"Napfűszernek" nevezik, csodaszer sok betegség és hatékony orvosság gyorsuló fogyás. Beszélünk a kurkuma, mint hasznos fűszer, rengeteg gyógyító tulajdonságokkal. A terápiás előnyök elérésének kulcsa az, hogy tudjuk, mire jó a kurkuma és hogyan kell helyesen használni. Használatára egyaránt vannak jelzések és ellenjavallatok, ezért olvassa el ezt a cikket a végéig, hogy megtudja gyógyászati ​​tulajdonságok kurkuma és ellenjavallatok a fűszer használatára.

A kurkuma gyógyító tulajdonságai: hogyan javíthatja egészségét és fogyhat

A fűszerek használata korlátozott mennyiségben jót tesz a szervezetnek. Főleg az anyagcsere, az emésztés és az általános egészség felgyorsítására használják. Ezenkívül a kurkuma használata kiváló hatást ígér a fogyásra. Ez nem jelenti azt, hogy a fűszer segít 20 kg fogyásban. De a fogyás kiegészítő eszközeként bevált a legjobb oldal... A kurkuma elősegíti a bőr sejtmegújulását is, ezért gyakran használják arcmaszkok készítésére.

A kurkuma hasznos tulajdonságai:

• a készítmény B, K, C vitamint tartalmaz;
• antioxidáns forrásként - az ifjúság és az egészségfejlesztés folytatásához;
• erősíti az immunrendszert;
• természetes antibiotikumként működik, fertőtleníti a testet;
• sebgyógyító szerként használják;
• nyomelemeket tartalmaz: foszfor, vas, kalcium, jód;
• aktiválja a nők reproduktív funkcióját;
• erősíti a potenciát és véd a prosztatarák ellen;
• masztopátia kezelésére használják;
• javítja a menstruációs ciklust;
• elősegíti a toxinok eltávolítását;
• szabályozza az anyagcserét;
• enyhíti a gyomorégést és normalizálja az emésztést;
• gátolja a patogén mikroorganizmusok fejlődését a bélben;
• lázcsillapító szerként;
• enyhíti a keményítőtartalmú ételek és édességek utáni vágyat;
• elhízás kezelésére használják;
• tisztítja a bőrt;
• helyreállítja a lipid gátat;
• aktiválja az epehólyag munkáját és az epe kiválasztását.

A kurkuma súlycsökkenéséhez való hozzájárulás felbecsülhetetlen: csökkenti az étvágyat, felgyorsítja az anyagcserét, enyhíti a puffadást, a gyomorégést. A kurkuma jól illik hozzá zöldség saláták, levesek, pilaf, pörköltek és egyéb ételek készítéséhez használják.

Mi történik, ha minden nap megisz egy pohár kurkuma vizet?

A kurkuma terápiás hatása a kurkumin komponensen alapul, ő az, aki antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. A testbe behatoló fűszer elpusztítja a rákos sejtek kezdetét, különösen a gyomor -bél traktusban és a reproduktív szervekben. A kurkuma tulajdonságait ismerik és aktívan használják Indiában, ahol a kurkuma különösen népszerű.

Ne feledje, hogy ellenőriznie kell a naponta elfogyasztott fűszer mennyiségét: legfeljebb 1 teáskanál.

Kurkuma ital elkészítése: Fél citrom, ½ teáskanál kurkuma, egy pohár meleg víz és méz szükséges.

Kurkuma. A termék előnyeiről és ártalmairól ebben a cikkben lesz szó. Igyekszünk a lehető legrészletesebben, érdekesebben és ami a legfontosabb, hasznosat csinálni!

A kurkuma eredete és fajtái

A kurkuma (sárga gyökér, kurkuma, gurgemey, khaldi, zarchava - itt az emberi képzelet ereje és vágya, hogy ugyanazt a dolgot más szavakkal nevezze!) A gyömbér család növénye (egyébként már írtunk róla ), amely Délkelet-Indiából érkezett hozzánk. Szárait és rizómáit fűszerként használják. Ennek a növénynek több mint 40 fajtája létezik, de csak négyet használnak a főzésben és az élelmiszeriparban:

• Házi kurkuma (hosszú), vagy kurkuma. Kelet kedvenc fűszere. Közép -Ázsia konyhája elképzelhetetlen kurkuma nélkül; nagyon népszerű Amerikában és Angliában.
• Kerek kurkuma kurkuma keményítő készítésére használják.
• Kurkuma zedoaria, vagy citromgyökér... Keserű és csípős ízű. Kis darabok formájában likőrök előállítására használják.
• Aromás kurkuma főzésben használják.

Kurkuma összetétele

Kurkuma, előnyös tulajdonságait amelyek tagadhatatlanok, K-, B-, B1-, B3-, B2-, C -vitamint és nyomelemeket tartalmaznak: kalciumot, vasat, foszfort és jódot. De mivel mikro dózisokban vannak (például 100 gramm kurkuma csak 0,15 mg B1 -vitamint tartalmaz), nincs értelme ezeknek az elemeknek a fontosságáról beszélni egy csipetnyi ételízesítőben. A kurkuma azonban olyan összetevőket tartalmaz, amelyek még mikroszkopikus mennyiségben is gyógyító hatással vannak az emberi szervezetre. Ez - illóolajokés ezek alkotóelemei a sabinen, borneol, zingiberen, terpene alkoholok, pellandrén, kurkumin és számos más összetevő.

A kurkumin különleges helyet foglal el ebben a listában. Ő adja a sárga színt az azt tartalmazó termékeknek. A kurkumin abból készül élelmiszer-adalék E100 (kurkuma), amelyet az élelmiszeripar nagyon gyakran használ majonéz, sajt, vaj, margarin és joghurt előállításához. A kurkuma gyönyörű sárga árnyalatot kölcsönöz a termékeknek, és így vonzó megjelenést kölcsönöz nekik.

Az orvosokat régóta érdeklik a kurkumin jótékony tulajdonságai. Alatt tudományos kísérletek kiderült, hogy a kurkumin kóros tumorsejtek halálát okozza anélkül, hogy az egészséges sejteket bármilyen módon befolyásolná. Így a kurkumint tartalmazó gyógyszerek alkalmazása nemcsak megállította a növekedést, hanem megakadályozta az új rosszindulatú daganatok megjelenését.

A kurkuma jótékony tulajdonságai

A kurkuma, amelynek jótékony tulajdonságai elsősorban az összetételében lévő kurkuminnak köszönhetők, nagyon erős természetes gyógyító szer. Az évezredek során minden új gyógyító tulajdonsága kiderült.

• A kurkuma természetes fertőtlenítő és antibakteriális szer, amelyet a vágások és égések fertőtlenítésére használnak.
• Megállítja a melanoma kialakulását és elpusztítja a már kialakult sejtjeit.
• A karfiollal együtt megakadályozza vagy késlelteti a prosztatarák kialakulását.
• A kurkuma természetes máj méregtelenítő.
• Késlelteti az Alzheimer -kór kialakulását azáltal, hogy eltávolítja az agy amiloid lepedéklerakódásait.
• Csökkentheti a leukémia kockázatát gyermekeknél.
• A kurkuma erős természetes gyógymód, amely segít a gyulladásban anélkül, hogy mellékhatásokat okozna.
• Megakadályozza az áttétek kialakulását a rák különböző formáiban szenvedő rákos betegeknél.
• A kurkuma lassítja a szklerózis multiplex kialakulását.
• Azáltal, hogy részt vesz a zsíranyagcserében, a kurkuma segít stabilizálni a súlyt.
• Ez egy jó antidepresszáns, és széles körben használják a kínai orvoslásban.
• A kemoterápia során fokozza a kezelés hatását és csökkenti mellékhatások mérgező gyógyszerek.
• Gyulladáscsökkentő tulajdonságaival hatékonyan használják ízületi gyulladás és reumás ízületi gyulladás kezelésére.
• Bebizonyosodott, hogy a kurkuma képes megállítani az új erek növekedését daganatokban.
• Folyamatban vannak Tudományos kutatás a kurkuma hasnyálmirigyrákra gyakorolt ​​hatásáról.
• Folyamatos kutatások folynak a kurkuma jótékony hatásairól a myeloma multiplex kezelésében.
• Hatékonyan alkalmazzák gyulladásos bőrbetegségek kezelésére. Enyhíti a viszketést, forr, ekcéma, pikkelysömör.
• A kurkuma elősegíti a sebek gyógyulását és elősegíti az érintett bőr regenerálódását.

A kurkuma gyógyító tulajdonságai

A kurkuma, amelynek gyógyító tulajdonságait több mint ezer éve fedezték fel, indiai és kínai gyógyítók aktívan használták. Nyugati tudósok bebizonyították, hogy a kurkuma sikeresen alkalmazható májbetegségek kezelésére (például a gyártó szerint a kurkumalapú gyógyszer hasznos lehet a májkárosodás bármely szakaszában), a rák különböző formái elleni küzdelemben fertőzések fajtái; segít a súlycsökkentésben. A kurkuma nagyon hatékony a bőr sebeinek és emésztési problémáinak gyógyításában.

Ha az emésztőrendszer megfelelően működik, a szervezet egészséges anyagcserével rendelkezik. A zsírok, fehérjék és szénhidrátok emberi szervezetben történő lebontásának folyamata mindenkor biztosítja az egészséges anyagcserét. A legfrissebb adatok szerint a kurkumin részt vesz az epehólyag stimulálásában, ami végül javítja az emésztést. A kurkumin hasznosnak bizonyult emésztési rendellenességek, például puffadás és gáz kezelésében is.

Az ókori Indiában a kurkuma különleges tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek "megtisztíthatják a testet". A modern tudomány bebizonyította, hogy a kurkuminnak gyulladáscsökkentő, rákkeltő, antimutagenikus és antioxidáns hatása van, ezért ígéretes új gyógyszereket fejlesztenek ki használatával.

A kurkuma természetes antibiotikum, amely serkenti az agyműködést és lebontja az agyműködést blokkoló fehérjéket. Ezért Alzheimer -kór kezelésére használják; segítségével enyhítik a sugárterápia hatásait, és májcirrhosisban szenvedő betegek rehabilitációjában használják.

Hagyományos receptek a kurkuma kezelésére

A gyomor és a gyomor -bél traktus betegségei esetén, hogy megszabaduljon a puffadástól és a hasmenéstől: 1 tk. A kurkumaport fel kell oldani egy pohár vízben. Vegyen fél csészét étkezés előtt.

Akut légúti fertőzések és a hozzájuk kapcsolódó tünetek (arcüreggyulladás, orrfolyás) esetén:öblítse le az orrgarat sós, kurkuma vízzel (½ teáskanál 400 ml meleg vízhez, 1 teáskanál só). Elősegíti a nyálka ürülését és fertőtleníti a nasopharyngealis üreget.

Ha fáj a torkod: gargalizálást készítünk (½ teáskanál kurkuma és ½ teáskanál só egy pohár meleg vízben). Enyhíti a fájdalmat nyeléskor, fertőtleníti a torkát, segít eltávolítani a nyálkát.

Égési sérülések esetén: Készítsen sűrű masszát a kurkuma és az aloe juice, kenje meg az égést. Enyhíti a fájdalmat, fertőtleníti a sebet, elősegíti annak gyógyulását.

Kurkuma urticaria ellen: A kurkuma fűszerként szolgál az ételekhez, és ennek következtében a csalánkiütés gyorsabban elmúlik.

Asztmával: Forró tejben (½ csésze) ½ tk. kurkuma. Igyon éhgyomorra naponta 2-3 alkalommal. Enyhíti az allergiás asztmás rohamokat.

Vérszegénység esetén:¼ h. L. a kurkumát mézzel keverik, éhgyomorra veszik. Napi vasbevitelt biztosít a szervezetnek. A fűszer mennyisége másfél teáskanálra növelhető.

Megfázás esetén: a recept ugyanaz, mint az asztmánál, csak a fűszer mennyiségét lehet növelni. A kurkuma mézzel való felszívódása a szájban sokat segít.

Gyulladásos szembetegségek esetén:½ liter vízben felforralunk 2 ek. kurkuma. Forraljuk fel a levest az eredeti térfogat felére, hűtsük le és szűrjük le. Temetni naponta 3-4 alkalommal. Az eljárás enyhíti a gyulladást és fertőtlenít.

Nál nél diabetes mellitus: 500 mg kurkuma és 1 tabletta együttes bevétele normalizálja a vércukorszintet.

A vitiligo kezelésére: vegyen 250 g kurkát 4 liter vízbe, és tartsa alacsony lángon 8 órán keresztül. Ezután az elegyet az eredeti térfogat felére bepároljuk, és hozzáadunk 300 mg -ot. Öntse a kész olajat egy sötét üvegbe. Kenje meg a világos foltokat naponta kétszer. Az eljárás hosszú, több mint egy hónapig tart.

A kurkuma segít a fogyásban?

A tudósok kutatásai még nem bizonyították, hogy a kurkuma segít megszabadulni a felesleges kilóktól, de az a tény, hogy képes megakadályozni a zsírsejtek növekedésének újraindulását a fogyás után, biztosan bebizonyosodott. Ezt bizonyítják a Tufts Egyetem 2009 -ben közzétett kutatási eredményei. Kiderült, hogy a növekvő zsírszövetben új erek képződnek. Ennek köszönhetően a súly nő. Állatkísérletek kimutatták, hogy a kurkumin zsírsejtekbe történő befecskendezése megállítja az új erek növekedését, és nem növi el a zsírszövetet. Az eredmény a fogyás. Egyelőre nem tudni, hogy lehetséges -e alkalmazni ezt a módszert az emberek elhízásának kezelésében, de a kezdeti eredmények ígéreteseknek tűnnek. De várhatunk egy kicsit, bbw?

A kurkuma szedésének ellenjavallatai

A termék erős hatása miatt az orvosok nem javasolják a kurkuma gyógyszerekkel egyidejű bevételét. Ellenkező esetben a betegség általános képe eltorzul.

A kurkuma erős choleretic szer, ezért alkalmazása ellenjavallt epehólyag -problémákkal küzdő betegeknél, különösen cholelithiasisban.

Tekintettel arra, hogy a kurkuma serkenti a gyomornedv kiválasztását és aktiválja a hasnyálmirigyet, ki kell zárni a hasnyálmirigy -gyulladásban és magas savasságban szenvedő betegek étrendjéből.

A kurkuma ellenjavallt hepatitisben.

A kurkuma növeli a méh tónusát, ezért terhesség alatt nem ajánlott használni. Ezenkívül, mivel erős allergén, a kurkuma a jövőben diatezist és bőrkiütéseket okozhat egy csecsemőben.

Minden jó mértékkel, így ennek a fűszernek a napi bevitele nem haladja meg az 5 g -ot.

A kurkuma alkalmazása

A kurkuma, amelyet széles körben használnak az élelmiszertermelésben és a főzésben, különösen népszerű Kelet, Nyugat -Európa és az Egyesült Államok országaiban.

Keleten szinte minden hús-, zöldség- és halételhez adják. A fűszert hozzáadjuk a pácokhoz és a pite tésztához. A közép -ázsiai konyhában kurkuma kerül a főtt bárányhoz, zabkásával és pilaffal ízesítve, valamint színes édes italokkal.

A kurkuma meghosszabbítja az ételek eltarthatóságát, frissessé teszi.

Az élelmiszeriparban a színek javítására és a vaj, sajtok, majonéz, pácok finom illatának felhasználására használják.

A kurkuma sok fűszerben megtalálható; ő a curry keverék fő összetevője.

A kurkuma csodálatos természetes színezőanyag. Nemcsak szövetek festésére, hanem eredeti színének helyreállítására is használják.

A kurkuma, amelynek előnyeiről és ártalmairól ebben a cikkben szó esett, még sok más, nyilvánosságra nem hozott meglepetést rejt magában.

Kurkuma hol vásárolható?

Kurkuma vásárolható hipermarketekben és piacokon; néha kis csomagokban értékesítik. Általában 1000-1500 rubel / kg áron kerül. Sajnos hazánkban gyakran hígítják olcsóbb anyagokkal (akár búzadara, akár kréta) - az íz és a hasznos tulajdonságok már nem ugyanazok. Ezért nem rossz lehetőség a kurkuma online vásárlása a szaküzletekben. Például jó indiai kurkuma, majdnem fél kilogramm súlyú csomagolásba csomagolva ,. Az ár körülbelül megegyezik üzleteink árával, de biztos lehet a termék minőségében.

Az ételek ökológiája. Ezt a fűszert már ősidők óta használják, és ma a legfejlettebb étrendek részeként ajánlott. És ez nem véletlen: a többi hasonló termék mellett a kurkuma ...

A kurkuma az egyszikűek nemzetsége lágyszárú növények a Ginger családból. A nemzetség számos fajának rizómái és szára illóolajokat és sárga színezékeket tartalmaz, és fűszerként és gyógynövényként termesztik.

A kurkuma jótékony tulajdonságai nagyon sokáig felsorolhatók. Még az ókori indiai értekezésekben, amelyek szanszkrit nyelven íródtak, ezt a képességet tulajdonították neki "Kiűzni a férgeket a testből", "javítani a bőr színét, és tisztábbá és tisztábbá tenni", "javítani a test szerkezetét" sőt még - Hogy az ember olyan szép legyen, mint a csillagos ég.

Meglepő módon a modern tudósok kutatásai kimutatták, hogy mindez egyáltalán nem túlzás. Sőt, a kurkuma képessége még ennél is tovább megy - ennek a csodálatos fűszernek az összetevői akár meg is állíthatják a rákos daganatok kialakulását, egészen a betegség legvégső szakaszáig. De először az első dolgokat.

Kurkuma és méregtelenítés
A kurkuma mikrodózis vitaminokat tartalmaz - C, B1, B2, B3 és ásványi anyagokat - kalciumot, vasat, foszfort, jódot. De a legfontosabb az, hogy a kukrum összetétele különféle olajokat tartalmaz: esszenciális és zsíros, fenolos vegyületeket (kurkumin) és még zsírokat is. Egy ilyen összetétel miatt ez a fűszer hatékony eszköz a test tisztítására és regenerálására, valamint hasznos a betegeknél és a betegségekből való felépülésnél.

A kurkuma felmelegíti, tisztítja a vért, javítja a keringést és serkenti az új vérsejtek képződését.

A kurkumin eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből, segít a mérgezésben vegyszerekkel és rovarölő szerekkel. Ezenkívül az orvostudományban a kurkuma a szövetek gyógyulásának elősegítésére szolgál.

A test megtisztítása és a tónus növelése érdekében a kurkuma éjszaka részeg forró tejjel, vajjal és mézzel.

Kurkuma és a bőr

A kurkuma és a különböző összetevők keveréke tonizálhatja a bőrt, rándulások, zúzódások, viszketés kezelésére és a források felszívódására szolgál.

Indiában a kurkumát széles körben használják kozmetikumként az arcszín javítására, a bőr tisztítására és a verejtékmirigyek nyitására.

A kurkuma masszázsra és porként is használható mindenféle bőrbetegség esetén.

Kurkuma és emésztés

Ez a fűszer elnyomja a bél rothadó mikroflóráját, megtisztítja a felesleges nyálkától, normalizálja a gyomor -bél traktus és a hasnyálmirigy munkáját, és csökkenti a gázmennyiséget. Serkentő, gyógyító és antibakteriális hatása van, javítja az anyagcserét. Az emésztőrendszer betegségeitől emésztési zavarokat, gyomor- és nyombélfekélyeket kezel.

A kurkuma szintén természetes antibiotikum, amely helyettesíthet egyes farmakológiai analógokat.

Kurkuma és fiatalítás

A kurkumin még kis adagokban is jelentősen csökkenti a szabad gyökök sejtekre gyakorolt ​​romboló hatását, ami lassítja az öregedési folyamatot. A kurkuma kozmetikumok rendszeres használata segít megelőzni a ráncokat. A kurkuma kozmetikumok szabályozzák a faggyúmirigyeket is, javítják az arcszínt, táplálják, puhítják és fiatalos és egészséges megjelenést kölcsönöznek a bőrnek.

A test fiatalságának és a bőr szépségének megőrzése érdekében a kurkuma belsőleg - ételek fűszereként vagy kapszula formájában - és külsőleg is bevehető. A kurkuma nemcsak jótékony hatással van megjelenés a bőrt, de segít megszabadulni a hegektől és a műtét utáni öltésektől.

Kurkuma és fogyás

A kurkuma fogyasztása nem befolyásolja közvetlenül a felesleges kilókat, de a tudósok azt találták, hogy képes megakadályozni a zsírsejtek növekedését a fogyás után.

Ezt bizonyítják a Tufts Egyetem 2009 -ben közzétett kutatási eredményei. Kiderült, hogy a növekvő zsírszövetben új erek képződnek. Ennek köszönhetően a súly nő. Állatkísérletek kimutatták, hogy a kurkumin zsírsejtekbe történő befecskendezése megállítja az új erek növekedését, és nem nő túl a zsírszövetben. Az eredmény a fogyás.

Ezt a módszert azonban még nem alkalmazták az emberek elhízásának kezelésében - a kutatás folyamatban van.

Elővigyázatossági intézkedések

FIGYELEM! A kurkuma nem szedhető ellenőrizetlenül - ennek a fűszernek a napi mennyisége nem haladja meg az 5 grammot. Ezenkívül számos ellenjavallat van a használatára.

A termék erős hatása miatt az orvosok nem javasolják a kurkuma gyógyszerekkel egyidejű használatát - ez torzíthatja a betegség összképét.

A kurkuma erős choleretic hatással rendelkezik, ezért alkalmazása ellenjavallt epehólyag -problémákkal küzdő betegeknél, különösen epekőbetegségben szenvedőknél.

Tekintettel arra, hogy a kurkuma serkenti a gyomornedv kiválasztását és aktiválja a hasnyálmirigyet, ki kell zárni a hasnyálmirigy -gyulladásban és magas savasságban szenvedő betegek étrendjéből.

A kurkuma ellenjavallt hepatitisben.

A kurkuma nem ajánlott terhesség alatt, mivel növeli a méh tónusát. Ezenkívül erős allergénként a kurkuma a jövőben diatezist és bőrkiütéseket okozhat egy csecsemőben.

A kurkuma egy fűszernövény, amely a gyömbérfélék családjába tartozik, őshonos Indiában. Mindenki ismeri az értékét illatos fűszerként, de kevesen tudják, hogy ez egy olyan hasznos elemek igazi tárháza, amelyek jótékony hatással vannak az emberi egészségre. Mielőtt megtudná, mire szolgál a kurkuma, tanácsos megismerkedni ennek az egyedi fűszernek az összetételével. A kurkuma a tápanyagok kincsesbányája

A növény gyökerei és szárai foszfort, jódot, kalciumot, valamint vitaminok - B1, B2, B4, K, C, E - komplexét és nyomelemeket - réz, cink, vas - tartalmaznak.

De az ilyen gazdag összetétel ellenére a kurkuma jótékony tulajdonságokkal és ellenjavallatokkal rendelkezik.

A kurkuma jótékony tulajdonságai

A kurkuma nagyon hasznos az emberi szervezet számára:

• Ennek köszönhetően gyógyító tulajdonságok, a kurkuma segít a bőr sérülésében - vágások, karcolások, égések;
• Behatol a szövetbe, rendelkezik gyulladásgátló tulajdonságokés ízületi gyulladás kezelésére használják;
• A csoport vitaminok jelenléte A fűszer összetételében kiváló nyugtató;
• A kurkuma por kedvezően javítja a betegek egészségét szklerózis multiplex;
• Jótékony hatással van az emberi szervezetre a kemoterápia során, a gyógyszerek toxikus hatásának csökkentése;
• Lassítja a rákos sejtek növekedésétés az onkológiai műtétek után felírt gyógyszerek része;
• Javítja a szerv teljesítményét gyomor -bél traktus, eltávolítja a méreganyagokat a májból;
• Normalizálja az anyagcserét, ezáltal normalizálja a súlyt;
• Javítja a haj, köröm állapotát,és az arcmaszkok összetételében is fiatalító hatású;
• A kurkuma antibakteriális tulajdonságai jótékony hatással vannak a szervezetre megfázással.

A kurkuma előnyeiről minden részletet megtudhat a videóból:
https://www.youtube.com/watch?v=8bQH4hvpq84

A kurkuma ártalma

A kurkuma, amely tagadhatatlan előnyökkel jár, jelentős egészségügyi kockázatokkal is járhat. Például ennek a fűszernek a túladagolása megzavarhatja az emésztőrendszert és gyomorégést okozhat.

Ezenkívül nagy mennyiségű ízesített por okozhat allergiás reakció, ráadásul mind belső használatra, mind külső használatra.

Mivel a kurkuma általában alacsonyabb vérnyomás, a hipotóniás betegeknek tartózkodniuk kell a használattól, mivel több kárt okozhat, mint hasznot.

A kurkuma ellenjavallatai:

• Nem ajánlott a fűszer használata az epebetegségben szenvedőknek;
• Rendkívül óvatosan szedje a kurkuma terhes nők és 3 év alatti gyermekek számára;
• Nem kívánatos a fűszerek használata gasztritiszben és hasnyálmirigy -gyulladásban szenvedő betegeknél;
• A vér hígító hatása miatt a kurkuma 2-3 héttel a műtét előtt nem fogyasztható.

A kurkuma használata a hagyományos orvoslásban

Az illatos fűszer aktív használata a mindennapi életben elgondolkodtatja - mit használ a kurkuma az egészségre? A fűszer alapja kémiai vegyület kurkumin, amely pozitív hatással van az emberi testre. Sok tudós bizonyította ennek az anyagnak a gyógyító tulajdonságait, ami indokolja a hagyományos orvoslásban való használatát.

Kurkuma a hagyományos orvoslásban:

• Nyitott sebek esetén a kurkuma kiváló fertőtlenítőszer. Ehhez szórja meg a sérülést porral, és helyezzen fel kötést. Az égési sérüléseket kurkuma és aloe juice keverékével kell kezelni, ami enyhíti a gyulladást és felgyorsítja a gyógyulást;
  A videóból megtudhatja a gyógyító paszta receptjét:
  
• Ízületi betegségek esetén ajánlott a kurkuma mézzel való használata. Ezenkívül ez a keverék pozitív hatással van a szalagok rugalmasságára, amely megelőző szer a különböző sérülések és ficamok ellen. Szintén hatékonynak bizonyult köszvény és ízületi gyulladás esetén;
• A kurkuma felhasználásának módja gyógyászati ​​célokra légúti megbetegedésekre ?! Minden nagyon egyszerű. Szükséges tea inni aromás fűszerek hozzáadásával. Orrfolyás és torokfájás esetén segít a kurkuma és a só öblítése, egy pohár meleg vízzel hígítva.

Miért jó a kurkuma a nőknek?

A kurkuma igazi áldás a női szépség megőrzésére. Sőt, ez vonatkozik mind az alkatra, mind a bőr és a haj állapotára. A hatékony fogyás érdekében a kurkuma és a méz az ideális kombináció. Hozzáadhatók teához vagy tejhez. A fahéj és a gyömbér hozzáadása páratlan ízt és előnyöket kölcsönöz a koktélnak. A kurkuma karcsúsító ital felszabadítja a szervezet sejtjeit a méreganyagoktól, és jótékony hatással van a zsírsejtek lebontására.

A kurkuma különleges hatással van a bőrre, tonizáló és fiatalító hatású. A maszkok összetételében lévő fűszer segít leküzdeni az olyan bőrhibákat, mint a kiütések, ráncok, zsíros fény.

Illatos fűszer jelenléte a nők étrendjében megelőzi a mellrákot. A mell kurkuma masszázskeverékként is hasznos. Ehhez keverje össze a kurkuma (1/4 teáskanál) mézzel (1 tk) és a hagyma levét (2 tk). Ez a termék tökéletesen puhítja és feszesíti a bőrt, fokozza a vérkeringést.

A kurkuma előnyei a férfiak számára

A kurkuma kezelés hatékonyságát néhány férfi betegség esetében számos tanulmány bizonyította. A kísérlet eredményeként kiderült a kurkumin pozitív hatása a prosztata kezelésében, valamint a rákos sejtek kialakulásának megelőzése a férfi testben.

"Arany tej" a kurkuma: előnyei és ártalmai

A kurkuma tej az egyik ősi és egészséges koktél, amelyet sok évvel ezelőtt használtak a keleti gyógyászatban. Egyedi tulajdonságok a fűszerek mézzel és természetes tejjel kombinálva csodákat tesznek az emberi szervezet számára.

Ha egy hónapig fogyasztja ezt a csodálatos italt éjszaka, akkor megfeledkezhet az álmatlanságról, a depresszióról, a vírusos betegségekről és az emésztési zavarokról.

A kurkuma hozzáadásával készült tej allergiákat és különböző bőrbetegségeket is kezel.

Ne használjon "arany tejet" laktóz intoleranciában, krónikus betegségekben, gyomorfekélyben.

A kurkuma "aranytejéről" és a csodálatos ital receptjéről minden részletet megtudhat a videóból:

Hogyan kell bevenni a kurkuma

A kurkuma hozzáadása különféle kulináris élvezetekhez önmagában megelőzés számos betegség ellen. De ahhoz, hogy érezze a kezelés hatását, alaposan meg kell éreznie a kurkuma ízét, egyszerűen hozzá kell adnia a vízhez.

Több recept:

• A test megtisztításáraössze kell kevernie 1 pohár vizet és 0,5 teáskanál fűszert. A kurkuma vízzel történő éhgyomorra történő fogyasztása javítja az anyagcserét és javítja az emésztőszervek működését;
• Hogyan használjuk a kurkumát megfázás esetén? Ehhez őrölje meg ugyanannyi mézet és fűszereket. Vegyen 0,5 tk. háromszor egy nap. Ez a mézkeverék segít ízületi gyulladásban és vérszegénységben is;
• A szájüreg betegségeire kiváló megoldás egy öblítő oldat, amely 1 pohár vízből és 1 tk. kurkuma;
• Kurkumaolajat adnak a kozmetikumokhoz bőrbetegségek megelőzésére és a napfény káros hatásainak védelmére.

A gyógyszeripar fejlődésével a kurkuma megjelenése kapszulákban nehéz meglepni bárkit, és az előnyök és ártalmak gyakorlatilag nem különböznek a közönséges portól.

A lényeg az, hogy tartsuk be a megfelelő adagot, és biztosan tudjuk, miben segít a fűszerek keleti királynője - Őfelsége Kurkuma!

Hasonló anyagok

Kurkuma - örök a gyömbér nemzetségéből, amelynek szárított rizómáiból világszerte népszerű fűszert készítenek. A kurkuma legfeljebb 1 méter magasra nő, 4 cm átmérőjű gumós gyökérrel rendelkezik, és a fényes, észrevehető virágok lehetővé teszik a szobák díszítésére.

Az ételek színezésére való hasonló képességük miatt a kurkuma "indiai sáfránynak" nevezik, és gyakran úgy adják át, bár ezek teljesen különböző fűszerek.

A növény hazája Délkelet -India és Indokína, ahol több mint háromezer évvel ezelőtt jelent meg. Az 1. század elején megismerték a fűszert Ókori Görögország ahonnan később Európába kezdték szállítani. A kurkuma még mindig nagyon népszerű az Egyesült Királyságban, és a legtöbb ételhez hozzáadják.

Fűszerként a kurkuma nagyszerű csípős illatés enyhén csípős vagy csípős ízű (az adagolástól függően), a növény porának világos narancssárga színe van. Az összes ismert kurkumafajtából csak hármat használnak a főzéshez: hosszú, aromás és zedoaria. Ez utóbbi helyettesítheti a hosszúat, és a likőrök gyártásakor is hozzáadják. A kurkuma különösen javítja a rizs, csirke, bárány és marhahús ízét, a zöldségek ecetes pácát hozzáadják a szószokhoz és levesekhez.

A világ kurkumaporának körülbelül 90% -át Indiában állítják elő és fogyasztják, ahol ez a növény az ország öt leggyakrabban használt fűszere egyike, a kardamommal, a gyömbérrel, a fekete és a forró paprikával együtt.

Kurkuma összetétele

Kurkuma - 18 előny

1. Harcol a rák ellen

   A kurkumin segít megelőzni a különböző rákos megbetegedéseket. Ez különösen fontos a vastagbélrák megelőzése szempontjából, mivel a közönséges polipok megjelenésével kezdődik, amelyek ha nem kezelik, daganattá fejlődhetnek. A kurkuma jótékony hatása az emésztőrendszerre és a belekre már ősidők óta ismert, ezért használatát a megfelelő táplálkozás megakadályozhatja a polipok kialakulását a vastagbélben, vagy lelassíthatja azok növekedését.

   A férfiak nagyon gyakran szenvednek prosztatarákban. A kurkuma hozzáadása az ételhez segít a betegség elleni küzdelemben, de a hatás fokozása érdekében a betegeknek gránátalmát, zöld teát és keresztesvirágú zöldségeket kell bevinniük étrendjükbe. A vizsgálatok azt is kimutatták, hogy a kurkuma kivonat blokkolja a hasnyálmirigy rákos sejtjeit (kemoszenzitizáló), hatékony az emlőrák, a nyelőcső, az agy, a tüdő és a gyermekkori leukémia ellen, és felgyorsítja a szervezet gyógyulását a kemoterápia után.

   Nemzetközi vizsgálatok kimutatták, hogy a kurkumin képes szelektíven elnyomni a rákos sejteket anélkül, hogy citotoxikus hatást gyakorolna az egészséges sejtekre, ami áttörést jelenthet a glioblastoma multiforme kezelésében. A legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy a kurkumin és módosított formái nagy potenciállal rendelkeznek a rákos őssejtek gátlásában.

2. Támogatja a szív- és érrendszer működését

   Az egészséges szív a hosszú élet kulcsa. A megfelelő táplálkozás mellett a kurkuma megelőzi a stroke -ot és a szívrohamot. Bebizonyosodott, hogy a kurkumin gátolja a szívizom hipertrófia patológiájának kialakulását, miközben elősegíti a beteg sejtek regenerálódását. A borneol szerves vegyület értágító hatású, ami fokozatos vérnyomáscsökkenést okoz.

   Ezenkívül a kurkumin hatóanyag megakadályozza a koleszterin plakkok képződését az erek falán, csökkenti a vérlemezkék aggregációját, ami vérrögképződéshez vezet, és erősíti a szívizmot. A fűszer serkenti a vörösvértestek számának növekedését, és vasat tartalmaz, ami lehetővé teszi, hogy felvegyék az étrendbe a vashiányos vérszegénység kezelésére és megelőzésére.

3. Természetes fájdalomcsillapító

   Az emberek minden nap pénzt költenek drága fájdalomcsillapítókra anélkül, hogy észrevennék megfizethető természetes társaikat. Az egyik a kurkuma: étellel vagy külön -külön étrend -kiegészítőként fogyasztható, nem félve a gyógyszerészeti gyógyszerekben rejlő mellékhatásoktól. Brit tudósok elismerték, hogy a kurkuma az egyik legjobb vény nélkül kapható gyógyszer az ízületi gyulladás, az ízületi gyulladás és a reumás fájdalom csökkentésére.

   A kurkuma természetes gyulladáscsökkentő tulajdonságai kiválóak fejfájásra és migrénre, megállítják a rohamokat. Tanulmányok kimutatták, hogy a növény segíthet uveitisben (szemgyulladásban), fekélyes vastagbélgyulladásban, bőrbetegségekben, légúti gyulladásban és akár szklerózis multiplexben is (az általános kezelési stratégia részeként). A kurkuma hasznos lehet a máj- és veseproblémák által okozott fájdalom kezelésére is.

4. Természetes antibiotikum

   A kurkuma hozzáadása a főzés során javítja az emésztést és serkenti a jótékony bél mikroflóra növekedését, ezért a növény kiváló antibakteriális szer a legyengült és krónikus betegek számára. A kurkumin elnyomja a Helicobacterpylori (Helicobacterpylori) baktériumok aktivitását, ezáltal megelőzi a gyomorfekélyt.

   A növény biztonságos természetes antibiotikum, mivel sok gyógyszerrel ellentétben nem zavarja a gyomor -bél traktus és a máj működését. A kurkumin segít megelőzni a légzőszervi megbetegedéseket (mandulagyulladás, garatgyulladás), sőt gátolja egy olyan veszélyes betegség kialakulását, mint a tuberkulózis.

   A fűszer fertőtlenítő és gyógyító szerként bevált vágások, égési sérülések és bőrbetegségek esetén. A kurkuma használata lehetővé teszi az élelmiszerek hosszabb tárolását, ezért használják a fűszert Indiában pácok készítéséhez.

5. Védi a májat

   A máj játszik döntő szerepet a szervezet méregtelenítésében, ezért olyan fontos e szerv működésének normalizálása és védelme a károsodástól. Túlzott alkoholfüggőség, nem ivott elég vizet, helytelen táplálkozás- mindez befolyásolja a máj egészségét.

   Az ájurvédikus gyakorlatban a kurkuma évszázadok óta sikeresen használatos a máj és az emésztőrendszer tisztítására. A növényben található illóolajok fokozzák az epe képződését a májban, és megakadályozzák a patogén baktériumok szaporodását. A fűszer használata hozzájárul a májbetegségek okozta fejfájás eltűnéséhez.

   A kutatás során a kurkuma, mint a szilimarin (bogáncs kivonat), bebizonyosodott, hogy hatékony májvédő szer. Bebizonyosodott, hogy a növény megvédi a májat a különféle mérgező anyagok, köztük a szén -tetraklorid által okozott károsodástól, megőrzi funkcióit erős hatóanyagok hosszú távú használatával, és jó eredményeket mutat az alkoholos cirrhosis kezelésében is.

6. Javítja az emésztést

   Azokban az országokban élő emberek, ahol a kurkuma rendszeresen szerepel az élelmiszer -előállítás összetevőjeként, sokkal kevésbé valószínű, hogy emésztési problémákkal küzdenek. A növényi por fokozza az epesav szintézisét, javítva az élelmiszer emésztési folyamatát. A rossz emésztés gyakran a rossz májfunkció eredménye. A kurkuma segít megtisztítani és helyreállítani a májat, ami pozitív hatással van minden rendszer működésére, beleértve az emésztőrendszert is.

   A természetes antibiotikum, a kurkuma előnyös lesz a legyengült szervezet számára, mivel nincs mellékhatása, ellentétben a szintetikus gyógyszerekkel. E fűszer hozzáadása az ételekhez megkönnyíti a nehéz ételek emésztését, és tovább hozzájárul a cukros és zsíros ételek természetes elutasításához.

   A kurkumát puffadás, puffadás és hasmenés ellen használják, de ha visszaélnek vele, éppen ellenkezőleg, provokálhatja megjelenésüket. Természetes vizelethajtó hatása van, így segít a szervezetnek megszabadulni a nátriumsóktól, amelyek megtartják a felesleges folyadékot a szervezetben, ami provokálja az ödéma megjelenését, túlsúlyés magas vérnyomás.

7. Csökkenti a koleszterinszintet

   A magas koleszterinszint a szív- és érrendszer számos betegségének előfutára, ezért nagyon fontos a normál koleszterinszint fenntartása. Ennek számos módja van, és a kurkuma sem más.

   A kurkumin bioflavonoid természetes sztatin és antioxidáns, amely természetesen tisztítja a vért, gátolja a vérrögképződést és csökkenti a "rossz koleszterint". Emlékeztetni kell azonban arra, hogy egyetlen gyógyszer sem hat azonnal, és nem csodaszer, ezért a biológiailag aktív anyagok használata mellett étrendet kell követni, és meg kell tartani a fizikai aktivitást.

8. Ellenáll a megfázásnak

   A kurkuma hatékonyságát bakteriális és vírusos fertőzések kezelésében klinikai vizsgálatok többször megerősítették. A növényben található diarilheptanoidkurkmin erőteljes antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik, és aktívan harcol a megfázás ellen.

   A kurkuma kiváló antiszeptikus és fájdalomcsillapító tulajdonságai segítenek a torokfájás "fertőtlenítésében". Hatékonyságát tekintve akut gyulladásban, a fűszer nem rosszabb a fenilbutazonnál, csak nincs mellékhatása.

   A gyógynövényt széles körben használják a népi gyógyászatban bronchiális asztma: egy teáskanál kurkumaport fel kell oldani egy pohár forró tejben, és szájon át, mézzel kell bevenni. Torokfájás esetén célszerű egy csipet kurkuma és só fél pohár vízzel hígított oldatával leöblíteni. A fűszer nemcsak "felmelegíti" a testet, hanem enyhíti a csontok és ízületek fájdalmát.

   A muscovicidosis súlyos örökletes betegség, amely nem gyógyítható meg teljesen, de enyhíthető. Tanulmányok kimutatták, hogy a kurkumin csökkenti a muscovicidosis tüneteit, és természetes kiegészítésként használható az orvosi kezeléshez.

9. Hatékony karcsúsító szer

   A kurkuma egyik leghíresebb tulajdonsága, hogy képes felgyorsítani az anyagcserét és segíti a szervezet zsírégetését, ezért a fűszerezést a táplálkozási szakemberek nagyon gyakran étrend -kiegészítőként ajánlják, és sok fogyókúrás gyógyszerben is szerepel.

   A növény csökkenti a cukros és zsíros ételek iránti sóvárgást, javítja az emésztést, normalizálja a vércukorszintet, küzd a túlzott "stresszhormon" kortizol, puffadtság ellen, elősegíti a méreganyagok és méreganyagok eltávolítását a szervezetből, és antioxidánsként működik, segítve a fogyókúrákat egészséges, korlátozott étrend mellett.

   A fűszert nem lehet tiszta formában használni, ezért jobb, ha főzés közben ízesítőként használjuk: a por hozzávetőleges napi adagja körülbelül 3-4 g. Jelentősen felgyorsítja a zsírégetést.

10. Kurkuma a szépségedért

11. Enyhíti a stresszt

    A "stresszhormon" kortizol szükséges a szervezet számára, de feleslege ahhoz vezet negatív következmények: a sejtek öregedésének üteme növekszik, az immunrendszer védő funkciója gyengül, a szív- és érrendszeri betegségek kockázata nő, cukorbetegség és elhízás alakulhat ki.

    A kurkuma étrend -kiegészítőként használatos, a kurkumin antioxidáns tulajdonságai miatt természetes antidepresszánsként hat, és segít csökkenteni a kortizol hormon vérszintjét. Nagyobb hatás érhető el, ha az étrendbe olyan élelmiszereket is beilleszt, mint az étcsokoládé, spenót Melyek a spenótban található jótékony anyagok és hogyan segítik szervezetünket. Milyen betegségek esetén ajánlott a spenótot és kémiai összetételét használni.és bab.

    A kurkuma az elhízás elleni gyógyszerek része, felgyorsítja az anyagcserét, segít csökkenteni a "rossz" koleszterin koncentrációját és küzd a szervezet különböző gyulladásos folyamataival. A növény kiegészíthető egy olyan súlyos betegség kezelésével, mint a klinikai depresszió. A kurkumin semlegesíti a barbamil és a klórpromazin gyógyszerek mellékhatásait.

12. Cukorbetegség kezelésére használják

    A kurkuma gyógyító tulajdonságait a cukorbetegség kezelésére és megelőzésére használják. A legtöbb betegnél a testtömeg növekedése figyelhető meg, a fűszer normalizálódik és felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat. A növény segít csökkenteni a vérnyomást, eltávolítani a felesleges kis sűrűségű lipoproteineket a szervezetből, csökkenteni a vércukorszintet és normalizálni a gyomor-bél traktus működését.

    A cukorbetegek kénytelenek szigorú étrendet követni. A kurkuma fűszeres aromát és pikáns ízt kölcsönöz az ételeknek, segítve a cukorbetegek korlátozott étrendjének változatosságát.

    A fűszer rendszeres fogyasztása csökkentheti az inzulinrezisztenciát, és segít megelőzni a 2 -es típusú cukorbetegség kialakulását. Mindazonáltal óvatosnak kell lennie: erőteljes gyógyszerekkel kombinálva a kurkuma hipoglikémiát (vércukorszint csökkenést) okozhat, ezért mielőtt a növényt hozzáadná étrendjéhez, konzultáljon orvosával.

13. Erősíti az immunrendszert

    A kurkuma vírusellenes, antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságait már ősidők óta ismerik, ami megerősíti néprajz különböző országok... A kurkumin modern molekuláris vizsgálatai azt mutatják, hogy "összevarrja" a sejtmembrán külső és belső rétegét, így tartósabbá válik.

    A kurkuma természetes immunmodulátor, mivel lipopoliszacharidnak nevezett komplex anyagot tartalmaz. Ez a kötőfehérje jelen van a szervezetben egészséges ember születésétől kezdve, természetes fertőzésgátló védelmet nyújt. Mivel a lipopoliszacharid felelős a veleszületett immunitás kiváltásáért, szintje pontos diagnosztikai markerként használható különféle betegségek.

    Folyamatos táplálékkiegészítéssel a kurkuma serkenti a leukociták számának növekedését és növeli a makrofágok fagocita aktivitását, ami szintén növeli a test védő funkcióját. A növény immunmoduláló tulajdonságai olyan erősek, hogy lehetővé teszik a test támogatását nemcsak a megfázás szezonális súlyosbodása idején, hanem súlyos betegségek után is, beleértve a komplex terápiát különböző típusok immunhiány, például AIDS.

14. Sebgyógyító tulajdonságokkal rendelkezik

    A kurkuma segít a sérült bőr helyreállításában, és többek között gyulladásos betegségek ez utóbbi a pikkelysömör kezelésére használható. A ghee -vel kombinálva a fűszer tökéletesen enyhíti a tályogokat, fekélyeket és tályogokat. A növény porát sebek kezelésére használják (csak megszórják) vérzéscsillapító és fertőtlenítőszerként.

    A kurkuma használata javítja az anyagcserét, belülről hozzájárulva a források, viszketés és ekcéma kezeléséhez, és a vele készített vízinfúzió elnyomja a bőrbetegségeket okozó patogén gombák kialakulását.

    A fűszer egyedülálló tulajdonságait széles körben használják a kozmetológiában pattanások, pattanások kezelésére, valamint a bőröregedés jeleinek leküzdésére. Köszönet antioxidáns tulajdonságok Mik az antioxidánsok és milyen előnyös tulajdonságaik vannak a szervezet számára? Az élelmiszerek antioxidáns tartalma. Kell -e antioxidánsokat szednem a gyógyszerkészítményekben? A kurkuma semlegesíti a szabad gyököket, megakadályozza a belső szervek károsodását.

15. Hatékonyan kiküszöböli az emésztőrendszeri problémákat

    A kurkuma már sok generáció óta használatos gyógymódként a gyors és hatékony kezelés a gyomor -bél traktus rendellenességei, amelyek csökkent epekiválasztással járnak. Epeképző és choleretic hatása van, jelentősen növelve az epesav szintézisét. A kurkuma hatékony a Helicobacterpylori baktériumok ellen, csökkenti a fekélyek kockázatát.

    A kurkumin gyulladáscsökkentő tulajdonságai segítenek enyhíteni a gyomorégést. A fűszer megkönnyíti a nehéz ételek emésztését, fokozatosan csökkenti az édességek és zsíros ételek iránti vágyat. A rothadó folyamatok jelenléte a belekben a szervezetet önmérgezi bomlástermékeikkel. A kurkuma segít javítani a bélflórát, tökéletesen megbirkózik a méregtelenítéssel minden szervet, megtisztítva őket a felhalmozódott méreganyagoktól és toxinoktól.

    Tanulmányok kimutatták, hogy a növény megakadályozza a kolecisztitisz előfordulását, csökkenti a fekélyes vastagbélgyulladás relapszusainak számát, és segít a kezelésben irritábilis bél szindróma Az irritábilis bél szindróma (IBS) a bél motilitásának és fájdalmának megsértése az alsó hasban. Mik a tünetei ennek a betegségnek, hogyan kell diagnosztizálni és kezelni magát?és a Crohn -betegség, valamint a kurkuma által készített kenőcs csökkenti az aranyér fájdalmát. A kurkuma önmagában történő használata azonban nem hozza meg a kívánt hatást, hacsak nem tesz további erőfeszítéseket az étrend és az életmód megváltoztatására.

16. A neurodegeneratív betegségek megelőzése

    A legújabb egereken végzett vizsgálatok megerősítették, hogy a kurkuma hatékonyan megakadályozza és lassítja a neurodegeneratív betegségek, például az Alzheimer -kór kialakulását.

    A kurkumin gyulladáscsökkentő és neuroprotektív tulajdonságai segítenek lebontani az amiloid béta-fehérje (amiloid plakkok) felhalmozódását, amelyek elpusztítják az idegsejteket, csökkentik a gyulladást és semlegesítik a veszélyes szabad gyökök peroxonitritjét.

    Német tudósok felfedezték, hogy a kurkuma, az aromás tumeron biológiai anyaga serkenti az idegi őssejtek növekedését és differenciálódását az agyban, beindítva az önregenerációs folyamatokat, ami reményt ad a stroke-ban szenvedő és Alzheimer-kórban szenvedők gyógyulására .

17. Erős antioxidáns

    A növény kurkuma hatékony antioxidáns, amely segít a szervezetnek egészséges maradni, és megvédi a szabad gyökök károsodásától, valamint számos betegség, például rák és szívproblémák kapcsolódó okaitól.

    Sok élelmiszer ismert antioxidáns értékéről: áfonya, zöld tea, paradicsom, de az azonos potenciállal rendelkező fűszerek nem túl gyakoriak. A kurkuma napi használata az étkezések részeként megfizethető módja az összes testrendszer működésének normalizálásának, a különböző betegségek megelőzésének és a bőröregedés jeleinek leküzdésének.

    Más fűszerekhez képest a kurkuma főzéskor nem veszíti el előnyös tulajdonságait, de az összetételében lévő kurkumin elpusztul a napsugárzás hatására, ezért a fűszereket sötét helyen kell tárolni. Egyes szakértők - természetgyógyászok, mielőtt hozzáadják az ételhez, azt tanácsolják, hogy "aktiválják" a fűszert úgy, hogy összekeverik néhány csepp növényi vagy más olajjal.

Összetevőként a kurkuma nagyon eredeti receptekben található: ebből a fűszerből készült paszta, bivalytejbe zúzott szantálfával keverve, segít megszabadulni a szeplőktől.

Kurkuma - ellenjavallatok

A kurkuma erősen befolyásolja a szervezet működését, ezért nem szabad visszaélni vele, és bármilyen gyógyszer szedése során konzultálnia kell orvosával. Nem ajánlott fűszert adni a főzés során vacsorára, mivel ez álmatlansághoz vezethet. Ügyelni kell a kurkuma használatára tachycardiára hajlamos terhes és szoptató nők vagy műtétre készülők számára.

A fűszer nagymértékben fokozza a gyógyszerek hatását: cukorbetegség elleni gyógyszerekkel való egyidejű alkalmazása szédüléshez és ájuláshoz vezethet. Ezenkívül el kell dobni a kurkuma antikoagulánsok szedése közben. Ellenjavallt kurkuma hozzáadása az élelmiszerekhez a következő betegségek jelenlétében, különösen azok súlyosbodása során:

• kövek az epeutakban és epehólyag;
• az epeutak elzáródása;
• gastritis magas savassággal;
• a gyomor és a nyombél fekélyei;
• duodenitis;
• hasnyálmirigy -gyulladás;
• májgyulladás;
• sárgaság;
• ételallergiák.

Kurkuma - érdekes tények

A kurkuma maszkokat és bozótot barnítószerként használják, a pasztát pedig a testszőrzet eltávolítására használják.

A kurkuma gyönyörű sárga-arany árnyalatot kölcsönöz az ételnek, és elengedhetetlen a fűszeres curry keverékben (kb. 30%).

A növényt széles körben használják a kozmetikai iparban a galenikus készítmények gyártásában, és szövetek festékeként is használják, természetes termékként a hajápoláshoz és a festéshez.

Fűszerként a kurkuma szerepel az Ayurvedában. Úgy tartják, hogy a növény képes megtisztítani a test csakráit, energiával ruházza fel a Világ Anyját, és kegyelmet ad mindenkinek, aki szenved.

Az orvosok azt javasolják, hogy a dohányosok tartalmazzák a kurkuma étrendjét, mivel hatékonyan tisztítja a szervezetet a méreganyagoktól és toxinoktól.

A kurkuma még mindig használatos a különböző esküvői rituálékban: Indiában a vőlegény cérnát köt ebből a növényből származó pasztával leendő felesége nyakába, Délkelet -Ázsiában pedig a menyasszonyok használják porként.

Az egyik legenda szerint a híres olasz utazó, Marco Polo, miután felfedezte a kurkumait Dél -Kínában, a terrramerita nevet adta neki, ami "a föld méltóságát" jelentette, és leírta annak sáfrányhoz való hasonlóságát.

A borneol szerves kémiai vegyületét, amely a kurkuma része, a kámfor előállítására használják.

Indiában a kurkuma szülővárosában egyes vallások, például a dzsainizmus követőinek tilos enniük a növényt, mert a gyökér a föld alatt "él", ezért élőlények élnek rajta.

A hosszú kurkuma gyökere (kurkuma) nem veszíti el színét, ha napfénynek van kitéve, ezért sok kereskedelmi fűszerhez adják, hogy megőrizzék "megjelenését".

Az ókori görögök a kurkuma sárga gyömbérnek nevezték, nagyra értékelve gyógyító tulajdonságait.