Doğal karpuz suyu, değerli maddelerin mükemmel bir kaynağı olarak kabul edilmez. Çok sayıda hayati vitamin ve mineral içerir. Bu nedenle, hem yaşlı hem de genç nesiller için idealdir. Bugün bu içeceğin ne kadar yararlı olduğunu ve nasıl doğru şekilde hazırlanacağını anlamaya çalışacağız.

Karpuz özü suyu bileşimi

Bu harika içeceğin bir bardağı, iki orta boy olgun domatesle aynı miktarda antioksidan içerir. Aynı zamanda oldukça yüksek bir beta-karoten konsantrasyonu içerir ve askorbik asit... PP, E, B ve A vitaminleri açısından zengindir.

Ayrıca, karpuz suyu benzersiz bir mineral bileşimine sahiptir. Yeterli miktarda fosfor, sodyum, kalsiyum, demir, magnezyum ve potasyum içerir. Ayrıca folik asit, pektinler ve çeşitli şekerler açısından da zengindir. Ayrıca az miktarda diyet lifi ve protein içerir.

Karpuz suyu neden faydalıdır?

Yüksek su içeriği nedeniyle, bu içecek iyi idrar söktürücü özelliklere sahiptir. Böbrekleri biriken toksinlerden temizlemeye yardımcı olur. Ve içinde bulunan potasyum, kandaki ürik asit seviyesini düşürür.

Karpuz özünden elde edilen meyve suyu, vücutta sıvı tutulmasını önlemek için en iyi doğal ilaçlardan biri olarak kabul edilir. İdrar söktürücü özellikleri şişkinliği gidermeye ve ilgili bir takım sorunları ortadan kaldırmaya yardımcı olur. İltihap önleyici etkiye sahip olması da önemlidir. Bu nedenle eklem hastalıkları olan kişilere sıklıkla tavsiye edilir.

Karpuzun özünden elde edilen meyve suyu içerdiğinden çok sayıda C vitamini, kansızlık, mevsimsel vitamin eksikliği ve vücudu büyük ölçüde zayıflatan hastalıklardan sonra içilebilir. Bu içecek diabetes mellitus teşhisi konanlara gösterilir. Eğer bir sorununuz varsa da içebilirsiniz. tiroid bezi ve endokrin sistem.

Prostatit ve sistit gibi ağrılı hislerden kurtulmaya yardımcı olur.

Potansiyel zarar

Diğer herhangi bir içecek gibi, karpuz suyunun da birkaç kontrendikasyonu vardır. Üriner inkontinans, diyabet ve pankreatit olan kişiler tarafından kullanılmamalıdır. Ayrıca alerjiler, böbrek taşları ve bağırsak yapışıklıkları için kontrendikedir.

Emziren annelerin bu içeceği çok dikkatli bir şekilde tedavi etmesi gerekir. Karpuz suyu bebeklerde kolik oluşturabilir. Bir yaşın altındaki çocuklar için önerilmez.

Bu içecek kuru sıcak havalarda hasat edilen olgun karpuzlardan yapılır. Bu amaçlar için seçilen meyvelerde en ufak bir hasar olmamalıdır. Satın alınan karpuzlar iyice yıkanır, kesilir, soyulur ve çekirdekleri çıkarılır.

Elde edilen hamur ezilir, süzülür, diğer bileşenlerle birleştirilir ve en düşük ısıda kaynatılır. Daha sonra içecek steril kavanozlara veya şişelere dökülür, mantarlanır ve mahzene veya başka bir soğuk yere gönderilir.

Meyve sıkacağı olanlar kullanabilir. Bunun için alt tencereye üç litre su doldurulur. Ve üst kapta, önceden hazırlanmış, kabuğundan ve tohumlarından soyulmuş karpuz parçaları yerleştirilir. İstenirse, oraya az miktarda şeker ekleyin. Bundan sonra, cihaz en çok yüksek ateş Isıtın ve meyve suyunun özel bir tüpten çıkmasını bekleyin. Bu şekilde yapılan içecek buzdolabında mükemmel bir şekilde saklanır. Ayrıca steril kavanozlara dökülebilir, sarılabilir, soğutulabilir ve mahzene konulabilir.

Bir içki yapmanın kolay yolu

Konserve karpuz suyu uzun süre iyi tutar. Bu nedenle birçok ev hanımı böyle lezzetli ve lezzetli bir yemek hazırlar. sağlıklı içecek gelecekteki kullanım için. Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 200 gram şeker;
• 7 kilo karpuz;
• 8 gram sitrik asit.

Kesilmiş karpuz soyulur ve çekirdekleri çıkarılır. Elde edilen hamur bir blender ile ezilir, süzülür ve sobaya gönderilir. Sitrik asit ve şeker, kaynayan bir sıvı ile bir tencereye eklenir. Her şey iyice karıştırılır ve en küçük ateşte on dakika pişirilir. Bundan sonra, sıcak karpuz suyu sterilize edilmiş kavanozlara dökülür, sarılır ve sonraki depolama için gönderilir.

Hamurlu içecek nasıl yapılır?

Aşağıda tarif edilen tarife göre yapılan meyve suyu, zengin bir vitamin ve mineral bileşimine sahiptir. İçinde tek bir gram yapay renklendirici veya koruyucu yoktur. Bu nedenle, hem yetişkinler hem de çocuklar için eşit derecede faydalıdır. Evde kış için karpuz suyu yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 350 gram şeker;
• 10 kilo karpuz;
• 10 gram sitrik asit.

Yıkanmış ve kesilmiş karpuz soyulur ve çekirdekleri çıkarılır. Elde edilen hamur uygun bir kaba konur, sitrik asit ve şekerle birleştirilir ve ocağa gönderilir. Bütün bunlar en küçük ateşte beş dakika kaynatılır. bundan hemen sonra sıcak içecek steril cam kaplara dökülür, sarılır ve sonraki depolama için gönderilir.

kızılcık içeceği

Bu karpuz suyu tarifi, ona alışılmadık ekşi bir tat ve hafif hoş bir aroma veren meyvelerin varlığını varsayar. Bu nedenle, böyle bir içecek kesinlikle şekerli tatlılardan hoşlanmayanlara hitap edecek. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 6 kilo karpuz;
• 300 gram şeker;
• bir bardak kızılcık;
• 2 gram öğütülmüş tarçın.

Yıkanan karpuzlar birkaç parçaya bölünür, soyulur ve çekirdekleri çıkarılır. Elde edilen hamur, kızılcıklarla birlikte bir meyve sıkacağından geçirilir, şekerle birleştirilir ve ateşe gönderilir. Sıvı kaynar kaynamaz üzerine öğütülmüş tarçın eklenir ve bütünü beş dakika kaynatılır. Hala sıcakken, meyve suyu sterilize edilmiş şişelere dökülür, kapatılır ve sonraki saklama için çıkarılır.

Nardek

Kış için karpuz suyunun nasıl yapıldığını anladıktan sonra, yoğunlaştırılmış bir içecek yapmanın sırlarını anlatabilirsiniz. Üretim teknolojisi, yukarıda açıklanan yöntemlerden biraz farklıdır ve biraz daha zaman alır. Nardek hazırlamak için olgun karpuz, büyük temiz bir kase ve steril kavanozlardan başka bir şeye ihtiyacınız yok.

Önceden yıkanmış meyveler dört parçaya bölünür, tüm hamur onlardan seçilir, bir elek ile dikkatlice ovulur ve süzülür. Daha sonra tüm bunlar buharlaştırılır, temiz tülbentten süzülür, tekrar ocağa alınır ve koyu kahverengimsi bir ürün elde edilinceye kadar en düşük ateşte kaynatılır. Bitmiş nardek steril kaplara dökülür, mantarlanır, soğutulur ve kilere veya buzdolabına konur.

limon içeceği

Kış için bu karpuz suyu tarifi, bir blender kullanımını içermesi bakımından ilginçtir. Böyle bir mutfak aleti, tüm süreci büyük ölçüde kolaylaştırır ve hızlandırır. Bu nedenle, bu yöntem, büyük miktarda bitki materyalini sorunsuz bir şekilde işlemek için kullanılabilir. Böyle bir içecek yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 600 gram şeker;
• 17 kilo karpuz posası;
• 50-100 mililitre limon suyu.

Hazırlanan karpuz posası blender ile püre haline gelene kadar ezilir. Elde edilen kütle toz şeker ile birleştirilir ve limon suyu... Her şey iyice karıştırılır, sobaya gönderilir, kaynatılır ve beş dakika kaynatılır. Bundan hemen sonra, sıcak içecek sterilize edilmiş kutulara dökülür, sarılır, soğutulur ve daha fazla saklama için uzaklaştırılır. Karpuz suyunun tatlılığı, narenciye mevcudiyeti ile dengelenir. Bu nedenle bu tarife göre hazırlanan içecek hoş bir ekşiliğe sahiptir.

Karpuz suyunun nasıl yapıldığını anladıktan sonra, nasıl doğru içileceğini anlamanız gerekir. Bu içeceği yemeklerden bir saat önce tüketmeniz önerilir. Küçük yudumlarda içilmelidir. Karpuz suyunu yemekle birleştirmek kesinlikle yasaktır. Aksi takdirde, özümsemek için zamanı olmayacak ve artan gaz oluşumunu tetikleyen güçlü fermantasyona neden olacaktır.

Sıcak yaz aylarında taze sıkılmış meyve suyu tüketmek en iyisidir. Bu, susuzluğunuzu hızla gidermenize ve yararlı vitamin ve mineral eksikliğini gidermenize olanak tanır. Özel ihtiyaç durumunda, bu tür taze meyve suları buzdolabında kısa bir süre saklanabilir. Bazı profesyonel beslenme uzmanları, bu içeceği kullanarak periyodik olarak oruç günleri düzenlemenizi önerir. Bu süre zarfında her saat bir bardak karpuz suyu içmeniz gerekir.

Bu içecek çocuklar için de iyidir. Ancak yetişkinler günde üç litreye kadar meyve suyu tüketebiliyorsa, bebekler için bu hacim birkaç çay kaşığına düşer. Ayrıca bir yaşından küçük çocuklara bu ürün kesinlikle verilmemelidir. Üç yaşından itibaren içtiğiniz meyve suyu miktarı kademeli olarak günde 200 mililitreye çıkarılabilir. Ayrıca, bu miktarın iki katına bölünmesi arzu edilir.

Çözüm

Karpuz suyu çok değerlidir ve lezzetli içecek, zengin bir vitamin ve mineral bileşimi ile karakterizedir. Hem yetişkinler hem de çocuklar için eşit derecede faydalıdır. Birçok sağlık sorunu için endikedir ve herhangi bir ev hanımı pişirebilir.

Bu içecek birkaç farklı tarifler, bir blender ve meyve sıkacağı kullanmak dahil. V son durum tüm süreç minimum zaman alır ve çok sayıda meyveyi işlemenize izin verir.

Karpuz suyunu en kanıtlanmış şekilde evde kış için hazırlıyorum. Birkaç yıl önce denedim - her şeyi beğendim, çok zaman harcamanız gerekse de meyve suyunun hazırlanması kolaydır. Ama sonra mükemmel bir şekilde saklanır. Ve bu, şekersiz veya çok olgun olmayan karpuzları atmamak için harika bir fırsat. Kış için sağlıklı bir içecek yapmak varken neden atıyorsunuz? karpuz suyu sarıyorum üç litrelik kutular, kışın açmak için zamanım yok - anında içiyorlar. Karpuz hasat etmenin bu harika yolunu da deneyin.

İçindekiler

• 6-7 kg ağırlığında 1 karpuz;
• 1 su bardağı şeker;
• 3 gram sitrik asit.

İsterseniz içeceğin şeker miktarını artırabilirsiniz. Çok tatlı olmayan bir karpuz kullanılıyorsa bunu mutlaka yapmanızı tavsiye ederim. Dikkatli olun: sadece taze meyveler hasat için uygundur, ancak durgun veya çürük değildir. Çeşit önemli değil.

Hazırlık

en özenli çalışma- bu, karpuz küspesini kabuktan kesmiyor. Bunun yapılması gerekecek olsa da karpuzu önce sıcak sonra soğuk suyla iyice yıkadıktan sonra. Küçük bir bıçak kullanarak tüm tohumları hamurdan çıkarın. Soyulmuş karpuz hamurunu çırpmak için bir kaseye koyun, daldırma blender ile doğrayın ve bir elekten geçirin. Tülbenti bir elek üzerine tek kat halinde koyabilirsiniz - suyu iyice süzmek için.

Temel olarak, içecek hazır. Şekeri ekleyip karıştırın. Mesela ben hemen belli bir miktar soğutup keyifle içerim. Kış için meyve suyu hazırlamak için tamir etmeniz gerekecek.

Bir tencereye alıp kısık ateşte kaynamasını bekleyin ve köpüğünü alın. Sitrik asit ekleyin. 10 dakika kısık ateşte pişirin, köpüğü çıkarsa süzün. Temiz kavanozları maksimum güçte bir mikrodalga fırında 4 dakika boyunca hacminin üçte biri kadar su ekleyerek işleyin. Sterilizasyondan sonra suyu dökün, kaynar karpuz suyunu dökün ve kaynar suyla haşlanmış kapaklarla sarın. Ters çevirin, sarın, bir gün sonra kalıcı bir saklama yerine götürün.

- yaz ve sonbaharda herhangi bir ailede masaya sık sık misafir. Tazeliği, aroması, tatlılığı ve sululuğu nedeniyle hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından eşit derecede sevilir.

Birbiri ardına yemek, birçoğu bunun olduğunu düşünmüyor bile büyük dut sadece zengin bir gamı ​​değil, aynı zamanda pek çok şeyi de gizler faydalı özellikler... Karpuz suyu, küspe, kabukları ve tohumlarının olanakları, geleneksel tıp tariflerinde ve kozmetolojide aktif olarak kullanılmaktadır.

Karpuz ayrı bir yemek olarak yenebilir, ondan meyve suyu, şurup ve hatta bal yapabilirsiniz. Ve tüm bu yemeklerde çok miktarda vitamin ve mikro element korunacak.

karpuz suyunun faydaları sadece yetişkinler için değil, aynı zamanda çocukların organizmaları için de geçerlidir. Yardımı ile çocuklarda sıklıkla görülen diürez ile hızlı bir şekilde baş edebilirsiniz. Bu meyve suyunun içilmesi ve karaciğer, böbrek hastalıkları için tavsiye edilir. genitoüriner sistem, böbrek taşlarının, toksinlerin ve atık ürünlerin tüm organlardan uzaklaştırılması sürecini hızlandırmak için.

Güçlü idrar söktürücü etkisi nedeniyle meyve suyu vücudu kolesterolden arındırır Karpuzun suyu ve posası karoten, C, PP, E, B ve içerir. folik asit, çok fazla kalsiyum, potasyum, magnezyum, sodyum, demir ve fosfor. Karpuz suyunun özellikleri ve zenginliği faydalı maddelerçok lezzetli yaptı Halk için çare birçok hastalıktan.

Örneğin, ateroskleroz, artrit, gut ve diabetes mellitus tedavisinde yeri doldurulamaz bir yardımcı olacaktır. Hipertansif hastalar ve sistit, prostatitin neden olduğu ağrılı hislerden muzdarip olanlar için düzenli olarak karpuz suyu içmek gereklidir.

Karpuz suyu - insan vücuduna yararları ve zararları. Bir yandan böbreklere ve kalbe artan bir yük verir, ancak aynı zamanda kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, kan basıncını normalleştirir, felç ve kalp krizi geçirdikten sonra kalp kaslarının ritmini geri kazandırır, güçlendirir ve vücuda vitamin sağlar.

Taze sıkılmış karpuz suyu- normal su-tuz metabolizmasını eski haline getirmek için metabolizmayı iyileştirmenin iyi bir yolu. Endokrin sisteminin işleyişi ile ilgili sorunları olanlar için diyetin bir parçası olarak idealdir.

o atandı depresif durumları önlemek, kanser tümörlerinin gelişimini engellemek, strese karşı direnci arttırmak, şişkinliği gidermek ve asit seviyesini normalleştirmek için. Yardımı ile anemi, uykusuzluk, erkeklerde iktidarsızlık tedavi edilir, kaslar güçlendirilir ve oksijen ile daha iyi beslenir ve besinler.

Yukarıdakilerin hepsine ek olarak, bu içecek hamile kadınlarda adet ağrısı, şişkinlik ile mücadelede çok etkilidir. Soğuk algınlığı veya SARS sırasında sık sık meyve suyu tüketimi, sıcaklığı hızla düşürmeye ve enfeksiyonu temizlemeye yardımcı olacaktır.

Karpuz suyu: tedavi

Boğaz ağrısı ve farenjit, 4 gün boyunca günde dört kez gargara ile tedavi edilebilir. Her durulama için çeyrek bardak meyve suyu sıkın. Anemi için meyve suyu alma dozu, birkaç geçişte yavaş yavaş içilmesi gereken üç veya dört bardaktır.

Böbreklerdeki taşlar sadece geleneksel yöntemlerle tedavi edilemez. ilaçlar, aynı zamanda karpuz hamurundan sıkılmış meyve suyu ile. Bunları suyla değiştirmek ve günde 2-2,5 litre meyve suyu içmek (tam olarak günde, yani, geceleri bile içmeniz gerekir), böyle lezzetli bir ilacı almak arasında eşit aralıklarla gözlemlemek yeterlidir.

Bu içecek ayrıca kabızlık ve sindirim sistemi ile ilgili sorunlara da yardımcı olacaktır - her sabah aç karnına bir bardak taze sıkılmış meyve suyu içmeniz gerekir. Obezite ile mücadele etmek günlük karpuz suyu oranı yaklaşık 1,5 litre olmalıdır. Karpuz suyu almanın bir göstergesi prostat adenomudur. Bu durumda 4 set halinde günde 8 bardak meyve suyu içmelisiniz. Etki 2 hafta sonra fark edilir hale gelecektir.

Hemoroidin neden olduğu kanama, yıkandığında çabucak durur. soğuk su ve karpuz suyuyla nemlendirilmiş pamuklu çubuklar.

Karpuz suyu kronik pürülan orta kulak iltihabına yardımcı olur mu? Bu durumda, ana ilaç olarak meyve suyu kullanmamak daha iyidir. Yüksek sıcaklığın düşürülmesine ve enfeksiyonun vücuttan mümkün olan en kısa sürede atılmasına yardımcı olduğu için, doktor tarafından reçete edilen tedaviye ek olarak çok uygundur.

Aynı anda 2 bardak meyve suyu içerseniz baş ağrısından kurtulabilirsiniz. Cilt yanıkları için karpuz suyundan yapılmış buz küplerini kullanabilirsiniz.

için meyve suyu dozajı safra taşı hastalığı- yemeklerden yarım saat önce günde üç kez 2/3 fincan; artrit, gut, ateroskleroz ile - günde üç kez 150 ml; sarılık, zehirlenme ve ameliyattan sonra vücudu restore etmek için - günde 3-4 kez yemeklerden önce 200 ml; iskemik hastalık ile elma suyu ile karıştırılmış 2 bardak karpuz suyu içmek yeterlidir. Bu arada, karpuz mide ekşimesi için iyi bir çare, sadece bir bardak meyve suyu - ve mide ekşimesi gider.

Bu mucizevi içeceği acele etmeden küçük yudumlarda için. Meyve suyu alımı her zaman yiyecek alımından önce gelmelidir, aksi takdirde fermente olur, vücut tarafından emilmesi için zaman kalmaz ve artan gaz oluşumu ile ilişkili hoş olmayan hislere neden olur.

Karpuz suyu Küçük çocuk ayrıca faydalı, ancak günlük ödenek birkaç damlayı geçmemelidir, yetişkinlerin günde üç litreye kadar içmesine izin verilir. Ancak bir yaşın altındaki küçük bir çocuk için tamamlayıcı gıda olarak karpuz suyunun önerilmediğini düşünmekte fayda var.

Çocuğun vücudu yetişkin mamasına tam olarak adapte olana kadar beklemek daha iyidir ve sindirim sistemi ve böbrekleri, karpuz küspesinden gelen meyve suyunun neden olduğu kısa süreli yük artışlarına dayanabilir.

Kozmetolojide karpuz suyu

Kozmetolojide cildi nemlendirmek ve beyazlatmak, tonunu düzeltmek, elastikiyetini artırmak ve sivilcelerden kurtulmak için kullanılır. Yağlı cilt sahipleri, bitkisel yağla karıştırılmış karpuz suyu, yumurta sarısı ve ekşi kremadan maskeler yapabilir.

meyve suyu ve un sarkmış ve kırışmış cildi gençleştirmeye yardımcı olur.Eğer bu kadar sağlıklıysa neden toplu satış için karpuz suyu yapmıyorsunuz? İlk olarak, taze sıkılmış meyve suyu çok daha fazla miktarda vitamin tutar ve ikincisi, karpuz suyu üretimi, tüm teknolojik sürecin yeniden yapılandırılmasını gerektirecektir.

Gerçekten de, bu büyük meyvenin %90'ından fazlası kokulu ve tatlıdır, buna "karpuz suyu" denir, tüm meyve sularını endüstriyel ölçekte hazırlama teknolojisi, karpuz durumunda yapılması son derece zor olan konsantre özler elde etmeyi içerir. Bu nedenle, kozmetik amaçlar için taze sıkılmış meyve suyu kullanmak daha iyidir.

Karpuz suyu ile ovmak yaşlılık lekelerinden kurtulacak ve cildi daha esnek ve yumuşak hale getirecektir. Yüz için karpuz suyu da yararlıdır çünkü alkolle birlikte cildi derinlemesine temizleyerek pürülan akne sorununu ortadan kaldırır.

Kalori içeriği sadece 38 kcal olan karpuz suyu, diyet beslenmesinde yaygın olarak kullanılmaktadır.... Temelde, obez insanların diyeti genellikle inşa edilir. Doğal olarak, diğer tüm diyet öğeleri sistematik olarak ihlal edilirse karpuzun yararlı bir etkisi olmayacaktır. Obeziteyi tedavi etmek için kapsamlı bir yaklaşıma ihtiyaç vardır.

Karpuz suyunun düşük kalorili içeriği tokluk hissi yaratmasını engellemez. Bu olağanüstü özellik, oruç günlerini manevi rahatsızlık duymadan düzenlemenizi sağlar. Bu günlerde sadece karpuz yiyebilirsiniz ve karpuz özünden meyve suyu içmek daha iyidir.

Etkiyi elde etmek için haftada iki oruç günü yeterlidir. Bazı insanlar çok hızlı kilo vermek için üç veya dört gün boyunca sadece karpuz bazlı yemekler yemeye başvururlar. Buna izin verilir, ancak yalnızca son çare olarak.

Evde karpuz suyu nasıl yapılır?

Evde, tarifi posayı kabuktan ayırmak, küçük çubuklar halinde kesmek ve bir meyve sıkacağından geçirmek olan karpuz suyunu çok hızlı bir şekilde yapabilirsiniz.

Bu amaçla basını da kullanabilirsiniz. Daha fazla zaman alan bir yöntem, suyu elle sıkmak için gazlı bez kullanmaktır. Bu tür meyve suyunu buzdolabında bile saklamak imkansızdır, bu nedenle biraz daha zaman harcamak ve yoğunlaştırılmış karpuz suyu (nardek) hazırlamak daha iyidir.

Nardek, sözde karpuz suyu balıdır. Bunu elde etmek için olgun bir karpuz iyice yıkanır ve derin bir leğende dörde bölünür. Tüm hamur bir kaşıkla seçilir, daha sonra bir elek ile ovulur ve süzülür.

İşlem sırasında salınan meyve suyu da pelvisten boşaltılır. Daha sonra, olgun karpuzların posası çıkarılarak kaynatılıp tülbentten süzülerek suyu hazırlanır. Süzülen buharlaştırılan karpuz suyu tekrar ateşe verilir ve koyu kahverengi bir bal elde edilinceye kadar kaynatılır.

Hacimce buharlaştırılmış karpuz suyu, ilk taze meyve suyu kütlesinden 5-6 kat daha az olmalıdır. Kavanozlarda hava geçirmez şekilde kapatılmışsa, soyulmuş bir karpuz suyunu hem buzdolabında hem de mahzende saklayabilirsiniz.

Karpuz suyu: gelecekteki kullanım için hazırlık, tarif

Taze sıkılmış karpuz suyu Birkaç gün boyunca bile depolanması sorunlu olan , birkaç ek bileşen eklenir ve ısıl işleme tabi tutulursa ileride kullanım için hazırlanabilir.

Size karpuz suyunun nasıl yapıldığını anlatacağız - tarif basit: meyve suyu 9 kg hamurdan, toz şeker (300 gr) ve 10 gr sitrik asit ile birleştirilir ve tüm bunlar yaklaşık 5 dakika kaynatılır, bundan sonra hızla yuvarlanır. Kış için karpuz suyu hem saf halde hem de elma, kızılcık veya frenk üzümü suları ile seyreltilerek hasat edilebilir.

Karpuz suyu - olağandışı yemekler ve içecekler kategorisinden koruma. Raflarda onunla birkaç kavanoz var. Ancak kış için önceden hazırlanmış karpuz suyu misafirleri memnun edeceği için onlar için gerçek bir sürpriz olacak ve bir başyapıt olarak kabul edilecektir. Ve karpuz suyu yapımında zor bir şey yok, her zevke uygun tarifler bulunabilir.

bir tane daha pişirebilirsin lezzetli ikram- karpuz suyu şurubu... 0,7 kg meyve suyu, 0,3 kg şeker ve limon suyu (5g) gerektirecektir. Şekerli karpuz ve limon suyu kısık ateşte kaynatılır, şeker tamamen eridikten sonra ocaktan alabilirsiniz. Saf karpuz suyunu sevmiyorsanız, örneğin kavun ile birleştirildiği tariflere göre konserve yapılabilir. Karpuz ve kavunun suyu aynı yöntemlerle hazırlanır, ayrı ayrı pişirebilir veya hemen karıştırabilirsiniz.

Depolarda zaten uzun sürmeyen karpuz suyu varsa, kışın akrabalarınızın yeterli vitamin almayacağından endişelenmenize gerek yok. Meyve suyu onların açığını çok çabuk dolduracaktır. Kış için hazırlanan karpuz suyu, kullanımdan önce limon suyu ve kırılmış buz ile karıştırılabilir, sonuç olarak alışılmadık ve lezzetli bir kokteyl elde edersiniz.

karpuz suyu zararlı mı Evet, diğer tüm gıda ürünleri gibi kontrendikasyonları var. Pankreatit, şeker hastalığı teşhisi konmuş, bağırsak yapışıklıkları olan veya idrar kaçırma şikayeti olanlar içilmemelidir.

Karpuz suyu - böbrek taşı olan insanlar için yararları ve zararları. Bir yandan bu taşları çıkarmalarına yardımcı olurken, diğer yandan henüz çözülmeye vakit bulamamış büyük taşları hareket ettirebiliyor. Bebekte kolik oluşturabileceğinden emziren anneler bu içeceği çok dikkatli içmelidir.

Karpuz suyunun endüstriyel ölçekte üretimi henüz kurulmasa da, çok az zaman ve emek harcayarak her zaman kendiniz hazırlayabilirsiniz. Buna karşılık, meyve suyu tüm aile üyelerine yazın güzel anılarını yaşatacak ve vücuda gerekli vitaminleri yükleyecektir.

Malzemelere göre: sokovyzhimalka-best.ru

Hepimiz karpuzun bir yaz-sonbahar lezzeti olmasına alışkınız ve bazen zorla bile olsa kendimizi gelecek için tüketiyoruz. Çok lezzetli ve bir sürü vitamin var ama kendine böyle eziyet etmene gerek yok. Karpuzlar ileride kullanılmak üzere veya daha doğrusu karpuz suyu için de hazırlanabilir.

Kulağa biraz alışılmadık geliyor, ancak karpuz suyunun hazırlanması zor değil ve kış için saklamak oldukça basit. Doğru, meyve suyunun kendisi böyle parlak bir karpuz aromasına sahip değildir ve çoğu zaman asidi seyreltmek ve suyu faydalı maddelerle zenginleştirmek için daha asidik meyve suları için bir temel olarak hazırlanır.

Bu meyve suyu olabilir elma suyu, veya greyfurt suyu, ama önce karpuz suyunun nasıl yapıldığını görelim.

Karpuzlar büyük ve küçük, pembe ve kırmızı, bal-şeker ve çimenli-sulu. Bu durumda, meyve suyu yapmak için kesinlikle önemli değildir. Açıkçası olgunlaşmamış dışında herhangi bir karpuz bize uyacaktır.

Karpuzu yıkayın ve bir bez havluyla kurulayın. Takozlar halinde kesin, tohumları çıkarın ve kabuğunu soyun. Kabuğundan kurtulmak için acele etmeyin, çünkü ondan pişirebilirsiniz veya

Karpuz hamurunu bir blender ile öğütün veya bir kıyma makinesinde bükün.

Elde edilen suyu bir tencereye dökün ve suyu posa ile birlikte kaynatın.

Hala sıcak suyu bir elek ile süzün ve posayı biraz bastırın. Yemek yapmak istiyorsanız çok sıkmanıza gerek yok.

Artık karpuz suyunuz var, ancak onu kış için korumak için ona şeker ve sitrik asit eklemeniz gerekiyor.

1 litre karpuz suyu için ihtiyacınız olacak:

• 100 gram şeker;
• kaşığın ucunda sitrik asit.

Meyve suyu, şeker ve sitrik asidi birleştirin ve suyu tekrar düşük ısıya koyun. Şekeri daha iyi ve daha hızlı çözmek için suyu karıştırın.

Suyu kaynattıktan sonra köpüğü çıkarın ve 3-5 dakika pişirin. Bu formda, meyve suyu zaten hazır olarak kabul edilebilir ve kutulara döküp yuvarlayabilir veya tatlarını düzeltmek için başka meyve suları ekleyebilirsiniz.

Evde karpuz suyunun nasıl yapılacağına ilişkin videoyu izleyin:

Karpuz suyunda bulunan faydalı maddeler: C, PP, E, A, B1 ve B2 vitaminleri, beta-karoten, demir, magnezyum, fosfor, kalsiyum, sodyum, potasyum ve ayrıca glikoz, fruktoz, sakaroz, organik asitler vb. vesaire.

Karpuz suyu içmek kalp, böbrek, karaciğer, gastrointestinal sistem, metabolik bozukluklar hastalıkları üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Karpuz suyu vücuttan fazla sıvıyı atabilme özelliği ile kolay sindirilebilir şekerler sağlarken her türlü ödem için etkilidir.

Böbrek taşı hastalığında karpuz suyu hastalara çifte fayda sağlar. İlk olarak, içeceği oluşturan maddeler idrarın asitliğini azaltmaya yardımcı olur ve bu da tuzların çözünmesine yol açar. İkincisi, içeceğin güçlü idrar söktürücü etkisi, bu tuzların vücuttan hızla atılmasına katkıda bulunur.

Antioksidan likopen içeriğinin yüksek olması nedeniyle karpuz suyu onkolojik hastalık riskini azaltır ve DNA'yı hasardan korur.

Karpuz suyunun bir parçası olan bir diğer değerli madde, amino asit sitrülindir. Yutulduğunda sitrülin, kas dokusuna daha iyi oksijen ve besin sağlamak için gerekli olan arginine dönüştürülür. Bu nedenle, fiziksel emekle aktif olarak ilgilenen kişilerin düzenli olarak karpuz suyu içmesinde fayda vardır.

Karpuz suyu ile tedavi kolelitiazis, damar sertliği, kronik kabızlık, demir eksikliği anemisi, soğuk algınlığı ve eklem hastalıklarında iyi sonuçlar verir. etnobilim ayrıca bu içeceği tavsiye ediyor etkili çare ameliyat sonrası iyileşme döneminde bağışıklığı güçlendirmek ve bulaşıcı hastalıklar sinirlilik ve uykusuzluk durumunda sinir gerginliğini hafifletmenin yanı sıra.

Karpuz suyu ayrıca ev kozmetolojisinde maske, losyon, tonik vb. Hazırlamak için kullanılır. Karpuz suyu ilaveli banyolar, anti-alerjik ve yara iyileştirici özelliklere sahiptir.

Evde karpuz suyu yapmak için olgun, sulu bir karpuz seçmeniz, iyice yıkamanız, birkaç parçaya kesmeniz ve soymanız gerekir. Daha sonra posayı küçük parçalar halinde kesin ve bir meyve sıkacağı kullanarak suyunu sıkın.

Tıpkı diğer meyveler gibi ve sebze suları, karpuz suyunu ileride kullanmak üzere hazırlayabilirsiniz. 5 litre meyve suyu almak için şunları yapmanız gerekir:

8-9 kg karpuz posası;
- 300 gr toz şeker;
- 10 gr sitrik asit.

Dikkatlice doğranmış karpuz hamuruna toz şeker ve sitrik asit ekleyin. Bir kaynamaya getirin ve 3-4 dakika pişirin. Daha sonra suyu kuru sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve yuvarlayın.