Frutta e bacche
Descrizione
Confettura di ribes rosso- una golosità gelatinosa molto gustosa, che attualmente si può acquistare in qualsiasi reparto dolciario, ed è molto facile cucinarla da soli a casa. Allo stesso tempo, le hostess che decidono di preparare un dessert di frutti di bosco così straordinario nella loro cucina non hanno bisogno di avere esperienza in cucina. Le istruzioni dettagliate di seguito con una foto diventeranno una guida per ciascuna di queste hostess nel processo di preparazione della confettura per l'inverno.
Si consiglia di mangiare un tale dessert al ribes solo uno che è stato fatto esclusivamente in casa. Questo perché la preparazione della confettura acquistata in negozio non ispira alcuna fiducia, perché di sicuro viene preparata con l'aggiunta di molti conservanti nocivi. Inoltre, è fatto proprio con la gelatina, che funge da addensante di massa artificiale. Tuttavia, nella preparazione della confettura di ribes fatta in casa, un additivo alimentare così dannoso non è affatto richiesto. Ciò è dovuto al fatto che le bacche di ribes rosso contengono molte sostanze gelificanti naturali, grazie alle quali la delicatezza delle bacche acquisisce successivamente da sola una consistenza gelatinosa.
Quindi, usando questa ricetta passo passo con una foto, prepareremo un delizioso dessert al ribes per l'inverno!
ingredienti
Passi
Vale la pena prestare attenzione al fatto che si consiglia di raccogliere il ribes per fare la confettura a casa insieme ai ramoscelli. Ciò è necessario affinché durante la raccolta del ribes i frutti rimangano interi e succosi.
Quando viene raccolto il numero richiesto di bacche, dovranno essere smistate con molta attenzione dai componenti non necessari, come foglie, ramoscelli, nonché insetti e ragni.
Successivamente, il ribes selezionato deve essere lavato molto bene, dopodiché dovrebbe essere versato con una piccola quantità d'acqua e inviato a languire a fuoco basso per cinque minuti.
Dopo cinque minuti, le bacche di ribes dovranno essere strofinate con un setaccio fine, ottenendo così da esse il succo di ribes appena spremuto.
La polpa che rimane nel setaccio può essere buttata via, ma sarebbe meglio se venisse aggiunta al succo di ribes che ne risulta. Pertanto, la confettura di ribes non avrà un colore trasparente, ma, al contrario, acquisirà un colore rosso ricco ed espressivo. Tuttavia, prima devi determinare la quantità esatta di succo di bacche appena spremuto, in modo che in seguito, a partire dal suo spostamento, calcoli la quantità richiesta di zucchero semolato. Le proporzioni corrette in questo caso sono 1:1.
Successivamente, è necessario aggiungere zucchero semolato alla massa risultante, dopodiché è necessario mescolare tutto bene e spostarlo sul fornello. Bollire la prelibatezza fino a quando tutto lo zucchero non si sarà sciolto. Quindi il dessert caldo deve essere versato in barattoli sterili, dopodiché è necessario dargli il tempo di solidificarsi.
La confettura di ribes rosso brillante e ricca per l'inverno è pronta. Buon appetito!
