ლიმონისა და ლაიმის სასარგებლო თვისებების შესახებ ყველამ იცის - ეს მშვენიერი ხილი გვეხმარება ვირუსებთან ბრძოლაში, ვიტამინებით შევსება და საჭმლის მონელების გაუმჯობესებაც კი. და, რა თქმა უნდა, თქვენ არ შეგიძლიათ მათ გარეშე სამზარეულოში! რა შეიძლება ამ მჟავე, მაგრამ ამავე დროს წარმოუდგენლად არომატული და ძალიან ჯანსაღი წვენებირა სარგებლობის მოტანა შეუძლიათ მათ ადამიანის ორგანიზმს და როგორ მოგვწონს ასეთი პროდუქტების თანამედროვე მწარმოებლები?

რამდენად კარგია ლიმონი და ლაიმი თქვენთვის?
ორივე წვნიანი ლიმონი და ცოცხალი ცაცხვი ძალიან მდიდარია C ვიტამინით, რაც დაგეხმარებათ იმუნიტეტის ამაღლებაში და ხელს უშლის მთელი რიგი გულის დაავადებების თავიდან აცილებას. ასევე ამათში ჯანსაღი ხილიშეიცავს კალიუმს, ფოლიუმის მჟავა, ვიტამინი B6 და ანტიოქსიდანტები. და მათში შემავალი ფლავონოიდები და ლიმონენი გამოირჩევა კიბოს საწინააღმდეგო შესანიშნავი თვისებებით და ეს თვისებები რჩება მთელი დღის განმავლობაში ამ ციტრუსების მოხმარების მომენტიდან.

ლიმონისა და ცაცხვის ანტიბაქტერიული, ანთების საწინააღმდეგო და ანტივირუსული თვისებები ამ ხილს აქცევს ანტიბიოტიკებით მკურნალობის შესანიშნავ დანამატს და მათ საჭმლის მომნელებელ ფერმენტებს აქვთ სასარგებლო გავლენა საჭმლის მონელებაზე. შებერილობის, გულისრევის ან გულძმარვის შესამსუბუქებლად, უბრალოდ მოამზადეთ მცენარეული ჩაი ლაიმის ან ლიმონის ნაჭერით. სავსებით დასაშვებია ამ ხილისგან მიღებული წვენის გამოყენება წვნიანი ნაჭრების ნაცვლად, რადგან ის შეიცავს ორგანიზმისთვის აუცილებელ იგივე ნივთიერებებს!

რისთვის არის სასარგებლო ლიმონისა და ლაიმის წვენები სამზარეულოში?
ძნელად თუ მოიძებნება გაბედული, ვინც გაბედავს სუფთა ლიმონის ან ლაიმის წვენის დალევას. მაგრამ კულინარიაში ეს სასარგებლო პროდუქტებიუბრალოდ არ არსებობს თანაბარი!

ლიმონის და ცაცხვის წვენები შესანიშნავი ვიტამინის დანამატია არა მხოლოდ ჩაის ან ყავისთვის, არამედ მრავალი სხვა სასმელისთვის, მათ შორის წყლისთვის. განსაკუთრებით კარგია საუზმის დროს სხვა წვენებში მცირე რაოდენობით დამატება. ხშირად ამ წვენების დამატებით მზადდება შესანიშნავი კოქტეილები - როგორც ალკოჰოლური, ასევე უალკოჰოლო.

ლიმონის ან ცაცხვის წვენი შესანიშნავი გასახდელია ბოსტნეულის სალათებიდა შეუსაბამო დამატება მაკარონის სოუსების, ოქროშკას, საყვარელი ბოსტნეულის სუპები, ასევე ხორცის, ფრინველის ან თევზის მრავალფეროვან კერძებში. გარდა ამისა, ეს წვენები ხელს უწყობს თქვენი საყვარელი დესერტებისა და ხელნაკეთი ნამცხვრების მომხიბვლელ არომატს!

Ლიმონის წვენი= დამსხვრეული ბრინჯი!
ბევრი დიასახლისი პერიოდულად ბრაზდება, რადგან მათ მიერ მოხარშული ბრინჯი აბსოლუტურად არ იყო დამსხვრეული და მადისაღმძვრელი თეთრი მარცვლების ნაცვლად, უზარმაზარი წებოვანი სიმსივნე სევდიანად გამოიყურება ტაფიდან. ლიმონის წვენი გეხმარებათ გაუმკლავდეთ ასეთ უსიამოვნებას! საჭიროა მხოლოდ ერთი სუფრის კოვზი ლიმონის წვენის დამატება წყალში, რომელშიც ბრინჯია მოხარშული! მარტივი, სწრაფი და ძალიან ეფექტური!

გამაგრილებელი ზაფხულის სასმელები
ცხელ ზაფხულში გამაგრილებელი სასმელების გარეშე უბრალოდ არ შეგიძლია! ზაფხული უკვე მოვიდა, რაც იმას ნიშნავს, რომ დროა დაეუფლონ მათი მომზადების უნარებს!

უალკოჰოლო მოხიტო. ჯერ ამზადებენ შაქრის სიროფს - სამ სუფრის კოვზ შაქარს ასხამენ მეოთხედ ჭიქა წყალს და ადუღებენ დაბალ ცეცხლზე, სანამ შაქარი მთლიანად არ გაიხსნება. როდესაც წყალი ადუღდება, სიროფი ამოიღეთ გაზქურიდან და გაცივდეს ოთახის ტემპერატურამდე. შემდეგ, შვიდიდან რვა ახალი პიტნის ფოთოლს მოათავსებენ წინასწარ მომზადებულ სამ ჭიქაში, დაასხით ერთი სუფრის კოვზი გაცივებული შაქრის სიროფი და დაახლოებით ნახევარი სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი. ამის შემდეგ პიტნა ნაზად უნდა გაანადგუროთ ღვეზელით ან კოვზით - მნიშვნელოვანია დარწმუნდეთ, რომ ის მტვრად არ გადაიქცევა. და ამის შემდეგ 100 მლ ასხამენ ჭიქებში მინერალური წყალი, ყველაფერი კარგად აურიეთ და დაამატეთ სამიდან ოთხ ყინულის კუბიკი. მზა სასმელი შეიძლება დაამშვენოთ პიტნის ყლორტით და ლიმონის ნაჭრით.

კიტრი-გვირილის ლიმონათი. ახალი კიტრი 100 გ წონით, მოზილეთ ნაღმტყორცნებში და შემდეგ დაუყოვნებლივ გადაიტანეთ ბლენდერის თასში. დაუმატეთ 20 გრ თაფლი, 80 გრ გვირილის ჩაიდა 20 მლ ლიმონის ან ლაიმის წვენი. ყველა ინგრედიენტი კარგად ათქვიფეთ და გადაწურეთ ყინულით სავსე კონტეინერში. სასმელი მზადაა!

სად ვიპოვოთ ხარისხიანი ლიმონისა და ლაიმის წვენები?
დააფასეთ ხარისხი და მდიდარი გემო? ასე რომ, დროა ყურადღება მიაქციოთ სიცილიის ლიმონსა და ლაიმის წვენებს! ეს წვენები შესანიშნავი ალტერნატივა იქნება ახალი ხილისთვის, რადგან ისინი მზადდება წვნიანი სიცილიური ციტრუსებისგან. უმაღლესი ხარისხის... გმო-ები, რომლებიც ხშირად ჩნდება წვენების თანამედროვე შეფუთვებზე, მათში არ არის და თითოეულ ბოთლში ყელზე ჩაშენებული დისპენსერის არსებობა ამ პროდუქტს ძალიან მოსახერხებელს ხდის. სხვათა შორის, მისი შენახვა შესაძლებელია ცხრა თვემდე, რაც ასევე არ შეიძლება არ გაიხაროს, რადგან ძვირფასი შიგთავსის ერთი ბოთლი დიდი ხნის განმავლობაში საკმარისი იქნება!

სიცილიის წვენების შესანიშნავი გემოსა და დახვეწილი არომატის მთავარი საიდუმლო არის დაპატენტებული კაფსულის არსებობა ლიმონის ან ცაცხვის ეთერზეთით, რომელიც ჩაშენებულია ბოთლის კისერში. ეს კაფსულა ამდიდრებს წვენებს საჭირო რაოდენობის ეთერზეთებით და ანიჭებს მათ ლიმონის ან ლაიმის ავთენტური გემოთი და დახვეწილი არომატით სიახლის გემრიელი ნოტებით! ყველაზე რეალური რევოლუციური პროდუქტი დღეს ბაზარზე!

ბრენდი Sicilia, რომელიც ამ პროდუქტების მწარმოებელია, გთავაზობთ წვენების სამ ვარიანტს: ლიმონის წვენს, ლაიმის წვენს და ლიმონის წვენს პიტნით და, სხვათა შორის, ეს ასორტიმენტი სავსებით საკმარისია საკუთარი თავის და თქვენი საყვარელი ადამიანების განებივრებისთვის. ნაცნობი კერძების ახალი ორიგინალური გემოთი ან შესანიშნავი გამაგრილებით ზაფხულის სასმელები! ასეთი დამხმარეებით, ყველაზე მოსაწყენი კერძები და სასმელებიც კი ანათებენ ნათელი ფერებით!

ლიმონის სამშობლო არის ინდოეთი, ჩინეთი და წყნარი ოკეანის ზოგიერთი კუნძული ტროპიკული კლიმატით. ძალიან მოთხოვნადია კულინარიაში, კოსმეტოლოგიაში და ხალხური მედიცინა... ლიმონის წვენის შესახებ პირველი ნახსენები გვხვდება ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 300 წელს ძველი ბერძენი მკვლევარის თეოფრასტეს ნაშრომში. თუმცა, მას იყენებდნენ მხოლოდ როგორც თხის საწინააღმდეგო საშუალება.

ო სამკურნალო თვისებებილიმონის წვენი მხოლოდ ათასი წლის შემდეგ, თქვა ტაჯიკმა ექიმმა ავიცენამ. მას იყენებდნენ გულისრევის მოსახსნელად, გულ-სისხლძარღვთა სისტემის გასაძლიერებლად, გონორეის, სიყვითლის სამკურნალოდ და ორგანიზმის დამცავი ფუნქციის გასაძლიერებლად.

ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი შეიცავს ბიოლოგიურად აქტიურ კომპონენტებს, რომლებიც ჰარმონიულად ერწყმის ერთმანეთს და თავის კომპლექსში დადებითად მოქმედებს ადამიანის ორგანიზმზე. მისი შემადგენლობა თითქმის იდენტურია ჩვეულებრივი ლიმონის შემადგენლობისა. ის შეიცავს ძალიან ცოტა კალორიას, რაც მას თქვენი დიეტის იდეალურ დანამატად აქცევს. ბევრი ადამიანი იყენებს მას წონის დაკლებისთვის.

ლიმონის წვენი 90% წყალია, ხოლო 100 გრამი შეიცავს 22 კკალს.

დიეტური ბოჭკოების, ნახშირწყლებისა და ცილების გარდა, ლიმონის წვენი შეიცავს შემდეგ ვიტამინებს:

• რეტინოლი (ვიტამინი A)... ის ააქტიურებს იმუნურ სისტემას, აუმჯობესებს მხედველობას და თვალის აკომოდაციის სიჩქარეს, დადებითად მოქმედებს რეპროდუქციულ სისტემაზე და არეგულირებს ნივთიერებათა ცვლას.
• თიამინი (ვიტამინი B1)... ის კარგად შეიწოვება ორგანიზმში, ახდენს საჭმლის მონელების პროცესის ნორმალიზებას, მონაწილეობს მრავალ ბიოქიმიურ პროცესში, ასტაბილურებს კუნთების შეკუმშვას და ამინომჟავების მეტაბოლიზმს. ის ასევე მონაწილეობს ჰემატოპოეზში და აუმჯობესებს კუჭის მოტორულ ფუნქციას.
• რიბოფლავინი (ვიტამინი B2)... მცირდება ნეგატიური გავლენაშლის ტოქსინებს შინაგან ორგანოებზე, ასინთეზებს ფერმენტებს, აძლიერებს ძილს და აქვს დამამშვიდებელი ეფექტი. გარდა ამისა, ათხელებს სისხლს, უზრუნველყოფს გულის სწორ ფუნქციონირებას და აუმჯობესებს ღვიძლის ნაღვლის ფუნქციას.
• ქოლინი (ვიტამინი B4)... მონაწილეობს ნერვებისა და ფოსფოლიპიდების დამცავი გარსის ფორმირებაში, პასუხისმგებელია იმპულსების გადაცემაზე. ასევე აჩქარებს ფერმენტების დაშლას, „ებრძვის“ ზედმეტ ჰომოსისტეინს, აძლიერებს გულის კუნთს და აუმჯობესებს ხანმოკლე მეხსიერებას.
• პანტოტენის მჟავა (ვიტამინი B5)... დადებითად მოქმედებს ენდოკრინული ჯირკვლების ჰორმონებზე, ასინთეზებს ნეიროტრანსმიტერებს, ებრძვის თავისუფალ რადიკალებს და ვირუსებს. ის ასევე ანელებს არტერიების ქოლესტერინის დაფებით გადაკეტვას ცხიმოვანი მჟავების სინთეზის ნორმალიზებით.
• პირიდოქსინი (ვიტამინი B6)... აკონტროლებს ცენტრალური და ვეგეტატიური აგზნებადობას ნერვული სისტემა, აყალიბებს ახალ უჯრედებს, ზრდის ნახშირწყლების ათვისების ეფექტურობას, აყალიბებს სისხლის წითელ უჯრედებს და სტაბილიზებს სისხლში გლუკოზის დონეს. გარდა ამისა, ის ასტიმულირებს T უჯრედების გამომუშავებას და ახდენს ქალის ჰორმონების ბალანსის ნორმალიზებას ორგანიზმში.
• ფოლიუმის მჟავა (ვიტამინი B9)... აქტიურ მონაწილეობას იღებს ჰემოგლობინის, პლაცენტისა და ნაყოფის ნერვული მილის ფორმირებაში, გავლენას ახდენს ჩასახვაზე და ახდენს დნმ-ის სინთეზს.
• ასკორბინის მჟავა (ვიტამინი C)... ებრძვის თავისუფალ რადიკალებს და ვირუსულ აგენტებს, რადგან მას აქვს ანტიოქსიდანტური ეფექტი. ხდება ცილების სინთეზი, დაჩქარებულია კანის დაჭრილი უბნების შეხორცება, სტაბილიზირებულია სტეროიდული ჰორმონების სინთეზი. ის ასევე ზრდის სისხლძარღვების კედლების გამტარიანობის დონეს და გამოაქვს ჭარბი ქოლესტერინი სისხლიდან.
• ტოკოფეროლი (ვიტამინი E)... საგრძნობლად ანელებს დაბერების პროცესს, ათეთრებს ასაკობრივ ლაქებსა და ჭორფლებს, ამცირებს სისხლში გლუკოზის დონეს და აფერხებს ათეროსკლეროზს. გარდა ამისა, ის ზრდის გამძლეობას, აუმჯობესებს თმისა და ფრჩხილების მდგომარეობას და ასტიმულირებს სპერმის გამომუშავებას.
• ნიკოტინის მჟავა (ვიტამინი PP)... მას აქვს ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი, ინარჩუნებს ეპიდერმისისთვის აუცილებელ ტენიანობას, ასუფთავებს ქსოვილებს შეშუპებისა და გამონაყარისგან, ათანაბრებს სახის ფერს და ასტიმულირებს რეგენერაციას.

ვიტამინის მსგავს ნივთიერებებს შორის:

• ზეაქსანტინი... იცავს თვალის ლინზას ოქსიდაციური სტრესისგან და ინარჩუნებს მხედველობის სიმახვილეს, გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები.
• რუტინი... აძლიერებს სისხლძარღვების და კაპილარების კედლებს, სტაბილიზებს სისხლის წნევააადვილებს ალერგიულ რეაქციებს, ზრდის წინააღმდეგობას უარყოფითი გარე ფაქტორების მიმართ და გააჩნია ანტიბაქტერიული თვისებები.
• ლუტეინი... ხელს უშლის მაკულარული დეგენერაციას, ამცირებს გულის დაავადების განვითარების რისკს, აუმჯობესებს მხედველობას.
• ბიოტინი... აღადგენს ხელსაყრელ მიკროფლორას, ამცირებს კუნთების ტკივილს, მონაწილეობს ცხიმებისა და ცილების მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს უჯრედების გაყოფას და ზრდას.

მიკრო და მაკროელემენტებს შორისაა შემდეგი:

• კალიუმი... ზრდის იმუნიტეტს და შრომისუნარიანობას, აღადგენს ენდოკრინული ჯირკვლების მუშაობას, ხელს უშლის განვითარებას შაქრიანი დიაბეტიდა ახდენს მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის ნორმალიზებას. ის ასევე ხელს უწყობს სისხლში ოსმოსური კონცენტრაციის დარღვევას.
• კალციუმი... უზრუნველყოფს ძვლოვანი სისტემის სწორ აქტივობას, გავლენას ახდენს სისხლის კოაგულაციაზე, ააქტიურებს ჰიპოფიზის ჯირკვალს და გონადებს. გარდა ამისა, ის ამაგრებს უჯრედულ გარსებს, ხელს უშლის კუნთების სპაზმს და კრუნჩხვებს.
• მაგნიუმი... აუცილებელია კუნთებისა და ნერვების ფუნქციონირებისთვის, აცილებს მძიმე მეტალების მარილებს და ტოქსინებს, ხელს უშლის თირკმელებში კენჭების დალექვას და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის აქტივობის ნორმალიზებას.
• ნატრიუმი... ახორციელებს ნეირომუსკულარულ აქტივობას, აღადგენს წყალ-მარილის ბალანსს და ხელს უშლის სისხლძარღვებიდან სითხის გაჟონვას. გარდა ამისა, აუცილებელია ორგანიზმის ნორმალური ზრდისთვის.
• ფოსფორი... იმატებს ტვინის აქტივობა, მონაწილეობს ქიმიურ რეაქციებში უმეტესობაში, გავლენას ახდენს მეტაბოლიზმზე და ასინთეზებს მთელ რიგ ფერმენტებს.
• რკინა... აყალიბებს სისხლში ჰემოგლობინს, უზრუნველყოფს B ვიტამინების სრულ ფუნქციონირებას, იცავს ორგანიზმს ვირუსებისგან, ინფექციებისგან და ბაქტერიებისგან. გარდა ამისა, ის ხელს უშლის დაღლილობას და ახდენს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების სინთეზს.
• მანგანუმი... აქტიურად უწყობს ხელს კალციუმის შეწოვას, აკონტროლებს სისხლში შაქარს და აშენებს შემაერთებელ ქსოვილს. ასევე, მასზეა დამოკიდებული მეტაბოლური პროცესები და ნერვული სისტემის ფუნქციონირება.
• სპილენძი... გროვდება ძვლებში, კუნთებში, ტვინში და სისხლში. ის გავლენას ახდენს ლეიკოციტებისა და ერითროციტების ურთიერთქმედებაზე, უზრუნველყოფს სისხლძარღვთა სიძლიერეს, ხელს უშლის კანის დაავადებების განვითარებას და ასინთეზებს ცილებს.
• იოდი... მხარს უჭერს ენდოკრინული ჯირკვლების აქტივობას, პასუხისმგებელია უჯრედების რეგენერაციაზე, არეგულირებს სისხლძარღვთა ტონუსს და უზრუნველყოფს წყალ-ელექტროლიტური ცვლას. გარდა ამისა, აუმჯობესებს ღვიძლისა და ტვინის მდგომარეობას, ზრდის რეპროდუქციული სისტემის ჰორმონების აქტივობას.
• სელენი... ის აძლიერებს ღეროვანი უჯრედების აქტივობას, აფერხებს ეპიდერმისის დაბერების პროცესს, ხელს უწყობს თიროქსინის, ტრიიოდთირონინის და ტესტოსტერონის გამომუშავებას, ასინთეზებს კოენზიმ Q-10-ს. მას ასევე გააჩნია ანტიალერგიული და ანტიდისტროფიული თვისებები, ასტიმულირებს ენდოკრინული და ნერვული სისტემების აქტივობას.

ორგანული მჟავები:

• ვაშლის მჟავა... გავლენას ახდენს ეპიდერმისში კოლაგენის სინთეზზე, აძლიერებს იმუნიტეტს, აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას და ასტაბილურებს მჟავა-ტუტოვანი ბალანსს. ასევე უმჯობესდება სისხლძარღვების ტონუსი და სინთეზირდება პროენზიმური სტრუქტურები.
• ლიმონის მჟავა... ფლობს ანტიოქსიდანტურ თვისებებს, ანიჭებს თმას ბზინვარებას, ანიჭებს მას სიმტკიცეს და ელასტიურობას. ის შლის ტოქსიკურ ნივთიერებებს და ათანაბრებს სახის ფერს.

ლიმონის წვენი შეიცავს შემდეგ ეთერზეთებს: ციტრალს, კამფენს, გერანიოლს, პინენს, ლინალოლს, ლიმონინს. ისინი ხელს უწყობენ ჯანმრთელობის შენარჩუნებას, კვებავს კანს, აუმჯობესებენ მეტაბოლურ პროცესებს, აფერხებენ დაბერების პროცესებს და დადებითად მოქმედებენ ნერვულ სისტემაზე.

ლიმონის წვენის სასარგებლო თვისებები

ლიმონის წვენს აქვს ჯანმრთელობის სასარგებლო თვისებების ფართო სპექტრი. ვიტამინების, ორგანული მჟავების, მიკრო და მაკროელემენტების სიმრავლის გამო მას აქვს ზოგადი გამაძლიერებელი მოქმედება ორგანიზმზე, მნიშვნელოვნად აძლიერებს მის იმუნურ სისტემას და უზრუნველყოფს ენერგიით. ვიტამინების მწვავე ნაკლებობით, კვალიფიციური სპეციალისტები გირჩევენ დღეში სამამდე ლიმონის მოხმარებას.

ლიმონის წვენის სარგებელი შემდეგია:

1. სისხლძარღვების კედლების გაძლიერება... ასკორბინის მჟავას არსებობის გამო, კაპილარების კედლები ძლიერდება და ელასტიური ხდება, სისხლის მიკროცირკულაცია ნორმალიზდება და სისხლდენა აღკვეთილია. გარდა ამისა, ქოლესტერინის დაფები და სისხლის კოლტები იშლება, არტერიული წნევა სტაბილიზირებულია, ვარიკოზული ვენები და ათეროსკლეროზი აცილებულია.
2. ორგანიზმში ვიტამინებისა და მინერალების მარაგების შევსება... ლიმონის წვენის კომპონენტები აძლიერებს ორგანიზმის დამცავ ფუნქციას, ანეიტრალებს ვირუსულ, ინფექციურ და ბაქტერიულ აგენტებს, ხელს უშლის ვიტამინის დეფიციტს და ანიჭებს მეტ სიცოცხლისუნარიანობას. შედეგად, შესრულება იზრდება და განწყობა უმჯობესდება.
3. ტვინის აქტივობის გაუმჯობესება... პროდუქტის ქიმიური შემადგენლობა ხელს უწყობს ყურადღების კონცენტრაციის გაზრდას, ფსიქოემოციური სფეროს ბალანსის შენარჩუნებას და მეხსიერების გაძლიერებას. ეს საშუალებას აძლევს ადამიანს თავი უფრო თავდაჯერებულად და მშვიდად იგრძნოს.
4. მეტაბოლური პროცესების დაჩქარება... პროდუქტის კომპონენტები ასტიმულირებენ ბიოლოგიურად აქტიური ნაერთების შეწოვას, ანადგურებენ ცხიმებს, აშორებენ ორგანიზმიდან ტოქსინებს, ტოქსინებს და თავისუფალ რადიკალებს. ლიმონის წვენში პექტინის არსებობა ხელს უწყობს გაჯერების შეგრძნებას. ეს საშუალებას გაძლევთ დაარეგულიროთ მადა და არ ჭამოთ ძალიან ბევრი. ასევე, პროდუქტს აქვს შარდმდენი თვისებები და გამოაქვს ჭარბი სითხე ორგანიზმიდან.
5. ანტიოქსიდანტური ეფექტი... ზოგიერთი ნივთიერების წყალობით ლიმონის წვენი აფერხებს უჯრედების დაბერების პროცესს, იცავს მათ ოქსიდაციური სტრესისგან, აღადგენს კანის ლიპიდურ ბარიერს, ათეთრებს ასაკობრივ ლაქებს, ნაოჭებს, კვებავს ეპიდერმისს და არბილებს წვრილ ნაოჭებს. ის ასევე ხელს უშლის ორგანიზმში ავთვისებიანი პროცესების განვითარებას.
6. სუნთქვის გამაგრილებელი... ლიმონის წვენი არა მხოლოდ ათავისუფლებს ცუდი სუნიპირიდან, არამედ ანადგურებს მასში არსებულ ბაქტერიებსა და მიკრობებს. შედეგად, ის ეხმარება გაუმკლავდეს ყელის ტკივილს, ამცირებს ანთებას, ხელს უშლის კბილების გაფუჭებას და აღადგენს ლორწოვან გარსებს.
7. საჭმლის მონელების პროცესების სტაბილიზაცია... პროდუქტის კომპონენტები აუმჯობესებს ღვიძლის აქტივობას, ასტიმულირებს ნაღვლის გამომუშავებას, ხელს უწყობს ტოქსინების, მძიმე მეტალების და ჭარბი შარდმჟავას გამოდევნას და ასტაბილურებს ნაწლავის ტრანზიტს. გარდა ამისა, ისინი ხელს უწყობენ შებერილობის შემსუბუქებას ქვიშის გახსნით ნაღვლის ბუშტი, აღადგენს შინაგანი ორგანოების ფუნქციონირებას და მკურნალობს ყაბზობას.
8. ორგანიზმში მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის მხარდაჭერა... სისხლძარღვების და კანის უჯრედები აღდგება, ცხიმი არ გროვდება, pH სტაბილიზირებულია და ძილის მდგომარეობა უმჯობესდება.
9. ეგზემის მკურნალობა... ლიმონის წვენი ხელს უწყობს გაღიზიანების მოხსნას, ქავილის მოხსნას და სეროზული პაპულების მოცილებას.
10. ანტისეპტიკური თვისება... წვენის კომპონენტები ებრძვიან პათოგენურ ბაქტერიებს, ახდენს მიკროფლორას ნორმალიზებას, ხელს უშლის ქსოვილების გაფუჭებას და შინაგან სისხლდენას. გარდა ამისა, მათ აქვთ ანტისკორბუტური ეფექტი.
11. ნერვული სისტემის ნორმალიზება... პროდუქტი კვებავს ნერვულ უჯრედებს, აუმჯობესებს ნეირონების გაცვლას ცენტრალურ და ავტონომიურ ნერვულ სისტემაში.

ლიმონის წვენის თვისებები ამით არ შემოიფარგლება. ეს ხელს უწყობს წყალ-მარილისა და ნახშირწყლების ცვლის ნორმალიზებას, აუმჯობესებს სახის ფერს და ასტაბილურებს სხეულის ტემპერატურას. ასევე, პროდუქტს შეუძლია გაანეიტრალოს ობობების, ფუტკრების და მორიელის შხამი.

ლიმონის წვენის გამოყენების უკუჩვენებები

ლიმონის წვენის მრავალი სასარგებლო თვისების მიუხედავად, უნდა გვახსოვდეს, რომ პროდუქტის ჭარბი მოხმარება უცვლელად იწვევს ცუდ შედეგებს. ისიც უნდა აღინიშნოს, რომ მისი სუფთა სახით დალევა არ შეიძლება. ის უარყოფითად მოქმედებს კბილების მინანქარზე და ქმნის კუჭში მომატებულ მჟავიანობას. ამიტომ სითხეს ყველაზე ხშირად აზავებენ წყლით ან უმატებენ სხვა წვენებს.

ლიმონის წვენის გამოყენების უკუჩვენებები მოცემულია ქვემოთ:

• ... აღინიშნება ხშირი თავბრუსხვევა, კუჭში სიმძიმის შეგრძნება, გულისრევა, რომელსაც თან ახლავს ღებინება, დიარეა ან ყაბზობა, ენაზე თეთრ-ნაცრისფერი ნადები და ჭარბი ნერწყვდენა.
• ნაწლავის წყლული... ლიმონის წვენში შემავალმა ინგრედიენტებმა შეიძლება გაზარდოს მეტეორიზმი, ოფლიანობა, გულისრევა, ღებინება და მაწონი. პაციენტს აქვს წონის მკვეთრი კლება.
• პანკრეატიტი. ეთერზეთებიპროდუქტში შემავალმა შეიძლება გააღიზიანოს პანკრეასი და გამოიწვიოს გამწვავება.
• ჰეპატიტი... არსებობს კიბოს და ღვიძლის ციროზის განვითარების რისკი. მადა ჩვეულებრივ არ არის, იგრძნობა ზოგადი სისუსტე, აპათია და სახსრების ტკივილი.
• ქოლელითიაზი... ტკივილი მარჯვენა ჰიპოქონდრიაში, იმატებს სხეულის ტემპერატურა და ოფლიანობა, შეინიშნება ნაღვლის ღებინება, კანზე ყვითელი ლაქები ჩნდება, განავალი უფერულდება.
• ლაქტაციის პერიოდი... არსებობს დიდი რისკი, რომ ლიმონის წვენის კომპონენტებმა შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ჩვილზე. მას ექნება გამონაყარი კანზე, გაუარესდება მადა, გაუჩნდება კოლიკა.
• ბილიარული დისკინეზია... პაციენტი გრძნობს ტკივილს ნეკნის ქვეშ, დაბუჟებას ფეხებსა და ხელებში, პალპიტაციას და შებერილობას. შესაძლებელია ნაღვლის სტაგნაცია, განავლის და შარდის ფერის შეცვლა.
• ენტეროკოლიტი... ლიმონის ძუძუს ქიმიურმა შემადგენლობამ შეიძლება გამოიწვიოს ჭიპის ტკივილი, მეტეორიზმი, დიარეა და ყაბზობა, ქსოვილების მეტაბოლიზმის დარღვევა და წონის დაკლება.
• ქოლეცისტიტი... აღინიშნება სხეულის ზოგადი ინტოქსიკაცია, გულისცემა, შემცივნება, გულისრევა, ცხელება, გადაჭარბებული გაღიზიანება და უძილობა.
• ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა ინდივიდუალური კომპონენტების მიმართ... აღინიშნება გამონაყარი სხეულზე, ქავილი, არათანმიმდევრულობა და მომატებული ოფლიანობა. პაციენტს აღენიშნება გულისრევა, რომელსაც თან ახლავს ღებინება, აბსცესები კუჭის ლორწოვან გარსზე და გონებრივი აქტივობის დაქვეითება.

ლიმონის წვენის დალევამდე უმჯობესია გაიაროთ კონსულტაცია კვალიფიციურ სპეციალისტთან. ის ჩაატარებს საჭირო გამოკვლევებიდა დაადგენს დარეკავს თუ არა ქიმიური შემადგენლობაშენ ალერგიული რეაქციადა რა რაოდენობითაა რეკომენდებული სითხის დალევა.

როგორ მივიღოთ ლიმონის წვენი ცარიელ კუჭზე?

ორგანიზმს საკვებიდან მეტი ენერგიის მისაღებად და შინაგანი პროცესების ნორმალიზებისთვის რეკომენდირებულია ლიმონის წვენის რეგულარულად დალევა. როცა ვიღვიძებთ, სხეულის ქსოვილებს სითხე სჭირდება, ამიტომ წყალი ლიმონით შველის.

სასმელი ეფექტურად ატონიზირებს, გაჯერებულია ბიოლოგიურად აქტიური კომპონენტებით და შლის ტოქსინებს, ეხმარება ჭარბი კალორიების წინააღმდეგ ბრძოლაში და იწვევს გაჯერების ხანგრძლივ შეგრძნებას.

დალიეთ ლიმონიანი წყალი ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე. ამ დროის განმავლობაში ორგანიზმში სრულად დაიწყება მეტაბოლური პროცესები, დაიწყება კუჭის წვენის გამომუშავება და ლიმონის წვენის ქიმიური შემადგენლობა იმოქმედებს ისე, როგორც დანიშნულებისამებრ.

სასმელის მოსამზადებლად 200 მლ თბილ წყალს დაუმატეთ 2 სუფრის კოვზი ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი. გემოს გასაუმჯობესებლად, ტკბილი კბილის მქონე ადამიანები ხანდახან უმატებენ ჩაის კოვზ თაფლს.

გახსოვდეთ, რომ ამ საქმეში მნიშვნელოვანია რეგულარულობა და არა გადაჭარბება. დალიეთ არაუმეტეს ერთი ჭიქა ლიმონიანი წყალი.

ლიმონის წვენის უზმოზე დალევის შედეგი სამი დღის შემდეგ გამოჩნდება. კანი გაახალგაზრდავდება, აკნე დაზიანებები შემცირდება და განავალი დასტაბილურდება. მაგრამ ღირს ასეთი სასმელისგან თავის შეკავება მათთვის, ვისაც აქვს ლიმონის გამოყენებასთან დაკავშირებული უკუჩვენებები.

ასევე მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ უმჯობესია დალიოთ ლიმონიანი წყალი ჩალისგან. ამრიგად, ხდება სითხის მინიმალური შეხება კბილის მინანქართან და კომპონენტების უკეთესი შეწოვა.

როგორ დავლიოთ ლიმონის წვენი უზმოზე - ნახეთ ვიდეო:

ამრიგად, ჩვენ დავადგინეთ, რომ ლიმონის წვენი არის ძალიან მდიდარი სასმელი, რომელსაც აქვს მრავალი სასიცოცხლო კომპონენტი. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს ყოველდღიური მიღება და გამოყენების სპეციალური უკუჩვენებები.

ლიმონის სასარგებლო თვისებებზე უსასრულოდ შეგიძლიათ ისაუბროთ. იგი ფართოდ გამოიყენება კულინარიაში, კოსმეტოლოგებსა და სახლის ცხოვრებაში. ერთადერთი კითხვა არის გამოყენებადობა. ყოველ ჯერზე, როცა ლიმონის ყიდვა გიწევთ, გამოიყენეთ რამდენიმე წვეთი წვენი, ხოლო ლიმონის გამოუყენებელი ნაწილი კვირების განმავლობაში დევს მაცივარში, სანამ არ გაფუჭდება. ასეთი დანაკარგების თავიდან ასაცილებლად, უმჯობესია ლიმონის წვენის დამზადება და საჭიროებისამებრ გამოყენება.

ლიმონი არ არის სეზონური ხილიდა არ არის საჭირო ზამთრისთვის ლიმონის წვენის დიდი მოცულობის აღება. საკმარისია მოამზადოთ 0,5 ლიტრამდე ტევადობის ბოთლი და ეს რაოდენობა ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში საკმარისი იქნება თქვენთვის.

წვენებისთვის აირჩიეთ პატარა ხილი. ისინი უფრო წვნიანია, კანი უფრო თხელია, ფასი კი დაბალია.

გარეცხეთ ლიმონები ცხელი წყლით, დაასხით მდუღარე წყალი და გაწურეთ. ლიმონის ცედრა შეგიძლიათ გზადაგზა გახეხოთ, რადგან წვენის გამოწურვის შემდეგ ქერქი უნდა გადაყაროთ.

ლიმონები გაჭერით შუაზე და გამოიყენეთ ციტრუსის მანქანა, რომ გამოწუროთ წვენი.

გაწურეთ იგი ტილოში და ჩაასხით სუფთა, სტერილიზებულ ბოთლში. ბოთლი დახურეთ და წვენი შედგით მაცივარში.

მას არ სჭირდება სტერილიზაცია, პასტერიზაცია ან ადუღება. შაქრის დამატებაც არ ღირს, რადგან ლიმონის წვენი, უფრო უნივერსალურისგან განსხვავებით. მისი დამატება ხორცის კერძებში, ან კოსმეტიკური ნიღბებისთვის გამოყენება შესაძლებელია და აქ შაქარი ზედმეტი იქნება.

ლიმონის წვენი უშაქროდ, თუ ინახება მაცივარში, ვარგისია გამოსაყენებლად მინიმუმ 3 თვის განმავლობაში, რის შემდეგაც შეგიძლიათ შეიძინოთ ახალი ლიმონი და გააკეთოთ ასეთი ჯანსაღი და აუცილებელი ლიმონის წვენის ახალი პარტია.

როგორ სწრაფად მოვამზადოთ ლიმონის წვენი, ნახეთ ვიდეო:

გაახალისეთ სასმელი გაწურვით დიდი რიცხვილიმონის წვენი.მას განსაკუთრებით ხშირად იყენებენ უბრალო წყლისა და ჩაის არომატისთვის. ერთი ან ორი ნაჭრის წვენი ჩვეულებრივ საკმარისია ადამიანების უმეტესობისთვის, მაგრამ შეგიძლიათ სცადოთ წვენის დამატება, თუ უფრო ძლიერი, გამაგრილებელი გემო გირჩევნიათ.

შეღებვისგან მოჭრილი ხილი ლიმონით შეგიძლიათ დაიცვათ.ახლად დაჭრილი ხილი კარგავს ფერს პროცესის შედეგად, რომელსაც ეწოდება დაჟანგვა. ვიტამინი C ან ვიტამინი ცეშეიცავს ლიმონის წვენში, ქიმიურად რეაგირებს ჰაერის ჟანგბადთან და ხელს უშლის ნაყოფის დაჟანგვას. დაჭრილი ნაყოფის ცოტაოდენი ლიმონის წვენით შეზეთვა დაგეხმარებათ ნაყოფის ფერის დიდხანს შენარჩუნებაში.

ბოსტნეული დაასხით ლიმონის წვენით დიდი ხნის განმავლობაში.ახალი ხილის მსგავსად, ახალი ბოსტნეულიც მიდრეკილია ჟანგვისკენ. შედეგად, მათი ფერი გაუფერულდება. დაასხით ცოტაოდენი ლიმონის წვენი ახალ ბოსტნეულზე და აურიეთ, რომ ფერები ცოცხალი შეინარჩუნოთ.

შეაზავეთ თქვენი სალათები ლიმონის წვენით.კარგად ცნობილი ვინეგრეტი იყენებს ძმრისა და ზეითუნის ზეთის უბრალო გასახდელს. ძმრის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლიმონის წვენი დამატებითი მკვეთრი არომატისთვის. დასაწყებად, სცადეთ შეურიოთ 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი და დაახლოებით 2 სუფრის კოვზი (30 მლ) ლიმონის წვენი. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მეტი ლიმონის წვენი უფრო ძლიერი გემოსთვის, ან შეგიძლიათ შეამციროთ მჟავე გემო 1 ჩაის კოვზი (4,8 გრ) შაქრის ან თაფლის დამატებით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ დრესინგის გემო მარილისა და პილპილის გემოვნებით, ან სხვა მწვანილისა და სანელებლების დამატებით.

• სტანდარტული მწვანე სალათების გარდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლიმონის წვენი მოხარშული ბოსტნეულის, ცივი მაკარონის და სხვა.
• მრავალკომპონენტიანი სალათები შეიძლება ცალკე ზეთით და ლიმონის წვენით დაასხით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დააკავშიროთ ეს ორი ინგრედიენტი ერთ სოუსში, მაგრამ გახსოვდეთ, რომ მათი კომბინაციით სალათის ფოთოლი სწრაფად ატენიანებს, თუ ძალიან ბევრია.

თქვენი ბრინჯი უფრო ფუმფულა გახდება, თუ ლიმონის წვენს დაუმატებთ მოხარშულ წყალს.ბრინჯის ხარშვისას წყალში გაწურეთ 1 ჩაის კოვზი 3 სუფრის კოვზი (5-დან 45 მილილიტრამდე) ლიმონის წვენი. თუ გსურთ, რომ ბრინჯი ფუმფულა იგრძნოს, ლიმონის არომატის გარეშე, დაამატეთ 1 ჩაის კოვზი (5 მლ) ლიმონის წვენი. რაც უფრო მეტ წვენს გამოიყენებთ, მით უფრო ძლიერი იქნება გემო.

შეამცირეთ მარილის რაოდენობა, რომელსაც იყენებთ ლიმონის წვენის ჩანაცვლებით.მარილი მოქმედებს როგორც კონსერვანტი და საკვების არომატიზატორი. ცოტა მარილი კარგია, მაგრამ ჭარბი რაოდენობა საზიანოა გვერდითი მოვლენებიშენი ჯანმრთელობისთვის. ლიმონის წვენი ასევე ხელს უწყობს საკვების შენარჩუნებას და გემოს, რადგან წვენი ავსებს თქვენი კერძის სხვა გემოს. ამრიგად, ლიმონის წვენი შეიძლება იყოს უფრო ჯანსაღი არჩევანი, ვიდრე მარილი.

ნაბიჯი 1: მოამზადეთ ლიმონები.

ლიმონის საჭირო რაოდენობა გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით. შემდეგ დადეთ ლიმონები სათითაოდ დაფაზე, თითოეული ციტრუსი გაჭერით 2 ნაწილად და ხელის წვენსაწურით გაწურეთ ლიმონის წვენი პირდაპირ საზომ ჭიქაში. 1 კილოგრამი ლიმონიდან უნდა მიიღოთ დაახლოებით 500 - 600 მილილიტრი სუფთა ლიმონის წვენი.
შემდეგ აიღეთ სტერილური მარლის ნაჭერი და სათითაოდ ჩაყარეთ მასში გაწურული ლიმონები. სუფთა ხელით გაწურეთ ლიმონი ტილოში და გამოწურეთ მისგან წვენის ბოლო წვეთი.
ეს პროცესი აუცილებელია იმისათვის, რომ არ დაკარგოთ ერთზე მეტი წვეთი ძვირფასი სითხე და ისე, რომ ძვლები და ფირის ნაჭრები არ მოხვდეს თქვენს წვენში.

ნაბიჯი 2: მოხარშეთ სიროფი.

ჩართეთ გაზქურა საშუალო ცეცხლზე, მოათავსეთ ქვაბი სათანადო რაოდენობით სუფთა გამოხდილი წყლით და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
მას შემდეგ, რაც წყალი ადუღდება, დაამატეთ ლერწმის საჭირო რაოდენობა. გაუჩერებლად აურიეთ თხევადი მასა სამზარეულოს ნიჟარით და მოხარშეთ სიროფი 5-6 წუთისანამ შაქარი მთლიანად არ მოიხარშება და დაიშლება. შემდეგ გადმოდგით ქვაბი გაზქურიდან და სიროფი გაცივდეს ოთახის ტემპერატურამდე.

ნაბიჯი 3: შეურიეთ სიროფი და ლიმონის წვენი.

მას შემდეგ, რაც სიროფი გაცივდება, თხელ ნაკადში დაასხით ლიმონის წვენი და სამზარეულოს სპატულით მოურიეთ ლიმონის მასა გლუვი.

ნაბიჯი 4: გააცივეთ და შეინახეთ ლიმონის წვენი.

შედეგად, თქვენ უნდა მიიღოთ დაახლოებით 1,2 - 1,3 ლიტრი ლიმონის წვენი. ახლა ჩაასხით ლიმონის ნექტარი ქვაბიდან სუფთა სტერილიზებულ ორში ლიტრიანი ქილაან კონტეინერი მჭიდრო სახურავით. კონტეინერი მოათავსეთ მაცივარში ამისთვის 12 საათი,დამოკიდებულია იმაზე, თუ რომელ სასმელს ანიჭებთ უპირატესობას. ამის შემდეგ, წვენი ჩაასხით ჭიქაში და გააზავეთ ყინულის ნაჭრებით ან ცივი სუფთა, ადუღებული გამოხდილი წყლით. იდეალური თანაფარდობაა 300 გრამიან ჭიქაში მირთმევისთვის, დაასხით 230 - 250 მილილიტრიწვენი და დაამატეთ ცივი წყალი, ისე რომ მიაღწიოს თითქმის ჭიქის კიდემდე ან მოათავსეთ ყინულის კუბიკები ისე, რომ წვენის დონემ თითქმის ჭიქის კიდემდე აწიოს. გამაგრილებელი წვენი მზად არის.

ნაბიჯი 5: მიირთვით ლიმონის წვენი.

ლიმონის წვენს უფროსებისთვის გაცივებული, ბავშვებისთვის კი ოთახის ტემპერატურაზე მიირთმევენ. ამ სასმელს ასხამენ 300 ჭექა-ქუხილის მაღალ ჭიქაში, საჭიროების შემთხვევაში, ყინულის კუბებით ან ცივი სუფთა გამოხდილი წყლით. თუ ლიმონის წვენს რომელიმე ზეიმზე მიირთმევთ, სასურველია ჩაასხით ჭურჭელში და ყინულთან ერთად მოაყაროთ რგოლებად დაჭრილი ლიმონი. ამ ტიპის წვენის გამოყენება შესაძლებელია აპერიტივების დასატკბობად, როგორიცაა ვისკი, მშრალი თეთრი ღვინო, არაყი, ან ხილის ლიქიორებსა და ლიქიორებში დასამატებლად, ის აპერიტივებს გარკვეულ კერძს ანიჭებს. მიირთვით სიამოვნებით და ისიამოვნეთ! Გემრიელად მიირთვით!

- - ზოგჯერ ლიმონის წვენს თაფლით ამზადებენ, ეს წვენი გაცილებით ჯანსაღი გამოდის. გაზარდეთ წყლის რაოდენობა 100 - 150 მილილიტრით და შაქრის ნაცვლად ჩაყარეთ 300 გრამი ნებისმიერი სახის თაფლი. მას შემდეგ, რაც თაფლი დნება, გააგრილეთ სიროფი და გადაწურეთ იგი ტილოზე ისე, რომ ფუტკრის ნარჩენები არ დარჩეს.

- - შეიძლება ლიმონის წვენში დაემატოს განსხვავებული ტიპებისიროფი, რომელიც აძლევს სასმელს სხვადასხვა გემოს, როგორიცაა ალუბალი, ვაშლი, მანდარინი ან სხვა.

- - სიროფის მოხარშვა შეგიძლიათ ნებისმიერ ალუმინის ჭურჭელში.

- - ამ ტიპის სასმელისთვის ყინული საუკეთესოდ მზადდება მოხარშული, სუფთა გამოხდილი წყლისგან.

- - ყინულის მომზადებისას შეგიძლიათ წყალში რამდენიმე წვეთი სიროფი დაუმატოთ ან ცოტაოდენი ლიმონის წვენით გააზავოთ.