi lasciarli riposare per un po'. L'intero processo richiederà fino a cinque minuti;

I cereali più spessi e più duri richiedono una cottura a microonde più lunga. Si consiglia quindi di cuocerli in acqua, aggiungendo nella fase finale il latte;

I cereali particolarmente duri richiedono un ammollo preliminare in acqua, quindi vengono bolliti in acqua e solo dopo viene aggiunto il latte;

I legumi (piselli, fagioli) non si fanno affatto bollire nel latte, ma vanno prima tenuti in acqua fredda per un paio d'ore.

Colazione buona e salutare.

Prendiamo semole di grano e acqua in proporzioni uguali.

Mettiamo i cereali nell'acqua, facciamo bollire, accendiamo il fuoco e facciamo bollire quasi del tutto l'acqua. Ho preso 1 bicchiere di cereali e 1 bicchiere d'acqua.

Non appena l'acqua è bollita, ho aggiunto 1,5 tazze di latte al porridge, ho lasciato bollire di nuovo e ho cucinato finché sono teneri.

Naturalmente, ha messo un po' di sale e un po' di zucchero all'inizio della cottura.

Cuocere a fuoco basso.

Il porridge è gustoso e friabile.

Mettiamo il nostro porridge su un piatto e aggiungiamo quello che piace al nostro cuore. Mi piacciono lo zucchero e il burro.

Goditi la colazione (o la cena).

Un'altra ricetta per il porridge di grano, più liquido

Bicchiere d'acqua 200g
Semole di frumento = 100g
0,5 cucchiaini Sahara
0,5 cucchiaini sale

Far bollire l'acqua, aggiungere sale e zucchero. Versare le semole e cuocere a fuoco basso per 10-12 minuti, quindi versare 1 bicchiere di latte caldo (200 g) e cuocere a fuoco basso per altri 12-15 minuti.

PREPARARE MISCELANDO!

Totale: tempo di cottura 25-30 minuti, porzioni = 2.

Farinata di frumento nel microonde

Sciacquare i chicchi, aggiungere 1 o 2 acqua (o un po' di acqua in più), un po' di sale e un pezzo di burro

e per 15 minuti a potenza media (chi ha cosa, in modo che non fuoriesca durante l'ebollizione).

Il porridge è uno dei piatti più salutari della nostra dieta. È una preziosa fonte di vitamine e minerali che energizza il corpo a lungo. In un forno a microonde, il porridge risulta sorprendentemente friabile e dal gusto insolitamente delicato. Nel microonde, il porridge non brucia, il che è importante. E un altro indiscutibile vantaggio è che il porridge può essere cucinato in porzioni, direttamente nel tuo piatto, il che elimina la necessità di lavare pentole inutili e consente di cucinare porzioni sempre fresche di cibo sano.

1. Farinata di grano saraceno con funghi nel microonde

Per cucinare il porridge di grano saraceno con funghi nel microonde, abbiamo bisogno di:
1 cucchiaio. grano saraceno, 50 g di funghi secchi, 1 cipolla, 3 cucchiai. l. olio vegetale, 1 cucchiaino. sale.
Come cucinare il porridge di grano saraceno con funghi nel microonde?
1. Preparare la cipolla e tagliarla a cubetti. Sciogliere il burro in una ciotola, mettere la cipolla e farla rosolare per 3-5 minuti alla massima potenza, mescolando di tanto in tanto. Se lo si desidera, è possibile friggere pezzi di carne o pollo con cipolle e aggiungere anche concentrato di pomodoro, poca acqua o brodo e cuocere a fuoco lento per 8-10 minuti a piena o media potenza.
2. Risciacquare i funghi e coprire con acqua fredda per 3 ore in modo che si gonfino, rimuovere i funghi, sciacquare di nuovo, tagliare, versare 3 cucchiai. acqua calda, salare e cuocere per 5 minuti al 100% di potenza.
3. Ordinare il grano saraceno e metterlo nell'acqua con i funghi, mescolare e cuocere per 5 minuti a piena potenza, quindi ridurre la potenza della metà e cuocere per altri 4 minuti, mettere a soffriggere la cipolla, mescolare.
4. Lasciare il porridge coperto per altri 5-10 minuti.

2. Porridge di semolino nel microonde

Per cucinare il porridge di semola nel microonde, abbiamo bisogno di:
100 g di semola, 2 cucchiai. latte, 2 cucchiai. zucchero, un pizzico di sale.
Come cucinare il porridge di semola nel microonde?
1. Versare il latte in un pentolino, aggiungere sale e zucchero e portare a bollore alla massima potenza per 5-8 minuti, facendo attenzione che non cola via, prendere un piatto più profondo.
2. Versare la semola a filo sottile mescolando in modo che non ci siano grumi.
3. Portare a cottura in 3-5 minuti a potenza media, mescolare di tanto in tanto. Tenere coperto per altri 3 minuti. Aggiungere il burro al momento di servire.

Porridge di semolino nel microonde video ricetta:

3. Porridge Guryev nel microonde

Per cucinare il porridge Guryev nel microonde, abbiamo bisogno di:
300 g di semola, 1 l di latte (panna), 3-4 cucchiai. zucchero, 0,5 cucchiai. noci, 3-4 cucchiai burro, 0,7 cucchiai. eventuale frutta sciroppata o fresca, zucchero vanigliato, un pizzico di sale.
Come cucinare il porridge di Guryev nel microonde?
1. Macinare le noci e friggere leggermente, tritare finemente la frutta.
2. Versare il latte o la panna in una ciotola e scaldare alla massima potenza fino ad ottenere la schiuma, rimuoverla con cura e metterla su un piatto. Continuare a scaldare il latte per ottenere la quantità di schiuma desiderata.
3. Aggiungere sale e zucchero, la vanillina al latte rimasto (2 tazze) e versare a filo il semolino, mescolando per evitare grumi. Cuocere il porridge per 5 minuti al 100% di potenza e lasciare in infusione sotto il coperchio e raffreddare per altri 5 minuti.
4. Ungete di burro una teglia, mettete un po' di farinata, versate un po' di burro fuso, adagiatevi la schiuma, adagiatevi sopra la frutta, poi ancora uno strato di farinata, schiuma e frutta, continuando così fino a quando tutta la farinata è mettere nello stampo.
5. Cospargere di zucchero e cuocere in forno per 3-4 minuti alla massima potenza.
6. Servire caldo, preferibilmente nella stessa forma, cospargere di noci al momento di servire.

4. Porridge di miglio con ricotta nel microonde

Per cucinare il porridge di miglio con la ricotta nel microonde, abbiamo bisogno di:
1,5 cucchiai. miglio, 1 cucchiaino. sale, 300-400 g di ricotta granulare, 3-4 cucchiai. acqua, 3 cucchiai. latte, zucchero - 0,5 cucchiai. (a piacere), burro - 2-3 cucchiai.
Come cucinare il porridge di miglio con la ricotta nel microonde?
1. Sciacquare bene il miglio con acqua tiepida, quindi versare sopra l'acqua bollente in modo che il porridge finito non abbia un sapore amaro. Mettere in una ciotola adatta, aggiungere acqua e cuocere al 100% di potenza per 5-8 minuti, mescolare.
2. Scolare l'acqua, aggiungere il latte, lo zucchero, il sale, il burro, chiudere il coperchio e cuocere alla stessa potenza per altri 3 minuti.
3. Metti la ricotta, precedentemente passata al setaccio, nel porridge, mescola, cuoci, riducendo la potenza della metà, per altri 3-4 minuti. Insistere coperto per 5 minuti.

5. Porridge di miglio con zucca al microonde

Per cucinare il porridge di miglio con la zucca nel microonde, abbiamo bisogno di:
2 cucchiai. miglio, 0,7 kg di zucca, 2 cucchiai. acqua, 1 cucchiaio. latte, burro - 2-3 cucchiai, sale, zucchero - a piacere.
Come cucinare il porridge di miglio con la zucca nel microonde?
1. Togliere i semi dalla zucca e sbucciarla, sciacquarla e tagliarla a cubetti. Coprire con acqua calda e cuocere per 5 minuti al massimo.
2. Sciacquare il miglio prima con acqua tiepida, poi calda, unire alla zucca, versare il latte, salare e aggiungere lo zucchero a piacere, mescolare delicatamente il contenuto. Cuocete a coperchio chiuso per 3 minuti, mescolate e proseguite la cottura per altri 8 minuti alla massima potenza.
3. Al momento di servire, aggiungere burro, zucchero, latte condensato.

6. Porridge di farina d'avena con noci e frutta secca nel microonde

Per cucinare il porridge di farina d'avena con noci e frutta secca nel microonde, abbiamo bisogno di:
2 cucchiai. farina d'avena, 4 bicchieri d'acqua (ne potete sostituire un po' con del latte), 100 g di albicocche secche, 80 g di miele, 100 g di eventuale frutta a guscio, 100 g di uvetta, un pizzico di sale, aromi a piacere: vanillina, scaglie di cocco, zenzero, cannella, ecc.
Come cucinare il porridge di farina d'avena con frutta secca nel microonde?
1. Separare albicocche secche e uvetta, sciacquare e versare acqua bollente, scolare l'acqua e asciugare la frutta secca, stendendola su un tovagliolo di carta.
2. Macina le noci, puoi prefriggerle.
3. Versare la farina d'avena con acqua calda, mescolare e cuocere per 4-5 minuti a piena potenza, mescolare.
4. Aggiungere uvetta, noci, albicocche secche, miele, spezie, sale. Mescolare e scaldare per altri 5 minuti, lasciare riposare sotto il coperchio per 5 minuti.

7. Porridge di farina d'avena dai fiocchi sull'acqua nel microonde

Per cucinare il porridge di farina d'avena nel microonde, abbiamo bisogno di:
2 cucchiai. fiocchi d'avena o fiocchi d'avena, 800 ml di acqua, un pizzico di sale.
1. Versare l'acqua calda in una ciotola, salare a piacere. Utilizzare una casseruola grande (1-1,5 L) poiché il porridge aumenterà di volume. Portare il liquido a ebollizione per circa 5 minuti al 100% di potenza, senza coprire.
2. Versare i cereali in una casseruola, mescolare e cuocere per 8 minuti.
3. Coprire e lasciare per 5 minuti prima di servire.
4. Servire con burro, mela grattugiata, marmellata o latte condensato o, se si preferisce una versione non dolce, è possibile preparare la cipolla e le verdure fritte per il porridge.

8. Porridge di farina d'avena con latte intero nel microonde

Per cucinare il porridge di farina d'avena con latte intero nel microonde, abbiamo bisogno di:
300 g di farina d'avena intera, 600 ml di latte, sale qb. Come cucinare il porridge di farina d'avena con latte intero nel microonde?
1. Sciacquare bene la farina d'avena e immergerla per 1 ora in acqua fredda. Scolare l'acqua e versare il latte sui cereali, salare e mettere da parte per 15 minuti. 2. Quindi cuocere il porridge al 100% di potenza per 8 minuti, facendo attenzione che il latte non "scappi" e altri 2-3 minuti a media potenza. Mescolate durante la cottura e lasciate in infusione sotto il coperchio per altri 15 minuti, spegnendo il microonde.

9. Porridge di frumento nel microonde

Per cucinare il porridge di grano nel microonde, abbiamo bisogno di:
100 g di grano sbucciato, 2 cucchiai. acqua, miele qb, un pizzico di sale.
Come cucinare il porridge di grano nel microonde?
1. Smistare i chicchi di grano, sciacquare con acqua calda, aggiungere acqua bollente fresca e lasciare per 3-4 ore. Quindi scolare l'acqua, versarvi sopra l'acqua bollente, salare e cuocere per 30 minuti sotto un coperchio. Si prega di notare che il coperchio deve essere dotato di un foro per il vapore, oppure deve essere leggermente aperto.
2. Il porridge dovrebbe essere preparato per altri 10-15 minuti sotto il coperchio. Servire con miele, aggiungendo a piacere.

10. Porridge d'orzo con cipolle nel microonde

Per cucinare il porridge d'orzo con cipolle nel microonde, abbiamo bisogno di:
200 g di orzo, 400 ml di acqua, 3 cucchiai. verdura o burro chiarificato, cipolla - 1 pz., sale, pepe qb.
Come cucinare il porridge d'orzo con cipolle nel microonde?
1. Disporre i cereali, sciacquarli con acqua tiepida, aggiungerli all'acqua calda, mescolare, salare e cuocere per 5-8 minuti alla massima potenza. Coprire e lasciare per altri 5 minuti.
2. Sbucciare e sciacquare la cipolla, tagliata a cubetti. Scaldare l'olio per 0,5-1 minuti al massimo e mettere la cipolla, far rosolare per 3-5 minuti, mescolare, salare e spezie a piacere.
3. Metti le cipolle fritte nel porridge, mescola, scalda per 3-5 minuti a potenza media.

11. Porridge di riso veloce nel microonde

Per cucinare velocemente il porridge di riso nel microonde, abbiamo bisogno di:

1 cucchiaio. riso, 2 cucchiai. acqua, 1 cucchiaio. burro, un pizzico di sale, zucchero a piacere.
Come cucinare velocemente il porridge di riso nel microonde?
1. Sciacquare bene il riso più volte in acqua tiepida. Mettere il riso, il burro, il sale e lo zucchero in una casseruola e coprire con acqua calda, mescolare e coprire.
2. Cuocere alla massima potenza per 2 minuti, poi altri 2 minuti a media potenza. Mescolare 2 volte a intervalli regolari durante la cottura.
3. Insistere sul porridge, spegnendo il microonde per altri 3-4 minuti.
4. Servire aggiungendo zucchero o latte condensato a piacere. Può essere servito come contorno con carne, verdure o pesce.

12. Porridge di orzo perlato con carne nel microonde

Per cucinare il porridge d'orzo con la carne nel microonde, abbiamo bisogno di:
1 cucchiaio. orzo perlato, 3 cucchiai. acqua, 500 g di carne (o pollame) 2-3 pz. cipolle, 2 carote, 150 g di grasso o olio vegetale, sale e spezie a piacere.
Come cucinare il porridge d'orzo con la carne nel microonde?
1. Sciacquare le semole e coprire con acqua tiepida, dopo un po' sciacquare con acqua calda.
2. Portare l'acqua a bollore, salare, aggiungere i cereali e cuocere per 3-5 minuti alla massima potenza. Mettere in infusione sotto un coperchio chiuso.
3. Sciogliere il grasso in un'altra ciotola, soffriggere le cipolle tagliate a dadini e le carote grattugiate, a piena potenza, 3-5 minuti, mescolare.
4. Aggiungere la carne a dadini e friggere per altri 5-7 minuti, mescolando un paio di volte. Coprite con acqua, sale e aggiungete le vostre spezie preferite, fate sobbollire per 7 minuti.
5. Mettere il porridge cotto nella carne, mescolare il tutto delicatamente e scaldare per 2-3 minuti con il coperchio chiuso.

Il porridge è un ottimo piatto per piccoli e grandi. Sano, gustoso, soddisfacente. Con un'ampia varietà di aggiunte, ad esempio con frutta, noci, latte, sono una meravigliosa colazione, nonché una cena o un tè pomeridiano.

Il grano occupa un posto speciale tra i cereali. Contiene oligoelementi, vitamine, ferro, fosforo. Cucinare il porridge di grano nel microonde è abbastanza semplice. Il vantaggio è che non scapperà, il che significa che non macchierà la stufa. Ma devi occuparti e mescolare.

A proposito, come scegli i cereali? Lo sai che è diverso? Rettifica: Artek e Poltavskaya: hanno grani di diverse dimensioni. Tuttavia, esiste ancora la cosiddetta "arnautka", poiché proviene dal grano primaverile, i chicchi hanno un taglio liscio, una macinatura grossolana.

Per varietà di frumento: da varietà tenera e dura.

Da quelle dure si ottengono le più gustose, friabili e aromatiche. Probabilmente visto grani ambrati. Questo è.

A proposito, puoi cucinare non solo il porridge di cereali. Risulta molto gustoso.

Come cucinare il porridge di grano nel microonde

Non cuocere molto in una volta, la porzione ottimale è di 225 grammi secchi. Versateci sopra dell'acqua bollente e lasciate riposare per almeno un paio d'ore.

Quindi scolare l'acqua, sciacquare, mettere in un forno a microonde, versare acqua bollente (per 225 grammi di cereali, prendere almeno 600 ml di acqua, coprire la padella con un coperchio con un foro e cuocere per 20-30 minuti (a seconda la macinatura) alla massima potenza. Non impiegare minuti dieci.

Vedi se c'è acqua rimasta, se c'è, scola.

Condire con burro e servire.

Per cuocere 450 grammi di cereali occorrono almeno 900 ml di acqua e far cuocere per 30-45 minuti.

Farinata di grano con cosce di pollo

Il porridge è buono di per sé, ma aggiungendo carne si ottiene un pasto completo e abbondante.

Insalata di frumento

È ideale in inverno, quando le verdure fresche non sono gustose e aromatiche come in estate. Ed è anche buono quando è necessario cucinare in anticipo: l'insalata viene infusa in frigorifero, acquisendo un sapore e un odore gradevole. Può essere utilizzato come antipasto o come piatto unico.

Ingredienti:

semole di grano - 225 g;
fagioli in scatola - 440 g;
aceto di vino rosso - 75 ml;
cipolla - 1;
olio vegetale - 100 ml;
sedano - 4 gambi;
peperone rosso dolce - 1;
coriandolo macinato - 1 cucchiaio cucchiaio o a piacere, pepe, sale, noci tostate.