Télre a ribizli lekvár receptjei többféle elkészítést javasolnak. A lekvárt felforralhatja hagyományos serpenyőben, vagy használhatja a fejlettebb, kényelmesebb multicookert. Vagy készítsen egy lédús vitaminos finomságot forralás nélkül, egyszerűen bedörzsölje a bogyókat cukorral. Minden lehetőség jó a maga módján, és nem igényel komoly erőfeszítéseket és sok szabadidőt a háziasszonytól. Az édes tartósítás nagyon ízletesnek és illatosnak bizonyul, hűvös helyiségben télig tökéletesen eláll, és kellemesen színezi a fagyos napokat a fényes, meleg nyár árnyalataival.

Ízletes ribizli lekvár zselatinnal - recept fotóval télre

A vörös ribizli lekvár, amelyet e recept szerint, fényképpel készítenek télre, nagyon édes, gazdag és aromás. A készítményben található zselatin lekvár konzisztenciát és kellemes sűrűséget ad a terméknek. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően a desszert nemcsak önfogyasztásra alkalmas forró italok mellé, hanem lédús gyümölcsös töltelékként is használható különféle házi készítésű süteményekhez, például élesztős pitékhez, keksztekercsekhez, omlós süteményekhez.

Szükséges hozzávalók a hozzáadott zselatinnal készült téli ribizli lekvár receptjéhez

• piros ribizli - 1 kg
• szűrt víz - ½ l
• cukor - 1 kg
• zselatin - 50 g
• frissen facsart citromlé - 2 evőkanál

Lépésről lépésre, hogyan készítsünk piros ribizli lekvárt és étkezési zselatint télire

Hogyan készítsünk ribizli lekvárt otthon télen - lépésről lépésre útmutató és videó

Annak érdekében, hogy ne betegedjen meg télen, és fenntartsa az immunitást a megfelelő szinten, nyáron feltétlenül egészséges bogyós tekercseket kell készíteni, például lédús, édes-savanyú ribizli lekvárt. Fagyos napokon elengedhetetlen vitaminokkal telíti a szervezetet, és erősíti a felnőttek és a gyermekek egészségét. A recept nem nehéz, és tartalmazza a folyamat lépésről lépésre történő magyarázatát, a kapott étel fényképét és egy videó utasítást. Egy ilyen értékes csalólappal a keze ügyében nem csak egy tapasztalt háziasszony, hanem egy kezdő szakács is könnyedén megbirkózik egy-egy ízletes és egészséges finomság elkészítésével.

A házi készítésű ribizli lekvár elengedhetetlen kellékei télre

• piros ribizli - 1,5 kg
• cukor - 1,5 kg
• víz - 300 ml

Lépésről lépésre egy finom ribizli lekvár recepthez

1. A ribizlit megszabadítjuk a gallyaktól és levélnyelektől, válogatjuk ki, jól mossuk meg és papírtörlőn szárítsuk meg.
2. Öntsön vizet egy zománcozott edénybe, küldje a tűzhelyre, és forralja fel közepes lángon. Amikor a folyadék intenzíven forrni kezd, hozzáadjuk a bogyókat, felére csökkentjük a hőt és főzzük 10-15 percig. Ezalatt a gyümölcsök megrepednek, és elkezdenek természetes gyümölcslevet kiválasztani.
3. A serpenyőt levesszük a tűzhelyről, kissé lehűtjük, és a ribizlit konyhai szitán átdörzsöljük, hogy a sütemény külön maradjon.
4. A kapott gyümölcspürét öntsük egy tálba vagy serpenyőbe, tegyük tűzre, adjunk hozzá kristálycukrot, keverjük jól össze és forraljuk fel.
5. Fél órán át forraljuk, rendszeresen eltávolítva a felületen képződő habot.
6. A forró lekvárt steril üvegekbe töltjük, fémfedőkkel feltekerjük, fejjel lefelé fordítjuk, meleg fürdőlepedővel becsomagolva hagyjuk teljesen kihűlni. Téli tároláshoz vigye a pincébe vagy a szekrénybe.

Vastag ribizli lekvár - recept fotóval és részletes utasításokkal

Ahhoz, hogy a ribizli lekvár sűrű legyen, víz nélkül kell elkészíteni. A receptben használt cukor mennyisége a bogyók tömegének fele. Majdnem egy órát vesz igénybe a desszert elkészítése, ráadásul alacsony lángon, egy percre sem hagyva el a tűzhelyet. Csak ezzel a feldolgozási lehetőséggel a maximális mennyiségű folyadék elpárolog, és a bogyó tömege nem ég és nem sűrűsödik a kívánt szintre.

A sűrű ribizli lekvár recepthez szükséges hozzávalók

• piros ribizli - 1 kg
• cukor - 1,5 kg

Lépésről lépésre, hogyan kell sűrű ribizli lekvárt főzni télire

1. Távolítsa el a vesszőket és a leveleket a ribizliről, mossa meg alaposan a bogyókat, szárítsa meg és keverje össze egy turmixgéppel homogén pürévé.
2. Öntsön cukrot a bogyós masszába, alaposan keverje össze és küldje el a tűzhelyre. Forraljuk fel, mérsékeljük a lángot, és addig főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik a gyümölcslében. Ez általában körülbelül 45 percet vesz igénybe.
3. Ne hagyja el a serpenyőt, és folyamatosan keverje a bogyós masszát, hogy ne tapadjon az aljához, és ne égjen meg.
4. Amikor a serpenyőben lévő termék térfogata körülbelül 1/3-ával csökkent, és a lekvár jól összetömörödött, kanállal szétterítjük sterilizált üvegekbe, fedővel lezárjuk, megfordítjuk és lehűtjük, a tetejére takaróval letakarva. Tárolja hűvös, száraz helyen, közvetlen napfénytől védve.

Recept fotóval, hogyan készítsünk ribizli lekvárt főzés nélkül

A forralás nélkül elkészített ribizli lekvár szépsége abban rejlik, hogy a bogyókat nem hőkezelik, és maximálisan megőrzik tápanyagaikat és vitaminjaikat. A receptben szereplő nagy mennyiségű cukor miatt a finomság nem romlik, nem savanyodik és nem erjed, hűvös, sötét helyen tökéletesen „túlél” a téli szezonig, és kellemes édes ízzel, lekvárral kedveskedik. konzisztencia és kifejezett friss aroma.

Forralás nélküli ribizli lekvár készítéséhez szükséges hozzávalók

• piros ribizli - 1 kg
• granulált cukor - 2 kg

Lépésről lépésre a ribizli lekvár receptjéhez

1. A ribizlit megszabadítjuk a levelektől és gallyaktól, a romlott gyümölcsöket félretesszük, a jó bogyókat folyó vízben alaposan megmossuk, majd tiszta konyharuhán szárítjuk.
2. A ribizlit kétszer görgessük át egy húsdarálón, majd a kapott pürét őröljük át szitán, hogy a massza teljesen homogénné váljon.
3. Vékony sugárban öntsünk cukrot a bogyópürébe, és fakanállal vagy spatulával erőteljesen keverjük addig, amíg a cukorszemcsék teljesen fel nem oldódnak a gyümölcslében.
4. Amikor a lekvár sűrű, sűrű állagot kap, csomagoljuk sterilizált üvegekbe, zárjuk le műanyag fedővel és tároljuk hűtőszekrényben vagy pincében.

Piros ribizli lekvár lassú tűzhelyben - recept fotóval télre

Ribizli lekvár készítése lassú tűzhelyben télre nagyon egyszerű és egyáltalán nem fáradságos feladat. A háziasszonynak már csak a bogyókat kell elkészítenie, szitán püréssé őrölni, kristálycukorral összekeverni, a gép táljába helyezni és a szükséges programokat aktiválni. A többit a háztartási gépek maguk végzik. A lényeg az, hogy a főzés során ne felejtse el időnként megkeverni a lekvárt. Ellenkező esetben megég, és kellemetlen sajátos ízt kap.

A téli ribizli lekvár lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez szükséges összetevők

• piros ribizli - 1 kg
• cukor - 800 g

Lépésről lépésre a ribizli lekvár receptjéhez, lassú tűzhelyben főzve

1. A ribizlit megszabadítjuk a levelektől és gallyaktól, szétválogatjuk, a romlott bogyókat eltávolítva, nagyon alaposan megmossuk és szűrőedénybe öntjük, hogy a felesleges folyadék minél hamarabb üveges legyen.
2. Dörzsölje át a szárított gyümölcsöket egy konyhai szitán, és tegye a kapott pürét egy multicooker tálba.
3. Öntsük bele a kristálycukrot, óvatosan keverjük össze, fedjük le szorosan, állítsuk be a Sütés programot a vezérlőmenüben és forraljuk fel a félkész terméket.
4. Amikor a gyümölcs- és cukormassza felülete aktívan buborékosodik, kapcsolja be a "Pörkölt" módot, és főzze 45 percig. 10-15 percenként emelje fel a fedőt, és keverje meg a lekvárt, hogy ne égjen meg.
5. A megadott idő leteltével a forró finomságot száraz, sterilizált üvegekbe tesszük, bádogfedelekkel feltekerjük és szobahőmérsékletre hűtjük. Tárolja hűvös, sötét helyen, közvetlen napfénytől védve.