Sparno ljeto je prošlo, topla jesen je takođe na izmaku i hladnoća se neumoljivo približava. A šta može biti bolje od čaše toplog napitka kada se želite zagrijati. Štaviše, topli napici mogu biti ne samo ukusni, već i zdravi. To znači da će pomoći u zaštiti od prehlade u sezoni povećanog morbiditeta.

Šta piti zimi

Uprkos činjenici da Rusija pripada zemljama sa umerenim klimatskim uslovima, u posljednjih godina i jesen počinje rano, a hladnoća dolazi dugo. A zime su iz godine u godinu sve oštrije. Dakle, koji aromatizirani napitak za zagrijavanje odabrati?

Ispostavilo se da ne samo čaj ili kafa mogu biti vrući, već i grog, kuhano vino ili sbiten. Uz pomoć takvog napitka možete ne samo zagrijati, već i značajno poboljšati raspoloženje u lošem vremenu, kao i ojačati svoje zdravlje. Uzimajući u obzir umjerenost konzumiranja takvog pića.

Gurmani se mogu odlučiti za biljne čajeve, napitke na bazi mlijeka, čokoladu ili med. Štaviše, kombinaciju sastojaka možete prilagoditi svom ukusu. Zbog toga, okus samog pića svaki put može biti nov.

Topla pića

Čaj ostaje glavno piće hladne sezone. I bez obzira koji od čajeva odaberete (zeleni, crni, biljni Kalmik ili drugi), svi će imati vrijedne korisna svojstva... Najlakši način da čaj učinite što zdravijim je da mu dodate limun, med ili đumbir.

Pričamo o tome zdrava pića, ne možete stati na mlijeku. Zapamtite, odraslima se ne pokazuje masno mlijeko. Ali mleko sa niskim procentom masti biće izvor kalcijuma, vitamina i proteina. Korisno je kombinovati mleko sa kurkumom (prirodnim "antibiotikom"), koja će pomoći u jačanju organizma bez oštećenja crevne mikroflore.

Nije ni čudo što su kakao prije nazivali "pićem bogova". Ovaj napitak je izvor antioksidansa, supstanci za zdravlje srca i raspoloženja, zahvaljujući svojoj sposobnosti da proizvodi hormon radosti - serotonin. Štoviše, okus kakaa od prirodnih sastojaka sličan je vrućoj čokoladi.

U hladnoj sezoni ne treba zaboraviti na čorbe od bobičastog voća, kao i na voćne napitke, koji će ukusom pomoći u jačanju imunološkog sistema.

Važno je zapamtiti da se grijaća pića na bazi alkohola mogu konzumirati samo u količini koja je bezbedna za zdravlje - 250 ml (staklo).

Kako pripremiti napitke za zagrijavanje

Čaj od đumbira od limuna... Ovaj napitak treba pripremiti u termos bocu. Morate uzeti korijen đumbira (oko 2 cm) i sitno nasjeckati, staviti u termos. Limun također treba narezati na veće komade, na primjer 8 komada. Šećer ne treba dodavati odmah, uglavnom ga je najbolje zamijeniti medom i dodati u gotov čaj neposredno prije pijenja.

Stavite đumbir i limun u termosicu, sve prelijte kipućom vodom i ostavite preko noći. Već ujutro sljedećeg dana možete piti čaj od limuna i đumbira u malim porcijama. Takav napitak ne samo da će savršeno zagrijati, već će i osnažiti, aktivirati metabolički proces i probavu, pomoći da se riješite toksina, a također će postati jednostavno nezamjenjiv pomoćnik za one koji imaju prehladu.

Oni koji nisu upoznati sa đumbirom treba da budu oprezni da dodaju manje prvi put, jer ovaj koren ima veoma opor ukus.

Piće od narandže i cimeta... Najbolje je koristiti cimet za pripremu takvog napitka ne u prahu, već sa štapićima. Narandžu (1 kom.), narezanu na kriške, zajedno sa cimetom (1-2 štapića) prokuvajte sa kipućom vodom direktno u termosu i ostavite najmanje 8 sati. Ovo piće će takođe biti odličan tonik i tonik tokom hladne sezone.

Kuhano vino... Kuhano vino se smatra niskoalkoholnim vinskim pićem, koje se često obogaćuje kriškama narandže ili jabuke, likerom, konjakom ili rumom. Međutim, svi dodatni sastojci ne bi trebali nadjačati klasični okus i aromu kuhanog vina.

Za pripremu kuhanog vina trebat će vam boca crnog (po mogućnosti poluslatkog) vina. Takođe treba uzeti nekoliko karanfilića (ne više od sedam), osminu muškatnog oraščića, aleve paprike (3-5 graška), štapić cimeta i polovinu jedne narandže (narezane na kriške). U šerpu staviti sve osim vina, sipati hladnom vodom(0,5 šolje) i kuvajte ne više od 2-3 minuta. Zatim, nakon što isključite vatru, insistirajte ispod poklopca (oko 15 minuta). Nakon predviđenog vremena, lonac ponovo stavite na vatru, ulijte vino i dovedite skoro do tačke ključanja.

Vruća pijana čokolada... Ovaj napitak će se svidjeti svima onima koji vole slatko, zagrijavajući i podižući raspoloženje. Za pripremu čokolade za veliku grupu prijatelja (oko 12 porcija) trebat će vam boca votke. Također trebate uzeti pakovanje putera od dvije stotine grama i otopiti ga u vodenoj kupelji, pomiješati ga sa 150 grama granuliranog šećera i 200 grama tamne čokolade. Smjesa treba da bude potpuno homogena. Zatim pažljivo ulijte bocu votke, dobro miješajući. Smjesu treba zagrijavati dok se na površini pića ne pojave mali mjehurići, ali ne smije proključati. Takvu čokoladu morate piti vruću, sipajući je u keramičke čaše.

engleski grog... Engleski grog je baziran na crnom čaju. Takav napitak pomoći će brzom zagrijavanju, čak i uz hipotermiju, ublažiti prve simptome prehlade, pomoći srcu i aktivirati disanje. Grog treba jesti u malim gutljajima, polako.

Da napravite engleski napitak za zagrijavanje, prokuhajte čašu u loncu čista voda, sjediniti sa istom količinom votke, dodati čašu šećera i kuhati oko pet minuta. Unaprijed pripremite jak čaj (50 grama listova čaja na litar vode), koji treba dobro naliti. Zakuhani čaj pomiješajte sa vrućim sirupom i dobro promiješajte. U umjerenim količinama uživajte u toplim napitcima.

Kalmički čaj... Za one koji voze ili jednostavno ne vole piće s alkoholom, prikladan je kalmički čaj. Ovaj napitak savršeno tonizira i omogućava vam koncentraciju, a istovremeno ublažava napetost mišića.

Za pripremu kalmičkog čaja potrebno je skuvati pet kašika listova čaja sa dva litra ključale vode, pomešati sa litrom mleka i 50 grama puter... Nakon temeljitog miješanja napitka, treba ga dopuniti prstohvatom crnog bibera i dvije kašičice soli. Redovna konzumacija kalmičkog čaja ojačat će imuni sistem i dati snagu.

Sbiten... Ovo staro rusko piće pomoći će u održavanju zdravlja, posebno u hladnoj sezoni. Međutim, da biste ga pripremili, potrebna vam je određena vještina.

Kombinirajući 150 grama meda i čašu vode, morate prokuvati smjesu, uklanjajući pjenu. Nakon toga, 100 grama šećera treba otopiti u čaši vrele vode i sipati u med. Dobivenu smjesu treba kuhati na laganoj vatri dok se ne dobije smjesa ujednačene konzistencije. U drugoj posudi morate pripremiti izvarak od začina. U dva litra vode prokuhati mješavinu nane i kantariona sa korijenom đumbira, mljevenim cimetom, crnim biberom u zrnu i dva karanfilića. Na kraju kuvanja pomešati medno-šećerni sirup i odvar od začina i dobro promešati.

Mliječni punč... Takav napitak će biti koristan u slučaju smanjenja obrambenih snaga organizma, nakon stresa ili napornog dana na poslu. Mliječni punč je najbolje konzumirati uveče, prije spavanja.

Za pravljenje mlečnog punča potrebna vam je čaša mleka, 15 ml rakije, pola kašičice cimeta i kašika meda. Punč je najbolje konzumirati vruć tokom hladne sezone.

Menshikov čaj... Ovo piće će vam pomoći da se zagrijete nakon dugog boravka na hladnoći, na primjer, nakon ribolova ili lova (čak i gljiva). Takođe, ovaj čaj će pomoći kod prvih znakova prehlade i dati snagu.

Naravno, niko nije potvrdio učešće princa Menšikova u stvaranju ovog recepta, ali to ne zahteva njegova svojstva zagrevanja.

Za pripremu čaja trebat će vam 3 čaše jako skuvanog crnog čaja, čaša meda i jedna čaša votke. Sve sastojke treba dovesti do ključanja i odmah konzumirati u staklenim čašama.

Zagrijte se ukusno i blagotvorno za zdravlje, a da pritom ne zaboravite na umjereno konzumiranje pića na bazi alkohola.

Romanchukevich Tatiana
za web stranicu ženskih časopisa

Prilikom korištenja i ponovnog štampanja materijala potrebna je aktivna veza do ženskog online časopisa

Kuvanje

Zdravi zimski napici

“Pij da se ugriješ” - pod ovim sloganom bit će mnogo lakše i ugodnije preživjeti posljednji mjesec zime. I ovdje se ne radi o alkoholu, iako u umjerenim količinama i u pravim kombinacijama može biti blagotvoran. Danas razgovaramo o najboljim napitcima koji griju zimu.

Indijsko čudo

Prva stavka na našoj listi toplih zimskih napitaka neće biti veliko otkriće. Odavno je poznato da čaj najbolje grije. A ako duša žudi za suncem i egzotikom, možete napraviti indijski čaj. Đumbir i kardamom mu daju jedinstven okus. Za početak zagrijte litar mlijeka na laganoj vatri i pritom dodajte 3 žličice. pareni listovi čaja i med po ukusu. Čim mlijeko proključa, dodajte mu začine: komadić naribanog đumbira, ½ žličice. kardamom, po želji, nekoliko karanfilića, prstohvat cimeta i muškatni oraščić. Zatim smjesu kuhajte na najnižoj vatri 3-5 minuta. Kada mlijeko postane kremasto, maknite šerpu sa šporeta i ostavite da se čaj kuha još 5 minuta. Sada ostaje da napitak procijedite i sipate u šolje.

Pozdrav iz detinjstva

Mlijeko neće smetati tijelu ni u jednom godišnjem dobu, a pogotovo zimi, jer se iz njega dobijaju tako zdravi zimski napici. Ona stara dobra koju su nam majke pripremile svakako je jedna od njih. Osim toga, može se poboljšati vrućim sastojcima. Odvojite žumanca od proteina (5 kom.) i umutite ih sa 150 g šećera dok ne nastane bijela pjena. Zatim u žumanca u tankom mlazu uliti 100 ml ruma, 100 ml rakije, 2 kašike. l. mlijeka i 1 čaša vrhnja. Bjelanjke posebno umutiti u jaku pjenu i sjediniti ih sa žumancima. Dobivenu smjesu stavljamo na laganu vatru. Dodajte drugu čašu kreme, 100 g šećera u prahu i miješajte dok se masa konačno ne zgusne. Gotov mogul sipajte u čaše i pospite naribanim muškatnim oraščićem. Ako pripremate napitak za djecu, kakao prah zamijenite alkoholom ili voćni sok... Takva poslastica ne samo da će vas dobro zagrijati, već će i izliječiti upalu grla.

Solarna kruška

Na pitanje koja su pića zdrava zimi, mnogi neće oklevati da odgovore: kuvano vino. I biće u pravu. Ovaj divni začinjeni koktel daje energiju i podiže raspoloženje. Kao što znate, mnogi recepti uključuju crno vino ili nešto jače. Ako više volite zimska pića bez alkohola, možete eksperimentirati s drugim sastojcima. Na primjer, napravite kuhano vino od kruške. Za to nam je potrebno 500 ml soka od kruške u koji stavimo koricu jednog limuna, štapić cimeta, 5-6 karanfilića, zvijezdu zvjezdanog anisa i zagrijemo u velikom loncu na laganoj vatri. Slatkiši mogu dodati malo šećera u prahu. Dok se sok zagreva, oguliti 6-8 krušaka, narezati ih na tanke kriške i prebaciti u šerpu. Kuvano vino će se kuvati 30-40 minuta, nakon čega se moraju uhvatiti komadići kruške. Napitak procijedite i sipajte u čaše.

Voćni šarm

Još jedan ukusan izum pametnih Indijanaca je punč. U prijevodu ime znači "pet", jer klasičan recept sadrži upravo toliku količinu sastojaka: rum, čaj, vodu, limunov sok i šećer (ili med). Međutim, Evropljani, kojima se dopao ovaj koktel, počeli su da mu dodaju crno vino, rakiju, razno voće i bobice. Ali otkad smo počeli da pričamo o zimi lagana pića onda će naš recept biti prikladan. Da napravite zdrav punč, pomiješajte 3 šolje brusnice i sok od narandže, dodajte malo vode i dodajte mešavinu začina po ukusu. Mogao bi biti mljeveni đumbir muškatni oraščić, cimet i bilo koje druge začine po izboru. Dobijenu smjesu prokuhajte na jakoj vatri, smanjite na minimum i nastavite kuhati još 5 minuta. Punč sipajte u čaše, u svaku stavite po nekoliko brusnica i ukrasite listićima svježe mente.

Terapija đumbirom

Vruća zimska pića, čiji se recepti mogu beskonačno nabrajati, teško da će proći bez okrepljujućih koktela od đumbira. Ovaj čudesni korijen vrvi korisnim svojstvima. Ublažava bol i upalu u grlu, sprečava rast patogenih bakterija i jača imunološku odbranu organizma. Takođe je odličan alat za one koji sanjaju da brzo izgube višak kilograma. Za pripremu toplog napitka na bazi đumbira potrebna nam je termosica. Na dno staviti 20 g rendanog đumbira, 2-3 kriške limuna, cimet po ukusu. Dobijenu smjesu prelijte sa 300 ml kipuće vode i ostavite 5-10 minuta. Zatim dodajte 2 žličice. meda, miješajte dok se potpuno ne otopi i ostavite da se piće prokuha neko vrijeme.

Čemu služi naša hit parada zimskih pića? Oni ne samo da zagrijavaju tijelo, već ga i pune masom hranljive materije održavanje u dobroj formi. ako imate sopstvenim receptima da biste se ugrijali, obavezno recite drugim čitaocima o njima.

Savjeti za kuhanje čaja Newby: temperatura kuhanja

Za crni čaj koristite kipuću vodu;

Za zeleni čaj koristite vodu temperature 70-80ºC.

Uživajte u čaju!

Zima je blizu, a uopšte se ne radi o Igri prestola. Uskoro će početi mrazevi i hladnoća, a sa njima i prehlade, pospanost, letargija, apatija i nedostatak vitamina. Kako se ne biste fokusirali na svoje zdravlje, već uočili samo pozitivne strane hladne sezone, naučite kako pripremiti posebna pića.

Naime bezalkoholna pića za zagrijavanje, recepti i metode kuvanja su uključeni. Tako je lijepo provesti veče u dobrom društvu nakon cijelog dana na hladnoći uz šoljicu nečeg toplog i ugodnog! Bezalkoholno i opojno, sa začinskim biljem i začinima - postoje ideje za sve. Hajde da počnemo?

Bezalkoholna grijaća pića: recepti, načini pripreme

Meksička kafa

Počnimo sa okrepljujućom kafom za ljubitelje aromatične egzotike. Ovo piće je samo za vas! Popijte ga ujutru i tada će se vrelo južnoameričko sunce zauvek useliti u vaše srce.

Sastojci:

• Devet kašika kafe u zrnu sitno samljeti
• Litara vode
• 150 g smeđeg šećera od trske
• Kašičica melase
• Štapić cimeta
• Anis sa pet zvjezdica
• Lonac ili kutlača sa teškim dnom

Priprema:

• Pomiješajte vodu sa šećerom i melasom u šerpi, dodajte cimet i zvjezdasti anis.
• Kuvati do ključanja.
• Sipajte kafu u kipuću vodu.
• Poklopite, ostavite da odstoji 5-6 minuta.
• Prije serviranja procijedite.

Masala čaj

Idete u Indiju da probate lokalna pića! Masala čaj je vizit karta ove zemlje. Ovaj revitalizirajući i ljuti napitak sigurno će vam malo podići temperaturu i raspoloženje.

Sastojci:

• Dvije čaše vode
• Pola litra mleka
• Dve kašičice crnog čaja
• 3 do 4 centimetra oljuštenog korijena đumbira
• Kolekcija začina: karanfilić, kardamom, cimet, crni biber, sjemenke komorača
• Tri komada aleve paprike
• Šećer u prahu po ukusu
• Lončić ili lonac

Priprema:

• Pomiješajte vodu sa mlijekom, prokuhajte.
• Dodajte pijesak i korijen đumbira, kuhajte 3-5 minuta.
• U masalu sipajte kombinaciju začina, kuvajte minut.
• Dodajte crni čaj i kuhajte još 5-7 minuta.

Hibiskus sa đumbirom

Hibiskus se smatra jedinstvenim pićem, rashlađuje ljeti i grije u hladnim godišnjim dobima. Sve zavisi od želja. Upute i priprema su isti osim jedne točke: samo dodajte led! Zapamtite glavnu stvar da hladni hibiskus smanjuje pritisak, a vrući ga povećava.

Sastojci:

• Litara vode
• 4,5 kašike hibiskus (sudanska ruža, hibiskus)
• 2-3 kom. karanfil
• Karamela ili med
• Kriške limete, jabuke ili narandže
• Muškatni oraščić, vanilija, cimet, đumbir po želji

Priprema:

• Sipajte vodu u šerpu i prokuhajte.
• Dodati sve elemente osim voća, kuvati 10-15 minuta.
• Poslužite sa komadićima voća.

Čaj od morske krkavine

Morski trn je jedinstven i lekovita biljka... Savršeno zagrijava, obogaćuje tijelo vitaminima. Ovaj ukusni čaj preporučujemo da se proba bar jednom u zimskom periodu.

Sastojci:

• Šaka bobica morske krkavine
• Art. kašika crnog lisnog čaja
• Med, menta, vanilija za ukus

Priprema:

• Smrznuti morski trn se prvo mora odmrznuti.
• Bobice krkavine, crni čaj prelijte kipućom vodom.
• Dodajte začin vanile i med.
• Pokrijte kotlić ručnikom 17-20 minuta.
• Sipati u šolje i koristiti toplo.

Ribizla sbiten

Bezalkoholna grijaća pića, recepti i metode kuvanja raznoliko. Na primjer, tradicionalni slovenski sbiten, kojim su se naši preci kupali na ledenoj hladnoći.

Sastojci:

• Kašika listova ribizle i maline
• Pola litre kipuće vode
• 1-2 kašike meda

Priprema:

• Ubrati i sameljiti listove maline i ribizle, preliti kipućom vodom, zatvoriti poklopac i ostaviti najmanje pola sata.
• Smjesu procijediti, dodati med.
• Pijte sbiten toplo.

Čaj od đumbira

Takav sastav pomoći će da se zagrijete i riješite prvih znakova prehlade i SARS-a, napunite energijom i pristojnom dozom vitamina.

Sastojci:

• 0,5-1 l. vode
• Kašičica sitno nasjeckanog đumbira
• Trpezarija lažni zeleni čaj
• Par kriški limuna ili limete
• Pčelinji med ili rafinirani
• Karanfilić, cimet

Priprema:

• Stavite sve elemente u šerpu i kuvajte 12-15 minuta.
• Prilikom serviranja ukrasite citrusima.

Klasično kuhano vino

Članak je posvećen bezalkoholnim opcijama, ali kuhano vino je klasik, glavna stvar je znati kada stati! Kakva zima bez zagrijanog vina. Ovo piće smatra se bitnim atributom i novogodišnjeg stola i romantične večeri. Ali, za prave znalce postoji alternativa bez alkohola.

Sastojci:

• Za zamjenu je pogodan litar suhog crnog vina, napitaka od grožđa ili trešnje
• Četvrtina čaše vode
• Kašičica šećera
• 7 cvjetova karanfila
• Muškat za miris.
• Turk
• Lonac sa debelim dnom

Priprema:

• Pomiješajte muškatni oraščić sa karanfilićem u turci. Ulijte vodu i lagano prokuhajte, a zatim juhu držite na vatri još malo. Zaboravi na to na 8 minuta.
• Sipajte vino u šerpu, zagrejte.
• U vino dodajte izvarak od začina, a zatim dodajte šećer.
• Kuvajte, mešajući i kušajte na srednjoj vatri 11-15 minuta. Nikada ne dovoditi do ključanja!
• Skloniti s vatre, procijediti, sipati u visoke krugove, ukrasiti kriškama narandže i cimetom.

Punch od jaja

Ovaj punč je napravljen na bazi ruma ili konjaka, tako da je, naravno, veoma zagrejan, ali je istovremeno i prilično opojan. Zato se pripremite za vrtoglavu senzaciju.

Sastojci:

• 200 g rafinisanog
• Pola citrusne kore
• 3 jaja
• Pola litre vode
• Kašika vina
• Četvrtina (0,25) litara konjaka

Priprema:

• Prokuhajte vodu sa šećerom 5-8 minuta, dodajte limunovu koru.
• Dobijeni sirup jedva ohladite i procijedite.
• Umutite jaja.
• U sirup stavite razmućena jaja, lagano zagrijte i umutite smjesu dok ne postane pjenasta.
• Sipajte konjak u pjenu, ponovo dobro umutite.

Smoothie od kruške

Smoothie od kruške je ugodan, praktičan i zadovoljavajući. Zadovoljava osjećaj gladi, zasićuje tijelo korisnim mikroelementima. Savršena zamjena za večeru za osobe koje prate težinu i dijetu. Začini uključeni u sastav pomoći će u borbi protiv viška kilograma aktiviranjem metabolizma. Ovsena kaša je cijenjena jer pomaže u poboljšanju tena i normalizaciji probave.

Sastojci:

• Velika kruška
• 25-30 g ovsenih pahuljica
• 230 ml. mlijeko
• 130 ml. jogurt
• 0,5 tsp narendanog đumbira
• Art. kašiku meda
• Mljeveni cimet za aromu

Priprema:

• Mlijeko je potrebno zagrijati u malom loncu na šporetu ili u mikrotalasnoj.
• Ovsene pahuljice napunite zagrejanim mlekom i poklopite 15 minuta.
• U blenderu umutite krušku, narendani koren đumbira, jogurt, ovsene pahuljice sa mlekom, med.
• Smuti sipajte u pripremljene posude i pospite prstohvatom cimeta prema vašem raspoloženju.

Jabukovača od jabuke

Sastojci:

• Litar soka od jabuke
• Grejp, limun, kruška
• Štapići cimeta (po porciji)
• Đumbir, karanfilić

Priprema:

• Prokuhajte sok od jabuke.
• Napunite kipuću jabukovaču voćem i kriškama začina.
• Kuvajte 9-10 minuta, a zatim ostavite da se kuva 35-40 minuta.
• Sipati u šolje, dodajući štapiće začina.

Kokteli toplog punjenja nalaze se u svim kulturama i kod svih naroda. Uživajte u toplini vrućih šoljica i toplim željama!

Svake zime tradicionalno se borimo protiv virusa i prehlade. U teškim situacijama, naravno, odmah se obratite lekaru. A u svrhu prevencije, te samo da se ugrijemo u tmurnoj večeri, za vas smo pripremili izbor vitaminskih napitaka.

Voćni punč, aromatično kuvano vino, čaj od brusnice, sbiten, napitak od jabuke i đumbira i sok od krkavine i narandže: više tečnosti, kako kažu! Pijte i nemojte se razboljeti!

Foto: K. Vinogradov / BurdaMedia

trebat će vam:

• 300 g brusnica

• 1 kruška
• 1 jabuka
• 70 g granuliranog šećera
• 1 komad korijena đumbira (oko 3 cm)
• 500 ml crnog čaja
• 4 pupoljka karanfila
• 1 stol. kašika meda
• 1 štapić cimeta
• sok i korica 1 limuna
• 200 ml soka od jabuke

Priprema:

1. Rasporedite brusnice, operite i osušite na papirnom ubrusu. Operite i osušite krušku i jabuku, svaki plod prepolovite i uklonite jezgru sa sjemenkama. Narežite pulpu na kriške. Prebacite u manji lonac sa brusnicama i dodajte šećer.
2. Operite, ogulite i nasjeckajte korijen đumbira. Dodajte u šerpu, prelijte toplim čajem, dodajte začine, med i prokuvajte. Ulijte jabuku i sokovi od limuna i zagrijati se.
3. Sipajte u visoke čaše debelih zidova i poslužite. Ukrasite svaku čašu limunovom koricom.

trebat će vam:

12 porcija

• 150 g šećera

• 1,25 l mlijeka
• 150 ml rakije
• 300 ml ruma
• 2 jaja
• 1 narandža

Priprema:

1. Operite jaja i razbijte ih u dublju činiju. Ulijte pola mleka i umutite pjenjačom.
2. Preostalo mlijeko sipajte u šerpu, dodajte šećer i miješajte dok se ne otopi. Mlijeko prokuvajte, ali ne prokuhajte. Ostavite da se malo prohladi i bez prestanka mešanja prvo u porciju ulijte mešavinu mleka i jaja, a zatim postepeno - rum i konjak.
3. Umutite punč i sipajte u čaše. Ukrasite tankim kriškama narandže i koricom narandže.

trebat će vam:

• 1 narandža
• 1 jabuka

• 1 komad korijena đumbira (2 cm)
• sok i korica 1 limuna
• 2 zvjezdice anisa
• 4 pupoljka karanfila
• 1/2 čaja kašike mlevenog cimeta
• 500 ml suvog crnog vina

Priprema:

1. Operite narandžu i jabuku i narežite na kriške. Koren đumbira oguliti i izrendati.
2. Sve pripremljene sastojke stavite u šerpu, dodajte sok i koricu od 1 limuna, anisa, karanfilića, cimeta i prelijte vinom.
3. Stavite na vatru i zagrijte bez ključanja. Ostavite na vatri 5 minuta poklopljeno, a zatim sipajte u čaše i poslužite.

trebat će vam:

• 1 boca Cahorsa
• 1 narandža
• 3 zrna crnog bibera
• 5 pupoljaka slatkih klinčića
• 1 prstohvat mljevenog cimeta
• 1 čaj kašika tečnog meda
• 1 prstohvat soli

Priprema:

1. Narandžu operite, osušite i narežite na tanke kriške, uklonite sjemenke. U šerpu stavite krugove narandže, dodajte crni biber u zrnu i karanfilić.
2. Prelijte pomorandžu sa začinima sa cahorom, dodajte mljeveni cimet, posolite i promiješajte med. Stavite lonac na vatru i uz stalno mešanje dovedite sadržaj skoro da proključa (ne ključati). Odmah skinite lonac sa vatre.
3. Pustite da se napitak kuva ispod poklopca 10 minuta. Zatim procijedite kroz fino cjedilo i sipajte u prozirne čaše. U svaku stavite krišku narandže, nakon što ih ukrasite "krunom" karanfilića.

Foto: Dmitry Korolko / BurdaMedia

trebat će vam:

• 1 narandža
• 3 graška aleve paprike
• 5 komada. karanfil
• 1 boca poluslatkog crnog vina
• 1 prstohvat mljevenog cimeta
• 1 stol. kašika meda
• 50 g grožđica
• 50 g oguljenih badema

Priprema:

1. Narandžu dobro operite, dobro osušite papirnim ubrusom i narežite na tanke kriške. Uklonite sjemenke. Stavite kriške narandže u malu šerpu, dodajte alevu papriku i pupoljke karanfilića.
2. Prelijte vinom, dodajte mljeveni cimet i med. Uz stalno mešanje dovedite smesu do skoro da proključa i odmah sklonite sa vatre. Tiganj dobro zatvorite poklopcem i ostavite kuhano vino na toplom mjestu 20-30 minuta.
3. Suvo grožđe sortirajte, dobro isperite i dobro osušite na papirnom ubrusu. Zatim stavite zajedno sa bademima u prozirne čaše debelih zidova. Napitak procijedite i pažljivo sipajte u čaše sa bademima i grožđicama. Ukrasite po želji i odmah poslužite.

Foto: K. Vinogradov / BurdaMedia

trebat će vam:

• 1 stol. kašika zelenog čaja
• 4 grančice mente

• 2 pupoljka karanfila
• 4 zrna ružičastog bibera
• 300 g brusnica
• 100 g granuliranog šećera

Priprema:

1. Zeleni čaj sa 3 grančice mente, karanfilića i ružičastog bibera prelijte sa 500 ml vode temperature 85-90°C i zamotajte.
2. Brusnice izgnječite sa šećerom, prelijte sa 300 ml vode i prokuvajte. Procijedite.
3. Čorbu od brusnice pomiješajte sa infuzijom čaja, mente i začina. Sipajte u debele staklene čaše, ukrasite listićima mente sa preostale grančice i odmah poslužite.

Foto: Oleg Kulagin / BurdaMedia

trebat će vam:

Za 4 osobe

• 100 g brusnica

• 100 g meda
• 3 table. kašike šećera
• 800 ml vode
• 2-3 pupoljka karanfila
• 1/2 čaja kašike cimeta
• 8 kom. kardamom
• Po 1 prstohvat nane i origana
• 1 lovorov list

Priprema:

1. Brusnice operite, osušite, zatim izgnječite i iscijedite sok kroz gazu. Preliti sa 1,5 litara vode, provriti, kuvati 5 minuta i procijediti.
2. U dobijenu juhu dodajte karanfilić, cimet, kardamom, kao i sušeno bilje i lovorov list. Kuvajte 10 minuta na laganoj vatri.
3. Procijedite juhu, dodajte med, sok od brusnice i ponovo prokuhajte. Poslužite vruće. U malo ohlađeni sbiten možete dodati 50 ml rakije ili votke (po želji).

8. Sbiten sa zagorenim

Foto: Valentina Bilunova / BurdaMedia

trebat će vam:

Služi 4

• 300 g meda

• 1,5 šolje šećera
• 4 štapića cimeta
• 8 kom. kardamom
• 2 kašičice karanfilića
• korijen đumbira (4 cm)
• lovorov list (1-2 kom.)

Priprema:

1. Med rastvorite u 1 litru vrele vode, prokuvajte i kuvajte 20 minuta. Zatim dodajte sve začine i dinstajte još 5 minuta. Maknite sa vatre i procijedite.
2. Zagrejte suvi tiganj i dodajte šećer. Otopite ga 3-5 minuta. Zatim uliti oko 100 ml vode i prokuvati. Dobijenom smesom obojite sbiten, dodajući ga malo po malo dok se ne dobije željena boja.

1. Isperite bobice morskog trna pod tekućom vodom. Pustite da voda ocedi.
2. Prelijte narandže kipućom vodom, osušite. Uklonite kožu oštrim rendenjem.
3. Koru pomorandže prelijte kipućom vodom i dinstajte 20-25 minuta na laganoj vatri. Zatim pustite da se juha kuha 20-30 minuta i procijedite.
4. Bobice krkavine i pulpu narandže prebacite u emajliranu zdjelu i gnječite drvenom gnječicom ili kašikom dok se pulpa ne odvoji od kožice i sjemenki.
5. Stavite sito na šerpu, obložite ga gazom u 2 sloja. Masu od morskog trna i narandže stavite na sito. Ostavite 15-20 minuta da se sok ocijedi u lonac. Kosti i kože će ostati na gazi. Zatim gazu možete dodatno stisnuti rukama tako da preostali sok dođe do mase.
6. U juhu od kore pomorandže dodajte šećer. Miješajući, stavite da proključa, povremeno miješajući, a zatim ohladite.
7. U dobiveni sirup od pomorandže ulijte krkavine i sok od pomorandže, promiješajte.

Budite zdravi!

U jesen i zimu, dolazeći iz hladnoće, uvijek želite nešto toplo, zagrijavajuće, što će vam ne samo utažiti žeđ, već i dati novi naboj živahnosti i snage. U ovom trenutku tijelo zahtijeva veliki broj vlage. Prava pića omogućavaju ne samo da zasiti tijelo vodom, već i da ojačaju imunološki sistem i spriječe prehladu da prodre u osobu. Postoji veliki broj grijaćih napitaka koji mogu poboljšati vaše blagostanje i podići raspoloženje.

Bezalkoholno

Čaj je odlično sredstvo za zagrijavanje. Vrući, aromatični napitak pomiješan sa začinima i biljem omogućava vam da poboljšate rezultat i ojačate svoje zdravlje.

U čaj možete dodati začine, sušeno i sveže voće, maline, đumbir, brusnice, limun, začine, med.

Čaj od kamilice

Čaj od kamilice pomaže u ublažavanju upala, a uz dodatak lipe i meda postaje gotovo idealan za početne manifestacije prehlade.

Za pripremu je potrebno: čaša prokuvane vode, kašičica sušene kamilice i cvetova lipe. Nakon insistiranja (20 minuta), u topli čaj se dodaje kašika meda. Takav napitak morate konzumirati tri puta dnevno, po četvrtinu čaše.

Massala tea

Massala čaj ima efekat zagrevanja. Ovaj indijski čaj se sastoji od mlijeka i začina. Ima pikantan, delikatan kremast ukus koji vas ugreje u hladnu jesen ili zimu.

Priprema:

1. U suvom tiganju prži se 0,5 kašika rendanog đumbira, muškatnog oraščića, kardamoma, prstohvat cimeta i crnog bibera 20 minuta.
2. Na vatru se stavi lonac sa 250 mililitara mleka, doda se 100 mililitara vode.
3. U mleko sa vodom dodaju se kašika crnog čaja, začini, kašika šećera i prstohvat soli.
4. Nakon ključanja, smjesa ostaje da se krčka ispod poklopca 8 minuta.
5. Gotovo piće se infundira 10 minuta i sipa u porcije.

Sbiten

Sbiten je odličan napitak za zagrijavanje koji stimulira metabolizam. Ima antivirusno, protuupalno djelovanje. U verziji za odrasle, sbitn može sadržavati alkohol, a univerzalna opcija je bezalkoholno piće.

Za sbitnyu trebate uzeti:

• voda,
• 100 grama šećera
• 6 graška bibera u zrnu,
• 2 grama cimeta
• 5 komada karanfilića,
• 5 sušenih listova mente
• kašika mlevenog đumbira,
• kašičica matičnjaka i isto toliko anisa,
• 180 grama meda.

U 250 grama kipuće vode polaže se med. Smjesa se kuha 3 minute, pjena se mora ukloniti. Ulije se još jedna čaša kipuće vode, doda šećer, promiješa.

U šerpu se sipa 2 litre vode, dodaju se začini. Sve se dovede do ključanja. Gotov bujon se filtrira. Mješavina šećera i meda pomešana je sa izvarkom začina.

Dobijenu smjesu promiješamo i ostavimo da odstoji dok se potpuno ne ohladi.

Uz standardni set sastojaka, u Vladimirsky sbiten se dodaje lovorov list.

Sa đumbirom

Čaj od đumbira je gotovo idealan napitak koji zagrijava i okrepljuje. Osim toga, ovo piće ima ugodan, začinjen, blago opor okus.

Za čaj treba uzeti: 2 centimetra svježe korijen đumbira, čaša kipuće vode, kašičica crnog čaja. Sve se izmeša i kuva 5 minuta. Za ukus dodajte krišku limuna.

Čaj od hibiskusa od đumbira

Čaj od đumbira sa hibiskusom grije i tonizira.

Uzima se jedan i po litar vode:

• 50 grama korena đumbira,
• 30 grama čaja od hibiskusa,
• jabuka,
• 2 štapića cimeta
• med ili šećer.

Sameljite đumbir i jabuku. Sjeckani sastojci i hibiskus se napune kipućom vodom. Nakon infuzije dodaje se med ili šećer.

Ako dodate šaku brusnice ili ribizle, piće postaje rubin

Sa đumbirom i limunom (đumbir)

Za 1 litar grijajućeg napitka od đumbira i limuna potrebno je:

• kašika belog ili zelenog čaja,
• korijen đumbira (4 centimetra),
• pola srednjeg limuna
• limunova trava i menta po ukusu.

Priprema đumbira korak po korak:

1. Sa polovine limuna se skine kora i izgnječi.
2. Koren đumbira se oguli i iseče na tanke trakice.
3. Kora limuna i đumbir preliju se vodom, stavite na laganu vatru 12 minuta.
4. Dodajte narezani limun, limunovu travu, mentu.
5. Infuzirano 10 minuta, filtrirano.
6. Čaj se skuva u čajniku i ostavi da odstoji 2 minuta.
7. Nakon toga se procijedi i sjedini sa infuzijom đumbira.

Gotovi đumbir se prodaje u ljekarni u koncentriranom obliku ili u vrećicama. Gotovo piće treba piti u malim gutljajima, u malim porcijama. Topli napitak okrepljuje i grije. Tijelo dobija mnogo vitamina, esencijalna ulja i minerali. Metabolizam se ubrzava, prehlade prolaze.

Sa medom, đumbirom, limunom

Prilično je popularan sledeći recept: komad korena đumbira (4 centimetra), 2 kašike meda, limunov sok, kašika cimeta, litar ključale vode.

Đumbir se oguli i izgnječi. Doda se cimet. Sve je pomešano, napunjeno kipućom vodom. Smjesa se sipa u termos i infundira 1 sat. Zatim se filtrira. U infuziju se dodaje limunov sok. V toplo piće dodaje se med.

Čokoladno mlijeko od banane

Za litar mlijeka uzimaju se 3 banane, prstohvat cimeta, 50 grama čokolade (gorke).

1. Banane se zgnječe.
2. Zapali se mlijeko, dodaju se čokolada i banane.
3. Nakon ključanja ulijte cimet.
4. Smjesa se ostavi sa strane, malo ohladi, umuti blenderom.
5. Konzumira se toplo.

Topla čokolada

Topla čokolada ili kakao sigurno će vas zagrijati na hladnoći!

Ovo piće ne samo da grije hladna zima ali i ukusan desert.
Podiže raspoloženje i ubrzava metabolizam. Takođe veoma dobro zasićuje.

Za toplu čokoladu potrebno je uzeti:

• 250 mililitara mlijeka
• pločica tamne čokolade,
• 50 mililitara vode.

Čokolada je otopljena. Mlijeko sa vodom prokuha se i u sredinu se lagano unese otopljena čokolada. Dobiveni napitak se kuha 2 minute. Po želji možete dodati vaniliju, cimet, šećer. Gotova smjesa se umuti i sipa u porcije. Na vrh se dodaje šlag.

Napitak za zagrijavanje narandže i cimeta

Za litar tople vode potrebna su vam narandža i cimet - 2 štapića.
Narandža se iseče na kriške, doda se voda i cimet. Sve se pomeša i infundira 8 sati.

Napitak u toplom obliku zasićuje tijelo mineralima, vitaminima, daje snagu i dobro raspoloženje.

Zagrijavanje zimskih pića: video

Alkoholičar

Kuhano vino

Kuvano vino - crno vino će zagrejati krv

Kuvano vino, ovo ukusno piće neobičnog ukusa koji je odličan za grip i prehladu.

Za 0,5 litara crnog vina je isto toliko crnog čaja, 100 grama šećera, korice citrusa, cimeta, karanfilića.

Korica začina, čaj i šećer prokuhaju, procijede, ulije vino, pomiješa i zagrije do vrućeg stanja.

Klasično kuhano vino

U klasičnoj verziji, boca crnog vina sadrži 400 grama vode, 100 grama šećera, 50 grama konjaka, karanfilić, cimet, limunovu koru.

Začini, kore limuna, šećer i voda prokuhaju i procijede. Doda se stono vino, promeša, zagreje. Konjak se slijeva.

Voćno kuvano vino

Za ljubitelje voćnih napitaka možete pripremiti kuvano vino na bazi voća.

Jabuka, narandža, mandarina, kivi se iseku na sitno, dodaju se 400 grama šećera, 500 grama vina, karanfilić, cimet. Sve se pomeša i infundira 3 sata.

Kuvano vino se filtrira i zagreva.

Recept za bezalkoholno kuhano vino: video

Grog classic

Za litar čaja potrebno je uzeti:

• 60 grama šećera
• limunova kora
• prstohvat cimeta
• prstohvat karanfilića, crni biber,
• boca bijelog vina.

Začini, šećer, kora, čaj se sjedine i prokuvaju. Zatim se ohlade i filtriraju. Vino se ulije, zagrijano.

Ovaj recept je klasičan i najčešće se koristi. Ali postoje i drugi recepti za grog.

Winter Burning Grog

Za flašu crnog vina trebaće vam:

• karanfilić, biber, cimet,
• 100 grama šećera
• 0,2 litre ruma (konjaka),
• 0,5 litara čaja,
• limun.

Kuvano vino se pravi od začina i vina. U topli čaj od limuna dodaju se kuhano vino i rum (konjak).

Grog ne samo da zagrijava, već i pojačava cirkulaciju krvi, tonizira.

Grog sa cimetom i mentom

Uzima se flaša ruma: 20 grama šećera, 0,5 litara vode, 20 grama sirupa od mente, prstohvat cimeta, 1 komad karanfilića, prstohvat mlevenog ljutog crnog bibera.

Svi sastojci (bez ruma) se izmešaju i pirjaju na laganoj vatri. Sve se procedi, doda rum.

Toplo piće sa rumom i začinima - grog

Punch

Punč kafe i čokolade

Punč od kafe i čokolade savršeno grije u hladnim zimama.

Za njegovu pripremu uzima se:

• litar ključale vode,
• 50 grama instant kafe,
• 1 litar crnog vina
• 0,5 litara rakije,
• 50 grama komadića crne čokolade,
• 150 grama šećera.

Kombinuju se voda i vino, dodaju se kafa, konjak, čokoladni komadići, šećer. Sve se zagreje i sipa u porcije.

Punč sa limunom i narandžom

Ovaj punč se priprema ovako. Mi uzimamo:

• flaša suvog belog vina,
• litar vode,
• 250 grama šećera
• 0,5 litara ruma,
• 2 pomorandže i isto toliko limuna.

Narandže, limuni se iseku, sok se iscijedi.

U sok se dodaje šećer, vino i ostaje da odstoji oko sat vremena.

Smjesa se zagrije, ulije se rum i voda.

Punč se sipa u porcije.

Za prehlade

Engleski udarac

Ovaj napitak pomaže kod prehlade.

Za klasični engleski punč uzmite: litar crnog čaja, 0,25 litara ruma, 0,5 litara rakije, 100 grama votke, 0,25 litara likera, 250 grama šećera, 3 proteina, 3 limuna, narandža.

Priprema:

1. Šećer i proteini su umućeni.
2. Kora se ukloni sa pomorandže ribanjem.
3. Zatim se podijeli na kriške.
4. Iz 2 limuna se iscijedi sok.
5. Jedan limun se isječe na kockice.
6. Čaj, preostali šećer, kora pomorandže, limunov sok, mešavina proteina i šećera, kriške narandže, limun se stavljaju u šerpu, izmešaju.
7. Dodaju se rum, votka, konjak, liker, dovode do ključanja i sipaju u porcije.

Cherry grog

Ovaj napitak tonira, grije i odličan je lijek protiv prehlade.

• 700 grama tople vode
• 300 grama konjaka,
• 300 grama likera od višanja,
• 500 grama ruma,
• 1 kašika seckanog đumbira
• sok od 6 limuna,
• prstohvat muskatnog oraščića
• 100 grama šećernog sirupa.

U posude se sipa sirup, limunov sok, narendani đumbir.
Dodaje se voda, rum, tinktura, konjak, sve se zagreva. Sipano u porcije, posuto muškatnim oraščićem.

Topla čokolada sa rumom

Vruća čokolada sa rumom ne samo da će vas zagrijati, već će i otjerati prehladu.

Za 0,25 grama ruma uzima se 125 grama gotovog kakaa.

Prvo se skuha kakao, dodaje se rum. Smjesa se promiješa, doda se rendana čokolada i šlag.

Kako se ne biste razboljeli, ovo piće možete ponijeti sa sobom u termosici.

Ima dosta toplih pića i svako može izabrati jednu ili drugu opciju po svom ukusu, glavno je da ima svoj efekat.