Historia pochodzenia

Historia powstania galaretki mówi, że już w starożytności, aby stworzyć ten napój, ludzie fermentowali mleko owsiane. Napój z pszenicy, żyta i owsa uważany jest za starożytne danie rosyjskie. Podobne produkty należały do ​​dań codziennego użytku. Uważano je także za potrawę rytualną na pogrzeby, stypy, uczty pogrzebowe i w Wigilię. W dniu pamięci posiłek rozpoczynał się od naleśników, a następnie bezpośrednio podawano galaretkę. W niektórych prowincjach wręcz przeciwnie, napój zawsze był stawiany na stole jako pierwszy. W Wigilię Bożego Narodzenia zwyczajowo gotowano galaretkę z kwaśnych jagód, co symbolizowało pełny rozkwit życia i jego dopełnienie. Bardzo często gorąco galaretka owsiana jadłem z konopiami lub olej lniany, a schłodzony i zamrożony deser krojono nożem i spożywano z mlekiem, smażoną cebulą lub konfiturą.

W XVII wieku na Rusi pojawili się pierwsi wytwórcy galaretek, produkując ogromne ilości napoju, sprzedawanego w beczkach na ulicach i bazarach.

Według tradycji starożytną rosyjską galaretkę uważano za mąkę (z pszenicy, owsa lub prosa), gotowaną na parze w gorącej wodzie, słodzoną i pozostawianą do fermentacji w ciepłym pomieszczeniu. Następnie masę przesączono i odparowano w piecu. Napój podawano na zimno.

Kiedy w XIX wieku wynaleziono tanią skrobię ziemniaczaną, przygotowanie galaretki stało się znacznie szybsze i łatwiejsze.

Rodzaje galaretek

Istnieje ogromna liczba rodzajów galaretek. Różnią się od siebie nie tylko składem składników, ale także walorami smakowymi i aromatycznymi.

Eksperci nazywają te odmiany tego produktu:

Konsystencja galaretki to:

• galaretowaty;
• cienki;
• półpłynny.

Bardzo często galaretkę przygotowuje się z warzyw (marchew, rabarbar, buraki), chleba, płatków zbożowych (ryż, kasza manna, płatki owsiane), ciasta jagodowego, całych ziaren owsa, kiełków pszenicy i nasion lnu. Jeśli chcesz zrobić chudą galaretkę, lepiej użyć płatków owsianych.

Kucharze gotują także galaretkę z proszku kakaowego, po czym wychodzi niesamowicie smaczny i aromatyczny napój czekoladowy.

Ponadto w niektórych przepisach produkt ten przygotowuje się z kwasu chlebowego (chlebowego lub jabłkowego), serwatki, śmietany, twarogu, kefiru (płatki owsiane, płatki owsiane umieszcza się w słoiku i napełnia sfermentowanym produktem mlecznym, następnie mieszaninę filtruje się i zaparzane, następnie gotuje się gotową bazę na galaretkę), a nawet na bazie ryb (miąższ rybny jest rozgniatany, mieszany z winem, pieczywem, cynamonem, sokiem z cytryny i żółtkami). Galaretkę gotuje się również w wodzie.

Oferują także przepisy na tworzenie galaretek mlecznych niczym w przedszkolu, które spełniają wymagania GOST. Według mapę technologiczną, należy rozcieńczyć skrobię w zimnej wodzie, a następnie odcedzić, aby nie było grudek. Następnie wsyp cukier do wrzącego mleka, dodaj skrobię i gotuj na małym ogniu przez kilka minut (jeśli masz skrobię kukurydzianą zamiast ziemniaczanej, gotowanie zajmie około dziesięciu minut). Pod koniec gotowania do napoju dodaj wanilinę. Następnie galaretka powinna ostygnąć. Następnie wlewa się do szklanek.

Przepisy z czasów radzieckich wskazują, że galaretkę można przygotować z owoców, jagód, naturalnych świeżo wyciskanych soków, mleka, a nawet czerwonego wina. Produkt może być gęsty lub płynny.

Powierzchnię gotowej galaretki o gęstej konsystencji należy posypać cukrem lub cukrem pudrem, aby produkt nie pokrył się filmem.

Można podawać ze śmietaną lub mlekiem. Według tych przepisy babci Galaretka okazuje się niezwykle smaczna i apetyczna.

Istnieją również przepisy na robienie galaretek bez cukru. Produkt jest nie tylko smaczny, ale także zdrowy, a także dietetyczny. Ponadto możliwe jest wykonanie galaretki owocowej bez gotowania. Aby to zrobić, wystarczy wycisnąć sok z owoców (mandarynka, jabłko, śliwka, winogrona) i dodać posiekanego banana.

Aby nadać galaretce zielony kolor, można zaparzyć napój z jabłek, mięty i szczawiu. Gotowy produkt będzie miał bogaty zielony odcień.

Jeśli nie masz skrobi, niektóre przepisy sugerują zamiast tego użycie żelatyny. Ciepłą żelatynę rozcieńczoną w wodzie należy wlać do gorącego soku lub syropu i dokładnie wymieszać.

Istnieją galaretki błyskawiczne, które sprzedawane są w sklepie w workach w postaci suchego koncentratu. Produkt jest natychmiastowy. Jednak ten produkt nie ma żadnych korzyści. Najlepiej zrobić domową galaretkę.

Oprócz kuchni rosyjskiej galaretka jest również szeroko rozpowszechniona w języku ukraińskim, gdzie istnieje przepis na napój z mleka jajecznego. Aby to zrobić, wlej gotowane mleko do wrzącej mieszanki mąki jajecznej i nie gotując, podgrzej i mieszaj, aż zgęstnieje. Pod koniec gotowania do galaretki dodać ubite białka i wanilinę.

Sekrety robienia drinka w domu

Sekrety przygotowania napoju zwanego „galaretką” w domu pomogą Ci prawidłowo przygotować ten produkt, aby nie zajmował dużo czasu i wysiłku.

Jak zaparzyć galaretkę, aby była naprawdę pyszna? Doświadczeni szefowie kuchni udzielają następujących praktycznych rad:

1. Głównym składnikiem galaretki jest skrobia (można użyć ziemniaków, ryżu lub kukurydzy). Dzięki temu, że skrobia ma sypką strukturę, napój uzyskuje pożądaną gęstość.
2. Skrobia ziemniaczana sprawia, że ​​galaretka jest znacznie klarowniejsza niż inne rodzaje skrobi. Jeśli użyjesz skrobi kukurydzianej lub ryżowej, gotowa galaretka okaże się mętna. Konieczne jest wstępne wymieszanie pewnej ilości skrobi ziemniaczanej w małym pojemniku. Następnie należy dokładnie wymieszać mieszaninę, a następnie przecedzić za pomocą sita. Następnie powstałą kompozycję wlać do płynu, z którego zostanie sporządzony napój. Następnie należy wymieszać masę, aby miała jednorodną konsystencję.
3. Gęstość galaretki może się różnić. Warto zauważyć, że nie tylko piją galaretkę, ale także ją jedzą.
4. Podczas parzenia płynu należy stale monitorować proces, aby napój nie ulegał długotrwałemu gotowaniu. W przeciwnym razie skrobia zamieni się w glukozę i straci swoją lepkość. Galaretkę należy gotować na małym ogniu przez dwadzieścia pięć minut, ale nie dłużej.
5. Galaretkę zaleca się przygotować w emaliowanym pojemniku. Musisz wymieszać płyn drewnianą łyżką. Dzięki temu kompozycja nie spali się i nie będzie wydzielał nieprzyjemnego zapachu.

Nie da się dokładnie określić ilości skrobi potrzebnej do przygotowania opisywanego napoju. Ilość skrobi może się różnić w zależności od pożądanej grubości. Eksperci nazywają ten stosunek wody i skrobi - 4 szklankami wody i 2 łyżkami skrobi. Ta proporcja pozwoli przygotować galaretkę średniej grubości, czyli półpłynną. Jeśli rozcieńczymy 8 łyżek skrobi w tej samej objętości płynu, otrzymamy galaretkę o konsystencji podobnej do sufletu.

Jeśli Twój napój jest zbyt gęsty, możesz go nieco rozcieńczyć, aby uzyskać płyn. Aby to zrobić, możesz wziąć sok zaparzony z jabłek, który należy ostrożnie dodać do napoju, a następnie zagotować.

Aby ugotować galaretkę z suchej mieszanki, koncentrat musi mieć jednolitą konsystencję i nie zawierać grudek. Aby to zrobić, suchy proszek należy zmiażdżyć. Galaretkę należy najpierw rozcieńczyć w niewielkiej ilości wody, a dopiero potem wlać do bulgoczącej wody. Doprowadzić płyn do wrzenia na maksymalnym ogniu, ale nie gotować. Jeśli chcesz, możesz do napoju wrzucić kawałki owoców, jagód lub dżemu.

Co ciekawe, galaretkę można gotować nie tylko na kuchence, ale także w powolnej kuchence, a także w kuchence mikrofalowej. Jednak najnowsze urządzenie kuchenne nie jest zbyt wygodne do robienia galaretki. Wynika to z faktu, że napój musi być stale mieszany, a nie można tego zrobić w kuchence mikrofalowej. W rezultacie gotowy produkt będzie miał grudki.

Aby ugotować galaretkę w powolnej kuchence, należy przykryć świeże jagody cukrem i dodać wodę. Następnie włącz tryb „Para”, ustawiając timer na 30 minut. Po upływie określonego czasu należy usunąć miąższ z jagód, wlać płyn z powrotem do miski urządzenia i włączyć tryb „Para”, ustawiając timer na 10 minut. Gdy tylko ciecz zacznie wrzeć, dodać rozcieńczoną skrobię i dokładnie wymieszać mieszaninę.

Okres przydatności domowej galaretki jest krótki. Jeśli przygotowałeś napój dla dzieci, galaretkę należy wypić natychmiast, nie zostawiając jej na później. Dlatego wskazane jest przygotowanie galaretki w małych porcjach. Jeżeli jednak zostało jeszcze trochę galaretki, to tylko dorośli mogą ją spożywać przez 2 dni, ale nie dłużej. W takim przypadku produkt należy przechowywać wyłącznie w lodówce. W żadnym wypadku nie należy pić przeterminowanej galaretki, aby nie zaszkodzić zdrowiu.

Jeśli nigdy sam nie przygotowywałeś galaretki w domu, na naszej stronie znajdziesz nie tylko klasyczny przepis fotograficzny na przygotowanie tego napoju, ale także szeroką gamę przepisy krok po kroku ze zdjęciami opisującymi prawidłową technologię przygotowania galaretki w domu.

Korzystne właściwości i szkody

Nie można ignorować korzystnych właściwości i szkód galaretki. Napój ten ma niesamowity wpływ na organizm! Zatem korzyści i szkody związane z galaretką są bezpośrednio związane z zestawem składników używanych do przygotowania tego galaretowatego napoju. Jeśli chcesz usunąć ze swojej diety słodkie potrawy lub zmniejszyć ich ilość, galaretka będzie doskonałym nieszkodliwym analogiem. To jedzenie przypadnie do gustu zarówno małym dzieciom, jak i dorosłym.

Nawiasem mówiąc, galaretka ma dobry wpływ na jelita. Lekarze zdecydowanie zalecają picie opisanego napoju przy chorobach trzustki, serca, wątroby i naczyń krwionośnych.

Jednakże skład chemiczny produkty zawsze będą się różnić (wynika to z faktu, że produkt może zawierać różne składniki). Pod tym względem galaretka może przynieść organizmowi zarówno korzyści, jak i szkody. Zawartość kalorii w produkcie nie jest bardzo wysoka. W związku z tym często jest uwzględniany w diecie podczas diety.

Kissel jest uważany za produkt wzmocniony. Płatki owsiane zawierają witaminy takie jak PP, B1, B2 i B5. Galaretka owocowa lub jagodowa zawiera witaminy C i E. Ponadto produkt zawiera dość dużą ilość składników mineralnych.

Również wartość odżywcza Produkt składa się z popiołu, skrobi, lecytyny, lizyny, choliny i metioniny. Jednakże napój ten może zawierać także inne składniki w zależności od tego, jakie dodatki znajdują się w produkcie.

Każdy rodzaj galaretki charakteryzuje się następującymi właściwościami leczniczymi:

1. Uwalnia organizm od nadmiaru płynów. Pozytywnie wpływa na pracę nerek.
2. Usuwa odpady i toksyny.
3. Normalizuje metabolizm.
4. Pomaga przywrócić siły i dodaje wigoru (bardzo dobrze pomaga galaretka miodowa).
5. Dopuszczalne jest picie przy bólach stawów i zwiększona kwasowość sok w żołądku.
6. Przywraca równowagę hormonalną (kobiety muszą pić galaretkę).
7. Usuwa uczucie ciężkości w żołądku i zapobiega bólowi. Ma dobry wpływ na żołądek podczas zapalenia żołądka. Aby otrzymać efekt terapeutyczny Napój lepiej wypić na kilka godzin przed jedzeniem.
8. Poprawia stan ogólny na przeziębienie.
9. Stymuluje aktywność mózgu. Uspokaja nerwy.
10. Obniża poziom cholesterolu. Przyspiesza proces krzepnięcia krwi.
11. Wzmacnia tkankę mięśniową.
12. Utrzymuje równowagę kwasowo-zasadową na właściwym poziomie.
13. Zwiększa potencję, ponieważ napój owsiany działa jak afrodyzjak.
14. Poprawia kondycję jelit w okresie dysbiozy.

Galaretkę można pić także w przypadku zapalenia żołądka i dwunastnicy, biegunki (w celu uniknięcia dalszego osłabienia, w pierwszych dniach biegunki należy pić galaretkę o płynnej konsystencji w małych porcjach), infekcji jelitowych i rotawirusowych, zapalenia okrężnicy (wskazane wypić napój owsiany, bo okazuje się, że jest dość gęsty, można go jeść nawet łyżką), onkologia (napój ten można pić przy raku żołądka i odbytnicy), zatrucia z towarzyszącymi wymiotami, zapalenie trzustki (można pić w godz. różnych stadiach choroby), dna moczanowa, refluksowe zapalenie przełyku, nadżerka żołądka (trzeba pić domowej roboty galaretki owocowe), wrzody żołądka i dwunastnicy (można jeść czeremchę, owoc dzikiej róży, maliny, jabłka, borówki, płatki owsiane i rabarbar), zapalenie pęcherzyka żółciowego , po operacji usunięcia zapalenia wyrostka robaczkowego, a także przed kolonoskopią (można pić owoce lub galaretkę z suszonych owoców).

Galaretka przyniesie ogromne korzyści, jeśli wypijesz ją po posiłku zawierającym pikantne zioła. Napój w kontakcie ze ściankami żołądka blokuje jego podrażnienia i normalizuje pracę układu trawiennego.

Ponadto zaletą galaretki jest to, że produkt wspomaga odchudzanie. Aby mieć płaski brzuch, należy zaparzyć oczyszczający napój. Zgodnie z przepisem wystarczy wziąć takie składniki, jak buraki, płatki owsiane i suszone śliwki. Produkty zalać 2 litrami gorącej wody i gotować na wolnym ogniu przez piętnaście minut na małym ogniu, aż mieszanina zgęstnieje. Ten dietetyczny napój doskonale oczyszcza i poprawia pracę jelit i żołądka, sprzyjając tym samym odchudzaniu. Ponadto galaretka z kaszy gryczanej, ryżu i siemienia lnianego może przynieść korzyści organizmowi, jeśli napój będzie pić codziennie zamiast zwykłego śniadania. Warto jednak wyjaśnić, że galaretka dietetyczna nie powinna zawierać skrobi, ponieważ powoduje przyrost masy ciała.

Galaretka z pewnością przyniesie korzyści dzieciom. Podobny produkt można wprowadzić do diety dziecka dopiero po roku. Jednak niektóre badania medyczne pokazują, że galaretka będzie przydatna również dla niemowląt, które ukończyły 6 miesiąc życia. W takim przypadku konsystencja napoju powinna być płynna. Ale od 10 miesiąca życia dziecko może spróbować gęstej galaretki.

Warto dodać, że galaretowate napoje wiśniowo-jagodowe można spożywać już po dziesięciu miesiącach, a galaretkę jarzębinową dziecko może pić już od 2. roku życia.

W wieku 7-8 miesięcy możesz podać dziecku na próbę galaretkę bananową (bez skrobi), którą należy pić na przeziębienie z dodatkiem silny kaszel. W wieku 9 miesięcy Twoje dziecko może otrzymać napój jabłkowy wzbogacony witaminami i minerałami.

Sugeruje się następujące dzienne spożycie galaretki u dzieci:

• dziecko powyżej pierwszego roku życia – dwieście mililitrów;
• dzieci w wieku od trzech do sześciu lat - pięćset mililitrów.

Domową galaretkę dla dziecka można przygotować dwa razy w tygodniu.

W czasie ciąży zaleca się stosowanie domowej galaretki. Kupowane w sklepie półprodukty sprzedawane w opakowaniach, opakowaniach, saszetkach czy brykietach nie przynoszą żadnych korzyści kobietom w ciąży, a wręcz przeciwnie, mogą szkodzić zdrowiu, jeśli taka galaretka zawiera konserwanty.

Korzyści z domowej galaretki podczas ciąży są następujące:

• zwalcza zgagę (trzeba wypić dwustugramową szklankę napoju jagodowego);
• zapobiega rozwojowi anemii;
• łagodzi obrzęki;
• poprawia stan skóry (w szczególności galaretka żytnia);
• oczyszcza jelita, usuwa toksyny.

Ponieważ produkt zawiera skrobię, napój w rzadkich przypadkach prowadzi do zaparć. Wtedy najlepiej odstawić galaretkę. W czasie ciąży norma galaretki wynosi dwieście mililitrów dziennie.

Podczas karmienie piersią Najlepiej pić galaretkę jagodową. Należy jednak natychmiast dowiedzieć się, na które jagody karmiąca matka i noworodek są uczuleni, aby nie zabierać ich później do gotowania.

Czy można pić galaretkę w nocy? Jeśli zrobiłeś napój mleczny lub jagodowy, lepiej nie pić tego produktu wieczorem przed snem. Ponadto ci, którzy mają problemy z przewodem pokarmowym i pęcherzyk żółciowy, ponieważ napój zawiera dużo węglowodanów. Wręcz przeciwnie, zaleca się pić dietetyczną galaretkę na noc, aby następnego ranka czuć się dobrze.

Niektórzy eksperci twierdzą, że kiedy wysoka temperatura Można pić galaretkę. Inni wręcz przeciwnie, nie polecają tego.

Wraz z korzystne właściwości Galaretka może również powodować szkody dla zdrowia. Napój jest przeciwwskazany do stosowania, gdy:

1. Alergie. Zasadniczo taka reakcja może wystąpić podczas spożywania fabrycznych galaretek, ponieważ zostały one wyprodukowane przy użyciu szkodliwe barwniki i konserwanty.
2. Zaparcie. Dzieje się tak dzięki temu, że produkt zawiera skrobię, która wzmacnia stolec.
3. Otyłość i nadwaga. Opisywany produkt posiada dość wysoki indeks glikemiczny.
4. Cukrzyca, ponieważ napój zawiera wysoki poziom cukru. W przypadku diabetyków typu 2 eksperci zalecają wypicie rano dwustumililitrowego kubka galaretki owsianej.

Jak widać, ten napój ma więcej zalet niż wad, ponieważ galaretka leczy wiele chorób. Nie powinniśmy jednak o tym zapominać możliwa krzywda tego produktu. W oparciu o jeden z przepisów podanych na tej stronie możesz przygotować dowolny rodzaj galaretki zdjęcia krok po kroku. Ściśle przestrzegaj wszystkich zaleceń, a już niedługo będziesz mógł cieszyć się pysznym napojem!

Gotowanie

Kissel to rodzimy rosyjski napój, znany i lubiany w wielu krajach. Skandynawowie przygotowują go z rabarbaru i podają z bitą śmietaną. Niemcy dodają do tego cynamon i goździki, Francuzi szczyptę wanilii, a Finowie dzikie jagody. Ale nigdzie indziej nie ma takiej różnorodności kombinacji smaków, jak w Rosji. Przedstawiamy kilka popularnych przepisów, które można łatwo przygotować w domu.

Siła w ziarnach

Z czego robi się galaretkę? Na Rusi warzono je z owsa, pszenicy i żyta i doprowadzano do stanu gotowego poprzez fermentację, w wyniku której pojawiła się charakterystyczna bogata kwaskowatość. Stąd właściwie wzięła się ta nazwa. Dla słodyczy do napoju dodano miód, jagody lub słodkie suszone owoce. Jednak ze względu na swoją gęstą, lepką konsystencję początkowo uznawano go za produkt spożywczy i to dość sycący. Chłopi po obfitym śniadaniu poszli do pracy w polu - to wystarczyło do lunchu. Zapraszamy do spróbowania nowoczesnej wersji galaretki zbożowej od owsianka.

Składniki:

• woda - 1 litr
• płatki owsiane - 400 g
• chleb żytni— 20 gr
• gruba sól - 0,5 łyżeczki.

Czysty trzylitrowy słoik połóż kawałek chleba i posyp płatkami owsianymi. Odpowiednie są tylko te, które wymagają ugotowania. Wszystko zalać zimną przegotowaną wodą, szczelnie zamknąć pokrywkę i odstawić w ciemne miejsce bez przeciągów na około 24-48 godzin. Wszystko zależy od temperatury w pomieszczeniu. Głównym sygnałem, że nadszedł czas, jest cienka warstwa piany na powierzchni.

Wyjmij kawałek chleba, dobrze wymieszaj przefermentowaną masę i przecedź przez dwie warstwy gazy do czystej patelni. Konsystencja powstałej masy powinna przypominać krem. Jeśli okaże się grubszy, wlej trochę przegotowanej wody.

Teraz postaw patelnię na ogniu, dodaj sól i zagotuj, ciągle mieszając drewnianą szpatułką. Zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu, aż mieszanina w końcu zgęstnieje. To wszystko - prawdziwa galaretka owsiana jest gotowa!

Rzeki mleczne

Innym popularnym rodzajem galaretki jest. Aby uzyskać grubość, dodaje się do niej skrobię. Może to być ziemniak, kukurydza lub ryż. Doświadczone gospodynie domowe zalecają stosowanie skrobi kukurydzianej w przepisach na nabiał, ponieważ nadaje ona napojowi delikatności i podkreśla kremową nutę. W przypadku odmian jagodowych i owocowych zaleca się przyjmowanie skrobi z ziemniaków. Lepiej jest wybierać mleko o średniej zawartości tłuszczu - od 2,5 do 3,2%.

Składniki:

• mleko - 600 ml
• skrobia ziemniaczana - 2-3 łyżki. l.
• cukier - 3 łyżki. l.
• cukier waniliowy - 1 łyżeczka.

Dokładna ilość skrobi ustalana jest zawsze indywidualnie, w zależności od pożądanej gęstości napoju. Aby to zrobić, ostrożnie rozcieńcz skrobię w szklance zimnego mleka, aby nie pozostała ani jedna grudka.

Resztę mleka delikatnie zagotować w małym rondlu, rozcieńczyć cukier zwykły i waniliowy. Następnie cienkim strumieniem wlewamy mleko z rozpuszczoną w nim skrobią, cały czas mieszając drewnianą szpatułką. Ponownie zagotuj napój, pamiętając o zamieszaniu, i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut.

Jest to przepis podstawowy i jeśli chcesz, możesz dodać do niego wszystko, co lubisz. Na przykład świeży przecier jagodowy lub owocowy, dżem lub marmolada, suche kakao lub roztopiona czekolada.

Malinowa rozkosz

Z czego zrobić galaretkę, żeby dzieciom smakowała? Oczywiście ze świeżych jagód. Połączenie malin i mięty jest w sam raz. Jest nie tylko smaczny, ale i bardzo zdrowy. Napój ten napełni organizm dziecka witaminami i minerałami oraz wzmocni układ odpornościowy, aby zapewnić udany start roku szkolnego. Tonizuje również ciało i poprawia nastrój już samym swoim wyglądem.

Składniki:

• maliny - 400 g
• cukier - 200 g
• skrobia ziemniaczana - 4 łyżki. l.
• mięta - 2 gałązki

W małym rondelku zalej umyte maliny filtrowaną wodą. Zagotuj jagody, dodaj cukier i miętę, gotuj przez 5 minut, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie filtrujemy bulion na inną patelnię i przecieramy masę jagodową przez sito. Następnie wysyłamy przecier malinowy bez pestek.

Ponownie zagotuj masę jagodową. Skrobię rozpuścić w 50 ml zimnej wody i wlać na patelnię. Ciągle mieszając galaretkę malinową, gotuj ją na małym ogniu, aż całkowicie zgęstnieje. Podawaj w pięknych kubkach lub miskach ze świeżymi jagodami.

Odporność rokitnika

Możesz wziąć dowolne jagody - to jest dobre w galarecie. Rokitnik nie jest wyjątkiem. Pomaga szybko przywrócić siły, korzystnie wpływa na wątrobę, poprawia metabolizm i odżywia serce. Sok z rokitnika polecany jest przy niedoborach witamin. A jeśli dodasz go do galaretki, okaże się pyszny i przydatne lekarstwo z przeziębienia. Ponadto jest przydatny w przypadku zapalenia żołądka i wrzodów trawiennych, zarówno w leczeniu, jak i zapobieganiu.

Składniki:

• rokitnik zwyczajny – 500 g
• woda - 1,5 litra + 70 ml na skrobię
• cukier - 500 g

Jeśli weźmiesz świeży rokitnik, ważne jest, aby ostrożnie usunąć wszystkie liście i resztki sadzonek. Następnie umyj i wysusz jagody. Przełożyć je do rondelka i posypać cukrem. Możesz potrzebować więcej lub mniej - wszystko zależy od tego, jak kwaśna jest jagoda.

Postaw patelnię na kuchence, zagotuj i gotuj przez 10-12 minut. Gdy bulion nabierze bogatego żółtego koloru, wyjmij go z pieca i dobrze rozgnieć jagody tłuczkiem do zacieru. Powstałą masę przesiać przez drobne sito. Wyjmujemy ciasto i stawiamy kompot na małym ogniu. Skrobię rozpuścić w niewielkiej ilości wody i stopniowo dodawać do kompotu. Trzymaj galaretkę na ogniu przez kolejną minutę, nie dopuszczając do wrzenia, i natychmiast zdejmij z pieca. Pozwól mu trochę ostygnąć i możesz się nim cieszyć.

Porzeczka wzmacniająca odporność

Kontynuujemy naukę. Galaretka porzeczkowa (kolor nie ma znaczenia) jest uważana za jedną z najbardziej przydatnych. Dziękuję właściwości lecznicze samą jagodę. Oprócz tego, że zawiera rekordową ilość witaminy C, spowalnia rozwój chorób serca i mózgu związanych z wiekiem i utrzymuje normalne zdrowie kobiet. Regularnie spożywane porzeczki poprawiają trawienie i pracę nerek. Galaretka z tej jagody wchłonęła wszystkie cenne właściwości.

Składniki:

• czarna i czerwona porzeczka - 250 g
• woda - 1 litr + 50 ml na skrobię
• skrobia ziemniaczana - 5 łyżek. l.
• cukier - 5 łyżek. l.

Sortujemy świeże jagody, usuwamy najmniejsze fragmenty gałązek i sadzonek i myjemy je w wodzie. Zasyp je cukrem w rondlu, zagotuj i gotuj przez 5 minut. Następnie spęczniałe jagody rozgnieć tłuczkiem, a bulion przecedź przez sito. Pozostałe ciasto nie będzie nam potrzebne.

Kompot ponownie zagotuj na małym ogniu. Skrobię rozpuścić w zimnej wodzie i stopniowo wlewać na patelnię. Czekamy, aż napój ponownie zacznie się gotować i natychmiast wyłączamy płomień. Właśnie taką galaretkę porzeczkową otrzymaliśmy.

Terapia jagodowa

Następna na naszej liście jest galaretka jagodowa. Możesz łatwo odpowiedzieć, dlaczego taki napój jest przydatny. To pierwsza pomoc dla oczu osłabionych ciągłym stresem. Ale nie tylko to. Porzeczki uważane są za mocne naturalny antybiotyk, który łagodzi kaszel i ból gardła. Wzmacnia układ odpornościowy i pomaga radzić sobie ze stresem psychicznym. Sok z tych jagód jest również skuteczny w przypadku problemów z trzustką.

Składniki:

• jagody – 200 g
• woda - 1 litr + 50 ml na skrobię
• cukier - 4-5 łyżek. l.
• kwas cytrynowy - szczypta
• skrobia - 5 łyżek. l.

Borówki myjemy w ciepłej wodzie, wrzucamy do rondelka i zalewamy zimna woda i postaw na średni ogień. Dodaj cukier i kwas cytrynowy, rozpuść je całkowicie, zagotuj i natychmiast zdejmij z pieca. Odcedź bulion, zmiksuj jagody w blenderze i wróć.

Teraz kompot porzeczkowy z miąższem powinien gotować się na małym ogniu przez 10 minut. Następnie dodać skrobię rozcieńczoną w wodzie i po kolejnym zagotowaniu zdjąć patelnię. Galaretkę porzeczkową zaparzyć i szybko rozlać do kubków.

Pierwsze przepisy na galaretkę pojawiły się tysiąc lat temu na Rusi, aby ją przygotować pyszne danie kwaśny mleko owsiane. Co prawda nie sporządzano go w postaci płynnej, lecz po zamrożeniu krojono go na kawałki, które podawano z gorącym olejem konopnym i spożywano z dżemem lub mlekiem. Dziś można przygotować nie tylko galaretki kwaśne, ale także desery owocowe i jagodowe. Z naszego artykułu dowiesz się, jak przygotować galaretkę.

Korzyści żelu dla organizmu są nieocenione. Lekarze zalecają picie go przy chorobach żołądka i jelit oraz przy bólach gardła. Dietetycy zalecają włączenie tego napoju do diety osób z nadwagą.

Składniki:

• szklanka dżemu;
• dwie łyżki zwykłego cukru;
• litr wody (przegotowanej, zimnej);
• dwie łyżki skrobi;
• kilka gramów kwasu cytrynowego.

Metoda gotowania:

1. Wymieszaj dżem w rondlu z trzema litrami wody i umieść pojemnik na kuchence.
2. Gdy tylko zawartość rondelka zacznie wrzeć, przecedź ją przez sito, dodaj słodzik i kwasek cytrynowy i ponownie postaw na ogień.
3. Następnie weź miskę z wodą i rozpuść w niej proszek skrobiowy. Wlać mieszaninę do gotującej się mieszaniny cienkim strumieniem, ciągle mieszając, poczekać, aż galaretka się zagotuje i wyłączyć kuchenkę https://www.youtube.com/watch?v=vR-rI57WkTw

Z suszonych owoców

Pyszną i pożywną galaretkę można przyrządzać na różne sposoby.

Można też użyć suszonych owoców, bo jak wiadomo zawierają one więcej minerałów niż świeże owoce. Suszone owoce są również bogate w błonnik i inne składniki odżywcze.

Składniki:

• ½ kg suszonych owoców;
• pół szklanki słodkiego piasku;
• łyżka soku z cytryny;
• skórka cytrusowa;
• dwie łyżki skrobi;
• dwa pąki goździków;
• kora cynamonu.

Metoda gotowania:

1. Przed gotowaniem galaretki z suszonych owoców należy je namoczyć w wodzie na kilka godzin. Jeśli suszone owoce kupujesz w sklepie, pamiętaj o ich wypłukaniu przed namoczeniem.
2. Następnie wlej do garnka półtora litra wody, dodaj owoce, przyprawy, słodzik, skórkę i sok z cytryny. Postaw pojemnik na ogniu i gotuj jego zawartość przez 15 minut.
3. Następnie ułóż suszone owoce i dodaj skrobię, którą najpierw należy rozcieńczyć niewielką ilością wody.
4. Gdy w galarecie pojawią się pierwsze bąbelki, włóż suszone owoce z powrotem, podgrzej mieszaninę przez kilka minut i zdejmij napój z ognia.

Aby podczas chłodzenia powierzchnia deseru nie pokryła się filmem, posyp go cukrem.

Gotowanie z kompotu

Z kompotu jagodowego możesz zrobić galaretkę, która wygląd a smak będzie przypominał galaretkę. Gotowy deser możesz udekorować bitą śmietaną, jagodami lub po prostu posypać cukrem pudrem.

Składniki:

• litr kompotu jagodowego;
• trzy łyżki proszku skrobiowego.

Metoda gotowania:

1. Rondel z kompot jagodowy połóż to na kuchence. Gdy napój lekko się podgrzeje, wyjmij miskę i wsyp do niej skrobię w proszku. Lepiej przesiać skrobię, aby galaretka nie zawierała grudek.
2. Do kompotu wlać rozcieńczoną skrobię w proszku, dokładnie wymieszać i po zagotowaniu zdjąć z ognia.
3. Galaretkę przelać do miseczek i odstawić na zimno, aż dobrze zgęstnieje. Przed podaniem udekoruj według własnego uznania.

Jak zrobić gęstą galaretkę z płatków owsianych

Przepis na galaretkę owsianą sięga czasów najazdu jarzma tatarsko-mongolskiego. Napój ten jest przygotowywany do dziś, gdyż jest bardzo smaczny, pożywny i zdrowy. Jeść różne sposoby jego przygotowanie, ale deser ugotujemy według starej rosyjskiej receptury. Smak gotowej galaretki owsianej powinien być lekko kwaśny.

Składniki:

• 280 g płatków owsianych;
• skórka czarnego chleba;
• pół litra wody.

Metoda gotowania:

1. Płatki owsiane zalać ciepłą wodą, dodać skórkę chleba i pozostawić na kilka dni w ciepłym pomieszczeniu.
2. Aby zakwas nie fermentował zbyt mocno, należy go co jakiś czas wymieszać. Następnie płyn należy odcedzić, a zawartość zagotować, dodając odrobinę soli.
3. Gotowa galaretka będzie miała szarawy odcień, co nie jest zbyt apetyczne, dlatego napój rozlewamy do miseczek i dekorujemy plasterkami owoców lub jagód https://www.youtube.com/watch?v=MlaZ3zDZIt8&t=105s

Z mrożonych jagód

W ciągu zaledwie pół godziny możesz przygotować pyszną galaretkę nawet z mrożonych jagód. Możesz wziąć konkretną jagodę, ale lepiej jest użyć mieszanki jagód. Owoce nie wymagają nawet rozmrażania, chyba że wymaga tego ścisły przepis.

Składniki:

• 420 g mrożonych malin, truskawek, czerwonych i czarnych porzeczek;
• po 140 g skrobi i słodkiego piasku;
• 2,2 litra wody.

Metoda gotowania:

1. Rozmrozić jagody i, jeśli to konieczne, posiekać je w blenderze. Napełnij dwoma litrami wody, dodaj słodzik i rozpal ogień.
2. Wymieszaj proszek skrobiowy w misce z wodą.
3. Gdy jagody się zagotują, gotuj przez pięć minut, następnie wlej do nich mieszaninę skrobi, wymieszaj i gotuj, aż zgęstnieją https://www.youtube.com/watch?v=qb3yS8Hc3ww&t=4s

Przepis na jabłko

Na galaretkę możesz wziąć różne jabłka - świeże, suszone, w postaci puree, dżemu, a nawet kompotu.

Składniki:

• 3 jabłka;
• 1,2 litra wody;
• 55 g skrobi;
• pół szklanki słodkiego piasku.

Metoda gotowania:

1. Obierz owoce, wypestkuj je i pokrój na małe kawałki.
2. Plasterki owoców włóż do wrzącego litra wody, a po pięciu minutach dodaj słodzik. Gotuj, aż całkowicie się rozpuści.
3. Proszek skrobiowy rozmieszać w szklance wody (przegotowanej) i wlać do kompotu jabłkowego. Czekamy, aż się zagotuje i wyjmujemy prawie gotową galaretkę z pieca https://www.youtube.com/watch?v=wy1SQz_UM5M

Domowa galaretka mleczna

Nawet najbardziej niedoświadczona gospodyni domowa może ugotować galaretkę z mleka.

Skrobię ziemniaczaną stosuje się jako zagęstnik, a deser przyrządza się ze skrobi kukurydzianej. Gęstość napoju i jego gęstość zależą od ilości tego składnika.

Jeśli chcesz pić galaretkę, to weź dwie łyżki białego proszku na litr płynu. Jeśli chcesz otrzymać galaretkę, podwój jej ilość. Dla smaku dodaj ekstrakt cynamonowy, waniliowy lub migdałowy.

Składniki:

• litr mleka;
• po 70 g skrobi i słodkiego piasku;
• wanilina (na czubku noża).

Metoda gotowania:

1. Wlać mleko na patelnię, pozostawiając szklankę, w której należy rozcieńczyć proszek skrobiowy.
2. Podgrzej trochę i dodaj słodzik.
3. Gdy tylko granulki cukru się rozpuszczą, a mleko zacznie wrzeć, wlej zacier skrobiowy, mieszając mleko w kółko.
4. Gdy galaretka zacznie się gotować, dodaj wanilinę i po trzech minutach możesz przelać galaretkę do miseczek https://www.youtube.com/watch?v=xHpCDcSzzWw

Z jagód

Galaretka jagodowa jest często przepisywana przez lekarzy dzieciom i dorosłym w przypadku niestrawności jelit i innych chorób żołądka. Ta jagoda zawiera garbniki, a także wiele innych substancji. przydatne witaminy i kwasy.

Składniki:

• 270 g borówek;
• cztery łyżki skrobi;
• słodki piasek do smaku;
• szczypta kwasku cytrynowego.

Metoda gotowania:

1. Na kuchence postaw rondelek z jagodami i dwa litry wody.
2. Gdy tylko zawartość patelni się zagotuje, odcedź jagody, zmiel je blenderem i włóż z powrotem do rondla wraz ze słodzikiem i kwaskiem cytrynowym.
3. Rozcieńczyć proszek skrobiowy wodą i gdy tylko bulion jagodowy zagotuje się przez dziesięć minut, wlać go na patelnię.
4. Doprowadzić galaretkę do wrzenia i zdjąć z pieca.

Wiśniowy napój

Przyjemna w smaku galaretka wiśniowa będzie godnym zamiennikiem kompotów i napojów owocowych. Napój ten potrafi jednocześnie zaspokoić pragnienie i głód.

Składniki:

• 350 g wiśni;
• pół litra wody;
• trzy łyżki słodkiego piasku;
• dwie łyżki skrobi.

Metoda gotowania:

1. Myjemy wiśnie i, jeśli jest czas, usuwamy nasiona z jagód.
2. Owoce włóż do rondelka, dodaj wodę, zostawiając odrobinę do rozcieńczenia skrobi.
3. Gdy tylko mieszanina jagód zacznie wrzeć, dodaj słodzik i podgrzej kompot, aż stanie się bogaty i jasny.
4. Wlać mieszaninę skrobi. Gdy galaretka zgęstnieje, możesz wyłączyć ogień https://www.youtube.com/watch?v=B4Zs03ZHlIg

Jak prawidłowo ugotować galaretkę z opakowania

Gdy sezon na jagody i owoce dobiegnie końca, można przygotować galaretkę z opakowania. Taki produkt ma zarówno swoich fanów, jak i przeciwników. Oczywiście trudno porównać napój z opakowania z produktem naturalnym, ale dzięki pudrowi jagodowemu i owocowemu całkiem możliwe jest zrobienie pysznej galaretki.

Przed użyciem zawartości opakowania należy zwrócić uwagę na skład produktu. Powinien zawierać wyłącznie naturalne ekstrakty z jagód i owoców. Sprawdź także datę ważności i uważnie przeczytaj instrukcję.

Metoda gotowania:

1. Wlej wodę na patelnię. Suchą mieszaninę wlać do miski i również rozcieńczyć wodą (200 ml).
2. Gdy płyn się zagotuje, wlać uzyskaną z proszku kompozycję, wymieszać i gotować przez dwie minuty, aż zgęstnieje.

Pomimo tego, że galaretka jest rodzimym rosyjskim napojem, uwielbiają ją także mieszkańcy innych krajów. Lepiej gotować go z naturalnych produktów, bo tylko w ten sposób nie trzeba się martwić obecnością barwników i innych „chemikaliów” w kompozycji.

Przepis na słynny napój z dzieciństwa znany jest nam już od czasów Rusi. Początkowo kompozycja okazała się bardzo gęsta, jej głównymi składnikami były płatki owsiane, żyto i wywary pszenne. Dziś technologia gotowania stała się nieco prostsza. Do gotowania galaretki używaj jagód, kompotów i dżemów z dodatkiem różne typy skrobia. Przyjrzyjmy się bliżej popularnym przepisom.

Ogólna technologia wytwarzania galaretki

1. Głównym składnikiem do przygotowania napoju jest skrobia (kukurydziana, ryżowa lub ziemniaczana). Dzięki sypkiemu składowi galaretka nabiera niezbędnej gęstości.
2. Skrobia ziemniaczana, w przeciwieństwie do innych, sprawia, że ​​napój jest bardziej przejrzysty. Przede wszystkim wlej wymaganą ilość kompozycji do małego pojemnika z zimną wodą.
3. Dokładnie wymieszaj i przecedź przez sito. Następnie wlać mieszaninę do płynu, z którego będzie przygotowana galaretka. Mieszaj mieszaninę, aż będzie gładka.
4. Możesz samodzielnie zmienić grubość galaretki; to kryterium zależy całkowicie od Twojego gustu. Przysmak można pić lub jeść łyżką jako deser.
5. Aby uzyskać podobne danie, musisz wymieszać około 80 gramów. skrobia na 1 litr. płyny. Aby otrzymać bardziej płynną galaretkę warto zmniejszyć ilość dodatki do żywności 2-3 razy.
6. Przygotowując napój należy zwrócić uwagę, aby galaretka nie była poddawana długotrwałemu gotowaniu. W przeciwnym razie skrobia zamieni się w glukozę i straci swoje lepkie właściwości. Za optymalny czas gotowania napoju uważa się 25 minut, nie więcej.
7. Należy pamiętać, że galaretkę lepiej przygotować w emaliowanym pojemniku, należy wymieszać kompozycję drewnianą łyżką. Ten ruch zapobiegnie spalaniu i powodowaniu mieszaniny nieprzyjemny zapach.
8. Po całkowitym przygotowaniu posypać napój cukrem i dodać kawałek pianki lub marmolady. Mała sztuczka pomoże uniknąć tworzenia się filmu.

Galaretka jagodowa

• skrobia ziemniaczana - 60 gr.
• cukier - 340 gr.
• woda pitna - 1 l.
• jagody (dowolne) - 450 gr.

1. Jeśli zdecydujesz się użyć świeżych jagód, opłucz je dokładnie na durszlaku i osusz. Usuń nadmiar gałązek, liści i zepsutych owoców.
2. Połącz granulowany cukier i przefiltrowaną wodę w emaliowanym pojemniku. Postaw patelnię na ogniu, mieszaj od czasu do czasu, aż mieszanina całkowicie się rozpuści.
3. Następnie do syropu dodaj skrobię rozcieńczoną w zimnej wodzie i posiekane jagody w blenderze. Dokładnie wymieszaj i gotuj galaretkę przez około 25 minut na małym ogniu. Podawać schłodzone.

Kissel z cytryną i miodem

• świeża cytryna - 1 szt.
• cukier granulowany - 85 gr.
• woda filtrowana - 1,5 l.
• miód - 150 gr.
• skrobia - 65 gr.

1. Oddzielnie weź mały pojemnik z zimną wodą. Dodać skrobię i dokładnie wymieszać.
2. Połączyć 150 g w odpowiednim pojemniku. miód i trochę tarapaty. Zamieszać. Wlej wymaganą ilość oczyszczonej wody do emaliowanej patelni, dodaj roztwór cukru i miodu.
3. Umieść pojemnik na kuchence i poczekaj, aż się zagotuje. Następnie ostrożnie wlej płyn skrobiowy. Dobrze wymieszaj.
4. Gdy tylko mieszanina się zagotuje, zdejmij patelnię z palnika. Dodaj świeżo wyciśnięty sok z cytryny, zamieszaj napój, poczekaj, aż ostygnie.

• woda oczyszczona - 950 ml.
• skrobia - 55 gr.
• dowolny dżem jagodowy - 150 gr.
• cukier - do smaku

1. Połączyć dżem i woda pitna w emaliowanej patelni. Postaw pojemnik na średnim ogniu, gotuj mieszaninę przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
2. Po pewnym czasie przecedzić mieszaninę przez sito. Syrop wlać z powrotem do garnka i dodać skrobię rozcieńczoną w wodzie. W razie potrzeby dodać cukier.
3. Postaw patelnię z mieszanką na średnim ogniu, gdy tylko pojawią się pierwsze bąbelki, zmniejsz palnik na mały. Mieszaj mieszaninę stale i gotuj przez kolejne 15 minut.

Kissel z porzeczkami i migdałami

• czerwone porzeczki - 200 gr.
• cukier granulowany - 250 gr.
• obrane migdały - 240 gr.
• skrobia - 95 gr.
• woda pitna - 1,7 l.

1. Umyj i posortuj jagody, pozostaw do wyschnięcia. Zaparzamy migdały wrzącą wodą i obieramy je. Następnie do miski blendera włóż orzechy i cukier, dodaj 100 ml. woda.
2. Zmiel mieszaninę na jednorodną mieszaninę, a następnie przecedź przez podwójną gazę. Na koniec otrzymasz mleko migdałowe. Następnie stopniowo wlewaj skrobię do płynu, ciągle mieszając.
3. Dodaj jagody. Do emaliowanego naczynia wlej pozostałą wodę pitną. Włącz palnik na średni ogień i poczekaj, aż się zagotuje.
4. Gotuj jeszcze przez 7 minut, wyłącz. Nie zapomnij o ciągłym mieszaniu galaretki. Można spożywać na zimno lub na gorąco.

• skrobia ziemniaczana - 35 gr.
• Kompot jagodowy - 1 l.

1. Połączyć skrobię z 200 ml. zimny kompot, dokładnie wymieszać. Pozostały płyn zagotuj w żaroodpornym pojemniku.
2. Następnie zacznij ostrożnie wlewać mieszaninę skrobi do głównego płynu, nie zapomnij o ciągłym mieszaniu kompozycji. Poczekaj kolejne 5 minut, zdejmij z ognia.

Gęsty deser galaretkowy

• Kompot owocowy - 900 ml.
• jagody (dowolne) - 230 gr.
• skrobia - 75 gr.

1. Wymieszaj 250 ml. zimny kompot i skrobia. Opłucz jagody i przepuść przez blender. Następnie połączyć z resztą płynu.
2. Wyślij mieszaninę do ugotowania w emaliowanym pojemniku. Gdy kompot się zagotuje, powoli wlewaj do niego mieszaninę skrobi, ciągle mieszając.
3. Gotuj mieszaninę przez około 25 minut na małym ogniu. Galaretkę przelać do foremek i odstawić w chłodne miejsce. Podawać ze śmietaną.

Galaretka na bazie mleka z truskawkami

• jajo kurze - 1 szt.
• mleko - 1 l.
• wanilina - na czubku noża
• skrobia - 55 gr.
• cukier - do smaku
• świeże truskawki - 250 gr.

1. Truskawki dokładnie opłucz, usuń łodygi i osusz. Następnie jagody należy przepuścić przez blender. Powstałe puree wyciśnij na podwójną ściereczkę.
2. Połącz jajko, cukier, wanilinę i owsiankę truskawkową w emaliowanej patelni. Wlać 750 ml. mleko, dokładnie wymieszać i postawić na średnim ogniu.
3. Jednocześnie wymieszaj skrobię z pozostałym zimnym mlekiem. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia na kuchence, a następnie zmniejszyć ogień do niskiego. Jednocześnie nie zapomnij o ciągłym mieszaniu kompozycji drewnianą szpatułką.
4. Gdy pojawią się pierwsze bąbelki, ostrożnie dodaj do płynu mieszaninę skrobi i mleka. Galaretkę dokładnie wymieszać, odczekać 3-4 minuty, zdjąć z ognia.

Galaretka dyniowa

• mleko - 1 l.
• miąższ dyniowy - 320 gr.
• skrobia - 60 gr.
• obrane orzechy włoskie - 8 szt.
• żurawina - do dekoracji
• cukier granulowany - 90 gr.

1. Dynię pokroić w drobną kostkę. Gotuj przez około pół godziny, aż do całkowitego ugotowania. Następnie zmiel warzywo przez drobne sito.
2. Wlać 800 ml. mleko do emaliowanego pojemnika, poczekaj, aż pojawią się pierwsze bąbelki. Owsiankę dyniową połącz z gorącym płynem i cukrem.
3. Jednocześnie rozcieńczyć skrobię ziemniaczaną w 200 ml. chłodne mleko. Wlać mieszaninę do wspólnego pojemnika i doprowadzić do wrzenia na małym ogniu. Gotuj 10 minut, ciągle mieszając galaretkę.
4. Po przygotowaniu napoju rozlać mieszaninę do kubków i zmielić orzech włoski. Posyp powstałą mieszaniną galaretkę i dodaj kilka żurawin.

• czarny chleb - 40 gr.
• mleko - 1 l.
• płatki owsiane - 450 gr.
• miód - 65 gr.

1. Wieczorem połącz mleko, płatki owsiane i czarny chleb. Po przebudzeniu wyjmij kawałek. Płatki przetrzeć przez drobne sito do odpowiedniego pojemnika.
2. Na koniec otrzymasz mleko owsiane, dodaj do niego rozcieńczoną skrobię i wodę. Wyślij kompozycję do pieca. Ustaw palnik na niski.
3. Stopniowo dodawaj miód i dokładnie mieszaj, aż się zagotuje. Następnie zdejmij galaretkę z kuchenki, ostudź i spożyj.

1. Aby poprawić smak, dodaj kilka gramów do mieszaniny skrobi i wody. kwas cytrynowy. Kiedy zaczniesz gotować główną mieszankę, wlej ją jak zwykle i dokładnie wymieszaj.
2. Aby wzmocnić aromat napoju, do galaretki można dodać skórkę dowolnego owocu cytrusowego. Nie bój się eksperymentować z różnymi przyprawami.
3. Jeśli zdecydujesz się na gotowanie galaretki na mleku, aby uzyskać delikatny smak, kucharze zalecają dodanie skrobi kukurydzianej zamiast skrobi ziemniaczanej. Trochę trudniej go znaleźć, skład będzie kosztował więcej niż zwykły proszek.
4. Jeśli zdecydujesz się na pełnowartościowy deser z galaretki, którą można jeść łyżką, gorącą kompozycję należy wlać do wcześniej przetworzonych form. Zwilż naczynia i posyp odrobiną granulowanego cukru. Dzięki temu z łatwością położysz go na płaskim naczyniu i udekorujesz według własnego uznania.
5. Mieszając skrobię z masą główną, wlewaj ją powoli i wzdłuż krawędzi patelni. Takie manipulacje pomogą uniknąć pojawienia się grudek. Między innymi, jeśli chcesz otrzymać deser, wystarczy, że ugotujesz go na małym ogniu od początku do końca.
6. Płynna galaretka okazuje się, gdy kompozycja zaczyna się gotować. Poczekaj jeszcze kilka minut i wyłącz kuchenkę. Napój należy przygotować w emaliowanym rondelku i stale mieszać drewnianą szpatułką. W ten sposób unikniesz nieprzyjemnego zapachu wydobywającego się z metalowych urządzeń.

Zachwyć swoich domowników różnymi odmianami galaretki. Przygotuj tradycyjny napój i wypróbuj także inne odmiany napoju. Znajdź przepis idealny dla siebie i spraw, aby był to rodzinny poczęstunek.

Wideo: jak gotować galaretkę z mrożonych jagód