İçi yumuşak, dışı çıtır bagetleri sever misiniz? Bugün ünlü Fransız fırıncı Richard Bertinet'in tarifine göre Fransız bagetlerini fırında pişirmenizi öneriyorum. Yıllardır hazırlanan bu Fransız bagetlerine klasik denilebilir. Ancak biraz rendelenmiş peynir serperek veya unun bir kısmını çavdarla değiştirerek zevkinize göre biraz değiştirilebilirler. Pişirmeyi sürekli deneyebilirsiniz çünkü bu sayede daha önce farkında olmadığınız yeni tatlar keşfedersiniz.

Hem çorba hem de çay gibi çeşitli yemeklerin yanında iyi giderler. Mükemmel küçük sandviçler, kanepeler, tostlar yapmak için kullanılabilirler, hatta çeşitli dolgularla doldurulup pişirilebilirler. Dolayısıyla bu kadar harika hamur işleri yapabilmenin çok güzel olduğunu düşünüyorum. Tarif güzel ve umarım beğenirsiniz ve sevdikleriniz de becerilerinizi takdir eder. Ayrıca sana biraz pancar çorbası ikram etmek isterim. Sağlığınız için hazırlanın!

İçindekiler:

• Buğday unu – 500 gr
• Taze preslenmiş maya – 10 gr
• Tuz – 1 çay kaşığı
• Su – 350 ml
• Yağlama için bitkisel yağ

Porsiyon sayısı: 6

Avrupa mutfağı

Pişirme süresi: 20 dakika

Pişirme yöntemi: fırında

Kalori içeriği: 100 g başına 199 kcal

Fransız baget nasıl yapılır

Baget hamuru alışılmadık bir şekilde hazırlanır; önce kuru malzemeleri karıştırın, ardından sıvıyı ekleyin. Ama her şeyi sırayla konuşalım. Unu derin bir kaseye dökün, preslenmiş maya ve tuzu ekleyin. Bu tarifte kuru mayayı değiştirmek mümkün değil ama merak etmeyin, tadını hiç duymayacaksınız. Mayayı unla birlikte öğütüyorum ki içine eşit şekilde dağılsın.

Daha sonra un ve maya karışımına su döküyorum. Su yaklaşık 40 derece sıcak olmalıdır. Sıcaklığını elinizle kontrol ederseniz hiçbir şekilde sıcak olmamalıdır.

Un ve suyu ellerimle karıştırıyorum.

Ve yoğurmaya başladıktan yaklaşık 5 dakika sonra bu pürüzsüz ve elastik hamuru elde edersiniz.

Hamurun kabaracağı kabı az miktarda bitkisel yağla yağlayıp, içine hamuru koyup üzerini havluyla kapatıyorum. Sıcak bir yerde en iyi şekilde çalışır.

Hamur mükemmel uyuyor, bitkisel yağla yağlanmış veya un serpilmiş bir yüzeye yayıyorum. Ellerinizle ezmemeniz çok önemlidir, ancak kaseyi kendi kendine düşecek şekilde ters çevirin.

Evde Fransız bageti oluşturmak için hamuru hemen üç eşit parçaya böldüm.

Baget için hamuru açmanıza gerek yok; ben sadece ellerimle uzun ve biraz geniş bir şekilde uzatıyorum. Yırtılmaması için bu çok dikkatli yapılmalıdır.

Şimdi ikiye katlıyorum ve eşit bir baget yapmak için kenarlarını sıkıştırıyorum.

Ortaya çıkan bagetleri, pişirme sırasında boyutları artacağından, birbirlerinden belli bir mesafede, fırın kağıdıyla birlikte bir fırın tepsisine aktarıyorum.

Daha sonra üzerlerini temiz bir havluyla örtüp yarım saat bekletiyorum ki biraz büyüsünler.

Şimdi size evde Fransız bagetinin nasıl pişirileceğini biraz anlatacağım. Önce fırını 200 dereceye ısıtıyorum, içine bagetli bir fırın tepsisi koyuyorum ve her birkaç dakikada bir kapıyı açıp duvarlara ve ürünlere püskürtüyorum. Pişirme süresi yaklaşık 15-20 dakika sürer, fırınınıza ve bagetlerin kalınlığına bağlıdır. Bitmiş bagetleri fırından çıkarıp hafifçe soğumaya bırakıyorum.

Artık fırında Fransız baget tarifini nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz, ki bunu hiç şüphesiz kendiniz denemeniz gerekiyor. Umarım tüm süreci çok net bir şekilde gösterebilmişimdir ve bu, tüm süreci herhangi bir zorluk yaşamadan tekrarlamanıza yardımcı olacaktır.

Artık anın tadını çıkarabilir ve ortası inanılmaz derecede kabarık, yumuşak ve dışı çıtır çıtır olan bagetlerimizi deneyebilirsiniz. Buna değer, bu yüzden onları pişirmeye zaman ayırın. Afiyet olsun!

Şüphesiz her ev yapımı ekmek tarifi gibi bu tarif de biraz dikkat ve biraz titizlik gerektiriyor. Ancak genel olarak ev yapımı Fransız bagetini pişirmenin son derece zor bir şey olduğunu söyleyemem. Aynı İtalyan Ciabatta ekmeğini pişirmekten daha zor değil!

Fırında Fransız bageti hazırlamanın tüm inceliklerini ve nüanslarını size anlatacağım ve göstereceğim. Sizin için her şeyin mükemmel bir şekilde sonuçlanacağına ve sonuçtan% 100 memnun kalacağınıza eminim!

İçindekiler:

Yemeğin fotoğraflarla adım adım pişirilmesi:

Fırında Fransız bagetinin tarifi basit ve oldukça uygun fiyatlı malzemeleri içerir: buğday unu, su, tuz ve hazır maya. İkincisi, doğrudan una eklenmeleri nedeniyle kuru mayadan farklıdır.

Bu nedenle buğday ununu uygun bir kaseye eleyin. Fermantasyon işlemi sırasında hamurun hacmi büyük ölçüde artacağından daha büyük bir kase veya tava almak daha iyidir.

Unun içerisine tuzu ve kuru instant mayayı ekleyin. Her şeyi çok iyice karıştırın.

Hamuru karıştırın. İlk başta çok yapışkan olacak ve heterojen kalın bir yulaf lapasına benzeyecek, ancak yoğurma işlemi sırasında daha elastik ve pürüzsüz hale gelecektir. Hamuru kancalı bir karıştırıcı kullanarak yoğurmak en iyisidir, ancak hamuru ellerinizle de yoğurabilirsiniz, ancak daha uzun sürecektir. Mikserim hamuru yaklaşık 10-12 dakika kadar yoğurdu. Fransız bagetinin bitmiş hamuru parmaklarınıza çok fazla yapışmaz. Bulaşıkları streç filmle kapatıyoruz, kürdan ile delikler açıp 10-12 saat oda sıcaklığında bırakıyoruz. Sabahları baget pişirebilmeniz için hamuru akşam yapmak en iyisidir.

Çalışma yüzeyine buğday unu serpin ve bir spatula veya kazıyıcı yardımıyla hamuru kaseden dikkatlice üzerine dökün. Ben 4 baget yapmaya karar verdim ama siz az ya da çok yapabilirsiniz.

Hamuru gerekli sayıda parçaya bölün. Bir parça alıp avuç içlerinizle dikdörtgen şeklinde yoğurun. Hamur çok yumuşak ve yapışkan olduğu için parmaklarımıza sürekli un serpiyoruz. Hamuru uzunlamasına katlayın veya rulo halinde yuvarlayın - hangisi sizin için daha uygunsa. Dikişleri sıkıştırıyoruz.

Şimdi böyle bir ip yapmak için iş parçasını avuç içlerimizle masanın üzerinde yuvarlıyoruz. Yaklaşık birkaç santimetre kalınlığında. Aynısını hamurun geri kalanıyla da yapıyoruz.

Artık gelecekteki Fransız bagetleri için hazırlığımızın biraz zaman alması, yani dinlenmesi ve kalkması gerekiyor. Bunu yapmak için, doğal kumaştan yapılmış bir havlu alın (birini seçin ve hepsini kullanın - her seferinde yıkamanıza gerek yok, sadece fazla unu silkeleyin). Havluyu buğday unu serpin ve hamurun yapışmaması için kumaşa sürün. Boşlukları fotoğraftaki gibi yerleştiriyoruz. Bagetlerin arasına parçalar yapışmasın diye kıvrımlar yapıyoruz. Hamurun hava almasını ve çıtırlaşmasını önlemek için üzerini havluyla kapatıp 1 saat bekletin.

Pişirmeden yaklaşık 20 dakika önce, ısınmak için fırını açın - 250 derece. Fırının altına bir kase su koyun - bagetler su banyosunda pişirilir. Boşluklar aralıklı ve yuvarlaktı.

Raisa Savkova sayesinde bloguna göz atmak hoşuma gitti.

Bunu pişirdim ve tencereleri pişirenlerin aslında tanrılar olmadığına ikna oldum - Sovyetler Birliği zamanlarından kalma en eski gazlı fırında, mağazadan satın alınan çöreklerin mum tutamayacağı bagetler pişirebilirsiniz.

Ve her gün pişirebilirsiniz: hamuru akşam koyun ve sabah kahvaltı için pişirin (tabii ki kahvaltı sabah 6'da değilse). Eh, sabaha kadar bekleyemedim, gece yarısına kadar bitirip olanların tadına bakmaya çalıştım. Öte yandan, eğer pişirme başarısız olsaydı, belki de üçüncü katın penceresinin altındaki uyanık komşular dışında hiç kimse benim "çalışmamı" göremeyecekti..."

Baget tarifi, hamur hazırlama ve pişirme

Ürünler:

• un - yaklaşık 700 gr;


• su – 350 mi;


• taze maya – 20 gr;


• iki çay kaşığı tuz;


• bulaşıkları ve elleri yağlamak için - bir çorba kaşığı bitkisel yağ.

Bagetlerin orijinal tarifi 500 gr un gerektiriyordu, ancak insanların 350 ml su ve 500 gr un kullanarak elleriyle çalışabilen hamuru nasıl yoğurduklarını gerçekten bilmiyorum. Zaten farklı türde unlar alıyorum ama yine de genellikle tariflerde belirtilenden fazlasını koyuyorum.

Tamam, hemen 5 su bardağı unu (her biri 200 ml) bir kaseye elerim.

Mayayı ufalıyorum.

Şimdi mayayı ellerinizle unun içine sürmelisiniz.

Tuz ekliyorum. Daldırma sırasında parmağım iyi bir sıcaklık hissedene kadar suyu ısıtıyorum. Unun içine su döküyorum.

Hamuru kaşıkla yoğuruyorum.

Masaya un serpip ellerimle yoğurmaya devam ediyorum.

Hamuru kıvama getirmek ve ardından masanın tozunu almak için yaklaşık bir bardak un daha gerekir. Yumuşak, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yaklaşık 15 dakika yoğuruyorum. Ellerinize hafifçe yapışırsa, daha fazla un eklememek, ellerinizi bitkisel yağla yağlamak daha iyidir.

Ayrıca kaseyi bitkisel yağla yağlıyorum.

İçine bir top hamur koydum.

Sabaha kadar mayalanmaya bırakırsanız, hamurun kendisini yağla yağlamanız ve kurumasını önlemek için kaseyi streç filmle kapatmanız da tavsiye edilir. Bu durumda sıcak bir yere koymanıza gerek yok, mutfak masasının üzerine bırakmanız yeterli.

Süreci hızlandırmaya karar verdim: Isınması için fırını açtım, ocağın üstüne bir kesme tahtası koydum, üzerine bir kase hamur koydum ve üzerini bir havluyla örttüm.

Baget tarifinde şeker yoktur, bu da muhtemelen hamurun peynirli ekmek veya haşhaşlı turtadan daha uzun sürede kabarmasının nedenidir. Havluya kadar büyümesi ve birkaç yere yapışması iki saat sürdü:

Çalışma yüzeyini unla tozlayıp hamuru yayıyorum.

Hafifçe yoğuruyorum ve dört eşit parçaya bölüyorum - dört baget çıkıyor (benim, eşim ve iki Totos için - bir atıştırmalık için yeterli).

İş parçasını ellerimle oval bir pasta şeklinde yoğuruyorum.

Uzun kenarlarından birini ortaya doğru katlayıp parmaklarımla iyice bastırıyorum.

Ayrıca ikinci taraf.

Şimdi tekrar ikiye bölün ve sıkıştırın.

Sosisleri fırın tepsisinin tüm uzunluğu boyunca uzanacak şekilde biraz yuvarladım. Parşömen üzerine hafifçe un serpiyorum ve bagetlerin birbirine değmemesi için ortasından bir kat yapıyorum.

Kalan iki bageti de fırın tepsisine kağıt üzerine yerleştiriyorum. Yaklaşık bir saat kadar ılık bir yerde mayalanmaya bırakıyorum. Bundan sonra geriye kalan tek şey bıçakla birkaç dekoratif eğik kesim yapmaktır.

Hamurun esnememesi için güvenle kesin. Kesimleri provadan önce yaptım, bu yüzden bulanıklaştılar ve pek hoş olmadı.

Baget pişirmeden önce fırının tabanına derin bir su dolu fırın tepsisi yerleştirmeniz ve bir sprey şişesiyle fırının kendisine iyice püskürtmeniz gerekir.

Ekmeği fırına koyuyorum, tekrar duvarlara püskürtüp kapıyı kapatıyorum. Alevin yüksekliğine ve ocağın sesine bakılırsa fırınımdaki sıcaklık 200 derecenin üzerindeydi ve tarifte 250 derece yazıyordu.

25 dakika sonra "kütükler" kahverengileşmeye başladı, doğal olarak daha erken kokmaya başladılar ve içgüdüm bana içinin de hazır olduğunu söyledi. “Kürdan” testi içgüdülerimin doğru olduğunu doğruladı.

Hızla ikinci partiyi pişirdim, bagetleri havlulara sardım ve en azından biraz soğumalarını bekledim. Ve şimdi deneyeceğim...

Kimin aklına gelirdi ki - sadece dört ürün, baget için bu kadar basit bir tarif ve ne kadar mucize ortaya çıkıyor! İnce, çıtır bir kabuk ve yumuşak, esnek, hafif esneyen bir kırıntı... Genelde geceleri karnımı doyurdum ve ekmek rüyalarını izlemeye gittim...

Bugün site size evde Fransız bagetinin nasıl pişirileceğini anlatacak. Ayrıca bu ekmek türünün meşhur olduğu eşsiz tadı, aromayı ve rengi elde etmenizi sağlayacak küçük püf noktalarını da paylaşacak.
Tarif içeriği:

Fransız bageti, iştah açıcı bir tarak ve inanılmaz derecede çıtır ince bir kabuk ile Fransız mutfağının gerçek bir ulusal uzun ekmeğidir. Hafifçe basıldığında tarif edilemez bir ses çıkarır ve içinde hoş kokulu, havadar bir kırıntı gizlenir. Tüm kurallara uyarak pişirirseniz taze çöreğin inanılmaz tadını alabilirsiniz. Gerçek bir Fransız bagetinin yalnızca Fransa'da tadılabileceğine inanılıyor ancak ustalar bunu uzun süredir evde hazırlıyorlar. Hazırlanması egzotik ürünler gerektirmediğinden her şey basit ve ekonomiktir. Bol miktarda makarna, patates veya makarna ile servis edilir, sandviç ve kanepe haline getirilir.

• Lezzetli bir baget pişirmenin bazı inceliklerini biliyorsanız, sabah kahvaltısında taze ekmek pişirebilirsiniz. Çünkü bu hazır ekmek.
• Baget için standart malzemeler: un, tuz, su, maya. Klasik tarifte yağ olmamalıdır. Bazen su, peynir altı suyu veya sütle değiştirilir.
• Fransız bir fırıncı, elenmiş unun ıslak mayayla nasıl öğütüleceğini öğretiyor.
• Maya topakları unla öğütüldüğünde ürünlere ılık su ekleyin ve tuz ilavesiyle hamuru yoğurun.
• Pişirme unu iyi, birinci sınıf kalitede ve yüksek glüten (protein) içeriğine sahip olmalıdır.
• Hamur şu şekilde yoğrulur: alttan alınır, kaldırılır ve içeriye hava girmesi için gerilir. Hamur ellerinize yapışmaya başlayana kadar işlem 15 dakika tekrarlanır.
• Yoğurulan hamura un serpilir, havluyla örtülerek 2-3 saat kabarmaya ve hacmi yaklaşık 2 kat artmaya bırakılır.
• Baget oluşturmak için hamur, üzerine toz un serpilmiş olarak masa yüzeyine serilir, dikdörtgen şeklinde gerilir ve sarılır.
• Bagetin klasik boyutu: uzunluk - 65-70 cm, genişlik - 5-6 cm, yükseklik - 3-4 cm, ağırlık - 250 g Ancak ekmek ve diğer şekiller için seçenekler vardır: yuvarlak, uzun, çatallı. uçları dolgun, sivri uçlu ve bir zarfa katlanmış.
• Hamurun kenarları, pişirme sırasında rulonun açılmaması için kapatılır.
• Keskin bir bıçak kullanarak, hamurun bıçağa yapışmaması için ekmeğin yüzeyinde birbirinden aynı uzaklıkta çok hızlı bir şekilde 5-7 çapraz kesim yapın.
• Bitmiş baget 1 saat mayalanmaya bırakılır.
• Ekmek genellikle 250°C'de 10 dakika pişirilir. Fırın kapısı açılmıyor çünkü... ekmek soğuktan korkar.
• Endüstriyel üretimde, pişirmeden önce fırının duvarlarına bir sprey şişesinden su püskürtülür; evde yemek pişirirken, ekmekli bir fırın tepsisinin altına bir kase su konur.
• Mayalı hamurdan yapılan klasik hamur işleri, pişirmeden önce üzerine yumurta sürülür. Ama bunu asla bagetle yapmazlar. Sadece un veya tohum serpilebilir.
• Ekmeğin hazır olup olmadığı vurularak belirlenir - içi boş, boş bir ses çıkarmalıdır.
• Somunlar keten torbalarda saklandığından daha yavaş bayatlar.

Basit bir baget, onu normal bir somundan ayıran, gevrek kabuğu ve katmanlı yapısıyla ünlüdür. Pul pul dokuyu korumak için hamurun işlenmesinde özel bir yöntem vardır.

• 100 g - 262 kcal başına kalori içeriği.
• Porsiyon sayısı - 4 adet.
• Hazırlama süresi - hamurun yoğurulması 10 dakika, hamur için yaklaşık 2 saat, pişirme 10 dakika

İçindekiler:

• Un - 500 gr
• Su - 300 ml (peynir altı suyu ile değiştirilebilir)
• Deniz tuzu - 1,5 çay kaşığı.
• Şeker - 2 çay kaşığı.
• Kuru maya - 20 gr (2 poşet)
• Bitkisel yağ - 50 ml
• Susam veya ayçiçeği çekirdeği - ekmeği serpmek için

Adım adım hazırlık:

1. Unu mayayla birleştirin ve karıştırın.
2. Tuz, şeker ekleyin ve tekrar karıştırın.
3. Suyu dökün ve hamuru elastik hale gelinceye ve ellerinizden çıkana kadar yoğurun. Havlunun altında 2 saat bekletin.
4. Daha sonra hamuru tekrar yoğurun ve elinizle dikdörtgen bir tabaka halinde uzatın.
5. Hamuru rulo halinde yuvarlayın ve birkaç kesim yapın.
6. Fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve ekmeği ek yeri aşağı bakacak şekilde yerleştirin.
7. Yarım saat kadar beklemeye bırakın.
8. Bu sürenin sonunda üzerine un serpin ve susam serpin.
9. Fırını 230°C'ye ısıtın ve ekmeği 10 dakika pişirin.

Fransa'nın mutfak sembolü bagettir. Hemen hemen her süpermarkette satın almak kolaydır, ancak evde çok daha iyi, daha lezzetli ve daha ilginçtir.

İçindekiler:

• Un - 500 gr
• Kuru maya - 10 gr
• Tuz - 2 çay kaşığı.
• Şeker - 2 çay kaşığı.
• Ilık su - 400 ml
• Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.

Adım adım hazırlık:

1. Bir tencereye 200 ml ılık su dökün, şeker, maya ve birkaç yemek kaşığı un ekleyin.
2. Ürünleri karıştırın, bir havluyla örtün ve beyaz bir köpük görünene kadar 15 dakika bekletin.
3. Kalan suyu hamura ekleyin, tuz ve unu ekleyin. Bitkisel yağı dökün ve elastik hamur yoğurun. Ne kadar az ezerseniz baget o kadar gözenekli olur.
4. Birkaç eğimli paralel kesimle uzun ve dar çörekler oluşturun.
5. Bageti ek yeri aşağıya gelecek şekilde un serpilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin, bir havluyla örtün ve sıcak bir yerde 30 dakika kabarmaya bırakın. Fırını 200 dereceye ısıtın ve buhar oluşturmak için alt rafa bir kap su koyun.
6. Üzerine bir baget yerleştirin ve 250°C'de 10 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

Harika hamur işleri, en narin ve çıtır kabuk, ağırlıksız kırıntı - fırında Fransız bageti. Bir fincan taze demlenmiş kahve ve tereyağıyla inanılmaz lezzetli...

İçindekiler:

• Un - 1 kg
• Sıcak içme suyu - 650 ml
• Hızlı maya - 21 gr (3 poşet)
• Tuz - 1-2 yemek kaşığı.
• Şeker - 2 yemek kaşığı.

Adım adım hazırlık:

1. Unu bir elekten geçirerek temiz bir masanın üzerine eleyin ve tümseğin ortasında küçük bir çöküntü yapın.
2. Unun içine ılık suyun yarısını dökün.
3. Maya, şeker ve tuzu ekleyin.
4. Un kaydırağının duvarlarına dokunmadan içindekileri bir kaşıkla karıştırın. İçerikler yumuşak bir kıvam elde edinceye kadar bunu dikkatli bir şekilde yapın.
5. Kalan ılık suyu yavaş yavaş dökerek ürünleri yoğurmaya başlayın.
6. Hamur elastik hale gelinceye ve artık ellerinize yapışmayana kadar yoğurmaya devam edin.
7. Hamuru top haline getirin. Bunu yapmak için hamuru elinizle bir tabaka halinde uzatın ve kenarlarını merkeze doğru katlayın. Yumruyu ters çevirin, dikiş tarafı aşağı bakacak şekilde.
8. Somunu un serpin, bir havluyla örtün ve sıcak bir yerde bir saat bekletin.
9. Hamur hacmi iki katına çıktığında tekrar yoğurun ve aynı top haline getirin, fırın tepsisine yerleştirin ve mümkün olduğunca sığ kesimler yapın.
10. Üzerini bir havluyla örtüp yarım saat bekletin.
11. Fırını 230°C'ye ısıtın ve bageti fırının ortasında 10 dakika pişirin.
12. Ekmek gevrek ve altın rengi olduğunda, tel ızgaraya aktarın ve soğumaya bırakın.

Baget, kabarık gözenekli bir kırıntıya ve çıtır bir kabuğa sahip ünlü bir Fransız uzun somunudur. En sıradan ürünlerden pişirilir ve bu tür ekmeği pişirmeye yönelik ilk girişim başarısız olsa bile, çok geçmeden acemi bir ev hanımı bile pişirme tarifini halledebilir!

Geleneksel Fransız bageti

İçindekiler:

0,5 kg un

400 ml su

2 çay kaşığı tuz

2 çay kaşığı şeker

10 gr maya

1 yemek kaşığı. bir kaşık tereyağı (tercihen tereyağı)

Ekşi mayalı Fransız bageti nasıl pişirilir:

1. Maya, şeker, bir miktar ılık su ve undan hamur hazırlanır. Kabarcıklı bir kütleye dönüşene kadar yaklaşık 15 dakika bekletilmelidir. Elde edilen kütleye kalan malzemeleri eklemeniz ve hamuru yoğurmanız gerekir: elastik olmalı, çok sıkı olmamalı ve ellerinize sadece hafifçe yapışmalıdır.
2. Elde edilen hamurdan uzun bagetler oluşturmanız, bunları un serpilmiş bir fırın tepsisine yerleştirmeniz, boşluklara yaklaşık 1 cm derinliğinde eğik kesimler yapmanız, bir havlu veya filmle örtmeniz ve hamur kabarıncaya kadar en az yarım saat beklemeniz gerekir. 2-3 kat arttı.
3. Tuzlu baget sevenler için somunun yüzeyini bir yumurta sarısı, 250 ml su ve isteğe göre tuz karışımıyla fırçalamanızı öneririz. Veya pişmiş mallara su serpin ve kaba tuz serpin.
4. Uygun bagetler önceden 200-240°C sıcaklığa ısıtılan fırına yerleştirilmelidir. Hamurun daha iyi kabarması için nemli bir ortamın sağlanması gerekir. Bunu yapmak için fırına ısıya dayanıklı bir tabak su koymanız gerekir.
5. Pişirmeye başladıktan 10 dakika sonra suyu çıkarıp bageti 10-15 dakika daha altın rengi kahverengi olana kadar pişirebilirsiniz.
6. Bitmiş somunu bir tel rafın üzerine koyun, bir havluyla örtün ve soğumaya bırakın.
7. Afiyet olsun!
   

Akşam yemeğini Fransız tarzında pişirmek ister misiniz? Videomuzda tarifleri paylaşıyoruz!