매우 향긋하고 밝고 맛있는 붉은 건포도 잼 - 겨울을위한 비타민 준비를위한 훌륭한 옵션. 끓이지 않는 생 잼과 느린 밥솥의 빠른 잼을 포함하여 이 건강한 베리로 잼을 만드는 많은 요리법이 있습니다. 그러나 우리는 믿을 수 없을만큼 맛있고 건강한 간식을 만드는 가장 단순한 재료의 더 전통적인 버전을 시도하도록 초대하고 싶습니다.
붉은 건포도 잼 - 가정에서의 단계별 조리법
한천이이 건포도 잼의 일부이기 때문에 풍부하고 두꺼운 것으로 판명되었습니다. 이러한 천연 증점제는 인체에 매우 유용하므로 한천이 든 잼은 채식주의 자 및 어린 아이들도 사용할 수 있습니다. 같은 원리로 두꺼운 검은 색 또는 흰색 건포도 잼을 요리 할 수 있습니다. 단, 이 경우 설탕의 양은 본인의 재량에 따라 조절하거나, 원할 경우 정제당을 액상 당밀로 대체해야 합니다.
참고로!이 조리법으로 믿을 수 없을만큼 맛있는 붉은 건포도 잼을 만드는 것은 매우 간단합니다. 베리 믹스를 선호하는 경우 레시피에 딸기 또는 라즈베리를 추가하는 것이 좋습니다. 베리의 비율은 1:1, 설탕의 양은 400g으로 늘려야 합니다.
필수 성분:
- 붉은 건포도 - 500 gr.
- 한천 - 2 tsp
- 물 - 100ml.
- 정제 설탕 - 300 gr.
단계별 지침:
- 우리는 나뭇 가지에서 열매를 청소하고 푸드 프로세서의 그릇에 넣고 두꺼운 퓌레가 될 때까지 갈아줍니다.
- 결과 덩어리에 필요한 양의 설탕을 도입합니다.
- 철저히 섞는다. 설탕이 덩어리에 완전히 용해되도록 30-50 분 동안 그대로 두십시오. 우리는 건포도 공백을 깊은 냄비에 보내고 저열로 23-26 분 동안 요리합니다.
- 깊은 그릇에 한천과 깨끗한 찬물을 섞어 30-40 분 동안 덩어리를 그대로 두십시오.
- 결과 젤리 덩어리를 스튜 냄비에 붓고 끓여서 털로 끊임없이 저어줍니다.
- 분쇄 된 건포도에 한천이 든 액체 덩어리를 넣고 3-5 분 더 요리하면서 끊임없이 공작물을 저어줍니다. 덩어리가 끓기 시작하지 않는지 확인하십시오.
- 붉은 건포도와 한천이 든 기성품 잼을 가열 된 용기에 붓고 조심스럽게 코르크를 막으십시오. 거꾸로 된 용기를 담요로 싸십시오. 우리는 4-5 시간을 기다렸다가 올바른 장소에 보관소로 보냅니다.
