Tatil masası için ilginç yemekler. Ucuz tatil masası: yemek tarifleri. Dantelli Baba Paskalya pastası

Bayram sofrası hızlı düzeltme

Son zamanlarda toplamak zorunda kaldım şenlikli masa aceleyle. Hazırlanmak için çok az zaman vardı; yalnızca 2,5 saat + ihtiyacınız olan her şey için mağazaya hızlı bir şekilde koşmak için 1 saat daha. Ben yaptım. Çok lezzetli çıktı, misafirler memnun kaldı.

Size zamanınızı nasıl yönetebileceğinizi, masayı kurmaya zaman ayırabileceğinizi ve çok yorulmayacağınızı anlatacağım. Ve misafirlere ne hazırlanacağı.

Elinizde ne olmalı

İyi bıçaklar (keskin bir küçük ve 1 büyük benim için yeterli);
Kesme tahtası (2 mümkün);
Rende (büyük ve küçük);
Yemeği hazırlamak ve karıştırmak için birkaç kase;
Baharatlar (genellikle kullandığınız);
Apron;
Sofra düzeni için tabaklar (tabaklar, çatallar, kaşıklar, bardaklar, bardaklar, bardaklar ve çay ve kahve için mutfak eşyaları: fincanlar, tabaklar, kek tabakları, çay kaşığı), peçeteler, içecekler için bir sürahi (komposto, meyve suyu için), masa örtüsü.
Masaya yemek servisi yapmak için tabaklar ve yemek kaşığı (salataları ve diğer yemekleri hazırlamak için);
Pişirme aletleri (tencere, tava, su ısıtıcı).

Ayrıca evde temiz el havlusu, tuvalet kağıdı ve sabuna ihtiyaç duyulmaktadır. Siz ve misafirleriniz genellikle terlik giyiyorsanız belki terlikler.

Yabancı topraklarda yemek pişirdim. Bu nedenle yanıma bir önlük, baharatlar (kurutulmuş fesleğen) ve rende (evde olmaması durumunda) aldım. Başka birinin evine yemek pişirmeye gidiyorsanız ve orada rahat bıçakların olup olmadığından emin değilseniz, mutlaka kendinize ait, kanıtlanmış bıçaklarınızı getirmenizi tavsiye ederim.

Mağazada ne satın alabilirsiniz?

Zamanın dolduğunu varsayıyoruz. Bu nedenle pek çok farklı malzemeyi pişirip kesmeniz veya özel bir şekilde yerleştirmeniz gereken karmaşık salatalar bizim için uygun değil. Onları alabilirsin, ama sadece hazır olanları. Evet hazır salataların kötü olduğunu biliyorum ama acil bir erkek doğum günümüz var. Burada - ya her şey süpermarket mutfağından geliyor ya da bazı yemekleri kendimiz hazırlamak için hala zamanımız var, bu da masaya sade bir görünüm veriyor.

Kendi ellerimizle ancak çabuk hazırlanabilecek şeyleri yapacağız. Kuvvetlerin dağılım prensibi aşağıdaki gibidir:

Birkaç ev yapımı hızlı ve kolay yemek.
Bazıları hazır yiyecekler (1-2 salata, 1 et). Bu, yemek pişirmeye vaktimiz olmadığında bir şeyler besleyeceğimizi garanti etmek içindir.
Atıştırmalıklar - yemeklere lezzetli bir katkı sağlayacak veya sofrayı çeşitlendirecek, ancak pişirme gerektirmeyen bir şey (sosis, peynir, zeytin, kiraz domates, meyveler, şekerler ve diğer atıştırmalıklar).

Yalnızca belirli bir doğum günü için seçtiklerimi yazıyorum.7-8 kişi için. Ve duruma göre yönlendiriliyorsunuz.

Alışveriş listesi

Baharatlardan sadece kurutulmuş fesleğen vardı (pirzola ve salatalık için, ancak onsuz da yapabilirsiniz). Evde tuz olup olmadığını kontrol edin. Aksi takdirde listeye eklenmesi gerekir.

Hazır mutfak yemekleri

Aralarından seçim yapabileceğiniz mayonezli salatalar: – 700-800 gr– Olivier (neredeyse bir kazan-kazan seçeneği, çoğu misafir onu seviyor, biz de bunu satın aldık). Kürk manto altında ringa balığı da bir seçenektir; kadınlar buna bayılır. Daha önce buradan satın aldığınız ve kalitesine güvendiğiniz diğer lezzetli salataları da yanınıza alabilirsiniz.
Fırında/kızarmış et: – parça parça, misafir sayısına göre. Eti Fransız usulü aldık. Tavuk butları veya butları (fırında pişirilmiş veya ızgarada) ile değiştirilebilir veya desteklenebilir. Geleneksel, güzel ve taze bir şey seçin.
Sebze salataları – 400 gr(hepsi olmayacak). onun yerine biz sebze salataları Soğanlı 300-400 gr salamura petrol aldık. Seçenekler: lahana salatası veya lâhana turşusu baharatlı seviyorsanız: Kore salataları(deniz yosunu, mantar, domuz kulağı), Gürcü lahanası (büyük parçalar) pancar suyu). Baharatlı ve taze çeşitlilik tat duyumları Misafirler.

Yarı mamul ürünler

Kıyma (lezzetli domuz-sığır eti, domuz-tavuk ve tavuğumuz var) – 700-800 gr.

Konserve

Salatalık turşusu(kornişon turşu) – 1 kavanoz(illa ki açmadık ve o kadar çok var ki). Yapabilirsiniz – salamura domates;
Mantarlar (tuzlanmış, salamuradan daha lezzetlidir) – 1 kavanoz. Hiçbir şey almadık, mutfak sektöründekilerle yetindik;
Zeytin ve siyah zeytin – her biri 1 kavanoz;
Ananas - 1 kavanoz(480 gr). Bu peynirli ve sarımsaklı salata için.

Sebze meyve

Kiraz domates (taze) – 500 gr (ambalaj). Dalın tamamını masanın üzerine yerleştirin. Üzüm gibi gelişigüzel yenirler (hem tuzlu hem de tatlı bir sofra için her ikisini de/veya üzümleri alabilirsiniz). Dala sıkı oturan kirazları seçin, tazedirler (düşenler uzun süre ayakta durmuştur).
Taze salatalık – 5-8 adet(orta boy). Bu, çabuk hafif tuzlanmış salatalıklar içindir;
Patates - 2-2,5 kg(tüm plastik torba);
Limon - 1 parça;
Sarımsak - 1 kafa;
Kuru soğan - 2 kafa(salata ve pirzolalarda);
Dereotu - topuz.
Mandalina, üzüm, mevsim meyveleri ve meyveler. 1 kg mandalinamız vardı.

Sosis, peynir, kıyma, balık, yumurta

Haşlanmış sosis (doktora ait) – 0,5 küçük somun;
Boyarskaya sosisi(jambon türü) – 0,5 küçük somun;
Peynirli Kara Prens(Belarusça) – 250 gr. Tadı güzel, geleneksel;
Peynir (salatada Rus peyniri gibi bir tür normal peynir) – 100 gram;
İşlenmiş peynir (Dostluk veya Orbit) – 1 parça;
Yumurtalar - 1 on(büyük);
Yağda ringa balığı – 1 paket;

Mayonez (hostesin rüyasının oldukça normal olduğu ortaya çıktı) – 1 küçük paket (200 mi);
Kızartmak için bitkisel yağ(Sadece biraz ihtiyacınız var, belki evde çeyrek şişeniz vardır).

İçecekler

Zengin bir sofrada her zaman içmek istediğinizi ve misafirinize 1 bardak komposto ya da meyve suyunun yetmeyeceğini unutmayın (herkesin 2-3 bardak içtiğini varsayalım).

Alkol: şarap, martini, votka - ne istersen. Her birimizde 1 şişe var: beyaz ve kırmızı şarap (kuru ve yarı tatlı), Martini Bianco. Biraz içtik ama herkesin bir seçeneği vardı. Şirketinize odaklanın.
Meyve suyu - 2-4 litre(portakal, greyfurt, elma, çoklu meyve, domates) - ne istersen. Olabilmek - üç litrelik kavanoz ev yapımı komposto.
Maden suyu - 2 şişe Her biri 1,5 litre.

Çay - paket. Belki kahve (normal Ahmed çayıyla yetindik);
Şeker - paket parça (rafine şeker) veya 0,5 kg normal yığın.

Herkül veya irmik- hemen yanında yatıyor (pirzola için birkaç avuç dolusu ihtiyacınız olacak). Bir paket yulaf ezmesi aldım, sonra sahipleri kalanlardan yulaf lapası pişirecek.

Tatlı

Kek - 1 parça(en yaygın olanı, ev yapımına benzer şekilde 800 gr bal ve ekşi kremamız vardı).
Şekerler - 500 gr. Ağırlığa göre 3 çeşit aldım - Gulliver (havalı, büyük), Mishka (iyi) ve bazı sıradan olanlar. Sadece bir kutu alabilir veya şekersiz yapabilirsiniz.

Ekmek

Her şeyi dilim dilim alın, zamanımızın olmadığını unutmayın.

Siyah veya muhallebi - 1 somun/somun;
Beyaz ekmek veya somun – 1 adet.

Masada hangi yemekler vardı (menü)

Köfte (pişmiş) - 12-14 adet çıktı (boyutuna bağlı olarak);
Fransız usulü et – 7 adet;
Olivier salatası - büyük bir salata kasesi;
Peynirli ve sarımsaklı ananas salatası (hazır) – 1 orta boy salata kasesi;
Yumurta dolması - 2 tabak, sarımsaklı işlenmiş peynirden oluşan Yahudi salatası (hazır);
Dilimlenmiş etler (2 çeşit sosis ve peynir) – 2 tabak;
Zeytin ve siyah zeytin;
Soğanlı ringa balığı;
Marine edilmiş petrol;
Patates püresi). şununla mı yaptın zeytin yağı evde kremalı veya ekşi kremalı süt yoktu. Lezzetli çıktı.
Çeri domatesler;
Kore usulü domates (önceden hazırlanmış).

Prosedür

Haşlanmış pirzola

Yumurtaları iyice kaynatın– 9 parçayı haşlayın, onuncusu çiğ olarak kıyılın. Bilgi vermek soğuk su kaynatın, 10-12 dakika pişirin. Soğuk suda soğutun.

Köfte için kıyma hazırlayın: Kıymaya 1 yumurta kırın, yulaf ezmesini (1/2 veya 2/3 su bardağı) ekleyin, içine birkaç diş sarımsak (ince rende) ve 1 soğanı (kaba rende) rendeleyin. Bir tutam fesleğen ekleyin. Tuz ekle. Yoğurmak. Patatesleri soyarken bekletin - pullar şişecek ve fazla nemi emecektir.
Hafif tuzlu salatalık pişirin ve sonra - patatesleri soy(suya koyun, misafir gelmeden 40-50 dakika önce pişmeye ayarlayın). Hızlı pişirme hafifçe tuzlanmış salatalıklar dilimler halinde: yıkayın, uçlarını kesin. Her salatalığı ikiye bölün ve halıları 4 dilime bölün. Dilimleri (kestikleri gibi) bir kaba veya kavanoza atın ve üzerine tuz ekleyin. Birkaç dal dereotu ve 2-3 diş sarımsağı doğrayıp salatalıklara ekleyin. Kapağı kapatın ve 2-3 dakika kuvvetlice çalkalayın. O zaman bırak oda sıcaklığı Servis yapmadan önce (kapak sıkıca kapatılarak). Bunları periyodik olarak sallayabilirsiniz (hatırladığınız anda sallayın, daha iyi tuzlanırlar).
Hafif tuzlu salatalık
Köfteleri kızartın– yağı bir tavada ısıtın, pirzola yapın ve küçük bir kabuk oluşana kadar her iki tarafını da kızartın. Kızartılmış - altta bir yağ tabakası olan bir tavaya yerleştirin. Tüm pirzolalar tavaya girdiğinde, 2/3 bardak soğuk su ekleyin, kapağını kapatın (veya kapakta buharın çıkması için delik yoksa hafifçe açın, böylece su yavaş yavaş buharlaşsın) ve kısık ateşte pişirin. pirzolanın kokusu çıkana kadar ısıtın (30 dakika) . Yanmamaya dikkat edin.

Salata ile doldurulmuş yumurta

Yumurta doldur- Haşlanmış yumurtaları soyun ve ikiye bölün. Sarılarını çıkarın ve bir çatalla ezin. İnce rendelenmiş ekleyin: işlenmiş peynir ve 2 diş sarımsak, ince doğranmış soğan (1/2 kafa). Karışım. Az miktarda mayonezle tatlandırın. Yumurtaları elde edilen salatayla doldurun (yumurta başına 1 çay kaşığı). Sıkıştırmaya gerek yok, yığın olsun. Dereotu ve bir parça tatlı biberle süsledim (evet satın almadık, sahibinin buzdolabında buldum ama buna gerek yok). Tatlı tabağına 4 yumurta sığdı (daire içinde 7 yarım + ortada 1), bende 9 (18 yarım) vardı, fazla olan bir şekilde sıkıştırılmıştı. Servis yapmadan önce her tabak plastik bir torbaya yerleştirilebilir (üstteki torba yumurtalarla temas etmeyecek şekilde hava alsın). Ve servis yapana kadar buzdolabına koyun.

Sosis ve peyniri dilimleyin. Sosisli somunu uzunlamasına 2 parçaya böldüm ve ardından somun boyunca ince yarım daire şeklinde kestim. Muhtemelen aynı şekilde kesmişsindir. Dilimleri tabaklara yerleştirin, poşetlere koyun ve ayrıca buzdolabına koyun ki dilimler bozulmasın, çürümesin.
Ananas salatası yap. Ananasları bir kaseye koyun (parçalar veya kesilmiş halkalar halinde parçalara ayırın), içine peynir rendeleyin (Rus gibi sert) - kaba bir rende, sarımsak (2 diş) - ince bir rende. Servise yaklaştıkça karıştırın ve mayonezle baharatlayın.

İlerledikçe masayı hazırlamanız gerekir; bunu evdeki birine emanet edin veya yemek pişirme aralarında dolaşın. Masayı kurun, bir masa örtüsüyle örtün, tabakları düzenleyin, peçeteleri yerleştirin (peçete tutucusuna ilave peçeteler yerleştirin) ve çatalları yerleştirin. Bardakları ve bardakları yerleştirin. İçecekleri masaya getirin. Ekmeği bir tabağa koyun (peçeteyle örtün veya şimdilik bir torbaya koyun).

Masayı toplayın: yavaş yavaş her şeyi düzenleyin hazır yemekler salata kaselerine ve tabaklara paylaştırıp sofraya aktarın. Hemen kaselere zeytin ve siyah zeytin koyabilirsiniz (bozulmazlar); salatalık turşusu ve domates; Ringa balığını ringa balığı kasesine koyun, yarım daire şeklinde kesilmiş soğanı ekleyin (doldurulmuş yumurtaların yarısı kaldı). Köfteler geldiğinde patatesler pişmiş demektir (suyu boşaltın, tuz ekleyin, yağ ekleyin, ezin). Çay için de limon kestim (daha lezzetli olması için halkalara şeker serptim ama kim isterse). Salataları ve soğuk etleri, bozulmalarını önlemek için misafirler gelmeden hemen önce buzdolabından çıkarın.

Tüm! Afiyet olsun!

Aceleyle hızlı bir tatil masası.

Yumurtalar ayrıca, sarısı ile birlikte çatalla püre haline getirilebilen ciğer sucuğu ile de doldurulabilir. Bu kıymaya biraz mayonez damlatıp ince kıyılmış ekleyebilirsiniz. soğan(taze veya kızarmış)

Tatil için hazırlanan yemek tarifleri

Daha Detaylı Açıklama fotoğrafla hazırlanma yöntemi, aksi halde aniden belirsiz bir şeyi açıkladım.

Basit bir ev tatil masası - ne pişirilir, zaman nasıl planlanır, kaç ürüne ihtiyaç duyulur

Ananas salatası (tuzlu)

Hızlı bir domates mezesi hazır!

Tatil salataları özel bir sohbet konusudur. Şahsen, kız arkadaşlarımla internette ve telefonda tatil masası için salata tarifleri tartışarak saatler geçirebiliyorum ve ziyaret ettiğimde her zaman lezzetli tatil salatalarının tariflerini yazıyorum. Bayram sofrası salataları her ev hanımı için ayrı bir felsefedir, çünkü sofraya ilk gelen şey salatadır ve tüm ziyafetin havasını da salatalar belirler.

Bilge bir atasözünün dediği gibi: "Kör bir kalem, en keskin hafızadan daha iyidir", bu yüzden en sevdiğim ve kanıtlanmış tatil salataları tariflerimi tek bir yerde toplamaya karar verdim.

Tatilden önce sayfayı açmak ve tatil masasındaki tüm salataları tek bir yerde açmak için geriye kalan tek şey uygun salatayı seçmek ve kocanızı alışveriş için süpermarkete göndermek. Arkadaşlar, tatil masası için salatalarımı kesinlikle beğeneceğinizi umuyorum!

Yığın halinde salata "Karmakarışık"

"Karmakarışık" salatası çok hızlı bir şekilde yığınlar halinde hazırlanır, malzemeler basit ve erişilebilirdir ve özgün tasarım, salatayı şenlikli bir masada düz bir tabakta yığınlar halinde servis etmenize olanak tanır. Tarifi adım adım fotoğraflar Bakmak .

Kalamar, yumurta ve salatalık salatası

Kalamar, yumurta ve salatalıktan oluşan salata tarifi favorilerimdendir. Hazırlanması kolay ve hızlıdır; hiçbir özel malzemeye veya mutfak becerisine gerek yoktur. Tarifi adım adım fotoğraflarla görün.

Yengeç çubukları ve havuçlu salata

Çok lezzetli bir salatayı dikkatinize sunmak istiyorum. yengeç çubukları ve havuç. Bir keresinde ona yeni, ilginç bir salata bulamadığımdan şikayet ettiğimde bir arkadaşım tarifini benimle paylaştı; hazırlanması kolay, iştah açıcı görünen, lezzetli ve yumuşak bir salataydı. Nasıl pişirilir, bakın.

Salata “Kürk manto altında morina karaciğeri”

Hazırlanan morina karaciğeri salatası özellikle yumuşak çıkıyor. Bütün arkadaşlarım bu tarifi uzun zamandır yemek kitaplarına kopyaladılar ve mutlaka tatil masasına hazırlayacaklar. Umarım lezzetli konserve morina karaciğeri salatasını da beğenirsiniz. “Kürk manto altında morina karaciğeri” salatasının nasıl hazırlanacağını görebilirsiniz.

Kuru erik ve tavuk salatası "Venedik"

Neredeyse tüm aile tatilleri için tavuk ve kuru erik ile çok lezzetli bir salata hazırlıyorum. Yemeğe kuru erik ve kızarmış petrolün verdiği hoş, keskin bir notayla tatmin edici çıkıyor. Klasik kombinasyon haşlanmış tavuk fileto, peynir ve mantarlar taze salatalıkla tamamlanarak salatayı sulu ve taze hale getirir. Fotoğraflı tarife bakın.

Krep, Kore havuçlu tatil masası için çok lezzetli bir salata, Çin lâhanası, jambon ve tavuk. Misafirleriniz çok memnun kalacak! Tarifi adım adım fotoğraflarla görün.

Konserve fasulye ve kruton ile lezzetli salata

Konserve fasulye, kruton, sosis ve taze salatalık! Tüm malzemeler birlikte iyi uyum sağlar ve sarımsaklı mayonez sosu bu salatayı tüm misafirlerin favorisi haline getirir. Fotoğraflı tarif.

Füme tavuklu salata “Mozaik”

Lezzetli salataİle tütsülenmiş tavuk peynir ve taze sebzeler bayram sofranızda özel bir yer edinecek. Tarifi adım adım fotoğraflarla görün.

Sardalyalı katmanlı salata

Sardalya ile çok lezzetli ve basit bir puf salatasının nasıl hazırlanacağını görebilirsiniz.

Tavuk göğsü salatası “Hava”

Bu salata, kolay, hızlı ve oldukça uygun fiyatlı malzemelerle hazırlanmasına rağmen gerçekten çok lezzetli. Bir ev hanımı olarak, bu tavuk göğsü salatasını da seviyorum - basit bir tarif ve sonuç çok iştah açıcı ve ilginç, sıradan bir öğle-akşam yemeği ve tatil masası için oldukça uygun. Fotoğraflı tarife bakın.

Yengeç çubukları ve domatesli salata

Kim basit ister ve hızlı tarif En sıradan malzemelerden yapılmış lezzetli ama aynı zamanda çok uygun fiyatlı bir salata mı? Yengeç çubukları ve domatesli böyle bir salatam var. Gerçekten çok lezzetli, parlak ve iştah açıcı çıkıyor. Yemek tarifi .

Tavuk ve ananaslı salata “Baharatlı”

“Baharatlı” tavuk ve ananas salatası tarifini görebilirsiniz.

“Takıntı” salatasının nasıl hazırlanacağını görebilirsiniz

Tatil masası için basit ama lezzetli bir salata arıyorsanız, "Kürk manto altında mantarlar" komik adıyla bu tarifi beğeneceğinizi düşünüyorum. Ünlü salata "Kürk manto altında ringa balığı" ile benzetme yapmaya gerek yok - bu tarifte pancar ve ringa balığı olmayacak. Ama mantarlar, sert peynirler, turşular ve yeşil soğanlar: Bu kombinasyon çok başarılı ve lezzetli çıkıyor ve atıştırmalık doyurucu. Adım adım fotoğraflarla tarifi görün

Tavuk ve kuru erik salatası “Doğum Günü Çocuğu”

Kuru erik ve tavuklu “Doğum Günü Çocuğu” salatasının nasıl hazırlanacağını görebilirsiniz.

Tatil masası için güzel ve basit bir salata tarifi arıyorsanız "Kucheryashka" harika bir seçenek olacaktır. Tavuklu ve pancarlı bu salatayı seviyorum çünkü hazırlaması kolay, pancarları önceden kaynatmanız yeterli; tavuk fileto ve sonra geriye kalan tek şey malzemeleri doğrayıp katmanlar halinde yaymaktır. Pancar ve peynirli Kucheryashka salatasının nasıl hazırlanacağını yazdım.

Domates, tatlı biber, peynir ve yengeç çubuklarıyla Kızıldeniz salatası. Bu bileşenlerin kombinasyonu çok başarılı olduğu için bu yemeğin tadını kesinlikle beğeneceksiniz. Ve salata basit ve hızlı bir şekilde hazırlanıyor ve aynı zamanda parlak ve iştah açıcı görünüyor... Adım adım fotoğraflarla tarifi görün

Tüm misafirlerimin zaten aşık olduğu, hamsi ve krutonlarla çok basit ve lezzetli bir salata hazırlamanızı öneririm. Salatada taze sebze bulunmamasına rağmen bu “resmi hiç bozmaz”. Mantarlar hamsi ve krakerlerle iyi gider ve baharatlı bir şeyleri sevenler için sarımsak ekleyebilirsiniz! Hamsi ve krutonlu salatanın nasıl hazırlanacağını görebilirsiniz .

Kruton ve jambonlu salata “Carmen”

Acıka ve mayonez soslu kruton, tavuk ve jambonlu çok lezzetli ve orijinal bir salata. Misafirleriniz memnun kalacak. Salatanın nasıl hazırlanacağını görelim

Mantar, tavuk ve fındıklı salata “Leshy”

İçindekiler:

1 BİLGİSAYAR. haşlanmış tavuk göğsü,
400 gr petrol,
2 adet. Luke,
3 parça. haşlanmış yumurta,
100 gr sert peynir,
0,5 yemek kaşığı çekilmiş ceviz,
mayonez.

Hazırlık:

Petrolleri doğrayın, soğanı doğrayın ve ayrı ayrı kızartın.

Göğsü küpler halinde kesin, yumurtaları kaynatın, kaba bir rende üzerine rendeleyin, peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, fındık ekleyin, mayonezle tatlandırın, karıştırın.

Düz bir tabağın ortasına bir bardak veya şişe koyun, salatamızı yerleştirin ve biraz bastırın. Daha sonra camı çok dikkatli bir şekilde çıkarın ve süsleyin.

Salatamızı otlar ve zeytin çiçekleriyle süslüyoruz.

Kalamar, mantar ve fındıklı salata “Kiev”

Kievsky salatası nasıl hazırlanır, bkz.

Tavuk ve mantarlı salata “Zostolny”

İçindekiler:

haşlanmış yumurta 5 adet
füme tavuk göğsü 200 gr
salamura mantar 200g
peynir 100-150g
dekorasyon için yeşillikler
mayonez veya ekşi krema.

Hazırlık:

Beyazları sarılardan ayırın. Ayrı olarak rendeleyin.

Eti ve mantarları ince ince doğrayın.

Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Eti mayonezle baharatlayın.

Aşağıdan yukarıya doğru katmanlar halinde düzenleyin: et, mantar, mayonez, protein, mayonez, peynir, mayonez. sarısı. Yeşilliklerle süsleyin.

Salatanın nasıl hazırlanacağına dair FOTOĞRAFLI TARİF'e bakınız.

Domates ve kruton salatası “Astra”

Astra salatası tarifini görebilirsiniz.

Salata "Parmaklarını yalayacaksın"

İçindekiler:

300 gr lahana
200 gr haşlanmış et (domuz eti veya dana eti)
3 küçük pancar
2 havuç
1 orta boy soğan
4-5 patates
2 diş sarımsak
1 salatalık
2 domates
sert peynir
mayonez
soya sosu
sebze yağı

Hazırlık:

Havuç (bir), pancar ve eti kaynatın ve ayrı ayrı şeritler halinde kesin. Patatesleri şeritler halinde kesin, ardından kızartın (patates kızartması yapın). Lahana ve salatalık - şeritler halinde.

1 kat - lahana (tuz, hafifçe sıkın ve karabiber, mayonez);

2 — havuç (1 taze + 1 haşlanmış, soya sosu ve biraz mayonez);

3 - pancar + sarımsak ve mayonez;

4 - et + mayonez;

5 - ince doğranmış soğan;

6 - patates + mayonez.

Üzerine dilimlenmiş domatesleri koyun, tuzlayın, biraz mayonez koyun, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve otlar ile süsleyin.

Peynir, ananas ve sarımsaklı salata

Kadınlar özellikle peynir, ananas ve sarımsaklı baharatlı salatayı severler çünkü inanılmaz lezzetli ve aynı zamanda ucuzdur. Bu tarifin bir diğer avantajı da hazırlamak için sebzeleri veya yumurtaları önceden kaynatmanıza, tüm malzemeleri uzun süre öğütmenize ve ardından katmanlar halinde yaymanıza gerek olmamasıdır. Her şey çok basit. Fotoğraflı tarif.

Füme tavuk ve taze sebze salatası “Versai”

Versai salatasının nasıl hazırlanacağını görebilirsiniz

Yengeç çubukları ve peynirli salata “İhale”

Salata gerçekten çok yumuşak ve havadar. Hazırlanması hızlı ve kolaydır. Harika bir bütçe seçeneği tatil için salata!

İçindekiler:

200 gr yengeç çubukları
200 gr peynir (baharatlı çeşitler hariç)
6 haşlanmış yumurta
30 gr tereyağı
mayonez

Hazırlık:

Salatayı katmanlar halinde diziyoruz.

İlk katman, dondurulmuş yengeç çubuklarını kaba bir rende üzerine rendelemek ve mayonezle kaplamaktır.

Bir sonraki katman rendelenmiş peynir, sonraki katman rendelenmiş yumurta akı, ardından sarısını ince bir rende üzerine rendeleyin. Ve üstüne 30 gram rendeleyin tereyağı.

Her katmanı mayonezle kaplayın. Demlenmeye bırakın.

Tarifi adım adım fotoğraflarla görün.

Kruton ve kırmızı balıklı salata “Mutluluğun Zirvesi”

Salata çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır, ancak inanılmaz derecede lezzetlidir.

Tüm kırmızı balık severlere ithaf edilmiştir!

İçindekiler:

200 gr tuzlu kırmızı balık (ben alabalık kullandım)
küçük bir baş Çin lahanası
100 gr beyaz(!!!) kraker (Klinskie önerildi ama bulamadım)
mayonez.

Hazırlık:

Balıkları küçük şeritler halinde kesin, lahanayı doğrayın ve karıştırın.

Mayonez ekleyin, karıştırın ve krakerleri ekleyin.

Tekrar karıştırın ve yemeye hazırsınız. Salatayı on dakika kadar bekletin, krutonlar biraz yumuşayacaktır. Her iki şekilde de lezzetli!

Füme jambonlu salata “Yaşasın!”

Harika bir kompozisyona sahip çok orijinal bir salata. Tüm malzemeler birbirine iyi gider. Kerevizi sevmiyorsanız salatalıkla değiştirin.

İçindekiler:

Füme jambon adet.
Kereviz (sapları) 100 gr.
Domates 1 adet.
Haşlanmış yumurta 2 adet.
Mayonez 2 yemek kaşığı
Ekşi krema 1 yemek kaşığı.
Biraz sarımsak.

Hazırlık:

Tavuğu, kerevizi, domatesi ve yumurtayı küp + sos (mayonez + ekşi krema + sarımsak) halinde kesin.

Afiyet olsun!

Konserve uskumru salatası

İçindekiler:

3-4 patates
1 kutu yağda uskumru
1 soğan
3 yumurta
100 gr sert peynir
100 gr mayonez
tatmak için tuz ve karabiber
dekorasyon için dereotu

Salatanın nasıl hazırlanacağını görün.

Tatil masası için salatalar: koleksiyonunuz için fotoğraflı yeni tarifler!

4,7 (%94,81) 131 oy

Çoğu ev hanımı için zor bir soru: tatil masasında ne pişirilmeli? Sonuçta, yemeğin sadece lezzetli ve güzel olmasını değil, aynı zamanda yeni ve orijinal olmasını da istiyorsunuz. En İyi Tarifler Bu tür ikramlar aşağıda toplanmıştır.

Tatil masası için alışılmadık atıştırmalıkların seçimi çok büyük. Mevcut tüm tarifler arasında her aşçı kendisi için ideal olanı bulacaktır.

Tavuk ve petrol ile gözleme poşetleri

İçindekiler:

krep – 10 adet. hazır;
tavuk filetosu – 300 – 350 gr;
soyulmuş mantarlar – 0,2 kg;
rendelenmiş peynir - bir bardak;
ekşi krema / klasik mayonez - tatmak;
tereyağı;
torbaları bağlamak için tuz, baharatlar ve füme peynir örgüsü.

Pişirme algoritması:

Kırbaç daha küçük soğan ve mantarları tereyağında kızartın.
Eti kaynatın, küçük parçalar halinde kesin. Kızartmaya gönderin.
Tavaya ekşi krema/mayonez ekleyin. Tuzlayın ve baharat ekleyin. Birkaç dakika kaynatın.
Peyniri rendeleyin.
Tavadaki dolguyu kreplerin üzerine yayın. Üzerine rendelenmiş peyniri serpin.
Lezzetli poşetleri füme peynir şeritleriyle bağlayın.

Servis yapmadan önce mezeyi mikrodalgada ısıtın.

"Mantarlar"

İçindekiler:

haşlanmış yumurta - 3 adet;
peynir ve jambon – her biri 100 – 150 gr;
kiraz – 12 – 14 adet;
taze salatalık – 2 – 3 adet;
taze otlar – 1 demet;
ev yapımı mayonez ve tuz.

Hazırlık:

Yumurtaları, peyniri, jambonu rendeyle öğütün. Gerektiği kadar tuz ekleyin.
Mayonez ekleyin, her şeyi karıştırın.
Karışımdan "mantar" bacaklar yapın. Her birini bir dilim taze salatalığın üzerine koyun ve müstahzarları doğranmış otlarla kaplı bir tabağa koyun.
Kiraz domates ve mayonez damlalarından şapka yapın.

İkramı soğutun ve misafirlere servis yapın.

Yengeç rulosu

İçindekiler:

ince pide ekmeği – 2 adet;
haşlanmış yumurta - 3 adet;
işlenmiş ve sert peynir – her biri 150 g;
sarımsak – 5 diş;
yeşillikler - 1 demet;
mayonez, tuz.

Hazırlık:

Haşlanmış yumurtayı, iki çeşit peyniri ve sarımsağı ince ince rendeleyin. Mayonez ve doğranmış otlar ile karıştırın. İstenirse tuz ekleyin.
Ortaya çıkan dolguyu iki parçaya bölün.
Sırayla iki pide ekmeğini bu karışımla kaplayın. Bunları üst üste koyun ve yuvarlayın.

Mezeyi filmle kaplayarak soğutun, ardından porsiyonlara bölün.

Tatil için hangi salatalar hazırlanmalı

Tatil salatası tarifleri söz konusu olduğunda, çabuk bozulan veya ıslanan malzemeler içermeyenleri seçmek en iyisidir. Meze kraker içeriyorsa, bunları yemekle birlikte ayrı ayrı servis etmek daha iyidir.

Et ve kraker ile

İçindekiler:

herhangi bir haşlanmış et – yarım kilo;
Çin lahanası – yarım kilo;
salatalık (taze) – 4 adet;
soyulmuş petrol – yarım kilo;
kuru sarımsak ve dünün beyaz ekmeği - kraker için;
yağ;
Lahana Yaprakları;
mayonez sosu ve tuz.

Hazırlık:

Marul yapraklarını yıkayıp güzel bir tabağa koyun.
Kalın şeritler halinde kesilmiş haşlanmış eti ayrı bir kaseye koyun. Bu meze için tavuk ve domuz eti en uygunudur.
Ete ince kıyılmış lahana ekleyin.
Mantarları ince ince doğrayıp yağda hafif pembeleşene kadar kavurun.
Daha sonra kalan yağı kullanarak dünkü doğranmış ekmeği hafifçe kızartın. İşlem sırasında üzerine kuru sarımsak serpin.
Taze salatalıkları küp şeklinde doğrayın.
Hazırlanan tüm ürünleri karıştırın. Tuz ekle. Üstüne sos ekleyin.

Bunları marul yapraklarıyla dolu bir tabağa koyun.

"Karınca yuvası"

İçindekiler:

tavuk filetosu – 250 – 280 gr;
domates – 1 adet;
salatalık – 1 adet;
çiğ patates – 2 adet;
sarımsak - isteğe bağlı;
yay okları – 3 – 4 tüy;
sert peynir – 50 – 70 gr;
tuz, mayonez sosu;
yüksek kaliteli bitkisel yağ.

Eylem algoritması:

Tavuğu tamamen pişene kadar kaynatın. Etin daha sulu olması için doğrudan et suyunda soğutun. Küçük rastgele parçalar halinde kesin.
Tavukları domates dilimleri, rendelenmiş peynir ve doğranmış salatalıkla aynı şekilde karıştırın. Her şeyi ezilmiş sarımsakla karıştırılmış tuzlu sosla baharatlayın.
Karışımı düz bir tabağa bir yığın halinde yerleştirin.
Patatesleri çok ince uzun şeritler halinde kesin. Ürünü küçük porsiyonlar halinde sıcak yağda altın rengi kahverengi ve gevrek olana kadar kızartın.
Salata yığınını patates şeritleriyle örtün.

Mezeyi ince doğranmış yeşil soğanla tamamlayın.

"Gökkuşağı"

İçindekiler:

av sosisleri – 250 – 300 g;
kırmızı salata biberi – 1 adet. (büyük);
taze güçlü salatalık – 1 – 2 adet;
konserve mısır taneleri – 1 yemek kaşığı;
kırmızı soğan - 1 kafa;
haşlanmış yumurta - 3 adet;
mayonez sosu – ½ yemek kaşığı;
Fransız hardalı – 1 tatlı kaşığı;
tuz ve baharatlar.

Hazırlık:

Sosisleri dilimler halinde kesin.
Tüm sebzeleri ve yumurtaları küp şeklinde doğrayın. Sıvıyı mısırdan boşaltın.
Hepsini karıştırın.
Salatayı sos, hardal, tuz ve baharat karışımıyla baharatlayın.

Çavdar tostu ile servis yapın.

Tatil sandviçleri: yemek tarifleri

Tatil masasındaki sandviçlerin lezzetli ve çıtır olmasını sağlamak için servis yapmadan hemen önce hazırlanmalıdır. Misafirleriniz gelmeden önce dolgusunu yapıp ekmeğe uygulayabilirsiniz.

Yengeç çubukları ve dereotu ile

İçindekiler:

somun – 1 taze;
salatalık – 1 adet;
dereotu – 5 – 6 dal;
yengeç çubukları – 1 orta boy paket;
rendelenmiş işlenmiş peynir – ½ yemek kaşığı;
tereyağı – 20 gr;
mayonez sosu ve tuz.

Hazırlık:

Taze salatalığı çok ince doğrayın. Ayrıca yengeç çubuklarını da doğrayın.
Malzemelere rendelenmiş peyniri ekleyin. Kolay ve hızlı bir şekilde öğütmek için ürünün önce dondurulması gerekir.
Dereotu ince ince doğrayın. Gelecekteki salatanın tabanına dökün.
Karışımı sosla baharatlayın. Tadına tuz ekleyin.
İnce dilimleri hafifçe kızartın Beyaz ekmek tereyağında.
Parçaları yayılarak kaplayın.

Sandviçleri hemen servis edin.

Hamsi ile

İçindekiler:

baget – 6 adet;
yağda hamsi – 6 adet. (büyük);
haşlanmış yumurta - 1 adet;
taze salatalık – 1 adet;
mayonez – 3 tatlı kaşığı;
marul yaprakları - 1 demet;
tuz, baharatlar - isteğe bağlı.

Hazırlık:

Hemen büyük, düz bir tabağı marul yapraklarıyla kaplayın.
Her somun dilimini ikiye bölün. Bunları bir tavada kurutun ve mayonezle kaplayın.
Bunları salatanın üzerine koyun ve üzerine ince rendelenmiş haşlanmış yumurta serpin.
Her porsiyona balık ekleyin.
Salatalıkları ince dilimler halinde kesin ve kürdan kullanarak sandviçlerin tabanlarına yelken şeklinde sabitleyin.

Mezeyi önce soğutmadan servis edin.

Festival masası için şişlerde kanepeler

Şişlerdeki iştah açıcı kanepeler ya bütçeye uygun bir atıştırmalık ya da gerçek bir incelik olabilir. Her şey onlar için seçilen dolguya bağlıdır.

Kırmızı balık ve siyah havyar ile

İçindekiler:

beyaz ekmek – ½ somun;
tereyağı (yumuşatılmış) – ½ paket;
hafif tuzlu alabalık/somon – 200 – 250 g;
siyah havyar – 50 – 70 gr;
taze maydanoz - tadına bakmak.

Hazırlık:

Beyaz ekmekten yuvarlak parçalar kesin.
Her birini yumuşatılmış tereyağıyla kaplayın.
Siyah havyarın bir kısmını ekleyin.
Balıkları ince ince doğrayın ve bir yelken haline getirin. Ekmeğe şişlerle sabitleyin.

Bitmiş kanepeleri taze maydanozla süsleyin.

Kuru kürlenmiş sosis ile

İçindekiler:

baget – 200 gr;
kuru işlenmiş sosis (dilimlenmiş) – 80 – 100 g;
büyük taze salatalık – 1 adet;
küçük domatesler – 2 – 3 adet;
tost peyniri – 50 gr;
çekirdeksiz zeytin – 10 adet.

Hazırlık:

Bageti porsiyonlara bölün ve fırında hafifçe kurutun.
Salatalığı ince dilimler halinde, domatesleri ise plastik dilimler halinde süsleyin. Zeytinler - ikiye bölünmüş.
Soğutulmuş krutonların üzerine her biri birer dilim olmak üzere kızarmış peynir koyun. Ekmeği mayonez veya yumuşak lor peyniri ile önceden kaplayabilirsiniz.
Daha sonra domates dilimlerini dağıtın.
Önce her şişin üzerine bir parça zeytin, ardından dalgalar halinde bir salatalık dilimi ve ince kuru sosis parçaları geçirin.
Parçaları krutonların içine yapıştırın.

Ortaya çıkan kanepeleri güzel bir tabakta servis edin.

Yeni et yemekleri

Et yemekleri bayram sofralarının vazgeçilmezi olacak. Ziyafetin başlamasından hemen sonra, misafirlerin mezeleri denemek için zamanları olduğunda sıcak olarak servis edilmelidir.

Karaciğer tüpleri dolgulu

İçindekiler:

tavuk karaciğeri – yarım kilo;
sığır karaciğeri – 400 gr;
haşlanmış yumurta - 10 adet;
çiğ yumurta – 4 adet;
havuç – 10 adet;
süt - yarım litre;
un – 1/3 su bardağı;
ekşi krema - 5 tatlı kaşığı;
mayonez – 1/3 bardak;
sarımsak - tatmak;
tuz ve baharatlar.

Hazırlık:

İki tür karaciğeri bir karıştırıcıyla karıştırın. Tuz ekle. Baharat ekleyin.
İyi dövülmüş yumurtaları ve sütün bir kısmını karaciğer karışımına dökün.
Un ekle. Topaklar kaybolana kadar her şeyi tekrar çırpın ve kalan sütle seyreltin.
Ortaya çıkan kütleden 25-30 krep hazırlayın.
Soğanları havuçla kızartın. Tuz ekle. Ekşi kremanın yarısını ekleyin.
Kalan ekşi kremayı rendelenmiş haşlanmış yumurta, ezilmiş sarımsak ve doğranmış peynirle karıştırın. Tuz ve mayonez ekleyin.
Her krepi sırasıyla peynir, yumurta karışımı ve kızarmış sebzelerle kaplayın.

Bu sıradışı et yemeğini herhangi bir garnitürle birlikte sıcak olarak servis edin.

Köfteler

İçindekiler:

karışık kıyılmış et- yarım kilo;
maya puf böreği- yarım kilo;
soğan – 1 kafa;
yumurta sarısı – 1 adet;
sarımsak - tatmak;
süt – 2 tatlı kaşığı;
tuz biber.

Hazırlık:

Kıymayı soğan, sarımsak ve kıyma ile karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin.
Karışımı dikkatlice yatay bir yüzeye çırpın.
Hamuru açın ve ince şeritler halinde kesin.
Kıymadan "toplar" oluşturun, üzerlerini küçük boşluklar kalacak şekilde hamur şeritleriyle örtün.
Parçaları yumurta sarısı ve süt karışımıyla fırçalayın.

Tedaviyi fırında orta sıcaklıkta 40-45 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

Orijinal tatil mezeleri

Her zamanki pilav ve patates püresi yerine tatil için garnitür olarak daha ilginç bir şeyler hazırlamalısınız. Aşağıdaki yemek seçeneklerinin ikisini de acı soslarla tamamlamak çok lezzetli.

"Düşes"

İçindekiler:

çiğ patates – 1 kg;
peynir durum– 50 – 80 gr;
tavuk sarısı – 2 adet;
küçük hindistan cevizi- bir kaşığın ucunda;
tuz ve biber.

Hazırlık:

Patatesleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
Tüm suyu boşaltın, küçük hindistan cevizi, karabiber, rendelenmiş peynir, yumurta sarısı (1 adet) ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
Bir hamur torbası kullanarak, parşömenle kaplı bir fırın tepsisine küçük güller sıkın.
Parçaları kalan yumurta sarısı ile fırçalayın.
Çok pişirin sıcak fırın 15 – 17 dakika.

Doldurulmuş "Pekin"

İçindekiler:

Çin lahanası - 1 çatal;
orta yağlı süzme peynir - 300 - 350 g;
yüksek kaliteli jelatin – 10 g;
içme suyu – 60 ml;
renkli salata biberleri – 150 gr;
taze maydanoz – 10 gr;
sarımsak, tuz, karabiber.

Hazırlık:

Jelatini suyla dökün ve şişmeye bırakın.
Maydanozu ve sarımsağı ince ince doğrayın, süzme peynirle karıştırın.
Marul biberlerini minyatür küpler halinde kesin. Süzme peynirine ekleyin. Her şeyi tuzlayın ve karabiber ekleyin.
Jelatini mikrodalgada çözün ve dolguya ekleyin.
Lahanayı yapraklara bölün. Her birini durulayın ve kurulayın.
2 yaprak alın, içlerini dolguyla doldurun ve birbirine bağlayın.
Her parçayı filme sarın ve birkaç saat buzdolabına koyun.

Bu alışılmadık garnitür, et veya balıkla soğutulmuş olarak servis edilir.

Lenten tablosu menüsü

Lenten tatil masası da iştah açıcı ve lezzetli olabilir. Doğru, içindeki tarifler daha basit olacak.

Patates ve mantarlı güveç

İçindekiler:

çiğ patates – 1,5 kg;
soyulmuş taze mantarlar- yarım kilo;
soğan – 2 kafa;
domates – 3 adet;
yağsız mayonez, bitkisel yağ ve tuz.

Hazırlık:

Soyulmuş patatesleri tamamen haşlayın. Kalan pişirme suyuyla püre haline getirin. Tuz ekle. Baharat ekleyebilirsiniz.
Soğanı ve mantarları ince ince doğrayıp yağda kızartın. Tuz ekle. Bir blender ile çırpın.
Hazırlanan cam tavaya pürenin 1/3'ünü koyun. Kızartma ve başka bir 1/3 püre ile örtün.
Daha sonra ince dilimlenmiş domatesleri ekleyin.
Her şeyi kalan patates ve yağsız mayonezle kaplayın.

Çanağı 170 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin.

Mercimek lahana ruloları

İçindekiler:

beyaz lahana – 1 baş;
beyaz pirinç – ½ bardak;
havuç ve soğan – 1 adet;
ketçap – 5 tatlı kaşığı;
domates – 2 adet;
mantarlar – 1 yemek kaşığı;
yağ, tuz, karabiber.

Hazırlık:

Lahanayı yapraklara ayırın. Her birini yıkayıp kaynar suda yumuşayana kadar 3 dakika pişirin. Onlardan kalınlaşmaları kesin.
Pirinci durulayın ve 7 dakika pişirin.
Ayrıca yabani mantarları önceden kaynatın. Petrol - ince ince doğrayın.
Domateslerin kabuklarını çıkarın ve ince ince doğrayın.
Sarımsakları ezin.
Doğranmış soğanları ve havuçları yağda kızarana kadar kızartın. Mantar ekleyin. Karışımı 7-8 dakika daha pişirin.
Kızartmayı domates, pirinç ve sarımsakla karıştırın. Tuz ve biber.
Kütlesi olan şeyler Lahana Yaprakları. Sıkıca yuvarlayıp kızgın yağda birkaç dakika kızartın.
Lahana rulolarını az miktarda su ve ketçapla birlikte bir tavaya dökün ve ikramı kısık ateşte bir saatten biraz fazla pişirin.

Lenten "Olivier"

İçindekiler:

haşlanmış patates – 4 adet;
haşlanmış havuç – 3 adet;
konserve bezelye - 1 yemek kaşığı;
soğan – 1 kafa;
ekşi fıçı salatalık – 3 adet;
salamura Deniz yosunu– 100 – 150 gr;
yağsız mayonez ve tuz.

Hazırlık:

Tüm sebzeleri (haşlanmış, taze ve tuzlu) küpler halinde doğrayın.
Bezelyedeki sıvıyı boşaltın. Zeytinleri dilimler halinde kesin.
Lahanayı daha kısa kesin.
Hepsini karıştırın.

Hazırlanan salatayı tuzlu yağsız mayonezle baharatlayın.

En basit ama en lezzetli yemekler

Tatil masasını dekore etmekle uzun süre uğraşacak vaktiniz yoksa, en çok tercih etmelisiniz. basit yemekler. Geriye kalan tek şey, konukları hoş bir şekilde şaşırtabilecek ilginç tasarımlarına dikkat etmektir.

Fırında uskumru

İçindekiler:

balık karkasları – 2 büyük;
sarımsak – 3 – 4 diş;
öğütülmüş kırmızı biber - 1 tutam;
Provençal otlar – 2 çay kaşığı;
tereyağı ve tuz.

Hazırlık:

Balıkları durulayın ve temizleyin. Temiz filetoyu derili yarılarda bırakın. İçinde hiç tohum kalmamalı.
Sarımsakları ezin, tüm baharatlarla ve yaklaşık 1/3 yemek kaşığı ile karıştırın. herhangi bir bitkisel yağ. Kütleyi tuzlayın. Balık filetosunu bununla ovalayın ve yaklaşık 1 saat bu şekilde bırakın.
Hazırlanan uskumruyu, parşömenle kaplı bir fırın tepsisine, derisi yukarı bakacak şekilde yerleştirin.

Balıkları 220 derecede 15 - 17 dakika pişirin.

Çizgili domates

İçindekiler:

dikdörtgen şekilli kiraz – 12 adet;
sarımsak - tatmak;
peynir – 100 – 150 gr;
mayonez sosu ve tuz.

Hazırlık:

Peyniri çok ince rendeleyin ve mayonez, ezilmiş sarımsak ve tuzla karıştırın.
Her kirazda iki enine yatay kesim yapın. Onları dolguyla doldurun.
Bütün domatesleri bu şekilde doldurun.

Ortaya çıkan "arıları" soğuk meze olarak servis edin.

Jambonlu ve soğan turşulu salata

İçindekiler:

domuz jambonu – 200 – 250 gr;
işlenmiş peynir – 2 adet;
domates – 3 adet;
kırmızı soğan turşusu – 150 gr;
ekşi krema sosu ve tuz.

Hazırlık:

Peyniri, domatesleri ve jambonu orta boy küpler halinde kesin.
Her şeyi karıştırın, turşudan sıkılmış soğanı ekleyin.
Mezeyi ekşi krema sosuyla baharatlayın.

Tadına göre tuz ekleyin ve hemen misafirlere servis yapın.

Tatil masası için ilginç tarifler

Deneyimli ev hanımları biraz daha karmaşık tarifler üstlenebilirler. Yemekleri çok ilginç, sıradışı ve lezzetli çıkıyor.

Zeytinli Seltz

İçindekiler:

tavuk – 700 – 750 gr;
arıtılmış su – 2 l;
yeşil zeytin - ½ yemek kaşığı;
havuç – 100 gr;
sarımsak – 1 diş;
yüksek kaliteli jelatin – 50 g;
tuz biber.

Hazırlık:

Tavuğu kemiklerle birlikte parçalara ayırın ve 90 dakika pişirin. Pişirmenin en sonunda soyulmuş havuçları ekleyin.
Talimatlara göre jelatini soğuk kaynamış suyla seyreltin. Çeyrek saat sonra su banyosunda eritin ve 1,5 yemek kaşığı ile karıştırın. tavuk suyu. Oraya doğranmış sarımsak ekleyin. Tuz ekle.
Haşlanmış havuçları ve zeytinleri küçük küpler halinde kesin. Kemiklerinden çıkarılan küçük haşlanmış et parçalarını onlarla karıştırın.
Et suyunu jelatinli doldurma bileşenlerinin üzerine dökün.
Karışımı güzel bir forma koyun ve gece boyunca buzdolabında bekletin.

Bitmiş kasığı taze otlarla süslenmiş olarak baş aşağı servis edin.

Mantarlı kabak rulosu

İçindekiler:

taze kabak – 2 adet;
soyulmuş petrol – 450 g;
sert peynir – 150 gr;
yumurtalar – 2 adet;
un - 1 yemek kaşığı;
ekşi krema - 1 yemek kaşığı;
soğan – 1 kafa;
sarımsak – 3 – 4 diş;
kabartma tozu – 10 gr;
tuz, karabiber, yağ.

Hazırlık:

Kabağı soyun, iri rendeleyin ve ezilmiş sarımsakla karıştırın. Tuz ekle.
Sarısı, rendelenmiş soğanı ekleyin.
Unu ve kabartma tozunu karışıma eleyin. Sertleşinceye kadar çırpılmış beyazları ekleyin. Baharatlandırın
Ortaya çıkan karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dağıtın.
Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırına koyun. 35 – 45 dakika pişirin.
Mantarları ince ince doğrayın ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Ekşi krema ve rendelenmiş peynir ekleyin.
Hazırlanan kabaklı keki mantar karışımıyla kaplayın. Yukarı yuvarla.

Ortaya çıkan yemeği parçalara ayırın ve beğeninize göre süsleyin.

Tavuklu kekler

İçindekiler:

tavuk filetosu – 1 adet;
petrol – 5 adet;
tütsülenmiş sosis - 1 adet;
dolmalık biber– ½ kapsül;
salatalık turşusu – 1 adet;
zeytin – 9 adet;
yeşil soğan – 2 tüy;
peynir – 80 – 100 gr;
ekşi krema ve tereyağı - isteğe bağlı;
tuz, bitkisel yağ, baharatlar.

Hazırlık:

Sosisleri, mantarları, biberleri ince ince doğrayın. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Bunun için tereyağı kullanabilirsiniz.
Salatalık turşusu ve zeytin küplerinin yanı sıra doğranmış yeşil soğanları ekleyin.
Ürünleri karıştırın ve ekşi krema ile baharatlayın.
Tavuk filetoyu ince bir şekilde dövün. Tuz ve baharatlarla kaplayın. Muffin kalıplarına sığacak şekilde parçalar kesin.
Yağlanmış kapları ince et dilimleriyle sıralayın.
Doldurmayı üstüne yayın.
Her şeyi peynirle kaplayın. Sulu olması için üstüne bir parça tereyağı sürebilirsiniz.

Doyurucu kekleri 190 derecede yarım saat pişirin.

Misafirlerinizi hangi içeceklerle şaşırtacaksınız?

Yetişkinlerin masasında muhtemelen hem alkolik hem de alkolsüz içecekler. Geleneksel mağaza şişeleri, kendi ellerinizle yapılan sıra dışı kokteyllerle değiştirilebilir.

Alkolsüz portakal içeceği

İçindekiler:

arıtılmış su – 2 l;
sulu Tatlı portakalı- 2 adet;
nane – 4 – 5 dal;
şeker – 3 yemek kaşığı. l.;
buz küpleri.

Hazırlık:

Yıkanmış, kurutulmuş naneyi elle hafifçe ezerek sürahinin dibine yerleştirin.
Üzerine çekirdekleri çıkarılmış portakal dilimlerini ve şekeri ekleyin.
Her şeyi bir kaşıkla ezin.
Sürahinin yarısını buzla doldurun.

Yoğunlaştırılmış süt ve meyve suyunu karıştırın. Başka herhangi bir meyve yapacaktır.
Votka ekleyin.
Her şeyi uzun bir kahve kaşığıyla karıştırın.

Likörü güzel bir sürahiye veya şişeye dökün. Serin.

Tatil masası için birkaç ilginç, lezzetli yemeği aynı anda ancak küçük porsiyonlarda hazırlamak daha iyidir. Bu durumda her misafir, aralarında beğenisine göre bir şeyler bulabilecektir. Atıştırmalıklara özellikle dikkat edilmelidir. Tatil masasında asla çok fazla olmaz.

Normal bir masa ile şenlikli bir masa arasındaki temel fark nedir? Herkes şunu söyleyecektir: bir sürü salata ve parlak dekorasyon. Şunu da ekleyelim: alışılmadık, ilginç, "anahtar" bir sıcak yemek, bir tür "programın öne çıkan özelliği". Şenlikli sıcak yemekler, her ev hanımının ustalaşması gereken bir sanattır. Bir tatile hazırlanırken, herhangi bir ev hanımı önce tatil masasında ne tür bir sıcak yemek yiyeceğini ve ancak o zaman salatalar, içecekler vb. Salatalarda yaratıcı olmanız tavsiye edilir. Sonuçta en sıradan salatalar bile hayal gücünüzle yaklaşırsanız yeni renklerle parıldayabilir. Yeni malzemelerin kullanılması tatil yemeğinizi tanınmayacak kadar değiştirebilir. Tatil yemekleri için tarifler, ürünleri, bunların kombinasyonlarını ve renklerini denemenize olanak tanır. Sadece tatil salatası değil, tatil masasındaki herhangi bir ikinci yemek de parlak olmalıdır. Beklenmedik hareketlerden kaçmayın, farklı renkteki daha fazla malzemeyi birleştirmeye çalışın. Gerçek tatil yemeklerinin resimlerine bakın! Bu başyapıtların fotoğrafları büyüleyici! Tatil masası için zaten yemek hazırlamış olan mutfak uzmanlarının deneyimlerini dikkate aldığınızdan emin olun. Yaptıklarının fotoğraflarını içeren tarifler görevinizi çok daha kolaylaştırabilir.

Lezzetli tatil yemekleri mutlaka tatil et yemekleri anlamına gelmez. Sonuçta pek çok insan hiç et yemiyor ya da sebze ve meyveleri tercih ediyor. Bu misafirleri tatilden mahrum edemezsiniz, onlara listesi de oldukça geniş olan Lenten tatil yemekleri yapın. Sonuçta, burada asıl önemli olan, onu nasıl resmileştirip sunacağınızdır. Oyulmuş sebze ve meyveler, orijinal haşlanmış yumurta ve havuç gülleri, güzel çiçekler ve gerçek mantar çayırları - hayal gücünüz sınırsız olabilir.

Elbette kimse tatil masasında et yemeklerini iptal etmiyor. Misafirleri şaşırtmaya ve gerçek bir şenlik atmosferi yaratmaya özel dikkat göstermeleri gerekiyor. Bazı özel tatil pastalarıyla birlikte şenlikli et yemekleri "programın öne çıkan kısmı" haline gelebilir. Doğum günü yemekleri özel dekorasyon gerektirir. Burada uygun güzel yazıtlar, çizimler, şekiller vb. Ama asıl önemli olan onların lezzetli yemekler. Tatil masasına sıradan atıştırmalıklar koymamalısınız. Tıpkı çok basit yemeklerin de tatil masasına uygun olmaması gibi. Sonuçta bu bir tatil, misafirlerinizi şaşırtmanız ve memnun etmeniz gerekiyor. Festival masasına yönelik yemek tarifleri, özel lezzetleri ve özel tasarımlarıyla öne çıkıyor. Bu nedenle tatile hazırlanırken, web sitesinde fotoğraflarını bulacağınız ve özellikle görünüş olarak beğendiğiniz tatil yemeklerini, tariflerini incelemenizi ve hazırlamanızı tavsiye ederiz.

İşte birkaç "tatil" ipucu daha: - masayı dekore etmeye zaman ayırın. Hatta çok heyecan verici. Konuklar çabalarınızı takdir edecek ve siz de harika bir ruh halinde olacaksınız. Bulaşıkları süslemek için kullanılan ürünlerin renk listesi size yardımcı olacaktır:

Kırmızı renk domates, kızılcık ve tatlı biberden gelir;

Pembe, ahududu – pancar, kızılcık suyu;

Portakal - havuç, dolmalık biber, domates;

Beyaz – pirinç, yumurta akı, süzme peynir, ekşi krema;

Leylak, mavi - rendelenmiş yumurta akı, kırmızı lahana suyuyla renklendirilmiş pirinç;

Bordo - pancar;

Sarı – yumurta sarısı, mısır, limon;

Mor - kırmızı lahana veya kırmızı lahananın kendisi ile renklendirilmiş yumurta akı;

Yiyeceklerin damlamaması ve taze ve iştah açıcı görünmesi için salataları servis yapmadan hemen önce dekore etmeniz gerekir;

Farklı salatalara farklı renkler vermeye çalışın;

Festival masasına yemekler servis ediliyor Çeşitli seçenekler ve yollar. Orijinal - porsiyonlu sepetlerde pide ekmeğine sarılmış ekmek dilimleri üzerine salatalar.

Bayram arifesinde, lezzetli ve özgün bayram salataları hazırlamak için düşüncelerimizi topluyoruz. Tatil için sadece kürk manto altında ringa balığı, Olivier salatası ve Yunan salatası hazırladığımız günler çoktan geride kaldı, ancak bu salata seti her zaman kazan-kazan ve başarılıdır. Bu nedenle, ev hanımları tatil masası için giderek daha fazla yeni salatalar arıyor - fotoğraflı tarifler, basit ve lezzetli.

Bayram sofrasına yeni salatalar hazırlamayı bilmiyorsanız doğru yere geldiniz! Festival masası için ilginç ve kanıtlanmış orijinal salataları, tüm misafirlerinizin% 100 beğeneceği fotoğraflı tarifleri dikkatinize sunuyorum ve kutlamanın ardından konuklar tarifleri yazmak için kalem ve not defteriyle yerinizde sıraya girecekler.

Peki bayram salataları nasıl olmalı? Tek bir cevap olabilir - lezzetli ve geleneksel bir kompozisyonla. Sonuçta, çilek ve jambonun, armut ve mavi peynirin veya kavun ve ringa balığının egzotik bir kombinasyonunun bulunduğu tatil masası için salata tariflerini herkesin sevmediğini itiraf etmelisiniz.

Bu nedenle bu tür salataların tariflerini saklamak daha iyidir. romantik akşam yemeği Azizler Günü'nde Sevgililer Günü ve Doğum Günü veya Yeni Yıl gibi aile tatilleri için, tüm misafirlerin beğeneceği şenlik masasına lezzetli yeni salatalar hazırlamak daha iyidir. Umarım tatil sofranız için en lezzetli salataları (fotoğraflı tarifler) seçersiniz. Sitede sunulan tatil masasına yönelik tüm lezzetli salatalar (fotoğraflı tarifler) kişisel olarak benim tarafımdan test edildi ve sizi en önemli anda yarı yolda bırakmayacak.

Dana dili ve mantarlı salata

Sığır dili salatası çok lezzetli ve doyurucudur ve erkekler tarafından güçlü içecekler için ideal bir atıştırmalık olarak beğenilecektir. Tarifte salamura boletus mantarları kullandım, ancak petrol gibi kızarmış mantarlar da işe yarayacaktır. Fotoğraflı tarife bakın.

Ton balığı ve pilavlı salata “Damla su”

Sevgili dostlar, bugün sizleri birbirinden güzel ve bir o kadar da lezzetli “Damla Su” salatasıyla tanıştırmak istiyorum. Bu, ton balığı ve pilav, taze salatalık ve konserve mısırın yanı sıra sert peynirden oluşan bir salatadır. Bu malzeme seçimi sayesinde sulu çıkıyor, bu yüzden böyle bir isme sahip olduğunu düşünüyorum. Fotoğraflı tarife bakın.

Konserve fasulye ve kruton ile lezzetli salata

Ananas Buketi salatası kesinlikle herhangi bir kutlamada en onurlu yeri hak ediyor. Bu tavuk, ananas ve mantar salatası inanılmaz lezzetlidir. Tatil masanızı onunla dekore ettiğinizden emin olun! Çabuk pişmiyor ama çok güzel ve doyurucu. Fotoğraflı tarif .

Chafan salatası: tavuklu klasik tarif

Tatil masası için yeni salatalar mı arıyorsunuz - son 2 aya ait fotoğraflı tarifler? Chafan salatasına dikkat edin! Tüm malzemeler, ortasında ekşi krema, mayonez, sarımsak ve dereotu sosunun bulunduğu geniş bir tabağa konur. Daha sonra yemekten hemen önce tüm malzemeler karıştırılır. Fotoğraflı tarife bakın.

Tavuklu katmanlı salata gelin

Tatil masası için orijinal salataları sever misiniz (fotoğraflı tarifler)? Füme tavuk, işlenmiş peynir, patates ve soğan turşusundan oluşan “gelin” salatası tam da ihtiyacınız olan şey!

Obzhorka salatası: karaciğer ve krutonlu klasik tarif

Basit ve ucuz salata tariflerini seviyorsanız, bugünkü ciğer salatalı Obzhorka'm kesinlikle ilginizi hak ediyor. Obzhorka salatası yapmayı denemeyi öneririm - klasik tarif karaciğer ve kraker ile. Karaciğer ile “Obzhorka” salatası nasıl hazırlanır

Jambon, salatalık ve peynirli "Hassasiyet" Salatası

Sevgili dostlar, hazırlanışı oldukça basit ama bir o kadar da lezzetli ve bir o kadar da lezzetli bir tarifi dikkatinize sunmak istiyorum. güzel salata Jambon, salatalık ve peynirle "hassasiyet". Gerçekten çok hoş bir tadı var, keskin değil (salatada olduğu gibi) acı biber veya sarımsak), ama sakin, gerçekten nazik. Ama aynı zamanda hafiflik ve tazelik getiren salatalık ve konserve mısırın tatlılığı sayesinde bu salataya da sıkıcı denemez. Fotoğraflı tarife bakın.

Yumurtalı gözleme salatası

Çok lezzetli ve orijinal salata! Eğer pişirirseniz pişman olmayacaksınız. Yumurtalı krep salatası hem günlük menüye hem de tatil masasına uygundur. Bu tarifi temel olarak adlandırırdım. Ayrıca salataya konserve mısır, haşlanmış yumurta veya rendelenmiş sert peynir ekleyebilirsiniz. Fotoğraflı tarif.

Yengeç çubukları ve Çin lahanası salatası

Yengeç çubuklu tatil masası için yeni salatalar, hem lezzetleri hem de bulunabilirlikleri nedeniyle (örneğin aynı karidesle karşılaştırıldığında) çok popülerdir. En sevdiğim kombinasyonlardan biri yengeç çubukları, Kore havuçları ve salatalıktır. Bunu denedin mi?

Yengeç çubukları, mısır ve Kore havuçlu salata

Tatil masası için yeni salataları seviyorum - bunları hazırlarken istediğiniz kadar deney yapabilirsiniz: malzemelerle, sosla, servisle... Bunlardan biri yengeç çubukları, mısır ve Kore havuçlarından oluşan bir kokteyl salatası - hafif, lezzetli ve çok iştah açıcı. Adım adım fotoğraflarla tarifi görün

Tavuk ve Çin lahanası salatası

Çok çıkıyor iyi kombinasyon– tatmin edici ama aynı zamanda taze ve göze batmayan. Salataya hafif bir tat veren başka bir bileşen de Kore havuçudur. Bu yüzden tüm kalbimle tavsiye ediyorum: Tavuk ve Çin lahanasından oluşan bir kokteyl salatası - misafirler için ideal, ruhunuz plansız bir tatil istediğinde günlük yaşam için harika. Yemek tarifi