Lavoro a progetto

Tutto sulle cipolle

Completato:

studenti di classe 1A

MKOU "Scuola secondaria Zalininskaya".

Responsabile del progetto:

insegnante elementare

Davydova N.A.

2016anno

Contenuto

Fase preparatoria.

Identificazione del problema. Definizione di obiettivi e obiettivi.

Rilevanza

Risultato pianificato.

Le principali fasi del lavoro:

Il palco principale. (ricerca)

Informazioni di base sulle cipolle.

1. Da dove vienicipolla

Varietà di cipolle

Le proprietà curative delle cipolle

Cipolla.

Proverbi, detti, indovinelli, poesie, fiabe.

La fase finale.

Produzione. Riassumendo.

Bibliografia.

Applicazione.

Presentazione

Cartella "Piatti dalle cipolle".

Cartella "Farmaci dalle cipolle"

io .1 Identificazione del problema. Definizione di obiettivi e obiettivi.

In inverno e in primavera, le persone spesso hanno il raffreddore. A febbraio di quest'anno abbiamo avuto una quarantena a scuola: la nostra classe non ha studiato per più di una settimana a causa del fatto che la maggior parte dei bambini si è ammalata. Come si sarebbe potuto evitare? Era possibile fare la profilassi, ad esempio mangiare cipolle verdi.

Questo inverno volevamo coltivare cipolle verdi nella nostra classe. Per il nostro lavoro, abbiamo scelto un obiettivo: provare a coltivare da soli le cipolle verdi, scoprire e raccogliere informazioni su questa pianta, raccogliere fatti interessanti, proverbi, detti e molto altro sulle cipolle. Abbiamo preso i bulbi e li abbiamo messi in scatole piene di segatura. Le scatole sono state posizionate più vicino alla luce del giorno. Il giorno dopo cominciarono ad apparire piccole piume verdi. Sono cresciuti. È così che siamo riusciti a coltivare per la prima volta cipolle verdi nella nostra classe.

Ci siamo interessati a cosa è utile la cipolla, perché la gente la ama così tanto. Per rispondere a queste domande, abbiamo cercato informazioni su Internet e nelle enciclopedie, chiesto agli adulti. Abbiamo fatto questopiano di lavoro .

Raccogli informazioni sull'origine della cipolla, sulla sua diversità.

Scopri le proprietà curative delle cipolle.

Raccogli enigmi, proverbi, detti, poesie, fiabe sulle cipolle.

Raccogli le ricette con le cipolle.

Scopri quali malattie e come puoi curare con l'aiuto delle cipolle.

2. Rilevanza

Il progetto mira ad ampliare e generalizzare le conoscenze sulle piante da giardino coltivate, su come prendersi cura delle piante e sulla comprensione dell'importanza delle verdure nella vita umana. Ogni anno, molti bambini vedono i loro genitori piantare cipolle, raccoglierle in autunno e usarle per vari scopi. Ma non abbiamo mai pensato: come cresce una cipolla, quali condizioni sono necessarie per la sua crescita? E come è utile? Durante lo svolgimento di attività congiunte - piantare cipolle, tutti i bambini hanno mostrato il desiderio di aiutare, piantarli da soli. È nata un'idea per realizzare il progetto All About Onion e invitare i bambini insieme all'insegnante a piantare una cipolla, osservare come e quanto velocemente crescerà in una piuma.

3. Risultato pianificato.

1. I bambini impareranno a piantare e prendersi cura delle cipolle e conoscere le condizioni della sua coltivazione, conoscere i benefici delle cipolle.

2. I bambini conosceranno opere letterarie sulle cipolle, su come le cipolle vengono utilizzate in cucina e in medicina.

4. Le principali fasi del lavoro:

FASE 1 - preparatoria.

Metti le cipolle in contenitori. Raccogli enigmi, proverbi, detti, poesie, fiabe sulle cipolle. Raccogli ricette culinarie e mediche con le cipolle.

FASE 2 - principale (ricerca).

Monitora la crescita della cipolla, conduci esperimenti. Stabilire connessioni: piante - terra, piante - acqua, piante - persone. Nel processo di ricerca, fai conoscere ai bambini la finzione sulle cipolle: detti, poesie, fiabe, indovinelli. Condurre lezioni, conversazioni.

FASE 3 - finale.

Analizzare e sintetizzare i risultati ottenuti nel processo di attività di ricerca dei bambini.

Per organizzare una mostra di disegni sulle cipolle, articoli fatti a mano dalle cipolle.

II .Palco principale. (ricerca)

1. Informazioni di base sulle cipolle.

Cipolla- e piante erbacee appartenenti alla sottofamiglia ... È stato dato il nome scientifico latino , deriva dal nome latino , e questo, a sua volta, è probabilmente associato alla parola celtica- bruciando ; un'altra versione - viene daparola latina-odore .

Ci sono più di 900 specie nel genere che crescono in ... I rappresentanti del genere crescono in prati, steppe, foreste.

I rappresentanti del genere hanno un grande appiattito-sferico, coperto da membrane rossastre, bianche o viola. Piante erbacee perenni (le specie coltivate sono talvolta biennali) bulbose o con bulbi quasi non sviluppati, hanno odore e sapore acuti di cipolla (o aglio)

Fiorisce in giugno-agosto.

I semi sono angolari o rotondi. Fruttificazione in agosto-settembre.

Composizione chimica.

I bulbi contengono sostanze azotate (fino al 2,5%), varie(10-11%) (,,,),, e,, vari, sali e, e, A (3,75 mg%), (60 mg%), (50 mg%), (0, 20 mg %), (10,5-33 mg%), e con un odore pungente speciale, irritante e naso. Il costituente principale dell'olio essenziale è il disolfuro e altri solfuri, la cui parte principale, en C 6 H 12 S 2, contiene molto.

2. Da dove vieni? cipolla

Cipolla - una delle piante orticole più antiche. È coltivato da cinque millenni. Le cipolle sono conosciute in tutto il mondo e sono venute da noi dall'Asia, dove i pastori ordinari furono i primi a mangiare le cipolle. All'inizio si credeva che si potessero mangiare solo germogli verdi, ma nel tempo venivano consumati anche bulbi vegetali.La coltivazione della cipolla è iniziata nell'antica Cina e si è poi diffusa in India. A quel tempo il commercio si stava sviluppando attivamente, così la cipolla migrò in Egitto, dove divenne semplicemente una pianta di culto, come testimoniano numerosi affreschi e sculture.I resti di una cipolla sono stati trovati dagli archeologi inPiramidi egiziane e sui sarcofagi e sulle pareti degli edifici - una varietà delle sue immagini. Da tempo le cipolle sono state portate in Grecia, dove sono considerate una cura per tutte le malattie. I guerrieri dell'antica Grecia ungevano i loro muscoli con le cipolle prima di importanti competizioni, credendo che l'arco sarebbe diventato il loro affidabile assistente. A Roma, le cipolle venivano utilizzate attivamente per problemi intestinali.

Sin dai tempi antichi, le cipolle sono state coltivate e coltivate in Russia.La vecchia cucina russa usava ampiamente le cipolle per cucinare e condire da esso. Viaggiatori e diplomatici stranieri che erano in Russia hanno notato che la maggior parte dei ruteni consuma piatti così piccanti che è impossibile mangiarli. Le cipolle sono diventate l'alimento base della gente comune in Russia. Pane, kvas e cipolle crude sono i principali alimenti per contadini, artigiani e soldati. La gente, ovviamente, non poteva conoscere a quei tempi le proprietà fitoncide delle cipolle, che hanno un effetto benefico sull'aumento dell'immunità del corpo, la sua resistenza alle malattie. In un vecchio erborista russo c'è una tale descrizione delle proprietà curative delle cipolle: "Ammorbidisce piacevolmente l'utero, ma induce la sete e distrugge lo spirito puzzolente dalla bocca ... se assunto internamente, funziona in modo eccellente per lo stomaco debole e i poveri digestione, convulsioni di donne isteriche, mancanza di respiro mucoso e convulso, malattie dell'acqua e dei calcoli. Durante le malattie infettive prevalenti, è molto utile aggiungere cipolle al cibo della colazione, per fare zuppe di cipolle con l'aggiunta di sale, pepe e un po' di aceto".

3. Varietà di cipolle.

Ci sono anche varietà più dolci, come la spagnola

e le cipolle rosse sono ottime per l'uso in

insalate.

SHALOT

Scalogno ha un delicato aroma dolciastro e

è una fonte delle stesse vitamine delle cipolle

cipolla.

AGLIO

Le teste d'aglio hanno un bianco, quasi cartaceo

buccia, a volte con una sfumatura rosata o viola.

PORRO

Il porro ha un sapore più delicato dicipolla

e aglio

CIPOLLA VERDE

Le cipolle verdi o le cipolle da insalata sono acerbe cipolla

cipolla con bulbo sottosviluppato, si raccoglie quando

le piume verdi sono ancora abbastanza fresche.

SHNITT ARCO

L'erba cipollina o erba cipollina è un'erba profumata con

cipolline, mangiate solo

piume verdi. Anche i loro fiori rosa porpora

insalate commestibili e ben decorate.

4. Proprietà curative delle cipolle

Le cipolle sono state a lungo considerate un potente rimedio per le malattie.Nell'antica Grecia, secondo l'antico medico romano Pedanius Dioscorides, le cipolle erano raccomandate per stimolare l'appetito e "come agente detergente". I romani e i greci attribuivano all'arco la capacità di suscitare inesauribile vitalità, energia, coraggio e lo usavano in grande quantità nel cibo dei guerrieri.

Le proprietà curative delle cipolle erano conosciute anche nei paesi dell'Antico Oriente., dove dicevano: "Inchinati, tra le tue braccia passa ogni disturbo". antichi slavilo usavano per molte malattie, e negli anni delle gravi epidemie nelle capanne appendevano fasci di cipolle. "Cipolla da sette disturbi" - diceva il proverbio russo.

Durante il Medioevo, l'arco era così popolare e così la gente credeva nel suo potere curativo e protettivo che lo usava come un talismano in grado di proteggere dal malocchio, l'incantesimo di una maga, le frecce, le ferite con una spada, una lancia, alabarda. I cavalieri, rivestiti di impenetrabili armature di metallo, indossavano una cipolla sul petto.Nel Medioevo, le persone credevano nella capacità dell'arco di proteggere da frecce e spade. I cavalieri medievali indossavano una semplice cipolla sul petto come talismano.

Al giorno d'oggi, gli scienziati hanno scoperto che i volatili della cipolla sono fitoncidi - sono dannosi per molti batteri patogeni e putrefattivi.La scoperta dei fitoncidi appartiene al famoso ricercatore accademico B.N.Tokin. Fu lui il primo a notare che le sostanze volatili delle cipolle pestate hanno un effetto dannoso sulle cellule di lievito. Molti scienziati stanno ora lavorando per sviluppare una specie di cipolla che non provoca lacrime. Ma il fatto è che questo gusto e odore speciali delle cipolle ha un effetto benefico sul corpo umano. Quindi le cipolle che non causano lacrime avranno un sapore e un odore completamente diversi. È stato notato che le persone che lavorano nelle serre, dove si coltivano cipolle verdi tutto l'anno, raramente si ammalano di raffreddore e influenza, anche durante le epidemie più gravi.

È noto che masticare cipolle per tre minuti è sufficiente per uccidere tutti i batteri in bocca. Si consiglia inoltre di mangiare cipolle crude per le carenze vitaminiche e per la prevenzione dell'influenza. Le cipolle verdi contengono molte sostanze utili, in particolare la vitamina C. 100 g di cipolle verdi soddisferanno il fabbisogno giornaliero di una persona per questa vitamina. La cipolla fresca migliora la digestione e migliora l'assorbimento dei nutrienti. Due secoli fa, le cipolle venivano utilizzate nel trattamento di tifo, influenza, scorbuto, diminuzione della vista, impotenza e altre malattie, nonché ferite, ustioni e perdita di capelli.

5. a proposito di cipolle.

La cipolla (Allium) è un genere di piante biennali e perenni appartenenti alla sottofamiglia

Cipolle.

Il nome scientifico latino - allium - è stato dato da Karl Linnaeus e deriva dal nome latino di aglio, e, a sua volta, secondo una versione, è associato alla parola celtica all - burning; un'altra versione fa derivare il nome dal latino halare - odorare.

Nel genere Onion ci sono più di 900 specie che crescono nell'emisfero settentrionale.

I rappresentanti del genere crescono nella steppa, nei prati e nelle foreste.

228 tipi di cipolle sono verdure.

È difficile stabilire la patria dell'arco. La maggior parte dei ricercatori crede che l'arco

proviene dall'Asia sudoccidentale.

Ci sono testimonianze molto antiche - dall'età del bronzo - dell'uso della cipolla in Europa.

La collezione babilonese dell'Università di Yale contiene tre piccole tavolette di argilla, che sono i primi libri di cucina che conosciamo. Descrivono "una tradizione culinaria che colpisce per ricchezza, grazia e artigianalità", con molti dei profumi e dei sapori che oggi ci sono familiari. Si è scoperto che nell'antica Mesopotamia l'intera famiglia delle cipolle era semplicemente adorata. I mesopotamici usavano largamente non solo cipolle comuni, ma anche porri, aglio e scalogno.

Le cipolle e l'aglio erano conosciuti già nel 3000 aC. NS. Lo storico Erodoto, che visse nell'antica Grecia 2500 anni fa, notò che c'era un'iscrizione su quanto aglio e cipolle venivano consumati come cibo per i lavoratori. Diceva: "1600 talloni d'argento furono spesi in cipolle e cibo per gli schiavi".

Gli archeologi hanno trovato un'immagine di un arco sulla tomba di Tutankhamon, risalente al 1352 a.C. NS.

È noto che 5000 anni fa, le cipolle venivano coltivate in.

L'arco era necessariamente incluso nelle disposizioni dei nobili cavalieri nel Medioevo, durante le Crociate. I francesi scambiarono i loro compatrioti prigionieri con i saraceni, pagando otto cipolle a persona.

La cipolla arrivò in America grazie alla spedizione di Cristoforo Colombo, dapprima fu piantata sull'isola di Isabella, per poi diffondersi in tutta la terraferma.

Se calcoliamo il consumo di cipolle pro capite, allora la Libia diventa campione del mondo, dove, secondo l'ONU, il cittadino medio mangia più di 33 kg di cipolle all'anno. "Aggiungiamo cipolle a tutto", dicono i libici. Al secondo posto c'è il Senegal, i cui abitanti consumano in media circa 22 kg di cipolle all'anno. I residenti mangiano da qualche parte circa 9,3 kg a persona all'anno. Ma i residenti, che gli inglesi tradizionalmente considerano "mangiatori di cipolle", in realtà costano ben 5,6 kg a persona.

In India nessun pasto è completo senza cipolle. Le fluttuazioni del costo di una cipolla sono evidenti a ogni persona comune. Il peso politico delle cipolle è dovuto al fatto che questo ortaggio è parte integrante della vita di quasi tutte le famiglie indiane. Forse il caso più significativo di questo genere è stato nel 1998, quando gli analisti hanno collegato la sconfitta del BJP al governo alle elezioni di Delhi a un aumento del prezzo delle cipolle.

La diffusa cipolla ha preso il nome dalla sua somiglianza esterna con.

Il porro è uno dei simboli nazionali del Galles. Nel VI secolo, secondo la leggenda, il vescovo ed educatore Davide del Galles, durante la battaglia contro i Sassoni, avvenuta nel campo di cipolle, esortò i suoi soldati ad attaccare dei porri ai loro elmi per distinguere i loro commilitoni da nemici. Pertanto, il 1 marzo di ogni anno, il popolo del Galles celebra una festa nazionale: il giorno di San David.

Le cipolle contengono più zucchero naturale di mele e pere. Gli spicchi di cipolla contengono il 6% di zucchero. Durante la doratura, quando le sostanze caustiche sono evaporate, le cipolle diventano dolci.

Le cipolle sono un ottimo bruciagrassi. Esiste anche una dieta speciale a base di cipolle, durante la quale è necessario consumare la zuppa di cipolle.

La gente dice che le cipolle provengono da sette disturbi. È stato notato che le persone che lavorano nella serra dove vengono coltivate le cipolle verdi, anche durante le epidemie più gravi, non contraggono l'influenza.

La cipolla serve come antidolorifico per il morso e. Per fare ciò, è necessario strofinare immediatamente il succo di cipolla nel sito del morso.

È scientificamente provato che le sostanze che causano il gusto, l'odore e le lacrime dovute alla lavorazione della cipolla possono combattere le cellule tumorali.

Indovinello: "Un nonno è seduto, vestito di cento pellicce, chi lo sveste versa lacrime". La ragione di questa cipolla lacerante risiede in una sostanza speciale - lacrimator (dal latino lacrima - lacrima). Quando la cipolla viene tagliata, il lacrimatore viene rilasciato e si dissolve nell'acqua e, in particolare, nelle lacrime umane. Questo produce acido solforico, che irrita la mucosa dell'occhio. E ora è chiaro perché la cipolla viene sbucciata bagnandola o un coltello con acqua: il lacrimatore si dissolve nell'acqua e praticamente non sfugge nell'aria. Se la cipolla viene congelata prima di sbucciarla, anche l'attività del lacrimatore diminuisce drasticamente.

Le cipolle migliorano l'appetito, l'assimilazione del cibo, aumentano la resistenza del corpo alle malattie infettive.

Le cipolle hanno proprietà battericide e antisettiche, combattono i virus e accumulano l'energia vitale della terra.

Le cipolle possono essere usate per trattare i morsi. Per fare questo, attacca semplicemente una cipolla tritata al morso. Attirerà il veleno, ridurrà il gonfiore e accelererà la guarigione della pelle.

Il succo di cipolla è uno sciroppo per la tosse molto efficace, ma può essere frustrante consumarlo in questo modo. Pertanto, quando si tossisce, è meglio mettere un pezzo di cipolla nell'orecchio. Pertanto, il succo di cipolla entrerà nel flusso sanguigno e allevierà la sgradevole tosse.

Le cipolle abbassano la temperatura. Se tuo figlio ha la febbre alta, taglia la cipolla ad anelli e immergila nell'aceto di mele. Quindi, con l'aiuto dei calzini, applichiamo il fiocco ai piedi. Vale la pena mettere pezzi di cipolla nelle orecchie. La febbre da una tale medicina si attenua molto rapidamente..

6. Proverbi e detti sulle cipolle

III .La fase finale

1. Conclusione.

Il nostro esperimento ha dimostrato che l'erba cipollina cresce bene in un luogo luminoso e caldo da piccoli bulbi. I bambini si sono divertiti a coltivare cipolle verdi. Questa è un'attività gratificante ed eccitante. Diversi bambini hanno continuato a coltivare cipolle verdi in casa per preparare pasti gustosi e sani con loro e non ammalarsi.

I bambini hanno conosciuto la storia dell'arco, la sua diversità, il valore che ha per le persone. Abbiamo imparato a piantare le cipolle "sulle verdure" e prenderci cura di loro. Usando un microscopio, abbiamo esaminato le cellule della cipolla e abbiamo scoperto perché gli occhi sono acquosi dalla cipolla. Raccolti proverbi, detti, indovinelli sulle cipolle. Abbiamo scoperto che ci sono molte storie su questo ortaggio.

Le cipolle verdi aiutano a combattere i disturbi invernali-primaverili: raffreddori, influenza e altre malattie. Se usi costantemente le cipolle, e specialmente nella stagione fredda, nessuna malattia farà paura!

Il lavoro è stato fatto

studenti del grado 1 A della scuola secondaria MCOU Zalininskaya:

Agarkov Vladislav

Agarkova Ksenia

Biryukova Angelina

Biryukov Rodion

Grebennikov Ivan

Drozdov David

Evglevsky Yan

Karnaukhova Anastasija

Daniil Kolenchukov

Lebedko Arseny

Mishin Alexander

Pashkova Anna

Bad Arina

Olga Plokhikh

Sadirov Jasmina

Simonenkova Sofia

Dmitry Sogachev

Sogachev Ilya

Timokhin Ivan

Tkachuk Ekaterina

Responsabile del progetto : maestro di scuola elementare

Davydova Natalia Alexandrovna.

Le cipolle sono il tipo più comune di cipolla

Hey! Oggi parleremo di cipolle. Patria cipolle L'Asia sudoccidentale è considerata: Turkmenistan, Afghanistan, Iran. Le cipolle venivano coltivate circa 4mila anni fa.

Immagini di cipolle sono state trovate sui muri delle antiche piramidi egizie. Inoltre, c'è una menzione di questa pianta nel cuneiforme degli antichi Sumeri e nella Bibbia. Le cipolle venivano coltivate anche nell'antica Roma per i soldati da persone appositamente addestrate. A quei tempi, l'umanità conosceva le proprietà curative della cipolla e continua ad essere considerata un rimedio fino ad oggi.

Perché piangiamo quando tagliamo le cipolle?

Le cellule di cipolla contengono una sostanza volatile (gas contenente zolfo) chiamata lacrimator (dal latino "lacrima" - lacrima). Questa sostanza è stata isolata dal chimico americano Eric Block. Quando la cipolla viene tritata, il lacrimatore viene rilasciato e si dissolve nelle lacrime di una persona e nell'acqua. In questo caso, si verifica una certa reazione e si forma una soluzione debole di acido solforico, che è irritante per la membrana dell'occhio. Per eliminare l'irritante, vengono rilasciate le lacrime.

L'attività del lacrimatore può essere ridotta congelando la cipolla. Ma di solito non è necessario che le casalinghe congelino le cipolle. In questo caso, verranno in soccorso alcuni trucchi che ti aiuteranno a non tritare la cipolla e a non piangere.

Prima di tutto, più spesso è necessario inumidire il coltello in acqua fredda, preferibilmente corrente. Dopo aver tagliato in due la cipolla, sciacquatela anche con acqua. Se hai bisogno di tritare molte cipolle, sciacqua spesso il tagliere. Tutte queste manipolazioni possono essere spiegate dal fatto che il lacrimatore è solubile in acqua e quindi non danneggia gli occhi, poiché non viene rilasciato nell'aria.

Invece di congelare, la cipolla può essere raffreddata completamente e solo dopo tritata.

Un altro modo per spogliare il fiocco e non piangere è con gli appositi occhialini da nuoto =)

Le cipolle ci curano?

Cipolla ampiamente usato nella medicina popolare come rimedio durante le epidemie di influenza e raffreddore. Ma devi ricordare fermamente che le cipolle, come l'aglio, il limone, non sono una cura per l'influenza e la SARS! Le cipolle non possono in alcun modo influenzare il virus, figuriamoci distruggerlo. Ricorda che il trattamento dell'influenza dovrebbe avvenire solo sotto la supervisione di un medico con farmaci speciali, poiché l'influenza è pericolosa a causa delle sue complicazioni. Basandosi sulle proprietà miracolose delle cipolle, il paziente innesca solo la malattia. Le cipolle sono usate come agente antimicrobico, ma non trattarle come una panacea. Non seppellire il succo di cipolla nel naso, puoi danneggiare gravemente le mucose.

I benefici delle cipolle

V cipolle contiene vitamine A, B e C, ferro, calcio, oli essenziali, fluoro, magnesio, zolfo (da cui l'odore pungente) e flavonoidi.

Le cipolle aiutano a purificare il sangue, stimolano i processi digestivi e normalizzano il metabolismo. Le cipolle sono raccomandate per l'uso nel diabete, nell'aterosclerosi, nelle emorroidi, nella debolezza generale, come rimedio per i vermi. Il succo di cipolla è usato per l'insonnia e i reumatismi. La pappa di cipolla è ottima per rinforzare i capelli e curare la dermatite. Mangiare cipolle può aiutare a mantenere la glicemia dall'aumento.

Non è consigliabile abusare delle cipolle per le persone che soffrono di malattie dei reni, dello stomaco, del fegato, del duodeno e delle ulcere gastriche. In questo caso non si tratta dell'uso della cipolla nella zuppa come condimento, ma del suo uso medicinale.

Le cipolle fresche hanno un grande svantaggio: l'alitosi si verifica dopo averle mangiate. Per eliminare l'odore è sufficiente masticare un rametto di prezzemolo fresco.

Per la quantità di oli essenziali si distinguono le varietà dolci, semi-affilate, pungenti e amare. Negli ultimi anni, l'assortimento si è ampliato e ci sono varietà gourmet leggermente piccanti, delicate e dolci, varietà di insalata.

Le varietà piccanti e amare contengono il 9-12% di zucchero, quelle peninsulari - 8-9%, quelle dolci - 4-8% di zucchero. È interessante notare che quelle varietà di cipolle in cui c'è meno zucchero sembrano avere un sapore più dolce. Il fatto è che minore è la quantità di zucchero, minore è la proporzione di oli essenziali, che conferiscono alla cipolla il suo sapore caratteristico.

Cipolla di Crimea o cipolla di Yalta

Questo è il tipo di cipolla rossa più comune nel nostro paese. È stato allevato nel giardino botanico Nikitsky. Le cipolle coltivate sulla costa meridionale della Crimea sono considerate le migliori. Kherson è più ardente.

Le cipolle di Crimea sono così dolci che puoi mangiarle proprio così. È anche ottimo per sottaceti, insalate, carne, pollame e pesce. Le cipolle sono molto succose, sebbene siano inferiori alle cipolle gialle nel contenuto di oli essenziali.

Le cipolle di Crimea sono scarsamente conservate. Non dovresti comprarlo per tutto l'inverno ed è meglio mangiare tutte le scorte di questa cipolla prima dell'inizio del freddo invernale. È meglio acquistare cipolle dagli agricoltori o al mercato di Yalta o Alushta, ma non per le strade.

Dobbiamo imparare a distinguere le cipolle di Crimea dai falsi. Le vere cipolle dolci di Crimea hanno squame succose e spesse più di 5 mm di spessore; non ci sono mai più di 7 strati in un bulbo. Inoltre, l'interno delle cipolle di Yalta non dovrebbe essere viola (i truffatori colorano le cipolle ordinarie e le vendono sotto le spoglie di quelle della Crimea), ma bianche con una leggera sfumatura di rosa. La cipolla non deve avere un sapore bruciante e amaro. Le cipolle di Crimea della migliore qualità si trovano a luglio e agosto, se questi mesi sono soleggiati.

Cipolla

Ancora cipolla chiamato pugno, inverno, sabbioso, cinese. Ha una grande somiglianza con le cipolle, ma viene coltivato per motivi di verdura, poiché la cipolla non forma un vero bulbo. Tali cipolle amano molto il sole splendente e l'abbondante irrigazione. I gambi della cipolla sono molto buoni nelle insalate, nei piatti di pesce e di carne. Contiene molta vitamina C e questa cipolla è particolarmente apprezzata in primavera sotto forma delle prime erbe fresche.

La cipolla ha una serie di vantaggi rispetto alle cipolle. Può crescere in un posto fino a 6 anni e matura 20 giorni prima. Il principale vantaggio di questo tipo di cipolla è il contenuto di acido ascorbico, riboflavina, carotene, tiamina e olio essenziale. La cipolla essiccata conserva anche una grande quantità di vitamine e composti benefici.

Scalogni o cipolle Ashkelon

Si mangiano giovani foglie di questo tipo di cipolla. Possono essere tagliati più volte a stagione. Le cipolline sono ottime anche per cucinare e hanno un sapore particolare. Gli scalogni sono comuni in Ucraina, Caucaso settentrionale, Moldavia, Europa occidentale, Asia Minore. Ha un gusto eccellente, un'elevata resa, una maturazione precoce e può essere perfettamente conservato per lungo tempo.

Rispetto alle cipolle, lo scalogno contiene sostanze biologicamente molto più attive: sali minerali, acido ascorbico, vitamine B, E, PP, oli essenziali, carotene, zuccheri. Nella medicina popolare, lo scalogno viene utilizzato nel trattamento delle malattie degli occhi e delle malattie gastrointestinali. Viene anche utilizzato in cosmetologia domestica sotto forma di pappa per rimuovere macchie dell'età, lentiggini, acne e acne.

Porro

La presunta patria di questo tipo di cipolla è il Mediterraneo. I porri sono molto diffusi nell'Europa occidentale. In Russia, è coltivato ovunque.

Questa cipolla ha foglie piatte e lunghe, simili all'aglio, ma molto più grandi. La parte bianca inferiore ispessita della gamba viene mangiata. I porri sono ideali per crostate, piatti di carne, sformati di verdure, come piatto unico (ad esempio cipolle stufate) e come contorno.

I porri non vengono conservati per molto tempo, quindi al momento dell'acquisto dovresti scegliere esemplari senza segni di appassimento, con bulbi densi e foglie elastiche verdi. Prima della cottura i porri devono essere lavati molto accuratamente per la particolarità della loro struttura, poiché nella parte inferiore possono accumularsi molta terra e piccoli sassolini.

I porri contengono una grande quantità di sali di potassio, il che spiega il suo effetto diuretico. Inoltre, è ricco di vitamine C, B1, B2, E, PP, carotene. Si consiglia di consumare i porri per migliorare il funzionamento della cistifellea e del fegato, con reumatismi, aterosclerosi, disordini metabolici, superlavoro, obesità, gotta e calcoli renali. È stato clinicamente dimostrato che i porri migliorano l'appetito, aumentano la funzione secretoria delle ghiandole dell'apparato digerente e hanno proprietà antisclerotiche. I porri crudi sono controindicati nelle malattie infiammatorie del duodeno e nelle malattie dello stomaco.

Contenuto calorico delle cipolle e di altre varietà di cipolle

Contenuto calorico delle cipolle per 100 grammi = 41 kcal

• Proteine ​​- 1,4 g
• Grasso - 0,2 g
• Carboidrati - 8,2 g

Calorie per 100 grammi = 34 kcal

• Proteine ​​- 1,3 g
• Grasso - 0,1 g
• Carboidrati - 3,2 g

Scalogni per 100 grammi = 72 kcal

• Proteine ​​- 2,5 g
• Grasso - 0,1 g
• Carboidrati - 16,8 g

Porri per 100 grammi = 33 kcal

• Proteine ​​- 2 g
• Grasso - 0 g
• Carboidrati - 8,2 g

Questo è ciò che richiede il nostro esperto, capo del laboratorio di selezione e produzione di semi di colture di cipolla VNIISSOK, candidato di agricoltura Scienze Alexander Agafonov.

Tra le colture orticole, la cipolla occupa uno dei primi posti sia in termini di superficie di impianto che di popolarità. In totale, 357 varietà di cipolle sono elencate nel registro della Russia. Di cui 197 sono cipolle.

Cipolla "classica"

Prima di tutto, quando si sceglie una varietà, è necessario prestare attenzione a dove è raccomandata per la coltivazione e forma la massima resa. Il territorio della Russia è enorme e molto vario: in diversi punti la luce, la temperatura e le condizioni del suolo sono incredibilmente diverse. E la cipolla reagisce molto bruscamente a un cambiamento nella posizione geografica: se trasferisci le varietà più belle e buone da Krasnodar alla regione di Mosca, perderai solo tempo senza ricevere soddisfazioni morali o materiali.

In linea di principio, non esistono ancora varietà di cipolle dolci per la corsia centrale, a causa del regime di luce. Quando crescono nella corsia centrale, finiscono comunque per produrre bulbi dal sapore piccante e semi-appuntito. Le vere cipolle dolci sono prodotte solo nel sud.

Cosa scegliere?

Il mercato russo del materiale di piantagione e dei semi è ancora imperfetto. Pertanto, è necessario scegliere il venditore con molta attenzione. È meglio rivolgersi a organizzazioni comprovate che esistono da più di un anno, che lavorano con questa particolare cultura, con le proprie varietà e basi, e non a ditte di un giorno e non a venditori ambulanti. La maggior parte di loro non osserva nemmeno il regime di conservazione delle piantine - dopotutto, i bulbi sono perfettamente conservati a basse temperature, hanno un aspetto commerciabile, ma poi, quando germinano, emettono una palizzata di frecce. Bene, allora è una questione di gusti. Scegli in base alla taglia, al colore e alle tue preferenze. Certo, non una, ma diverse varietà devono essere presenti nel giardino.

A seconda della varietà e della zona climatica, le cipolle possono essere coltivate sia da semi che da set. Le piante delle piantine sono meno stravaganti e più affidabili. I bulbi inizialmente contengono una scorta di sostanze nutritive e c'è la garanzia di ottenere un bulbo grande, ben formato e buono. Ma ci sono varietà che possono essere coltivate in un raccolto annuale seminando semi e ottenere buoni risultati. Soprattutto nelle regioni meridionali, dove l'estate è molto più lunga, spesso è più redditizio non dedicare una stagione in più ai set di coltivazione e agli sforzi per conservarli, ma coltivare cipolle direttamente dai semi. In ogni caso, la semina dovrebbe essere eseguita il prima possibile: solo allora è possibile garantire un'elevata resa di cipolle di alta qualità.

Piantiamo correttamente

Non dovresti affrettarti a piantare le piantine: il terreno dovrebbe riscaldarsi ad almeno 10 ° C. Nella corsia centrale, questa è, di regola, la terza decade di aprile-inizio maggio. Le vacanze di maggio sono il momento ottimale. Ma non ha nemmeno senso essere in ritardo: la resa, la commerciabilità e la resistenza a parassiti e malattie sono drasticamente ridotte. Pertanto, è consigliabile essere in tempo prima del 10 maggio.

Le cipolle dovrebbero essere piantate su creste o creste, specialmente quando la falda acquifera è vicina. La cresta rialzata contribuisce ad un migliore apporto di aria, calore, e quindi ad una migliore assimilazione dei nutrienti.

È razionale posizionare l'arco in più linee, la distanza tra le quali dovrebbe essere sufficiente per la successiva lavorazione con una zappa. Il passo tra i bulbi è di circa 8 cm, la profondità è di 3-4 cm I bulbi non sono solo disposti in file, ma leggermente premuti in modo che le radici in crescita non si gonfino. Altrimenti, il sevok può apparire rapidamente sopra la superficie della terra, dopo di che uccelli curiosi con grande piacere lo tireranno fuori e lo disperderanno. E non abbiamo affatto bisogno di questo.

Allentare - combattere le erbacce

Per semplificarti la vita, per aiutare una migliore formazione delle piante e una resa maggiore, le cipolle devono essere sistematicamente allentate. La procedura deve essere eseguita dopo ogni irrigazione o pioggia, almeno una volta alla settimana. Non dovresti cercare di compensare l'allentamento mancato con la sua profondità, porta solo danni - non è assolutamente consigliabile disturbare il terreno più a fondo di 5-7 cm. Qual è la ragione di ciò? Ci sono miriadi di semi di piante infestanti di diverse generazioni nel terreno, ma non germinano a una profondità superiore a 5 cm. Vale la pena alzarli più in alto (e questo è inevitabile con un profondo allentamento) - e il letto "fiorisce" di erbacce, che toglieranno umidità e cibo dalla cipolla e rilasceranno sostanze tossiche deprimenti. L'assenza di "concorrenti" contribuisce a una migliore respirazione dell'apparato radicale e a una buona alimentazione. Pertanto, se allenti alla stessa profondità, tutto andrà bene: sia la cipolla è buona, sia il diserbo è inferiore.

irrigazione

Il prossimo segreto del successo è l'idratazione. Un'elevata produttività senza irrigazione nei primi 60 giorni è impensabile. La natura della cipolla è la seguente: con una mancanza di umidità, la pianta forma 3-4 foglie, forma un piccolo bulbo e va in letargo. La patria di questa pianta è l'Asia centrale, dove tutto fiorisce violentemente e profumato solo in primavera, ma poi va in letargo in previsione del fresco e dell'umidità invernali. Ed è necessario creare condizioni asciutte per le nostre cipolle varietali: si precipita immediatamente "ritorno alla natura", dopo di che questa piccola cipolla non può essere portata fuori dalla dormienza.

Pertanto - irrigazione costante nei primi 60 giorni dopo la semina. Non è necessario annaffiare tutti i giorni: le cipolle non sono cetrioli o cavoli. Abbastanza due volte a settimana. Questo è possibile anche per i residenti nel weekend estivo: non è difficile organizzare l'irrigazione il venerdì subito all'arrivo e la domenica prima della partenza.

È categoricamente impossibile usare l'acqua fredda. Solo riscaldato, in piedi in botti durante il giorno. È severamente vietato innaffiare le cipolle sulle foglie! Inumidire solo delicatamente il terreno tra le file. Altrimenti, noi stessi creiamo un microclima che contribuisce all'infezione delle piante con peronospora - peronospora. Niente spruzzi, niente annaffiatoi con filtri!

Ma a partire dalla seconda metà dell'estate (nella corsia centrale, la festa ortodossa può essere considerata un punto di riferimento - il giorno dei Santi Primi Apostoli Pietro e Paolo, 12 luglio), la maggior parte delle varietà forma bulbi. Quindi non hanno bisogno di umidità - per analogia con la loro patria dell'Asia centrale, dove in questo momento c'è caldo e siccità. Solo in questa condizione si formerà un bulbo gustoso e di alta qualità con un alto contenuto di sostanza secca e saccarosio, grazie al quale è meglio conservato.

La buona conservazione del bulbo è associata al contenuto di sostanza secca e saccarosio in esso contenuto. Non ci sono zuccheri, vale a dire saccarosio: più ce n'è, più a lungo viene conservato il nostro prodotto curativo. Dipende principalmente dalla varietà, nonché dalle condizioni di crescita: nelle estati secche e calde, la sostanza secca e il saccarosio si accumulano di più nel bulbo e si conserva meglio. Molto dipende anche dalla persona: questa è l'osservanza del tempo di semina, dell'irrigazione e del regime nutrizionale.

Fertilizzanti e alimentazione

L'apparato radicale delle cipolle è molto debole, il 90% di esso si trova in uno strato di terreno profondo 30 cm, di conseguenza questa coltura ha bisogno di fertili, ricchi di humus, humus e altri elementi del suolo. Come predecessore, è adatto un raccolto per il quale è stata applicata una grande quantità di fertilizzanti organici: questo è un cetriolo, un pomodoro, un cavolo, ecc. Tuttavia, la materia organica fresca non dovrebbe essere aggiunta alle cipolle! Contribuisce allo sviluppo tardivo, alla peggiore maturazione, all'accumulo di sostanze nocive, alla malattia, alla peggiore conservazione della qualità - l'intero bouquet di fenomeni negativi. È consentito introdurre humus o compost semi-decomposto in autunno prima di scavare. Contemporaneamente vengono aggiunti fertilizzanti minerali complessi contenenti fosforo e potassio. I fertilizzanti azotati possono essere somministrati in primavera, durante il primo periodo di crescita, combinandoli con l'irrigazione.

Il sito di atterraggio deve essere cambiato ogni anno, altrimenti si accumuleranno la stessa mosca della cipolla, la peronosporosi, la putrefazione batterica e cervicale.

L'uso di letame e grandi dosi di nitrato di ammonio influisce negativamente sul gusto delle cipolle, contribuisce all'accumulo di ammoniaca e nitrati in esso, ma ... "nutre" grandi bulbi. Le piante sovralimentate soffrono di maturità tardiva e scarsa qualità di conservazione. Tuttavia, i produttori, in particolare gli inquilini dei paesi del sud-est asiatico, spesso peccano introducendo enormi dosi di nitrato di ammonio. Quando si sceglie un "rimedio per sette disturbi" più grande sul mercato, tenere presente che questo non è sempre un segno di varietà, ma nella maggior parte dei casi si tratta di un eccesso di fertilizzanti azotati minerali con tutte le conseguenze negative che ne conseguono.

Risoluzione dei problemi

Le malattie più pericolose delle cipolle sono la peronosporosi, la cervice grigia e la putrefazione batterica. Possono essere evitati attraverso la tecnologia agricola. Per cominciare: scegli varietà più resistenti, ad esempio Borodkovsky, Boterus, Tervin. E gli ibridi interspecifici sono geneticamente resistenti alla peronosporosi: Golden Domes, Sigma, Sputnik. Molti dilettanti chiedono se è necessario schiacciare, arrotolare, rompere le foglie di cipolla per accelerare la maturazione? È proprio questa tecnica che contribuisce al fatto che si verifica l'infezione. Attraverso fratture e ferite, l'infezione entra nella foglia, quindi entra nel bulbo attraverso il collo, si sviluppa - di conseguenza, si asciuga o marcisce durante la conservazione. La pianta della cipolla, come qualsiasi altra creatura vivente, ha un codice genetico che determina l'algoritmo di maturazione senza il nostro aiuto. Pertanto, le interruzioni violente non fanno altro che danneggiare.

Il parassita più comune è la mosca della cipolla. Il danno maggiore è causato dalla semina per bulbo.

Il primo volo della mosca avviene approssimativamente nella terza decade di maggio, quando le piante deboli hanno una sola foglia vera. La mosca depone le uova a terra e le larve schiuse mordono il punto di crescita, mangiando via i nutrienti. Cosa si può fare al riguardo? Ad esempio, combina la semina delle cipolle con le carote. C'è un'opinione secondo cui le carote respingono il parassita. Un modo più radicale è quello di trattare le foglie del flacone spray con un insetticida durante il primo volo della mosca. Quindi non si verifica alcuna ovideposizione. E entro l'estate della seconda generazione della mosca, le piante sono già adulte e le larve praticamente non le danneggiano.

Semina invernale

I principali vantaggi sono il risparmio di budget (in autunno, i prezzi per il materiale di piantagione sono sempre più bassi) e in un raccolto più precoce e migliore (in primavera, la cipolla invernale ha il tempo di assorbire la prima umidità, calore e sfruttare la lunghezza del il giorno, soprattutto se lo aiuti allentando). Ma c'è anche un problema: è necessario un set di dimensioni rigorosamente definite, non superiori a 15 mm (meglio più vicino a 10 mm). Ma anche uno molto piccolo non va bene: sverna peggio ed è mal formato. Quali sono i requisiti di dimensionamento? Le cipolle piccole non saranno in grado di sparare, ma gli esemplari più grandi svernati rilasceranno sicuramente frecce, ma non cresceranno davvero da soli.

Tempo di semina - 2 settimane prima dell'inizio del freddo stabile, quando la temperatura scende sotto i 5 ° C. È categoricamente impossibile piantare prima il 15 ottobre. Con la semina precoce, è possibile una ricrescita prematura. Le date successive minacciano che la pianta non avrà il tempo di mettere radici e congelarsi. Se la pianta è radicata, questo è sufficiente, svernerà bene. L'anno scorso è stato molto caldo anche a novembre, quindi è necessario agire in base al tempo ogni anno.

Scalogno

Una caratteristica degli scalogni è la loro forte ramificazione e la capacità di ottenere fino a 30 nidi da un bulbo di piantagione, del peso da 10 a 50 g ciascuno. Dopo il radicamento e la germinazione, il bulbo forma fino a 10-15 germogli portanti 5-7 foglie tubolari e strette, raccolte in un cespuglio compatto. Si distinguono per la loro succosità, tenerezza, aroma, alto valore nutritivo e contengono sali minerali e vitamine. Le cipolle verdi sono solitamente pronte per il raccolto in un mese e i bulbi sono solitamente pronti per la raccolta 60-75 giorni dopo che le foglie iniziano a crescere. Cioè, 15-20 giorni prima della prima varietà di cipolle. Gli scalogni sono piccanti e semi-affilati nel gusto, densi, resistenti al freddo e giacciono perfettamente fino al prossimo raccolto.

Lo scalogno appartiene a una specie indipendente della famiglia delle cipolle, ma alcuni ricercatori lo considerano un tipo di cipolla. È una pianta perenne per natura, ma viene coltivata principalmente come coltura annuale piantando bulbi. Può anche essere propagato per seme. La semina per i bulbi a maturazione precoce viene effettuata all'inizio della primavera. Per ottenere cipolle commerciabili, è necessario un piccolo materiale di semina: darà una "famiglia" di un piccolo numero di cipolle grandi. Ma se vuoi ottenere il maggior numero possibile di bulbi piccoli nel nido (per la riproduzione o per ottenere cipolle verdi), vengono utilizzati bulbi di grandi dimensioni.

Prendersi cura degli scalogni consiste nell'uccidere le erbacce, allentare, nutrire e se c'è una mancanza di umidità nel terreno, è necessaria l'irrigazione.

Cipolle perenni per tutti i gusti

Le foglie di cipolla verde sono un'ottima fonte di vitamine e altre sostanze preziose che proteggono il corpo umano da molte malattie pericolose e superano i bulbi nella loro utilità. Inoltre, oltre alle solite piume di cipolla, puoi coltivare un'ampia varietà di cipolle per i verdi e dovrebbero essere utilizzate al massimo! Tutti gli archi perenni sono generalmente molto resistenti all'inverno e possono resistere a gelate fino a -50 ° C. Praticamente non si ammalano, il che significa che forniscono prodotti ecologici senza l'uso di prodotti chimici. La vitamina C e il carotene nelle cipolle perenni sono 2-3 volte superiori rispetto alle cipolle.

Diversità

Cipolla Batun. Il più comune e noto degli archi perenni. Non forma bulbi e può crescere in un posto per 5-6 anni. Sverna bene e le sue foglie verdi possono essere tagliate più volte durante l'estate e utilizzate per insalate, condimenti, essiccate, ecc. La resa del trampolino è piuttosto elevata - fino a 6 kg per metro quadrato per 3-4 tagli. La varietà più comune e fruttuosa è l'inverno russo

Nell'erba cipollina, le foglie sono di forma pugno, come nella cipolla o nel batun, ma piuttosto in miniatura e sottili. Schnitt supera batun in resa e contenuto di acido ascorbico. E le sue qualità decorative - bellissimi peduncoli dal colore bianco al viola scuro, a seconda della varietà - meritano un'attenzione speciale. Possono essere utilizzati per decorare aiuole, bordure di sentieri, unendo l'utile al dilettevole.

Le cipolle perenni hanno un breve periodo dormiente, quindi nel tardo autunno e in inverno possono essere utilizzate per la coltivazione in serra e persino su un davanzale.

Le cipolle melmose sono a foglia piatta. Le sue foglie sono simili a quelle dell'aglio: dense, succose, ricche di ferro e potassio, una vera medicina. Ben accolto dai giardinieri: chi ha provato l'insalata di melma non mangerà più le cipolle! Si distingue per alta produttività, resistenza invernale, elevate qualità decorative. Varietà: Leader - con un colore rosa - rosso, Ocharovanie - con un colore quasi bianco delle infiorescenze.

Le cipolle profumate sono anche a foglia piatta, con un'elevata resistenza invernale.Una caratteristica interessante delle varietà Pimento e Aprior di cipolle pimentose è che quando sono in fiore, profumano deliziosamente di mandorle e giacinto, soprattutto la sera! Nessun'altra varietà e tipologia di cipolla può vantare questo. E grazie alla rifiorenza, la fioritura del pimento si estende da luglio all'inizio del gelo.

Segreti in crescita

Schnitt, batun, melma e altre cipolle perenni (fragranti, Altai, oblique, a più livelli) sono semplici nella tecnologia agricola. Possono crescere in un'area fino a 5-6 anni, portando la massima resa di foglie verdi dal 2° al 4° anno. La prima a crescere è la cipolla a più livelli - alla fine di aprile, poi le cipolle Altai e batun - all'inizio di maggio, a metà maggio - l'erba cipollina e alla fine di maggio - l'obliquo. Più tardi, cresce melma e fragrante, che tuttavia conservano la tenerezza e il buon gusto delle foglie fino al tardo autunno, quindi vengono utilizzate prima dell'inizio del freddo stabile.

Quando si coltivano cipolle perenni, è necessario selezionare terreni elevati per evitare inondazioni autunnali e primaverili. Il terreno deve essere leggero, molto fertile, neutro o leggermente acido.

Seminare semi, piantare piantine, dividere cespugli da piantagioni perenni: tutti questi metodi sono adatti per cipolle perenni. I semi vengono seminati su una superficie piana, su creste o creste, a seconda dell'altezza della trama e della temperatura del suolo. Prima della semina, i semi devono essere trattati con un fungicida per decontaminarli dai microrganismi dannosi. Con la coltivazione annuale, i semi vengono seminati all'inizio della primavera in 2-3 file a una profondità di 1,5-2 cm e il raccolto viene raccolto scavando la pianta insieme alle radici. Quando crescono per più di 2 anni, le foglie iniziano a essere tagliate nel secondo anno. Durante la stagione vengono effettuati 2-4 tagli, l'ultimo - non oltre agosto. Per ottenere i verdi prima, piantare cipolle è coperto da un film: questo accelera la loro crescita di 10-14 giorni e i verdi sono più teneri e succosi. Quando si propagano dividendo i cespugli, le piante vengono piantate a maggio o agosto in modo normale.

Cura - allentamento, medicazione superiore, se necessario - irrigazione. A partire dal secondo anno di vita, appena la neve si scioglie, le foglie dell'anno scorso vengono rimosse e nutrite con 10 g/m2 di azoto e potassa e 15 g/m2 con fertilizzanti al fosforo. Dopo ogni taglio di foglie verdi, viene eseguita anche la concimazione, combinandola con l'irrigazione.

Tarvin- media stagione, stagionatura, sapore pungente, resistente al marciume batterico e cervicale.

bobina- medio precoce, piccolo nido, 1-2 bulbi nel nido. Il bulbo ha un gusto semi-affilato, buona conservazione.

Sevok può avere un diametro compreso tra 10 e 30 mm.

omino di pan di zenzero- fruttuoso, trasportabile e stabile.

Bell'uomo- un bulbo di forma e colore originali, gusto elevato, con un alto contenuto di sostanze biologicamente attive.

Kuchum- piccolo allevamento, 1-2 bulbi per nido, a metà stagione. Il bulbo è denso, dal gusto semi-affilato, la conservazione della qualità è alta.

Cupole dorate- nido piccolo, 1-2 bulbi per nido. Il bulbo è denso, sapore pungente, il mantenimento della qualità è alto. Possiede un'elevata resistenza alla peronospora!

Stella di scalogno... Maturazione precoce, dalla germinazione alla raccolta dei bulbi - 76 giorni. Le qualità gustative delle foglie e dei bulbi sono elevate. Conservato per 7 mesi.

• Il nome scientifico latino - allium - è stato dato da Karl Linnaeus e deriva dal nome latino di aglio, e, a sua volta, secondo una versione, è associato alla parola celtica all - burning; un'altra versione fa derivare il nome dal latino halare - odorare.

• Nel genere Onion ci sono più di 900 specie che crescono naturalmente nell'emisfero settentrionale. I rappresentanti del genere crescono nella steppa, nei prati e nelle foreste.

• 228 tipi di cipolle sono verdure.

• È difficile stabilire la patria dell'arco. La maggior parte dei ricercatori ritiene che la cipolla provenga dall'Asia sudoccidentale.

• Ci sono testimonianze molto antiche - dall'età del bronzo - dell'uso della cipolla in Europa.

• La collezione babilonese dell'Università di Yale contiene tre piccole tavolette di argilla, che sono i primi libri di cucina che conosciamo. Descrivono "una tradizione culinaria che colpisce per ricchezza, grazia e artigianalità", con molti dei profumi e dei sapori che oggi ci sono familiari. Si è scoperto che nell'antica Mesopotamia l'intera famiglia delle cipolle era semplicemente adorata. I mesopotamici erano molto usati non solo con le cipolle comuni, ma anche con porri, aglio e scalogno.

• Nell'antico Egitto, le cipolle e l'aglio erano conosciuti già nel 3000 aC. NS. Lo storico Erodoto, che visse nell'antica Grecia 2500 anni fa, notò che la piramide di Cheope aveva un'iscrizione su quanto aglio e cipolle venivano consumati come cibo per i lavoratori. Diceva: "1600 talloni d'argento furono spesi in cipolle e cibo per gli schiavi".

• Gli archeologi hanno trovato un'immagine di un arco sulla tomba di Tutankhamon, risalente al 1352 a.C. NS.

• È noto che 5000 anni fa le cipolle venivano coltivate in Cina e in India.

• L'arco era necessariamente incluso nelle disposizioni dei nobili cavalieri nel Medioevo, durante le Crociate. I francesi scambiarono i loro compatrioti prigionieri con i saraceni, pagando otto cipolle a persona.

• La cipolla arrivò in America grazie alla spedizione di Cristoforo Colombo, dapprima fu piantata sull'isola di Isabella, per poi diffondersi in tutta la terraferma.

• Se calcoliamo il consumo di cipolle pro capite, allora la Libia diventa campione del mondo, dove, secondo l'ONU, il cittadino medio mangia più di 33 kg di cipolle all'anno. "Aggiungiamo cipolle a tutto", dicono i libici. Al secondo posto c'è il Senegal, i cui abitanti consumano in media circa 22 kg di cipolle all'anno. I britannici mangiano circa 9,3 kg a persona all'anno. Ma gli abitanti della Francia, che gli inglesi tradizionalmente considerano "mangiatori di cipolle", in realtà costano ben 5,6 kg a persona.

• In India nessun pasto è completo senza cipolle. Le fluttuazioni del costo di una cipolla sono evidenti a ogni persona comune. Il peso politico delle cipolle è dovuto al fatto che questo ortaggio è parte integrante della vita di quasi tutte le famiglie indiane. Forse il caso più significativo di questo genere è stato nel 1998, quando gli analisti hanno collegato la sconfitta del BJP al governo alle elezioni di Delhi a un aumento del prezzo delle cipolle.

• La diffusa cipolla ha preso il nome dalla sua somiglianza esterna con.

• Il porro è uno dei simboli nazionali del Galles. Nel VI secolo, secondo la leggenda, il vescovo ed educatore Davide del Galles, durante la battaglia contro i Sassoni, avvenuta nel campo di cipolle, esortò i suoi soldati ad attaccare dei porri ai loro elmi per distinguere i loro commilitoni da nemici. Pertanto, il 1 marzo, ogni anno gli abitanti del Galles celebrano una festa nazionale: il giorno di San David.

• Le cipolle contengono più zucchero naturale di mele e pere. Gli spicchi di cipolla contengono il 6% di zucchero. Durante la doratura, quando le sostanze caustiche sono evaporate, le cipolle diventano dolci.

• Le cipolle sono un ottimo bruciagrassi. Esiste anche una dieta speciale a base di cipolle, durante la quale è necessario consumare la zuppa di cipolle.

• La gente dice che le cipolle provengono da sette disturbi.

• È stato notato che le persone che lavorano nella serra dove vengono coltivate le cipolle verdi, anche durante le epidemie più gravi, non contraggono l'influenza.

• Per rafforzare il sistema immunitario e non ammalarsi nella stagione fredda, si consiglia di mangiare mezza cipolla al giorno.

• La cipolla serve come antidolorifico per il morso e. Per fare ciò, è necessario strofinare immediatamente il succo di cipolla nel sito del morso.

• È scientificamente provato che le sostanze che causano il gusto, l'odore e le lacrime dovute alla lavorazione della cipolla possono combattere le cellule tumorali.

• Indovinello: "Un nonno è seduto, vestito di cento pellicce, chi lo sveste versa lacrime".

• La ragione di questa cipolla lacerante risiede in una sostanza speciale - lacrimator (dal latino lacrima - lacrima). Quando la cipolla viene tagliata, il lacrimatore viene rilasciato e si dissolve nell'acqua e, in particolare, nelle lacrime umane. Questo produce acido solforico, che irrita la mucosa dell'occhio. E ora è chiaro perché la cipolla viene sbucciata bagnandola o un coltello con acqua: il lacrimatore si dissolve nell'acqua e praticamente non sfugge nell'aria. Se la cipolla viene congelata prima di sbucciarla, anche l'attività del lacrimatore diminuisce drasticamente.

• Le cipolle migliorano l'appetito, l'assimilazione del cibo, aumentano la resistenza del corpo alle malattie infettive.

• Le cipolle hanno proprietà battericide e antisettiche, combattono i virus e accumulano l'energia vitale della terra.

• Le cipolle possono essere usate per trattare i morsi. Per fare questo, attacca semplicemente una cipolla tritata al morso. Attirerà il veleno, ridurrà il gonfiore e accelererà la guarigione della pelle.

• Il succo di cipolla è uno sciroppo per la tosse molto efficace, ma può essere frustrante consumarlo in questo modo. Pertanto, quando si tossisce, è meglio mettere un pezzo di cipolla nell'orecchio. Pertanto, il succo di cipolla entrerà nel flusso sanguigno e allevierà la sgradevole tosse.
• Le cipolle abbassano la temperatura. Se tuo figlio ha la febbre alta, taglia la cipolla ad anelli e immergila nell'aceto di mele. Quindi, con l'aiuto dei calzini, applichiamo il fiocco ai piedi. Vale la pena mettere pezzi di cipolla nelle orecchie. La febbre da una tale medicina si attenua molto rapidamente.

Foto fiocco decorativo

Ciao cari lettori!

È ora di parlarci, forse, di cipolle in crescita, su una delle primissime piante che l'uomo ha iniziato a coltivare, perché si ritiene che le cipolle fossero "coltivate" circa 4mila anni fa. È quasi impossibile immaginare una cucina al mondo senza questo ortaggio "lacerante", perché molti i piatti senza di essa sembreranno insipidi e insipidi E sebbene ci siano molti tipi di cipolle, ognuna di esse trova i suoi estimatori. Queste sono cipolle, e un porro più tenero e delicato; l'erba cipollina perenne può decorare la nostra casetta estiva non peggio dei fiori, ma, ad esempio, la melma combina con successo il gusto sia delle cipolle che dell'aglio.Ho elencato lontano da tutti i tipi di cipolle, ce ne sono molti di più e con una varietà di sapori , le cipolle sono abbastanza capaci di conquistare il gourmet più esigente.

Un po' di storia

L'arco era ben noto nell'antico Egitto. Nelle pitture delle tombe, e la più antica delle quali risale al 2800 aC circa, sono state ritrovate immagini di cipolle, che gli egiziani apprezzavano molto come rimedio molto efficace per la pestilenza generale e, quindi, coltivavano cipolle ovunque.

Era necessariamente incluso nella dieta quotidiana degli schiavi che costruivano piramidi per evitare varie epidemie, poiché il loro numero raggiungeva le 100.000 persone, e in un cantiere relativamente piccolo, mentre i legionari romani credevano che consumare grandi quantità di cipolle aumentasse la loro energia e rendeva il guerriero senza paura. Gli antichi tedeschi incoronavano valorosi guerrieri che si distinguevano in battaglia con fiori di cipolla. Nell'era delle crociate, l'arco aveva un'autorità curativa e occulta così alta che i cavalieri francesi scambiavano persino i loro prigionieri dai saraceni per 8 bulbi ciascuno di loro. E gli antichi medici non senza ragione credevano che non esistesse una sola malattia in cui le cipolle, se cotte nel modo giusto, non avrebbero giovato al paziente. In Russia, le cipolle hanno anche fornito il loro prezioso aiuto durante gli anni di terribili epidemie - peste, colera, tifo. Per evitare che qualsiasi infezione entrasse nella stanza e per purificare l'aria, negli alloggi venivano appesi mazzi di cipolle.

Proprietà utili delle cipolle

Mentre mi preparavo a scrivere un articolo sulle cipolle, ho riletto una grande quantità di letteratura a riguardo e sono rimasto semplicemente stupito di quante proprietà utili ha la cipolla. Certo, sapevo prima che ha proprietà medicinali, ma in una tale quantità !!! Ora mi dispiace davvero che da bambino non mi piacessero molto le cipolle e le mangiassi a malapena, come, a proposito, probabilmente, molti altri bambini, notate brevemente almeno alcune delle preziose proprietà delle cipolle: cicatrizzante, antinfluenzale, antiustione, espettorante, diuretica, lassativa, antiscorbuto, antiaritmica, antimicrobica, antimicotica, antisclerotica, antitrombotici, antispasmodici e ipotensivi, disturbi della circolazione sanguigna ed edemi di qualsiasi origine, in quanto è in grado di stimolare e regolare l'attività cardiaca e secretoria di organi quali: bronchi, fegato, reni, pancreas. preziosi perché riducono l'indice di protrombina (coagulazione del sangue), il colesterolo e i livelli di zucchero nel sangue; normalizza la pressione sanguigna, aumenta l'elasticità e la forza dei vasi sanguigni.La medicina moderna ha trovato numerosi carboidrati nelle cipolle: zuccheri, sostanze pectine, fibre, proteine, una grande quantità di varie vitamine, minerali (potassio, calcio, fosforo, ferro, manganese, zinco, selenio, zolfo ), phytoncides Per scopi medicinali, le cipolle possono essere utilizzate in qualsiasi forma: cipolle crude, bollite, al forno, essiccate, foglie fresche, gusci superiori (scaglie) e semi, sotto forma di succo, sotto forma di pappa, così come decotti e infusi. Ho elencato, miei cari lettori, solo una piccola parte di quelle proprietà utili che le cipolle hanno per mostrarvi che tipo di tesoro coltiviamo nei nostri giardini. Ma va anche notato che le cipolle hanno le loro controindicazioni. Quindi, ad esempio, le cipolle sono controindicate in molte malattie del tratto gastrointestinale, delle vie biliari e urinarie, poiché gli oli essenziali in essa contenuti possono aggravare il decorso della malattia.Le persone che soffrono di queste malattie dovrebbero fare attenzione quando ingeriscono polpa di cipolla fresca e tutto il suo succo, ma allo stesso tempo, le cipolle al forno o bollite possono essere utilizzate con successo.

Requisiti di base per la coltivazione delle cipolle

In questa sezione considereremo le condizioni generali che devono essere soddisfatte quando si coltiva questa pianta. Sebbene le cipolle non siano la coltura più esigente, richiedono comunque attenzione per se stesse.È importante per loro che il terreno nei letti sia sciolto e nutriente.

È meglio mettere da parte un'area aperta e ben illuminata per piantare cipolle, poiché la pianta reagisce bruscamente all'intensità e alla durata dell'illuminazione. La lunghezza delle ore diurne è una delle condizioni importanti per la sua coltivazione: le cipolle prosperano e crescono bene in condizioni di bassa umidità.

Tuttavia, il terreno dovrebbe essere moderatamente umido. Innaffiare le cipolle è importante in un momento in cui c'è una massiccia ricrescita di piume e formazione di bulbi, e già alla fine della stagione di crescita non è gradita un'eccessiva umidità, poiché ritarderà la maturazione della cipolla e ridurrà la sua mantenere la qualità. è meglio non piantare cipolle. Inoltre non gli piacciono molto le erbacce, quindi piantare cipolle deve essere diserbato regolarmente. I letti per le cipolle sono fatti meglio in quei luoghi del nostro cottage estivo dove cetrioli, cavoli, pomodori, patate è cresciuto nella stagione precedente - quelle colture sotto le quali di solito applichiamo grandi dosi di fertilizzanti organici.In nessun caso le cipolle dovrebbero essere piantate su un appezzamento che era occupato da uno qualsiasi dei tipi di cipolle, poiché: in primo luogo, vari batteri patogeni e altri microrganismi , così come quei parassiti che "si specializzano »Su questa cultura; in secondo luogo, il terreno in questi luoghi è già impoverito di quei nutrienti necessari per la crescita delle piante di cipolla, inoltre non è consigliabile piantare cipolle dopo piante come: aglio, carote.

Nello stesso posto, le cipolle possono essere piantate non prima di 3 anni e, soprattutto, dopo 5. A loro non piace che le cipolle crescano su terreni acidi, perché le piante in questo caso assorbono la nutrizione molto peggio e sono più spesso colpite da una malattia così formidabile come la peronospora (peronosporosi). Essendosi ammalata, la pianta si indebolisce e non può più combattere completamente i parassiti.

Cucinare un appezzamento per piantare cipolle

È meglio preparare il terreno per piantare cipolle in autunno. Scaviamo la terra a una profondità di 15-20 cm, avendo precedentemente introdotto letame ben decomposto o compost di letame di torba.Non è consigliabile portare letame fresco, poiché ciò può causare malattie della cipolla, i semi di piante infestanti possono anche entrare nel terreno con letame e poi non sarà così semplice.

E l'introduzione di letame fresco provocherà un aumento della crescita della parte fuori terra della pianta, a causa della quale i bulbi non saranno in grado di maturare completamente.Se il terreno è acido sul sito, quindi per ottenere un buon raccolto di cipolle, è necessario calcinare il terreno in autunno. Ma qui è necessario tenere conto del fatto che è estremamente indesiderabile introdurre contemporaneamente letame e calce nel terreno, poiché il contenuto di azoto nel fertilizzante diminuisce allo stesso tempo.Per evitare ciò, è meglio aggiungere farina di dolomite , calcare macinato, gesso macinato, cenere di legno sul terreno invece della calce In primavera dovremo applicare solo fertilizzanti minerali ed è meglio applicarli non tutti in una volta, ma in più fasi, poiché le cipolle hanno un atteggiamento negativo nei confronti dell'alta concentrazione di fertilizzanti minerali Pertanto, applichiamo metà della dose stabilita quando scaviamo la terra prima di piantare e distribuiamo l'altra metà tra 2-3 medicazioni durante la stagione di crescita.

Cipolla

Nelle sezioni precedenti, abbiamo preso conoscenza delle condizioni generali che devono essere soddisfatte per avere successo cipolle in crescita... Ora è il momento di considerare i requisiti di specie specifiche, di cui ce n'è un gran numero, ma tra i nostri giardinieri, diversi tipi sono più comuni, questi sono: cipolle, scalogni, cipolle batun, erba cipollina, cipolle melmose, porri, a più livelli cipolle, Cominciamo, forse, a conoscere la famiglia delle cipolle con le specie più famose che crescono tutti i residenti estivi: questa è la cipolla.

Spesso le cipolle sono cresciute dai set di cipolle, che possono essere acquistati nei negozi per giardinieri o coltivati ​​da semi stessi.L'allevamento di un set è un processo piuttosto laborioso, perché non solo devi fare molti sforzi per coltivarlo, ma anche salvarlo correttamente. , Non ho mai il coraggio di coltivare cipolle dai semi, anche se dovresti provare. Nel prossimo articolo, daremo un'occhiata più da vicino alla tecnologia agricola per coltivare cipolle dai semi, ma ora parliamo di come coltivare buone cipolle dai set.

Preparazione per l'atterraggio

Se abbiamo acquistato un set in un negozio, subito dopo l'acquisto, asciugalo in un luogo caldo, cospargendolo con uno strato sottile, ma non su una batteria.Se hai un set che hai coltivato da solo e che hai conservato a una temperatura bassa (inferiore a 18? C), quindi deve essere riscaldato affinché i processi di crescita inizino. È meglio riscaldare le piantine in più fasi: in primo luogo, lo teniamo ad una temperatura di 20? C per 15 -20 giorni; quindi alziamo la temperatura a 30-40? С, ma solo per 8-10 ore Il riscaldamento è necessario non solo per attivare la crescita, ma anche per prevenire ulteriori riprese di cipolla. Allo stesso tempo, è molto importante non surriscaldare le piantine, poiché in questo caso la germinazione dei set di cipolle sarà molto evidente.-15 minuti, quindi raffreddare immediatamente in un luogo freddo. È molto buono se, dopo riscaldando, trattiamo ancora il set con qualche stimolante della crescita (ad esempio Zircon, Humisol, Rost-1) o, invece, puoi tenerlo per 5-6 ore In una soluzione di un fertilizzante minerale complesso, e in conclusione , resta solo da disinfettare i bulbi dei semi in una soluzione di solfato di rame (1 cucchiaino per 10 litri di acqua) o in una soluzione debole di permanganato di potassio. Bene, ora il set è pronto per la semina.

Piantare sevka

I tempi per piantare i set di cipolle dipendono direttamente dalle condizioni meteorologiche. Se la primavera è precoce e calda, è possibile piantare un set alla fine di aprile e, se fa freddo, è necessario attendere che la terra si scaldi fino alla profondità di un dito.In terreno freddo ( temperatura inferiore a 12 ° C), piantare cipolle non ha alcun senso, poiché andrà nella freccia.

Ma è anche impossibile essere in ritardo con la semina, specialmente se la primavera è calda e secca, il che può portare al fatto che all'inizio la pianta svilupperà intensamente una piuma verde e il sistema radicale inizierà a rimanere indietro nel suo sviluppo , e quindi a causa della mancanza di umidità e dell'alta temperatura, le cipolle verdi smetteranno di crescere, ma i bulbi formati si svilupperanno ancora lentamente e rimarranno piccoli. Così il noto detto "Getta nel fango - sarai un principe" vale anche per le cipolle. Puoi solo chiarire - nel fango caldo))) Piantiamo i set di cipolle sui letti preparati in file, dopo averli ordinati per dimensione.

Quindi piantiamo piantine fino a 1 cm di diametro a una distanza di 4-5 cm l'una dall'altra; fino a 1,5 cm di diametro - a una distanza di 6-8 cm; con un diametro fino a 2 cm - a una distanza di 8-10 cm La distanza tra le file è meglio prendere circa 20 cm in modo che sia meglio lavorare le cipolle e che le piantine siano meglio ventilate. i bulbi sono strettamente schiacciati con terra e ricoperti da uno strato di pacciame con uno spessore di circa 2,5-3 cm Una settimana dopo la semina, possono apparire i primi germogli.

Cura della piantagione

Allentamento... È possibile (anche necessario) iniziare a prendersi cura delle piantagioni di cipolle anche prima che appaiano i germogli, poiché in questo momento dobbiamo cercare di prevenire la formazione di una densa crosta terrestre, quindi allenteremo il terreno più spesso, il che lo farà aiutaci anche a liberarci delle erbacce.

E in futuro, l'allentamento del terreno dovrebbe essere effettuato regolarmente per garantire un accesso costante di una quantità sufficiente di ossigeno alle radici della pianta. Soprattutto le cipolle hanno bisogno di allentare il terreno dopo l'irrigazione.Quando i nostri bulbi raggiungono dimensioni medie, iniziamo a scuotere gradualmente il terreno da loro (srotolare).

Questo è fatto in modo che crescano più grandi e maturino più velocemente. irrigazione... Come accennato in precedenza, le cipolle devono essere annaffiate nella prima metà della stagione di crescita.

In questo momento, innaffiamo le piante abbondantemente e regolarmente circa 1-2 volte a settimana (a seconda del tempo).A luglio, quando i bulbi iniziano a maturare, non è più necessaria l'umidità in eccesso, quindi prima riduciamo le annaffiature, quindi 2-3 settimane prima di raccogliere le cipolle e generalmente fermarsi, l'unica cosa è che, se l'estate è molto calda e secca, le piantine possono essere annaffiate di tanto in tanto per evitare l'appassimento e la crescita stentata dei bulbi. diserbo.È anche necessario prevenire la crescita eccessiva delle piantagioni di cipolle con le erbacce, poiché creano un'elevata umidità, che contribuisce allo sviluppo di malattie fungine.Inoltre, nelle cipolle che crescono su letti non stagionati si forma uno spesso collo succoso, il che rende difficile l'essiccazione la cipolla in futuro e, di conseguenza, la sua conservazione ...

Pertanto, prestiamo particolare attenzione alle cipolle diserbo. Top spogliatoio... La prima alimentazione viene effettuata circa 15-20 giorni dopo la semina e, preferibilmente, liquame diluito (1 kg di letame per 10 litri di acqua) o escrementi di uccelli (1 kg di letame per 15 litri di acqua).

Il consumo di fertilizzante è calcolato al ritmo di 10 litri di soluzione per 1 mq. m. La prossima volta che un'alimentazione così nutriente può essere effettuata in tre settimane.Se hai intenzione di nutrire la cipolla con fertilizzanti minerali, aggiungi prima l'azoto. Può essere nitrato di ammonio - 10-15 g per 1 mq. E dopo tre settimane sarà bello aggiungere fertilizzanti di potassio ai fertilizzanti azotati nella stessa quantità.I fertilizzanti minerali possono essere applicati a secco, cospargendoli sui letti prima dell'irrigazione o prima della pioggia, oppure puoi pre-scioglierli in acqua e innaffiare il letti con questa soluzione. Trattamento.

Poiché le malattie sono più facili da prevenire che curare, è possibile effettuare un trattamento preventivo delle piantagioni di cipolle contro le malattie fungine e le mosche delle cipolle.Per fare ciò, è necessario preparare la seguente soluzione: 1 cucchiaino di solfato di rame o ossicloruro di rame, 1 cucchiaio di sapone liquido, diluire in 10 litri di acqua e spruzzare le foglie di cipolla.La lavorazione è migliore quando le foglie di cipolla raggiungono una lunghezza di 12-15 cm.A scopo preventivo, puoi anche spolverare le piante e il terreno con cenere di legno, polvere di tabacco. Dopo 20 giorni il trattamento può essere ripetuto.

Raccolta delle cipolle

Il tempo di maturazione delle cipolle dipende in gran parte dal tempo e va da luglio ai primi di settembre. I principali segnali di disponibilità della cipolla per la raccolta sono: la cessazione della formazione delle foglie giovani, l'allettamento delle foglie, nonché il loro ingiallimento e essiccazione, il collo del bulbo diventa morbido e più sottile, i bulbi acquisiscono un colore caratteristico per questa varietà. -Inizierà la crescita delle radici e tali cipolle verranno conservate molto peggio Inoltre, dovresti provare a rimuovere le cipolle fino a quando la temperatura dell'aria durante la notte non scende e inizia la rugiada mattutina.

I bulbi insieme alle cime vengono accuratamente rimossi dal terreno e disposti per l'essiccazione e la maturazione in una stanza ben ventilata.Idealmente, ovviamente, è meglio asciugarli proprio in giardino sotto il sole, ma in questo momento il il tempo è molto variabile e ci sono tante belle giornate (7-10) di seguito che di solito non succede. Quindi è meglio non rischiare; durante il tempo di essiccazione, tutti i nutrienti dei resti delle foglie vengono trasferiti ai bulbi.

Quindi tagliamo le foglie secche e i resti di radici, lasciando un collo lungo 3-4 cm e adagiamo la cipolla per un'ulteriore essiccazione, ma già in una stanza riscaldata.Per 8-10 giorni, manteniamo la cipolla a una temperatura di 25 -30 °C. Se possibile, sarebbe bene alla fine di questa essiccazione per 10-12 ore mantenere la cipolla a una temperatura fino a 40 ° C. Questa procedura disinfetta bene la cipolla da varie infezioni patogene e ne aumenta la qualità di conservazione durante la conservazione. quello che volevo dirti sui requisiti generali per la coltivazione delle cipolle e su cipolle in crescita da insiemi di cipolle. Nel prossimo articolo parleremo di come coltivare le cipolle dai semi, come ottenere i semi di cipolla e come coltivare le cipolle di rapa in un anno A presto, cari lettori!

Set di cipolle in crescita su una tecnologia agricola di foto di rapa

Come piantare correttamente i set di cipolle su una rapa Quali sono i vantaggi di piantare i set di cipolle? Otteniamo il raccolto molto prima, i bulbi si sviluppano più velocemente anche su terreni poveri a causa di un apparato radicale più potente e le piante forti, di conseguenza, non consentono alle erbacce di crescere.

Piantare set di cipolle è più conveniente per il processo di crescita e riduce i costi di manodopera di un ordine di grandezza. Nell'articolo considereremo i problemi della coltivazione di cipolle per una rapa:

Il metodo considerato di seguito è coltivare cipolle per una rapa in campo aperto. Preparare il terreno per piantare le cipolle 3- Piantare set di cipolle 5- Cura per piantare set di cipolle 6- Piccoli trucchi e sottigliezze della coltivazione delle cipolle 7-Come coltivare un buon raccolto di cipolle 8-9-Video piantare cipolle su una rapaPreparazione dei set di cipolle per la semina: Per prima cosa devi esaminare attentamente il materiale del seme. Seleziona tutti i bulbi secchi, marci, danneggiati e germinati.

Ordina i semi, è più conveniente osservare la germinazione e lo sviluppo della stessa dimensione. Se possibile, riscaldare il set a una temperatura di 40-42 gradi per 8 ore, osservando rigorosamente il regime per tutto il tempo.

Questo riscaldamento riduce le riprese, risveglia i boccioli dormienti e riduce la morbilità.Quindi, è necessario tagliare il collo di ogni bulbo con forbici affilate (questo è il punto in cui si trovavano le piume secche, e ora c'è una piccola coda di squame). La potatura deve essere eseguita con cura, senza intaccare la spalla del bulbo.

Una potatura troppo profonda danneggerà la piantina e quindi inibirà lo sviluppo della parte verde fuori terra della cipolla. Le piume danneggiate cresceranno in modo non uniforme.

Sebbene coltivare cipolle su scala industriale non implichi la potatura, ho imparato dall'esperienza personale che i bulbi potati germinano più velocemente, si sviluppano in bulbi più grandi e maturano prima. Se coltivare cipolle dai set è una novità per te, quindi non è necessario eseguire azioni in cui non si ha la minima esperienza (potatura, scottatura con acqua bollente, piercing).

La maggior parte delle piantine può essere piantata senza alcuna manipolazione speciale che richieda abilità. Lascia solo alcune lampadine con cui puoi sperimentare e imparare allo stesso tempo.

Preparazione del terreno per piantare set di cipolle: Il terreno per le cipolle è adatto per terriccio sabbioso o argilloso, fertile e che consuma umidità. Le cipolle si sviluppano molto peggio su terreni acidi pesanti. Non dovresti portare letame fresco per piantare set di cipolle.

Nelle scanalature preparate, puoi aggiungere il fertilizzante complesso Kemira-universale, ci sono speciali miscele già pronte per la coltivazione delle cipolle o puoi cucinarlo da solo. Ciò richiederà doppio perfosfato 25-30 g, nitrato di ammonio 20-25 g, solfato di potassio 30-35 g.

Questo dosaggio è calcolato per 1 mq. Facciamo solchi profondi 6-8 cm, cospargiamo di fertilizzanti e cospargiamo con uno strato di terreno di 1-2 cm. la distanza tra le file è di 20-25 cm. questo metodo è più economico e le sostanze nutritive andranno direttamente alle radici delle piante. Nel terreno acido, in autunno, viene introdotta la farina di lime o dolomite.

Tutti i tipi di cavoli, cetrioli e zucchine sono considerati i migliori predecessori dei set di cipolle. Piantare set di cipolle: Prima di piantare, i set di cipolle possono essere immersi in una soluzione all'1% di solfato di rame per 15-20 minuti e immediatamente piantati senza lavarli o asciugarli.

La distanza tra i bulbi è di 10-15 cm, la profondità di semina è di 2-3 cm. Piantare set di cipolle: Poiché la cipolla è una coltura resistente al freddo, dovrebbe essere seminata il prima possibile.

Siamo verso la metà o la fine di aprile, quando la temperatura media giornaliera si attesta intorno ai 10 gradi. Un vecchio presagio consiglia di piantare cipolle non appena i fiori di ciliegio degli uccelli. Naturalmente, adattato alle caratteristiche climatiche della tua regione.

Cura per piantare set di cipolle: La cura delle cipolle consiste nell'allentare, annaffiare e nutrire tempestivamente. L'allentamento viene effettuato almeno 4-5 volte durante la stagione di crescita a una profondità non superiore a 2 cm. irrigazione solo durante la crescita e lo sviluppo della massa verde e la formazione del bulbo.

Circa un mese prima della raccolta è opportuno interrompere le annaffiature per accelerare la maturazione del bulbo. La tua cipolla ha bisogno di ulteriore alimentazione? La pianta stessa ti parlerà di questo.

Se le foglie si sviluppano lentamente, hanno un colore verde pallido, allora non c'è abbastanza azoto. Hai notato che le parti superiori delle vecchie piume sono annerite e muoiono: la cipolla ha bisogno di fosforo e, con una mancanza di potassio, le foglie acquisiscono un colore grigiastro, una struttura ondulata e invecchiano presto.

Piccoli trucchi e sottigliezze dei set di cipolle in crescita per una rapa: Alcune sottigliezze ti aiuteranno a ottenere un raccolto decente. Metti il ​​letto di carote accanto al letto di cipolle.

Pianto cipolle e carote contemporaneamente secondo questo schema 2 file di cipolle, quindi due file di carote. In primo luogo, i parassiti di queste colture (mosche di cipolla e carota) non tollerano la vicinanza di queste piante.

In secondo luogo, le cipolle maturano molto prima delle carote e, liberando spazio, miglioro la ventilazione e l'illuminazione delle file di carote. Come coltivare un buon raccolto di cipolle:Dopo aver piantato le cipolle su una rapa, in nessun caso cogliere le verdure- questo riduce notevolmente la resa.

I bulbi sono mal formati, in ritardo nello sviluppo e, di conseguenza, ti ritroverai con una cipolla molto più piccola di quanto potresti. Non cercare di accelerare la maturazione dei bulbi schiacciando o schiacciando le foglie.

In questo modo, otterrai non solo l'asciugatura più rapida delle cime, ma indebolirai anche i bulbi. Tali cipolle sono suscettibili a varie malattie e sono conservate molto male. Video preparazione di cipolle per piantare su una rapaVideo piantare cipolle su una rapa