Za zimu, recepti za džem od crvenog ribizla predlažu izradu na nekoliko načina. Pekmez možete skuhati u tradicionalnoj tavi za umake ili koristiti napredniji, praktičniji multicooker. Ili pripremite sočnu vitaminsku poslasticu bez da prokuhate, jednostavno trljajući bobice šećerom. Sve su opcije dobre na svoj način i ne zahtijevaju ozbiljne napore i puno slobodnog vremena od domaćice. Slatko konzerviranje ispada vrlo ukusno i mirisno, savršeno se čuva do zime u hladnoj prostoriji i ugodno boji mrazne dane nijansama vedrog, toplog ljeta.

Ukusni džem od crvenog ribizla sa želatinom - recept s fotografijom za zimu

Džem od crvenog ribizla, pripremljen za zimu prema ovom receptu s fotografijom, ispada vrlo slatkim, bogatim i aromatičnim. Želatina uključena u sastav daje proizvodu konzistenciju marmelade i ugodnu gustoću. Zahvaljujući tim kvalitetama, desert je prikladan ne samo za samostalnu konzumaciju uz tople napitke, već i za korištenje kao sočno voćno punjenje za razne domaće kolače, na primjer, pite s kvascem, keksiće i kolače.

Potrebni sastojci za recept za zimski džem od ribizla s dodanom želatinom

• crveni ribiz - 1 kg
• filtrirana voda - ½ l
• šećer - 1 kg
• želatina - 50 g
• svježe iscijeđeni sok od limuna - 2 žlice

Korak po korak upute kako napraviti džem od crvenog ribiza i jestivu želatinu za zimu

Kako napraviti džem od crvenog ribizla kod kuće za zimu - korak po korak upute i video

Kako se zimi ne bi razboljeli i imunitet održali na odgovarajućoj razini, ljeti je neophodno napraviti zdrave kiflice od bobica, na primjer, sočni, slatko-kiseli džem od crvenog ribizla. U mraznim danima zasitit će tijelo esencijalnim vitaminima i ojačati zdravlje odraslih i djece. Recept nije težak i sadrži postupno objašnjenje procesa, fotografiju dobivenog jela i video upute. Imajući pri ruci tako vrijednu varalicu, ne samo iskusna domaćica, već i kuharica početnika koja se tek okušava u izradi domaćeg konzerviranja lako će se nositi s pripremom ukusne i zdrave delicije.

Osnovni sastojci za domaći džem od ribizla za zimu

• crveni ribiz - 1,5 kg
• šećer - 1,5 kg
• voda - 300 ml

Korak po korak upute za recept za ukusni džem od crvenog ribizla

1. Crveni ribiz oslobodite od grančica i peteljki, sortirajte, dobro operite i osušite na papirnatom ručniku.
2. Ulijte vodu u emajliran lonac, pošaljite na štednjak i kuhajte na srednjoj vatri. Kad tekućina počne intenzivno ključati, dodajte bobičasto voće, smanjite vatru na pola i kuhajte 10-15 minuta. Za to vrijeme plodovi će popucati i početi lučiti prirodni sok.
3. Maknite tepsiju sa štednjaka, malo ohladite i ribizle protrljajte kroz kuhinjsko sito da kolač ostane odvojen.
4. Dobiveni voćni pire ulijte u zdjelu ili lonac, stavite na vatru, dodajte granulirani šećer, dobro promiješajte i zakuhajte.
5. Kuhajte pola sata, redovito uklanjajući pjenu koja se stvara na površini.
6. Vrući džem ulijte u sterilne staklenke, zarolajte metalnim poklopcima, okrenite naopačke, zamotajte toplim ručnikom i ostavite dok se potpuno ne ohladi. Za zimnicu odnesite u podrum ili ormar.

Gusti džem od crvenog ribizla - recept s fotografijom i detaljnim uputama

Da bi džem od crvenog ribizla imao gustu konzistenciju, mora se napraviti bez vode. Količina šećera koja se koristi u receptu trebala bi biti polovica težine samih bobica. Za kuhanje deserta trebat će gotovo sat vremena, štoviše, na laganoj vatri i ne napuštajući štednjak ni minute. Samo uz ovu opciju obrade maksimalna količina tekućine će ispariti, a bobičasta masa neće izgorjeti i zgusnuti se do željene razine.

Potrebni sastojci za recept za gusti džem od crvenog ribizla

• crveni ribiz - 1 kg
• šećer - 1,5 kg

Korak po korak upute kako kuhati gusti džem od crvenog ribizla za zimu

1. Crvenom ribizlu odstraniti grančice i listove, dobro oprati bobice, osušiti i blenderom pretvoriti u homogeni pire.
2. U bobičastu masu ulijte šećer, dobro promiješajte i pošaljite na štednjak. Pustite da zavrije, smanjite vatru na lagano i kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi u voćnom soku. To obično traje oko 45 minuta.
3. Ne ostavljajte tepsiju i stalno miješajte bobičastu masu da se ne zalijepi za dno i ne zagori.
4. Kada se volumen proizvoda u posudi smanji za oko 1/3 i džem dobro stisne, žlicom rasporedite u sterilizirane staklenke, zatvorite poklopcima, preokrenite i ohladite, prekrivši odozgo dekom. Čuvajte na hladnom i suhom mjestu izvan izravne sunčeve svjetlosti.

Recept sa fotografijom kako napraviti džem od crvenog ribizla bez kuhanja

Ljepota džema od crvenog ribizla, pripremljenog bez kuhanja, je u tome što bobice nisu termički obrađene i zadržavaju maksimalnu količinu svojih hranjivih tvari i vitamina. Zbog velike količine šećera uključene u recept, poslastica se ne kvari, ne kiseli i ne fermentira, savršeno "preživi" do zimske sezone na hladnom i tamnom mjestu, a oduševljava ugodnim slatkim okusom, marmeladom konzistencije i izražene svježe arome.

Potrebni sastojci za pripremu džema od crvenog ribizla bez kuhanja

• crveni ribiz - 1 kg
• granulirani šećer - 2 kg

Korak po korak upute za recept za džem od crvenog ribizla

1. Oslobodite crveni ribiz od lišća i grančica, pokvarene plodove uklonite sa strane, a dobre plodove dobro operite u tekućoj vodi i osušite na čistoj kuhinjskoj krpi.
2. Ribiz dvaput provucite kroz stroj za mljevenje mesa, a zatim dobiveni pire sameljite kroz sito tako da masa postane potpuno homogena.
3. U pire od bobičastog voća u tankom mlazu sipajte šećer i snažno miješajte drvenom kuhačom ili lopaticom dok se zrnca šećera potpuno ne otope u voćnom soku.
4. Kada džem dobije gustu, gustu konzistenciju, spakirajte ga u sterilizirane staklenke, zatvorite plastičnim poklopcima i čuvajte u hladnjaku ili podrumu.

Pekmez od crvenog ribizla u sporom kuhaču - recept s fotografijom za zimu

Priprema džema od crvenog ribizla u sporu kuhaču za zimu je vrlo jednostavan zadatak i nimalo naporan. Domaćica treba samo pripremiti bobičasto voće, samljeti ih kroz sito do pirea, sjediniti sa granuliranim šećerom, staviti ih u zdjelu stroja i aktivirati potrebne programe. Kućanski aparati sve će odraditi sami. Glavna stvar je da ne zaboravite s vremena na vrijeme promiješati džem tijekom procesa kuhanja. Inače će izgorjeti i dobiti neugodan specifičan okus.

Potrebni sastojci za pripremu džema od ribizla za zimu u laganom kuhaču

• crveni ribiz - 1 kg
• šećer - 800 g

Korak po korak upute za recept za džem od crvenog ribizla, kuhan u sporu kuhaču

1. Oslobodite crveni ribiz od listova i grančica, sortirajte, uklonite pokvarene bobice, dobro operite i bacite u cjedilo kako bi se višak tekućine što prije staklio.
2. Suho voće protrljajte kroz kuhinjsko sito i dobiveni pire stavite u zdjelu za više kuhača.
3. Ulijte granulirani šećer, lagano promiješajte, dobro poklopite, u kontrolnom izborniku postavite program Pečenje i zakuhajte poluproizvod.
4. Kada površina voćne i šećerne mase počne aktivno mjehurićima, aktivirajte način rada "Gariš" i kuhajte 45 minuta. Svakih 10-15 minuta podignite poklopac i promiješajte džem da ne zagori.
5. Na kraju predviđenog vremena vruću poslasticu stavite u suhe sterilizirane staklenke, zarolajte limenim poklopcima i ohladite na sobnoj temperaturi. Čuvati na hladnom i tamnom mjestu, zaštićeno od izravne sunčeve svjetlosti.