Bitė visą gyvenimą buvo žmogaus draugas. Senovėje žmonės dievino bites dėl jų gebėjimo gaminti vertingiausių produktų ir gydomosios bei profilaktinės priemonės: medus, žiedadulkės, propolis, bičių pienelis, vaškas ir kt. Visais laikais žmonės medų naudojo kaip priemonę.

Natūralus medus – skani ir sveika gamtos dovana, jo kūrime dalyvauja bitės ir gėlės. Senovės gydytojai medų laikė ilgalaike dieta.

Modernus Moksliniai tyrimai parodė, kad senovės gydytojai ir filosofai ne be reikalo taip aukštai įvertino bičių medų, laikydami jį ilgaamžiškumo dieta.

Natūralaus medaus biologinę vertę apibūdina jo maistinės, baktericidinės, konservuojančios, priešuždegiminės, analgetinės ir atsikosėjimą mažinančios savybės.

Pagrįstas laboratoriniai tyrimai, eksperimentiniais duomenimis ir klinikiniais stebėjimais nustatyta, kad medaus sudėtis yra labai sudėtinga.

Medaus cheminė sudėtis yra sudėtinga ir tiesiogiai priklauso nuo augalų rūšies, dirvožemio ir medaus rinkimo vietos klimato sąlygų. Meduje yra apie šimtas skirtingų žmogaus organizmui naudingų komponentų: gliukozės, levulozės, vitaminų, fermentų, organinių rūgščių, mikroelementų, mineralinių, hormoninių, antibakterinių ir kitų medžiagų.

Medaus skonis ir gydomųjų savybių pirmiausia priklauso nuo to, ką žydintys augalai bitės ima nektarą.

Šiltomis, saulėtomis dienomis bitės sukasi virš žiedų, iš kurių renka saldaus nektaro lašelius. Kad gautų 100 g medaus, bitė turi aplankyti apie milijoną medaus žiedų. Bitė su savo probosciu renka nektarą, kol prisipildo medaus skilvelis ir nuskrenda į savo avilį. Bitė lekia 65 km per valandą, t.y. lekia traukinio greičiu.

Kad surinktų kilogramą medaus, bitė turi atnešti apie 150 000 krovinių nektaro. Jei gėlės, iš kurių bitės ima kyšius, yra 1,5 km atstumu nuo avilio, tai bitei, skraidančiai 3 km pirmyn ir atgal su kiekvienu kroviniu, už kilogramą medaus teks nuvažiuoti apie 450 tūkst. km. Šis atstumas yra 11 kartų didesnis už Žemės rutulio perimetrą ties pusiauju.

Bitė darbininkė į avilį patenka per sargybinio saugomą įpjovą, kuri nepraleidžia kitų bičių ir kitų medų mėgstančių vabzdžių. Bitę darbininkę su savo našta pasitinka kitos bitės – nektaro rinkėjai. Jie išlaisvina surinkėją nuo nektaro ir kurį laiką laiko jį savo medaus skrandyje, kur nektaras yra apdorojamas kompleksiškai, prasidėjęs bitės – rinkėjo – skrandyje.

Bitės - imtuvai periodiškai atstumia viršutinius žandikaulius ir šiek tiek stumia proboską į priekį ir žemyn, ant kurio paviršiaus atsiranda nektaro lašas. Tada bitė vėl nuryja šį lašą į medaus skilvelį, o proboscis susilanksto ir pasislepia. Šią procedūrą bitė kartoja nuo 120 iki 240 kartų. Po to priimančioji bitė suranda laisvą vaško ląstelę ir į ją išleidžia lašelį nektaro. Bet tai ne medus.

Ateityje kitos bitės tęs nelengvą nektaro pavertimo medumi darbą.

Jeigu besirenkančios bitės užsiėmusios darbais, jos pakabina nektaro lašelį nuo viršutinės vaško ląstelės sienelės. Tai labai įdomi ir praktiškai svarbi technika, nes pakabinami lašai turi didelį garavimo paviršių, o drėgmė iš nektaro išgaruoja intensyviau. Nektare yra nuo 40 iki 80% vandens, meduje - 18-20%. Kad pašalintų ¾ šio kiekio drėgmės, bitės kelis kartus perkelia kiekvieną lašą iš vienos vaško ląstelės į kitą, kol nesubrendęs medus (pusgaminis) tampa tirštas.

Bitės darbininkės medaus skilvelyje sutirštėja nektaras. Nektaro lašelio tūris sumažėja dėl to, kad medaus skilvelio ląstelės absorbuoja vandenį. Bitės organizme nektaras yra praturtintas fermentais, organinėmis rūgštimis, antibakterinėmis medžiagomis ir kt.

Vaško ląsteles, iki pat viršaus pripildytas medaus, bitės užsandarina vaško kepurėlėmis, ir tokiu pavidalu medų galima laikyti daugelį metų.

Gėlių medus gali būti monoflorinis – apdorotas iš vienos rūšies medingųjų augalų (saulėgrąžų, grikių, liepų, ugniažolių, saldžiųjų dobilų, eksparcetų, gluosnių ir kt.) nektaro ir daugiažiedis, apdorotas iš įvairių medingųjų augalų nektaro. Absoliučiai monoflorinių veislių medus, t.y. surinkti iš tam tikros augalų rūšies žiedų yra reti. Nedidelės kitų medingųjų augalų nektaro priemaišos neturi didelės įtakos specifiniam šios rūšies medaus aromatui, spalvai ir skoniui. Daugiažiedis medus yra pievų, stepių, miškų, vaisių, kalnų taigos ir kt.

Skirtinguose šalies regionuose yra surinktų veislių medus, pavyzdžiui, Tolimųjų Rytų liepų, baškirų liepų medus ir kt.

Pagal medaus gavimo ir apdorojimo būdą yra korio ir išcentrinis (dreninis) medus. Ląstelės, užpildytos medumi ir užplombuotos vaško dangteliais, yra šukių medus. Šukų medus vartotojui tiekiamas natūraliame inde, idealiai grynas, visiškai subrendęs ir sterilus. Išcentrinis medus gaunamas išpumpuojant jį iš korių, naudojant medaus traukiklį. Išcentrinis medus vartotojui išleidžiamas supakuotas – stikliniuose indeliuose, kolbose, pagal svorį.

Kai kurias medaus rūšis galima atpažinti pagal spalvą, aromatą ir skonį. Įvairios medaus veislės skiriasi viena nuo kitos ne tik spalva, bet ir pačiais įvairiausiais atspalviais. Taigi, pavyzdžiui, baltosios akacijos medus yra visiškai bespalvis, t.y. lengvas, skaidrus kaip vanduo. Jei pažvelgsite į korius, užpildytus šiuo medumi, jie atrodo tušti, o stiklinis indas su medumi šviečia.

Manoma, kad šviesus medus priklauso geriausioms, pirmos klasės veislėms. Tuo pačiu metu kiti mano, kad tamsiame meduje yra daugiau mineralinių druskų, daugiausia vario, geležies, mangano, todėl jis laikomas vertingesniu organizmui nei šviesus medus.

Trumpas būdingų dažniausiai pasitaikančių medaus rūšių savybių aprašymas.

priklauso geriausios veislės. Vartotojas jį labai vertina dėl išskirtinai malonaus skonio. Medus, ką tik išpumpuotas ant medaus trauktuvo, yra labai kvapnus, dažniausiai skaidrus, šiek tiek gelsvos arba žalsvos spalvos; Sudėtyje yra 36,05% gliukozės ir 39,27% levulozės. Liepų medus išsiskiria stipriai išreikštomis maistinėmis ir gydomosiomis savybėmis. Pasižymi antibakteriniu poveikiu. Jis turi atsikosėjimą lengvinantį ir šiek tiek vidurius laisvinantį poveikį. Vartojamas gydant tonzilitą, slogą, laringitą, bronchitą, bronchinę astmą, širdies raumeniui stiprinti, sergant virškinamojo trakto, inkstų ir kepenų ligomis. Ufos (baškirų) liepų medus bespalvis, kristalizuodamasis tampa baltas, auksinio atspalvio, stambiagrūdė masė. Amūro (Tolimųjų Rytų) liepų medus yra drumstos gelsvos spalvos. Visi surinkti liepų medaus mėginiai turi puikų specifinį aromatą ir nuostabų skonį. Tačiau liepų Ufos medus nusileidžia Tolimųjų Rytų medui, nes sukelia lengvo kartumo jausmą, kuris greitai išnyksta. Iš žalsvai geltonų liepų žiedų nektaro bitės gamina liepų medų, kurį dėl savo aukštų medingųjų savybių žmonės vadino medingųjų augalų karaliene. Iš vieno hektaro žydinčių liepų bitininkai gauna 1000 kg ir daugiau medaus.

viena geriausių medaus veislių. Skystoje formoje jis yra skaidrus, kristalizuodamasis tampa baltas, smulkiagrūdis, panašus į sniegą. Akacijų meduje yra 35,98 % gliukozės ir 40,35 % levulozės (fruktozės) – saldžiausio cukraus gamtoje (levulozė yra 1,7 karto saldesnė už sacharozę – iš cukrinių runkelių ir cukranendrių išgautą cukrų ir 2–2,5 karto saldesnio už gliukozę). diastazės skaičius mažas - 5-6 Gote vienetai. Iš nektaro, surinkto iš hektaro kvapnių baltųjų akacijų žiedų, bitės sugeba pagaminti iki 1700 kg medaus. Naudojamas kaip bendras tonikas, nuo nemigos, taip pat sergant virškinamojo trakto, inkstų ir kepenų ligomis.

Bitės taip pat gamina medų iš geltonųjų akacijų žiedų. Šis medus labai lengvas, o kristalizuodamasis tampa panašus į riebalus, baltos spalvos, vidutinio grūdėtumo. Geltonasis akacijos medus yra viena geriausių veislių. Iš hektaro žydinčių akacijų bitės surenka 350 kg pirmos rūšies medaus.

turi šviesiai gintarą arba balta spalva. Saldžiųjų dobilų medus yra vienas iš pirmos klasės medų, išsiskiriantis aukštomis skonio savybėmis, labai subtiliu maloniu aromatu, primenančiu vanilės kvapą. Jį bitės renka iš ryškiai geltonų saldžiųjų dobilų žiedų arba geltonų. Šiame meduje yra 36,78% gliukozės ir 39,59% fruktozės. Liaudies medicinoje gydomiesiems tikslams naudojami saldžiųjų dobilų žiedai ir lapai, ruošiamas ir melilotinis (žalias) pleistras. Iš vieno hektaro lauke augančių saldžiųjų dobilų surinkto nektaro bitės sugeba pagaminti 200 kg medaus, o iš hektaro auginamų – 600 kg.

Jis yra tamsiai geltonas su rausvu atspalviu ir tamsiai rudas. Skirtingai nuo kitų rūšių medaus, jis turi savitą aromatą ir specifinį skonį. Kristalizacijos metu jis virsta puria mase. Ragautojai pastebi, kad valgant grikių medų „kutena gerklę“. Grikių meduje yra 36,75% gliukozės ir 40,29% levulozės, taip pat žymiai daugiau baltymų ir geležies nei kitų rūšių meduje. Grikių medus rekomenduojamas anemijai gydyti. Iš vieno hektaro žydinčių grikių bitės duoda 60 kg medaus.

skaidrus, žalsvo atspalvio, kristalizacijos metu tampa baltas, sniego grūdelių pavidalo, kartais primena grietinėlę ar taukus. Kaitinamas pagelsta; turi subtilų aromatą, malonų skonį. Ugniažolės medus gaminamas iš alyvai raudonų ugniažolių (gluosnių arbatos) žiedų nektaro, kuris Rusijoje gana dažnai randamas gamtoje. Iš hektaro žydinčių ugniažolių surinkto nektaro bitės sugeba pagaminti 600 kg medaus.

Jis yra aukso geltonumo spalvos, kristalizuodamasis tampa smulkiagrūdis, įgauna kreminį atspalvį, stipraus skonio. Bitės jį energingai renka iš įvairių medžių ir krūmų rūšių gluosnio žiedų, kurių yra apie 170 rūšių. Rusijoje gluosniai gamtoje randami visur. Iš žydinčio gluosnio nektaro bitės per dieną gali gauti iki 3-4 kg medaus, o iš hektaro – iki 150 kg.

Jis yra bespalvis, skaidrus, pasižymi dideliu skoniu, laikomas vienu geriausių šviesių medaus rūšių. Kristalizacijos metu ji virsta vientisa balta mase. Dobilų meduje yra 34,96 % gliukozės ir 40,24 % levulozės. Iš vieno hektaro bitės sugeba surinkti 100 kg medaus.

Bitės renka nektarą iš violetinių arba violetinių liucernos žiedų. Šviežiai išpumpuotas medus turi įvairių atspalvių – nuo ​​bespalvio iki gintaro; greitai kristalizuojasi, tampa baltos spalvos ir savo konsistencija primena tirštą kremą. Liucernos medus yra malonaus aromato ir specifinio skonio; jame yra 36,85 % gliukozės ir 40,24 % levulozės. Iš hektaro žydinčių laistytų liucernų bitės duoda 300 kg medaus.

Bitės gamina iš visžalių šakojančių paprastojo viržių krūmo mažų rausvų žiedų nektaro. Viržių medus yra tamsus, tamsiai geltonas ir raudonai rudos spalvos, silpno aromato, malonaus arba aitroko kartoko skonio. Viržių medus yra labai klampus ir lėtai kristalizuojasi. Iš hektaro žydinčių viržių bitės surenka 200 kg medaus.

Priklauso lengvoms veislėms, turi puikų skonį. Bitės jį energingai renka iš gražių gelsvai žalių dekoratyvinio krūmo ar klevo žiedų, aptinkamų beveik visuose Rusijos miškuose. Iš hektaro žydinčių klevų bitės surenka 200 kg medaus, iš lauko klevo – daug daugiau.

aukso geltonumo spalvos, labai tirštas ir klampus, greitai kristalizuojasi, stipraus kvapo ir aštraus skonio. Šis medus gaunamas iš gerai žinomos ir plačiai paplitusios piktžolės – kiaulpienės – nektaro. Kiaulpienių meduje yra 35,64 % gliukozės ir 41,5 % fruktozės.

Bitės gamina ne iš žiedų nektaro, o daugiausia iš vabzdžių išmatų: žolinių utėlių, arba amarų, miltų, žilvičių ir kt. Pagrindiniai lipčiaus išskyrėjai yra amarai – smulkūs vabzdžiai (3-6 mm ilgio), esantys. dideli kiekiai apatinėje lapų pusėje . Yra daugiau nei 600 amarų rūšių. Jei bitės randa nektaro, tada lipčiaus jos nerenka. Vasaros pabaigoje ir rudenį medaus tekėjimas sustoja, tuo tarpu labai padaugėja amarų, kai kurių medžių lapai visiškai pasidengia lipčiaus lašeliais, kuriuos bitės noriai renka ir neša į savo avilį. Šie vabzdžiai minta augalų sultimis, o išskyros, kurias išmeta skystų saldžių lašelių pavidalu, nukrenta nuo medžių lapų; todėl jie gavo pavadinimą padi.

Cheminė analizė rodo, kad lipčius smarkiai skiriasi nuo gėlių nektaro. Nustatyta, kad jei gėlių nektarą sudaro beveik vien cukrus, tai lipčiaus lapelyje yra daug dekstrinų ir mineralų. Lipčiaus medus dažniausiai būna tamsiai žalios spalvos, klampus, dažnai nemalonaus skonio, silpno aromato. Lipčiuje yra bitėms nuodingų medžiagų, kurios, didelės koncentracijos meduje, žiemą daro neigiamą poveikį bitėms.

Gydomosios medaus savybės.

Medaus gydomosios savybės grindžiamos tuo, kad meduje yra daug tokių organizmui lengvai pasisavinamų medaus komponentų, tokių kaip gliukozė, levulozė, fermentai, vitaminai, organinės rūgštys, mikroelementai, antibakteriniai hormonai ir kitos medžiagos.

Žmogaus paimtas medus labai lengvai virškinamas, atkuria jėgas, maitina širdies raumenį, dėl to pagerėja širdies ir kraujagyslių sistemos darbas, ramina nervų sistemą, normalizuoja kalcio-kalio apykaitą organizme, didina organizmo atsparumą infekciniai veiksniai, apsinuodijimas.

Geriamas medus turi dvejopą poveikį: stiprina nusilpusius ir slopina padidėjusį apetitą, didina arba mažina skrandžio sulčių sekreciją, priklausomai nuo vartojimo būdo ir sąlygų. Jis turi normalizuojantį ir vidurius laisvinantį poveikį žarnynui, esant vangiai peristaltikai ir vidurių užkietėjimui.

Jis gerai veikia žarnyną su disbakterioze, kurią sukelia pernešimas užkrečiamos ligos(dizenterija, salmoneliozė ir kt.), dėl ilgo antibiotikų vartojimo. Ypač efektyvus yra medaus vartojimas su tokiais vaistais kaip laktobacilos, kolibakterinas, bifidum bakterijos, bifikolis.

Reguliariai vartojant 100-150 gramų medaus, suaktyvėja medžiagų apykaitos procesai, padidėja darbingumas, pagerėja širdies veikla.

Medus dažnai naudojamas kaip priešnuodis apsinuodijus augaliniais, gyvūniniais ir mineraliniais nuodais.

Natūralus medus turi stiprių antimikrobinių savybių, kartais stipresnis už kai kuriuos antibiotikus. Meduje esantys antibiotikai – fitoncidai, stabdo streptokokų ir stafilokokų vystymąsi, žalingai veikia pirmuonis (Trichomonas).

Medaus naudojimas medicinoje.

• Dažniausiai medus geriamas neskiestas, su šiltu vandeniu, arbata, kava, pienu arba maišomas su kitais maisto produktais.
• Nurijus kaip tirpalas 10-20% koncentracijos;
• 10-20-30% tirpalu skalauti burną ir nosiaryklę;
• Medaus tirpalo įkvėpimas inhaliatoriumi ar kitomis improvizuotomis priemonėmis.
• Į akį ir nosį įlašinkite 30% medaus tirpalo.
• Makšties skalavimas 10-20-30% medaus tirpalu.
• Pažeistos vietos užtepimas skystame meduje arba jo 50% tirpale suvilgytais vatos ir marlės tamponais.
• Tvarstykite žaizdos paviršių medumi.
• Lūpų, nosies gleivinės tepimas.
• Medaus vartojimas kartu su vaistais, siekiant sustiprinti jų poveikį.

Dozės.

Siekiant išvengti neigiamo didelių dozių lengvai virškinamų angliavandenių poveikio žmogaus organizmui, suvartoto medaus dozė kiekvienam žmogui turi būti griežtai individuali.

Reikia turėti omenyje, kad priklausomai nuo priėmimo laiko ir vandens, kuriame medus ištirpinamas prieš vartojant, temperatūros ir, žinoma, nuo medaus dozės, jis gali veikti skrandžio ir žarnyno gleivinę. dviem būdais.

Naudojant medų su terapinis tikslas Jis naudojamas ištirpęs, o tai padeda geriau jį pasisavinti kūno ląstelėse.

Vidutinė medaus paros dozė suaugusiam žmogui yra 80-120 g (serint skrandžio opa ir 12 dvylikapirštės žarnos opalige, vartoti 200 g). Vaikams medaus paros dozė – nuo ​​30 iki 60 gramų. Paprastai medaus paros dozė skaičiuojama pagal žmogaus svorį – 1-2 g 1 kg svorio. Vartojant dideles medaus dozes, būtina iš raciono išbraukti kitus saldumynus, tai ypač aktualu, kai žmogus serga kasos ligomis, yra nutukęs ir pan.

Natūralaus medaus kokybės nustatymo metodai.

Natūralus medus turi būti subrendęs, t.y. jame turi būti ne daugiau kaip 20 % drėgmės. Subrendęs medus būna tada, kai jį išpumpuojant 100% korių ląstelių yra užsandarintos vaško kepurėlėmis arba bent jau 2/3 korių sandarumo.

Kaip nustatyti gerą medaus kokybę perkant jį iš bitininko:

Klampumas . Nustatymas atliekamas maždaug 20 ° C temperatūroje, paimame šaukštą su medumi ir pradedame jį sukti, laikydami horizontalioje padėtyje. Subrendęs medus sukimosi metu nuo šaukšto nenuteka žemyn, o apsivynioja aplink šaukštą, stabdydamas sukimąsi ir nuleisdamas šaukštą žemyn. Subrendęs medus pradeda tingiai tekėti, paviršiuje suformuodamas nedidelę kalvelę. Tuo atveju, kai medus nėra subrendęs, sukimosi metu jis iš karto pradeda tekėti iš šaukšto, o medaus paviršius greitai pradeda išsilyginti. Nustatant medaus brandą pagal klampumą, reikia turėti omenyje, kad skirtingų veislių medus turi skirtingą klampumą.

Pagal klampumą visas medaus rūšis galima sąlygiškai suskirstyti į 4 rūšis:

1. Labai skystas medus (akacijų, dobilų ir kt.).
2. Skystas medus (grikių, rapsų, garstyčių, liepų).
3. Tirštas medus (saulėgrąžų, kiaulpienių, eksparceto).
4. Želatinos (viržių).

Pagal svorį . Medaus savitasis svoris priklauso nuo jo vandens kiekio. Kuo daugiau vandens meduje, tuo mažesnis jo savitasis svoris. Vieno litro subrendusio medaus svoris ne mažesnis kaip 1,4 kg. Medaus veislės, kuriose yra 20% vandens, kurių savitasis svoris mažesnis nei 1,416, yra neprinokę.

Pagal burbulus . Jei medaus paviršiuje lėtai susidaro burbuliukai, tai rodo, kad medus fermentavosi. Apie medaus rūgimą byloja rūgštus kvapas ir alkoholio skonis.

Pagal paketą susikristalizavęs (cukruotas) medus į du skirtingo tankio sluoksnius rodo medaus nebrandumą. Kristalizacijos metu medaus dalelės, sunkesnės už vandenį, nusėda ant stiklainio dugno.

popierinis testas . Užtepus medaus lašą ant popieriaus lapo, jei medus subrendęs, lašas išlieka elastingas, jei medus nesubrendęs, tada medaus lašas pradeda skleistis.

Be neprinokusio medaus, vartotojas gali įsigyti medaus, kuriame yra įvairių priedų ir priemaišų, kurios užmaskuoja tikrąją medaus kokybę ir suteikia jam kokybiško produkto išvaizdą.

Priemaišų ir priedų nustatymas meduje .

priemaišų meduje. Norint nustatyti, ar meduje yra priemaišų, to nepakanka didelis skaičius Ištirpinkite medų stiklinėje distiliuoto vandens. Jei meduje yra priemaišų, jos arba nusėda, arba išplauks į tirpalo paviršių. Kokybiškas medus tolygiai ištirps vandenyje, suteikdamas tirpalui miglotai geltoną spalvą.

Krakmolo ir miltų mišinys meduje, kurį nesąžiningi bitininkai deda į medų, kad gautų klampesnę konsistenciją, nustatomas į medaus ir vandens tirpalą įlašinus kelis lašus jodo. Jei šių priemaišų yra mėginiuose, tirpalas virsta mėlyna spalva. Tuo atveju, kai jodas nekeičia savo spalvos, tai rodo, kad meduje nėra miltų ir krakmolo.

Kreidos priemaiša . Kreida dedama į medų, kad išgautų įsivaizduojamą aukštos kokybės medaus efektą. Kreida meduje aptinkama į medaus ir vandens tirpalą įpylus nedidelį kiekį koncentruotos acto rūgšties. Jei meduje yra kreidos priedo, dėl anglies dioksido išsiskyrimo gausime šnypštimą ir putojimą.

Želatina . Dedama į medų, kad išgautų reikiamą medaus klampumą. Šį klastojimą galima aptikti į vandeninį medaus tirpalą įpylus nedidelį kiekį 5% tanino tirpalo. Jei meduje yra želatinos, tirpale atsiras balti dribsniai.

Krakmolo sirupo buvimas . Toks medus laikymo metu nesikristalizuoja ir bus labai klampus. Krakmolo sirupo buvimas nustatomas į vandenyje ištirpintą medų įlašinus kelis lašus amoniako. Toks medus tirpale paruduoja arba nusėda. Jei į medaus tirpalą įpilama etilo alkoholio, tada, esant krakmolo sirupui, jis įgaus pienišką spalvą ir susidarys skaidrios lipnios masės nuosėdos.

Cukraus sirupo buvimas . Norėdami nustatyti melasą, į 10% medaus tirpalą įpilkite sidabro nitrato (lapio) tirpalo. Esant cukraus sirupui, tirpale atsiras baltos nuosėdos. Kadangi cukraus sirupe yra rafinozės. Į medaus tirpalą galite įpilti švino acto arba metileno alkoholio. Jei meduje yra cukraus melasos, susidaro gelsvai baltos nuosėdos, natūralus medus tik šiek tiek drumsčiasi.

Skirtingai nuo natūralaus medaus, jis neturi gėlių medui būdingo aromato ir malonaus skonio. Lipčiaus medaus spalva dažniausiai tamsesnė nei nektarinio, klampios tekstūros ir salyklo skonio, ragaujant jaučiami gumuliukai.

Be natūralaus medaus falsifikavimo įvairiais priedais ir priemaišomis, vartotojas gali įsigyti medaus, kurį bičių gaudavo šerdamos cukraus sirupu.

Medaus nustatymas iš cukraus sirupo.

Autorius išvaizda cukraus medus yra baltos spalvos (siekiant suteikti tokiam medui būdingą kvapą ir spalvą, įvairių skonių ir maisto dažikliai), pasižymintis organoleptinėmis savybėmis, skirtingai nei gėlių medus, neturi būdingo sutraukiamumo ir lengvo gerklės skausmo. Toks medus blogai laikomas, tampa lipnus ir greitai rūgsta. Jei tokio medaus dedama į karštą pieną, jis sutrauks. Taikant tokį medų popierių, jei po to popierių padegsite, pajusite ryškų pridegusio cukraus kvapą.

Objektyviausias natūralaus medaus kokybės rodiklis yra jo diastazės skaičius (aktyviausio medaus fermento - diastazės nustatymas), kurio nustatymą atlieka rinkoje esančios maisto laboratorijos arba veterinarinės sanitarinės ekspertizės laboratorijos. IN pastaraisiais metais Deja, prekybos medumi vietose prekyvietėse tinkamos kontrolės nėra. Todėl medų rekomenduojama pirkti iš pažįstamų bitininkų arba specializuotose parduotuvėse.

Diastazės skaičiaus reikšmė priklauso nuo - augalų, iš kurių nektaro ruošiamas medus, rūšinės sudėties, dirvožemio ir klimato sąlygų, oro sąlygų, nektaro sekrecijos intensyvumo, bičių šeimos stiprumo ir kt. Didžiausią diastazės skaičių turi grikių ir viržių medus (nuo 8 iki 44,4).

Kokie reikalavimai keliami bičių medui?

Pagal fizikinius ir cheminius rodiklius natūralus medus turi atitikti šiuos reikalavimus:

1. Vanduo, ne daugiau kaip 21%.
2. Inventoriaus cukrus (gliukozė ir fruktozė) -82%.
3. Sacharozė (cukranendrių, runkelių), ne daugiau kaip 6%.
4. Diastazės numeris (Gote vienetai), ne mažiau 7 vnt
5. Peleninės medžiagos -0,1 -0,5%.
6. Savitasis svoris, ne mažesnis kaip 1,409 g/cm.
7. Mechaninės priemaišos neleidžiamos.
8. Oksilmetilfurfurolas – neleidžiamas.

Organoleptiniai rodikliai:

1. Spalva - nuo bespalvės iki rudos, vyrauja šviesios spalvos, išskyrus grikius, viržius ir kaštonus;
2. Aromatas specifinis, švarus, malonus, nuo silpno švelnaus iki stipraus.
3. Skonis saldus, subtilus, malonus, be pašalinių poskonių (kaštonų medus su kartaus poskoniu).
4. Konsistencija – prieš kristalizaciją sirupo pavidalo, kietėjimo metu labai klampi, po kristalizacijos tanki. Drebėti neleidžiama.
5. Kristalizacija – nuo ​​smulkiagrūdžio iki stambiagrūdžio.

Kokybiškas natūralus medus neturi putoti, jame neturi būti vaško gabalėlių, negyvų bičių ir kitų priemaišų.

Visi medaus kokybės reikalavimai nustatyti GOST 19792-87.

Prekybos medumi turguose taisyklės. Prekyba medumi turguose leidžiama specialiuose paviljonuose nuo prekystalių. Medus parduodamas medinėse statinėse (liepų, buko, kedro ir drebulės), medinėse dėžėse, stikliniuose induose, emaliuotais ir glazūruotais moliniais indais. Leidžiama naudoti kaip medaus skardines, pagamintas iš aliuminio arba skarduoto lakšto. Nenaudokite varinių cinkuotų ir dažytų indų.

Turguose negalima prekiauti pašildytu medumi, kuriame yra daug vandens ir rūgščių, gautą distiliuojant cukrų per bitės kūną, taip pat falsifikuotą su cukrumi, melasa ir kitomis priemaišomis.

Medus, kurio rodikliai neatitinka pirmos ar antros rūšies medui keliamų reikalavimų, arba falsifikuotas, denatūruojamas.

Medaus naudojimas liaudies medicinoje.

Su gripu.

• Nuluptą česnaką sutrinkite ant smulkios trintuvės ir sumaišykite su medumi santykiu 1:1; gerti prieš miegą su šiltu virintu vandeniu.
• Imame vieną citriną, išspaudžiame sultis, įdedame 100 g medaus; gerti prieš miegą su šilta arbata.
• Imame 5 g mamos ir pamotės lapų (šaukštą), dedame į emaliuotą dubenį ir užpilame stikline verdančio vandens, dubenį užsukame dangčiu ir dedame į verdančio vandens vonelę 15 minučių. Atvėsinus iki kambario temperatūros, užpilą filtruokite, išspauskite likusią tankią masę. Filtruotą antpilą užpilame virintu vandeniu iki 200 ml ir ištirpiname jame šaukštą medaus; gerti po 1/3 stiklinės 2-3 kartus per dieną.
• Paimkite šaukštą liepų žiedų ir aviečių, sudėkite į emaliuotą dubenį ir užpilkite dviem stiklinėmis virinto vandens ir pavirkite 5 minutes. Atvėsinus iki kambario temperatūros, antpilą nufiltruokite ir ištirpinkite jame du šaukštus medaus; Gerkite šiltą po ½ puodelio 3-4 kartus per dieną.
• Vieną valgomąjį šaukštą liepų žiedų užplikome stikline verdančio vandens. Atvėsinus iki 20-25 °C, užpilą filtruokite ir ištirpinkite jame šaukštą medaus; paimkite šiltai prieš miegą.
• Medų per pusę sumaišykite su spanguolių sultimis; gerti po ½ puodelio 3 kartus per dieną.
• Imame 1 valgomąjį šaukštą džiovintų ramunėlių žiedų, dedame į emaliuotą dubenį ir užpilame stikline verdančio vandens, užsukame ir statome į verdančio vandens vonelę 15 minučių. Atvėsinus iki kambario temperatūros, užpilą filtruokite, įpilkite 1 arb. medus. Skalauti šiuo tirpalu.
• Naktį išgerkite 1 stiklinę arbatos su 2 arbatiniais šaukšteliais medaus, apsivyniokite ir prakaituokite.

Sergant ryklės, burnos ir ryklės, gerklų ir trachėjos uždegimais.

• Nupjauname medžių alavijų (agavos, saburo) apatinius lapus, gerai nuplauname vandeniu, supjaustome nedideliais gabalėliais 0,5 cm storio plokštelėmis ir sulčiaspaude išgauname sultis. 5 dalims susidariusių sulčių ištirpinkite 1 dalį medaus; šviežiai gautas tirpalas geriamas po 1 arbatinį šaukštelį 30 minučių prieš valgį 3 kartus per dieną 1-2 mėnesius.
• Vieną dalį medaus ištirpiname dviejose dalyse distiliuoto vandens; Mes naudojame inhaliacijai 15-20 cm³ tūrio vienai procedūrai, kuri trunka 20 minučių.
• Vieną dalį žolės varnalėšos užplikykite 10 dalių verdančio vandens; šiame tūryje ištirpinkite 1 arb. medaus, gerti po 1/3 stiklinės 3 kartus per dieną.
• Paruošiame 30% vandeninį medaus tirpalą ir šiuo tirpalu 3-4 kartus per dieną skalaujame burnos ertmę.

Šaukštelį medaus laikome burnoje, kol visiškai ištirps; Procedūrą atliekame 5-6 kartus per dieną. Korį geriau kramtyti 15-20 minučių, 5-6 kartus per dieną.

• Imame 5 g šaltalankių lapų (šaukštą), dedame į emaliuotą dubenį ir užplikome stikline verdančio vandens, dubenį užsukame dangčiu ir dedame į verdančio vandens vonelę 15 minučių. Atvėsus iki kambario temperatūros, užpilas filtruojamas, tanki masė pasenusi. Gautą užpilo tūrį užpilame virintu vandeniu iki 200 ml ir ištirpiname jame šaukštą medaus. Gerkite po 1/3 puodelio 2-3 kartus per dieną.

100 g alavijo sulčių, 500 g susmulkintų graikinių riešutų branduolių, 300 g medaus, 3-4 citrinų sultys, viską gerai išmaišyti. Gerkite po arbatinį arba desertinį šaukštelį 3 kartus per dieną.

Kosint.

• Juodajame ridiklyje išpjaukite arba išpjaukite ridikėlių vidurį ir užpilkite natūraliu medumi. Po 3-4 valandų retos sultys su medumi yra paruoštos. Suaugusiesiems šių sulčių rekomenduojama gerti po 2-3 valgomuosius šaukštus, vaikams – po arbatinį šaukštelį ryte ir vakare. Šias sultis sėkmingai galima vartoti ne tik nuo kosulio, bet ir nuo užkimimo, padeda išsiskirti skrepliams.
• Svogūnų sultis užvirinkite su medumi ir duokite po arbatinį šaukštelį kelis kartus per dieną.
• Šaukštą susmulkintos elecampane (parduodama vaistinėje), užpilkite stikline vandens ir pavirkite 10 min. Į stiklinę filtruoto ir atvėsinto sultinio įpilkite šaukštą medaus. Geriame 3 kartus per dieną valandą prieš valgį.
• 500 g medaus sumaišykite su 500 g gysločių sulčių ir virkite emaliuotame dubenyje ant silpnos ugnies 20 minučių. Atšaldytas mišinys geriamas prieš valgį po valgomąjį šaukštą 3 kartus per dieną.
• Į emaliuotą dubenį į vieną arbatinį šaukštelį medaus įberkite du šaukštus anyžių sėklų ir žiupsnelį druskos, užpilkite stikline vandens ir pakaitinkite vandenyje, kol užvirs. Atvėsusį gautą mišinį perkošti. Gerkite po 2 šaukštus kas 2 valandas.
• Du šaukštus zefyro žiedų dedame į porcelianinį arbatinuką, užpilame verdančiu vandeniu ir leidžiame 10-15 min. Į šiltą tirpalą įpilkite medaus pagal skonį ir gerkite po ½ puodelio 2–3 kartus per dieną.
• 500 g išgryninto svogūnas sumalkite ir sudėkite į emaliuotą dubenį. Įpilkite 400 g granuliuoto cukraus ir vieną litrą vandens ir virkite ant silpnos ugnies 3 valandas. Atvėsus gautame mišinyje ištirpinti 50 g medaus, buteliuką ir kamštieną. Kasdien vartokite 4-6 šaukštus.
• Vaikai. Medus ir alyvuogių aliejus sumaišomi santykiu 1:1 ir duodama po arbatinį šaukštelį kelis kartus per dieną (ypač sergant kokliušu).

Ūminis ir lėtinis bronchitas.

• Aerozolinis įkvėpimas 30-50% vandeniniu medaus tirpalu 20 minučių du kartus per dieną. Gydymo kursas yra 20-30 dienų.
• Ruošiame kvapnią arbatą iš žibuoklių lapelių (1:10); gerti šiltą po 1/3 stiklinės, prieš tai 3 kartus per dieną jame ištirpinus 2-3 arbatinius šaukštelius medaus. Gydymo kursas turėtų būti 20-30 dienų.
• Kruopščiai sumaišykite 500 g gysločių sulčių su 500 g medaus, gautą mišinį virkite ant silpnos ugnies 20 minučių; ateityje atšaldytas mišinys geriamas po 1 valgomąjį šaukštą 3 kartus per dieną prieš valgį. Gydymo kursas yra 2-3 savaitės.
• Virkite arbatą iš raudonųjų dobilų žiedų (1:20); arbatos užtepkite po 1/3 stiklinės 3-4 kartus per dieną, ištirpindami joje 2-3 arbatinius šaukštelius medaus.
• Paimkite 500 g nuluptų svogūnų ir gerai supjaustykite, sudėkite į emaliuotą dubenį, įpilkite 400 g cukraus ir vieną litrą vandens, troškinkite 3 valandas, atvėsus iki 20-25 °C, įpilkite 50 g medaus ir gerai ištirpinkite, supilkite į butelį ir kamštį; gerti po 4-6 šaukštus per dieną.
• 100 g alavijo sulčių, 500 g smulkintų graikinių riešutų branduolių, 300 g medaus ir 3-4 citrinų sultis gerai išmaišyti ir gerti po desertą arba po arbatinį šaukštelį 3 kartus per dieną 30 minučių prieš valgį. (Alijošius draudžiamas esant ūmioms inkstų, virškinimo trakto ligoms, ilgai trunkančiam nėštumui, ūmiems uždegiminiams moters lytinių organų procesams, širdies ir kraujagyslių sistemos ligoms dekompensacijos stadijoje, paūmėjus tuberkuliozei, komplikuotai hemoptize, su hemorojais).
• 150 g alavijo sulčių, 50 g medaus ir 350 g Cahors vyno gerai išmaišykite ir savaitę palikite šiltoje vietoje; gerti po valgomąjį šaukštą 3 kartus per dieną 30 minučių prieš valgį (žr. ankstesnį kontraindikacijų receptą).
• Sumaišykite po 1 valgomąjį šaukštą medaus, konjako (degtinės) ir saulėgrąžų aliejaus. Šį mišinį maišydami pakaitiname porą, bet neužverdame. Paimkite vienu ypu (vienu gurkšniu) ir iškart eikite miegoti po antklode.

Gastritas yra lėtinis.

Stiklinėje ištirpinkite šaukštą medaus Šviežias pienas arba šilto virinto pieno (erškėtuogių nuoviras, praskiestas vandeniu, vaisiais ar uogų sultys, arbata); gerti 3 kartus per dieną 1,5-2 valandas prieš valgį (sergant gastritu su padidėjusia sekrecija), prieš pat valgį (enteritas, kolitas). Galima dėti medaus į grietinėlę, šviežią nerūgščią grietinę, vienadienį jogurtą. Gydymo kursas yra 1,5-2 mėnesiai.

Skrandžio ligos, įskaitant skrandžio opas.

• Stiklinėje virinto vandens, atvėsinto iki kambario temperatūros, ištirpinti vieną valgomąjį šaukštą medaus; gerti 3 kartus per dieną, geriausia 1,5-2 valandas prieš valgį.
• Į emaliuotą dubenį suberkite šaukštą uogienės, užpilkite stikline verdančio vandens ir uždengę dangčiu palikite 30 minučių; gautame antpile ištirpinkite šaukštą medaus ir gerkite po valgomąjį šaukštą 3 kartus per dieną prieš valgį.
• 500 g medaus sumaišykite su 500 g gysločio lapų sulčių ir virkite emaliuotame dubenyje ant silpnos ugnies 20 minučių; atšaldytą mišinį vartoti po valgomąjį šaukštą 3 kartus per dieną prieš valgį.
• Imame 100 medaus, 100 g žąsų (gali būti ir kiaulienos) taukų, 100 g kakavos miltelių, 15 ml alijošiaus sulčių ir viską gerai išmaišome; Gautą mišinį gerkite po valgomąjį šaukštą, ištirpintą stiklinėje karšto (plikyto) pieno, tris kartus per dieną prieš valgį.
• Emalio dubenyje paruoškite mišinį iš 100 g medaus, 100 g karvės sviesto, 100 g kakavos miltelių ir 115 g gerai ištrintų alijošiaus lapų, pakaitinkite vandens vonelėje ir paimkite šaukštą. Formoje ištirpinama stiklinėje karšto (garų) pieno, du kartus per dieną. Gydymo kursas yra vienas mėnuo.

Emalio dubenyje ruošiame mišinį, kurį sudaro stiklinė burokėlių sulčių, stiklinė raudonųjų morkų sulčių, stiklinė krienų sulčių, stiklinė medaus, 30 ml degtinės ir 2 citrinų sultys; gerti po 1 valgomąjį šaukštą 20-30 minučių prieš valgį vieną mėnesį (po 2 mėnesių gydymo kursą galima kartoti).

Hipertoninė liga.

• Į emaliuotą dubenį supilkite vieną stiklinę burokėlių sulčių, raudonųjų morkų, krienų ir medaus, supilkite 2 citrinų sultis ir 30 ml degtinės ir viską gerai maišykite 30 min. Gautas mišinys turi būti laikomas uždarytas tamsioje, vėsioje vietoje. Gerkite po valgomąjį šaukštą 20-30 minučių prieš valgį. Gydymo kursas yra 1 mėnuo (po 2 mėnesių gydymo kursą galima kartoti).
• Sumaišykite vieną stiklinę skysto medaus, stiklinę burokėlių sulčių ir stiklinę raudonųjų morkų sulčių su viena stikline krienų sulčių. Gautas mišinys laikomas uždarytas tamsioje vėsioje vietoje. Vartoti po valgomąjį šaukštą prieš valgį 3 kartus per dieną 2-3 mėnesius.
• Vieną stiklinę valgomųjų burokėlių sulčių, stiklinę krienų sulčių, vienos citrinos sultis ir stiklinę medaus sumaišyti ir laikyti uždarytoje talpykloje tamsioje, vėsioje vietoje. Gerkite po valgomąjį šaukštą prieš valgį tris kartus per dieną 2 mėnesius.
• Stiklinėje karšto pieno ištirpinkite vieną valgomąjį šaukštą medaus ir 30 g taukų. Vartoti per burną 2-3 kartus per dieną.
• Stiklinėje karšto pieno ar arbatos ištirpinkite šaukštą medaus. Gerkite prieš miegą.
• 100 g šviežių aviečių (2 šaukštai sausų) arba aviečių uogienę užplikyti (ištirpinti) stiklinėje virinto vandens, po 10-15 minučių įpilti šaukštą medaus. Paimkite visą turinį prieš miegą.
• Sumaišykite krienų sultis ir medų santykiu 1:1. Gerkite po valgomąjį šaukštą ryte ir vakare.
• Gerai sumaišykite 100 g medaus ir vienos citrinos sultis. Gerkite prieš miegą po šaukštą su karštu pienu ar arbata.

Nemiga.

• Šaukštą medaus ištirpiname stiklinėje šilto virinto vandens (atvėsinto iki kambario temperatūros). Gerkite prieš miegą. Medų gerai ištirpinti stiklinėje šilto karvės ar ožkos pieno.
• Krienų sultys (tarkuoti krienai užpilami vandeniu 36 valandas) ir medus, paimti santykiu 1: 1, gerai išmaišyti. Vartoti 2 kartus per dieną (geriau ryte ir vakare) ant valgomojo šaukšto.
• Šaukštą medaus ir 30 g taukų gerai išmaišyti ir ištirpinti stiklinėje karšto karvės pieno (geriausia ožkos). Prieš miegą išgerkite šaukštą su karšta arbata ar pienu.
• Paruošiame citrinos sulčių ir medaus mišinį (vienos citrinos sultys 100 g medaus). Prieš miegą išgerkite šaukštą su karšta arbata ar pienu.
• 100 g šviežių aviečių (du šaukštai sausų) arba aviečių uogienę užplikyti (ištirpinti) stiklinėje virinto vandens, po 10-15 minučių užpylimo įpilti 1 valgomąjį šaukštą medaus, Visą turinį išgerti prieš miegą.

Astma yra bronchinė.

• Vieną dalį medaus ištirpiname 2 dalyse distiliuoto vandens. Naudojame inhaliacijai 15-20 cm³ tūrio 20 minučių trukmės procedūrai per inhaliatorių arba su guminiu vamzdeliu, uždėtu ant arbatinuko ar kavos puoduko snapelio. Gydymo kursas yra 30 dienų, dvi procedūros per dieną.

Arbatą ruošiame iš kvapnios žibuoklės lapų (1:10). Geriame po 1/3 stiklinės šilto pavidalo, 3 kartus per dieną ištirpinant jame 2-3 arbatinius šaukštelius medaus. Gydymo kursas yra 1,5-2 mėnesiai.

• Arbatos ruošimas iš raudonųjų dobilų žiedų (1:20). Gerkite šiltą po 1/3 puodelio, pridedant 2-3 arbatinius šaukštelius medaus 3-4 kartus per dieną. Gydymo kursas yra 1,5-2 mėnesiai.

Neurastenija.

• Imame 100 g šviežių aviečių (2 šaukštus sausų), užplikome stikline verdančio vandens, paliekame 10-15 minučių ir užpile ištirpiname šaukštą medaus. Įneškite į vidų šiltą.
• Kad padidėtų jaudrumas, esant depresijai, naudinga vartoti mišinį, kurį sudaro šaukštas medaus, ½ smulkiai pjaustytos citrinos ir šaukštas Borjomi vandens.
• Kasdien suvartoti po 50 g medaus 1-2 mėnesius.
• Paruošiame stiklinės erškėtuogių sulčių ir stiklinės medaus mišinį. Gerkite po arbatinį šaukštelį 3 kartus per dieną. Trūkstant sulčių, galima paruošti laukinių rožių nuovirą (100 g šviežių vaisių užplikyti stikline verdančio vandens ir pavirti 30 min.).
• 250 g nulupto ir trintuve susmulkinto česnako sumaišykite su 350 g skysto medaus ir palikite 7-10 dienų. Gerkite po valgomąjį šaukštą 30 minučių prieš valgį 3 kartus per dieną. Gydymo kursas yra 2-3 mėnesiai.

Medaus kosmetika.

• Odos lupimasis, spuogų buvimas. Paruošiame mišinį iš 100 g medaus, 100 g migdolų aliejaus ir vieno gramo salicilo rūgšties. Užtepkite ploną sluoksnį ant veido ir rankų odos paviršiaus.
• Visapusiškas spuogų gydymas. Paimkite 3 šaukštus susmulkintų švieži agurkai, įdėti į emaliuotą dubenį, užpilti stikline verdančio vandens ir reikalauti 2-3 valandas. Po to antpilą (įtempimą) nufiltruokite, išspauskite tankią dalį ir skystoje masėje ištirpinkite šaukštelį medaus. Nusiprausus nuvalykite arba sudrėkinkite veidą tirpale pamirkytu vatos tamponu, o po džiovinimo (po 30-40 min.) nuplaukite veidą vėsiu vandeniu.
• Aknė. Imame šaukštą šalavijų lapų ir dedame į emaliuotą dubenį, užpilame 1-1,5 stiklinės verdančio vandens ir paliekame uždengę dangtį 30-40 min.; gautą antpilą nufiltruokite ir ištirpinkite jame šaukštelį medaus. Gautas antpilas naudojamas šiltiems losjonams ant veido odos.
• Aknė. Paimame po arbatinį šaukštelį medaus ir šaukštelį medetkų (medetkų) tinktūros, ištirpintos stiklinėje vandens. Naudojame kaip kompresą.
• Su flegmoniniais spuogais. Imame žalias bulves, gerai nuplauname, nulupame ir sutriname ant dažnos trintuvės. Į gautą bulvių košę, paimtą ½ puodelio, įpilkite arbatinį šaukštelį medaus ir viską gerai išmaišykite. Gautas mišinys užtepamas ant marlės servetėlės ​​arba tvarsčio gabalo, kurio vientisas sluoksnis yra ne mažesnis kaip vieno centimetro storio, ir užtepamas ant pažeistos odos vietos, viską pritvirtinant tvarsčiu ir išlaikant šioje padėtyje mažiausiai 2 valandos (tokius tvarsčius galima daryti 3-4 kartus per dieną) .
• Sausai odai ir raukšlių prevencijai. Imame vieną žalią kiaušinio trynį ir šaukštą medaus, viską gerai išmaišome. Gautu mišiniu prieš rytinį tualetą 10 minučių tepama veido oda, tada viskas nuplaunama vandeniu.

Tuo pačiu tikslu sumaišykite 100 g medaus su vienos citrinos sultimis ir 5-10 minučių tepkite ant veido odos, tada nuplaukite vandeniu.

Gerai paruošti degtinės mišinį su medumi (50 ml degtinės 2 šaukštams medaus) ir 10-12 minučių tepti ant veido odos, tada nuplauti vandeniu.

• Sausai odai. Imame 30g kvietinių miltų, 30g medaus ir 30g vandens. Viską gerai išmaišome ir tepame ant veido odos (nusiprausus ir patepę augaliniu aliejumi), tada uždengiame plonu vatos sluoksniu; po 20 minučių nuimkite kaukę ir padarykite 3 karštus kompresus ir nuplaukite šiltu vandeniu.
• Suteikti odai gaivumo. Paruošiame medaus, žalio kiaušinio trynio ir grietinės mišinį santykiu 1:1:1, 30 minučių tepame ant veido, o po to nuplauname vandeniu.
• Veido ir rankų odai maitinti. Ant nuplauto odos paviršiaus 15-20 minučių užtepkite mišinį, kurį sudaro 100 g medaus, 25 g alkoholio ir 25 g vandens, tada viską nuplaukite šiltu vandeniu.

Tam pačiam tikslui naudinga naudoti mišinį, paruoštą iš 90 g miežių miltų, 35 g medaus ir vieno šviežio vištienos kiaušinio trynio. Mišinys 10-15 minučių tepamas ant nuplauto odos paviršiaus ir nuplaunamas šiltu vandeniu.

Gerai suminkština rankų odą, pašalina jos sausumą ir pleiskanojimą, ant peilio galo paruošiamas mišinys iš 3 šaukštų glicerino, ½ puodelio vandens, šaukštelio amoniako, šaukštelio medaus ir borakso.

Atsargiai: prieš naudodami medų medicininiais/kosmetiniais tikslais, pasitarkite su savo sveikatos priežiūros specialistu.

Straipsnio turinys:

Medaus nauda žmogaus organizmui yra neabejotina. Šis gydomasis produktas gali būti naudojamas ne tik kaip gydymas, bet ir kaip vaistas. Medus gydo hipertenziją, virškinamojo trakto ligas, vartojamas kaip atsikosėjimą lengvinanti priemonė kartu su pienu ir. žindymas. Vartodami šiek tiek vandeniu atskiestą medų, hipertenzija sergantys pacientai turi ilgiau laikyti burnoje, kol ištirps.

Paprastai manoma, kad šaukštas medaus išgertas ryte tuščiu skrandžiu su stikline saltas vanduo yra vaistas, o medaus šaukštas užgeriant stikline šilto ar virinto vandens jau yra skanėstas.

Medus yra puikus masažui, gerina odos turgorą, lygina „apelsino odą“. Medaus masažas ištraukia iš organizmo druskų perteklių, todėl naudinga masažuoti, pavyzdžiui, nugarą ir kaklo chondrozę.

Geram ir ramiam miegui

Vakarienei užtenka vos vieno šaukšto medaus, kad neturėtumėte miego problemų. Paprastai iškart po vakarienės su medumi miegas ateina akimirksniu.

Kai dreba nervai

Šis bičių gyvenimo produktas labai gerai padeda gydyti neurasteniją. Jei pradėjote rėkti ir pykti ant artimųjų, jei tiesiogine prasme viskas jus erzina ir negalite susivaldyti, tada medaus vanduo vėl gali padėti jums. Tokiu atveju jį reikia gerti trimis dozėmis: ryte (30 gramų), per pietus (40 gramų) ir vakare (vėl 30 gramų prieš miegą), praskiestą stikline vėsaus vandens, galite net šiltas.

Paprastai po savaitės pastebimas pagerėjimas. bendra būklė, nemiga nustoja kankinti, ateina linksmumas, padidėja efektyvumas.

Medus gydo žaizdas, spazmus ir nudegimus

Geri gydymo rezultatai pasiekiami naudojant medų žaizdų gijimas kartu su dobilų žole, su žuvų taukais, medaus-kviečių pyragų pavidalu. Užtenka žaizdą patepti medaus-žolių, medaus-riebalų ir kviečių-medaus pyragais, kai tik pastebimas teigiamas poveikis.

At spazmai kojose, ypač blauzdose ar pėdose, reikia gerti po du arbatinius šaukštelius medaus kelis kartus per dieną (prieš kiekvieną valgį) per savaitę. Palaipsniui spazmai praeis. Galite tęsti medaus vartojimą dar kurį laiką, kad sustiprintumėte rezultatą ir išvengtumėte jo.

Sergant gastritu ar opalige

Žmonės kenčiantys gastritas su dideliu rūgštingumu , medų reikia gerti pusantros-dvi valandas prieš valgį 3-4 kartus per dieną. Išgerkite 30 gramų ryte ir vakare ir 40 gramų po pietų.

Medus sėkmingai gydo skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opa . Norėdami tai padaryti, turite jį naudoti 90-120 minučių prieš valgį arba 30 minučių po jo. Galima skiesti šiltu vandeniu. Poveikis geras. Gydymas atliekamas per vieną ar du mėnesius. Jei pasveikimas nesibaigė, po mėnesio gydymo kursą galima kartoti.

Kai paėmė kepenis

Užuot įvedant į sergančias kepenis medaus tirpalą, vietoje gliukozės, pastebima nemažai privalumų: į organizmą patenka grynas produktas, kuriame yra fermentų, druskų, mineralų, vitaminų, kurie gerai stimuliuoja kepenų filtravimo funkciją, jas valo.

Nėštumo metu

Dažnai būsimos motinos patiria toksikozę. Kad būtų lengviau pernešti, pirmaisiais nėštumo mėnesiais 30 minučių prieš valgį reikia išgerti po vieną valgomąjį šaukštą medaus, o po to šiek tiek pagulėti.

Dėl šerdies

Medus labai padeda širdies edema Ir tachikardija . Paprastai tai pagerina širdies raumens veiklą. Širdims geriau imti medų, maišant su granatų sultys, tada poveikis bus daug labiau pastebimas. Vartojimą taip pat galite derinti su kitais bičių produktais (pavyzdžiui, su bičių pieneliu ar žiedadulkėmis) – taip bus dar geriau.

Būk sveikas!

Medaus vertė žinoma nuo seno, o šiandien ją patvirtina tik daugybė tyrimų. Bičių produktas veikia kaip natūralus imunostimuliatorius ir antidepresantas. Tačiau medus turi ir kitų naudos sveikatai. Tačiau norėdami visiškai sustiprinti kūną ir nepakenkti, taip pat turite susipažinti su kontraindikacijomis. Pakalbėkime apie viską iš eilės.

Medaus veislės ir jų nauda

Bičių produktų yra daug veislių, tačiau pateiksime populiariausius. Galų gale, teigiamos ir neigiamos pusės gali šiek tiek skirtis, prasminga susipažinti su veislėmis išsamiau.

1. Akacija. Bene labiausiai paplitusi bičių produktų įvairovė. Tai laikoma geriausia veisle dėl naudingų savybių gausos ir universalių skonio savybių. Sudėtyje dominuoja ne gliukozė, o fruktozė.
2. Kaštonas.Šiai veislei būdingas nedidelis kartumas, malonus kaštonų aromatas, tamsus atspalvis. Žmonės jį įsimylėjo dėl galingiausių priešuždegiminių ir antimikrobinių savybių. Tokios rūšies medų turėtų gerti žmonės, sergantys inkstų ir kepenų ligomis.
3. Mėtų. Jis turi raminamųjų, analgetinių, baktericidinių, regeneruojančių savybių. Jį rekomenduojama vartoti kategorijoms asmenų, kurie susiduria su psichoemocinės aplinkos pažeidimu. Esant nemigai, dažniems nuotaikų svyravimams, stresui, produktą reikia vartoti reguliariai. Jame yra daug B grupės vitaminų, kurie tonizuoja nervų sistemą.
4. Kalkės. Nurodo aukštos kokybės bitininkystės produktus. Jis turi malonų liepų žiedynų aromatą ir šviesiai geltoną atspalvį. Jis išgarsėjo tarp skirtingų lyčių ir amžiaus žmonių dėl savo imunostimuliuojančių savybių. Liepų spalvos medus skatina skreplių išsiskyrimą, apsaugo nuo peršalimo, teigiamai veikia širdies raumenį.
5. grikiai. Nektarą darbinės bitės renka iš grikių, turi savitą malonų aromatą ir tamsų atspalvį su raudonu atspalviu. Sukaupia daug geležies, todėl rekomenduojama vartoti mergaitėms menstruacijų metu ir žmonėms, kurie susiduria su mažakraujyste.
6. Dobilas. Jis turi būdingą skirtumą, kuris slypi pievų žolelių aromate. Beveik bespalvis, naudingas vyresnio amžiaus žmonėms. Puikiai veikia kraujotakos sistemą, atlieka senatvinės demencijos, taip pat aterosklerozės, insulto profilaktiką.
7. Crimson. Populiariausia bitininkystės produkto veislė, kuri tinkama naudoti gripo epidemijos – SŪRS – plitimo metu. Ekspertai pataria valgyti medų dažnai keliaujant ir komandiruotėse, kad padidėtų imunitetas staigių klimato pokyčių metu.
8. Ląstelinis. Kaip galima suprasti iš pavadinimo, mes kalbame apie bitininkystės produktą koriuose. Jie gerai veikia burnos ertmę, dezinfekuoja, stiprina dantenas, malšina kraujavimą, apsaugo nuo ėduonies. Tinka kramtyti gumą Blogas kvapas iš burnos.

Medaus sudėtis

Nepaisant visų medaus veislių įvairovės, cheminis medžiagų sąrašas praktiškai nesiskiria. Skirtumas yra tik konkretaus junginio tūris.

Specialistai atliko daug tyrimų, todėl bičių produkto sudėtis buvo kruopščiai ištirta. Joje buvo atskleista daugiau nei trys šimtai biologiškai aktyvių medžiagų, kurias sunku išvardinti. Daugiau nei 80% tūrio tenka angliavandeniams, kurie nekenkia sveikatai. Cukrus pateikiamas gliukozės, fruktozės, maltozės pavidalu.

Kompozicijoje taip pat koncentruojasi daug vitaminų, tarp kurių – brangioji B grupė. Tiaminas, piridoksinas, folio rūgštis, riboflavinas ir kiti – visi jie reikalingi žmogaus emociniam fonui normalizuoti.

Meduje nėra vitamino H, PP, askorbo rūgšties. Kartu šios medžiagos palaiko imunitetą, išlaisvina kraujo kanalus nuo cholesterolio ir teigiamai veikia smegenis.

Produkte yra alkaloidinių ir azotinių medžiagų, fermentų, baltymų junginių, aminorūgščių, aromatinių komponentų, hormonų, lipidų.

Taip pat medus gali pasigirti organinių rūgščių, fitoncidų buvimu. Visos medžiagos skaičiuojamos procentais, tačiau rodikliai skiriasi priklausomai nuo žaliavų surinkimo teritorinės priklausomybės.

Į visas vertingąsias bičių produktų savybes reikia atsižvelgti iš to, kokios medžiagos yra įtrauktos cheminė sudėtis. Mes supratome ryšių sąrašą, dabar paskelbsime naudingų savybių medus:

• padidina apsaugines organizmo funkcijas peršalimo epidemijos metu;
• apsaugo nuo rimtų patologinių pokyčių širdyje;
• turi teigiamą poveikį kepenims, tulžies pūslė dėl padidėjusio tulžies nutekėjimo;
• turi baktericidinį ir priešuždegiminį poveikį;
• sėkmingai pakeičia cukrų, nepažeidžia dantų emalio;
• naudojamas raudonukės, pūslelinės, kitų patogeninių ligų sukėlėjų gydymui;
• veikia kaip antioksidantas, visiškai išvalo organizmą nuo toksinų ir druskų;
• formuoja vaiko nervų sistemą;
• kovoja su stresu ir nemiga, kai jis derinamas su pienu;
• naudojamas svorio metimui, nes padidina visus medžiagų apykaitos procesus;
• stimuliuoja smegenų neuronus, gerina atmintį ir kitas svarbias pažinimo funkcijas;
• apsaugo nuo virškinamojo trakto ligų;
• reguliuoja žarnyno mikroflorą, didina jo judrumą;
• prisideda prie vystymosi naudingų bakterijų stemplės ertmėje;
• tinka vyresnio amžiaus žmonėms, atkuria jėgas, neleidžia subyrėti smegenų ląstelėms;
• koncentruojasi skydliaukės veiklą gerinančios medžiagos.

Medaus nauda moterims

1. Pagal minėtas charakteristikas galima suprasti, kad medus teigiamai veikia organizmą. Moterims ji naudinga menstruacijų metu, nes papildo geležies trūkumą, didina hemoglobino kiekį, malšina mėšlungį apatinėje pilvo dalyje, šalina galvos svaigimą ir vangumą.
2. Medus laikomas jaunystės elementu, nes jame yra daug antioksidacinių medžiagų. Reguliariai ir dozuotai jį vartojant, atkuriami audiniai, lygina veido odą.
3. Grikių ar liepų bitininkystės produktas puikiai susidoroja su nervine įtampa. Mėtų medus skirtas vartoti esant nemigai, depresijai, lėtiniam nuovargiui.
4. Kompozicija naudinga maitinant krūtimi, nes padidina laktaciją, prisotina pieną visomis naudingomis medžiagomis ir padidina jo riebumą.
5. Moterims, kurios nešioja vaiką, į valgiaraštį reikia įtraukti bičių produktą, kad būtų užtikrintas teisingas vaisiaus formavimasis gimdoje, atsižvelgiant į nėštumo amžių.

Medus vaikams

1. Jei nėra kontraindikacijų, bičių produktas bus puikus ir naudingas kasdienės dietos priedas. Beveik visi žino apie naudingas medaus savybes. Kompozicija užima didžiulę vietą tarp gydomųjų gėrybių.
2. Sistemingas saldaus vaisto valgymas apsaugos vaiką nuo avitaminozės ir apsaugos jo organizmą nuo virusinių ligų atakos. Be to, reguliarus bičių produkto vartojimas teigiamai paveiks kūdikio protinę veiklą.
3. Medus laikomas efektyvia gripo epidemijų profilaktika. Kompozicija greitai pašalina ligos simptomus. Netrukus išnyksta kosulys, peršalimo ir gerklės skausmo pasireiškimas. Be to, medus teigiamai veikia nervų sistema vaikas.
4. Bičių produktas veikia kaip natūralus antidepresantas. Tokios savybės ypač svarbios, kai vaikas patiria didelę psichinę įtampą. Taip pat žaliavos pašalina miego problemas ir visapusiškai stiprina organizmą.
5. Jei vaikui nesukelia alerginės reakcijos į produktą, medus teigiamai paveiks virškinamojo trakto veiklą. Taip pat kompozicija turi teigiamą poveikį kauliniam audiniui, kremzlėms ir raiščiams. Vertingi komponentai gerina plaukų struktūrą ir odos būklę.

1. Bitininkystės produktas turi didžiulį teigiamą poveikį stipriosios lyties atstovų kūnui. Sistemingas, saikingas kompozicijos vartojimas padės vyrą suteikti energijos visai sunkiai darbo dienai.
2. Žaliavas galima valgyti vieną arba su arbata. Medus turės didžiulę naudą širdies ir kraujagyslių sistemai. Taip pat žaliavos gerai užkerta kelią įvairių patologijų vystymuisi. Bičių produktas pašalina hipertenziją stabilizuodamas kraujospūdį.
3. Sistemingas kompozicijos priėmimas padės išvengti įvairių patologijų susidarymo. Taip pat medus puikiai apsaugo nuo sezoninių avitaminozės ir peršalimo ligų. Sudėtis žymiai padidina gyvybingumą ir gerina nuotaiką, mažina depresiją ir lėtinį nuovargį.
4. Kaip gydomoji ir profilaktinė priemonė, medus turėtų būti vartojamas gydant prostatitą, impotenciją ir adenomą. Produkte yra visi reikalingi mikroelementai ir amino rūgštys, atkuriančios stipriosios lyties atstovų Urogenitalinę funkciją.
5. Be to, kompozicija turi priešuždegiminį, antioksidacinį, antitoksinį, choleretinį, antivirusinį ir vazokonstrikcinį poveikį. Kalbant apie kontraindikacijas, reikia laikytis tik paros žaliavų normos. Taip pat svarbu atsižvelgti į kai kuriuos sveikatos klausimus.

Medaus kontraindikacijos

1. Svarbu suprasti, kad, nepaisant visų privalumų, bičių produktas gali labai pakenkti žmogaus organizmui. Verta paminėti, kad medus turi gana daug kalorijų. Todėl žmonėms, kenčiantiems nuo nutukimo, žaliavos yra kategoriškai kontraindikuotinos.
2. Neabejotina, kad produktas yra gana vertingas ir naudingas organizmui, tačiau esant alerginei reakcijai, kompozicijos vartojimas yra griežtai draudžiamas. Be to, žaliavas draudžiama duoti mažiems vaikams iki 3 metų amžiaus. Augantis organizmas tiesiog nepajėgia virškinti aktyvių fermentų.
3. Nebandykite suvartoti daugiau medaus nei turėtumėte. Nemanykite, kad toks žingsnis padės greičiau atsigauti ir prisotins organizmą reikalingomis medžiagomis. Dažnai šie veiksmai turi priešingą poveikį.
4. Svarbu suprasti, kad persivalgymas medaus išprovokuoja rimtų kasos ir inkstų problemų vystymąsi. Dėl sveikas žmogus didžiausia paros norma neturi viršyti 45 gr. Neignoruokite praktinių rekomendacijų.

Medaus pasirinkimo taisyklės

1. Jei bičių produktą renkatės pirmą kartą, reikėtų atkreipti dėmesį į kompozicijos atspalvį, tekstūrą ir aromatą. Nerekomenduojama pirkti žaliavų parduotuvėje. Ne visada prekybos centrų lentynose galima rasti visiškai natūralų produktą.
2. Pirmenybę teikite asmenims. Arčiau žiemos prekyboje dažnai randamas lengvai cukruotas medus. Šis reiškinys yra gana normalus ir rodo kompozicijos natūralumą. Visada ragaukite ir kvepėkite medumi. Tokią galimybę suteikia privatūs verslininkai.
3. Fermentuotas medus dažnai išskiria rūgštumą, jo paviršiuje susidaro baltos putos. Toks produktas nebetinkamas vartoti ir atneš mažai naudos žmogui. Pabandykite rasti patikimų pardavėjų per draugus. Toks žingsnis būtų teisingiausias.

Bičių produktai yra labai populiarūs dėl jų naudingumo žmonėms. Jei nėra kontraindikacijų, medus gali pasiekti įspūdingų rezultatų. Sistemingas produkto valgymas žymiai pagerins sveikatą, atsikratys patologijų ir turės teigiamą poveikį smegenų veikla, nervų sistema. Nepiktnaudžiaukite kompozicija.

Vaizdo įrašas: kas nutiks jūsų kūnui, jei kasdien valgysite medų

Bičių medus yra vienas geriausių natūralių produktų, kuriuos žmogui dovanoja gamta. Jį mums paruošia nenuilstančios bitės, iš dalies perdirbdamos savo gūžyje esantį nektarą, kurį ima iš įvairių žiedų. Vabzdžių darbas labai sunkus – norint surinkti 100 g saldumynų, jiems reikia paskraidyti iki milijono žiedų.

Medaus pagrindas yra paprasti angliavandeniai, kuriuos žmogaus organizmas pasisavina be didelių energijos sąnaudų. Jame yra gausus įvairių elementų rinkinys, kuris apskritai lėmė produkto, kaip universalaus vaisto, šlovę, prasidėjusią ilgą istoriją.

Medaus sudėtis

Tarp pagrindinių medaus komponentų: fruktozė (38%), gliukozė (31%), sacharozė (1%), kiti cukrūs (melicitozė, maltozė ir kt.) (9%), vanduo (13% ... 20%) , pelenai (0,17%).

100 g medaus yra daug vitaminų: riboflavino (B2-0,038 mg), niacino (B3-0,121 mg), pantoteno rūgšties (B5-0,068 mg), piridoksino (B6-0,024 mg), folacino (B9-2). mcg), vitamino C(C-0,5 mg). Iš mikro ir makro elementų yra: kalcio (6 mg), geležies (0,52 mg), magnio (2 mg), fosforo (4 mg), kalio (52 mg), natrio (4 mg), cinko ( 0,22 mg). Produkte mažai baltymų (0,3 g), o riebalų visai nėra.

Medaus savybės

Šis produktas yra vienas kaloringiausių (304 kcal) ir saldesnis už cukrų. Tai, kad meduje yra daug įvairių medžiagų, lemia jo unikalias savybes:

• medų labai lengvai pasisavina žmogaus organizmas;
• jis, būdamas švelnus vidurius laisvinantis vaistas, padeda žarnynui;
• jo patekimas į skrandį nedirgina gleivinės;
• medaus vartojimas veikia kūną, ramina jį ir atpalaiduoja;
• produktas perdirbimo metu inkstus apkrauna mažiau nei cukrus;
• medus turi stiprių gydomųjų savybių ir padeda žmogui susidoroti su įvairiomis ligomis, didina imunitetą.

Medaus privalumai

Medus naudingas žmonėms, nes jame yra įvairių medžiagų ir vitaminų. Pavyzdžiui, kalio buvimas suteikia jai antibakterinių savybių; geležis - leidžia palaikyti normalų hemoglobino kiekį kraujyje ir išlaikyti jame deguonį; manganas – būdamas geležies „kompanionas“ palaikant hemoglobino kiekį kraujyje, naudingas žmogaus, jo lytinių liaukų augimui.

Iš vitaminų: riboflavinas (B2) reguliuoja organizmo reprodukcines funkcijas, leidžia būti normaliam Skydliaukė, oda, nagai; nikotino rūgštis šalina cholesterolį, plečia kraujagysles.

Visas meduje esančių medžiagų kompleksas padeda mums kovoti su negalavimais: kosuliu, peršalimu, sloga, artritu, galvos skausmais ir kt.

Medaus žala

Medus turi daug gerų ir žmogui naudingų savybių, tačiau jis, nesilaikant naudojimo taisyklių, gali pridaryti bėdų organizmui.

Medus pavojingas žmonėms, turintiems alerginės reakcijos ant paties gaminio ar jo komponentų. Be to, tik tam tikros produkto rūšys gali sukelti alergiją žmonėms. IN paskutinis atvejis neturėtumėte atsisakyti jo vartoti – reikia pirkti tik sau saugų medų.

Visi šio nuostabaus produkto mėgėjai turi žinoti:

• iki + 40 ° C pašildytas medus tampa praktiškai nenaudingas, nes praranda didžiąją dalį savo savybių; tai tiems, kurie turi įprotį dėti į karštą arbatą, o ne cukrų - geriau gerti „į kąsnį“;
• medus, kurio temperatūra aukštesnė nei + 60 ° C, patenka į pavojingų produktų kategoriją, nes išskiria hidroksimetilfurfurolį, kuris gali rimtai pakenkti organizmui;
• nereikėtų perkrauti savo organizmo medumi - jums pakanka šio saldumo dienos normos - 2 ... 3 arbatiniai šaukšteliai;
• medaus naudojimas bus gera profilaktika įvairios ligos jei vartojama ne mažiau kaip du mėnesius iš eilės;
• jaunesniems nei vienerių metų vaikams medus yra visiškai kontraindikuotinas.

Medaus taikymas

Medus naudojamas kulinarijoje ruošiant kepinius, pyragus, antrąjį ir pirmąjį patiekalą, nealkoholinius ir alkoholinius gėrimus. Jis plačiai naudojamas medicinoje – paruošimui Vaistai, tinktūros, užpilai, nuovirai. Jis naudojamas tiesiogiai, be jokio apdorojimo ir paruošimo, kompresams, peroraliniam vartojimui ir kt.

Kadangi medus nuo seno buvo naudojamas gydant įvairius negalavimus, šiandien tradicinėje medicinoje yra šimtai receptų, skirtų tam tikrų ligų profilaktikai, joms palengvinti ir gydyti.

Netradiciniai medaus panaudojimo būdai – tai jo priedai masaluose, masalai skiepijimui ir žuvims gaudyti.

Kokios ligos gydomos medumi?

Sąrašas ligų, kuriomis naudinga vartoti medų ar jo turinčius preparatus, yra didžiulis. Tai gastritas, sinusitas, vėžys, pienligė, skrandžio opos, peršalimas, bronchitas, katarakta, sloga, hepatitas, cukrinis diabetas, artrozė, tonzilitas, osteochondrozė, nudegimai, išvaržos, polipai, gimdos erozija, diabetas, pankreatitas, alkoholizmas, prostatitas, hemorojus, cistos, kulno spygliai, pneumonija, fibromos, tuberkuliozė ir grybelinės ligos; dantenų, skydliaukės, kepenų, gerklės, kiaušidžių, odos, žarnyno, kasos, plaukų problemos, padidėjęs rūgštingumas, kraujagyslės ir kt.

Medus vartojamas tiesiogiai ligos eigoje, tačiau geriausiais ligų profilaktikos rezultatais pasižymi produktas ir jo preparatai.

Receptai su medumi ligoms gydyti:

• kepenų gydymas nuo geltos: malto cinamono (2 šaukštai) dedama į pusės litro indelį medaus, sumaišoma; vartoti 3 ... 4 kartus per dieną, 2 valg. mišinys prieš arba po valgio, po 2 valandų; skausmas praeina po 4-5 dienų;
• akių gydymas: esant akių uždegimui, naudojant vatos tamponą ir traukiant voką, akies obuolį patepti medumi; gydymas atliekamas tol, kol uždegimas išnyks;
• kataraktos gydymas: alijošiaus lapas (trejų metų ar vyresnis) dedamas į šaldytuvą pusantros savaitės; tada sumalkite ir išspauskite sultis; įpilkite vienodą kiekį vandens ir akacijų medaus, sumaišykite; Laikykite tirpalą šaldytuve 5 dienas; gautas mišinys lašinamas į akis (2 lašai) po ir prieš miegą;
• medaus gydymas sąnariams: sąnarių skausmai praeis, jei juos įtrinsite medaus (200 g), ridikėlių sulčių (300 g), degtinės (100 g), druskos (šaukštų) mišiniu; metodas efektyvesnis procedūroje, atliekamoje išsimaudžius ir išgėrus šį mišinį vienu metu (100 ml);
• hemorojaus gydymas: žvakė gaminama iš ne mažiau kaip pusantrų metų cukruoto medaus; gydymas - žvakę įkišti į išangę ryte, vakare, po kiekvieno ištuštinimo; gydymo trukmė - 4 ... 6 dienos;
• gastrito gydymas: šaukštas medaus praskiedžiamas stikline šilto virinto vandens; gerti vienu mauku su padidintu rūgštingumu 30 min. prieš valgį, jei rūgštingumas mažas – valandą prieš valgį; gydymas yra ilgas, iki dviejų mėnesių;
• sinusito gydymas: iš alavijo ir kalankės (po tris lapus) išspaudžiamos sultys ir sumaišomos su šaukšteliu medaus; filtruoti per marlę; gautas mišinys lašinamas į nosį - 3 lašai vakare ir ryte; gydymas tęsiamas tol, kol pagerėja;
• cistos gydymas: medus (šaukštelis) dedamas ant plataus tvarsčio, perlenkiamas per pusę ir tvirtai surišamas siūlu, paliekant ilgus galus; gautas tamponas įkišamas giliai į makštį per dieną; pakartokite procedūrą 10 dienų;
• inkstų gydymas: norint atsikratyti inkstų akmenų, paruošiamas mišinys iš lygių dalių juodųjų ridikų sulčių ir medaus; iš pradžių išgerkite 70 ml, paros dozę padidindami iki 200 g;
• plaučių uždegimo gydymas: paruoškite mišinį iš stiklinės medaus, šaukšto sviesto, du šaukštai česnako košės, tarkuotų krienų, auksinių ūsų sulčių (kiekviena); gerti valandą prieš valgį po šaukštą; gydymas tęsiamas 1,5 ... 2 mėnesius. - kol atsigaus;
• skrandžio opų gydymas: liga gali būti nugalėta, jei:
• pirmą dieną ryte, nevalgius, iš pradžių geria žalias kiaušinis, tada: po 5 minučių suvalgykite šaukštelį medaus, po kitų 5 minučių. alavijo gabalėlis, nuluptas ir vėl po 5 min. šaukštelis šaltalankių arba sviesto; po pusvalandžio galite valgyti įprastus pusryčius;
• antrą dieną darykite viską kaip ir pirmą, bet vietoj alavijo gerkite po šaukštelį propolio tinktūros (pirkta vaistinėje);
• tada pakartokite viską, kaitaliodami alavijo ir propolio vartojimą kas antrą dieną;
• opų gydymas kursais: iš pradžių viską gerti 30 dienų, tada tokios pat trukmės pertrauką ir vėl mėnesį valgyti pagal aukščiau pateiktą receptą;
• alkoholizmo gydymas: užsienyje liga gydoma medumi pagal tokią schemą:
• iš pradžių pacientui duodama suvalgyti 6 šaukštelius. medus; tada pakartokite dar du kartus kas 20 minučių;
• po 2 valandų. visi kartoja;
• tada pacientas eina miegoti; ryte, prieš pusryčius, jis turėtų suvalgyti tris kartus po 6 valg. medus, su 20 minučių intervalu;
• po to pusryčiai ir desertas po 4 šaukštelius. medus;
• prostatito gydymas: paruoškite labai klampios konsistencijos susmulkintų moliūgų sėklų ir skysto (vasarinio) medaus mišinį; tada iš mišinio pagal vyšnios dydį iškočiokite rutuliukus ir dėkite į šaldytuvą; rutulys ištirpinamas ryte burnoje pusvalandį prieš valgį; gydymo kursas - 10 dienų, po savaitės pertraukos ir vėl 10 dienų ryte gerti kamuoliukus;
• gydymas peršalimu: pradiniame etape būklę palengvina arbata, pagaminta iš vaistinių žolelių, pridedant medaus ir citrinos; toks pat efektas gaunamas geriant šiltą pieną su medumi; galite dėti kompresus ant krūtinės - kopūsto lapų, pateptas medumi; galite paruošti medaus ir viburnum uogų mišinį;
• tuberkuliozės gydymas: paruoškite mišinį iš lygiomis dalimis medaus, žąsų taukų (galima naudoti lašinius), kakavos miltelių ir 15 ml šviežių alijošiaus sulčių; pašildykite, išmaišykite ir sudėkite į stiklainį; laikykite mišinį šaldytuve; gerti prieš rytinį ir vakarinį valgį, likus 40 ... 60 min., po valgomąjį šaukštą; geriausias poveikis gaunamas vartojant mišinį, prieš tai praskiestą stiklinėje šilto pieno;
• plaukų gydymas: medus (šaukštas) praskiestas stiklinėje šilto vandens padeda pagerinti plaukų būklę; Jums reikia gerti tuščiu skrandžiu kiekvieną dieną 30 minučių. prieš pusryčius;
• gydymas diabetas: siekiant pagerinti sergančiųjų šia liga savijautą, medų rekomenduojama vartoti vakare, per pietus ir ryte laikantis dietos; optimalus gydymo laikotarpis yra du mėnesiai ar daugiau; medus turi būti tik šviežias, jo tūris – šaukštelis. kiekvieną kartą;
• osteochondrozės gydymas: numalšinti skausmą padeda kompresas: skaudama vieta ištepama medumi, uždengiama popieriaus lapu ir ant viršaus uždedamas garstyčių tinkas; visas stuburo plotas padengtas celofanu, uždengtas antklode; kasdieninis gydymas, kol skausmas išnyks; seanso trukmė – viena valanda;
• vėžio gydymas: užsienio ekspertų teigimu, tris mėnesius kasdien tris kartus geriant medaus (šaukštelis) ir cinamono (šaukštelis) mišinį yra gera vėžio prevencija ir netgi galima jį išgydyti ankstyvoje stadijoje;
• pienligės gydymas: nesant alergijos medui, jie ištepami vatos tamponu ir pusvalandžiui įkišami į makštį;
• gerklės gydymas: padeda susidoroti su liga arbata, verdama iš varnalėšų (šaukštas žolelių stiklinei); gerti tris kartus per dieną po trečdalį stiklinės (užpilas turi būti šviežias);
• bronchito gydymas: šaukštas medaus, sviestas ir konjakas dedamas į nedidelį metalinį indą; pakaitinama iki virimo, išimama ir geriama (galima šiek tiek su šaukšteliu) nakčiai; priėmimo trukmė - tol, kol išnyks diskomfortas krūtinėje;
• gydymas šalčiu: medus skiedžiamas šiltu vandeniu (proporcija 1:2); gautas mišinys tris kartus per dieną lašinamas į šnerves - 7 lašų dozė;
• kiaušidžių gydymas: medaus ir alavijo sulčių mišinys vienodais kiekiais padeda sumažinti uždegimą; jis impregnuojamas tamponu ir nakčiai įkišamas į makštį;
• Gimdos erozijos gydymas: ant kelių sluoksnių perlenktos marlės dedamas mišinys, įskaitant suglamžytas viburnumo uogas (st. l.), svogūnų košę (š.), medų (š.), daržovių aliejus(šaukštelis); marlė suvyniojama, iš jos suformuojamas tamponas, kuris nakčiai įkišamas į makštį; tamponas naudojamas kas antrą dieną penkis kartus, tarpinėmis dienomis vietoj dugno į makštį įdedami sviesto gabaliukai;
• odos gydymas: odos egzema gydoma užgeriant stikline šilto vandens, į kurį įpilamos pusės žaliosios citrinos sultys ir šaukštelis medaus; Geriu tik ryte, kol simptomai išnyks;
• žarnyno gydymas: medus (300 g) ištirpinamas puode ant ugnies iki 40 ° C temperatūroje; pridėti prie jo išlaisvintų nuo spyglių ir susmulkintus tris alavijo lapus; gauta kompozicija paliekama vieną dieną; tada imk st.l. tuščiu skrandžiu valandą prieš pusryčius, pašildykite (bet ne aukštesnėje kaip 40 ° C temperatūroje);
• nudegimų gydymas: pusė kilogramo medaus pakaitinama (ne aukštesnėje kaip + 40 °C), įdedama 10 g beržo deguto, sumaišoma; gautas tepalas laikomas šaldytuve, tepamas ant nudegimų 2 ... 3 kartus per dieną; gydymo kursas iki 20 dienų, kartojimas po 14 dienų.

Gydomosios bičių produktų savybės plačiai naudojamos tiek liaudies, tiek tradicinėje medicinoje, todėl apie gydymą medumi žino beveik visi. Bet juk yra daugybė medaus veislių, kurį ir kokia forma reikėtų vartoti nuo tos ar kitos ligos?

Farmakologinės savybės

Daugybė tyrimų patvirtina medaus sudėties išskirtinumą, o kai kurie žmonės netgi yra visiškai tikri jo dieviška kilme, nes kur gi matyta, kad vienas produktas turi tiek daug naudingų savybių! Teoriškai ir praktiškai buvo ne kartą patvirtinta, kad medus turi šias farmakologines savybes:

• antibakterinis;
• atkuriamoji;
• raminantis;
• normalizuoja medžiagų apykaitą;
• tonikas;
• stimuliuoti atsigavimo ir augimo procesus;
• teigiamas poveikis žarnyno mikroflorai;
• reguliuojant žarnyno sekrecijos intensyvumą;
• gerina atmintį ir regėjimą;
• adaptogeninis;
• antimikrobinis;
• priešnavikinis;
• žaizdų gijimas;
• antialerginis ir kt.

Be to, medus gali padidinti organizmo atsparumą įvairiems kenksmingiems junginiams ir toksinams, taip pat suaktyvinti protinius ir fizinius žmogaus gebėjimus. Daugelis teigia, kad šis unikalus produktas turi jauninantį poveikį žmogaus organizmui ir taip padeda žymiai pailginti gyvenimą.

Naudojimo indikacijos

Įrodyta, kad medus gali būti naudojamas sergant beveik visomis žmogaus ligomis, kurios gali išsivystyti, nes ne tik malšina uždegimą ir aktyvina regeneracijos procesus, bet ir labai padeda žmogui susidoroti su vertingiausių biologiškai aktyvių medžiagų trūkumu ir greitai atstatyti savąjį. gynybos. Todėl neteisinga sakyti, kad medus gydo. Šis bitininkystės produktas sėkmingai naudojamas:

• virškinimo trakto patologijos;
• anemija;
• kepenų ir tulžies takų ligos;
• širdies ir kraujagyslių ligos;
• inkstų liga;
• problemų su nervų sistema;
• odos ligos;
• ūminės ir lėtinės viršutinių kvėpavimo takų ligos;
• dantų problemos;
• ENT patologijos;
• akių ligos;
• ginekologinės ir urologinės ligos;
• seksologiniai sutrikimai;
• endokrininės patologijos;
• nėščių moterų toksikozė;
• kosmetiniai defektai ir kt.

Svarbu: medus veikia kaip kaloringas mitybos šaltinis, todėl jis yra būtinas gydant ligas, kurias lydi apetito praradimas ir reikšmingas svorio kritimas, ypač vaikams.

Be to, medus gali būti lengvai naudojamas kaip profilaktinė priemonė bendrai sveikatai palaikyti. Be to, tai puikus antiseptikas, todėl taps nepamainomu asistentu esant ilgai negyjančioms ar pūliuojančioms žaizdoms. Dėl savo antibakterinių ir antimikrobinių savybių jis greitai susidoroja su furunkuliais, egzema, karbunkuliais, opomis, nudegimais ir kt.

Nepaisant to, įvairių patologijų gydymui rekomenduojama naudoti skirtingų veislių medų. Pavyzdžiui, sergant streptokokų ar stafilokokų sukeliamomis ligomis, geriau vartoti šalavijų, liepų, akacijų ar viržių medų. Kaip išsiaiškinti, koks medus kokioms ligoms veiksmingas?

Tiesą sakant, viskas paprasta. Tradicinė medicina nuo seno atsižvelgė į kiekvienos bičių delikateso veislės ypatybes ir surado jai tinkamiausią panaudojimą. Todėl pakanka atidžiai perskaityti receptus ir tiksliai laikytis juose pateiktų rekomendacijų, o dar geriau kreiptis į profesionalų apiterapeutą, kuris galės individualiai pasirinkti bitininkystės produkto rūšį, dozę, vartojimo dažnumą ir naudojimo formą (aplikacijos, vidaus naudojimas, vonios ir kt.). Taip pat toks specialistas geriau nei kiti žino, su kokiais produktais kiekvienu atveju verta vartoti medų.

Dėmesio! Prieš pradėdami vartoti bet kokius tradicinės medicinos receptus, turėtumėte pasitarti su gydytoju ir gauti jo patvirtinimą.

Kvėpavimo takų ligos

Sunku rasti veiksmingesnę natūralią priemonę kvėpavimo takų ligoms gydyti nei medus. Visų pirma, tai padeda greitai išlaisvinti plaučius nuo skreplių. Šiuo tikslu jis turėtų būti vartojamas su pienu, alijošiumi, riebalais. Tokia terapija duos gerų rezultatų:

• bronchitas;
• tuberkuliozė;
• pleuritas;
• bendras organizmo nusilpimas arba išsekimas.

Esant bendram negalavimui ir peršalus, pienas su medumi padės pagerinti būklę. Norint paruošti kompoziciją, reikia ištirpinti šaukštą bičių delikateso stiklinėje šilto pieno. Daugiau apie šio stebuklingo gėrimo naudą galite sužinoti perskaitę profesionalų straipsnį mūsų svetainėje.

Taip pat būtų naudinga medų vartoti su krienų sultimis, išgeriant vienodais kiekiais, arba su užpilais. vaistinių žolelių. Peršalimo požymius ypač gerai šalina 100 g medaus, 1 citrinos sulčių ir 800 g vandens mišinys.

Atsikratyti stiprus kosulys padės svogūnų mišinys su medumi, o nuo sinusito – medaus aplikacijos, kurios tepamos ant nosies takų gleivinės. Bičių produktai taip pat yra veiksmingi kovojant su sinusitu. Tam rekomenduojama naudoti korius, kuriuos reikia kramtyti bent 5 kartus per dieną apie 15 minučių, tačiau likusį vašką reikia išspjauti.

Virškinimo trakto ligos

Bičių produktai nuo seno naudojami kovojant su uždegiminiais virškinimo trakto procesais, nes pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis, normalizuoja skrandžio sulčių rūgštingumą ir teigiamai veikia žarnyno mikroflorą. Sergančiųjų pepsine opa ar gastritu būklei pagerinti etnomokslas rekomenduoja ryte nevalgius, o vakare išgerti porą šaukštų medaus, atskiesto vaistinių žolelių nuoviruose arba paprastu vandeniu. Tai padeda padidinti mucino išsiskyrimą, kuris apsaugo gleivinę nuo destruktyvaus agresyvios druskos rūgšties poveikio, taip provokuodamas jau susidariusių erozijų gijimą ir neleisdamas atsirasti naujoms.

Taip pat medus veiksminga priemonė nuo rėmens. Norint atsikratyti šio nemalonaus reiškinio, verta paimti varškę, pieną ar košes, į kurias anksčiau buvo įdėtas nedidelis kiekis šio bitininkystės produkto.

Enterito, kolito, lėtinio ir spazminio vidurių užkietėjimo gydymas medumi atliekamas naudojant mišinį obuolių sultys ir medaus 3 kartus per dieną prieš valgį. Jei po to įteisinsite taisyklę valgyti daržoves ir vaisius, kuriuose yra daug skaidulų, ši taktika žymiai padidins gydomąjį poveikį.

Širdies ir kraujagyslių sistemos ligos

Kasdienis medaus vartojimas 2–3 kartus 1–2,5 mėnesio turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių būklei, būtent:

• sumažėja kraujo klampumas;
• plečiasi vainikinės kraujagyslės, pagerėja jų kraujotaka;
• suaktyvėja medžiagų apykaitos procesai širdies raumenyje;
• sumažintas aukštas kraujospūdis;
• padidėjęs žemas kraujospūdis.

Dėmesio! Gydant bičių produktais, iš dietos reikia pašalinti absoliučiai visus kitus saldumynus.

Taigi populiarus bitininkystės produktas yra būtinas:

• širdies nepakankamumas
• aritmijos,
• tachikardija,
• širdies dekompensacija,
• išeminė liga,
• hipotenzija ir hipertenzija,
• kardiosklerozė ir kt.

Sustiprinti gydomasis poveikis galima medų naudojant kartu su įvairių vaistinių augalų nuovirais ar užpilais. Taigi, sergant širdies nepakankamumu, pravers jonažolių ir erškėtuogių nuovirai, o sergant kitomis patologijomis – gudobelės nuoviras, valerijonų, krapų ir motinažolės užpilai.

Dėmesio! Bičių produktų naudojimas jokiu būdu negali pakeisti vaistų vartojimo, o tam tikrais atvejais tai gali sukelti tragiškų pasekmių. Taip pat nesistenkite palengvinti ūmių ligų priepuolių naudodami liaudies metodai, tokiose situacijose tikra pagalba gali suteikti tik tradicinė medicina.

Kepenų ir tulžies takų ligos

Patologiniai kepenų ir tulžies takų ląstelių pokyčiai pašalinami dėl to, kad bičių delikatese yra specialių juos atkuriančių medžiagų. Gydymas medumi ir paūmėjimų profilaktika atliekamas jo tirpalu (2 šaukšteliai stiklinei šilto vandens, geriausia obuolių sulčių) gerti iki 3 r. per dieną.

Gydymą medumi taip pat galite papildyti kitais bičių produktais, ypač žiedadulkėmis ir bičių pieneliu. Taigi, reikia tris kartus per dieną išgerti 30 g medaus, 0,6 g pergos arba žiedadulkių ir tik 2 kartus 50 g pieno.

Patarimas: didžiausią bičių produktų poveikį galite pasiekti derindami juos su augalais, turinčiais choleretinių, antispaztinių, baktericidinių, priešuždegiminių ir bakteriostatinių savybių.

Taigi, medus kartu su įvairiais vaistiniai augalai gali padėti išgydyti:

• cholecistitas;
• lėtinis neurogeninis tulžies latakų ir šlapimo pūslės uždegimas;
• fermentacija žarnyne ir kt.

Lytinių organų srities ligos

Medus su žiedadulkėmis nuo seno buvo naudojamas prostatitui gydyti. Suvartoto medaus kiekis apskaičiuojamas pagal ligonio svorį pagal 1 kg svorio proporciją – 1 g medaus. Gydymą papildykite 7–10 g pergos arba 2 šaukšteliais. žiedadulkės. Visa bičių produktų paros dozė yra padalinta į 3 lygias dalis, kurios vartojamos visą dieną. Paprastai gydymo kurso trukmė yra 30-45 dienos, jį galima pakartoti po 2 savaičių.

Ginekologijoje taip pat dažnai praktikuojamas gydymas medumi, ypač liepžiedžių, melisų, miško. Šis produktas padeda išgydyti:

• metritas;
• gimdos kaklelio erozija;
• kolpitas;
• vulvitis ir kt.

Ginekologiniams negalavimams gydyti medus ne tik geriamas, bet ir aplikuojamos, atliekamos elektroforezės. Papildyti terapiją eleuterokokų užpilais, tinktūromis ar nuovirais, piemens kasos, aralijos, dilgėlės, citrinžolės, kraujažolės ir kt.

Svarbu: gydantis medumi reikia vengti valgyti kitų saldumynų.

Kontraindikacijos ir šalutinis poveikis

Aišku, kad bičių produktų naudojimas padeda greitai atsikratyti daugumos ligų, tačiau kartais jų naudojimas būna ribotas, o retais atvejais – visai nesaugus. Todėl prieš pradedant naudoti bet kokias priemones būtina pasitarti su gydytoju.

Apskritai medus neturėtų būti naudojamas:

• alergija bičių produktams;
• gerybinių ar piktybinių navikų buvimas;
• emfizema, širdies nepakankamumas, plaučių sklerozė ir kai kurios kitos ligos, aerozolinis gydymas medumi neleidžiamas.

Visa svetainėje esanti medžiaga pateikiama tik informaciniais tikslais. Prieš naudojant bet kokias priemones konsultacija su gydytoju PRIVALOMA!