Žingsnis po žingsnio receptai, kaip žiemai virti skanius pomidorus savo sultyse

2018-07-05 Natalija Dančišak

Įvertinimas
receptas

4288

Laikas
(min.)

Porcijos
(žmonės)

100 gramų paruošto patiekalo

1 gr.

0 gr.

Angliavandeniai

5 gr.

24 kcal.

1 variantas. Klasikinis pomidorų savo sultyse receptas žiemai

Pomidorai, konservuoti savo sultyse, yra paruošimas du viename. Dėl to gausite skanius pomidorus ir universalų padažą, kuriuo galėsite ruošti kitus patiekalus. Klasikinėje versijoje naudojama tik druska, actas ir druska, todėl ruošinys turi sodrų pomidorų skonį.

Ingridientai

• penki kilogramai prinokusių pomidorų;
• penki juodieji pipirai;
• 50 g baltojo granuliuoto cukraus;
• keturios skiltelės česnako;
• 75 g akmens druskos;
• 20 ml stalo acto.

Žingsnis po žingsnio pomidorų savo sultyse receptas žiemai

Pomidorus rūšiuokite ir nuplaukite. Iškirpkite kotelio tvirtinimo vietas ir sugadintas vietas. Maždaug du kilogramus pomidorų supjaustykite ketvirčiais. Pomidorus susukite smulkia vieline trintuve.

Jei norite, pomidorų padažą galite pertrinti per sietelį, kad atsikratytumėte sėklų. Kruopščiai išplaukite sodos skardines, gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir sterilizuokite.

Į stiklainių dugną įdėkite kelis nuluptus laiškinius česnakus ir du juodųjų pipirų žirnelius. Į sterilius stiklainius pripildykite nuplautų pomidorų iki viršaus. Į stiklainį pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu. Uždenkite skardiniu dangteliu. Pakaitinkite daržoves dešimt minučių.

Išpilkite vandenį iš skardinės. Virkite pomidorų tyrę ant silpnos ugnies. Į jį įpilkite birių ingredientų ir supilkite actą. Pomidorus užpilkite verdančiu pomidorų padažu ir iš karto užsukite dangčius. Švelniai apverskite ir atvėsinkite antklode.

Pomidorai, kurie bus dedami į stiklainius, turi būti be kirmgraužų ir pažeisti. Jei mėgstate sėklų padažą, jo nepertrinkite per sietelį.

2 variantas. Greitas pomidorų savo sultyse receptas žiemai su pomidorų pasta

Receptas su pomidorų pasta, leidžia greitai paruošti ruošinį. Nereikia gaišti laiko pjaustant ir pjaustant pomidorus. Tereikia atskiesti pomidorų pastą, užvirinti gautą padažą ir užpilti pomidorus.

Ingridientai

• pomidorų pasta - 150 g;
• pusantro kg mažų pomidorų;
• filtruotas vanduo - du litrai;
• aitrioji paprika - mažas gabalėlis;
• šviežiai maltų juodųjų pipirų;
• Lauro lapas;
• akmens druska - 5 g;
• baltas cukrus - 100 g.

Kaip greitai iškepti pomidorus savo sultyse žiemai

Filtruotą vandenį supilkite į puodą ir užvirinkite. Pomidorų pastą sudėkite į dubenį, užpilkite trupučiu karšto vandens ir gerai išmaišykite. Supilkite gautą košę į puodą ir išmaišykite.

Į būsimą įdarą įberkite druskos, šviežiai maltų pipirų ir prieskonių. Virkite mišinį apie septynias minutes.

Pomidorus nuplaukite, išpjaukite vietą, kur pritvirtintas kotelis. Kiekvieną pomidorą pradurkite šakute iš priešingos pusės. Kruopščiai išplaukite nedidelius stiklainius ir sterilizuokite virš virdulio su verdančiu vandeniu arba orkaitėje mažiausiai septynias minutes.

Užpildykite paruoštą stiklinį indą pomidorais. Juos iki kaklo užpilkite verdančiu padažu. Susukite skardos dangtelius ir švelniai apverskite. Uždenkite antklode ir palikite per naktį.

Kad pomidorų odelės nesuplyštų, keliose vietose pradurkite jas dantų krapštuku ar šakute. Pridėkite žolelių ir prieskonių pagal savo skonį. Jei nemėgstate konservuotų pomidorų su lupenomis, užpilkite juos verdančiu vandeniu ir prieš dėdami nulupkite.

3 variantas. Pomidorai savo sultyse žiemai griežinėliais

Pomidorus savo sultyse galima konservuoti dviem būdais: sveikus arba supjaustant griežinėliais. Pomidorai pilami ne tik su pjaustytais pomidorais ar pomidorų padažu, kai kuriuose receptuose tam naudojamas sūrymas.

Ingridientai

• aštuoni kilogramai pomidorų;
• 30 g akmens druskos;
• pusantro litro filtruoto vandens;
• du salierų lapai;
• aštuonios skiltelės česnako.

Kaip gaminti

Išrūšiuokite pomidorus, atskirdami stiebus. Nuplaukite po tekančiu vandeniu. Išplaukite nedidelius stiklainius ir gerai išskalaukite.

Didelius pomidorus perpjaukite į keturias dalis, o mažus vaisius per pusę. Nulupkite česnako skilteles ir perpjaukite per pusę. Nuplaukite salierą. Paruoštus prieskonius išdėliokite stiklainiuose. Užpildykite juos pjaustytais pomidorais, sandariai suspauskite.

Puode sumaišykite vandenį ir druską ir padėkite ant ugnies. Užvirinkite ir užpilkite sūrymu ant pomidorų. Uždenkite dangteliais. Plataus puodo dugną išklokite rankšluosčiu. Supilkite vandenį ir užvirkite. Pomidorų stiklainius sudėkite į verdantį vandenį ir troškinkite apie septynias minutes ant silpnos ugnies. Išimkite ir specialiu raktu sandariai susukite. Stiklainius apverskite dangteliais žemyn, apvyniokite šiltu skudurėliu ir palikite atvėsti.

Prieš užpilant raugintą agurką ant pomidorų, paragaukite rauginto agurkėlio. Jei reikia, pataisykite jo skonį pridėdami trūkstamų prieskonių.

4 variantas. Pomidorai savo sultyse žiemai su citrinos rūgštimi

Citrinų rūgštis yra puikus natūralus konservantas, kuris nepakenks jūsų sveikatai. Konservuoti pomidorai su citrinos rūgštimi išsilaikys visą žiemą.

Ingridientai

• du kg mažų prinokusių pomidorų;
• keturi kg pernokusių pomidorų;
• juodieji pipirai - aštuoni žirniai;
• kelios ankštys paprikos;
• citrinos rūgštis - 5 g;
• du lauro lapai;
• kvapieji pipirai - aštuoni žirniai;
• česnakai - keturios skiltelės.

Žingsnis po žingsnio receptas

Pernokusius pomidorus nuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į didelį puodą.

Stiklainius gerai išplaukite, nuplaukite ir sterilizuokite dešimčiai minučių, pašaukite į orkaitę arba virš puodo su verdančiu vandeniu.

Puodą su pomidorais uždėkite ant ugnies, užvirkite ir virkite dešimt minučių. Suberkite nuluptą ir susmulkintą česnaką bei pipirus. Į marinatą įpilkite citrinos rūgšties ir druskos. Virkite apie dešimt minučių.

Ant paruoštų stiklainių dugno dėkite lauro lapus ir pipirų žirnelius. Pomidorus išdėliokite eilėmis, iš anksto pasūdykite iš abiejų pusių. Nulupkite sėklas ir pašalinkite kotelius. Kiekvieną supjaustykite į keturias dalis ir sudėkite į tuščias stiklainių vietas. Turinį užpilkite verdančiu marinatu ir iš karto susukite skardos dangčius, užpildami verdančiu vandeniu.

Jei norite, kad marinatas būtų vientisas, prieš pilant pertrinkite per sietelį ir vėl užvirinkite. Pomidorus, skirtus užpilti, galima nulupti prieš tai.

5 variantas. Pomidorai savo sultyse žiemai su česnakais ir krienais

Šiame recepte kaip įdaras naudojamos parduotuvėje pirktos pomidorų sultys, tačiau galite pasigaminti ir patys. Krienai ir česnakai užkandžiui suteiks pikantiškumo ir lengvo aštrumo.

Ingridientai

• du kg kietų rudų pomidorų;
• 100 g granuliuoto cukraus ir akmens druskos;
• 250 g bulgarų pipirų;
• ketvirtadalis puodelio česnako;
• ketvirtis stiklinės smulkintų krienų.

Kaip gaminti

Į puodą supilkite pomidorų sultis ir uždėkite ant silpnos ugnies. Užvirinkite.

Į marinatą supilkite granuliuotą cukrų ir akmens druską. Išmaišykite ir troškinkite marinatą penkias minutes.

Kruopščiai nuplaukite litrinius stiklainius. Pomidorus rūšiuokite, nuimkite stiebus. Nuplaukite ir dėkite į paruoštus stiklainius eilėmis, pabarstydami cukrumi.

Krienų šaknis nulupkite ir sumalkite ant trintuvės arba mėsmale. Nulupkite česnako skilteles ir permeskite per česnako spaudą. Į kiekvieną stiklainį įdėkite keturis šaukštus česnako ir krienų. Stiklainių turinį užpilkite verdančiais sultimis ir uždenkite dangteliais. Plataus puodo dugną išklokite rankšluosčiu. Įdėkite pomidorų stiklainius ir užpilkite verdančiu vandeniu, kad jis pasiektų kraštą. Sterilizuokite ant silpnos ugnies ketvirtį valandos. Išimkite skardines ir sandariai susukite. Apverskite aukštyn kojomis, apvyniokite rankšluosčiu ir atšaldykite.

Sterilizacijos laikas priklauso nuo skardinių tūrio. Kaip apsauginį tinklelį, prieš užpilant pomidorų sultis pomidorus, sutrynus galima įpilti aspirino tabletę. Tai išsaugos išsaugojimą ilgą laiką.

6 variantas: klasikinis pomidorų savo sultyse receptas žiemai

Pomidoras – viena iš tų daržovių, kurias norisi valgyti ne tik vasarą, bet ir žiemą. Todėl daugelis šeimininkių stengiasi jų ruošti kuo daugiau, naudodamos įvairius konservavimo būdus, pavyzdžiui, marinavimą, sūdymą, lečo virimą, įvairias pastas, aštrią adžiką ir kt. Pomidorai savo sultyse yra ypač nuostabūs. Virimui imkite dviejų rūšių pomidorus – mažus, tankius ir pernokusius mėsingus.

Ingridientai:

• vyšniniai pomidorai - 4 kg;
• pernokę mėsingi pomidorai - 3 kg;
• cukrus - 95 g;
• 70 g druskos;
• 5 lauro lapai;
• 7 kvapiųjų pipirų žirneliai.

Žingsnis po žingsnio pomidorų savo sultyse receptas žiemai

Maži pomidorai nuplaunami, ant kiekvieno prie stiebo padaromas nedidelis pjūvis ir užpilama karštu vandeniu, palaikoma 3 min.

Pomidorai iš karšto vandens perkeliami į šaltą, atvėsinami, lėtai nulupami, tvarkingai dedami į plokščią indą.

Sterilizavę ir išdžiovinę ruošinio stiklinį indą, sudėkite į jį nuluptus pomidorus.

Mėsingi pomidorai mėsmale arba blenderiu sutrinami į tyrę primenančią košę, supilami į didelį indą, dedama cukrus, druska, lauro lapai ir kvapieji pipirai.

Indą su pomidorų koše uždėkite ant vidutinės ugnies, užvirinkite, sumažinkite ugnį ir virkite 6 minutes.

Pomidorai stiklainiuose užpilami karštomis pomidorų sultimis.

Į platų indą supilkite vandenį, užvirinkite, dugną uždenkite nedideliu rankšluosčiu ir sudėkite stiklainius, sterilizuokite 10-15 minučių.

Ištraukus skardines iš baseino, jos specialia mašina suvyniojamos, suvyniojamos į šiltą kailinį ir paliekamos atvėsti.

Laikyti vėsiame rūsyje.

Mažų pomidorų nereikia nulupti, o tiesiog šiek tiek pabadyti dantų krapštuku.

7 variantas. Greitas pomidorų savo sultyse receptas žiemai

Pagal greitą receptą nereikia malti mėsingų pomidorų ir virti pomidorų sulčių. Čia tankiems pomidorams pilti naudojama įprasta pomidorų pasta, kuri prieš tai praskiedžiama vandeniu, virinama pridedant cukraus, druskos ir kvapiųjų pipirų. O saugiam laikymui į pomidorų sultis įpilama obuolių acto. Viskas pasirodo skanu ir patrauklu.

Ingridientai:

• maži pomidorai - 3,5 kg;
• pomidorų pasta - 650 g;
• 1300 litrų vandens;
• cukrus - 85 g;
• 65 g druskos;
• 6 kvapiųjų pipirų žirnelių;
• obuolių sidro actas - 45 ml.

Kaip žiemai virti pomidorus savo sultyse

Nuplauti maži pomidoriukai įsmeigiami mediniu pagaliuku, išdėliojami į sterilius stiklainius, užpilami karštu vandeniu, po 2 min.

Vanduo sumaišomas su pomidorų pasta, į jį suberiama pipirų žirnelių, įpilama obuolių acto, cukraus, druskos ir užvirinama.

Pomidorai stiklainiuose užpilami verdančiomis sultimis, iš karto susukami steriliais dangteliais.

Suvynioti į kailinį, leisti atvėsti 15 valandų.

Jie nuleidžiami į rūsį.

Jei norite, į pomidorų sultis įpilkite kapotų žolelių, kad gautumėte papildomo skonio. Recepte esantį obuolių actą galite pakeisti įprastu 9 proc.

8 variantas. Pomidorai savo sultyse žiemai su sterilizavimu

Ši pomidorų savose sultyse versija skiriasi nuo klasikinio recepto tuo, kad maži pomidorai pilami ne pomidorų sultimis iš pernokusių pomidorų, o paprastu vandeniu, uždengiami dangčiais ir sterilizuojami plačiame inde. Pomidorai taip pat išeina labai skanūs, o į kompoziciją įdėta citrinos rūgštis suteikia malonaus rūgštumo.

Ingridientai:

• 5 kg mažų pomidorų;
• 75 g druskos;
• citrinos rūgštis - 10 g.

Žingsnis po žingsnio receptas

Penkių litrų stiklainiai gerai išplauti, sterilizuoti, išdžiūti apverstą ant minkšto audinio.

Nuplovę pomidorus užpilkite karštu vandeniu ir nulupkite odelę padarydami įpjovą aplink kotelį.

Į stiklainius supilkite druską, įberkite žiupsnelį citrinos rūgšties ir uždėkite pomidorus iki pat viršaus, užpilkite karštu vandeniu.

Užvirinus vandenį dideliame inde, dugną uždenkite bet kokiu minkštu skudurėliu ir sudėkite stiklainius. Uždenkite dangčiais, sterilizuokite 30 minučių.

Kai pomidorai pradės sėsti, sudėkite juos į patį viršų, lengvai spausdami šaukštu.

Vėl uždarykite dangteliais ir sterilizuokite dar 10 minučių.

Susukite ir sandariai suvyniokite į storą kailinį.

Norėdami gauti daugiau skonio, į stiklainių dugną galite įmesti porą lavrushka lapelių.

9 variantas. Pomidorai savo sultyse žiemai su cinamonu

Čia pomidorai verdami savo sultyse be sterilizacijos. Lauro lapai ir kvapieji pipirai pakeičiami įprastais juodaisiais pipirais ir maltu cinamonu, kuris užkandžiui suteikia rafinuoto aromato ir naujo skonio.

Ingridientai:

• maži pomidorai - 3 kg;
• mėsingi dideli pomidorai - 3 kg;
• druska - 80 g;
• 3 arbatinių šaukštelių acto;
• juodieji pipirai - 35 g;
• maltas cinamonas - 40 g.

Kaip gaminti

Maži pomidorai nuplaunami, šiek tiek persmeigiami mediniu pagaliuku, išdėliojami ant sterilizuotų stiklainių sandariai vienas prie kito.

Pomidorai su mėsinga minkštimu nuplaunami, nusausinami minkštu skudurėliu ir sumalami mėsmale, sultys supilamos į metalinį indą.

Sultys kaitinamos ant nedidelio degiklio iki lengvo užvirimo, nukeliamos nuo ugnies, šiek tiek atvėsinamos, pertrinamos per sietelį, kad atsikratytų sultyse plaukiojančių sėklų ir odelių.

Grynos sultys supilamos į kitą indą, įpilama acto rūgšties, druskos, juodųjų pipirų, cinamono, gerai išmaišant, siunčiama į tą patį degiklį ir nuo užvirimo pavirinama 25 minutes, šaukštu nuimama puta.

Karštas sultis išpilstome į pomidorų stiklainius, susukame dangteliais, atvėsiname po kailiu.

Vietoj juodųjų pipirų galite naudoti raudonuosius arba čili pipirus.

10 variantas. "Gurmaniški" pomidorai savo sultyse žiemai

Ir pagal šį receptą gaunami ne tik pomidorai savo sultyse, bet ir daržovių asortimentas, nes be įprastų lauro lapų ir pipirų žirnelių, krapų skėčiai, keli žiedai paprikos, česnako skiltelės ir pora paprastų ingredientų. dedami ant skardinių dugno.

Ingridientai:

• tankūs pomidorai - 2 kg;
• 3 kg mėsingų pomidorų;
• 5 skiltelės česnako;
• 3 bulgarų pipirai;
• 5 krapų skėčiai;
• 4 serbentų ir vyšnių lapeliai;
• 5 kvapiųjų pipirų žirneliai;
• 6 lavrushka lapai;
• 90 g cukraus;
• 70 g druskos.

Žingsnis po žingsnio receptas

Nuplovę tankius pomidorus, juos lengvai persmeikite dantų krapštuku.

Sterilizavę stiklainius padėkite juos aukštyn kojomis ant švaraus audinio ir leiskite išdžiūti.

Česnako skilteles nulupame, perpjauname per pusę į lėkštes, lauro lapus rankomis suplėšome į kelias dalis, papriką atlaisviname nuo visko, kas per daug, nuplauname, supjaustome žiedais.

Į kiekvieną stiklainį įdėkite 2 žiedus pipirų, 2 kvapiųjų pipirų žirnelius, 2 plokštes česnako, kelis gabalėlius lauro lapų ir serbentų bei vyšnių lapelių.

Tankūs pomidorai dedami į stiklainius, užpilami karštu vandeniu ir kelioms minutėms padedami po dangteliais.

Vanduo nupilamas iš skardinių, pilamas naujas karštas ir vėl tiek pat laiko pašalinamas į šoną.

Susukti mėsingi pomidorai sumaišomi su druska, cukrumi, pakaitinami iki užvirimo ant silpnos ugnies, nugriebiami ir tankūs pomidorai užpilami karštu mišiniu, nupilant iš jų vandenį.

Susukę dangčius ir atvėsę nuleidžiami į rūsį.

Į stiklainių dugną taip pat galite įdėti keletą krienų lapų gabalėlių.

11 variantas. Susmulkinti pomidorai savose sultyse žiemai

Šis pomidorų savo sultyse variantas yra geras, nes paruošimą labai patogu patiekti ir vartoti. Pomidorai skanūs, su nedideliu rūgštumu.

Ingridientai:

• maži pomidorai - 4 kg;
• 35 ml acto;
• druska - 70 g;
• cukrus - 85 g;
• dideli pernokę pomidorai - 3 kg;
• 4 lavrushka lapai;
• kvapieji pipirai - 5 žirneliai.

Kaip gaminti

Nuplovę mažus pomidorus perpjaukite juos pusiau.

Sterilizuotus džiovintus stiklainius pripildykite pomidorų puselėmis iki pat viršaus.

Mėsingi pomidorai taip pat nuplaunami, blanširuojami, nulupami, dedami į didelį puodą ir susmulkinami šaukštu.

Pomidorų tyrę išmaišykite su cukrumi, druska, acto rūgštimi, suberkite lavrushką, pipirų žirnelius ir virkite ant silpnos ugnies 20 min.

Pomidorų sultis supylę į stiklainius su pomidorais ir pusvalandį sterilizavę po dangteliais, susukite.

Leidžiama atvėsti po kailiu ir nuleidžiama į rūsį.

Taip pat galite pasigaminti nuostabų pomidorų padažą, tiesiog įdėdami pomidorų puseles į verdančias sultis ir šiek tiek pavirindami.

Atrodo, šiemet viską konservavome, bet ne, pomidorus beveik pamiršome savo sultyse. Kaip be jų apsieiti žiemą, juk tai puikus sveikas užkandis, taip pat sultys, kurias galima gerti, ruošti įvairius padažus ir naudoti kaip pomidorą pirmiesiems patiekalams kepti.

„Paieškojau“ internete, ir priėjau išvados, kad pomidorai savo sultyse, jų pagrinde, ruošiami vienodai, nors receptų pavadinimai skiriasi. Vienintelis skirtumas yra tai, ar sultyse yra druskos, cukraus ir prieskonių, ar ne, ir ar jie yra sterilizuoti, ar ne.

Taigi, pomidorus kepsime savo sultyse pagal klasikinį receptą, kuris yra geriausias pomidorų kepimo pomidorų sultyse receptas žiemai.

Pomidorai savo sultyse su prieskoniais du variantai

1 variantas nesterilizuotas

Remiantis 3 litrų skardine, mums reikia:

• 2 l pomidorų sulčių, jų galima gauti iš 2 kg prinokusių pomidorų
• 3 kg maži pomidorai, kreminės veislės, bet kokie
• 3 valg Sachara
• 2 valg druskos
• 2-3 skiltelės česnako
• 2-3 gabalėliai kvapiųjų arba juodųjų pipirų

Paruošimas:

1. Pirmiausia paruoškite sultis. Mano pomidorai, atskirti nuo stiebelių, perpjaunami per pusę ir perleidžiami per elektrinę arba rankinę sulčiaspaudę. Sultys gaunamos be sėklų, mėgstantiems sėklas pomidorus galima pertrinti per mėsmalę. Gautas sultis dedame ant silpnos ugnies, verdame 20 minučių, pašaliname atsiradusias putas. Užvirus sultis suberiame druską, česnaką, cukrų ir kvapiuosius pipirus, atsargiai išmaišome.

2. Kol verda sultys, paruoškite stiklainius ir dangtelius sterilizuodami.

3. Į stiklainio dugną įdėkite lauro lapą ir sudėkite pomidorus. Pomidorus pabadome dantų krapštuku aplink kotelį, 3-4 dūrius, tada odelė nesprogs. Yra ir kitas variantas – nulupkite pomidorus, užpilkite verdančiu vandeniu, o tada į šaltą vandenį ir nuimkite odelę.

4. Stiklainio kratyti nereikia, nežymus tarpas tarp pomidorų leis jiems geriau sušilti.

Nedelsdami susukite juos ir apverskite aukštyn kojomis. Uždenkite šiltai.

2 variantas sterilizuotas

Mums reikia:

• 2 kg prinokusių pomidorų sultims
• 3 kg mažų pomidorų, galima nulupti arba susmulkinti
• 3 valg druskos
• 2 valg cukraus, galima ir be jo

Paruošimas:

1. Leiskite pomidorams išsispausti sultimis. Pastatome virti 20 minučių, pasūdome.

2. Sudėkite pomidorus į stiklainius ir užpilkite sultimis. 3 litrų stiklainį sterilizuojame 30-35 minutes. Hermetiškai priveržkite ir apverskite stiklainius.

Pomidorai savo sulčių skiltelėmis

Mums reikia:

už 3 l skardinę

• 3 kg mažų pomidorų
• 1 arb actas 9% kiekvienoje skardinėje

1 litrui sulčių

• 1,5 šaukštelio druskos
• 50 g cukraus

Paruošimas:

1.Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais ir supilkite į stiklainius. Skardines nekratome, o užpildome po kaklu.

Jei norite, nuo pomidoro galite nuimti žievelę, tam ant nuplautų pomidorų įpjauname kryželiu, užpilame verdančiu vandeniu, palaikome 1-2 min., o po to pamerkiame į šaltą vandenį. Po tokių „maudynių“ oda gerai pašalinama.

Galite virti pomidorus su sultimis, bet jie išvirs. Tai gerai, jei jums reikia pomidorų padažams ar pomidorams.

2. Iš kitų pomidorų išspauskite sultis ir užvirinkite, įberkite druskos ir cukraus. Jei norite, galite pridėti lauro lapų ir pipirų. Verdame 20 minučių, nuimame putas.

3. Užpildykite stiklainius paruoštomis sultimis ir sterilizuokite 35 minutes 3 litrų talpos. Tvirtai susukame.

Virkite savo sveikatai! Gero apetito!

Mielos šeimininkės, pagalvokime apie pasiruošimą žiemai? Kaip jums patinka konservuoti pomidorus savo sultyse? Šiandien siūlau tokį pasiruošimą žiemai. Pirmiausia turėsite atidžiai išstudijuoti ir pasirinkti vieną iš mano pasiūlytų receptų.

Apskritai pomidorai savo sultyse yra universalus žiemos rezervas. Žiemos sezonu labai patogu atidaryti indelį sveiko skanaus, kuris gali būti naudojamas kaip užkandis arba kaip garnyras prie mėsos patiekalo.

Kiekviename recepte komponentų sąrašas formuojamas iš turimų produktų, Jums nereikia ilgai ieškoti jokio komponento, kad paruoštumėte pomidorų užkandį pagal Jūsų pasirinktą receptą šiame arba.

Tiesą sakant, viską padaryti labai paprasta. Rezultatas visada pranoksta visus lūkesčius! Bet kuris iš straipsnyje pateiktų ruošinių skonis nuostabus! Konservuoti pomidorai savo sultyse laikomi nepriekaištingai!

Patikėkite, štai ko jums būtinai reikia pasiruošti žiemai! Niekada nesigailėsite to, ką padarėte, o priešingai, kiekvieną kartą tik grožėsitės ir džiaugsitės! Vienintelis dalykas, dėl kurio galite nusiminti, yra tai, kad jūsų sandėlyje nelieka pakankamai pomidorų savo sultyse. Rinkitės receptą drąsiau, kibkite į reikalą! Tegul būna daug skanių ir patrauklių dalykų!

1.

Kodėl pokyčiams neparuošus vyšninių pomidorų savo sultyse? Jie tikrai neliks be priežiūros ant stalo! Taigi gaminkite su malonumu, apsirūpinkite daržovių grožiu žiemai!

Produktai:

• Vyšniniai pomidorai - 2 kg
• Pomidorai - 1 kg
• Druska - 1,5 šaukštai l
• Granuliuotas cukrus - 2 šaukštai. l
• Actas 9% - 30 ml

Žingsnis po žingsnio veiksmų aprašymas:

1. Peržvelkite visus pomidorus, nuimkite nuo jų kotelius, jei tokių yra, daržoves gerai nuplaukite.

2. Stiklainius iš anksto nuplaukite po šiltu vandeniu, sterilizuokite įprastu būdu. Vyšninius pomidorus sudėkite į sterilius indus. Naudokite talpyklos tūrį, kaip norite. Konservų dangtelius iš anksto nuplikykite verdančiu vandeniu.

3. Užvirinkite vandenį, užpilkite juo pomidorus induose 5 - 7 minutes.

4. Likusius didelius pomidorus susmulkinkite trintuvu iki tyrės.

5. Į įdarą įpilkite granuliuoto cukraus ir druskos.

6. Pomidorų sultis supilkite į puodą ar puodą, užvirkite masę, reguliariai nugriebdami putas.

7. Virkite 5 - 6 minutes, tada įpilkite acto, nukelkite indus nuo viryklės.

8. Pašalinkite vandenį iš skardinių su vyšnia. Į stiklainius supilkite ką tik paruoštą karštų pomidorų įdarą.

Įdaras turi būti pilamas iki pat indo viršaus, visas vyšnias visiškai padengiant skysčiu.

9. Nedelsdami užsukite stiklainius su dangteliais, apverskite juos aukštyn kojomis. Paruoštus pomidorus apvyniokite savo sultyse šilta antklode. Be to, kai ruošinys atvės, perkelkite jį į vėsią vietą, kur bus galima laikyti ilgą laiką.

Virkite su džiaugsmu! Leiskite ruošiniams iškepti sumaniai, laikykite juos puikiai!

2.

Kaip virti pomidorus sultyse iš parduotuvės? Išbandykite, ši parinktis yra labai patogi ir nė kiek ne prastesnė už įprastą gaminimo su naminėmis sultimis būdą. Be to, jei neturite papildomų pomidorų, kad sukurtumėte įdarą, šią problemą galite išspręsti naudodami parduotuvės pomidorų sultis.

Komponentai:

• Pomidorai - apie 1,5 kg
• Pomidorų sultys (paruoštos) - 1,5 l
• Lauro lapas - 1 vnt
• Vyšnių lapai - 3 vnt
• Serbentų lapai - 2-3 vnt
• Kvapieji pipirai - 3-4 žirniai
• Gvazdikėliai - 2 vnt
• Krapai - pagal skonį
• Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
• Druska - 1 valgomasis šaukštas l. be skaidrės
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l. be skaidrės
• Actas 9% - 1 valgomasis šaukštas

Virimo seka:

1. Pomidorus nuplaukite geriamuoju vandeniu, nuo vaisių nuimkite uodegas.

2. Paruoškite visus aromatinius prieskonius.

3. Išsiųskite švariausius stiklainius sterilizuoti. Pomidorus ir paruoštus prieskonius bei prieskonius sudėkite į sterilius indus.

4. Užvirinkite vandenį, supilkite į stiklainius iki viršaus, palikite 5 - 7 min. Tada šiek tiek atvėsusį skystį nupilkite. Pakartokite aukščiau aprašytą procedūrą dar kartą.

5. Paruoštas pomidorų sultis supilkite į puodą, įberkite druskos ir cukraus. Jei mieliau valgote saldžius pomidorus, tuomet cukraus kiekį reikėtų padidinti.

6. Išvirkite marinatą. Įpilkite reikiamą kiekį acto, leiskite pomidorų sultims šiek tiek, apie 3 minutes, pravėsti.

7. Iš kiekvienos skardinės supilkite skystį į puodą. Verdančiu marinatu užpilkite pomidorus iki pat viršaus, kad inde nepatektų oro.

8. Sterilizuokite skardinių dangtelius. Užsandarinti jais bankus.

9. Uždėkite indus ant dangtelio, suvyniokite. Kai stiklainių turinys atvės, sudėkite juos į laikymo vietą. Pomidorų skonis nuostabus, tokį gabalėlį visi valgo su dideliu susižavėjimu!

3.

Iš pipirų ir salierų sklindantys aromatai padaro pomidorus dar skanesnius savo sultyse! Pagal šį receptą labai paprasta užpilti pomidorų padažą nenaudojant sulčiaspaudės. Šį gaminimo variantą būtinai įvertinkite patys, vieną kartą išbandę!

Reiktų:

• Maži pomidorai - 2 kg
• Dideli pomidorai - 3,2 kg
• Vanduo - 0,5 l
• Švieži salierai - 4-5 šakos
• bulgarų pipirai - 10 vnt
• Cukrus - 8 šaukštai. l
• Druska - 3 šaukštai. l
• Lauro lapas - 2 vnt
• Kvapieji pipirai - 3-4 vnt
• Juodieji pipirai - 3-4 vnt
• Gvazdikėliai - 2-3 vnt

Konservavimo etapai:

Patogiausia pačioje pradžioje paruošti konteinerius konservuotiems pomidorams, tai yra, stiklainius bet kokiu būdu išplauti ir sterilizuoti.

1. Išrūšiuokite pomidorus, didelius palikite sultims, o mažus – konservavimui sveikus. Pomidorus nuplaukite, pašalinkite jų defektus. Pomidorus sultims supjaustykite į 2-4 dalis, supilkite į puodą, įpilkite 0,5 litro. vandens, įdėti salierą, surinkdami jo šakas į krūvą su siūlu.

2. Padėkite ant ugnies, virkite tiek, kiek reikia, kad pomidorai labai gerai išvirtų.

3. Kol pomidorai verda, reikia paruošti papriką. Norėdami tai padaryti, jį reikia kruopščiai nuplauti, išvalyti nuo sėklų ir stiebelių. Kiekvieną pipirą išilgai padalinkite į 4 dalis.

Mažus pomidorus vieną kartą persmeikite šakute, kad žiemai verdant nesusprogtų.

4. Kai užpilimui skirti pomidorai labai gerai išvirs, išimkite nuo jų salierų kekę. Visą masę sutrinkite blenderiu.

5. Tada pertrinkite per smulkų sietelį, kad pašalintumėte sėklas ir odeles.

6. Į gautas pomidorų sultis suberkite cukrų, druską, išmaišykite. Nusiųskite ant silpnos ugnies, užvirkite, tada virkite 20 minučių nuolat maišydami, kitaip sultys gali sudegti.

7. Į anksčiau paruoštus sterilius stiklainius suberkite lauro lapus, juoduosius pipirus ir saldžiuosius žirnelius, gvazdikėlius. Po to pomidorus sudėkite į indą, tarp jų esančias tuštumas užpildykite saldžiaisiais pipirais.

8. Daržovių stiklainius užpilkite verdančiu vandeniu. Uždenkite juos dangteliais ir palikite 20 minučių.

9. Praėjus nurodytam laikui, atsargiai išimkite verdantį vandenį iš indų. Verdančias pomidorų sultis supilkite į stiklainius su pomidorais ir paprika. Nedelsdami juos suvyniokite, apverskite aukštyn kojomis, apvyniokite antklode ar kailiniais. Palikite šioje formoje, kol stiklainiai su turiniu visiškai atvės. Tada perdėliokite gatavus pomidorus su salierais ir paprikomis vėsioje vietoje, kur ruošinys bus puikiai laikomas!

Visokeriopos sėkmės gaminant maistą!

4.

Šis receptas yra vienas iš paprasčiausių būdų paruošti pomidorus savo sultyse. Tikimės, kad nepraleisite savo akimirkos. Naudokite jį be klaidų.

Sudėtis:

• Pomidorai sultims - 1 kg
• Pomidorai, skirti mažo ir vidutinio dydžio derliui nuimti - 600 g
• Druska - 1 valgomasis šaukštas l
• Kvapieji pipirai - 3 vnt
• Juodieji pipirai - 10 vnt
• Gvazdikėliai - 3 vnt
• Česnakai - 2 skiltelės
• Aitrioji paprika - 0,5 ankšties

Konservavimo veiksmų seka:

1. Sultims skirtus pomidorus supjaustykite į kelias dalis. Tai daroma tam, kad būtų lengviau juos apdoroti sulčiaspaude.

2. Pomidorus perleiskite per sulčiaspaudę. Turi susidaryti tiršta masė. Paprastai apie 1 kg pomidorų yra 1 litras. sulčių, vis tiek priklauso nuo pomidorų sultingumo.

3. Į puodą supilkite pomidorų sultis, pasūdykite ir užvirinkite. Užvirus sultis pavirti 10-15 min., pašalinant nuo jų susidariusias putas.

4. Tuo tarpu sterilizuokite švarius stiklainius, įdėkite į juos nuluptas česnako skilteles, suberkite aitriąją papriką. Suberkite juoduosius pipirus ir kvapiųjų pipirų žirnelius, gvazdikėlius, dėkite pomidorus.

Iš anksto pomidorus reikia perdurti dantų krapštuku toje vietoje, kur buvo pašalintas kotelis.

5. Į indą su daržovėmis supilkite verdantį vandenį, uždenkite dangčiu, palikite tokioje būsenoje 10 minučių.

6. Išleiskite vandenį iš skardinių, pripildykite indus karšta pomidorų srove, sandariai uždarykite arba susukite dangčius. Apverskite indą aukštyn kojomis, apvyniokite antklode, leiskite natūraliai atvėsti. Tada iškelkite pomidorus savo sultyse į rūsį arba bet kurią kitą vietą, kur gerai laikomi ruošiniai. Taigi pomidorai yra paruošti savo sultyse! Tikiuosi, kad jums patiks jų skonis ir įvertinsite viską.

Linkiu sveikos ir skanios žiemos su vasariškais aromatais!

5. Vaizdo įrašas – paprastas receptas, kaip virti pomidorus savo sultyse

Peržiūrėkite šį receptą. Tai klasikinis virimo variantas. Viskas daroma gana paprastai ir natūraliai. Būtinai išbandykite! Palepinkite savo šeimą ir svečius skaniais patiekalais. Sėkmės tau!

Bet koks receptas tau patinka? Tikiuosi, kad jūsų atsakymas yra taip. Pradėkite virti skanius ir aromatingus pomidorus savo sultyse anksčiau nei vėliau. Jums tikrai pasiseks! Gaminkite su meile ir puikia nuotaika! Nesirgkite, valgykite daugiau daržovių! Mėgaukitės žiema ir greitu pasiruošimu su puikiais rezultatais!

Maisto konservavimas kiekvienai šeimininkei labai supaprastina kasdienį gaminimo procesą. Tai niekam ne paslaptis. Ateičiai naudoti paruoštos daržovės ir vaisiai leidžia visada turėti po ranka reikiamą komponentą tam tikram patiekalui gaminti. Nereikia eiti apsipirkti ir gaišti laiko apdorojant ir ruošiant pradinius produktus. Daug paprasčiau iš lentynos gauti norimą stiklainį ir išspręsti problemą be papildomų pastangų.

Sunku įsivaizduoti pirmąjį ar antrąjį patiekalus, kuriuose nebūtų naudojami pomidorai viena ar kita forma. Ši unikali daržovė naudojama ne tik papildymui ir dekoravimui. Tai įvairių padažų ir bulvyčių dalis, be kurių daugelis patiekalų praranda ne tik išvaizdą, bet ir išskirtinį skonį bei aromatą. Idealus pomidorų derliaus nuėmimo variantas, be abejo, yra konservavimas natūraliu įdaru. Norėdami tai padaryti, turite žinoti, kaip tai padaryti. Čia nėra nieko sudėtingo. Jums tereikia etapais atlikti būtinus veiksmus. Ir rezultatas bus garantuotas.

Kaip žinia, kiek žmonių – tiek nuomonių. Todėl kiekviena šeimininkė turi savo receptą, kaip pasigaminti pomidorus savo sultyse. Tačiau juos visus vienija aiški seka, kurios reikia laikytis gaminimo procese. Pats procesas trunka labai mažai laiko. Prireiks ne daugiau nei dviejų valandų, kol ant stalo atsidurs skaniame įdaru plaukiojantys burnoje tirpstantys pomidorai.

Taigi, kaip tai padaryti Pirmiausia turite paruošti reikiamus pradinius produktus. Konservavimui geriau imti mažas daržoves. Juos lengviau sudėti į stiklainius. O norint paruošti skystą terpę, galite naudoti kelis didelius pomidorus.

Iš produktų, kurių jums gali prireikti: 2 kilogramų mažų 3 kilogramų didelių pomidorų, 2 paprastų šaukštų cukraus ir druskos.

Pats procesas susideda iš kelių pagrindinių etapų:

1. Kruopščiai nuplaukite daržoves.
2. Mažus pomidorus tvarkingai sudėkite į stiklainius iki viršaus. Anksčiau jose esanti žievelė turi būti pradurta adata keliose vietose.
3. Atsitiktinai supjaustykite didelius pomidorus, sudėkite į puodą ir uždenkite lėtai užvirkite.
4. Tada mišinį pertrinkite per sietelį. Rezultatas yra natūralus
5. Kiekvienam 1,5 litro karštos masės įberkite reikiamą druskos ir cukraus kiekį, gerai išmaišykite.
6. Supilkite mišinį į stiklainius, uždenkite dangteliais ir pasterizuokite plačiame inde su verdančiu vandeniu 8-10 minučių.
7. Uždarykite stiklainius ir apverskite aukštyn kojomis. Palikite šioje padėtyje, kol visiškai atvės. Galite juos laikyti bet kur.

Tai lengviausias, bet ne vienintelis būdas tai padaryti namuose. Yra ir kitų.

Gaminant maistą, tai dažniausiai daroma dviem būdais. Viskas priklauso nuo pagrindinio šaltinio produkto tipo. Konservavimui galima naudoti neluptus arba nuluptus pomidorus. Čia virimo technologija šiek tiek skiriasi. Procesas atrodys taip:

1. Nuplaukite mažus pomidorus.
2. Keliose vietose nupjaukite kiekvieno pomidoro žievelę.
3. Daržoves sudėkite į puodą su verdančiu vandeniu, sandariai uždenkite ir palikite tokioje būsenoje 15-20 minučių.
4. Pasibaigus laikui, pomidorus išimkite iš vandens, nulupkite ir atsargiai sudėkite į iš anksto sterilizuotus stiklainius.
5. Likusius pomidorus sumalkite mėsmale, gautą mišinį virkite ant silpnos ugnies 15 minučių.
6. Tada įpilkite cukraus ir druskos.
7. Gautu karštu mišiniu užpilkite stiklainių turinį ir sandariai uždarykite metaliniais dangteliais. Tokiu atveju sterilizuoti nereikia.

Tokius pomidorus galima valgyti ne tik kaip savarankišką patiekalą. Jie puikiai tinka įvairiems aromatingiems padažams gaminti.

Skanių pomidorų savo sultyse galima paruošti nenaudojant jokių priedų. Tai daroma labai paprastai:

1. Iš gerai nuplautų daržovių pašalinkite stiebus.
2. Pomidorus supjaustykite atsitiktine tvarka. Gabalai turi būti pakankamai dideli.
3. Sudėkite maistą į puodą ir padėkite ant silpnos ugnies. Užvirus masę virkite 20 min.
4. Paruoštą mišinį sudėkite į paruoštus stiklainius ir susukite.

Atėjo laikas nuimti ir nuimti augalinius produktus žiemai, ypač mus džiugins valgomasis pomidorų augalas. Šias sveikas, skanias daržoves galima konservuoti įvairiais būdais. Jos sūdomos, džiovinamos, marinuojamos, konservuojamos, šaldytos, dedamos į konservuotų salotų pagrindą. Iš prinokusių vaisių spaudžiamos sultys, o iš smulkių – net uogienė.

Tiems, kurie rūpinasi savo sveikata, tinkamiausias būdas skinti pomidorus savo sultyse, kai nenaudojamas actas, o tai neabejotinai padidina gatavo produkto naudą. Be to, terminio apdorojimo metu maistinių medžiagų kiekis nė kiek nesumažėja. Priešingai, naudingo antioksidanto leukopino kiekis vaisiuose tik didėja.

Jau papasakojome, kaip pomidorai gali mus gydyti, paminėjome jų naudingas savybes. Nesikartokime ir išvardinkime juos dar kartą. Šiandien mūsų užduotis yra paruošti pomidorus savo sultyse žiemai. Pažvelkime į populiariausius receptus. Tačiau pirmiausia išsiaiškinkime, kaip tinkamai paruošti maistą šiam naminiam metodui:

Keletas naudingų maisto gaminimo patarimų:

Siuvimui imkite vidutinio dydžio, prinokusius, bet tankius vaisius. Patyrusios namų šeimininkės pataria naudoti "grietinėlės" veislę. Gaminimo metu jie nesuirs ir puikiai išlaikys formą net be odelės. Įdarui ruošti tinka bet kokie labai prinokę ir net pernokę minkšti pomidorai.

Paprastai šiuo metodu actas nenaudojamas. Bet jei mėgstate aštresnį, sodresnį skonį, galite įberti šiek tiek pagal skonį arba naudoti citrinos rūgšties. Šiuos komponentus sudėkite prieš pat išpilstydami daržoves į stiklainius.

Galite skinti pomidorų derlių natūraliu pavidalu arba pirmiausia nuimkite nuo jų odelę. Mes apimsime abu būdus.

Iš prieskonių galima naudoti tik druską ir pipirus. Tačiau, norėdami gauti geriausią skonį, galite pridėti šiek tiek žolelių ir česnako. Konservuotas maistas yra labai skanus, pridėjus saldžiųjų pipirų. Tačiau nepersistenkite su prieskoniais. Norėdami išsaugoti vaisių skonį ir aromatą, pridėkite jų iki minimumo.

Patogiau naudoti mažas, litrų skardines. Kiekvienam reikės apie 0,5 kg pomidorų ir tiek pat pomidorų sulčių (įdaro).

Prieš darbą stiklainius reikia kruopščiai nuplauti ir sterilizuoti (išvirti arba kepti orkaitėje). Dangteliai dažniausiai verdami.

Pomidorų konservavimas savo sultyse žiemai – receptai

Nulupta (nenuplėšta):

Gaminimui reikia paruošti produktus: tiek pat mažų, tankių pomidorų ir didesnių, minkštų (sultims), kvapiųjų pipirų žirnelių, rupios druskos (1 valgomasis šaukštas litrui užpilti). Taip pat paimkite cukrų, kurio pridėkite pagal skonį, sausus krapus, lavrushka. Šiam receptui taip pat reikia česnako ir paprikos, kurios nulupamos ir supjaustomos žiedais.

Maisto gaminimas:

Išrūšiuokite pomidorus, gerai nuplaukite, nusausinkite ant rankšluosčio. Tie, kurie eina užpildyti, perleidžiami per sulčiaspaudę (arba išspaudžiami kitu būdu, pavyzdžiui, per marlę). Gautas sultis supilkite į švarų puodą. Užvirinkite, sumažinkite ugnį ir virkite 15 minučių. Nepamirškite pašalinti susidariusių putų. Įpilkite druskos, cukraus ir prieskonių likus 5 minutėms iki virimo pabaigos.

Nuplauti vaisiai, atrinkti konservavimui, išdėliojami į sterilius karštus stiklainius (stiklainiai turi būti karšti, kad pilant verdančias pomidorų sultis nesuplyštų). Kotelio sritį galite persmeigti šakute, kad gaminant nesutrūkinėtų odelė.

Į kiekvieną stiklainį įberkite žiupsnelį sausų krapų, įdėkite kelis žiedus saldžiosios paprikos. Jei norite, galite pridėti aitriųjų čili pipirų. Supilkite verdančias pomidorų sultis iki kaklo. Uždenkite ir pasterizuokite puode su verdančiu vandeniu 15 minučių. Tada susukite, apverskite dangčius ir palikite uždengtą antklode, kol atvės.

Be odos (nulupti):

Konservuoti vaisiai be odelės yra puikus užkandis, taip pat nepakeičiamas karštųjų patiekalų užpilas ir padažų pagrindas. Prieš dėdami vaisius į stiklainius, kiekvieną stiklainį toje vietoje, kur pritvirtinta uodega, įpjaukite nedidelę kryžminę pjūvį ir nuplikykite verdančiu vandeniu.
Po poros minučių jas užpilkite šaltu vandeniu ir nuo jų nesunkiai nulupsite odą.

Nuluptus vaisius sudėkite į sterilius stiklainius. Atlikite tai atsargiai, kad nesutraiškytumėte ir nesugadintumėte pomidorų. Suberkite krapus ir uždenkite verdančiu įdaru (pomidorų sultimis). Jei norite aštresnio gatavo produkto, prieš pildami į stiklainį įberkite šiek tiek karčiųjų pipirų ir (arba) 1 šaukštą 9% acto.

Tada karštus pasterizavimui skirtus stiklainius sudėkite į puodą su verdančiu vandeniu. Po 15 minučių susukite, apverskite ir izoliuokite. Kai jie atvės savaime, galite padėti juos ilgalaikiam saugojimui.

Toliau žiemai verdame pomidorus savo sultyse. Ir taip:

Virimo receptas be pasterizavimo

Šis metodas nereiškia vėlesnio skardinių pasterizavimo, todėl pomidorai savo sultyse žiemai pagal šį receptą paruošiami daug greičiau. Štai kaip jie tai daro:

Paruoškite produktus: 2 kg tankių pomidorų. Labai skanu vidutinio dydžio „grietinėlė“ arba „vyšninė“ ir 2 kg bet kokių, prinokusių, minkštų vaisių (užpilti). Taip pat reikia 2 šaukštų paprastos akmens druskos, cukraus pagal skonį, maltų pipirų (žiupsnelis vienam stiklainiui) ir, kad būtų skonio, gvazdikėlio, taip pat į stiklainį.

Maisto gaminimas:

Pirmiausia išspauskite minkštų pomidorų sultis. Norėdami tai padaryti, greičiau ir patogiau naudoti sulčiaspaudę. Bet jei jo nėra, galite išspausti sultis per marlę arba susmulkinti pomidorus, prieš tai nuimtą odelę, trintuvu.

Supilkite sultis į puodą, užvirinkite, nedelsdami sumažinkite temperatūrą. Įdarą virkite 15 minučių maišydami ir nugriebdami. Likus 3 minutėms iki pabaigos įberkite druskos ir cukraus.

Kol verda sultys, kruopščiai nuplautus pomidorus sudėkite į sterilius, visada karštus, stiklainius. Kiekvieną užpilkite verdančiu vandeniu. Po 5 minučių nupilkite vandenį. Į kiekvieną stiklainį įberkite prieskonių. Jei norite ryškesnio skonio, galite įdėti čili griežinėlį. Gvazdikėlį galima pakeisti česnako skiltele. Tai kas tau labiau patinka.

Supilkite verdančias pomidorų sultis ir iš karto greitai susukite. Visa kita, kaip jau aprašyta anksčiau: apverskite aukštyn kojomis, uždenkite antklode ir palikite atvėsti. Tik tada konservuotas daržoves galima išimti saugojimui žiemai.

Jei viskas bus padaryta teisingai, jei maistas gerai išplautas, o stiklainiai su dangteliais kruopščiai sterilizuoti, pomidorai savo sultyse išsilaikys ilgai. Tik vienas dalykas gali trukdyti saugojimui: puikus konservų skonis. Todėl dažniausiai jie suvalgomi labai greitai ir iki pavasario gali neužtekti. Todėl, jei jūsų šeima mėgsta pomidorus, susukite daugiau stiklainių.

Skirdami laiko virti pomidorus savo sultyse žiemai, galėsite paįvairinti savo mitybą nuo gruodžio iki balandžio. Taigi būkite kantrūs ir laikykitės receptų žingsnis po žingsnio. Na, o jei žinote kitų įdomių ir paprastų pomidorų derliaus savo sultyse receptų, pasidalykite jais su mumis. Nauji daržovių derliaus nuėmimo būdai žiemos laikymui visada yra labai reikalingi ir paklausūs. Savo receptus rašykite tame pačiame puslapyje, žemiau, komentaruose. Didelis ačiū!