Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: 20 dakika

Dikkatinize yumurtalı lahana ve turp salatası sunuyorum, mayonezli tarif tamamen diyet değil ama düşük kalorili ekşi krema ile değiştirilebilir. Salatanın orijinal tadı, beyaz lahana ve turpla çok iyi giden kremalı yaban turpu sayesinde elde ediliyor ve haşlanmış tavuk yumurtası yemeğe tokluk katıyor. Turp ve yaban turpu içeren bu lahana salatası, günlük menünüze mükemmel bir katkı olacak ve bazen de tatil yemeği olarak hizmet verecek. Salata, mevcut basit malzemelerden hazırlandığı ve fazla zaman gerektirmediği için, bu tarif genellikle beklenmedik misafirler geldiğinde kullanışlı olur. ve yaban turpu her ziyafette her zaman popülerdir.



Salatayı hazırlamak için ihtiyacımız olacak:
- genç beyaz lahana - yarım orta boy çatal;
- turp – 10-12 adet;
- tavuk yumurtası – 2 adet;
- kremalı yaban turpu – 1-2 yemek kaşığı. l.;
- mayonez (veya ekşi krema) – 150 g;
- dereotu yeşillikleri;
- tatmak için tuz.

Fotoğraflarla adım adım tarif:

1. Yemek için gerekli tüm malzemeleri hazırlayın.
2. Genç beyaz lahanayı ince şeritler halinde doğrayın, derin bir salata kasesine koyun ve elinizle biraz ezin.




3. Turpları yıkayın, kuyruklarını kesin ve küçük küpler halinde kesin. Sebzeleri kaba bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz, ancak bu, arzu edilmeyen çok fazla meyve suyu açığa çıkaracaktır. Hazırlanan turpları lahanayla birlikte bir kaseye koyun.




4. Taze dereotu dallarını yıkayın, kurutun ve ince ince doğrayın. Yeşilleri diğer sebzelere ekleyin.




5. Salatayı bir çorba kaşığı kremalı yaban turpu ilavesiyle mayonezle baharatlayın. Baharatlı yemekleri seviyorsanız salataya 2 yemek kaşığı yaban turpu koyabilirsiniz. Salatayı iyice karıştırın ve damak tadınıza göre tuz ekleyin. Salatayı hafifletmek ve kalori miktarını azaltmak için mayonezi az yağlı ekşi krema ile 1:1 karıştırın veya yağlı sosu tamamen ekşi krema veya kalın doğal yoğurtla değiştirin. Yaban turpu sosu buradaki tonu belirlediği için lahana ve yumurtalı turp salatasının tadı pek etkilenmeyecektir.

6. Marul yapraklarını önce yıkanıp kurutulması gereken düz bir tabağa koyun ve üzerine lahana salatasını koyun.




7. Tavuk yumurtasını kaynatın, soyun, ince dilimler halinde kesin ve yemeği bunlarla süsleyin. Turp ve yaban turpu ile lahana salatası hazır, ıslatma gerektirmez, bu yüzden hemen servis edebilirsiniz.




Herkese afiyet olsun!






Yazarı: Liliya Purgina
Daha besleyici olduğu ortaya çıktı

Turplu lahana salataları, kızarmış ve haşlanmış et, balık, garnitür olarak ve ayrıca bağımsız bir atıştırmalık olarak servis edilir.

Turplu genç lahana salatası

Bu yemek en iyi şekilde, halihazırda bir lahana başı oluşturan yeşil yapraklı genç bir sebzeden hazırlanır.

Gerekli:

• ¼ lahana başı (genç);
• 7 turp;
• 6 marul yaprağı;
• 1 küçük elma;
• küçük bir avuç fındık (tercihen ceviz);
• tatmak için hardal;
• 45 gr kokusuz yağ;
• tatmak için baharatlar.

Pişirme yaklaşık 15 dakika sürer.

Porsiyon: 99 kcal.

Nasıl yapılır:

Yararlı tavsiye: En güçlü, en ekşi elmayı almanız gerekir.

Taze kırmızı lahana, turp ve havuçtan yapılmıştır

Salatadaki kırmızı lahana sade bir şekilde lüks görünüyor. Isıl işlemden sonra rengini kaybeder, bu nedenle taze kullanmak daha iyidir.

İhtiyacın olacak:

• 200 gr kırmızı turp;
• 300 gr kırmızı lahana;
• 300 gr tatlı havuç;
• 75 ml rafine yağ;
• meyve suyu için - yarım limon;
• 1 portakal;
• 1 küçük avuç limon kabuğu rendesi;
• tatmak için tuz.

20 dakika sürer.

Servis değeri: 98 kcal.

Nasıl pişirilir:

1. Kırmızı lahana, havuç, turpları küp şeklinde doğrayın. Küpleri yaklaşık olarak aynı tutmaya çalışın.
2. Portakalı soyun, filmi posadan çıkarın, küçük küpler halinde doğrayın.
3. Havuç ve limon suyunu karıştırın.
4. Turp, lahana, portakal ve biraz tuz ekleyin.
5. Salatayı rafine yağla baharatlayın, iyice karıştırın, üzerine limon kabuğu rendesi serpin.

Not: Turuncu kısımlardaki filmleri çıkardığınızdan emin olun, bunlar çok pürüzlü ve hafif acıdır.

Havuçlu yumuşak salata

Kıyılmış sebzenin 1 dakika kaynar suya batırılıp ardından hafifçe sıkılması veya süzgecin içine konulması beyaz lahana salatasının tadını daha iyi hale getirebilir. Sebze ekşi tadını kaybedecek ve daha yumuşak hale gelecektir.

İhtiyacın olacak:

• 3 genç havuç;
• 6 turp;
• 1 küçük elma;
• 200 gr beyaz lahana;
• 1 avuç kıyılmış fındık.

Hazırlık: 20 dakika.

Kalori içeriği: 87 kcal.

1. Elmayı, lahanayı ve havuçları iyice yıkayın ve eşit şeritler halinde doğrayın.
2. Turpları ince dilimler halinde kesin.
3. Tüm malzemeleri bir salata kasesinde birleştirin, tadına fındık ve bitkisel yağ ekleyin.

Faydalı ipucu: Sebzelerin üzerine limon suyu serpebilirsiniz.

Salatalık ile pişirme seçeneği

Bu salatada turp, salatalık ve otlarla iyi giden iki tür lahana bulunur. Ve sarımsaklı tereyağı ve ekşi krema sebzelere baharat katacak, ancak kalori katmayacaktır.

Gerekli:

• 150 gr beyaz lahana + 100 gr kırmızı lahana;
• 90 gr salatalık;
• 70 gr turp;
• 2 dal dereotu;
• 2 dal maydanoz;
• 2 dal kişniş;
• 2 çay kaşığı misket limonu suyu;
• 1 tutam kuru nane;
• 25 gr %20 ekşi krema;
• tatmak için taze limon suyu;
• sarımsak yağı ve sofra tuzu.

Yaklaşık 25 dakika sürecektir.

Porsiyon başına şunları içerir: 89 kcal.

Nasıl pişirilir:

1. Lahanayı, salatalığı, turpu şeritler halinde doğrayın, yeşillikleri doğrayın.
2. Salataya limon suyu, kuru nane ve tuz ekleyin.
3. Yemeği baharatlamak için: ekşi kremayı limon suyu, tuz ve sarımsak yağıyla birleştirin.
4. Salata, üzerine sos eklenerek bir tabakta servis edilir.

İpucu: Taze salatalık ve turp halkalar halinde doğranabilir.

Tatil masası için Gürcü usulü fındıklı salata yapabilirsiniz. Tarifi burada bulabilirsiniz.

Elbette füme tavuk ve domatesli salatayı beğeneceksiniz. İşte bunu nasıl yapacağınız.

Çin lahanası ve turp salatası

Pekin lahanasının başı yoktur, ancak kompozisyon olarak sıradan beyaz lahanaya yakındır. Mükemmel salatalar yapar. Bu arada, ince şeritler halinde doğrarsanız büyük bir sap da kullanılabilir.

Gerekli:

• 1 demet turp;
• ¾ Çin lahanası;
• 8 adet büyük karides (soyulmuş);
• 30 mililitre soya sosu;
• 15 ml pirinç sirkesi;
• 45 ml bitkisel yağ;
• 5 gr şeker.

Pişirmek 15 dakika sürecektir. Porsiyon başına kalori içeriği: 100 kcal.

Nasıl yapılır:

1. Turpları rendeleyin.
2. Çin lahanasını doğrayın ve turpla karıştırın.
3. Soya sosunu sirke, yağ ile çırpın, biraz şeker ekleyin. Salatayı bu karışımla baharatlayın.
4. Üzerine haşlanmış büyük karidesleri yerleştirin.

Tavsiye: Çin lahanasının yapraklarının acılaşmasını önlemek için çok sararmış bir sebze satın almamalı ve devleri kovalamamalısınız; sebzenin ideal uzunluğu 30 cm'yi geçmemelidir.

Mayonezli tarif

Pişirmeden önce lahananın başını kesin ve sapını çıkarın. Sebzeyi ince şeritler halinde doğrayın, tuz ekleyin ve yumuşayıncaya kadar ezin. Çıkan suyu sıkın.

İhtiyacın olacak:

• 200 gr elma;
• 200 gr beyaz lahana;
• 150 gr kırmızı turp;
• tadı hafif mayonez;
• tatmak için öğütülmüş beyaz biber ve tuz;
• 2 tutam siyah susam.

20 dakika sürecektir. Bir porsiyon: 97 kcal.

Nasıl pişirilir:

1. Lahanayı şeritler halinde kesin ve elinizle ezin.
2. Elmaları soyun ve şeritler halinde doğrayın.
3. Turpları şeritler halinde kesin.
4. Tüm ürünleri birleştirin, mayonezle tatlandırın.
5. Bitmiş yemeği susam serpin.

Faydalı tavsiye: İstenirse elmalar ve turplar kaba bir rende üzerine rendelenebilir.

Vitamin salataları

Bunları önceden hazırlayın, hafif ekşi krema sosuna batırın, sebzeler gözle görülür şekilde daha yumuşak hale gelecektir. Besin değeri açısından kuru üzüm, haşlanmış yumurta ve çeşitli yeşillikler eklemenizi öneririz.

Kuru üzümlü

İhtiyacın olacak:

• 300 gr beyaz lahana;
• 1 tatlı havuç;
• 6-7 adet kırmızı turp;
• 1 avuç kuru üzüm;
• 2 yemek kaşığı. %20 ekşi krema;
• bir tutam kekik (kuru);
• 10 gr yumuşak hardal;
• 8 ml elma sirkesi;
• 20 ml kokusuz yağ (tercihen zeytin);
• 1 tutam tuz.

20-25 dakika sürecektir. Bir porsiyon salata: 119 kcal.

Nasıl yapılır:

1. Beyaz lahanayı olabildiğince ince dilimleyin. Soyulmuş havuçları ve turpları kaba bir rende üzerine doğrayın ve lahana ile birlikte bir tabağa koyun. Bir avuç kuru üzüm, bir tutam kekik ekleyin.
2. Pansuman için: Ekşi kremayı elma sirkesi, yağ, hardal, tuzla birleştirin ve karıştırın.
3. Hazırlanan sosu bitmiş yemeğin üzerine dökün, karıştırın ve malzemelerin ıslanması için 15 dakika bekletin.

Aniden çok tatlı olmayan havuçlarla karşılaşırsanız (bu kışın olur), içine biraz ince şeker ekleyin.

Yumurtalı

İhtiyacın olacak:

• 250 gr beyaz lahana;
• 7 sap yeşil soğan;
• 6 turp;
• Yumurta;
• 35 gr ekşi krema;
• 20 ml rafine yağ;
• 1 yemek kaşığı. sirke;
• tatmak için dereotu;
• 5 gr ince tuz.

15 dakika sürecektir. Bir porsiyon: 96 kcal.

Nasıl yapılır:

1. Lahanayı güzel şeritler halinde kesin.
2. Yeşil soğanları iyice yıkayıp çok ince olmayacak şekilde doğrayın.
3. Haşlanmış yumurta, kırmızı turpu dilimler halinde kesin.
4. Tüm malzemeleri bir salata kasesinde iyice karıştırın ve sosla tatlandırın.
5. Sosu hazırlayın: Ekşi kremayı bitkisel yağ, tuz, sirke ile birleştirin, her şeyi iyice karıştırın.
6. Bitmiş yemeği dereotu serpin.

İstenirse salataya taze salatalık ve yeşil bezelye ilave edilebilir.

Salata hazırlarken kıyılmış lahanayı mutlaka ezin ve suyunun çıkması için 20 dakika bekletin. Ve bir önemli nüans daha: onu biberlememelisiniz, taze çekilmiş karabiber tadı daha iyiye doğru değiştirmez. Beyaz turpların kabuğunu çıkarmak daha iyidir ancak kırmızı turpların kabuğunu çıkarmak gerekli değildir.

Bahar sebzeleri nitrat içerebilir, zararı etkisiz hale getirmek için şunları yapmanız gerekir: turpları yıkayın, suyla dolu bir kaseye koyun, biraz limon suyu ekleyin, 15 dakika bekletin. Havuçların üst kısmını kesip salatalıkları soyduğunuzdan emin olun. Üst yaprağı lahana başından çıkarın. Yeşilliklerin yalnızca yapraklı kısmını kullanın.

Turp ve salatalıklı lahana salataları yoğurt bazlı sosla uyumludur. Bunu yapmak için 250 gram doğal yoğurdu 8 gram hardalla pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın, 35 ml limon suyu, 2 çay kaşığı sıvı bal dökün, bir tutam portakal kabuğu rendesi ekleyin.
Videoda lahana, turp ve yumurtadan oluşan lezzetli bir vitamin salatası tarifi gösteriliyor:

Görünüşe göre lahana ve turpla hangi yeni salatayı bulabilirsin? Ama sizi temin ederiz ki bu tür salatalar mutlaka vardır. Çeşitli soslar, meyveler, kuru üzümler, yumurtalar ve hatta karidesler, sıradan bir sebze salatasını bir mutfak şaheserine dönüştürmenize yardımcı olacaktır.

Turplu lahana salataları, kızarmış ve haşlanmış et, balık, garnitür olarak ve ayrıca bağımsız bir atıştırmalık olarak servis edilir.

Turplu genç lahana salatası

Bu yemek en iyi şekilde, halihazırda bir lahana başı oluşturan yeşil yapraklı genç bir sebzeden hazırlanır.

Nasıl yapılır:

Yararlı tavsiye: En güçlü, en ekşi elmayı almanız gerekir.

Taze kırmızı lahana, turp ve havuçtan yapılmıştır

Salatadaki kırmızı lahana sade bir şekilde lüks görünüyor. Isıl işlemden sonra rengini kaybeder, bu nedenle taze kullanmak daha iyidir.

İhtiyacın olacak:

• 200 gr kırmızı turp;
• 300 gr kırmızı lahana;
• 300 gr tatlı havuç;
• 75 ml rafine yağ;
• meyve suyu için - yarım limon;
• 1 portakal;
• 1 küçük avuç limon kabuğu rendesi;
• tatmak için tuz.

20 dakika sürer.

Servis değeri: 98 kcal.

Nasıl pişirilir:

1. Kırmızı lahana, havuç, turpları küp şeklinde doğrayın. Küpleri yaklaşık olarak aynı tutmaya çalışın.
2. Portakalı soyun, filmi posadan çıkarın, küçük küpler halinde doğrayın.
3. Havuç ve limon suyunu karıştırın.
4. Turp, lahana, portakal ve biraz tuz ekleyin.
5. Salatayı rafine yağla baharatlayın, iyice karıştırın, üzerine limon kabuğu rendesi serpin.

Not: Turuncu kısımlardaki filmleri çıkardığınızdan emin olun, bunlar çok pürüzlü ve hafif acıdır.

Havuçlu yumuşak salata

Kıyılmış sebzenin 1 dakika kaynar suya batırılıp ardından hafifçe sıkılması veya süzgecin içine konulması beyaz lahana salatasının tadını daha iyi hale getirebilir. Sebze ekşi tadını kaybedecek ve daha yumuşak hale gelecektir.

İhtiyacın olacak:

• 3 genç havuç;
• 6 turp;
• 1 küçük elma;
• 200 gr beyaz lahana;
• 1 avuç kıyılmış fındık.

Hazırlık: 20 dakika.

Kalori içeriği: 87 kcal.

1. Elmayı, lahanayı ve havuçları iyice yıkayın ve eşit şeritler halinde doğrayın.
2. Turpları ince dilimler halinde kesin.
3. Tüm malzemeleri bir salata kasesinde birleştirin, tadına fındık ve bitkisel yağ ekleyin.

Faydalı ipucu: Sebzelerin üzerine limon suyu serpebilirsiniz.

Salatalık ile pişirme seçeneği

Bu salatada turp, salatalık ve otlarla iyi giden iki tür lahana bulunur. Ve sarımsaklı tereyağı ve ekşi krema sebzelere baharat katacak, ancak kalori katmayacaktır.

Gerekli:

• 150 gr beyaz lahana + 100 gr kırmızı lahana;
• 90 gr salatalık;
• 70 gr turp;
• 2 dal dereotu;
• 2 dal maydanoz;
• 2 dal kişniş;
• 2 çay kaşığı misket limonu suyu;
• 1 tutam kuru nane;
• 25 gr %20 ekşi krema;
• tatmak için taze limon suyu;
• sarımsak yağı ve sofra tuzu.

Yaklaşık 25 dakika sürecektir.

Porsiyon başına şunları içerir: 89 kcal.

Nasıl pişirilir:

1. Lahanayı, salatalığı, turpu şeritler halinde doğrayın, yeşillikleri doğrayın.
2. Salataya limon suyu, kuru nane ve tuz ekleyin.
3. Yemeği baharatlamak için: ekşi kremayı limon suyu, tuz ve sarımsak yağıyla birleştirin.
4. Salata, üzerine sos eklenerek bir tabakta servis edilir.

İpucu: Taze salatalık ve turp halkalar halinde doğranabilir.

Çin lahanası ve turp salatası

Pekin lahanasının başı yoktur, ancak kompozisyon olarak sıradan beyaz lahanaya yakındır. Mükemmel salatalar yapar. Bu arada, ince şeritler halinde doğrarsanız büyük bir sap da kullanılabilir.

Gerekli:

• 1 demet turp;
• ¾ Çin lahanası;
• 8 adet büyük karides (soyulmuş);
• 30 mililitre soya sosu;
• 15 ml pirinç sirkesi;
• 45 ml bitkisel yağ;
• 5 gr şeker.

Pişirmek 15 dakika sürecektir. Porsiyon başına kalori içeriği: 100 kcal.

Nasıl yapılır:

1. Turpları rendeleyin.
2. Çin lahanasını doğrayın ve turpla karıştırın.
3. Soya sosunu sirke, yağ ile çırpın, biraz şeker ekleyin. Salatayı bu karışımla baharatlayın.
4. Üzerine haşlanmış büyük karidesleri yerleştirin.

Tavsiye: Çin lahanasının yapraklarının acılaşmasını önlemek için çok sararmış bir sebze satın almamalı ve devleri kovalamamalısınız; sebzenin ideal uzunluğu 30 cm'yi geçmemelidir.

Mayonezli tarif

Pişirmeden önce lahananın başını kesin ve sapını çıkarın. Sebzeyi ince şeritler halinde doğrayın, tuz ekleyin ve yumuşayıncaya kadar ezin. Çıkan suyu sıkın.

İhtiyacın olacak:

• 200 gr elma;
• 200 gr beyaz lahana;
• 150 gr kırmızı turp;
• tadı hafif mayonez;
• tatmak için öğütülmüş beyaz biber ve tuz;
• 2 tutam siyah susam.

20 dakika sürecektir. Bir porsiyon: 97 kcal.

Nasıl pişirilir:

1. Lahanayı şeritler halinde kesin ve elinizle ezin.
2. Elmaları soyun ve şeritler halinde doğrayın.
3. Turpları şeritler halinde kesin.
4. Tüm ürünleri birleştirin, mayonezle tatlandırın.
5. Bitmiş yemeği susam serpin.

Faydalı tavsiye: İstenirse elmalar ve turplar kaba bir rende üzerine rendelenebilir.

Vitamin salataları

Bunları önceden hazırlayın, hafif ekşi krema sosuna batırın, sebzeler gözle görülür şekilde daha yumuşak hale gelecektir. Besin değeri açısından kuru üzüm, haşlanmış yumurta ve çeşitli yeşillikler eklemenizi öneririz.

Kuru üzümlü

İhtiyacın olacak:

• 300 gr beyaz lahana;
• 1 tatlı havuç;
• 6-7 adet kırmızı turp;
• 1 avuç kuru üzüm;
• 2 yemek kaşığı. %20 ekşi krema;
• bir tutam kekik (kuru);
• 10 gr yumuşak hardal;
• 8 ml elma sirkesi;
• 20 ml kokusuz yağ (tercihen zeytin);
• 1 tutam tuz.

20-25 dakika sürecektir. Bir porsiyon salata: 119 kcal.

Nasıl yapılır:

1. Beyaz lahanayı olabildiğince ince dilimleyin. Soyulmuş havuçları ve turpları kaba bir rende üzerine doğrayın ve lahana ile birlikte bir tabağa koyun. Bir avuç kuru üzüm, bir tutam kekik ekleyin.
2. Pansuman için: Ekşi kremayı elma sirkesi, yağ, hardal, tuzla birleştirin ve karıştırın.
3. Hazırlanan sosu bitmiş yemeğin üzerine dökün, karıştırın ve malzemelerin ıslanması için 15 dakika bekletin.

Aniden çok tatlı olmayan havuçlarla karşılaşırsanız (bu kışın olur), içine biraz ince şeker ekleyin.

Yumurtalı

İhtiyacın olacak:

• 250 gr beyaz lahana;
• 7 sap yeşil soğan;
• 6 turp;
• Yumurta;
• 35 gr ekşi krema;
• 20 ml rafine yağ;
• 1 yemek kaşığı. sirke;
• tatmak için dereotu;
• 5 gr ince tuz.

15 dakika sürecektir. Bir porsiyon: 96 kcal.

Nasıl yapılır:

1. Lahanayı güzel şeritler halinde kesin.
2. Yeşil soğanları iyice yıkayıp çok ince olmayacak şekilde doğrayın.
3. Haşlanmış yumurta, kırmızı turpu dilimler halinde kesin.
4. Tüm malzemeleri bir salata kasesinde iyice karıştırın ve sosla tatlandırın.
5. Sosu hazırlayın: Ekşi kremayı bitkisel yağ, tuz, sirke ile birleştirin, her şeyi iyice karıştırın.
6. Bitmiş yemeği dereotu serpin.

İstenirse salataya taze salatalık ve yeşil bezelye ilave edilebilir.

Salata hazırlarken kıyılmış lahanayı mutlaka ezin ve suyunun çıkması için 20 dakika bekletin. Ve bir önemli nüans daha: onu biberlememelisiniz, taze çekilmiş karabiber tadı daha iyiye doğru değiştirmez. Beyaz turpların kabuğunu çıkarmak daha iyidir ancak kırmızı turpların kabuğunu çıkarmak gerekli değildir.

Bahar sebzeleri nitrat içerebilir, zararı etkisiz hale getirmek için şunları yapmanız gerekir: turpları yıkayın, suyla dolu bir kaseye koyun, biraz limon suyu ekleyin, 15 dakika bekletin. Havuçların üst kısmını kesip salatalıkları soyduğunuzdan emin olun. Üst yaprağı lahana başından çıkarın. Yeşilliklerin yalnızca yapraklı kısmını kullanın.

Turp ve salatalıklı lahana salataları yoğurt bazlı sosla uyumludur. Bunu yapmak için 250 gram doğal yoğurdu 8 gram hardalla pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın, 35 ml limon suyu, 2 çay kaşığı sıvı bal dökün, bir tutam portakal kabuğu rendesi ekleyin.
Videoda lahana, turp ve yumurtadan oluşan lezzetli bir vitamin salatası tarifi gösteriliyor:

Görünüşe göre lahana ve turpla hangi yeni salatayı bulabilirsin? Ama sizi temin ederiz ki bu tür salatalar mutlaka vardır. Çeşitli soslar, meyveler, kuru üzümler, yumurtalar ve hatta karidesler, sıradan bir sebze salatasını bir mutfak şaheserine dönüştürmenize yardımcı olacaktır.

Turp ve lahana salatası, düşük kalorili, sağlıklı sebzelerin iyi bir birleşimidir. Sebzeler çeşitli soslarla tatlandırılabilir ve ayrı bir yemek veya et için garnitür olarak servis edilebilir.

Tek başına bir atıştırmalık olarak, büyük bir kase sossuz doğranmış taze sebzeler (100 gram lahana ve 100 gram turp) yalnızca 46 kcal içerecektir.

Lezzetli ve sağlıklı bir yemek elde etmek için, mağazadan satın alınanlar yerine yemek pişirmek için bahçe sebzelerini seçin. Genellikle daha parlak bir tada, karakteristik bir "çıtırtıya" ve sululuğa sahiptirler.

Turp ve lahana ile basit ama lezzetli salata

Turplu lahana salatası hazırlamak kolaydır. Sadece birkaç dakika içinde kesilebilir.

Nasıl pişirilir:

1. İlk önce lahanayı gevşek ve hasarlı yapraklardan temizleyin. Çatalın tamamına ihtiyacınız yok, yarısından biraz daha azını kesin.
2. Keskin bir bıçak kullanarak lahanayı küçük şeritler elde edene kadar doğrayın. Çeşitli mutfak cihazlarını kullanmaya başvurabilirsiniz: mutfak robotu, Kore rendesi ve mekanik parçalayıcı.
3. Turpları yıkayın, üst kısımlarını çıkarın ve uçlarını kesin, yarım halkalar halinde doğrayın.
4. Doğranmış malzemeleri hafifçe ekleyip iyice yoğurun ve elinizle karıştırın.

Bunu büyük bir kapta yapmak daha uygundur, ardından salata güzel bir vazoya aktarılabilir.

Son dokunuş sos: burada elinizde ne varsa seçebilirsiniz.

Kırmızı lahana ile varyasyon

Kırmızı lahana çiğ salatalarda beyaz lahanaya göre daha az kullanılır. Her yiyicinin beğenmeyeceği özel bir tada sahiptir. Ancak sebze dilimlerinde muhteşem görünüyor!

Pişirme prensibi geleneksel:

1. Ürünler ezilir.
2. Tuzlu.
3. Bir süre bekletin.

Oda ne kadar sıcak olursa, lahana ve turplar o kadar hızlı çöker ve suyunu serbest bırakır. Ortalama 10-12 dakika sürecektir.

Çok sulu bir çatalla karşılaşırsanız bardağın içinde çok fazla sıvı olacaktır. Bu durumda pansumanı minimum düzeyde kullanabilir veya süzülmüş meyve suyuna göre hazırlayabilirsiniz.

Salatalık ilavesi ile

Şeritler halinde doğranmış salatalıklar salataya parlak bir tat katacaktır. Yemek için büyük, etli sebzeler kullanmak en iyisidir. Yemeğe salatalık ekleyecekseniz kabuğunun acı olup olmadığına mutlaka bakın. Acılık varsa salatalığı soymak daha iyidir.

Küçük salatalıklar turplarla aynı şekilde yarım halkalar halinde doğranabilir.

Salatalıkları lahana ve turpla birlikte ezmeye gerek yoktur; çok yumuşaktırlar ve ek işlem gerektirmeden meyve suyu verirler.

Bu tür taze salatalar için ideal sos fermente süt ürünleridir.

Yumurtalı

Haşlanmış yumurta eklenerek turp ve lahana salatası daha besleyici hale getirilebilir. Üstelik sadece tavuk değil bıldırcın da uygundur. Yemeğin dekorasyonu olarak basitçe ikiye bölünürler.

Pişirme prensibi diğerlerine benzer. Son olarak, soslamadan hemen önce kabuklu yumurtaları rendeleyin veya ince ince doğrayın.

Bu kombinasyonda çeşitli yeşillikler iyi görünür: soğan, maydanoz, fesleğen, roka, dereotu vb.

İdeal salata sosu

Taze bir bahar salatası hazırlamanın birkaç yolu vardır. Sebzeler kendi başlarına suluysa, üzerine limon suyu veya elma sirkesi serpin.

Bileşenler çeşitli bitkisel yağlarla mükemmel bir şekilde birleşir. Hangi yağı tercih ettiğinize bağlı olarak yemeği ayçiçeği (rafine edilmiş veya aromalı), zeytin veya keten tohumu ile baharatlayabilirsiniz.

Salatayı baharatlamak için kullanılabilecek fermente süt ürünleri arasında az yağlı ekşi krema veya kremayı tercih etmelisiniz.

Karışımı kefir veya şekersiz yoğurtla tatlandırırsanız özellikle lezzetli olacaktır. Bu durumda yemeği damak tadınıza göre tuz, karabiber ve baharatlarla tatlandırmanız gerekir. Taze ve kurutulmuş otlar bu seçeneğe çok yakışıyor.

Lahana ve turp salatası için en yüksek kalorili sos mayonezdir. Ancak mağazadan satın almak yerine tavuk yumurtası, tereyağı ve hardaldan kendi sosunuzu yapmak daha iyidir. Ev yapımı mayonez, mağazadan satın alınan muadillerine göre çok daha sağlıklıdır.