Atėjo ilgai laukta vasara. Saulė negailestingai kepina, šešėlis nebegelbsti. Kaip pabėgti nuo nepakeliamo karščio? Yra išeitis... vasariški šalti gėrimai! Štai keletas receptų vasaros gėrimai su nuotraukomis iš internetinio žurnalo „Korolevnam.ru“, kurios padės atsivėsinti net karščiausią dieną.

Natūralus limonadas: sveikinimai iš praeities

Taigi, daugelis žmonių prisimena šį unikalų sovietinio limonado skonį. Pasirodo, šį gėrimą nesunku pasigaminti namuose.

Mums reikės:

- kelios citrinos (pakanka 4-5 vnt.)

- cukrus (ketvirtadalis stiklinės),

- litras vandens.

Pradėkime virti:

Nulupkite citrinas. Minkštimą kol kas atidėkite į šalį, vėliau pravers. Žievelę supjaustykite mažais gabalėliais, supilkite į gilią lėkštę ar puodą ir sumaišykite su cukrumi.

Palikite mišinį, jis turi būti infuzuojamas mažiausiai valandą. Praėjus šiam laikui, užvirinkite vandenį.

Anksčiau paruoštą žievelės ir cukraus mišinį užpilti verdančiu vandeniu, palaukti dar 30 min., o gautą skystį nukošti, žievelės jame neturi likti.

Anksčiau mes palikome citrinos minkštimą, grįžkime prie jo. Išspauskite sultis ir nukoškite, jose neturėtų būti sėklų ir minkštimo.

Supilkite sultis į saldų skystį ir gerai išmaišykite. Į gatavą limonadą galite įberti žiupsnelį cinamono ar vanilės kvapo.

Supilkite savo kūrinį į lengviau supilamą indą, pavyzdžiui, ąsotį, ir, jei norite, papuoškite citrinos skiltele arba mėtų lapeliais. Patiekite šaltą.

Braškių skanėstas

Štai dar vienas puikus šalto gėrimo receptas. Malonus gaivumas su ryškiomis braškių natomis.

Mums reikia:

- 2-3 šaukštai juodosios arbatos,

- stiklinė verdančio vandens,

- 300 gramų braškių,

- pusė stiklinės cukraus,

- litras mineralinio vandens

- ledas.

Pradėkime virti:

Pirmiausia arbatą užplikykite stikline verdančio vandens, po kelių minučių, kai užpliks, nukoškite, kad neliktų lapelių, ir pastatykite atvėsti.

Braškių šaknis nulupkite ir sutrinkite blenderiu su cukrumi, kol taps košė. Uogų mišinį padalinkite į stiklines lygiomis dalimis ir užpilkite atšaldyta arbata, įpilkite sodos. Į gėrimą įdėkite ledo kubelių.

Papuošimui naudokite mėtų arba citrinos griežinėlius.

Egzotiška ledinė arbata

Tačiau ši arbata patiekiama Tailande. Puikiai numalšina troškulį, ypač patinka saldiems dantims.

Virimui mums reikia:

- pusė apelsino,

- 2-3 šaukštai birios arbatos,

- stiklinė verdančio vandens,

- 4 arbatiniai šaukšteliai kondensuoto pieno,

- 3 arbatiniai šaukšteliai medaus.

Pradėkime virti:

Apelsiną kartu su žievele sumalkite trintuvu, supilkite arbatą ir užplikykite verdančiu vandeniu. Reikalaukite keletą minučių, kol skystis taps tamsus, tada perkoškite per sietelį ir palikite atvėsti.

Maišytuvu sumaišykite ledą, kondensuotą pieną ir medų iki vientisos masės. Įpilkite atvėsusios apelsinų arbatos ir gerai išmaišykite.

Supilstykite į stiklines ir papuoškite apelsinų skilteles.

Galite patiekti ant stalo!

Citrina atvėsusi

Lengvai paruošiamas ir malonus vasaros naminis gėrimas.

Norėdami jį paruošti, mums reikia:

- didelė citrina,

- 3-4 stiklinės vandens,

- 100 gramų rudojo arba paprasto baltojo cukraus,

- 10 ledo kubelių.

Pradėkime virti:

Citriną nulupkite, minkštimą kartu su ledu ir cukrumi sutrinkite trintuvu, įpilkite vandens ir gerai išmaišykite.

Jei norite, įberkite prieskonių – mėtų, cinamono, baziliko. Papuošimui galite naudoti citrinos griežinėlius arba mėtų.

Patiekite iš karto po virimo.

Taip lengvai ir greitai pasigaminsite šaltų gėrimų namuose, o svarbiausia – skaniai! Eksperimentuokite, maišykite skirtingus ingredientus ir gaukite visiškai naujų skonių derinių!

Karštą vasarą pravartu pasigaminti skanaus ir sveikas gėrimas kuris numalšina tavo troškulį. Tai gali būti limonadas, gira, kokteilis ar tiesiog sulčių mišinys.

O šiandien tęsiu tradiciją ir siūlau receptus keturiems gaivieji gėrimai namie.

Svetainėje yra tokių gėrimų receptų.

Pasiruoškite bet ką.

Mėlynių giros gaivusis gėrimas

Jums reikės:

• Geriamasis vanduo - du litrai,
• mėlynės - 250 gramų,
• citrina - viena,
• granuliuotas cukrus - 150 gramų,
• razinos - šeši gabalėliai,
• sausos mielės - pusė šaukštelio,
• serbentų lapai - keturi lapai.

Paruošimas:

Nuplaukite ir nulupkite citriną. Mums reikia minkštimo.

Uždėkite vandenį ant ugnies, įmeskite citrinos žievelę ir nuplautus serbentų lapus. Virinama.

Sutrinkite mėlynes. Verdantį sultinį perkoškite per sietelį ir užpilkite ant mėlynių. Dabar viską atvėsinkite.

Į atvėsusį mėlynių sultinį suberkite granuliuotą cukrų ir mieles. Viską sumaišykite ir padėkite į šiltą vietą vienai dienai.

Išspausti citrinos sulčių iš minkštimo. Nuplaukite razinas. Paruoškite butelius.

Užpiltą gėrimą nukoškite. Supilkite išspaustas citrinos sultis, razinas ir išmaišykite.

Dabar belieka beveik paruoštą girą išpilstyti į butelius ir porai dienų padėti į šaldytuvą, kad užsitrauktų.

Gaivus gėrimas agurkų kokteilis namuose

Jums reikės:

• agurkai - pora gabalėlių,
• šviežios mėtų - 50 gramų,
• krapų žalumynai - 100 gramų,
• jogurtas arba kefyras - pusė litro,
• vanduo - viena stiklinė,
• druskos.

Paruošimas:

Agurkus nuplaukite, nulupkite ir sutrinkite į dideles trintuvės ląsteles.

Mėtas ir krapus nuplaukite, nusausinkite ir susmulkinkite peiliu.

Geriamą vandenį sumaišyti su jogurtu, įberti agurkų, žolelių, druskos. Viską gerai išmaišyti ir atvėsinti.

Gėrimas paruoštas. Galima patiekti ant stalo.

Vitamininis gaivusis gėrimas

Jums reikės:

• Vanduo - 1 litras
• kriaušė – viena
• oranžinė - vienas,
• granuliuotas cukrus - 100 gramų.

Paruošimas:

Kriaušes nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais. Apelsiną nulupkite ir išimkite arba supjaustykite griežinėliais.

Supilkite ant paruoštų vaisių saltas vanduo, įpilkite granuliuoto cukraus ir padėkite ant ugnies. Užvirinkite. Po to galite virti dešimt minučių.

Dabar nukelkite gėrimą nuo ugnies, atvėsinkite ir patiekite.

Vyšnių gira gaivus gėrimas namuose.

Jums reikės:

• Geriamasis vanduo - trys litrai,
• vyšnios - pusantro kilogramo,
• granuliuotas cukrus - 2/3 puodelio,
• razinos - vienas valgomasis šaukštas.

Paruošimas:

Vyšnias nuplaukite ir išimkite kauliukus. Vandeniui užvirti. Vyšnias be kauliukų užpilkite verdančiu vandeniu, uždėkite ant ugnies ir virkite, kol vyšnios suminkštės, o vanduo taps tamsiai raudonas.

Vyšnių sultinį nukoškite. Įpilkite granuliuoto cukraus, iš anksto nuplautas razinas, uždenkite marle ir palikite šiltoje vietoje dvi ar tris dienas.

Paruoškite butelius. Kai atsiranda fermentacijos požymių, išpilstykite vyšnių kvam. Į kiekvieną buteliuką įpilkite po kelis skonius, bet nepersistenkite.

Uždarykite butelius ir padėkite į šaldytuvą penkioms ar šešioms dienoms.

Patiekite vyšnių girą su ledo kubeliais.

Limonadas – šaltas gėrimas karštai vasaros dienai, kuris gali būti ir skanus, ir sveikas.
Mėlynių limonadas

Ingridientai:
Citrina 4-5 vnt
Vanduo 2 puodeliai
Cukrus 1 stiklinė
Mėlynės 0,5 stiklinės
Susmulkintas ledas
Paruošimas:
Nuimkite žievelę nuo keturių citrinų (supjaustykite peiliu) ir išspauskite sultis iš jų į atskirą dubenį.
Į didelį ąsotį ar kitą indą supilkite vandenį (2 stiklines), suberkite cukrų, citrinos sultis ir nupjaukite žievelę. Viską sumaišyti.
Uogas sutrinkite trintuvu arba šaukštu bulvių koše ir supilkite mišinį į limonadą, tada gėrimą padėkite į šaldytuvą. Leiskite jam užvirti ir šiek tiek atvėsti, tada supilkite į stiklines ir papuoškite citrinos skilteles, įdėkite ledo. Patogumui galite perkošti limonadą, bet tai visai nebūtina.
Žaliosios arbatos limonadas
Ingridientai:
Žalioji arbata 4 puodeliai
Citrina (sultys) 3 vnt
Šviežios mėtų (lapelių) 0,5 stiklinės
Vanduo 2 puodeliai
Paruošimas:
Supilkite arbatą į ąsotį ar kitą indą, įpilkite citrinos sulčių (išspauskite tiesiai į indą, minkštimo ir plutos mums nereikia), tada supilkite mėtų lapelius ir vandenį. Viską gerai išmaišome ir dedame į šaldytuvą.
Kai gėrimas atvės, supilstykite į taures, galite papuošti mėtų lapeliais.
Spanguolių limonadas

Ingridientai:
Spanguolės - 3/4 puodelio
Cukrus - 1/2 puodelio.
Gazuotas vanduo arba tiesiog vanduo - 1l.
1/2 citrinos žievelės pagal skonį.
Paruošimas:
Spanguoles sutrupinkite mediniu šaukštu, sultis nukoškite per marlę arba išspauskite sulčiaspaude, supilkite cukrų ir gazuotą vandenį. Dėl skonio galite pridėti šviežios citrinos žievelės griežinėlių.
Gaivinantys gėrimai jums!

Ruošiamės vasarai! Karštu oru mūsų meniu pagrindas yra gėrimas. Karštas oras beveik visą laiką kelia troškulį. Ir neneigk sau šito! Geriau pažiūrėkime, kokių gaivių gėrimų galima pasigaminti vasarą.

1. Naminis limonadas

Tai turbūt lengviausias pasirinkimas. Tuo pačiu metu jis puikiai pašalina troškulį. Jis gali būti rūgštus arba saldus su nedideliu rūgštumu – viskas priklauso nuo jūsų.
Ingridientai:
Pusė citrinos
Litras gazuoto vandens
5 valg. šaukštai cukraus
Ledas

Paruošimas:
Iš citrinos išspaudžiamos sultys ir supilamos į limonado ąsotį. Ten pat dedama cukrus ir susmulkintas citrinos minkštimas bei žievelė, viskas išmaišoma ir užpilama gazuotu vandeniu. Gėrimas paruoštas! Jei norite, prieš patiekdami įpilkite ledo.

Tiesą sakant, cukraus ir citrinų sulčių kiekis šiame gėrime yra skonio reikalas. Vieni mėgsta, kai labai rūgštūs, kiti mieliau deda daugiau cukraus. Išvirę į jį galite įdėti vienokį ar kitokį ingredientą. Bet labai greitai rasite savo tobulas derinys ir gaminsite pagal savo receptą.

2. Turkiškas limonadas

Taip pat norėčiau supažindinti jus su turkišku limonadu. Gėrime labai daug vitamino C, puikiai gaivina ir numalšina troškulį.
Ingridientai:
Vanduo (geriamas šaltas) - 5 l,
citrina - 7 vnt.,
Cukrus (pagal skonį) - 500-700 g,
Mėtų (be jos, 3 lapeliai) - 3 vnt.

Paruošimas:
Citrinas labai atsargiai nuplaukite, nes jas naudosime kartu su odele. Tada supjaustome juos savavališkais gabalėliais (ne dideliais, bet ir ne labai mažais).
Tada dedame į mikserį, įberiame šiek tiek cukraus, kad būtų lengviau sumalti, ir dedame, jei yra, mėtų lapelių. Viskas iš karto netelpa į maišytuvą, todėl darome porcijomis. Neturintiems maišytuvo užuomina: tarkuoti galima, bet visada švitriniu popieriumi. Viską sutrinkite į košę. Užpildykite mūsų maltas citrinas vandeniu, įpilkite cukraus pagal skonį (tik nepamirškite, kad cukraus saltas vanduo tirpsta ilgai, tad nepersistenkite). Jokiu būdu nepilkite karšto vandens, kitaip gausite kartaus gėrimo.
O dabar savo puodą limonado dedame į šaldytuvą nakčiai. Vėlgi, nepalikite gėrimo užpilti kambario temperatūroje, jo skonis bus kartaus.
Ryte išimame keptuvę iš šaldytuvo. Citrinos nugrims į dugną. Dabar visa tai turi būti filtruojama. Galima per marlę, galima per sietelį, kaip kam patogiau. Na, tai viskas, mūsų gėrimas paruoštas.
Atvėsinkite ir vitaminizuokite savo sveikatą, pamaloninkite šeimą, draugus ir save nuostabiu gėrimu. Pasiruoškite tik vieną kartą, bent jau pabandyti, ir jūs negalite to atsisakyti.

3 gaivus julep

Manoma, kad šio gaiviojo gėrimo pavadinimas kilęs iš arabiško žodžio julab, kuris išvertus reiškia „rožių vanduo“. Džiūvės ruošiamos įvairių vaisių pagrindu. Atkreipiu jūsų dėmesį į vieną iš receptų.

Ingridientai:
100 ml juodųjų serbentų sulčių
80 ml aviečių sulčių
20 ml mėtų sirupo
Ledo kubeliai
Braškės

Paruošimas:
Skysti komponentai sumaišomi stiklinėje, į juos dedama ledo. Gėrimą galima papuošti braškėmis.

Tuo pačiu principu ruošiamos ir kitos vaisinės džiuvės.

4. Gėrimai su ledais

Labiausiai geriausias delikatesas per karščius. Yra žinoma, kad gėrimai, kurių sudėtyje yra ledų, atvėsina per karštį atšilusį kūną.

Bananinis braškių gėrimas su ledais.
Paimkite vieną bananą ir 150 g braškių, 50 g ledų, kelis ledo kubelius (pagal skonį). Smulkiai supjaustykite bananą, sumaišykite su braškėmis ir ledu ir gerai sutrinkite trintuvu. Supilkite mišinį į indą (stiklinę, stiklinę), ant viršaus uždėkite kaušelį ledų.
Kitas receptas: kavos gėrimas su ledais.
Į stiklinę suberkite 50 g šokoladinių ledų, užpilkite puse stiklinės pieno, 30 g kavos sirupo ir 2 arbatinius šaukštelius plaktos grietinėlės. Patiekite su šiaudeliais nemaišydami.

5. Mojito (nealkoholinis)

Ingridientai:
½ laimo,
3 arb Sachara,
200 ml gazuoto vandens,
kelios šakelės mėtų, ledo.

Paruošimas:
Nulupkite nuo laimo žievelę. Kalkes supjaustykite į 4 dalis ir išspauskite į stiklinę. Įpilkite cukraus ir žievelės, sutrintų mėtų lapelių ir ledo. Užpildykite putojančiu vandeniu arba Sprite.

6. Kokteilis "Citrina"

Ingridientai:
1 litras mineralinio vandens,
2 citrinos
1-2 arb alavijo sulčių (arba vaistinės alavijo esencijos) kiekvienai stiklinei.

Paruošimas:
Į stiklines supilkite mineralinį vandenį (geriausia negazuotą), įpilkite šviežiai spaustų citrinų sulčių ir alavijo sulčių.

7. Šviežiai spaustos sultys

Vaisių sultyse ir iš jų gaminamuose kokteiliuose gausu fruktozės, kuri pasižymi puikia gaivinančiomis savybėmis, be to, gaminant kokteilius iš šviežių sulčių – vienas malonumas eksperimentuoti.
Juk mūsų gyvenime nėra tiek daug kūrybinių dalykų, kurie sujungia naudą ir malonumą, kartu atimant šiek tiek laiko ir pinigų.

"Vasaros vidurdienis"
1 mažas ananasas, 1/2 prinokusio meliono, 1 didelis obuolys, 2 apelsinai
Vaikai mėgsta šį kokteilį, nes jis kartu yra gaivus ir saldus. Nuostabi priemonė peršalimo ligų profilaktikai (kokteilyje gausu vitamino C).
"Siesta"
3 persikai, vidutinė kekė žalių vynuogių, 2 morkos
Sultys pasirodo gražios geltonai oranžinės spalvos, jose gausu beta karotino.
"Vaisių mišinys"
- 4 pasirinkti vidutinio dydžio abrikosai
- 2 puodeliai kubeliais pjaustytų melionų, nuluptų
- 1 didelis obuolys be šerdies
- 1 nuluptas apelsinas
Vaisius apdorokite sulčiaspaude, gerai išmaišykite, įdėkite kelis ledo kubelius ir nedelsdami patiekite.

8. Medus "Kalkintas"

Ingridientai:
1 krūva šviežių laimo sulčių,
5 kaminai vandens,
2/3 krūvos Sachara,
2 valg medus.

Paruošimas:
Išmaišykite cukrų vandenyje, kol jis visiškai ištirps. Ąsotyje sumaišykite saldų vandenį, laimo sultis ir medų. Atvėsinkite šaldytuve.

9. Raykhon-šerbetas

Vasarą gana populiarūs šerbetai – rytietiškas vaisinis gaivusis gėrimas. Tobulą skonio balansą šiame gėrime sukuria pati gamta!

Paruošimas: Šviežias purpurinis bazilikas gerai užpilamas ir gaunamas tirštas purpurinis užpilas.
Įpilkite į užpilą cukraus, kad ir ką tokioje karštyje galvojate apie saldų. Užpilą nukoškite ir įpilkite citrinos sulčių.
Užpilas akimirksniu pakeis spalvą į ryškiai raudoną ir turėsite puikų šerbetą.
Po kelių valandų, kai užpilas atvės, ąsotį įdėkite į šaldytuvą ir gerkite ryte tuščiu skrandžiu. Tai ne tik gaivusis gėrimas, bet ir gydomasis! Karštyje jis palaikys tavo širdį ir net toliau kraujo spaudimas turės teigiamą poveikį.
Taip pat šerbetą galima gaminti su mėtomis, peletrūnais, rožių žiedlapiais (tik rožė turi būti specialios veislės, nemėginkite šerbetui gaminti praėjusį penktadienį dovanotos puokštės).

10. Airanas

Pagrindinis ayran privalumas yra tas, kad vasaros karštyje jis vienu metu malšina ir troškulį, ir alkį. Be to, tai taip pat naudinga. Jame yra daug grynų baltymų, pieno rūgšties, vitaminų, naudingų mikroorganizmų ir kt. Ayran padeda gerinti virškinimą, apetitą, padeda pasisavinti riebų maistą.

Paruošimas: mums reikia 300 ml natūralaus jogurto be priedų (arba katyko, ar kefyro), 150 ml gazuoto mineralinio vandens, krapų, petražolių, kalendros, baziliko, žiupsnelio druskos ir smulkinto ledo.
1. Prieš tai atvėsinkite jogurtą (arba katyk, arba kefyrą) ir Borjomi. Žalumynus rūšiuokite, nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, labai smulkiai supjaustykite.
2. Sumaišykite jogurtą ir mineralinį vandenį, išplakite šluotele iki vientisos masės ir gausite geriausią ayraną, koks tik pasitaiko pasaulyje. Įpilkite kapotų žolelių ir druskos.
Padėkite taures ant indo pripildyto ledu ir patiekite prie stalo - gerkite savo sveikatai, nes tai gėrimas ir maistas vienu metu.Jei norite papuošti ayran skonį, tai galima padaryti su džiovintais žolelių: čiobrelių, mėtų, baziliko ir... net žalių obuolių. Leiskite jam įsigerti, leiskite aromatui patekti į gėrimą, o tada įdėkite ledukų ir gerkite savo sveikatą!

Šalti gėrimai- gėrimai, kurie dažniausiai patiekiami atšaldyti ir puikiai malšina troškulį. Jie gali būti ir nealkoholiniai, ir su nedideliu alkoholio priedu. Kiekviena šalis turi savo mėgstamus gaiviuosius gėrimus. Pavyzdžiui, Rusijoje tradiciniai gėrimai, gelbstintys nuo karščio, yra įvairūs vaisių gėrimai ir gira, Prancūzijoje – sidras, limonadas ir punšas, o italai labiau mėgsta vaisių gėrimus.

Gaivieji gėrimai

• Sultys– labai populiarus gėrimas, vartojamas beveik visose pasaulio šalyse. Labiausiai paplitusios sultys yra gėrimai, gaminami iš vaisių, daržovių ir uogų. Jie gali būti natūralūs, t.y. šviežiai spaustas rankomis arba mechaninis metodas arba restauruotas, t.y. pramoniniu būdu gaminamas iš sulčių koncentrato.
• Morzės- tradicinis rusų liaudies gėrimas. Jis gaminamas iš vandeniu skiestų uogų ar vaisių sulčių, turinčių ryškų rūgštų skonį. Morse kartais paskaninama cukrumi.
• Gazuotas vanduo- gėrimas, pagamintas iš aromatinto saldaus vandens, prisotinto anglies dioksidu.
• Mineralinis vanduo- gėrimas, sudarytas iš distiliuoto vandens su tam tikrų jame ištirpusių mineralinių druskų rinkiniu, esantis natūraliuose vandenyse. Gautas tirpalas slėgiu prisotinamas gryna anglies rūgštimi ir parduodamas specialiuose sandariai uždarytuose buteliuose. Išskyrus stalo mineralinius vandenis, daugelis mineralinis vanduo yra gydomieji ir vartojami tik pagal gydytojo nurodymus.
• Gira Vienas iš populiariausių Rusijos gėrimų. Tai žinoma nuo seniausių laikų. Jis vertinamas dėl gaivaus skonio, didelės energetinės vertės ir vitaminų B1 ir E kiekio. Dažniausiai gaminamas iš vandens, duonos ir salyklo. Be duonos yra ir uogų bei vaisių giros.
• Limonadas- gaivus rūgštaus skonio gėrimas. Dažniausiai jis gaminamas iš vandens, citrinų sulčių (citrinų rūgšties) ir cukraus.
• Orangeade- gėrimas, panašus į limonadą, kai citrinos sultys pakeičiamos apelsinų sultimis.
• Šalta arbata- nepakeičiamas vasaros karštyje. Šiuo atžvilgiu ypač naudinga žalioji arbata. Jis ne tik sugeba greičiau nei kiti gėrimai numalšinti stiprų troškulį, bet ir turi galybę kitų privalumų: pagyvina, tonizuoja, skaido riebalus ir šalina toksinus, o tai prisideda prie svorio mažėjimo. O hipertenzija sergantiems žmonėms, kurie labiausiai kenčia nuo aukšto kraujospūdžio per karščius, atšaldytas hibiscus gali būti puikus gėrimas.
• Pieno kokteilis- skanus, maistingas gėrimas iš pieno produktų, pridedant įvairių užpildų: vaisių, uogų, sirupo, medaus ir kt. plakant į putas. Dažniausiai pieno kokteiliai gaminami naudojant ledus.
• Julep- gėrimas, kurio pagrindinis komponentas yra mėtos.

Gėrimai su alkoholiu

• Cruchon- gaivus vaisinis gėrimas su vyno, romo, likerio ar šampano dvelksmu.
• Sidras- silpno alkoholio gėrimas, pagamintas iš fermentuotų obuolių sulčių.
• Kokteilis- alkoholinių ir kitų gėrimų mišinys su cukrumi, uogomis, vaisiais. Kokteilių ruošimui dažnai naudojami specialūs prietaisai – maišytuvai, plaktuvai.

Paskirtis ir naudojimas

Gaivieji gėrimai tinkami bet kuriuo metų laiku, tačiau ypač jų reikia vasarą, kai organizmas padidina skysčių kiekį. Vasaros dieną ir net padidinus fizinė veikla, pro poras gali išeiti iki trijų litrų vandens. Norint išgyventi karščius nepakenkiant sveikatai, medikai rekomenduoja kas 15-20 minučių išgerti po kelis gurkšnius skysčio. Tuo pačiu metu nereikėtų pamiršti, kad paprastas geriamas vanduo nors ir gerai numalšina troškulį, bet naudingų medžiagų praktiškai nėra. Tačiau perkaitęs organizmas stipriai prakaituodamas netenka ne tik reikiamos drėgmės, bet ir vertingų vitaminų bei mikroelementų. Tai paaiškina letargijos jausmą, mieguistumą, galvos svaigimą ir apetito praradimą, dažnai patiriamą karštyje. Rizikos grupėje yra maži vaikai, kurių termoreguliacijos sistema dar nesukurta, ir žmonės, sergantys širdies ligomis.

Gaiviųjų gėrimų yra įvairiausių, tačiau ne visus vienodai tinka gerti karštomis dienomis. Nerekomenduojama gerti per saldžių gazuotų gėrimų. Jie ne tik blogai numalšina troškulį, bet ir prisideda prie kalio pašalinimo iš organizmo. Be to, kai kuriuose iš jų yra per daug kalorijų. Gazuoti gėrimai yra labai nepageidautini kaip gėrimas mažiems vaikams, nėščioms ir žindančioms moterims, taip pat žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis. Natūralias šviežiai spaustas sultis geriausia vartoti atskiestas, todėl organizmas jas geriau pasisavina ir pasisavina. Geriau duoti pirmenybę šiek tiek sūdytam gėrimui, o ne saldžiam gėrimui, nes kartu su prakaitu žmogus netenka daug natrio, o jo trūkumas gali sukelti šilumos smūgį ir traukulius. Druska sulaiko skysčius organizme ir mažina prakaito gamybą. Gaivieji gėrimai, kaip rodo jų pavadinimas, turi būti vėsūs, o ne lediniai. Per šalti skysčiai gali sukelti gerklės skausmą, ilgiau išbūna skrandyje, taip pat priverčia prakaito liaukas dirbti sustiprintu režimu.

Karštu oru gėrimus, į kuriuos pridėta alkoholio, reikia vartoti labai atsargiai. Žmonėms, kenčiantiems nuo aukšto kraujospūdžio, daug šaltų gėrimų gerti draudžiama.

Sulčių spaudimas

Gėrimų gaminimas namuose

Gamintojai mums siūlo didžiulę gaiviųjų gėrimų įvairovę. Jie skanūs, bet nelabai sveiki, nes juose yra didelis skaičius konservantai, saldikliai ir maisto spalvos... Ypač jie gali neigiamai paveikti vaiko organizmą. Todėl daugelį gėrimų galima ir reikia ruošti patiems. Tokie gėrimai, ruošiami namuose, padės ne tik numalšinti troškulį ir padidinti bendrą tonusą, bet ir atneš tam tikros naudos sveikatai, praturtindami organizmą vitaminais ir maistinėmis medžiagomis.

Nuorodos

• Geriame kokteilius ir neprisigeriame
• Vaisių gėrimai, moterys Socialinis tinklas mano Julija
• Išgerkime! , moterų socialinis tinklas myJulia
• Gerkite savo sveikatai! , kulinarijos portalas Povarenok.ru

Gėrimas, kurį daugelis kinų prisimena iš vaikystės. Jei persivalgote mėsos ar kito sunkaus maisto, po valgio naudinga gerti rūgštų vaisių gėrimą iš slyvų mummos.

Slyvų mumėje gausu vitaminų, jos vaisiuose yra citrinos, obuolių, oksalo, gintaro, fumaro rūgščių, sitosterolio, vitamino C, pasižymi antibakterinėmis savybėmis.

Ingridientai:

• Džiovintų slyvų mumė - 10 vnt
• Džiovintos gudobelės - 30 g
• Saldymedis - 5 g
• Raudonos datulės be kauliukų - 5 vnt
• Ledinukų cukrus - 100 g
• rudasis cukrus - 10 g
• Vanduo - 2 l

Virimo būdas:

1. Slyvas, gudobelę, datules ir saldymedį sudėkite į dubenį ir gerai nuplaukite tekančiu vandeniu.

2. Užpildykite puodą vandens, sudėkite visus ingredientus į puodą, nuolat maišykite, kol cukrus ištirps. Puodą uždėkite ant maksimalios ugnies, mišinį užvirinkite, tada virkite ant mažos ugnies 30 minučių.

Atkreipkite dėmesį: slyvų mama draudžiama peršalus, aukštos temperatūros, šlapias kosulys, spaudimo jausmas krūtinėje ir diafragmoje, pradinėje bakterinės dizenterijos stadijoje, sergant enteritu. Taip pat slyvų mumijos neturėtų vartoti moterys įprastų menstruacijų metu, nėštumo metu, prieš ir po gimdymo.

2. Atšaldytas sojų pienas (冰豆浆)

Šį gėrimą nesunkiai rasite bet kuriame Kinijos prekybos centre. Mums įpratęs Kinijoje „pienas“ nelabai įsišaknija: 80-90% kinų įgimtas laktozės netoleravimas išsivysto jau vaikystėje, todėl Dangaus imperijos gyventojai vis dar renkasi sojų pieną, o ne karvės pieną. Sojų piene yra daug mikro ir makroelementų, jame gausu augalinis pluoštas ir vitamino E.

Ingridientai:

• Sojų pupelės - 800-100 g

Virimo būdas:

1. Pupeles nuplaukite, per naktį pamirkykite vandenyje.

2. Suberkite pupeles į sojų aparatą (vadinamąją „sojų karvę“), išplakite. Sojų karvę galima pakeisti įprastu maišytuvu. Blenderyje dideliu greičiu plakite pupeles 1 minutę.

3. Mišinį perkoškite per sietelį arba marlę. Gautą pieną nusiųskite į šaldytuvą 1 valandai.

4. Cukrus arba ledas – pagal skonį. Goji uogų taip pat galite dėti į sojų pieną. Ir nepamirškite: sojos pieną turite gerti tą pačią dieną, kai jį ruošiate.

Atkreipkite dėmesį: sojos pienas draudžiamas sergantiems ūminiu ir lėtiniu gastritu, esant pilvo pūtimui, nerekomenduojamas podagra. Sojų pienas yra natūralus fitoestrogenų šaltinis, todėl jį reikia atsargiai vartoti vyrams ir žmonėms, linkusiems į nuo estrogenų priklausomus navikus.

3. Žalioji arbata su gėlėmis xpizantema ir goji uogos (菊 杞 绿茶)

Chrizantemų arbata yra populiarus tradicinės kinų medicinos ingredientas. Jis turi subtilų skonį ir lengvą gėlių aromatą. Chrizantema gali būti gaminama tiek atskirai, tiek kaip kitų arbatos gėrimų dalis. Tradicinė kinų medicina rekomenduoja chrizantemų žiedų nuovirą gerti susilpnėjus imunitetui, esant dideliam fiziniam ir psichologiniam stresui. Ši arbata labai naudinga sveikatai, o jos vėsinančios savybės padės numalšinti troškulį karštą vasaros dieną.

Ingridientai:

• Žalioji arbata - 3 g
• Goji uogos - 3 g
• Chrizantemų žiedai - 3 g

Virimo būdas:

Visus ingredientus sudėkite į termosą, užpilkite verdančiu vandeniu, virkite 15-30 minučių. Šią arbatą galima gerti po 2-3 puodelius kasdien.

Atkreipkite dėmesį: žaliąją arbatą su chrizantemų žiedais ir goji uogomis turėtų vartoti atsargiai žmonės, kurių blužnies ir skrandžio funkcija susilpnėjusi, taip pat viduriuoja.

4. Medustaip su goji uogomis (枸杞 蜂蜜 水)

Goji uogos Rusijoje žinomos kaip reklamuojama svorio metimo priemonė. Tiesą sakant, goji uogos yra puikus tonikas, stiprina imuninę sistemą ir gerina akių sveikatą. Remiantis tradicinės kinų medicinos teorija, goji uogos yra naudingos kepenims, plaučiams ir inkstams, taip pat padidina. gyvybinė energija"Qi" 1983 m. KLR Sveikatos apsaugos ministerija patvirtino goji uogas kaip augalinį vaistą. Rekomenduojama šios priemonės paros dozė – 10-50 g uogų, užplikytų verdančiu vandeniu.

Ingridientai:

• Goji uogos - 2 šaukštai
• Vanduo - 0,5 l
• Medus - pagal skonį

Virimo būdas:

Goji uogas nuplaukite tekančiu vandeniu, tada sudėkite į stiklinę, užpilkite verdančiu vandeniu (vandens temperatūra turi būti apie 40 laipsnių Celsijaus). Uogoms išvirus, pagal skonį įdėkite medaus.

Atkreipkite dėmesį: Goji uogų nuoviro nerekomenduojama vartoti kartu su kraują skystinančiais, cukraus kiekį kraujyje mažinančiais ar kraujospūdį mažinančiais vaistais.

5. Išskirtinis miegasiš Čing dinastijos rožių pumpurų, chrizantemų žiedų ir vyšnių žiedų (清代 古典 饮品)

Tai turbūt labiausiai neįprastas gėrimas mūsų sąraše. Nesiimame tvirtinti, ar mandžai tikrai gėrė tokią arbatą. Tačiau šis gėrimas atrodo labai rafinuotai, tad kodėl jo nepabandžius?

Ingridientai:

• Rožių pumpurai
• Chrizantemų žiedai
• vyšnių žiedų
• Lauko mėta
• Verkiantys gluosniai lapai

Virimo būdas:

1. Kiekvieną ingredientą atskirai sudėkite į ledo kubelių padėklą.

2. Formas pripildykite vandens.

3. Dėkite į šaldiklį 12 valandų.

Tokio gėrimo tinkamumo laikas yra 4 dienos.

Žinojau apie kiniškus gaiviuosius gėrimus Daria Malakhevič