Patyrusios namų šeimininkės tai žino skanūs patiekalai gali būti paruoštas iš beveik bet kokio produkto, jei žinote ir naudojate kai kurias paslaptis ir gudrybes. Pavyzdžiui, iš cukinijų bus puiki uogienė!

Kokios cukinijos tinka?

Visų pirma, turėtumėte pasirinkti tinkamas cukinijas. Daugelis žmonių naudoja jaunus, nes juose beveik nėra sėklų, o tai yra labai patogu. Bet jei norite, kad uogienė būtų klampesnė ir tirštesnė, atkreipkite dėmesį į didesnes, mėsingas cukinijas, bet ne per senas. Patartina iš jų pašalinti sėklas.

Bet kokiu atveju daržovės turėtų būti šviežios, prinokusios ir geros kokybės. Ant paviršiaus neturėtų būti tamsių dėmių ar per minkštų vietų. Oda turi būti gana tanki ir vientisa.

Kaip gaminti uogienę?

Kaip gaminti skani uogienė iš cukinijų? Mes siūlome keletą įdomių variantų. Ir kai kurie gali jus nustebinti.

1 variantas

Paprasčiausias ir labiausiai paplitęs variantas moliūgų uogienė su citrinomis. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 1 kg cukinijos;
• 1 kg cukraus;
• 1 arba 2 citrinos (jūsų pasirinkimas).

Paruošimas:

1. Pirmiausia turite paruošti visus ingredientus. Cukinijas nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite mažais kubeliais, jei reikia, nulupkite ir išimkite sėklas. Tada perkelkite juos į puodą ir uždenkite cukrumi. Palikite daržoves valandai, kad jos duotų sultis, o cukrus praktiškai ištirptų.
2. Nuplaukite citriną ir supjaustykite mažais kubeliais kartu su žievele.
3. Toliau pereiname tiesiai prie virimo, jis vyks keliais etapais. Pirmas žingsnis: uždėkite puodą su cukinijomis ir cukrumi ant ugnies, užvirkite mišinį, įpilkite citrinos ir viską kartu virkite apie penkiolika minučių. Tada išjunkite ugnį ir palikite mišinį atvėsti.
4. Antrasis etapas: užvirinkite mišinį ir nukelkite keptuvę nuo ugnies, leiskite mišiniui visiškai atvėsti.
5. Trečias etapas: uogienę vėl užvirkite ir karštą paskleiskite sterilizuotuose stiklainiuose.

Žinoma, jums įdomu, kodėl reikalingas toks sudėtingas trijų pakopų virimas. Faktas yra tai, kad tai leidžia išsaugoti visų gabalų vientisumą, todėl uogienė pasirodo labai graži.

2 variantas

Paruoškite gardžią ir aromatingą cukinijų uogienę su apelsinais. Tam jums reikės:

• 1 kg cukinijos;
• 3 apelsinai;
• 4 puodeliai cukraus.

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

1. Cukinijas nuplaukite, išdžiovinkite, jei reikia, nulupkite ir sėklas ir supjaustykite mažais kubeliais (maždaug 1x1 cm dydžio). Apelsinus taip pat nuplaukite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais arba, geriau, ketvirčiais. Taip pat galite juos sumalti į mažus kubelius.
2. Visus smulkintus ingredientus sudėkite į indą, kuriame planuojate virti uogienę, ir uždenkite cukrumi. Palikite juos penkias valandas, kad sultys išsiskirtų.
3. Tada uždėkite keptuvę ant ugnies, užvirkite mišinį ir virkite apie 20 minučių. Tada vėl palikite džemą penkias valandas, kad įsigertų.
4. Dar kartą užvirkite mišinį ir virkite penkiolika minučių, tada išimkite penkias valandas.
5. Dar kartą virkite uogienę penkiolika minučių, tada neatvėsinę supilkite į stiklainius ir uždarykite.

3 variantas

Galite pasigaminti skanios ir sveikos cukinijų uogienės su bruknėmis.

Reikalingų ingredientų sąrašas:

• 1 kg cukinijos;
• 300–400 gramų bruknių;
• 100-150 ml vandens;
• 1,3 kg cukraus.

Virimo proceso aprašymas:

1. Cukiniją patartina nulupti iš sėklų ir žievelių. Supjaustykite juos mažais kubeliais arba supjaustykite kitu būdu. Bruknes gerai nuplaukite ir išdžiovinkite.
2. Sumaišykite vandenį ir cukrų ir užvirkite, kad susidarytų tirštas sirupas. Ant jų užpilkite cukinijas ir bruknes ir virkite mišinį, kol jis taps tirštas, o cukinijos taps skaidrios.

4 variantas

Iš cukinijų ir obuolių galite pasigaminti gardžios uogienės. Norėdami tai padaryti, paruoškite:

• 1 kg obuolių;
• 1 kg cukinijos;
• 1 citrinos;
• 500 gramų cukraus (galima pakeisti medumi).

Virimo būdas:

1. Pirmiausia paruoškite obuolius. Iškirpkite šerdis ir stiebus, pašalinkite odą. Tada sutarkuokite vaisius ant rupios trintuvės. Patartina cukinijas išvalyti nuo sėklų ir žievelių ir supjaustyti, o po to jas reikia susmulkinti mėsmale. Citriną nuplaukite, supjaustykite ir kartu su žievele perkoškite per mėsmalę.
2. Sumaišykite visus ingredientus su cukrumi ir leiskite mišiniui pastovėti maždaug valandą, per tą laiką sultys turėtų išsiskirti.
3. Uždėkite indą ant ugnies ir virkite uogienę, kol visi komponentai bus minkšti ir mišinys sutirštės. Dėl to turėtumėte gauti vienalytę masę.

Keletas naudingų patarimų, o tai padės padaryti uogienę dar skanesnę, o jos paruošimo procesas yra paprastas:

• Norėdami įvertinti uogienės pasirengimą, lašinkite lašą ant šaltos lėkštės. Jei jis neišsiskleidžia, tada gaunama norima konsistencija ir indą galima nuimti nuo ugnies.
• Cukraus kiekį galima keisti pagal savo skonį. Taigi, jei jums labiau patinka saldūs desertai, tada šiek tiek padidinkite. Ir jei uogienė jums atrodė saldi, kitą kartą pridėkite mažiau cukraus.
• Jei planuojate uždaryti uogienę žiemai ir dideliais kiekiais, paruoškite porciją mėginiui, kad pasiektumėte norimą skonį ir idealų nuoseklumą, ir įvertinkite rezultatus.
• Jei cukinijos žievelė yra per tanki, geriau ją pašalinti, tai trukdys mėgautis deserto skoniu.
• Kad uogienė taptų dar aromatingesnė, pabandykite į ją įpilti šiek tiek cinamono ar vanilės, tada desertas įgaus neįprastą aromatą ir taps dar skanesnis.
• Galite sugalvoti savo savo receptą... Pavyzdžiui, pabandykite iš karto pridėti ir citrinų, ir apelsinų. Taip pat galite naudoti kitus vaisius: kriaušes, vyšnias, spanguolę ir pan. Bet kokiu atveju ingredientai turi būti sultingi. Eksperimentuokite, kad gautumėte tobulą desertą, kuriuo mėgaujatės jūs ir jūsų artimieji.
• Jei norite, kad uogienė įgytų vienodą konsistenciją, visus ingredientus galima susmulkinti, pavyzdžiui, maišytuve, naudojant mėsmalę ar trintuvą. Bet tada skoniai susimaišys ir jūs negalėsite jausti kiekvieno komponento (o kai kuriems tai yra svarbu).

Pasinaudokite vienu iš aukščiau pateiktų receptų, kad gautumėte neįprastą, lengvai paruošiamą ir skanų desertą!

Mes jums papasakosime, kaip pasigaminti cukinijų uogienę, o taip pat pasidalinsime geriausi receptai cukinijų uogienė, iš kurios būsite visiškai patenkinti. Vienas iš labiausiai paplitusių preparatų, bet tik mėgėjams ir tikriems gurmanams, yra cukinijų uogienė. Kasmet pasipildo šeimininkių, kurių arsenale yra uogienės iš šios daržovės receptai, skaičius. Šiame straipsnyje pateikiamas dažniausiai pasitaikantis, aktualus ir nepaprastas skanūs receptaičiulpų uogienė.

Cukinijų uogienės gaminimo procesas yra gana paprastas. Pakanka laikytis recepte nurodytų proporcijų ir reikiamo ingredientų kiekio. Labai dažnai pristatomi papildomi komponentai. Pavyzdžiui, apelsinai, citrinos ar vaisiai.

Galite gaminti uogienę iš paprastų cukinijų ar cukinijų veislių. Tačiau, pasak patyrusių virėjų, švelnus, tirpstantis burnoje džemas gali būti pagamintas tik iš jaunų cukinijų su plona oda.

Cukinijų uogienė su citrina

Šis moliūgų uogienės gaminimo receptas yra labiausiai paplitęs ir populiarus. Gerai nuplaukite ir aštriu peiliu nuimkite vieno kilogramo cukinijos, pageidautina jaunos, žievelę. Susmulkinkite ir supjaustykite mažais kubeliais, sudėkite į didelį indą ir palikite 12 valandų, per tą laiką iš jų išsiskirs sultys. Vieną, bet labai didelę citriną nulupkite, pašalinkite sėklas ir supjaustykite mažais kubeliais. Padėkite indą su kapotomis cukinijomis ant ugnies, įpilkite 800 gramų cukraus ir, užvirę, virkite 20 minučių. Tada įpilkite citrinos ir virkite tiek pat laiko, bet tik ant labai silpnos ugnies. Supilkite gatavą uogienę į anksčiau sterilizuotus stiklainius ir susukite su metaliniais dangteliais.

Cukinijų uogienės receptas su citrinos rūgštimi

Cukinijų uogienę galite gaminti be citrinų vaisių. Jie pakeičiami citrinos rūgštimi, kuri nepablogins galutinio rezultato skonio. Nulupkite, supjaustykite kubeliais vieną kilogramą cukinijų, jei reikia, pašalinkite sėklas. Supjaustytą daržovę sudėkite į didelį dubenį, įpilkite vieną kilogramą granuliuoto cukraus ir palikite kelioms valandoms, kad išsiskirtų sultys. Tada uždėkite ant silpnos ugnies, įpilkite nuo penkių iki šešių gramų citrinos rūgšties ir virkite, kol iškeps.

Cukinijų uogienė su citrina ir prieskoniais

Cukinijų uogienę galite paįvairinti pridėję citrinos, naudodami prieskonius. Iš pradžių gerai nuplaukite, nulupkite ir pašalinkite sėklas, kilogramą jauniklių, mažas dydis, cukinijos. Supjaustykite juos kubeliais, kurių dydis ne didesnis kaip vienas centimetras, ir, apibarstę verdančiu vandeniu, sudėkite į didelį kiaurasamtį ir leiskite skysčiui visiškai nutekėti. Tuo tarpu galite pradėti ruošti sirupą. Norėdami tai padaryti, turite paruošti 250 mililitrų iš anksto išvalyto vandens, vieną kilogramą granuliuoto cukraus, vidutinio dydžio citriną. Taip pat paruoškite prieskonius. Tai gali būti gvazdikėliai ir cinamonas, kurių reikia pridėti pagal skonį. Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus citriną, į ugniai atsparų indą ir nuolat maišydami virkite iki vientisos masės ant labai lėtos liepsnos. Tada sirupą sumaišykite su cukinijomis, suberkite sutarkuotą citriną su žievele ir virkite, kol kompozicija sutirštės. Tai lengva pastebėti. Pakanka šaukštą nuleisti ir pakelti. Jei uogienė teka labai plona srovele, tada ji yra paruošta. Geriau laikyti jį iš anksto nuplautuose, garuose išvirtuose stikliniuose induose po metaliniu dangteliu.

Skvošo uogienės receptas, pridėjus apelsino

Kaip ir ankstesniuose uogienės gaminimo receptuose, kuriuose pagrindinis ingredientas yra cukinijos, daržovė turi būti nulupta, pašalintos sėklos ir supjaustytos. Kubeliai turi būti vieno centimetro. Trys apelsinai, pageidautina dideli, nuplaunami po tekančiu vandeniu, nuvalykite ir supjaustykite pusžiedžiais, nepamiršdami pašalinti sėklų. Įdėkite visus ingredientus į didelį indą, įpilkite tris kilogramus granuliuoto cukraus ir palikite šešias -septynias valandas. Per šį laikotarpį sultys išsiskiria. Tada uždėkite indą ant ugnies, leiskite užvirti ir troškinkite 20-25 minutes, nepamirškite nuolat maišyti, kad nesudegtų. Tada atidėkite penkias -šešias valandas ir pakartokite virimą. Taigi būtina pakartoti bent tris kartus, supilti į stiklinį indelį ir susukti dangtelius.

Cukinijų uogienės receptas su citrina ir apelsinu

Cukinijų uogienė su apelsinu ir citrina idealiai tinka pyragams ar bandelėms. Iš trijų kilogramų jaunų cukinijų vaisių, kelių kilogramų apelsinų ir dviejų didelių citrinų pašalinkite kauliukus ir žieveles. Cukiniją sutrinkite trintuvu, bet tik vidutiniais dantimis, o vaisius permeskite per mėsmalę. Sumaišykite visus ingredientus į didelį, geriausia emaliuotą indą, įpilkite šiek tiek daugiau nei du kilogramus granuliuoto cukraus ir valandą virkite ant vidutinės ugnies, nepamiršdami maišyti. Tada nukelkite nuo ugnies, leiskite uogienei visiškai atvėsti ir, vėl užvirę, supilkite į anksčiau paruoštus indus.

Kaip virti cukinijų uogienę su obuoliais

Vieną vidutinio dydžio cukiniją sumalkite mėsmale, nulupę nuo žievelės ir sėklų. Ant trintuvės su šiurkščiais dantimis sumalkite anksčiau nuluptą kilogramą bet kokios rūšies obuolių, bet tik prinokusių. Citriną kartu su žievele perbraukite per mėsmalę. Visus ingredientus sudėkite į ugniai atsparų indą, įpilkite pusę stiklinės skysto medaus ir, užvirus, virkite, kol susidarys vienalytė kompozicija.

Cukinijų uogienė su bruknėmis

Po tekančiu vandeniu nuplaukite vieną kilogramą cukinijų ir 300 gramų bruknių, nuimkite žievelę nuo daržovių. Paruoškite sirupą. Pakanka į ugniai atsparų indą įdėti granuliuoto cukraus, kurio kiekis yra šiek tiek didesnis nei kilogramas, ir 100 mililitrų išgryninto vandens. Nuolat maišydami virkite sirupą, kol cukraus kristalai visiškai ištirps. Tada įdėkite cukinijas ir uogas, ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, virkite, kol cukinijos taps permatomos.

Kaip virti cukinijų uogienę, - pasakojo Karina

Cukinijų uogienė šiandien verdama taip dažnai, kaip slyvų, obuolių ar braškių uogienė. Ir ko čia stebėtis, jei cukinijos tokios nuostabios ir universalios,

kad iš tikrųjų iš jų galima pasigaminti beveik viską, uogienes, kompotus, konservus, konfitucijas, ir tai nereiškia marinatų ir kitų marinuotų agurkų.Šiandien apžvelgsime populiariausius cukinijų gaminimo receptus, kuriuos galite naudoti savo nuožiūra, kaip desertą ir įdarą įvairiems kepiniams.

Cukinijų uogienė su citrina

Labai skani uogienė, be to, ji tikrai patiks mėgstantiems saldžiarūgščius derinius. Pagal šį receptą ruošiant uogienę naudojamas nedaug cukraus, todėl jis turi gana subtilų citrinos skonį, kurį išskiria tik cukinijos.

Norėdami pagaminti tokią uogienę, turėsite pasiimti šiuos produktus:

cukinijos - 1 kilogramas;
granuliuotas cukrus - 700 gramų;
citrina - 2 didelės citrinos.

Receptas:

Pirma, turėsime susidoroti su cukinijomis. Čia nėra nieko sudėtingo, cukinijas galima paimti ne labiausiai prinokusias ir prinokusias, tada jų nulupti nereikės. Bet jei jūsų cukinija sugebėjo įgyti tankias sėklas ir odelę, ją reikės išvalyti. Pirmiausia turėsite viską nuplauti, nulupti, po to viską supjaustyti skalbyklėmis, o tada supjaustyti mažais kubeliais. Šie kubeliai neužverda iki galo, todėl geriau juos padaryti mažesnius, iki centimetro. Paruoštus cukinijos gabalėlius reikės apibarstyti granuliuotu cukrumi, porą kartų purtyti indą, kad smėlis pasiskirstytų visiškai tolygiai. Po to turėsite palikti viską stovėti naktį - nuo 8 iki 10 valandų. Ryte jūsų cukinijos tiesiog plūdės sirupe. Tada galite uždėti dubenį ant ugnies ir užvirinti 10 minučių ant silpnos ugnies. Po to turėsite viską atidėti 5 valandoms, viską reikės dar kartą sumaišyti, įdėti ir virti antrą kartą taip pat. Vėl leiskite atvėsti. Prieš kepdami cukiniją trečią kartą, turėsite paruošti ir citrinas. Jie tiesiog gerai nuplaunami, tada supjaustomi į gabalus, kad neliktų kaulų. Po to reikės arba maišytuvu, arba mėsmalės pagalba viską paversti bulvių koše ir pridėti prie uogienės. Virkite, kol suminkštės, užvirkite. Būtina virti, kol lašas sutirštės, o po to bus galima viską sudėti į stiklainius ir susukti.

Cukinijų uogienė su apelsinais

Norėdami paruošti skanią cukinijų uogienę su apelsinais, turėsite pasiimti šiuos produktus:

cukinijos - 1 kilogramas;
apelsinai - 3 gabalėliai;
granuliuotas cukrus - 4 puodeliai granuliuoto cukraus.

Receptas:

Iš tikrųjų nėra taip sunku pagaminti tokią uogienę. Pirma, reikės nuplauti cukinijas, po to jas reikės nulupti nuo odos, nulupti nuo kaulo. Viskas turi būti supjaustyta mažais kubeliais, kurių tūris yra iki 1 centimetro. Tada jums reikės kruopščiai nuplauti apelsinus ir supjaustyti mažais kubeliais. Proceso metu pašalinkite kaulus, jie yra labai kartūs gatavoje uogienėje. Bet jums nereikia pašalinti odos, mums jos prireiks. Viską reikės perkelti į emaliuotą keptuvę, o po to viską galima apibarstyti granuliuotu cukrumi ir palikti infuzuoti 5 valandas. Kitas, jums reikės įdėti cukinijas ant ugnies ir viską užvirinti. Po to viską reikės virti 20 minučių ir būtinai viską sumaišyti mediniu šaukštu. Tada jums tiesiog reikia pašalinti uogienę nuo ugnies, o tada palikti viską stovėti 5 valandas. Kai tik laikas pasibaigs, reikės uogų uogienę užvirti iki virimo temperatūros, padaryti ugnį minimalią, po to viską bus galima virti dar 15 minučių. Uogienę atidėkite į šalį, leiskite jam atvėsti po rankšluosčiu ir mirkykite sirupe. Todėl ingredientai turi stovėti 5 valandas. Kai visa tai darysite trečią kartą, turėsite labai atsargiai užpilti karštą uogienę ant stiklainių ir nedelsdami viską užsukti.

Cukinijų uogienė su citrina ir vanile

Kad galėtumėte pasigaminti neįtikėtinai švelnios ir aromatingos cukinijų uogienės su citrina ir vanile, turėsite imtis tokių produktų.

Ingridientai:

granuliuotas cukrus - 1000 gramų;
cukinijos - 2 kilogramai;
citrina - 1 gabalas;
maišelis vanilino.

Receptas:

Kad galėtumėte paruošti tokią kvepiančią uogienę, pirmiausia turėsite pasiimti produktus, kurių reikės sirupui gaminti, tai yra granuliuotą cukrų ir vandenį. Sirupas pasirodys labai tirštas, nes nepridedame daug vandens. Kad galėtumėte jį virti ir kad jis nesudegtų, pirmiausia turite paimti ir švelniai sumaišyti granuliuotą cukrų ir vandenį, po to tiesiog reikia viską sudėti į lėtą ugnį, kad viskas užvirtų. Kai jis verda, turėsite išimti sirupą ir palikti jį nuošalyje. Dabar mes užsiimame cukinijomis. Prieš nulupdami cukiniją, turėsite ją kruopščiai nuplauti ir nušluostyti. Toliau turėsite paimti cukiniją, nuimti nuo jos žievelę, išpjauti sėklas ir pačią cukiniją supjaustyti labai mažais gabalėliais. Po to šiuos gabalėlius turėsite pridėti prie sirupo ir virti 40 minučių. Belieka tik nupjauti citriną vatais. Proceso metu turėsite iš jo paimti kaulus, kad jie nebūtų kartaus skonio. Į uogienę įpilkite citrinos. Virkite dar 15 minučių. Dabar įpilkite vanilės ir virkite dar 5 minutes, viską labai gerai išmaišydami. Pabaigoje tereikia viską sudėti į sausas skardines ir susukti.

Cukinijų uogienės, ananasų receptas

Norėdami pagaminti tokią uogienę, turėsite pasiimti šiuos produktus:

cukinijos - 1 kilogramas;
granuliuotas cukrus - 1 kilogramas;
vanduo - 100 gramų vandens;
citrina - 1 gabalas;
mažas ananasas -1 vnt.

Norėdami pradėti, turėsite paruošti ananasus ir cukinijas, kruopščiai nuplauti cukinijas, tada nulupti jas nuo odos ir sėklų. Ananasą taip pat reikės nulupti, išpjauti tankų centrą, po kurio reikės viską supjaustyti kubeliais. Tiesiog sumaišykite ananasus ir cukinijas ir per tris ar keturias valandas viską užpildykite granuliuotu cukrumi, sulčių jau bus tiek, kad galėtumėte dubenį su maistu uždėti ant ugnies. Įdėkite dubenį, po kurio reikės viską užvirti ant ugnies ir troškinti 5 minutes. Tada turėsite viską nukelti nuo ugnies. Uogienė turėtų puikiai virti kelias valandas, po to ją vėl reikės įdėti į viryklę. Toliau turėsite įmaišyti citriną, kurią anksčiau nuplovėte, supjaustėte gabalėliais, pašalinote sėklas ir tada viską susukite. Tuomet uogienę reikės virti pusvalandį, o tada viską galima supilti į sterilizuotus stiklainius ir susukti.

Cukinijų uogienė su obuoliais

Labai subtili ir skani uogienė, pagaminta iš cukinijų ir obuolių.

Norėdami jį virti, turėsite pasiimti šiuos produktus:

cukinijos - 500 gramų;
obuoliai - 500 gramų;
granuliuotas cukrus - 200 gramų;
citrina - 1 gabalas.

Cukinijų uogienės receptas:

Pirmas dalykas, kurį jums reikės padaryti, yra imti ir nuplauti obuolius, pirmiausia juos perpjauti per pusę, po to juos reikės supjaustyti kubeliais, pašalinus vidurį. Tada turėsite viską perkelti į dubenį, kuriame kepsite uogienę. Dabar tai reikės padaryti ir cukinijos. Norėdami tai padaryti, turėsite juos nuplauti, išdžiovinti ir supjaustyti labai plonai. Tada turėsite juos išdėstyti ant supjaustytų obuolių. Sėklos, žinoma, turės būti pašalintos. Po to cukinijas reikia palikti vienai valandai, kad iš jų pamažu pradėtų tekėti sultys. Tris valandas pakankamai išsiskirs, kad galėtumėte virti uogienę. Viską sumaišome, uždedame ant mažiausios ugnies ir verdame, kol suminkštės. Viską sudedame į sterilizuotus stiklainius, kai tik jie yra paruošti. Kad uogienė būtų gerai laikoma, ją reikia sudėti į sausus stiklainius be vandens. Riedame tik karštai.

Cukinijų uogienė su vyšnių slyva

Kad galėtumėte pasigaminti skanių cukinijų ir vyšnių slyvų uogienės, turėsite pasiimti tokių produktų.

Ingridientai:

vyšnių slyva - 500 gramų;
cukinijos - 500 gramų;
granuliuotas cukrus - 1 kilogramas.

Receptas:

Pirmiausia reikia surinkti vyšnių slyvą - saldžią ir prinokusią. Atidžiai eikite per jį, nuplaukite, po to galite nuplauti tekančiu vandeniu. Kai slyva bus visiškai nuplauta, reikės iš jos pašalinti visus kaulus. Dabar jūs turite paimti granuliuotą cukrų ir supilti jį į vyšnių slyvas, leiskite kremui tekėti sultims. Cukinijas per tą laiką reikia nuplauti, nušluostyti ir nulupti, tada reikės paimti ir supjaustyti mažais kubeliais. į vyšnių slyvą įpilkite cukraus ir palikite viską pastovėti visą naktį. Per tą laiką bus išleista pakankamai sulčių, kad galėtumėte išsivirti gardžios uogienės. Virkite vieną kartą iki norimo tirštumo - džemas laikomas visiškai paruoštu, jei lašelis užšąla ant lėkštės. Mes platiname ir išdėstome bankuose.

Cukinijų ir rabarbarų uogienė

Labai subtili uogienė, labai neįprasto skonio, egzotikos mėgėjams ši uogienė tikrai patiks.

Pirmiausia turite pasiimti produktus iš šio sąrašo:

rabarbarai - 500 gramų;
cukinijos - 500 gramų;
vanilinas - maišelis;
granuliuotas cukrus - 700 gramų.

Receptas:

Geriau imtis jaunų cukinijų, nes rabarbarai iškeps pakankamai greitai. Kad galėtumėte pasigaminti skanią cukinijų uogienę, turėsite paimti cukiniją, nuplauti, ją galite pjaustyti nevalydami. Jaunos cukinijos neturi sėklų, todėl jas galite tiesiog supjaustyti kubeliais. Tada turėsite paimti ir rabarbarų. Jis turi būti kruopščiai nuluptas nuo odos, o tada supjaustytas ne į didžiausius kubelius. Į rabarbarus ir cukinijas pripildome granuliuoto cukraus, po to viską reikės gerai suplakti - cukrus dailiai pasiskirsto po visus produktus. Tada jums reikės jį paimti ir atidėti į šalį, galima visai nakčiai, cukinijos ir rabarbarai puikiai leidžia sultis. Ryte viską užvirkite ant silpnos ugnies, o po to turėsite palikti uogienę 5 min. Po to turėsite palikti viską nuošalyje, leisti jam atvėsti labai lėtai, apie 5 valandas. Apskritai šią operaciją reikia pakartoti apie 3-5 kartus, o paskutinį kartą įmaišykite vaniliną, kai tik viskas pradės virti. Belieka dėti uogienę į stiklainius - sausus ir sterilizuotus, ir viską susukti.

Cukinijų uogienės su imbieru receptas

Kvapni ir labai sodri uogienė, ją nesunkiai pasigaminsite, jei po ranka turėsite tokių produktų.

Ingridientai:

jaunos cukinijos - 3 kilogramai;
imbiero šaknis - 50 gramų;
citrinos - 4 gabalėliai;
granuliuotas cukrus - 3 kilogramai cukraus.

Receptas:

Kad galėtumėte pagaminti šią uogienę, turite pasirinkti jaunas, labai tvarkingas ir šviežias cukinijas. Jas reikės labai smulkiai supjaustyti, nuėmus kotelį. Dabar turėsite juos perkelti į puodą ir įpilti šiek tiek vandens. Uždėkite ant silpnos ugnies, uždenkite ir garuokite, kol suminkštės. Kol cukinijos vargsta puode, imbierą reikės supjaustyti labai plonomis riekelėmis, po to turėsite įdėti į nailoninį maišelį ir nusiųsti į keptuvę prie cukinijos. Nukelkite nuo ugnies ir įpilkite į jį granuliuoto cukraus. Po to citrinas reikės nuplauti ir išdžiovinti, supjaustyti smulkiais gabalėliais ir iš ten pašalinti sėklas. Tada jums reikia sumalti citrinas su maišytuvu į vienalytę masę ir pridėti prie cukinijos. Viską virkite iki minkštumo, nuolat maišydami. Toliau turėsite patikrinti, ar užtenka tirštos uogienės - šiek tiek lašinkite ant lėkštės. Jei lašas neplinta, tada viskas tvarkoje, galite sudėti į sterilizuotus stiklainius ir nedelsdami susukti.

Cukinijų ir persikų uogienė

Kad galėtumėte gaminti cukinijų ir persikų uogienę, pirmiausia turėsite paruošti tokius produktus.

Ingridientai:

cukinijos - 1 kilogramas;
persikai - 1 kilogramas;
granuliuotas cukrus - 1,8 kg;
vanduo - 2 stiklinės.

Receptas:

Ši uogienė pasirodo neįtikėtinai aromatinga ir skani, ją paruošti labai paprasta ir paprasta. Kad galėtumėte gaminti tokias uogienes, pirmiausia turėsite parinkti jaunas cukinijas, iš kurių nereikia nuimti odelės ir iš kurių nereikia nupjauti kotelių. Jums tiesiog reikia labai atsargiai juos supjaustyti mažais kubeliais ir atidėti. Dabar turėsite pasirinkti pakankamai tankius persikus. Jie turėtų būti šiek tiek subrendę, todėl jie labai gerai išlaikys savo formą. Juos reikia sutvarkyti, kad įsitikintumėte, jog vaisiai nepažeisti, po to juos bus galima kruopščiai nuplauti, palaukti, kol iš jų nutekės vanduo, ir supjaustyti puselėmis. Mums nereikia kaulų, mes galime juos išmesti. Persikų puseles reikės supjaustyti skiltelėmis, bet ne labai plonai, plonos riekelės šliaužia. Jums taip pat nereikia nuimti žievelės, jei tik todėl, kad persikai šiuo atveju neišlaikys savo formos. Toliau turėsite išdėlioti cukinijos griežinėlius. Dabar ruošiame cukraus sirupą. Tai nėra taip sunku, tereikia į cukrų supilti nurodytą vandens kiekį. Išmaišykite, palikite 20 minučių, kad viskas ištirptų, po to sirupą reikės užvirti ant viryklės. Kai tik užvirs, galite ten nuleisti visus likusius ingredientus, išjungti dujas ir palikti viską atvėsti sirupe. Po dviejų valandų galite vėl viską uždėti ant ugnies. Verdant virkite 5 minutes, tada reikės viską nukelti nuo ugnies. Tada pakartokite šią procedūrą dar 2 kartus. Pertrauka tarp virimo turėtų būti apie 6 valandas. Po paskutinio virimo turėsite viską sudėti į sausus stiklainius, kuriuos anksčiau sterilizavote.

Naminė cukinijų uogienė su džiovintais abrikosais

Kad galėtumėte pasigaminti skanios naminės uogienės su džiovintais abrikosais ir cukinijomis, turėsite pasiimti tokių produktų.

Ingridientai:

džiovinti abrikosai - 300 gramų;
citrina - 1 gabalas;
cukinijos - 2 kilogramai;
granuliuotas cukrus - 2 kilogramai.

Receptas:

Džiovintus abrikosus reikia imti ne itin sausus, reikia užpilti vandeniu ir mirkyti apie valandą. Po to iš vandens reikės išspausti džiovintus abrikosus, sudėti juos į sietelį, kad jie šiek tiek išdžiūtų, o po to juos reikės perpilti per mėsmalę. Citriną reikės paimti pakankamai didelę, be to, reikia pasirinkti citriną, kurios žievelė nėra ypač stora. Po to turėsite paimti citriną ir supjaustyti smulkiais gabalėliais, kad galėtumėte iš jų pašalinti sėklas. Toliau visa tai turėsite slinkti mėsmale. Dabar jums reikės sumaišyti citriną ir džiovintus abrikosus ir pabarstyti cukrumi. Uždėkite mažiausią ugnį, leiskite viskam sušilti. Įmaišykite cukiniją, kurią iki to laiko jau supjaustėte mažais gabalėliais. Po to turėsite viską užvirti, padaryti ugnį minimalią, o tada virkite apie 1 valandą ant mažiausios ugnies. Uogienę reikės suvynioti į stiklainius, po to ją reikės atvėsinti neapverčiant. Viskas, atvėsintą uogienę galite perkelti į saugyklą rūsyje.

Braškių cukinijų uogienė

Uogienę pagaminti nėra pats sunkiausias, tačiau yra nedidelis triukas, kaip ji gaminama. Norėdami pagaminti šią uogienę, turėsite paimti tokius produktus.

Ingridientai:

cukinijos - 5 puodeliai cukinijos, kurią sutarkuote;
granuliuotas cukrus - 5 stiklinės granuliuoto cukraus;
citrinos sultys - 3 šaukštai citrinos sulčių;
braškių želė - 2 paketėliai, po 80 gramų.

Receptas:

Kad galėtumėte gaminti uogienę iš braškių želė, turėsite paimti cukinijas, nulupti jas ne tik iš žievelės, bet ir iš sėklų, o po to jas reikia sutarkuoti. Tada į cukiniją suberkite granuliuotą cukrų ir viską išmaišykite, palaukite, kol užvirs. Po to viską reikės užvirti - virkite 10 minučių. Dabar atėjo laikas pridėti želė ir citrinos sulčių. Kepimo metu viską nuolat maišykite, o įdėję želė virkite dar 5 minutes.Kai uogienė bus paruošta, taip pat turėsite paruošti stiklainius. Paruoštą uogienę supilkite į stiklainius ir karštą susukite. Uždenkite jį taip, kad vyktų savaiminė sterilizacija, po kurios bus galima viską susukti ir perkelti į rūsį.

Cukinijų ir moliūgų uogienė

Norėdami paruošti labai ryškią, elegantišką uogienę, turėsite iš anksto pasiimti produktus iš tokio sąrašo.

Ingridientai:

nuluptos cukinijos - 500 gramų;
nuluptas moliūgas - 500 gramų;
džiovinti abrikosai - 200 gramų;
granuliuotas cukrus - 1 kilogramas;
citrina - 1 vidutinio dydžio citrina.

Receptas:

Pirmiausia turėsite paimti maistą ir jį paruošti. Tiek cukiniją, tiek moliūgą reikės kruopščiai iškrapštyti iš vidaus ir išvalyti iš išorės. Po to cukinijas ir moliūgus reikės supjaustyti kuo mažesniais kubeliais. Tada jums reikės paimti džiovintus abrikosus, vieną valandą mirkyti šiltame vandenyje, tada išspausti ir maišytuve paversti bulvių koše. Tada reikia paimti ir sumaišyti visus ingredientus, pabarstyti juos cukrumi, užvirti ir virti vienu metu, kol suminkštės - tai užtruks apie 1 valandą. Svarbiausia viską nuolat maišyti, kad niekas nesudegtų.

Cukinijų ir vyšnių uogienė

Labai saldus ir subtilus uogienė, lengvai paruošiama. Jam jums reikės pasiimti tokius produktus.

Ingridientai:

šviežios jaunos cukinijos - 600 gramų;
vyšnia - 400 gramų;
vanduo - 1 stiklinė vandens;
granuliuotas cukrus - 1 kilogramas.

Receptas:

Norėdami pradėti, turėsite nuplauti ir rūšiuoti vyšnias, su smeigtuku pašalinti ne tik stiebus, bet ir kaulus. Cukiniją reikės supjaustyti mažesniais gabalėliais. Toliau jums reikės sumaišyti cukinijas, vyšnias, cukrų ir visa tai palaikyti 3 valandas, kad cukinijos pradėtų spausti sultis. Tada galite įpilti vandens ir viską virti ant silpnos ugnies. Būtinai pašalinkite putas. Pirma, virkite po virimo 10 minučių, po to indą nukeliame nuo ugnies ir nuimame, kad užvirtų 12 valandų. Antrą kartą reikės virti, kol iškeps, virimo laikas padvigubės - užvirus, jis turi būti virti 20 minučių. Pabaigoje galima pridėti citrinos rūgšties pagal skonį. Viską reikės susukti į skardines, kurias iškaitinote orkaitėje, ir susukti dangteliais. Viską atvėsinkite ir perkelkite į rūsį.

Niekas nešildo šaltos žiemos ir vėsių rudens vakarų, pavyzdžiui, ką tik užvirinta karšta arbata su aromatinga citrusinių vaisių uogiene.

Tačiau išvynioti visą būrį vitaminų vaisių stiklainių yra brangu, tačiau cukinijų uogienę su citrina pagaminti paprasta, biudžetiška ir labai greita. Ypač krizės sąlygomis naminiai sukimai yra labai paklausūs, ir jei mes kalbame apie originalią uogienę, tuomet ją būtina paruošti.

Klasikinė cukinijų ir citrinų uogienė

• Citrininių cukinijų uogienę žiemai savo rankomis pasigaminti akimirksniu. Kepimui turime paimti 2 kg jaunų cukinijų plona oda ir be sėklų. Nuplaukite daržoves ir nenulupę supjaustykite mažais kubeliais arba trumpais kubeliais.
• Nuplaukite citrinas (4 vaisius) ir nuplikykite verdančiu vandeniu, kad pašalintumėte kartumą iš žievelės. Nuplautus vaisius sumalkite mažais kubeliais kartu su odele, o pjaustydami pašalinkite iš jų kaulus.
• Supjaustytas cukinijas ir citrinas sumaišykite emaliuotame puode, uždenkite granuliuotu cukrumi (2 kg) ir palikite tokioje formoje porą valandų, kad vaisiai duotų sulčių.
• Kai tik cukinijos ir citrinos išskiria pakankamai skysčio, uždėkite keptuvę ant ugnies, sudrėkinkite ingredientus medine mentele ir užvirinkite mišinį. Virkite uogienę 5 minutes ir išjunkite.
• Suteikiame užpilui laiko atvėsti iki 20–25 ° C, tada vėl uždedame ant ugnies, laukiame, kol užvirs, virkite 5 minutes ir vėl išjunkite. Šią procedūrą kaitinant, verdant ir vėsinant reikia pakartoti 5 kartus.

• Dėl tokio virimo cukinijos tampa „stiklinės“, o pats sirupas yra skaidrus gintaras.
• Paskutinį kartą užvirus uogienę 5 minutes, supilame ją į sterilius stiklainius, uždarome dangčius ir apvyniojame antklode, kur atsargos palaipsniui atvės ir ruošiamės ilgalaikiam saugojimui.

Cukinijų uogienė su citrina ir apelsinu

Ingridientai

• - 1,5 kg + -
• - 1,5 kg + -
• - 0,75 kg + -
• - 2 vnt. + -

1. Iš odelių valome citrinas, apelsinus ir cukinijas, taip pat valome daržoves nuo sėklų, o vaisius - nuo sėklų.
2. Po to moliūgų minkštimą susmulkinkite kubeliais, o citrusinių vaisių ingredientus slinkite mėsmale.
3. Mes sujungiame visus uogienės komponentus į bendrą keptuvę, užpildome juos granuliuotu cukrumi ir uždedame ant ugnies. Nedelsdami nustatykite minimalią ugnį ant degiklio ir retkarčiais pamaišydami virkite uogienę 1 valandą.
4. Po 60 minučių išjunkite ugnį, atvėsinkite uogienę iki kambario temperatūros ir vėl virkite ant silpnos ugnies 1 valandą.

5. Dar po 60 minučių į stiklainius supilkite čiulpų uogienę su apelsinais ir citrina ir susukite.

Sutarkuota cukinijos uogienė su citrina

Tai žingsnis po žingsnio receptas uogienė tikrai taps jūsų mėgstamiausia, nes tiek daug vitaminų ir naudos „viename butelyje“ sunku rasti kitur. Be to, jis yra labai skanus ir lengvai paruošiamas uogienė, tereikia visus ingredientus perpilti per mėsmalę. Bet pirmiausia pirmieji dalykai.

Ingridientai

• Didelės cukinijos - 1 vnt.;
• Imbiero šaknis - 0,1 kg;
• Citrinos - 6 vaisiai;
• Rūgštūs obuoliai - 0,2 kg;
• Granuliuotas cukrus - 1,2 kg;
• Vanduo - 1 valgomasis šaukštas.

Tokios uogienės paruošimas susideda iš trijų etapų: ingredientų tyrės, sirupo paruošimo ir dviejų frakcijų sujungimo. Pradėkime nuo pirmojo.

• Nuvalykite obuolius ir cukinijas nuo odelių ir sėklų. Po to visus deklaruojamus produktus ir imbierą perduodame per mėsmalę su mažiausiu antgaliu.
• Dabar paruošime sirupą. Nuplaukite porą citrinų, o tada sutarkuokite nuo jų žievelę. Po to iš visų šešių citrinų išspauskite sultis (0,3 l) ir filtruokite per marlę.
• Mes sumaišome vandenį su granuliuotu cukrumi ir daugialypės terpės režimu „Kepimas“ užviriname kompoziciją, tada supilame į saldų skystį citrinos sulčių ir supilkite žievelę. Nuolat maišant, virkite sirupą, kol sutirštės, 10-15 minučių.
• Kai tik sirupas bus paruoštas, į jį perpilkite iš mėsmalės gautą tyrę, viską išmaišykite ir nustatykite troškinio arba uogienės programą 1 valandai.

• Kol verda uogienė, paruoškite stiklainius, dangtelius ir sterilizuokite.
• Karštą paruoštą uogienę supilkite į indus, hermetiškai susukite ir atvėsinkite.

Citrininio moliūgo uogienės gaminimo paslaptys

Šiandien sunku ką nors nustebinti citrinų uogiene. Tačiau cukinijų uogienė su patraukliu citrinos aromatu yra tikras smalsumas, be to, labai skani ir lengvai paruošiama.

Konditerijos archyvuose sukaupta daug skirtingi receptai tokios uogienės, o jų skaičius nuolat pildomas, nes kiekviena namų šeimininkė yra novatorė virtuvėje ir visada džiaugiasi galėdama pritaikyti savo autorės idėjas klasikinėms technologijoms.

• Pavyzdžiui, į įprastą moliūgų ir citrinų uogienę galite dėti riešutų, kurie bus puiki staigmena valgantiems. Tokioje masėje gražiai riešutai, Brazilijos riešutai, migdolai, žemės riešutai, lazdyno riešutai, taip pat skrudintos sezamo ar saulėgrąžų sėklos jausis puikiai.
• Į tokią uogienę taip pat galite įdėti abrikosų, abrikosų branduolių ir džiovintų abrikosų.
• Džemas iš citrinos, cukinijos ir ananasų sulčių bus originalus. Tokiu atveju cukinijų žiedai turi būti supjaustyti ne storesniu kaip 1 cm, o tada supjaustyti į keletą dalių, pavyzdžiui, konservuotų ananasų. Tada iš sulčių ir citrinos su cukrumi virinamas sirupas, kuriame virinami cukinijos gabaliukai.

Paprastai mūsų šeimininkės iš cukinijų ruošia ikrus ir blynus. Dideli mėgėjai, pridėti prie sriubų, naudoti salotose, įdare, marinuoti, kepti, naudoti kaip garnyrą.

Ir tai nenuostabu, nes cukinijose yra labai mažai kalorijų, jose yra daug skaidulų ir mikroelementų, tokių kaip kalis, kalcis ir geležis, B grupės vitaminai, baltymai ir angliavandeniai. Atsitraukime nuo įprasto maisto gaminimo, kepimo cukinijos ir pabandykime išvirti skanią cukinijų uogienę.

Preparato „Cukinijų uogienė su citrina“ paruošimo ingredientai:

Cukinijos - 800 g;

Vanduo - 100 ml;

Citrina - 1 vnt.;

Moliūgų uogienės su citrina virimo receptas:

Nuplaukite ir nulupkite cukinijas.

Cukiniją perpjaukite per pusę. Valgomuoju šaukštu pašalinkite sėklas.

Cukiniją supjaustykite maždaug dviejų centimetrų kubeliais.

Citriną gerai nuplaukite, smulkiai supjaustykite kartu su žievele, išimkite citrinos sėklas.

Supilkite vandenį į puodą.

Kai vanduo užvirs, palaipsniui įpilkite granuliuoto cukraus, nuolat maišydami gautą sirupą.

Palaukite, kol cukrus visiškai ištirps vandenyje.

Ir tik po to į sirupą dėkite smulkintas cukinijas.

Kai viskas vėl užvirs, reikia pridėti citrinos.

Virkite uogienę 50 minučių. Retkarčiais pamaišykite, kad nesudegtų.

Paruoškite stiklainį uogienei. Sterilizuokite stiklainį ir dangtį. Galite sterilizuoti įvairiais būdais. Jei turite indaplovę, paprasčiausias būdas yra išskalauti indelį. Jei ne, stiklainį galite užpilti verdančiu vandeniu. Naudoju gerai pasitvirtinusį metodą - stiklainį padedu ant verdančio virdulio, dangtelį žemyn, ir stiklainį garinu penkias minutes. Virimo metu uogienė įgaus malonią ryškią citrinos spalvą, cukinijos skiltelės taps skaidrios. Kai uogienė bus paruošta, karšta perkelkite į sterilų indelį

Užsukite arba susukite stiklainius steriliais dangteliais. Apvyniokite stiklainius rankšluosčiu, kol jie visiškai atvės.

Galite jį laikyti patalpų sąlygos... Ši uogienė primena ananasų skonį. Gero apetito!

Cukinijų uogienė su apelsinu

Preparato „Cukinijų uogienė“ paruošimo ingredientai:

Cukinijos - 1,2 kg .;

Cukrus - 900 g;

Oranžinė - 1 vnt.

Cukinijų uogienės receptas:

Moliūgą nuplaukite, nulupkite daržovių skustuku.

Cukiniją supjaustykite mažais kubeliais ir supilkite į indą, kuriame bus ruošiama uogienė.

Į supjaustytas cukinijas įpilkite cukraus ir gerai išmaišykite. Palikite viską bent 20 minučių, kad cukinijos išsiskirtų.

Šiuo metu apelsiną reikia nuplauti, nuplauti verdančiu vandeniu ir kartu su žievele supjaustyti vidutinio dydžio gabalėliais.

Į cukiniją įpilkite apelsino. Troškinkite uogienę ant silpnos ugnies, kol sutirštės, nuolat maišydami (mažiausiai 40 minučių). Apskritai kepimo laikas priklauso nuo to, kiek cukinijos išleis sulčių. Procesas man užtruko apie valandą. Jei virimo metu atsiranda putų, jas reikia pašalinti.

Kai uogienė bus paruošta, ją galima supilti į stiklainius ir susukti.

Ir, žinoma, turėtumėte palikti šiek tiek uogienės, kad ten patiktumėte stebuklingą skonį!

Mėgaukitės arbata!

Patarimas: vietoj įprastų cukinijų galite naudoti ir cukinijas. Tačiau verta manyti, kad jie yra mažiau sultingi. Taip pat galite suteikti uogienei šiek tiek kitokį skonį ir spalvą, jei vietoj apelsino naudosite citriną.

Cukinijų uogienė su kalkėmis

Skamba neįprastai? Tai yra tiesa! Bet dabar kažkaip nuobodu dalyti kažką panašaus į bruknes su obuoliais. Norėčiau nustebinti kažkuo neįprastu, tuo, prie ko mes visai nesame įpratę, tačiau dėl to jis yra ne mažiau skanus! Be to, dabar galite rasti įvairių sėklų ir auginti savo sode arba tiesiog nusipirkti kitokių neįprastų daržovių ir prieskonių. O gaminti iš jų - vienas malonumas. Ir jame yra kažkas stebuklingo, tarsi padaryti pasakišką mikstūrą ...

Siūloma uogienė yra gana porėtos tekstūros, gerai išlaiko formą, labai aromatinga ir labai graži. Net saulėtas, kaip medus, tačiau aštrus aromatas ir išskirtinis skonis taps tinkami ne tik pyragaičiams ar skrebučiams, bet ir gali būti patiekiami kaip padažas vištienai, triušiui ir net ančiai!

Ingredientai „Cukinijų uogienei su kalkėmis“ paruošti:

1 vidutinio dydžio cukinijos (apie 800 gr.);

1 laimas (apie 50 gr.);

300 gr. baltasis cukrus;

Turtinga čiobrelių puokštė;

Cukinijų uogienės su kalkėmis gaminimo receptas:

Cukiniją nulupkite, supjaustykite apskritimais ir išimkite sėklas. Minkštimas turi būti 600 gramų.

Ant smulkios trintuvės nulupkite žievelę nuo kalkių. Susukite kalkes ant stalo, kad jos gautų geresnių sulčių ir minkštimo. Nuplėškite čiobrelių lapus (arba palikite juos ant tinklelių, jei virimo pabaigoje norite pašalinti prieskonius iš uogienės).

Įdėkite cukinijos gabalėlius į maišytuvo-smulkintuvo dubenį, į cukiniją įpilkite kalkių žievelės ir 3 minutes pjaustykite, kol bus visiškai vienalytė.

Kalkę perpjaukite per pusę. Puode, kuriame bus verdama uogienė, išspauskite sultis ir šaukštu išskobkite minkštimą iš kalkių puselių. Įpilkite cukraus, išmaišykite. Puodą uždėkite ant ugnies ir nuolat maišydami užvirkite, kad cukrus visiškai ištirptų.

Į sirupą įpilkite cukinijų tyrės su žievelėmis, čiobrelių lapeliais, gerai išmaišykite, užvirkite ir virkite maišydami apie 30 minučių (viskas priklauso nuo drėgmės cukinijose, gali prireikti šiek tiek daugiau ar šiek tiek mažiau laiko, konsistenciją galima koreguoti).

Karštą uogienę sudėkite į stiklainius, sandariai uždarykite dangčiais, apvyniokite, leiskite atvėsti.

Uogienę laikykite vėsioje, tamsioje vietoje. Atvirą uogienę laikykite šaldytuve.

Pasirodo nuostabi ir neįprasta uogienė! Beveik neįmanoma nustatyti, kad šios kuklios cukinijos gali būti taip paverstos! Ir vis dėlto štai kas, jo tanki tekstūruota minkštimas susidraugavo su kalkėmis ir čiobreliais!

Gero apetito!

Auto receptas „Cukinijų uogienė su kalkėmis“ Maria Bulatova

Cukinijų uogienė su apelsinais ir citrinomis

Neįprastai ryškus ir sodraus skonio cukinijų uogienės receptas su citrusais priverčia jį įsimylėti pažodžiui nuo pirmo šaukšto. Gintaro aukso spalvos, lengvos konsistencijos, nepaliks abejingų, o neįprastas čiulpų ir citrinų uogienės ingredientų derinys su apelsinais suteikia tam tikros egzotiškumo.

Ingredientai patiekalui „Cukinijų uogienė su apelsinais ir citrinomis“ virti:

Jaunos cukinijos - 10 vienetų;

Oranžinė - 3 gabalėliai;

Citrina - 1 gabalas;

Granuliuotas cukrus - 0,5 kg.

Cukinijų uogienės su apelsinais ir citrinomis receptas:

Cukinijas kruopščiai nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Jaunų vaisių žievelę galima palikti.

Nulupkite apelsiną ir supjaustykite mažais gabalėliais. Citriną sutarkuokite be žievelės. Paruoštus citrusinius vaisius sudėkite į varinį dubenį arba cukinijų emaliuotą puodą.

Visus ingredientus uždenkite granuliuotu cukrumi ir leiskite užvirinti maždaug dvi valandas, kad išsiskirtų pakankamai sulčių.

Uždėkite ant viryklės ir virkite ant mažiausios ugnies, kol užvirs. Verdant išjunkite ir leiskite atvėsti. Šį paprastą veiksmą turite atlikti tris kartus.

Iš anksto paruoškite stiklinį indą mėgstamam skanėstui: užpilkite stiklainius verdančiu vandeniu arba garais. Supilkite gatavą uogienę į sterilizuotą indą ir priveržkite buitiniu raktu. Apverskite, uždėkite ant dangčio, apvyniokite antklode ir palikite per naktį. Tada laikykite tamsioje, vėsioje vietoje.

Ilgus žiemos vakarus prie puodelio aromatinės kavos ar arbatos su cukinijų uogiene su citrusinių vaisių natomis džiaugsitės prisimindami vasarą.

Gero apetito!