Svi znaju za dobrobiti limuna i limete - ovi divni plodovi nam pomažu u borbi protiv virusa, nadopunjuju se vitaminima, pa čak i poboljšavaju probavu. I, naravno, ne možete bez njih u kuvanju! Šta mogu ovi kiseli, ali u isto vreme neverovatno aromatični i veoma zdravi sokovi Koje dobrobiti mogu donijeti ljudskom tijelu i kako će nas moderni proizvođači ovakvih proizvoda zadovoljiti?

Kako su limun i limeta dobri za vas?
I sočni limun i živahna limeta su vrlo bogati vitaminom C, koji može pomoći u jačanju imuniteta i spriječiti niz srčanih oboljenja. Takođe u ovim zdravo voće sadrže kalijum, folna kiselina, vitamin B6 i antioksidansi. A flavonoidi i limonen koji se nalaze u njima odlikuju se odličnim antikancerogenim svojstvima, a ta svojstva ostaju tokom cijelog dana od trenutka konzumiranja ovih agruma.

Antibakterijska, protuupalna i antivirusna svojstva limuna i limete čine ovo voće odličnim dodatkom antibiotskom liječenju, a njihovi probavni enzimi blagotvorno djeluju na probavu. Da biste ublažili nadutost, mučninu ili žgaravicu, jednostavno skuhajte biljni čaj sa kriškom limete ili limuna. Sasvim je dozvoljeno umesto sočnih kriški koristiti sok dobijen od ovih plodova, jer sadrži iste supstance neophodne organizmu!

Za šta su korisni sokovi od limuna i limete u kuvanju?
Jedva da ima drznika koji se usuđuje popiti čisti sok od limuna ili limete. Ali u kuvanju ovoga korisni proizvodi jednostavno nema ravnog!

Sokovi od limuna i limete su odličan vitaminski dodatak ne samo za čaj ili kafu, već i za veliki izbor drugih pića, uključujući vodu. Posebno je dobro dodati male količine drugim sokovima tokom doručka. Često se uz dodatak ovih sokova pripremaju odlični kokteli - i alkoholni i bezalkoholni.

Sok od limuna ili limete je odličan preljev za salate od povrća i dodatak bez premca umacima za tjesteninu, okroshki, omiljenim supe od povrća, kao iu raznim jelima od mesa, peradi ili ribe. Osim toga, ovi sokovi pomažu dodati zadivljujući okus vašim omiljenim desertima i domaćim kolačima!

Limunov sok= mrvljivi pirinač!
Mnoge se domaćice povremeno uznemire jer se riža koju su skuhale pokazala apsolutno ne mrvičasta, a umjesto ukusnih bijelih zrna, iz tiganja tužno izgleda ogromna ljepljiva gruda. Limunov sok pomaže da se nosite s takvom smetnjom! Sve što je potrebno je da u vodu u kojoj se kuva pirinač dodate kašiku limunovog soka! Jednostavno, brzo i veoma efikasno!

Osvježavajuća ljetna pića
U vrućem ljetu jednostavno ne možete bez osvježavajućih pića! Ljeto je već stiglo, a to znači da je vrijeme da savladate vještine njihove pripreme!

Bezalkoholni mojito. Prvo se priprema šećerni sirup - tri supene kašike šećera preliju se sa četvrtinom šolje vode i zagrevaju na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi. Kada voda proključa, sirup se makne sa šporeta i ostavi da se ohladi na sobnu temperaturu. Zatim se sedam do osam listova sveže mente stavi u tri unapred pripremljene čaše, prelije sa jednom kašikom ohlađenog šećernog sirupa i oko jednu i po kašiku limunovog soka. Nana se zatim mora lagano zgnječiti tučkom ili kašikom – važno je paziti da se ne pretvori u prašinu. I nakon toga, 100 ml se sipa u čaše mineralna voda, sve dobro promešati i dodati tri do četiri kocke leda. Gotovo piće možete ukrasiti grančicom mente i kriškom limuna.

Limunada od krastavca i kamilice. Svježi krastavac težine 100 g, umutiti u malteru, a zatim odmah prebaciti u posudu blendera. Dodati 20 g meda, 80 g čaj od kamilice i 20 ml soka od limuna ili limete. Sve sastojke dobro umutiti i procijediti u posudu napunjenu ledom do vrha. Piće je spremno!

Gdje pronaći kvalitetne sokove od limuna i limete?
Cijenite kvalitet i bogat ukus? Stoga je vrijeme da skrenete pažnju na sokove od limuna i limete Sicilia! Ovi sokovi će biti odlična alternativa svježem voću, jer se prave od sočnih sicilijanskih agruma. najvišeg kvaliteta... GMO, koji se često pojavljuje na modernim pakovanjima sokova, nema u njima, a prisustvo dozatora ugrađenog u grlo svake boce čini ovaj proizvod vrlo praktičnim za upotrebu. Inače, može da se čuva čak devet meseci, što takođe ne može da ne raduje, jer će jedna boca vrednog sadržaja biti dovoljna za dugo!

Glavna tajna odličnog ukusa i izuzetne arome sokova Sicilije je prisustvo patentirane kapsule sa eteričnim uljem limuna ili limete ugrađene u grlo boce. Ova kapsula obogaćuje sokove potrebnom količinom eteričnog ulja i daje im autentični okus limuna ili limete i suptilnu aromu sa ukusnim notama svježine! Najstvarniji revolucionarni proizvod na tržištu danas!

Brend Sicilia, koji je proizvođač ovih proizvoda, nudi čak tri opcije sokova: sok od limuna, sok od limete i sok od limuna sa mentom, a, inače, ovaj asortiman je sasvim dovoljan da razmazite sebe i svoje najmilije. uz nove originalne okuse poznatih jela ili izvrsno osvježenje ljetna pića! Uz takve pomagače, čak i najdosadnija jela i pića će zablistati jarkim bojama!

Domovina limuna je Indija, Kina i neka pacifička ostrva sa tropskom klimom. Veoma je tražen u kulinarstvu, kozmetologiji i narodne medicine... Prvo spominjanje limunovog soka nalazi se 300. godine prije Krista u radu starogrčkog istraživača Teofrasta. Međutim, korišten je samo kao sredstvo protiv moljaca.

O lekovita svojstva limunov sok samo hiljadu godina kasnije, rekao je tadžikistanski doktor Avicena. Koristi se za ublažavanje mučnine, jačanje kardiovaskularnog sistema, liječenje gonoreje, žutice i jačanje zaštitne funkcije tijela.

Svježe cijeđeni sok od limuna sadrži biološki aktivne komponente koje se harmonično spajaju jedna s drugom i u svom kompleksu pozitivno djeluju na ljudski organizam. Sastav mu je gotovo identičan onom običnog limuna. Sadrži vrlo malo kalorija, što ga čini idealnim dodatkom vašoj prehrani. Mnogi ljudi ga koriste za mršavljenje.

Limunov sok je 90% vode, a 100 grama sadrži 22 kcal.

Osim dijetalnih vlakana, ugljikohidrata i proteina, limunov sok sadrži sljedeće vitamine:

• retinol (vitamin A)... Aktivira imuni sistem, poboljšava vid i brzinu akomodacije očiju, pozitivno utiče na reproduktivni sistem i reguliše metabolizam.
• tiamin (vitamin B1)... Dobro se apsorbira u tijelu, normalizira proces probave, učestvuje u mnogim biohemijskim procesima, stabilizira kontrakciju mišića i metabolizam aminokiselina. Također učestvuje u hematopoezi i poboljšava motoričku funkciju želuca.
• riboflavin (vitamin B2)... Smanjuje negativan uticaj toksine na unutrašnje organe, sintetiše enzime, jača san i djeluje sedativno. Osim toga, razrjeđuje krv, osigurava pravilan rad srca i poboljšava žučnu funkciju jetre.
• holin (vitamin B4)... Učestvuje u formiranju zaštitnog omotača nerava i fosfolipida, odgovoran je za prenos impulsa. Također ubrzava razgradnju enzima, "bori se" sa viškom homocisteina, jača srčani mišić i poboljšava kratkoročno pamćenje.
• Pantotenska kiselina (vitamin B5)... Pozitivno djeluje na hormone endokrinih žlijezda, sintetizira neurotransmitere, bori se protiv slobodnih radikala i virusa. Takođe usporava začepljenje arterija plakovima holesterola normalizujući sintezu masnih kiselina.
• piridoksin (vitamin B6)... Kontroliše ekscitabilnost centralne i vegetativne nervni sistem, formira nove ćelije, povećava efikasnost asimilacije ugljenih hidrata, formira crvena krvna zrnca i stabilizuje nivo glukoze u krvi. Osim toga, stimuliše proizvodnju T ćelija i normalizuje ravnotežu ženskih hormona u organizmu.
• Folna kiselina (vitamin B9)... Aktivno sudjeluje u stvaranju hemoglobina, neuralne cijevi posteljice i fetusa, utiče na začeće i sintetizira DNK.
• askorbinska kiselina (vitamin C)... Bori se protiv slobodnih radikala i virusnih agenasa jer ima antioksidativni učinak. Dolazi do sinteze proteina, ubrzava se zacjeljivanje ranjenih dijelova kože, stabilizira se sinteza steroidnih hormona. Takođe povećava nivo propusnosti zidova krvnih sudova i uklanja višak holesterola iz krvi.
• tokoferol (vitamin E)... Značajno usporava proces starenja, izbjeljuje staračke pjege i pjege, smanjuje razinu glukoze u krvi i sprječava aterosklerozu. Osim toga, povećava izdržljivost, poboljšava stanje kose i noktiju i stimulira proizvodnju sperme.
• Nikotinska kiselina (vitamin PP)... Djeluje protuupalno, zadržava potrebnu vlagu za epidermu, čisti tkiva od zagušenja i osipa, ujednačava ten i stimulira regeneraciju.

Među supstancama sličnim vitaminima:

• Zeaksantin... Štiti očno sočivo od oksidativnog stresa i održava oštrinu vida, ima antioksidativna svojstva.
• Rutin... Jača zidove krvnih sudova i kapilara, stabilizuje krvni pritisak, olakšava alergijske reakcije, povećava otpornost na negativne vanjske faktore i ima antibakterijska svojstva.
• Lutein... Sprečava makularnu degeneraciju, smanjuje rizik od razvoja srčanih bolesti, poboljšava vid.
• Biotin... Obnavlja povoljnu mikrofloru, smanjuje bolove u mišićima, učestvuje u metabolizmu masti i proteina, stimuliše deobu i rast ćelija.

Među mikro- i makronutrijentima su sljedeći:

• Kalijum... Povećava imunitet i performanse, obnavlja rad endokrinih žlijezda, sprječava razvoj dijabetes melitus i normalizuje acidobaznu ravnotežu. Pomaže i kod kršenja osmotske koncentracije krvi.
• Kalcijum... Omogućava pravilnu aktivnost koštanog sistema, utiče na zgrušavanje krvi, aktivira hipofizu i gonade. Osim toga, jača ćelijske membrane, sprječava grčeve mišića i grčeve.
• Magnezijum... Neophodan je za rad mišića i nerava, uklanja soli teških metala i toksina, sprječava taloženje kamenca u bubregu, normalizira rad gastrointestinalnog trakta.
• Natrijum... Obavlja neuromišićnu aktivnost, uspostavlja ravnotežu vode i soli i sprečava curenje tečnosti iz krvnih sudova. Osim toga, neophodan je za normalan rast tijela.
• Fosfor... Povećava aktivnost mozga, učestvuje u većini hemijskih reakcija, utiče na metabolizam i sintetiše niz enzima.
• Iron... Formira hemoglobin u krvi, osigurava puno funkcioniranje vitamina B, štiti organizam od virusa, infekcija i bakterija. Osim toga, sprječava umor i sintetizira hormone štitnjače.
• Mangan... Aktivno podstiče apsorpciju kalcija, kontrolira šećer u krvi i gradi vezivno tkivo. Također, od toga zavise metabolički procesi i funkcioniranje nervnog sistema.
• Bakar... Nagomilava se u kostima, mišićima, mozgu i krvi. Utiče na interakciju leukocita i eritrocita, obezbjeđuje vaskularnu snagu, sprječava razvoj kožnih bolesti i sintetiše proteine.
• Jod... Podržava aktivnost endokrinih žlijezda, odgovoran je za regeneraciju stanica, reguliše vaskularni tonus i obezbjeđuje metabolizam vode i elektrolita. Osim toga, poboljšava stanje jetre i mozga, povećava aktivnost hormona reproduktivnog sistema.
• Selen... Pojačava aktivnost matičnih ćelija, inhibira proces starenja epiderme, potiče proizvodnju tiroksina, trijodtironina i testosterona, sintetiše koenzim Q-10. Takođe ima antialergijska i antidistrofična svojstva, stimuliše aktivnost endokrinog i nervnog sistema.

organske kiseline:

• Jabučna kiselina... Utječe na sintezu kolagena u epidermi, jača imunitet, ubrzava metabolizam i stabilizira acidobaznu ravnotežu. Popravlja se i tonus krvnih sudova, a sintetiziraju se i proenzimske strukture.
• Limunova kiselina... Posjeduje antioksidativna svojstva, čini kosu sjajnom, daje joj snagu i elastičnost. Uklanja toksične tvari i ujednačava ten.

Limunov sok sadrži sledeća eterična ulja: citral, kamfen, geraniol, pinen, linalol, limonen. Pomažu u održavanju zdravlja, njeguju kožu, poboljšavaju metaboličke procese, inhibiraju procese starenja i pozitivno djeluju na nervni sistem.

Korisna svojstva limunovog soka

Limunov sok ima širok spektar zdravstvenih prednosti. Zbog obilja vitamina, organskih kiselina, mikro- i makroelemenata, deluje opšte jačanje organizma, značajno jača imuni sistem i daje energiju. Uz akutni nedostatak vitamina, kvalificirani stručnjaci preporučuju konzumiranje do tri limuna dnevno.

Prednosti limunovog soka su sljedeće:

1. Jačanje zidova krvnih sudova... Zbog prisustva askorbinske kiseline zidovi kapilara postaju čvršći i elastičniji, normalizira se mikrocirkulacija krvi i sprječava se krvarenje. Osim toga, izbijaju se kolesterolski plakovi i krvni ugrušci, stabilizuje se krvni pritisak, sprečavaju proširene vene i ateroskleroza.
2. Obnavljanje rezervi vitamina i minerala u organizmu... Komponente limunovog soka pojačavaju zaštitnu funkciju organizma, neutrališu virusne, infektivne i bakterijske agense, sprečavaju nedostatak vitamina i daju vitalnost. Kao rezultat toga, performanse se povećavaju i raspoloženje se poboljšava.
3. Poboljšanje moždane aktivnosti... Hemijski sastav proizvoda doprinosi povećanju koncentracije pažnje, održavanju ravnoteže psihoemocionalne sfere i jačanju pamćenja. Omogućava osobi da se osjeća sigurnije i smirenije.
4. Ubrzanje metaboličkih procesa... Komponente proizvoda stimulišu apsorpciju biološki aktivnih jedinjenja, razgrađuju masti, uklanjaju toksine, toksine i slobodne radikale iz organizma. Prisustvo pektina u limunovom soku doprinosi osjećaju sitosti. Ovo vam omogućava da regulišete apetit i da ne jedete previše. Takođe, proizvod ima diuretička svojstva i uklanja višak tečnosti iz organizma.
5. Antioksidativni efekat... Zahvaljujući nekim supstancama, limunov sok inhibira proces starenja ćelija, štiti ih od oksidativnog stresa, obnavlja lipidnu barijeru kože, izbeljuje staračke pege, pjege, hrani epidermu i zaglađuje sitne bore. Takođe sprečava razvoj malignih procesa u organizmu.
6. Osvježavanje daha... Limunov sok ne samo da olakšava smrad iz usta, ali i uništava bakterije i klice koje se nalaze u njemu. Kao rezultat toga, pomaže u rješavanju upale grla, smanjenju upale, sprječavanju karijesa i obnavljanju sluznice.
7. Stabilizacija procesa varenja... Komponente proizvoda poboljšavaju rad jetre, stimulišu proizvodnju žuči, potiču eliminaciju toksina, teških metala i viška mokraćne kiseline, stabilizuju crevni tranzit. Osim toga, pomažu u ublažavanju nadutosti tako što otapaju pijesak žučna kesa, vraćaju funkcionalnost unutrašnjih organa i leče zatvor.
8. Podrška acidobaznoj ravnoteži u tijelu... Obnavljaju se ćelije krvnih sudova i kože, masnoće se ne akumuliraju, pH se stabilizuje, a stanje sna se poboljšava.
9. Liječenje ekcema... Limunov sok pomaže u ublažavanju iritacije, uklanjanja svraba i uklanjanja seroznih papula.
10. Antiseptičko svojstvo... Komponente soka se bore protiv patogenih bakterija, normalizuju mikrofloru, sprečavaju propadanje tkiva i unutrašnje krvarenje. Osim toga, imaju antiskorbutski učinak.
11. Normalizacija nervnog sistema... Proizvod hrani nervne ćelije, poboljšava razmenu neurona u centralnom i autonomnom nervnom sistemu.

Svojstva limunovog soka nisu ograničena na ovo. Pomaže u normalizaciji metabolizma vode i soli i ugljikohidrata, poboljšava ten i stabilizira tjelesnu temperaturu. Također, proizvod može neutralizirati otrov pauka, pčela i škorpiona.

Kontraindikacije za upotrebu limunovog soka

Unatoč brojnim korisnim svojstvima limunovog soka, vrijedi zapamtiti da prekomjerna konzumacija proizvoda uvijek dovodi do loših posljedica. Takođe treba napomenuti da se ne može piti u čistom obliku. Negativno utiče na caklinu zuba i stvara povećanu kiselost u želucu. Stoga se tečnost najčešće razrjeđuje vodom ili dodaje u druge sokove.

Kontraindikacije za upotrebu limunovog soka su navedene u nastavku:

• ... Uočavaju se česte vrtoglavice, osjećaj težine u želucu, mučnina s povraćanjem, proljev ili zatvor, bijelo-sivi plakovi na jeziku i pretjerana salivacija.
• Intestinalni čir... Sastojci limunovog soka mogu povećati nadimanje, znojenje, mučninu, povraćanje i kiselo podrigivanje. Pacijent ima oštar gubitak težine.
• Pankreatitis. Esencijalna ulja sadržani u proizvodu mogu iritirati gušteraču i uzrokovati pogoršanje stanja.
• Hepatitis... Postoji rizik od razvoja karcinoma i ciroze jetre. Apetit je obično odsutan, osjeća se opšta slabost, apatija i bol u zglobovima.
• Holelitijaza... Bol u desnom hipohondrijumu, povišena tjelesna temperatura i znojenje, uočeno je povraćanje žuči, na koži se pojavljuju žute mrlje, izmet mijenja boju.
• Period laktacije... Postoji veliki rizik da komponente limunovog soka mogu negativno uticati na bebu. Imaće osip na koži, pogoršaće se apetit, pojaviće se grčeve.
• Diskinezija žuči... Pacijent osjeća bol ispod rebra, utrnulost u nogama i rukama, lupanje srca i nadimanje. Moguća je stagnacija žuči, promjena boje izmeta i urina.
• Enterokolitis... Hemijski sastav bradavice limuna može uzrokovati bol u pupku, nadimanje, dijareju i zatvor, poremećaj metabolizma tkiva i gubitak težine.
• Kolecistitis... Javlja se opća intoksikacija organizma, lupanje srca, zimica, mučnina, groznica, pretjerana razdražljivost i nesanica.
• Individualna netolerancija na pojedine komponente... Javljaju se osip po tijelu, svrab, nepovezanost i pojačano znojenje. Pacijent ima mučninu praćenu povraćanjem, apscese na sluznici želuca i poremećaj mentalne aktivnosti.

Najbolje je konsultovati se sa kvalifikovanim stručnjakom pre nego što popijete sok od limuna. On će dirigirati neophodne preglede i odrediće da li će pozvati hemijski sastav ti alergijska reakcija i u kojim količinama se preporučuje piti tečnost.

Kako uzimati limunov sok na prazan želudac?

Kako biste pomogli tijelu da dobije više energije iz hrane i normalizirali unutrašnje procese, preporučuje se redovno pijenje limunovog soka. Kada se probudimo, tjelesnim tkivima je potrebna tekućina, pa u pomoć priskače voda sa limunom.

Napitak efikasno tonizira, zasićuje biološki aktivnim komponentama i uklanja toksine, pomaže u borbi protiv viška kalorija i izaziva dugotrajan osjećaj sitosti.

Pijte vodu sa limunom pola sata pre jela. Za to vrijeme u tijelu će se u potpunosti pokrenuti metabolički procesi, početi proizvoditi želudačni sok, a hemijski sastav limunovog soka će djelovati kako je predviđeno.

Za pripremu napitka dodajte 2 kašike svježe iscijeđenog limunovog soka u 200 ml tople vode. Da bi poboljšali ukus, ljudi koji vole slatko ponekad dodaju i kašičicu meda.

Zapamtite da je u ovom poslu važna redovnost, a ne pretjeranost. Ne pijte više od jedne čaše vode sa limunom.

Rezultati ispijanja limunovog soka na prazan želudac bit će vidljivi nakon tri dana. Koža će biti podmlađena, lezije akni će se smanjiti, a stolica će se stabilizovati. Ali vrijedi se suzdržati od takvog pića za one koji imaju kontraindikacije za upotrebu limuna.

Takođe je važno napomenuti da je vodu sa limunom najbolje piti iz slamke. Na taj način dolazi do minimalnog kontakta tečnosti sa zubnom caklinom i bolje apsorpcije komponenti.

Kako piti limunov sok na prazan stomak - pogledajte video:

Dakle, ustanovili smo da je limunov sok veoma bogat napitak koji ima mnogo vitalnih komponenti. Važno je samo zapamtiti dnevni unos i posebne kontraindikacije za upotrebu.

O dobrobitima limuna možete pričati beskrajno. Široko se koristi u kulinarstvu, kozmetičarima i kućnom životu. Pitanje je samo upotrebljivost. Svaki put kada morate da kupite limun, koristite par kapi soka, a nepotraženi deo limuna leži nedeljama u frižideru dok ne postane pljesniv. Da biste izbjegli takve gubitke, pametnije je napraviti sok od limuna i koristiti ga po potrebi.

Limun nije sezonsko voće i nema potrebe za žetvom limunovog soka za zimu u velikim količinama. Dovoljno je pripremiti bocu kapaciteta do 0,5 litara i ova količina će vam biti dovoljna za jako dugo vremena.

Za ceđenje soka birajte sitno voće. Sočnije su, kora je tanja, a cijena im je niža.

Limun operite vrelom vodom, prelijte kipućom vodom i osušite. Usput možete naribati limunovu koricu, jer nakon iscijeđenja soka koru ćete morati baciti.

Prerežite limun na pola i koristite mašinu za citruse da iscijedite sok.

Procijedite ga kroz gazu i sipajte u čistu, steriliziranu bocu. Začepite flašu i stavite sok u frižider.

Ne treba mu sterilizacija, pasterizacija ili prokuvavanje. Šećer se takođe ne isplati dodavati, jer limunov sok, za razliku od onog univerzalnijeg. Može se dodati u jela od mesa, ili koristiti za kozmetičke maske, a šećer će ovdje biti suvišan.

Limunov sok bez šećera, ako se čuva u frižideru, pogodan je za upotrebu najmanje 3 mjeseca, nakon čega možete kupiti svježe limunove i napraviti novu seriju tako zdravog i potrebnog limunovog soka.

Kako brzo napraviti sok od limuna, pogledajte video:

Osvježite piće ceđenjem veliki broj sok od limuna. Posebno se često koristi za aromatiziranje obične vode i čaja. Sok od jedne ili dvije kriške obično je dovoljan za većinu ljudi, ali možete pokušati dodati sok ako više volite jači, osvježavajući okus.

Od rezanja voća možete zaštititi limunom. Svježe rezano voće gubi boju kroz proces koji se naziva oksidacija. Vitamin C ili vitamin C sadržan u limunovom soku, hemijski reaguje sa kiseonikom u vazduhu i sprečava oksidaciju voća. Premazati narezano voće s malo limunovog soka pomoći će da se dugo zadrži boja voća.

Povrće još duže prskajte limunovim sokom. Poput svježeg voća, svježe povrće je također sklono oksidaciji. Kao rezultat toga, njihova boja će izblijedjeti. Iscijedite malu količinu limunovog soka preko svježeg povrća i promiješajte kako bi boje održale jarke.

Začinite svoje salate limunovim sokom. Poznati vinaigrette koristi se jednostavnim preljevom od octa i maslinovog ulja. Umjesto sirćeta, možete koristiti limunov sok za ekstra opor okus. Za početak, pokušajte pomiješati 1/4 šolje maslinovog ulja i oko 2 kašike (30 ml) limunovog soka. Možete koristiti više limunovog soka za jači ukus, ili možete smanjiti kiselkast ukus dodavanjem 1 kašičice (4,8 g) šećera ili meda. Također možete poboljšati okus dresinga dodavanjem soli i bibera po ukusu, ili drugog bilja i začina.

• Osim standardnih zelenih salata, sok od limuna možete koristiti i za preljev od kuhanog povrća, hladne tjestenine i još mnogo toga.
• Salate sa više sastojaka mogu se posebno pokapati uljem i limunovim sokom. Također možete kombinirati dva sastojka u jednom preljevu, ali zapamtite da njihovo kombiniranje može brzo navlažiti zelenu salatu ako ima previše dresinga.

Vaša riža će postati pahuljasta ako u vodu za kuhanje dodate limunov sok. Dok kuvate pirinač, iscedite 1 kašičicu do 3 kašike (5 do 45 mililitara) limunovog soka u vodu. Ako želite da vaša riža bude pahuljasta, a da ne bude previše s okusom limuna, dodajte 1 čajnu žličicu (5 ml) limunovog soka. Što više soka koristite, to će biti jači okus.

Smanjite količinu soli koju koristite tako što ćete je zamijeniti limunovim sokom. Sol djeluje kao konzervans i sredstvo za poboljšanje okusa hrane. Malo soli je dobro, ali previše može biti štetno nuspojave za Vaše zdravlje. Limunov sok također pomaže u očuvanju i ukusu hrane, jer sok nadopunjuje druge okuse u vašem jelu. stoga, limunov sok može biti zdraviji izbor od soli.

Korak 1: pripremite limun.

Isperite potrebnu količinu limuna pod tekućom vodom, osušite papirnim ubrusima. Zatim stavite limun jedan po jedan na dasku za rezanje, prerežite svaki citrus na 2 polovine i ručnim sokovnikom iscijedite sok od limuna direktno u posudu za mjerenje. Od 1 kilograma limuna trebalo bi da dobijete oko 500 - 600 mililitara čistog limunovog soka.
Zatim uzmite komad sterilne gaze i u nju stavljajte jedan po jedan ocijeđene limune. Čistom rukom iscijedite limun u gazu i iz njega iscijedite do posljednje kapi soka.
Ovaj postupak je neophodan kako ne biste izgubili više od jedne kapi dragocjene tekućine i kako vam kosti i komadići filma ne bi dospjeli u sok.

Korak 2: skuvati sirup.

Uključite šporet na srednju vatru, na njega stavite šerpu sa potrebnom količinom čiste destilovane vode i zakuhajte.
Nakon što voda proključa, dodajte joj potrebnu količinu šećera od trske. Kuhinjskom lopaticom bez prestanka miješati tečnu masu i kuhati sirup 5 - 6 minuta dok se šećer potpuno ne skuva i otopi. Zatim skinite šerpu sa šporeta i ostavite da se sirup ohladi na sobnu temperaturu.

Korak 3: pomiješajte sirup i limunov sok.

Nakon što se sirup ohladi, u njega u tankom mlazu sipajte limunov sok i kuhinjskom lopaticom miješajte limunovu masu dok ne postane glatka.

Korak 4: ohladite i čuvajte limunov sok.

Kao rezultat, trebali biste dobiti oko 1,2 - 1,3 litre limunovog soka. Sada sipajte limunov nektar iz lonca u čistu sterilizovanu dve litarske tegle ili kontejner sa čvrstim poklopcem. Stavite posudu u frižider za 1 - 2 sata, zavisno od toga koju temperaturu pića preferirate. Nakon toga sok sipajte u čašu i razblažite ga kockicama leda ili hladnom čistom, prokuhanom destilovanom vodom. Idealan odnos je u čaši od 300 grama za serviranje, sipati 230 - 250 mililitara sok i dodajte hladnom vodom, tako da seže skoro do ivice čaše ili stavite kockice leda tako da se nivo soka podigne skoro do nivoa ivice čaše. Osvježavajući sok je spreman.

Korak 5: poslužite limunov sok.

Limunov sok se služi ohlađen za odrasle, a na sobnoj temperaturi za decu. Ovo piće se sipa u visoku 300 grm čašu za serviranje i po potrebi ohladi kockicama leda ili hladnom čistom destilovanom vodom. Ako za bilo koju proslavu servirate sok od limuna, preporučljivo je da ga sipate u dekanter i uz led dodajte limun narezan na kolutiće. Ova vrsta soka se može koristiti za zaslađivanje aperitiva kao što su viski, suvo belo vino, votka, ili dodati voćnim likerima i likerima, aperitivima daje određenu polet. Uživaj sa zadovoljstvom i uživaj! Prijatno!

- - Ponekad se limunov sok priprema sa medom, ovaj sok se ispostavi da je mnogo zdraviji. Povećajte količinu vode za 100 - 150 mililitara i umjesto šećera u nju stavite 300 grama meda bilo koje vrste. Nakon što se med otopi, ohladite sirup i procijedite ga kroz gazu kako ne bi bilo ostataka pčelinjeg voska.

- - Može se dodati limunovom soku različite vrste sirup, dajući napitku različite arome, kao što su trešnja, jabuka, mandarina ili bilo koji drugi.

- - Sirup možete kuhati u bilo kojoj aluminijskoj posudi.

- - Led za ovu vrstu pića najbolje je pripremiti od prokuvane, čiste destilovane vode.

- - Dok pravite led, možete dodati nekoliko kapi sirupa u vodu ili ga razblažiti sa malo limunovog soka.