Prírodná melónová šťava sa nie nadarmo považuje za vynikajúci zdroj cenných látok. Obsahuje množstvo životne dôležitých vitamínov a minerálov. Preto je ideálny pre staršiu aj mladšiu generáciu. Dnes sa pokúsime zistiť, ako je tento nápoj užitočný a ako ho správne pripraviť.

Zloženie šťavy z dužiny vodného melónu

Pohár tohto úžasného nápoja obsahuje rovnaké množstvo antioxidantov ako dve zrelé stredne veľké paradajky. Obsahuje tiež dosť vysokú koncentráciu beta-karoténu a kyselina askorbová... Je bohatý na vitamíny PP, E, B a A.

Šťava z melónu má navyše jedinečné minerálne zloženie. Obsahuje dostatočné množstvo fosforu, sodíka, vápnika, železa, horčíka a draslíka. Je tiež bohatá na kyselinu listovú, pektíny a rôzne cukry. Okrem toho obsahuje trochu vlákniny a bielkovín.

Prečo je šťava z melónu užitočná?

Vďaka vysokému obsahu vody má tento nápoj dobré diuretické vlastnosti. Pomáha čistiť obličky od nahromadených toxínov. A draslík v ňom prítomný znižuje hladinu kyseliny močovej v krvi.

Šťava z dužiny vodného melónu sa považuje za jeden z najlepších prírodných prostriedkov na prevenciu zadržiavania tekutín v tele. Jeho diuretické vlastnosti pomáhajú zmierniť opuchy a odstrániť množstvo súvisiacich problémov. Dôležité je aj to, že pôsobí protizápalovo. Preto sa často odporúča ľuďom, ktorí majú ochorenia kĺbov.

Keďže šťava z dužiny vodného melónu obsahuje veľké množstvo vitamín C, možno ho piť pri anémii, sezónnom nedostatku vitamínov a po chorobách, ktoré veľmi oslabujú organizmus. Tento nápoj sa ukazuje tým, ktorí majú diagnostikovaný diabetes mellitus. Môžete ho piť aj pri problémoch štítnej žľazy a endokrinný systém.

Pomáha zbaviť sa bolestivých pocitov prostatitídy a cystitídy.

Potenciálne poškodenie

Ako každý iný nápoj, šťava z melónu má niekoľko kontraindikácií. Nemali by ho užívať ľudia trpiaci inkontinenciou moču, cukrovkou a pankreatitídou. Je tiež kontraindikovaný pri alergiách, obličkových kameňoch a črevných zrastoch.

S mimoriadnou opatrnosťou musia dojčiace matky liečiť tento nápoj. Šťava z melónu môže u dojčiat vyvolať koliku. Neodporúča sa pre deti mladšie ako jeden rok.

Tento nápoj je vyrobený zo zrelých vodných melónov zozbieraných v suchom horúcom počasí. Plody vybrané na tieto účely by nemali mať najmenšie poškodenie. Kúpené vodné melóny dôkladne umyjeme, nakrájame, ošúpeme a zbavíme kôstok.

Výsledná dužina sa rozdrví, prefiltruje, spojí sa s ostatnými zložkami a varí sa na najmenšom ohni. Potom sa nápoj naleje do sterilných pohárov alebo fliaš, zazátkuje a odošle do pivnice alebo na iné chladné miesto.

Kto má odšťavovač, môže ho použiť. Na tento účel je spodná panvica naplnená tromi litrami vody. A v hornej nádobe sa umiestnia vopred pripravené kúsky melónu, olúpané z kôry a semien. Ak chcete, pridajte tam malé množstvo cukru. Potom je zariadenie najviac zapnuté vysoká teplota zahrievanie a počkajte, kým šťava vytečie cez špeciálnu trubicu. Takto vyrobený nápoj sa perfektne skladuje v chladničke. Okrem toho sa dá naliať do sterilných pohárov, zrolovať, ochladiť a vložiť do pivnice.

Jednoduchý spôsob prípravy nápoja

Konzervovaná šťava z melónu vydrží dlho. Preto mnohé ženy v domácnosti pripravujú takú lahodnú a zdravý nápoj pre budúce použitie. K tomu budete potrebovať:

• 200 gramov cukru;
• 7 kg vodného melónu;
• 8 gramov kyseliny citrónovej.

Nakrájaný melón sa ošúpe a zbaví kôstok. Výsledná buničina sa rozdrví pomocou mixéra, prefiltruje sa a odošle sa do kachlí. Kyselina citrónová a cukor sa pridajú do hrnca s vriacou tekutinou. Všetko sa dobre premieša a varí sa na najmenšom ohni desať minút. Potom sa horúca melónová šťava naleje do sterilizovaných pohárov, zvinie sa a odošle na následné uskladnenie.

Ako pripraviť nápoj z buničiny?

Šťava vyrobená podľa nižšie opísaného receptu má bohaté zloženie vitamínov a minerálov. Nie je v nej ani gram umelých farbív či konzervantov. Preto je rovnako užitočný pre dospelých aj deti. Na výrobu melónovej šťavy na zimu doma budete potrebovať:

• 350 gramov cukru;
• 10 kilogramov vodného melónu;
• 10 gramov kyseliny citrónovej.

Umytý a nakrájaný melón ošúpeme a zbavíme kôstok. Výsledná dužina sa umiestni do vhodnej misky, spojí sa s kyselinou citrónovou a cukrom a odošle sa do kachlí. To všetko sa varí na najmenšom ohni päť minút. Hneď potom teplý nápoj naliať do sterilných sklenených nádob, zrolovať a poslať na následné skladovanie.

Brusnicový nápoj

Tento recept na šťavu z vodného melónu predpokladá prítomnosť bobúľ, ktoré mu dodávajú nezvyčajnú kyslú chuť a ľahkú príjemnú vôňu. Preto takýto nápoj určite osloví tých, ktorí nemajú radi sladkú sladkosť. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 6 kg vodného melónu;
• 300 gramov cukru;
• pohár brusníc;
• 2 gramy mletej škorice.

Umyté vodné melóny nakrájame na niekoľko častí, ošúpeme a zbavíme kôstok. Výsledná dužina spolu s brusnicami prechádza cez odšťavovač, kombinuje sa s cukrom a posiela sa do ohňa. Hneď ako tekutina zovrie, pridá sa k nej mletá škorica a celé sa to päť minút povarí. Ešte za horúca sa šťava naleje do sterilizovaných fliaš, uzatvorí sa a vyberie sa na následné skladovanie.

Nardek

Keď ste prišli na to, ako pripraviť šťavu z melónu na zimu, môžete povedať o tajomstvách výroby kondenzovaného nápoja. Technológia jeho výroby sa mierne líši od vyššie opísaných metód a trvá trochu viac času. Na prípravu nardeku nebudete potrebovať nič iné ako zrelé vodné melóny, veľkú čistú misu a sterilné poháre.

Predtým umyté ovocie sa nakrája na štyri časti, vyberie sa z nich všetka dužina, opatrne sa pretrie cez sito a prefiltruje sa. Potom sa všetko odparí, prefiltruje sa cez čistú gázu, vráti sa na sporák a varí sa na najmenšom ohni, kým sa nezíska hustý hnedastý produkt. Hotový nardek sa naleje do sterilných nádob, zazátkuje, ochladí a vloží do pivnice alebo chladničky.

Citrónový nápoj

Tento recept na melónovú šťavu na zimu je zaujímavý tým, že zahŕňa použitie mixéra. Takýto kuchynský spotrebič značne uľahčuje a urýchľuje celý proces. Preto sa touto metódou dá bez problémov spracovať veľké množstvo rastlinných materiálov. Na prípravu takéhoto nápoja budete potrebovať:

• 600 gramov cukru;
• 17 kilogramov dužiny vodného melónu;
• 50-100 mililitrov citrónovej šťavy.

Pripravená dužina vodného melónu sa rozdrví v mixéri až do pyré. Výsledná hmota sa spojí s kryštálovým cukrom a citrónová šťava... Všetko sa dobre premieša, pošle sa na sporák, privedie sa do varu a varí sa päť minút. Ihneď potom sa horúci nápoj naleje do sterilizovaných plechoviek, zroluje, ochladí a odloží na ďalšie skladovanie. Sladkosť šťavy z vodného melónu je neutralizovaná prítomnosťou citrusových plodov. Preto má nápoj pripravený podľa tohto receptu príjemnú kyslosť.

Keď ste prišli na to, ako vyrobiť šťavu z melónu, musíte pochopiť, ako ju správne piť. Tento nápoj je vhodné užiť hodinu pred jedlom. Treba ho piť po malých dúškoch. Je prísne zakázané kombinovať melónovú šťavu s jedlom. V opačnom prípade nebude mať čas na asimiláciu a spôsobí silnú fermentáciu, ktorá vyvoláva zvýšenú tvorbu plynu.

Čerstvo vylisovaná šťava je najlepšia počas horúcich letných mesiacov. To rýchlo uhasí váš smäd a nahradí nedostatok užitočných vitamínov a minerálov. V prípade špeciálnej potreby môže byť takáto čerstvá šťava krátkodobo skladovaná v chladničke. Niektorí profesionálni odborníci na výživu odporúčajú, aby ste s týmto nápojom pravidelne organizovali dni pôstu. Počas tohto obdobia musíte každú hodinu vypiť pohár šťavy z melónu.

Tento nápoj je vhodný aj pre deti. Ale ak dospelí môžu spotrebovať až tri litre šťavy denne, potom sa tento objem pre dojčatá zníži na niekoľko lyžičiek. Navyše, deťom mladším ako jeden rok by sa tento výrobok nemal podávať vôbec. Od troch rokov sa množstvo šťavy, ktorú pijete, môže postupne zvyšovať až na 200 mililitrov denne. Okrem toho je žiaduce rozdeliť túto sumu dvakrát.

Záver

Šťava z vodného melónu je veľmi cenná a lahodný nápoj, vyznačujúci sa bohatým vitamínovým a minerálnym zložením. Je rovnako užitočný pre dospelých aj deti. Je indikovaný pri mnohých zdravotných problémoch a dokáže ho uvariť každá gazdinka.

Tento nápoj sa vyrába z niekoľkých rôzne recepty vrátane použitia mixéra a odšťavovača. V posledný prípad celý proces zaberie minimum času a umožní vám spracovať veľké množstvo ovocia.

Šťavu z melónu si pripravujem na zimu doma tým najosvedčenejším spôsobom. Skúsil som to pred pár rokmi - všetko mi chutilo, šťava sa ľahko pripravuje, aj keď na to musíte stráviť veľa času. Potom je však perfektne uložený. A to je skvelá príležitosť nevyhadzovať nesladený alebo povedzme nie veľmi zrelý melón. Prečo ho vyhadzovať, keď si z neho môžete pripraviť zdravý nápoj na zimu? Prilejem šťavu z melónu trojlitrové plechovky, v zime nemám čas otvárať - pijú okamžite. Vyskúšajte tento úžasný spôsob zberu melónu aj vy.

Ingrediencie

• 1 vodný melón s hmotnosťou 6-7 kg;
• 1 šálka cukru;
• 3 gramy kyseliny citrónovej.

V prípade potreby môžete zvýšiť množstvo cukru v nápoji. Odporúčam, aby ste to urobili bez problémov, ak používate nie príliš sladký melón. Buďte opatrní: na zber je vhodné iba čerstvé ovocie, nie však pomalé alebo zhnité. Na rozmanitosti nezáleží.

Príprava

Najviac usilovná práca- to vôbec nie je odrezanie dužiny melónu z kôry. Hoci to bude potrebné urobiť, potom, čo melón dôkladne umyte, najskôr horúcou a potom studenou vodou. Odstráňte všetky semená z dužiny pomocou malého noža. Ošúpanú dužinu melónu dáme do misky na vyšľahanie, nasekáme ponorným mixérom a prepasírujeme cez sitko. Gázu môžete položiť na sito v jednej vrstve - aby sa šťava dôkladne prefiltrovala.

V podstate je nápoj pripravený. Pridajte cukor a premiešajte. Napríklad si hneď vychladím určité množstvo a s chuťou ho vypijem. No, na prípravu šťavy na zimu budete musieť pohrať.

Nalejte do hrnca, dajte na mierny oheň, počkajte, kým sa uvarí a odstráňte penu. Pridajte kyselinu citrónovú. Varte na miernom ohni 10 minút, ak sa objaví pena, odstráňte ju. Čisté poháre spracovávajte 4 minúty v mikrovlnnej rúre pri maximálnom výkone, pričom do nich pridajte vodu o tretinu objemu. Po sterilizácii vodu zlejeme, zalejeme vriacou melónovou šťavou a zvinieme s viečkami obarenými vriacou vodou. Otočte ho, zabaľte a po dni odneste na trvalé miesto.

- častý hosť na stole v každej rodine v lete a na jeseň. Pre jeho sviežosť, vôňu, sladkosť a šťavnatosť ho rovnako milujú dospelí aj deti.

Jesť jeden kúsok za druhým, mnohým ani nenapadne, že toto veľké bobule v sebe ukrýva nielen bohatý gamut, ale aj veľa užitočné vlastnosti... Možnosti šťavy z melónu, dužiny, šupiek a semien sa aktívne využívajú v receptoch tradičnej medicíny av kozmeteológii.

Melón sa môže jesť ako samostatné jedlo, môžete z neho pripraviť šťavu, sirup a dokonca aj med. A vo všetkých týchto jedlách sa zachová obrovské množstvo vitamínov a mikroelementov.

Výhody šťavy z vodného melónu platí nielen pre dospelých, ale aj pre detský organizmus. S jeho pomocou sa môžete rýchlo vyrovnať s diurézou, ktorá sa často pozoruje u detí. Táto šťava sa odporúča piť a pri ochoreniach pečene, obličiek, genitourinárny systém, na urýchlenie procesu odstraňovania obličkových kameňov, toxínov a odpadových látok zo všetkých orgánov.

Šťava pre svoj silný močopudný účinok čistí organizmus od cholesterolu.Šťava a dužina z vodného melónu obsahujú karotén, C, PP, E, B a kyselina listová, veľa vápnika, draslíka, horčíka, sodíka, železa a fosforu. Vlastnosti šťavy z vodného melónu a jej bohatosť užitočné látky urobil to veľmi chutné ľudový liek z mnohých chorôb.

Napríklad bude nenahraditeľným pomocníkom pri liečbe aterosklerózy, artritídy, dny a diabetes mellitus. Pravidelné pitie šťavy z melónu je potrebné pre pacientov s hypertenziou a tých, ktorí trpia bolestivými pocitmi spôsobenými cystitídou, prostatitídou.

Šťava z melónu - prospieva a poškodzuje ľudské telo. Na jednej strane zvyšuje zaťaženie obličiek a srdca, ale súčasne posilňuje steny ciev, normalizuje krvný tlak, obnovuje rytmus srdcového svalu po mŕtvici a infarkte, posilňuje a dodáva telu vitamíny.

Čerstvo vylisovaná šťava z melónu- dobrý spôsob, ako zlepšiť metabolizmus, obnoviť normálny metabolizmus voda-soľ. Je ideálny ako súčasť stravy pre tých, ktorí majú problémy s fungovaním endokrinného systému.

Je vymenovaný na prevenciu depresívnych stavov, inhibíciu rozvoja rakovinových nádorov, na zvýšenie odolnosti voči stresu, zmiernenie opuchov a normalizáciu úrovne kyslosti. S jeho pomocou sa lieči anémia, nespavosť, sexuálna impotencia u mužov, svaly sa posilňujú a lepšie zásobujú kyslíkom a živiny.

Okrem všetkých vyššie uvedených je tento nápoj veľmi účinný v boji proti menštruačnej bolesti, nadúvaniu u tehotných žien. Častá konzumácia šťavy počas prechladnutia alebo SARS pomôže rýchlo znížiť teplotu a vyplaviť infekciu.

Šťava z melónu: liečba

Bolesť hrdla a faryngitída sa môžu liečiť štyrmi dennými kloktadlami počas 4 dní. Na každé opláchnutie vytlačte štvrtinu pohára šťavy. Dávka na užívanie šťavy pri anémii je tri alebo štyri poháre, ktoré by sa mali vypiť postupne v niekoľkých prechodoch.

Kamene v obličkách možno liečiť nielen tradičnými drogy, ale aj so šťavou vytlačenou z dužiny vodného melónu. Stačí ich nahradiť vodou a vypiť 2 až 2,5 litra šťavy denne (presne za deň, to znamená, že ju musíte piť aj v noci), pričom medzi užívaním takého lahodného lieku dodržujte rovnaké intervaly.

Tento nápoj pomôže aj pri zápche a problémoch s tráviacim systémom – každé ráno treba vypiť pohár čerstvo vylisovanej šťavy nalačno. Na boj proti obezite denná dávka šťavy z melónu by mala byť asi 1,5 litra. Indikáciou na užívanie šťavy z vodného melónu je adenóm prostaty. V tomto prípade by ste mali vypiť až 8 pohárov šťavy denne v 4 sadách. Účinok sa prejaví po 2 týždňoch.

Krvácanie spôsobené hemoroidmi sa po umytí rýchlo zastaví studená voda a vatové tampóny navlhčené šťavou z melónu.

Pomáha šťava z vodného melónu pri chronickom hnisavom zápale stredného ucha? V tomto prípade je lepšie nepoužívať šťavu ako hlavnú drogu. Je vhodný ako doplnok k liečbe predpísanej lekárom, pretože pomáha znižovať vysoké teploty a odstraňovať infekciu z tela v čo najkratšom čase.

Bolesti hlavy sa môžete zbaviť, ak vypijete 2 poháre šťavy naraz. Na popáleniny pokožky môžete použiť kocky ľadu vyrobené zo šťavy z melónu.

Dávkovanie šťavy pre ochorenie žlčových kameňov- 2/3 šálky trikrát denne pol hodiny pred jedlom; na artritídu, dnu, aterosklerózu - 150 ml trikrát denne; so žltačkou, intoxikáciou a s cieľom obnoviť telo po operácii - 200 ml pred jedlom 3-4 krát denne; pri ischemickej chorobe stačí vypiť 2 poháre melónovej šťavy zmiešanej s jablkovou šťavou. Mimochodom, melón je dobrý liek na pálenie záhy, stačí jeden pohár šťavy - a pálenie záhy zmizne.

Tento zázračný nápoj musíte piť po malých dúškoch, bez ponáhľania sa. Príjem šťavy by mal vždy predchádzať príjmu potravy, pretože inak bude kvasiť, nestihne sa vstrebať do tela a spôsobí nepríjemné pocity spojené so zvýšenou tvorbou plynu.

Šťava z vodného melónu malé dieťa tiež užitočné, no denná dávka by nemala presiahnuť niekoľko kvapiek, kým dospelým je dovolené vypiť až tri litre denne. Ale stojí za zváženie, že šťava z melónu ako doplnkové jedlo pre malé dieťa mladšie ako jeden rok sa neodporúča.

Je lepšie počkať, kým sa detský organizmus plne prispôsobí potrave dospelých a jeho tráviaci systém a obličky znesú také krátkodobé zvýšenia záťaže, ktoré šťava z dužiny melónov spôsobuje.

Šťava z melónu v kozmeteológii

V kozmeteológii sa používa na zvlhčenie a bielenie pokožky, vyrovnanie jej tónu, zvýšenie elasticity a zbavenie sa akné. Majitelia mastnej pleti môžu vyrábať masky z melónovej šťavy, žĺtkov a kyslej smotany zmiešanej s rastlinným olejom.

Šťavová kaša a múka pomôže omladiť ochabnutú a vráskavú pokožku Prečo si nevyrobiť šťavu z melónu na hromadný predaj, ak je to také zdravé? Po prvé, čerstvo vylisovaná šťava si zachová oveľa väčšie množstvo vitamínov a po druhé, výroba šťavy z vodného melónu si vyžiada reštrukturalizáciu celého technologického procesu.

V skutočnosti je viac ako 90% tohto veľkého bobuľového ovocia voňavé a sladké, čo sa nazýva „šťava z melónu“, technológia prípravy všetkých štiav v priemyselnom meradle zahŕňa získanie koncentrovaných extraktov, čo je v prípade melónu mimoriadne ťažké. A preto je na kozmetické účely lepšie použiť čerstvo vylisovanú šťavu.

Potieraním melónovou šťavou sa zbavíte stareckých škvŕn a pokožka bude pružnejšia a jemnejšia. Šťava z vodného melónu na tvár je tiež užitočná, pretože v kombinácii s alkoholom je schopná hlboko vyčistiť pokožku a odstrániť problém hnisavého akné.

Šťava z vodného melónu, ktorej obsah kalórií je iba 38 kcal, sa široko používa v diétnej výžive.... Na jeho základe sa často stavia stravovanie obéznych ľudí. Prirodzene, melón nebude mať priaznivý účinok, ak budú všetky ostatné diétne položky systematicky porušované. Na liečbu obezity je potrebný komplexný prístup.

Nízky obsah kalórií v melónovom džúse mu nebráni vo vytváraní pocitu sýtosti. Táto pozoruhodná vlastnosť vám umožňuje usporiadať pôstne dni bez veľkého morálneho nepohodlia. V týchto dňoch môžete jesť iba melón a je lepšie piť šťavu z dužiny vodného melónu.

Na dosiahnutie účinku stačia dva dni pôstu v týždni. Niektorí ľudia sa uchyľujú k jedeniu čisto melónovej dužiny tri alebo štyri dni, aby veľmi rýchlo schudli. To je povolené, ale len ako posledná možnosť.

Ako si vyrobiť melónovú šťavu doma?

Doma si môžete veľmi rýchlo pripraviť šťavu z melónu, ktorej receptom je oddeliť dužinu od kôry, nakrájať ju na malé tyčinky a nechať prejsť odšťavovačom.

Na tento účel môžete použiť lis. Časovo náročnejšou metódou je použitie rezu gázy na manuálne vytlačenie šťavy. Nie je možné skladovať takúto šťavu ani v chladničke, takže je lepšie stráviť trochu viac času a pripraviť kondenzovanú šťavu z melónu (nardek).

Nardek je takzvaný med vyrobený z melónovej šťavy. Na jeho získanie sa zrelý melón dobre umyje a v hlbokej panve nakrája na štvrtiny. Všetka dužina sa vyberie lyžicou, ktorá sa potom pretrie cez sitko a precedí.

Šťava uvoľnená v procese je tiež odvádzaná z panvy. Potom sa pripraví jedna zbavená šťavy z dužiny zrelých vodových melónov privedením do varu, po čom nasleduje filtrácia cez gázu. Precedená odparená melónová šťava sa opäť vloží na oheň a varí sa, kým nezíska hustý hnedý med.

Objem odparenej šťavy z melónu by mal byť 5-6 krát menší ako počiatočná hmotnosť čerstvej šťavy. Odšťavenú šťavu zo zrelých melónov môžete skladovať v chladničke aj v pivnici, ak je hermeticky uzavretá v pohároch.

Šťava z melónu: príprava na budúce použitie, recept

Čerstvo vylisovaná šťava z melónu, ktorého skladovanie je problematické aj niekoľko dní, je možné zozbierať pre budúce použitie, ak pridáte niekoľko ďalších prísad a podrobíte ho tepelnému spracovaniu.

Povieme vám, ako vyrobiť melónovú šťavu - recept je jednoduchý: šťava sa vytlačí z 9 kg dužiny, zmieša sa s kryštálovým cukrom (300 g) a 10 g kyseliny citrónovej a všetko sa varí asi 5 minút, po ktorej sa rýchlo zroluje. Šťavu z melónu na zimu je možné zbierať v čistej forme a riediť šťavou z jabĺk, brusníc alebo čiernych ríbezlí.

Melónová šťava - konzervácia z kategórie neobvyklých jedál a nápojov. Na policiach je málo téglikov s ním. Ale keďže vopred pripravená šťava z melónu na zimu poteší hostí, stane sa pre nich skutočným prekvapením a bude uznaná ako majstrovské dielo. A pri výrobe šťavy z melónu nie je nič ťažké, recepty možno nájsť pre každý vkus.

Môžete uvariť ešte jednu lahodná pochúťka- sirup z melónovej šťavy... Bude to vyžadovať 0,7 kg šťavy, 0,3 kg cukru a citrónovej šťavy (5 g). Šťava z melónu a citrónu s cukrom sa varí na miernom ohni, po úplnom rozpustení cukru ju môžete odstrániť zo sporáka. Ak nemáte radi čistú melónovú šťavu, zaváranie sa dá urobiť podľa receptov, v ktorých sa kombinuje napríklad s melónom. Šťava z melónu a melónu sa pripravuje podľa rovnakých metód, môžete ich variť samostatne alebo ich môžete ihneď kombinovať.

Ak sa už v skladoch nachádza melónová šťava, ktorej konzervácia netrvala dlho, potom sa nemusíte obávať, že v zime nebudú mať vaši príbuzní dostatok vitamínov. Šťava veľmi rýchlo vyplní ich deficit. Zozbieraná šťava z melónu na zimu sa môže pred použitím zmiešať s citrónovou šťavou a drveným ľadom, výsledkom je nezvyčajný a chutný koktail.

Je šťava z vodného melónu škodlivá? Áno, on, rovnako ako všetky ostatné potravinárske výrobky, má kontraindikácie. Nemali by ho piť tí, ktorí majú diagnostikovanú pankreatitídu, cukrovku, majú črevné zrasty alebo trpia inkontinenciou moču.

Šťava z melónu - výhody a škody pre ľudí s obličkovými kameňmi. Na jednej strane im pomáha odstraňovať tieto kamene, no na druhej strane dokáže presúvať veľké kamene, ktoré sa ešte nestihli rozpustiť. S mimoriadnou opatrnosťou by dojčiace matky mali piť tento nápoj, pretože môže spôsobiť koliku u dieťaťa.

Hoci výroba šťavy z vodného melónu v priemyselnom meradle ešte nebola zavedená, vždy si ju môžete pripraviť sami, pričom trávite veľmi málo času a úsilia. Šťava na oplátku dodá všetkým členom rodiny hrejivé spomienky na leto a nabije telo základnými vitamínmi.

Na základe materiálov: sokovyzhimalka-best.ru

Všetci sme si už zvykli, že melón je letno-jesenná pochúťka a bažíme po budúcnosti, niekedy aj nasilu. Je to chutné a je tam veľa vitamínov, no netreba sa tak mučiť. Vodové melóny sa dajú pripraviť aj na budúce použitie, alebo skôr šťava z melónov.

Znie to trochu nezvyčajne, ale šťava z melónu nie je náročná na prípravu a dá sa celkom jednoducho ušetriť na zimu. Je pravda, že samotná šťava nemá takú jasnú arómu vodného melónu a najčastejšie sa pripravuje ako základ pre kyslejšie šťavy, aby sa kyselina zriedila a šťava sa obohatila o užitočné látky.

Táto šťava môže byť jablkový džús, alebo grapefruitový džús, ale najprv sa pozrime, ako si vyrobiť šťavu z melónu.

Vodové melóny sú veľké a malé, ružové a červené, medovo-cukrové a trávovo-vodnaté. V tomto prípade to na výrobu šťavy absolútne nie je dôležité. Akýkoľvek vodný melón nám bude vyhovovať, okrem úprimne nezrelého.

Umyte vodný melón a osušte handričkou. Nakrájajte ho na mesiačiky, odstráňte semienka a ošúpte. Neponáhľajte sa zbaviť sa šupky, pretože z nej môžete variť, príp

Dužinu melónu rozdrvte mixérom alebo otočte na mlynčeku na mäso.

Výslednú šťavu nalejte do hrnca a šťavu spolu s dužinou prevarte.

Ešte horúcu šťavu precedíme cez sitko a dužinu trochu pritlačíme. Ak chcete variť, nemusíte príliš stláčať

Teraz máte šťavu z melónu, ale aby ste ju uchovali na zimu, musíte do nej pridať cukor a kyselinu citrónovú.

Na 1 liter melónovej šťavy budete potrebovať:

• 100 gramov cukru;
• kyselina citrónová na špičke lyžice.

Šťavu, cukor a kyselinu citrónovú spojte a šťavu opäť dajte na mierny oheň. Šťavu premiešame, aby sa cukor lepšie a rýchlejšie rozpustil.

Po vyvarení šťavy z nej odstráňte penu a varte 3-5 minút. V tejto forme sa šťava už môže považovať za hotovú a môžete ju naliať do plechoviek a zrolovať, prípadne pridať ďalšie šťavy na korekciu ich chuti.

Pozrite si video o tom, ako pripraviť šťavu z melónu doma:

Užitočné látky obsiahnuté v melónovej šťave: vitamíny C, PP, E, A, B1 a B2, beta-karotén, železo, horčík, fosfor, vápnik, sodík, draslík, ako aj glukóza, fruktóza, sacharóza, organické kyseliny atď. atď.

Pitie šťavy z melónu má priaznivý vplyv na choroby srdca, obličiek, pečene, gastrointestinálneho traktu, metabolických porúch. Vďaka schopnosti odstrániť prebytočnú tekutinu z tela a zároveň mu poskytnúť ľahko stráviteľné cukry je šťava z melónu účinná pri opuchoch akéhokoľvek pôvodu.

Pri ochorení obličkových kameňov prináša šťava z melónu pacientom dvojitý úžitok. Po prvé, látky, ktoré tvoria nápoj, pomáhajú znižovať kyslosť moču, čo zase vedie k rozpúšťaniu solí. Po druhé, silný diuretický účinok nápoja prispieva k rýchlemu odstráneniu týchto solí z tela.

Vďaka vysokému obsahu antioxidantu lykopénu znižuje šťava z vodného melónu riziko onkologických ochorení a chráni DNA pred poškodením.

Ďalšou cennou látkou, ktorá je súčasťou šťavy z vodného melónu, je aminokyselina citrulín. Pri požití sa citrulín mení na arginín, ktorý je nevyhnutný pre lepšie zásobovanie svalového tkaniva kyslíkom a živinami. Preto je užitočné, aby ľudia, ktorí sa aktívne podieľajú na fyzickej práci, pravidelne pili šťavu z melónu.

Liečba šťavou z melónu dáva dobré výsledky pri cholelitiáze, ateroskleróze, chronickej zápche, anémii z nedostatku železa, nachladnutí a ochoreniach kĺbov. etnoveda tiež odporúča tento nápoj ako účinný prostriedok nápravy na posilnenie imunity počas obdobia rekonvalescencie po operácii a infekčné choroby, ako aj na zmiernenie nervového napätia v prípade podráždenosti a nespavosti.

Šťava z melónu sa používa aj v domácej kozmetike na prípravu masiek, pleťových vôd, tonikov atď. Kúpele s prídavkom šťavy z vodného melónu majú antialergické vlastnosti a vlastnosti hojenia rán.

Aby ste si mohli pripraviť šťavu z melónu doma, musíte si vybrať zrelý šťavnatý melón, dôkladne ho umyť, nakrájať na niekoľko kúskov a odlúpnuť. Potom dužinu nakrájajte na malé kúsky a pomocou odšťavovača vytlačte šťavu.

Rovnako ako iné ovocie a zeleninové šťavy, môžete pripraviť šťavu z melónu pre budúce použitie. Ak chcete získať 5 litrov šťavy, musíte si vziať:

8-9 kg dužiny vodného melónu;
- 300 g granulovaného cukru;
- 10 g kyseliny citrónovej.

Do starostlivo nakrájanej dužiny melónu pridajte kryštálový cukor a kyselinu citrónovú. Priveďte do varu a varte 3-4 minúty. Potom šťavu nalejte do suchých sterilizovaných pohárov a zrolujte.