"Omega-3" e "Omega-6": come, perché e in che forma consumare gli acidi grassi

Si sente spesso parlare della loro utilità o dannosità. Ora è il momento, con l'aiuto di esperti, di capire come consumare correttamente gli acidi grassi.

Si sente spesso l'uso dell'olio di pesce, "omega-3" o "omega-6", ma questi concetti si mescolano nella testa delle persone e non tutti sanno cosa comprano sotto forma di integratori. oppure viene prodotto in piccoli importi. I problemi di salute possono iniziare sia dalla loro mancanza che da una sovrabbondanza.Molte persone che oggi sono interessate a un'alimentazione sana, quando viene chiesto se i grassi sono utili o dannosi, preferirebbero scegliere la seconda risposta: i coltelli sono diversi.Gli "omega" hanno un ampio effetto su una varietà di sistemi corporei. Servono come fonte di energia per le cellule, regolano il lavoro del cuore e dei vasi sanguigni, partecipano alla formazione degli ormoni e migliorano la loro azione. Gli acidi etici regolano anche il processo di infiammazione e possono persino prevenire il cancro. Inoltre, di norma, rimuovono efficacemente il colesterolo "cattivo" (che ostruisce i vasi sanguigni) e allo stesso tempo aumentano il livello di "buono".Ci sono due indicatori principali e correlati dell'assunzione di grassi: qualità e quantità. Se sei sottopeso o sovrappeso, non sarai in grado di perdere peso. Omega-3 e olio di pesce: sfatare i miti Nel periodo sovietico, c'era un programma statale speciale, secondo il quale ai bambini veniva somministrato grasso di pesce negli asili. Per molti, olio di pesce e "omega-3" sono sinonimi, ma questo acido grasso è solo uno dei costituenti dell'olio di pesce. La fonte degli acidi grassi omega-3 non è solo l'olio di pesce, ma anche gli oli vegetali, sebbene ne contengano di più.La classe degli omega-3 comprende tre acidi grassi essenziali speciali: • acido alfa-linolenico, la principale fonte naturale di che è olio di lino. Ha molte proprietà immunostimolanti e antinfiammatorie dell'olio di pesce, protegge bene il sistema cardiovascolare, riduce la concentrazione di colesterolo e contrasta la tendenza delle piastrine ad aggregarsi, abbassando la pressione sanguigna.Si trova in grandi quantità di pesci che si trovano nelle fredde acque del nord e olio di pesce Le loro principali proprietà benefiche sono: pressione sanguigna, • Ridurre il livello di colesterolo "cattivo", • Aumentare il livello di colesterolo "buono", • Prevenire le malattie cardiovascolari e oncologiche. Fa bene a tutti: "omega-3" per atleti e culturisti Uno degli ingredienti essenziali per la dieta di un bodybuilder è il grasso. Naturalmente, quando si elaborano programmi nutrizionali, l'attenzione principale è rivolta a proteine ​​e carboidrati, ma anche il corpo magro di un atleta non può funzionare completamente. Tuttavia, poiché i grassi sono un lubrificante per le articolazioni della cartilagine, il gruppo di grassi omega-3 nel bodybuilding è un aiuto indispensabile per accelerare il metabolismo, che favorisce la rimozione dei prodotti di decadimento dal corpo, formati dopo l'allenamento della forza. Un altro vantaggio significativo di questo gruppo di grassi è la capacità di aumentare la resistenza. L'acido grasso "omega-3" è estremamente necessario negli sport, indipendentemente dal suo tipo, notato dal dottore della più alta categoria Naila Mindubaeva... Se questa sostanza non è sufficiente nella dieta, i risultati in palestra saranno inferiori a quelli che avrebbero potuto essere. Oggi sono noti i seguenti effetti di "omega-3":∙ accelerazione del metabolismo; ∙ aumento della sensibilità all'ormone insulina; ∙ diminuzione della viscosità del sangue, che riduce il rischio di malattie cardiovascolari; ∙ effetto tonico; ∙ maggiore resistenza; ∙ diminuzione dell'appetito e, di conseguenza, del peso; ∙ effetto anticatabolico; ∙ miglioramento della pelle; stimolazione della sintesi degli ormoni, in particolare del testosterone. Oltre a quanto sopra, "omega-3" è un'ottima fonte di energia.Quindi quante persone ci vogliono per far funzionare le cose correttamente? Tutto dipende da qual è il peso del corpo umano, qual è la sua attività fisica, cosa si aspetta dal bodybuilding e così via. Puoi solo dare consigli generali. Ad esempio, il peso di un uomo che pratica sport 4 volte a settimana, 80 kg. Per essere in questa stessa forma, deve consumare circa 2.700 calorie al giorno. Il grasso dovrebbe essere del 25% - 675 calorie. Se sai che il contenuto calorico di un grammo di grasso è di 9 calorie, allora 75 grammi di grasso sono sufficienti per un atleta al giorno. Di questo numero, il 90% dei grassi dovrebbero essere grassi insaturi, "grassi buoni" come l'olio di pesce "omega-3".Quanto appendere in grammi Nei paesi scandinavi, e oggi è obbligatorio per tutti dai 6 mesi ai 3 anni ricevere "omega-3" alla dose di 900 mg al giorno. Il dosaggio di "omega-3" dipende dal compito: ∙ per il prevenzione, promozione della salute e mantenimento del normale livello di colesterolo - da 1 a 1,5 g al giorno; quando si praticano sport di potenza - da 2 a 3 g al giorno; ∙ per la perdita di peso - 3-4 g al giorno. Prendi "omega-3 " e "omega-6" dovrebbero essere nel rapporto 1: 4, tuttavia, la Russia è uno di quei paesi in cui molte persone hanno questo rapporto di 1:20, ha osservato il medico. nutrizionista, fisioterapista della catena ALEX FITNESS Vladimir Sudarev.Quando si perde peso, si consiglia di ridurre il consumo di grassi, ma mai di escludere completamente, la dose minima giornaliera è di 40 g, quella ottimale è di 60-70 g / die, è molto importante normalizzare il profilo dei grassi in entrata, idealmente, la proporzione di grassi saturi dovrebbe essere dal 30 al 50%, cioè abbassiamo la loro quantità nella dieta: scegliamo varietà di carne a basso contenuto di grassi, eliminiamo il grasso visibile dalla carne, scegliamo metodi di cottura (cottura, stufatura, cottura a vapore) che riducano la quantità di grasso, il restante 50-70% dovrebbe essere mono - ("omega-9") e acidi grassi polinsaturi ("omega-3", "omega-6"), in un rapporto ottimale di 1: 4. Il livello di consumo consigliato di acidi grassi polinsaturi della famiglia omega-3 varia da 1-2 g a 1-2% del contenuto calorico totale della dieta. Inoltre, è meglio combinare fonti animali e vegetali di omega-3, poiché è desiderabile che il corpo riceva circa il 30% - 40% di acidi grassi "omega-3" con EPA e DHA e il 60-70% da fonti vegetali di "omega-3" contenenti vitamina E, che, essendo un antiossidante, protegge il corpo dagli acidi grassi omega-3 danneggiati e ossidati. Inoltre, proprietà come una diminuzione della resistenza all'insulina, l'attivazione della lipolisi e una diminuzione della lipogenesi, nonché un miglioramento della permeabilità delle membrane cellulari e un'accelerazione dei processi metabolici contribuiranno a una diminuzione più efficace del peso corporeo a causa della componente grassa. Con l'aumento dello sforzo fisico, il fabbisogno di grasso aumenta a 100-140 g/giorno, a seconda del tipo di allenamento, ma cerchiamo di mantenere lo stesso profilo di grasso. Le proprietà antinfiammatorie di "omega-3" consentiranno al corpo di riprendersi più efficacemente dopo l'esercizio e ti permetteranno di allenarti più spesso. Gli Omega-3 contribuiscono parzialmente al miglioramento delle articolazioni e dei legamenti, alleviano la sindrome del dolore in caso di lesioni, lesioni e malattie articolari, migliorano moderatamente la mobilità.Ma includendo nella tua dieta una qualsiasi delle fonti di acidi, non dovresti dimenticare le regole di base di una dieta sana: razionalità, moderazione, varietà. Solo la corrispondenza ottimale del contenuto calorico alle esigenze individuali, nonché un rapporto adeguato di proteine, grassi, carboidrati, vitamine, microelementi e altre sostanze nella dieta apporteranno i massimi benefici.Dove sono contenuti "omega-3" e "omega-6"?

Grassi e oli, 100 g	Omega-6, g	Omega-3, g	Omega-3: Omega-6
Olio di cocco			niente omega-3
Olio di macadamia			niente omega-3
Burro di cacao
Olio di girasole Kuban (contenuto di acido oleico 70% e oltre)
olio di palma
Olio d'oliva
Olio di nocciola			niente omega-3
Olio di avocado
Olio di semi di lino
Olio di colza
Olio di Zafferano (alto in acido oleico)			niente omega-3
Olio di mostarda
Olio di mandorle			niente omega-3
Burro di arachidi			niente omega-3
Olio di crusca di riso
olio di sesamo
Olio di semi di soia
Olio di semi di cotone
olio di noci
Olio di mais
Olio di germe di grano
Olio di semi di girasole(solito)			niente omega-3
Olio di semi d'uva
Olio di zafferano (normale)			niente omega-3

Il contenuto di "omega-3" e "omega-6" in noci e semi

Prodotto (porzione 28g)	Omega 3	Omega-6	Omega 3: Omega-6
			niente omega-3
Noci
Semi di LinoSemi di Chia	1.84.9	0.41.6	1: 0.221: 0.33
Noci Pecan
Pistacchi
Semi di zucca Semi di girasole	0.10	5.410.4	1: 54 senza Omega-3

Contenuto di Omega-3 e Omega-6 nei frutti di mare

Pesce (porzione 100 g)	Acidi Grassi Omega-3 (g)	Quantità di acidi grassi Omega-6 (g)	Omega-3: Omega-6
Caviale nero e rosso
Sgombro fresco dell'Atlantico
Salmone di mare atlantico
Salmone atlantico d'allevamento
Aringa fresca del Pacifico
tonno fresco			1: 0,006 – 1: 0,40
Sgombro del Pacifico fresco
sardine atlantiche
Salmone in scatola
Trota fresca
Halibut fresco
Grongo fresco
gamberetti
Molluschi di mare
Pettine
Merluzzo del Pacifico

Omega-6: contraddizioni acide Il nostro corpo ha bisogno di GLA - acido gamma-linolenico per proteggersi da molti problemi e malattie, ed è formato solo da acidi grassi "omega-6". Senza questo acido, il corpo non può sintetizzare una sostanza unica: la prostaglandina E1, che ci protegge da malattie cardiovascolari, allergie, invecchiamento precoce e persino cancro.Gli Omega-6 sono insostituibili in cosmetologia: questo è uno strumento insuperabile per l'elasticità e l'estrema morbidezza del pelle, che allevia anche la fragilità e la laminazione. "Omega-6" comprende acidi trachidonico, linoleico, gamma-linolenico. Dove guardare? Le principali fonti di "omega-6" sono gli oli vegetali: palma, soia, colza, girasole.Inoltre, una grande quantità di "omega-6" si trova in uova, noci, prodotti da forno, pollame e molti altri prodotti. Per i dettagli, vedere la tabella. paure Gli Omega-6 in grandi quantità possono promuovere l'infiammazione nel corpo, portando a riacutizzazioni di eczema, acne e dolore associato all'artrite. Ti consigliamo di fare la tua dieta in modo che il rapporto tra "omega-6" e "omega-3" sia di circa 4 a 1. Si ritiene inoltre che gli acidi grassi Omega-6 causino il gonfiore delle arterie. a lungo questo può portare a problemi di salute come malattie cardiache.A differenza degli omega-3, l'acido arachidonico è essenziale per la riparazione e la crescita del muscolo scheletrico. Aumenta la resistenza, le prestazioni e aiuta nel recupero.Con il giusto approccio, i bodybuilder possono facilmente assumere gli integratori appropriati. Quanto e come: soprattutto nelle proporzioniQuando una persona conduce uno stile di vita attivo, ha un grande bisogno di sostanze nutritive. “Quindi, se confrontiamo quelle persone che sono impegnate nel fitness e quelle la cui attività fisicaè minimo, il primo richiede 2 volte più acidi grassi polinsaturi "omega-3" e "omega-6". In generale, il rapporto tra omega-6 e omega-3 dovrebbe essere 4: 1. Ma se è inferiore a 4, ad esempio 1: 1, allora è ancora meglio ", - ha osservato l'esperto della società Herbalife Roman Malkov. I russi nella maggior parte dei casi ricevono meno "omega-3" e sovrasaturano la loro dieta con "omega-6" e "omega-9". “L'esempio è molto semplice: uno dei prodotti più apprezzati è l'olio di girasole. Contiene molti acidi "omega-6" e "omega-9", ma "omega-3" non lo è. C'è uno squilibrio nel rapporto degli acidi grassi polinsaturi, che è stato menzionato sopra. Con un rapporto errato di grassi "omega-3" e "omega-6", scompaiono le proprietà utili, in particolare un effetto protettivo sul sistema cardiovascolare ", ha detto Malkov.Nella nostra dieta, un posto inammissibilmente ampio è ancora occupato dai grassi animali: polypork, manzo, prodotti da essi derivati ​​e pochissimo pesce, che contiene quantità significative di acidi grassi "omega-3" e "omega-6", notò il dottore Mindubaeva... Inoltre, in Russia, la cultura del consumo di tali oli non proprio tradizionali, come semi di lino, soia, canapa e burro di noce, non si è ancora sviluppata. Le persone, di regola, non sperimentano una carenza di grassi saturi, più spesso devono fare i conti con il loro eccesso nella dieta, ha detto nutrizionista VladimirSudarev ... Gli acidi grassi insaturi hanno un doppio legame tra gli atomi di carbonio, mentre se tale legame è uno, i grassi sono chiamati monoinsaturi o MUFA (questo è il grasso "omega-9"), se ce ne sono molti - polinsaturi o PUFA ( "omega-3" e "omega-6"). Poiché anche la carenza di "omega-9" e "omega-6" è rara, ad eccezione delle diete radicali con esclusione "completa" dei grassi dalla dieta (che è estremamente pericolosa e dannosa), parliamo di "omega- 3". Questi acidi grassi sono indispensabili per l'uomo, poiché non sono sintetizzati nel corpo e devono entrare nel nostro corpo ogni giorno e tutto l'anno. I rappresentanti più importanti di questa classe sono: acido alfa-linolenico (ALA), acido eicosapentaenoico (EPA) e acido docosaesaenoico (DHA). EPA e DHA possono essere formati nel corpo da ALA utilizzando l'enzima D6D (delta-6 desaturasi).

È possibile soddisfare il fabbisogno di queste sostanze includendo l'assunzione di tali prodotti - acido alfa-linolenico (ALA): olio di semi di lino, olio di semi di zucca, olio di colza, olio di senape, olio di noci; semi di lino, semi di zucca, noci, semi di soia, fagioli, verdure a foglia verde scuro e fonti di acido eicosapentaenoico (EPA) e acido docosaesaenoico (DHA): pesci grassi: aringhe, sgombri, sardine, halibut, ecc. pescato in mare o integratori alimentari contenenti "omega-3" (come l'olio di pesce e molti altri). Gli integratori alimentari in capsule presentano una serie di vantaggi rispetto agli oli, che sono facilmente ossidabili e danneggiati dall'ossigeno nell'aria e dalla luce solare, perdendo le loro proprietà positive, acquisendo quelle negative.

Il corpo umano deve ricevere quotidianamente una serie di elementi molto diversi che sono estremamente importanti per il normale funzionamento di organi e sistemi. Tali particelle sono rappresentate da vitamine, minerali e vari acidi. Idealmente, dovremmo consumarli con il cibo. Tuttavia, abbastanza spesso si scopre che una dieta normale non può soddisfare tutti i bisogni del nostro corpo per i nutrienti. Pertanto, devi prestare attenzione a vari complessi vitaminici. Uno degli elementi piuttosto importanti per il nostro corpo sono gli acidi grassi Omega 6, le cui istruzioni per l'uso prenderò ora in considerazione. Dirò anche alcune parole sui benefici e sui danni dell'omega-6 per il corpo umano.

Cosa sono questi acidi grassi omega 6?

Gli acidi grassi polinsaturi Omega-6 sono rappresentati principalmente dall'acido linoleico e dall'acido gamma-linolenico. Il primo è essenziale, mentre altri acidi grassi polinsaturi Omega-6 si formano nel corpo direttamente dall'acido linoleico.

Come reintegrare gli omega 6, quali alimenti contengono questa sostanza?

Una persona può ottenere tali elementi da vari oli vegetali, ad esempio da canapa, semi di lino, girasole, mais, soia e arachidi. In combinazione con grassi sani Omega-3 formano la vitamina F, che è essenzialmente un complesso di acidi grassi polinsaturi che prendono parte particolarmente attiva in molti processi biologici.

Perché otteniamo omega 6, a cosa serve?

Un adeguato rapporto di acidi grassi polinsaturi Omega 3 e Omega 6 aiuta a mantenere un equilibrio ormonale ottimale nel nostro corpo, perché entrambe queste sostanze sono precursori delle prostaglandine, note anche come ormoni tissutali. Tuttavia, se il livello di Omega 6 supera il livello di Omega 3, in questo caso c'è una predominanza di processi infiammatori, si osserva un restringimento dei vasi sanguigni, inoltre, c'è una diminuzione del lume dei bronchi, un aumento della pressione sanguigna e una significativa soppressione dell'immunità.

Si ritiene che l'acido gamma-linolenico sia il rappresentante più utile degli acidi grassi polinsaturi Omega 6. Allo stesso tempo, tale sostanza è piuttosto carente. Con il suo apporto insufficiente, il nostro corpo non è in grado di sintetizzare la prostaglandina E1, che lo aiuta a proteggersi dai processi di invecchiamento, disturbi del cuore e dei vasi sanguigni, nonché cancro, artrite, malattie allergiche, asma, una serie di malattie allergiche e altri condizioni patologiche.

Se una persona riceve poco acido linoleico e gamma-linoleico, dovrebbe assumere integratori alimentari speciali.

Omega 6 - benefici e danni

Tra proprietà utili gli omega-6 possono essere chiamati la loro capacità di:

Migliorare le condizioni di capelli e unghie.

Aumentare la vigilanza del cervello;

Ridurre i livelli di colesterolo;

Rafforzare l'immunità;

Normalizzazione dello stato del sistema cardiovascolare e dei tessuti ossei;

Accelerazione della rimozione delle tossine dal corpo;

Sollievo dai processi infiammatori nel corpo;

Effetti antidepressivi;

Prevenzione dei cambiamenti nel corpo con l'età;

Per ottenere tale effetto, è necessario osservare il dosaggio dell'assunzione. nutrienti e sii paziente, perché il danno di Omega 6 è proprio la sua eccessiva assunzione nel corpo, che fa aumentare la pressione sanguigna, l'immunità si indebolisce, iniziano a svilupparsi malattie infiammatorie e persino oncologiche.

Istruzioni per l'uso

Per la maggior parte, le preparazioni di acidi grassi polinsaturi contengono sia Omega 6 che Omega 3. Alcune formulazioni sono anche una fonte di acidi grassi Omega9 meno conosciuti.

Quindi sugli scaffali delle farmacie potete trovare

BAA Omegatrina

e alcuni dei suoi analoghi. Tale composizione viene solitamente prescritta a pazienti che presentano fattori di rischio per lo sviluppo dell'aterosclerosi. Inoltre, è prescritto con un aumento dei livelli di colesterolo e con malattia coronarica (come parte di una terapia complessa). Possibili indicazioni per l'assunzione di Omegatrina sono anche considerate una tendenza all'ipertensione, la probabilità di formazione di trombi e una leggera diminuzione delle prestazioni mentali e / o fisiche.

Il farmaco va consumato due capsule due o tre volte al giorno direttamente durante il pasto. La durata del ricovero è di solito da uno a due mesi.

Anche i prodotti che combinano Omega-3 e Omega-6 sono molto popolari. Ma con la dovuta diligenza, è possibile acquistare integratori alimentari che sono una fonte esclusivamente di acidi grassi polinsaturi Omega 6. Questi includono Trimegavital (borragine e amaranto) e olio di enotera.

Trimegavitale

Trimegavital viene solitamente prescritto ai pazienti per ottimizzare le prestazioni e l'attività mentale, proteggere il cuore e i vasi sanguigni e normalizzare i livelli ormonali. Inoltre, una tale composizione aiuta a migliorare le condizioni di unghie e capelli, regola il metabolismo dei grassi e riduce il livello di colesterolo "cattivo". Il suo consumo aiuta a ridurre l'aggregazione piastrinica, aumentare la vitalità e le prestazioni.

Si consiglia al medicinale di consumare da due a tre capsule durante un pasto. Trimegavital è controindicato nelle donne in gravidanza e in allattamento, nonché nelle persone con intolleranza individuale ai suoi componenti. Trimegavital può essere acquistato in un'altra forma - con acidi grassi Omega 3.

Olio di enotera

Per quanto riguarda l'olio di enotera, tale medicinale viene solitamente prescritto alle donne per normalizzare i livelli ormonali nella dismenorrea, amenorrea, sindrome premestruale, infertilità e frigidità. Inoltre, una tale composizione aiuterà con vari disturbi del sistema cardiovascolare, malattie autoimmuni, emicranie. Si consiglia di consumarlo durante la correzione dell'endometriosi e della mastopatia. L'olio di enotera aiuta anche nel trattamento del diabete, della disabilità visiva (soprattutto con retinopatia), dell'eczema, dell'acne e della psoriasi. Una tale composizione ringiovanisce efficacemente la pelle, elimina capelli e unghie fragili e tratta la forfora.

Dovrebbe essere consumato da una a tre capsule al giorno durante un pasto. Le controindicazioni sono standard: gravidanza, allattamento e intolleranza individuale.

P.S. Il testo utilizza alcune forme caratteristiche del discorso orale.

Benefici e danni dell'Omega-6

Tutti noi desideriamo essere sani e belli, sentirci sicuri e allegri. Per questo, è importante monitorare la dieta, per garantire che il corpo riceva tutti i nutrienti necessari. Uno dei componenti più importanti mangiare sano sono acidi grassi omega-6.

La carenza di acidi grassi indebolisce le difese dell'organismo, quindi, per reintegrarle, è importante sapere quali alimenti contengono omega-6. Questi includono principalmente oli vegetali, in particolare girasole e olio semi d'uva, in 100 g di cui omega-6 ne contengono rispettivamente 66 e 70 grammi. Poi vengono l'olio di mais e di semi di cotone, l'olio di noci. Senape, semi di lino e oli di colza sono molto indietro. L'olio di pesce e le varietà grasse sono ricchi di omega 6 pesce di mare.

Oltre agli oli, ci sono altri alimenti omega-6 che sono ricchi di questo acido. Questi includono noci, semi di zucca e semi di sesamo.

I benefici e i danni degli omega-6

Gli effetti benefici degli omega-6 includono:

È vero, qui si applica la regola di "tutto con moderazione": un risultato positivo può essere ottenuto dalla qualità, non dalla quantità. Ciò significa che non dovresti avventarsi sugli alimenti che contengono omega-6, ma questi alimenti devono essere di alta qualità. E l'uso eccessivo può essere irto di conseguenze: ipertensione, sistema immunitario debole, malattie infiammatorie e oncologiche.

Omega 3: a cosa serve

Il gruppo polinsaturo degli acidi Omega-3 benefici è stato scoperto di recente. Gli scienziati che hanno studiato le condizioni di vita e la nutrizione degli eschimesi hanno scoperto che la maggior parte di loro godeva di ottima salute e il numero di centenari tra questi popoli era molte volte superiore alla media. Si è scoperto che la dieta degli eschimesi è arricchita con sostanze naturali della classe Omega-3. Grazie alla ricerca di esperti, è stato dimostrato che i benefici degli Omega-3 per l'uomo sono enormi. Il consumo quotidiano di alimenti contenenti questi acidi polinsaturi arricchisce l'organismo di preziosi oligoelementi ed è un'ottima prevenzione di molte malattie.

Composizione Omega 3

Gli acidi polinsaturi entrano nel nostro corpo con il cibo. I benefici degli Omega-3 per l'uomo risiedono nell'effetto benefico sulla struttura e sulla crescita delle cellule, sulla loro rigenerazione e rinnovamento. Gli acidi unici proteggono le cellule dagli effetti distruttivi di fattori naturali negativi, preservano le loro informazioni genetiche.

Cibo uomo moderno molto povero di acidi polinsaturi. Solo alcuni farmaci e alimenti contenenti grandi quantità di questi microelementi possono far fronte alla carenza di omega-3.

I prodotti Omega-3 sono di origine vegetale e animale, ma la maggior parte di essi contiene semi di lino e olio di soia, oltre ad alcuni tipi di vita marina.

Esistono quattro tipi di acidi Omega-3:

1. Acido docosapentaenoico (DPA). Si trova solo nei pesci grassi marini. Questo acido aiuta le cellule a sintetizzare altre sostanze preziose e, nel processo di assimilazione, il corpo spende un minimo di energia.
2. Acido eicosapentaenoico (EPA). È fatto da prodotti a base di carne, pesce, piante. Aiuta a prevenire l'osteoporosi, si usa per la menopausa e l'ipertensione.
3. Alfa Linolenico (ALA). È sintetizzato solo da prodotti di origine vegetale.
4. Acido docosaesaenoico (DHA). Questo acido è molto prezioso per il corpo. È sintetizzato da gamberetti, pesci, animali marini e nelle piante e nel corpo umano, il DHA è prodotto in quantità minime. Questo tipo di Omega-3 è necessario per la crescita e lo sviluppo sani dei bambini, la prevenzione della tossicosi nelle donne in gravidanza, allergie, diatesi, infarto e disturbi cronici degli organi interni.

Controindicazioni Omega 3

Un'assunzione di grandi quantità di Omega-3 potrebbe non giovare, ma danneggiare il corpo. Dovresti stare attento e monitorare attentamente il consumo di pesce azzurro, preparati contenenti Omega-3 e oli vegetali. Se entrano nel corpo eccessivamente, il sangue diventa molto liquido e, con un taglio minore, possono verificarsi emorragie abbondanti, ipotensione o emartro (emorragia interna alle articolazioni).

Gli Omega-3 sono controindicati:

• Persone con manifestazioni allergiche a qualsiasi tipo di pesce;
• Durante il primo trimestre di gravidanza, durante l'allattamento;
• Bambini sotto i 7 anni;
• Con gravi emorragie, traumi;
• Con emorroidi, malattie del fegato e degli organi biliari;
• Nel periodo postoperatorio;
• Per malattie acute e croniche degli organi interni.

L'assunzione inappropriata di acidi polinsaturi può causare gravi allergie ed esacerbazione di malattie croniche. In questo caso, è necessario interrompere l'assunzione e contattare uno specialista.

Benefici dell'Omega 3

Se durante l'infanzia hai avuto un cattivo appetito e non potevi vantarti di guance paffute, allora hai "dolorosamente" familiarità con l'olio di pesce, un farmaco con una grande quantità di Omega-3. È molto spesso prescritto dai medici moderni, sapendo che i benefici degli Omega-3 per il corpo del bambino non hanno prezzo. Ma non è utile solo per i bambini mangiare pesce grasso e grassi vegetali: questi prodotti sono necessari per la normale esistenza del corpo e il funzionamento di tutti i sistemi vitali umani.

Le sostanze del gruppo organico Omega-3 aiutano a rafforzare le membrane cellulari e migliorano il funzionamento di tutti i sistemi vitali umani Importante!

Il vantaggio degli Omega-3 è quello di rafforzare la struttura delle membrane cellulari. Quando ingeriti, questi acidi attivano le cellule, migliorano la loro attività e questo influenza le funzioni e le prestazioni di tutti i sistemi e gli organi interni di una persona.

L'arricchimento del corpo con sostanze della classe Omega-3 porta ai seguenti risultati:

• Il lavoro del cervello, del cuore, dell'apparato digerente migliora, aumenta l'elasticità dei vasi sanguigni;
• Lo stato mentale di una persona torna alla normalità, la depressione, la stanchezza cronica e lo stress emotivo scompaiono;
• Lo stato di salute dei pazienti ipertesi migliora, la pressione sanguigna si normalizza, il che porta a una diminuzione del rischio di ictus e crisi ipertensive;
• Rimuove l'infiammazione nei reumatismi, nell'artrosi, il dolore scompare;
• L'elasticità e la compattezza della pelle aumenta, le unghie ei follicoli piliferi si rafforzano;
• La fertilità negli uomini migliora;
• Lo sfondo ormonale sta migliorando, l'immunità si rafforza;
• Riduce la quantità di colesterolo nel sangue;
• C'è un ringiovanimento naturale del corpo, le rughe sono levigate, l'energia e il vigore appaiono;
• Riduce il rischio di disturbi oncologici;
• La guarigione delle ferite, la rigenerazione delle ulcere e le lesioni degli organi interni è accelerata.

Questi acidi sono preziosi durante la gravidanza. I prodotti ad alto contenuto di questi elementi sono consigliati nel secondo e terzo trimestre per il normale sviluppo del feto, come prevenzione della gestosi (un pericoloso tipo di tossicosi in una donna incinta). Sono anche attribuiti futura mamma al fine di ridurre il rischio di parto prematuro e l'insorgenza di problemi associati all'aborto spontaneo.

Fonti di Omega 3

Le migliori fonti di acidi polinsaturi naturali sono:

• Pesce marino ad alto contenuto di grassi (trota, salmone, aringa, salmone rosa, tonno, sardina, sgombro);
• Uova fatte in casa, carne;
• semi di lino;
• Spinaci, fagioli, broccoli, cavolfiori;
• Semi di zucca, noci, semi di sesamo;
• Oli vegetali (in particolare olio di colza);
• Olio di semi germinali di frumento, avena;
• grasso di pesce;
• Prodotti di soia.

Va ricordato che i grassi vegetali vengono assorbiti dall'organismo più velocemente e meglio degli animali, pertanto è necessario prestare particolare attenzione al sesamo fresco, all'olio di colza e d'oliva, ai cereali, alle verdure.

Durante il trattamento termico, gli acidi benefici perdono le loro proprietà, quindi è preferibile utilizzare pesce salato e in scatola sott'olio, nonché preparazioni di Omega-3 in capsule.

Omega 3 per dimagrire

Da soli, gli acidi polinsaturi non sono in grado di bruciare il grasso corporeo, ma possono rendere più piacevole e corretto il processo di dimagrimento.

Le diete a basso contenuto di grassi provocano una forte sensazione di fame, che influisce negativamente sul benessere e sull'umore di una persona. L'inclusione nella dieta di alimenti che contengono Omega-3 aiuta a vincere la fame e, poiché molti di essi sono a basso contenuto calorico, ciò consente di non aumentare di peso. Gli acidi grassi danno una sensazione di pienezza, che dura a lungo. Ciò porta al fatto che una persona consuma meno cibi ipercalorici al giorno e quindi perde chili in più.

Il metodo migliore per una perdita di peso efficace è dieta bilanciata in combinazione con carichi di potenza. Gli acidi Omega-3 aiutano a rafforzare il tessuto muscolare e ad arricchire il corpo di preziose vitamine, quindi sono raccomandati non solo per gli atleti, ma anche per le persone attivamente coinvolte in attività sportive per perdere peso.

Omega 6: danno e beneficio

Consumiamo ogni giorno molti cibi sani contenenti acidi Omega-6. Predominano in vari tipi di margarina, cereali, uova, oli, carne di pollo. Queste sostanze benefiche abbassano i livelli di glucosio nel sangue, rimuovono il colesterolo, migliorano la funzione cerebrale e combattono l'infertilità e l'infiammazione cronica. Con una mancanza di Omega-6, una persona ha spesso il raffreddore, si stanca rapidamente, la sua memoria si deteriora e può svilupparsi l'obesità. Capelli e unghie diventano fragili e la pelle secca e dolorante.

Tuttavia, quando l'omega-6 è sovrasaturo, il sangue nei vasi diventa denso, viscoso e questo è irto della comparsa di coaguli di sangue e infiammazione nel corpo. È qui che vengono in soccorso le sostanze del gruppo Omega-3, che diluiscono il plasma e arricchiscono il corpo di composti preziosi.

Gli scienziati hanno dimostrato che affinché il nostro corpo funzioni bene, la quantità di acidi consumati di diversi gruppi deve essere corretta ed equilibrata. L'opzione ideale per l'assunzione di Omega-3 e Omega-6 è in proporzioni di 1: 4.

Sappiamo che molte malattie umane pericolose sono direttamente correlate al suo stile di vita e alla sua dieta. Le sostanze utili del gruppo Omega-3 ci aiuteranno a far fronte a malattie spiacevoli, a ripristinare la giovinezza e la salute, ad arricchire il corpo di vitalità ed energia. Introducendo Omega-3 nella dieta quotidiana, non solo aiutiamo il corpo a superare le malattie e prevenire le influenze esterne dannose, ma allunghiamo la vita e ne eleviamo la qualità al massimo livello!

Omega-3: a cosa serve? Acidi grassi Omega-3: come sono utili, proprietà, quali alimenti contengono

La moda per uno stile di vita sano è molto buona, ma non dovresti essere troppo zelante. Ad esempio, inseguendo le farmacie per tutte le possibili vitamine. Soprattutto negli ultimi anni sono stati citati i cosiddetti Omega-3, -6, -9. Sono tutti necessari per il nostro corpo quanto gli Omega-3? Perché è bene assumere acidi grassi e a chi?

Cosa sono gli acidi grassi insaturi?

Sappiamo tutti che gli alimenti contengono tre categorie principali di nutrienti: proteine, grassi e carboidrati. Ma non tutti sanno quanto siano utili o dannosi. Le proteine ​​e i carboidrati sono gli elementi costitutivi della maggior parte delle cellule del nostro corpo, il che le rende vitali. Ma percepiamo i grassi come qualcosa di completamente inutile e persino dannoso ( peso in eccesso, aterosclerosi, ecc.) per la bellezza e la salute. Ma allora perché i medici ci consigliano farmaci come l'olio di pesce o gli Omega-3? Non sono costosi e spesso li trascuriamo.

Innanzitutto perché i grassi sono la riserva energetica del nostro corpo. Il loro numero nella dieta persona sana dovrebbe essere almeno il 40%. E inoltre, sono un mezzo nutritivo per le cellule, sulla loro base vengono sintetizzati molti composti, che sono necessari per il normale funzionamento di tutti gli organi e sistemi.

Ma nel loro effetto sul corpo, i grassi sono molto diversi. Una sovrabbondanza di acidi grassi saturi contenuti negli alimenti di origine animale porta a malattie del sistema cardiovascolare e obesità, e la loro mancanza - per asciugare i capelli e la pelle, letargia e irritabilità generale, depressione.

Gli acidi grassi polinsaturi come Omega-3, Omega-6 e -9 sono essenziali per la nostra salute. Sono coinvolti nella maggior parte dei processi chimici nel corpo. Ma sono gli acidi Omega-3 che sono considerati i più preziosi, nonché i più mancanti. perché è utile usarli - le donne incinte e le giovani madri lo sanno meglio di tutti.

Quali sono i vantaggi degli Omega-3?

Gli acidi grassi polinsaturi Omega-3 influenzano soprattutto il lavoro di tali funzioni e sistemi del nostro corpo:

• Il sistema cardiovascolare. Una quantità sufficiente di questa sostanza fornisce un normale livello di colesterolo nel sangue, cioè abbassa il livello di "cattivo", che si deposita sulle pareti dei vasi sanguigni. Inoltre, l'uso di Omega-3 nel trattamento dei problemi cardiaci riduce il rischio di coaguli di sangue, rende i vasi sanguigni più forti ed elastici.
• Il sistema muscolo-scheletrico. Gli acidi grassi insaturi Omega-3, Omega-6 favoriscono un migliore assorbimento del calcio, rafforzando così il tessuto osseo, proteggendo dall'osteoporosi. L'Omega-3 protegge anche le articolazioni, le rende più mobili, cioè previene l'artrite e le sue varietà.
• Sistema nervoso. Con una mancanza a lungo termine di Omega-3 nella dieta umana, la comunicazione tra le cellule nervose del cervello viene interrotta, provocando lo sviluppo di malattie come affaticamento cronico, depressione, schizofrenia, disturbo bipolare e alcune altre.
• Pelle, capelli, unghie sono i primi a riflettere la mancanza di Omega-3. A cosa serve assumere questa capsula vitaminica? È così che puoi ottenere rapidamente un effetto esterno: i capelli smettono di esfoliare, diventano lisci e lucenti, l'acne scompare sul viso e le unghie diventano forti e lisce.
• Molti oncologi affermano che le carenze di omega-3 possono portare a tumori al seno, alla prostata e al colon.

Omega-3 per donne in gravidanza e bambini

Gli acidi grassi polinsaturi sono più necessari per le donne durante il periodo di gestazione e alimentazione. Durante la gravidanza, sono attivamente coinvolti nella formazione del cervello e periferico sistema nervoso piccola, quindi corpo femminile dà al bambino circa 2 grammi di Omega-3 ogni giorno. In questo caso, le capsule con olio di pesce naturale o acido sintetizzato saranno molto efficaci, poiché può essere problematico fornire la quantità richiesta di vitamine con il cibo, soprattutto in caso di tossicosi.

Se non fornisci a una donna incinta la quantità necessaria di Omega-3, potrebbe esserci una minaccia di tossicosi tardiva, parto prematuro e depressione.

Segni di carenza di acidi grassi Omega-3

Il segno più evidente della carenza di acidi grassi polinsaturi omega-3 è il deterioramento della pelle, dei capelli e delle unghie. I capelli diventano opachi e secchi con doppie punte e forfora. Acne sul viso, eruzioni cutanee e desquamazione della pelle possono anche indicare una mancanza di questo acido nel corpo. Le unghie iniziano a sfaldarsi e rompersi, diventano opache e ruvide.

Altri segni includono depressione, costipazione, dolori articolari e ipertensione.

Tariffa giornaliera

Quando si determina l'assunzione giornaliera di Omega-3 (saranno capsule o consumo con il cibo - non importa), bisogna ricordare che questi acidi non sono sintetizzati dall'organismo, quindi, dobbiamo costantemente ricevere l'intero apporto dal al di fuori. Una persona sana dovrebbe assumere da 1 a 2,5 grammi di acidi grassi polinsaturi Omega-3 e da 4 a 8 grammi di Omega-6 ogni giorno.

Durante la gravidanza e l'allattamento, il fabbisogno di Omega-3 di una donna aumenta fino a 4-5 grammi al giorno. Inoltre, la dose raccomandata di farmaci a base di Omega-3 (le istruzioni per l'uso devono essere studiate senza fallo) aumenta nei seguenti casi:

• nella stagione fredda;
• con malattie cardiovascolari (ipertensione, aterosclerosi);
• con depressione psicologica, depressione;
• nella cura del cancro.

In estate e con la pressione bassa, si consiglia di limitarsi ai cibi che contengono Omega-3.

Alimenti ricchi di Omega-3

Ci sono tre principali categorie di alimenti che contengono la quantità massima di acidi grassi polinsaturi. Questi sono oli vegetali, pesce e noci. Naturalmente, gli Omega-3 si trovano anche in altri alimenti, ma in quantità molto inferiori. La tabella ti dirà in modo più dettagliato sul contenuto di acido grasso polinsaturo Omega-3 in 100 grammi di prodotti a nostra disposizione.

Molto il contenuto di sostanze utili e nutrienti in alcuni prodotti dipende dal modo in cui vengono coltivati, preparati e consumati. Ad esempio, quando il pesce viene salato o affumicato, tutte le sue riserve di omega-3 vengono perse, ma l'inscatolamento nell'olio trattiene gli acidi grassi.

Pertanto, è molto importante monitorare non solo la dieta, ma anche la corretta preparazione dei piatti.

Omega-3: istruzioni per l'uso

Se tuttavia decidi di reintegrare la carenza di acidi grassi nel corpo con l'aiuto di preparati farmaceutici, allora è meglio consultare il medico e leggere le istruzioni per il rimedio raccomandato.

Il modo standard di utilizzare tutti i farmaci contenenti Omega-3 (il loro prezzo dipende dalla qualità delle materie prime e parte da 120 rubli per confezione), prevede due opzioni: trattamento e prevenzione.

Se c'è una carenza di questi acidi grassi nel corpo, il farmaco deve essere assunto 2-3 capsule al giorno dopo i pasti per un mese. La raccomandazione del medico può differire dalle dosi prescritte nelle istruzioni, a seconda delle condizioni del paziente.

A scopo preventivo, tutta la famiglia può assumere un farmaco con Omega-3 nella stagione fredda, per la quale è utile per i bambini sopra i 12 anni e per gli adulti assumere 1 capsula al giorno per tre mesi. Per bambini giovane età la dose deve essere prescritta dal pediatra.

Controindicazioni

Con cautela e sotto la supervisione di un medico, i preparati di Omega-3 dovrebbero essere assunti per le persone con malattie dei reni, del fegato e dello stomaco, nonché nella vecchiaia.

• con un'allergia all'olio di pesce;
• con insufficienza renale e calcoli nella cistifellea o nella vescica;
• durante la tubercolosi attiva;
• con malattie della tiroide.

Come consumare correttamente gli acidi grassi?

Ovviamente il massimo di nutrienti e vitamine si trova nei prodotti freschi o minimamente lavorati. Lo stesso dovrebbe valere per gli alimenti ricchi di Omega-3, per i quali è utile seguire le seguenti regole:

• Usa oli vegetali nelle insalate, poiché la maggior parte degli acidi grassi verrà distrutta durante la frittura. A proposito, devi conservare l'olio al riparo dal sole, in bottiglie di vetro scuro.
• I semi di lino sono anche i migliori aggiunti non trasformati alle insalate o come condimento nei piatti pronti.
• Il pesce va scelto crudo, non congelato.
• Mangiare i gherigli di 5-10 noci ti fornirà il tuo apporto giornaliero di Omega-3.

Ricorda che il cibo sano e di qualità può fornirci pienamente gli acidi grassi polinsaturi. Con una dieta adeguatamente sviluppata, non avrai bisogno di ulteriori farmaci.

Parlaci di Omega-6. Nocivo, utile o cosa?

negoziatore

Buona giornata!

Gli Omega 3, 6 e 9 sono acidi grassi. Contenuto in alcuni grassi marini e vegetali.

Hanno un effetto ampio e profondo su vari sistemi del corpo:

Regolare il lavoro del cuore e dei vasi sanguigni;
- servire come fonte di energia;
- sono gli elementi costitutivi delle cellule, comprese le cellule cerebrali;
- partecipare alla formazione degli ormoni e potenziarne l'azione;
- regolare il processo di infiammazione;
- migliorare il lavoro del cervello e del sistema nervoso;
- rafforzare il sistema immunitario e alleviare le allergie;
- prevenire il cancro;
- influenzare molti altri processi nel corpo.

Sono particolarmente utili per il cuore e i vasi sanguigni, poiché rimuovono efficacemente il colesterolo "cattivo" (che ostruisce i vasi sanguigni) e allo stesso tempo aumentano il livello di "buono".

Sciogliere i depositi di colesterolo sulle pareti dei vasi sanguigni. Se si tratta di vasi coronarici, il lavoro del muscolo cardiaco è migliorato. Se questi sono i vasi del corpo, viene migliorata la consegna di sostanze nutritive ai muscoli, ai legamenti e alle articolazioni, nonché ad altri organi. Se questi sono i vasi del cervello, allora la funzione cerebrale, la velocità del processo decisionale e la memoria sono migliorate.

Aumenta l'elasticità dei vasi sanguigni e il loro tono. Questo regola la pressione sanguigna e protegge i vasi dalla rottura.

Riduce la viscosità del sangue, che migliora il flusso sanguigno, riduce lo stress sul cuore e abbassa la pressione sanguigna.

Prevengono la formazione di coaguli di sangue - coaguli di sangue, che sono pericolosi in quanto possono bloccare vasi importanti.

Inoltre, gli acidi grassi Omega 3, 6, 9 sono potenti epatoprotettori e fanno parte di una serie di preparati speciali per la protezione del fegato. Oltre all'azione diretta per proteggere il fegato, lo aiutano a gestire i livelli di colesterolo nel corpo, il che porta anche a un miglioramento del funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni.

Solo i grassi omega-6 possono essere convertiti in acido gamma-linolenico (GLA), che, sebbene non sia considerato un acido grasso essenziale, è, in termini pratici, un nutriente vitale. Senza di essa, non saremmo in grado di produrre la prostaglandina E1 (abbreviata in PGE1), una delle maggiori difese dell'organismo contro l'invecchiamento precoce, le malattie cardiache, il cancro, l'artrite, le allergie, l'asma, le malattie autoimmuni e molte altre disgrazie.

Tuttavia, l'eccesso di oli omega-6 può essere associato ad un aumentato rischio di alcune malattie, mentre è stato dimostrato che l'acido grasso derivato da questi oli tratta le stesse condizioni di salute. C'è un collo di bottiglia e si chiama delta-6-desaturasi (D6D). Senza questo enzima, i grassi omega-6 non possono essere convertiti in GLA. In effetti, molti di noi non hanno abbastanza D6D. Perdiamo questo enzima con l'età e sopprimiamo la sua attività se consumiamo molto zucchero, alcol, margarina o altri oli parzialmente idrogenati. Inoltre, diabete, ipotiroidismo, infezioni virali o cancro possono causare o esacerbare la perdita di questo enzima.

Per la produzione di D6D è necessario l'aiuto delle vitamine C, B3 e B6, nonché di zinco e magnesio; una mancanza di uno qualsiasi di questi nutrienti provoca una diminuzione della produzione di questo enzima nel corpo.

Irina Budkova Cos'è utile il kiwi per gli uomini Cos'è il grasso utile per il corpo?

Sostanze essenziali - vitamine, oligoelementi e grassi, accompagnano il consumo di determinati prodotti. Tuttavia, dovrebbe essere chiaro che i grassi possono essere diversi. Mangiare o abusare di cibi grassi (maiale, strutto, latte, barbecue, fast food, semilavorati) è dannoso. Questi grassi sono saturi. Se tale cibo predomina nella dieta, aumenta automaticamente il rischio di sviluppare patologie del CVS, del pancreas e del fegato.

Ci sono anche grassi insaturi - utili e vitali per il corpo. Diamo un'occhiata più da vicino ai benefici dei PUFA 3, 6 e 9 (acidi grassi polinsaturi) e diamo anche un'occhiata alla tabella del loro più alto contenuto negli alimenti.

L'Omega 3 è una sostanza insostituibile che ha un effetto multiforme su tessuti e organi. L'elemento partecipa attivamente ai processi metabolici e contribuisce alla normalizzazione del funzionamento di molti organi e sistemi.

I PUFA Omega 3 sono un insieme di sostanze vitali con proprietà biochimiche simili. In questo gruppo, ci sono più di dieci composti con differenti Composizione chimica... I più benefici sono l'acido alfa-linoleico, l'acido decosaesaenoico e l'acido eicosapentaenoico.

Il ruolo degli Omega 3 per l'uomo difficilmente può essere sopravvalutato. Le sostanze che appartengono a questo gruppo contribuiscono a:

• significativa accelerazione dei processi metabolici;
• la formazione del sistema nervoso centrale, del sistema endocrino e del cervello;
• la formazione di membrane cellulari;
• prevenire l'insorgenza e la successiva diffusione di processi infiammatori;
• migliorare lo stato del capello, riducendone la fragilità e prevenendone la caduta patologica;
• prevenire lo sviluppo di patologie dermatologiche;
• migliorare l'acuità visiva, riducendo il rischio di disturbi oftalmici;
• minimizzare il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari;
• normalizzazione dei livelli ormonali;
• aumentare l'efficienza;
• lotta contro la stanchezza cronica;
• prevenzione delle malattie articolari;
• mantenere la normale concentrazione di zucchero nel sangue;
• migliorando lo stato della pelle, donandole elasticità e compattezza.

Affinché tutti gli organi funzionino in modo armonico e gli omega 3 svolgano correttamente le loro funzioni, è necessario fornire quotidianamente all'organismo prodotti contenenti sostanze. Secondo alcuni studi, lo squilibrio di due tipi di acidi: omega 3 e 6 è massiccio e spesso c'è un eccesso di omega 6 sullo sfondo di una mancanza di omega 3. Il rapporto ottimale è 2: 1.

Il fabbisogno giornaliero del corpo per un elemento è di 1 grammo. A seconda dell'età e dello stato di salute, il fabbisogno di acidi può aumentare fino a 5 grammi. Alle persone che soffrono di ipertensione, disturbi depressivi, aterosclerosi, squilibri ormonali, patologie oncologiche, malattie del cervello, malattie cardiovascolari e morbo di Alzheimer si consiglia di consumare 4-5 grammi di elemento al giorno.

Alimenti ricchi di composti: tavola

Per garantire un'assimilazione ottimale degli acidi, all'organismo devono essere forniti enzimi che forniscono uso efficace PUFA. Nell'infanzia, questi componenti vengono insieme al latte materno, negli adulti questi enzimi vengono prodotti in concentrazione sufficiente.

Nome del prodotto, 100 g	Omega 3 ns	Generale contenuto grasso in g
Aringa ordinaria grassa	1,8	9,8
Acciughe sott'olio	1,8	8,3
Salmone grasso comune	1,8	10,5
Grasso di salmone chinook	1,7	11,4
Grasso di sgombro comune	1,1	15,1
Trota iridea oleosa	1,0	6,1
Tonno bianco, in scatola	0,7	2,5
Halibut	0,5	2,5
Platessa	0,5	1,3
Gamberetto	0,3	1,0
Tonno light, in scatola	0,2	0,7
Pesce gatto	0,2	6,8
Merluzzo	0,1	07
Lino, 2 cucchiai. cucchiai	3,2	6
Noci, 30 g (14 metà)	2,6	18,5
Olio di colza, 1 cucchiaio cucchiaio	1,3	14
Noci di soia, tazza	0,7	11

I prodotti contenenti omega 3 entrano nel tratto digestivo, vengono digeriti e l'acido viene assorbito nella parte superiore dell'intestino. Durante la formazione del menu, dovrebbero essere prese in considerazione diverse caratteristiche importanti.

1. Nel processo di alimentazione, c'è una perdita di circa il 20% di EFA. Ecco perché i medici prescrivono spesso capsule di olio di pesce. In questa forma, la sostanza richiesta e nella concentrazione richiesta raggiunge l'intestino. È la capsula che contribuisce all'assorbimento del 100%.
2. Affinché la sostanza possa essere assorbita meglio e apportare benefici eccezionali, è necessario conservare correttamente gli alimenti e preparare i pasti. Gli EFA hanno paura dell'ossigeno, del calore e della luce. Conservare in frigorifero gli alimenti ricchi di sostanza in contenitori ermeticamente chiusi. Per preservare le sostanze importanti, il processo di cottura deve essere effettuato in modo delicato. Quando il cibo fritto viene cotto, le qualità benefiche del prodotto vengono distrutte.
3. Dopo essere entrati nel corpo, gli acidi interagiscono con la vitamina D. È utile una combinazione di omega 3 e retinolo o omega 6.
4. Si nota un miglioramento della digeribilità quando si combinano PUFA con proteine.

Le fonti più ricche del composto sono pesce e frutti di mare. Ma solo il pesce pescato in mare aperto sarà utile. I prodotti ittici ottenuti negli allevamenti non possono vantare un alto contenuto di acidi essenziali.

Gli acidi grassi si trovano in quantità sufficienti anche nei prodotti vegetali: semi di lino, noci, germe di grano, fagioli, cereali e verdure.

Per arricchire il corpo di una sostanza utile, si consiglia di utilizzare: olio di pesce, nocciole, lenticchie, caviale nero, sgombro, salmone, aringa, tonno, ostriche, gamberi.

Carenza ed eccesso di PUFA omega 3: cause e sintomi

La carenza di un elemento è un fenomeno abbastanza comune. La carenza di acidi grassi è causata da: rifiuto di mangiare cibi di origine animale; osservanza di diete eccessivamente rigide; malfunzionamenti nel funzionamento del tratto gastrointestinale; un approccio analfabeta alla pianificazione dietetica; digiuno prolungato.

L'assunzione insufficiente di acidi grassi insaturi nei tessuti e negli organi è accompagnata dalle seguenti manifestazioni:

• sete costante;
• forfora;
• fragilità patologica dei capelli, aumento della caduta dei capelli;
• deterioramento dell'aspetto;
• unghie fragili;
• eruzioni cutanee;
• secchezza e desquamazione della pelle;
• derma pruriginoso;
• feci sconvolte, costipazione frequente;
• sensazioni dolorose alle articolazioni, ai muscoli e ai tendini;
• violazione del processo di guarigione delle ferite;
• ritardo mentale;
• una diminuzione del tasso di recupero dopo un intenso sforzo fisico;
• suscettibilità al raffreddore;
• affaticamento rapido;
• malessere costante;
• significativo deterioramento dell'attenzione;
• diminuzione dell'efficienza.

La carenza acuta e prolungata della sostanza è irta di un aumentato rischio di patologie del SNC. Al fine di eliminare i sintomi allarmanti, si consiglia di arricchire la dieta con alimenti ricchi di PUFA e assumere olio di pesce in capsule.

Il sovradosaggio di acido è raro. La causa principale della malattia è un eccessivo accumulo di sostanze che appartengono a questo gruppo nei tessuti del corpo umano a causa dell'assunzione incontrollata di farmaci con EFA. Un eccesso di un elemento è dannoso quanto una carenza. Un sovradosaggio di una sostanza è caratterizzato da: una graduale diminuzione della pressione sanguigna, feci alterate, diarrea prolungata, interruzioni nel funzionamento del tratto gastrointestinale, diminuzione della coagulazione del sangue.

Per sbarazzarsi di queste manifestazioni, è necessario cercare l'aiuto di un medico. Adeguerà la dose - ridurrà o interromperà completamente l'assunzione dei farmaci.

Acidi Omega 6: ruolo, beneficio e necessità

La sostanza è classificata come acido grasso polinsaturo. Questo gruppo comprende circa 11 composti, ma solo due sono considerati particolarmente importanti: gli acidi arachidonico e linoleico. Sono questi composti che hanno un effetto benefico sul corpo e sono coinvolti in un gran numero di processi vitali.

Gli Omega 6 sono intrinsecamente i componenti costitutivi più importanti delle membrane e di altri elementi strutturali delle cellule. I PUFA, se ingeriti in quantità sufficienti, contribuiscono a:

• normalizzazione dei processi metabolici;
• migliorare le condizioni di capelli, pelle e unghie;
• prevenire lo sviluppo del cancro;
• normalizzazione del funzionamento del sistema riproduttivo;
• rafforzamento del tessuto osseo;
• aumento dell'umore;
• combattere la depressione;
• normalizzazione del funzionamento del sistema nervoso centrale;
• alzando proprietà protettive organismo;
• aumentare la resistenza del corpo alle infezioni virali e batteriche;
• aumento dell'attività cerebrale;
• eliminazione e prevenzione dell'infiammazione;
• purificare il corpo dal colesterolo dannoso, prevenendo lo sviluppo dell'aterosclerosi;
• normalizzazione del funzionamento del sistema nervoso centrale;
• purificando il corpo da tossine, sostanze tossiche e veleni.

Gli scienziati hanno dimostrato che l'omega 6 è un farmaco efficace per la sclerosi multipla. Il massimo risultato di tale terapia si osserva con l'assunzione simultanea di omega 6 e 3 nel corpo.

Il corpo umano non è in grado di produrre PUFA 6 e 3. Pertanto, l'unico modo per sopperire alla mancanza di sostanze è utilizzare cibi e medicinali ricchi di esse. La necessità di connessioni varia con l'età e il sesso. L'assunzione media di acidi al giorno per un adulto è di 7,4-14 g.

In alcuni casi, la necessità di EFA può aumentare leggermente. Più prodotti con questi composti dovrebbero essere consumati da donne in gravidanza, persone che soffrono di patologie del fegato e del tratto gastrointestinale, nonché una carenza di alcune vitamine. Nella stagione fredda aumenta anche il fabbisogno della sostanza.

Fonti di Omega 6, tabella

Nome del prodotto, 100 g	Omega 6, in g
Noccioline culturali	15
noce brasiliana	20,540-26,600
Semi di senape	5.3
Noci	11
pinoli	34
anacardi	7661
Fiocchi di cocco (essiccati)	0.293
Semi di sesamo tostati (senza buccia)	21.6
Semi di sesamo tostati (con la pelle)	21.6
Semi di sesamo crudi (senza buccia)	27.5
Semi di sesamo crudi (con la pelle)	22.35
semi di lino	6
Papavero	28,300-30,500
Macadamia (noce australiana)	1,296
Mandorle (sbollentate)	12365
Mandorle (tostate)	12986
Mandorle (crude)	12055
oliva europea	0.9
Noci Pecan	22.48
nocciolo di palma	1.19
Girasole	31.8
Girasole alto oleico	11.02
Colza alta erucata	9.65
Semi di chia nera	5.4
semi di sesamo	102.56
semi di lino	55.1
Semi di zucca	20,703-20,710
Seme (nocciolo) di albicocca	10.93
Seme (nocciolo) di frutta ciliegia	11.58
Seme (nocciolo) di frutto di pesca	9.32
Pistacchi	13.35
Nocciola (noce lombarda)	5,500-7,83

Frutta e bacche:

Nome del prodotto, 100 g	Omega 6, in g
Albicocca	0,059-0,080
Avocado	1,670-1,840
Mela cotogna	0.036
Prugna ciliegia	0.11
Un ananas	0.084
arancia	0.168
Anguria	0.013
Banana	0.035
Uva	0.09
ciliegia	0.052
Granato	0,08
Pompelmo	0.086
Pera	0.103
Melone	0.026
Fichi (crudi)	0.112
Viburno (frutto)	0.515
Kiwi	0,206-0,250
corniolo	0.119
fragola selvatica)	0.182
Uva spina	0.174
germe di mais	2100
Limone (polpa di frutta senza buccia)	0.385
lamponi	0.473
Mango	0,019-0,026
Mandarino	0.043
Olivello spinoso	1845
Pesca	0,084-0,156
Prugna	0.044
ribes rosso	0.398
Feijoa	0,15
Cachi	0.039
ciliegie	0.03
ribes nero	0.487
Mirtillo	0.09
Chokeberry (chokeberry)	0.11
Gelso	0,206
Mele	0.154

La più alta concentrazione di questo gruppo di sostanze si trova negli oli vegetali: uva, papavero, girasole, grano, mais, cotone, soia, cocco, palma, lino, senape.

L'elemento si trova in quantità sufficiente nel pesce e nei frutti di mare: passera, gambero, trota, caviale nero, salmone, ostriche, vongole veraci, merluzzo.

Interazione di omega 6 e 3: caratteristiche

L'effetto degli acidi grassi omega 6 sul funzionamento di organi e sistemi dipende dalla proporzione di sostanze che appartengono a questo gruppo e i PUFA omega 3. possono causare lo sviluppo di disturbi come asma, aterosclerosi, artrite. Il rapporto ottimale di questi composti è considerato 4: 1.

Carenza ed eccesso: come si manifestano

Con una dieta sana ed equilibrata, gli acidi grassi vengono forniti all'organismo in quantità sufficienti. Un tale fenomeno come una carenza di elementi è raro. Una carenza di PUFA può essere innescata da: digiuno prolungato, rifiuto di consumare prodotti grassi, malnutrizione, malfunzionamenti nel funzionamento del tratto digestivo.

La malattia è caratterizzata dai seguenti sintomi:

• un aumento del rischio di sviluppare patologie infettive;
• una forte diminuzione delle proprietà protettive del corpo;
• un aumento del numero di piastrine nel sangue, formazione attiva di trombi;
• aumento della pressione sanguigna;
• deterioramento del derma, dei capelli e delle unghie;
• un graduale aumento del contenuto di colesterolo dannoso nel corpo;
• sbalzi d'umore improvvisi;
• disturbi depressivi;
• compromissione della memoria;
• lo sviluppo dell'eczema piangente;
• aumento dei sintomi della sindrome premestruale;
• sensazioni dolorose nella colonna vertebrale;
• deterioramento del tessuto osseo;
• lo sviluppo di malattie articolari;
• rapido aumento di peso;
• malfunzionamenti del sistema riproduttivo, incapacità di concepire un bambino.

Puoi liberarti di questa sintomatologia. A tal fine, si consiglia di correggere la dieta e arricchire con prodotti-fonti di PUFA, nonché assumere farmaci che includono composti.

Anche il sovradosaggio di acidi grassi è raramente diagnosticato. La causa principale della malattia è l'abuso di prodotti e farmaci con omega 6 FA. Un eccesso di sostanze è irto dello sviluppo di trombosi, patologie CVS e infiammazione negli organi e nei tessuti interni.

Al fine di prevenire il sovradosaggio, oltre a eliminare i sintomi spiacevoli, gli esperti consigliano di monitorare l'assunzione di acidi grassi nel corpo e, se necessario, introdurre rapidamente aggiustamenti alla dieta e rifiutare di assumere farmaci.

Omega 9: benefici, fabbisogno quotidiano

Gli Omega 9 FA sono acidi grassi monoinsaturi. È stato dimostrato che i composti di questo gruppo svolgono un ruolo significativo nel mantenere l'attrattiva e la salute di una persona. La particolarità e la differenza di omega 9 da FA 3 e 6 è che il corpo umano può produrre da solo il primo gruppo.

Il normale funzionamento di organi e sistemi è impossibile senza MUFA. Questi composti partecipano attivamente a molti processi fisiologici e contribuiscono a: mantenere la bellezza e la salute di capelli, pelle e unghie; ridurre l'impatto negativo dello stress, aumentando la resistenza del corpo a vari processi patologici; normalizzazione del funzionamento del tratto gastrointestinale; rafforzamento dei vasi sanguigni; rallentare il processo di invecchiamento; prevenzione dei coaguli di sangue; regolazione del lavoro dei muscoli, mantenendo il tono muscolare; normalizzazione dei livelli ormonali; aumentare le proprietà protettive del corpo; ridurre il rischio di sviluppare patologie oncologiche; normalizzazione del sistema cardiovascolare, prevenzione dello sviluppo dell'ipertensione; mantenere normali livelli di glucosio e prevenire lo sviluppo del diabete; normalizzazione dei processi metabolici.

Il fabbisogno giornaliero di MUFA raggiunge il 18% del contenuto calorico totale della dieta quotidiana. Ma questo indicatore, per alcune ragioni, può variare leggermente. Servono più AF da: persone affette da patologie CVS e processi infiammatori in tessuti o organi. Più omega 9 è necessario durante l'attività fisica intensa.

In alcuni casi, il fabbisogno giornaliero di un elemento può diminuire leggermente. Questo si osserva durante la gravidanza e allattamento al seno, bassa pressione sanguigna, malfunzionamento del pancreas, nonché con assunzione attiva di omega 3 e 6 PUFA.

Prodotti di origine

Gli acidi Omega-9 si trovano sia negli alimenti animali che in quelli vegetali. La più alta concentrazione di MUFA si trova negli oli: canapa, semi di lino, oliva, arachidi, senape, girasole. Una quantità sufficiente di AF si trova in noci, olio di pesce, soia, carne di pollo, tacchino, salmone, semi di lino, avocado e trota. Per maggiori dettagli, vedere la tabella:

Nome del prodotto, 100 g	Omega 9, in g
Olio d'oliva	82
Semi di senape (gialli)	80
grasso di pesce	73
Semi di lino (non trattati)	64
Burro di arachidi	60
Olio di mostarda	54
Olio di colza	52
Lardo	43
Pesce di mare del Nord (salmone)	35 – 50
Burro (fatto in casa)	40
seme di sesamo	35
Olio di semi di cotone	34
Olio di semi di girasole	30
Noci di macadamia	18
Noci	16
Salmone	15
Olio di lino	14
Olio di canapa	12
Avocado	10
Carne di gallina	4,5
Semi di soia	4
Trota	3,5
carne di tacchino	2,5

I MUFA si distruggono facilmente e temono gli effetti termici. Pertanto, se si desidera che i prodotti mantengano il numero massimo di composti, tenere conto delle seguenti raccomandazioni.

1. La durata della cottura dei prodotti ricchi di acidi grassi essenziali dovrebbe essere ridotta il più possibile.
2. Evita di acquistare oli raffinati. Questi prodotti sono già stati elaborati e mancano dei MUFA essenziali.
3. Conservare i prodotti in un luogo buio al riparo dalla luce solare.
4. Quando acquisti olio vegetale, dai la preferenza al prodotto che viene venduto in una bottiglia di vetro scuro.

Carenza ed eccesso di MUFA: cause e sintomi

Il corpo umano è in grado di produrre da solo acidi grassi Omega-9, quindi la mancanza di sostanze in questo gruppo è raramente diagnosticata. La carenza di MUFA può essere innescata da: diete frequenti e digiuni, nonché da un completo rifiuto dei cibi grassi.

Questo disturbo è accompagnato dalle seguenti manifestazioni:

• frequenti disturbi depressivi;
• umore depresso;
• instabilità emotiva;
• lo sviluppo di disturbi ginecologici (cambiamenti nell'ambiente interno della vagina, sensazioni dolorose durante l'intimità);
• una sensazione di secchezza agli occhi;
• sete costante, xerostomia, crepe e ulcere in bocca;
• deterioramento delle condizioni della pelle, dei capelli e delle unghie;
• aumento della pressione sanguigna;
• un significativo indebolimento dell'immunità.

Inoltre, con un'assunzione insufficiente di AF, si nota la comparsa di malessere, rapido affaticamento, distrazione, disattenzione, interruzioni nel funzionamento del tratto gastrointestinale e sviluppo di patologie articolari.

Per eliminare questa sintomatologia, gli esperti consigliano di adeguare la dieta e arricchirla con prodotti di origine MUFA.

Il sovradosaggio è un fenomeno raro ed è causato dall'assunzione inappropriata di farmaci con Omega-9 o dall'abuso di prodotti ricchi di acidi grassi. Una sovrabbondanza di composti di questo gruppo nel corpo è irta di obesità, interruzioni nel funzionamento del CVS, del tratto gastrointestinale e del pancreas, nonché dello sviluppo della cirrosi.

L'eccesso dell'elemento ha un effetto dannoso sulla funzione riproduttiva. Un'overdose di MUFA è irta di uno sviluppo fetale compromesso, l'incapacità di concepire un bambino.

Per eliminare tali conseguenze, è necessario adeguare la dieta e cercare l'aiuto di un medico per selezionare la dose corretta di fondi con acidi grassi.

Gli acidi grassi polinsaturi e monoinsaturi sono estremamente importanti per il corpo umano. Un'adeguata assunzione di questi composti contribuisce al mantenimento della salute e dell'attrattiva. Se le sostanze entrano in concentrazioni piccole o, al contrario, eccessivamente elevate, prima o poi questo porta a gravi problemi di salute. Solo osservando la misura puoi ottenere il massimo beneficio da PUFA e MUFA.

Gli acidi grassi sono classificati come insaturi e saturi. La prima categoria comprende grassi polinsaturi Omega-3 e 6, grassi monoinsaturi - Omega-9. Solo venti acidi grassi sono vitali per l'uomo, sebbene ce ne siano più di 70 nel corpo e in natura ce ne siano più di duecento.

Gli Omega 6 e 3 (questa combinazione è chiamata vitamina F) sono stati scoperti nella prima metà del XX secolo. Ma l'attenzione degli scienziati è stata attratta negli anni '70. I medici erano estremamente interessati alla longevità degli eschimesi.

Esperimenti scientifici hanno dimostrato che la bassa incidenza di ipertensione, aterosclerosi, diabete di tipo 1 e di tipo 2, malattie coronariche e altri disturbi è direttamente attribuibile all'inclusione nel menu del pesce di mare, ricco di Omega-3.

Quindi, considera a cosa servono le vitamine Omega 3, 6, 9? Perché dovrebbero essere consumati in capsule e in quali prodotti alimentari sono più numerosi?

Omega-3 e benefici per l'uomo

Gli omega-3 includono gli acidi docosaesaenoico, eicosapentaenoico e alfa-linolenico. Tali componenti forniscono protezione per organi e sistemi interni, fluidificano il sangue e migliorano le condizioni della muscolatura liscia e delle articolazioni. La condizione delle unghie, la levigatezza della pelle, la percezione visiva, la capacità di avere figli dipendono da loro.

Omega-3 - una sostanza che ha attività antiossidante, previene l'invecchiamento precoce del corpo, l'oncologia. Controlla anche il metabolismo dei grassi nel corpo, aiuta a separarsi sovrappeso, previene l'epatosi epatica.

Gli acidi accelerano la guarigione delle superfici della ferita, quindi si consiglia di usarli per gastrite, lesioni ulcerative dello stomaco, 12 ulcera duodenale. Combattono l'infiammazione nel corpo.

Il loro uso è una buona prevenzione delle alterazioni aterosclerotiche, dell'osteoporosi, del morbo di Alzheimer. Omega-3 aiuta a ripristinare i livelli ormonali, aiuta ad assorbire calcio e fosforo nel corpo, migliora lo stato immunitario, cura il mal di testa, le patologie dermatologiche - psoriasi, eczema, dermatite atopica.

L'acido fa fronte a un alterato assorbimento del glucosio, problemi al sistema respiratorio, disturbi del tratto gastrointestinale, affaticamento cronico. Il valore più alto di Omega-3 è durante la gravidanza: aiuta il feto a formarsi normalmente, allevia la tossicosi.

Alimenti ricchi di Omega-3:

• Ostriche, gamberetti, crostacei e altri frutti di mare;
• Pesce grasso - tonno, trota, sardine, sgombro;
• Caviale rosso e nero, formaggio tofu, soia.
• Semi di lino, colza e altri oli vegetali;
• Noci/Mandorle.

La norma al giorno per gli adulti varia da 1 a 2 g di acido. Le donne hanno bisogno di 1,5 g, gli uomini hanno bisogno di 2 g.

La quantità necessaria del componente è contenuta in 80 g di salmone, 130 g di sardine in scatola, 25 ml di olio di colza, in una manciata di noci. Questi dosaggi sono presentati per una persona sana, se c'è una storia di malattie cardiovascolari, allora aumentano.

L'eccesso è dannoso, così come una carenza di grasso. Porta ad una diminuzione della pressione sanguigna, aumento dell'ansia e irritabilità, letargia, debolezza, malfunzionamento del pancreas. C'è un alto rischio di sanguinamento. Controindicazioni all'uso di Omega-3 in capsule - sindrome emorragica, forma aperta di tubercolosi, insufficienza renale.

I grassi vegetali sono molto più ricchi di Omega-3. Ad esempio, se il tonno contiene circa il 3% di acido, l'olio di soia ne contiene il 55% e l'olio di semi di lino oltre il 70%.

Benefici degli Omega-6

A cosa servono gli Omega 6? Questo acido grasso è composto da acido linoleico, arachidonico e gamma-linoleico. Gli esperti medici notano che quest'ultima sostanza ha il valore massimo per il corpo umano.

L'acido gamma linoleico riduce i disturbi negativi sindrome premestruale, normalizza la condizione della pelle, dei capelli, delle unghie. Aiuta anche a prevenire tali disturbi: diabete mellito, sclerosi multipla, artrite, alterazioni aterosclerotiche, malattie dermatologiche.

L'Omega-6 attiva le funzioni del cervello, accelera l'eliminazione dei componenti tossici dal corpo, migliora lo stato immunitario, accelera i processi metabolici e metabolici e ha un effetto antidepressivo.

Fonti di cibo:

1. Semi di girasole crudi.
2. Semi di zucca.
3. Lardo di maiale, uova di gallina.
4. Burro.
5. Pinoli, pistacchi.

Il tasso di consumo per un adulto è di 8-10 g al giorno. In altre parole, gli acidi dovrebbero contenere il 5-8% del contenuto calorico dell'intera dieta. Con una carenza di componenti, puoi prendere il complesso "Omega 3-6-9". Istruzioni per l'uso notare che prendono 1-2 capsule prima dei pasti. Tasso di frequenza - 3 volte al giorno.

Il danno di Omega 6 si osserva solo con l'abuso: una violazione del sistema immunitario, ipertensione, disturbi cardiovascolari, sviluppo di infiammazioni e persino la comparsa di neoplasie oncologiche.

La mancanza di Omega-6 porta alla debolezza dei follicoli piliferi: caduta dei capelli, patologie neurologiche, infertilità, funzionalità epatica anormale, eczema, ritardo della crescita nell'infanzia.

Quali sono i benefici degli Omega-9?

A cosa servono gli Omega 9? L'acido oleico riduce la concentrazione di colesterolo "pericoloso" nel corpo, aiuta a liberarsi dei chili di troppo, rafforza le funzioni di barriera, i vasi sanguigni.

L'acido partecipa attivamente alla produzione di ormoni, ne mantiene un equilibrio ottimale nel corpo, regola i processi metabolici e dei carboidrati che garantiscono longevità e buona salute.

L'inclusione nel menu di prodotti arricchiti con vitamina Omega-9 è una buona misura preventiva per la formazione di coaguli di sangue, lo sviluppo del cancro, il diabete mellito.

Scienziati americani hanno dimostrato che l'olio di canapa è la fonte più preziosa di acido oleico nella lotta contro il cancro. Fonti dei componenti:

• Mandorle e burro di arachidi;
• grasso di maiale / manzo;
• Maiale;
• Prodotti a base di noci;
• Semi di girasole, zucca.

Sul mercato nutrizione sportiva e gli additivi sono maggiormente richiesti per gli acidi grassi insaturi (di seguito denominati EFA), in particolare. Come materia prima per la loro produzione, usano grasso di pesce e oli vegetali, poiché hanno superato fino ad oggi tutti gli studi e le prove necessarie. Inoltre, è stato sperimentalmente stabilito che non hanno effetti collaterali.

Inoltre, secondo i risultati delle ultime ricerche, gli omega-3 dell'olio di pesce rappresentano il 10% dell'assunzione totale di integratori. La domanda maggiore è per i minerali mutivitamine, che rappresentano il 32%, e gli integratori di calcio - 12%.

Questo materiale affronterà questioni relative agli Omega-3-6-9, i benefici degli EFA, la differenza tra acidi grassi semi-saturi (di seguito PFA) e altri.

È difficile sottovalutare il ruolo degli acidi grassi nel corpo se sono considerati come:

• elemento delle membrane cellulari;
• componente primario dei depositi di grasso;
• regolatore dei processi infiammatori.

Inoltre, si suddividono nelle seguenti tipologie: acidi grassi insaturi e saturi. Questi ultimi si trovano nella carne e nelle piante tropicali, generalmente si congelano e rimangono in questo stato anche a normali temperature interne. I grassi insaturi (di seguito denominati grassi insaturi) sono ricchi di verdure, olio di pesce e cereali. Quasi tutti sono caratterizzati da uno stato liquido.

Gli UFA, a loro volta, sono suddivisi in tipi di grassi: polinsaturi (di seguito PUFA, includono omega-3, omega-6) e monoinsaturi (di seguito MUFA, includono omega-9).

Cosa sono gli acidi grassi Omega-3?

Alcuni dei più importanti EFA omega-3 includono docosaesano (di seguito DHA), acido eyeosapentaenoico (di seguito EPA) e acido alfa-linolenico (di seguito ALA). Quest'ultimo è l'AF principale, ovvero la sua presenza nella composizione di prodotti alimentari e additivi è obbligatoria.

Nonostante il fatto che il corpo sia in grado di convertire l'acido basico in EPA e DHA, questo non fornisce l'effetto desiderato. A questo proposito è fondamentale consumarli insieme al cibo, poiché sono coinvolti nello sviluppo del cervello, oltre che del sistema nervoso centrale. Inoltre, questi acidi sono potenti armi per combattere varie infiammazioni e aiutare a prevenire questi processi.

Alcuni teorici suggeriscono che l'integrazione di omega-3 FA può aiutare a trattare i disturbi neurologici e malattie infiammatorie... Tuttavia, nel corso della ricerca è stato riscontrato che gli integratori danno effetti diversi: il risultato è stato raggiunto in un solo caso. Inoltre, a seguito dello studio di DHA ed EPA, si è scoperto che il loro consumo quotidiano con il cibo aiuta nel trattamento dell'artrite. In alcuni casi, i pazienti sono stati in grado di abbandonare completamente i farmaci.

Cosa sono gli acidi grassi Omega-6?

Fondamentalmente, questi acidi grassi omega-3 si trovano negli alimenti che contengono acido linoleico. Quest'ultimo svolge un ruolo importante nella conversione dei PUFA omega-6 in acido arachidonico, che insieme all'EPA funge da prototipo di eicosanoidi (molecole).

Allo stesso tempo, queste molecole ottenute da AK potenziano il processo infiammatorio, possono provocare dolore con febbre e aumentarne la durata. Al contrario, gli eicosanoidi derivati ​​dall'EPA hanno proprietà antinfiammatorie. Ecco perché è importante che il corpo mantenga il corretto equilibrio di questi tipi di molecole. Quando la proporzione di omega-6 dal cibo supera la proporzione di omega-3, l'infiammazione inizia a progredire.

Cosa sono gli acidi grassi Omega-9?

Fanno parte del grasso di origine animale e vegetale. Il tipo principale è l'acido oleico, ricco di noci, olive, grassi animali e cereali. Poiché il ruolo degli omega-9 nel corpo non è molto importante, non è necessario assumerlo con integratori.

Equilibrio omega-3 e omega-6

Poiché questi EFA sono componenti delle cellule, le fluttuazioni nelle loro proporzioni nel corpo e la composizione degli AF negli alimenti sono direttamente correlate alla concentrazione di AF nelle membrane cellulari. E questo influisce sulla quantità di eicosanoidi infiammatori e antinfiammatori prodotti dalle cellule.

Il rapporto corretto di questi EFA è considerato 2: 1, con una grande proporzione di omega-6, una minore proporzione di omega-3. Tuttavia, a causa del significativo aumento dell'uso di oli vegetali nella dieta occidentale, questo rapporto è 20: 1.

Al fine di regolare il rapporto degli EFA in relazione tra loro, è consigliabile aumentare la proporzione di acidi grassi omega-3 consumati. Lo stesso effetto si otterrà riducendo la proporzione di omega-6. In altre parole, la soluzione ideale è consumare più omega-3 e meno omega-6.

Fonti naturali di acidi grassi Omega 3, 6 e 9

Fino a quando gli EFA omega-3-6-9 non avranno ricevuto la piena e incondizionata accettazione come integratori, è possibile regolare autonomamente il loro equilibrio nel corpo. Per fare ciò, è necessario sapere di quali prodotti fanno parte.

Quindi, gli EFA omega-3 si trovano nel pesce e nei frutti di mare, vale a dire:

• aringa;
• salmone;
• sardina;
• cozze;
• halibut;
• pollock;
• sgombro;
• spada di pesce;
• platessa;
• Tilapia;

così come nei prodotti erboristici:

• (noci, nocciole, noci pecan);
• semi (lino, canapa).

Fonti naturali di omega-6 EFA sono oli vegetali ottenuti da mais, girasole, semi di cartamo.

Gli Omega-9 EFA si trovano nei grassi animali e nell'olio d'oliva.

Omega 3-6-9 - Video