Wszyscy wiedzą o zaletach cytryny i limonki – te cudowne owoce pomagają nam zwalczać wirusy, doładowywać się witaminami, a nawet poprawiać trawienie. I oczywiście nie można się bez nich obejść w gotowaniu! Co może te kwaśne, ale jednocześnie niesamowicie aromatyczne i bardzo zdrowe soki Jakie korzyści mogą przynieść ludzkiemu organizmowi i jak zadowolą nas współcześni producenci takich produktów?

Jak dobre są dla ciebie cytryna i limonka?
Zarówno soczysta cytryna, jak i żywa limonka są bardzo bogate w witaminę C, która pomaga wzmocnić odporność i zapobiegać szeregowi dolegliwości serca. Również w tych zdrowe owoce zawierają potas, kwas foliowy, witamina B6 i przeciwutleniacze. A zawarte w nich flawonoidy i limonen mają doskonałe właściwości przeciwnowotworowe, a właściwości te utrzymują się przez cały dzień od momentu spożycia tych cytrusów.

Właściwości przeciwbakteryjne, przeciwzapalne i przeciwwirusowe cytryny i limonki sprawiają, że owoce te stanowią doskonały dodatek do kuracji antybiotykowych, a zawarte w nich enzymy trawienne mają korzystny wpływ na trawienie. Aby złagodzić wzdęcia, nudności lub zgagę, wystarczy zrobić herbatę ziołową z plasterkiem limonki lub cytryny. Całkiem dopuszczalne jest użycie soku uzyskanego z tych owoców zamiast soczystych plastrów, ponieważ zawiera te same substancje niezbędne dla organizmu!

Do czego przydatne są soki z cytryny i limonki?
Niewiele jest śmiałków, którzy odważą się pić czysty sok z cytryny lub limonki. Ale w gotowaniu tego przydatne produkty po prostu nie ma sobie równych!

Soki z cytryny i limonki to doskonałe uzupełnienie witamin nie tylko do herbaty czy kawy, ale także do wielu innych napojów, w tym wody. Szczególnie dobrze jest dodawać niewielkie ilości do innych soków podczas śniadania. Często z dodatkiem tych soków powstają doskonałe koktajle – zarówno alkoholowe, jak i bezalkoholowe.

Sok z cytryny lub limonki to doskonały sos do sałatki warzywne oraz niezrównany dodatek do sosów do makaronów, okroshki, ulubionych zup warzywnych, a także szerokiej gamy dań mięsnych, drobiowych czy rybnych. Dodatkowo te soki dodają urzekającego smaku Twoim ulubionym deserom i domowym ciastom!

Sok cytrynowy= kruchy ryż!
Wiele hostess od czasu do czasu denerwuje się, ponieważ ugotowany ryż okazał się absolutnie nie kruszący się, a zamiast apetycznych białych ziaren, ze smutku wygląda wielka lepka bryła. Sok z cytryny to świetna pomoc w radzeniu sobie z taką uciążliwością! Wystarczy dodać łyżkę soku z cytryny do wody, w której gotowany jest ryż! Prosto, szybko i bardzo skutecznie!

Orzeźwiające letnie drinki
W upalne lato po prostu nie można obejść się bez orzeźwiających napojów! Lato już nadeszło, co oznacza, że ​​czas na opanowanie umiejętności ich przygotowania!

Bezalkoholowe mojito. Najpierw przygotowuje się syrop cukrowy - trzy łyżki cukru wlewa się ćwierć szklanki wody i podgrzewa na małym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Gdy woda się zagotuje, syrop usuwa się z pieca i pozostawia do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Następnie siedem do ośmiu świeżych listków mięty umieszcza się w trzech przygotowanych wcześniej szklankach, zalewa jedną łyżką schłodzonego syropu cukrowego i około półtorej łyżki soku z cytryny. Miętę należy następnie delikatnie zmiażdżyć tłuczkiem lub łyżką – ważne jest, aby nie zamieniła się w pył. A potem do szklanek wlewa się 100 ml woda mineralna, wszystko dobrze wymieszaj i dodaj trzy do czterech kostek lodu. Gotowy napój można ozdobić gałązką mięty i klinem cytryny.

Lemoniada ogórkowo-rumiankowa. Świeży ogórek o wadze 100 g zagniata się w moździerzu, po czym natychmiast przenosi się do miski blendera. Dodaj 20 g miodu, 80 g Rumiankowa herbata i 20 ml soku z cytryny lub limonki. Wszystkie składniki dobrze ubić i przecedzić do pojemnika wypełnionego po brzegi lodem. Napój gotowy!

Gdzie znaleźć wysokiej jakości soki z cytryny i limonki?
Cenisz jakość i bogaty smak? Czas więc zwrócić uwagę na soki z cytryny i limonki Sicilia! Soki te będą świetną alternatywą dla świeżych owoców, ponieważ powstają z soczystych sycylijskich cytrusów. najwyższa jakość... Nie ma w nich GMO, które często pojawiają się na nowoczesnych opakowaniach soków, a obecność dozownika wbudowanego w szyjkę w każdej butelce sprawia, że ​​produkt ten jest bardzo wygodny w użyciu. Nawiasem mówiąc, można go przechowywać nawet przez dziewięć miesięcy, co również nie może się nie cieszyć, ponieważ jedna butelka wartościowej zawartości wystarczy na długi czas!

Głównym sekretem doskonałego smaku i wyśmienitego aromatu soków Sicilia jest obecność opatentowanej kapsułki z olejkiem eterycznym z cytryny lub limonki wbudowanej w szyjkę butelki. Kapsułka ta wzbogaca soki w niezbędną ilość olejku eterycznego i nadaje im autentyczny smak cytryny lub limonki oraz subtelny aromat z pysznymi nutami świeżości! Najbardziej rewolucyjny produkt na rynku!

Marka Sicilia, która jest producentem tych produktów, oferuje aż trzy opcje soków: sok z cytryny, sok z limonki i sok z cytryny z miętą, a przy okazji ten asortyment w zupełności wystarczy, by rozpieszczać siebie i swoich bliskich z nowymi oryginalnymi smakami znajomych potraw lub doskonałym orzeźwieniem letnie drinki! Z takimi pomocnikami nawet najnudniejsze dania i napoje będą mieniły się jasnymi kolorami!

Ojczyzną cytryny są Indie, Chiny i niektóre wyspy Pacyfiku o klimacie tropikalnym. Jest bardzo poszukiwany w kuchni, kosmetologii i Medycyna ludowa... Pierwsze wzmianki o soku z cytryny można znaleźć w 300 rpne w pracy starożytnego greckiego badacza Teofrastusa. Jednak był używany tylko jako środek odstraszający mole.

O właściwości lecznicze sok z cytryny zaledwie tysiąc lat później, powiedział tadżycki lekarz Awicenna. Stosowany jest w celu łagodzenia nudności, wzmacniania układu sercowo-naczyniowego, leczenia rzeżączki, żółtaczki oraz wzmacniania funkcji ochronnych organizmu.

Świeżo wyciśnięty sok z cytryny zawiera biologicznie aktywne składniki, które harmonijnie łączą się ze sobą i w swoim kompleksie mają pozytywny wpływ na organizm człowieka. Jego skład jest niemal identyczny jak w przypadku zwykłej cytryny. Zawiera bardzo mało kalorii, dzięki czemu jest idealnym uzupełnieniem Twojej diety. Wiele osób używa go do odchudzania.

Sok z cytryny składa się w 90% z wody, a 100 gramów zawiera 22 kcal.

Oprócz błonnika pokarmowego, węglowodanów i białka sok z cytryny zawiera następujące witaminy:

• Retinol (witamina A)... Aktywuje układ odpornościowy, poprawia widzenie i szybkość akomodacji oczu, korzystnie wpływa na układ rozrodczy oraz reguluje przemianę materii.
• Tiamina (witamina B1)... Jest dobrze wchłaniany w organizmie, normalizuje proces trawienia, uczestniczy w wielu procesach biochemicznych, stabilizuje skurcze mięśni i metabolizm aminokwasów. Uczestniczy również w hematopoezie i poprawia funkcje motoryczne żołądka.
• Ryboflawina (witamina B2)... Zmniejsza negatywny wpływ toksyn na narządy wewnętrzne, syntetyzuje enzymy, wzmacnia sen i działa uspokajająco. Ponadto rozrzedza krew, zapewnia prawidłową pracę serca oraz poprawia funkcje żółciowe wątroby.
• Cholina (witamina B4)... Uczestniczy w tworzeniu osłonek ochronnych nerwów i fosfolipidów, odpowiada za przekazywanie impulsów. Przyspiesza również rozpad enzymów, „zwalcza” nadmiar homocysteiny, wzmacnia mięsień sercowy i poprawia pamięć krótkotrwałą.
• Kwas pantotenowy (witamina B5)... Wpływa pozytywnie na hormony gruczołów dokrewnych, syntetyzuje neuroprzekaźniki, zwalcza wolne rodniki i wirusy. Spowalnia również zatykanie tętnic blaszkami cholesterolowymi poprzez normalizację syntezy kwasów tłuszczowych.
• Pirydoksyna (witamina B6)... Kontroluje pobudliwość centralną i wegetatywną system nerwowy, tworzy nowe komórki, zwiększa efektywność przyswajania węglowodanów, tworzy czerwone krwinki i stabilizuje poziom glukozy we krwi. Dodatkowo stymuluje produkcję limfocytów T i normalizuje równowagę hormonów żeńskich w organizmie.
• Kwas foliowy (witamina B9)... Bierze czynny udział w tworzeniu hemoglobiny, cewy nerwowej łożyska i płodu, wpływa na poczęcie i syntezę DNA.
• Kwas askorbinowy (witamina C)... Zwalcza wolne rodniki i czynniki wirusowe, ponieważ ma działanie przeciwutleniające. Następuje synteza białek, przyspiesza gojenie zranionych obszarów skóry, stabilizacja syntezy hormonów steroidowych. Zwiększa również poziom przepuszczalności ścian naczyń krwionośnych oraz usuwa z krwi nadmiar cholesterolu.
• Tokoferol (witamina E)... Znacząco spowalnia procesy starzenia, wybiela plamy starcze i piegi, obniża poziom glukozy we krwi oraz zapobiega miażdżycy. Dodatkowo zwiększa wytrzymałość, poprawia stan włosów i paznokci oraz stymuluje produkcję plemników.
• Kwas nikotynowy (witamina PP)... Działa przeciwzapalnie, zatrzymuje niezbędne dla naskórka nawilżenie, oczyszcza tkanki z przekrwień i wysypek, wyrównuje koloryt cery i stymuluje regenerację.

Wśród substancji witaminopodobnych:

• Zeaksantyna... Chroni soczewkę oka przed stresem oksydacyjnym i utrzymuje ostrość widzenia, ma właściwości antyoksydacyjne.
• Rutin... Wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i naczyń włosowatych, stabilizuje ciśnienie krwi, ułatwia reakcje alergiczne, zwiększa odporność na negatywne czynniki zewnętrzne i działa antybakteryjnie.
• Luteina... Zapobiega zwyrodnieniu plamki żółtej, zmniejsza ryzyko rozwoju chorób serca, poprawia widzenie.
• biotyna... Odbudowuje korzystną mikroflorę, zmniejsza bóle mięśni, bierze udział w metabolizmie tłuszczów i białek, stymuluje podział i wzrost komórek.

Wśród mikro- i makroelementów znajdują się:

• Potas... Zwiększa odporność i wydajność, przywraca pracę gruczołów dokrewnych, zapobiega rozwojowi cukrzyca i normalizuje równowagę kwasowo-zasadową. Pomaga również w naruszeniu stężenia osmotycznego krwi.
• Wapń... Zapewnia prawidłową pracę układu kostnego, wpływa na krzepnięcie krwi, aktywuje przysadkę mózgową i gonady. Dodatkowo wzmacnia błony komórkowe, zapobiega skurczom i skurczom mięśni.
• Magnez... Jest niezbędny do funkcjonowania mięśni i nerwów, usuwa sole metali ciężkich i toksyny, zapobiega odkładaniu się kamieni nerkowych, normalizuje pracę przewodu pokarmowego.
• Sód... Prowadzi aktywność nerwowo-mięśniową, przywraca równowagę wodno-solną i zapobiega wyciekaniu płynów z naczyń krwionośnych. Ponadto jest niezbędny do prawidłowego wzrostu organizmu.
• Fosfor... Zwiększa aktywność mózgu, bierze udział w większości reakcji chemicznych, wpływa na metabolizm i syntetyzuje szereg enzymów.
• Żelazo... Tworzy we krwi hemoglobinę, zapewnia pełne funkcjonowanie witamin z grupy B, chroni organizm przed wirusami, infekcjami i bakteriami. Dodatkowo zapobiega zmęczeniu i syntetyzuje hormony tarczycy.
• Mangan... Aktywnie wspomaga wchłanianie wapnia, kontroluje poziom cukru we krwi i buduje tkankę łączną. Od tego zależą również procesy metaboliczne i funkcjonowanie układu nerwowego.
• Miedź... Odbudowuje się w kościach, mięśniach, mózgu i krwi. Wpływa na interakcję leukocytów i erytrocytów, zapewnia siłę naczyniową, zapobiega rozwojowi chorób skóry i syntetyzuje białka.
• Jod... Wspomaga pracę gruczołów dokrewnych, odpowiada za regenerację komórek, reguluje napięcie naczyniowe, zapewnia metabolizm wodno-elektrolitowy. Ponadto poprawia stan wątroby i mózgu, zwiększa aktywność hormonów układu rozrodczego.
• Selen... Wzmacnia aktywność komórek macierzystych, hamuje procesy starzenia naskórka, wspomaga produkcję tyroksyny, trijodotyroniny i testosteronu, syntetyzuje koenzym Q-10. Posiada również właściwości antyalergiczne i antydystroficzne, stymuluje pracę układu hormonalnego i nerwowego.

Kwasy organiczne:

• Kwas jabłkowy... Wpływa na syntezę kolagenu w naskórku, wzmacnia odporność, przyspiesza przemianę materii i stabilizuje równowagę kwasowo-zasadową. Poprawia się również napięcie naczyń krwionośnych, a struktury proenzymów są syntetyzowane.
• Kwas cytrynowy... Posiada właściwości antyoksydacyjne, nabłyszcza włosy, dodaje im siły i elastyczności. Usuwa substancje toksyczne i wyrównuje koloryt cery.

Sok z cytryny zawiera olejki eteryczne: cytral, kamfen, geraniol, pinen, linalol, limonen. Pomagają zachować zdrowie, odżywiają skórę, usprawniają procesy metaboliczne, hamują procesy starzenia oraz pozytywnie wpływają na układ nerwowy.

Dobroczynne właściwości soku z cytryny

Sok z cytryny ma szereg korzyści zdrowotnych. Dzięki bogactwu witamin, kwasów organicznych, mikro- i makroelementów działa ogólnie wzmacniająco na organizm, znacznie wzmacnia jego układ odpornościowy i dostarcza energii. Przy ostrym braku witamin wykwalifikowani specjaliści zalecają spożywanie do trzech cytryn dziennie.

Korzyści płynące z soku z cytryny są następujące:

1. Wzmocnienie ścian naczyń krwionośnych... Dzięki obecności kwasu askorbinowego ściany naczyń włosowatych stają się mocniejsze i bardziej elastyczne, normalizuje się mikrokrążenie krwi i zapobiega krwawieniu. Ponadto wybijają blaszki cholesterolowe i skrzepy krwi, stabilizuje się ciśnienie krwi, zapobiega się żylakom i miażdżycy.
2. Uzupełnienie zapasów witamin i minerałów w organizmie... Składniki soku z cytryny wzmacniają funkcje ochronne organizmu, neutralizują czynniki wirusowe, infekcyjne i bakteryjne, zapobiegają niedoborom witamin i dodają witalności. W rezultacie wzrasta wydajność i poprawia się nastrój.
3. Poprawa aktywność mózgu ... Skład chemiczny produktu przyczynia się do zwiększenia koncentracji uwagi, utrzymania równowagi sfery psychoemocjonalnej oraz wzmocnienia pamięci. Pozwala człowiekowi czuć się pewniej i spokojniej.
4. Przyspieszenie procesów metabolicznych... Składniki produktu stymulują wchłanianie związków biologicznie czynnych, rozkładają tłuszcze, usuwają z organizmu toksyny, toksyny i wolne rodniki. Obecność pektyny w soku z cytryny przyczynia się do uczucia sytości. Pozwala to regulować apetyt i nie jeść za dużo. Produkt ma również właściwości moczopędne i usuwa nadmiar płynów z organizmu.
5. Efekt przeciwutleniający... Dzięki niektórym substancjom sok z cytryny hamuje procesy starzenia się komórek, chroni je przed stresem oksydacyjnym, odbudowuje barierę lipidową skóry, wybiela plamy starcze, piegi, odżywia naskórek i wygładza drobne zmarszczki. Zapobiega również rozwojowi procesów nowotworowych w organizmie.
6. Odświeżenie oddechu... Sok z cytryny nie tylko łagodzi nieprzyjemny zapach z ust, ale także niszczy bakterie i zarazki, które się w niej znajdują. W efekcie pomaga uporać się z bólem gardła, łagodzić stany zapalne, zapobiegać próchnicy zębów i odbudowywać błony śluzowe.
7. Stabilizacja procesów fermentacji... Składniki produktu poprawiają pracę wątroby, stymulują produkcję żółci, wspomagają eliminację toksyn, metali ciężkich i nadmiaru kwasu moczowego oraz stabilizują pasaż jelitowy. Ponadto pomagają łagodzić wzdęcia, rozpuszczając piasek w woreczek żółciowy, przywrócić funkcjonalność narządów wewnętrznych i leczyć zaparcia.
8. Wsparcie równowagi kwasowo-zasadowej w organizmie... Regenerują się komórki naczyń krwionośnych i skóry, tłuszcz nie odkłada się, pH jest ustabilizowane, poprawia się stan snu.
9. Leczenie egzemy... Sok z cytryny łagodzi podrażnienia, łagodzi swędzenie i usuwa surowicze grudki.
10. Właściwości antyseptyczne... Składniki soku zwalczają bakterie chorobotwórcze, normalizują mikroflorę, zapobiegają próchnicy tkanek i krwawieniom wewnętrznym. Ponadto działają przeciwszkorbutowo.
11. Normalizacja układu nerwowego... Preparat odżywia komórki nerwowe, poprawia wymianę neuronów w ośrodkowym i autonomicznym układzie nerwowym.

Właściwości soku z cytryny nie ograniczają się do tego. Przyczynia się do normalizacji gospodarki wodno-solnej i węglowodanowej, poprawia cerę i stabilizuje temperaturę ciała. Preparat może również neutralizować jad pająków, pszczół i skorpionów.

Przeciwwskazania do stosowania soku z cytryny

Pomimo wielu dobroczynnych właściwości soku z cytryny, warto pamiętać, że nadmierne spożycie produktu niezmiennie prowadzi do złych konsekwencji. Należy również zauważyć, że nie można go pić w czystej postaci. Negatywnie wpływa na szkliwo zębów i powoduje wzrost kwasowości w żołądku. Dlatego płyn najczęściej rozcieńcza się wodą lub dodaje do innych soków.

Przeciwwskazania do stosowania soku z cytryny podano poniżej:

• ... Obserwuje się częste zawroty głowy, uczucie ciężkości w żołądku, nudności z wymiotami, biegunkę lub zaparcia, biało-szare blaszki na języku, nadmierne ślinienie.
• Wrzód jelit... Składniki soku z cytryny mogą nasilać wzdęcia, pocenie się, nudności, wymioty i kwaśne odbijanie. Pacjent ma ostrą utratę wagi.
• Zapalenie trzustki. Olejki eteryczne zawarte w produkcie mogą podrażniać trzustkę i powodować pogorszenie.
• Zapalenie wątroby... Istnieje ryzyko zachorowania na raka i marskość wątroby. Apetyt z reguły jest nieobecny, występuje ogólne osłabienie, apatia i ból stawów.
• Kamica żółciowa... Ból w prawym podżebrzu, wzrasta temperatura ciała i pocenie się, obserwuje się wymioty żółci, na skórze pojawiają się żółte plamy, kał odbarwia się.
• Okres laktacji... Istnieje duże ryzyko, że składniki soku z cytryny mogą negatywnie wpłynąć na niemowlę. Będzie miał wysypki skórne, pogorszy się apetyt, pojawi się kolka.
• Dyskinezy dróg żółciowych... Pacjent odczuwa ból pod żebrem, drętwienie nóg i rąk, kołatanie serca i wzdęcia. Możliwa stagnacja żółci, przebarwienia kału i moczu.
• Zapalenie jelit... Skład chemiczny brodawki cytrynowej może powodować bóle pępka, wzdęcia, biegunki i zaparcia, zaburzenia metabolizmu tkankowego i utratę wagi.
• Zapalenie pęcherzyka żółciowego... Występuje ogólne zatrucie organizmu, kołatanie serca, dreszcze, nudności, gorączka, nadmierna drażliwość i bezsenność.
• Indywidualna nietolerancja poszczególnych składników... Na ciele pojawiają się wysypki, swędzenie, niespójność i wzmożone pocenie się. Pacjent ma nudności z towarzyszącymi wymiotami, ropniami na błonie śluzowej żołądka oraz upośledzeniem aktywności umysłowej.

Najlepiej skonsultować się z wykwalifikowanym specjalistą przed wypiciem soku z cytryny. On poprowadzi niezbędne badania i ustali, czy zadzwoni skład chemiczny ty Reakcja alergiczna iw jakich ilościach zaleca się pić płyn.

Jak wziąć sok z cytryny na pusty żołądek?

Aby pomóc organizmowi uzyskać więcej energii z pożywienia i normalizować procesy wewnętrzne, zaleca się regularne picie soku z cytryny. Kiedy się budzimy, tkanki ciała potrzebują płynów, więc na ratunek przychodzi woda z cytryną.

Napój skutecznie tonizuje, nasyca biologicznie aktywnymi składnikami i usuwa toksyny, pomaga w walce z nadmiarem kalorii i powoduje długotrwałe uczucie sytości.

Pij wodę cytrynową pół godziny przed jedzeniem. W tym czasie w organizmie zaczną się w pełni procesy metaboliczne, zacznie się wytwarzać sok żołądkowy, a skład chemiczny soku z cytryny będzie działał zgodnie z przeznaczeniem.

Aby przygotować napój, dodaj 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny do 200 ml ciepłej wody. Aby poprawić smak, osoby lubiące słodycze czasami dodają łyżeczkę miodu.

Pamiętaj, że w tym biznesie ważna jest regularność, a nie nadmiar. Pij nie więcej niż jedną szklankę wody z cytryną.

Efekty picia soku z cytryny na pusty żołądek będą widoczne po trzech dniach. Skóra zostanie odmłodzona, zmiany trądzikowe zmniejszą się, a stolec ustabilizuje się. Ale warto powstrzymać się od takiego napoju dla tych, którzy mają przeciwwskazania do używania cytryny.

Ważne jest również, aby pamiętać, że najlepiej pić wodę cytrynową ze słomki. Dzięki temu kontakt płynu ze szkliwem zębów jest minimalny i lepsze wchłanianie składników.

Jak pić sok z cytryny na pusty żołądek - obejrzyj wideo:

Tak więc ustaliliśmy, że sok z cytryny jest bardzo bogatym napojem, który ma wiele ważnych składników. Należy tylko pamiętać o dziennym spożyciu i specjalnych przeciwwskazaniach do stosowania.

Możesz mówić bez końca o zaletach cytryny. Jest szeroko stosowany w kuchni, kosmetyce i życiu domowym. Jedyne pytanie to użyteczność. Za każdym razem, gdy musisz kupić cytrynę, użyj kilku kropel soku, a nieodebrana część cytryny leży w lodówce przez kilka tygodni, dopóki nie spleśnieje. Aby uniknąć takich strat, rozsądniej jest zrobić sok z cytryny i używać go w razie potrzeby.

Cytryna nie jest owoce sezonowe i nie ma potrzeby zbierania soku z cytryny na zimę w dużych ilościach. Wystarczy przygotować butelkę o pojemności do 0,5 litra, a ta ilość wystarczy na bardzo długi czas.

Do wyciskania wybieraj małe owoce. Są bardziej soczyste, skórka cieńsza, a ich cena niższa.

Cytryny umyć gorącą wodą, zalać wrzątkiem i wytrzeć do sucha. Po drodze możesz zetrzeć skórkę z cytryny, ponieważ po wyciśnięciu soku skórkę trzeba będzie wyrzucić.

Pokrój cytryny na pół i wyciśnij sok za pomocą maszyny do cytrusów.

Przecedź go przez gazę i przelej do czystej, wysterylizowanej butelki. Zakorkuj butelkę i włóż sok do lodówki.

Nie potrzebuje sterylizacji, pasteryzacji ani gotowania. Cukru też nie warto dodawać, bo sok z cytryny, w przeciwieństwie do tego bardziej uniwersalnego. Można go dodawać do dań mięsnych lub stosować do maseczek kosmetycznych, a cukier będzie tu zbędny.

Sok z cytryny bez cukru, jeśli jest przechowywany w lodówce, nadaje się do użycia przez co najmniej 3 miesiące, po czym można kupić świeże cytryny i przygotować nową porcję tak zdrowego i niezbędnego soku z cytryny.

Jak szybko zrobić sok z cytryny, obejrzyj wideo:

Odśwież napój, ściskając duża liczba sok cytrynowy. Jest szczególnie często używany do aromatyzowania zwykłej wody i herbaty. Sok z jednego lub dwóch ćwiartek jest zwykle wystarczający dla większości osób, ale możesz spróbować dodać sok, jeśli wolisz mocniejszy, bardziej orzeźwiający smak.

Pokrojony owoc można zabezpieczyć cytryną przed zrumienieniem.Świeżo pokrojone owoce tracą kolor w procesie zwanym utlenianiem. Witamina C lub witamina C zawarty w soku z cytryny reaguje chemicznie z tlenem z powietrza i zapobiega utlenianiu się owoców. Posmarowanie pokrojonego owocu odrobiną soku z cytryny pomoże zachować kolor owocu przez długi czas.

Posyp warzywa sokiem z cytryny przez dłuższy czas. Podobnie jak świeże owoce, świeże warzywa są również podatne na utlenianie. W rezultacie ich kolor wyblaknie. Wyciśnij niewielką ilość soku z cytryny na świeże warzywa i wymieszaj, aby zachować żywe kolory.

Dopraw sałatki sokiem z cytryny. Znany vinaigrette wykorzystuje prosty dressing z octu i oliwy z oliwek. Zamiast octu, możesz użyć soku z cytryny, aby uzyskać dodatkowy ostry smak. Na początek spróbuj połączyć 1/4 szklanki oliwy z oliwek i około 2 łyżki (30 ml) soku z cytryny. Możesz użyć więcej soku z cytryny, aby uzyskać mocniejszy smak, lub możesz zmniejszyć kwaśny smak, dodając 1 łyżeczkę (4,8 g) cukru lub miodu. Możesz również wzmocnić smak dressingu, dodając do smaku sól i pieprz lub inne zioła i przyprawy.

• Oprócz standardowych zielonych sałatek soku z cytryny można używać do przyrządzania gotowanych warzyw, makaronów na zimno i nie tylko.
• Sałatki wieloskładnikowe można osobno skropić oliwą i sokiem z cytryny. Możesz też połączyć oba składniki w jednym dressingu, ale pamiętaj, że połączenie ich może szybko nawilżyć sałatę, jeśli jest za dużo dressingu.

Twój ryż stanie się bardziej puszysty, jeśli dodasz sok z cytryny do gotującej się wody. Gotując ryż, wyciśnij do wody 1 łyżeczkę na 3 łyżki stołowe (5 do 45 mililitrów) soku z cytryny. Jeśli chcesz, aby ryż był puszysty bez zbytniego cytrynowego smaku, dodaj 1 łyżeczkę (5 ml) soku z cytryny. Im więcej soku użyjesz, tym mocniejszy będzie smak.

Zmniejsz ilość używanej soli, zastępując ją sokiem z cytryny. Sól działa jako konserwant i środek aromatyzujący do żywności. Trochę soli jest dobre, ale zbyt dużo może zaszkodzić skutki uboczne dla Twojego zdrowia. Sok z cytryny pomaga również zachować i aromatyzować żywność, ponieważ uzupełnia inne smaki potrawy. dlatego sok z cytryny może być zdrowszym wyborem niż sól.

Krok 1: przygotuj cytryny.

Wypłucz wymaganą ilość cytryn pod bieżącą wodą, osusz papierowymi ręcznikami. Następnie umieść cytryny pojedynczo na desce do krojenia, pokrój każdy cytrus na 2 połówki i użyj ręcznej sokowirówki, aby wycisnąć sok z cytryn bezpośrednio do miarki. Z 1 kilograma cytryn powinieneś otrzymać około 500 - 600 mililitrów czystego soku z cytryny.
Następnie weź kawałek sterylnej gazy i włóż do niego jedną po drugiej wyciśnięte cytryny. Czystą ręką wyciśnij cytrynę w gazę i wyciśnij z niej ostatnią kroplę soku.
Proces ten jest niezbędny, aby nie stracić więcej niż jednej kropli drogocennego płynu i aby kości i kawałki folii nie dostały się do soku.

Krok 2: ugotuj syrop.

Włączamy piec na średni ogień, stawiamy na nim rondel z odpowiednią ilością czystej wody destylowanej i doprowadzamy do wrzenia.
Po zagotowaniu wody dodaj do niej wymaganą ilość cukru trzcinowego. Płynną masę bez zatrzymywania wymieszać szpatułką kuchenną i ugotować syrop przez 5 - 6 minut aż cukier zostanie całkowicie ugotowany i rozpuszczony. Następnie wyjmij rondel z kuchenki i pozwól syropowi ostygnąć do temperatury pokojowej.

Krok 3: wymieszaj syrop i sok z cytryny.

Po ostygnięciu syropu wlej do niego sok z cytryny cienkim strumieniem i mieszaj masę cytrynową szpatułką kuchenną, aż będzie gładka.

Krok 4: wstaw do lodówki i przechowuj sok z cytryny.

W rezultacie powinieneś otrzymać około 1,2 - 1,3 litra soku z cytryny. Teraz wlej nektar cytrynowy z rondla do czystej, wysterylizowanej dwójki litrowy słoik lub pojemnik z szczelną pokrywką. Umieść pojemnik w lodówce na 12 godzin, w zależności od preferowanej temperatury napoju. Następnie wlej sok do szklanki i rozcieńcz kostkami lodu lub zimną czystą, przegotowaną wodą destylowaną. Idealna proporcja jest w 300 gramowej szklance do serwowania, wlać 230 - 250 mililitrów sok i dodaj zimna woda, tak aby sięgała prawie do krawędzi szklanki lub układać kostki lodu tak, aby poziom soku podniósł się prawie do krawędzi szklanki. Orzeźwiający sok jest gotowy.

Krok 5: podawaj sok z cytryny.

Sok z cytryny podawany jest schłodzony dla dorosłych i w temperaturze pokojowej dla dzieci. Napój ten wlewa się do wysokiej 300-grunowej szklanki do serwowania i, jeśli to konieczne, schładza kostkami lodu lub zimną czystą wodą destylowaną. Jeśli podajesz sok z cytryny na jakąś uroczystość, zaleca się przelanie go do karafki i dodanie cytryny pokrojonej w krążki wraz z lodem. Ten rodzaj soku może być używany do słodzenia aperitifów takich jak whisky, białe wytrawne wino, wódka lub jako dodatek do likierów owocowych i likierów, nadaje aperitifom pewną pikantność. Delektuj się z przyjemnością i ciesz się! Smacznego!

- - Czasami sok z cytryny jest przygotowywany z miodem, ten sok okazuje się o wiele zdrowszy. Zwiększ ilość wody o 100 - 150 mililitrów i zamiast cukru dodaj do niej 300 gramów wszelkiego rodzaju miodu. Gdy miód się roztopi, ostudź syrop i przecedź go przez gazę, aby nie pozostały pozostałości wosku pszczelego.

- - Można dodać do soku z cytryny różne rodzaje syrop, nadający napojowi różne smaki, np. wiśniowy, jabłkowy, mandarynkowy lub inny.

- - Syrop można ugotować w dowolnym aluminiowym pojemniku.

- - Lód do tego typu napoju najlepiej przygotować z przegotowanej, czystej wody destylowanej.

- - Podczas robienia lodu możesz dodać kilka kropel syropu do wody lub rozcieńczyć odrobiną soku z cytryny.