Знойното лято свърши, топлата есен също е към своя край и студът неумолимо наближава. А какво по-хубаво от чаша топла напитка, когато искате да се стоплите. Освен това затоплящите напитки могат да бъдат не само вкусни, но и здравословни. Това означава, че ще помогне за предпазване от настинки в сезона на повишена заболеваемост.

Какво да пием през зимата

Въпреки факта, че Русия принадлежи към страни с умерени климатични условия, в последните годинии есента започва рано, а студът идва за дълго. А зимите стават все по-сурови от година на година. И така, коя ароматна затопляща напитка да изберете?

Оказва се, че не само чаят или кафето могат да бъдат горещи, но и грог, греяно вино или сбитен. С помощта на такава напитка можете не само да се затоплите, но и значително да подобрите настроението си при лошо време, както и да укрепите здравето си. Като се вземе предвид умереността на консумацията на такава напитка.

Гурманите могат да изберат билкови чайове, напитки на млечна основа, шоколад или мед. Освен това, комбинацията от съставки може да бъде съобразена с вашия собствен вкус. Поради това вкусът на самата напитка може да бъде нов всеки път.

Затоплящи напитки

Чаят остава основната напитка през студения сезон. И независимо кой от чайовете ще изберете (зелен, черен, билков калмик или друг), всеки ще има ценни полезни свойства... Най-лесният начин да направите чая възможно най-здравословен е да добавите лимон, мед или джинджифил към него.

Говорейки за здравословни напитки, не можете да спрете на млякото. Не забравяйте, че на възрастните не се показва мазно мляко. Но млякото с нисък процент мазнини ще бъде източник на калций, витамини и протеини. Полезно е да комбинирате млякото с куркума (естествен „антибиотик“), което ще помогне за укрепване на тялото, без да навреди на чревната микрофлора.

Нищо чудно, че какаото преди е било наричано „напитката на боговете“. Тази напитка е източник на антиоксиданти, полезни за сърцето и подобряващи настроението вещества, благодарение на способността си да произвежда хормона на радостта - серотонин. Освен това вкусът на какаото, направено от естествени съставки, е подобен на горещия шоколад.

През студения сезон не трябва да забравяме за бульони от горски плодове, както и плодови напитки, които ще помогнат за укрепване на имунната система с вкус.

Важно е да запомните, че затоплящите напитки на алкохолна основа могат да се консумират само в количество, което е безопасно за здравето - 250 ml (стъкло).

Как да приготвим затоплящи напитки

Чай от джинджифил с лимон... Тази напитка трябва да се приготви в термос. Трябва да вземете корен от джинджифил (около 2 см) и да го нарежете на ситно, да го поставите в термос. Лимонът също трябва да се нареже на по-едри парчета, например 8 парчета. Захарта не трябва да се добавя веднага, като цяло е най-добре да я замените с мед и да я добавите към готовия чай непосредствено преди пиене.

Сложете джинджифила и лимона в термос, залейте всичко с вряла вода и оставете за една нощ. Още сутринта на следващия ден можете да пиете чай от лимон и джинджифил на малки порции. Такава напитка не само ще затопли перфектно, но и ще ободри, ще активира метаболитния процес и храносмилането, ще помогне да се отървете от токсините, а също така ще стане просто незаменим помощник за тези, които имат настинки.

Тези, които не са запознати с джинджифила, трябва да внимават да добавят по-малко за първи път, тъй като този корен има много остър вкус.

Напитка с портокал и канела... Най-добре е да използвате канела за приготвяне на такава напитка не на прах, а с пръчици. Портокал (1 бр.), нарязан на филийки, заедно с канела (1-2 пръчки) трябва да се сварят с вряща вода директно в термос и да се оставят за най-малко 8 часа. Тази напитка също ще бъде отличен тоник и тоник през студения сезон.

Греяно вино... Греяното вино се счита за слабоалкохолна винена напитка, която често се обогатява с резенчета портокал или ябълка, ликьор, коняк или ром. Всички допълнителни съставки обаче не трябва да надделяват над класическия вкус и аромат на греяно вино.

За да приготвите греяно вино, ще ви трябва бутилка червено (за предпочитане полусладко) вино. Също така трябва да вземете няколко скилидки (не повече от седем), една осма индийско орехче, бахар (3-5 грах), пръчка канела и половината от един портокал (нарязан на филийки). Сложете всичко освен виното в тенджера, изсипете студена вода(0,5 чаши) и се вари не повече от 2-3 минути. След това, след като изключите котлона, настоявайте под капака (около 15 минути). След определеното време поставете тенджерата отново на огъня, налейте виното в нея и я докарайте почти до точката на кипене.

Горещ пиян шоколад... Тази напитка ще се хареса на всички сладколюбиви, сгрявайки и повдигайки настроението. За да приготвите шоколад за голяма група приятели (около 12 порции), ще ви трябва бутилка водка. Също така трябва да вземете пакет от двеста грама масло и да го разтопите на водна баня, смесете го със 150 грама кристална захар и 200 грама черен шоколад. Сместа трябва да е напълно хомогенна. След това трябва внимателно да се излее в бутилка водка, като се разбърква старателно. Сместа трябва да се нагрява, докато на повърхността на напитката се появят малки мехурчета, но не трябва да кипи. Трябва да пиете такъв шоколад горещ, като го наливате в керамични чаши.

английски грог... Английският грог се основава на черен чай. Такава напитка ще помогне за бързото затопляне, дори при хипотермия, ще облекчи първите симптоми на настинка, ще помогне на сърцето и ще активира дишането. Трябва да ядете грог на малки глътки, бавно.

За да направите английска затопляща напитка, сварете чаша в тенджера чиста вода, комбинирайте със същото количество водка, добавете чаша захар и гответе за около пет минути. Пригответе предварително силен чай (50 грама чаени листа на литър вода), който трябва да се запари добре. Комбинирайте запарения чай с горещ сироп и разбъркайте добре. Насладете се на топли напитки в умерени количества.

Калмикски чай... За тези, които шофират или просто не обичат напитки с алкохол, калмикският чай е подходящ. Тази напитка перфектно тонизира и ви позволява да се концентрирате, като в същото време облекчава напрежението в мускулите.

За да приготвите калмикски чай, трябва да запарите пет супени лъжици чаени листа с два литра вряла вода, комбинирайте с литър мляко и 50 грама масло... След старателно смесване на напитката, тя трябва да се допълни с щипка черен пипер и две чаени лъжички сол. Редовната консумация на калмикски чай ще укрепи имунната система и ще добави сила.

Сбитен... Тази стара руска напитка ще помогне за поддържане на здравето, особено през студения сезон. За да го подготвите обаче, се нуждаете от определено умение.

След като комбинирате 150 грама мед и чаша вода, трябва да сварите сместа, като премахнете пяната. След това трябва да разтворите 100 грама захар в чаша гореща вода и да излеете в мед. Получената смес трябва да се готви на слаб огън, докато се получи смес с еднаква консистенция. В друг съд трябва да приготвите отвара от подправки. В два литра вода заври смес от мента и жълт кантарион с корен от джинджифил, смляна канела, черен пипер на зърна и два карамфила. В края на готвенето смесете медено-захарния сироп и отварата от подправките и разбъркайте добре.

Млечен пунш... Такава напитка ще бъде полезна в случай на намаляване на защитните сили на организма, след претърпял стрес или тежък работен ден. Млечният пунш е най-добре да се консумира вечер, преди лягане.

За да направите млечен пунш са ви необходими чаша мляко, 15 мл ракия, половин чаена лъжичка канела и лъжица мед. Пуншът се консумира най-добре горещ през студения сезон.

Чаят на Меншиков... Тази напитка ще ви помогне да се затоплите след дълъг престой на студа, например след риболов или лов (дори гъби). Също така, този чай ще помогне при първите признаци на настинка и ще добави сила.

Разбира се, участието на княз Меншиков в създаването на тази рецепта не е потвърдено от никого, но това не умолява неговите затоплящи свойства.

За да приготвите чай, ще ви трябват 3 чаши силно сварен черен чай, чаша мед и една чаша водка. Всички съставки трябва да се доведат до кипене и веднага да се консумират в стъклени чаши.

Затопляйте се вкусно и с ползи за здравето, като същевременно не забравяте да консумирате алкохолни напитки в умерени количества.

Романчукевич Татяна
за уебсайта на женското списание

При използване и препечатване на материала е необходима активна връзка към женското онлайн списание

готвене

Здравословни зимни напитки

„Пийте, за да се стоплите“ - под този лозунг ще бъде много по-лесно и по-приятно да преживеете последния месец на зимата. И тук не става дума за алкохол, макар че в умерени количества и в правилните комбинации, той може да бъде полезен. Днес обсъждаме най-добрите зимни затоплящи напитки.

Индийско чудо

Първият елемент от нашия списък с топли зимни напитки няма да бъде голямо откровение. Отдавна е известно, че чаят затопля най-добре. А ако душата жадува за слънце и екзотика, можете да си направите индийски чай. Джинджифилът и кардамонът му придават уникален вкус. За начало загрейте литър мляко на слаб огън и добавете 3 ч.ч. задушени чаени листа и мед на вкус. Веднага след като млякото заври, добавете към него подправки: парче настърган джинджифил, ½ ч.л. кардамон, по желание, няколко скилидки, щипка канела и индийско орехче. След това сварете сместа на най-слаб огън за 3-5 минути. Когато млякото стане кремообразно, отстранете тенджерата от котлона и оставете чая да се запари още 5 минути. Сега остава да прецедите напитката и да разлеете в чаши.

Поздрави от детството

Млякото няма да пречи на тялото през всеки сезон и още повече през зимата, защото от него се получават толкова здравословни зимни напитки. Добрата стара, която майките ни подготвиха определено е една от тях. Освен това може да се подобри с горещи съставки. Отделете жълтъците от белтъците (5 бр.) и ги разбийте със 150 г захар до образуване на бяла пяна. След това сипете 100 мл ром, 100 мл ракия, 2 с.л., в жълтъците на тънка струя. л. мляко и 1 чаша сметана. Разбийте белтъците отделно на силна пяна и ги комбинирайте с жълтъците. Слагаме получената смес на слаб огън. Добавете към нея втора чаша сметана, 100 г пудра захар и разбъркайте, докато масата се сгъсти окончателно. Изсипете готовия магнат в чаши и поръсете с настъргано индийско орехче. Ако приготвяте напитка за деца, заменете какаото на прах с алкохол или плодов сок... Такова лакомство не само ще ви стопли добре, но и ще излекува възпалено гърло.

Слънчева круша

На въпроса какви напитки са здравословни през зимата, мнозина няма да се поколебаят да отговорят: греяно вино. И те ще бъдат прави. Този прекрасен пикантен коктейл зарежда с енергия и вдъхновява. Както знаете, много рецепти включват червено вино или нещо по-силно. Ако предпочитате зимни напитки без алкохол, можете да експериментирате с други съставки. Например, направете крушово греяно вино. За целта ни трябват 500 мл крушов сок, в който слагаме кората от един лимон, пръчка канела, 5-6 скилидки, звезда от анасон и загряваме в голяма тенджера на слаб огън. Сладките могат да добавят малко пудра захар. Докато сокът се загрява, обелете 6-8 круши, нарежете ги на тънки филийки и ги прехвърлете в тенджера. Греяното вино ще се вари 30-40 минути, след което парчетата круша трябва да се хванат. Прецедете напитката и изсипете в чаши.

Плодов чар

Друго вкусно изобретение на умните индианци е пуншът. В превод името означава "пет", т.к класическа рецептасъдържа точно това количество съставки: ром, чай, вода, лимонов сок и захар (или мед). Въпреки това европейците, които харесаха този коктейл, започнаха да добавят към него червено вино, ракия, различни плодове и горски плодове. Но откакто започнахме да говорим за зимата безалкохолни напиткитогава нашата рецепта ще бъде подходяща. За да направите здравословен пунш, смесете 3 чаши червена боровинка и портокалов сок, добавете малко вода и добавете смес от подправки на вкус. Може да е смлян джинджифил индийско орехче, канела и всякакви други подправки по избор. Оставете получената смес да заври на силен огън, намалете я до минимум и продължете да готвите още 5 минути. Изсипете пунша в чаши, хвърлете по няколко червени боровинки във всяка и украсете с листенца прясна мента.

Терапия с джинджифил

Топлите зимни напитки, рецептите за които могат да се изброяват безкрайно, едва ли ще се справят без ободряващи джинджифилови коктейли. Този чудотворен корен блика с полезни свойства. Облекчава болката и възпалението в гърлото, предотвратява растежа на патогенни бактерии и укрепва имунната защита на организма. И също така е отлично средство за тези, които мечтаят бързо да свалят излишните килограми. За да приготвим затопляща напитка на основата на джинджифил, имаме нужда от термос. Сложете на дъното 20 г настърган джинджифил, 2-3 резена лимон, канела на вкус. Залейте получената смес с 300 мл вряла вода и оставете за 5-10 минути. След това добавете 2 ч.ч. мед, разбъркайте, докато се разтвори напълно и оставете напитката да вари известно време.

Каква е ползата от нашия хит парад за зимни напитки? Те не само затоплят тялото, но и го зареждат с маса хранителни веществаподдържане на добра форма. ако имате собствени рецептиза да се стоплите, не забравяйте да разкажете на други читатели за тях.

Съвети за приготвяне на чай от Newby: Температура на варене

За черен чай използвайте вряща вода;

За зелен чай използвайте вода с температура 70-80ºC.

Насладете се на чая си!

Зимата е близо и изобщо не става дума за Игра на тронове. Скоро ще започнат студове и студ, а с тях настинки, сънливост, летаргия, апатия и недостиг на витамини. За да не се фокусирате върху здравето си, а да забележите само положителните страни на студения сезон, научете се как да приготвяте специални напитки.

А именно безалкохолни затоплящи напитки, рецептии методи на готвенеса включени. Толкова е хубаво да прекарате една вечер в добра компания след цял ден на студа с чаша нещо топло и уютно! Безалкохолно и опияняващо, с билки и подправки - има идеи за всякакви предпочитания. Да започваме?

Безалкохолни затоплящи напитки: рецепти, методи на приготвяне

мексиканско кафе

Нека започнем с ободряващо кафе за любителите на ароматната екзотика. Тази напитка е точно за вас! Пийте го сутрин и тогава горещото южноамериканско слънце ще се настани завинаги в сърцето ви.

Съставки:

• Смелете на ситно девет лъжици кафе на зърна
• Литър вода
• 150 г кафява тръстикова захар
• Чаена лъжичка меласа
• Канелена пръчица
• Петзвезден анасон
• Тенджера или черпак с тежко дъно

Подготовка:

• Комбинирайте водата със захарта и меласата в тенджера, добавете канела и звезден анасон.
• Гответе до кипене.
• Изсипете кафето във вряща вода.
• Покрийте, оставете да вари за 5-6 минути.
• Прецедете преди сервиране.

Масала чай

Отправяте се към Индия, за да опитате местни напитки! Чаят масала е визитна картичка на тази страна. Тази ревитализираща и пикантна напитка със сигурност ще повиши леко температурата и настроението ви.

Съставки:

• Две чаши вода
• Половин литър мляко
• Две чаени лъжички черен чай
• 3 до 4 сантиметра обелен корен от джинджифил
• Колекция от подправки: карамфил, кардамон, канела, черен пипер, семена от копър
• Три парчета бахар
• Гранулирана захар на вкус
• Тенджера или тенджера

Подготовка:

• Смесете водата с млякото, оставете да заври.
• Добавете пясък и корен от джинджифил, варете 3-5 минути.
• Изсипете комбинация от подправки в масала, гответе за минута.
• Добавете черен чай и гответе още 5-7 минути.

Хибискус с джинджифил

Хибискусът се счита за уникална напитка, охлаждаща през лятото и затопляща през студените сезони. Всичко зависи от желанията. Инструкциите и подготовката са същите, с изключение на една точка: просто добавете лед! Не забравяйте основното, че студеният хибискус намалява налягането, а горещият го увеличава.

Съставки:

• Литър вода
• 4,5 супени лъжици хибискус (суданска роза, хибискус)
• 2-3 бр. карамфил
• Карамел или мед
• Резенчета лайм, ябълка или портокал
• Индийско орехче, ванилия, канела, джинджифил по избор

Подготовка:

• Налейте вода в тенджера и оставете да заври.
• Добавете всички елементи с изключение на плодовете, гответе за 10-15 минути.
• Сервирайте с парченца плодове.

Чай от морски зърнастец

Морският зърнастец е уникален и лечебно растение... Перфектно затопля, обогатява тялото с витамини. Този вкусен чай се препоръчва да се опита поне веднъж през зимата.

Съставки:

• Шепа плодове от морски зърнастец
• Изкуство. лъжица черен листен чай
• Мед, мента, ванилия за вкус

Подготовка:

• Замразеният морски зърнастец трябва първо да се размрази.
• Залейте плодовете на морски зърнастец с вряла вода, черен чай.
• Добавете ванилова подправка и мед.
• Покрийте чайника с кърпа за 17-20 минути.
• Изсипете в чаши и използвайте топло.

Касис сбитен

Безалкохолни затоплящи напитки, рецептии методи на готвенеразнообразен. Например традиционният славянски сбитен, който нашите предци са използвали да се припичат в мразовития студ.

Съставки:

• Една супена лъжица листа от касис и малина
• Половин литър вряща вода
• 1-2 супени лъжици мед

Подготовка:

• Съберете и смилайте листата от малина и касис, залейте с вряла вода, затворете капака и оставете за поне половин час.
• Прецедете сместа, добавете мед.
• Пийте сбитен топъл.

Чай от джинджифил

Такъв състав ще помогне да се затопли и да се отървете от първите признаци на настинка и ТОРС, зареждане с енергия и прилична доза витамини.

Съставки:

• 0,5-1 л. вода
• Чаена лъжичка ситно нарязан джинджифил
• Трапезария фалшив зелен чай
• Няколко резенчета лимон или лайм
• Пчелен мед или рафиниран
• Карамфил, канела

Подготовка:

• Поставете всички елементи в тенджера и гответе за 12-15 минути.
• Гарнирайте с цитрусови плодове при сервиране.

Класическо греяно вино

Статията е посветена на безалкохолните опции, но греяното вино е класика, основното е да знаете кога да спрете! Каква зима без топло вино. Тази напитка се счита за основен атрибут както на новогодишната трапеза, така и на романтичната вечер. Но за истинските ценители има алтернатива без алкохол.

Съставки:

• За замяна са подходящи литър сухо червено вино, гроздови или черешови плодови напитки
• Четвърт чаша вода
• Една супена лъжица захар
• 7 цветя карамфил
• Мускат за аромата.
• турчин
• Тенджера с дебела основа

Подготовка:

• Смесете индийско орехче с карамфил в турка. Налейте вода и леко оставете да заври, след което оставете бульона на огъня още малко. Забравете за 8 минути.
• Изсипете виното в тенджера, загрейте.
• Добавете отвара от подправки към виното, след което добавете захарта.
• Гответе, като разбърквате, и овкусете на среден огън за 11-15 минути. Никога не довеждайте до кипене!
• Отстранете от котлона, прецедете, изсипете на високи кръгове, гарнирайте с резенчета портокал и канела.

Пунш с яйца

Този пунш е направен на базата на ром или коняк, така че, разбира се, е много затоплящ, но в същото време е и доста опияняващ. Така че се пригответе за шеметно усещане.

Съставки:

• 200 гр. рафинирани
• Половин цитрусова кора
• 3 яйца
• Половин литър вода
• Една супена лъжица вино
• Четвърт (0,25) литър коняк

Подготовка:

• Сварете вода със захар за 5-8 минути, добавете лимонова кора.
• Едва охладете получения сироп и прецедете.
• Разбийте яйцата.
• Сложете разбитите яйца в сиропа, загрейте леко и разбийте сместа, докато стане на пяна.
• Изсипете коняк в пяната, разбийте отново добре.

Смути от круши

Смутито от круши е приятно, практично и удовлетворяващо. Удовлетворява чувството на глад, насища организма с полезни микроелементи. Перфектен заместител на вечерята за хора, които следят теглото и диети. Подправките, включени в състава, ще помогнат в борбата с излишните килограми, като активират метаболизма. Овесените ядки са ценени за това, че помагат за подобряване на тена и нормализиране на храносмилането.

Съставки:

• Голяма круша
• 25-30 г овесени люспи
• 230 мл. мляко
• 130 мл. кисело мляко
• 0,5 ч.л настърган джинджифил
• Изкуство. лъжица мед
• Смляна канела за вкус

Подготовка:

• Млякото трябва да се загрее в малка тенджера на котлона или в микровълновата печка.
• Напълнете овесените ядки със затоплено мляко и покрийте за 15 минути.
• Разбийте в блендер крушата, настъргания корен от джинджифил, киселото мляко, овесените ядки с млякото, меда.
• Разсипете смутито в подготвените съдове и поръсете с щипка канела според настроението си.

ябълков сайдер

Съставки:

• Литър ябълков сок
• Грейпфрут, лимон, круша
• Пръчици канела (на порция)
• Джинджифил, карамфил

Подготовка:

• Оставете ябълковия сок да заври.
• Напълнете врящия сайдер с резени плодове и подправки.
• Гответе за 9-10 минути, след което оставете да вари за 35-40 минути.
• Изсипете в чаши, като добавите подправки.

Топли коктейли се срещат във всички култури и народи. Насладете се на топлината на горещите чаши и топли пожелания!

Всяка зима традиционно се борим с вируси и настинки. В трудни ситуации, разбира се, трябва незабавно да се консултирате с лекар. И с цел профилактика, и само за да се стоплите в мрачната вечер, сме подготвили за вас селекция от витаминни напитки.

Плодов пунш, ароматно греяно вино, чай от червена боровинка, сбитен, напитка от ябълка и джинджифил и сок от морски зърнастец и портокал: по-течно, както се казва! Пийте и не се разболявайте!

Снимка: К. Виноградов / BurdaMedia

Ще имаш нужда:

• 300 г боровинки

• 1 круша
• 1 ябълка
• 70 г кристална захар
• 1 парче корен от джинджифил (приблизително 3 см)
• 500 мл черен чай
• 4 пъпки от карамфил
• 1 маса. лъжица мед
• 1 пръчка канела
• сок и кора от 1 лимон
• 200 мл ябълков сок

Подготовка:

1. Сортирайте боровинките, измийте и подсушете върху хартиена кърпа. Измийте и подсушете крушата и ябълката, нарежете всеки плод наполовина и отстранете сърцевината със семките. Нарежете пулпата на клинове. Прехвърлете в малка тенджера с боровинките и добавете захарта.
2. Измийте, обелете и нарежете корена от джинджифил. Добавете в тенджера, залейте с горещ чай, добавете подправки, мед и оставете да заври. Изсипете ябълка и лимонови соковеи загрейте.
3. Изсипете във високи чаши с дебели стени и сервирайте. Украсете всяка чаша с лимонова кора.

Ще имаш нужда:

12 порции

• 150 г захар

• 1,25 л мляко
• 150 мл ракия
• 300 мл ром
• 2 яйца
• 1 портокал

Подготовка:

1. Измийте яйцата и ги разбийте в дълбока купа. Налейте половината мляко и разбийте с бъркалка.
2. Изсипете останалото мляко в тенджера, добавете захарта и разбъркайте, докато се разтвори. Оставете млякото да заври, но не кипете. Оставете леко да изстине и, без да спирате да бъркате, първо сипете на една порция млечно-яйчната смес, а след това постепенно - ром и коняк.
3. Разбийте пунша и изсипете в чаши. Гарнирайте с тънки резенчета портокал и портокалова кора.

Ще имаш нужда:

• 1 портокал
• 1 ябълка

• 1 парче корен от джинджифил (2 см)
• сок и кора от 1 лимон
• 2 звезди анасон
• 4 пъпки от карамфил
• 1/2 чай супени лъжици смляна канела
• 500 мл сухо червено вино

Подготовка:

1. Измийте портокала и ябълката и нарежете на филийки. Обелете и настържете корена от джинджифил.
2. Сложете всички приготвени съставки в тенджера, добавете сока и кората от 1 лимон, анасон, карамфил, канела и залейте с вино.
3. Сложете на огъня и загрейте без да заври. Оставете на огъня за 5 минути, похлупете с капак, след което изсипете в чаши и сервирайте.

Ще имаш нужда:

• 1 бутилка кагор
• 1 портокал
• 3 зърна черен пипер
• 5 пъпки от сладки карамфил
• 1 щипка смляна канела
• 1 чай лъжица течен мед
• 1 щипка сол

Подготовка:

1. Измийте портокала, подсушете и нарежете на тънки филийки, отстранете семките. Сложете портокалови кръгчета в тенджера, добавете черен пипер на зърна и карамфил.
2. Изсипете портокал с подправки с кахор, добавете смляна канела, сол и разбъркайте меда. Сложете тенджерата на огъня и при непрекъснато бъркане доведете съдържанието почти до кипене (не кипете). Веднага отстранете тенджерата от котлона.
3. Оставете напитката да вари под капака за 10 минути. След това се прецежда през фина цедка и се разлива в прозрачни чаши. Във всяка сложете резен портокал, след като ги украсите с "корона" от карамфил.

Снимка: Дмитрий Королко / BurdaMedia

Ще имаш нужда:

• 1 портокал
• 3 зърна бахар
• 5 броя. карамфил
• 1 бутилка полусладко червено вино
• 1 щипка смляна канела
• 1 маса. лъжица мед
• 50 г стафиди
• 50 г белени бадеми

Подготовка:

1. Измийте добре портокала, подсушете добре с хартиена кърпа и нарежете на тънки филийки. Отстранете семената. Поставете резенчетата портокал в малка тенджера, добавете бахара и пъпките от карамфил.
2. Залива се с вино, добавя се смляна канела и мед. При непрекъснато бъркане сместа се довежда до почти кипене и веднага се сваля от котлона. Затворете плътно тигана с капак и оставете греяното вино да се запари на топло място за 20-30 минути.
3. Сортирайте стафидите, изплакнете обилно и подсушете добре върху хартиена кърпа. След това го сложете заедно с бадемите в дебелостенни прозрачни чаши. Прецедете напитката и внимателно изсипете в чаши с бадеми и стафиди. Украсете по желание и сервирайте веднага.

Снимка: К. Виноградов / BurdaMedia

Ще имаш нужда:

• 1 маса. лъжица зелен чай
• 4 стръка мента

• 2 пъпки от карамфил
• 4 зърна розов пипер
• 300 г боровинки
• 100 г кристална захар

Подготовка:

1. Залейте зеления чай с 3 стръка мента, карамфил и розов пипер с 500 мл вода с температура 85-90°С и завийте.
2. Намачкайте боровинките със захарта, залейте с 300 мл вода и оставете да заври. Прецедете.
3. Смесете бульон от червена боровинка със запарка от чай, мента и подправки. Изсипете в дебели стъклени чаши, гарнирайте с листенца мента от останалото стръкче и сервирайте веднага.

Снимка: Олег Кулагин / BurdaMedia

Ще имаш нужда:

За 4 човека

• 100 г боровинки

• 100 г мед
• 3 маса. супени лъжици захар
• 800 мл вода
• 2-3 пъпки карамфил
• 1/2 чай лъжици канела
• 8 бр. кардамон
• По 1 щипка мента и риган
• 1 дафинов лист

Подготовка:

1. Измийте боровинките, подсушете, след това намачкайте с трошене и изстискайте сока през тензух. Залейте изцеденките с 1,5 л вода, оставете да заври, варете 5 минути и прецедете.
2. Добавете карамфил, канела, кардамон, както и сушени билки и дафинови листа към получения бульон. Гответе 10 минути на слаб огън.
3. Прецедете бульона, добавете мед, сок от червена боровинка и оставете да заври отново. Сервирайте горещо. В леко охладен сбитен можете да добавите 50 мл ракия или водка (по желание).

8. Сбитен с изгоряло

Снимка: Валентина Билунова / BurdaMedia

Ще имаш нужда:

Обслужва 4

• 300 г мед

• 1,5 чаши захар
• 4 пръчки канела
• 8 бр. кардамон
• 2 чаени лъжички карамфил
• корен от джинджифил (4 см)
• дафинов лист (1-2 бр.)

Подготовка:

1. Разтворете меда в 1 литър гореща вода, оставете да заври и гответе за 20 минути. След това добавете всички подправки и оставете да къкри още 5 минути. Отстранете от котлона и прецедете.
2. Загрейте сух тиган и добавете захар към него. Разтопете го за 3-5 минути. След това се налива около 100 мл вода и се вари. С получената смес оцветете сбитена, като го добавяте малко по малко, докато се получи желаният цвят.

1. Изплакнете плодовете от морски зърнастец под течаща вода. Оставете водата да се отцеди.
2. Залейте портокалите с вряла вода, подсушете. Отстранете кожата с остро ренде.
3. Залейте портокаловата кора с вряла вода и оставете да къкри 20-25 минути на слаб огън. След това оставете бульона да вари 20-30 минути и го прецедете.
4. Прехвърлете плодовете на морски зърнастец и портокаловата каша в емайлиран съд и омесете с дървена трошачка или лъжица, докато пулпата се отдели от кожата и семената.
5. Поставете сито върху тенджера, покрийте го с марля на 2 слоя. Сложете на сито масата от морски зърнастец и портокал. Оставете за 15-20 минути, за да се отцеди сокът в тенджерата. Костите и кожите ще останат върху марлята. След това можете допълнително да изстискате марлята с ръце, така че останалият сок да стигне до масата.
6. Добавете захар към бульона от портокалови кори. Докато бъркате, оставете да заври, като разбърквате от време на време, след което оставете в хладилник.
7. Изсипете морски зърнастец и портокалов сок в получения портокалов сироп, разбъркайте.

Бъдете здрави!

През есента и зимата, идвайки от студа, винаги искате нещо топло, затоплящо, което не само ще утоли жаждата ви, но и ще даде нов заряд на жизненост и сила. По това време тялото изисква голям бройвлага. Правилните напитки позволяват не само да се насити тялото с вода, но и да се укрепи имунната система и да се предотврати проникването на настинки в човек. Има голям брой затоплящи напитки, които могат да подобрят вашето благосъстояние и да повишат настроението ви.

Безалкохолен

Чаят е отлично затоплящо средство. Гореща, ароматна напитка, смесена с подправки и билки, ви позволява да подобрите резултата и да укрепите здравето си.

Към чая можете да добавите подправки, сушени и пресни плодове, малини, джинджифил, боровинки, лимон, подправки, мед.

Чай от лайка

Чаят от лайка помага за облекчаване на възпалението, а с добавка на липа и мед става почти идеален при първоначалните прояви на настинка.

За да го приготвите, са ви необходими: чаша преварена вода, една чаена лъжичка сушена лайка и цветя от липа. След настояване (20 минути) към топъл чай се добавя лъжица мед. Трябва да консумирате такава напитка три пъти на ден, по една четвърт чаша наведнъж.

Масала чай

Масала чай има загряващ ефект. Този индийски чай се състои от мляко и подправки. Има пикантен, деликатен кремообразен вкус, който ви сгрява през студената есен или зимата.

Подготовка:

1. В сух тиган се запържват 0,5 супени лъжици настърган джинджифил, индийско орехче, кардамон, щипка канела и черен пипер за 20 минути.
2. На огъня се поставя тенджера с 250 милилитра мляко, добавят се 100 милилитра вода.
3. В млякото с вода се добавят супена лъжица черен чай, подправки, лъжица захар и щипка сол.
4. След като заври, сместа остава да къкри под капак за 8 минути.
5. Готовата напитка се влива в продължение на 10 минути и се излива на порции.

Сбитен

Сбитен е отлична затопляща напитка, която стимулира метаболизма. Има противовирусен, противовъзпалителен ефект. Във версията за възрастни, sbitn може да съдържа алкохол, а универсалният вариант е безалкохолна напитка.

За sbitnya трябва да вземете:

• вода,
• 100 грама захар
• 6 грах черен пипер на зърна,
• 2 грама канела
• 5 парчета карамфил,
• 5 сушени листа мента
• лъжица смлян джинджифил,
• чаена лъжичка маточина и същото количество анасон,
• 180 грама мед.

В 250 грама вряща вода се поставя мед. Сместа се вари 3 минути, пяната трябва да се отстрани. Налива се още една чаша вряла вода, добавя се захар, разбърква се.

2 литра вода се изсипват в тенджера, добавят се подправки. Всичко се довежда до кипене. Готовият бульон се прецежда. Смес от захар и мед се комбинира с отвара от подправки.

Получената смес се разбърква и се оставя да се влива, докато изстине напълно.

В допълнение към стандартния набор от съставки към Владимирски сбитен се добавят дафинови листа.

С джинджифил

Чаят от джинджифил е почти идеална затопляща и ободряваща напитка. В допълнение, тази напитка има приятен, пикантен, леко остър вкус.

За чай трябва да вземете: 2 сантиметра пресни корен от джинджифил, чаша вряла вода, една чаена лъжичка черен чай. Всичко се смесва и се вари за 5 минути. За вкус добавете резен лимон.

Чай от хибискус от джинджифил

Джинджифилов чай ​​с хибискус затопля и тонизира.

Взима се един и половина литра вода:

• 50 грама корен от джинджифил,
• 30 грама чай от хибискус,
• ябълка,
• 2 пръчки канела
• мед или захар.

Смелете джинджифила и ябълката. Нарязаните съставки и хибискусът се заливат с вряща вода. След настойка се добавя мед или захар.

Ако добавите шепа боровинки или касис, тогава напитката става рубинена

С джинджифил и лимон (джинджифил)

За 1 литър сгряваща напитка от джинджифил и лимон са ви необходими:

• лъжица бял или зелен чай,
• корен от джинджифил (4 сантиметра),
• половин среден лимон
• лимонова трева и мента на вкус.

Стъпка по стъпка приготвяне на джинджифил:

1. От половината лимон се отстранява кората и се натрошава.
2. Коренът от джинджифил се обелва и се нарязва на тънки ивици.
3. Лимонова кора и джинджифил се заливат с вода, слагат се на слаб огън за 12 минути.
4. Добавете нарязан лимон, лимонова трева, мента.
5. Настоява се 10 минути, филтрира се.
6. Чаят се запарва в чайник и се оставя да настоява 2 минути.
7. След което се прецежда и се смесва с настойка от джинджифил.

Готовият джинджифил се продава в аптека в концентрирана форма или в сашета. Готовата напитка трябва да се пие на малки глътки, на малки порции. Топлата напитка ободрява и затопля. Тялото получава много витамини, етерични маслаи минерали. Метаболизмът се ускорява, настинките преминават.

С мед, джинджифил, лимон

Доста популярна е и следната рецепта: парче корен от джинджифил (4 сантиметра), 2 супени лъжици мед, лимонов сок, лъжица канела, литър вряла вода.

Джинджифилът се обелва и натрошава. Добавя се канела. Всичко се смесва, залива се с вряща вода. Сместа се излива в термос и се влива в продължение на 1 час. След това се филтрира. Към запарката се добавя лимонов сок. V топла напиткадобавя се мед.

Шоколадово бананово мляко

За литър мляко се вземат 3 банана, щипка канела, 50 грама шоколад (горчив).

1. Бананите се натрошават.
2. Млякото се слага на огъня, добавят се шоколадът и бананите.
3. След като заври, сипете канелата.
4. Сместа се оставя настрана, охлажда се малко, разбива се с блендер.
5. Консумира се топло.

Горещ шоколад

Горещ шоколад или какао със сигурност ще ви стоплят в студа!

Тази напитка не само затопля студена зимано и вкусен десерт.
Повишава настроението и ускорява метаболизма. Освен това засища много добре.

За горещ шоколад трябва да вземете:

• 250 милилитра мляко
• блок черен шоколад,
• 50 милилитра вода.

Шоколадът се разтопява. Млякото с водата се довежда до кипене и в средата се добавя леко разтопеният шоколад. Получената напитка се вари за 2 минути. По желание може да добавите към него ванилия, канела, захар. Готовата смес се разбива и се изсипва на порции. Отгоре се добавя разбитата сметана.

Загряваща напитка с портокал и канела

За литър гореща вода са ви необходими портокал и канела - 2 пръчки.
Портокалът се нарязва на филийки, добавят се вода и канела. Всичко се смесва и се влива в продължение на 8 часа.

Напитката в топла форма насища тялото с минерали, витамини, дава сила и добро настроение.

Затоплящи зимни напитки: видео

Алкохолна

Греяно вино

Греяно вино – червеното вино ще стопли кръвта

Греяно вино, това вкусна напиткас необичаен вкус, който е чудесен при грип и настинка.

За 0,5 литра червено вино има същото количество черен чай, 100 грама захар, цитрусови кори, канела, карамфил.

Кората от подправките, чая и захарта се довеждат до кипене, филтрират се, налива се виното, разбърква се и се загрява до горещо състояние.

Класическо греяно вино

В класическия вариант бутилка червено вино съдържа 400 грама вода, 100 грама захар, 50 грама коняк, карамфил, канела, лимонова кора.

Подправките, лимоновите кори, захарта и водата се кипват и се прецеждат. Добавя се трапезно вино, разбърква се, затопля се. Налива се коняк.

Плодово греяно вино

За любителите на плодови напитки можете да приготвите греяно вино на основата на плодове.

Ябълка, портокал, мандарина, киви се нарязват на ситно, добавят се 400 грама захар, 500 грама вино, карамфил, канела. Всичко се смесва и се влива в продължение на 3 часа.

Греяното вино се филтрира и загрява.

Рецепта за безалкохолно греяно вино: видео

Грог класика

За един литър чай трябва да вземете:

• 60 грама захар
• лимонова кора
• щипка канела
• щипка карамфил, черен пипер,
• бутилка бяло вино.

Подправките, захарта, кората, чая се смесват и се сваряват. След това се охлаждат и се филтрират. Виното се налива, затопля се.

Тази рецепта е класическа и се използва най-често. Но има и други рецепти за грог.

Winter Burning Grog

За бутилка червено вино ще ви трябва:

• карамфил, черен пипер, канела,
• 100 грама захар
• 0,2 литра ром (коняк),
• 0,5 литра чай,
• лимон.

Греяно вино се прави от подправки и вино. Към горещ лимонов чай ​​се добавят греяно вино и ром (коняк).

Грог не само затопля, но и повишава кръвообращението, тонизира.

Грог с канела и мента

Взима се бутилка ром: 20 грама захар, 0,5 л вода, 20 грама ментов сироп, щипка канела, 1 парче карамфил, щипка смлян лют черен пипер.

Всички съставки (без ром) се смесват и се задушават на слаб огън. Всичко се прецежда, добавя се ромът.

Гореща напиткас ром и подправки - грог

Удар

Кафе и шоколадов пунш

Пуншът с кафе и шоколад затопля перфектно през студените зими.

За приготвянето му се приема:

• литър вряща вода,
• 50 грама разтворимо кафе,
• 1 литър червено вино
• 0,5 литра ракия,
• 50 грама черен шоколад,
• 150 грама захар.

Водата и виното се смесват, добавят се кафе, коняк, шоколадов чипс, захар. Всичко се загрява и се изсипва на порции.

Пунш с лимон и портокал

Този пунш се приготвя така. Ние взимаме:

• бутилка сухо бяло вино,
• литър вода,
• 250 грама захар
• 0,5 литра ром,
• 2 портокала и същото количество лимони.

Портокалите, лимоните се нарязват, сокът се изцежда.

Към сока се добавят захар, вино и остава да се влеят за около час.

Сместа се затопля, сипват се ромът и водата.

Пуншът се изсипва на порции.

За настинки

Английски удар

Тази напитка помага при настинка.

За класически английски пунш вземете: литър черен чай, 0,25 литра ром, 0,5 литра бренди, 100 грама водка, 0,25 литра ликьор, 250 грама захар, 3 протеина, 3 лимона, портокал.

Подготовка:

1. Захарта и белтъците се разбиват.
2. Кората се отстранява от портокала с ренде.
3. След това се разделя на филийки.
4. От 2 лимона се изцежда сокът.
5. Един лимон се нарязва на филийки.
6. Чаят, останалата захар, портокалова кора, лимонов сок, протеиново-захарна смес, резенчета портокали, лимони се поставят в тенджера, разбъркват се.
7. Добавят се ром, водка, коняк, ликьор, довежда се до кипене и се изсипва на порции.

Черешов грог

Тази напитка тонизира, затопля и е отлично средство против настинка.

• 700 грама гореща вода
• 300 грама коняк,
• 300 грама черешов ликьор,
• 500 грама ром,
• 1 лъжица нарязан джинджифил
• сок от 6 лимона,
• щипка индийско орехче
• 100 грама захарен сироп.

В съдовете се изсипват сироп, лимонов сок, настърган джинджифил.
Добавят се вода, ром, тинктура, коняк, всичко се загрява. Изсипва се на порции, поръсва се с индийско орехче.

Горещ шоколад с ром

Горещият шоколад с ром не само ще ви стопли, но и ще предпази от настинки.

За 0,25 грама ром се вземат 125 грама готово какао.

Първо се сварява какаото, добавя се ром. Сместа се разбърква, добавят се настърган шоколад и разбита сметана.

За да не се разболеете, тази напитка може да се вземе със себе си в термос.

Има доста затоплящи напитки и всеки може да избере една или друга опция по свой вкус, основното е, че има свой собствен ефект.