Το flatbread a la focaccia με βασιλικό θα χρησιμεύσει ως εξαιρετική προσθήκη στη σούπα ή ως κύριο πιάτο ως ψωμί. Και αυτό είναι ένα εντελώς ανεξάρτητο νόστιμο ζύμη, παρόμοιο με την πίτσα.

• Νόστιμη πλούσια σε βιταμίνες ωμή σαλάτα παντζαριού με ξηρούς καρπούς. Ακατέργαστη σαλάτα τεύτλων. Συνταγή με φωτογραφίες και βίντεο

  Δοκιμάστε αυτή την υπέροχη σαλάτα βιταμινών από ωμά παντζάρια με καρότα και ξηρούς καρπούς. Είναι ιδανικό για τον χειμώνα και τις αρχές της άνοιξης, όταν τα φρέσκα λαχανικά είναι τόσο λίγα!

• Tarte Tatin με μήλα. Vegan (νηστίσιμη) πίτα με μήλα σε ζαχαροπλαστική. Συνταγή με φωτογραφίες και βίντεο

  Το Tarte Tatin ή ανάποδη πίτα είναι από τις αγαπημένες μου συνταγές. Πρόκειται για μια κομψή γαλλική πίτα με μήλα και καραμέλα σε ζύμη με κρούστα. Παρεμπιπτόντως, φαίνεται πολύ εντυπωσιακό και θα διακοσμήσει με επιτυχία το γιορτινό σας τραπέζι. Τα υλικά είναι τα πιο απλά και οικονομικά! Η πίτα δεν περιέχει αυγά ή γάλα, είναι νηστίσιμη συνταγή. Και η γεύση είναι υπέροχη!

• Vegan σούπα! «Ψαρόσουπα» χωρίς ψάρι. Νηστίσιμη συνταγή με φωτογραφίες και βίντεο

  Σήμερα έχουμε μια συνταγή για μια ασυνήθιστη vegan σούπα - ψαρόσουπα χωρίς ψάρι. Για μένα αυτό είναι απλώς ένα νόστιμο πιάτο. Πολλοί όμως λένε ότι μοιάζει πραγματικά με ψαρόσουπα.

• Κρεμώδης σούπα κολοκύθας και μήλου με ρύζι. Συνταγή με ΦΩΤΟ ΚΑΙ ΒΙΝΤΕΟ

  Σας προτείνω να ετοιμάσετε μια ασυνήθιστη κρεμώδη σούπα από ψημένη κολοκύθα με μήλα. Ναι, ναι, ακριβώς σούπα με μήλα! Με την πρώτη ματιά, αυτός ο συνδυασμός φαίνεται περίεργος, αλλά στην πραγματικότητα αποδεικνύεται πολύ νόστιμος. Φέτος καλλιέργησα κολοκύθες σε μερίδες της ποικιλίας...

• Τα ραβιόλια με χόρτα είναι ένα υβρίδιο ραβιόλι και ουζμπεκικό kuk chuchvara. Συνταγή με φωτογραφίες και βίντεο

  Μαγειρεύοντας vegan (νηστίσιμα) ραβιόλια με βότανα. Η κόρη μου ονόμασε αυτό το πιάτο Travioli - τελικά, η γέμιση περιέχει γρασίδι :) Αρχικά, εμπνεύστηκα από τη συνταγή για ουζμπεκικά ζυμαρικά με βότανα kuk chuchvara, αλλά αποφάσισα να τροποποιήσω τη συνταγή προς την κατεύθυνση της επιτάχυνσης. Η παρασκευή ζυμαρικών διαρκεί πολύ, αλλά το να κόψετε τα ραβιόλια είναι πολύ πιο γρήγορο!

• Κοτολέτες λαχανικών από κολοκυθάκια με λάχανο και αλεύρι ρεβιθιού. Σαρακοστιανός. Χορτοφάγος. Χωρίς γλουτένη.

  Προσφέρω μια συνταγή για κοτολέτες λαχανικών από κολοκυθάκια και λάχανο με αλεύρι ρεβιθιού. Αυτή είναι μια συνταγή χωρίς κρέας και οι κοτολέτες είναι χωρίς γλουτένη.

Για να ετοιμάσουμε 4 μερίδες θα χρειαστούμε:

Καπνιστό φιλέτο – 100-150 γρ.

Ρύζι (στην περίπτωσή μας, ένα μείγμα χρυσού και άγριου) - ? ποτήρια, πράσινες φακές – ? Γυαλιά

Καρότα - 1 τεμ., κρεμμύδια - 2 τεμ.

Σκόρδο - 1 σκελίδα

Σάλτσα Chipotle Tabasco - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. χωρίς κορυφή

Κέτσαπ (λόγω έλλειψης φρέσκιας ντομάτας αυτή τη στιγμή) – 2 κ.σ. μεγάλο.

Μείγμα μπαχαρικών (πάπρικα, ντομάτα, σκόρδο, κόλιανδρος, κρεμμύδι, ρίγανη, βασιλικός, πιπεριά, κουρκουμάς) – 1 κουτ.

Φυτικό λάδι - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Νερό - 1,25 φλιτζάνια

Αλάτι - για γεύση (αλλά στο τέλος του μαγειρέματος!)

Ας αρχίσουμε!

Παίρνετε αρωματικό καπνιστό φιλέτο, κόβετε σε λωρίδες και ανακατεύετε με 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα τσιπότλε Tabasco, που θα δώσει στο κρέας μια πικάντικη γεύση με άρωμα καπνιστού.

Η περαιτέρω διαδικασία θυμίζει κάπως την προετοιμασία ζιρβάκ για πιλάφι.

Κόβουμε σε λωρίδες και τηγανίζουμε τα καρότα μέχρι να ροδίσουν και να μυρίσουν.

Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τσιγαρίστε για άλλα 5 λεπτά.

Προσθέστε την οσφυϊκή χώρα

και τηγανίζουμε μέχρι τα αρώματα του καπνιστού κρέατος να κάνουν το στομάχι σας να αρχίσει να τραγουδάει τοκάτα και φούγκα σε ρε ελάσσονα.

Αυτή τη στιγμή, προσθέστε 1 ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδο (μην παραψήσετε!), ανακατέψτε γρήγορα, μετά από 20-30 δευτερόλεπτα – ρύζι, φακές, 2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε 1,25 φλιτζάνια νερό.

Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικά

Εάν δεν έχετε χρόνο να μαγειρέψετε, αλλά πρέπει να μαγειρέψετε κάτι, τότε αυτό το ανάλογο του ανατολίτικου πιάτου majadra μπορεί να σας σώσει. Το μόνο που χρειάζεσαι είναι ρύζι με φακές, κρεμμύδια και ηλιέλαιο. Το μαγείρεμα δεν θα σας πάρει περισσότερο από 30 λεπτά. Εάν σερβίρετε αυτό το πιάτο και με σαλάτα λαχανικών, τότε έχετε εγγυημένα ένα πλήρες γεύμα ή δείπνο. Οι φακές είναι πλούσιες σε φυτικές πρωτεΐνες, το ρύζι τις συμπληρώνει τέλεια από άποψη κορεσμού, γι' αυτό στις αραβικές χώρες το majadara λέγεται κρέας για τους φτωχούς.

με βάση τη συνταγή majadra

Συστατικά:

• ρύζι - 2 φλιτζάνια,
• Φακές (εγώ χρησιμοποίησα κίτρινες) – 1 φλιτζάνι,
• κρεμμύδια - 2-3 κομμάτια,
• Φυτικό λάδι,
• Μπαχαρικά (ιδανικά μπαχαράτ, αλλά επειδή ετοιμάζουμε ένα ανάλογο, χρησιμοποιήστε τα αγαπημένα σας).

Διαδικασία μαγειρέματος:

Η μέθοδος παρασκευής αυτού του πιάτου είναι αρκετά απλή, όπως και η σύνθεση. Φυσικά, στις ανατολικές χώρες αυτό το πιάτο ενισχύεται από ένα ειδικό μπαχαρικό, ή μάλλον ένα μπουκέτο μπαχαρικών, που ονομάζεται baharat. Και είναι συνηθισμένο να μαγειρεύετε ρύζι με φακές σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αρκετά πικάντικο. Εμείς, όμως, δεν έχουμε συνηθίσει σε τέτοια «φωτιά» στη γλώσσα, οπότε θα προσθέσουμε βότανα και μπαχαρικά στη γεύση μας.

Ταξινομήστε το ρύζι και ξεπλύνετε. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές αυτού του πιάτου. Και το ρύζι σε αυτό μπορεί να είναι απολύτως κάθε είδους, είτε λευκό (μακρύ ή στρογγυλό) είτε μη γυαλισμένο καφέ. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε πλιγούρι.

Οι φακές πρέπει επίσης να πλένονται. Δεν είναι απαραίτητο να μουλιάσει πριν το μαγείρεμα. Οι φακές, όπως και το ρύζι, μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε οποιαδήποτε ποικιλία και χρώμα. Κάθε φορά το πιάτο θα σας αποκαλύπτεται με έναν νέο τρόπο.

Κάποιο από το κρεμμύδι πρέπει να κοπεί σε μικρούς κύβους και μερικά σε μισούς δακτυλίους. Το χοντροκομμένο κρεμμύδι θα πρέπει να τηγανιστεί χωριστά μέχρι να καραμελώσει για διακόσμηση.

Τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με φυτικό λάδι. Όταν τσιγαριστεί ελαφρά το κρεμμύδι, το μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε 4 φλιτζάνια νερό. Αυτό το βήμα μπορεί να γίνει αμέσως σε κατσαρόλα ή ψηλή κατσαρόλα.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το ρύζι και τις φακές. Διατηρούμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να πάρει βράση. Προσθέστε αλάτι για γεύση και μπαχαρικά. Εάν προσθέσετε κουρκουμά σε ένα πιάτο, θα αστράφτει με χρυσαφί χρώματα.

Χαμηλώστε τη φωτιά. Μαγειρέψτε το ρύζι και τις φακές μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Είναι κίτρινου χρώματος και πολύ τρυφερό, γι' αυτό και μαγείρεψε μαζί με ρύζι. Γι' αυτό υπάρχουν συνταγές στις οποίες το ρύζι και οι φακές μαγειρεύονται χωριστά και μετά ανακατεύονται. Αν μαγειρεύετε ρύζι με φακές σε αργή κουζίνα, δεν θα υπάρχει καθόλου ταλαιπωρία με το ανακάτεμα και το πιάτο θα είναι πιο εύθρυπτο.

Σερβίρετε ρύζι και φακές με τηγανητά κρεμμύδια. Ιδανικά, προσθέστε το στο πιάτο.

Αυτό το πιάτο με ρύζι και φακές ταιριάζει πολύ με φυσικό γιαούρτι. Πολύ χρήσιμα θα είναι και τα φρέσκα φύλλα αγγουριού και μέντας.

Καλή όρεξη και καλές συνταγές!

Αυτό το πιάτο είναι δημοφιλές τόσο στη μεσογειακή όσο και στην κουζίνα της Μέσης Ανατολής. Παρασκευάζεται τόσο στον Καύκασο όσο και στις αραβικές χώρες. Οι φακές με ρύζι και τηγανητά κρεμμύδια χρησιμεύουν ως ανεξάρτητο πιάτο, αλλά μπορούν επίσης να σερβιριστούν ως συνοδευτικό με κρέας, ψάρι ή πουλερικά. Θα σας πούμε πώς να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο στο άρθρο μας. Θα σας προσφέρουμε μια επιλογή από πολλές φωτογραφίες και συνταγές για φακές με ρύζι με περιγραφές βήμα προς βήμα.

Τα παρακάτω μυστικά θα σας βοηθήσουν να φτιάξετε ένα πιάτο με ρύζι και φακές πραγματικά νόστιμο και υγιεινό.

1. Κατά το μαγείρεμα, συνιστάται η χρήση πράσινων φακών. Έχει πυκνή δομή, δεν βράζει, διατηρώντας το σχήμα του και ταιριάζει σε ένα πιάτο με μακρόσκοκο ρύζι. Οι κόκκινες φακές δεν έχουν εξωτερικό κέλυφος, οπότε βράζουν πολύ γρήγορα. Είναι πιο κατάλληλο για την παρασκευή σούπας κρέμας ή πουρέ.
2. Για να μαγειρέψετε πιο γρήγορα το πιάτο, συνιστάται να μουλιάζετε εκ των προτέρων τις φακές για τουλάχιστον 15 λεπτά και κατά προτίμηση όλη τη νύχτα. Στη συνέχεια μπορείτε να το μαγειρέψετε σε 1-1,5 ώρα.
3. Τα μπαχαρικά θα βοηθήσουν στη βελτίωση της γεύσης του πιάτου. Τα κύρια συστατικά περιλαμβάνουν κάρυ, πάπρικα, τσίλι και άλλα μπαχαρικά.

Συνταγή αρμενικών φακών και ρυζιού

Το πιάτο που παρουσιάζεται παρακάτω είναι δημοφιλές όχι μόνο στον Νότιο Καύκασο, αλλά και στην Ελλάδα. Παραδοσιακά, παρασκευάζεται από πράσινες φακές, οι οποίες δεν βράζουν όπως οι κόκκινες, αλλά διατηρούν καλά το σχήμα τους. Το πιάτο έχει μια ενδιαφέρουσα γεύση με μια πικάντικη πινελιά λόγω της προσθήκης κύμινου. Λοιπόν, τα οφέλη των φακών για τον οργανισμό είναι αναμφίβολα. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί χωριστά ή με κρέας.

Η συνταγή για φακές με ρύζι στα αρμενικά είναι η εξής:

1. Το μαγείρεμα ξεκινά με το μούλιασμα των οσπρίων. Οι πράσινες φακές (1 κ.σ.) ταξινομούνται, πλένονται και γεμίζονται με κρύο νερό για 30 λεπτά.
2. Μετά από μισή ώρα, ρίξτε καθαρό κρύο νερό πάνω από τις φακές. Τοποθετήστε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά, αφήστε να πάρει μια βράση, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε το χυλό μέχρι να μαλακώσει. Στο τέλος προστίθεται αλάτι. Τοποθετήστε τις έτοιμες φακές σε ένα σουρωτήρι.
3. Ρύζι (1 κ.σ.) Πλένουμε με τρεχούμενο νερό, ρίχνουμε βραστό νερό (2 κ.σ.), αλατίζουμε και προσθέτουμε κύμινο. Μαγειρέψτε τα δημητριακά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.
4. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το κρεμμύδι κομμένο σε μισές ροδέλες (2-3 κομμάτια) και το τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει. Όταν μαλακώσει το κρεμμύδι, το αλατίζουμε, το αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας (1 κ.σ.).
5. Οι φακές ανακατεύονται με ρύζι, καρυκεύονται με ελαιόλαδο και πασπαλίζονται με τηγανητά κρεμμύδια. Σερβίρουμε το πιάτο με ψιλοκομμένο κόλιαντρο ή μαϊντανό.

Φακές με λαχανικά και ρύζι

Το παρακάτω πιάτο είναι ένα χορταστικό αλλά ελαφρύ γεύμα που είναι τέλειο για χορτοφαγική μαγειρική ή για νηστεία. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, οι φακές και το ρύζι παρασκευάζονται με την ακόλουθη σειρά:

1. Μουλιάζουμε το ρύζι μπασμάτι (250 γρ.) σε κρύο νερό.
2. Ξεπλύνετε τις φακές, σκεπάστε με κρύο νερό, προσθέστε 2 σκελίδες σκόρδο, αλάτι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Δεν πρέπει να βράσει.
3. Πατάτες (2 κομμάτια) κομμένες σε κύβους και τηγανίζουμε. Τοποθετήστε το σε χαρτοπετσέτα για να απορροφήσει το περιττό λάδι.
4. Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε κύβους και τα τηγανίζουμε απευθείας σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, ρίχνοντας ελαιόλαδο (20 ml).
5. Τοποθετήστε πατάτες πάνω από τα ψητά λαχανικά και μετά μια στρώση φακές. Από πάνω απλώνουμε πλυμένο ρύζι. Αλατίζουμε το πιάτο και το γεμίζουμε με νερό πάνω από το ρύζι σε πάχος ενός δαχτύλου. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και βράστε το ρύζι και τις φακές για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύουμε πριν το σερβίρουμε.

Πώς να μαγειρέψετε φακές με μανιτάρια και ρύζι;

Η παρακάτω συνταγή θα σας βοηθήσει να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με ένα ενδιαφέρον και νόστιμο πιάτο. Μπορείτε να μάθετε πώς να μαγειρεύετε ρύζι με φακές από τις οδηγίες.

1. Μουλιάζουμε ένα ποτήρι πράσινες φακές για 1 ώρα.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες, κόβουμε τα καρότα σε λεπτούς κύβους και χωρίζουμε τα μανιτάρια σε 4 μέρη με ένα μαχαίρι.
3. Σε ένα καζάνι τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι μέχρι να γίνει διάφανο. Προσθέστε καρότα, 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο και μετά από 2 λεπτά, τα μανιτάρια. Μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά.
4. Προσθέστε μπαχαρικά. Προσθέστε τον κουρκουμά και το κύμινο (1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα), αλάτι για γεύση.
5. Ξεπλύνετε το ρύζι και τις φακές, αδειάστε σε ένα καζάνι και απλώστε σε μια ομοιόμορφη στρώση.
6. Περιχύνουμε το περιεχόμενο του καζάνι με χυμό ντομάτας (3 κ.σ.). Θα πρέπει να είναι 2 εκ. ψηλότερα από το ρύζι και τις φακές Μαγειρέψτε σκεπασμένο για 30 λεπτά.

Φακές με κοτόπουλο και ρύζι

Το πιάτο που παρασκευάζεται σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή αποδεικνύεται θρεπτικό, αρωματικό και νόστιμο. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Και η προετοιμασία του δεν είναι καθόλου δύσκολη.

1. Πλένουμε τις φακές (1/2 φλιτζάνι) και τις μαγειρεύουμε μέχρι να μισοψηθούν για 15 λεπτά και μετά τις στραγγίζουμε σε τρυπητό.
2. Σε ένα τηγάνι σε ραφιναρισμένο λάδι, τηγανίζουμε το στήθος κοτόπουλου κομμένο σε κύβους (500 γρ.). Μόλις η επιφάνεια του πουλιού ροδίσει, προσθέστε το κρεμμύδι και τα καρότα κομμένα σε λωρίδες. Μείγμα.
3. Προσθέστε μαύρο πιπέρι (1/2 κ.γ.), αλάτι (2 κ.γ.) και κανέλα (1 κ.γ.) στο κοτόπουλο και τα λαχανικά στο τηγάνι.
4. Προσθέστε πλυμένο ρύζι (2 κ.σ.) και γεμίστε το με νερό (4 κ.σ.).
5. Προσθέτουμε τις φακές, αφού τις στραγγίσουμε σε τρυπητό. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι.
6. Σύμφωνα με τη συνταγή, βράζουμε τις φακές και το ρύζι μέχρι να εξατμιστεί το νερό και να μαλακώσουν όλα τα υλικά. Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο.

Συνταγή για φακές και ρύζι σε αργή κουζίνα

Αυτή η συνταγή περιέχει έναν αρμονικό συνδυασμό υλικών. Τραγανό ρύζι, νόστιμες φακές, πικάντικο τυρί Adyghe - ακόμη και ένας γνήσιος γκουρμέ δεν θα αρνηθεί αυτό το πιάτο. Όταν μαγειρεύετε σε αργή κουζίνα, ακολουθήστε τις παρακάτω οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Επιλέξτε το πρόγραμμα «Τηγάνισμα» ή «Ψήσιμο».
2. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι στο μπολ του multicooker και τηγανίστε τα χοντροτριμμένα καρότα, καθώς και τα κρεμμύδια και τις πατάτες σε κύβους (2 κομμάτια) για 10 λεπτά.
3. Προσθέστε το τυρί Adyghe, κομμένο σε μικρά κομμάτια (150 g). Μείγμα.
4. Προσθέστε τις πλυμένες φακές και το ρύζι (1 κ.σ. το καθένα).
5. Ρίξτε το περιεχόμενο του μπολ με ζεστό νερό (2,5 κ.σ.). Προσθέστε κάρυ (0,5 κουταλάκι του γλυκού), μια πρέζα asafoetida, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε ξανά.
6. Μαγειρέψτε το ρύζι και τις φακές σύμφωνα με τη συνταγή του slow cooker για 50 λεπτά. Επιλέξτε τη λειτουργία "Pilaf" ή "Rice".

Στη μεσογειακή κουζίνα, τα όσπρια μπορεί δικαίως να βλέπουν υποτιμητικά όλα τα άλλα δημητριακά. Είτε φρέσκα είτε ξερά, στο τσουχτερό κρύο του χειμώνα ή στην αφόρητη ζέστη του καλοκαιριού, τα πιάτα με όσπρια έχουν πάντα μια θέση στο τραπέζι των κατοίκων αυτής της περιοχής.

Οι φακές με ρύζι και κύμινο είναι ένα θρεπτικό, νόστιμο, υγιεινό και γρήγορο πιάτο.

Συστατικά

(για 6 άτομα)

• 300 γραμμάρια μεγάλες φακές
• 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 μέτρια κόκκινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
• 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο σε σκόνη
• 3 κουταλιές της σούπας ξύδι σταφυλιού
• 1 φλιτζάνι ρύζι μπασμάτι
• ½ ματσάκι φρέσκο ​​κόλιανδρο (κόλιανδρο) ή μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Πώς να μαγειρέψετε φακές με ρύζι

1. Πλένουμε τις φακές και τις βάζουμε σε αλατισμένο νερό που βράζει. Αφήστε το να ψηθεί μέχρι να μαλακώσει, αλλά να μην παραψηθεί. Τα στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι και τα αφήνουμε στην άκρη.

2. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα φαρδύ τηγάνι και ρίχνουμε μέσα τα κρεμμύδια.

3. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, πασπαλίζουμε το κρεμμύδι με κύμινο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε μέχρι να αρχίσουν να καραμελώνουν τα κρεμμύδια.

4. Όταν το κρεμμύδι μας, απαλό και ζουμερό, μοιάζει με μαύρη μαρμελάδα, ρίχνουμε μέσα ξύδι. Ανακατεύουμε μέχρι να εξατμιστεί το ξύδι.

5. Προσθέτουμε τις φακές στο τηγάνι με τα κρεμμύδια, ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά.

6. Ρίχνουμε το ρύζι σε μια κατσαρόλα με άφθονο κρύο νερό. Από τη στιγμή που βράζει το νερό αφήνουμε το ρύζι να ψηθεί για 12 λεπτά.

7. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και ρίξτε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι.

8. Μεταφέρετε τις φακές και τα κρεμμύδια σε μια φαρδιά, βαθιά σαλατιέρα, προσθέτετε εκεί το ρύζι και ανακατεύετε.

9. Αν χρειαστεί, προσαρμόζουμε τη γεύση με αλάτι. Πιπέρι με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και από πάνω πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο κόλιαντρο ή μαϊντανό.