Tikriausiai visi nuo vaikystės yra susipažinę su šiuo maloniu aromatu ir nepaprastu skoniu, kuris kyla iš tokio iš pažiūros nepretenzingo deserto kaip avižiniai sausainiai.

Bet kuri šeimininkė, norėdama palepinti savo artimuosius gardžiais sausainiais, gali juos lengvai ir be didesnio vargo pasigaminti namuose.

Šie slapukai yra iš avižiniai dribsniai, gausu įvairiausių receptų ir įvairių priedų prie jo.

Visa paslaptis gaminant avižinius sausainius yra paprastumas, kuriam nereikia jokių specialių kulinarinių įgūdžių ar, svarbiausia, ingredientų.

Avižinių dribsnių sausainių be kiaušinių receptas

Norėdami iškepti sausainius pagal šį receptą, mums reikia:

• 2 puodeliai avižinių dribsnių
• 150 g sviesto
• vanilinio cukraus
• 2 šaukštai grietinės
• 1 puodelis miltų
• 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo sodos

2 puodelius dribsnių sumalkite maišytuve

Ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą

Į jį įpilkite vanilinio cukraus ir grietinės

Supilkite susmulkintus dribsnius

Į miltus suberkite soda (gesinti nereikia), persijokite per sietelį

Sumaišykite su dribsniais ir sviestu, viską gerai išmaišykite

Paruošta tešla neturi lipti prie rankų

Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi

Padalinkite tešlą į mažus gabalėlius ir iškočiokite juos į rutuliukus

Dėkite ant kepimo skardos ir pašaukite į gerai įkaitintą orkaitę

Kepkite sausainius iki auksinės rudos spalvos 200 laipsnių temperatūroje.

Kitas sausainių kepimo variantas

Avižiniai sausainiai – klasikinis receptas

Mums reikės paprastų ingredientų:

• 100 g sviesto
• 3/4 stiklinės cukraus
• 2 vištienos kiaušiniai
• 2 puodeliai avižinių dribsnių
• 1 valgomasis šaukštas miltų

Minkštą sviestą ir cukrų sutrinkite blenderiu

Tęsdami plakimą, po vieną įmuškite kiaušinius, kol susidarys vienalytė masė.

Į avižinius dribsnius suberkite miltus, supilkite paruoštą mišinį, užminkykite tešlą

Kepimo skardą išklokite vaškuotu kepimo popieriumi

Paruoštą tešlą atsargiai šaukštu supilkite ant kepimo skardos.

Šiek tiek išlyginkite, kad susidarytų sausainio forma.

Kepkite sausainius 15 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Ruošdami tešlą, jei norite, galite įdėti razinų, supjaustytų per pusę, ir smulkiai pjaustytų cukatų.

Ir šis receptas bus naudingas tiems, kurie laikosi dietos, bet vis tiek kartais nori pasilepinti kuo nors skaniu

Kaip pasigaminti „Dietinius“ avižinius sausainius

Šie sausainiai gaminami be miltų, kiaušinių, tik vaisių ir riešutų

Minimalūs produktai, didžiausias malonumas

Iš anksto supjaustytus prinokusius bananus sutrinkite šakute

Sudėkite avižinius dribsnius ir cinamoną

Nelabai smulkiai, supjaustykite peiliu graikiniai riešutai ir pridėkite juos prie grūdų

Sudėkite nuplautas razinas

Kruopščiai išmaišykite, būtinai naudokite tik šaukštą

Sudrėkindami rankas vandeniu, iš tešlos suformuokite plokščius paplotėlius ir dėkite juos ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

Prieš dedant į orkaitę, pyragėlius apibarstykite sezamo sėklomis

Kepame gerai įkaitintoje orkaitėje

Sausainiai skanūs, aromatingi ir, svarbiausia, dietiniai

Jokių šokoladinių avižinių dribsnių sausainių

Norėdami paruošti, mums reikės:

• 60 g šokoladinio sviesto
• 190 g rudojo cukraus
• 3 šaukštai kakavos miltelių
• 50 ml riebios grietinėlės
• 60 g tamsaus šokolado
• 400 g avižinių dribsnių
• 50 ml riebios grietinėlės

Viename dubenyje sumaišykite šokoladinį sviestą, cukrų, kakavos miltelius, riebią grietinėlę

Padėkite ant mažos ugnies ir užvirinkite

Suberkite šokolado gabalėlius, toliau maišykite, suberkite avižinius dribsnius

Gautą masę atvėsinkite

Šaukštu dedame ant kepimo skardos ir dedame į šaldytuvą.

1. Į 1 puodelį miltų įpilkite 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo sodos.
2. Miltus persijokite per sietelį
3. 100 g sviesto išplakti su puse stiklinės cukraus.
4. 1 puodelį avižinių dribsnių sumalkite trintuve
5. Įdėkite tarkuotą sviestą
6. Taip pat įdedame pusę stiklinės medaus, 1 kiaušinį, pusę stiklinės grietinės.
7. Sumaišykite gautą masę.
8. Tada ant viršaus pabarstykite išsijotus miltus ir soda
9. Maišykite, kol gausite vienalytę masę
10. Sudėkite tešlą į konditerinį švirkštą
11. Naudodami konditerinį švirkštą, supilkite tešlą ant riebalais išteptos kepimo skardos.
12. Kepame įkaitintoje orkaitėje 15 minučių.

Bet kokį avižinį sausainį galima aptepti glajumi, tirpintu šokoladu, arba į tešlą įmaišyti įvairių riešutų, razinų, cukatų, džiovintų abrikosų, džiovintų spanguolių.

Apskritai fantazuokite, stenkitės ir nebijokite eksperimentuoti

Avižiniai sausainiai be miltų – močiutės Emmos vaizdo receptas

Žiūrėk paprasti receptai varškės sausainių, jie jums tikrai patiks

Traškūs, aromatingi, su razinomis, šokolado drožlėmis ar vaisių gabalėliais... Naminiai avižiniai sausainiai – skanus ir sveikas skanėstas!

– pripažintas delikatesas tiek suaugusiems, tiek vaikams. Tai puikus pasirinkimas pusryčiams, ypač jei traškius meduolius derinate su stikline pieno.

Avižose, kurios yra sausainių pagrindas, yra daugybė naudingų medžiagų. Tai yra B grupės vitaminai, skaidulos, amino rūgštys ir mineralai, įskaitant magnį, kalį, fosforą ir geležį. O ypač vertinga tai, kad net ir po terminio apdorojimo šių javų gydomosios savybės išlieka nepakitusios.

Avižiniai sausainiai ruošiami su kiaušiniais ir be jų, su miltais ir be jų, su sviestu ir augaliniu aliejumi, su cukrumi ir medumi, su kefyru, pienu ir grietine. Avižiniai meduoliai yra ypač skanūs su uogomis, varške, riešutais, sėklomis, šokoladu, uogiene, vaisių gabalėliais.

Dietiniai, liesi, varškės, šokoladiniai, datulių – avižinių sausainių receptų tiek daug, kad kiekvienas traškių kepinių mėgėjas galės išsirinkti sau patinkantį skanėstą.

Apžvelgsime populiariausius avižinių sausainių receptus, kurie patiks ir suaugusiems, ir smaližiams mažiesiems, tiks tiek mėgstantiems šokoladą, varškę, džiovintus vaisius, tiek pasninkaujantiems ar ant stalo. dieta.

Receptas 1. Klasikiniai avižiniai sausainiai

Ingredientai: 250 g sviesto, 150 g cukraus, 150 g smulkiai sumaltų avižinių dribsnių, 2 kiaušiniai, 200-250 g miltų, 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių arba 1 arbatinis šaukštelis actu nuplikytos sodos. Riešutai, cukruoti vaisiai, razinos, džiovinti abrikosai, slyvos – neprivaloma.

Kiaušinius lengvai išplakite. Sviestą sutrinkite su cukrumi, sudėkite kiaušinius, avižinius dribsnius, džiovintus vaisius ir gerai išmaišykite. Miltus persijojame kartu su kepimo milteliais ir suberiame į kreminę masę. Užminkykite nelabai kietą tešlą ir padėkite valandai į šaldytuvą – reikia, kad dribsniai šiek tiek išbrinktų. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Iš „pailsėjusios“ tešlos formuoti nedidelius paplotėlius ir dėti ant kepimo popieriumi išklotos skardos, viena nuo kitos (kepimo metu imbieriniai sausainiai padidės. Kepame 15-20 min 180º temperatūroje).

Receptas 2. Varškės sausainiai iš avižinių dribsnių

Ingredientai: 3 dideli kiaušiniai, 200 g sviesto, 200 g varškės, 500 g avižinių dribsnių, 300 g miltų, vienas arbatinis šaukštelis kepimo miltelių arba gesintos sodos. Druska, paprika, raudonieji pipirai, sausas česnakas - pagal skonį.

Varškę pertrinkite per sietelį. Avižinius dribsnius sutrinkite į stambius trupinius. Į varškę suberkite miltus, avižinių dribsnių trupinius, kepimo miltelius ir išplaktus kiaušinius. Galiausiai supilkite sviestą (išlydytą ir atvėsusį) ir gerai išminkykite tešlą. Leiskite „pailsėti“ ant stalo 30 minučių, tada paskleiskite ant riebalais išteptos kepimo skardos ir kepkite 20-30 minučių 220 laipsnių orkaitėje. Gatavus sausainius supjaustykite deimantais, kol jie dar šilti.

Receptas 3. Datulių avižiniai sausainiai

Ingredientai: 100 g Hercules dribsnių, 100 g datulių be kauliukų, 150 g cukraus, 150 g sviesto, 150 g miltų, 3 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių.

Datules supjaustykite ir 5 minutes pavirkite nedideliame kiekyje vandens (apie 150 ml). Kol datulės vėsta, giliame dubenyje sumaišykite miltus, avižinius dribsnius ir kepimo miltelius. Tada į šį mišinį supilkite gabaliukais supjaustytą sviestą ir gerai sumalkite su miltais. Gautas mišinys turėtų būti panašus į duonos trupinius. Tada į tešlą suberkite 100 g cukraus, gerai išmaišykite, užpilkite vandeniu, kuriame virė datulės, ir vėl minkykite. Kepimo skardą ištepkite riebalais ir pabarstykite miltais. Patartina paimti apvalią maždaug 20 cm skersmens formą arba stačiakampę 18x25 cm kepimo skardą. tešla ant viršaus. Kepkite 40-45 minutes 180 laipsnių temperatūroje. Atvėsusį gatavą pyragą supjaustykite kvadratėliais.

Receptas 4. Šokoladiniai avižiniai sausainiai

Ingredientai: 4 kiaušiniai, 80 g avižinių dribsnių, 85 g cukraus, 1 valgomasis šaukštas krakmolo, 2 valgomieji šaukštai lydyto sviesto, vanilinis cukrus – pagal skonį. Glajui: 3 šaukštai pieno, 50 g šokolado, 4 šaukštai cukraus pudros.

Avižinius dribsnius sutrinkite į smulkius trupinius (bet ne į miltelius). Kiaušinius išplakite su granuliuotu cukrumi, suberkite vanilę, krakmolą, sviestą ir dribsnius, viską gerai išmaišykite. Iš paruošta tešla Suformuokite imbierinius sausainius ir padėkite juos ant riebalais išteptos kepimo skardos. Patogiausia tai padaryti šaukštu, suvilgytu jį vandenyje. Kepkite, kol sausainiai paruduos 180 laipsnių temperatūroje. Garų vonelėje ištirpinkite šokoladą kartu su pienu ir cukraus pudra, o paruoštus imbierinius sausainius pamerkite į skystą glajų, kai jie šiek tiek atvės ant kepimo skardos.

Receptas 5. Gavėnios avižiniai sausainiai

Sudėtis: 2 šaukštai natūralaus medaus, 100 g graikinių riešutų, 1,5 stiklinės avižinių dribsnių, augalinis aliejus, soda ant peilio galo arba pusė šaukštelio kepimo miltelių.

Avižinius dribsnius sutrinkite trintuvu, kol jie taps smulkiais trupiniais. Riešutus lengvai pakepinkite sausoje keptuvėje, tada smulkiai supjaustykite. Labai patogu tai daryti su kočėlu: išdėliokite veržles, uždenkite maistine plėvele ir sutrinkite kočėlu. Gatavus riešutus sumaišykite su avižinių dribsnių trupiniais, medumi ir augaliniu aliejumi (aliejų pilkite palaipsniui, kad susidarytų vidutinio tirštumo tešla). Pačioje pabaigoje įpilkite soda (arba kepimo miltelių). Išminkykite vienalytę tešlą. Iš jo šlapios rankos formuoti ovalius pyragus. Išdėliokite juos ant riebalais išteptos kepimo skardos ir kepkite gerai įkaitintoje orkaitėje iki auksinės rudos spalvos. Gatavus imbierinius sausainius pabarstykite cukraus pudra, kai jie atvės.

6 receptas. Dietiniai avižiniai sausainiai

Sudėtis: 1,5 stiklinės avižinių dribsnių, 50 g natūralaus medaus, 100 g neriebios varškės, mėgstami džiovinti vaisiai, saulėgrąžų aliejus.

Avižinius dribsnius užpilkite verdančiu vandeniu, o kai išbrinks, suberkite varškę, medų ir smulkiai pjaustytus džiovintus vaisius. Galite pasiimti datulių, razinų, džiovintų abrikosų, figų, džiovintų vyšnių. Pavyzdžiui, su datulėmis gausite saldžių sausainių, o su džiovintos vyšnios imbieriniai sausainiai bus pikantiško rūgštumo. Svarbiausia, kad pagal šį receptą paruošti avižiniai sausainiai būtų sveiki ir tuo pačiu saugūs jūsų figūrai. Tešlą minkykite rankomis iki vientisos masės, suformuokite nedidelius sausainius ir dėkite eilėmis ant kepimo skardos – ją reikia iškloti kepimo popieriumi ir plonu sluoksniu patepti riebalais. daržovių aliejus. Kepkite iki auksinės rudos spalvos gerai įkaitintoje orkaitėje. Paruošti imbieriniai sausainiai, be kitų privalumų, turi fantastišką kvapą ir nuostabų skonį.

Receptas 7. Avižiniai sausainiai su riešutais

Ingredientai: 90 g valcuotų avižų (nemaltų), 75 g nerafinuoto šviesiai rudo muskovado cukranendrių cukraus, 3 šaukštai sviesto, 2 kiaušinių baltymai, 100 smulkintų graikinių riešutų, 2 šaukštai rupių miltų.

Įjunkite orkaitę 190°. Ištirpinkite sviestą ir atvėsinkite, suberkite avižinius dribsnius, riešutus, baltymus, cukrų ir miltus. Išminkykite vienalytę tešlą. Kepimo skardą išklokite pergamentu, ištepkite likusiu sviesto gabalėliu ir dėkite sausainius 3-4 cm atstumu vienas nuo kito: iš paruoštos tešlos rankomis suformuokite apie 12 imbierinių sausainių. Šakute suplokite pyragus, kad jie būtų ne storesni nei 0,5 cm Kepkite iki auksinės rudos spalvos karštoje orkaitėje 15-20 minučių. Gatavus avižinius sausainius laikykite talpykloje su sandariu dangteliu.

1. Avižiniams sausainiams gaminti tinka ir įprastos avižos, ir dribsniai. momentinis virimas. Kad tešla būtų skani, dribsniai dažniausiai sumalami trintuvu arba mėsmale iki stambios sumaltos.

2. Po minkymo reikia leisti tešlai „pailsėti“ pusantros valandos, kad dribsniai sugertų drėgmę ir išbrinktų. Dėl to tešla tampa tirštesnė ir nesiskirsto ant kepimo skardos, o patys imbieriniai sausainiai iškepa tolygiau.

3. Sviestą reikia iš anksto išimti iš šaldytuvo ir suminkštintą dėti į tešlą, kad būtų galima lengvai sumaišyti su kitais ingredientais. Taip pat nekeiskite sviesto margarinu, tai labai kenksmingas produktas, jis pagamintas iš pigių dirbtinių riebalų.

4. Kepant sausainius iš avižinių dribsnių yra tam tikrų subtilybių. Kai tik pasirodys aukso rudos spalvos plutelė, iš karto išimkite meduolius iš orkaitės, neperkepkite, kitaip jie sukietės. Kai sausainiai atvės, sudėkite juos į dubenį ir uždenkite rankšluosčiu.

Nereikėtų pirkti avižinių meduolių prekybos centre, ypač jei ketinate jais vaiką pavaišinti: tiesiog paskaitykite, iš ko jie pagaminti. Šie priedai vaikams gali sukelti alergiją ar diatezę.

Avižinius sausainius geriau ruoškite namuose: pasiimkite geros kokybės avižinius dribsnius, natūralų sviestą, į tešlą įdėkite naminės varškės, riešutų, šviežių uogų gabalėlių ar mėgstamų džiovintų vaisių – gausite skanų ir tikrai sveiką skanėstą.

Daugelis žmonių avižinių sausainių skonį sieja su vaikyste. Neįmanoma pamiršti kvapo, kuris sklido namuose, kai mama kepė avižinius imbierinius sausainius, nuostabaus aromato, kuris privertė mane dar karštus čiupti rudus sausainius tiesiai iš kepimo skardos.

Alesya Musiyuk

Siūlyčiau klasikinis receptas naminių avižinių dribsnių sausainių, kurie pasirodo nepaprastai skanūs ir gaila, kad tokio skonio nepavyksta perteikti nuotraukoje. Norėdami tai padaryti, jums nereikia skirti daug laiko ir pastangų, nes procesas yra gana paprastas.

Paruoškite šiuos skanius avižinius sausainius ir šis receptas su nuotrauka bus puikus patarimas jums. Būtinai iškepkite ir nepasigailėsite!

Ingridientai:

• Sviestas - 85 g
• Cukrus - 125 g
• Cinamonas - 0,5 šaukštelio
• Druska - žiupsnelis
• Vanilė - žiupsnelis
• avižiniai dribsniai – 75 g
• Vanduo - 3 šaukštai
• Kvietiniai miltai - 150 g
• gesinta soda - 1/3 šaukštelio

Kepimas orkaitėje: 20-25 min

440 Kcal 100 g

Kiekis: 15 vnt.

Kaip pasigaminti avižinius sausainius namuose

IN originalus receptas Man reikia avižinių dribsnių, bet kadangi neturėjau, gaminsiu iš įprastų dribsnių.

Norėdami tai padaryti, sudedu juos į kavamale ir sumalu kuo smulkiau. Reikalingą kiekį pagaminau dviem būdais, nes jo nedaug. Dabar, kai miltai yra paruošti, galite pradėti ruošti toliau.

Į cukrų suberkite druską, cinamoną, minkštą sviestą ir sutrinkite iki vientisos masės.

Tada supilu susmulkintus dribsnius, vandenį ir vėl išmaišau.

Galiausiai suberiu gesintą sodą ir kvietinius miltus.

Minkiau tešlą, kol ji susijungs į vientisą gumulą ir nustos lipti prie rankų.

Dabar formuosiu sausainius, tam iš tešlos atplėšiu 35 gramų gabaliukus ir susuku į rutuliukus, kurių man gavosi 15 vnt.

Juos dedu ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

Dabar turime suteikti jiems tinkamą formą. Norėdami tai padaryti, uždedu kamuoliuką ant vieno delno, o antruoju paspaudžiu. Tą patį darau ir su kitais.

Įjungiu orkaitę iki 190 laipsnių ir įdedu kepimo skardą su sausainiais. Kepimo laikas yra 20-25 minutės, priklausomai nuo to, kokio aukso spalvos norite. Taip pat pasirengimą galite patikrinti mediniu dantų krapštuku, kuris, pradūrus gaminius, turi būti sausas.

Toliau juos išdėlioju ant medinės lentos ir palieku atvėsti. Na, o dabar jūs žinote, kaip namuose pasigaminti avižinius sausainius, kad jie išeitų tobuli ir skanesni nei parduotuvėje, o jums reikia pačių įprasčiausių ingredientų. Belieka užsipilti stikline pieno ar kefyro ir išbandyti gautus gardžius kepinius.

Tikiuosi, kad jums patiko šis nuostabus naminių avižinių dribsnių sausainių receptas. Kaip matote, paruošimas yra labai paprastas ir gana greitas. Jo skonis man labai patiko, tikrai gaminsiu dar ne vieną kartą.

Patariu išsikepti šiuos gardžius avižinius sausainius jums ir jūsų artimiesiems. Gero apetito!

Avižiniai sausainiai yra mažai kaloringi ir labai skanūs kepiniai vaikams ir suaugusiems. Jis daug sveikesnis nei klasikiniai iš kvietinių miltų gaminami sausainiai, o skoniu jokiu būdu nenusileidžia. Avižiniai sausainiai gali būti puikūs sveiki ir maistingi pusryčiai arba pradžiuginti jūsų šeimą kaip neįprastas skanėstas prie arbatos. Šių sausainių daug nesuvalgysite, nes jie itin sotūs, tačiau avižiniuose sausainiuose gausu lėtų angliavandenių, kurie suteiks energijos visai dienai ir bus naudingi virškinimo sistemai.

Sužinokime, kaip pasigaminti avižinius sausainius namuose ir mėgautis puikiu skoniu su visa šeima.

Klasikiniai avižiniai sausainiai

Lengviausias ir greičiausias naminių avižinių sausainių gaminimo receptas. Tinka, kai norisi iškepti klasikinį, skanų variantą be papildomų priedų. Šie sausainiai yra nekaloringi ir nesukelia alergijos net mažiems vaikams, o nauda išlieka didelė.

Avižiniams sausainiams jums reikės:

• avižiniai dribsniai - 2 puodeliai,
• sviestas - 100 gramų,
• miltai - 2 šaukštai,
• kiaušiniai - 2 vnt.,
• granuliuotas cukrus - 0,5 stiklinės.

Rinkitės įprastą avižinę košę, kurią reikia virti sausainiams, o ne greitai paruošiamą košę.

Sviestą iš anksto pašildykite, tada sutrinkite ir ištrinkite su cukrumi.

Po to į aliejų įmuškite kiaušinius ir toliau plakite, kol gausis vienalytė, puri masė. Atskirai sumaišykite avižinius dribsnius ir miltus.

Šiems sausainiams galite naudoti nesmulkintus avižinius dribsnius, kurie susmulkins gatavus sausainius, arba susmulkinkite juos į mažesnius gabalėlius naudodami trintuvą.

Paruoštą tešlą sudėkite į mažus rutuliukus ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Tai galima padaryti naudojant šaukštą. Tarp tešlos gabalėlių palikite didelį atstumą, nes jis labai padidės.

Avižiniai sausainiai kepami 180 laipsnių temperatūroje 10-15 minučių, priklausomai nuo dydžio. Jei sausainiai išeina dideli arba stori, pailginkite kepimo laiką. Patikrinkite pasirengimą dantų krapštuku, kad tešla būtų sausa iš vidaus ir šiek tiek parudavusi. Karšti sausainiai vis tiek bus minkšti liesti, bet vėsdami sukietės.

Maža paslaptis! Jei prieš dėdami į tešlą avižinius dribsnius šiek tiek padžiovinsite keptuvėje, sausainiai išeis skanesni.

Avižiniai razinų sausainiai

Šiame recepte avižinių dribsnių skonį šiek tiek paįvairiname skaniomis razinomis, jos suteiks lengvą saldžiarūgštį skonį. Šie sausainiai pagaminti šiek tiek saldesni, o tai tikrai patiks jūsų artimiesiems, kurie nesilaiko dietos.

Norėdami pagaminti šiuos slapukus, jums reikės:

• avižiniai dribsniai - 2 puodeliai,
• sviestas - 50 gramų,
• miltai - 2 šaukštai,
• kiaušiniai - 4 vnt.,
• razinos - 0,5 stiklinės,
• vanilinis cukrus - 0,3 arbatinio šaukštelio,
• granuliuotas cukrus - 1 puodelis.

Pradėkite minkyti tešlą susmulkindami avižinius dribsnius, jei norite, kad kepenys būtų švelnesnės ir traškesnės.

Sviestą sutrinkite su cukrumi ir kiaušinių tryniais. Atskirai išplakite baltymus į baltas putas. Iš anksto nuplaukite ir trumpam pamirkykite razinas, kad jos suminkštėtų.

Sumaišykite avižinius dribsnius, miltus ir razinas. Tada į šį mišinį sudėkite trynius ir sviestą. Galiausiai į tešlą įmaišykite baltymus, atsargiai maišydami šaukštu ar mentele, kad per daug nenusėstų.

Rezultatas oro tešla Dėkite ant kepimo popieriaus ir pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite šiuos sausainius apie 15 minučių, kol jie taps auksinės spalvos. Leiskite šiek tiek atvėsti, o po to galėsite užsipilti arbatos ir pakviesti svečių. Gero apetito!

Tą patį receptą galima papildyti smulkintais riešutais arba smulkintu juoduoju šokoladu (ne daugiau nei puse stiklinės), tada avižiniai sausainiai pasirodys dar skanesni.

Avižiniai bananiniai sausainiai

Jei niekada nebandėte kepti su bananais, jums to trūksta. Bananų kepimo orkaitėje aromatas sukelia masinę visų namiškių piligriminę kelionę į virtuvę su klausimu: „Kas taip skaniai kvepia? Galų gale tokių skanių ir sveikų sausainių atsisakyti tiesiog neįmanoma. Tai visai nesunku paruošti, tai užtruks apie pusvalandį.

Bananiniams avižiniams sausainiams reikės:

• vidutinio dydžio bananai - 2 vnt.,
• sviestas arba margarinas - 50 gramų,
• granuliuotas cukrus - 150 gramų,
• vanilinis cukrus - 1 pakelis,
• kiaušinis - 1 gabalas,
• miltai - 160 gramų,
• avižiniai dribsniai - 2 puodeliai,
• kepimo milteliai tešlai - 2 arbatiniai šaukšteliai,
• žiupsnelis druskos.

Iš anksto išimkite sviestą iš šaldytuvo, kad jis ištirptų ir taptų minkštas. Bananą sutrinkite šakute į pastą.

Avižiniai sausainiai yra pripažintas delikatesas tiek vaikams, tiek suaugusiems. Jis turi ypatingą, nepanašų į nieką skonį, dėl kurio visi jį mėgsta. Jis nepasirodė nei vakar, nei šiandien, apie avižinius sausainius Rusijoje kalbama dar caro laikais. Iš pradžių tai buvo paprasti nerauginti papločiai, kurie buvo kepami iš avižinių dribsnių ir naudojami vietoj duonos. Vėliau į kompoziciją pradėjo dėti cukraus ir pristatyti kepinius – riebalus, aliejus, kiaušinius. Taigi atsirado vis daugiau naujų receptų. Sankt Peterburgas buvo laikomas pripažintu Rusijos kepinių, o ypač avižinių sausainių, gamybos lyderiu. Eidami pro šalį visi stengdavosi iš ten atsinešti po dėžutę ar dvi avižų skanėsto.

Avižiniai sausainiai gali lengvai pakeisti sočius pusryčius, jei kartu su stikline pieno. Sausainiai yra gana maistingi, juose yra daug naudingų medžiagų, nes jų pagrindą sudaro avižiniai dribsniai, kuriuose gausu magnio, kalio, geležies, fosforo, skaidulų, vitaminų, amino rūgščių. Avižiniai dribsniai rekomenduojami kraujagyslių ir širdies ligų profilaktikai. Jo vartojimas pripildo organizmą jėgų ir pakelia nuotaiką, todėl pusryčiams rekomenduojama valgyti avižinę košę ir iš jos pagamintus produktus. Sausainių gaminimo būdų yra begalė: be miltų, kiaušinių, cukraus, sviesto. Pridedant varškės, medaus, džiovintų vaisių, riešutų, obuolių. Dietiniai, liesi, vegetariški, nesaldūs. Receptų tiek daug, kad absoliučiai bet kuris smaližius ir ne tik smaližius išsirinks savo skonį atitinkančią kompoziciją.

Avižiniai sausainiai – maisto ruošimas

Bet kurio avižinio sausainio pagrindas yra avižiniai dribsniai arba avižiniai dribsniai (įprasti avižiniai dribsniai arba greitai paruošiami avižiniai dribsniai). Prieš minkant tešlą, dribsniai paprastai susmulkinami, kol jie stambiai sutrinami. Norėdami tai padaryti, naudokite mėsmalę arba maišytuvą. Išminkę tešlą leiskite pastovėti pusantros valandos, kad miltai ir dribsniai sugertų drėgmę ir išbrinktų. Taip masė tampa daug tirštesnė, kepant nesiskirsto, o ir patys sausainiai iškepa tolygiau. Jei recepte reikalingas sviestas arba margarinas, iš anksto išimkite jį iš šaldytuvo, kad jis taptų minkštas, lankstus ir lengvai sumaišomas su kitais ingredientais. Nerekomenduojama jų kaitinti iki skystos būsenos, kitaip sausainiai išeis labai kieti.
Avižiniai sausainiai - geriausi receptai

1 receptas: avižiniai sausainiai be miltų

Sausainių pagrindas yra gryni avižiniai dribsniai be miltų. Sudėtyje yra riešutų ir sėklų, kurios padidina ne tik skonį, bet ir produkto naudingumą. Vaikai, kurie nemėgsta avižiniai dribsniai, tokius sausainius su pienu galima pasiūlyti pusryčiams ar popietiniams užkandžiams, ir vargu ar jie atsisakys. Išeiga: apie 60 vnt. Tie, kuriems tai yra didelė partija, porciją gali sumažinti perpus.

Ingridientai: 4,5 krūvos. avižiniai dribsniai, 2 kiaušiniai, pakelis margarino (200g) arba sviesto, stiklinė cukraus, 1 arbat. soda, 1 valgomasis šaukštas acto arba citrinos sulčių(gesinimui soda), žiupsnelis cinamono, maišelis vanilino (vanilinio cukraus), po 3 šaukštus. kapotų riešutų (graikinių riešutų, žemės riešutų) ir skrudintų bei nuluptų saulėgrąžų sėklų.

Virimo būdas

Dribsnius sumalkite iki smulkių grūdelių mėsmale arba blenderiu.

Margariną suminkštinkite. Tirpti nereikia, kol skystis turėtų priminti grietinėlės konsistenciją. Sutrinkite su cukrumi, cinamonu ir vanile.

Įmuškite kiaušinius, išmaišykite. Įdėjus naują ingredientą, masę reikia kaskart išmaišyti. Sudėkite avižinius dribsnius. Į tešlą suberkite sėklas ir smulkintus riešutus (jei norite, galite ir be jų, bet su jais skaniau). Sodą nugesinkite actu arba citrinos sultimis ir supilkite į tešlą. Dar kartą išmaišome ir paliekame šaldytuve, kad dribsniai išbrinktų pusantros valandos.

Kepimo skardą ištepkite riebalais arba išklokite kepimo popieriumi ir dėkite ant jos sausainius, palikdami nedidelį atstumą tarp jų, nes Kepant mišinys šiek tiek pasiskirstys į šonus. Sušlapinkite rankas ir suformuokite sausainius: susukite į abrikoso dydžio rutulį ir išlyginkite. Dėl grožio viršų galima pabarstyti aguonomis, sezamo sėklomis, granuliuotu cukrumi, smulkintais riešutais.

Kepti apie pusvalandį (180C). Reikia stebėti sausainius, kad nesudegtų, nes... Orkaitės yra skirtingos, ir ji gali iškepti greičiau.

2 receptas: avižiniai sausainiai su medumi

Paruošti pagal šį receptą, sausainiai būna labai minkšti, ilgai išlieka minkšti ir nesustingsta. Naudojama labiausiai paplitusi avižinė košė. Nors, jei valgysite greitai paruošiamą maistą ar avižinius dribsnius, greičiausiai nebus blogiau. Išeiga – 25-30 vnt.

Ingridientai: 200g avižinių dribsnių, 200g miltų, 200ml riebios grietinės (20-25%), pusė stiklinės cukraus ir medaus, 1 kiaušinis, 1 arbatinis šaukštelis. soda

Virimo būdas

Sviestą ir cukrų gerai sumalkite, įpilkite grietinės, kiaušinio ir medaus. Jei medus cukruotas, jį reikia šiek tiek pakaitinti, kad jis taptų skystas.

Avižinius dribsnius perpilkite per mėsmalę arba sumalkite trintuvu. Bet ne iki pudros, tik šiek tiek sutrupinkite. Sumaišykite su pagrindine mase.

Miltus persijokite, suberkite soda ir suberkite į avižinių dribsnių tešlą. Reikia labai gerai išmaišyti, maždaug dvi ar tris minutes. Nes masė gana klampi, negalima minkyti rankomis, darykite geriau su šaukštu.

Tešla paruošta, belieka suformuoti sausainius. Mišinį galima paskleisti šaukštu, konditeriniu maišeliu arba rankomis patepti aliejumi, kad tešla neliptų. Nepamirškite ištepti kepimo skardos aliejumi, taip pat galite įdėti sluoksnį kepimo popieriaus.

Sausainių viršų galima pabarstyti tarkuotais migdolais, granuliuoto cukraus grūdeliais arba paprastais avižiniais dribsniais. Kepti 15-20 minučių (200C). Gatavi sausainiai tampa raudonai ruda spalva.

3 receptas: Dietiniai avižiniai sausainiai

Daugelis žmonių žino, kaip sunku atsispirti, kai laikotės dietos, nepabandyti ko nors saldaus. Šie sausainiai gali būti išgelbėjimas, nes... Jis ne tik skanus, bet ir mažai kaloringas. Jei valgysite pusryčiams, jūsų kūnas gaus savo porciją sveikų angliavandenių o iki vakaro nebesinori saldumynų ar ko nors skanaus. Tešloje nėra cukraus, miltų ar riebalų. Visi ingredientai parenkami pagal taisykles dietinė mityba. Išeiga – 10-12 vnt.

Ingridientai: 100-150 g avižinių dribsnių, 2 kiaušinių baltymai, 100 g neriebios varškės (0%), 1 stalas. meluoti medaus, žiupsnelio cinamono, 1,5 šaukšto razinų.

Virimo būdas

Dribsnius sumalkite į smulkius grūdelius. Kiaušinio baltymą išplakti ir sumaišyti su dribsniais bei kitais ingredientais. Tešlą gerai išmaišyti ir kepti (180C) apie 20 min. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, galite ištepti plonu sviesto sluoksniu.

4 receptas: avižiniai sausainiai be kiaušinių

Dažnai vaikai, o kai kurie ir suaugusieji yra alergiški kiaušiniams, jiems tenka riboti mitybą arba ieškoti patiekalų ar kepinių be kiaušinių. Šis receptas jiems bus labai naudingas. O kiti gali tuo naudotis ir įvertinti, nes... Sausainiai išeina labai skanūs.

Ingridientai: 2 krūvos. avižiniai dribsniai, pusė stiklinės cukraus, stiklinė miltų, 150g margarino, 2 šaukštai. grietinės, vanilinio cukraus, 0,5 arbat. soda, riešutai, džiovinti vaisiai.

Virimo būdas

Dribsnius sumalkite iki grūdėtumo. Margariną suminkštinkite, sumalkite su vanile ir granuliuotu cukrumi, suberkite grietinę, avižinius dribsnius, soda ir miltus. Jei norite, pridėkite riešutų, razinų ar kitų džiovintų vaisių. Išminkykite tešlą ir palikite valandai stovėti šaldytuve.

Susukite nedidelius abrikoso dydžio rutuliukus, įspauskite juos į plokščią pyragą ir dėkite į kepimo popieriumi išklotą arba sviestu išteptą skardą, pabarstytą miltais arba manų kruopomis. Kepti 25 minutes (180C). Gatavi sausainiai įgaus tamsiai auksinę spalvą.