Az ember nem tud víz nélkül élni, másrészt viszont néha veszélyt rejt magában. Ha egy ember körülbelül 30 napig tud élelem nélkül élni, akkor víz nélkül csak egy hétig, mivel testének nagy része vízből áll. Hazánkban a vízellátó rendszerben lévő víz körülbelül egyharmada nem megfelelő. Az egészségügyi szakértők úgy vélik, hogy a nem megfelelő vízminőség a legtöbb betegség oka, és továbbra is lerövidíti az ember élettartamát. A tiszta ivóvíz elengedhetetlen az emberi szervezet számára.

Egy személy számára a normál vízfogyasztás napi két-négy liter. Ha ez nem elég, akkor az ember szomjúságot érez. A víztartalom enyhe csökkenése leggyakrabban kiszáradáshoz és szédüléshez, valamint a bőr rugalmasságának csökkenéséhez vezet. A vízkoncentráció jelentősebb csökkenése már életveszélyes. A tiszta víz túlzott ivása sem szükséges az ember számára, mivel növeli a szívizom terhelését, és fokozott izzadáshoz és az egészség gyengüléséhez vezet.

A tiszta víz szerepe az emberben

Ha figyelembe vesszük a tiszta ivóvíz fontosságát az emberi szervezetben, akkor számos fontos szempont van:

1. Oldja a glükózt, a vitaminokat és az ásványi anyagokat.
2. Értékes anyagokat és oxigént szállít a sejtekhez, a táplálékot energiává alakítja.
3. A testhőmérséklet szabályozása történik.
4. Játék fontos szerep az emésztés során eltávolítja a salakanyagokat, káros anyagokat a szervezetből.
5. Minden emberi szerv víz felhasználásával működik.

Hazánkban a vízellátó rendszerben lévő víz kielégíti az ivóminőséget és iható. A fertőtlenítés klórozással történik, ennek eredményeként a kórokozó mikrobák elpusztulnak. A tisztítótelepre szállított víz azonban nitrátokat, növényvédő szereket, fenolokat, olajtermékeket és egyéb káros anyagokat tartalmaz, amelyek az ember természeti környezetre gyakorolt ​​pusztító tevékenysége következtében behatolnak a vízbe. Az összes káros összetevőt nem lehet teljesen kizárni a vízből. Ezenkívül a víz rontja minőségét a csővezetékekben, amelyek rozsdásodnak, és üledékek és ásványi sók formájában lerakódnak. Baktériumok, vírusok, mikrobák szaporodnak benne. Klór reakcióban különféle anyagok emberre veszélyes vegyületeket képezhet.

Emelkedett klórkoncentráció esetén egy személynél a következők alakulhatnak ki:

• tüdőgyulladás;
• vírusos és légúti betegségek;
• gyomorbetegségek.

Kutatások eredményeként a tudósok azt találták, hogy a klór rákkeltő hatással van az emberre.

Hogyan tisztítják az ivóvizet

Csapvíz hazánkban nem a legtöbb jó minőség, és hogy ne károsítsa az egészségét, szűrni kell. Az ivóvízszűrőket három csoportra osztják:

1. Kumulatív szűrők.
2. Csomagolt szűrőelemek.
3. A tisztítóberendezések helyhez kötött modelljei.

A kumulatív szűrőmodellek széles körben elterjedtek és olcsók. Cserélhető kazettákkal rendelkeznek, a szűrőelem aktív szénből készült. Ez a szűrőpatron 400 liter víz szűrésére elegendő. Ha a család három emberből áll, akkor egy ilyen patronnak több mint két hónapra elegendőnek kell lennie. Az akkumulatív szűrők megtisztítják a mechanikai és szerves szennyeződéseket, valamint a klórt, nehézfémeket és részben peszticideket.

A rögzítés formájában lévő szűrők kapcsolóval vannak felszerelve, és a vízcsapra vannak felszerelve. Itt van a szűrőelem Aktív szén... A szűrőtartozék úgy kezeli az ivóvizet, mint egy kancsószűrő. Egy ilyen patron élettartama elérheti a 700 litert. Minél alacsonyabb a szűrőn áthaladó víz nyomása, annál jobb a tisztítás minősége.

Az állószűrők működése

Az ilyen modelleket a mosogató alá, a vízellátó rendszerre szerelik fel. Többlépcsős kialakításúak, gyorsan tisztítják a vizet, és egy patron hosszú ideig elegendő. A helyhez kötött szűrő képes megtisztítani a vizet a következő szennyeződésektől:

• klór;
• kőolajtermékek;
• nehéz fémek;
• szerves vegyületek;
• egyéb káros szennyeződések.

Nincs azonban 100%-os garancia arra, hogy egy álló szűrő teljesen megtisztítja a vizet. Egy másik típusú helyhez kötött tisztító a fordított ozmózis elvén működik. Ezek a szűrők maximális víztisztítást biztosítanak. A fő elem egy sejtes vékonyréteg membrán, amely képes visszatartani a szennyeződések, vírusok és baktériumok 99%-át.

A szűrővel végzett vízkezelés sebessége a víznyomástól és a membrán teljesítményétől függ, és elérheti a napi 210 litert. A membrán élettartama általában körülbelül két év. De egy ilyen szűrő kialakítás drága, és teljesen eltávolítja az ásványi anyagokat a vízből, ami negatívan befolyásolja az állandó használatot. Ennek eredményeként a magnézium, a kalcium és a kálium kiürül a szervezetből.

Palackozott ivóvíz

Sokan vásárolnak palackozott ivóvizet, amelyet több szűrési fokozaton keresztül tisztítanak meg. Ha ásványi anyagokat adnak a vízhez, akkor azt ásványvíznek nevezik, amely literenként legfeljebb 1 gramm ásványi anyagot tartalmazhat. Nagyon alkalmas ivásra és főzéshez is. Az anyatej-helyettesítő tápszert jobb vízzel hígítani, amelyhez tartozik a legmagasabb kategória.

A mesterséges ásványi adalékokon kívül földalatti kútból vagy más olyan forrásból nyerhető ki víz, amelyben az ásványi anyagok elsődleges összetétele megőrződik. Az ásványvizet a benne lévő ásványi elemek mennyiségétől függően étkezési, gyógy- és gyógyvízre osztják. A nagy melegben érdemesebb asztali vagy gyógy-asztali vizet használni, amikor a szervezetnek szüksége van az elveszett ásványi sókra. Nem ajánlott azonban folyamatosan ilyen vizet inni, mivel ez a szervezet víz-só egyensúlyának megsértésével jár. Erősen ásványvizet csak orvos írhat fel.

A világ legtisztább ivóvize

Ahhoz, hogy megtudja, hol található a legjobb ivóvíz, részletesebben meg kell értenie ezt a problémát. A tudósok kutatása szerint Svájc áll az élen a tiszta víz rangsorában. Ez az értékelés nem az emberek visszajelzésein vagy személyes ízlésén alapult, hanem elemzések és kutatások alapján. A víz főbb jellemzői, érzékszervi paraméterei, biológiai és kémiai összetétel... Emellett figyelembe vették, hogy Svájc lakosai teljesen felhagytak a növényvédő szerek használatával, és csúcstechnológiát alkalmaznak a vízi környezet tisztítására. Minden tulajdonsága ellenére a víz Svájcban a legjobb ivóvíz.

Ebben a besorolásban a második helyet Svédország állam foglalja el. Az ilyen vizek magas minősége a természeti környezethez való érzékeny hozzáállásnak, az alkalmazott vízvédelmi technológiáknak és az erdők megőrzésének köszönhető. Ezért elmondhatjuk, hogy Svédországban a vízminőség szinte tökéletes, a levegőbe kerülő szén-dioxid-kibocsátás minimális.

Norvégiában az ivóvíz is a legtisztábbnak tekinthető, hiszen ebben az állapotban az ivóvíz felvételére szánt felszíni vizek tisztasága ideális. Nem utolsósorban szerepet játszanak a kiváló tisztítóberendezések, a hatékony tisztítórendszer, amely többféle szennyvízkezelésből áll. Norvégiában szinte az összes elektromos energiát hidraulikus erőművekben állítják elő, ami lehetővé teszi az érintetlen környezet megőrzését.

A víz tisztaságának értékelésében a negyedik helyen egy olyan állam áll, mint Finnország. Sok tiszta tó található benne, amiről az állam gondoskodik. Nagy programot hozott létre a mezőgazdasági és ipari szennyvíz kezelésére, a tengerek part menti területeinek védelmére.

A tiszta víz minősítés folytatódik

A rangsorban az ötödik helyen Costa Rica áll. Ez egy állam Közép-Amerikában. Ebből a szempontból nem lehet azt mondani, hogy a legtisztább víz csak az európai részen van. Ezt a vízminőséget a külső környezethez való körültekintő és tiszteletteljes hozzáállás, valamint a nagy hatékonyságú tisztítóberendezések használata biztosítja. Minden szennyvizet többlépcsős kezelésnek és szűrésnek kell alávetni.

A víz minőségét tekintve Ausztrália Costa Ricával egy helyre kerülhet. Itt nagy gondot fordítanak a természetes tározók tisztaságára, hatékony intézkedéseket alkalmaznak a víz védelmére, valamint megtanulták a különféle szennyvizek minőségi tisztítását.

Új-Zéland az ivóvíz rangsorának következő fokán áll. De továbbra is szembe kell nézniük a légkörbe történő szén-dioxid-kibocsátás kihívásával. Ugyanilyen fontos feladat marad a tengervíz szennyezés elleni védelme. Az ilyen megoldatlan feladatok nem adtak lehetőséget Új-Zélandnak, hogy magasabb helyet foglaljon el a rangsorban.

A rangsor tizedik helyén egyszerre több állam áll: Kolumbia, Franciaország és Lettország. Sok olyan problémát kell még megoldaniuk, amely a külső környezet és a víztestek védelmével kapcsolatos. Csak ezután pályázhatnak magasabb pozíciókra.

A legtisztább orosz víz

Oroszország azóta sem foglalt helyet az első tíz állam között jobb víz az iváshoz. Azonban hazánkban vannak kiváló minőségű helyek vizet inni... Ide tartoznak a következő régiók:

1. Az Altáj Terület az ország legtisztább régiója, ezért a víz itt a legtisztább, minőségében felülmúlja a többi régiót. Az Altáj területét hazánk "zöld gyógyszertárának" nevezik. A tiszta tavak a hegyekben, az egészséges levegő hozzájárul a minőségi víz eléréséhez. Az állam törődik a környezetvédelemmel és az ökológiával, ezért a termelési tevékenységekre kötelező követelmények vonatkoznak hatékony eszközöket szennyvíztisztító.
2. Karélia védett területei nagy mennyiségű minőségi vízkészlettel rendelkeznek. Ez nagyrészt a régió kedvező ökológiájának köszönhető. Ebben az esetben az ipari városokat, ahol az ökológia alacsony szinten van, nem veszik figyelembe.
3. A Tuva Köztársaság területén külső ásványforrások találhatók, ami a magas tengerszint feletti területek magas vízminőségével magyarázható. Nehéz meghatározni, hogy melyik víz a legtisztább, de a vízminőség közvetlen függése az ökológiától könnyen nyomon követhető. Ezért Tuva felkerült a jó minőségű vízzel rendelkező régiók listájára, mivel számos védett természeti terület található.
4. Kabardino-Balkária olyan régió, ahol az ivóvíz minősége magas, és a régió gazdag vízforrásokban. ásványvízés tiszta levegő.
5. A Burját Köztársaság Ázsia központjában található, tiszta vízzel és jó ökológiai helyzettel rendelkező régió. Ez annak köszönhető, hogy a Bajkál-tó part menti területeinek 16%-a védett. Ott gazdasági és ipari vállalkozásokat építeni tilos. Burjátia jó ökológiáját a sűrű tűlevelű erdők és rezervátumok teremtik meg.

Ha kívánja, megrendelheti az Ön területén található víz átfogó elemzését egy speciális laboratóriumban. A probléma megoldásához kapcsolatba kell lépnie a szakemberekkel, és tisztáznia kell a szolgáltatás költségeit. Telefon vízelemzés megrendelésére Moszkvában 8-499-3468692.

Vízminőségi besorolás - a nagy gyártók ivóvize segít következtetéseket levonni az ivófolyadék minőségéről, ami megőrzi és javítja egészségét. Emellett megismerheti a palackozott víz előállításának és összetételének sajátosságait. Ásvány- és tisztított vizek fajtái. Hogyan lehet megkülönböztetni a hamisítványt? Vízminőségi besorolás – a nagy gyártók ivóvize segít kitalálni, melyik vizet érdemes rendszeresen inni, és melyik palackozott vizet jobb nem megvenni.

A vízről és a termelőkről

A csapvíz ivóvíz alacsony minősége miatt hazánk egészségére törődő lakosai általában palackozott vagy ásványvizet használnak rendszeres ivásra. Ugyanakkor azok is, akik a térségben szerencsések a jó csapvízzel, egyre inkább elhagyják a rendszeres használatát a tartós minőségromlás miatt. Ezért hazánk sok lakosa tisztított vizet iszik palackokból, és főz rajta.

Ami az ásványvizet illeti, rendszeres használata nemcsak az egészség megőrzését teszi lehetővé, hanem jelentősen javítja is, mivel az ilyen vizek összetétele a szervezetünk számára szükséges ásványi összetevők széles skáláját tartalmazza. Ma már nemcsak a világhírű nagy kereskedelmi konszernek, hanem kis magáncégek is gyártanak palackozott ivóvizet és ásványvizet.

Ebben a tekintetben sok hamisítvány jelent meg. És enyhén szólva az ilyen víz nemcsak hogy nem lesz hasznos, hanem károsíthatja az egészségünket is. Reméljük, hogy ivóvízminőség-értékelésünk segít a megfelelő és egészséges víz kiválasztásában.

A palackos ivóvíz összetételéről

V Orosz Föderáció a palackozott vízhez egyszerűsített osztályozási skálát használnak:

• Tisztított ivóvíz
• Természetes ásványvíz
• Mesterséges ásványvíz

A föld alatti tiszta forrásokból kivont vizet oldott ásványok természetes komplexével természetes ásványnak nevezzük. Sőt, hazánkban az ilyen víz több alfajra is fel van osztva:

• gyógyhatású
• orvosi étkező
• étkező

Az első két típust a legjobb, ha nem rendszeresen, hanem orvosi javaslatra használják. De az asztali ásványvíz ivóvízként használható. Az ásványi anyagok szintjének legalább 1 g / l-nek kell lennie. Az ilyen víz fő termelői hazánkban a Silver Dew és a Sarova.

Az asztali gyógyvízben az ásványi anyagok mennyisége 1-10 hl tartományban legyen. E vizek közé tartozik az "Essentuki-4", a "Borjomi" és a "Narzan". Az oldott ásványi anyagok koncentrációja a gyógyvízben 10-15 g/l legyen. Ezek az Essentuki-17 és a Lysogorskaya vizek.

A tisztított ivóvíz közönséges víz, alaposan megtisztítva a különféle szennyeződésektől és káros összetevőktől. Az ilyen mesterségesen tisztított vizet palackokba csomagolják, és rendszeres ivásra lehet használni. Az ilyen vizek első típusát 94-ben engedték ki, és "Szentforrásnak" nevezték el. A 90-es évek végén olyan híres márkák jelentek meg, mint az "Aqua Minerale" és a Bon Aqua. Aztán nagyszámú helyi termelő jelent meg.

Vízminőségi minősítés

A vizek fajtáinak és termelőiknek a száma évről évre nő. Tehát a 90-es évek elején körülbelül 200 féle ivó- és ásványvíz volt palackban, a 90-es évek közepén pedig már 500. A mai napig körülbelül 700 féle víz van nyilvántartva, és száz. a Kaukázus északi részén termelik.

A legnépszerűbb víz, amely az összes eladás mintegy felét teszi ki, a grúz vizek. Köztük olyan ismert márkák, mint a Borjomi, az Essentuki és a Narzan. Ezzel együtt egyértelműen Borjomi áll az élen.

Különböző tanulmányok elemzéseinek eredményei szerint a következő gyártók vezetnek a természetes ásványvizek és tisztított vizek piacán:

• "Szent tavasz"
• Borjomi
• "Narzan"
• "Aqua Minerale"
• "Bon Aqua"

• GG & MW Co. N.V. a Borjomi gyártótól
• Nestle Waters a Holy Spring gyártójától
• "Kavminvody"

• Biba víz
• "Higany"
• "Avka"
• "Raifsky forrás"

Az ivóvízkutatók nem zárják ki, hogy a természetes ásványvizek és a tisztított vizek piacán nagymértékben bővül a termékpaletta. Ugyanakkor nagyszámú hamisító cég van a piacon. Az ilyen víz gyakorlatilag nem különbözik a hagyományos csapvíztől. De hogyan lehet megkülönböztetni ezeket a gyártókat?

Hogyan lehet megkülönböztetni a rossz minőségű vizet?

Természetesen a boltban nem lehet kinyitni és megkóstolni a vizet, de a megjelenéséből levonható néhány következtetés az ivóvíz vagy az ásványvíz minőségére vonatkozóan:

1. Gondosan vizsgálja meg az üveg címkéjét. A lelkiismeretes gyártó részletes információkat közöl a folyadék kémiai összetevőiről, megadja a víz kategóriáját, leírja a forrást, ahonnan a folyadékot vették. Ezenkívül a regisztrációs adatoknak szerepelniük kell a címkén.
2. Ügyeljen a palack és a címke kialakítására. A hamisítók általában nem tartanak sokáig a piacon, így nem kell túl sokat aggódniuk kinézet valamint konténerek és matricák tervezése. Megbízható, megbízható gyártók minőségi árui általában gyönyörű, logós konténerbe vannak csomagolva, a fedél és a címke pedig gyönyörűen van kialakítva.
3. A hamisítvány vásárlásának kockázatának minimálisra csökkentése érdekében vásárolja meg a terméket nagy kiskereskedelmi egységekben. Általában az ilyen üzletek tulajdonosai csak megbízható beszállítóktól vásárolnak árut.

Ha kétségei vannak a palackos ivóvíz minőségében, bármikor rendelhet vízelemzést, és ellenőrizheti az összes mutatót. Ilyen elemzést laboratóriumunkban is megrendelhet. Ehhez fel kell vennie a kapcsolatot a menedzserrel a megadott telefonszámon. Hívás közben megtudhatja egy ilyen ellenőrzés költségét, amely az elemzett mutatók számától függ.

A Roskachestvo gördülő kutatásának részeként 58 szénsavmentes ivóvíz mintát vizsgáltak meg, amely a legnépszerűbb az orosz piacon. 98 minőségi és biztonsági mutatón végeztek laboratóriumi vizsgálatokat. A termékek ára a vásárláskor 20 és 260 rubel között mozgott. Az áruk túlnyomó többségét Oroszországban gyártották, ugyanakkor a rajongói tanulmányban Örményországból, Grúziából, Olaszországból, Norvégiából, Finnországból és Franciaországból származó termékeket mutattak be. A laboratóriumi vizsgálatok eredményei szerint mindössze kilenc márka árui igazolták kiváló minőségüket, mivel nemcsak a mindenkori minőségi és biztonsági szabványok követelményeinek feleltek meg, hanem a vezető Roskachestvo szabvány követelményeinek is. A „Volzhanka”, „Lipetsk szivattyúház”, „Novoterskaya”, „Oh! Családunk ”, „ Simple Good ”, ARCTIC, AQUANICA (5 liter), Bon Aqua és EVIAN. Mindezeket a termékeket, az EVIAN védjegy alá tartozó víz kivételével, Oroszországban gyártják, ezért a kiváló minőségű víz gyártóinak felajánlást kaptak egy önkéntes tanúsítási eljárásra, amely után döntés születik az áru odaítéléséről. orosz minőségi jellel. Az EVIAN védjeggyel ellátott termékek külföldi származásuk miatt nem jogosultak az orosz minőségi védjegyre. A tanulmány kimutatta, hogy általában a legtöbb vizsgált termék jó minőségűnek és biztonságosnak tekinthető, de a laboratóriumi vizsgálatok 12 terméknél azonosítottak szabálysértést.

AZ OROSZ MINŐSÉGI RENDSZER SZABVÁNYA

A gáz nélküli ivóvízre kialakított orosz minőségbiztosítási rendszer szabványa, amely az orosz minőségi védjegyet, szigorúbb (fejlett) követelményeket tartalmaz a káros és potenciálisan veszélyes vegyszerek, növényvédő szerek és egyes rovarirtó szerek tartalmára vonatkozóan.

Szintén szigorúbb követelményeket vezettek be a víz szagára, összetételének fenolos indexére és hidrogén indexére vonatkozóan. Általánosságban elmondható, hogy a csomagolt ivóvíznek, amely igényli az orosz minőségi védjeggyel való jelölést, meg kell felelnie a legmagasabb kategóriájú víz élettani hasznosságára vonatkozó követelményeknek (bizonyos mutatók kivételével). A termékek lokalizációjának szükséges szintje az orosz minőségi védjegy odaítéléséhez az áruk költségének legalább 98% -a.

Milyen víz van?

A fogyasztó fejében a palackozott víz két kategóriába sorolható: szénsavas és szénsavmentes vízre. A Roskachestvo a gáz nélküli vizet választotta első vízzel kapcsolatos kutatásának tárgyául. Három különböző osztályba tartozó vizet mutat be: az első kategóriába tartozó ivóvíz, legmagasabb kategóriájú ivóvízés ásványi ivóvíza... Javasoljuk a fogyasztóknak, hogy fordítsanak különös figyelmet a címkén feltüntetett vízkategóriára. Az a tény, hogy a víz, kategóriánként, tulajdonságaiban és eredetében nagyon eltérő. Így:

Vizet inni első kategória- ez egy kezelés nélküli vagy vízkezelésen átesett nyers víz, amelyet különféle forrásokból (például egy banális vízellátó rendszerből) lehet beszerezni. Szűrés után az ember számára hasznos elemeket juttatják a vízbe. Az ebbe a kategóriába tartozó termékekkel szemben támasztott fő kötelező követelmény az emberi egészségre vonatkozó teljes biztonság.

A legmagasabb kategóriájú ivóvíz- víz, amelyet általában megbízhatóan védett vízforrásokból (például artézi kutakból, forrásokból) nyernek ki. A legmagasabb kategóriájú termékeknek – az „első osztályúakkal” ellentétben – a biztonság mellett kötelező előnyöket is kell hordozniuk a fogyasztó számára. Az ilyen vízre vonatkozó követelmények sokkal szigorúbbak, mint az első kategóriába tartozó áruk esetében. Ezen túlmenően a legmagasabb kategóriájú víz esetében további követelményeket állapítottak meg a fiziológiai hasznosságára, a biológiailag nélkülözhetetlen makro- és mikroelemek tartalmára vonatkozóan, amelyekre nemcsak a megengedett maximális koncentrációt határozták meg, hanem az élettani minimális és optimális normákat is. hasznossága az emberek számára.

Ásványi asztali ivóvíz Olyan kútból nyerik a vizet, amelynek regisztrált és igazolt kezdeti fizikai-kémiai és mikrobiális összetétele van. Vagyis a hasznos (és néha nem a leghasznosabb) elemeket a természet már lefekteti benne. Az ásványvízzel szemben támasztott követelmények az ivóvízhez képest jóval enyhébbek, mivel az ilyen víz ásványi összetételét nehéz megjósolni (kúttól függ), ami azt jelenti, hogy rosszul alkalmazható a szabványosításra.

Egyébként az ásványvíz egy másik kategóriája az gyógyvíz(például ezek az „Essentuki”, „Narzan” stb. védjegyek alatti áruk). Ezeket a termékeket a Roskachestvo gördülő kutatása nem mutatja be, mivel ezek egy speciális termék. Az ilyen víz nem alkalmas rendszeres fogyasztásra, és ideális esetben orvosnak kell felírnia, ha a páciensnek bizonyos egészségügyi problémái vannak.

Végül a fentiekből következően az ivóvíz is besorolható eredete szerint: létrejöhet, ahogy mondani szokták, maga a természet (például kútból kinyerve), vagy mesterségesen hozta létre az ember (pl. vízellátó rendszerből, tisztítva és "módosításnak" alávetve) ... Amint azonban a tanulmány kimutatta, az ivóvíz eredete nem lesz meghatározó a minősége és összetétele szempontjából.

Tökéletes környezet. Minden a mikrobiológiai biztonságról

Köztudott, hogy a víz esetében a biztonság kétszeresen is fontos kérdés. Először is, a személy rendszeresen iszik vizet. Másodszor, sok fogyasztó már régóta kialakítja preferenciáit, és bizonyos gyártók termékeit használja, talán nem ismerve az egészségügyi következményeket.

A vízbiztonság egyik kulcsmutatója az úgynevezett TMC (teljes mikrobiális szám). Szinte teljesen megegyezik a QMAFAnM mutatóval, amellyel a piacon lévő áruk egyes gyártóinak komoly problémái vannak. Ennek a mutatónak a túllépése közvetetten jelezheti a patogén baktériumok vagy vírusok jelenlétét a vízben, valamint a vízkezelő és palackozó rendszerek működési módjának megsértését.

Amint azt a laboratóriumi vizsgálatok kimutatták, az alapos ipari kezelésen átesett vízben, azaz az első és legmagasabb kategóriájú ivóvízben nem észleltek általános mikrobiológiai szennyezettségi problémát.

Három minta ásványi asztali ivóvíz azonban nagyon "élőnek" bizonyult: összetételében viszonylag nagyszámú baktériumok. Mint fentebb említettük, ezek patogén baktériumok vagy vírusok lehetnek. Negatív hatással lehetnek az emberi szervezetre, különösen a gyomor-bél traktus működésére. Az okozott betegségek súlyossága a baktériumok típusától és az általuk kibocsátott mérgek toxicitásától függ. Az Arkhyz, Elbrus, Biovita márkanév alatti áruk gyártói megsértették a kötelező biztonsági követelményeket ebben a részben. Meg kell azonban jegyezni, hogy a megnövekedett számú mikrobák jelenléte a vízben nem mindig a gyártó hibája. Lehetséges, hogy megsértették az áruk szállításának szabályait, vagy a tárolás feltételeit.

A feltárt ellentmondásokat csak az ásványvíznél rögzítették, mivel azt nem vetik alá további feldolgozásnak, hanem természetes forrásokból nyerik ki.

Kemény folyadék. Az ivóvíz keménységéről

A vízkeménység ennek a termékkategóriának az egyik meghatározó jellemzője. A kemény víz még külsőleg alkalmazva is szárítja a bőrt, belsőleg szedve pedig legalább keserű. Ez a tulajdonság szorosan összefügg a kalcium- és magnéziumsók jelenlétével a vízben lévő folyadékban, vagyis minél több van, annál nagyobb a keménysége. A közönséges csapvíz gyakran nagy keménységi együtthatóval rendelkezik. A víz keménységét egyébként otthon is könnyű meghatározni: a forralás után az edényeken maradó fehér üledék árul el erről.

Ennek a laboratóriumi tesztnek a következtetései azonban biztatóak: őszintén szólva kemény, ami azt jelenti, hogy keserű vizet nem találtak a vizsgálatban. Ezzel szemben az első kategóriába tartozó 17 vízminta és négy ásványvízminta elég puhának bizonyult.

Ugyanez elmondható a Nordica legmagasabb kategóriájú vízéről is, de számára a „puhaság” volt a kritikusabb. A tény az, hogy Orosz követelmények a legmagasabb kategóriájú vízhez a keménységi paraméter alsó küszöbértéke is be van állítva. A Nordica víz túl lágynak bizonyult a kategóriájához képest, ami azt jelenti, hogy nem nevezhető teljes mértékben „legmagasabb kategóriájú ivóvíznek”, ami automatikusan a fogyasztók megbízható címkézéshez való jogának megsértésére utal.

Száraz vízből származó maradék: körülbelül a teljes mineralizáció

Elméletileg minden víz, kivéve a desztillált vizet, valamilyen értelemben ásványi anyagnak nevezhető. Tiszta formájában a H 2 O nem fordul elő a természetben, és az emberi szervezet számára az ilyen víz inkább káros, mint hasznos. A helyzet az, hogy a tiszta, sóval nem telített víz "kiszívja" és eltávolítja a sókat a szervezetből. Vagyis az ilyen víz hosszú távú használata mindenképpen súlyos betegségekhez vezet. Ezért minden boltban árult víz több tucat különböző szervetlen vegyületet tartalmaz.

Annak megértéséhez, hogy a víz mennyi ásványi és szerves anyagot tartalmaz, laboratóriumi körülmények között meghatározzák a száraz maradék teljes sótartalmának mutatóit, vagyis a víz elpárolgása utáni tényleges anyagtömeget és a teljes sótartalmat. Az ivóvíz mennyiségét is az anion- és kationtartalom mutatóiból számítják ki.

A laboratóriumi vizsgálatok eredményei szerint az első kategóriájú ivóvíz 13 mintájában viszonylag alacsony szintű összes mineralizációt észleltek. Emlékezzünk azonban vissza, ez a víz nem állítja be, hogy hasznos lenne, "elég" ahhoz, hogy biztonságos legyen.

Más kérdés, hogy a Norda (Olaszország) védjeggyel „legmagasabb kategóriájú ivóvíznek” nyilvánított vízben mindössze 77 mg/l ásványi anyag volt, míg a többi víz esetében a megfelelő kategóriájú víz medián értéke 200 volt. -300 mg/l. Vagyis ez a víz valójában nem tekinthető a legmagasabb kategóriájú terméknek, ami sérti a fogyasztók megbízható címkézéshez való jogát.

Ami az ásványi asztali ivóvizet illeti, a vizsgálat eredményei szerint hat mintájában az ásványi sók összes mineralizációjának tartalma szuboptimális (az Egységes áruk egészségügyi-járványügyi és higiéniai követelményei szempontjából) , vagyis nem elégíti ki az ember élettani szükségletét (illetve négynél kevesebbet, kettőnél többet). Ez nem szabálysértés, azonban ezek az áruk megfosztják az orosz minőségi védjegy megszerzésének lehetőségétől.

Miben segíthetek. Mindent az anionokról és a kationokról

Bármilyen ivóvíz, a márkától, a vízforrástól, a tisztítási és mikroelemekkel való dúsítási módtól, a földrajzi elhelyezkedéstől, sőt a kút mélységétől függően az anionok és kationok (pozitív és negatív ionok) nevű anyagok egyedülálló koktélja. Így például a kationok közé tartozik a kálium, magnézium, vas és anionok - szulfátok, fluor és jód. Ezeknek az anyagoknak a tartalmát gyakran a termék címkéje jelzi, amely feltünteti százalékos arányukat. Felkészületlen személy nehezen tudja elolvasni, ezért javasoljuk, hogy ezt használja rövid jegyzet, ahol a vízben található anionok és kationok minden előnye és hátránya le van írva.

A tanulmány ezen részében külön érdemes foglalkozni a víz kalcium- és magnéziumtartalmának problémájával. Először is, úgy gondolják, hogy ezek az elemek befolyásolják a mozgásszervi rendszer és a szív- és érrendszer megfelelő működését. Másodszor, a fő eltérést a címkén feltüntetett értékekkel pontosan a kalcium és a magnézium tekintetében találták meg. Például hat első kategóriájú ivóvízmintában és hat ásványi asztali ivóvízmintában találtak viszonylag alacsony magnéziumtartalmat. A kalciumtartalommal jobb volt a helyzet. Mindez azonban nem vonatkozik a legmagasabb kategóriájú vízre, ahol három termékben észlelték a magnézium hiányát, a kalcium pedig egyben. A legmagasabb kategóriájú ivóvízre vonatkozó szigorúbb követelmények miatt a "Billa", "Glavvoda", "D" ("Dixy") és "Nord" védjegyeket gyártó áruk megsértették a fogyasztók megbízható termékcímkézéshez való jogát.

Hasonló probléma derült ki a Courtois védjegye alatt álló legmagasabb kategóriájú ivóvíznél is - jóval kevesebb jódot találtak benne, mint amennyit a gyártó ígért.

A legmagasabb kategóriájú ivóvízből négy minta is kevesebb fluort tartalmazott, mint a címkén feltüntetett. És ez az elem pozitív hatással van a fogak és a csontszövet egészségére.

A forma befolyásolja a tartalmat. A tartályról, amelybe a vizet öntik

Bármilyen víz, legyen az legalább annyira biztonságos, jó minőségű és hasznos, amennyire csak lehetséges, a gyártás során mindig könnyen elrontható. És ez megtehető egy kétes tartály segítségével, amelybe folyadékot öntenek. Úgy gondolják, hogy az emberek számára a legbiztonságosabb tartály az üveg - a víz egyszerűen nem léphet kémiai reakcióba vele. Ugyanez nem mondható el a műanyagról - különösen melegítve, potenciálisan egészségre ártalmas anyagok kerülhetnek a vízbe. A laboratóriumi vizsgálatok során az anyagok ilyen "vándorlásának" nyomait nem rögzítették. Biztonsági szempontból a műanyag edényekben lévő víz átlagosan nem különbözött az üvegpalackos víztől. Ennek ellenére az üveg a választás azok számára, akik maximális garanciát szeretnének kapni ivóvizük biztonságáért.

Tájékoztatásul:

Ügyeljen az ivóvíz címkére. Gyakran van rajta egy megjegyzés: "fénytől védett helyen tárolandó". A vizet valóban fénytől távol kell tartani, mivel a fény vízvirágzást okoz. Természetesen az a víz, amelyben az algák és más életformák létfontosságú tevékenységüket kifejtik, szennyezettnek minősül.

Íz, szín, szagtalan anyag: a víz esztétikai tulajdonságairól

A víz talán az elképzelhető legsemlegesebb érzékszervi áru. Egy hétköznapi fogyasztó számára nehéz lesz kiemelni és valahogy leírni a víz ízét, színét, illatát. Ugyanakkor az ember általában egy bizonyos márkájú vizet preferál, és egy harmadik féltől származó termék irritálhatja mind az ízlelőbimbókat, mind a tulajdonosát.

Általánosságban elmondható, hogy a víz ízét a különféle ásványi sók és azok százalékos aránya, az illat - egy adott kút jellemzői befolyásolhatják, a szín a különféle mechanikai szennyeződések vagy ásványi anyagok jelenlététől függően változik a készítményben. Fontos megjegyezni, hogy laboratóriumi körülmények között az érzékszervi tulajdonságok értékelését két helyen végezzük hőmérsékleti viszonyok, ahogy azt a vezető Roskachestvo szabvány előírja. Először a vizet 20, majd 60 Celsius fokra melegítjük.

A vizsgálatban bemutatott víz szinte mindegyike ilyen körülmények között kiváló minőségű terméknek bizonyult, legalábbis az esztétikai tulajdonságait tekintve. A szakértőket csak egy minta színe (kromatikussága) zavarta meg - az első kategóriába tartozó "Uleimskaya" ivóvíz. Jelentősen eltért a kötelező követelmények értékétől, ami azonban nem jelenti az ilyen víz veszélyét. Mikrobiológiai szempontból a minta teljesen biztonságos. Lehetséges, hogy a színeltérést a tartály jellemzői vagy a víz tárolási körülményei befolyásolhatják.

Egyszerűen veszélyes nyers csapvizet inni, túl sok a szervezetre káros szennyeződést és kémiai vegyületek... Természetesen a szennyvíztisztító telepek segítenek megszabadulni számos káros szennyeződéstől, de egy ilyen nagyon durva, és a csapvíz minősége sok kívánnivalót hagy maga után.

Ha nincs más választásunk, használhatunk csapvizet a főzéshez, főzéshez, de ehhez legalább fel kell forralni, és még jobb, ha további tisztításnak kell alávetni: lúggal lágyítani, és szűrővel eltávolítani a nehézfémeket.

Mesterséges ásványos víz

Nem tekinthető egy ásványi analógnak. Ez ugyanaz a csapvíz, mesterségesen ásványi anyagokkal telített. De ez nem azonos a természetes, természetes mineralizációs folyamattal, amely egyetlen laboratóriumban sem ismételhető meg. Az ilyen víz természetes szerkezete a kezelés következtében felborul. Ez a víz mesterséges, így kevés haszna lesz belőle. Sőt, a természetes szennyeződésektől mentes, mesterségesen lágyított víz rendszeres használata anyagcserezavarokhoz, csont- és szív- és érrendszeri betegségekhez vezet, a szervezet gyorsabban öregszik és elhasználódik.

A mesterségesen oxigénnel dúsított víz veszélyes lehet az egészségre, ha brómionok vannak jelen a tápvízben. Oxigénnel kombinálva bromidokat képeznek - olyan anyagokat, amelyek még elhanyagolható mennyiségben is mérgezőek.

Természetes forrásból származó víz

Ez az optimális és leginkább ivóvíz az emberi szervezet számára. A vízforrásnak azonban meg kell felelnie bizonyos kritériumoknak:

Ennek szükségszerűen földalatti forrásnak kell lennie, amely egészséges ökológiájú területen található. A víz felszívja a szennyeződéseket környezet, így a forrásból vett víz haszna ben ipari Zóna, nem lesz

A víz palackozási helyének közvetlen közelében kutat vagy forrást kell elhelyezni. Bebizonyosodott, hogy a természetes vizek gyorsan elvesznek a szállítás során, még rövid távolságokon is. Egyes könyvelők még azt is hiszik, hogy a víz az embernek való, amelynek forrása az otthonában található.

Ha a természetes vizet megtisztítják, akkor ne sértse meg természetes szerkezetét, legyen a lehető leggyengédebb és gyengéd.

A természetes ásványvíz sóval és ásványi anyagokkal természetesen telített víz. De nem minden természetes ásványvíz egészséges, sőt nem is iható. Például, ha vassal túltelített, használata májkárosodáshoz vezethet, a szív- és érrendszeri betegségek kialakulására hajlamosító tényezővé válhat. Csak az azt telítő elemek kiegyensúlyozott összetétele teszi igazán gyógyítóvá az ásványvizet.

A domináns iontól függően az ásványvizeknek három fő csoportja van: kloridos, szulfátos és szénhidrogénes. Az uralkodó kation típusa szerint a nátrium-, kalcium- és magnéziumvíz is megkülönböztethető.

A legtöbb ásványvíz homeopátiás dózisban tartalmaz olyan elemeket, mint a vas, molibdén, kobalt, réz, bróm, mangán, cink, bór. Ezen összetevők jelenléte gyógyítóvá teszi a vizet: hozzájárul a szervezet munkájának szabályozásához, regenerálódásához.

A víz jelentőségét az emberi táplálkozásban aligha lehet túlbecsülni. Testünk, beleértve az agyat is, 70%-a víz. Fontos funkciókat lát el: transzfereket tápanyagok sejtekhez, megtisztítja a méreganyagokat, normalizálja az emésztőrendszert, felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat.

Ebben a tekintetben nagyon fontos, hogy az ember milyen vizet és milyen mennyiségben iszik. A mennyiség egyszerű: az orvosok napi 1-1,5 liter vizet javasolnak egy felnőttnek. De nehezebb vizet választani magának és családjának. Kiderül, hogy ez más, és különböző módon hat a szervezetre.

Összeállítottunk egy útmutatót a főbb vízfajtákról, amelyeket iszunk és megosztunk hasznos tippeket segít a víz otthoni tisztításában.

Ásványvíz

Az ásványvizet tartják a leghasznosabbnak az emberi egészségre. Ez a víz neve, amely a bolygó beléből emelkedik a felszínre. Ez a víz ásványi anyagokkal dúsított, amelyek belülről táplálják a szervezetet és erősítik egészségét.

Az ásványvíz olyan kezeletlen víz, amely nem volt kitéve emberi expozíciónak. Sokan minden palackozott vizet ásványnak neveznek, de nem az. Az egészségügyi előírások miatt az üzletekben nehéz megtalálni. Az egyik lehetőség az, hogy ha olyan szerencsés hely közelében lakunk, saját magunk gyűjtünk ásványvizet a forrásokból.

Speciális laboratóriumokban előzetesen ellenőrizheti a víz tisztaságát. A forrás vize általában tiszta, mert a föld mélyéből emelkedett ki és köveken és ásványi kőzeteken haladt át, de a szennyezett területeken nehézfémek és sók is jelen lehetnek az ilyen vízben.

Palackozott forrásvíz

Egy másik rendkívül egészséges víz a palackozott forrásvíz. Már rendes szupermarketben is megtalálható. Az igazán egészséges forrásvíz üvegpalackokban érkezik. A műanyag ugyanis káros anyagokat juttathat a vízbe.

Sok múlik a gyártón is: sajnos nem minden vízszolgáltató, aki azt állítja, hogy valódi forrásvizet árul, valóban forgalmaz ilyen terméket. Független laboratóriumban is ellenőrizheti a víz minőségét.

Fontos figyelembe venni, hogy bizonyos típusú ásványvízforrások magas ásványianyag-koncentrációjúak, és akár túltelítettek is lehetnek azokkal. Ekkora mennyiségű ásványi anyag kerül a szervezetbe egyensúlyzavarhoz vezethet, ezért válasszon megfelelő vizet, és ne „kötődjön” egyetlen típushoz, kísérletezzen.

Tisztított víz

A tisztított víz minőségében és összetételében észrevehetően gyengébb, mint az ásványvíz és a palackozott ásványvíz. Szűrésen esik át, amely során nemcsak káros, hanem hasznos anyag... Egyes régiókban a csapvíz a szűrés ellenére hasznos marad - ilyen vizet a csapból is ihat. A szennyezettebb vidékeken a csapvizet nem lehet inni: tisztítás után élettelenné válik, és akár idegen is lehet az emberi szervezettől.

Létezik egy remineralizációs mechanizmus: ez a tisztított víz kezelésének folyamata, melynek eredményeként a víz újra ásványi anyagokkal telítődik. A mechanizmus összetett: a víz eredeti összetételének helyreállításához ismernie kell azt, ami nem mindig lehetséges.

A tisztított víz magában foglalja a desztillált vizet és a fordított ozmózisos rendszerrel tisztított vizet is. Az ilyen víz túl sok mesterséges folyamaton megy keresztül, ezért nem ajánlott inni.

Forralt víz

A vizet fel lehet forralni, de az ilyen víz előnyei ellentmondásosak. Megoszlottak a vélemények: egyesek hasznosnak tartják az ilyen vizet, mások nem tanácsolják az ivást. Egyrészt a forralás során a vízben jelen lévő összes káros mikroorganizmus és mikroba elpusztul, összetétele tisztábbá válik. Másrészt a forralás során a sók és ásványi anyagok koncentrálódnak, aminek következtében szerkezetük, összetételük megváltozhat, és ennek következtében a szervezet nehezebben asszimilálható.

Ugyanakkor a történelemben bizonyíték van arra, hogy a forralt vizet széles körben dicsőítik az Ayurveda, valamint a kínai és Tibeti orvoslás... Az ókori gyógyítók úgy vélték, hogy az ilyen víz javítja az emésztést, normalizálja a májat és az epehólyagot, megbirkózik a szomjúsággal, és eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből. Ha mégis úgy dönt, hogy vizet forral, tegye meg egyszer, majd öntse üveg- vagy kerámiakancsóba.

Strukturált víz

A műanyag az emberiség modern ellensége. Ezenkívül nagy mennyiségű ivóvizet árulnak ilyen palackokban. Miért káros a műanyag? Bizonyított és bebizonyosodott, hogy sokféle műanyag káros anyagokat bocsát ki, amelyeknek az emberi szervezetre gyakorolt ​​hatása nem teljesen ismert.

Vásároljon vizet üvegpalackokban vagy megbízható gyártóktól. Sok vállalat most áttér az újrahasznosítható műanyagra, és BPA (biszfenol-A) mentes műanyagot használ. Próbáljon sűrűbbet választani műanyag palackok: Úgy gondolják, hogy kevesebb káros anyagot bocsátanak ki.