감에 대해 조금
1. 감의 라틴어 이름은 Diospyros입니다. 그것은 "신의 불", "신들의 음식"으로 번역됩니다.
2. 중국은 감의 고향으로 간주됩니다. 백년이 넘은 감나무를 볼 수 있습니다. 감은 16세기에 유럽에 나타났습니다.
3. 이제 감은 고국뿐만 아니라 일본, 남아프리카, 중앙 아시아, 지중해 국가, 코카서스 및 크림에서도 재배됩니다.
4. 감은 수박처럼 열매가 아니라 열매입니다.
5. 감은 몸에서 독소를 제거하고 위장에 부담을주지 않습니다.
6. 감에는 베타카로틴, 포도당, 자당, 펙틴, 비타민C, 프로비타민A, 탄닌이 많이 함유되어 있다. 감에는 또한 나트륨, 칼슘, 요오드, 철, 망간, 칼륨 및 기타 유용한 요소가 풍부합니다. 따라서 건강 증진에 매우 유익합니다.
8. 감의 떫은 성질은 탄닌 함량이 높기 때문입니다. 이 물질은 과일이 완전히 익은 후에 사라집니다.
9. 감의 종류는 약 1500종에 이른다. 러시아에서 가장 인기있는 품종은 "왕"입니다. 그것은 20세기 초에 프랑스에서 처음으로 크림 영토로 옮겨졌습니다.
출처: bojongourmet.com
감 및 염소 치즈 샐러드
재료:
- 감, 1개
- 귤, 2개
- 석류, 1개
- 부드러운 염소 치즈, 100g
- 올리브유, 1큰술
- 디종 머스타드, 1작은술
- 액체 꿀, 1 tsp.
- 레몬 주스, 1 tsp.
- 맛에 소금
- 입맛에 맞는 채소
준비:
감, 귤, 석류 껍질을 벗기고 자른다. 염소 치즈 큐브를 넣고 모든 것을 섞으십시오. 그릇에 올리브 오일, 머스타드, 꿀, 레몬 주스, 소금을 가볍게 휘젓습니다. 결과 혼합물로 샐러드에 양념을 하고 허브로 장식합니다.
출처: gingersnapjordan.blogspot.ru
감을 곁들인 돼지갈비
재료:
- 간장, 2큰술
- 석류 소스, 2큰술
- 소금과 후추, 맛보기
- 맛을 내는 향신료
- 돼지갈비, 5개.
- 붉은 양파, 1 개.
- 올리브유, 2큰술
- 감, 2개
- 로즈마리, 맛보기
준비:
간장과 석류 소스, 후추를 섞고 향신료를 넣고 결과 매리 네이드에 돼지 고기와 다진 양파를 2-3 시간 동안 두십시오. 베이킹 시트에 올리브 오일을 바르고 찹쌀과 양파를 넣고 매리 네이드의 나머지 부분을 붓고 감 조각을 얹습니다. 180도 오븐에서 30~40분간 굽는다. 서빙하기 전에 소금과 로즈마리 줄기로 장식하십시오.
출처: itbeetsme.com
감 컵케이크
재료:
- 감, 3개
- 계피, 1작은술
- 설탕, 125g
- 버터, 150g
- 계란, 2개
- 헤이즐넛, 한 줌
- 건포도, 한 줌
- 밀가루, 250g
- 베이킹 파우더, 1 tsp.
- 우유, 100g
준비:
감은 과육을 퓌레로 만들고, 1개는 입방체로 썰어 따로 보관한다. 퓌레에 계피를 첨가하십시오. 설탕과 버터를 치면서 점차적으로 계란을 첨가하십시오. 결과 혼합물에 감과 계피 퓌레를 붓습니다. 견과류, 건포도, 감 큐브를 붓습니다. 그런 다음 베이킹 파우더와 우유로 밀가루를 점차적으로 저어줍니다. 부드러워질 때까지 저어주고 기름칠한 케이크 팬에 붓습니다. 200도 오븐에서 40분정도 구워주세요.
