베이커의 효모는 요리에 사용됩니다. 덕분에 빵, 롤, 파이 굽기가 향상되었습니다. 제품의 품질을 높이려면 효모를 희석하는 방법을 알아야 합니다. 그것은 모두 건조 또는 신선한 사용 제품에 따라 다릅니다.

효모에 대해

베이커의 효모는 널리 판매됩니다. 이들은 슈퍼마켓과 편의점에서 구입할 수 있습니다. 편의상 건조 효모를 판매합니다. 기존의 프레스 제품을 사용하는 것이 좋습니다. 그리고 건조물은 보관이 편리하지만 반죽은 오랫동안 적합할 수 있습니다.

속효성 효모는 반죽 준비 시간을 단축시킵니다. 사용 지침은 포장에 표시되어 있습니다. 현재 다양한 종류의 효모가 판매되고 있지만 연탄으로 판매되는 생효모가 최고로 꼽힙니다. 그러나 대안으로 건조한 것도 적합합니다.

이익과 피해

효모는 몸에 이롭습니다. 압착 제품은 독특한 구성으로 높이 평가됩니다. 위장, 내장의 통증을 제거하고 소화를 정상화하고 가슴 앓이 증상을 완화합니다. 또한이 물질은 피부와 머리카락의 상태를 개선하기 위해 크림, 마스크에 추가됩니다. 자신에게 적합한 요리법을 찾는 것으로 충분하며 집을 떠나지 않고도 미용 절차를 수행 할 수 있습니다.

피해는 여성에게서 두드러집니다. 효모 반죽을 과도하게 사용하면 곰팡이의 번식이 감지되어 칸디다증이 나타납니다. 따라서 그러한 질병이 발생하면 의사와상의해야합니다. 효모 반죽은 신장 및 내분비계 질환이 있는 사람들에게 부정적인 영향을 미칩니다. 준비 기술을 준수하려면 효모를 적절하게 희석하는 방법을 알아야합니다.

번식

효모를 희석하는 방법? 그것은 모두 제품 유형에 달려 있습니다. 건조 효모를 희석하는 방법? 제품은 소량의 설탕과 따뜻한 물을 혼합해야 합니다. 반죽을 풍부하게 만들려면 우유를 부어야합니다. 그런 다음 덩어리를 15 분 동안 따뜻한 곳에 둡니다. 상승했지만 우유에 용해되지 않은 입자가 있으면 여과해야합니다.

반죽의 경우 따뜻한 우유에 서서 두 배로 늘어난 효모가 적합합니다. 먼저 반죽을 준비해야합니다. 효모가 반죽 덩어리에 부어지고 모든 것이 완전히 혼합됩니다. 두꺼운 사워 크림의 일관성을 얻을 수 있습니다. 이러한 제품은 1시간 동안 따뜻한 곳에 두어야 합니다.

반죽을 2배로 늘린 후 균질하고 탄력 있고 끈적임 없는 반죽이 될 때까지 밀가루를 추가합니다. 그런 다음 따뜻한 곳에 두어 2배 확대합니다. 그런 다음 반죽을 반죽하고 틀에 넣고 20분 후에 오븐에 넣습니다. 이 작업 순서는 건조 효모를 희석하는 방법에 관심이 있는 경우 수행됩니다.

프레스 제품

이제이 제품은 가장 인기있는 제품 중 하나입니다. 연탄으로 판매됩니다. 수분 부족으로 인해 비활성화됩니다. 살아있는 효모를 번식시키는 방법? 이렇게 하려면 이에 적합한 조건을 만들어야 합니다.

살아있는 효모를 사용하여

살아있는 효모를 번식시키는 방법? 밀가루 1kg의 경우 약 50g의 제품이 필요합니다. 효모는 1-2 tbsp로 분쇄됩니다. 엘. 물, 1 tsp를 추가하십시오. 설탕과 전체 덩어리는 따뜻한 곳에 둡니다. 기포가 생기면 반죽에 이상적입니다. 이것은 생 효모를 희석하는 방법에 대한 질문에 대한 답변이 될 것입니다.

활성 건조 효모

반죽이 활성화되면 효모를 번식시키는 방법은 무엇입니까? 따뜻한 물이나 우유를 접시에 붓습니다(필요한 액체의 양은 포장에 표시되어 있습니다). 라이브 제품을 사용하고 있기 때문에 "깨우기"해야 합니다. 따라서 우유나 물의 온도는 35~42도 정도가 되어야 합니다. 설탕을 넣고 녹을 때까지 기다려야합니다.

그런 다음 따뜻한 우유에 마른 효모를 뿌리고 몇 초 후에 효모로 액체를 깨야합니다. 이것은 페이스트를 형성하기 위해 액체로 과립을 채우는 데 필요합니다. 부엌이 따뜻하면 접시를 플라스틱으로 덮어야합니다. 이스트는 거품을 내야 하며, 이 형태만이 베이킹에 이상적입니다. 이것이 일어나지 않으면 제품을 사용해서는 안됩니다. 유통 기한 만료, 보관 조건 위반으로 인해 손상이 발생할 수 있습니다.

인스턴트 효모

이 제품은 인스턴트라고 합니다. 겉보기에는 곱게 빻은 가루처럼 보입니다. 물질을 활성 상태로 만들 필요는 없으며 나머지 구성 요소와 혼합됩니다. 종을 번식시키는 방법은 패키지에 표시되어 있습니다.

활성화

제품의 최상의 특성은 양의 온도, 적당한 습도 및 필요한 양의 설탕에서 나타납니다. 그러면 훌륭한 구운 식품을 얻을 수 있습니다. 적당한 온도는 35~40도입니다. 물질은 초안과 추위를 용납하지 않는다는 점을 명심해야합니다. 추위에 일어나기가 어렵습니다.

건조 효모와 살아있는 효모는 많은 물과 설탕을 필요로 합니다. 두 번째 제품만 적당히 첨가해야 하며 다량은 효모 성장에 나쁜 영향을 미칩니다. 그들은 알코올과 이산화탄소를 생성하여 반죽을 부풀게 합니다. 그리고 알코올은 제품의 특성을 손상시킵니다.

발효 과정에 시간이 오래 걸리면 반죽이 악화됩니다. 맛이 떨어지고 불쾌한 냄새가납니다. 이러한 특성은 포도주 양조 및 가정 양조에 적용할 수 있습니다. 조리 기간 동안 이스트 제품이 과도하게 노출되지 않도록 시간을 조절해야 합니다.

반죽 후 반죽은 따뜻한 곳에 약 2시간 정도 보관해야 합니다. 볼륨이 2-3배 증가해야 합니다. 그런 다음 반죽해야하며 형태로 배치 할 수 있습니다. 반죽은 달콤하고 짭짤한 다양한 충전재로 채워져 있습니다.

효모 저장

반죽용 효모를 번식시키는 방법뿐만 아니라 보관하는 방법도 아는 것이 중요합니다. 그들은 6-8도 이하의 온도가 필요합니다. 제품을 보존하는 다음과 같은 방법이 효과적입니다. 효모 스틱을 작은 조각으로 부숴서 말립니다. 사용하기 전에 조각을 물로 희석해야 합니다.

신선한 막대기는 밀가루 봉지에 넣어야 합니다. 효모에 나타나는 껍질은 사용하기 전에 칼로 벗겨냅니다. 밀가루는 베이킹 물질을 보존합니다.

효모를 효과적으로 보존하는 또 다른 방법이 있습니다. 효모를 부수고 깨끗한 병에 넣고 찬물을 붓고 면봉으로 목을 막는 것입니다. 매일(따뜻한 기간 동안), 3-4일 후에(추운 기간 동안) 물을 교체하여 어두운 곳에 병을 보관하십시오. 이스트 침전물이 제거되지 않도록 조심스럽게 수행해야 합니다. 제품은 1.5 주 이상 냉장고에 보관되지 않습니다. 장기간 사용하지 않을 경우 냉동 보관하는 것이 좋습니다.

선택

반죽이 부풀어오르는 것은 이산화탄소의 출현 때문입니다. 제품에는 탄수화물, 지방, 비타민, 단백질 및 미량 원소가 포함되어 있습니다. 압착 버전은 맛있고 향기로운 페이스트리를 만들기 때문에 반죽에 더 적합합니다.

패키지의 무결성이 깨지면 안 됩니다. 그렇지 않으면 미생물이 제품 내부에 들어가 반죽이 부풀어 오르지 못합니다. 불쾌한 냄새는 불필요한 박테리아가 있음을 나타냅니다. 효모 제품의 색상은 크림색, 밝은 회색, 균일합니다.

누룩이 부서지면 손에 자국을 남기지 않고 부서집니다. 반죽에는 베이킹 재료 만 적합합니다. 건조하면 더 오래 보관할 수 있습니다. 맛있는 구운 제품을 얻을 수있는 신선하고 고품질의 제품 만 사용해야합니다.

효모 식물 영양의 이점

이러한 물질은 최고 드레싱을 준비하는 데 사용됩니다. 그것은 지구력을 증가시키고 자율 시스템을 강화합니다. 봄에는 가늘고 긴 줄기가 없으며 작물은 땅과 더 큰 용기에 쉽게 이식 될 수 있습니다. 이 제품은 성장 촉진을 촉진하고 유익한 박테리아의 원천입니다.

뿌리 형성에는 효모 용액이 필요합니다. 그들은 1.5 주 더 일찍 나타날 것이며 식물 기관의 수도 증가 할 것입니다. 이것은 인과 질소의 형성을 동반하는 유기 성분의 빠른 처리로 인해 관찰됩니다.

준비

이 제품은 다양한 작물에 적합합니다. 실내 식물과 정원 꽃에 사용할 수 있습니다. 탑 드레싱은 고추, 토마토, 오이에 효과적인 효과가 있습니다.

먹이를 위해 효모를 번식시키는 방법? 건조한 제품이 필요합니다. 설탕 (1 큰술)은 항아리 (1 리터)에 녹습니다. 그런 다음 건조 물질 패킷을 추가해야 합니다. 모든 것이 발효됩니다. 주입은 50리터의 물에 희석해야 합니다.

다른 방법으로 효모를 희석하는 방법? 1통의 물에 100g의 건조 물질이 필요합니다. 낮에는 혼합물을 주입해야합니다. 그런 다음 그녀는 식물을 먹일 수 있으며 수풀 아래에 0.5 리터를 부어야합니다. 이러한 옵션은 과일 및 잎 작물의 성장을 향상시킵니다. 식물은 규범에 따라 발전할 것입니다.

효모 희석은 어렵지 않으며 종종 이 정보가 제품 포장에 표시됩니다. 이 간단한 지침을 사용하여 훌륭한 구운 제품을 만드는 고품질 반죽을 만들 수 있습니다. 또한 건조 물질은 다른 용도로 사용됩니다.