1 porcja 15 minut

Opis

Składniki

Kroki

Możesz sobie wyobrazić, jak pachnąca, smaczna i pikantna jest bułgarska papryka. Jak tylko otworzysz słoik zimą, zapach jest od razu taki, apetyt budzi się w sekundę. Kiedy go gotujesz, już chcesz go zjeść.

Składniki:

• papryka bułgarska - 6 kilogramów;
• sól - 1 szklanka;
• cukier - 1 szklanka;
• posiekany czosnek - 1 szklanka;
• kolendra - 1 łyżeczka;
• ocet 9% - 500 mililitrów;
• woda - 1 litr.

Przepis krok po kroku na marynowaną paprykę po koreańsku na zimę

1. Obierz szypułki i nasiona z papryki.
2. Połącz sól, cukier i czosnek. Rozłóż pieprz wewnątrz powstałą mieszanką.
3. Pozostaw paprykę na 10 godzin w chłodnym miejscu.
4. Sok, który wypłynął z papryki wlej do rondla, a paprykę szczelnie włóż do przygotowanych słoików.
5. Do soku z papryki w rondelku dodaj wodę i ocet i zagotuj.
6. Zalej pieprzem gorącą marynatą i zamknij nylonowymi kapslami. Przechowywać w piwnicy lub lodówce.

Koreańska papryka to doskonała przystawka, świetne niezależne danie. i zawsze oryginalna uczta przy każdym posiłku.

Pyszne przetwory dla Ciebie i smacznego!

Cieszę się życiem z moim synem Nikitą, ma 5 lat. Jest moją inspiracją, pomocnikiem i przyjacielem. Gotuję na co dzień (w wieku 9 lat zaczęłam gotować i gotować dla całej rodziny). Uwielbiam rodzinne obiady w domu bardziej niż cokolwiek innego. Zawsze piekę słodycze na weekend, uwielbiam, gdy w domu pachnie wypiekami! Jest tak przytulnie! Uwielbiam podróżować i przywozić przepisy z całego świata! Projekt kulinarny „Uwielbiam gotować” od dawna jest częścią mojej rodziny. To nie tylko moja praca, ale miejsce, w którym dzielę się tym najbardziej intymnym, co uwielbiają moi bliscy - przepisami naszej rodziny.

Pieprz w stylu koreańskim na zimę, dzięki minimalnej obróbce cieplnej, zachowuje wszystkie witaminy. Ilość przypraw można zwiększyć lub zmniejszyć według własnego gustu. W chłodniejsze miesiące ta sałatka z puszki przypomni Ci o upalnym lecie. Podane przepisy mogą być używane nie tylko do wykrojów, ostrych Sałatka warzywna można spożywać po 3 dniach marynowania.

Papryka kiszona po koreańsku na zimę przyjemnie urozmaici Twoje menu

Składniki

Słodka papryka 1 kg Mielona kolendra 1 łyżka Cukier 4 łyżki stołowe ocet 3% 3 łyżki Sól 1 łyżeczka Liść laurowy 2 kawałki) Ziarnka pieprzu 6 sztuk Goździk 3 kawałki) Anyż 1 gwiazdka

• Porcje: 1
• Czas gotowania: 30 minut

Papryka marynowana w koreańskim przepisie na zimę

Warzywa można przechowywać na zimę na wiele sposobów. Marynowanie jest jednym z najłatwiejszych. Jasne orientalne przyprawy nadadzą tej przystawce niepowtarzalnego uroku. Możesz dodać złożoną przyprawę do marchewki w stylu koreańskim, jeśli chcesz, działa ona ze wszystkimi warzywami gotowanymi w ten sposób.

Składniki:

• Papryka różne kolory - 1 kg;
• marchewki - 2 szt .;
• 5-6 ząbków czosnku;
• 1 łyżka. l. mielona kolendra;
• olej roślinny - 80-100 ml;
• cukier - 4-5 łyżek stołowych;
• ocet stołowy 3-5% - 3 łyżki;
• więc gotowanie - 1 łyżeczka;
• liście laurowe - 2 szt .;
• groszek ziele angielskie - 6 szt .;
• pąki goździków - 3-4 szt .;
• 1 gwiazdka anyżu.

Przygotowanie:

• posiekaj umyte warzywa w cienkie paski;
• czosnek obrać i pokroić w ćwiartki lub trochę zmiażdżyć;
• rozgrzać olej w głębokim rondlu, włożyć do niego kolendrę i czosnek, podgrzać, a następnie polać tym olejem marchewki i pieprz;
• pozostawić warzywa do marynowania na godzinę;
• przygotować nadzienie - cukier, sól i pozostałe przyprawy ugotować w litrze wody;
• ułożyć warzywa w słoikach, do każdego wlać trochę octu i przykryć gorącą marynatą;
• Zwiń słoiki i ostudź.

Sałatka jest gotowa w jeden dzień, lepiej przechowywać przystawkę w chłodnym miejscu. Jeśli słoiki nie były wcześniej sterylizowane, można je przechowywać tylko w lodówce, nie dłużej niż miesiąc.

Ostra papryka po koreańsku, marynowana w słoikach

Ostre chili- dość specyficzny owoc, rzadko spożywany jako samodzielne danie. Najczęściej jest to przyprawa na jaśniejszy smak. Spróbuj zamarynować go po koreańsku, z całymi owocami - to jest świetne pikantna przekąska na zimowe biesiady.

Przygotowanie:

• całe strąki chili tej samej wielkości - 0,8-1 kg;
• 6-8 ząbków czosnku;
• mielona kolendra - 15 g;
• groszek ziele angielskie - 7-10 szt .;
• mielona ostra papryka - 5-15 g;
• sól kuchenna i cukier biały - po 10 g;
• 1 liść laurowy.

Przygotowanie:

• sparzyć strąki wrzącą wodą i włożyć do przygotowanych słoików;
• czosnek obrać, pokroić w łódeczki i dodać do chili;
• gotować 0,5 l. woda, rozpuść sól i cukier, dodaj przyprawy i trochę zagotuj;
• napełnij słoiki gorącą marynatą, zwiń i ostudź w pokoju.

Jeśli chcesz, aby preparat przechowywał się dłużej, to przed wylaniem marynaty dodaj do każdego słoika łyżkę zwykłego octu.

Pikantne i aromatyczne przekąski z egzotycznym orientalnym akcentem z pewnością ozdobią Twój zimowy stół. Przygotuj kilka słoików do spróbowania, a będziesz chciał robić smaczniejsze i zdrowsze przekąski na następny rok.

Słodka papryka „w stylu koreańskim”

Składniki:

• 6 kg papryki (najlepiej wielokolorowej);
• 1 szklanka cukru i 1 szklanka soli;
• 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
• 1 szklanka mielonego czosnku
• 1 łyżeczka kminku i kolendry;
• 0,5 l octu;
• 1 litr wody.

Przygotowanie:

Przede wszystkim wymieszaj sól, cukier i zmielony czosnek. Następnie dodaj do tej mieszanki kolendrę i pieprz. Wszystko dobrze wymieszaj, aby uzyskać jednorodną masę. Teraz dokładnie umyj paprykę, obierz nasiona i łodygi. Każdą paprykę w środku należy nasmarować przygotowaną pikantną mieszanką i pozostawić na 10 godzin w chłodnym pomieszczeniu.

Pod koniec tego czasu papryka powinna wypuścić sok, który należy spuścić na patelnię. Z kolei papryki pasują ciasno do wysterylizowanych słoików. Do soku dodać wodę i ocet, zagotować i wlać marynatę do pieprzu. Paprykę koreańską według tego przepisu można zamknąć zarówno metalową, jak i zwykłą plastikowe pokrywki... Wyjmij obrabiany przedmiot w chłodne miejsce. Zimą papryka ta może być podawana jako przekąska, na przykład pokrojona na kawałki i polana olejem roślinnym lub może być użyta do farszu.

Sałatka koreańska na zimę

Pieprz można również wykorzystać do przygotowania koreańskiej sałatki na zimę.

Składniki:

• 2,5 kg słodkiej papryki;
• 3,5 kg marchwi;
• 3,5 kapusta;
• 3 ząbki czosnku;
• 2,5 cebuli;
• 2,5 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
• 2,5 łyżki czerwonej mielonej papryki,
• 3,5 szklanki oleju roślinnego, octu, soli, cukru do smaku (do przypraw).

Przygotowanie:

Wszystkie warzywa należy pokroić w małe paski. Następnie należy do nich dodać cukier, sól, ocet, pieprz czerwony i czarny, przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszaj. Gotowany cebula pokroić w półpierścienie i podsmażyć olej roślinny na złoty kolor. Dodaj do warzyw. Sałatkę należy pozostawić na godzinę, aby składniki zaczęły wytwarzać sok. To wszystko, teraz możesz rozłożyć słoiki i zwinąć pokrywki.

Gorzka papryka na zimę

Składniki:

• 1 kg ostrej zielonej papryki;
• 1,5 łyżeczki soli;
• 5 ząbków czosnku;
• 50 ml octu;
• 5 czarnych ziaren pieprzu;
• Ziele kopru;
• 2 liście laurowe.

Przygotowanie:

Czosnek, pieprz, liść laurowy i koperek obrać, dokładnie opłukać. Włóż przygotowane przyprawy do sterylizacji litrowe puszki... Ostrą paprykę umyć i szczelnie włożyć do słoika. Następnie napełnij obrabiany przedmiot gorącą wodą, dodaj sól i wlej ocet. To wszystko, na zimę możesz zwinąć gorzką paprykę. Pozostaw słoiki do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie umieść je w chłodnym i ciemnym miejscu.

„Apetyt” z gorzkiej papryki na zimę

Składniki:

• 3 kg ostra papryczka;
• 250 g cukru;
• 5 kg dojrzałych pomidorów;
• 200 g soli;
• 0,5 l oleju słonecznikowego;

Przygotowanie:

Strąki ostrej papryki należy dokładnie umyć, odciąć „ogonki”, a następnie upiec na dużym ogniu. Obrane pomidory należy przepuścić przez maszynkę do mięsa, a następnie wycisnąć powstałą masę przez gazę. Sok pomidorowy wlać do rondla, podpalić, zagotować i gotować przez 20 minut. Następnie dodaj masło, sól i cukier. Zanurz upieczone papryki w tej marynacie i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 6 minut. Powstałą mieszankę wlej do słoików i zwiń na zimę.

Republika Bułgarii- najbardziej najlepszy kraj na rekreację i pobyt stały! Bułgaria ma ciepły, łagodny klimat, orzeźwiające morskie powietrze, czysta woda, pyszne i naturalne produkty. Średnia długość życia w kraju wyprzedza inne kraje. Nie ma bariery językowej – język bułgarski ma znaczne podobieństwa z językiem rosyjskim. Korzystne położenie geograficzne Bułgarii pozwala na zwiedzanie zabytków sąsiednich krajów - Grecji, Turcji, Rumunii czy Macedonii. W krótkim czasie możesz dokładnie przestudiować wszystkie geograficzne i historyczne cechy Bułgarii - góry, morze, rzeki. Usługa medyczna jest płatna, ale znacznie lepsza niż rosyjska. Bułgarzy są bardzo przyjaźnie nastawieni do Rosjan. W niewielkiej odległości od Rosji różnica z Moskwą to tylko godzina! Szybko rozwijająca się infrastruktura. Niskie raty na samochody, nieruchomości, usługi i towary. Bułgaria to raj podatkowy. Podatek dochodowy to tylko dziesięć procent.

Więcej szczegółów na temat Republiki Bułgarii można znaleźć w Wikipedii, a także o jej mieście Burgas