Medyo tungkol sa persimmon
1. Ang pangalan ng persimmon sa Latin ay Diospyros. Ito ay isinalin bilang "divine fire", "pagkain ng mga diyos."
2. Ang China ay itinuturing na tinubuang-bayan ng persimmon. Doon ay mahahanap mo ang mga puno ng persimmon na mahigit isang daang taong gulang na. Ang persimmon ay lumitaw sa Europa noong ikalabing-anim na siglo.
3. Ngayon ang persimmon ay lumago hindi lamang sa sariling bayan, kundi pati na rin sa Japan, South Africa, Central Asia, Mediterranean na mga bansa, ang Caucasus at Crimea.
4. Ang persimmon, tulad ng pakwan, ay isang berry, hindi isang prutas.
5. Ang persimmon ay nag-aalis ng mga lason sa katawan, at hindi rin nagpapabigat sa tiyan.
6. Ang persimmon ay naglalaman ng maraming beta-carotene, glucose, sucrose, pectin, bitamina C, provitamin A, tannins. Ang mga persimmon ay mayaman din sa sodium, calcium, iodine, iron, manganese, potassium at iba pang kapaki-pakinabang na elemento. Samakatuwid, ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa pagsulong ng kalusugan.
8. Ang mga astringent na katangian ng persimmons ay dahil sa kanilang mataas na tannin content. Ang sangkap na ito ay nawawala pagkatapos na ang prutas ay ganap na hinog.
9. Mayroong humigit-kumulang 1500 na uri ng persimmon. Sa Russia, ang pinakasikat na iba't ay "hari". Ito ay unang dinala sa teritoryo ng Crimea mula sa France sa simula ng ikadalawampu siglo.
Pinagmulan: bojongourmet.com
Persimmon at goat cheese salad
Mga sangkap:
- persimmon, 1 pc.
- tangerines, 2 mga PC.
- granada, 1 pc.
- malambot na keso ng kambing, 100 g
- langis ng oliba, 1 kutsara
- dijon mustasa, 1 tsp
- likidong pulot, 1 tsp.
- lemon juice, 1 tsp.
- asin sa panlasa
- gulay sa panlasa
Paghahanda:
Balatan at i-chop ang mga persimmons, tangerines, granada. Magdagdag ng mga cubes ng keso ng kambing sa kanila, ihalo ang lahat. Sa isang mangkok, haluin nang bahagya ang langis ng oliba, mustasa, pulot, lemon juice at asin. Timplahan ang salad na may nagresultang timpla at palamutihan ng mga damo.
Pinagmulan: gingersnapjordan.blogspot.ru
Pork chops na may persimmon
Mga sangkap:
- toyo, 2 kutsara
- sarsa ng granada, 2 kutsara
- Asin at paminta para lumasa
- pampalasa sa panlasa
- mga chops ng baboy, 5 mga PC.
- pulang sibuyas, 1 pc.
- langis ng oliba, 2 kutsara
- persimmon, 2 mga PC.
- rosemary, sa panlasa
Paghahanda:
Paghaluin ang toyo at sarsa ng granada, paminta, magdagdag ng mga pampalasa at iwanan ang baboy at tinadtad na sibuyas sa nagresultang pag-atsara sa loob ng 2-3 oras. Grasa ang isang baking sheet na may langis ng oliba, ilagay ang mga chops at mga sibuyas, ibuhos ang natitirang bahagi ng marinade, ilagay ang mga hiwa ng persimmon sa itaas. Maghurno sa oven sa 180 degrees para sa 30-40 minuto. Asin at palamutihan ng rosemary sprigs bago ihain.
Pinagmulan: itbeetsme.com
Persimmon cupcake
Mga sangkap:
- persimmon, 3 mga PC.
- kanela, 1 tsp
- asukal, 125 g
- mantikilya, 150 g
- itlog, 2 mga PC.
- mga hazelnut, isang dakot
- mga pasas, isang dakot
- harina, 250 g
- baking powder, 1 tsp.
- gatas, 100 g
Paghahanda:
Gilingin ang pulp ng persimmon hanggang sa katas, at gupitin ang isang persimmon sa mga cube at itabi. Magdagdag ng kanela sa katas. Talunin ang asukal at mantikilya, unti-unting pagdaragdag ng mga itlog habang pinupukpok. Ibuhos ang persimmon at cinnamon puree sa nagresultang timpla. Ibuhos ang mga mani, pasas at persimmon cubes. Pagkatapos ay unti-unting ihalo ang harina na may baking powder at gatas doon. Haluin hanggang makinis at ibuhos sa greased cake pan. Maghurno sa oven sa 200 degrees para sa mga 40 minuto.
