Luk je neizostavan sastojak u kuhanju; kuhari teško mogu bez ovog povrća. Danas su već izmišljeni recepti u kojima je luk glavna komponenta jela. A danas ćemo analizirati kako uzgajati ovu kulturu i koju njegu treba za postizanje veće žetve u vrtu. Uostalom, korisni proizvodi uvijek bi trebali rasti u njihovoj ljetnikovcu.

Kako uzgajati luk

Budući da je svima poznato ovo povrće, nećemo gubiti vrijeme na karakteristike i opis sorte, jer svi znaju kako sorta luka izgleda. Ova vrsta ima ravnu okruglu glavu prekrivenu zlatnim ljuskama. Na fotografiji možete vidjeti da je rezani luk bijel s oštrim mirisom luka i izvrsnim okusom. Stoga idemo izravno na sadnju i njegu biljke. Što se tiče sadnje luka, možete koristiti nekoliko načina:

1. Nigella. To su sjemenke luka, koje se uzgajaju posebno kako bi se krajem ljeta skupljale garniture i ostavljale za sadnice sljedeće godine. Na ovaj način iskusni ljetnici uzgajaju usjeve luka, jer njihov uzgoj oduzima puno vremena i truda. Ova se biljka može smatrati starom dvije godine, budući da se urod nakon prvog uzgoja ne može koristiti, premalen je i nije prikladan za kulinarske ideje.
2. Uzgoj luka iz kompleta najčešći je način, uglavnom ga koriste ljetnici, kupujući mali luk na prodajnim tržištima ili ga uzgajajući od nigelle. Ovako zasađen luk brzo raste, pa početkom jeseni možete ubrati veliki urod, ako se, naravno, pridržavate svih pravila za uzgoj glavica luka kod kuće.
3. Osim toga, vrtlari često koriste i ovu metodu, naime, uzgajaju luk iz četvrtina. Jednostavno očiste veliku glavicu, prerežu je na 4 dijela (manji su prepolovljeni) i posađeni na otvoreno tlo. Obično se ova sadnja lukovica provodi mnogo ranije, uglavnom krajem travnja. Žarulje "za odrasle" ne boje se hladnog vremena i lako podnose temperature do - 7 stupnjeva.

Sezona rasta luka traje oko tri mjeseca. Vegetacijska sezona može se produžiti u sjevernim regijama zemlje zbog nestabilne klime. Uzgoj luka započinje pripremom sjemena. Ova vrsta luka obično ne predviđa uzgoj sadnica pa se sjeme može odmah posaditi u pripremljeno tlo. U početku morate sortirati, odabirom samo gustih, suhih glavica od cijelog sjemena. Nadalje, preporučljivo je sjeme luka kalcinirati oko 7 sati na 40 Celzijevih stupnjeva. Zatim pola sata prelijte luk slabom otopinom kalijevog permanganata, a zatim luk isperite čistom vodom. Ako je potrebno, sadnice možete staviti u ubrzivače rasta na sat vremena. Sjeme je sada spremno. Ovi se postupci provode samo sa garniturama, inače ogulite luk, narežite ga na 2-4 dijela, obradite kalijevim permanganatom i možete ga saditi.

Pažnja! Luk ide do strelice ako je sjeme veće od 3 cm. Zbog toga neće biti moguće ubrati dobru žetvu. Bolje je koristiti manje kopije.

Vegetativno razmnožavanje lukovica

Mnogi vrtlari preferiraju vegetativno razmnožavanje luka, uglavnom se sjeverni gradovi bave vegetativnim sadnicama. Lukovice se razmnožavaju sadnjom manjeg luka, koji izgleda slično nigeli, ali nije. Luk se razmnožava uglavnom u gredicama ili grebenima, koji se pripremaju u jesen. Od jednog sjemena stvara se gnijezdo od 7-20 lukovica. Aktivni rast korijena, odnosno repa, počinje u drugoj polovici lipnja, pa je važno voditi brigu o plodovima i ne dopustiti da se zemlja osuši.

Njega luka

Nakon nekoliko tjedana na krevetima možete vidjeti prvi mladi zeleni luk. Tehnologija uzgoja luka jednostavna je, ali kompetentna njega. I trebali biste početi s plijevljenjem i otpuštanjem. Dobru žetvu luka možete dobiti samo pravodobnim uklanjanjem korova i otpuštanjem tla nakon svakog zalijevanja i kišovitog vremena. Ovi će postupci pomoći da se izbjegne stvaranje kore na površini zemlje.

Po vrućem vremenu luk morate zalijevati u korijenu jednom tjedno, ako je klima umjerena, tada će biti dovoljno dva obilna zalijevanja mjesečno. Ove su norme sasvim dovoljne da žarulje uspostave ravnotežu vode. Nakon dugotrajnih kiša, sljedeće zalijevanje trebalo bi se dogoditi nakon što se tlo potpuno osuši. Mjesec dana prije berbe prestaju zalijevati biljku kako bi je pripremili za dugotrajno skladištenje. Ako pada kiša, luk prekrijte filmom kako biste spriječili ulazak vlage u tlo.

Imperativ je hraniti luk. Prvo prihranjivanje luka na otvorenom polju vrši se nakon sadnica sjemena. U video recenzijama vrtlari preporučuju gnojidbu biljke otopinom nekoliko tjedana nakon sadnje sjemena, što se može dobiti miješanjem 10 litara vode, 40 g superfosfata, 30 g nitrata i 20 g kalijevog klorida. Dobivena smjesa se zalijeva preko gredica radi ubrzanog rasta biljaka.

Sljedeća prihrana vrši se mjesec dana nakon sadnje sjemena. Smatra se glavnim, a potreban je kako bi uzgojeni luk postao velik do kraja ljeta. U ovom slučaju možete koristiti prethodni recept povećavajući dozu lijekova za 10 litara vode za 10 g svake tvari. Alternativno, možete kupiti gotov proizvod Agricol 2. Za kantu vode potrebno je samo 200 ml tvari. Dobivena otopina koristi se na 2 četvorna metra, dobro prosipajući tlo ispod svake žarulje.

Posljednje hranjenje rastućeg luka trebalo bi obaviti kad glavica naraste do 4 cm u promjeru. Kako hraniti luk u srpnju? Pripravak "Effekton-O" dobro će odraditi svoj posao i pomoći će ubrzanju zrenja povrća, obogaćujući zemlju potrebnim mineralima. Smjesa se razrjeđuje, slijedeći upute, u kojima je potanko opisano koliko i što dodati vodi i u kojim količinama zaliti luk.

Pažnja! Gnojenje plodova dušikom zabranjeno je ako su vaši napori usmjereni na postizanje velike žetve.

Svaki vrtlar trebao bi znati orezati luk prije skladištenja, inače jednostavno neće moći zadržati berbu do proljeća. Dakle, nakon sušenja odrežu se udovi glavica, naime, rizom se odsiječe, ne dosežući lukovicu 3-5 cm, a suhi vrat reže se na udaljenosti 10-15 cm od repa. Ovi će pokazatelji spriječiti ulazak virusa i bakterija u središte žarulje i zaštititi je od nedaća do proljetnog sunca.

Korisna informacija! Nakon berbe možete vidjeti da neki primjerci imaju debeli vrat. To sugerira da luk nije zreo i nije prikladan za dugotrajno skladištenje i transport. Najbolje ga je prvo pojesti.

Sada znate kako pravilno uzgajati, kako zalijevati usjev luka, čemu služi prihrana i koja će vam ubrzanja gnojiva s lukom pomoći da postignete željene rezultate. Ostaje u srpnju ili kolovozu ubrati urod, pravilno obraditi lukovice, osušiti ih i staviti u podrum na dugotrajno skladištenje ili objesiti u stanu.

Kako uzgajati sjemenke luka

Kao što već znate, luk se množi uz pomoć sjemenki, ali to ne znači da morate odmah otići na tržnicu i kupiti robu, jer proizvod može biti loše kvalitete ili pokvaren. Bolje je sami uzgajati sadni materijal, ali kako doći do samog sjemena nije lak zadatak i uzgoj će potrajati mnogo duže. Nego običan naklon. Prvo morate ispravno odabrati matične otopine, odnosno lukovice koje mogu donijeti sjeme. Dakle, treba obratiti pozornost na velike glave čiji promjer nije veći od 10 cm i ne manji od 5 cm. Pokvareni i tromi primjerci neće biti prikladni za razmnožavanje, pa ih je preporučljivo odmah odbaciti. Nakon žetve, majke se šalju na skladištenje mnogo kasnije. Cijelo to vrijeme moraju biti topli, a zimi se preusmjeravaju u skladište. Ovaj se postupak provodi tako da je luk što je moguće više prekriven ljuskama. Zatim se žarulje kalciniraju u pećnici na temperaturi od 40 stupnjeva. Uvjeti skladištenja luka trebali bi se razlikovati od uobičajenog skladištenja, obično se temperatura matičnih pića snižava na +2 stupnja.

Krajem travnja matični luk sadi se na otvoreno tlo radi dobivanja sjemena. Sezona rasta lukovica traje mjesec dana dulje, što objašnjava zašto je tako rana sadnja. Prije sadnje vrat lukovica se skraćuje. Ova radnja osigurat će rano i prijateljsko klijanje zelenila. Biljka se produbljuje u tlo tako da je vrat prekriven slojem zemlje veličine 4-5 cm. Ispod poklopca filma vrat se produbljuje u tlo za 2 cm.

Uzgoj i njegovanje matičnih pića zahtijeva povećanu pozornost. Svakog tjedna plijevljenje će zaštititi zemlju od korova, što znači da vaši usjevi imaju dobru priliku za brži rast. Sljedeći važan korak je zalijevanje biljke. Izvodi se toplom vodom, zalijevajući grmlje ispod korijena. Ne zaboravite na antifungalne metode koje se moraju provoditi tijekom razdoblja cvatnje biljke.

Ako luk ide do strijele, onda ste učinili kvalitetnu njegu. Sada je važno spremiti strelice luka kako biste mogli sakupiti sjemenke. Kako ne bi pali s vlastite težine, preporuča se privezati zelje na okomiti ili vodoravni oslonac, koji može biti željezni klin ili nategnuta čvrsta nit.

Uzgoj luka za sakupljanje sadnog materijala neće predstavljati muku ako se svi postupci obave na vrijeme. Osim vezivanja i zalijevanja luka, morate znati kako ubrzati sazrijevanje i ubrati sjemenke luka. Strelice se moraju rezati oštrim nožem u trenutku kad se kutije za sjeme počnu otvarati. Izrezani materijal uklanja se na tavan ili verandu radi sazrijevanja. Preporučljivo je ispod strelica staviti platno kako bi zrijelo sjeme moglo pasti na tkaninu. To će vam olakšati prikupljanje nigele nakon izlijeganja.

Da biste odvojili visokokvalitetno sjeme od praznog, možete ga napuniti vodom sat vremena. Dobro sjeme slegnut će na dno, a pokvareno sjeme isplivat će na površinu, pa ga je lako ukloniti. Nakon odabira sadnog materijala, nigela se suši daljnjom berbom u kutiji ili krpnoj vreći radi daljnjeg skladištenja. Ne zaboravite na kutiji s lukom navesti datum i vrstu luka.

Agrotehnika uzgoja luka

Čini se da sadnja i briga za luk na otvorenom polju nisu teški, međutim, tijekom uzgoja morate pronaći mjesto gdje luk može dati najveći prinos, a da biste to učinili, morate znati kakvu vrstu zemljišta koje luk voli i ima li ga u vašem vrtu. Zapravo, ovo se pitanje može pojaviti samo među ljudima koji su nedavno zauzeli ljetnikovce, jer strastveni vrtlar zna da luk treba uzgajati na sunčanoj strani. Stoga prije svega, po sunčanom vremenu, pogledajte gdje padaju sunčeve zrake, a tamo označite mjesto za sadnju lukovica.

Kako uzgojiti veliki usjev? Odaberite zemljište na kojem su prošle godine rasli usjevi poput tikve, krastavca, bundeve, rajčice ili mahunarki. Ovo je tlo puno korisnih vitamina koji su korisni za uzgoj luka. Osim toga, onaj tko će tijekom sadnje sjemenskog materijala pored vrta postaviti gredicu s kupusom ili mrkvom moći će se pohvaliti velikim uzgojenim lukom na otvorenom polju.

Razlozi pucanja luka

Sada znate uzgajati luk u svojoj ljetnoj kućici, ali neki vrtlari imaju problem sa strelicama. Luk, točnije, repa, ne voli cvjetanje, jer počinje oduzimati sve hranjive tvari, što dovodi do smanjenja usjeva korijena i promjene u njegovom obliku. Stoga se takav usjev mora prvo preraditi nakon berbe, inače će se pokvariti.

Glavni razlog je pogrešno skladištenje lukovica prije sadnje. Svaka sorta luka ima svoje temperaturne standarde tijekom skladištenja, a ako su prekršeni, luk to percipira kao signal i polako počinje rasti. Također ću pomoći u smanjenju pucanja luka našim praktičnim savjetima:

• luk će otići do strijele ako je posađen u zemlju čija se temperatura nije zagrijala do 20 stupnjeva;
• za sadnju birajte samo guste srednje do male lukovice;
• zalijevajte sadnice samo toplom vodom koja se uspjela taložiti u posudi.

Što učiniti ako luk i dalje ide do strijele? Glavna stvar je da se ne uzrujate i pažljivo ih stegnete u korijenu kako hranjive tvari ne bi ušle u ovu cijev. Preporučljivo je uzgojiti takav luk s stvaranjem strijela bolje na perju, ali neki kuhari uspijevaju sakupiti i upotrijebiti strijele u kuhinji, dodajući jelima ili od njih pripremajući praznine za zimu.

Sorte luka

Sorte i nazivi luka nemaju granica, a za svaki zemljani pojas možete pronaći vlastite sorte luka. Iskusnim vrtlarima koji uzgajaju usjeve luka uvijek je važno znati što raste u njihovom vrtu i kako se zove ova ili ona sorta. Stoga smo odlučili ukratko vam reći koje su sorte i kako se međusobno razlikuju. I krenimo od slatkih sorti.

Slatke sorte luka često se dodaju salatama, jer su to vrsta salate, jer sadrže samo 7% šećera i minimalnu količinu eteričnih ulja, koja su odgovorna za gorčinu lukovica. Ovaj luk se ne ostavlja za skladištenje i pokušavaju ga odmah pojesti, jer se brzo pokvari i nije obdaren dobrim svojstvima pri sazrijevanju ili dugom transportu. Kako uzgajati slatke sorte? Sadnica na otvorenom tlu. Za razliku od drugih vrsta, slatke lukovice rijetko sjeme, pa im se puno teže razmnožavaju. Slatki luk uzgaja se samo za repu, ponekad skupljajući zelje tijekom vegetacije. Najpopularnije sorte luka uključuju:

• kometa;
• Španjolski;
• kutnovska;
• kaba.

Poluoštre sorte kulture luka zrelije su ako znate što učiniti nakon sakupljanja glavica i kako ih pripremiti za zimovanje. Struktura ploda nije gusta u tankoj ljusci, što povećava mogućnost ozljeda lukovica tijekom berbe. Usput, također je vrijedno napomenuti da ova vrsta luka ima dobar prinos i uzgaja se na način bez sjemena. Tijekom pokusa luk je dobro rastao u svim uvjetima. Najbolje sorte uključuju:

• kalem;
• karmen;
• Danilovsky 301.

Oštre sorte spremne su donijeti veliku i veliku žetvu, ako znate hraniti biljku kako biste ubrzali rast. Lukovice se smatraju dugotrajnim, mogu ležati cijelu zimu i ne pokvariti se. Takav usjev ići će i za soljenje i za kuhanje, čak se i svjež često konzumira. Danas su iz nekog razloga navikli držati luk u podrumu, a naši su preci uvijek svoje kuće ukrašavali lukovicama. Kažu da će začinske sorte luka zaštititi kuću od zlih duhova i bolesti ako su u kolibi. Dobro osušen luk možete utisnuti u mreže ili isplesti pletenicom gledajući fotografiju s interneta. Prodane sorte uključuju:

• Aleko;
• Lokalno Ufa;
• Timirjazevskog.

Sve su vrste općenito plosnatog oblika, a bijela je lukovica skrivena u zlatnoj ljusci. Međutim, uzgajivači se nisu zaustavili na postignutom rezultatu te su uzgojili još nekoliko nestandardnih sorti koje se razlikuju po boji i obliku. Među njima se često nalaze produžene lukovice, uključujući sorte kao što su:

• Bamberger;
• Sturon;
• Šaman.

Ako govorimo o nestandardnoj boji ljuske luka i plodova općenito, prva mjesta u prodaji zauzimaju sljedeće sorte:

• Bombay;
• Crveni barun;
• Zvjezdana prašina.

Ako prvi put niste uspjeli ubrati ili sačuvati usjev, ne biste trebali prestati pokušavati uzgajati luk. Bolje uzmite u obzir sve pogreške koje ste učinili tijekom uzgoja i ponovno posijajte sjeme ili nigelu na otvorenom za najbolje rezultate. U našem članku opisali smo sve moguće načine uzgoja i njege velikih lukovica, pa pažljivo pročitajte materijal prije sadnje lukovica u svom vrtu. Želimo vam dobre prinose i odlično raspoloženje.